Olu omletes receptes. Omlete pannā receptes ar fotogrāfijām

Ir vairākas receptes, kas stāsta, kā pannā pagatavot omleti ar pienu. Ievērojot gatavošanas tehniku ​​un zinot dažus slavenu pavāru noslēpumus, no vienkāršiem produktiem var izveidot īstu šedevru. Šis brīnišķīgais olu un piena ēdiens var kļūt par izcilām tradicionālām brokastīm visai ģimenei - garšīgas, smaržīgas, ļoti barojošas.

Omlete ar pienu pannā - klasiska recepte

Vienkāršākā omletes recepte ir klasiskā. Tieši no viņa jūs varat sākt savu iepazīšanos ar šo brīnišķīgo kulinārijas šedevru.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu uzkrāt:

• vistas olas - 4-5 gabali;
• piens - 150 ml;
• eļļas - sviests un dārzeņu;
• melnie pipari un sāls.

Olas ir jāiekuļ traukā. Ērtāk ir izmantot mikseri, var izmantot dakšiņu vai putotāju, bet process būs ilgāks. Olu masai pievieno sāli, pielej pienu un visu vēl dažas minūtes saputo.

Jo ilgāks putošanas process, jo gaisīgāks ēdiens izrādīsies.

Pa to laiku vajadzētu ieziest pannu ar sviestu vai gī un pievienot nedaudz saulespuķu eļļas, lai, traukam uzkarsējot, nav dūmu. Kad eļļa uzkarsusi, nepieciešams trauciņos ieliet sakulto olu-piena maisījumu un vārīt uz mazas uguns, pārklājot ar vāku. Gatavošanas procesā trauku ar maisījumu periodiski jāsakrata - no tā būs atkarīgs ēdiena krāšņums.

Gatavo produktu izrotājiet ar zaļiem diļļu zariņiem un pasniedziet, sadalot porcijās. Var pievienot svaigu dārzeņu salātus. Šādas vieglas, barojošas brokastis piesātinās organismu līdz nākamajai pilnvērtīgai ēdienreizei.

Diētiskā proteīna milti

Omleti ar pienu var pagatavot tiem, kas seko savai figūrai un baidās iegūt liekos kilogramus. Dabiskā piena aizstāšana ar mazāku tauku saturu un pilnīga augstas kaloritātes dzeltenumu izslēgšana palīdzēs padarīt ēdienu diētisku. Citādi tiek izmantoti tie paši produkti, kas omletes pagatavošanai pēc klasiskās receptes.

Diētiskās omletes sastāvdaļas:

• olbaltumvielas - 4 gabali;
• vājpiens - glāze;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Vispirms rūpīgi jāsadala ola galvenajās sastāvdaļās, izmantojot īpašu ierīci vai patstāvīgi. Pēc tam olbaltumvielām pievieno piena produktu un visu kārtīgi saputo līdz pūkainai. Pievienojiet garšvielas, turpinot kult vēl 1-2 minūtes. Pēc tam olbaltumvielu-piena maisījumam pievieno smalki sagrieztus pētersīļus ar dillēm (var izmantot jebkurus zaļumus pēc izvēles) un visu viegli samaisa.

Dziļo pannu ieziež ar eļļu, uzkarsē un pārlej gatavošanai traukam. Pēc tam, kad tvertne ir aizvērta ar vāku (vēlams caurspīdīgu). Ēdiens tiek pagatavots 12 minūtēs. Pēc šī laika pie galda tiek pasniegta diētiskā gaisa omlete pannā. Maltītes kaloriju saturs galu galā būs 110 kcal.

Pūkaina omlete uz pannas

Lai pagatavotu krāšņāko omleti, jums jāievēro noteikti noteikumi.

Izmantotās sastāvdaļas:

• paipalu olas - 8 gab.;
• izsijāti milti - 2 ēdamkarotes (pievienojot šo komponentu, ir svarīgi atcerēties, ka ēdiens izrādīsies nedaudz kalorijāks);
• glāze piena;
• saulespuķu eļļa jāuzņem tik daudz, lai tā pārklātu trauka dibenu;
• sāls pipari.

Lai iegūtu sulīgu piena-olbaltumvielu ēdienu, olbaltumvielas un dzeltenumus jāsaputo atsevišķi. Šajā gadījumā proteīnus labāk ievietot ledusskapī uz 8 minūtēm, pēc tam saputot. Dzelteno olas daļu novāra atsevišķi, vispirms pievieno sāli un garšvielas, tad pienu.

Piena-dzeltenuma maisījumā jāievada saputotā baltā daļa, visu rūpīgi jāsamaisa un jālej traukā ar uzkarsētu augu eļļu. Saulespuķu eļļu varat aizstāt ar dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, gī - tā gatavā ēdiena garša būs maigāka un bagātīgāka.

Trauku gatavo 7-8 minūtes zemā siltumā. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un turiet vēl 3-4 minūtes. Izslēdziet uguni un aiciniet mājiniekus pie galda, dekorējot ar dārzeņiem un garšaugiem.

Franču virtuve ar sieru

Omlete tiek uzskatīta par tradicionālu franču ēdienu. Mājās iemācījās to pagatavot dažādās variācijās, pievienojot dažādus produktus. Omlete ar sieru tiek uzskatīta par tradicionālu franču ēdienu – to bieži pasniedz mājās brokastīs un piedāvā izmēģināt slavenos restorānos.

Ēdienu gatavo no:

• 4 olas;
• siers - 60-70 grami;
• sviests - 35 grami;
• piens - 10 ml;
• pipari, sāls pēc garšas.

Atsevišķi vai kopā traukā sakuļ dzeltenumus ar olbaltumvielām, ielej pienu. Olu-piena maisījumu ielej pannā uzkarsētā sviestā, vienmērīgi piepildot trauku. Trauku gatavo uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka.

Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, vienu tā daļu nepieciešams labi pārklāt ar rīvētu cieto sieru. Pēc pagatavošanas omleti pannā sagriež 2 vienādās daļās un tā, uz kuras nav siera, jāpārklāj ar otro. Pēc vienas minūtes uzstājības varat sadalīt ēdienu porcijās un pasniegt.

olas - 6 gabali;

dabīgais tauku piens - 0,2 litri;

milti - 40 grami;

šķiņķis - 110 grami;

cietais siers - 120 grami;

svaigi tomāti - 2 gabali;

sīpols - 1 gabals;

dilles un garšvielas.

Uzkarsētā bļodā apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno strēmelītēs sakapātus tomātus un šķiņķi. Visu viegli apbrūnina, samazini uguni un atstāj zem slēgta vāka novājēt. Pa to laiku piemērota tilpuma bļodā pa posmiem jāsakuļ pārējās sastāvdaļas, sākot ar olām, pienu utt. Izklājiet maisījumu pannā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pusgatavs. Pēc rīvētā siera pievienošanas pārklājiet un vāriet ēdienu, līdz piena produkts izkūst vēl pāris minūtes. Pagatavoto ēdienu ieteicams sagriezt porcijās, pēc vēlēšanās dekorēt ar dārzeņiem, zaļumiem vai olīvām.

Ja kādu rītu prātojies, kā pagatavot omleti pannā, tad esi atnācis uz manu adresi. Šajā rakstā pastāstīšu, kā pagatavot gardas omleti ar dažādiem pildījumiem, kā arī kā mūsu bērnībā padarīt omleti pūkainu un gaisīgu kā bērnudārzā. Daudziem lieliskas omletes recepte joprojām ir noslēpums, taču tajā nav nekā sarežģīta, un jūs to redzēsiet paši.

