Svētku salāti ir vienkārši un viegli. Salāti uz svētku galda: viegli un ātri pagatavojami salāti svētkiem

Svētku salāti. Svētku salāti ir iecienīta jebkura svētku galda dekorācija. Neviens, pat vispieticīgākais mielasts nevar iztikt bez tiem! Šādi salāti var izskatīties vienkārši, bet tajā pašā laikā ļoti spilgti un eleganti, un dažreiz tie ir neticami sarežģīti un oriģināli. Dažu salātu pagatavošana aizņem ļoti maz laika, savukārt citi salāti prasa milzīgas laika izmaksas, jo bieži vien gribas pārsteigt viesus ne tikai ar izsmalcināto garšu, bet arī ar visradošāko noformējumu. Taču salāti, kuru pagatavošanai izmantoti dažādi eksotiski produkti, jau paši par sevi ir labi un tiem nav nepieciešama nekāda papildus dekorēšana!

Svētku salātos var būt visdažādākās sastāvdaļas - gaļa, zivis, sēnes, jūras veltes, dārzeņi, augļi, sieri, visa veida marinēti gurķi un kūpinājumi utt.. Un gan majonēze, gan skābais krējums, dabīgais jogurts, augu eļļas, citronu sula vai dažādas mērces. Tāpēc ir ļoti daudz recepšu svētku salātiem, starp kurām vienmēr var izvēlēties sev piemērotākos variantus.

Un, lai svētku salāti patiešām izdotos un iepriecinātu gan viesus, gan mājiniekus ne tikai ar savu lielisko garšu, bet arī pievilcīgo izskatu, ir svarīgi censties ievērot dažus vienkāršus noteikumus.

Lai lapu salāti pēc iespējas ilgāk nezaudētu savu svaigo izskatu, tikai dažas minūtes pirms pasniegšanas ar tiem ieteicams garšot salātus. Taču tas attiecas arī uz lielāko daļu citu salātu – ideālā gadījumā tos garšo tieši pirms pasniegšanas. Vienīgais izņēmums ir slāņveida salāti - šādiem ēdieniem ir nepieciešams laiks, lai tie labi izmirktu.

Ja vēlaties salātus padarīt smaržīgākus, varat uz īsu brīdi ielikt tajos nelielu citrona daiviņu vai iepilināt dažus pilienus citrona sulas. Šāda pieeja palīdzēs arī bagātināt gatavo ēdienu ar C vitamīnu!
Kas attiecas uz dārzeņiem, tad visus dārzeņus, kas vēlāk izcelsies svētku salātos, vajadzētu vārīt uz vidējas uguns traukā ar cieši aizvākotu vāku. Šajā gadījumā ir jāuzņem minimālais ūdens daudzums. Un, lai dārzeņos saglabātu maksimāli daudz noderīgāko vielu, vislabāk tos pagatavot mizās un nomizot tikai pēc vārīšanas!

Neaizmirstiet, ka ir nepieņemami jaukt aukstas sastāvdaļas ar karstām - visas sastāvdaļas pirms salātu gatavošanas ir jāatdzesē līdz istabas temperatūrai (ja salāti nav karsti)!

Kādus salātus parasti gatavojat svētku galdam: ar vai bez majonēzes, dārzeņu, zivju, gaļas, augļu vai kombinētos? Ja jūsu kulinārijas piezīmju grāmatiņa ir sevi izsmēlusi, mēs piedāvājam daudz recepšu pārsteidzoši garšīgiem un ātri pagatavojamiem salātiem jebkuram īpašam gadījumam.

Salāti "Maigums"

Sastāvdaļas: paka krabju nūjiņu, piecas cieti vārītas olas, majonēze un sīpoli (var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem).
Ēdienu gatavošana: Nomizotās olas sadala baltumos un dzeltenumos, baltumus sarīvē uz rupjās rīves, dzeltenumi neiet salātos. Krabju nūjiņas sagriež strēmelītēs, sīpolus sagriež strēmelītēs un pārlej ar verdošu ūdeni (rūgtumam jāpazūd). Nūjas, sīpolus, olbaltumvielas un majonēzi sajauc. Viens dzeltenums var izrotāt salātus, tos vienmērīgi sadrupinot.

Salāti ar kūpinātu gaļu un grauzdiņiem
Sastāvdaļas: divi iepakojumi gatavu krekeru, 1 bundža kukurūzas, puse kūpinātas vistas filejas, divi svaigi tomāti, 1 glāze korejiešu burkānu un majonēze.
Ēdienu gatavošana: samaisa kukurūzu (šķidrumu notecina) ar grauzdiņiem, sasmalcinātiem tomātiem, kubiņos sagrieztu kūpinājumu, burkāniem un majonēzi. Salātus pasniedz uzreiz!

