Kviešu smaile. Kviešu vārpas: īpašības, struktūra un atšķirības no rudziem

Pašlaik ir zināms diezgan daudz labības kultūru.
Lūk, kā daži no tiem izskatās:

rudzi (ģints rudzi, Secale )

kvieši (ģints Kvieši, Triticum )

auzas (ģints auzas, Avena )

Visi šie augi pieder pie klases Odīgļlapu, Liliopsida , ģimene Graudaugi, Gramineae (Bluegrass, Poaceae ).
"Jaunā dabas pētnieka kalendārs" 1956. gadam parāda labības kultūru attēlus:

kviešu veidi:
1 - mīksts, 2 - punduris, 3 - speltas, 4 - poļu, 5 - einkorn, 6 - divgraudu;
7 - rudzi;
8 - auzas;
9 - prosa

Rudzu priekšrocības

Vispievilcīgākie audzēšanai savā zemē ir ziemas rudzi. Rudzi ir viengadīgs augs, kas var sasniegt 60 - 200 cm augstumu.Rudzu ziedkopa ir divrindu vārpa. Sējas rudziem ir 39 (!) šķirnes, bet mēs audzējam parastie rudzi (lat. Secale graudaugi ).

Rudzu kaimiņi var būt tikai rudzupuķes.

rudzu stādīšana

Ziemas rudzus ieteicams iesēt savā dārzā vai dārzā augusta trešajā dekādē vai septembra pirmajā dekādē. Vēlāk nevar stādīt, jo šajā gadījumā rudziem pirms ziemas nebūs laika uzkrāt spēkus un novājināti dosies zem sniega. Ja sējai izmanto tikko novāktas sēklas, tad tās 3-4 dienas jākarsē saulē.

Lūk, ko saka par rudzu stādīšanu Brokhausa un Efrona enciklopēdijas:

Lūk, kas ir teikts Lielā Južakova enciklopēdija:

Un šeit ir tas, kas teikts par labības audzēšanu mūsu reģionā Krievijas impērijas militārās statistikas pārskatā 1848.

Sējai paredzētā platība ir jāizrok.

Pirms sēšanas kultivēšanai (irdināšanai ar grābekli) var uzklāt 120 g/m² minerālmēslu: azofosku, nitrofosku vai ekofosku.
Nitrofoska ir klasisks minerālmēsls, kura pamatā ir trīs elementi, kas ir būtiski jebkura auga pilnīgai augšanai un attīstībai - slāpeklis ( N), fosfors ( R) un kālijs ( Uz).
Nitroammofoska ir komplekss, ciets, komplekss, granulēts slāpekļa-fosfora-kālija mēslojums. Nitroammofoskā ir divu veidu slāpeklis - nitrāts un amonijs, kas ievērojami palielina šīs minerālvielu piedevas lietošanas ilgumu. Azofoska ir nitroammofoska ar sēra piedevu.
Ecofoska ir ļoti efektīvs granulēts ūdenī šķīstošs kompleksais slāpekļa-kālija mēslojums, kas paredzēts lietošanai visās kultivētajās kultūrās.

Pēc tam augsne jāizlīdzina un caur 15-20 cm jāizvelk rievas, kurās jāiesēj sēklas, izliekot tās pēc 3-5 cm.
Bet, lai vienkāršotu sēšanas procesu, sēklas var sēt nejauši (“kā senos laikos”), iesējot tās 2–5 cm dziļumā, sausā laikā stādīšanas dziļumu var palielināt par 1–2 cm. .
Pēc tam augsnes virsma ar grābekli ecējama un nedaudz jāsablīvē, piemēram, ar speciālu rullīti no koka ķīļa jārullē, lai sēklas iespiestos zemē ( ripo veicina labāku ziemošanu).

Optimālā temperatūra dīgšanai ir 6-12°C. Rudzu kāpostiem būs četras saknes, bet kviešiem trīs. Kad rudzos parādās pirmās lapas, tās būs sarkanīgas, dažreiz zilganas vai zilganas, un kviešos tās būs zaļas.

Rudzi ir ļoti mazprasīgi pret augšanas apstākļiem, tā ir sala izturīgākā kultūra starp graudaugiem (arī bezsniega ziemās pacieš -20°C sals, ar sniega segumu 20 - 25 cm, ziemas rudzi pacieš līdz -35° C), to audzē arī ziemeļu apgabalos.

Audzējot rudzus hidroponikā, liela problēma ir fakts, ka graudaugu sēklas ļoti bieži ietekmē pelējums un šis pelējums inficē izaugušo augu. Audzējot zemē, pelējumam nav laika pietiekami izaugt, lai nodarītu kaitējumu augam.

