Cukurvates recepte uz mašīnas. Pašdarināta vate – atgriešanās bērnībā

Nevienu brīvdienu: brauciens ar vecākiem uz parku un tikai nedēļas nogales pastaiga nevarētu iztikt bez šī kāruma. Cukurvati jau kopš bērnības mīlējuši visi. Jau tagad ir prieks vienkārši skatīties, kā tas tiek uztīts ierīcē ar rotaslietām uz kociņa.

Patiesībā ierīces sāka lietot daudz vēlāk, nekā tika izgudrots saldums. Protams, ne visas mājsaimnieces zina, kā mājās pagatavot vati.

Uzreiz jāēd cienasts, visi zina, cik ātri tas kūst un pārvēršas par cietu kamolu.

Saldumu iegūs tikai no beztaras cukura, nederēs gabaliņu vai aizstājēji.

Vates vārīšana ir lipīgs bizness, labāk ir iepriekš noklāt virtuvi no šļakatām un saldiem pilieniem.

Būs jāstrādā ar karstu sīrupu, viņiem viegli apdegties, tāpēc jābūt uzmanīgiem.

Faktiski kokvilnas konfektes pamatā ir sagatave gailīšu vai konfekšu pagatavošanai. Tāpēc no sīrupa paliekām var pagatavot saldumus.

Cukurvati bez aparātiem

Soli pa solim recepte, kā mājās pagatavot kokvilnas konfekti, nepavisam nav sarežģīta. Viss, kas mums nepieciešams, ir kastrolis un dažas dakšiņas. Ļoti vienkāršs un sastāvs:

Cukurs - 300 g
Ūdens - 100 g
Etiķskābe - piliens

Kā pagatavot vati

Visas šīs sastāvdaļas apvienojam katliņā, uzkarsējam un vāram sīrupu. Sīrups tiek gatavots uz lēnas uguns, cukurs mēdz piedegt.

Ja ir garlaicīgi ēst sniegbaltu vati, pievienojiet dabisku krāsvielu. Tā var būt biešu sula vai ogu ievārījums.

Saldo šķidrumu vairākas reizes uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts. Pēc vairākiem apmeklējumiem masa sāks kļūt tumšāka, iegūs skaistu zeltainu nokrāsu, sabiezēs un sniegs dakšiņu. Ir ļoti svarīgi masu pagatavot, pretējā gadījumā vate nebūs gaisīga un turēsies kopā.

Sarežģītākais ir vītņot diegu bumbiņā bez ierīces. Noliekam dakšiņas vienu pret otru, salabojam. Ar citu galda piederumu mēs izvelkam pavedienu no pannas, aptiniet to ap dakšām. Process ir darbietilpīgs, taču, ja ievērojat visus ieteikumus, kokvilnai mājās vajadzētu izrādīties ne sliktākai kā veikalā.

Profesionāls kokvilnas konfekšu ražotājs

Speciālais aparāts ir pietiekami dārgs, lai katrs varētu atļauties tādu turēt mājās. Tie, kuriem tas vēl ir, var ļoti ātri pagatavot vati mājās. Manuāli nekas nav jādara. Ierīces bļodā ieber pusotru ēdamkarotes cukura un ieslēdz.

Desmit uzsilst, saldās smiltis kūst. No rotācijas apmēram pēc minūtes veidojas balti zirnekļu tīkli. Ņemam jebkuru kociņu, piemēram, rullīšiem, un mēģinām noķert vītnes horizontālā stāvoklī, lai šķeterīte nenokristu.

Kulinārijas atrakcija paredzēta vienai porcijai. Lai iegūtu vairāk šķeteru, vienkārši pievienojiet galveno produktu. Pēc katras rotācijas ir nepieciešams mazgāt ierīci.

Interesanta vate tiek iegūta uz ievārījuma sīrupa bāzes. Mēs rīkojamies tāpat, bet nelejam granulētu cukuru, bet uz sildelementa uzlejam biezu-saldu šķīdumu. Starp citu, to var krāsot, piemēram, ar aveņu ievārījumu, kas iepriecinās bērnus. Baloni ir rozā un ar ogu garšu.

