Recepte mīklas pīrāgam ar sauriju. Recepte: Saury pīrāgs ar želeju

Želejās pīrāgs ar konservētu sauriju - tas ir lielisks sātīgs ēdiens, ar kuru varat ne tikai uzkost, bet arī aizstāt sātīgas vakariņas. Es iemācīšu pagatavot vienkāršu, bez īpašām sastāvdaļām, bet ļoti garšīgu un apmierinošu zivju konservu pīrāgu.

Želejās pīrāgs ar sauriju lēnajā plītē

Virtuves piederumi: mikseris, lēnā plīts, dakša, konservu nazis, siets, dažāda izmēra bļodas, cepamais papīrs, nazis un griešanas dēlis.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

Ēdienu gatavošanas pildījums

Mīklas vārīšana

Kad mīkla un pildījums gatavi, sākam cept. Priekš šī:

1. Multivarkas bļodas dibenu un sānus ieziež ar sviestu. Pārklājiet bļodas dibenu ar pergamentu, sagriežot papīru pēc izmēra.
   
   
2. Pusi mīklas liek uz papīra un ar lāpstiņu izklāj tā, lai tā vienmērīgi noklātu visu papīra virsmu.
   
   
3. Izklājiet sagatavoto pildījumu, atstājot nedaudz vietas no malas, lai mīkla cepšanas laikā labi savienotos un neizjuktu, kad to ņemam ārā.
   
   
4. Izklājiet pārējo mīklu, pārklājot pildījumu.
   
   
5. Aizveriet multivarkas bļodu. Izvēlieties režīmu "Vairāk gatavošana" vai "Cepšana". Iestatiet temperatūru uz 125 grādiem un laiku uz 1 stundu. Programmas beigās apgrieziet kūku, izmantojot tvaicētāja grozu, noņemiet pergamentu un apgrieziet to uz šķīvja.
   
   
6. Ļauj pīrāgam atdzist un pasniedz, sagriež porcijās.
   
   

Receptes video

Sīkāku informāciju par pīrāga pagatavošanu lēnajā plītī skatiet videoklipā.

Nākamā testa versija tiks veikta uz kefīra. Tas jau gatavajiem konditorejas izstrādājumiem piešķir maigumu un gaisīgumu.

Želejā pīrāga ar sauriju uz kefīra recepte

Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes.
Porcijas: 4.
Virtuves piederumi un tehnika: siets, dakša, konservu nazis, nazis, cepšanas trauks, gatavošanas ota, putotājs, mikseris, cepšanas trauks, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Vistas olas	3 gab.
Kefīrs	1 kaudze
Sāls	½ tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Milti	1,5 kaudze.
Skābais krējums ar tauku saturu vairāk nekā 20%	3 art. l.
svaigas dilles	½ ķekars
Zivju konservi saury natural	1 kārba (250 g)
Vidēja izmēra sīpols	1 dators.
Zaļais sīpols (spalva)	garša
Augu eļļa pelējumam	10-15 g
Manna pelējuma pulverim	2 ēd.k. l.
Jogurts gatavā pīrāga augšdaļas ietaukošanai	30-40 ml

Gatavošana soli pa solim

Ēdienu gatavošanas pildījums

Mīklas vārīšana

Cep pīrāgu

Receptes video

Noskatieties video un uzziniet, kā gatavotātrais želejveida pīrāgs uz kefīra ar sauriju. Pagatavot to nepavisam nav grūti, taču, kad to izmēģināsit, jūs bieži atsauksieties uz šo recepti.

Nākamajā receptē tiek izmantota majonēze, izmēģiniet arī šo recepti.

Želejās pīrāgs ar sauriju uz majonēzes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes, cepšanas laiks 35-40 minūtes.
Porcijas: par 4-5.
Virtuves piederumi un tehnika: putotājs vai mikseris, cepšanas trauks, dakša, dvielis, cepeškrāsns, bļoda, pudeļu attaisāmais.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

1. Bļodā salauziet 3 vistas olas. Pievieno šķipsniņu sāls un viegli sakuļ.
   
   
2. Pievieno 200 gramus majonēzes un samaisa ar putojamo slotiņu.
   
   
3. Ielieciet 100 gramus saldā krējuma un samaisiet.
   
   
4. Ielej pusglāzi kefīra un nedaudz piparus. Samaisiet. Izsijātus miltus (1,5 glāzes) sajauc ar cepamo pulveri (1/2 tējkarotes) un pievieno pārējiem produktiem. Visu labi samaisa. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par skābo krējumu, ja tā nav, tad pievieno miltus.
   
   
5. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu.
   
   
6. Atveriet kannu, noteciniet no tās šķidrumu, izklājiet zivis un sasmalciniet ar dakšiņu. Pusi mīklas lej veidnē. Virsū liek saspiesto zivi, malas atstājot nepildītas.
   
   
7. Ielejiet otro mīklas pusi tā, lai visas zivis būtu pārklātas.
   
   
8. Kūku liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 35 minūtes 200 grādos. Gatavā pīrāga virsu ieziež ar sviestu, sadur gabaliņu uz dakšiņas un, kad eļļa uzsūkusies, pārklāj ar dvieli, lai nedaudz atdziest.
   
   

Receptes video

Mēģiniet pagatavot konditorejas izstrādājumus ar majonēzi želejveida zivju pīrāgam. Visas šāda testa sagatavošanas nianses skatiet videoklipā.

Saskaņā ar visām šīm receptēm gatavot nav grūti, un, ievērojot tālāk minētos noteikumus, gatavošanas procesā nebūs nekādu grūtību. Šeit ir daži no tiem:

• Želejāta pīrāga cepšanai vēlams izmantot veidni ar augstākām malām un tās iepriekš labi ieeļļot ar eļļu;
• Želejās pīrāgi ar šķidras konsistences mīklu tiek pagatavoti ātrāk un tiem nav nepieciešama mīklas rullēšana;
• Ja gatavojat pīrāgu lēnajā plītī, tad vispirms varat izliet daļu mīklas un ieslēgt lēno plīti uz 5 minūtēm, lai mīkla nedaudz izceptos, un pēc tam izklāt pildījumu, un tad tas nenotiks. izkrist cauri;
• Gatavošanas laiks lēnajā plītī var būt atšķirīgs, jo tas ir atkarīgs no modeļa;
• Lai pildījums būtu sulīgs, pievieno vēl sīpolus. Ideālā gadījumā tā daudzumam jābūt vienādam ar zivju daudzumu;
• Pīrāga garšu var uzlabot, eksperimentējot ar piedevām. Izrādās ļoti garšīgs. Papildus rīsiem saurī var pievienot burkānus, cukini, griķus, vārītas olas, zaļumus un kartupeļus. Starp citu, pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem izrādās ļoti apmierinošs.