Omlete ir lieliskas barojošas brokastis visai ģimenei, tās labprāt ēd gan pieaugušie, gan bērni. Bet kurš teica, ka vakariņās nevar pagatavot gardu sarkanīgu omleti ar desu un sieru? Vai pusdienās omlete ar tomātiem? Nav ierobežojumu un arī jūsu iztēles robežas. Lai gan ir vērts ievērot dažus brīdinājumus, nelieciet omletē neko. Sāciet ar klasisko recepšu izpēti, jo kāds jau pirms jums visu ir izmēģinājis un izvēlējies labāko. Izmantosim citu kulinārijas speciālistu pieredzi, lai iegūtu savu.

Omlete pie mums ir ieradusies kā franču virtuves ēdiens, vismaz tās nosaukums, taču daudzām tautām ir savi omletes pagatavošanas veidi un, protams, arī tās nosaukums. Pats svarīgākais omletē ir olas un to pagatavošanas pareizība. Atcerieties, ko Džeimss Bonds teica par savu kokteili: "Shake, don't mix." Ar omleti viss ir tieši otrādi, tai paredzētās olas jāmaisa, bet ne kult. Un pat pūkaina gaisīga omlete tiek pagatavota bez nopietnas putošanas ar mikseri.

Omleti var pagatavot dažādos veidos: apcep uz pannas, cept cepeškrāsnī, gatavot lēnajā plītē. Bet visas receptes vienā rakstā nevar aptvert, tāpēc šoreiz aprakstīšu tās receptes, kuras varam pagatavot parastajā pannā. Galu galā gandrīz katram ir panna un plīts, kas nozīmē, ka būs omlete!

Tātad, pāriesim no teorijas uz praksi, lai to redzētu.

Klasiskā omlete ar pienu pannā - vienkārša recepte

Lai sāktu, pastāstīšu, kā pagatavot visvienkāršāko omleti ar pienu. Tas ir bez pildījumiem un piedevām, un viss tā šarms slēpjas tikai maigā olu garšā. Daudziem cilvēkiem visvairāk patīk tieši šāda omlete, tā ir ideālas olbaltumvielām un enerģijai bagātas diētiskas brokastis. Omleti ar pienu var pagatavot arī bērniem, pat pietiekami mazu, viņiem galvenais ir pagatavot bez garozas, lai tā paliek maiga un mīksta.

Lai pagatavotu pareizo omleti, būs nepieciešama bļoda vai dziļš šķīvis, vidēja diametra panna ar augstām sienām un vāks, vēlams ar biezu dibenu. Noderēs arī plata lāpstiņa, lai bez plīsumiem izņemtu no pannas maigu omleti.

No produktiem jums būs nepieciešams vienkāršākais:

• olas - 2-3 gabali vienā porcijā,
• piens - 50 ml uz 2 olām,
• sāls un pipari pēc garšas,
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana:

Omlete ar pienu pagatavojas ļoti ātri un tāpēc vislabāk pannu likt iepriekš, īpaši, ja ir elektriskā plīts, kuras uzsilšana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Nekavējoties uzkarsē nevis līdz maksimālajam ugunskuram, bet nedaudz virs vidējā. Pannā ielej nedaudz augu eļļas. Nepiedegošās pannas ļauj cept bez eļļas, taču dariet to tikai tad, ja esat 100% pārliecināts, ka nekas nepielips. Omlete ar pienu ir ļoti maiga.

Vienai omletes porcijai salauziet olas dziļā šķīvī. Parasti pieaugušajiem tas ir 2 vai 3 olas.

Samaisiet olas ar dakšiņu, lai sajauktu baltumu un dzeltenumu. Ielejiet pienu un pievienojiet šķipsniņu sāls pēc savas garšas.

Tagad atkal samaisiet ar to pašu dakšiņu, diezgan daudz putojot. Ar mikseri to nedarām tieši tāpēc, ka olai nevajadzētu pārvērsties putās, bet tikai nedaudz piepildīties ar burbuļiem.

Šādi maisiet olu burtiski vienu minūti un nekavējoties ielejiet to karstā pannā.

Omlete uzreiz sāks cept no apakšas. Tiklīdz redzat, ka malas ir sākušas sabiezēt, tad samaziniet degļa siltumu un pabeidziet omleti gatavot uz mazas uguns. Tas ir nepieciešams, lai tas būtu pilnībā izcepts, bet tajā pašā laikā nepārcepts no apakšas. Omleti var pārklāt ar vāku un gatavot zem tā, līdz pazūd visas šķidro olu pazīmes.

Omleti parasti cep no malām līdz vidum, tiklīdz vidus pārstājis būt šķidrs, omlete ir gatava un to var izņemt.

Plāno omleti ar vienmērīgu “pankūku” ir ļoti grūti izņemt, tāpēc to var izņemt, pārlokot uz pusēm ar lāpstiņu vai pagriežot caurulītē. Ja jūsu omlete ir bieza, no liela skaita olu, tad tā ir jānoņem ar plašu plakanu lāpstiņu.

Gatavo omleti var pārkaisīt ar zaļumiem un pipariem. Lai garšīgas brokastis!

Omlete ar sieru pannā bez piena

Vēl viens ļoti garšīgs un iecienīts omletes variants ir ar sieru. Lai nedaudz atkāptos no iepriekšējās receptes, gatavosim bez piena. Tas garšu īpaši nemainīs. Ja vēlaties, lai piens joprojām to pievienotu, ņemiet proporciju no pirmās receptes.

Kāpēc siers? Omlešu ar sieru galvenais noslēpums ir tas, ka siers ir izkausēts un vēlams omletes iekšpusē vai vismaz virsū. Var gatavot vai nu atklāti, vienkārši olām virsū uzkaisot sieru, vai aizvērtu, kad uz vienas omletes pusītes uzbērts siers, bet otra pārklāta aploksnes veidā. Tad siers iekšā kūst un tas sāk garšīgi staipīties.

Šādai omletei der mīļākais siers, bet labi, ja tas labi kūst. Var izmantot arī mīkstas šķirnes, piemēram, mocarellu, taču tām ir maiga garša un tās nedaudz pazudīs kopā ar olu. Es parasti ņemu parasto dzeltenīgo cieto sieru, piemēram, gouda vai krējumu, tilsiter vai krievu. Izvēlieties pēc savas gaumes.

Lai pagatavotu šādu omleti ar sieru, mums vajag 2 olas uz porciju un 50 gramus rīvēta cietā siera. Sāls, svaigi zaļumi un nedaudz eļļas pannai.

Ēdienu gatavošana:

Uz vidējas uguns sakarsē pannu, tajā ielej tikai nedaudz eļļas, lai omlete gatavojot viegli atpaliktu.

Krūzē vai šķīvī samaisiet divas olas, līdz tās ir gludas un nedaudz putojošas. Labāk sajauciet ar dakšiņu vai putotāju, burtiski vienu minūti. Sāliet maisījumu pēc garšas. jūs varat pievienot piparus.

Tad ielej maisījumu pannā vienmērīgā kārtā un apcep uz vidēji zemas uguns.

Tiklīdz vidus vairs nav šķidrs, omleti pārkaisa ar uz rupjās rīves rīvētu sieru. Omleti var pārlocīt uz pusēm, lai sanāk aploksne un iekšā esošais siers izkūst.

Pārklāj un ļauj nostāvēties vēl 2-3 minūtes, tad izņem karsto omleti, liek uz šķīvja un pasniedz. Karsti kausētais siers izstaipīsies katru reizi, kad nogriezīsiet omletes šķēli.

Labu apetīti!

