Receptes oriģinālām marinādēm vistas gaļai cepeškrāsnī. Dažādas marinādes receptes vistas gaļai cepeškrāsnī

Marinēta vista neapšaubāmi ir garšīgāka, jo gaļa marinēšanas procesā ir piesātināta ar garšām un aromātiem, kļūst daudz maigāka.

Vistas marinādes receptes var būt ļoti dažādas, taču to lielais pluss ir tas, ka tās visas ir universālas. Tādējādi jūs varat pagatavot marinētu vistu cepeškrāsnī, pannā vai uz oglēm.

Pamatnoteikumi vistas marinēšanai

Pirmkārt, atceramies, ka jo lielāks ir vistas liemenis, jo ilgāks marinēšanas periods tam nepieciešams. Vienkārši sakot, ja vēlaties marinēt veselu vistu, ieteicams to paturēt marinādē vismaz 12 stundas. Ja marinējat vistu atsevišķos gabalos, laiks ievērojami samazinās. Pietiks 1 - 2 stundām.

Vistas gaļa jāmarinē istabas temperatūrā, tāpēc tā vislabāk ir piesātināta ar garšām. Tomēr tas attiecas tikai uz atsevišķiem vistas gabaliņiem. Ja marinējam veselu liemeni, tad, ņemot vērā ilgo marinēšanas periodu, tas jāsūta uz ledusskapi.

Gatavojot gaļu, jau iepriekš jāizlemj par recepti, jo no tās atkarīgs, kādu eļļu izmantot. Piemēram, kukurūzas eļļa ir daudzpusīga un darbojas visās receptēs. Bet olīveļļu vajadzētu apvienot ar Provansas garšaugiem un papriku. Saulespuķu eļļa (nearomatizēta) labi sader ar asajiem pipariem.

Vistas marinēšanai papildus eļļai mums vajag garšvielas. Galvenā garšviela ir sāls. Liekam pēc garšas. Tomēr jāpatur prātā, ka ar ilgstošu kodināšanu sāls tiek uzlikts pašās beigās. Pretējā gadījumā mūsu vista riskē kļūt cieta.

Papildus sāli marinādēs bieži liek melnos un sarkanos maltos piparus. Šīs garšvielas pievieno ēdienam garšvielu.

Ja vēlaties savu vistu piesātināt ar nepārspējamu aromātu, pievienojiet marinādei zaļumus. Visizplatītākie no tiem ir: majorāns, rozmarīns, timiāns, salvija, baziliks. Jūs varat pievienot tīrus garšaugus. Un jūs varat izmantot to kombinācijas.

Ja ņemam vērā Eiropas receptes, tad tur bieži var atrast tādu garšvielu kā karijs. Šī sarežģītā garšviela ir muskatrieksta, aso piparu, sinepju, ķimeņu un koriandra maisījums.

Kurkuma bieži tiek izmantota Indijas virtuvē. Tas piesātina vistu ne tikai ar izcilu aromātu, bet arī ar skaistu zeltainu krāsu.

Ja vēlaties savam ēdienam piešķirt nedaudz unikālu austrumniecisku garšu, mēģiniet marinādei pievienot ingveru.

Mēs esam analizējuši galvenās garšvielas vistas gaļas marinēšanai. Tagad pāriesim pie konkrētām receptēm, kā un kādos daudzumos pievienot aromatizējošās piedevas.

Vistas marinēšana cepeškrāsnī

Visstandartiskākā ir medus-sinepju marināde. Mēs sāksim ar viņu.

Sastāvdaļas:

• 45-50 grami sviesta
• 10 grami Dižonas sinepju
• 25 grami medus
• 15 ml Vusteršīras mērces
• 1 tējkarote sausu Provansas garšaugu.

Medus sinepju marinādes recepte:

Izkausējiet sviestu uz plīts virsmas. Iemērciet sinepes un medu karstā eļļā. Eļļai jābūt tikai karstai, lai medus labi izšķīst. Pēc tam pievienojiet Vusteršīras mērci un Provansas garšaugus. Jūs varat sāli pēc garšas.

Sojas marināde vistas gaļai cepeškrāsnī

Sojas mērci bieži izmanto Āzijas virtuvē. Īpaši labi tas ir kopā ar medu. Tieši šajā marinādē tiek pagatavota labi zināmā teriyaki vista.

Sastāvdaļas:

• 35 grami medus
• 35 ml sojas mērces
• 15 grami tomātu biezeņa
• 15 grami Dižonas sinepes
• 15 ml galda etiķa
• Malti sarkanie pipari pēc garšas.

Sojas marinādes recepte:

Lielā bļodā sajauciet medu ar sojas mērci. Pievienojiet tomātu biezeni, sinepes, etiķi un piparus. Ja vēlaties, varat nedaudz sālīt. Mēs iegremdējam vistu marinādē. Atstāj uz 20-30 minūtēm.

Indijas vistas marināde

Sekojošā marinādes recepte ir veltīta visiem spilgtu aromātu un neparastu garšu kombināciju cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 115 ml grieķu jogurta
• 45 grami saldo sīpolu
• 2 ķiploka daiviņas
• 1/2 citrona sula
• 35 ml olīveļļas
• 1 1/2 tējkarotes paprikas
• 1 tējkarote kurkuma
• 1 tējkarote garam masala
• 1 šķipsniņa koriandra
• 1 šķipsniņa kajēnas piparu.

Indijas marinādes recepte:

Ievietojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas blenderī. Tos labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Ar marinādi ierīvē vistu no visām pusēm. Atstājiet 30 minūtes, pēc tam turpiniet gatavot.

Majonēzes marināde vistas gaļai cepeškrāsnī

Marināde, kuras pamatā ir majonēze, vienmēr ir bijusi ļoti novērtēta. Tiek uzskatīts, ka ar tās palīdzību jūs varat ievērojami mīkstināt vistas gaļu. Patīk vai nē, pārbaudiet paši.

Sastāvdaļas:

• 65 ml majonēzes
• 3 mazas ķiploka daiviņas
• 2 rozmarīna zariņi
• 2 timiāna zariņi
• 1 citrona sula.

Majonēzes marinādes recepte:

Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt ķiplokus. To var izdarīt ar blenderi, sarīvēt vai samalt javā. Pievienojiet nedaudz sāls. Tālāk pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas ķiploku biezenim. Mēs pārklājam vistu ar marinādi un nosūta to aukstā vietā 8 stundas.