Salāti "mīļākie"

Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti, svaigi paprika, konservēti zirņi, kūpināta vistas gaļa, grauzdiņi (sagriež kukulīti un apcep kraukšķīgus), majonēze. Visi produkti jāņem 200 gramos.
Ēdienu gatavošana: dārzeņus nomazgā un sagriež strēmelītēs, gaļu sagriež kubiņos; visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno majonēzi un pašās beigās - grauzdiņus. Visu sajauc un pasniedz galdā.

Salāti ar vistas aknām
Sastāvdaļas: 3 marinēti gurķi, 3 burkāni, 2 sīpoli, 4 olas, 400 gr. aknas, 100 gr. siers, ķiploki, majonēze, svaigi garšaugi.
Ēdienu gatavošana: vāra aknas, sagriež burkānu strēmelēs un apcep; sarīvē gurķus, olas un sieru, smalki sagriež sīpolu. Salātus izklāj kārtās ar majonēzes kārtām: rīvētas aknas, tad gurķus, tad burkānus, olas, rīvētu sieru. Augšējā siera kārta ir dekorēta ar sasmalcinātiem zaļumiem. Salātiem jāļauj mirkt apmēram divas stundas, un pēc tam tos jau var pasniegt ciemiņiem.

Salāti "Pupiņas" (ar konservētām pupiņām un krabju nūjiņām)

Sastāvdaļas: maza paka krabju nūjiņu, divas svaigas paprikas, 400 gr. konservētas pupiņas, cietais siers 100 grami, zaļie spalvu sīpoli, majonēze, ķiploki un svaigs cilantro (kuram patīk).
Ēdienu gatavošana: sieru sarīvē uz rīves, nūjas un piparus saberž kubiņos, zaļumus smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur presi, no pupiņām notecina šķidrumu. Visus produktus sajaucam, pievienojam majonēzi, ķiplokus un zaļumus. Celsim salātus galdā!

Salāti "Imperial" ar redīsiem un gaļu
Sastāvdaļas: 1 redīss, 1 vistas krūtiņa, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 olas, 50 ml piena, sojas mērce, sāls, majonēze.
Ēdienu gatavošana: burkānus un redīsus sarīvē uz korejiešu rīves, pārkaisa ar sāli, izspiež sulu un pārlej ar sojas mērci; sajauc olas ar pienu un cep plānas omletes pankūkas; sīpolu sagriež strēmelītēs un apcep; gaļu uzvāra un smalki sagriež. Atdzisušās omletes sagriež strēmelītēs, tām pievieno gaļu, sīpolus, burkānus un redīsus. Salātus apber ar majonēzi.

Salāti ar burkāniem (bez majonēzes)
Produkti: mizotas sēklas - pusglāze, viens liels burkāns, divi āboli, citrons, olīveļļa.
Ēdienu gatavošana: apcep sēklas, sarīvē burkānu (neapstrādātu), sarīvē ābolu un pārlej ar citrona sulu. Viss ir sajaukts un ieeļļots. Salāti ir ļoti garšīgi un mazkaloriju!

Vistas gaļas salāti (garšīgi)

Jums būs nepieciešams: kūpināta vistas krūtiņa, trīs svaigi tomāti, garens kukulītis, majonēze un sausas magoņu sēklas.
Kā gatavot: klaipu sagriež kubiņos un apcep; krūtiņu smalki sakapā, tomātus sagriež kubiņos. Pirmā kārta ir ar majonēzi nosmērēta krūtiņa, tad tomāti + majonēze, grauzdiņi, pēc tam majonēzes tīkls. Salātu virsu pārkaisa ar magoņu sēklām. Salāti ir ļoti efektīvi un garšīgi, to mērcēšanai nav nepieciešams laiks.

Salāti ar fetas sieru un vīnogām

Produkti: 1 vārīta fileja, 100 gr. vīnogas, 50 gr. feta, 100 gr. pistācijas, neliels rukolas ķekars.
Ēdienu gatavošana: fetu un gaļu sagriež kubiņos, lielās vīnogas sagriež uz divām pusēm, pistācijas sasmalcina ar nazi, rukolu nomazgā un saplēš lielos gabalos. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno mērci, kas sastāv no šķidra medus (1 ēdamkarote), graudainām sinepēm (1 ēdamkarote), olīveļļas (2 ēdamkarotes) un pāris pilieniem balzamiko etiķa.