Omlete ar tomātiem un sieru pannā - soli pa solim recepte

Omletes gatavošanā ar tomātiem nav absolūti nekā sarežģīta. Ja vēlaties pagatavot gardas brokastis, un ledusskapī ir vismaz viens tomāts un siers, tad jūs saņemsiet brīnišķīgu ēdienu. Mana meita dažreiz šādu omleti sauc par picu, lai gan pēc manas gaumes tai vajadzētu būt arī desai. Bet siera un tomātu jau pietiek, lai tas būtu ļoti garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gabali 1 porcijai,
• tomāts - 1 uz porciju (mazs 1 vai puse liela),
• cietais siers - 50 grami uz porciju,
• piens - 50 grami uz porciju,
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms uzkarsē pannu ar eļļu. Omletes cepšanai var izmantot ne tikai dārzeņu, bet arī krēmīgu. Bet ar krēmīgu jābūt uzmanīgākam, to nevar pārāk ilgi karsēt pannā, tas sāks degt un pasliktināsies garša. Sviestam vajadzētu būt tikai laikam, lai izkausētu un nekavējoties ielej olas.

Olas nedaudz sakuļ ar dakšiņu, līdz parādās vieglu putu burbuļi, ielej tajās pienu un vēlreiz samaisa.

Pēc tam lej karstā pannā un uz mazas uguns cep, līdz vidus vairs nav šķidrs.

Šajā laikā sagrieziet tomātus šķēlēs, bet sieru sarīvējiet uz rupjās rīves. Tomātus liek gandrīz gatavā omletē un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Jūs varat pārklāt ar vāku un sagatavot omleti. Omleti var arī pārlocīt uz pusēm aploksnē, un tomāti un siers pārvērtīsies gardā pildījumā.

Pēc pāris minūtēm omlete būs gatava un laiks to pasniegt uz galda, kamēr tā ir svaiga un karsta.

Omlete ar sēnēm un sieru - vārīšana pannā

Kā tikt garām tik gardam omletes pildījumam kā sēnes. Jebkurā gada laikā veikalos var atrast svaigus šampinjonus. Ja jums ir svaigi meža, tad varat gatavot ar tiem. Balts, gailenes, sēnes un daudzi citi ir ļoti garšīgi omletē.

Es gatavoju ar šampinjoniem, jo ​​tagad nav sezona. Kā piedevu varat pievienot dažus svaigus dārzeņus un garšaugus, būs vairāk vitamīnu. Starp citu, šī omlete ir brīnišķīgas vieglas vakariņas. Bez ogļhidrātiem un ļoti maz tauku no sviesta.

1 porcijai jums būs nepieciešams:

• sēnes - 100 grami,
• olas 2-3 gab.,
• piens - 50-70 grami,
• cietais siers - 50 grami,
• dārzeņu eļļa,
• zaļumi un dārzeņi pēc vēlēšanās,
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Omletei ar sēnēm ir nedaudz jāsagatavojas. Svaigi šampinjoni vispirms jāapcep. Tas prasīs 5-8 minūtes, it īpaši, ja tos sagriežat plānās šķēlēs. Vienkārši apbrūniniet tos pannā uz lielas uguns.

Omletei samaziniet uguni uz plīts līdz vidējai vai nedaudz mazākai. Viņam nevajadzētu pārcept.

Olas un pienu nedaudz sakuļ ar dakšiņu vai puto līdz gaišai, lai viss kārtīgi samaisās līdz viendabīgai masai. Pievieno sāli. Ielejiet olas pannā ar eļļu un apcepiet, līdz malas sacietē. Kad vidus vēl nedaudz ūdeņains, izklāj sēnes. Izdaliet tos vienmērīgi. Burtiski pēc pāris minūtēm saķersies arī vidus, kas nozīmē, ka omleti var salocīt uz pusēm. Ar ķīli uzmanīgi izvelciet malu un salokiet to uz pusēm, lai sēnes būtu iekšā.

Tagad pārklājiet omleti ar vāku un pagatavojiet vēl 2 minūtes no vienas puses un 2 minūtes no otras puses.

Gatavs. Gardu, smaržīgu omleti ar sēnēm var pasniegt galdā! Labu apetīti!

Omlete ar desu, sieru un tomātiem

Šeit šādu omleti jau var droši saukt par omleti-picu. Tikai mīklas vietā būs olu maisījums. Bet dažos gadījumos tas ir pat labāk, un tas tiek pagatavots ļoti ātri. Šī omlešu versija ir mana, kā arī manas ģimenes mīļākā. Viņam mēs izmantojam dažādas desiņas vai pat šķiņķi, ko varam atrast mājās. Gardi sanāk gan ar vārītu doktordesu, gan kūpinātu desu. Tomātiem vajag nedaudz, jo tie cepot dod sulu. Un siers ir lielisks papildinājums. Tik sātīgas brokastis ilgi uzturēs sāta sajūtu, ticiet man.

1 porcijai jums būs nepieciešams:

• olas - 2-3 gab.,
• desa - 50 grami,
• siers - 50 grami,
• piens - 50 ml,
• tomāts - 1 mazs vai puse liela
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

To pagatavo tāpat kā jebkuru citu omleti. Olas sajauc ar pienu. sālītas un diezgan saputotas. Līdz pirmajām putām, lai ir krāšņākas.

Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, lai omlete būtu labi izcepusies iekšā. Pārlej ar olām un vāra, līdz malas ir brūnas.

Šajā laikā sagrieziet tomātu un desu kubiņos vai šķēlēs. Jūs varat izgatavot jebkura izmēra gabalus. Ja vēlaties atstāt desu gredzenus, sagrieziet tos plāni. Sieru vajadzēs sarīvēt.

Gandrīz gatavā omletē vienmērīgās kārtās izklājiet pildījumu. Pa virsu tomāti, desa un siers. Pēc tam omleti pārklājam ar vāku un vāram vēl pāris minūtes, līdz viss ir izcepies un siers nedaudz izkusis.

Protams, var pārlocīt uz pusēm, bet man tāda omlete picas formā patīk, kā arī meitai.

Gatavo omleti apēd, pirms tā atdziest!

Sulīga omlete pannā - detalizēta video recepte

Daudzus cilvēkus visvairāk interesē noslēpums, kā pagatavot lielisku omleti pannā, nevis cepeškrāsnī. Visiem mīļākā bērnudārza omlete joprojām tiek cepta cepeškrāsnī. Bet ko darīt, ja mēs to gatavojam pannā, un mēs patiešām vēlamies sulīgu, augstu un maigu omleti.

Šis video tikai parāda šādas omletes pagatavošanas tehniku. Es godīgi to izmēģināju, un tā patiešām izrādās ļoti augsta un lieliska omlete. Tas ir tik maigs, ka pat atgādina suflē. Garšīgi. Izmēģiniet un pagatavojiet tik lielisku omleti pannā.

Ir ēdieni, kas ir lieliski piemēroti jebkurai ēdienreizei. Omlete ir bijusi viena no tām daudzus gadu desmitus. To dod priekšroku gan pieaugušie, gan bērni. To var viegli papildināt ar jebkuru garšu un iegūt tieši tādu ēdienu, kas iepriecinās radus un draugus.

Šis ēdiens ir sastopams daudzās pasaules tautu virtuvēs. Visbiežāk tā pamatsastāvdaļas ir piens un olas. Taču gatavošanas process un ar to saistītie produkti, kā arī pamatprocedūras ļoti atšķiras. Katrs piedāvā kaut ko citu, lai iegūtu izcilu rezultātu un iegūtu pienācīgu garšu.

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka omlete nāk no franču virtuves. Tieši tur pieņemts olu masu sajaukt, vienu pusi apcept sviestā un pirms pasniegšanas sarullēt. Vienīgais, kas atšķir daudzus ēdienus, ir pildījums. Tas ļoti atšķiras viens no otra un tiek izvēlēts atbilstoši pavāra vēlmēm.