Līdzīgas receptes:

Cienījamie viesi!
Jūs atmetat šaubas
Jūtieties brīvi spiest pogas
Un saglabājiet mūsu recepti.
sociālo mediju lapās,
Lai vēlāk viņu atrastu
Lai saglabātu lentē,
Lai izplatītu draugiem.

Ja tas nav skaidrs,
Atzīmējiet vietni grāmatzīmē.
Nospiediet Ctrl D un atrodiet mūs visur.

Nospiediet Ctrl+D, lai lapu pievienotu grāmatzīmēm.

Nu ja pēkšņi atkal
Par tēmu ir ko teikt
Aizpildiet zemāk esošo veidlapu

Vistas ēdieni ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem uz mūsu galdiem. Tas izskaidrojams ar to, ka šim produktam ir zemas izmaksas, bet tajā pašā laikā tam ir lieliska garša. Vistas gaļa būs sulīgāka un maigāka, ja gatavošanas laikā izmantos marinādi.

Kā marinēt vistu majonēzē

Sastāvdaļas:
- vistas liemenis
- majonēze - 220 g
- garšvielas
- sīpols

Ēdienu gatavošana:
1. Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, liek bļodā, sāli, pievieno garšvielas.
2. Pirms marinēšanas vistu noskalo, izgriež visas iekšpuses.
3. Gaļas gabalus pārlej ar majonēzi, samaisa, atstāj uz pāris stundām.

Majonēzes marināde ne tikai uzlabo vistas gaļas garšu, bet arī piešķir gaļai pēc cepšanas zeltaini brūnu nokrāsu.

Kefīra vistas marināde.

Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- kefīrs - 120 g
- ingvers - ēdamkarote
- garšvielas
- sāls
- citronu sula

Ēdienu gatavošana:
1. Sajauc citrona sulu, sāli, garšvielas, rīvētu ingveru, kefīru.
2. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, pārlej ar iegūto marinādi, atstāj uz 6-8 stundām.
3. Vistas gaļu var grilēt.

Vistas gaļa marinēta sojā.

Sastāvdaļas:
- sojas mērce
- olīvju eļļa
- sāls
- cālis
- garšvielas

Ēdienu gatavošana:
1. Sajauc olīveļļu ar sojas mērci, pievieno nedaudz sāli.
2. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, liek bļodā, pārlej ar marinādi, pievieno garšvielas.
3. Turiet gaļu marinādē ne ilgāk kā divas stundas.

Kā marinēt vistu bārbekjū.

Vistas iesmiem der jebkura vistas daļa. Savā receptē izmantosim vistas stilbiņus. Šo vistas daļu ir neērti savērt uz iesmiem, tāpēc labāk to cept uz grila.

Sastāvdaļas:
- majonēze - 155 ml
- sāls
- sīpoli - 5 gab
- vistas stilbiņi - 2 kilogrami
- pipari

Ēdienu gatavošana:
1. Vistas stilbiņus noskalo vēsā ūdenī, sāli, piparus, liek dziļā katliņā, ļauj brūvēt 15 minūtes.
2. Vistas gaļai pievieno majonēzi. Pārliecinieties, ka majonēze pārklāj katru gabalu.
3. Sīpolu sagriež platos pusgredzenos, pievieno vistai.
4. Sajauciet sīpolu un vistas iesmus, pārklājiet ar vāku, ļaujiet brūvēt stundu, tad ievietojiet ledusskapī. Pēc 10-12 stundām bārbekjū būs gatavs.
5. Uzlieciet bārbekjū uz grila.
6. Uzstādiet režģi uz grila.
7. Siltumam jābūt mērenam, lai vistas gabaliņi labi izceptos. Ik pa laikam apgrieziet restīti un aplejiet gaļu ar ūdeni, alu vai vīnu.
8. Cepiet vistas gabaliņus no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini.
9. Atveriet restīti, uzlieciet sīpolu uz apceptās puses, pārklājiet ar restīti, apcepiet līdz mīkstam. Tiklīdz sāk izcelties dzidra sula - gaļa ir gatava!

Piparu un sāls daudzumu marinādē var noteikt, pagaršojot ar mēli. Jums skaidri jāsajūt trīs garšas: sāļa no sāls, pikanta no pipariem un skāba no majonēzes. Par marinēšanas laiku varam teikt sekojošo: jo vairāk marinēsiet kebabu, jo maigāka un mīkstāka būs vista. Process noritēs ātrāk, ja gaļu marinēsiet istabas temperatūrā.

Marināde ar tomātiem un ābolu sidra etiķi:

Tomāti - 2 gab
- loks - 4 gab.
- majonēze - 255 g
- ābolu sidra etiķis - pāris ēdamkarotes
- sāls
- garšvielas

Citronu marināde:

Melnie pipari
- sāls
- sīpols
- ķiploki
- citronu sula

Baltvīna marināde:

Citronu sula
- melnie pipari
- maltais koriandrs
- ķiploki
- sīpols
- tomāti
- Baltvīns

Marināde ar tomātu pastu:

Sarkanie malti pipari
- tomātu pasta
- sāls
- ķimenes

Marināde ar skābo krējumu:

Citronu sula
- skābais krējums
- pipari
- sāls
- ķiploki

Marināde ar jogurtu:

dabīgais jogurts
- pētersīļi
- ķiploki
- sīpols
- sāls
- melnie pipari

Marināde ar papriku un kariju

Kurkuma
- zira
- karija pulveris
- sāls
- malta paprika
- dārzeņu eļļa
- dabīgais jogurts

Tiek uzskatīts, ka vistas gaļas marinēšanai pietiks ar divām stundām, taču, jo ilgāk gaļu turēsiet marinādē, jo aromātiskāka un sulīgāka tā sanāks.

Kā marinēt vistu cepeškrāsnī.

Sekojošā marināde palīdzēs vistas gaļai piešķirt pikantu garšu. Sagatavojiet 1,5 litrus verdoša ūdens, pievienojiet tam karoti sāls un 3 ēdamkarotes etiķa. Sasmalciniet 4 ķiploka daiviņas, sajauciet ar baltajiem, melnajiem un sarkanajiem pipariem. Sajauciet maisījumu ar šķīdumu, ielieciet tajā vistas gabaliņus. Ja jums ir daudz laika, pamēģiniet marinēt vistu citronu sulā: pievienojiet bļodā 2 citronus un 3 apelsīnus, ielieciet vistas gabaliņus, atstājiet tos marinēties vienu dienu.

Kā pareizi marinēt vistu.