Rudzu fenoloģiskās fāzes

1. ataugšana
Pavasarī, kad sniegs ir nokusis un augsne nedaudz sasilst 3–5 ° C temperatūrā, rudzi atsāk augt. Ziemas rudzi sāk strauji augt, apsteidzot un noslīcinot nezāles.

2. kulšana
Nākamā rudzu attīstības fāze pēc pavasara ataugšanas ir ataugšana – tā ir jaunu dzinumu parādīšanās stumbra pazemes sazarošanās dēļ.

3. klausules izeja
Rudzi parasti nonāk caurulē 17.-18. dienā pēc pavasara augšanas sezonas sākuma.

4. virsraksts
Ziemas rudzu vārpšana sākas 14-15 dienas pēc ieiešanas caurulē. Nenobrieduši rudzi ir zilgani, bet kvieši zaļi.

5. ziedēt
Ziedēšana sākas 12-13 dienas pēc sēšanās sākuma un ilgst vidēji 10-12 dienas.
Ziemas rudzi ir krustots apputeksnēts augs. Apputeksnēšana notiek ar vēja palīdzību, kad ziedi ir atvērti. Laba rudzu apputeksnēšana vērojama siltās saulainās dienās ar vieglu vēju. Sausums, stiprs vējš un lietus bieži noved pie nepilnīgas apputeksnēšanas.

6. gatavība
Cietās gatavības fāze tiek novērota divus mēnešus pēc galvošanas sākuma.

Kviešu fenoloģiskās fāzes

(no iepriekš minētā "Jaunā dabas pētnieka kalendāra")

Rudzu struktūra

rudzu kāts ( salmiem) ir sadalīts atsevišķās starpmezgli un tos atdalot mezgli, kuriem ir pievienoti lapas.

Rudzu dzinumu elementi:

lapa:
1 lapas apvalks (nosedz kātu, veicina tā izturību)
2 - lapu plātne (ziedlapa)

3 - mezgls (pamatojoties uz lapas apvalku)
4 - starpmezgls (starpmezglu biezums samazinās no apakšas uz augšu, un to garums palielinās).

Sezona 2015-2016 (I sezona)

Es sagatavoju rudzu sēklas stādīšanai:

Es iesēju šīs sēklas 5. septembris nelielā plantācijā dažu centimetru dziļās rindās, kas atrodas piecpadsmit līdz divdesmit centimetru attālumā viens no otra:

Pēc stādīšanas es sablīvēju zemi ar baļķi:

13. septembrī asni sasniedza aptuveni 4 centimetru augstumu:

Arī 13. septembris Es iestādīju vēl vienu rudzu plantāciju, lielāku par pirmo:

Tāpat kā pirmajā stādījumā, arī pēc stādīšanas zemi noblietēju ar baļķiem.

Līdz 15. septembrim rudzu asni pirmajā stādījumā bija izauguši vēl vairāk:

un sasniedza aptuveni 8 centimetru augstumu:

Līdz 18. septembrim otrajā stādījumā parādījās mazi rudzu asni:

Pirmā stādījuma rudzu asni sasniedza aptuveni 12 centimetru augstumu.

Līdz 20. septembrim rudzu asni otrajā stādījumā bija sasnieguši 4 centimetru augstumu.
Trešajā plantācijā iestādīju arī dažādus augus - kviešu, auzu un rudzu sēklas. Mēs ar Inesi pirmajā plantācijā nedaudz ravējām.

24. septembrī rudzu asni pirmajā stādījumā sasniedza 16 cm augstumu:

Līdz 27. septembrim kviešu asni sadīguši trešajā plantācijā:

un auzu kāposti:

Rudzu asni otrajā stādījumā sasniedza 13 cm augstumu:

Oktobra pirmajā dekādē iestājās neparasti auksts laiks - nakts temperatūra sasniedza -5 ... -7 ° C. Līdz 12.oktobrim rudzu asni pirmajā stādījumā sasniedza 25 cm augstumu, otrajā - 22 cm, trešajā - 12 cm.Kviešu un auzu asni trešajā stādījumā sasniedza 10 cm augstumu.