Mājas gatavošanā viņi labprātāk gatavo omleti, pievienojot pienu, pēc tam, kad olas ir labi sakultas ar putojamo slotiņu vai mikseri. Tajā pašā laikā gatavošanas metode ir pilnīgi nesvarīga: cepšana, cepšana vai termiskā apstrāde vakuumā. Jebkurā gadījumā rezultāts ir iepriecinošs. Tā kā rezultāts ir ļoti sulīgs un sulīgs.

Katrai valstij ir sava ēdiena interpretācija. Daudz kas ir atkarīgs ne tikai no gatavošanas metodes, bet arī no papildu produktiem, kas raksturīgi šai konkrētajai valstij. Tātad starp pildījumiem var atrast tomātus un papriku, malā nestāv arī dažādi sieri, gaļas un desu izstrādājumi, garšaugi un dažādas garšvielas un garšvielas. Vēl viena neapstrīdama priekšrocība ir tā, ka tā ir omlete, kuru var droši nogaršot gandrīz visur. Apgūstot pāris jaunus trikus, jau tagad vari sākt eksperimentēt ar savu iecienīto ēdienu.

Zemāk ir 10 dažādu veidu ēdienu iespējas. Izvēlieties jebkuru:

Klasiskā omletes recepte pannā

Šāda omlete patiks tiem, kas pirmo reizi sāk gatavot šo ēdienu. Tas ir neticami vienkārši. Apgūstot vienkāršu tehniku, jūs varat izveidot kaut ko oriģinālu, pamatojoties uz iegūtajām zināšanām.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 4 vienības.
• Pasterizēts piens - 1/2 tase
• Sāls.
• Olīvju eļļa.
• Tomāts - augļu pāris.
• Dilles.

Gatavošanas process:

1. Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas.

2. Pievienojiet sāli un garšvielas.

3. Izmantojot mikseri, pievienojiet masu tilpumam.

4. Kuļot uzmanīgi ielejiet pienu.

5. Uzlieciet čuguna ātrumu uz uguns. Pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas.

6. Ielejiet sagatavoto masu.

7. Tiklīdz omlete nedaudz saķeras, pārklāj ar vāku.

8. Samaziniet siltumu un atstājiet piecas minūtes.

9. Tiklīdz apakšējā daļa ir apbrūnējusi, omlete ir jāapgriež otrādi.

10. Vidū liek sasmalcinātus zaļumus un tomātu apļus. Saskaitiet.

11. Pasniedziet karstu.

Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot jebkuru vieglu mērci, taču tas jau ir atkarīgs no pavāra vēlmēm.

Noteikti noskatieties video recepti:

Labu apetīti!

Garšīgs variants ar desu un tomātiem

Ikvienam ēdienam pievienot pikantu garšu ir reāli, ja to dažādo ar papildu sastāvdaļām. Omlete tiek iegūta, pateicoties maziem trikiem, daudz interesantāka. Turklāt, ņemot vērā mājsaimniecības vēlmes, jūs vienmēr varat pagatavot kaut ko interesantu un neticamu.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 3 vienības.
• Pasterizēts piens - 40 miligrami.
• Desa "Piens" - 150 grami.
• Augu eļļa un sviests.
• Pētersīļi.
• Tomāts.
• Sāls un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ēdienu uz griešanas dēļa.

2. Sajauc olas ar pienu, sāli un garšvielām. Ar putojamo slotiņu rūpīgi saputo. Putām jābūt viendabīgām un blīvām.

3. Desa "Piens" un tomāts, iepriekš nomizoti, sagriezti mazos kvadrātiņos.

4. Uz sakarsētas pannas liek divu veidu eļļu, liek desu un tomātu. Apcep, nedaudz maisot.

5. Pa virsu pilda ar olu masu. Samaisiet, izmantojot koka lāpstiņu. Tiklīdz veidojas viendabīgs stāvoklis, pārklāj ar vāku, samazina siltumu. Atstājiet uz plīts piecas minūtes.

6. Sasmalciniet pētersīļus. Uzkaisa virsū.

Diezgan ātri jūs varat iegūt barojošu ēdienu, kas var dot enerģiju visai dienai. Un pats galvenais, pateicoties kompetentai produktu kombinācijai, rezultāts vienmēr ir lielisks.

Recepte ar sieru

Brokastīm vienmēr jābūt garšīgām. Šajā gadījumā jums vajadzētu izmēģināt piedāvāto ēdiena versiju. Pat bērni to ēd ar prieku, jo tajā apvienoti ļoti noderīgi produkti.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 4 vienības.
• Piens - 50 miligrami.
• Sviests - 15 grami.
• Siers "Gouda" - 50 grami.
• Sāls.
• Apstādījumi.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas dziļā traukā.

2. Pievieno sāli un pienu. Izmantojot dakšiņu, sablendē viendabīgā masā.

3. Uz iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns, bagātīgi ieziests ar sviestu, pārlej iegūto maisījumu. Apcep no katras puses pāris minūtes.

4. Sasmalciniet Gouda sieru, izmantojot rupjo rīvi.

5. Pārvietojiet omleti uz šķīvja. Virsū uzber sasmalcinātus zaļumus un sieru.

Ja vēlas, cepšanas procesā vienmēr var pievienot sieru. Tas izkusīs un tikai uzlabos garšas bagātību. Šajā gadījumā ir jāatsakās no zaļumu lietošanas.

Kā tvaicēt omleti

Ja vēlaties vienmēr pagatavot mazkaloriju ēdienu, varat izmantot nelielus trikus. Ja ņemam vērā iegūtās omletes priekšrocības, rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 3 vienības.
• Piens - 60 mililitri.
• Sāls.
• Sviests.

Gatavošanas process:

1. Ar putojamo slotiņu sakuļ olas.

2. Pēc sāls, garšvielu un piena pievienošanas procedūru atkārto.

3. Mafinu cepšanas veidnes ieziež ar eļļu.

4. Pilda iegūto masu.

5. Pannā ielej ūdeni, virsū liek caurduri. Uzliek uguni. Uzvāra. Ja ūdens sasniedz caurdura pamatni, nedaudz noteciniet. Novietojiet veidnes un pārklājiet. Omletes "paķeršanas" process aizņem apmēram desmit minūtes.

6. Kad laiks ir pagājis, gatavo ēdienu izņemam un pasniedzam ar zaļumiem un dārzeņiem.

Veselīgs uztura ēdiens iepriecinās visus harmonijas cienītājus un ir lieliski piemērots maziem bērniem.

Bez piena

Daudziem vecākiem patīk eksperimentēt ar dažādiem veselīgiem ēdieniem, lai sagatavotu bērnam visoptimālāko maltīti. To skaitā ir šī omlete uz paipalu olām, kas var iepriecināt pat zinošu gardēdi.

Sastāvdaļas:

• Paipalu ola - 15 vienības.
• Sviests - 50 grami.
• Garšvielas.
• Sāls.
• Vārīts ūdens - 15 milj.

Gatavošanas process:

1. Katru olu sadaliet dzeltenumā un olbaltumvielās.

2. Ar putojamo slotiņu vai dakšiņu kārtīgi sakuļ olbaltumvielas.

4. Beigās pievieno vajadzīgo sāli un garšvielas. Pievieno ūdeni.

5. Uzkarsē pannu. Ieeļļojiet virsmu, izmantojot sviestu. Uzklājiet olu maisījumu pa virsmu. Maksimāli ieslēdziet plīti. Pārklāj ar vāku.

6. Sākotnējā sabiezējumā pārklāj ar vāku un samazina siltumu.

7. Pēc pāris minūtēm izcila omlete iepriecinās ar savu nepārspējamo garšu.

Saņemot izcilu un veselīgu ēdienu, jūs vienmēr varat to dekorēt ar sieru, zaļumiem vai dārzeņiem. Rezultāts būs pirmās klases.

