Pankūku gatavošana bez piena. Pankūkas ar olām bez piena: recepte

Masļeņicas pankūku recepšu kolekcija pieaug. Šoreiz cepsim pankūkas bez piena, ar ūdeni. Tradicionālās pankūkas cep ar mīklu, kas satur pienu vai kefīru, vai abu maisījumu. Kā garšos pankūkas uz ūdens?

Tas atšķirsies no ar pienu pagatavoto pankūku garšas, gatavo pankūku konsistence būs gumijāka, tāpēc tās vajadzēs ieziest ar vairāk sviesta.

No pēdējās pankūku receptes, kas man patika, vēlos izcelt, cik tās ir neticami garšīgas.Ja vēl neesi tās gatavojusi, tad noteikti izmēģini. Un tā ilgus gadus cepu pankūkas pēc savas iecienītākās receptes, ko man iedeva vecmāmiņa, šī.

Tagad pāriesim pie jaunās receptes - pankūkas bez piena.

Mīkla sanāk neticami ātri, un vēl jo vairāk, ja izmantojat mikseri. Cepšanas laikā nebija gabaliņu un plīsumu. Bet vienas pankūkas cepšana ūdenī aizņem nedaudz vairāk laika.

Kas nepieciešams plānām pankūkām:

0,5 litri ūdens
0,5 tējk sāls
350-400 grami kviešu miltu
Viena 1.C kategorijas ola, tas ir, liela
1 galds. tējkarote granulētā cukura (ja garšo saldas pankūkas, to var palielināt)
2 galds. ēdamkarotes augu eļļas
Sviests ceptu pankūku eļļošanai

Piezīme. Kāpēc pankūku mīklai jāpievieno augu eļļa? Lai, cepot pankūkas, nepārtraukti neieziest pannu ar šo pašu eļļu. Lai gan, ja jūsu pankūku panna ir viena no izvēlīgākajām, tad labāk to nomainīt, vai arī ieziest pannu ar augu eļļu, iemērcot tajā uz dakšas savērtu sīpola pusi. Ļoti ērts veids.

Kā cept plānas pankūkas bez piena

Vispirms jāsagatavo mīkla pankūkām. Paņemiet lielu trauku, ielejiet tajā istabas temperatūras ūdeni un pievienojiet olu kopā ar augu eļļu. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru:

Visas šīs sastāvdaļas sajauc kopā, kārtīgi sakuļ olu.

Izsijājiet miltus un pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām:

Rūpīgi mīciet mīklu līdz gludai.

Pankūku mīklas konsistencei jābūt tādai, lai mīkla diezgan brīvi plūstu no putotāja:

Atliek tikai uzsildīt pannu. Pirmajai pankūkai parasti cepamās pannas karsto virsmu iesmērēju ar augu eļļu, un tad vairs ne.

Pankūkas bez piena nekādā ziņā nav zemākas par tradicionālajām pankūkām ar piena produktiem. Tie izrādās plāni un delikāti. Tos kombinē ar dažādiem pildījumiem: saldiem, sāļiem, augļiem, gaļu vai zivīm.

Pankūkas bez piena produktiem var būt lielisks deserts. Tos var pasniegt ar saldām mērcēm vai augļiem. Tie var kļūt arī par otro ēdienu, pildīti ar dažādiem pildījumiem. Kā pildījumu var ņemt sālītas un mazsālītas zivis, malto gaļu, ceptas sēnes, sieru u.c.

Tā kā pankūkām ir augsts blīvums, tās var cept bez problēmām. Šī procesa laikā tie neplīsīs. Lai ceptu pankūkas, cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 200 grādiem. Tie izrādīsies zeltaini brūni un tiem būs plāna, kraukšķīga garoza.

Pankūkas bez piena ir lieliska iespēja rīta maltītei vai kā uzkodai.

Recepte pankūkām bez piena ar majonēzi

Gatavošanas laiks - pusstunda.

Porciju skaits – 15.