Ja vēlaties visu krāsu paleti, iegādājieties pārtikas kvalitātes dabīgās krāsvielas. Tad bumbiņas būs diezgan svinīgas - dzeltenas, zilas, zaļas. Un tas viss nekaitējot veselībai. Tiesa, katra papildu sastāvdaļa apgrūtina procesu, taču, rūpīgi ievērojot norādījumus, viss izdosies veiksmīgi.

Lietojot ierīci, uz trauka sieniņām paliek lipīgi pārpalikumi. Nesteidzieties to izmest. Veidojiet ar rokām un ļaujiet nožūt. Pašdarinātas ledenes viesus pārsteigs ne mazāk kā veikalā nopērkamās.

Sīrups no karsēšanas arī pārvēršas pavedienos un tiek sadalīts pa trauka sienām. Atliek tikai savākt saldumu.

DIYers ir iemācījušies savām rokām izgatavot elektrisko ierīci. Lai izgatavotu dažus vienkāršus priekšmetus. Protams, mājās gatavots analogs ir pilnīgi bez maksas, taču tas neietekmē kvalitāti. Mēs iegūstam gaisīgu kokvilnas kārumu. Montāžas instrukcijas ir internetā, un saimnieces tos jau sen ir pārbaudījušas.

Protams, elektriskā metode ir daudz ērtāka, daudzkārt ātrāka un labuma daudzumu var sagatavot bērnu pūlim. Negaidīts pārsteigums dzimšanas dienas ballītē - iztērēts minimāls naudas daudzums, un gardums katra gaumei.

Kurš gan no mums nav pircis vati? Tādi cilvēki, visticamāk, dabā neeksistē. Un galu galā mēs lieliski zinām, ka, pūkainu vates mākoni saritinot blīvā kamolā, diez vai tajā savāks pat karoti cukura ar krāsvielu, un tomēr... Mīļots bērns izskatās ar tādas acis, un viņa bērnības atmiņas ir tik jaukas, ka tām garām dārgā paplāte, kurai nav iespējams tikt cauri.

Visi arī redzēja, kā top cukura vatīte. No rotējoša metāla cilindra pa caurumiem izlido saldi pavedieni, kurus pārdevējs uzreiz paņem ar kociņu un sāk tīt. Izrādās liels vates kamols, kas sastāv no 95 procentiem gaisa.

Kas un kā notiek, ir pilnīgi skaidrs. Cukurs, kas sajaukts ar krāsvielām un aromatizētājiem, tiek uzkarsēts centrālajā cilindrā un sāk kust. Cilindram griežoties, izkausētā masa centrbēdzes spēka ietekmē tiek izspiesta caur caurumiem un izkliedējas uz sāniem. Pārdevējam tikai jānoķer šie pavedieni. Daži amatnieki no vates izgatavo ne tikai pūkainus mākoņus, bet arī vienkāršas figūriņas.

Kā mājās pagatavot vati?

Cukurvates izgatavošanas iekārtu var izgatavot neatkarīgi no improvizētiem materiāliem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

Coca-Cola alumīnija kārbas;
elektromotors, piemēram, no vecā elektriskā skuvekļa;
sildelements;
trauks kā izlietne ar augstām malām, lai vate neizklīst pa virtuvi.

Ražošanas process.

1. No skārdenes izgatavojam centrālo cilindru cukuram.

Burku sagriežam apmēram uz pusi, nogrieztās malas nedaudz saliektas uz iekšu.
Sānos ar plānu naglu izveidojam caurumus pavedieniem.
Apakšdaļas centrā arī izveidojam caurumu stiprināšanai.