Video recepte:

Labu apetīti!

Kā pagatavot omleti cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Bērnības nostalģija dažkārt var būt nepārvarama. Īpaši tas attiecas uz tiem ēdieniem, kurus mums piedāvāja pirmsskolas iestādēs. Neviens nevarēja atteikties no omletes. Viņš bija vienkārši ārkārtējs. Bieži vien standarta eksperimenti neizdodas. Šajā gadījumā ir vērts uzzināt vienu noslēpumu, kura dēļ jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu un iegūt kāroto ēdienu pirmajā reizē.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 5 vienības.
• Piens 3,2% tauku - glāze.
• Sviests.
• Sāls un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Apstrādājiet olu virsmu no mikrobiem. Sauss. Salaužiet olas dziļā bļodā.

2. Pievieno sāli un pienu.

3. Savienojiet visus produktus kopā, izmantojot dakšiņu, putotāju vai mikseri.

4. Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Ielej masu. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai.

5. Vidējais cepšanas laiks ir aptuveni pusstunda.

6. Rezultāts ir sārtaina un tajā pašā laikā sulīga omlete.

Atkarībā no tā, cik cilvēku jums jāārstē, jūs varat palielināt produktu apjomu. Katru reizi rezultāts būs lielisks.

Lēnā plītī

Izmantojot šo brīnišķīgo ierīci jau iepriekš, jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar lieliskām brokastīm, netērējot nekādas pūles. No rīta kombinējot visus produktus, neapšaubāmi izrādīsies tieši tas, kas ikvienam nesīs ne tikai nesamērojamus ieguvumus, bet arī prieku.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 6 vienības.
• Siers "Gouda" - 100 grami.
• Manka.
• Sviests.
• Piens - 1,5 glāzes.
• Dilles.
• Sāls.
• Garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Savāciet visus produktus uz griešanas virsmas.

2. Dziļā salātu bļodā salaužiet iepriekš nomazgātās olas.

3.Ielejiet pienu un apkaisa ar sāli. Sajauc, izmantojot dakšiņu.

4. Smalki sagrieziet dilles.

5. Sasmalciniet Gouda sieru, izmantojot smalko rīvi.

6. Pievieno iegūtajai masai.

7. Ieeļļojiet multivarkas tilpumu ar eļļu un apkaisa ar mannu.

9. Līdz vajadzīgajam laikam izcilas brokastis neliks tev gaidīt.

Receptei vienmēr varat pievienot dārzeņus vai gaļas produktus. Tas uzlabos garšas paleti un padarīs to daudzveidīgāku.

Interesanta video recepte:

Labu apetīti!

mikroviļņu krāsnī

Veselīgas pārtikas cienītāji vienbalsīgi apgalvo, ka pannā gatavoti ēdieni ne vienmēr nodod vēlamo garšu un sniedz no tā sagaidāmās priekšrocības. Gatavojot omleti mikroviļņu krāsnī, no tiem pašiem produktiem var iegūt visaugstākās kvalitātes rezultātu. Tajā pašā laikā visam procesam pavadītais laiks būs minimāls.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētā ola - 5 vienības.
• Pasterizēts piens - glāze.
• Tomāts -1 vienība.
• Sāls.
• Sviests.

Gatavošanas process:

1. Noskalo olas. Liek dziļā bļodā.

2. Izmantojot mikseri, sakuļ līdz gludai. Ne vairāk kā trīs minūtes.

3. Pievieno pienu. Turpina putot.

4. Pievienojiet sāli. Garšvielas pēc vēlēšanās.

5. Tomātu noskalo tekošā ūdenī, sagriež gredzenos un pievieno kopējai masai.

6. Ietauko formu. Iestatiet vēlamo režīmu mikroviļņu krāsnī. Cepšanai pietiek ne vairāk kā 3-4 minūtes.

Ņem ārā un pasniedz ar dārzeņiem un garšaugiem. Rezultāts ir vienkārši lielisks.

Japāņu omlete

Tomago-yaki ir labi pazīstams visiem suši cienītājiem. Daži no ruļļiem ir sagatavoti, izmantojot to. Lai gan kā neatkarīgs ēdiens, šāda omlete tiek pasniegta diezgan bieži. Un, pievienojot tam noteiktus produktus, jūs varat iegūt nepārspējamu uzkodu. Bet viss ir individuāls un atkarīgs no vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 15 mililitri.
• Izvēlētā ola - 6 vienības.
• Sojas mērce - 15 miligrami.
• Rīsu etiķis - ēdamkarote.
• Niedru cukurs - 5 grami.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus uz griešanas virsmas. Ja vēlaties, rīsu etiķi var aizstāt ar rīsu vīnu.

2. Dziļā bļodā salaužiet iepriekš nomazgātas un žāvētas olas.

3. Ar mikseri sakuļ olu, līdz iegūtas blīvas baltas putas.

4. Masu izkāš caur sietu. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no vēnām un flagellas.

5. Ielejiet etiķi, mērci, pievienojiet cukuru.

6.Mīca, līdz masa kļūst viendabīga. Ir svarīgi izšķīdināt cukuru.

7. Ieeļļojiet ceptuvi ar eļļu. Lai sasildītu. Nelielu masas daļu lej plānā kārtā. Izlīdziniet, izmantojot pankūku tehniku.

8. Ar lāpstiņu pikantu omleti izrullē uz cepešpannas.

9. Atstājiet rullīti pannā. Daļu masas lej tā, lai tā sasniegtu pirmo rulli. Galvenais ir tas, ka pēc cepšanas bija iespējams dubultot pirmo sagatavi ar tinumu.

10. Ietīšanas procedūra jāatkārto katru reizi pēc nākamās pankūkas cepšanas. Neaizmirstiet par cietes virsmas iepriekšēju eļļošanu.

11. Pie izejas gatavā japāņu omlete izskatās apmēram šādi. Neskatoties uz procedūru skaitu, visa gatavošanas procesa laiks nepārsniedz 10 minūtes.

12. Izmantojot pārtikas plēvi un bambusa paklājiņu ruļļiem, piešķiriet tai noapaļotu formu.

13. Dodiet tomago-yaki nedaudz satvērienam.

14. Sadaliet porcijās.

15. Pasniedz ar sojas mērci. Ja vēlas, ar Filadelfijas sieru.

Netradicionāla omlete patiks visiem eksperimentu cienītājiem. Un par neparasto garšu katrs var spriest.

Bērnam 1 gads

Lai pabarotu savu bērnu ar īpaši veselīgu pārtiku, katra mamma nenogurstoši eksperimentē. Piedāvātais variants ir vienkārši ideāls, jo tam ir izcilas priekšrocības un tas nesatur kancerogēnus. Lai to izdarītu, mēs izmantojam tvaikonis.

Sastāvdaļas:

• Izvēlēta ola - pāris gabali.
• Piens 1% tauku - 4 ēdamkarotes.
• Sāls.
• Sviests.

Gatavošanas process:

1. Ar putojamo slotiņu sakuļ olu.

2. Sajauc sāli un pienu.

3. Ieeļļojiet veidni ar eļļu.

4.Ievietojiet to vidējā stāvoklī un iestatiet nepieciešamo temperatūras režīmu.

5. Gatavojiet ne vairāk kā 15 minūtes.

Bērns būs traks par maigo un gaisīgo maisījumu. Un tiem, kuriem nav tādas brīnumtehnikas kā dubultā katla, tvaika pirts noteikti nāks palīgā. Šajā gadījumā gatavošanas laiks var mainīties līdz 20-25 minūtēm.

kalorijas

Veselīgas pārtikas cienītāji un tie, kas dod priekšroku veselīgam dzīvesveidam, labi zina, ka olu kultenis ir pirmšķirīgs ēdiens ideālas figūras saglabāšanai. Pirms tā sagatavošanas viņi noteikti interesējas par to, cik kilokaloriju viņi galu galā saņems ar to.