Ja jums patīk zivju ēdieni, iepazīstieties ar soli pa solim sniegto recepti moivas pagatavošanai cepeškrāsnī, un, ja jums patīk cepts, uzziniet, kā to pareizi apcept.

Kā pasniegt un ar ko

Pīrāgs, kas pagatavots ar konservētu zivju pildījumu, var būt sātīga uzkoda un pasniegta kā neatkarīgs ēdiens brokastīs vai vakariņās, vai arī tas var būt lielisks papildinājums jebkuram pirmajam pusdienu ēdienam. Kūku var pasniegt karstu, siltu vai aukstu, sagrieztu porcijās.

Es teicu, kā pagatavot želejveida pīrāgus ar konservētu sauriju. Tiem ir daudz priekšrocību: tie ir viegli pagatavojami, neprasa milzīgu daudzumu sastāvdaļu, ir par pieņemamu cenu un tiek atcerēti ar savu lielisko garšu. Noteikti pamēģini gatavot pēc manām receptēm un komentāros ieraksti, kura mīklas recepte tev patika vislabāk, ar majonēzi vai bez tās. Gatavojiet savam priekam, labu apetīti visiem.

Pirogi ir oriģināls krievu ēdiens, kuram ir daudz gatavošanas variāciju, un katrā no tiem tie vienmēr ir sātīgi un garšīgi. Želejā saury pīrāgs tiek gatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām, kādas ir katras saimnieces virtuvē. Tāpēc tā pagatavošana var palīdzēt situācijā, kad ātri un gaumīgi jāpabaro ģimenes locekļi vai pēkšņi atnākušie ciemiņi. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un tā recepte ilgu laiku kļūs par jūsu ģimenes kulinārijas tradīcijām.

Saury pīrāga gatavošana pēc tradicionālās receptes ir veltījums kulinārijas klasikai, kas jāvelta katram sevi cienošam pavāram.

Sastāvdaļas:

• cepamie milti - 130 g;
• kvalitatīvs smērējums - 80 g;
• skābs krējums 20% tauku - 50 g;
• vistas olas (c1 kategorija) - 2 gab. + dzeltenums;
• konservi (sārijs savā sulā) - 1 kārba;
• saldais sīpols - 1 gab .;
• diļļu zaļumi - neliels ķekars;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• svaigi malti melnie pipari - neliela šķipsniņa.

Kā gatavot:

1. Miltus izberž caur sietu dziļā bļodā, pievieno mīkstu smērējumu, sāli, olu un skābo krējumu. Sastāvdaļas labi samaisa un mīklu pārnes vēsā vietā uz 60 minūtēm.
2. Pīrāga satura sagatavošana. No zivju burciņas noteciniet sulu, sasmalciniet sīrupu līdz biezai masai, pievienojiet olu, pāris ēdamkarotes saldā krējuma, ja vēlaties, un sakratiet sastāvdaļas ar mikseri nelielā ātrumā. Jūs varat piparus.
3. Mīklu uz galda darba virsmas izrullējam plānā plāksnē un pārliekam uz karstumizturīgas cepamās formas. Uz slāņa vienmērīgā kārtā liekam sasmalcināto sīpolu, pēc tam liekam zivis un pārkaisām ar sasmalcinātām dillēm.
4. Veidojam konditorejas izstrādājumus, pārklājam virsmu ar saputotu dzeltenumu un cepam cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.

Želejās pīrāgs ar sauri un kāpostiem

Labs variants, kā sātīgi un garšīgi pabarot mājsaimniecību, ir zivju pīrāga pagatavošana pēc šīs receptes.

Sastāvdaļas:

• vidēja tauku satura govs piens - 300 ml;
• cepamie milti - 700 g;
• raugs "Saf-moment" - 1 iepakojums;
• kvalitatīvs smērējums - 60 g;
• rafinēta eļļa - cepšanai;
• baltie kāposti - 1 dakša;
• mazs burkāns - 1 gab .;
• dilles un pētersīļi - puse maza ķekara;
• sāls - pēc garšas vēlmēm.

Kā gatavot:

1. Mīklas gatavošana. Ielejiet raugu nedaudz uzsildītā pienā, samaisiet. Maisījumam pievieno sāli, mīkstinātu smērējumu un, pa daļām iesijājot sastāvdaļās miltus, samīca mīklu. Atstājiet uz pāris stundām siltā vietā, lai palielinātu apjomu.
2. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Dziļā katliņā eļļā bez smaržas sautē sakapātu kāposta galvu, uz rīves ar maziem caurumiem sakapātu burkānu. Kad dārzeņi sasnieguši pusgatavības pakāpi, izslēdziet uguni un pievienojiet tiem sasmalcinātu sauriju un zaļumus.
3. Veidojam kūku un cepam cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes.

Kā gatavot lēnajā plītī

Lēnā plīts palīdzēs padarīt jau tā vienkāršā saury pīrāga gatavošanas procesu vēl vienkāršāku.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 2 tējk;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• kvalitatīvs smērējums - 100 g;
• dzēsta soda - 1 tējkarote;
• pussalda sīpola galva - 1 gab .;
• konservēts saurijs eļļā - 1 bundža.