Vienkārši lauku salāti
Jums būs nepieciešams: trīs svaigi tomāti, trīs marinēti gurķi, viens sarkanais sīpols, saulespuķu eļļa.
Ēdienu gatavošana: sīpolus sagriež gredzenos, tomātus un gurķus - šķēlēs. Samaisa tomātus, gurķus, pievieno sīpolu un saulespuķu eļļu, samaisa.

liellopa sirds salāti

Sastāvdaļas: viena sirds, divi gurķi (svaigi), trīs olas, simts grami siera, zaļumi un majonēze (salātus var garšot ar krējumu).
Ēdienu gatavošana: sirdi uzvāra, atdzesē un sagriež strēmelītēs; gurķus sagriež ripiņās, zaļumus smalki sagriež, vārītas olas sarīvē uz rīves. Sajauc sirdi, olas, gurķus, zaļumus, pievieno rīvētu sieru un majonēzi. Pasniedzam pie galda.

Salāti "Sarkanā jūra"
Būtu nepieciešams: paka krabju nūjiņu, divi svaigi tomāti, trīs ķiploka daiviņas un majonēze, plus zaļumi dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana: nūjas sagriež rupji, tomātus sagriež kubiņos, ķiplokus izlaiž caur presi. Visu apvienojam un sajaucam ar majonēzi. Liek salātu bļodā un dekorē ar zaļumiem.

Salāti ar sālītu lasi un sieru

Sastāvdaļas: 300 gr. lasis, 4 olas, 200 gr. siers, krējums, dilles.
Ēdienu gatavošana: uzvāra olas, atdzesē, tad sakapā uz rīves. Zivi smalki sagriež, sieru sasmalcina uz rīves, zaļumus smalki sakapā. Izklāj kārtās: olas + skābs krējums, lasis + krējums, zaļumi un pēdējā kārta ir siers. Dekorējiet šos salātus ar plānās šķēlēs sagrieztām citrona šķēlītēm.

Salāti ar šampinjoniem
Būtu nepieciešams: 3 olas, 1 burkāns, burciņa kukurūzas, 300 gr. neapstrādāti šampinjoni, majonēze un brokoļi 200 gr.
Ēdienu gatavošana: Vāra brokoļus un izjauc mazos gabaliņos, sagriež sēnes sloksnēs, apcep eļļā. Burkānus sarīvē un viegli apcep, no kukurūzas notecina šķidrumu, no olām apcep trīs pankūkas un sagriež strēmelītēs. Sēnes apvieno ar kukurūzu, brokoļiem, burkāniem un sasmalcinātām olu pankūkām, pievieno majonēzi un samaisa, pasniedz salātus galdā porciju veidnēs.

Salāti "Sēņu pļava"

Būtu nepieciešams: 200 gr. cietais siers un burkāni korejiešu valodā, viena vistas fileja, burciņa šampinjonu, 3 kartupeļi, 4 marinēti gurķi, svaigi sīpoli un dilles, majonēze.
Ēdienu gatavošana: atsevišķi novāra kartupeļus un vistas krūtiņu, smalki sakapā gurķus, sarīvē sieru, notecina šķidrumu no sēnēm. Sēnes liekam salātu bļodā ar cepurēm uz leju, pārkaisām ar bagātīgi sakapātiem zaļumiem, tad izklājam sakapātus kartupeļus, uzvelkam virsū majonēzes tīklu, pārkaisām ar gurķiem, iesmērējam ar majonēzi, tad ejam vistas gaļa + majonēze, korejiešu burkāns + majonēze un siers. Nosūtiet salātus uz trīs stundām aukstumā, pēc tam salātu bļodu apgrieziet lēzenā traukā, kā rezultātā sēnēm vajadzētu izrotāt salātus virsū. Ēdiens ļoti garšīgs un svētku!

Salāti ar siļķi un pupiņām
Sastāvdaļas: 2 siļķes filejas, 2 āboli, 2 bietes, 1 glāze sarkano pupiņu, 1 sīpols un trīs olas, majonēze.
Ēdienu gatavošana: vāra olas un dārzeņus, atdzesē un sagriež kubiņos; ābolus un siļķes fileju sagriež kubiņos. Sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc, pievieno sasmalcinātu sīpolu, vārītas (var aizstāt ar konservētām) pupiņas un majonēzi.

Garneļu salāti
Jums būs nepieciešams: 700 gr. garneles, 3 tomāti, 100 gr. siers, sīpoli un majonēze.
Kā gatavot: Garneles novāra, tomātus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sakapā, sieru sarīvē. Visu samaisa un pievieno majonēzi. Ātri un vienkārši salāti gatavi!

dārzeņu kūka

Produkti: 3 sīpoli, 6 vārīti kartupeļi, 7 marinēti gurķi, 2 vārītas bietes, 1/2 bundžas zirņu, majonēze un 5 vārītas olas.
Ēdienu gatavošana: izklāj kārtas un apviļ ar majonēzi pamīšus sarīvētus gurķus, kartupeļus, sīpolus (smalki sagrieztus), zirņus, bietes, burkānus un olas. Dārzeņu kūkas virspusi izrotājiet ar zaļajiem zirnīšiem un zaļumiem.