Pirmkārt, ieteicams pievērst uzmanību pašas olas izmēram. Pirmās kategorijas vidējais izmērs ir aptuveni četrdesmit grami. Tādējādi jūs varat iegūt apmēram 160 kcal. Nepalaidiet uzmanību papildu produktiem, kas uzlabo garšu: desas, gaļu, dārzeņus, šķiņķi, sieru un daudz ko citu. Viņiem ir nozīmīga loma gala kaloriju saturā. Bez piena arī neiztikt. Jūs vienmēr varat to aizstāt ar ūdeni, bet tas tikai liks omletei zaudēt. Lai gan daudziem šie eksperimenti ļoti patīk. Šajā gadījumā ir vērts lietot piena produktu ar zemu tauku saturu, bet papildu komponentus aizstāt ar vieglākiem. Šajā gadījumā jūs varat iegūt zemāku kaloriju rezultātu, pievienojot dārzeņus un līdzīgus maisījumus.

Eļļa, ko izmanto veidņu eļļošanai, omletei pievieno papildu kalorijas. Pat neliels 10 gramu gabals var apgādāt to ar papildu simts kilokaloriju. Šajā gadījumā ir vērts mainīt gatavošanas metodi un dot priekšroku tvaika iespējām. Lai gan cepeškrāsnij un dubultā katlam ir nepieciešams minimāls eļļains produkts. Tikai veidņu eļļošanai.

Lai iegūtu ideālu rezultātu, omlete pienā jāgatavo, ievērojot noteiktus trikus. Vienkāršas nianses palīdzēs pagatavot tieši to, kas padarīs brokastis par iecienītu maltīti jebkurā ģimenē. Ir vērts klausīties šādus padomus:

1. Higiēna ir veselības atslēga. Un šo punktu nevajadzētu ignorēt, gatavojot ēdienu. Katra ola pirms lietošanas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.

2. Īpašs krāšņums omletei tiek piešķirts, pateicoties atsevišķai olbaltumvielu un dzeltenuma sajaukšanai. Tiek iegūts pirmšķirīgs rezultāts, jo blīvums un struktūra kļūst īpaši maiga.

3. Lai omlete nekļūtu garlaicīga, vienmēr ir vērts paeksperimentēt. Šiem nolūkiem ir piemēroti gandrīz visi produkti, ar kuriem var viegli “piepildīt” omleti. Var izmantot jebkāda veida sieru, zaļumus, dārzeņus un gaļu. Galvenais, lai katru reizi tiktu pie pilnīgi jauna kulinārijas šedevra.

4. Svarīga detaļa ir arī līdzsvara ievērošana. Omletes pāržāvēšana vai nepietiekama gatavošana nozīmē ēdiena sabojāšanu.

5. Dedzīgās mājsaimnieces labi zina, ka omlete sālīt jāveic tieši pirms pasniegšanas, nevis gatavošanas laikā.

Omleti mīl visi no jauniem līdz veciem. Šādi rīts ir ierasts sākt gandrīz katrā valstī. Nedaudz fantāzijas un omlete “uzmirdzēs” jaunās krāsās un noteikti patiks visiem olu brīnuma cienītājiem.

Šajā materiālā mēs pastāstīsim par to, kā var pagatavot pūkainu omleti dažādos veidos (mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, pannā), kā arī ar dažādām sastāvdaļām - ar šķiņķi, ar desu, ar sieru, ar pienu. Soli pa solim receptes ar saprotamu aprakstu par visiem omletes gatavošanas posmiem mājas apstākļos palīdzēs pagatavot gardu ēdienu ļoti ātri un vienkārši! Garda un maiga omlete daudziem no mums ir ēdiens, kas tiek pagatavots ātri mājās, viegli un bez lielas piepūles. Šo labi sakultu olu un piena ēdienu var pagatavot pat cilvēks, kurš virtuvē gatavo pirmo reizi. Šo olu ēdienu var pasniegt brokastīs vai kā pēcpusdienas uzkodu. Turklāt šī ir lieliska iespēja mazuļu pārtikai, kad nav laika gatavot putru. Šis ir sātīgs un veselīgs ēdiens, kas noderēs jebkurā situācijā.

Šis gardais ēdiens nonāca pie mums no Francijas. Taču tā pagatavošanas vienkāršības un smalkās garšas dēļ to mīl ikvienā pasaules malā. To pasniedz parastās ēstuvēs un dārgos restorānos. Šis ēdiens ir kļuvis patiesi starptautisks. Nav iespējams saskaitīt tā sagatavošanas veidus.

Vienkāršākā soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Vistas olu, cietā siera, piena omletes pagatavošana pannā klasiskā versijā:

Katras saimnieces krājumā ir vairākas receptes, kā pagatavot sulīgu olu kulteni. Tas ir atkarīgs no ģimenes gastronomiskajām vēlmēm un tradīcijām. Kāds izmanto miltus, gatavojot omleti, lai padarītu to blīvāku. Kāds vispār nepievieno miltus, dodot priekšroku, lai omletei būtu irdena, maiga tekstūra.

Dažas saimnieces olām pienu nemaz nepievieno, saputot tās ar sāli un pipariem. Dažiem patīk omleti cept no abām pusēm, savukārt citi izmanto lielu pannu, lai pagatavotu plānu olu kulteni.

Pamatojoties uz omletes maisījumu, mājās varat pagatavot ļoti dažādas iespējas. Tās ir parastās, ar dažādiem pildījumiem, sarullētas tūbiņā vai uz pusēm, un kāds taisa omleti ar sāli. Uzziniet, kā pagatavot šo ēdienu pēc vienkāršākās receptes. Tad vienmēr varat variēt tā sagatavošanu, izmantojot dažādus produktus un piedevas.

Pagatavojot lielisku omleti, varat pievienot majonēzi, kefīru, miltus - vārdu sakot, ir daudz veidu, kā to pagatavot. Tiesa, visas šīs piedevas nav saistītas ar šo franču ēdienu. Piemēram, piena pievienošana omletei ir tieši mūsu izgudrojums. Bet jāsaka, ka tas ir ļoti veiksmīgs. Galu galā piens padara brīnišķīgo olu kulteni maigu un smaržīgu. Katra mājsaimniece savu omletes recepti uzskata par labāko un pareizāko.

vienkārša omletes recepte

Vispirms pagatavosim nepieciešamos produktus gardas omletes ar pienu pagatavošanai. Mēs to pagatavosim pannā.

Produkti:

1. -Olas. To skaits ir atkarīgs no jūsu pannas lieluma. Jums vajag četrus līdz astoņus gabalus.
2. - Piens vai zema tauku satura krējums - trīs līdz četras ēdamkarotes katrai olai.
3. -Sviests. Tam vajadzēs simts līdz simt piecdesmit gramus.
4. -Sāls - maza šķipsniņa katrai olai, plus viena šķipsniņa pienam.
5. - tējkaroti miltu.
6. - smaržīgie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumus saputo stiprās putās. Dzeltenumus kārtīgi ierīvē ar sāli un pipariem. Ielejiet tajos pareizo piena daudzumu. Visu kārtīgi samaisa.

Tagad dzeltenumiem pakāpeniski pievieno miltus. Milti omletē ir nepieciešami, lai tā būtu blīvāka. Tagad šajā viendabīgajā masā pakāpeniski izklājiet olbaltumvielas un samaisiet. Bet nevajag pārspēt!