Ja gatavojaties cept veselu vistu, pirms marinēšanas iemērciet to no iekšpuses. Marinādei vēdera daļai jābūt diezgan biezai un pastveida. Piemēram, sinepes sajauc ar griķu medu, atšķaida ar sojas mērci līdz skābā krējuma konsistencei. Jūs saņemsiet īstu "".

Ieeļļojiet karkasu ar iegūto sastāvu no iekšpuses un ārpuses. Noskalo nelielu laima gabaliņu, nogriež trešo daļu. Paņemiet dakšiņu un samaisiet lielāko daļu citrusaugļu mīkstuma un pēc tam ievietojiet to vistas vēderā. šajā gadījumā būs vienkārši pārsteidzoša garša!

Vai jums bija pa rokai majonēze vai medus? Nekādu problēmu! Pikanti garšaugi palīdzēs glābt situāciju. Ja iespējams, izvēlieties svaigas lapas – piparmētru, salviju, baziliku, rozmarīnu. Izrādās ļoti garšīgs. Marinādei varat pievienot etiķi vai citrona sulu. Krūtis vai augšstilbi lieliski mīkstinās kefīru.

Vai vēlaties eksotiku? Pēc tam mēģiniet pagatavot japāņu vistu. Lai to izdarītu, ņem ingveru, sojas mērci, sabiezinātu ar miltiem un garšvielu ar ķiploku. Šāda mērce ne tikai piešķirs jūsu ēdienam pikantu garšu, bet arī izveidos uz tā kraukšķīgu garoziņu. Ja jums garšo asi ēdieni, ierīvējiet pašu vistu ar kečupu vai adžiku.

Kā marinēt ceptu vistu.

Vienkāršākais variants vistas gaļas kodināšanai ir kečups un majonēze. Tie palīdzēs gaļai piešķirt bagātīgu garšu. Vispirms ierīvējiet vistu ar sāls un piparu maisījumu un pēc tam ar kečupu vai majonēzi. Vēl viena interesanta iespēja ir kefīra marināde. Vienam vistas liemenim jums vajadzēs 400 ml kefīra. Raudzētajam piena produktam pievieno baziliku, sāli, papriku. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, pārlej ar kefīru ar garšvielām. Atstājiet gaļu 2 stundas marinēties.

Kā garšīgi marinēt vistu. Kefīra vietā var ņemt kokosriekstu pienu vai krējumu un pievienot tiem karija un čili mērci. Varat arī izmantot olīveļļu un pievienot tai sojas mērci. Vistas gaļu šādā marinādē vajadzētu marinēt apmēram trīs stundas. Piemērots marinādes variants ar ķiplokiem. Jūs varat to pievienot kečupam vai majonēzei, vai arī varat sarīvēt putna liemeni. Maisījumam var pievienot sasmalcinātus diļļu zaļumus. Atstājiet vistu marinēties pāris stundas.

Gaļai maigumu un īpašu garšu var piešķirt ar marinādes palīdzību, pievienojot citronu sulu, augu eļļu un dažādas garšvielas. Gaļa būs īpaši pikanta, ja marinādei izmantosiet vīnu un sinepes. Paņemiet glāzi baltvīna, ēdamkaroti sinepju, ēdamkaroti vīna vai ābolu sidra etiķa. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno piparus, sāli. Marinēšanai pietiks ar 2 stundām.

Kā marinēt grilētu vistu.

3. Izņem vistu, nosusina, ierīvē ar garšvielām, cep, līdz gatavs.

Iepriekš minēto recepšu sastāvā ir dažādi produkti, tāpēc grilēta vista iegūs citu garšu. Garšvielas grilam nevar nopirkt, bet pagatavot pats. Tas būs daudz veselīgāks, jo mājās gatavotā garšviela būs bez aromatizētājiem un glutamāta.

Kā marinēt kūpinātu vistu.

Sastāvdaļas:
- sāls - ēdamkarote
- smaržīgie pipari
- vistas gaļa - 1,5 kg
- Lauru lapa
- malti pipari
- nobriedušas žāvētas kadiķu ogas - 5 gab
- kanēlis
- galda etiķis - 3 ēdamkarotes
- sasmalcināts ingvers - ½ tējkarotes
- granulēts cukurs - ēdamkarote

Ēdienu gatavošana:
1. Pagatavo putru, sarīvē vistu, uz dienu liek zem preses.
2. Vārītam atdzesētam ūdenim pievieno dažus melnos piparus, pāris ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas, kanēli, kaltētas kadiķogas, etiķi, saberztu ingveru, granulētu cukuru.
3. Pārklājiet visu vistu ar sagatavoto sālījumu.
4. Divas dienas turiet putnu liemeņus marinādē.

Kā marinēt vistas cepeti. Daži padomi.

1. Vispirms sagatavo gaļu - rūpīgi noskalo, nosusina, nosusina ar papīra dvieli.
2. Rūpīgi izvēlieties garšvielas – ne visi veidi sader viens ar otru. Vistas gaļas pagatavošanai parasti izmanto papriku, baziliku, ķiplokus, kariju, suneli apiņus, piparus, sāli. Tomēr tas nenozīmē, ka jūs nevarat eksperimentēt. Pārliecinieties, ka garšvielas ir vienmērīgi sadalītas visā vistas gaļā.
3. Vistas marinēšanai var izmantot sinepes, majonēzi, baltvīnu, etiķi. Neņemiet visus uzskaitītos produktus kodināšanai - izvēlieties vienu lietu. Jūs varat marinēt gaļu tieši maisiņā - tas ir ātri un ļoti ērti. Tagad jūs varat gatavot.

Lai no vistas gaļas gūtu maksimālu prieku, tā rūpīgi jāmarinē. Noteikta darbību secība pirms gatavošanas ļaus ēdienam iegūt brīnišķīgu garšu. Oriģinālās receptes ietver dažādu garšvielu un garšvielu izmantošanu, kuru kombinācijas var radīt unikālu ēdiena garšu. Marināde vistas gaļai ir noderīga gremošanas traktam. Tas veicina gremošanas sulas izdalīšanos. Tālāk mēs apsvērsim vairākas oriģinālas metodes marinādes pagatavošanai, lai saimniece, gatavojot putnu, varētu droši izmantot cepeškrāsni.

Vispirms apskatīsim galvenos punktus, kuriem jāpievērš uzmanība kodināšanas laikā.
Pirmkārt, putna izvēlei ir jāpieiet atbildīgi. Nevajadzētu pirkt pirmo, kas krīt acīs, izskats var maldināt. Ja pērkat veikalā, noteikti apskatiet derīguma termiņu un atbilstību kvalitātes standartiem.

