Recepte: Lavašs ar fetas sieru un tomātiem - Mājas lavaša recepte cepeškrāsnī. Lavašs ar “diētisko” pildījumu: ar sieru un gurķi Lavašs ar sieru un zaļumiem pannā

Vispirms sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazākus. Ruļļiem vislabāk der nedaudz nenobriedušie. Viņiem ir mazāk sulas. Ja griežot ir daudz sulas, to vajadzēs notecināt, pretējā gadījumā pitas maize pirms cepšanas samirks un pildījums iztecēs cepeškrāsnī.

Nomazgājiet piparus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.

Nomazgājiet un sasmalciniet sīpolu. Man tas bija sasaldēts, man atlika tikai atkausēt. Sīpolus var aizstāt ar jebkuriem zaļumiem vai pievienot rullī.

Sieru labāk izvēlēties cietā gabalā caurspīdīgā iepakojumā. To nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves. Manējais izrādījās pastveida. Godīgi sakot, es nebiju gaidījis tik netīru triku no siera salātiem.

Mēs sākam salikt ruļļu. Izklājiet pitas maizi uz galda. Man ir paštaisīts lavašs, paštaisīts.

Uz pitas maizes uzsmērē plānu krējuma kārtu un biezi pārkaisa ar sieru. Manā gadījumā man vienkārši bija jāiesmērē siers.

Apkaisiet pitas maizi ar zaļajiem sīpoliem.

Pievienojiet tomātus un saldos papriku.

Pitas maizi sarullējam rullī.

Cepešpannu izklāj ar foliju un iesmērē ar augu eļļu. Starp citu, jūs varat to aizstāt ar krējumu. Tādā veidā tas būs vēl garšīgāk.

Novietojiet ruļļus uz cepešpannas. Ieeļļojiet tos ar eļļu, lai izveidotu kraukšķīgu zeltainu garoziņu.
Cep rullīšus labi sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes no vienas puses, tad apgriež otrādi un vēl 10 minūtes no otras puses.

Tas ir viss! Lavaša rullīši ar sieru un tomātiem ir gatavi.

Pirms pasniegšanas rullīšus sagriežu mazos kvadrātiņos. Šādi ēst ir daudz ērtāk. Jāgriež ar asu nazi, lai pitas maize pārāk nesadrūp. Labu apetīti!

Veiksmi visiem un jaunus kulinārijas atklājumus!

Gatavošanas laiks: PT00H30M 30 min.

Aptuvenās izmaksas par porciju: 30 rub.

Ja desertu “viesi uz sliekšņa” ir daudz, tad kāpēc gan steigā neizdomāt ko līdzīgu, bet “sāļu”? Šodien aplūkosim tieši šādas receptes un uzzināsim, kā pagatavot pitas maizi ar fetas sieru un zaļumiem, jo ​​to var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā. Un, ja nav laika vai vēlēšanās termiskai apstrādei, tas nav svarīgi, pat neapstrādāta šī uzkoda būs ļoti garšīga, jo tāpēc tā ir tik populāra!

Lavašs ar sieru un garšaugiem ir vienlīdz labs kā vieglas vakariņas, veselīgas brokastis un uzkodas darbā.

Vispirms pagatavosim pēc visvienkāršākās receptes, vienkārši apcepot uz pannas.

Sastāvdaļas

• armēņu lavašs - 1 gab. + -
• Siera siers - 200 g + -
• - 1/3 ķekars + -
• - 1/3 ķekars + -
• - 1 krustnagliņa + -
• - garša + -
• - garša + -

Kā pagatavot sieru lavašā

Pita maizi varat cept augu eļļā, lai rullīši kļūtu ar kraukšķīgu zeltaini brūnu garozu, vai uz sausas karstas virsmas - tas izžāvēs uzkodu.

1. Zaļumus kārtīgi nomazgājam un ļaujam notecināt, lai nepaliek liekais ūdens. Ja nepieciešams, noslaukiet ar papīra dvieli.
2. Sasmalciniet to un ievietojiet dziļā bļodā.
3. Sieru sasmalcina ar dakšiņu vai trīs uz rīves - mums jāsaņem mazi gabaliņi un vairāk vai mazāk viendabīga masa.
4. Apvienojiet sieru ar zaļumiem, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli, izspiediet ķiplokus caur presi, pievienojiet melnos un smaržīgos piparus, visu samaisiet.
5. Uz galda izritiniet pitas maizi un uzklājiet vienmērīgu siera masas kārtu pa visu virsmu, izvairoties tikai no malām. Rullīti satinam tā, lai malas ietītu uz iekšu un neizlīstu pildījums.
6. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet pita maizi no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, 3-4 minūtes no katras puses.