16. oktobrī rudzi pirmajā plantācijā (tomēr, tāpat kā pārējās) jūtas labi:

Rudzi salnā (31. oktobris):

24.novembrī uzsniga pirmais sniegs!
Mana rudzu plantācija sniegā:

3. janvāris, temperatūra - 25 ° C, rudzi zem sniega (sniega dziļums apmēram 6 cm):

Janvāra vidū pēc ciklona Emma pārejas sniega segas dziļums bija aptuveni 13 cm:

Februāra sākumā laiks bija šim laikam neparasti silts, un gandrīz viss sniegs bija nokusis. Šādi izskatās pārziemojuši stādījumi:

Rudzi (1) pārziemoja labi, arī kvieši (2) labi, bet auzas (3) knapi izdzīvoja.

Auss ir segsēklu ziedkopu veids. Tam ir iegarena galvenā ass un uz tās iestādīti ziedi. Atkarībā no to skaita izšķir vienkāršu vārpu ar atsevišķiem sēdošajiem ziediem (orhideja, ceļmallapa) un sarežģītu vārpu ar vairākiem (rudzi, mieži, kvieši).

Katram kviešu veidam un šķirnei ir savas atšķirības un iezīmes vārpu struktūrā.

Kvieši ir galvenais graudaugu pārstāvis. Tas ir viengadīgs pašapputes augs. Daži veidi var savstarpēji apputeksnēties.

Pavairoti ar kariopsi (sēklām), tie izdīgst vidēji 4 saknes. Kad parādās pirmās kviešu lapas, pazemes mezglā sāk veidoties sekundāra sakņu sistēma. Tas var iekļūt līdz 1 m dziļumā. Sānu dzinumu veidošanās sākas pirms mezglu saknēm. Augšanas procesā parādās 1 - 5 dzinumi.

Kāts ir attēlots ar dobu salmu, kas sadalīts starpmezglos (5-7). No apakšas tos tur pirmās lapas apvalki. Tad tie pakāpeniski atšķiras un augšpusē tiek pārvērsti lokšņu plāksnēs. Tie ir gludi, atrodas brīvi, platums 1-2 cm un garums 25-35 cm. Pēc dīgšanas beigām dzinumi aug, jo palielinās starpmezgli no apakšas uz augšu. Šo procesu sauc par atdalīšanu. Rezultātā smaile iet uz augšu dzinumu un atstāj pēdējās lapas apvalku. Sākas ausēšana.

Ausu vispārējā struktūra

Kviešu vārpas struktūra ir izliekts stienis ar vairākiem segmentiem, kuru mutēs abās pusēs atrodas vārpas. Tajos ietilpst plašas vārpu zvīņas, tajās ir paslēpti ziedi. Pēdējiem ir divas ziedu skalas - ārējā (apakšējā) un iekšējā (augšējā). Apakšdaļa ir kviešu auns.

Segmenti ir piestiprināti viens pie otra spirālveidā, kā rezultātā to augšējā daļā veidojas platforma. Vietu katrā no tām aizpilda vārpa.

Kviešu vārpiņas atrodas stingri pārmaiņus: viena - pa kreisi, otra - pa labi utt. Tāpēc sānā tiek veidotas divas rindas - divrindu puse, un priekšā viena vārpa balstās uz otro - flīzētu pusi.

Kviešu vārpiņai ir divi ārējie sveķi. Starp tiem ir 2-4 ziedi.

Vārpu skaits vārpā, to garums mainās atkarībā no gadalaika, mitruma, agrotehniskajiem un teritoriālajiem apstākļiem.

Kviešu vārpas forma ir:

fusiform (vidus ir plats, uz augšu un nedaudz sašaurināts uz leju);
prizmatisks (vienāds platums visā garumā);
klavāts (paplašinās uz virsotni).

Vārpu zvīņas

Viena no galvenajām iezīmēm, kas atšķir kviešu šķirnes, ir vārpiņu zvīņas. Tam ir divas platas virsmas, kuras atdala ķīlis. Platākais ir pagriezts uz āru un tiek izmantots, lai spriestu par svaru formu un izmēru. Lai noteiktu šķirni, novērtē auss vidusdaļu. Augšējā un apakšējā daļā tie mainās apkārtējās vides ietekmē.

Ziemas kviešu pārslu krāsa ir sarkana un balta. Aukstā gaisa temperatūrā auss krāsa kļūst izteiktāka, siltā gaisā tā kļūst bāla.

Pēc garuma viņi atšķir:

īss 6-7 mm;
vidēji 8-9 mm;
garš 10-11 mm.

Platums:

šaurs - 2 mm;
vidējais -3 mm;
platums - 4 mm.

Pēc formas:

ovāls (platums ir gandrīz 2 reizes lielāks par garumu);
olveida (sašaurināts uz augšu un paplašināts uz leju);
lanceolāts (šaurs, iegarens uz leju un uz augšu sašaurināts, garums 2 reizes lielāks par platumu).