Ja plānojat cepeškrāsnī cept veselu vistu, kodināšana jāveic vakarā. Ja saimniece nolemj sagriezt liemeni gabalos, kodināšana prasīs daudz mazāk laika. Piemēram, fileju pietiks marinādē vienu stundu, bet kājas - 2-3 stundas.

Svarīgi saprast, ja gabaliņus var marinēt istabas temperatūrā, tad visu liemeni uz nakti būs jāliek ledusskapī. Sālīt to absolūti nevajag. Pretējā gadījumā gaļa vienas nakts laikā kļūs cieta un pēc tam bez garšas. Sāls jāpievieno tieši pirms vārīšanas.

Dažas nozīmi ir arī augu eļļas izvēle. Ir vispāratzītas dažādu veidu eļļu kombinācijas ar noteiktām garšvielām. Piemēram, olīveļļa lieliski harmonizējas ar populārajiem Provansas augiem. Tiem, kam garšo asi ēdieni un marinādei pievieno daudz piparu, lieliski noder saulespuķu eļļa.

garšvielu izvēle

Kompetenta pieeja garšvielu izvēlei noteiks pagatavotā ēdiena panākumus. Šīs sastāvdaļas piesātina to ar lielisku aromātu un veicina garšas īpašību atklāšanu.

Populārākās ir šādas garšvielas:

• Pipari. Ja vairumā marinādēs visur tiek izmantoti klasiskie smaržīgie pipari, tad aso garšvielu degošais pārstāvis ir ārkārtīgi selektīvs. Fakts ir tāds, ka ne visiem patīk ēdiena pārmērīgais pikantums. Kādam pat var būt problēmas ar gremošanas traktu;
• Garšvielas. Ir noteikti marinādes garšaugu komplekti, kuriem ir skanīgi nosaukumi – itāļu, franču u.c. Galvenās sastāvdaļas ir tādas garšvielas kā baziliks, rozmarīns un timiāns. Ja vēlaties, šiem augiem varat pievienot majorānu vai salviju;
• karijs. Interesants šīs populārās garšvielas sastāvs ietver čili, muskatriekstu, kurkumu, kaltētu koriandru un sinepes. Īpašu uzmanību ir pelnījusi kurkuma, jo šo garšvielu bieži izmanto, lai ēdienam piešķirtu skaistu dzeltenu krāsu. Tomēr piedevas labvēlīgās īpašības var ievērojami palielināt gatavās vistas ēstgribu;
• Ingvers. Ingvera saknes unikālo aromātu ir grūti sajaukt ar kaut ko. Tās ārstnieciskās īpašības tiek plaši izmantotas arī medicīnā. Izmantojot ingveru marinādē, vista var iegūt smalku austrumniecisku garšu.

Vistas marinādes receptes cepeškrāsnī

Uzreiz izdarīsim atrunu, ka visas apskatāmās receptes ietver klasisku porciju - 0,5-0,6 kg vistas gaļas.

Kefīra marināde vistas gaļai

Pieprasījums pēc šīs marinādes ir saistīts ar visu sastāvdaļu pieejamību, kā arī kefīra labvēlīgajām īpašībām. Pateicoties tās izmantošanai, gaļa ir pārsteidzoši maiga un sulīga.

Turklāt ar kefīru lieliski sader smaržīgais baziliks, ko droši var uzskatīt par afrodiziaku.

Sastāvdaļas:

• 0,5 litri kefīra (var izmantot gan 2,5%, gan 1% produktu);
• 0,5 tējkarotes bazilika;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas (vēlams rafinētas);
• 3 lielas ķiploka daiviņas;
• 0,5 tējkarotes melno piparu;
• 2 ēdamkarotes sinepju.

Sajaukšanas secībai šajā gadījumā nav nozīmes. Pēc marinādes pagatavošanas visu vistas gaļu uzmanīgi pārlej ar to un nosūta uz vienu nakti ledusskapī. No rīta vēlreiz jāpārbauda, ​​vai gaļa visur ir marinēta, pēc tam to var sūtīt uz pusstundu cepeškrāsnī.

Sojas medus marināde mājās gatavotai vistas gaļai

• 2 ēdamkarotes medus (vajag šķidrumu, neder sukādes);
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1/3 tējkarotes bazilika un tikpat daudz maltu piparu;
• 1/2 tējkarotes koriandra;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas.

Šī mērce ļauj marinēt vistu nedaudz ātrāk nekā iepriekšējā metode. Pietiek ar 5 stundām, lai marinēšanas laikā liemenis iegūtu dzintara nokrāsu ar medus nokrāsu. Cepšanai nepieciešams tikai pusstunda cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Marināde ar medu un maigām sinepēm

Lai gatavajam ēdienam pievienotu vieglu rūgtumu, šķidru medu var kombinēt ar maigām sinepēm. Viss mērces sastāvs izskatīsies šādi:

• 4 ēdamkarotes šķidra medus;
• 1 ēdamkarote maigu sinepju;
• 1 ēdamkarote rafinētas augu eļļas, bez smaržas;
• sula no pus citrona;
• 3 ķiploka daiviņas;

Šo marinādi parasti izmanto mājās gatavotas vistas porciju daļu marinēšanai. Pietiek ar 2-3 stundām, lai gaļa labi izmirktu mērcē. Cepšanas laiks paliek nemainīgs - pusstunda.

Āzijas saldā un pikanta marināde

Ja saimniekiem patīk drosmīgi eksperimenti, tad saldo sastāvdaļu un aso garšvielu kombinācija var garantēt viņiem neticamu garšu. Lai pagatavotu šādu marinādi, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3 ēdamkarotes šķidra medus;
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas;
• 3-4 cm ingvera sakne, kas izlaista caur rīvi;
• 3 saspiestas ķiploka daiviņas;
• 4 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1/2 tējkarotes smaržīgos piparus ar sāli (varbūt vairāk pēc garšas)

Šīs vistas marinādes galvenā sastāvdaļa ir ingvera garšviela. Šīs saknes pikantais aromāts piešķir mājputnu gaļai austrumniecisku garšu. To var izmantot arī porcijās sagrieztiem vistas gabaliņiem. Marinēšanas laiks būs tikai pusotra līdz divas stundas. Cepšanas laiks paliek nemainīgs – pusstunda līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Marināde slinkajiem

To dažreiz sauc arī par universālu, jo kodināšanas ātrums un sastāvdaļu vienkāršība iepriecinās jebkuru iesācēju. Šīs marinādes recepte ļauj tikt galā ar mājputnu gaļu tikai pusstundas laikā.

Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 ēdamkarotes sinepju;
• 1/2 citrona. No tā ir nepieciešama tikai sula;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote franču garšaugu maisījuma (baziliks, rozmarīns, majorāns, timiāns)
• 1/3 tējkarotes melnie pipari.

Putnu gaļas porcijās jāmarinē šajā mērcē un jāieliek maisiņā uz pusstundu. Gatavošanas laiks var būt nedaudz mazāks nekā iepriekš apspriestajās metodēs. Pēc 20 minūtēm jau var pārbaudīt vistas gatavību cepeškrāsnī.

Daudzas mājsaimnieces kritiski vērtē gaļas kaloriju saturu, tāpēc dod priekšroku grilētai vistas gaļai, nevis tradicionālajām gatavošanas metodēm cepeškrāsnī. Tas patiešām ir pamatoti, jo, salīdzinot ar citām metodēm, grilēta vistas gaļa satur ievērojami mazāk kaloriju.

Marināde cepeškrāsnī grilētai vistai

Atkarībā no prasībām attiecībā uz gatavošanas laiku, grilētu vistu var cept uz režģa (to ir ērti darīt porcijās) cepeškrāsnī vai uz speciāla iesma. Pēdējo parasti izmanto visam liemenim. Tātad, lai izveidotu pikantu marinādi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes augu eļļas (labākā izvēle ir kukurūzas eļļa);
• 1 tējkarote karija garšvielu;
• 1/2 tējkarotes sarkanās paprikas;
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta;
• 4 ķiploka daiviņas izlaistas caur ķiplokspiedi;
• 1 tējkarote citrona miziņas;
• 1/2 tējkarotes smaržīgo piparu un tikpat daudz sāls.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas porcijās sagrieztu gaļu rūpīgi apstrādā ar šo mērci ar citrusaugļu notīm.

Marinēšanas laiks ir 8-10 stundas, tāpēc gaļu ieteicams atstāt ledusskapī uz nakti. Cept vajag kā parasti – pusstundu. Lai gaļa pagatavotos vienmērīgi, periodiski tā ir jāapgriež. Tāpat vērts parūpēties, lai no režģa plūstošie tauki nokristu uz cepeškrāsnī apdomīgi ievietotas cepešpannas. Ja saimniekiem patīk labi izcepta zelta garoziņa, tad cepšanas laiku var pagarināt par 5-7 minūtēm.

Iepriekš bija pamatnoteikumi un ieteikumi vispopulārāko marināžu pagatavošanai cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā ļoti apsveicami ir drosmīgi eksperimenti dažādu garšvielu apvienošanā. Tieši no tiem lielā mērā būs atkarīgs maģiskais aromāts, kā arī gatavā ēdiena pēcgarša.

Video vistas marinādes receptes

Personīgi mēs jau sen esam atteikušies no smagas gaļas, kuras priekšrocības neviens nav pierādījis, tāpēc mēs ēdam tikai mājputnu gaļu. Tas nenogulsnējas jostasvietā, tas ir viegli sagremojams proteīns un nenovērtējamas polinepiesātinātās taukskābes, milzīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu, kas padara mūs slaidākus, veselīgākus un jaunākus.

Kā marinēt vistu: 6 noteikumi

1. Lai nodrošinātu, ka vista vienmēr izrādās maiga un sulīga, izvēlieties tikai atdzesētu, bet ne saldētu produktu.

2. Putnu gaļas marinēšanai izmantojiet tikai stikla vai emaljētus traukus, visi zina par alumīnija un plastmasas kaitīgumu.

3. Jo ilgāk vista ir marinādē, jo maigāka tā kļūst.

4. Marinādes, kas satur sojas mērci, jāsālītas uzmanīgi.

5. Sāliet putnu gatavošanas beigās vai tieši pirms ēšanas, lai sāls neizvilktu visu mitrumu un nepadarītu vistu stingru un sausu.

6. Lai diētiskā gaļa vienmēr izdotos sulīga, novietojiet iesmus pēc iespējas tuvāk vienu otram, cepiet šašliku uz karstām oglēm un pārliecinieties, ka nav uguns!

Vistas ēdieni: gatavojiet pēc šefpavāra receptēm - skatieties video recepti!

Medus sinepju marināde

Sulīga cepta vista ar skaistu garoziņu kā reklamēts - tiešām īsta! Tas ir labākais mājputnu gaļas cepšanas veids. Medus savienojumā ar franču sinepēm piešķir vieglu pikantu saldumu, bet zaļumu, ķiploku un citrona maisījums – brīnišķīgu aromātu. Sagatavojiet divas vai labāk trīs porcijas uzreiz. Medus vista nekad nepaliek uz galda!

Un paņemiet superbudžeta spārnus uz vasarnīcu un noteikti pagatavojiet tos uz grila.

MEDUS SINEPJU MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
150 g šķidrā medus
100 g franču graudu sinepju
1 citrons

5-7 ķiploka daiviņas
1 ķekars dilles
1 ķekars pētersīļu
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot medus sinepju marinādi:

1. Izmantojiet griešanas nazi, lai no citrona noņemtu miziņu un sagrieztu to plānās sloksnēs. Izspiediet citrona sulu un sajauciet ar sinepēm, medu, augu eļļu, smalki sagrieztu ķiploku, zaļumiem un miziņu. Lai kārtīgi izmaisa.

2. Marinējiet vistu 3-6 stundas.

3. Gatavais putns jācep kopā ar citrona miziņām, kas veido kompozīciju.

4. Gatavošanas laikā vistu periodiski apsmērē ar pārējo marinādi, pašās beigās putnu sāli.

Jogurta marināde

Vieglākā marināde visa superdiētiskā cienītājiem. Tikai dabīgi produkti un bez majonēzes!

JOGURTAS MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
1 st. dabīgais jogurts (var aizstāt ar kefīru vai pat raudzētu ceptu pienu)
1 st. karote citrona sulas
1 tējkarote karija
1 tējkarote kurkuma
1 tējkarote kardamons
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot pikanto jogurta marinādi:

1. Sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā masā un iemarinē putnu. Vistas gaļu ieteicams paturēt jogurta marinādē visu nakti. Sāliet vistu gatavošanas beigās vai tieši pirms pasniegšanas.

apelsīnu marināde

Šīs marinādes recepte ir lieliska gan vistas gatavošanai cepeškrāsnī, gan uz oglēm. Patīkams viegls asums visharmoniskāk apvienots ar apelsīnu notīm un karija garšvielu. Rudaina, zeltaina, grezna vista!