Pasniedz karstu, sadalot porcijās.

Ja vēlaties, lai uzkoda būtu uzreiz sadalīta porcijās, sadaliet neiesaiņoto pitas maizi kvadrātos un sarullējiet tos aploksnēs ar pildījumu.

Kā redzat, fetas siera gatavošanā pannā pitas maizē nav nekā sarežģīta. Bet, ja kādu iemeslu dēļ nevarat ēst ceptu ēdienu vai nevēlaties skatīties gatavošanu, mēs cepeškrāsnī pagatavosim lavašu ar sieru un zaļumiem.

Achma: fetas siers lavašā cepeškrāsnī

Trauku gatavo lielā formā, tāpēc jābūt vismaz 1 lielai lavaša loksnei, kas sver 200 g.

1. Kā pirmo kārtu veidnes apakšā uzliek šķērsām divas platas pitas maizes strēmeles, lai gali no abām pusēm karājas uz leju - tas aizņems pusi lapas.
2. Sagatavo maisījumu pārliešanai: sajauc 1 glāzi kefīra ar 1 olu, pievieno sāli, ja siers ir viegli sālīts un piparus.
3. Atlikušo pitas maizi sagriež kvadrātiņos un iemērc kefīra maisījumā.
4. Sasmalciniet vai sasmalciniet ar dakšiņu 250 g siera, apvienojiet ar 1 ķekaru sasmalcinātu svaigu garšaugu, samaisiet un pievienojiet ķiploku no preses vai melnos piparus (vai abus).
5. Ielejiet 2-3 ēdamkarotes veidnes apakšā. olu maisījumu, uzklājiet daļu pildījuma, lai pārklātu virsmu, un pārklājiet ar vairākiem pitas maizes gabaliņiem. Tātad pārmaiņus atkārtojam, līdz beidzas pitas maize - parasti tiek iegūti 3-4 slāņi.
6. Nosedziet achmu ar garām malām un pa virsu pievienojiet olu-kefīra maisījumu.

Liek pitas maizi ar sieru un zaļumiem uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu 190ºC 30 minūtes.

Pasniedziet kastroli, ļaujot tam nedaudz atdzist, lai to būtu viegli sagriezt.

Lavašs ar sieru: sarullē ar tomātiem

Šī recepte var nebūt saistīta ar termisko apstrādi. Rullītis ar šo pildījumu pēc atrašanās ledusskapī, nevis uz plīts izrādīsies neticami garšīgs.

• Lai pagatavotu, mums jāsasmalcina 250 g fetas siera līdz pastai līdzīgai konsistencei. Sasmalciniet to uz smalkas rīves vai sasmalciniet blenderī.
• Jebkuru svaigu zaļumu ķekaru nomazgājam, nosusinām un sasmalcinām, izvairoties no spraudeņu griešanas – pildījumā tie būs pārāk raupji. Visu samaisa, pagaršo pēc sāls un pievieno garšvielas pēc garšas.
• Ja maisījums izrādās sauss, pievienojiet kefīru, skābo krējumu vai majonēzi. Galvenais ir to darīt pakāpeniski, burtiski pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, lai nepārspīlētu.
• Nomazgājiet 2 vidējus tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs.
• Uz līdzenas virsmas izklājiet armēņu lavaša loksni un eļļojiet to ar siera un zaļumu maisījumu, uzklājot to vienmērīgā kārtā.
• Virs pildījuma liek tomātu šķēles.
• Uzmanīgi satiniet rullīti. Ja izrādās par garu, pārgriež uz pusēm un katru ietin pārtikas plēvē.

Liek ledusskapī uz vismaz 30-40 minūtēm. Pēc laika izņemam ārā un sagriežam porcijās. Uz šķīvja izrotājam ruļļus ar olīvām un svaigiem zaļumiem.