2. Elektromotora asi ievietojam apakšā esošajā caurumā, nofiksējam.
3. Iegurņa apakšā mēs nostiprinām elektromotoru ar konteineru.
Sarežģītākais ir sildelementu kannas nonest apakšā. Tas viss ir atkarīgs no tā veida. Šķiet, ka paši amatnieki izdomās, ko te var darīt.
Kad instalācija ir salikta, burciņā ieber karoti cukura, ko var sajaukt ar krāsvielu (vai uzpilina nedaudz augļu sulas), karsē maisījumu apmēram pusminūti un tad ieslēdz motoru. Tagad atliek tikai ar salmiņu vai suši kociņu ar rotējošām kustībām savākt topošos pavedienus.

Protams, vati daudziem asociējas ar bērnību, braucieniem uz parku vai laukumu, ko obligāti pavadīja tās ēšana. Dažkārt gribas atcerēties šo garšu, bet ģimenes ceļojums pastaigā vēl nav ieplānots. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot kokvilnas konfektes mājās ar savām rokām, izmantojot vienkāršu sastāvdaļu komplektu. Bez īpaša aparāta process, protams, būs sarežģīts, taču, ja vēlas, to ir pilnīgi iespējams apgūt.

Ja plānojat šo gardumu gatavot bieži, lutinot bērnus un sevi, ir lietderīgi iegādāties nepieciešamo ierīci. Tās izmaksas ir salīdzinoši nelielas, tas ir viegli lietojams un pilnīgi drošs.

Aprīkojums

Ja nolemjat iegādāties ierīci kokvilnas konfektei vai, drīzāk, tās pagatavošanai, jums jāzina, kā to pareizi lietot:

Cukurvates gatavošanas process uz īpaša aprīkojuma tiek veikts vairākos posmos. Ierīce uzsilst. Uz diska uzber cukuru 1-2 tējk. Kūstot, produkts pārvēršas kraukšķīgos saldos pavedienos. Tagad tie ir jāpārnes uz nūju.

Varat izmantot bambusa vai suši kociņus. Tie ir novietoti vertikāli bļodā. Rotējot, ap to tiek savīti paši pavedieni, veidojot pūkainu bumbu. Ja šķiedras paliek uz trauka sieniņām, tās var arī savākt ar vates kociņu.

Ja ir nepieciešams pagatavot krāsainu cienastu, varat izmantot krāsvielas, pievienojot tās cukuram.

Šis aprīkojums ļauj ātri pagatavot gardus saldumus, taču tam ir arī savi trūkumi:

Ierīce ir diezgan apjomīga. Tā izmēri ir līdzīgi virtuves kombaina vai lēnās plīts izmēriem;
Lētā aprīkojuma pārstāvji ļoti ātri uzkarst, tāpēc, gatavojot cukura vati, tās periodiski jāizslēdz. Ja tas netiks izdarīts, ierīce drīz neizdosies.

Neaizmirstiet iztīrīt aparāta bļodu, pretējā gadījumā laika gaitā tas pilnībā pārklājas ar cukura slāni.

Izmantojot šādu ierīci, jūs varat organizēt pastāvīgu kokvilnas konfekšu ražošanu. Daži pat domā, ka šī ir lieliska ideja, lai izveidotu un attīstītu savu biznesu.

DIY aprīkojums

Ierīces darbības princips ir vienkāršs, kas daudzus mudina to izveidot patstāvīgi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vienkāršs materiālu komplekts, ko var atrast, iespējams, katrā mājā, un prasmīgas rokas.

Lūk, kā jūs varat izveidot šo ierīci ar savām rokām. Notīriet ar vīli vai smilšpapīru 2 skārda vāciņus (piem., pudeļu vāciņus). Vienā no tiem izveidojiet lielu caurumu un otrajā vākā vairākus mazus, savienojiet tos ar vadu.

Tagad tiem jāpievieno motors no kādas mājas elektroniskās ierīces (piemēram, no fēna). Aptiniet visu konstrukciju ar stiepli pie dēļa, kas kļūs par ierīces pamatni. Izmantojot spailes, pievienojiet motoru ar akumulatoru (varat izmantot vainaga akumulatoru).