Apelsīnu MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
100 g medus
3 apelsīni
2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
2 tējkarotes karija
malti sarkanie pipari - pēc garšas
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot apelsīnu marinādi:

1. No diviem apelsīniem izspiež sulu, trešo sagriež plānās šķēlītēs.

2. Aplejiet kājas, augšstilbus, spārnus vai krūtiņu (vai visas uzreiz) ar apelsīnu sulu un atstājiet 15–20 minūtes.

3. Sajauc medu, eļļu, kariju, piparus. Sajauc viendabīgā masā.

4. Marinējiet vistu 2-4 stundas.

5. Gatavo putnu liek veidnē, virsū liek apelsīna šķēlītes, vēlreiz iezied ar marinādi un cep, līdz mīksts. Sāls tieši pirms lietošanas.

uguns marināde

Karsta vista aizraušanās meklētājiem. Šajā marinādē pagatavota putnu gaļa lieliski sader ar svaigu dārzeņu salātiem un tomātu sulu. Vislabāk piemērots gatavošanai uz iesmiem, mājas kūpinātājā vai uz grila.

UGUNS MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
150 ml sojas mērces
1 ķekars zaļo sīpolu
2 tējkarotes sarkano maltu piparu
1 ķiploka galva
5-7 cm ingvera sakne

Kā pagatavot ugunskura marinādi:

1. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.

2. Ķiplokus un ingveru sarīvē uz smalkās rīves.

3. Sajauc sojas mērci, zaļo sīpolu, sarkanos piparus, ķiplokus un ingveru.

4. Sajauc visas sastāvdaļas.

5. Marinējiet vistu un cieši iesaiņojiet pannā.

6. Atstāj ledusskapī uz nakti. Sāls pēc vajadzības pašās vārīšanas beigās.

Marinādes glazūra

Šiks un spīdums! Un spīdēt - vārda tiešākajā nozīmē! Dievišķā glazēta vista kļūs par greznāko ēdienu uz jūsu galda. Marināde ir īpaši laba vistas stilbiņu un spārnu cepšanai, taču arī vesela vista nopūtīs visus.

MARINĀDAS GLAZĪRU RECEPTE

Ko tev vajag:
150 ml sojas mērces
80 g medus
5-7 cm ingvera sakne
3 ķiploka daiviņas
1 st. karote Provansas garšaugu
1 šķipsniņa piparu
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot marinādes glazūru:

1. Ingvera sarīvē uz smalkās rīves.

2. Sajauc medu, sojas mērci, ķiplokus, ingveru un garšvielas.

3. Sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā masā.

4. Uz minimālas uguns uzvāra un vāra 4–5 minūtes, atdzesē.

5. Sagatavoto vistu liek cepamtraukā, bagātīgi ieziež ar iegūto glazūru, pārklāj ar foliju.

6. Liek līdz 180ºС sakarsētā cepeškrāsnī, cep 15 minūtes un vēlreiz apsmērē ar mērci.

7. Turpiniet eļļot vistu ik pēc 5-7 minūtēm, cepiet, līdz tā ir gatava. Sāls gatavošanas beigās.

Skābā krējuma marināde

Ja jūsu ceptā vista ir stīga un bez garšas, izmēģiniet skābā krējuma marinādi. Mājputnu gaļa izrādās neticama: maiga un mutē kūstoša ar smalkām ingvera notīm un vieglu sinepju garšu. Īpaši labi šo marinādi izmantot vistas krūtiņas filejas cepšanai.

Skābā krējuma marinādes recepte

Ko tev vajag:
5 st. ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma
Z Art. karotes sojas mērces
1 st. karote krievu sinepju
1 st. tējkarote sausi Provansas garšaugi
2 tējkarotes malta ingvera
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot skābā krējuma marinādi:

1. Sajauc visas sastāvdaļas un ar dakšiņu sakuļ viendabīgā masā.

2. Nomazgājiet un nosusiniet vistu.

3. Marinējiet vistu vismaz 2 stundas.

4. Liek gabaliņus veidnē un cep līdz 180ºС sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi.

5. Gatavošanas laikā periodiski apsmērē ar pārējo marinādi.

6. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pēc vajadzības sāliet un uz katra vistas gabala uzlieciet plānu jebkura cietā siera plāksnīti.

Cep līdz kraukšķīgai.

citronu marināde

Šīs apbrīnojamās citrusaugļu marinādes noslēpums ir garšaugu un garšvielu pievienošana, kas piešķir putnam bagātīgu, intensīvu garšu. Tikai sulīga vista un nekas vairāk! Marināde ir ideāli piemērota vistas gaļas cepšanai piedurknē vai uz grila.

CITRONU MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
2 citroni
5-7 ķiploka daiviņas
1 st. karote smaržīgo piparu
3 art. ēdamkarotes augu eļļas
1 tējkarote safrāna
1 mazs rozmarīna ķekars (var aizstāt ar sausu)
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot citronu marinādi:

1. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi.

2. Citronu sagriež lielos kubiņos. Ar rokām saplēš rozmarīna zariņus.

3. Apvienojiet citronus un rozmarīnu. Sastāvdaļas labi samaisa ar rokām.

4. Pievieno ķiplokus, eļļu, piparus un safrānu, kārtīgi samaisa.

5. Marinējiet vistu 5 līdz 12 stundas. Sāls gatavošanas pašās beigās.

tomātu marināde

Pikantu garšaugu kombinācija ar ķiploku un papriku rada brīnišķīgu marinādi maigākās vistas pagatavošanai savā sulā. Bieza smaržīga mērce un mīksta vistas gaļa ir piemērota jebkuram garnīram - no vienkāršas griķu putras līdz moderniem makaroniem.

TOMĀTU MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
1 st. bieza tomātu sula
2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
1 st. karote maltas paprikas
5 ķiploka daiviņas
1 ķekars bazilika
1 ķekars piparmētru
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot tomātu marinādi:

1. Ļoti smalki sasmalciniet ķiplokus, piparmētras un baziliku. Apvienojiet ar tomātu sulu un augu eļļu. Lai kārtīgi izmaisa.

2. Marinējiet vistu 2-4 stundas.

4. Gatavo putnu liek karstā pannā, pēc 2-3 minūtēm samazina uguni līdz minimumam un sautē zem vāka savā sulā līdz mīkstam. Gatavošanas laikā var pievienot, ja nepieciešams, pavisam nedaudz ūdens, pašās beigās sāli.

