Vienkāršs zemeņu pīrāgs saulespuķu eļļā. Viktorijas pīrāgs: labākās receptes

Zemeņu pīrāgs ir pārsteidzoši garšīga mājās gatavota kūka, kuru tagad ir pienācis laiks gatavot. Galu galā zemeņu sezona rit pilnā sparā. Zemenes ir diezgan saldas, tāpēc, ja vēlaties, receptēs varat samazināt granulētā cukura daudzumu. Tas padarīs kūku mazāk kaloriju.

Svaigu zemeņu pīrāgs — vienkārša recepte

Ja meklējat vienkāršu zemeņu pīrāga recepti, tad šī ir jums piemērota. Kūka ir ļoti maiga, smaržīga un vienkārši kūst mutē!

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas - 3 gab .;
• sviests - 100 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• svaigas zemenes - 300 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Tātad, nekavējoties sajauciet dzeltenumus, pievienojot mīkstinātu sviestu.
2. Tālāk sajauc miltus un cepamo pulveri.
3. Sausais maisījums jānosūta uz eļļas-olu masu, mīca mīklu.
4. Tālāk jums jāsaputo olbaltumvielas un jāsajauc ar mīklu.
5. Tagad jums ir nepieciešama forma, kas jāieeļļo un jāpārklāj, izmantojot īpašu papīru.

Pēc diametra formu izvēlies pats, bet labāk, ja kūka ir liela.

1. Ielieciet mīklu formā, to nepieciešams izlīdzināt.
2. Tagad ir pienācis laiks zemenēm. Nomazgājiet, ievietojiet caurdurī, ļaujiet liekajam mitrumam notecēt. Liek ogas uz mīklas, mēģini izklāt tā, lai zemenes negrimst.
3. Nosūtiet sagatavi uz cepeškrāsni, lai ceptu 35 minūtes, sasildot to līdz 180 grādiem.

Pēc tam ļaujiet kūkai nostāvēties 15 minūtes un pārkaisa ar pūdercukuru.

Delikatese jūs iekaros ar savu maigo garšu, aromātu un neparasto zemeņu skābumu. Šī ir lieliska izvēle, ja nepieciešams kaut kas ātri pagatavojams desertā.

Zemeņu pīrāga recepte no rauga mīklas cepeškrāsnī

Tā kā šajā receptē izmantosim rauga mīklu, mēs iegūsim sulīgus un apmierinošākus konditorejas izstrādājumus.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• dzīvs raugs - 25 g;
• milti - 500 g;
• ola - 1 gab .;
• sāls - ¼ tējk;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• sviests vai margarīns - 130 g;
• piens - 250 ml.

Pildījumam:

• zemenes - 1 kg;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Nekavējoties uzsildiet pienu, tajā jāatšķaida raugs.
2. Tālāk izkausē sviestu, sajauc ar cukuru.
3. Pievieno vaniļas cukuru, sāli, šeit iecilā olu. Ielej piena-rauga maisījumu, visu kārtīgi samaisa.
4. Tālāk jums jāpievieno milti, mīciet mīklu.

Ielieciet to siltumā, ļaujiet tai derēt. Pēc divām stundām jūs varat sākt cept pīrāgu.

1. Tālāk jums vajadzēs nelielu mīklas daļu cepšanas režģim, pārējo izrullējiet uz galda, piešķiriet tai apļa formu. Vispirms apkaisa virsmu ar miltiem.
2. Mīklu pārliek formā, kas ir iepriekš ieziesta ar eļļu. Vēlamais diametrs ir apmēram 25 cm Noteikti veidojiet malas no mīklas.
3. Mīklu pārkaisa ar mannu, pa virsu uzliek zemenes, pārkaisa ar vaniļas cukuru, apstrādājamo detaļu izrotā ar strēmelītēm, kuras veido no mīklas (iepriekš noliek malā), iegūsi režģi.
4. Turpmākā cepšana jāieeļļo ar sakultu olu, jānosūta uz cepeškrāsni uz 50 minūtēm, tikai uzkarsē līdz 180 grādiem.

Kad laiks ir beidzies, izņem gardumu no krāsns, ļauj ievilkties stundu. Tas arī viss, lieliskā kūka ir gatava!

Pīrāgs ar zemenēm lēnajā plītē

Ja jums patīk cept pīrāgus lēnajā plītī, tad šī recepte ir paredzēta jums. Mēs izmantosim svaigas zemenes, bet, ja jums nav svaigu ogu, izmantojiet saldētas.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1 ēdamkarote;
• kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes;
• sviests - 80 g;
• vanilīns - šķipsniņa;
• zemenes - 400 g;
• olas - 1 gab .;
• piens - 0,5 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Tātad, nekavējoties jāsajauc sviests, kas iepriekš mīkstināts ar cukuru, līdz tas ir gluds.
2. Šeit ielej pienu, iecilā olu, vēlreiz kārtīgi samaisa. Lai masu labāk sakultu, var izmantot putotāju.
3. Pievienojiet miltus, vaniļu, cepamo pulveri, vēlreiz samaisiet, līdz gluda.
4. Tālāk ķersimies pie pildījuma. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet. Ja ogas ir lielas, pārgrieziet tās uz pusēm.
5. Sāksim testēšanu vēlreiz. Vispirms multivarkas bļoda jāieeļļo ar eļļu, tad ielej tajā mīklu, izlīdzina.
6. Virsū kārto zemenes.
7. Iestatiet režīmu “Cepšana” darba stāvoklī, jo laikam tas tiek iestatīts atsevišķi katrā multivarkā.

Vai kūka ir gatava, pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Ja kūka ir izcepta, kociņa virsma paliks sausa.

Gatavos konditorejas izstrādājumus izņem no bļodas, ļauj nostāvēties 15 minūtes. Apkaisa kārumu ar pūdercukuru. izrotājiet ar zemeņu šķēlītēm un izbaudiet.

Pīrāgs ar zemeņu un skābā krējuma pildījumu

Palutiniet savu ģimeni ar brīnišķīgu, želejveida zemeņu konditorejas izstrādājumu, ticiet man, viņi būs sajūsmā par šādiem labumiem!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• sviests - 100 g;
• milti - 200 g;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote.

Pildījumam:

• zemenes - 0,5 kg;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• olas - 3 gab .;
• skābs krējums - 300 ml;
• vaniļas cukurs - 2 tējk;
• cukurs - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nekavējoties jāsajauc sviests, milti, ola un cukurs. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu mīklu.
2. No iegūtās mīklas izveido bumbiņu, ietin to pārtikas plēves gabalā, nosūta uz 30 minūtēm ledusskapī.
3. Pa to laiku jāsagatavo zemeņu-skābā krējuma pildījums. Sajauc saldo krējumu ar miltiem, cukuru un vaniļas cukuru. Iegūtajā masā svina olas. Ar putojamo slotiņu labi sakuļ maisījumu.
4. Ņemam zemenes. Nomazgājiet tās, nosusiniet zemenes un sagrieziet mazās šķēlēs.
5. Sagatavo formu, iesmērē ar eļļu.
6. Izņemiet mīklu no ledusskapja, tai vajadzētu kļūt blīvai.
7. Mīklai jābūt vienmērīgi sadalītai formā, noteikti izveidojiet buferus. Labāk ir ņemt formu ar diametru 25 cm.
8. Mīklai virsū liek zemenes, un tagad viss jāpārlej ar olu-skābā krējuma masu.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet kūku cept pusstundu.

Mīklu atdzesē. Tas arī viss, drīzumā varēsiet baudīt savu jauno kulinārijas šedevru!

Pīrāgs ar zemenēm un biezpienu

Lai iepriecinātu sevi un savu mājsaimniecību ar smalkākajiem konditorejas izstrādājumiem ar zemenēm, pievērsiet uzmanību šai receptei. Šis konditorejas izstrādājums jūs iepriecinās ar savu aromātu un neparasto garšu!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• piens - 2 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• milti - 200 g;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 110 g.

Pildījumam:

• svaigas zemenes - 250 g;
• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• ola - 1 gab .;
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 6 ēdamkarotes;
• želejas iepakojums.

Ēdienu gatavošana:

1. Miltus sajauc ar sāli, cukuru, sviestu un olu. Mīcīt mīklu. Piešķiriet tai bumbiņas formu, nosūtiet uz pusstundu ledusskapī.
2. Tagad ķersimies pie pildījuma. Ir nepieciešams mīcīt biezpienu, pievienojot cukuru un olas, līdz gluda.
3. Mīklu izņem no ledusskapja, pārliek veidnē, noteikti izveido malas.
4. Pa virsu uzklāj biezpiena maisījuma kārtu.
5. Ielieciet sagatavi cepeškrāsnī, lai ceptu pusstundu, tikai sasildiet to līdz 180 grādiem.

Biezpienam vajadzētu kļūt biezam, un sāniem ir sārti.

1. Zemenes nomazgā, sagriež šķīvjos, sajauc ar cukuru un želeju.
2. Nosūtiet maisījumu uz mikroviļņu krāsni 2 minūtes, iestatot maksimālo jaudu.
3. Izņem konditorejas izstrādājumus, pārlej ar želeju, noliec atpakaļ uz 5 minūtēm.

Tas arī viss, drīz vien būs gatava apbrīnojami garda kūka!

Pīrāgs ar zemeņu ievārījumu

Un tagad iesaku pamēģināt uzcept pīrāgu ar zemeņu ievārījumu. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un ēstgribu!

Sastāvdaļas:

• cukurs - 100 g;
• milti - 250 g;
• piens - 120 ml;
• sviests - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• zemeņu ievārījums - 350 g;
• sāls - šķipsniņa;
• cepamā soda - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Olas jāiedzen tīrā bļodā, šeit ielej pienu, pievieno cukuru, pievieno sāli, samaisa.
2. Tagad uzmanīgi pievienojiet miltus, samaisiet, sāciet mīcīt mīklu.
3. Pārvietojiet to iepriekš sagatavotā formā, neaizmirstiet izgatavot malas.
4. Virsū smērē ievārījumu. Ja vēlaties, tad no mīklas varat izveidot strēmelītes un izrotāt gardumu, attēlojot režģi.
5. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, tikai iepriekš sasildiet to līdz 180 grādiem.

Atdzesējiet gatavos konditorejas izstrādājumus un aiciniet visus pie galda.

Vienkārša zemeņu pīrāga recepte

Nu, dārgās saimnieces, tagad jūs zināt par labākajām un ātrākajām receptēm gardu zemeņu pīrāgu pagatavošanai, tad viss ir jūsu rokās. Nebaidieties eksperimentēt, jo, pievienojot jebkuru citu sastāvdaļu, jūs varat izveidot savu personīgo kulinārijas šedevru!

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 200 g cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 160 ml augu eļļas;
• 300 g miltu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 500–600 g zemeņu;
• dažas ēdamkarotes pūdercukura.

Ēdienu gatavošana

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sajauc cukuru un vaniļu. Baltumus sakuļ ar mikseri līdz gaismai un, turpinot putot, pamazām ieber cukuru. Var paņemt nedaudz vairāk, ja vēlas, lai kūka būtu saldāka. Rūpīgi sakuļ maisījumu līdz gludai krēmīgai konsistencei.

Turpinot putot proteīna krēmu ar mikseri, pievieno vienu dzeltenumu un ielej eļļu. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Izsijāto miltu maisījumu pamazām pievieno krēmam, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot.

Mīklu lej ar pergamentu izklātā cepamajā traukā un izlīdzina. Pēc tam mīklā iespiež veselu zemeni.

Cep kūku 170°C stundu. Gatavo desertu pārkaisa ar izsijātu pūdercukuru.

www.ochenwkusno.ru

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 200 g cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 200 ml kefīra;
• ½ tējkarotes sodas;
• 300 g miltu + nedaudz apkaisīšanai;
• 250-300 g zemeņu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Sastāvdaļas

• 450 g miltu;
• 220 g cukura;
• ¼ tējkarotes sodas;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 300 g sviesta;
• 3 olas;
• 200 g trekna biezpiena;
• šķipsniņa vanilīna;
• 200 g trekna skābā krējuma;
• 120 g pūdercukura;
• 200-300 g zemeņu;
• 1 piparmētru zariņš.

Ēdienu gatavošana

Sajauc miltus un 200 g cukura. Dzēsiet sodu ar citronu sulu un pievienojiet miltu maisījumam. Ielieciet tur mīkstinātu sviestu un 2 olas un mīciet mīklu. Pārklāj to ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz stundu.

Atdzesētu mīklu izklājiet pa cepamās trauka dibenu un sāniem. Pārklāj ar pergamentu un apkaisa ar sausiem zirņiem vai pupiņām.

Šāda slodze ir nepieciešama, lai kūka cepšanas laikā neuzbriest.

Formu ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220°C uz 10 minūtēm.

mojewypieki.com

Sastāvdaļas

• 125 ml piena;
• 150 g sviesta;
• 500 g miltu;
• 150 g cukura;
• 1¾ tējkarotes tūlītēja sausā rauga
• ½ tējkarotes sāls;
• 2 olu dzeltenumi;
• šķipsnu;
• 500 g zemeņu;
• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes.

Ēdienu gatavošana

Nedaudz uzkarsē pienu un izkausē tajā 25 g sviesta. Sajauc pusi izsijāto miltu, 50 g cukura, raugu un pusi sāls. Pievieno pienu ar sviestu un 1 dzeltenumu un samīca mīklu. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet siltā vietā apmēram stundu. Mīklai vajadzētu dubultoties.

Sīklai sajauc atlikušos miltus, cukuru un sāli, kā arī cepamo pulveri. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltu maisījumu un dzeltenumu un samaisiet.

Zemenes sagriež ceturtdaļās, pievieno cieti un viegli samaisa. Mīklu izrullē, uzliek uz cepešpannas un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam uz mīklas liek ogas, pārkaisa ar smilšu skaidiņām un cep kūku 180°C temperatūrā 40-50 minūtes.

tasteandbake.com

Sastāvdaļas

• nedaudz augu eļļas;
• 500 g;
• 300–400 g zemeņu;
• 150-200 g cukura;
• 1 ola.

Ēdienu gatavošana

Cepešpannu vai citu cepešpannu izklāj ar pergamentu un iesmērē ar eļļu. Izgrieziet no mīklas apmēram ¼ daļu mīklas, bet pārējo izrullējiet ar kārtu atbilstoši formas izmēram. Izklājiet lapu uz pergamenta.

Pa virsu izklāj ogas un pārkaisa ar gandrīz visu cukuru. Atlikušo mīklu izrullē, sagriež strēmelītēs un no tām izveido bizi uz ogām. Cieši noslēdziet mīklas malas.

Pīrāga virsmu apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar atlikušo cukuru. Cep 200°C apmēram 20 minūtes.

whatsgabycooking.com

Sastāvdaļas

• 350 g miltu;
• ½ tējkarotes sāls;
• 240 g sviesta;
• 6-8 ēdamkarotes auksta ūdens;
• 300–400 g zemeņu;
• 6-8 persiki;
• 80 g cukura + apkaisīšanai;
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• ⅓ tējkarotes sāls;
• ¾ tējkarotes kukurūzas cietes;
• 1 olas baltums.

Ēdienu gatavošana

Sajauc 300 g miltu, sāli un 220 g sviesta. Pārlej ar aukstu ūdeni, ar dakšiņu viegli sarīvē maisījumu un ar rokām samīca mīklu. Ja tas saplīst, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Mīklu sadala divās daļās, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz stundu. Pēc tam vienu mīklas daļu izrullē un liek cepamtraukā.

Mīklai jānosedz veidnes apakšdaļa un nedaudz jāsniedzas pāri malām.

Zemenes pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs. Viegli sajauc tos ar cukuru, muskatriekstu, sāli un cieti. Uz mīklas liek pildījumu un virsū liek atlikušo sviestu, sagrieztu mazos gabaliņos.

Izrullējiet otro mīklas gabalu un sagrieziet vairākās strēmelēs. No tiem uz pīrāga izveido bizi, nogriež lieko mīklu un malas stingri nostiprina. Sajauc olbaltumvielas ar 1 ēdamkaroti ūdens, nosmērē kūku un pārkaisa ar cukuru.

Cep kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 220°C 20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180°C un sautējiet vēl 35-40 minūtes.

addapinch.com

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta;
• 120 g miltu;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 300 g cukura;
• 240 ml piena;
• šķipsniņa vanilīna;
• 500 g zemenes.

Ēdienu gatavošana

Cepamajā traukā lej sviestu un izkausē līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli, 250 g cukura, pienu un vaniļu līdz viendabīgai masai. Izņemiet veidni no cepeškrāsns un ielejiet mīklu, nemaisot to ar eļļu.

Zemenes pārgriež uz pusēm, pārkaisa ar atlikušo cukuru un viegli samaisa. Ielieciet ogas formā kopā ar mīklu, nemaisot. Cep kūku 180°C 45 minūtes, līdz tā ir viegli brūna.

8. No Bake Strawberry Pie

Sastāvdaļas

• 250 g Oreo cepumu vai parasto šokolādes cepumu;
• 80 g sviesta;
• 1½ tējkarotes želatīna;
• 3 ēdamkarotes auksta ūdens;
• 300 g zemeņu;
• 300 g krējuma putošanai;
• 80 g pūdercukura;
• šķipsniņa vaniļas.

Ēdienu gatavošana

Cepumus sasmalcina blenderī, ielej izkausēto sviestu un kārtīgi samaisa. Cepumu pamatni izklāj pa 20–23 cm formas dibenu un malām.Formu liek uz pusstundu ledusskapī.

Želatīnu izšķīdina ūdenī un atstāj uz 5-10 minūtēm. 200 g zemeņu biezeni ar blenderi. Sildiet želatīna ūdeni uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Saspiestajām ogām pievieno želatīnu un samaisa.

Saputo krējumu līdz krēmīgai konsistencei. Turpinot kult, pievieno pūdercukuru un vaniļu. Ielejiet krēmīgo zemeņu biezeni un kārtīgi samaisiet. Atlikušās zemenes sagriež lielos gabaliņos, pievieno krēmam un vēlreiz viegli samaisa.

Uzklājiet pildījumu uz atdzesētas pamatnes. Kūku liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz dažām stundām. Gatavo kūku var dekorēt ar zemenēm un cepumiem.

joythebaker.com

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 200 g miltu;
• 60 g pūdercukura;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 130 g sviesta;
• 1 olas dzeltenums;
• nedaudz augu eļļas.

Pildījumam:

• 480 ml piena;
• 6 olu dzeltenumi;
• 100 g brūnā cukura;
• 60 g kukurūzas cietes;
• šķipsniņa sāls;
• 2 šķipsniņas vanilīna;
• 40 g sviesta;
• 2 gatavi banāni;
• 100 g zemeņu;
• 240 g putukrējuma;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura.

Ēdienu gatavošana

Sajauc miltus, pūdercukuru un sāli. Pievienojiet aukstā sviesta gabaliņus un samaisiet maisījumu ar mikseri. Turpinot maisīt mīklu, ielej sakultu dzeltenumu. Mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei. Izklāj to uz cepešpannas dibena un sāniem un liek ledusskapī uz pusstundu.

Spīdīgo pusi ieziež ar eļļu un pārklāj konditorejas izstrādājumu ar šo pusi, piespiežot foliju. Liek veidni uz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Pēc tam uzmanīgi noņemiet foliju.

Ja mīkla ir nedaudz pūtīga, viegli piespiediet to ar rokām.

Cep mīklu vēl 8-10 minūtes un atdzesē.

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, cieti, sāli un šķipsniņu vaniļas līdz gludai. Turpinot maisīt, pakāpeniski ielej karstu pienu. Maisījumu lej katliņā un, maisot, uz vidējas uguns uzvāra.

Noņemiet krējumu no karstuma un atstājiet 5 minūtes. Tad pievieno eļļu un kārtīgi samaisa. Pārklājiet krēmu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī.

Gandrīz visas zemenes un banānus sagriež plānās kārtās un liek uz atdzisušās kūkas. Pārklājiet pildījumu ar atdzesētu krējumu. Krējumu saputo līdz krēmīgai konsistencei, pievieno pūdercukuru un šķipsniņu vaniļas un vēlreiz saputo. Pārklājiet kūku ar krējumu un dekorējiet ar sagrieztām zemenēm.

Zemeņu pīrāgi ir konditorejas izstrādājumi ar maģisku aromātu.

Ogu sezonā tā ir jāsagatavo un jāizbauda laicīgi.

Šeit apkopotas gardākās zemeņu pīrāgu iespējas, fotogrāfijas, receptes un vērtīgi padomi.

Zemeņu pīrāgs — vispārīgi gatavošanas principi

Pīrāga mīklu labāk pagatavot pašam, tā izrādīsies garšīgāka par iegādāto un daudz aromātiskāka. Ja nav laika un ātri jāsagatavo konditorejas izstrādājumi, tad varat izmantot gatavu kārtaino mīklu. Pīrāga forma un veidošanas veids ir atkarīgs no receptes.

Pīrāgu veidi:

slēgts;

Atvērts, ieskaitot želeju;

Daļēji slēgts;

Jaukti (no šķidras mīklas).

Zemenes galvenokārt izmanto pildīšanai, dažreiz dekorēšanai. Pirms lietošanas ogas nomazgā, nosusina un noņem astes. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo pašas zemenes ir ļoti maigas un var viegli pārvērsties putrā. Tā paša iemesla dēļ ogas ieklāj mīklā jau formā, lai kārtējo reizi nesajuktu.

Rauga pīrāgs ar zemenēm (recepte ar fotoattēlu)

Ļoti pūkaina zemeņu pīrāga variants, kas tāds saglabājas vairākas dienas. Mīkla ir mīksta, viegla, bet jāļauj tai labi rūgt.

Sastāvdaļas

400 ml piena;

350 grami margarīna;

11 grami rauga;

1 glāze cukura;

1 paciņa vaniļas cukura;

0,5 tējk sāls;

Kilograms miltu;

Zemeņu;

Cukurs pildījumam.

Ēdienu gatavošana

1. Līdz 40 grādiem uzkarsētā pienā iemetam raugu, liekam 300 gramus miltu, pievienojam pāris ēdamkarotes cukura. Visu apmaisām, pārklājam mīklu un uz stundu liekam siltumā. Tam vajadzētu izdalīt skābu smaržu.

2. Sakuļ olas ar atlikušo cukuru un recepšu sāli, lej mīklā. Viens dzeltenums jānoliek malā mazā šķīvī, tas aizies pīrāga ietaukošanai.

3. Margarīnu uzkarsē līdz siltam stāvoklim un arī iemaisa mīklā, atstājot nedaudz, lai ieeļļotu cepešpannu.

4. Mīklai pievieno pārējos miltus, kārtīgi samīca un liek karstumā līdz labi uzrūgst, patur vēl 1,5h.

5. Izšķirojam zemenes, sagatavojam cukuru pildījumam.

6. Nedaudz nospraužam mīklu un noliekam malā flagellam, no pārējās izveidojam kūku, liekam veidnē. Donut diametram jābūt nedaudz lielākam, lai iegūtu malas.

7. Izklāj zemenes, pārkaisa ar cukuru.

8. No atliktās mīklas veidojam garus flagellas. Jūs varat tos vienkārši izrullēt ar rokām vai izveidot platu lenti ar rullīti, pēc tam sagriezt ar nazi.

9. Mēs izklājam lentes uz pīrāga, nav nepieciešams savīt, mēs vienkārši izveidojam režģi.

10. Izveidoto produktu ieziež ar olu, liec cept. Temperatūra 180.

Ātrais zemeņu pīrāgs (recepte ar fotoattēlu)

Vienkāršākā zemeņu pīrāga variants, ko modē no kārtainās mīklas pagatavot dažu minūšu laikā. Un cepšana prasīs vēl pusstundu. Uzreiz ieslēdzam cepeškrāsni 200°C un aiziet!

Sastāvdaļas

Pusi kilogramu mīklas;

100 grami cukura;

1 dzeltenums;

Pusi kilogramu zemeņu;

2 karotes cietes.

Ēdienu gatavošana

1. Sadaliet mīklu divās dažādās daļās. Otrajam jābūt ne vairāk kā trešdaļai no pirmās, varbūt pat mazāk.

2. Veidnē izklājam lielu kārtu, ar pirkstiem sadalām gar sāniem, ar asu nazi noņemam visu lieko.

3. Izveidoto formu pārkaisa ar cieti.

4. Izklājam nomizotās un vēlams sausās zemenes.

5. Virsū uzkaisa cukuru. Ja ogas ir pietiekami saldas, tad smiltis var pievienot mazāk par receptē norādīto likmi.

6. No iepriekš malā noliktā mīklas gabala sagriež strēmelītes, veido režģi uz pīrāga.

7. Ieeļļojiet ar saputotu dzeltenumu, cepiet līdz gatavībai.

Želejā pīrāgs ar zemenēm (recepte ar foto)

Ļoti maiga zemeņu pīrāga variants, recepte ar fotogrāfiju un visu gatavošanas detaļu. Kārumam vajag labu, nevis skābo krējumu. Tauku saturs no 15 līdz 20%.

Sastāvdaļas

0,3 kg miltu;

0,1 kg eļļas;

0,17 kg cukura;

1 tējk vaniļas cukurs;

500 grami zemeņu;

300 grami skābā krējuma.

Ēdienu gatavošana

1. Sviestu sagriež gabaliņos. Pusstundu stāvam karstumā, var ilgāk. Tam vajadzētu kļūt mīkstam.

2. Pievienojiet tam miltus, sasmalciniet.

3. Iemetam vienu olu un karoti cukura, vēlreiz samaļ, mīkla gatava, izrullējam no tās bulciņu un atdzesējam.

4. Mēs nodarbojamies ar pildījumu. Ogas vienkārši sašķiro, noskalo un nosusina.

5. Skābajam krējumam pievieno olas un vanilīnu, ieber atlikušo cukuru un visu pāris minūtes puto ar mikseri.

6. Izņemam mīklu, no tās veidojam pīrāga apakšējo kūku, noformējam mazas maliņas. Noteikti vairākās vietās ar dakšiņu pārdurt apakšā. Lai kūka neceļas, cepšanas laikā neburbuļo.

7. Mēs izklājam zemenes. Ja ogas ir sulīgas, tad tās var sajaukt ar karoti cietes.

8. Virsū lej skābo krējumu un uzreiz liek cept.

9. Zemeņu pīrāga gatavošanas laiks ir aptuveni 45 minūtes, temperatūra 180.

Trauku kūka ar zemenēm (recepte ar fotoattēlu)

Variants drupinātam pīrāgam ar zemenēm, recepte ar fotogrāfiju un soli pa solim sagatavošanu. Mīklai vajadzēs mazliet pagulēt saldētavā, labāk mīcīt iepriekš.

Sastāvdaļas

0,25 kg margarīna;

Trīs glāzes miltu;

500 grami svaigu zemeņu;

3 ēdamkarotes cietes;

5 dzeltenumi;

glāze cukura;

5 grami cepamā pulvera;

0,5 glāzes ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc mīksto margarīnu, četrus dzeltenumus, pusi cukura un miltus, sarīvē ar rokām, pamazām pievieno riperi un vanilīnu. Mēs sadalām mīklu dažādās daļās, nosūta uz aukstumu.

2. Ogas atbrīvojam no lapām un zariem, noskalojam, pievienojam ar cieti sajauktu cukuru un pārlejam ar ūdeni. Uzliekam uguni. Pagatavojiet pildījumu, līdz tas sabiezē. Jums nav nepieciešams vārīties. Nomierinies.

3. Izņemam sasalušo mīklu, ņemam rullīti un izrullējam kārtiņu apakšējai kūkai. Mēs pārbīdām, neaizmirstiet iztaisnot sānus ar pirkstiem.

4. Izrullējam arī otro kārtu. Mēs ņemam jebkuru veidni (griešana) un izspiežam figūriņas. Tās var būt sirdis, lapas, apļi.

5. Izklājam zemeņu pildījumu.

6. Virsū liekam no mīklas izgrieztās figūriņas.

7. Kūku liekam cept 200 ° C. Nogriežam pēc pilnīgas atdzišanas, lai pildījums neizplūst.

Pīrāgs ar zemenēm (recepte ar foto) no kefīra mīklas

Daudzpusīga zemeņu pīrāga versija, ko var cept lēnajā plītī, cepeškrāsnī. Tam vajadzēs dažas ogas.

Sastāvdaļas

0,2 kg miltu;

0,1 kg kefīra;

0,2 kg cukura;

5-6 ēdamkarotes sviesta;

0,1 kg zemeņu;

1 tējk kaut kas lielisks;

Ēdienu gatavošana

1. Olu sajauc ar kefīru un sakuļ ar putojamo slotiņu.

2. Pievieno cukuru, izšķīdina.

3. Ielejiet izkausēto sviestu. Bet ne karsti, pretējā gadījumā olas sarecēsies. Jūs varat izkausēt margarīna gabalu.

4. Ielejiet miltus, samaisiet. Mēs ieviešam vaniļu ar cepamo pulveri.

5. Ielejiet mīklu lēnajā plītī vai jebkurā formā, vienmēr ietaukotā veidā.

6. Mēs izkaisām zemenes uz augšu, nosūta tos cepeškrāsnī, cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Lēnā plītē mēs izturam 50 minūtes atbilstošā režīmā.

Biskvīta pīrāgs ar zemenēm (recepte ar foto)

Gaisa šarlotes variants ar ogām. Tas, iespējams, ir visvieglāk pagatavojamais zemeņu pīrāgs vasarā.

Sastāvdaļas

140 grami miltu;

140 grami cukura;

Glāze ogu;

0,5 iepakojums irdinātāja.

Ēdienu gatavošana

1. Ja olas ir lielas, tad pietiek ar trim gabaliņiem. Ja tie ir mazi, tad ņemam četrus.

2. Sakuļ tos līdz putām ar cukuru, masai jābūt ļoti gairai.

3. Ielejiet miltus sietā, pievienojiet tur cepamo pulveri, izsijājiet un nosūtiet uz mīklu.

4. Samaisa.

5. Ieeļļojiet formu, pārnesiet tajā mīklu. Var apkaisīt malas un dibenu ar miltiem, pēc cepšanas kūka vieglāk izlec.

6. Virsū izklāj zemenes. Cepšanas laikā tas samazināsies.

7. Liekam kūku cepties, cepeškrāsnī uztaisām temperatūru 180. Apskatām gatavību, ņemam ārā un atdzesējam.

Biezpiena pīrāgs ar zemenēm (recepte ar foto)

Variants sulīgs pīrāgs ar zemenēm no biezpiena mīklas. Cepšana jūs iepriecinās ar vasarīgu aromātu un pārsteidzošu garšu.

Sastāvdaļas

0,23 kg miltu;

0,2 kg eļļas;

0,1 kg cukura;

1 paciņa vaniļas;

0,25 kg biezpiena;

2/3 glāzes zemenes;

1 tējk maizes kultivators.

Ēdienu gatavošana

1. Uz plīts izkausē sviestu un atdzesē.

2. Sakuļ olas un cukuru, pievieno tiem sviestu un vaniļu.

3. Biezpienu samaļ, var izmantot sietiņu, svarīgi, lai neatstātu kunkuļus, lai drupača struktūra būtu viendabīga.

4. Apvienojiet biezpienu ar pārējām mīklas sastāvdaļām.

5. Ieber miltus un cepamo pulveri. Maisa ar karoti līdz gludai.

6. Mēs pārvietojam veidnē ar diametru no 24 līdz 27 milimetriem. Var cept uz nelielas cepešpannas.

7. Virsū liek zemenes.

8. Cep 180, atdzesē. Ja vēlaties, dekorējiet ar pulveri.

Ja kūka ir slikti brūna no augšas un augšējās garozas krāsa nav ļoti skaista, varat krāpties. Atšķaidām medu ar nelielu ūdens daudzumu, izņemam karstmaizi un ātri eļļojam. Mēs pievienojam temperatūru, jūs varat iestatīt maksimumu. Cep līdz skaistai krāsai.

Pīrāgiem var izmantot arī saldētas zemenes, taču pirms pildījuma gatavošanas ogām jāļauj atkausēt un notecināt visu šķidrumu. Ja zemenes sajauc ar mīklu, tad var likt saldētas.

Pati zemene garšīgi smaržo un tai ir īpašs aromāts. Pildījumā nevajag likt daudz vaniļas vai kanēļa. Labāk ir uzsvērt garšu un padarīt to dziļāku, apkaisot ogas ar šķidrumu.

Cepešpannas mazgāšana pēc ogu pīrāga nav viegls uzdevums. Labāk ir spēlēt droši un pārklāt loksni ar cepampapīru vai speciālu paklāju.

Labākais zemeņu pīrāga noformējums ir piparmētru lapas, pūdercukurs. Svaigas ogas labāk nelietot, tās nelabvēlīgi izceļ izcepto, saburzīto, mainījušo pildījumu.

Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot saldo pīrāgu ar Viktoriju, mēs apsvērsim dažādas receptes. Izvēlieties sev piemērotāko un pagatavojiet konditorejas izstrādājumus saviem mīļajiem.

Kārtainā kūka

Kārtainās mīklas izstrādājumi ir populāri visā pasaulē. Tas ir tāpēc, ka šādi produkti tiek pagatavoti diezgan vienkārši un ātri. Pīrāgs no svaigas Viktorijas (zemeņu šķirnes) ir salds, smaržīgs un garšīgs.

Lai pagatavotu zemeņu kūku, jums būs nepieciešams:

• ēdamkarote cukura un sviesta;
• pūdercukurs (pietiks ar dažām karotēm);
• 500 grami kārtainās mīklas;
• 400 grami zemeņu.

Labāk to pasniegt ar tēju. Piemēram, zaļš.

Ēdienu gatavošana: soli pa solim instrukcijas

Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot pīrāgu:

1. Vispirms ar sviestu ieziež cepešpannu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Izklājiet kārtaino mīklu (iepriekš atkausētu) uz cepešpannas.
4. Pēc tam nosusiniet mazgātās zemenes. Sagriež ogu mazos gabaliņos.
5. Izklājiet zemenes uz mīklas, atstājiet tukšu vietu ap malām.
6. Salokiet pāri visām malām. Pēc tam cieši savienojiet stūrus.
7. Tālāk zemeņu kārtaino mīklu pārkaisa ar cukuru.
8. Nosūtiet to cept apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
9. Kad mīklas izstrādājums ir pagatavots, apkaisa to ar pūdercukuru. Ja vēlaties, varat dekorēt desertu ar putukrējumu.

Kūka izrādās skaista un neparasta.

Želejās uz kefīra

Tagad apsveriet citu pīrāga recepti ar Viktoriju. Uz tā pagatavotie konditorejas izstrādājumi ir ēstgribu un saldi. Pagatavot šādu desertu nav grūti, un gatavošanas process neaizņems daudz laika.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• viena ola;
• divi simti gramu miltu un tāds pats cukura daudzums;
• tējkarote vaniļas ekstrakta un cepamā pulvera;
• 100 grami zemeņu;
• 100 ml kefīra (tauku saturs ne vairāk kā 2,5%);
• sešas ēdamkarotes sviesta (gatavošanai izmantojiet mājās gatavotu).

Želejā pīrāga gatavošana

Lai iegūtu gardu desertu, izpildiet norādījumus.

1. Vispirms sajauciet cepamo pulveri ar miltiem un cukuru.
2. Pēc tam maisījumam pievieno istabas temperatūras eļļu. Tālāk no masas veido drupačas. Lai sasniegtu šo rezultātu, varat izmantot maisītāju.
3. Ielej kefīru un masai pievieno vaniļu un olu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, iegūto mīklu liek cepamajā traukā.
5. Mīklu dekorējiet ar ogām.
6. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.
7. Kad kūka virspusē ir zeltaina, izņemiet Viktorijas pīrāgu no krāsns. Viņš jau ir gatavs. Ļaujiet nostāvēties pāris minūtes, sagrieziet mīklu un pasniedziet to galdā.

Cepšana labi sader ar tēju ar citronu balzamu.

Garšīgi ar vaniļu

Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot zemeņu vaniļas pīrāgu. Šīs cepšanas veidošanas process nesagādās nekādas grūtības.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 450 grami zemeņu (Viktorijas šķirne);
• tējkarote vaniļas ekstrakta;
• liela ola;
• sešas ēdamkarotes nesālīta sviesta;
• cukurs (viena glāze + divas ēdamkarotes);
• 250 g miltu;
• puse tasi piena;
• 1,5 glāzes miltu;
• sāls (0,5 tējk.);
• pusotru tējkaroti cepamā pulvera.

Aromatizētu konditorejas izstrādājumu gatavošana

Cepšana ir diezgan viegli pagatavojama.

Pasniedziet konditorejas izstrādājumus ar putukrējumu. Jūs varat to uzglabāt istabas temperatūrā, bet ne vairāk kā piecdesmit stundas.

Cepšana ar biezpienu un zemenēm

Kā mājās pagatavot garšīgu un veselīgu cienastu? Piedāvājam recepti pīrāgam ar Viktoriju un biezpienu. Pateicoties šai kombinācijai, produkts ir ļoti maigs un sulīgs.

Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

• 250 grami sviesta;
• 500 grami biezpiena (250 grami mīklai, pārējie pildījumam);
• divas olas;
• divas tējkarotes cepamā pulvera;
• 400 grami miltu;
• 100 grami cukura;
• vanilīns;
• 400 grami zemeņu;
• apmēram 150 grami pūdercukura (no kuriem 100 grami nepieciešami pildījumam;
• ēdamkarote cietes.

Pīrāga gatavošana ar biezpienu

Šādu smaržīgu desertu var pagatavot katrs pats, ja viņš rūpīgi izlasa recepti.

1. Vispirms ūdens peldē izkausē sviestu.
2. Paņemiet vidēju trauku, piemēram, seklu bļodu. Tajā sajauc izkausētu sviestu, olas, cukuru un biezpienu.
3. Iegūtajai masai pievieno miltus un cepamo pulveri.
4. Pēc tam mīciet stingru mīklu.
5. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauc vaniļu, biezpienu un pūdercukuru.
6. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni. Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Izklājiet mīklu un ap malām izveidojiet buferus.
7. Uz mīklas liek biezpiena masu. Uzmanīgi kārto virsū zemenes, pārkaisa tās ar cieti.
8. Ja paliek mīkla, varat izrotāt Viktorijas pīrāgu.
9. Nosūtiet produktu cept cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pasniedz ar aromatizētu tēju!

Pīrāgs ar saldētām ogām

Piedāvājam pagatavot pīrāgu ar Viktoriju - saldētām zemenēm. Šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot pat ziemā. Kūka ir lieliski piemērota rīta kafijai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 150 ml piena (tauku saturs pēc izvēles, vēlams vidējs, piemēram, 2,5);
• trīs simti gramu miltu;
• tējkarote sāls;
• trīsdesmit grami rauga;
• ola;
• divsimt gramu zemeņu (var izmantot gan svaigas, gan saldētas);
• tējkarote sāls;
• piecdesmit mililitrus augu eļļas;
• trīs st. karotes cukura.

Gardu konditorejas izstrādājumu gatavošana

Pīrāgs ātri pagatavojas.

1. Vispirms siltā tumsā atšķaida raugu.
2. Vienā traukā apvienojiet cukuru (vienu karoti) un olu, sakuliet.
3. Sajauc raugu ar olām. Tur pievienojiet sāli un pusi miltu.
4. Mīcīt mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties piecpadsmit minūtes.
5. Pievienojiet pārējos miltus. Pēc tam, protams, atkārtojiet mīcīšanu. Ielieciet mīklu trīsdesmit minūtes siltā vietā.
6. Veidni ieziež ar eļļu. Izklājiet lielāko daļu mīklas, izveidojiet malas, uz pamatnes novietojiet zemeņu (sasmalcinātu) un apkaisa produktu ar cukuru.
7. Kūka ar Viktoriju tiek cepta apmēram četrdesmit minūtes. Šajā gadījumā temperatūrai cepeškrāsnī jābūt divsimt grādiem. Pretējā gadījumā produkts vai nu neizcepsies, vai arī sāks degt.

Kūku vēlams uzglabāt ledusskapī.

ātrais pīrāgs

Šī kūka ir gatava tikai 30 minūtēs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• divas olas (vidēja izmēra);
• 0,75 glāzes miltu un tikpat daudz cukura;
• 250 grami zemeņu;
• piecdesmit gramus sviesta (izmantojiet sviestu).

gatavošanas process

1. Saputo kopā sviestu (mīkstinātu), cukuru un olas.
2. Rezultāts ir viendabīga masa.
3. Ielieciet tur miltus. Mīcīt mīklu.
4. Pēc tam paņemiet formu. Pārklājiet to ar īpašu papīru.
5. Ielieciet zemenes, piepildiet ogas ar mīklu.
6. Lai virsū iegūtu zeltainu garoziņu, apkaisa produktu ar mannu.
7. Nosūtiet veidlapu uz cepeškrāsni. To jau vajadzētu uzkarsēt līdz 190 grādiem. Produktu vajadzētu cept trīsdesmit minūtes.
8. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.
9. Kad kūka gatava, atstāj to pannā un tad apgriež otrādi.
10. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pulveri.

"Viktorija"

Šis konditorejas izstrādājums savu nosaukumu ieguva par godu karalienei. Dažreiz pīrāgu tā sauc tāpēc, ka tajā ir Viktorijas zemenes. Pateicoties tam, ka tiek izmantota mascarpone (itāļu krēmsiers), krēms ir ļoti maigs.

Lai pagatavotu gardu Viktorijas pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• trīs olas;
• 100 grami miltu un tikpat daudz cukura;
• 250 grami maskarpones;
• 100 ml mililitru;
• zemenes (Viktorijas šķirne);
• 100 ml ievārījuma sīrupa;
• 1 st. karote konjaka;
• viens dzeltenums;
• divi st. karotes pūdercukura.

Pīrāga "Viktorija" pagatavošanas iezīmes

1. Bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru. Sakuļ ar mikseri līdz pūkainai.
2. Pamazām pievienojiet miltus, bet nepārtrauciet putošanu.
3. Rūpīgi samaisiet iegūto mīklu ar lāpstiņu. To dara tā, lai apakšā nosēdušos miltus sajauktu ar pārējo masu.
4. Veido (vēlams izmantot noņemamu) smērvielu ar eļļu.
5. Ielejiet tajā mīklu.
6. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes.
7. Šajā laikā maisītāja bļodā pievienojiet dzeltenumu, ielejiet tur pulveri, samaisiet ar mikseri.
8. Pēc tam bļodā pievieno maskarponi. Sajauciet kompozīciju līdz gludai.
9. Gatavais krēms būs sulīgs un viegls.
10. Jums vajadzētu arī sagatavot impregnēšanu kūkām. Lai to izdarītu, sajauciet konjaku (tējkaroti) ar sīrupu.
11. Izņem biskvītu no cepeškrāsns, no visām pusēm ieziež ar sīrupu.
12. Pārklājiet garoziņu ar maskarpones krēmu. Vienmērīgi sadaliet
13. Viktorijas zemenes labi nomazgā, sagriež šķīvjos, ar šīm ogām dekorē konditorejas izstrādājumus.

Želejā pīrāgs no Viktorijas ir gardums, kas iepriecinās viesus un mājiniekus. Pasniedziet desertu pie tējas vai kafijas!

Smiltis

Bērniem šis patiks.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 100 grami cukura;
• divas olas;
• 350 grami miltu;
• viena paciņa sviesta;
• vienu karoti cepamā pulvera.

Pildījumam būs nepieciešams:

• divas olas;
• divi simti gramu zemeņu;
• cukurs (pietiks ar 100 g);
• divi st. karotes cietes;
• ēdamkarote skābā krējuma.

smilšu kūkas pīrāga recepte

Pīrāgu gatavo šādi:

Vislabāk konditorejas izstrādājumus pasniegt siltus. Tātad garša būs spilgtāka un bagātāka.

Recepte

Tagad lasītāji zina dažādas receptes pīrāga pagatavošanai ar Viktoriju. Kā redzat, to ir ļoti daudz. Ir iespējas ar kārtaino mīklu un smilšu kūku. Tāpēc izvēlies sev piemērotāko un pagatavo saviem mīļajiem!

Zemenes ir pilnībā pagatavots un nepārspējami garšīgs deserts. Bet svaigas ogas ne vienmēr var atrast. Bet saldētā veidā tos pārdod visur. Un tāpēc nav nekādu šķēršļu, kas liegtu pagatavot gardusaldētu zemeņu pīrāgu.

Zemenes jau sen bez ierunām tiek atzītas par ogu pasaules karalieni. Pilnīgi visiem patīk tā sulīgo augļu maģiskais aromāts un pārsteidzošā garša. Nav iespējams atrast cilvēku, kuram šī gardā delikatese būtu pilnīgi vienaldzīga.

Zemenes ir labas redzei, smadzenēm, ādai, locītavām; tas attīra organismu no toksīniem, samazina asinsspiedienu un cukuru, optimizē vielmaiņu. Un pats labākais: ārstēties ar tik noderīgām “zālēm” ir prieks. Galu galā visi tajā esošie vitamīni, mikroelementi, antioksidanti ir iepakoti satriecoši garšīgā apvalkā.

Lai ilgāk saglabātu saikni ar silto vasaru, sulīgās ogas tiek saglabātas kompotos, no tām tiek gatavoti ievārījumi, marmelādes un ievārījumi, un, protams, tos sasaldē. Vēlāk ziemā no saldētām zemenēm var pagatavot daudz lielisku gardumu. Piemēram: želeja, želeja, suflē un, protams, pīrāgi. Patiešām, pareizi sasaldējot, ogas saglabā maksimāli daudz noderīgu vielu un tik vērtīgu garšu.

Vienkāršs risinājums

Jebkurš pīrāgs, kas gatavots ar zemenēm, pat saldēts, automātiski iegūst nepārspējama deserta statusu. Daudzas mājsaimnieces novērtē vienkāršību, tāpēc pirmā ir ļoti vienkārša recepte, kuras īstenošanai jums ir nepieciešams:

• 1 glāze miltu;
• 50 g sviesta;
• 3 olas;
• ¾ glāzes cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 300 g saldētu zemeņu (atkausētas, nosusinātas).

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Ar mikseri sajauc istabas temperatūras sviestu, cukuru un olas. Tiem ielej miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Mīcītās mīklas konsistence ir tuva biezam skābam krējumam.
2. Sagatavo cepamo formu: iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar mannu.
3. Pusi mīklas lej veidnē, uz mīklas izklāj ogas. Pārlej ar atlikušo masu un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes standarta cepšanas temperatūrā 180 grādi. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo.

Svaigi cepts zemeņu pīrāgs atdzesē un dekorē ar pūdercukuru. Vienkārši, garšīgi un neprātīgi garšīgi!

Protams, šī nav klasiska strūdele, bet drīzāk “variācija par tēmu”, jo mīkla tās pagatavošanai tiek ņemta jau gatava. Bet tas nepadara pīrāgu sliktāku. Un, pats galvenais, atšķirībā no viņa "akadēmiskā" kolēģa, viņam nav nepieciešama īpaša kulinārijas apmācība no saimnieces.

Kopumā gatavā kārtainā mīkla daudzos gadījumos ir lielisks glābiņš. Tagad tas palīdzēs izveidot brīnišķīgu zemeņu pīrāgu. Viņam jums būs nepieciešams:

• kārtainās mīklas izstrādājumu iepakojums (bez rauga);
• 300 grami saldētu zemeņu;
• 1 glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
• 1 ēdamkarote cietes;
• dzeltenums (ieeļļojiet produktu pirms cepšanas).

Soli pa solim recepte:

1. Lai pagatavotu šo pīrāgu, iepriekš no ledusskapja jāizņem maisiņš ar zemenēm. Ogas liek caurdurī, lai notecinātu lieko sulu. Mīklu arī nepieciešams atkausēt istabas temperatūrā.
2. Uzmanīgi, lai iekšējās kārtas neplīst, mīklu izrullē tieši uz cepamā papīra loksnes (tas atvieglos produkta pārnešanu uz cepešpannas). Ieeļļojiet kārtu ar augu eļļu un apkaisa ar cieti (cepšanas laikā tas pasargās mīklu no sulas, un kūka labi izcepsies).
3. Tagad atliek sagatavoto mīklu izklāt ar zemenēm, kas sajauktas ar cukuru un rīvmaizi, atstājot malas brīvas: 3 centimetri no trim pusēm un 10 ceturtajā. Aptiniet pildījuma šaurās malas, pēc tam topošo strūdeli sarullējiet rullī un nogādājiet uz cepešpannas. Eļļojiet virsmu ar dzeltenumu. Var veidot divus ruļļus – no katras mīklas kārtas atsevišķi.
4. Sagatavošanās beigusies. Ir pienācis laiks kūku sūtīt uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 - 200 grādiem, apmēram pusstundu. Iespējams, ka tas prasīs nedaudz vairāk laika (visas krāsnis ir atšķirīgas). Viena lieta ir droša: cepšanas procesā rūpīgi jāuzrauga, lai produkts nepiedeg.

Tā ir visa gudrība. Smalkākā un smaržīgākā strūdele ar zemenēm ir gatava. Pirms pasniegšanas tas kārtīgi jāpagaršo ar pūdercukuru.

Šāda kūka ir pārsteidzoši garšīga karsta – ar saldējuma šķēli un kafiju. Tomēr tas ir tikpat labs auksts. Pārbaudīts: mājās gatavotas zemeņu kūkas vienmēr ir abpusēji izdevīga iespēja!

Labu apetīti un lieliski deserti!

Zemeņu pīrāga receptes video