Receptes karstā versija

Nu, ja kāds vēlas nogaršot karstu pitas maizi ar fetas sieru un tomātiem, nekas nav vieglāk!

Atliek tikai apcept iegūto rullīti no abām pusēm pannā vai izcept cepeškrāsnī, vispirms nosmērējot virsmu ar olu – tā sanāks rožains un kraukšķīgs, bet ne taukains.

Lavaša uzkodu cienītājiem piedāvājam arī vairākas receptes, kuru pagatavošana neprasa daudz laika.

Kā redzat, draugi, šis neticami vienkāršais un tikpat gardais ēdiens atstāj lielu brīvību jūsu iztēlei. Gatavojot lavašu ar fetas sieru un zaļumiem, vienmēr var eksperimentēt, pildījumam pievienojot cieto sieru, biezpienu vai sēnes – rezultāts būs garšīgs un ātrs.

Cenšamies taisīt aukstu vai karstu un dalāmies iespaidos komentāros!

Lavash ruļļi kļūst arvien populārāki. Un tas nemaz nav pārsteidzoši, jo tie ir diezgan viegli pagatavojami un tajā pašā laikā ir brīnišķīga uzkoda negaidītiem viesiem, barojošas un garšīgas brokastis visai ģimenei, brīnišķīga dekorācija jebkuram mielastam un papildinājums. vasaras piknika ēdienkarte. Turklāt šodien ir milzīgs skaits recepšu lavaša ruļļu pagatavošanai. Un mēs piedāvājam vēl vienu recepti jūsu kolekcijai - lavaša rullīti ar vistu, fetas sieru, svaigu gurķi un zaļumiem.

Nepieciešamie produkti:

• 400-500 g vistas filejas;
• 200 g siera;
• 1 liels svaigs gurķis (2 mazi);
• 1 ķekars dilles;
• 150 g majonēzes;
• 1 lauru lapa;
• malti melnie pipari;
• 2-3 melnie pipari;
• sāls;
• 230 g (2 loksnes pa 115 g katra) armēņu lavašs.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms mums ir jāsagatavo delikāts pildījums mūsu ruļlim. Lai to izdarītu, vistas fileju kārtīgi noskalo, liek nelielā katliņā, pielej aukstu ūdeni (lai tā līmenis būtu vairākus centimetrus augstāks par gaļas līmeni) un, lēnām karsējot, līdz ūdens vārās, vāra 30-35 minūtes, ar rievām karoti nosmeļ putas, kas parādās uz virsmas. 10 minūtes pirms gatavības buljonam pievienojiet lauru lapu, melnos piparus un sāli.

2. Gatavo gaļu izņem no buljona un ļauj tai pilnībā atdzist.

3. Sagrieziet vistu un sieru lielos gabalos un ievietojiet blendera traukā.

4. Sasmalcina, bet ne biezenī.

5. Nomazgājiet gurķi, nosusiniet un sagrieziet plānās strēmelītēs (jo plānākas, jo labāk).

6. Nomazgājiet dilles, kārtīgi nosusiniet un smalki sasmalciniet.

7. Bļodā liek vistu, sieru, dilles un gurķi. Pipari, pievieno sāli pēc garšas un labi samaisa.

8. Pildījumu sadala uz pusēm. Lavaša loksnes ieziež ar plānu majonēzes kārtu.

9. Uz lavaša loksnēm vienmērīgā kārtā liek pildījumu, ap malām atstājot 1,5-2 centimetrus brīvas vietas. Tas tiek darīts, lai, salokot pitas maizi, maltā gaļa “neizlēktu” ārā.

10. Veido rullīti: cieši sarullē pitas maizi, piešķirot tai baļķa formu.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Lavaša rullīši ir brīnišķīga uzkoda! Tie vienmēr tiek pagatavoti ātri un vienkārši, bet ar pildījumiem vari eksperimentēt, cik vien tīk! Tajā pašā laikā tiek izmantotas iecienītākās sastāvdaļas, sākot ar sieru un beidzot ar vistu un. Jebkurus salātus faktiski var ietīt pitas maizē - jums tikai jādomā par pildījumam paredzēto produktu sagriešanas formātu un kārtu skaitu. Es bieži gatavoju šos ruļļus. Katru reizi mēģinot izmēģināt jaunas iespējas. Bet joprojām ir dažas pamatreceptes, kuras vienmēr ir ļoti populāras manu viesu un mājsaimniecības locekļu vidū. Viens no tiem ir lavaša rullītis ar sieru un gurķi. Pēc šīs fotoreceptes sanāk ļoti sulīgs, ļoti viegls un kaut kā svaigs kā pavasaris! Vēlaties sīkāku informāciju?