Ķīlim ir zobs un plecs, iet visā garumā vai nesasniedz pamatni. Tas var būt šaurs, nedaudz izteikts, taisns vai izliekts.

Plecu var nebūt, tas var būt slīps, taisns vai tuberkulains, kā arī dažāda platuma.

Zobs pēc garuma atšķiras ar bezizmēra un smailām formām, pirmajā tas ir īss un strups, otrajā - garš un ass.

Kukurūza

Graudiem ir dīgļi, endosperma, aleurona slānis, bārda, augļi un sēklu apvalki. To vērtē pēc izmēra, krāsas, svara, spējas krāsoties ar fenolu, stiklveida.

Sadalīts pēc izmēra:

mazs līdz 5 mm;
vidēji 6-7 mm;
liels 7 vai vairāk.

Pēc formas:

ovāli iegarena;
olveida;
ovāls;
mucveida.

Pēc šķērsgriezuma veida:

kvadrāts;
taisnstūrveida;
raunds;
ovāls.

Graudu skaits kviešu vārpā

Vidēji vienā vārpiņā tiek iedēti 7 graudi. Šis skaitlis mainās atkarībā no vides apstākļiem. Lielākā daļa graudu atrodas vārpas vidusdaļā. Un augšā un apakšā to ir mazāk. Piemēram, pie pamatnes - 2, vidū - 4, augšpusē - 2. Tāpēc vienā vārpā ir no 20-50 graudiem.

Kviešu sugu atšķirības

Ir pazīmes, pēc kurām izšķir dažādus kviešu veidus:

auss pubescence;
spinousness;
awn krāsa;
smaile krāsa;
graudu krāsa.

Kviešu stublājs ir pubescents gar malām ar plānu un īsu kaudzi. Garāks - vārpiņu zvīņu pamatnē. Šī īpašība ir svarīga šķirņu aprobācijai. Pubescence var būt reta un blīva. Salmu krāsa, kas atrodas zem vārpas, nogatavošanās laikā kļūst tumši violeta. Bet šī parādība nav sastopama visās šķirnēs. Daži nemaina krāsu.

Ir kvieši ar tentiem un bez sliekšņiem.

Spiedveida formai ir garš, vidējs vai īss aunums, tie notiek arī:

raupja (cieta);
plāns (delikāts);
vidējais (vidējais).

Jo vairāk mitruma, jo mīkstākas markīzes un otrādi. Rupji ir trauslāki. Pēc atrašanās vietas markīzes ir vai nu paralēlas ausij, vai arī atšķiras no tās vienā vai otrā leņķī. Beznožu formai ir mugurkaulam līdzīgi punkti.

Tentu krāsa ir sarkana, balta un melna. Kad augsne ir samitrināta, tentu melnā krāsa tiek aizstāta ar pelēksarkanu, sausumā tā kļūst melnāka.

Auss krāsa ir balta, sarkana, melna un pelēki dūmakaina. Balts attiecas uz salmu dzeltenumu. Zem sarkanā - visi toņi no bāliem toņiem līdz spilgti sarkanam. Pelēks-dūmains parādās kā papildinājums auss baltajai un sarkanajai krāsai. Melns ir atrodams, audzējot dienvidos. Mitrā, vēsā vidē tas ir bālāks.

Graudi ir baltā, sarkanā un purpursarkanā krāsā. Balto graudu šķirnēm ir balta, dzintara, stiklveida krāsa. Sarkangraudains - rozā, spilgti sarkans, brūns-sarkans. Graudu krāsu nosaka, ja to skaits ir vismaz 1000.

Galvenie kviešu veidi un šķirnes

Ir divi galvenie kviešu veidi:

Ziema ir visizplatītākais kviešu veids pasaulē. Sēj rudenī. Tas sāk attīstīties agrāk nekā pavasarī, nogatavojas ātrāk un augumā ir daudz garāks. Selektīvs pret augsni. Nākamvasar novākt kviešus. Atkarībā no šķirnes vārpiņu skaits ziemas kviešos ir atšķirīgs:

Mironovskas jubileja - 23-25;
Mironovskaja 808 - 15-17;
Aurora 16-18.

Pavasaris no ziemas šķirnēm atšķiras ar asāku glumes cekuli un garu (10-20 cm) apakšējo lemmu. Savdabīgs temperatūras apstākļiem. Pavasara formas vārpiņas var būt: gaiši dzeltenas, pelēkas, gaiši brūnas. Graudu krāsa ir dzeltena, gaiši dzeltena un gaiši sarkana.