Kā gatavot:

1. Atsevišķā šķīvī apvienojam visas mīklas sastāvdaļas: kefīru, olas, cukuru, miltus, sāli, mīksto smērējumu un ar etiķskābi dzēstu sodu. Visu kārtīgi samaisām.
2. Zivju konservus sasmalcina ar dakšiņu un izlej lieko eļļu. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Multivarkas bļodas dibenu, kas ieziests ar eļļu, ielej pusi mīklas, pārlej sasmalcinātu sīpolu un zivju sastāvdaļu.
4. Otro mīklas pusi lej pāri pildījumam, noklājot visu virsmu.
5. Režīmā “Cepšana” kūku cepam apmēram 60 minūtes, tās gatavību nosakot ar koka iesmu.

Ēdienu gatavošana ar majonēzi un skābo krējumu

Pēc šīs receptes pagatavots zivju pīrāgs ar konservētu sauriju noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu, kas to pamēģinājis.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums 20% tauku - 250 g;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 250 g;
• soda - puse tējkarotes;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• konservēts saurijs - 1 kārba;
• saldās šķirnes sīpolu sīpols - 1 galva.

Kā gatavot:

1. Atsevišķā traukā ar mikseri sajauc olas, sāli, soda. Masai pievieno saldo krējumu un majonēzi un visu vēlreiz samīca. Izsijājiet miltus un pabeidziet mīcīšanas procesu ar karoti.
2. Sīpolu sasmalciniet ceturtdaļas gredzenos. Sarīvējiet ar dakšiņu.
3. Cepamajā traukā lej 1/2 daļu mīklas (blīvuma ziņā tai jābūt kā šķidram skābam krējumam). Sīpolu-zivju komponentu mēs pārnesam uz mīklas. Uzmanīgi pārlejiet atlikušo mīklu uz pildījuma un izlīdziniet ar lāpstiņu.
4. Mēs cepam konditorejas izstrādājumus cepeškrāsnī, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Zivju pīrāgs ar konservētu sauriju uz kefīra

Cepšana uz kefīra vienmēr sanāk sulīga un gaisīga. Pārī ar zivīm tas ir izdevīgs jebkuram gadījumam.

Sastāvdaļas:

• saury - 1 banka;
• cepamie milti - 2 glāzes;
• vistas olas (c0 kategorija) - 3 gab .;
• pussaldais sīpols - 1 galva;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
• sāls - pēc garšas vēlmēm;
• rafinēta eļļa bez smaržas.

Kā gatavot:

1. Bļodā sakuļ olas un sāli. Lēnām iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Visu sastāvu labi samaisa un ielej kefīru. Pēc rūpīgas mīcīšanas iegūstam mīklu.
2. Saury sasmalcina ar dakšiņu, pievieno zivij sasmalcinātu sīpolu.
3. Karstumizturīgo cepamformu pārziežam ar eļļu, uzlejam vajadzīgo mīklas daudzumu, liekam pildījumu un liekam virsū atlikušo mīklu.
4. Želejota pīrāga gatavošana uz kefīra ar sauriju apmēram 45 minūtes cepeškrāsnī, līdz tas vienmērīgi brūns.

Papildiniet ēdienu ar kartupeļiem

Lai dažādotu ierasto zivju pīrāga garšu un palielinātu sāta sajūtu, mēģiniet cepšanai pievienot kartupeļus.

Sastāvdaļas:

• vistas olas (neapstrādātas) - 2 gab .;
• cepamie milti - 7 ēd.k. l.;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
• vidēja tauku satura majonēze - 250 g;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējk;
• saurijs savā sulā - 1 bundža;
• kartupeļi - 3 gab .;
• zaļie sīpoli - neliels ķekars;
• vārītas olas - 2 gab.

Kā gatavot:

1. Ar mikseri vidējā ātrumā samaisiet jēlas olas un sāli. Šiem komponentiem pievienojam cepamo pulveri, kefīru un majonēzi. Pēc sajaukšanas pakāpeniski pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un mīciet mīklu topošajam pīrāgam.
2. Sasmalciniet zivju konservus jebkurā ērtā veidā un atbrīvojieties no iegūtā šķidruma. Sajauc zivis ar vārītiem un gabaliņos sagrieztiem olām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
4. Cepamajā traukā veidojam želeju pīrāgu ar sauri un kartupeļiem. Gatavošanas cepšana apmēram 40 minūtes 180 grādos cepeškrāsnī.

Soli pa solim vārīšana ar rīsiem

Patiesi interesants un īpašs pīrāgs sanāk, ja pildījumu papildina ar tādu sastāvdaļu kā baltie rīsi.

Sastāvdaļas:

• cepamie milti - 300 g;
• vidēja tauku satura kefīrs - 250 ml;
• skābs krējums 15% tauku - 100 g;
• vistas olas (c0 kategorija) - 2 gab .;
• sāls - puse tējkarotes;
• soda - puse tējkarotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• apaļie baltie rīsi - 120 g;
• spuldzes spuldze - 1 galva;
• saury, konservēts eļļā - 1 bundža (vairāk iespējams).

Kā gatavot:

1. Rīsus nomazgā un vāra līdz pusei.
2. Sīpola galvu smalki sagriež un sautē līdz caurspīdīgai.
3. Atsevišķā traukā sajauc pīrāga pildījuma sastāvdaļas: sasmalcinātu zivi, vārītus rīsus un apbrūninātus sīpolus.
4. Sagatavojam mīklu no uzskaitītajiem komponentiem: ar mikseri lielā ātrumā mīciet visas sastāvdaļas, pakāpeniski pievienojot miltus.
5. Daļu mīklas lej stikla vai keramikas trauciņos, pa visu virsmu izklāj zivju un rīsu pildījumu un pa virsu pārklāj pārējo mīklu.
6. Mēs gatavojam pīrāgu apmēram 40 minūtes.

Saury un rīsu pīrāgs ir labākās vakariņas negaidītiem viesiem.

Sātīgs, garšīgs un ātri pagatavojams pīrāgs ar konservētiem saurī un kartupeļiem - uzkoda un vakariņas! Mēģiniet gatavot mājās.