Sastāvdaļas:
- 100 g siera;
- 2 ēd.k. l. skābais krējums;
- diļļu zaļumi;
- sāls pēc garšas;
- 0,5 vidēji gurķi;
- plāns lavašs.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Mums būs nepieciešams plāns lavašs, to sauc arī par armēņu. Mūsdienās to pārdod lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Ir divu veidu pita maize: ovāla un taisnstūrveida. Tās garšo ne ar ko neatšķiras, bet lavašam tās ir visērtākās. Protams, pitas maize ir taisnstūris. Ja iegādājāties ovālu pitas maizi, neesiet sarūgtināts - varat vienkārši nogriezt noapaļotās malas ar virtuves šķērēm - un jums joprojām būs tāds pats taisnstūris.

Galvenā lavaša pildījuma sastāvdaļa: fetas siers - vienmēr svaigs un aromātisks. Noteikti izmēģiniet, lai nepaliek nepatīkams skābums. Pretējā gadījumā jūs riskējat pilnībā un neatgriezeniski sabojāt topošā lavaša garšu.

Trīs fetas sieri uz smalkas vai vidējas rīves.






Nomazgātās un žāvētās dilles smalki sagriež.

Sieram pievieno saldo krējumu - arī svaigu un bez skābuma. Skābā krējuma tauku saturam nav lielas nozīmes. Pievienojiet dilles sieram un skābajam krējumam.

Sajauc sieru, dilles un skābo krējumu (visvieglāk to izdarīt ar dakšiņu). Rezultātā jāsanāk samērā viendabīgai masai, ne sausai, bet arī ne ļoti šķidrai - atceries, ka šis tomēr ir pitas maizes pildījums. Ja neesat pārliecināts par proporcijām (tev nav ļoti sauss siers, piemēram, vai nav sātīgs skābs krējums), tad iesaku sieram nelielās porcijās pievienot saldo krējumu, samaisīt un pārbaudīt, vai šis daudzums ir pietiekami. Ja nepieciešams, pievienojiet maisījumam sāli.

Uzklājiet siera un skābā krējuma maisījumu uz lavaša loksnes. Tajā pašā laikā nedaudz atkāpjamies gar malām - kad rullīti ietinam, pildījumam būs kur kustēties.

Trīs gurķi uz rupjās rīves. Viegli saspiediet, lai noņemtu lieko gurķu sulu.

Un tad rīvēto gurķi liek uz pitas maizes, virsū sieram.

Aptiniet pitas maizi stingrā rullī. Jums jāļauj šim rullītim nedaudz “iesūkties”. Tāpēc mēs to paslēpjam plastmasas maisiņā vai iepakojam folijā vai pārtikas plēvē un liekam ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Tad izņemam rullīti un sagriežam apmēram 1 cm biezos gredzenos. Pita maizi nevajadzētu griezt plānākos gabaliņos - pildījums tajā ir diezgan smalks, var vienkārši izkrist. Tad uzkoda zaudēs savu pievilcību.

Šis lavaša rullītis ir lieliski piemērots gan gaļas, gan zivju ēdieniem, to var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos, kā arī noderēs izbraukumos.




Padomi un triki:
Plāno pitas maizi parasti pērku veikalā. Bet, ja vēlaties, varat to pagatavot mājās pats. Protams, tas prasīs kādu laiku, bet cik garšīgi tas izrādīsies!




Šajā lavašā noderētu arī citi marinēti sieri, ne tikai fetas siers. Esmu pārliecināts, ka, piemēram, pagatavojot šo rullīti ar fetu, būs daudz cilvēku, kas vēlēsies to izmēģināt!
Pirms pievienošanas pita maizei noteikti izmēģiniet siera maisījumu. Fakts ir tāds, ka fetas sieru var viegli sālīt vai ļoti sālīt. Tāpēc pārliecinieties, vai pildījums ir pareizs.
Autore – Natālija Tiščenko

Vai esi jau sagatavojies