Sastāvdaļas pankūkām bez piena ar majonēzi:

1. Ūdens - 5 glāzes.
2. Majonēze - 2 ēd.k. l.
3. Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
4. Olas - 1 gab.
5. 3 glāzes kviešu miltu.
6. Cukurs - 2 ēd.k. l.
7. Sāls.
8. Soda.

Sajauc vēsu ūdeni ar sāli, cukuru, olu un majonēzi. Sastāvdaļas saputo līdz gludai. Uz tiem ielej miltus. Viss ir rūpīgi jāsamaisa, lai neveidotos kunkuļi. Mīklai jābūt nedaudz biezai. Tam pievieno dzēstu sodu, ielej rafinētu eļļu un samaisa.

Cepamo pannu ieziež ar eļļu un uzkarsē uz mazas uguns. Pankūkas cep no abām pusēm. Zelta nokrāsas parādīšanās liecina par gatavību.

Pankūkām ir caurumi. Tie izrādās plāni un sārti, un ļoti garšīgi.

Laika patēriņš – 1 stunda.

Porciju skaits – 15.

Sastāvdaļas bezpiena melleņu pankūkām:

1. 2 krūzes miltu.
2. Ūdens - 5 glāzes.
3. Cukurs - 6 ēd.k. l.
4. 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
5. 1 glāze svaigu vai saldētu melleņu.

Melleņu pankūku gatavošana bez piena produktiem

Sākotnēji miltus sajauc ar cukura pulveri, sāli un sodu. Tad tām pievieno mellenes. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.

Pankūkas kulinārijā pamatoti ieņem cienījamu vietu. Šis ēdiens ir vienlaikus vienkāršs un delikāts. To gatavo parastas mājsaimnieces un profesionāli pavāri. Pankūkas ir ļoti populāras krievu vidū, taču tās var uzskatīt par visu tautu iecienītākajām. Galu galā citās nacionālajās virtuvēs pastāv dažādas šīs delikateses receptes.

Šos pavasara sākuma vēstnešus gatavo ar svaigu un rūgušpienu, krējumu, nepievienojot olas. Turklāt ir iespēja, kurā parastos miltus aizstāj ar griķiem, un mīklu gatavo ar raugu. Neskatoties uz tik dāsnajām pankūku gatavošanas iespējām, klasiskajā receptē mīklu mīca, izmantojot svaigu pienu. Bet ko darīt, ja jums tas beigsies un ir daudz citu sastāvdaļu? Pēc šīs receptes soli pa solim varat pagatavot plānas pankūkas bez piena, kas pēc garšas neatpaliks no klasiskās versijas. Ja pa rokai ir vienkāršs produktu komplekts, to var izdarīt pat kulinārijas iesācējs.

Pirms sākam recepti, vēlamies teikt, ka, neizmantojot pienu, pankūkas var pagatavot, izmantojot vai. Bet, ja vēlaties izvairīties no piena produktu lietošanas, tad jums atliek tikai ūdens un sula. Šeit mēs gatavojām ar tomātu sulu.

Pankūkas bez piena var pagatavot gan ar filtrētu, gan minerālūdeni. Tajā pašā laikā minerālūdeni var lietot ar gāzi, ar to jūs saņemsiet pankūkas ar caurumiem.

Garšas informācija Pankūkas

Sastāvdaļas

• ūdens - 1 l;
• olas – 4 gab.;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējk. vai 0,5 tējk. soda;
• augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
• cukurs - 4 ēdamk. l.

Kā pagatavot plānas pankūkas bez piena, izmantojot ūdeni

Sajauc olas un cukuru. Reizēm vienu sagatavoto pankūku daļu izmanto saldajam pildījumam, bet otru sāļajam pildījumam. Šajā gadījumā jums nav jāpievieno cukurs, lai tiem būtu neitrāla garša.

Sakuļ olu-cukura maisījumu, līdz izveidojas biezas putas, izmantojot putotāju vai mikseri, it kā biskvītam. Šis paņēmiens ļauj padarīt mīklu pūkainu.