Salāti "Nogalini mani maigi" (ar sēnēm un krabju nūjiņām)
Jums būs nepieciešams: paka krabju nūjiņas, 300 gr. sēnes, 3 sīpoli, 2 vārīti burkāni, 1 vārīta ola, majonēze.
Ēdienu gatavošana: sīpolu sagriež strēmelītēs un apcep, sēnes sagriež plānās strēmelītēs un apcep, krabju nūjiņas sagriež garās nūdelēs; Trīs olas uz rīves, sagriež burkānus kubiņos. Sajaucam visas sastāvdaļas, izņemot olu, un garšojam ar majonēzi, salātu virsu pārkaisām ar olu.

Jebkurš no mūsu piedāvātajiem salātiem rotās Jūsu svētku galdu! Gatavojiet ar prieku!

Sveiki! Šoreiz, kā solīts, padalīšos ar receptēm vairākus salātus vienlaikus, kas ir garšīgi gan atsevišķi, gan kopā.

Un stāsts par viņu parādīšanos mūsu ģimenē ir šāds. Domāju, ka nekļūdīšos, ja teikšu, ka visā bijušās Padomju Savienības teritorijā ir aptuveni viens svētku ēdienu saraksts, kurā noteikti ir Olivjē salāti jeb kapitālie, un siļķe zem kažoka. Mūsu pilsēta šajā ziņā nav izņēmums. Bieži vien uz galda ir arī vinegreta vai biešu salāti ar ķiploku.

Mums bija mājas ielīgošana, un viesi vairākas nedēļas pulcējās dažādās kompānijās. Protams, gribējās visus pabarot un pārsteigt. Tāpēc katrai viesu kompānijai sava, katru reizi tika sastādīta jauna, svētku ēdienkarte. Un es tajā neiekļāvu garlaicīgus, kaut arī iemīļotus salātus, jo īpaši tāpēc, ka pavasarī man gribējās kaut ko neparastu. Tad mūsu mājās dzima nemainīga tradīcija gatavot šos neparastos, bet tajā pašā laikā vieglos salātus svētku galdam.

Pildījums šajā receptē var būt pilnīgi jebkas, man vienkārši patīk tik oriģināls noformējums. Šoreiz pitas maizē ietinu kaut kādu Olivjē. Starp citu, mūsu nesenais arī ir ideāls.

Manā "Olivier" šoreiz bija:

kartupeļi, vidēja izmēra - 2 gab.
burkāni, vidēja izmēra - 2 gab.
olas - 2 gab.
marinēti gurķi, mazi - 3 gab.
dilles un zaļais sīpols - daži zariņi
sāls pipari
majonēze mērcei

Soli pa solim recepte:

Un vēl vieni vieglie salāti, kas tika izdomāti svētku galdam.

2. Mani svaigu burkānu salāti ar rozīnēm un riekstiem

Godīgi sakot, es neatceros, vai es to kaut kur ēdu vai pats to izgudroju, vai varbūt vienkārši uzlaboju to pēc kaprīzes, bet sastāvdaļas tajā ir:

Sastāvdaļas:

burkāni, vidēja izmēra - 3 gab.
valrieksti - 50 gr.
gaišās rozīnes - 50 gr.
sāls pipari
skābs krējums mērcei

Soli pa solim recepte:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Riekstus sagriež rozīņu lieluma gabaliņos.
Visu samaisa, sāli, piparus pēc garšas un garšo ar skābo krējumu.

Skābo krējumu vēlams lietot ar zemu tauku saturu.

Es arī dažreiz pievienoju karoti majonēzes pēc garšas un dažreiz granulu cukuru, ja burkāns ir nesaldināts.

Pie šiem salātiem gatavoju arī siera salātus. Viņa recepti uzzināju Kijevā, vienā no dzīrēm pie radiem. Domāju, ka nemaldos, ja teikšu, ka Baku to daru tikai es.

3. Siera salāti ar ķiploku

Tam mums ir nepieciešams:

kausētais siers (cietāks) - 2 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas
majonēze mērcei

Es ņemu krievu biezpienu, piemēram, Družbu. Varbūt arī šie salāti būs garšīgi, piemēram, no goudas, bet es pieturos pie receptes tādā formā, kādā man savulaik tika paziņots.

Soli pa solim recepte (no 1 soļa):

Esiet uzmanīgi ar sāli, jo ķiploki uzlabo garšu, un majonēze un siers jau ir sāļi!

Lai iegūtu lielāku košumu, siera salātus var pasniegt kā uzkodu, pildot ar tiem papriku un sagriežot 4 daļās. Izrādās ļoti svaigs un skaists.