Liek pannu uz uguns. Kad tas ir karsts, apsmērējiet to ar eļļu.

Ielejiet pannā olas ar pienu. Kad omlete sāk vārīties, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai.

Tiklīdz redzat, ka malas ir kļuvušas blīvas un ir parādījusies apcepta maliņa, samaziniet uguni līdz minimumam.

Cepiet omleti, līdz tā ir gluda un balta. Tagad paņemiet lāpstiņu, noņemiet vienu omletes galu un salokiet to uz pusēm.

Var likt uz šķīvja. Jūsu brīnišķīgā omlete ir gatava!

♦ KĀ PAGATAVOT LIELISKU PIENA OMLETI

Mums vajag: divas olas, simts trīsdesmit gramus piena un gabaliņu sviesta.

Ēdienu gatavošana

Tiek uzskatīts, ka piens pēc tilpuma jāuzņem tikpat daudz kā olas. Lai nekļūdītos, olas salauž glāzē. Skatiet, cik daudz vietas tie aizņem. Tātad ir nepieciešams tikpat daudz piena. Ielejiet olas dziļā bļodā. Ielejiet pienu, sāli un piparus. Tagad visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz virspusē parādās burbuļi.

Daži vārdi par pannu. Omlete ir laba, lai pagatavotu nepiedegošā pannā. Piemērots arī keramikai. Omleti var cept čuguna vai alumīnija pannā. Bet emaljētos vai nerūsējošajos traukos omlete var piedegt. Vēlams, lai panna būtu ar vāku. Pateicoties vākam, jūs iegūsiet pūkainu omleti.

Uzlieciet pannu uz uguns un uzkarsējiet. Tagad jūs varat likt sviestu.

Sviestu var aizstāt ar gī vai rafinētu augu eļļu. Bet omletes pagatavošanai neizmantojiet smērējumus un margarīnu. Tie piešķirs ēdienam nepatīkamu smaku.

Kad sviests izkusis, pārlej ar sagatavoto maisījumu. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tagad pagrieziet uguni uz vidēju, pārklājiet pannu ar vāku. Pēc pāris minūtēm omlete kļūs balta un necaurspīdīga.

Tagad padariet uguni minimālu. Ļaujiet omletei gatavoties, līdz tā ir gatava. Tas prasīs piecas līdz septiņas minūtes. Tagad varat to likt uz šķīvja un baudīt brīnišķīgo garšu.

Recepte pūkainai omletei ar pienu un pildījumu.

Četrām porcijām mums vajag piecas olas, simts piecdesmit gramus piena, pusotru ēdamkarotes miltu, sāli un piparus pēc garšas.

Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Ielejiet tos atdzesētās (nepieciešamās!) bļodiņās.

Vispirms ar mikseri sakuļ dzeltenumus ar pienu un pipariem. Ja vispirms uzvarēsi baltos, viņi nokārtosies. Sakultajos dzeltenumos ber nedaudz miltus un turpina kult.

Sāliet baltumus un saputojiet līdz stingrām putām. Tagad uzmanīgi iemaisiet olu baltuma maisījumu dzeltenumu maisījumā. Visu sajaucam ar karoti.

Ielejiet eļļu iepriekš uzkarsētā pannā. Pēc tam, kad tas izkusis, ielejiet olas. Pārklājiet pannu ar vāku. Cepiet omleti uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava.

Gatavo omleti liek uz šķīvja ar grauzdēto pusi uz leju. Omletes vidū liekam pildījumu - ar sīpoliem apceptas sēnes. Tagad pārloki omleti uz pusēm, sagriež porcijās, dekorē ar pētersīļu zariņu un aicini visus pie galda!

ATKLĀJIET ARĪ...

Ikviens vismaz reizi dzīvē ir garšojis šo smalko ēdienu. Pirmo reizi, kad viņi vēl bija mazi bērnudārzā, tad, noteikti, skolā un pieaugušā vecumā. Vai, jūsuprāt, ir viegli pagatavot omleti ar pienu un olu? Patiesībā izrādās, ka ne viss ir tik vienkārši, kā šķiet.

Un, ja jūs nolemjat ar savām rokām mājās “uzgatavot” krāšņu omleti un parādīt mājiniekiem, kāds jūs esat amatnieks, tad esat nonācis īstajā vietā. Šodien tikko nolēmu parādīt, kā pareizi un viltīgi pagatavot omleti: klasiskā, cepeškrāsnī, pannā, mikroviļņu krāsnī un lēnajā plītī, un arī recepte kā bērnudārzā.

Garda pūkaina omlete - klasiska recepte

Tradicionāli omlete tiek gatavota no piena un olām. Parasti šis ēdiens ir ļoti populārs brokastīs. Un mēs nevilcināsimies un brokastīs pagatavosim klasisku omletes versiju, tas ir, ātrā veidā. Viss ir ļoti vienkārši!

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 4 gab.,
• Piens - 100-120 ml.,
• Garšvielas un sāls pēc garšas
• Eļļa cepšanai (man labāk patīk jauktie dārzeņi un sviests).

Recepte:

Sadaliet olas atsevišķā bļodā un sāciet kult līdz gludai. Sāli un piparus putojot.

Pievieno pienu un turpina putot.

Pēc tam iegūto šķidro masu lej ar eļļu sakarsētā pannā. Tāpēc apcep 2-3 minūtes un aizver vāku līdz gatavībai.

Lūk, omlete no piena un olām pēc klasiskās receptes ir gatava!

Sulīga omlete ar pienu un olu un sieru - recepte cepeškrāsnī

Visbiežāk, uzreiz aizverot pannas vāku, sanāk krāšņa omlete. Tas ir, jums nav jāgaida 3 minūtes un pēc tam jāaizver, bet nekavējoties. Un vēl viens noslēpums – maisījumam var pievienot niecīgu šķipsniņu cepamās sodas. Un otrs noslēpums ir kult ar slotiņu, nevis mikseri. Tātad masa sanāk gaisīga, ar putām - kas bija vajadzīgs.

Cepeškrāsnī (pannā) pagatavosim krāšņu omleti ar pienu un olu!

Produkti:

• Visi tie paši sēklinieki - 5 gab.,
• Piens - 250 ml.,
• Cietais siers - 100 grami,
• sāls,
• Nu mazliet zaļumu dekorēšanai.

Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz tās ir gatavas. Maisot pievienojiet tiem pienu.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un ielej olu-piena masā. Viegli sāli. Un atkal nedaudz sakratiet.

Zaļumus var jau šobrīd smalki sagriezt un ieliet gatavajā masā, vai arī izrotāt pēc cepeškrāsns pirms pasniegšanas - kā patīk.

Cepeškrāsns jau ir ieslēgta un uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ir pienācis laiks cept! Lej cepamajā traukā un cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Šeit jums ir lieliska omlete ar pienu un olu.

Ja vēlaties ēdienu piesātināt, padarīt barojošāku, tad šādos gadījumos pievienoju desiņas vai desiņas.

Galdā vēlams pasniegt ar dārzeņiem, bet var arī tāpat vien.

Interesanti:

Sulīga omlete ar pienu un olu - recepte pannā

Visizplatītākā recepte pūkainas omletes pagatavošanai ir cepešpannā. Minimālais laiks, bet rezultāts ir lielisks. Iepriekš jau minēju klasiskas receptes piemēru, tāpēc tagad minētajiem produktiem pievienošu vēl dārzeņus (gurķus un tomātus) un nedaudz gaļas, ja tā drīkst teikt, desiņas.

Produkti:

• Tas pats, kas klasiskajā versijā,
• Tomāti - 2 vidēji
• gurķi - 1,
• Desa "Doktors" - 200 grami.