Pasaulē visizplatītākie ir divu veidu kvieši:

mīksts;
grūti.

Auss struktūrā tām ir vairākas atšķirības:

	Mīksts	Ciets
Auss	awned vai bezslāņu	spinains
Galvas blīvums
vaļīgs	<16	<23
vidēja blīvuma	17-21	24 — 28
blīvs	22-27	28>
ļoti cieši	27>
kopējais garums
sekla	9 mm	6 mm
vidēji	9-11 mm	7-8 mm
iegarena		9-11 mm
liels	11 mm
ost	atšķirīgi, vienāds ar ausi vai īsāks		paralēli, garāks par ausi
Vārpu zvīņas	ir vairākas ieplakas un grumbas		nav ieplaku un grumbu
Ķīlis	šaurs, slikti definēts		plašs, skaidrs
Ķīļa dakša	garš, smails		īss, vērsts uz pamatni
Kodols	nav pārklāts ar vārpām		klāta ar vārpām

Tādējādi mēs varam secināt, ka kviešu vārpai ir sarežģīta struktūra. Katrai tās sastāvdaļai ir savas īpašības, kā arī sugu un šķirņu atšķirības.

kviešu vārpas

Anna Petrovna ieradās Altajajā perestroikas laikā, pārcēlās tuvāk saviem bērniem. Viņa vienmēr sirsnīgi atcerējās savu dzimteni - Kazahstānu, kur viņas bērnība un jaunība pagāja bezgalīgajā Kazahstānas stepē, kur viņa vairāk nekā četrdesmit gadu pedagoģiskā darba veltīja jaunākās paaudzes audzināšanai Terenyuzyak ciema vidusskolā. Viņa dzimusi Orenburgas apgabala Totskas rajona Tihonovkas ciemā 1930. gada 2. septembrī. 1938. gadā ģimene pārcēlās uz Kazahstānu, Kzil-Ordas pilsētu. Mans tēvs dabūja darbu dzelzceļā par strādnieku, pēc tam pēc dzelzceļnieku kursu beigšanas tika nosūtīts uz apvedceļu numur 3. Par apzinīgu, šokējošu darbu viņa tēvs drīz tika iecelts par dežūrmalu.
Pa ceļam nebija nevienas skolas, dzelzceļnieku bērni mācījās Kzil-Ordas pilsētas skolā. Par tiem laikiem simbolisku samaksu bērni dzīvoja internātā, kurā bija trīs grupas: zēni un divas meiteņu grupas: no pirmās līdz ceturtajai klasei un no piektās līdz septītajai klasei. Bija arī ēdamistaba, virtuve, izolatora slimniekiem, tajā pašā ēkā bija dzīvoklis internāta direktoram.
No Annas Petrovnas memuāriem: “Mums iedeva 500 g maizes dienā: no rīta - trīs maizes gabaliņus, pusdienās - četrus gabalus un vakariņās, tāpat kā no rīta - trīs. Bez maizes bija arī citi ēdieni, bet nez kāpēc vienmēr atceros dziesmu, ko dziedājām: “Internāts, internāts, labs ēdiens. Tēja no rīta, tēja pēcpusdienā, tēja vakarā.
Karš mūsu ģimeni atrada ceļā, es jau biju pārcēlies mācīties 5. klasē un atvaļinājumā. Sākās evakuācija uz fronti, vīrieši devās uz pulcēšanās punktiem Kzil-Ordā. Manu tēvu viņi nepaņēma, viņš kā dzelzceļnieks jau tika uzskatīts par militāro dienestu, viņam bija "atruna". Es biju vecākā ģimenē un arī jaunākā māsa un brālis. Mūsu krustojumā nr.3 dzīvoja tikai kazahi, mūsu ģimene bija izņēmums, krievi. Bet es neatceros, ka starp ģimenēm būtu bijuši konflikti, mēs dzīvojām ļoti draudzīgi, labi, un grūtos laikos kaimiņi palīdzēja viens otram.
Jau 1941. gada vasarā mūsu krustojumā un Kzil-Ordas pilsētā ieradās daudzi evakuētie no ienaidnieka okupētajām rietumu teritorijām. Viņš krustojumā pārraudzīja visas lietas: atrisināja visus jautājumus, pieņēma evakuētos, sadalīja pa dzīvokļiem, organizēja darbu priekšsēdētājam. Viņi viņu sauca par "moldu" - liels priekšnieks, visi viņam paklausīja. Tajos gados mūsu krustojuma tuvumā bija daudz ezeru, un pa ceļam uz ezeriem bija necaurredzami niedru biezokņi. Niedru novākšana tika veikta gandrīz rūpnieciskā mērogā. No novāktajām niedrēm izgatavoja vairogus, auda paklājiņus, lielus grozus un daudz ko citu. Molda noalgoja strādniekus starp evakuētajiem iedzīvotājiem. Par šādu darbu viņi maksāja ar produkciju, vienmēr bija daudz cilvēku, kas gribēja strādāt šādā objektā. Bieži vien visa krustojuma vīriešu populācija tika brīdināta, kad viņi, meklējot dezertierus, varēja paslēpties necaurredzamos niedru biezokņos. Vīrieši bija spiesti ar ķēdi ķemmēt brikšņus, meklējot dezertierus.
Viņi dzīvoja izsalkuši, nebija pietiekami daudz pārtikas, tagad ir grūti atcerēties, kā un kur vecāki dabūja pārtiku. Mēs, bērni, novāktajā labības laukā savācām no kāta nokritušās vai nolūzušās kviešu vārpas, bet nedod Dievs acīs iekrita tīrumu uzraugs. Ar pātagu iznāk tā, lai atcerētos vēl ilgi. Un priecājās, ka nepateica, kur viņiem jābūt – pretējā gadījumā cietums vecākiem ir neizbēgams. Un, ja izdosies savākt ausis, tad tumsā slepus nesīsi mājās, lai neviens neredz. Viņi ar rokām nomizoja vārpas, atbrīvoja tās no pelavām, vēdināja vējā, tad māte paņēma no kaimiņiem dermenus (tie ir tādi dzirnakmeņi), apsēdās kopā ar māti viens otram pretī, grieza apli, iebēra graudus centrā. no apļa - graudi tika samalti miltos. Tu sēdi vairākas stundas šajā biznesā, tev atņem muguru, un tava māte izcep tikai divas kūkas un milti ir beigušies.