Lai izveidotu nodalījumu, vienā pusē uzstādiet biezu kartonu. Ierīce, kurā jūs varat pagatavot vati mājās, ir gatava un to var izmantot kā parastu aprīkojumu. Jūs varat sildīt rotējošo bungu ar sveci vai šķiltavu.

Neskatoties uz dizaina vienkāršību, tas nav drošs, tāpēc labāk ir iegādāties oriģinālo aprīkojumu vai iztikt bez tā. Gardēdis, ko dari pats, izrādīsies ne sliktāks par to, kas izgatavots ar aparāta palīdzību.

Pannā vai katlā

Pirmkārt, praktizējiet ēdienu gatavošanu ar nelielu sastāvdaļu daudzumu. Process prasīs prasmes. Šajā sakarā ir iespējams, ka pirmās pāris reizes jums vienkārši ir jātrenējas.

Sastāvdaļas:

Cukurs - 2 ēd.k. l.;
ūdens - 0,5 glāzes;
etiķis - 2 pilieni;
dakša, ķīniešu irbulīši.

Gatavošanas metode:

Tas ir viss gatavošanas princips. Neaizmirstiet par drošību. Karsts cukura sīrups var sadedzināt, ja neesat piesardzīgs, rīkojoties ar to.

Ja pirmajā reizē vilna izrādījās ne tā, kā gaidījāt, jums nav jāsatraucas - nākamreiz būs labāk.

Krāsains cienasts

Krāsaino vati ir īpaši iemīļojuši bērni un pieaugušie, bet kā to pagatavot mājās? Tas absolūti nav grūti. Mūsdienās pārdošanā ir milzīgs skaits dažādu krāsvielu un pārtikas piedevu, kas ļaus gardumam iegūt jaunu garšu.

Populārākās no krāsvielām: dzeltenais kurkumīns, sarkanais betanīns, dzeltenais safrāns, purpursarkanais antocianīns, ugunīgi sarkanā paprika. Tiesa, pētot to sastāvu, kļūst skaidrs, ka dabīgo sastāvdaļu – cieto ķīmisko vielu ir ļoti maz. Gatavojot cienastu bērniem, nevajadzētu lietot šādus komponentus.

Krāsaino vati var pagatavot, izmantojot augļu un ogu sulu (zemenes, avenes, citroni, apelsīni, piparmētru sīrups u.c.). Tas dažādo garšu un piešķir skaistu krāsu. Cienastu pagatavošanas tehnoloģija vienlaikus nemainīsies – pārējām sastāvdaļām vienkārši pievienojiet sulu.

Ja gatavojat pannā (vai katliņā), izmantojiet mazāk ūdens – nepieciešamais šķidruma daudzums tiks papildināts ar sulu. Pagatavojot vairākus sīrupus ar dažādām piedevām, varat savienot to pavedienus, tad saldums izrādīsies daudzkrāsains.

Sagatavojot sastāvdaļas, ir svarīgi ņemt vērā to, ka cukura vates pagatavošanai jābūt augstākās kvalitātes. Neizmantojiet krāsotas izejvielas - visticamāk, krāsas piešķiršanai tika izmantotas ķimikālijas, tāpēc izmantojiet tikai dabīgas krāsvielas.

Kaut kā savā brīvajā laikā nolēmu sagādāt bērniem šādu pārsteigumu. Nošķūrēju visu internetu, bet atradu tikai neskaidrus zīmējumus ar disku uz motora vārpstas, kur jālej sīrups. Bet mani interesēja jautājums (kā arī citus, kas meklē zīmējumus) par paša cukura pildīšanu, lai iegūtu galaproduktu. Pēc vienas darba dienas pavadītas kopā ar draugu, ierīce tika izveidota no improvizētiem līdzekļiem.
Gatavā produkta veids (nav cēls)
foto 1

Tam bija nepieciešams:
1. Plafons no ielu apgaismojuma lampas (derēs jebkura cita bļoda, vai nerūsējošā tērauda tvertne no vecas veļasmašīnas, bet šāda veida lampa izrādījās ērts stiprinājums motoram)
2. Motors no automašīnas vējstikla tīrītāja jau ir uzstādīts spuldzes turētāja korpusā.
foto 2

3. Desmit no vecas elektriskās plīts.
foto 3

4. Galvenā daļa ir galva izejvielu pildīšanai. Ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību tika noteikts optimālais darba rezultāts. Tam bija vajadzīgas divas pārnesumkārbas no gāzes baloniem (augšējie vāciņi bija savīti kopā)
foto 4

un viņas zīmējums

Šeit ir fotoattēls ar galvu, kas piestiprināta pie skrūves
foto 5

Elektriskais sildelements ir uzstādīts uz stikla šķiedras vai azbesta (kas ir pieejams, bet azbests ir toksiskāks)
6. foto

Pati montāža sastāv no galvas uzstādīšanas uz motora vārpstas, starp kurām ir uzstādīts sildelements, pēc iespējas tuvāk augšai.
foto 7

Diezgan mazam kokvilnas konfekšu ražotājam jums būs nepieciešami daži būtiski komponenti. Pirmkārt, jums ir nepieciešams pamats - metāls vai koks. Visa mašīnas struktūra tiks piestiprināta pie tā. Pamatnei vai korpusam gar malām jābūt caurumiem, kuros tiek iekaltas naglas vai metināti cilindri.

Jums būs nepieciešams dzinējs. Tā jauda nosaka visu pārējo aparāta daļu izmēru, jo jo jaudīgāks dzinējs, jo vairāk. Jūs varat izmantot dzinēju no magnetofona vai veļas mašīnas.

Cukuram nepieciešams, gatavošanas laikā uzsildīts, diezgan ietilpīga bļoda. Tā kā tas uzkarsēs, materiālam jābūt drošam un nedrīkst izkausēt no augstas temperatūras.

Pēdējais nepieciešamais elements ir barošanas avots. Tas var būt jebkas - vai 220 V tīkls.

Šis dizains atspoguļo ražošanas principu, un to var modificēt un uzlabot jebkurā vēlamā veidā.

Montāžas process

Vienkārša vates izgatavošanas aparāta pamats būs dēlis. Dzinēja nostiprināšanai tiek iedzītas neļķes, bet var arī piestiprināt dzinēju ar stiepli.

Dzinējā tiek uzņemts vienkāršs lentes motors ar vairākiem caurumiem un nelielu vārpstu. Uz vārpstas ir piestiprināta bļoda, un ar caurumu palīdzību motors tiek piestiprināts pie pamatnes.

Bļoda ir vissarežģītākais elements kokvilnas konfekšu ražošanas ierīcē. Var izmantot mazus korķīšus – no alus vai kečupa. Var izmantot Pepsi bundžas, alu un citus dzērienus, ja tie ir vienmērīgi sagriezti. Jebkurus priekšmetus apstrādā ar smilšpapīru, lai noņemtu visu krāsu.

Pēc tam vidū tiek izveidots caurums un pa perimetru izdurti daudzi mazi caurumi. Otrajā spraudnī ir izveidots neliels caurums vidū un vēl 4 pa perimetru.

Izmantojot vadu, abas daļas ir savienotas kopā. Augšējā daļā ir liels caurums vidū, un apakšējā daļā ir daudz mazu caurumu pa perimetru. Gatavā bļoda ir piestiprināta pie dzinēja. Tagad, lai pagatavotu pirmo kokvilnas porciju, dzinējam jādarbina tikai vecs lādētājs.

Lai to izdarītu, nogrieziet lādētāja kontaktdakšu (tāpēc nav nozīmes, kāda veida lādētājs ir) un beigās noņemiet vadus. Pievienojiet dzinējam, ievērojot polaritāti, pievienojiet tīklam. Ja bļoda kustas, nenokrītot, viss tiek darīts pareizi.

Ražošanas process

Vajag cukuru un siltuma avotu. Cukuru ielej bļodā un uzkarsē līdz šķidram stāvoklim. Pēc tam ierīce ieslēdzas un ar kociņu var savākt plānus kokvilnas diegus.