5. Pasniedzot, pēc vēlēšanās pārkaisa ar sasmalcinātām piparmētrām.

Marināde uz kvasa

Vienkārša un uzticama, mājās gatavota un tik saprotama kvasa marināde piešķirs Jūsu cāļai patīkamu rupjmaizes aromātu. Un neaizmirstiet daudz svaigu garšaugu un mājās gatavotu dārzeņu!

KVASS MARINADA RECEPTE

Ko tev vajag:
400 ml maizes kvass (ideālā gadījumā mājās gatavots)
2 ēd.k. karotes krievu sinepju
1 st. medus karote
5-7 ķiploka daiviņas
1 ķekars jebkuru zaļumu
1 šķipsniņa piparu
sāls - pēc garšas

Kā pagatavot marinādi uz kvasa:

1. Sasmalciniet ķiplokus, smalki sagrieziet zaļumus.

2. Sajauciet kvasu ar sinepēm, medu, ķiplokiem, zaļumiem un pipariem.

3. Marinējiet putnu 2-4 stundas, bet labāk uz nakti.

4. Cep vistu uz grila vai cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Sāls dažas minūtes pirms gatavošanas vai pirms pasniegšanas.

vīna marināde

Maiga tekstūra un izteikta vistas gaļas garša: sarkanvīna marināde īstiem gardēžiem! Sarkans vai balts, sauss vai salds – droši izmēģiniet jaunas kombinācijas. Marināde ir ideāli piemērota vistas iesmu pagatavošanai.

VĪNA MARINĀDES RECEPTE

Ko tev vajag:
300 ml deserta sarkanvīna
100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
1 spuldze
1 tējkarote krustnagliņas
sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot vīna marinādi:

1. Žāvētas plūmes un sīpolus sagriež gredzenos.

2. Apvienojiet vīnu, sīpolu, žāvētas plūmes un piparus, samaisiet.

3. Marinējiet putnu, vismaz 3 stundas turot ledusskapī.

4. Marinēšanas procesā ik pa laikam apmaisa. Sāls gatavošanas beigās vai tieši pirms pasniegšanas.

Lai vistas gaļa kļūtu maigāka un iegūtu gardu garšu un aromātu, pirms gatavošanas tā jāmarinē.

Marinādēm tiek izmantots liels skaits dažādu garšvielu, garšvielu, mērču un raudzētu piena produktu. Mūsdienu kulinārijā ir vairāki desmiti dažādu marināžu recepšu.

Vēlamies aicināt iepazīties ar piecām populārākajām marināžu pagatavošanas metodēm vistas cepšanai cepeškrāsnī.

Vistas gaļas marinēšanas noteikumi

Jūsu vistas ēdiens būs ideāls, pateicoties izvēlētās putnu gaļas labajai kvalitātei un pareizai marinādei. Ja vēlaties cept visu liemeni, tad tas ir jāmarinē iepriekšējā vakarā.

Atsevišķu vistas daļu marinēšana prasīs daudz mazāk laika. Kājiņām un stilbiņiem - apmēram 2-3 stundas, bet filejai un spārniem - vienu stundu.

Ņemiet vērā, ka jūsu vista istabas temperatūrā marinējas ātrāk. Šī metode ir piemērota spārniem, stilbiņiem un krūtīm. Un, ja plānojat gatavot veselu putnu, tad marinēšana prasīs vairāk laika un tāpēc gaļu nepieciešams atdzesēt.

Ilgstoši kodinot, sāls jāpievieno nevis procesa sākumā, bet tieši pirms vistas nosūtīšanas uz cepeškrāsni, pretējā gadījumā gaļa būs cieta.

Augu eļļas veida izvēle ir atkarīga no tā, kādi komponenti būs jūsu marinādē.

Olīveļļa lieliski sader ar papriku un Provansas garšaugiem, saulespuķu eļļa (bez smaržas) ar asiem un asiem pipariem, un kukurūzas eļļa ir ideāli piemērota visām receptēm.

Kodināšanas garšvielu izvēle

Garšvielas un garšaugi piesātina marinādes ar dievišķiem aromātiem un padara vistas ēdienu garšu oriģinālu un neaizmirstamu. Kurus izvēlēties, lai pagatavotu patiesi izcilu vistu?

• Melnie pipari un asie čili pipari. Melnie pipari ir visās marinādes receptēs, un čili lieto tikai tajos gadījumos, kad vistas gaļas ēdienam nepieciešams piešķirt papildus pikantumu;
• Garšvielas. Marinādēm visbiežāk izmanto rozmarīnu, majorānu, timiānu, baziliku un salviju. Var pievienot tikai vienu no šiem garšaugiem, lai ēdienam piešķirtu košu akcentu, vai arī vari eksperimentēt, veidojot oriģinālas pikantu piedevu kombinācijas;
• karijs.Šī garšviela ir muskatrieksta, sinepju, aso piparu, koriandra un ķimenes kombinācija;
• Kurkuma.Šī piedeva piešķirs vistai ne tikai Indijas virtuves akcentu, bet arī iekrāsos vistas ādu maigi zeltainā krāsā, kas piešķirs tai vēl apetītlīgāku;
• Ingvers.Šī brīnišķīgā sakne tiek plaši izmantota Āzijas virtuvē un piešķir marinādei pikantu austrumniecisku garšu.

Ir ļoti daudz recepšu marināžu pagatavošanai, un mēs ar prieku vēršam jūsu uzmanību pie pieciem galvenajiem vistas marinēšanas veidiem.

Marinādes receptes vistas gatavošanai cepeškrāsnī

Mūsu piedāvātās receptes tiek izmantotas atsevišķu vistas daļu pagatavošanai un paredzētas 500 gramiem vistas.

Sojas medus

Šī gardā cepeškrāsnī cepta vistas marināde piešķirs jūsu ēdienam pikantu austrumniecisku nokrāsu.

Visas sastāvdaļas sajaucam un iegūtajā mērcē marinējam vistu 4-5 stundas.

Marinēšanas laikā gaļa iegūst bagātīgu medus garšu un cēlu brūnganu nokrāsu.

Vistas gabaliņus izņem no marinādes un cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Lielisks ēdiens ir gatavs!

Universāls (ātrs)

Lielisks veids tiem, kuri nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Pēc šīs receptes ļoti ātri pagatavosi gardu vistu, marinējot to istabas temperatūrā 15-20 minūtes.