• vistas olas 2 gab
• milti 6 ēd.k. l.
• kefīrs 1 kaudze.
• majonēze 1 kaudze.
• sāls 0,5 tējk
• cepamais pulveris 1 tējk
• vistas olas 2 gab
• pildījums
• konservēts saurijs 1 gab
• burka
• kartupeļi 3 gab
• sīpols 1 gab
• saulespuķu eļļa pēc garšas

Sakuļ olas ar sāli un cepamo pulveri.

Pievieno kefīru un majonēzi.

Pievienojiet miltus un labi samaisiet.

Saurī ar dakšiņu samīca (eļļu notecina, nevajag).

Vāra olas, smalki sagriež.

Smalki sagrieziet sīpolu. Apvienojiet sauriju, olas un sīpolus.

Kartupeļus nomizo un smalki sagriež.

Daļu mīklas lej veidnē, izklāj pildījumu un pārlej atlikušo mīklu.

Cep cepeškrāsnī 180C apmēram 40 minūtes. Nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.

2. recepte, soli pa solim: želejveida pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem

Maigākā želejas pīrāga recepte ar kartupeļiem un sauriju, kas neprasa nekādas pūles.

• Vistas olas - 3 gab
• Kviešu milti - 6 ēd.k. l.
• Majonēze - 250 g
• Skābais krējums - 250 g
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Saury - 1 aizliegums.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab

Sakuļ olas ar cepamo sodu un sāli.

Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar majonēzi un pievieno olu masai. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu.

Iegūtajā masā iesijā miltus un samīca mīklu. Pēc konsistences mīklai vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.

Sīpolu smalki sagriež, bet konservus sasmalcina ar dakšiņu. Visu kārtīgi samaisa savā starpā.

Svaigus kartupeļus nomizo un sarīvē uz rīves.

Karstumizturīgā formā, kas izklāta ar cepampapīru, ielej lielāko daļu mīklas un vienmērīgi izklāj pildījumu. Vispirms kartupeļi un tad saurijs ar sīpoliem.

Pārklājiet pīrāgu ar atlikušo mīklu un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 50-60 minūtēm.

Pīrāgs gatavs! Labu apetīti visiem!

3. recepte: sātīgs pīrāgs ar kartupeļiem un sauriju cepeškrāsnī

• Skābais krējums - 250 grami
• Majonēze - 250 grami
• Olas - 3 gab.
• Milti - 6 ēdamkarotes (kaudzē)
• Sāls un soda - katra pa šķipsniņai

• Saira - 1 banka
• Kartupelis - 1 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Augu eļļa veidnes ieeļļošanai

Mēs berzējam kartupeļus uz rupjās rīves.

Sasmalcinām sīpolu.

Sasmalciniet zivju konservus.

Šeit viss ir vienkārši: sajauc saldo krējumu, majonēzi, olas un miltus, pievieno šķipsniņu sāls un soda - gatavs.

Pievienojiet miltus ar pilnām karotēm, ar slaidu.

Formu ieziež ar eļļu un pārlej pusi no mīklas. Kā vienmēr, man neizdodas dalīt mīklu vienādi, bet, lai cik nevienmērīgi to sadalītu, kūka tomēr sanāk.

Pa virsu izklāj rīvētus kartupeļus.

Nākamais slānis ir sīpoli.

Pēc tam sasmalciniet konservus un piepildiet šo pufumu ar atlikušo mīklu.

Es cepu 170 grādu temperatūrā cepeškrāsnī, pēc receptes ir 45 minūtes, bet parasti cepu ilgāk. Gatavību var viegli noteikt pēc kūkas krāsas, tādai tai ir jābūt dzeltenbrūnai.

4. recepte: saury un kartupeļu pīrāgs ar majonēzi

Pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem ir vienkāršs un izdevīgs sastāvdaļu ziņā, bet ļoti apmierinošs ēdiens, ko var pasniegt atsevišķi pie tējas (kompotu) vai maizes vietā zupai. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka tas lieliski garšo gan karsts, gan auksts. Kopējais gatavošanas laiks (ieskaitot cepšanu) - 75-80 minūtes.

Pildījumam paredzētajām zivīm jābūt bez taukainām un tajā jābūt vismaz asakām. Derēs gan svaigs, gan konservēts saurijs. Konserviem nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, un svaigas zivis vispirms ir jāizmērcē 30 minūtes, jānotīra, jāsagriež gabaliņos, labi jānoskalo ar ūdeni un sālīta 1-2 stundas.

• kartupeļi - 5 gabali (vidēji);
• saury (konservēti vai svaigi) - 200 grami;
• sīpoli - 2 gabali;
• kviešu milti (augstākā šķira) - 6 ēdamkarotes; majonēze - 200 grami;
• olas - 3 gabali;
• skābs krējums - 150 grami;
• augu eļļa - cepešpannas eļļošanai un sīpolu apcepšanai;
• sāls - pēc garšas.

Dziļā bļodā sajauciet miltus, skābo krējumu, majonēzi un olas. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, apmēram pankūkām līdzīgu vai nedaudz biezāku mīklu.

Cepamo lapu ieziež ar augu eļļu, pēc tam vienmērīgā kārtā ielej pusi mīklas.

Nomizoto sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Cepšana nav nepieciešama.

Kartupeļus nomizo, sagriež 3-4 mm biezās šķēlēs vai sasmalcina uz rupjās rīves.

Konservētu sauriju liek uz šķīvja (bez šķidruma) un samīca ar dakšiņu. Svaigi - sagriež 4-5 mm biezās šķēlēs.

Uzlieciet kartupeļus uz pīrāga apakšējās kārtas. Sāls. Pēc tam vienmērīgi sadaliet sauriju un sīpolu (pēdējais augšējais slānis).

Sauriju ar kartupeļiem un sīpoliem pārlej ar otro mīklas pusi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ielieciet cepešpannu, cepiet 45-50 minūtes.

Gatavo pīrāgu ar kartupeļiem un sauriju izņem no krāsns. Nedaudz atdzesē un sagriež porcijās. Pasniedziet aukstu vai karstu.

5. recepte: mājās gatavots kefīra kartupeļu pīrāgs ar sauriju

Zivju pīrāgs uz kefīra mīklas 5 minūtēs. Jūs varat izvēlēties jebkuru zivi, bet vislabāk ir saury vai rozā lasis.