Gatavošanas procesu atkārtojam pēc tradicionālās receptes: sakuļ olas, pārlej ar pienu, sakuļ un samaisa.

Šajā posmā gatavosim dārzeņus - nomazgāsim, nomizojam, smalki sagriežam (man negaršo lieli gabali, ja kādam garšo var pārgriezt pat uz pusēm). Sagrieztus tomātus un gurķus masā un sāli.

Panna jau šņāc no izkausētiem taukiem (eļļas). Ielejam gandrīz jau sulīgu garšīgu omleti. Vēl tikai 10 minūtes jāgaida.

Nedaudz atdzesējam un sasaucam savus mājiniekus brokastīs.

Omlete ar pienu un olu - recepte cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Nu šī omlete tāpat kā bērnudārzā ir tikai bumba. Es joprojām atceros tās garšu. Atceros aromātu visā dārzā - Mmmm! Vai nu pavāri bērnudārzā ir profesionāli, vai arī mūsu pieredze nav pietiekama. Bet pirmajā reizē, kad es to darīju, tāpat kā tās bērnudārza pavāres, nekas nenotika. Viss ir ierasts.

Izrādās, ka šādas omletes noslēpums, kā jau bērnudārzā, ir vienkāršs – vajag ievērot proporcijas!

• olas - 3 gab.,
• Piens - 100 grami,
• sviests,
• Sāls pēc garšas.

Tieši tāda proporcija ir jāievēro!

Atsevišķi ar putojamo slotiņu sakuļ pienu un dzeltenumus. Tad pievieno olu baltumus un vēlreiz samaisa. Jābūt putām.

Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Cepšanas trauku ieziež ar sviestu. Gatavo masu sūtam uz cepeškrāsni. 20 minūtes un varēsi baudīt omletes aromātu un garšu kā bērns.

Ideālā omlete cepeškrāsnī - pūkaina un gaisīga

Šāda omletes recepte cepeškrāsnī ir ļoti līdzīga tai, kas ir tik garšīga, gaisīga un lieliski pagatavota bērnudārzā. Bet atšķirība ir tā, ka tai ir poraina struktūra. Tik briest un garšīgi ar piena garšu.

Parasti, lai omlete būtu sātīga un neparasta, pievienoju sieru un desiņas (kūpināto desu, desiņas un šķiņķi). Tagad, patiesībā, jūs izņemat no cepeškrāsns ideālo omleti.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 6-7 gab.,
• govs piens - 350 mililitri,
• sāls - puse tējkarotes,
• sviests - tikai cepešpannas ieeļļošanai cepeškrāsnī,
• un pašas formas diametrs ir 22 centimetri.

Ideālas omletes gatavošana cepeškrāsnī:

1. Visas olas salaužu dziļā bļodā un pievienoju pienu. Bet pienam nevajadzētu būt karstam, maksimālā istabas temperatūra.
2. Mēs aizmigām sāli un sākam mīcīt ar mikseri. Pietiek samaisīt līdz viendabīgai masai, bez fanātisma.
3. Šajā posmā var pievienot rīvētu sieru un desiņas.
4. Cepamo formu ietauko no visām pusēm. Un tur ielej mūsu šķidro omleti.
5. Iegūto trauku nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. Ja jūsu ietilpība ir aptuveni 10 centimetri, tad pietiek ar pusstundu, lai omlete cepeškrāsnī kļūtu krāšņa - tā paceļas. Galvenais nepalaist garām, pretējā gadījumā garoza var stipri apbrūnināties un pasliktināsies omletes garša.
7. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet nostāvēties vēl 5 minūtes - ļaujiet tai sagatavoties.
8. Izņem no krāsns un sagriež porcijās. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņiem.

Šāda gaisīga vienkārša cepeškrāsnī cepta omlete piesātinās negaidītus viesus. Un tagad apskatiet, kā jūs varat uzreiz pagatavot omleti krāsnī porcijās:

Kā pagatavot omleti mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs

Ja laika gaitā rodas pilnīgas “nepatikšanas” un nevarat atteikties no brokastīm, tad palīgā nāk piecu minūšu omlete mikroviļņu krāsnī. Mūsdienu cilvēku lēmums. Skolas vecuma bērni ar šādu ēdienu tiks galā pirmo reizi, un vēl jo vairāk jums.

Tagad es jums soli pa solim pastāstīšu, kā to izdarīt:

Krūzē vai krūzē (pirms tam krūzes sieniņas ieziež ar sviestu), salauž 3-4 olas. Sāls pēc garšas un sakuļ ar dakšiņu.

Tagad pievieno nedaudz uzsildītu pienu (pusglāzi) un vēlreiz samaisa.

Mēs to nosūta uz mikroviļņu krāsni 2 minūtes.

Tad samaisa pēdējo reizi un vāra vēl 3-3 minūtes.

Ja jums patīk gatavošanas procesu redzēt ar acīm, tad noskatieties šo video. Tiesa, tajā sāta labad tradicionālajiem produktiem tika pievienotas desiņas (šķiņķis) un bazilika zariņš.

Kā lēnajā plītī pagatavot pūkainu omleti

Un atkal ātra recepte omletes pagatavošanai. Krāšņuma ziņā pārspēj visus iepriekš gatavotos, jo tiek cepts no visām pusēm slēgtā traukā.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 3 gab.,
• Piens, vēlams mājās - puse glāzes,
• Sāls un garšaugi pēc izvēles
• Eļļa sienu eļļošanai multivarkas iekšpusē.

Un kā parasti, sāksim gatavot. Sadaliet dzeltenumus un baltumus divās bļodiņās. Dzeltenumus apvienojam ar pienu un “sakratām” ar putojamo slotiņu.

Pēc tam ielejiet tiem vāveres un atkal sakratiet. Šajā brīdī jūs varat pievienot visu, kas jums patīk - tikai to, kas jums patīk (desu, zaļumus, garšvielas).

Multivarkā ievietojam režīmu “Cepšana” (taimeris 20 minūtes).

Nekādā gadījumā neatveriet vāku, un pat pēc izgatavošanas nevajadzētu to atvērt, bet pagaidīt 5-7 minūtes. Tas ir atkarīgs no tā, cik omlete kļūs pūkaina.

Omlete ar pienu, olu un desu pannā

Tiem, kam patīk sātīgāks un nopietnāks ēdiens, patiks gatavot ar desu.

Produkti:

• vistas olas - 3-4 gab.,
• Piens, piena vietā varat izmantot krējumu - 30-50 ml.,
• Vārīta desa (šķiņķis, karbonāts) - 150 grami,
• Šķipsniņu sāls,
Pirmā iespēja ir piena vietā vienkārši izmantot parastu vārītu ūdeni.

Otrajā atsakāmies no piena produktiem un gatavojam franču valodā. Tieši frančiem negaršo krāšņa omlete, tāpēc franču gatavošanas recepte ir tāda, ka olas kārtīgi saputo un pēc tam vienmērīgi apcep no abām pusēm.

Vai šādu omleti var saukt par diētisku? Varbūt jā. Tā kā olu diēta svara zaudēšanai ir balstīta uz olām. Tāpēc tiem ir maz kaloriju.

Un visbeidzot, es jums izklāšu oriģinālo recepti (skatiet video)

Visgaršīgākā sēņu omlete - Video recepte - mājās gatavotu apēd ļoti ātri

Izrādās garšīgs un ēstgribu ēdiens, kas ir ne tikai apmierinošs, bet arī veselīgs.

Paskatieties, šķiet, ka tas ir vienkāršs brokastu ēdiens, bet ir tik daudz iespēju, cik daudz iztēles, cik daudz dažādu ēdienu gatavošanas. Jūs vienmēr varat eksperimentēt un atrast sev lielisku risinājumu.