Manam tēvam dažreiz izdevās izkļūt medībās. Daudzi kilometri ziemā brauks cauri stepei, kad atnāks ar tukšu maisu, kad atvedīs zaķi, devās makšķerēt. Mamma kūpināja zivis krievu krāsnī, un tad mēs skrējām uz garāmbraucošajiem vilcieniem - pārdevām zivis pasažieriem. Mamma bija amatniece un rokdarbniece - šuva, izšuva, adīja pēc pasūtījuma. Un arī kazahu valodu viņa zināja ļoti labi, viegli izskaidrojās un varēja pierunāt jebkuru no viņas vismaz kaut ko nopirkt. Viņa gāja pa tuvākajiem apšuvumiem, prasmīgi austas mežģīnes mainīja pret pārtiku. Vecāki pēc tam nopirka maizi par ienākumiem, bet viņi mums to iztērēja drēbēm. Un es arī atceros, ka katrai ģimenei bija noteikta norma adīt vilnas zeķes Sarkanās armijas karavīriem, neatceros, cik pāru. Mēs ar māsu vilkām vilnu, mamma vērpa dziju, un tad mēs ar mammu kopā adījām zeķes. Reizi nedēļā cilvēki ieradās no pilsētas un aizveda gatavo produkciju.
Dzelzceļniekiem iedeva pārtikas kartes, atnāca veikals, un ar kartēm varēja nopirkt ziepes, cukuru, miltus un kaut ko citu, es neatceros. Sāls bija pārpilnībā, Arāla jūra bija 5 stundu attālumā, tur vāca sāli. Bet dzeramais ūdens tika tērēts rūpīgi, tas tika vests pa dzelzceļu 2 reizes mēnesī milzīgās mucās. Pie ceļa tika izveidota liela aka. Platforma ar tvertni tika piedzīta līdz akai un caur tekni, izmantojot šļūteni, tika piepildīta ar ūdeni, un tikai tad mūsu stacijas iedzīvotāji drīkstēja izjaukt ūdeni. Visticamāk, bija arī ūdens taloni, es neatceros, ka viņi savāca ūdeni, cik gribēja, vienmēr bija par maz ūdens, piemēram, maizes.
Kad septembrī sākās mācības, devāmies uz internātskolu Kzil-Ordā, studiju laikā reti paspējām ierasties mājās, tikai atvaļinājumā, un bija jāmaksā par vilciena biļeti. Reizēm laimējās satikt draugu, kurš bija revidents vilcienā biļešu pārbaudei, pajautāsi, ja ir laipns, ņems, bet nē, nē. Tu ar asarām atgriezies internātskolā. Ne visi vilcieni apstājās pie apmales, tikai samazināja ātrumu, gadījās, ka kustībā nācās izlēkt no vilciena. Es biju izmisis, es lēcu bez bailēm. Reiz nākamajā lēcienā viņa neveiksmīgi piezemējās, nokrita un zaudēja samaņu. Cilvēki skrēja uz mani paskatīties: "Vai tas ir dzīvs?". Mamma pēc tam zaudēja kājas no traucējumiem. Ilgu laiku pēc šī incidenta mana māte bija slima.
Man nekad nebija liekas naudas, bet, braucot mājās uz nedēļas nogali, mēģināju atnest kaut vai mazu, bet dāvaniņu māsai un brālim, sakrāju santīmu dāvanai. Reiz es nesa limonādes pudeli, vilcienā puiši ieraudzīja limonādi un atņēma man pudeli. Man bija tādas bēdas, un man ir žēl naudas un aizvainojuma, kas saēda manu dvēseli. Neatceros, ka tajā laikā būtu sarīkotas kādas brīvdienas. Kaut kā viss bija pelēks un parasts. To, ka dzimšanas diena var būt svētki, sapratu, kad jau biju pabeigusi pedagoģisko koledžu un saņēmu pirmo algu. Es atnesu visu savu algu līdz santīmam. Un mamma man teica: “Ejam, meitiņ, uz veikalu, izvēlies sev kleitu, jo šodien ir tava dzimšanas diena.” Es joprojām atceros kleitas stilu un ziedu rakstu uz auduma.”
Anna Petrovna bija 14 gadus veca, kad karš beidzās. “Toreiz es mācījos internātskolā,” atceras Anna Petrovna, “visi gulēja. Pēkšņi ienāca pavāre Poļina Kuzminična un priecīgi paziņoja: "Meitenes, karš ir beidzies!" Kad mēs visi lēcām nost, mēs lēcām uz gultām, viņi aiz prieka sāka mest spilvenus, visi kliedza "Urā!" Un tad neviens mūs nelamāja! Nodarbības tika atceltas, bija mītiņi, kas notiek uz ielas! Smiekli, asaras, priecīgi saucieni, mūzika, dejas. Visi cilvēki izgāja uz ielas. Kādam ir prieka asaras par uzvaru, kādam asaras – ka nesagaidīja savus tuviniekus dzīvus no frontes. Bija ļoti pārpildīts, nevarēja tikt garām, izspiesties! Tas bija jāredz! Visi bija priecīgi un jautri, kā bērni!
Ir pagājuši daudzi gadi kopš šausmīgajiem kara laikiem. Bet Anna Petrovna palika pie paraduma taupīt maizi, izlietojot to līdz pēdējam kumosam. Tās vārpiņas, ko viņa bērnībā slepus vāca laukos, viņai no atmiņas neizdzēsa.