Pievieno 1 glāzi ūdens un visu miltu tilpumu. Sakuļ maisījumu līdz gludai. Pievienojiet soda vai cepamo pulveri. Ja tiek izmantota soda, tā vispirms jādzēš ar etiķi.

Pievienojiet augu eļļu.

Ūdens temperatūra pankūku mīklai. Parasti esam pieraduši pankūku mīklai pievienot aukstu vai siltu šķidrumu. Bet, ja gatavojat pankūkas ar ūdeni, tad mīklas gatavošanas beigās varat izmantot verdošu ūdeni, tāpēc šajā posmā varat pakāpeniski pievienot verdošu ūdeni vai vienkārši ļoti karstu ūdeni. Pateicoties verdošam ūdenim, mīkla kļūs elastīgāka un varēsiet cept plānākas pankūkas, neriskējot pankūka saplēst.

Kad mīkla ir gatava, atstājiet to 15 minūtes. Šis ir vēl viens noslēpums, kā pankūkas padarīt garšīgākas.

Pēc tam jūs varat cept pankūkas. Bet paskatieties – miltiem ir atšķirīgs mitruma saturs, tāpēc jūsu ūdens nepieciešamība var nedaudz atšķirties no mums. Ja pēc nostāvēšanas mīkla kļūst bieza, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.

Ar kausu labi sakarsētā pannā lej nelielu daudzumu mīklas. Cepiet pankūku no katras puses līdz zeltaini brūnai. Tas prasa vidēji 1 līdz 3 minūtes. Pēc tam ielieciet to uz šķīvja. Atkārtojiet procedūru, līdz mīkla ir beigusies.

Gatavās pankūkas liek kaudzē un pārklāj ar vāku. Šī apstrāde piešķirs tiem maigumu.

Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas bez piena produktiem ir garšīgas gan ar pildījumu, gan bez tā. Atkarībā no tā tos pasniedz ar skābo krējumu vai kādu citu mērci.

Tā nu esam pagatavojuši garšīgas pankūkas bez piena, tās var ēst tukšas, bet kaut ko liekot iekšā, sanāk pavisam jauns cienasts.

Pildījumi tiem ir neskaitāmi - no vienkāršas smērēšanas ar sviestu līdz sarežģītai maltai gaļai ar mērcēm.

Teaser tīkls

Šeit ir dažas viņu iespējas:

• Pankūkas nosmērē ar medu pa visu virsmu, pēc tam tās dubultā iesaiņo. Šāds cienasts būs gan garšīgs, gan veselīgs. Medu var aizstāt ar iebiezināto pienu, biezpienu ar ogām.
• Centrā izklāj rīvētu sieru. Tālāk pankūku sarullē aploksnes formā un apcep uz pannas sviestā.
• Bieži vien tiek izmantots iepriekš sagatavots gaļas pildījums, pievienojot sēnes, sīpolus un nepieciešamās garšvielas.

Kurš ēdiens izklausās mājīgāk par pankūkām? Ar gaļu, ar biezpienu, ar ievārījumu vai vienkārši iesmērē ar sviestu, tie rada komforta atmosfēru mājās. Bet ko darīt, ja jums ir alerģija pret olām vai jums tās vienkārši nav mājās, un jūs patiešām vēlaties izcept garšīgas pankūkas? Tad jums palīdzēs mūsu receptes pankūkām ar pienu bez olām.

Viena no visizplatītākajām bezolu pankūku ar pienu receptēm. Šādas pankūkas pēc garšas nekādā ziņā nav zemākas par klasiskajām un varbūt pat savā ziņā pārākas. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un piepūle, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Sastāvdaļu daudzums ir aptuveni. Mīklas biezumu var pielāgot atbilstoši jūsu gaumei un vēlmēm. Ja jums garšo plānās pankūkas, tad labāk mīklu padarīt plānāku, ja tā ir blīvāka, tad otrādi - biezāka. Tas pats attiecas uz cukura daudzumu.

Šeit ir pamata sastāvdaļu saraksts, kas piemērots visām pankūku variācijām. Nākotnē mēs regulēsim tikai šķidrumu, viss pārējais paliek nemainīgs.

• Piens – 200-250 ml;
• Milti - 300 gr;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l. mīklā un 1 ēd.k. l. pannas ietaukošanai.;
• Sviests - 50 gr. - neobligāti;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Sāls - šķipsniņa;
• Ar etiķi dzēsta soda - uz naža gala.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas vienā bļodā, tad pakāpeniski ielej pienu. Tajā pašā laikā nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, lai neveidotos kunkuļi. Kad mīkla sasniegusi vēlamo biezumu, pievieno olīveļļu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Mīklu lej iepriekš uzkarsētā cepamajā pannā ar kausu. Cep 2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja, apsmērējot ar sviestu (pēc izvēles). Jūsu pankūkas ir gatavas, labu apetīti.

Padoms! Ja pienu pirms gatavošanas uzvārīsi, pankūkas kļūs maigākas un gaisīgākas. Pēc šīs receptes var pagatavot arī piena pankūkas bez olām.

Recepte pankūku pagatavošanai ar rūgušpienu bez olām

Vai ir palicis nedaudz rūgušpiena un nezināt, ko ar to darīt? Vai mājā nebija olu? Nav problēmu, jūs vienmēr varat pagatavot pankūkas saskaņā ar mūsu recepti. Un kas zina, varbūt tas kļūs par jūsu mīļāko.

Pārbaudei būs nepieciešams produktu pamatsastāvs, tikai parasto pienu aizstājiet ar rūgušpienu.

Kā to izdarīt:

1. Visas sausās sastāvdaļas sajauc ar pusi piena. Mīklai jābūt viendabīgai un bez kunkuļiem.
2. Piena otro pusi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ātri lej mīklā.
3. Pievienojiet saulespuķu eļļu.
4. Uzkarsē pannu.
5. Gatavo maisījumu lej kausā un apcep 2 minūtes no abām pusēm.
6. Gatavās pankūkas ieziež ar sviestu.
7. Mēs baudām nepārspējamu garšu.

Pankūkas bez olām ar putukrējumu

Vai jums patīk pankūkas, bet vai esat jau izmēģinājis visas receptes? Pēc tam mēģiniet pagatavot neparasti vieglas un tajā pašā laikā pūkainas pankūkas ar putukrējumu. To garša atšķiras no klasiskajām receptēm ar vieglumu un maigumu.

Lai tos sagatavotu, mums ir nepieciešams viss produktu pamata saraksts, plus 125 ml.l. putukrējums.

Sviestu samaļ ar cukuru un sāli. Nepārtraukti maisot, sviesta maisījumam pievieno daļu piena un miltu. Tad pievieno pārējos produktus un vēlreiz samaisa. Mīklai jābūt viendabīgai un biezai, bez kunkuļiem. Bet nav nepieciešams pārāk ilgi pārtraukt.

Pankūkas jācep sakarsētā pannā. Cep 2-3 minūtes, līdz izveidojas skaista zeltaina garoziņa.

Gatavās pankūkas var iesmērēt ar sviestu, iebiezināto pienu vai ēst tāpat.

Plānas pankūkas bez olām ar pienu

Vai jums ir palicis piens un nezināt, ko gatavot? Pēc tam izmēģiniet šo oriģinālo bezolu pankūku recepti. Jūs pat neticēsiet, ka no tik vienkāršām sastāvdaļām var pagatavot tik gardu ēdienu. Tos var ēst vienkāršus vai ar jebkuru pildījumu. Tie sniegs jums kulinārijas baudījumu jebkurā veidā.

Šādam skaistumam mums būs nepieciešama mūsu pamatrecepte, tikai mēs samazinām miltu daudzumu līdz 200-250 g. Pateicoties tam, mīkla izrādīsies šķidrāka, un pankūkas būs plānas un maigas.

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot sviestu un 1 ēd.k. saulespuķe. Pēdējais mums būs vajadzīgs, lai ietaukotu pannu. Visu samaisa līdz gludai, izvairoties no kunkuļiem. Gatavajai mīklai ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Pankūkas jācep karstā un iepriekš ietaukotā pannā. 2-3 minūtes katrā pusē. Gatavās pankūkas var iesmērēt ar sviestu.

Padoms! Cukura daudzums jāaprēķina, pamatojoties uz pildījumu. Ja pildījumam paredzēts sāļš, tad 3 ēd.k. vietā. l. Labāk ir iemest 2 vai pat 1,5 ēdamkarotes.

Recepte bez olām ar pienu un ūdeni

Šī ir ekonomiska recepte. Tas ir lieliski piemērots, ja jums ir tikai tase piena un vēlaties gardi pabarot visu ģimeni. Izmēģiniet mūsu recepti pankūkām ar pienu un ūdeni un pārliecinieties paši.

Katrai mājsaimniecei būs nepieciešamās sastāvdaļas, tas ir mūsu pamata saraksts, kas jau ir kļuvis tik pazīstams. Vienīgais šķidrums, kas tiek izmantots šeit, ir ūdens un piena maisījums vienādās proporcijās. Mums tā ir glāze piena un glāze ūdens. Attiecīgi miltu daudzums nedaudz palielinās. Ja jums nav nepieciešams daudz pankūku vai vēlaties pagatavot pirmo partiju "pārbaudei", tad visu šķidrumu un miltus var sadalīt divās daļās. Un izmantojiet sāli un cukuru pēc savas gaumes.

Milti - 3-4 glāzes. Tas viss ir atkarīgs no miltu veida un vēlamā pankūku blīvuma. Ja plānojat izmantot pildījumu, mīklai jābūt biezai. Un, ja plānojat ēst pankūkas tieši tāpat vai iemērcot tās kādos saldumos, vai tas būtu ievārījums vai iebiezinātais piens, tad mīklu varat gatavot retāk.

Visas sastāvdaļas, izņemot 1 ēd.k. l (tas ir paredzēts cepamās pannas eļļošanai) samaisa un atdzesē līdz viendabīgam stāvoklim, bez kunkuļiem. Miltus labāk ievadīt pakāpeniski, izmantojot sietu.

Gatavās pankūkas var pasniegt kā neatkarīgu desertu, vai arī varat no tām pagatavot, piemēram, pankūku kūku.

Padoms! Šai receptei piena un ūdens vietā varat izmantot parasto minerālūdeni. Minerālūdens pankūkas bez olām un piena pārsteigs ar patīkamu un nedaudz neparastu garšu.

Sveiki, dārgie mana emuāra abonenti un viesi! Par godu Masļeņicas tuvošanās atkal runāsim par gardām, aromātiskām pankūkām. Galu galā svētki 2018. gadā ilgs no 12. līdz 18. februārim. Un šonedēļ mums būs laiks sagatavot dažādus kārumu variantus. Papildus visiem piena produktiem gatavosim arī pankūkas, izmantojot ūdeni.

Un, ja kādam šīs receptes ir jaunas, tad mēģiniet tās pagatavot. Jūs redzēsiet, ka tie nav sliktāki par saviem piena produktiem. Un budžeta ietaupījumu ziņā vēl labāk. Tiem, kas ievēro diētu un skaita kalorijas, arī šis liesais ēdiens ir diezgan piemērots. Gadās arī tā, ka ledusskapī piena vienkārši nav. Šeit mums palīdz šīs vienkāršās receptes.

Mēs pasniedzam pankūkas ar ko vien garšo - ar krējumu, ievārījumu un iebiezināto pienu. gaļa, zivis, kaviārs vai saldie pildījumi. Mēs pat varam to izdarīt. Karstas, karstas pankūkas ir labas ar tēju vai kafiju. Un aukstās der kā uzkoda stiprākiem dzērieniem.

Masļeņicai gatavojos jau ilgu laiku un izmēģināju vairākus pankūku variantus. Un pavisam nesen mēs detalizēti apskatījām receptes. Un šodien, saskaņā ar plānu, man ir analīze par to, kā pagatavot šo delikatesi, izmantojot parasto ūdeni. Visas detaļas ir jūsu priekšā. Izvēlieties, kuras jums patīk, un gatavojiet ar prieku!

Jums nekavējoties jāatceras, ka mēs ņemam ne tikai jebkuru ūdeni, bet gan vārītu ūdeni. To vajadzētu atdzesēt līdz istabas temperatūrai, vai arī varat to lietot nedaudz siltu. Sekojiet aprakstā norādītajai receptei un viss izdosies vislabākajā iespējamajā veidā.

Klasiska recepte ūdens pankūkām ar olām

Sākam ar visvienkāršāko mīklu bez piena, tikai ūdens un olām. Šīs pankūkas parasti gatavoju bez cukura un pildu ar sāļiem pildījumiem. Bet receptē joprojām ir cukurs, tāpēc pierakstīsim to.

Tas, vai jūsu pankūkas būs saldas vai nē, ir jūsu gaumes ziņā.

Olām šajā receptē ir liela nozīme. Mēs atdalīsim baltumus no dzeltenumiem un pēc tam apvienosim tos mīklā. Pateicoties šai mīklai, tiek iegūtas ļoti garšīgas un smalkas pankūkas.

Kas jums būs nepieciešams:

Kā gatavot:

Salaužu trīs olas un uzmanīgi atdalu dzeltenumus no baltumiem. Ir īpašas ierīces olu atdalīšanai. Bet es vienmēr atdalu ar rokām, destilējot dzeltenumu no vienas čaumalas puses uz otru. Olu skaits ir atkarīgs no to lieluma.

Ja olas ir lielas, varat ņemt divas. Ja mazāks, tad trīs.

Es ievietoju dzeltenumus mīklas traukā. Es tos izmantošu tūlīt, un ļaujiet baltumiem pagaidīt ledusskapī.

Olām pievieno sāli, cukuru un vienu glāzi ūdens. Visu sajaucu ar putojamo slotiņu vai mikseri.

Noteikti izsijājiet miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Tādā veidā gatavie izstrādājumi būs gaisīgāki.

Mīklai sāku nelielās porcijās pievienot izsijātus miltus. Nepārtraukti maisot, līdz mīkla kļūst bieza un viendabīga. Tagad jums vajadzētu ielej augu eļļu.

Tagad ieleju, atkal pa daļām, visu atlikušo ūdeni un intensīvi maisu mīklu. Mēs iegūstam šķidru mīklu un bez kunkuļiem.

Apsedzu ar vāku vai dvieli un atstāju siltā vietā atpūsties vismaz uz stundu.

Jebkurai cepšanai ir jāļauj mīklai sacietēt. Un jo ilgāk tas stāv, jo labāk.

Šajā laikā miltu un pankūku lipeklis uzbriest un cepot neplīsīs un nesarullēs “kumulā”.

Izņemu baltumus no ledusskapja un saputoju ar mikseri, līdz veidojas stingras putiņas. Lai baltumus sakultu tik cieši, tiem jābūt labi atdzesētiem.

Mīklai pievieno divas ēdamkarotes proteīna putu un samaisa. Tādā veidā mīklu apvienoju ar olbaltumvielām viendabīgā, blīvā masā.

Cepamā panna jāuzkarsē uz lielas uguns un jāieeļļo ar augu eļļu vai speķa gabalu. Vienai pankūkai ieleju pusi kausa. Manas pannas diametrs ir 22 cm.Cepu apmēram pusminūti no katras puses. Bet tas nav standarts. Paskaties uz savām pankūkām.

Kad pankūkas malas ir nožuvušas, varat to apgāzt.

Es to apgriežu ar platu lāpstiņu, varbūt tāpēc manas pankūkas nekad neplīst un neburzās.

Gatavie izstrādājumi ir plāni un ļoti delikāti. Tajā pašā laikā tie ir diezgan blīvi un neplīsīs, ja iesaiņosiet tajās kādu pildījumu. Apskatiet šo fotoattēlu, lai redzētu, kā izdevās pankūkas ar caurumiem.

Paskaties šajā fotoattēlā, cik skaistas izdevās caurainās pankūkas ar ūdeni un olām.

Ja ir slinkums atdalīt dzeltenumus un sakult baltumus, tad visas olas iemaisa mīklā uzreiz. Vai arī izmēģiniet šo recepti.

Plānas pankūkas ar caurumiem, kas izgatavotas ar ūdeni un pienu

Mēs pagatavosim šīs maigās ūdens pankūkas, pievienojot pienu. Mēs tos pagatavosim viegli, ātri un garšīgi. Atsevišķi neko nepuksim un nemīcīsim, bet vienkārši apvienosim visas sastāvdaļas pa vienai 5 minūtes. Pēc tam ļaujiet mīklai pusstundu nostāvēties siltā vietā un cepiet visas pankūkas 10 minūtes

Ātrumam izmantoju divas pannas. Cepšanas ātrums dubultojas.

Bet vairs nav jēgas domāt pie plīts. Jums būs arī jāpārvietojas divreiz ātrāk.

Kas jums būs nepieciešams:

Kā gatavot:

1. Es salaužu olas lielā bļodā. Tos saputoju ar putojamo slotiņu, pievienojot sāli, cukuru, pienu un glāzi ūdens.
2. Pa daļām, nepārtraucot maisīšanu, pievienoju izsijātus miltus. Mīcu diezgan biezu mīklu kā pankūkas.
3. Pieleju vēl vienu glāzi ūdens un mīkla sašķidrinās. Atliek tikai pievienot augu eļļu un atstāt mīklu pusstundu ievilkties.
4. Ja pankūkas ir pildītas, tad šajā laikā varat sagatavot pildījumu.
5. Pēc pusstundas labi uzkarsēju uz plīts divas pannas. Es tos iesmērēju ar augu eļļu un katrā ieleju pusi kausa mīklas.
6. Redzu, kurā pannā pirmās sāk cepties pankūkas malas, un apgriežu pirmo.
7. Kad apgriežu otro, pirmo jau var noņemt.

Man vēl ir laiks iemērkt otu kausētā sviestā un ieziest katru pankūku, kas jau atrodas uz šķīvja. Šeit ir ātra recepte. Un cik garšīgi - karstas, karstas pankūkas. Mmm... vienkārši laizi pirkstus!

Ja jūs nekad iepriekš neesat šādi gatavojis un baidāties, ka jums nebūs laika, noskatieties šo video.

Kā cept pankūkas trīs pannās vienlaikus

Šī video instrukcija par pankūku cepšanu ir no Vilena Vileiko kanāla. Noskatieties, kā šis puisis veiksmīgi rīkojas ar trim pannām.

Ļoti ātri 10 minūtēs saputoju labu pankūku kaudzi. Un neviens no viņiem nav sadedzināts.

Un mēs pārejam pie pankūkām tiem, kas gavē vai vienkārši nevar ēst olas veselības apsvērumu dēļ.

Kā pagatavot liesas un garšīgas pankūkas bez olām

Izrādās, ka pankūkas var pagatavot vispār bez piena, kefīra vai olām. Kā saka: dzīvo mūžīgi, mācies mūžīgi. Šogad pirmo reizi izmēģināju šo pankūku recepti. Un, iedomājieties, visa mana ģimene bija apmierināta ar rezultātu.

Šo pankūku noslēpums ir dzirkstošais ūdens. Gāzes burbuļi turpina spēlēt mīklā visu cepšanas laiku.

Šīs veģetārās pankūkas var ēst ar ievārījumu, konserviem vai liesu majonēzi. Es dodu nelielas proporcijas, lai jūs varētu pagatavot testēšanai. Redzēsi, visiem, kam garšos, noteikti patiks.

Kas jums būs nepieciešams:

Sagatavošana:

Visus produktus ņemam istabas temperatūrā. Dzirkstošā ūdens pudelei jābūt aizvērtai. Mēs to atvērsim tieši pirms mīklas mīcīšanas. Un jo siltāks ūdens, jo labāk tas “spēlēsies” mīklā.

Izsijāju miltus bļodā. Es pievienoju tam sodu, sāli un cukuru. Atveru pudeli un ieleju glāzi ūdens. Pievienojot miltiem ūdeni, turpina enerģiski maisīt ar putojamo slotiņu.

Sajaucot sodu ar gāzētu ūdeni, sāks svilpt un enerģiski burbuļot.

Masa uzreiz bieza, kā pankūkām. Bet es pēc tam ieleju otru glāzi ūdens un sašķidrinu mīklu. Tas kļūst šķidrs un burbuļojošs.

Pievienojiet augu eļļu un labi samaisiet. Pēc divām minūtēm mūsu mīkla ir gatava.

Šī mīkla ir laba arī tāpēc, ka tai nav nepieciešama raudzēšana. Tas jau spēlē uz dzirkstošā ūdens rēķina.

Panna jau uzkarst uz plīts. Es to eļļoju ar augu eļļu. Jūs varat sākt cept pankūkas.

Šai liesajai mīklai cepamo pannu katru reizi ieziežu ar augu eļļu. Un pankūkas izrādās pārsteidzošas. Rudaini, kraukšķīgi un vienkārši kūst mutē!

No šī mīklas daudzuma izcepu tikai 10 pankūkas. Ja ticat man, ka tie ir ļoti garšīgi, tad labāk tos uzreiz dabūt vairāk.

Pūkainas pankūkas bez olām vārītas ar raugu

Un vēl viens variants, paskatīsimies, kā tiek pagatavotas pankūkas ūdenī bez olām un bez piena. Bet tajā pašā laikā tie izrādās garšīgi un rožaini. Video ar ļoti detalizētu aprakstu no kanāla Vvarona.

Rauga mīkla vienmēr dod lieliskus rezultātus. Tiem, kas ievēro gavēni, šī iespēja ir īsts atradums. Ja kādam ir interese, citas gavēņa ēdienu receptes var apskatīt manā blogā.

Plānas un smalkas olu krēma pankūkas ar verdošu ūdeni

Vēl viena abpusēji izdevīga pankūku testa versija. Mēs to sāksim siltā ūdenī un pēc tam uzvārīsim ar verdošu ūdeni. Tieši šīs manipulācijas padarīs mīklu perfektu.

Neaizmirstiet, ka visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.

Ja mīkla ir pārāk auksta, tā negatavosies, jo viss verdošais ūdens uzreiz atdziest.

Kas jums būs nepieciešams:

Kā gatavot:

1. Sadaliet olas lielā bļodā un pievienojiet cukuru un sāli. Izmantojot mikseri vai putojamo slotiņu, visu šo saputojiet putās.
2. Bļodā iesijā glāzi miltu un cepamā soda. Vēlreiz ļoti intensīvi samaisa, pamazām pievienojot ūdeni. Iegūstam biezu, pankūkai līdzīgu, gludu mīklu. Un nekādu kunkuļu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni no tējkannas glāzē un ātri uzvāriet mīklu, nepārtraucot maisīšanu.
4. Tagad pievienojiet augu eļļu un varat cept pankūkas.
5. Karstu cepešpannu iesmērē ar eļļu un pārlej ar pusi kausa mīklas.
6. Pankūku apcep pusminūti no katras puses.
7. Novietojiet tos uz šķīvja un apsmērējiet ar izkausētu sviestu.

Šī vienkāršā un garšīgā metode ir piemērota pat visvairāk iesācēju mājsaimniecēm. Jums noteikti izdosies pagatavot olu krēma pankūkas uz ūdens!

Video recepte pankūku mīklas pagatavošanai ar minerālūdeni

Šis variants nav liess, jo mīklā ir ola. Ola un dzirkstošais ūdens palīdzēs pagatavot brīnišķīgas, zeltaini brūnas pankūkas.

Ar šo atvados līdz nākamajām receptēm. Visus jautājumus un vēlmes rakstiet komentāros. Paldies visiem, kas šodien gatavoja kopā ar mani! Novēlu visiem labi izklaidēties Masļeņicā un ēst pankūkas no sirds!