• Milti 2 glāzes
• Soda 1 tējkarote
• Ola 3 gab mīklā + 2 gab pildījumā (vāra)
• Sīpols 1 gab
• Sāls, pipari pēc garšas
• Zaļie sīpoli 2-3 zariņi
• Starteru kultūra kefīram 1 paciņa (firma Orsik)
• Piens 1 litrs (pasterizēts)
• Majonēze 1 ēdamkarote
• Saury 2 kārbas (konservēti)

Vispirms pagatavosim paštaisītu kefīru, tam būs nepieciešams 1 litrs pasterizēta piena istabas temperatūrā un 1 maisiņš kefīra startera kultūras Orsik. Sajauc saldskābpienu un pienu, liek uz nakti siltā vietā.

No rīta saņemam biezu un garšīgu kefīru. Mēs izņemam kefīru ledusskapī uz 2-3 stundām, un kefīrs ir gatavs lietošanai.

Apvienojiet sausās un šķidrās sastāvdaļas. Mīklu iegūst bieza skābā krējuma konsistenci.

Mēs sajaucam. Visas pildījuma sastāvdaļas: zivis, olas, zaļie sīpoli un sīpoli. Pēc garšas varat pievienot sāli un piparus.

Pīrāga veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Izklājiet pusi mīklas, kā parādīts fotoattēlā.

Kūku liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25-30 minūtēm. Cep līdz zeltaini brūnai.

Šis pīrāgs ir lielisks risinājums pusdienām - un garnīrs, un lieliski piemērots tējai. Ļoti garšīgi un vienkārši.

6. recepte: rauga pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem (ar fotoattēlu)

• 700 g rauga mīklas
• 0,7 kg kartupeļu
• 1 sīpola galva
• 1 zivju konservs eļļā (saurijā)

Mīciet mīklu un sadaliet 2 daļās. Pirmo daļu izrullējam apmēram 0,5 mm biezā kārtā cepešpannas formā. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.

Mīklai virsū liek sasmalcinātus kartupeļus.

Virsū liek ar dakšiņu saspaidītu zivju konservu.

Izrullējiet atlikušo mīklu un pārklājiet ar to pīrāga augšdaļu. Mīklas augšējās un apakšējās daļas malas saspiežam un noliecam uz augšu. Ar dakšiņu sadursta pīrāga augšdaļu un ap malām. Pīrāga vidū iedur nelielu caurumu un uzmanīgi ielej tajā konservēto eļļu.

Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes (labi vai līdz zeltaini brūnai). Kūku noņemam no cepešpannas, pārklājam ar pergamentu, “sasildām” (piemēram, ar dvieli) un ļaujam brūvēt apmēram 30 minūtes.Kūka gatava. Labu apetīti.

7. recepte: Zivju pīrāgs ar sīrumu un kartupeļiem (soli pa solim)

Šo apbrīnojami gardo pīrāgu var pagatavot pavisam vienkārši, un daudzām strādājošām saimniecēm īpaši svarīgi ir tas, ka tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Taču garša un aromāts iepriecinās visas mājsaimniecības, arī bērnus, kuri nereti dod priekšroku desertiem, nevis galvenajiem ēdieniem.

Veiksmīga skābā krējuma un majonēzes kombinācija ļauj iztikt, nepievienojot mīklai taukus, un tajā pašā laikā padara to mīkstāku.

• skābs krējums (jebkurš tauku saturs) - 150 gr.,
• majonēze - 200 gr.,
• vistas olas (galda) - 3 gab.,
• kviešu milti - 6 ēd.k.

Pildījumam:

• zivju konservi (sārijs eļļā) - 1 b.,
• rāceņi - 1-2 gab.,
• kartupeļi - 3-5 gab.,

Lai pagatavotu labu mīklu pīrāga pildīšanai, bļodā sajauc saldo krējumu un majonēzi.
Tad pievienojiet šim maisījumam olas un samaisiet.

Pievieno izsijātus miltus.

Masu labi samaisa, līdz tā ir viendabīga, lai tā būtu nedaudz biezāka par pankūku mīklu.

Atsevišķi sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Nomizotos kartupeļus sagriežam plānos apļos (ne vairāk kā 4 mm).

Sīpolu notīrām no mizas, sasmalcinām mums ērtā veidā. Pēc tam, pievienojot eļļu, aplejiet to pannā līdz zeltaini brūnai.

Atveriet kannu un ar dakšiņu samaisiet saturu.

Daļu mīklas lej sagatavotajā formā.

Uzliekam kartupeļu apļus, pārkaisām tos ar sāli un garšvielām.

un pārklāj to ar ceptiem sīpoliem.

Pārējo mīklu lej tā, lai tā pilnībā nosegtu pildījumu.

Mēs cepam kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C apmēram 45 minūtes.

Ļaujiet kūkai atdzist, sagrieziet to porcijās un pasniedziet vakariņās.

8. recepte: kā pagatavot želejveida zivju pīrāgu ar kartupeļiem

Šī recepte ir īpaši viegli un ātri pagatavojama. Želejā pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem uz kefīra sanāk gaisīgs, pat garšīgāks par raugu. Patiesībā noteikti ņemiet vērā šo testa ideju. Tas noderēs visnegaidītākajās situācijās, kad steigā jāizdara kaut kas garšīgs un oriģināls.

Pīrāgu var pildīt ar jebkuru pildījumu (no dārzeņiem un sēnēm līdz gaļai un desiņām), bet vislabāk ir zivju konservi, tie pat nav īpaši jāapstrādā un jāsagatavo, tikai ar dakšiņu samīca.

• kefīrs (tauku saturs 1-2,5%) - 250 ml;
• olas - 2 gab .;
• soda - ½ tējk;
• galda etiķis vai citronu sula - sodas dzēšanai;
• baltie milti - 160-170 g;
• kartupeļi - 2-3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• zivju konservi "Saira eļļā" - 1 bundža (220-240 g);
• sāls un malti melnie pipari - pēc jūsu vēlmēm.

Ielejiet kefīru bļodā un nedaudz uzkarsējiet. Sakuļ olas, pievieno sodu, kas apslaka ar etiķi vai citrona sulu, samaisa. Tagad pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves (var sagriezt plānos apļos vai salmiņos).

Sīpolu nomizo no miziņas, nomazgā un sagriež pusgredzenos.

Iztukšojiet eļļu no kannas, pārnesiet zivis uz šķīvja un ar dakšiņu samaisiet putraimu.

Cepamtrauku ieziež ar nedaudz augu eļļas, lej tajā pusi mīklas. Vienmērīgi izklājiet rīvētus kartupeļus, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Tagad izklājiet sīpolu pusgredzenu slāni.

Zivju masu maigi smērē virsū sīpolam vienmērīgā kārtā.

Izlej otro mīklas pusi.

Ļaujiet kūkai nostāvēties formā 5-10 minūtes, pēc tam nosūtiet to uz 45 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Cepšanas laikā kūkai vajadzētu kļūt brūnai. Pārbaudiet tā gatavo stāvokli ar koka iesmu vai zobu bakstāmo. Caurduriet mīklas izstrādājumu, kociņam jābūt sausam, bez jēlas mīklas paliekām.

Pasniedziet pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem uz kefīra karstu, varat to sagriezt ar svaigiem dārzeņiem (gurķi, tomātiem, papriku).

9. recepte: pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem lēnajā plītē

Šodien mēs dalāmies ar mana zivju pīrāga uzlabotu versiju, kas pielāgota gatavošanai lēnajā plītē.

• kartupeļi - 3-4 gab .;
• skābs krējums - 350 g;
• sāls - pēc garšas;
• cepamā soda - 0,5 tējkarotes;
• kviešu milti - 350 g;
• konservēts saurijs - 2 kārbas;
• vistas olas - 4 gab.

Visbiežāk izmantoju zivju konservus, taču tos vienmēr var aizstāt ar svaigu fileju.

Es tīru savus kartupeļus un nomizoju (pareizāk sakot, saucu vīram, lai tos notīra).

Es to sagriež ne pārāk lielos salmiņos un nosūta uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Zivju konservu izmantošana cepšanā ir diezgan izplatīts paņēmiens daudzām mājsaimniecēm, kad nepieciešams ātri un garšīgi pabarot savu mājsaimniecību vai pēkšņus viesus.

Lai samazinātu gatavošanas laiku, iesaku zivju pīrāgu gatavot nevis no rauga mīklas. Labāk ir cept želeju pīrāgu, tas ievērojami atvieglos darbu un ietaupīs laiku.

Želejā mīklu gatavo uz skābā krējuma, majonēzes vai izmantojot kefīru. Pietiek sajaukt sastāvdaļas saskaņā ar recepti un negaidot ielej pusi tilpuma veidnē, bet pārējo vienmērīgi sadala pa pildījumu.

Parunāsim par zivīm. Visgaršīgākais variants ir izmantot saury. Protams, tas ir jādažādo ar citām sastāvdaļām.

Šādu pīrāgu var cept ar kartupeļiem vai rīsiem. Saurī labi sader arī diļļu un sīpolu spalvas. Tātad, saury pīrāgs, recepte ar aspic mīklu.

Konservēts saury pīrāgs ar kartupeļiem

Zivju pīrāgam ar kartupeļiem un sauriju jāsagatavo šādi produkti:

• pārbaudei: glāze skābā krējuma; glāze majonēzes; trīs olas; 8 ēdamkarotes miltu; soda uz naža gala;
• pildījumam: 3 vidēji lieli kartupeļi; zivju konservu bundža (eļļā vai savā sulā); sīpolu galva.

Šim pīrāgam ar zivju konserviem pildījumā ir kartupeļi. Receptes ērtība un vienkāršība ir saistīta ar to, ka jūs varat pagatavot zivju pīrāgu ar kartupeļiem, izmantojot bumbuļus gan vārītus, gan neapstrādātus.

Recepte gatavošanai cepeškrāsnī soli pa solim:

1. Skābajā krējumā ielej sodu, samaisa un noliek malā.
2. Olas sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievienoju majonēzi. Es sajaucu līdz gludai. Pievienoju saldajam krējumam.
3. Izņemu zivi no burkas, mīcu ar dakšiņu.
4. Es berzēju neapstrādātus vai vārītus kartupeļus uz vidējas rīves.
5. Sīpolu sagriežu kubiņos.
6. Pusi mīklas lej cepamajā traukā.
7. Virsū uzmanīgi izklāj kārtu ar kartupeļiem, pārkaisa ar sīpoliem.
8. Es vienmērīgi sadalu kārtu ar sauriju virsū. Visas kārtas ir rūpīgi jāizklāj, lai pildījums neizspiestos cauri mīklai.
9. Vienmērīgi lej atlikušo mīklu, ja nepieciešams, izlīdzina ar karoti.
10. Pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem lieku uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Krāšņs konditorejas izstrādājums ar zivju pildījumu ir gatavs! Labu apetīti!

Pīrāgs ar rīsiem un konservētu sauriju

Cepšanai vēlams izmantot garengraudu rīsus. Mīklu gatavo uz kefīra bāzes, ko labāk lietot ar vidējo tauku saturu. Recepte ir ļoti vienkārša, taču tai ir nepieciešams zināms sagatavošanās posms.

Lai cepeškrāsnī izceptu zivju pīrāgu ar rīsiem, ir nepieciešami šādi produkti:

• pārbaudei: glāze miltu; glāze kefīra; trīs olas; 100 g skāba krējuma; soda; sāls;
• pildījumam: vārīti rīsi - 150 g; sīpols - 150 g; zivju konservi (savā sulā vai eļļā) - 2 gab.