Izmantoti A.P.Borodkina memuāri. un
Barnaulas Baranovu dzimtas arhīva materiāli.

Kvieši pamatoti tiek uzskatīti par vienu no senākajiem graudaugu augiem, kas pieder viendīgļlapju klasei un ziedēšanas nodaļai.

Graudaugu apraksts

Absolūti visām šodien pastāvošajām augu šķirnēm ir galvenās īpašības, kas raksturīgas visām. Kviešu stublāju augstums svārstās no 30 līdz 150 cm.Stumbri ir īpaši stāvi, dobi un tajā pašā laikā ar labi iezīmētiem mezgliem.

Visbiežāk, kā liecina prakse, no viena auga vairumā gadījumu izaug apmēram desmit stublāju. Ja paskatās uz kviešu fotoattēlu, var redzēt, ka to lapu platums ir aptuveni 2 cm. To forma ir plakana, bieži vien lineāra, un arī ar papildu dzīslām, kas izvietotas paralēli.

Ja jūs nolemjat pieskarties kviešu šķirnēm, jūs ievērosiet, ka to lapas ir diezgan raupjas. Šī auga sakņu sistēma ir šķiedraina.

Kviešu šķirnes

Ja mēs runājam par kviešu šķirnēm, vispirms ir vērts atzīmēt to neticamo daudzveidību. Augiem ir patiešām diezgan sarežģīta klasifikācija, kas ietver dažādas papildu sugas, sadaļas un apmēram duci starpģenērisku un pat intraģenerisku hibrīdu.

Tajā pašā laikā lielākā daļa stādu audzētāju, protams, zina vairāk nekā citus ziemas kviešu veidus. Neskatoties uz to, kviešus var atrast: divgadīgus vai viengadīgus, ne tikai ziemā, bet arī pavasarī.

Visbiežāk vasaras kviešu sēklas sēj no pavasara sākuma līdz tā beigām. Tas nogatavojas apmēram simts siltu dienu. Ierasts to tīrīt līdz ar rudens iestāšanos. Vasaras kvieši ir daudz izturīgāki pret sausumu nekā ziemas kvieši, turklāt tiem ir labas cepšanas īpašības.

Ziemas kviešus parasti sēj augustā. Šajā gadījumā kviešu ražu var iegūt jau nākamās vasaras sākumā, tāpēc ilgi nebūs jāgaida.

Lielākā daļa audzētāju atzīmē, ka šī konkrētā kviešu veida audzēšana ļauj iegūt lielāku ražu, taču ir vērts uzskatīt, ka tā dod priekšroku tikai tiem apgabaliem, kuros ziema ir diezgan sniegota un klimats parasti ir maigs.

Kur var audzēt kviešus?

Ja kādreiz domājāt par to, kā diedzēt kviešus, tad droši vien jau zinājāt, ka tie aug gandrīz visur, izņemot tropus, jo jaunizaudzēto šķirņu daudzveidība ļauj izmantot gandrīz jebkuru ne tikai klimatisko, bet arī visu pārējo augsni. nosacījumiem.

Augs nebaidās no karstuma, ir aukstumizturīgs.

Kāda ir atšķirība starp kviešiem un rudziem?

Par populārākajām un tajā pašā laikā neaizstājamām labības kultūrām tiek uzskatīti kvieši, kā arī rudzi.

Neskatoties uz to, ka ārēji tie ir diezgan līdzīgi viens otram, tiem ir arī daudz atšķirību.

Pirmkārt, rudzu šķirnes nav tik daudzveidīgas kā kviešu šķirnes.
Otrkārt, rudziem ir šaurāka darbības joma nekā kviešiem.
Treškārt, graudi atšķiras pēc ķīmiskā sastāva, kā arī pēc izskata.
Ceturtkārt, rudzi izvirza nopietnākas prasības gan klimatam, gan izvēlētajai augsnei.

Daudzi interesējas par kviešiem mājās, vai drīzāk, to graudu dīgtspēju. Patiešām, kviešu graudus ir diezgan viegli diedzēt paša spēkiem.

Ievietojiet nelielu graudu litra stikla burkā (Ņemiet vērā, ka graudi nekad nedrīkst aizņemt vairāk par 1/3 vai pat 1⁄4 no kārbas).
Piepildiet burku ar ūdeni gandrīz līdz malai.
Atstājiet graudus apmēram 7-8 stundas.
Caur marli noteciniet ūdeni, izskalojiet kviešus un vēl trīs stundas ielejiet svaigu ūdeni.

Līdzīgas darbības jāatkārto vēl vairākas reizes, un pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt un atkal ievietojiet visus graudus burkā.

Pēc 24 stundām stādiem jāsasniedz pāris milimetru augstums un uzdīgušie graudi būs gatavi ēšanai.

Noderīgas īpašības

Tā kā kvieši ir pārtikas kultūra, tiem ir ļoti daudz dažādu noderīgu īpašību, ar kurām tie iepriecina daudzus pircējus. Tieši šī labība ieņem nozīmīgu vietu lielākajā daļā valstu ražošanā.

Pateicoties kviešu miltiem, tiek gatavoti visdažādākie makaroni, kā arī maize un konditorejas izstrādājumi. Arī pēdējo desmitgažu laikā kvieši ir izmantoti alus pagatavošanā.

Foto no kviešiem

konovalova olga

Es vēlos iepazīstināt jūsu uzmanību ar savu darbu pie ražošanas kukurūzas vārpas matīniem, vakara izklaide. Tos izmantojām rudens matinē "Maizes zeme", dejā ar kukurūzas vārpas. Lai izveidotu vienu vārpiņa būs vajadzīga: balonu plaukts, dzeltens kreppapīrs, santipons, līmes kociņš (13 graudi: 1 augšpusē un trīs katrā rindā; rindām jābūt 4).

nogrieziet plānu gofrētā papīra sloksni, pārklājiet ar līmi un aptiniet slīpi ap kociņu. Iepriekš pagatavojiet sagataves "sēklas". vārpiņa. Sagriež taisnstūros (6x12, sarullē bumbiņas no centipona un aptin kā konfekti. Vienu pusi pagriež, tas kalpos kā ac.