4. Salāti no svaigiem dārzeņiem un siera ar konservētu kukurūzu

Gaiss smaržo pēc pavasara un gribas ko vieglu un neparastu. Tad atceros īpašo salātu izgudrošanas vēsturi. Šie salāti parādījās nejauši, kad tikko apprecējos, pārcēlāmies uz niecīgu īrētu dzīvokli, man bija daudz brīvā laika un es to pavadīju kulinārijas eksperimentos.

Tajā dienā brokastīs bija pankūkas, un vakariņās vīramāte gaidīja vakariņas. Man vajadzēja izdomāt kaut ko vieglu un garšīgu. Nolēmu pagatavot pankūkas ar gaļu un kādiem viegliem salātiem. Nopirku gurķus, tomātus, balto sieru un sāku domāt, kā parastus salātus pagatavot oriģinālus. Nolēmu nopirkt konservētu kukurūzu un pievērsties mērcei.

Raugoties uz priekšu, teikšu, ka vakariņas izdevās un, pirmkārt, pateicoties neparastajiem salātiem. Un tagad, patiesībā, recepte.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

ķekars svaigu zaļo salātu
3-4 vidēji tomāti
3 mazi gurķi
100-150 gr. baltais siers (var izmantot jebkuru, man bija ne pārāk sāļa, elastīga šķirne)
100 gr. konservēta kukurūza
daži zaļo sīpolu zariņi

Mērcei:

3 art. l. augu eļļa (man patīk olīveļļa, bet šajos salātos varat izmantot jebkuru)
2-3 ēd.k. l. balzāmetiķis
1 st. l. medus
1 ķiploka daiviņa

Soli pa solim recepte:

Izrādās absolūti pavasarīgi viegli un spilgti salāti.

Labu apetīti!

P.S. Protams, pasniedzot šos vieglos salātus var izrotāt ļoti koši un oriģināli, bet domāju, ka divu mazu bērnu mammai, kura pati klāja galdu tik daudziem ciemiņiem, šoreiz tiek piedota vienkārša pasniegšana)

Līdz tam tiekamies atkal tiešsaistē.

Fidans Amirbekova.

Angļu salāti

Gardi, viegli, atsvaidzinoši salāti.
Sastāvdaļas
Selerijas sakne - 200 g
Vistas fileja - 250g
Šampinjoni - 150 g
Marinēti gurķi - 3 gab
Majonēze - 6-7 ēdamkarotes
Sinepes - 2 tējk
Sāls, melnie pipari

Smaržīgs gaļas klaips

Es gribēju kaut ko sātīgu-gaļas-garšu)) Atradu brīnišķīgu recepti. Ceru, ka jums patiks tikpat ļoti kā man!

Sastāvdaļas:
Maltā gaļa (50% cūkgaļa, 50% liellopa gaļa) - 2 kg;
sīpols - 1 gab.
burkāni - 2 gab
ķiploki - pēc izvēles
sāls pipari
zaļumi (man ir dilles, zaļais sīpols)
manna (3 ēdamkarotes)

Bonuss - meistarklase par krizantēmas gatavošanu no spuldzes.

Ebreju cukini salāti

Šo salātu recepti atradu internetā. Es to nedaudz pielaboju un voila!
Protams, to var saukt par salātiem ar stiept. Visticamāk, šī ir skaista mana iecienītā ceptā cukini pasniegšanas forma... Bet ļoti garšīga! Esmu to darījis jau 3 reizes un darīšu vēlreiz.
Sastāvdaļas:
2 vidēji cukini
1 liels tomāts
1 ķiploka daiviņa
200 grami majonēzes
250 grami siera
sāls, pipari pēc garšas
1 neliela sauja miltu
augu eļļa cepšanai

Uzkoda "Ūdensroze"

(no asamblejas "Uzkodas Jaunajam gadam")
Sastāvdaļas:
Biezpiena siers - 60g
Sarkanie ikri - 40g
salātu lapas

želejas olas

Patiesībā šī ir ļoti vienkārša, taču skaista recepte.

Sastāvdaļas 10 gliemežvākiem:

2 glāzes gaļas sālīta buljona
20 g želatīna
1 svaigs pipars
1 maza kukurūzas kārba
300 g šķiņķa
apstādījumi
Jūs varat izmantot jebkuru pildvielu - zivis, vistu, gaļu.

skvoša kūka

Brīnišķīga recepte, kas lieliski piemērota svētku galdam un ģimenes vakariņām.
Tas arī pagatavojas ātri un vienkārši!
Sastāvdaļas:
3 mazi cukini
9 ēd.k milti
6 olas
sāls, pipari pēc garšas
200 grami majonēzes
3 ķiploka daiviņas
2 tomāti un 70 grami siera - dekorēšanai
augu eļļa cepšanai
Man sanāca 5 lielas kūku pankūkas, bet, vadoties pēc savas pannas izmēra un vēlamā kūkas izmēra, varat droši samazināt proporcijas.

Cukini kūka 1

Sastāvdaļas
cukini 1 gab (vidējs)
olas 4 gab
milti 6 ēd.k
sāls
malti pipari
Pildījumam
majonēze
pētersīļi
ķiploku
malti pipari

Cukini kūka 2

(montāža no "Cukīni kūka (4 abpusēji izdevīgas iespējas gardai uzkodu kūkai)")

Sastāvdaļas:- 2 jauni cukini (kopējais svars aptuveni 1 kg)
- 4 olas
- 1 glāze miltu
- sāls pipari
- 1/2 tase majonēzes
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 4 tomāti
- dažas zaļo sīpolu spalvas.

Cukini kūka 3

(montāža no "Cukīni kūka (4 abpusēji izdevīgas iespējas gardai uzkodu kūkai)")

Sastāvdaļas:

Cukini, apmēram 1 kg

baklažāns

2 ēd.k kaudzē miltus
2 ēd.k ciete bez slaida
2 olas
2/3 tējk dzēsta soda
sāls pipari.

Cukini kūka 4

(montāža no "Cukīni kūka (4 abpusēji izdevīgas iespējas gardai uzkodu kūkai)")

Sastāvdaļas:

1 vidēja izmēra cukini;
1 ola;
4-5 ēdamkarotes miltu;
sāls pipari;
1 majonēzes iepakojums;
3-4 burkāni;
2 gab. sīpols;
150 gr. siers;
dilles;
tomāti un paprika dekorēšanai.

Kāpostu-cukini uzkodu kūka

Uzkodas kāpostu kūka, precīzāk (kāpostu-cukini - bet tik un tā garšīgi). Galvenā garša ēdienā joprojām ir kāposti, un cukini piešķir maigumu. Un viss tiek darīts vienkārši.
Sastāvdaļas:
1 cukini (mazs - intereses labad nosvērts - sver 400 gramus)
Svaigi kāposti (tik pat kā cukini)
5 olas
5 st. l. milti
sāls - pielāgojiet šeit pats
0,5 litri skābā krējuma
ķiploki - tāpat kā ar sāli
Cietais siers - 30-50 grami
Augu eļļa cepšanai

Vistas stilbiņi ar sēnēm un sieru kārtainās mīklas maisiņos

Pilnīgi bez kauliem. Neticami garšīgi un sulīgi!
Sastāvdaļas:
vistas stilbiņi 15 gab.
garšvielas "tkemali" 1,5 ēd.k. l.
gailenes 600 g
siers 250 g
sīpols 1-2 gab.
diļļu zaļumi
gatavas kārtainās mīklas 1 pak
sāls
pipari

Vistas iesmi

Vistas iesmu gatavošana ir pavisam vienkārša – cepeškrāsnī vai pannā. Tomēr galvenais uzdevums šeit nav pārkaltēt, jo vistas gaļa ir ļoti maiga.

Sastāvdaļas:
500 gr. vistas krūtiņas (bez ādas un kauliem);
100-150 ml sojas mērces;
malti pipari;
1 tējk saulespuķu eļļa.

Vistas rullītis

Garšīgs produkts, kas nedaudz atgādina šķiņķi, to var viegli pagatavot pats. Vai vēlaties zināt, kā? Spied "gatavot" ;)

Sastāvdaļas:

1. vista - 1,3-1,5 kg

2. valrieksti - 80-100g
3. želatīns - 30g
4. ķiploki - 3-4 krustnagliņas
5. sāls, pipari

Vistas rullītis

Sulīgs, neparasti garšīgs vistas krūtiņu rullītis.

Sastāvdaļas:
vistas krūtiņas (man ir arī tītars..)
tavas mīļākās garšvielas...
piedurkne cepšanai
želatīns (manā gadījumā, kad ir daudz gaļas 2 maisiņi)

Mednieku bulciņa

Šis ir austriešu ēdiens, lai gan es ne vienmēr stingri pieturos pie receptes, bet vienkārši izmantoju to, kas šobrīd atrodas ledusskapī. Bet tas ir lieliski piemērots piknikiem vai pieticīgām korporatīvās bufetes ballītēm, jo apvieno vairākas priekšrocības vienlaikus: garšīgs, apmierinošs, izskatās oriģināls un ir ērti transportējams. Jā, un tas ir arī ļoti vienkārši pagatavojams! Neticiet, kā tas var būt? Izmēģini un pārliecinies pats!

Sastāvdaļas:
1 garš (franču) klaips;
2 ēd.k. l. mīksts sviests;
2 vārītas olas;
2 anšovu filejas;
1 tējk olīvju eļļa;
100 g emmentāles siera (vai edam, gouda);
100 g vārīta šķiņķa;>
100 g salami (vai kūpinātas desas);
2 kornišoni;
sāls pipari.

Aknu kūka

Kūka sastāv no produktiem par pieņemamu cenu, to ir viegli izpildīt un vienmēr atšķiras)

Sastāvdaļas:
500 g liellopu aknas
3 olas
100 ml piena
2 ēd.k. l. auzu pārslas (receptē izmantoti milti, bet es pievienoju pārslas - tās piešķir gaisīgumu)
1 spuldze
2 ēd.k. l. aug. sviests (vai kausēts margarīns)
sāls pipari,
majonēze pankūku smērēšanai
vārītas olas, siers, zaļumi dekorēšanai.

Aknu-griķu kūka

Sastāvdaļas:
Kūkas:
- 1 kg teļa aknu
- 2 sīpoli
- 4 ķiploka daiviņas
- 4 olas
- 5-6 ēdamkarotes miltu
- šķipsniņa sodas
- sāls pipari
- 1/2 tase griķu.
Pildījums:
- 1 glāze skāba krējuma
- 1/2 tase majonēzes
- 2 burkāni
- 4-5 sīpoli.

Siera kūka, uzkodas

Sastāvdaļas:
Biezpiens vai kausētais siers vai jebkurš mīkstais siers - 450g,
olas - 3 gab.,
sarkana zivs ar/ar kūpinātu,
valrieksti,
pētersīļu dilles,
ķiploki - 1 daiviņa,
sviests - 100 g,
milti - 6 l,
ciete - 2 ēdamkarotes,
cepamais pulveris - 1h l

zivju kūka

Sastāvdaļas
gatavai kūkai ar augstumu 7-8 cm un diametru pie pamatnes 19 cm:
Viegli sālītas zivis (forele / lasis) - 500 g,
Vārītas olas - 4 gab.,
Vārīti rīsi - 4-5 ēd.k. l.,
Krabju nūjiņas (vai garneles) - 1 iepakojums.
Krēmam: Filadelfijas mīkstais siers - 100 g,
Skābais krējums - 4 ēd.k. l.,
Majonēze - 4 ēdamk. l.,
Želatīns - 8 g.
Dekorēšanai: zaļumi un sarkanie ikri.

Salāti "Azov"

Salāti no sērijas "Viekāršāk nekļūst". Tas tiek pagatavots ceturtdaļas stundas laikā, bet tajā pašā laikā tas ir garšīgs un diezgan apmierinošs. Tas jums palīdzēs situācijās, kad spontāni ierodas viesi, kā arī tad, kad nepieciešama ātra, bet skaista maltīte.
Sastāvdaļas:
tunzivju konservi paši sula - 1 kārba
vistas olas - 2-3 gab.
marinēti gurķi - 3-4 gab.
zaļie zirnīši - 3-4 ēdamk. l.
majonēze 2-3 ēd.k

Salāti "Bangladeša"

Šie salāti ir sena ģimenes recepte, viena no modifikācijām labi zināmajiem Mimozas salātiem, ar kuriem viņas priekšnieks savulaik dalījās ar mammu. Šie salāti ir mūsu iecienītākie un iesakņojušies mūsu ģimenē. Recepte ir nedaudz pārveidota, lai tā atbilstu mūsu ģimenes gaumei, taču nosaukums palicis oriģināls. Šo salātu spilgtākā iezīme ir konservu izmantošana eļļā (izmēģināju ar konserviem s/s - izrādās, ka nav pareizi). Jābūt arī sviestam, lai gan no pirmā acu uzmetiena var likties, ka sviests ir trekns, lieks utt., bet tā nav. Šeit viss ir "līdz punktam un tēmā". Ja jūs gatavojat šos salātus šādā sastāvā, stingri ievērojot recepti, jūs nebūsiet vīlušies. Viņš ir ļoti patīkams un maigs. Iesaki!
Sastāvdaļas::
rīsi (neapstrādāti) 4 ēd.k. l.
olas 5-6 gab.
zivju konservi (nepieciešams eļļā: tuncis, saurijs, sardīne, lasis) 1 can
ābols 1 gab.
sīpols 1 gab. (mazs)
sviests 80 g
majonēze 200 g
cukurs 1 tējk
citronu sula 1 ēd.k. l.

Salāti "Vakara Vladivostoka"

Sastāvdaļas:
1. Kūpinātas gaļas gabals
2. Banka kornišoni

Salāti "Jannat"

(no sērijas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami salāti.
Sastāvdaļas:
kukurūzas kārbiņa,
kūpināta vistas krūtiņa,
olīvu burciņa (var izmantot zaļas olīvas, ar tām būs nedaudz sāļākas),
burciņa marinētu šampinjonu,
majonēze.