Pīrāgu ar zivju konserviem un rīsiem gatavo šādi:

1. Vāra rīsus līdz gatavībai, atdzesē.
2. Kubiņos sagrieztu sīpolu apcepu augu eļļā, atdzesēju.
3. Izklāju zivi no burciņas, samīcu ar dakšiņu.
4. Zivi un sīpolu sajaucu ar rīsiem. Ja nepieciešams, pievieno sāli, piparus.
5. Sodu izšķīdinu kefīrā (pusi tējkarotes), pievienoju saldo krējumu un olas, samaisu.
6. Izsijāju miltus, pievienoju nelielās porcijās. Es mīcu mīklu.
7. Pusi mīklas lej cepamajā traukā, pa virsu izklāj zivju un rīsu pildījumu.
8. Ieleju pārējo mīklu.
9. Pīrāgu ar sauriju un rīsiem lieku uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī pusstundu.

Ļoti sātīgs un neticami garšīgs pīrāgs ir gatavs. Ēd veselībai!

Konservēts saury pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem

Mīkla uz kefīra un sviesta bāzes lieliski sader ar zivju pildījumu. Ja nav sviesta, to var aizstāt ar margarīnu.

Lai ceptu ar zivīm un sīpoliem, jums ir nepieciešams:

• pārbaudei: kefīrs - 400 ml; olas - 2 gab .; milti - 2,5 ēdamkarotes; sviests - 100 g; granulēts cukurs - 1 ēdamkarote; soda un sāls - katra 1 tējkarote;
• pildījumam: zivju konservi (savā sulā vai eļļā) - 2 gab.; zaļais sīpols - liels ķekars; dilles - vidējs ķekars.

Recepte ir šāda:

1. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē.
2. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, pievieno sāli.
3. Sodu izšķīdinu kefīrā, pievienoju sakultas olas.
4. Pēc minūtes pievieno izkausētu sviestu.
5. Izsijāju miltus, pievienoju nelielās porcijās. Es mīcu mīklu.
6. Zaļumus smalki sagriežu.
7. Zivi izņemu no burkas un samīcu ar dakšiņu. Es sajaucu ar zaļumiem.
8. Cepamo veidni pildu ar šķidru mīklu (pusi no tās tilpuma).
9. No augšas es izplatu pildījumu no zivīm ar zaļumiem.
10. Vienmērīgi ielej atlikušo mīklu.
11. Es ievietoju zivju pīrāgu uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī 30 minūtes. Palīdzi sev!

Neaizmirstiet ievietot fotoattēlus, kā arī savu iecienītāko recepti cepšanai ar sauriju.

Kā vienmēr, apkopojuma beigās daži mani padomi, kā pagatavot visperfektāko saurija pīrāga recepti.

• Pirms zivju konservu izmantošanas pildījumam ir jāatbrīvojas no liekā šķidruma, vai nu pārnesot zivis uz šķīvja, vai arī notecinot šķidro komponentu tieši no kārbas;
• Zivju konservi pirms izmantošanas pildījumam, pēc visu lielo kaulu, kā arī izmantoto garšvielu izņemšanas, jāsasmalcina ar dakšiņu;
• Izmantojot sīpolus kā pildījuma neatņemamu sastāvdaļu, tas vispirms ir jāapcep eļļā pannā;
• Gatavojot pildījumu ar rīsiem, tas iepriekš jāsagatavo un jāatdzesē līdz istabas temperatūrai;
• Sakuļot olas, atdala baltumus no dzeltenumiem un atsevišķi sakuļ stabilās putās, jau pievienojot mīcītajai mīklai. Pateicoties šai vienkāršajai metodei, pīrāgu mīkla būs gaisīgāka un gaisīgāka;
• Majonēze ar augstu tauku procentu (no 60%) var aizstāt receptē izmantoto sviestu. Turklāt produkta nomaiņa var būt pilnīga vai daļēja;
• Zivju pīrāgu var pagatavot lēnā plītē stundu. Lai šādi pagatavotas kūkas virspuse būtu sārtaina, pirms cepšanas beigām kūku var apgriezt otrādi.

Mana video recepte

Saimniecēm, kuras vēlas pārsteigt savus mīļotos ar garšīgu un apmierinošu ēdienu, ir piemērota pīrāga ar kartupeļiem un saurija recepte. To pasniedz brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Turklāt cepšana saglabā savu garšu pat aukstā veidā.

Pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem lēnās plīts receptē

Pīrāga gatavošana ar konservētu sauriju lēnajā plītī ļauj ietaupīt laiku un neuztraukties, ka mīklas izstrādājums piedegs. Daudzi cilvēki konservu vietā izmanto svaigu fileju. Taču zivis burkās nav sliktāk piemērotas saury pīrāga pagatavošanai ar kartupeļiem.

Ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3-4 kartupeļu bumbuļi;
• 300 g skāba krējuma;
• 350 g miltu;
• 2 konservu kārbas;
• 4 olas;
• puse tējkarotes sodas;
• sāls.

Mīklu gatavo šādi:

1. Traukos liek saldo krējumu, sāli, sodu un šķidrumu no saurija bundžām, te lauž arī olas.
2. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
3. Viņiem izsijā miltus.
4. Sastāvu saputo ar maisītāju, lai iegūtu viendabīgu stāvokli.

Pēc tam lēnajā plītī pagatavojiet pildījumu saury pīrāgam:

1. Kartupeļus sagriež šķēlēs vai sloksnēs.
2. Pēc tam apcep to pannā ar augu vai olīveļļu.
3. Kad kartupeļi pusgatavi, tos sālī, noņem no plīts un atdzesē.
4. Zivi izņem no kārbām, ar dakšiņu sadala gabalos un izņem kaulus.

Atliek tikai "savākt" kūku un nosūtīt to cept.

Gatavošanas soļi

Lai pagatavotu pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem, krūzes apakšā uzliek cepamo papīru, bet trauka malas ieziež ar sviestu. Pēc tam veiciet šādas manipulācijas:

1. Pusi no sagatavotās mīklas ielej multivarkā.
2. Virsū izklāj saurija gabaliņus no vienas bundžas.
3. Tad izklāj kartupeļus.
4. Pēdējais slānis ir saury no otrās kārbas.
5. Pārējo mīklu pievieno topošajam zivju pīrāgam ar sauriju. Tas nav biedējoši, ja no tā lūr zivju gabaliņi.

Tvertne tiek ievietota lēnajā plīts un tiek ieslēgts režīms “Cepšana”. Šī funkcija ir pieejama gandrīz visos elektroierīču modeļos. Kūka izrādīsies stingri noteikta diametra, kas atbilst multivarkas bļodas izmēram.

Parasti “Cepšanas” režīma laiks tiek iestatīts automātiski un svārstās no 40 līdz 80 minūtēm. Aktivizējot šo funkciju, temperatūra tiek iestatīta diapazonā no 120-160 grādiem. Šie parametri dažādos modeļos var atšķirties.

Ja gatavošanas beigās pīrāga garoza nav pietiekami brūna, pirms režīma izslēgšanas dažas minūtes apgrieziet produktu, lai arī augšpuse būtu apcepta. Šeit nav nekā sarežģīta, pat iesācējs pavārs var pagatavot pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem lēnajā plītī.

Želejas pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem vispārīga informācija

Lai iegūtu gaisīgus un mīkstus konditorejas izstrādājumus, jums vajadzētu izmantot želejveida pīrāga ar konservētu sauriju un kartupeļiem recepti. Tas palīdzēs negaidītās situācijās, kad otrajam ēdienam ir jāsagatavo ātri un smaržīgi konditorejas izstrādājumi. Viņam jums būs nepieciešams:

• 250 ml kefīra;
• 2 olas;
• puse mazas karotes sodas un etiķa dzesēšanai;
• 160 g miltu;
• 1 sīpols;
• 1 bundža zivju konservu;
• 3 mazi kartupeļi;
• sāls pipari.

Mīklu ātram pīrāgam sagatavo šādi:

1. Kefīru ielej traukā un nedaudz uzsilda.
2. Tam pievieno sakultas olas un ar etiķi dzēstu sodu.
3. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

Pildījumam sarīvē nomizotus kartupeļus vai sagriež strēmelītēs. Sīpolu sašķiro gredzenos un nedaudz apcep uz pannas ar augu eļļu. Sauriju pārliek no burkas uz šķīvja un mīca ar dakšiņu, līdz tas kļūst putraimi, pildījumam nav nepieciešams šķidrums.

Dažas mājsaimnieces saury pīrāga receptē izvēlas izmantot neceptus sīpolus. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Želejā pīrāga gatavošanas posmi

Saurija pīrāga ar kartupeļiem cepamtrauku ietauko ar dārzeņu vai sviestu un ielej tajā daļu mīklas. Tālāk viņi rīkojas šādi:

1. Vienmērīgi izklājiet kartupeļus uz mīklas, sāli un piparus.
2. Nākamais slānis ir sīpoli.
3. Pēdējā pildījuma kārta ir zivju masa.
4. Beigās visu vienmērīgi pārlej ar atlikušo mīklu.

Labāk ļaujiet kūkai nostāvēties veidnē 5-10 minūtes un tikai tad sūtīt uz 45 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Trauka stāvokli var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ja, caurdurot pīrāgu, uz tā nepaliek neapstrādātas mīklas gabaliņi, mīkla ir gatava. Želejētu pīrāgu var pagatavot ar citiem pildījumiem: rīsiem, desu, gaļu.

Pīrāgs ar sauriju uz rauga mīklas

Ģimenes vakariņām ir ideāla recepte konservētam saury pīrāgam uz rauga mīklas. Tiesa, jums būs jāpavada nedaudz vairāk laika, lai iepriecinātu savu ģimeni ar šo gardo ēdienu. Tas izrādās sulīgs, maigs un mīksts.

Pārbaudei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze ūdens;
• 25 g rauga;
• 1 ēdamkarote cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 2 glāzes miltu;
• 1 ola.

Pildījums ir izgatavots no šādiem produktiem:

• 2 bundžas saurija vai 300 g zivs filejas;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 1 sīpols;
• apstādījumi;
• sāls pipari;
• 40 ml rafinētas eļļas;
• 30 g sviesta.

Lai pagatavotu zivju pīrāgu ar pildījumu, rīkojieties pa posmiem:

1. Ūdeni nedaudz uzsilda un pievieno raugu, cukuru un sāli.
2. Tad pievieno 1,5 ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisa.
3. Kad nav palikuši kunkuļi, iegūto masu pārklāj ar vāku un noliek siltā vietā uz 40-60 minūtēm.

Kamēr mīkla ceļas, viņi nodarbojas ar otro posmu - pildījumu:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, pēc tam sāli un piparus.
2. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež.
3. Sīpolus sagriež gredzenos.
4. Zivs fileju sadala mazos gabaliņos, sālīja, pievieno iecienītākās garšvielas. Ja saurijs ir burciņās, to ar dakšiņu samīca mazos gabaliņos.

Trešais sagatavošanas posms ietver šādas darbības:

1. Atlikušos miltus un augu eļļu lēnām ievada tuvajā mīklā.
2. Mīklu mīca, līdz tā kļūst elastīga.
3. Galdu pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē divās kārtās pa 1-2 cm.Pirmā apļa diametram jābūt nedaudz lielākam, lai tas izietu pāri veidnes malām.
4. Tālāk ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un uzklājiet uz tā pirmo kārtu.
5. Pa virsu izdala kartupeļus un zaļumus, tad zivis un sīpolus.
6. Pa visu pildījuma virsmu liek sviesta šķēles.
7. Pārklājiet sastāvdaļas ar otro mīklas kārtu un aptiniet malas no sāniem.
8. Pīrāga virsmu apsmērē ar sakultu olu.

Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Trauku izņem mazāk nekā stundas laikā. Cepšanas laikā jums vajadzētu koncentrēties uz cepeškrāsni, tas var aizņemt nedaudz vairāk laika. Gatavo kūku var pārkaisīt ar sieru. Dažas mājsaimnieces izvēlas izmantot gatavu rauga mīklu.

Papildus piedāvātajām receptēm ir veidi, kā pagatavot saury pīrāgu, pamatojoties uz neraudzētu un kārtaino mīklu. Ikviens noteikti atradīs ēdienu pēc savas gaumes. Galvenais ir gatavot ar mīlestību un izmantot tikai svaigus produktus.