Ātrās marinādes sastāvs vistas gaļai cepeškrāsnī:

• Trīs ēdamkarotes citronu sulas;
• 40 g maigu sinepju;
• Četras ēdamkarotes olīveļļas;
• Šķipsniņa Provansas garšaugu pēc jūsu izvēles
• Uz naža gala malti melnie pipari.

Vistas gabaliņus plastmasas maisiņā jāsajauc ar mērci un jāatstāj marinēties.

Pēc tam vajadzēs vēl 15-20 minūtes, lai uz grila vai cepeškrāsnī izceptu marinētus gabaliņus.

Kefīrs

Vistas ēdieni kefīra marinādē cepeškrāsnī ir garšīgi maigi un sulīgi. Jūs noteikti novērtēsiet, kā bazilika notis skanēs jaunā veidā uz smalkā kefīra fona!

Sastāvdaļas:

Sajauciet visas šīs sastāvdaļas, pārlejiet putnu gaļas gabalus ar iegūto marinādi un nosūtiet tos ledusskapī apmēram 8-10 stundas.

Cepšanas laiks būs aptuveni 30-40 minūtes, kamēr ir jānodrošina, lai marināde pilnībā pārklātu gaļas gabalus.

Ar medu un sinepēm

Šī marināde piešķirs vistas ēdienam unikālu medus garšu ar nelielu rūgtumu.

Sastāvdaļas:

• 1 st. karote maigu sinepju;
• 5 st. karotes medus, izkausēts vannā;
• Divas malta ķiploka daiviņas;
• No pus citrona spiesta sula;
• Nedaudz sāls un melnie pipari pēc jūsu patikas.

Iegūtais maisījums jāpārklāj ar putnu gaļas gabaliņiem un jāatstāj marinēties apmēram 2 stundas istabas temperatūrā.

Pēc tam vistu cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Noskatieties video recepti vistas cepšanai cepeškrāsnī zem līdzīgas marinādes, bet neizmantojot medu:

Pikanti saldie aziāti

Izmantojot šo cepeškrāsnī ceptas vistas marinādes recepti, jūs varēsiet novērtēt maģisko garšu, kuras pamatā ir salduma un pikantuma kontrasts!

Sastāvdaļas:

Iegūtajam maisījumam pievieno apmēram 4 cm garu ingvera sakni, kas sarīvēta uz smalkas rīves.

Tas ir ingvers, kas gatavajam ēdienam piešķirs unikālu Āzijas garšu.

Sagatavotos vistas gabaliņus pārklāj ar iegūto marinādi un atstāj apmēram pusotru līdz divas stundas, un pēc tam nosūta cept cepeškrāsnī. Pēc trīsdesmit minūtēm ēdiens ir gatavs.

Ar marināžu palīdzību var ne tikai cept vistas ēdienus tradicionālajā cepeškrāsns režīmā, bet arī pagatavot tik populāru ēdienu kā grilētu vista, par ko vēl būs runa.

Zemāk esošajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot marinādi kraukšķīgiem vistas spārniņiem:

Marināde mājās grilētai vistai cepeškrāsnī

Grilēta vistas gaļa ir ļoti izplatīta mūsdienu kulinārijā, jo šādā veidā pagatavotas gaļas kaloriju saturs ir tikai 98 kalorijas uz 100 gramiem. Ceptā vistas gaļā šis skaitlis ir 210 kalorijas, bet vārītā vistas gaļā - 135.

Grilēto vistu gatavo divos veidos: uz grila un uz cepeškrāsnī iebūvētā iesma. Šīs metodes atšķiras tikai ar gatavošanas laiku.

Uz iesma parasti tiek pagatavots vesels putna liemenis, bet uz grila tiek gatavoti augšstilbi, spārni un krūtiņa.

Sastāvdaļas:

• 4 vidējas maltas ķiploka daiviņas;
• 3 art. l. kukurūzas eļļa;
• Puse tējk. paprika;
• 1 tējk karijs;
• Ceturtdaļa tējk. muskatrieksts;
• Nedaudz sāls un pipari.

Atstāj ledusskapī uz nakti, un tad cep uz sieta 30-35 minūtes. Noteikti novietojiet zem restes cepešpannu, lai notecinātu taukus, un neaizmirstiet apgriezt vistas gabaliņus, lai iegūtu vienmērīgi apceptu ēstgribu garoziņu.

Izpētījuši vistas gaļas marināžu receptes, cūkgaļas cienītāji sāks meklēt veidus, kā marinēt šāda veida gaļu (šīša kebabu no tā un ne tikai). Mēs esam par jums parūpējušies, jums nekas nav jāmeklē, jo mums ir viss. Ticiet man, visi būs sajūsmā par jūsu gaļas ēdieniem!

Jūs atradīsiet receptes vistas zupai ar olām. Izrādās, ka tik šķietami nenozīmīga ēdiena sastāvdaļa pat visparastāko zupu spēj pārvērst par labu. Pamēģini!

Nu, kurš nezina salātus "Kapitāls"? Droši vien nav tāda cilvēka, kurš aizmirstu šo ēdienu. Tomēr aicinām ieskatīties un tomēr atsvaidzināt galvu, kā to pagatavot. Turklāt tur jūs atradīsiet dažādus ēdienu gatavošanas ieteikumus.

• Visās marinādēs vienmēr ir augu eļļa, kas ļauj pilnībā atklāt garšvielu aromātu, kā arī pārklāj gaļas gabalus ar plānu plēvi, pasargājot tos no pāržūšanas. Marinādēs tiek izmantota tikai rafinēta eļļa, kas nepārtrauc sastāvdaļu garšu;
• Gardas ceptas garozas cienītājiem iesakām nenoņemt ādu no liemeņa un vistas gaļu cept uz grila, savukārt tiem, kas marinādē dod priekšroku sulīgiem gabaliņiem, iesakām pirms marinēšanas vistai noņemt ādu. labākai mērces iekļūšanai;
• Kodināšanai neizmantot rūpniecisko majonēzi. Tā sastāvā ir etiķskābe, kas apslāpē citu marinādes sastāvdaļu aromātu un padara vistas gaļu cietu.

Balstoties uz mūsu receptēm un padomiem, varat droši eksperimentēt un izdomāt savas autorreceptes vistas marinādēm, un mēs ceram, ka ēdieni, kas gatavoti pēc mūsu receptēm, ieņems pienācīgu vietu jūsu uzturā un iedvesmos jūs jauniem kulinārijas varoņdarbiem!

Mēs pievienojam jums video ar ļoti interesantu vistas marinēšanas veidu: