- Pērļu mieži ir lētākie graudaugi un visnoderīgākie. Mieži tiek saukti par labības pērli to noderīgo sastāvdaļu dēļ: lizīns (pretvīrusu līdzeklis), olbaltumvielas saturošs lipeklis (neaizstājams tiem, kas ievēro diētu), selēns, B vitamīni, olbaltumvielas un minerālvielas.
- Miežus var mērcēt ūdenī vai tādā pašā daudzumā piena vai rūgušpiena.
- Miežus gatavo no miežiem, tīrot un pulējot graudus.
– Pērļu mieži ir viena no lētākajām graudaugiem. Izmaksas Maskavas veikalos ir no 30 līdz 70 rubļiem. par 1 kilogramu grūbu (cena norādīta 2018. gada septembrim).
- Gatavojot mieži palielinās 5 reizes.
- Pērļu miežu glabāšanas laiks - no gada līdz pusotram gadam.
- Miežu kaloriju saturs - 320 kcal / 100 grami labības.
gatavība nosakiet miežus pēc izskata un konsistences - pilnībā nogatavojušies mieži ir pietūkuši, mīksti, bet ne biezi.

Nestandarta miežu gatavošanas metodes

Kā pagatavot miežus lēnajā plītī
1. Noskalo miežus, iemērc aukstā ūdenī 6-12 stundas.
2. Ūdeni notecina, miežus liek lēnajā plītī, ieziest ar sviestu, pārlej ar ūdeni vai pienu proporcijā 1:3.
3. Iestatiet multivarku režīmā "Griķi" vai "Rīsi", aizveriet vāku un vāriet 50 minūtes, pēc tam izmēģiniet miežus, lai tie būtu gatavi.
4. Pievieno sviestu un atstāj uz "Uzkarsēt" vēl 10 minūtes.

Kā pagatavot spiediena katlā
1. Noskalo un iemērc 6-12 stundas, notecina un piepilda ar saldūdeni 1:3.
2. Iestatiet spiediena katla spiediena vārstu pozīcijā "Aizvērts" un pēc spiediena palielināšanas vāriet 20 minūtes, pēc tam 40 minūtes atlaidiet spiedienu dabiski.

Kā pagatavot miežus mikroviļņu krāsnī
1. Uz 1 glāzi grūbu ņem pusotru glāzes sālīta vārīta ūdens un vāra mikroviļņu traukā, kas pārklāts ar vāku, 25-30 minūtes ar 400 vatu jaudu.
2. Apstrādātos miežus (maisā) liec traukā ar vārītu sālītu ūdeni, liec mikroviļņu krāsnī uz 20 minūtēm ar jaudu 400 vati.

Kā pagatavot miežus dubultā katlā
1. Nomazgājiet miežus, noteciniet dārzeņu atkritumus, ielieciet tos dubultā katla bļodā.
2. Miežus nogludina, pārlej ar ūdeni un atstāj uz 6-12 stundām.
3. Pārliecinieties, vai šķidruma nodalījumā ir pietiekami daudz ūdens.
4. Ieslēdziet tvaikonis uz 1 stundu (bez mērcēšanas - 2 stundas).
5. Pievienojiet sāli un samaisiet miežus - tie ir gatavi.

Kā pagatavot miežus maisos
Putraimus no maisiņiem nav nepieciešams iepriekš izmērcēt - tie jau ir apstrādāti un pēc pagatavošanas tos var pievienot zupām, piedevām vai citiem ēdieniem.
1. Katliņā liek miežu maisiņu un pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai maiss pārklātos ar ūdeni ar 1 centimetra atstarpi.
2. Liek pannu uz uguns, pagaidi, līdz uzvārās un vāra miežus maisā 45 minūtes, pārklājot ar vāku.

Daži cilvēki mīl miežus, un daži to nedara. Miežu putru zina gandrīz visi, bet armijā dienējušie vīri to zina ļoti labi pēc garšas. Bet ne visi zina, kāda veida graudi tas ir. Ja neiedziļināties smalkumos, tad mieži ir parastie mieži, tikai nomizoti no čaumalas.

Īsumā par grūbām un armiju. Pēc armijas es daudzus gadus nevarēju izturēt grūbas, un tikai ļoti nobriedušā vecumā sāku tos mierīgi ēst. Un zini, man viņa sāka patikt.

Manuprāt, tas ir tāpēc, ka pareizi pagatavoti mieži patiešām ir ļoti garšīgi. Un tā kā miežu putru armijā vārīja tikai no miežiem, ūdens un sāls, tad tā bija tik neēdama. Starp citu, tagad armijā to nedod katru dienu, kā agrāk ..

Starp citu, par to ir pat dzejoļi. Es neatceros, no kurienes tas nāca:

• Un šefpavārs izdomāja vakariņas:
• Nedaudz grūbu
• Mazliet ozola mizas
• Daži ceļa putekļi
• Nedaudz purva dubļu -
• Karavīrs badā nemirs.

Soli pa solim miežu receptes - kā pagatavot miežus uz ūdens

Šeit mēs kopā ar jums apsvērsim, kā pagatavot miežus. Cik daudz gatavot grūbas. Kā garšīgi pagatavot miežus.

Izvēlne:

1. Miežu biezputra ar dārzeņiem un garšaugiem

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 2 tases (270-300 g)
• Sīpols - 2 galviņas
• Burkāns - 1 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - daži kāti
• Pētersīļi - 1 ķekars
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet labi nomazgātos miežus katliņā un piepildiet to ar ūdeni 2 pirkstus virs miežiem. Lejam tik daudz ūdens, jo mieži iepriekš nebija mērcēti. Sāls pēc garšas.

2. Ieslēdz spēcīgu uguni un vāra zem vāka, līdz mieži vārās. Pēc tam samazinām uguni līdz mazai, ja tikai klusi uzvārās un vāram līdz mīkstam.

Ar laiku grūbas jāvāra no 50 minūtēm līdz 1,5 stundai atkarībā no miežu šķirnes un vecuma. Lai pareizi metinātu miežus, pievērsiet uzmanību to izgatavošanas datumam. Miežus var pagatavot ātrāk, ja tos piepilda ar ūdeni 2-3 stundas. Vāra miežus no maisiem 45 minūtes.

3. Pa to laiku parūpēsimies par dārzeņiem. Smalki sagriež sīpolu un apmēram to pašu burkānu. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet un ielieciet tur sasmalcināto sīpolu. Apcepiet sīpolus līdz mīkstam apmēram 2-3 minūtes un pievienojiet tam sasmalcinātus burkānus.

4. Visu kopā apcep vēl 3 minūtes, uz vidējas uguns. dārzeņus pāris reizes apmaisa, lai tie vienmērīgi apceptos. Pēc 3-4 minūtēm mēs nosūtām sasmalcinātus sīpolus un burkānus, apmēram tāpat kā burkānus, saldos papriku un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Ēdienu skaistumam mēģiniet ņemt daudzkrāsainus piparus. Mums ir sarkans un dzeltens.

5. Visu samaisa. Mēs aizveram vāku. Samazinām uguni līdz minimumam un gaidām, kad tas viss nāks. Apmēram 5-8 minūtes (viss atkarīgs no plīts). Dārzeņi kļūs mīksti. Izslēdziet plīti un ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes.

Arī putra tiek vārīta. Izslēdziet arī plīti un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Ja jums ir elektriskā plīts, noņemiet gan pannu, gan katlu no karstā degļa.

6. Miežus un dārzeņus ielej. Mēs izklājam dārzeņus līdz grūbām. Mēs tur nosūtām smalki sagrieztus pētersīļus. Pipari. Visu kārtīgi samaisa.

7. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 2-3 minūtes. Tieši tā. Mūsu miežu biezputra ar dārzeņiem ir gatava.

8. Ielieciet porciju bļodā, nedaudz sablīvējiet. Bļodu pārklājam ar šķīvi, uz kura pasniegsim trauku. Mēs apgriežam. Saņemam putru, skaisti saliktu slaidā.

Dekorē ar kādiem zaļumiem patīk un pasniedz.

Labu apetīti!

1. Mieži ar gaļu

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 1 glāze (200 g)
• Liellopu gaļa - 500-600 g.
• Sīpols - 1 galva
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Burkāns - 1 gab. vidēji
• Sāls, lauru lapa, zira, malti melnie pipari
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Dārzeņu eļļa

Ēdienu gatavošana:

1. Miežus vakarā vēlams izmērcēt litrā auksta ūdens, lai tie uzbriest. Jūs varat mērcēt putraimus no rīta, ja jūs gatavojat miežus vakarā. Un jūs varat mērcēt 2-3 stundas pirms vārīšanas. Bet tas būs atkarīgs no tā, cik daudz miežu ir pagatavoti.

2. Mēs attīrām gaļu no taukiem un plēvēm. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, ne tikai liellopa gaļu, pat vistu. Man labāk garšo liellopu gaļa.

3. Sagriež lielos gabalos.

4. Sīpolu pārgriež uz pusēm, tad katru pusīti vēlreiz uz pusēm un ceturtdaļas sagriež šķēlēs.

5. Burkānus sagriež lielās sloksnēs, var izmantot nazi vai rīvi.

6. Dziļā biezu sienu pannā vai katlā, vai katliņā ielej nedaudz augu eļļas. Uzkarsē un ielieciet tajā gaļu. Viņi iejaucās.

7. Kamēr gaļa ir cepta, mēs nodarbojamies ar miežiem. Labi nomazgātus miežus lej katliņā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas būtu pārklāts ar ūdeni par 1 cm.Liek uz degļa un uzvāra.

8. Gaļu nedaudz apcep, maina krāsu, pievieno tai sīpolus un burkānus. Sāls, pipari pēc garšas. Mēs pievienojam nedaudz zira.

9. Piepildiet ar tomātu pastu. Iemetiet lauru lapu. Visu sajaucam. Cep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.

10. Tiklīdz mieži vārās, izslēdziet uguni un noteciniet no tā ūdeni. Pievienojiet gaļai miežus.

11. Miežus nemaisot nolīdzini un aplej ar verdošu ūdeni tā, lai visi mieži būtu pārklāti ar ūdeni. Ūdenim jābūt apmēram 1 cm augstākam par miežiem.Ielieciet miežu ķiplokus.

12. Pārslēdziet uguni uz mazu, lai nedaudz uzvārās, aizveriet vāku un vāriet 1-1,5 stundas līdz pilnīgai gatavībai, līdz mieži pilnībā iztvaiko.

13. Gatavošanas laikā, ūdenim vāroties prom, ūdeni var pievienot pamazām. Bet līdz vārīšanas beigām putrā nedrīkst būt ūdens.

14. Pēc apmēram stundas mieži pie mums labi kūpēja. Mēs noņemam no tā lauru lapu, ķiploku.

Mūsu gaļas kukulis ir gatavs. Kārtīgi samaisa. Kārto uz šķīvjiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Pērļu mieži ir ļoti barojoši un veselīgi graudaugi, ne velti miežu putra ir daļa no militārpersonu, slimnīcu, skolu un bērnudārzu ēdienkartes, jo par zemu cenu mēs iegūstam garšīgu, apmierinošu produktu, kas piepildīts ar lietderīgām vielām. . Jaunās tehnoloģijas virzās uz priekšu, un ir parādījies milzīgs skaits virtuves iekārtu, kas palīdz mājsaimniecēm gatavot ēdienu. Papildus vienkāršai miežu putras vārīšanai katliņā uz plīts, mēs apsvērsim vēl vairākas iespējas miežu pagatavošanai, izmantojot modernas virtuves iekārtas: lēno plīti, dubulto katlu, rīsu plīts, spiediena katlu, mikroviļņu krāsni un cepeškrāsni.

Cik daudz gatavot grūbas

Atkarībā no graudaugu gatavošanas metodes un iepriekšējas sagatavošanas mieži tiek gatavoti dažādos laikos. Ņemot vērā graudaugu provizorisko mērcēšanu 1-2 stundas, gatavošanas laiks būs:
Lēnā plītē - 1 stunda;
Katliņā - 50 minūtes;
Mikroviļņu krāsnī - 25-30 minūtes;
Tvaicēti un dubultā katlā - 40-50 minūtes;
Rīsu plīts - 1 stunda;
Spiediena katlā - 15 minūtes.

Miežu sagatavošana ēdiena gatavošanai
Noteikti labi izskalojiet graudus, vēlams lielā daudzumā tekoša ūdens, lai noskalotu uz graudu virsmas uzkrāto pārpalikumu (pēc apstrādes, transportēšanas, iepakošanas).

Lai gatavošanas rezultāts būtu kvalitatīvāks un gatavošanas process paātrinātu, graudaugus pēc mazgāšanas vajadzētu izmērcēt, lai tie uzbriest. Ir vairākas iespējas: ūdens, kefīrs, jogurts vai tvaicē termosā un ļauj tam pagatavot. Ja graudaugi nav iepriekš izmērcēti, tad to pagatavošana prasīs vairāk laika (vārīšanai būs nepieciešams ilgāks laiks).

Tā kā graudaugu garša ir universāla, gatavu putru var pagatavot sāļu vai saldu pēc garšas. Iesakām arī izlasīt gatavošanas instrukcijas uz iepakojuma (ja tāda ir) – iespējams, ražotājs sniedz savus ieteikumus konkrētas graudaugu pagatavošanai.
Attiecīgi jāizvēlas arī trauks ēdiena gatavošanai, jo, mērcējot graudaugus, tas dubultojas, un termiskās apstrādes laikā tas ir jāņem vērā vismaz četras reizes.

Kā pagatavot miežus uz ūdens

1. Iepriekš sagatavojiet graudaugus un ļaujiet tai ievilkties pāris stundas.

2. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā.


3. Pievienojiet ūdeni ar ātrumu 1 glāze graudaugu 3 tasēm ūdens.
4. Liek uz vidējas uguns un vāra apmēram 50 minūtes.
5. Noteikti pamēģini, kad mieži kļūst mīksti – gatavs.


6. Pēc izvēles varat pievienot nedaudz saulespuķu, olīvu vai jebkuru citu dārzeņu vai sviestu. Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot miežus pienā

1. Vajadzēs 1 glāzi miežu un 4 glāzes piena.
2. Noskalojiet un iemērciet graudaugus ūdenī 2 stundas.
3. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā.
4. Putraimus aplej ar nelielu daudzumu ūdens, ļauj vārīties apmēram 15 minūtes, ūdeni notecina.
5. Ielejiet karstu pienu un vāriet, līdz tas ir mīksts.
6. Pievienojiet sviestu. Sāls, cukurs un garšvielas pēc garšas.

Mieži multivarkā

1. Miežus labi noskalo, iemērc ūdenī vismaz 1 stundu.
2. Nolejiet ūdeni, izskalojiet graudaugus un ievietojiet multivarkas bļodā.
3. Pievienojiet ūdeni ar ātrumu 1 glāze graudaugu 2,5–3 tases ūdens.
4. Jāgatavo "Piena putra" režīmā, ja tāda nav, tad izvēlēties individuāli. Aptuvenajam gatavošanas laikam ir jābūt apmēram 1 stundai, izvēlieties multivarkas modeļa režīmu, pamatojoties uz šo laiku.
5. Pēc vārīšanas putru pārlej ar eļļu vai pārlej ar mērci.


Arī lēnajā plītī var pagatavot miežu putru ar gaļu (pēc sagriešanas mazos gabaliņos). Sāls un garšvielas pēc garšas.
Lēnā plīts var pagatavot miežu putru ar pienu - recepte ir tāda pati, tikai ūdens vietā multivarkas bļodā ielej pienu.
Multivārāmo katlu neapšaubāma priekšrocība ir funkcija "aizkavētā starta" funkcija, var iestatīt taimeri un bez īpašas pūles dabūt brokastīs svaigu putru, vai arī baudīt to atgriežoties no darba, atkal pareizi izmantojot taimeri.

Kā pagatavot miežus mikroviļņu krāsnī

Tā kā mikroviļņu krāsns nav galvenā virtuves iekārta ēdiena gatavošanai, šī metode ir jāuztver ar lielu atbildību un, pirmkārt, ar tehniskajām īpašībām. Jo jaudīgāka ir tehnika, jo mazāk laika būs nepieciešams gatavošanai. Ēdienu gatavošanas traukiem jābūt īpašiem, mikroviļņu krāsnīm (metāla traukus un traukus ar metalizētiem elementiem nav ieteicams likt un sildīt), bļodiņai jābūt karstumizturīgam stiklam vai plastmasas.
1. Noskalo putraimus un iemērc 1 stundu ūdenī. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā.
2. Graudaugu un ūdens attiecība ir 1 daļa pret 3 daļām.
3. Trauku liekam mikroviļņu krāsnī un vāram ar pilnu jaudu 10 minūtes, tad izņemam putru, pievienojam sāli un garšvielas pēc garšas un vēlreiz liekam mikroviļņu krāsnī.
4. Pēc tam gatavojiet ar pilnu jaudu, periodiski noņemot bļodu un maisot – lai graudaugu gatavošana būtu viendabīgāka. Ir ērti izvēlēties 10 minūšu intervālus, lai pilnībā kontrolētu procesu un uzraudzītu graudaugu gatavības pakāpi. Pagatavojiet, līdz gatavs.


Ja pērļu miežus gatavojat mikroviļņu krāsnī pienā, tad pārlejiet putru ar karstu pienu un gatavošanas procesā neaizsedziet trauku ar vāku. Tāpat jāraugās, lai trauks ar šķidrumu nepārkarsētu, lai piens neizplūstu no trauka.

Kā uzvārīt miežus gaļas vai dārzeņu buljonā

1. Nomazgājiet putraimus, iemērciet ūdenī 1-2 stundas. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā.
2. Pievienojiet buljonu atkarībā no tilpuma - 1 glāze graudaugu 3 tases buljona. Buljonam jābūt nesālītam, jo ​​vārīšanas laikā šķidruma daudzums ievērojami samazināsies.
3. Vāra uz vidējas uguns apmēram 40-50 minūtes. Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā tvaicēt miežus

Dubultajā katlā
1. Nomazgātos graudaugus mērcē ūdenī 12 stundas (atstāj uz nakti).
2. Iztukšojiet, noskalojiet un ievietojiet labības traukā dubultā katlā.
3. Pievienojiet ūdeni ar ātrumu 1 glāze graudaugu 2 tases ūdens.
4. Uzstādiet gatavošanas taimeri uz 30 minūtēm, pēc šī laika sāliet un samaisiet putru, lieciet to gatavot vēl 20-30 minūtes, līdz tā ir gatava.
5. Sāls un garšvielas pēc garšas. Gatavās putras tekstūra no dubultā katla ir īpaši maiga un tai nav nepieciešami papildu komponenti (eļļu var izlaist). Tā kā tvaikoņi ir ļoti dažādi, jāņem vērā dažādu modeļu īpašības un jauda, ​​iespējams, gatavošanas laiks tiks samazināts vai palielināts.

Tvaicēti katlā
Sagatavo: pannu ar vāku, sietiņu atbilstoši pannas izmēram. Noskalo putraimus un iemērc ūdenī 12 stundas. Nosusiniet, noskalojiet un ievietojiet miežus sietiņā, lai sagatavotos.


Pannā ielej nelielu daudzumu ūdens, virsū uzliek sietu, bet ūdens līmenis nedrīkst saskarties ar sietu. Pārklājiet un vāriet, līdz mieži ir mīksti, apmēram 40-50 minūtes. Svarīgi, lai ūdens neuzvārās! Sāls un garšvielas pēc garšas.

Citas grūbu sagatavošanas metodes

Rīsu plīts
Iepriekš sagatavojiet graudaugus un ļaujiet tiem brūvēt ūdenī vismaz 1 stundu. Ja graudaugi nav iepriekš izmērcēti ūdenī, tad gatavošanas laiks tiek vismaz dubultots. Nokāš, noskalo un liek rīsu plīts. Gatavošanas laiks - 1 stunda. Proporcijas paliek nemainīgas – 1 glāzei graudaugu vajag 3 glāzes ūdens. Pēc noteiktā laika varat pievienot sāli un garšvielas pēc garšas. Ja ir brīvs laiks, putru vēlams atstāt siltu uz 10-20 minūtēm (tieši rīsu plīts).

Mieži spiediena katlā
Mērcēt pupiņas ūdenī vismaz 1 stundu. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā. Ar atvērtu vāku graudaugiem vajadzētu vārīties, nekavējoties pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, tikai pēc tam vāku aizver un putru vāra līdz mīkstai. Gatavošanas režīms tiek izvēlēts saskaņā ar instrukcijām, bet gatavošanas laiks aizņem apmēram 15 minūtes. Spiediena katla unikālā gatavošanas sistēma padara procesu zibenīgu, salīdzinot ar citām virtuves ierīcēm.

Miežu gatavošanas veidi cepeškrāsnī

Šī gatavošanas metode aizsākās senos laikos, kad cepeškrāsns (krievu cepeškrāsns) bija galvenais veids, kā gatavot karstos ēdienus. Tagad ļoti svarīgi ir ķerties pie vecām receptēm un tehnoloģijām, jo ​​īpaši tāpēc, ka šī metode maksimāli saglabā arī visu cepeškrāsnī gatavoto produktu noderīgo sastāvu. Svarīgi ir arī trauki, kuros ēdiens tiks gatavots - tas var būt viens liels katls ar vāku, liels karstumizturīgs katls vai servējamo katlu komplekts (traukiem nedrīkst būt plastmasas elementi un jābūt karstumizturīgiem).
Iepriekš sagatavojiet graudaugus un ļaujiet tai brūvēt ūdenī 12 stundas. Nokāš, noskalo un liek gatavošanas traukā. Cepeškrāsnī biezputras gatavošanas pamatā var būt ūdens, piens vai buljons, sāli un garšvielas pievieno gatavošanas sākumā, jo ēdiens tiek gatavots zem vāka, visi tvaiki jāpaliek iekšā un piepilda trauku ar garšu. Izmantojot šo gatavošanas metodi, "katlā", jūs varat nekavējoties pievienot gaļu. Visas sastāvdaļas būs gatavas vienlaicīgi, rezultāts būs sabalansēts un ļoti garšīgs ēdiens.

Izvēloties gatavošanas metodi un veidu, liela nozīme ir ēdienam, kuram gatavo miežus. Pērļu mieži, tāpat kā daudzi citi, ir universāla graudaugi, pateicoties kuriem tie var kalpot kā ēdiena galvenā sastāvdaļa, kā arī kā papildu sastāvdaļa.

Miežu zupa

Tā kā grūbas tiek gatavotas ilgi, pirmajiem ēdieniem ieteicams tos vārīt atsevišķi līdz pilnīgai gatavībai vai līdz pusei. Lai to izdarītu, mieži ir jāizšķiro, jāmazgā tekošā ūdenī (līdz ūdens kļūst dzidrs) un jāmērcē vairākas stundas vai jāatstāj uz nakti (neaizmirstiet, ka mērcējot graudaugi uzbriest, palielinās un uzsūc ūdeni, tāpēc jums ir nepieciešams izvēlēties lielgabarīta traukus). Pirmajiem ēdieniem miežus ieteicams vārīt ūdenī vai tvaikos, nepievienojot eļļu. Ja graudaugi tiek pievienoti tieši, gatavojot zupu, tad jums ir jābūt pārliecinātam par tās kvalitāti. Novecojušu miežu pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku nekā svaigu miežu pagatavošana, taču jebkurā gadījumā putraimi pirms vārīšanas ir jāizmērcē.

Īpašu uzmanību vēlos pievērst tādam ēdienam kā Marinēts ar miežiem. Šim ēdienam ir sena vēsture, un tas ir ļoti mīlēts mūsu valstī. Bez gurķiem liela nozīme zupā ir arī miežiem. Piedāvājam apsvērt trīs visizplatītākos grūbu gatavošanas veidus šim ēdienam, tie ir piemēroti arī citu miežu zupu pagatavošanai.
Visos gadījumos pirms vārīšanas graudaugi ir jāizšķiro, jāmazgā lielā ūdens daudzumā, līdz ūdens kļūst dzidrs.
1. 100 grami grūbu un 300-500 mililitrus ūdens.
Ielej 300 mililitrus auksta ūdens un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet atlikušo ūdeni, vēlreiz noskalojiet, pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts.
2. 100 grami grūbu un 400 mililitrus ūdens.
Ielej karstu ūdeni, uzvāra. Nolejiet verdošo ūdeni, vēlreiz pārlejiet ar karstu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Izslēdziet uguni un atstājiet ievilkties.
3. 100 grami grūbu un 500 mililitrus ūdens.
Noskalo ar aukstu ūdeni un ļauj ievilkties vismaz 30 minūtes vai 1 stundu. Kad laiks ir pagājis, noteciniet atlikušo ūdeni, noskalojiet, pārlejiet ar karstu ūdeni un vāriet uz vidējas uguns, līdz graudaugi ir gatavi.
Vēlos precizēt, ka gatavus grūbas var likt zupā gan karstu, gan aukstu. Tas ir, miežus var pagatavot iepriekš un izmantot pēc vajadzības. Ja vēlaties, varat pat sasaldēt porcijās un netērēt papildu laiku miežu vārīšanai, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot Rassolnik.

Uzkodas un salāti ar grūbām

Pateicoties pērļu miežiem, gandrīz jebkuru salātu vai uzkodu var padarīt apmierinošāku. Bet, lai ēdiens izskatītos reprezentabls un ēstgribu, graudaugiem jābūt pareizi pagatavotiem. Salātiem un uzkodām graudaugi jāvāra ūdenī, novēršot pilnīgu uzvārīšanos. Ja graudaugi ir izvārījušies un gatavi, bet ūdens nav iztvaikojis, nolejiet lieko, aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet miežiem brūvēt siltumā apmēram 15 minūtes. Nepievienojiet eļļu pēc vārīšanas. Mieži lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, sēnēm, gaļu un sieru. Salātu mērcēšanai varat izmantot: jogurtu, skābā krējuma mērces, mājās gatavotu majonēzi, augu eļļas.

Salāti ar vistas krūtiņu
Vistas krūtiņa - 1 gab
Zilais sīpols - 1 gab
Gurķi - 1 gab
Salātu lapas - 5 gab
Jogurts (nesaldināts) mērcei

Sāls un pipari pēc garšas.
Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir gatava. Vāra grūbas vistas buljonā. Izjauciet vārītu gaļu šķiedrās, sagrieziet sīpolu un gurķi patvaļīgos gabalos. Plašā traukā ar rokām saplēš salātu lapas, virsū liek vistas krūtiņu, gurķus un sīpolus. Pārlej ar nesaldinātu jogurtu.

Salāti ar bietēm.
Bietes - 1 gab
Pupiņas - 1 sauja
Skābēti kāposti - 5 ēdamkarotes
Sīpoli - 1/2 gab
Dārzeņu eļļa
Pērļu mieži sagatavoti salātu veidā - 4 ēdamkarotes
Sāls un pipari pēc garšas.
Vāra bietes un pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Bietes un sīpolus sagriež nelielos kubiņos, pievieno pupiņas, kāpostus un grūbas, pārlej ar smaržīgu augu eļļu.

Otrie ēdieni ar pērļu miežiem

Par pērļu miežu kā neatkarīga ēdiena pagatavošanas metodēm un iespējām tika norādīts iepriekš rakstā. Tagad parunāsim sīkāk par pērļu miežu kombināciju ar citiem produktiem otro ēdienu pagatavošanai.
garšīgs garnīrs To ir viegli pagatavot no parastajiem pērļu miežiem.
Vispirms jāuzvāra paši mieži, līdz tie ir pagatavoti jebkurā jums piemērotā veidā. Citā bļodā pagatavo pamatni - apcep sīpolus un burkānus, pievieno tomātus, ja nepieciešams, nedaudz ūdens vai buljona, uz lēnas uguns sautē, pievieno gatavos miežus, samaisa un karsē vairākas minūtes.
Šādas pamatidejas papildināšanai ir daudz iespēju: tomātiem var pievienot cukini, baklažānu, svaigu kukurūzu, zaļos zirnīšus, vārītas pupiņas vai citus pākšaugus. Svaigu tomātu vietā varat izmantot tomātu mērci vai rīvētus tomātus. Tādā pašā veidā jūs varat sagatavot sēņu pamatni. Lai to izdarītu, sēnes iepriekš uzvāra un pēc tam apcep, pievienojot sīpolus, burkānus, selerijas sakni vai pētersīļus, pārlej ar ūdeni vai buljonu un labi sasilda. Gatavošanas beigās pievieno gatavus miežus, sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns.


Varat arī dažādot pamatēdienus, pievienojot tiem graudaugus pildīti ēdieni. Mieži pēc garšas neatpaliek no citiem graudaugiem, taču daudzi neuzdrošinās aizstāt, piemēram, rīsus kāpostu tīteņos vai kotletēs. Nepieciešams uzlabot sen pazīstamo ēdienu garšu, eksperimentēt. Kāpostu rullīši, kotletes, kotletes, pildīti dārzeņi un jebkuri citi ēdieni, pie kuriem esam pieraduši klasiskajā variantā, var viegli bagātināt ar jaunu garšu, vienkārši aizvietojot ierastos graudaugus ar grūbām. Galvenais ir pareizi sagatavot graudaugus, lai gatavošanas procesā tie nezaudētu formu pievilcību. Ēdieniem, kas pēc tam tiks pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, graudaugi jāvāra līdz pusgatavībai, piemēram, kāpostu tīteņus sautē pusstundu, tāpēc miežus sākotnēji nevajadzētu pārcept, lai sautēšanas laikā tie nezaudētu formu. .
Ievērojams pērļu miežu otrā ēdiena pārstāvis ir Perlotto jeb Orzotto (no itāļu orzo brillato, perlato), kas nozīmē slavenā itāļu risoto gatavošanu, izmantojot grūbas. Ja Risotto gatavošanā galvenā loma ir rīsu veidam, tad ar grūbām viss ir vienkāršāk, tiem sākotnēji ir tāda struktūra, kas ir ideāli piemērota ļoti izsmalcināta ēdiena pagatavošanai pēc itāļu tehnoloģijas.

Orzotto (perlotto)
Pērļu mieži - 100 grami
Dārzeņu buljons - 600-800 mililitri
Sīpols - 1 gab
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Vīns - 100 mililitri (balts daļēji sauss)
Vārīšana sākas ar graudaugu gatavošanu, kas kārtīgi jānomazgā un jāizmērcē ūdenī vismaz 1 stundu, pēc tam jānolej un vēlreiz jānoskalo. Ir nepieciešams arī iepriekš sagatavot buljonu, tas var būt gaļa, dārzeņi vai jūras veltes, un tam arī jāpaliek karstam. Sīpolu un ķiploku sagriež, apcep nelielā daudzumā olīvu vai augu eļļas. Pievieno grūbas, pārlej vīnu, ļauj spirtam iztvaikot. Pamazām pievieno buljonu un uz lēnas uguns sautē putraimus, šķidrums pamazām iztvaiko un jāpapildina, pievienojot buljonu. Tādā veidā sagatavo trauku, mieži nedrīkst pārvērsties putrā, forma jāsaglabā, bet struktūra kļūs krēmīga, un graudi kļūs mīksti. Nav jāsteidzas un jāpievieno daudz šķidruma, procesam jānotiek pakāpeniski. Gatavošanas vidū, apmēram pēc 15-20 minūtēm, var pievienot papildu sastāvdaļas, kas izdaiļos un dažādos garšu, piemēram, saulē kaltētus tomātus, vai jūras veltes, sēnes vai ko citu pēc savas gaumes. Ļoti garšīgs un oriģināls ēdiens ir gatavs pasniegšanai karsts.
Ļoti izplatīts un garšīgs ēdiens ir plovs, ko var pagatavot arī no grūbām. Gatavošanas tehnoloģija ir pilnībā saglabāta, rīsu vietā tiek izmantoti tikai mieži.

Kā pagatavot desertu ar grūbām

Pērļu miežiem, tāpat kā daudziem citiem graudaugiem, ir neitrāla garša, tāpēc tie var būt gan sāļi, gan saldi. Miežu gatavošanas process desertam sākas standarta veidā: noskalo putraimus, iemērc ūdenī (pienā vai jogurtā) vismaz uz pāris stundām vai uz nakti. Vārīšanās process ir atkarīgs no desertu īpašībām. Pudiņiem, kastroļiem, konditorejas izstrādājumiem ar graudaugu piedevu - mieži jāvāra, lai grauda struktūra sagrautu un iegūtu lipīgāku konsistenci. Lai pagatavotu saldo putru, grūbas nav jāsagremo, tā ir gaumes lieta. Saldo miežu putru lieliski papildina jebkuri augļi, žāvēti augļi un ogas.

Miežu deserts ar žāvētiem augļiem.
Pērļu mieži - 1/2 tase
Ūdens - 1 glāze
Augļu sula - 1 glāze
Žāvēti augļi
Jam
Cukurs, vaniļa, kanēlis - pēc garšas
Nomazgātas un iepriekš izmērcētas (1 stundu) graudaugus, aplej ar 1 glāzi ūdens un vāra uz vidējas uguns, kad šķidruma daudzums samazinās, pievieno sulu un vāra, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas beigās pievieno žāvētus augļus, cukuru, vaniļu, kanēli pēc garšas un šķipsniņu sāls. Pirms pasniegšanas pārslaka ar ievārījumu.
Miežu putra ir brīnišķīgas saldas brokastis. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot putru ar pienu, sezonu ar sviestu, pievienot cukuru, vaniļu un nedaudz kanēļa. Pasniedz ar ievārījumu vai iebiezināto pienu.

Kas jāņem vērā, izvēloties un pērkot graudaugus
Šīs kultūras augšanas reģioni ir atšķirīgi, tāpēc pērļu miežiem ir atšķirības. Pērļu miežu izskats var būt no gaišas, pat bālganas krāsas un noapaļotas formas līdz iegarenai un pelēkai krāsai. Liela nozīme ir arī labības vecumam, ja raža ir nesen novākta un graudi ir svaigi, gatavošanas laiks tiek samazināts, bet, ja graudaugi tiek uzglabāti ilgstoši, tad gatavošanas laiks būs daudz ilgāks. Tāpēc, pērkot labību, obligāti jāpārbauda ražošanas datums un derīguma termiņš, jo šo produktu var uzglabāt līdz 1,5 gadiem, negodīgi piegādātāji to var neņemt vērā.

Interesanti fakti
Mieži ir izgatavoti no graudu kultūras, ko sauc par miežiem. Putraimi ir neizpostīti graudi, kas ir pakļauti ārējai apstrādei (tīrīšanai un malšanai), tas ir, tiek saglabāts lielāks daudzums derīgo mikroelementu. Šī apstrādes metode grūbu miežus ierindo vienā no pirmajām vietām starp labību.

Vecais pērļu nosaukums ir pērle. Nav nejaušība, ka vienu no senākajiem mums zināmajiem graudaugiem sauc par pērļu miežiem. Mūsu senči redzēja, ka tas ir ļoti līdzīgs mazajām upju pērlēm. Un viņiem bija pilnīga taisnība, jo tā vērtība mūsu ķermenim ir lieliska.

Patiesībā pērļu mieži- tie ir miežu graudi, kas ir minimāli apstrādāti, tas ir, tiem ir noņemta ārējā daļa; mēs to saucam par klijām. Arī padomju laikos pērļu miežus plaši izmantoja ēdināšanas sistēmā kā piedevu, jo tie bija sātīgi un veselīgi. Taču tieši sabiedriskā ēdināšana nodrošināja tai kā valstij piederošas pārtikas ar zemu garšu reputāciju. Tāpat kā ar jebkuru citu produktu, jums vienkārši jāapgūst miežu gatavošanas noslēpumi. Tad jūsu uzturā tiks iekļauts ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī šķiedrvielām un olbaltumvielām, mikroelementiem un vitamīniem A, B, PP, E un D bagāts ēdiens. Ir desmitiem miežu recepšu. Vispirms apskatīsim vienkāršāko. Tātad, kā pagatavot miežus uz ūdens?

Garšīgi pagatavot grūbas iespējams divos veidos. Viens no tiem prasīs vairāk laika, bet otrs mazāk.

1 iespēja pērļu miežu pagatavošanai

Sākumā mieži rūpīgi jānomazgā. Tie ir diezgan netīri graudi, tāpēc jums būs jāmaina vairāk nekā viens ūdens, lai iegūtu patiešām tīrus graudus. Fotoattēls parāda, cik duļķains ir ūdens pēc pirmās mazgāšanas.

Parasti nepieciešamas 4-5 ūdens maiņas

.Daži pavāri iesaka grūbas mērcēt jogurtā, solot, ka tādā gadījumā tie iegūs neparasti maigu garšu. Bet pareizi pagatavot miežus Varat arī izmantot parasto ūdeni. Galvenais ir tas, ka pirms gatavošanas vajadzētu pagaidīt apmēram 12 stundas. Labi nomazgātiem un iepriekš izmērcētiem miežiem nebūs slidens un negaršīgs izskats un zilgana krāsa.

Uz glāzi graudaugu ņem 5 glāzes ūdens. Pēc 12 stundām krusts uzbriest, palielināsies un kļūs mīksts. Tagad to var pārlikt uz pannas un pēc tam gatavot apmēram pusotru stundu.
Šeit var arī ielikt nelielu gabaliņu sviesta vai ieliet nedaudz augu eļļas.
Profesionāļi iesaka labību ielikt verdošā ūdenī. Vispirms miežus vairākas minūtes vāra uz lielas uguns un pēc tam samazina tā, lai putra nīkuļo.

Ja vēlies iegūt perfektu putru, tad ūdens vietā ņem pienu. To vajag nedaudz uzsildīt un tad liet tur uzbriedušos miežus. Pēc tam, kad piens vārās uz lielas uguns, ievietojiet pannu ūdens vannā un turpiniet sautēt graudaugus apmēram 6 stundas. Pēc tam to aromatizē ar sviestu un pasniedz vai nu kā neatkarīgu ēdienu, vai kā piedevu. Šajā gadījumā putra izrādīsies drupana un ļoti garšīga.

Ūdens peldes vietā var izmantot mazāk laikietilpīgu metodi: pārlikt putru katlā vai piemērotā traukā ar vāku un pēc tam uz pāris stundām likt cepeškrāsnī.

Cits gardo miežu noslēpums- tā ir sāls pievienošana gatavošanas pašās beigās.

2. iespēja: pagatavojiet miežus bez ilgstošas ​​mērcēšanas

Dažreiz mums nav tik daudz laika, bet, neskatoties uz to, mēs vēlamies ēst šo konkrēto putru kā piedevu. Kā pagatavot miežus bez mērcēšanas, lai tie nebūtu mazāk garšīgi un drupināti? Vai ir veidi, kas atbild uz jautājumu “kā pagatavot grūbas” un neprasa šādas laika izmaksas? Protams, ir.
Lai to izdarītu, tādā pašā veidā vispirms ir nepieciešams, lai būtu labs izskalojiet graudaugus vairākas reizes. Pēc tam vajadzētu izmērcēt, bet šoreiz var iztikt ar 3-4 stundām. Tad mēs ieliekam graudus katliņā, ielejam ūdeni proporcijā 1: 3 un liekam uz spēcīgas uguns. Kad ūdens uzvārās, nolejiet to un lieciet atpakaļ uz plīts. Tagad mēs gaidām apmēram stundu, un pēc tam aptinam pannu ar dvieli un pagaidām kādu laiku, parasti apmēram 15 minūtes. Jūs varat pievienot vairāk eļļas.

3. iespēja: pagatavojiet miežus bez iepriekšējas mērcēšanas

Kā pagatavot miežus bez iepriekšējas mērcēšanas un vai to var izdarīt? Kulinārijas speciālisti saka, ka tas ir iespējams. Mēs atkārtojam visus graudaugu sagatavošanas posmus un pēc tam liekam vārīties uz spēcīgas uguns. Cik daudz pagatavot miežus bez mērcēšanas? No 40 minūtēm līdz stundai. Tad ūdeni notecina, šeit pievieno sviestu un ļauj putrai brūvēt apmēram 15 minūtes.

Pērļu miežu vārīšana lēnajā plītē

Kā citādi pagatavot grūbas? Var ievārīt multivarka vai rīsu plīts. Apstrādei gatavu graudaugu ievietojam bļodā un piepildām ar ūdeni proporcijā 1:3. Ūdeni vajadzētu sālīt iepriekš.

Centieties nelikt daudz graudu, lai ūdens nevārītos no augšas. Putra jāvāra vai nu režīmā “Griķi”, vai režīmā “Piena putra” apmēram 2 stundas. Pēc tam ļaujiet tai brūvēt.

Kādā un kā vēl gatavot miežus? Varat arī pagatavot to mikroviļņu krāsnī. Šajā gadījumā ūdens un graudu proporcijas būs 1:1,5. Mēs ievietojam sastāvdaļas īpašā traukā un aizveram to ar vāku. Pēc tam mēs iestatām jaudu uz 400 vatiem un laiku līdz 20 minūtēm. Pēc 20 minūtēm pielej eļļu un kādu laiku aptin ar dvieli.

Pērļu miežu ēdieni

Jūs varat pagatavot simtiem ēdienu no pērļu miežiem. Tās ir garšīgas zupas, piemēram, marinēti gurķi, sēnes vai vienkārši dārzeņu zupas. Mieži ir labi ne tikai kā piedeva, bet arī kā otrais ēdiens. No tā jūs varat pagatavot risoto, kastroli un pat plovu. Un tas izrādās neticami garšīgs. Piemēram, iekšā miežu plovs būs tas pats standarts, kad gatavajā ēdienā jūs redzat graudu graudam.

Plovam jāsagriež sīpoli un burkāni. Burkānus vislabāk sagriezt sloksnēs, lai gatavošanas laikā tie nesadalās.

Pēc tam apcep tos karstā augu eļļā.

Pēc tam, kad dārzeņi ir ieguvuši zeltainu krāsu, ielieciet vistu katlā un arī viegli apcepiet.

Es parasti miežus iepriekš mazgāju, mērcēju uz nakti un pēc tam vāru līdz pusei vārīti apmēram stundu. Tad pievienoju vistai un dārzeņiem un pievienoju ūdeni vai buljonu tā, lai graudaugi būtu pilnībā nosegti. Un uzliku uz lēnas uguns vēl uz pusotru stundu. Šajā laikā pāris reizes ir vērts pārbaudīt, vai graudaugi nedeg un vai nav nepieciešams pievienot ūdeni. Šāds plovs atšķirsies no rīsu plovs, taču tomēr ļoti garšīgs.

Ir pat miežu deserti. Un šī ir ne tikai saldā putra, bet arī neparasti gozinaki.

Mieži, kas ir īpašā veidā apstrādāti miežu graudi, ir garšīga un veselīga labība. No tā tiek gatavota miežu putra, sālījumi un daudzi citi interesanti ēdieni.

Šim produktam ir tikai viens trūkums - mieži tiek gatavoti diezgan ilgu laiku. Bet, ja jūs gatavojat graudaugus bez mērcēšanas, kas arī ir pieņemami, tas izrādīsies daudz ātrāk.

Cik ilgi gatavot miežus bez mērcēšanas

Pērļu miežus ieteicams gatavot 50-90 minūtes bez mērcēšanas. Precīzs laiks ir atkarīgs no tā vecuma un šķirnes. Produkta gatavību ir viegli noteikt - tam jābūt uzbriedušam, mīkstam, bet ne putrainam.

Soli pa solim instrukcijas miežu vārīšanai bez mērcēšanas

1. Šķirojiet putraimus un rūpīgi noskalojiet.
2. Katliņā ielej 3 glāzes ūdens un uzvāra.
3. Pēc vārīšanas tajā ielej 1 glāzi miežu. Vāra uz lielas uguns 2-3 minūtes.
4. Nolejiet šķidrumu un aplejiet produktu ar svaigu ūdeni (arī 3 tases).
5. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 50 minūtes. Pārbaudiet gatavību.
6. Nolejiet lieko ūdeni. Ielieciet eļļu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties līdz 10 minūtēm. ar aizvērtu vāku.

Viens no galvenajiem pareizi pagatavotas miežu putras noslēpumiem ir rūpīga graudaugu mazgāšana. Procesa laikā vēlams vairākas reizes ieliet ūdeni. Mazgājot graudaugus var ierīvēt starp pirkstiem, tāpēc no tiem atdalīsies sēnalas, un putra izrādīsies drupana.

Ja vēlaties pagatavot tieši irdenu putru, uz 2,5-3 glāzēm šķidruma jāņem 1 pilna glāze graudaugu. Tiem, kam garšo viskoza putra, uz tādu pašu miežu daudzumu vajadzētu uzņemt 1 litru ūdens.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no labības audzēšanas laika. Jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo ilgāks laiks būs nepieciešams, lai pagatavotu.

Vienkāršas receptes ēdieniem ar pērļu miežiem

No pērļu miežiem var pagatavot veselīgu, apmierinošu un garšīgu putru. Šis ēdiens lieliski sader ar dārzeņiem, sēnēm, dažāda veida gaļu, asām mērcēm. Bet tas vēl nav viss, ko parasti gatavo no pērļu miežiem.

Pērļu miežu plovs

Lai pagatavotu plovu, jums jāuzkrāj šādi produkti: 500 g pērļu, 500 g bekona, 1 sīpols, 1 burkāns, 250 g trekna sviesta, 1 ēdamkarote tomātu pastas, garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Vāra gaļu, līdz tā ir gatava. Saglabājiet buljonu.
2. Biezu sienu traukā (katlā vai sautējumā) apcep sasmalcinātu bekonu ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
3. Tur pievienojiet tomātu pastu un garšvielas. Sajauc.
4. Ielej buljonu.
5. Vāra miežus līdz pusei gatavi. Pēc tam putru vienmērīgā kārtā liek katliņā kopā ar pārējiem produktiem. Vāra, līdz buljons ir samazinājies līdz putraimu līmenim.
6. Cieši aizveriet vāku, pēc tam ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.

Marinēts ar miežiem

Saskaņā ar šo recepti jums vajadzēs tādas sastāvdaļas kā 300 grami liellopa gaļas, 50 g grūbu, 250 g kartupeļu, 100 g marinētu gurķu, 0,5 glāzes gurķu gurķu, 1 sīpols, 150 g burkānu, lauru lapa, 2 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas, zirņi, pipari, sāls.

Gatavošanas process:

1. Pērļu miežus noskalo, vāra līdz pusei.
2. Piepildiet 3 litru katlu ar ūdeni, ievietojiet tajā gaļu un vāriet stundu.
3. Izņem liellopu gaļu, atdzesē, sagriež gabaliņos.
4. Buljonam pievieno miežus, vāra pusstundu.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Pievieno zupai.
6. Nomizo un sasmalcina burkānus un sīpolus. Vispirms eļļā apcep sīpolu, tad pievieno burkānus.
7. Gurķus sagriež plānās skaidiņās. Sautējiet tos atsevišķā pannā, pievienojot trīs ēdamkarotes buljona.
8. Sīpolus ar burkāniem un gurķiem pārnes buljonā. Izlejiet sālījumu.
9. Pēc vārīšanās sāli un pievieno garšvielas.
10. Pirms pasniegšanas bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem, pievieno saldo krējumu.

Piena miežu putra

Šo vienkāršo un vienlaikus barojošo un garšīgo ēdienu gatavo no 1 glāzes miežu, 600 ml piena, 20-30 g sviesta, 2 ēd.k. karotes cukura un sāls.