Uzkodu salāti ar sarkanām zivīm

Jūs varat pasniegt salātus uz maizes šķēlēm, piemēram, sviestmaizēm vai kanapē, vai arī varat pildīt gatavas tartletes ar salātiem. Un tas ir arī labi, ja zivis ir kūpinātas un nav ļoti sāļas.

Sastāvdaļas:
sarkanā sālīta zivs 150 g
ananāsi 200 g
ābols 150-200 g
diļļu zaļumi
majonēze
tartletes:
sviests 100 g
olas 2 gab.
milti 6 ēd.k. l.
skābs krējums 2 ēd.k. l.
cepamais pulveris 1 tējk

Salāti "Sēņu celms"

Sastāvdaļas:
- 4 burkāni (vārīt)
- 3 kartupeļi (vāra)
- 3 zaļie āboli (skābi)
- 4 cieti vārītas olas
-150g vārītas sēnes (man ir šampinjoni savā sulā)
-300g vārītas vistas filejas
- 10 valrieksti
- majonēze pēc garšas
- sāls pēc garšas
- salāti un olīvas (pēc izvēles dekorēšanai)

Salāti "Sēņu celms"

Sastāvdaļas:
Pankūkām:
Piens - 250 ml.
Olas - 2 gab.
Milti.
Sāls.
Paprika - 1-2 tējk
Sīpols - 1 vidējs sīpols.
Zaļie (pētersīļi) - pēc garšas.
Salātiem:
Vārīti kartupeļi - 2 bumbuļi.
Vārīti burkāni - 2-3 gab.
Olas - 3 gab.
Marinētas sēnes (medus sēnes)
Šķiņķis - 200-300 gr.
Majonēze.
Zaļumi (dilles, pētersīļi)
Reģistrācijai:
Mīksts kausēts siers.
Olas - 2 gab.
Marinētas sēnes.
Zaļumi (dilles, pētersīļi).

Salāti "Ēģiptes piramīda"

Šeit trekno mencu aknu garšu labi līdzsvaro kartupeļu, ābolu un marinētu gurķu klātbūtne.
Sastāvdaļas:
1 bundža mencu aknu
2 vārīti kartupeļi
3 marinēti gurķi
1 saldskābs ābols
2 vistas olas
50 g cietā siera
majonēze

Kukurūzas un pupiņu salāti ar grauzdiņiem

Šos salātus gatavo labi, maksimāli desmit minūtes. Neskatoties uz neparasto produktu kombināciju - kukurūza, pupiņas un krekeri - salāti izrādās ļoti garšīgi. Kā liecina prakse, šādus salātus ēd vienā reizē.

Sastāvdaļas:
1 bundža konservētu pupiņu;
1 bundža konservētas kukurūzas;
2 pakas melnās maizes krekeru ar kūpinātu gaļu (ar aspiku, bekonu utt.);
zaļie sīpoli;
dilles;
majonēze;
sāls;
pipari.

Vistas salāti ar korejiešu burkānu

Sastāvdaļas:
vistas stilba vai vistas fileja,
korejiešu burkāns - 200 g,
apelsīns - 1 gab.,
olas - 3-4 gab.,
cietais siers - 150 g,
majonēze

Kokteiļu salāti ar avokado, zemenēm un garnelēm

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Tas ir ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas:
1 liels vai 2 mazi avokado
zemenes 100g,
vārītas garneles 150-200g,
citrons 1 gabals,
jogurts vai skābs krējums 3 ēd.k
saldā čili mērce 2 tējk.
pipari

Salāti "Koraļļu rokassprādze"

Šie salāti ir dzimuši kā variants slavenajiem Granātābolu aproces salātiem ar kūpinātu vistu un granātābolu sēklām, tikai man vistas vietā ir kūpinātas zivis, bet granātābolu vietā - kaviārs... Salāti, protams, nav katrai dienai, bet šis ir īsts svētku galda noformējums, Un jā, garšo lieliski.

Sastāvdaļas:
- bietes - 1 gab.
- avokado - 1 gab.
- marinēti gurķi - 2 gab.
- vārīta ola - 3 gab.
- karsti kūpinātas zivis - 200 g
- sīpols (pēc izvēles) - 1 gab.
- majonēze
- sarkanie ikri - 2 ēd.k. l.

salāti "Kremlis"

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Sastāvdaļas:
maza Ķīnas kāpostu galva
4 vārītas olas
sauja vārītu rīsu
150 grami sālītas dižzivis (lasis, lasis, forele)
puse burkas sarkano ikru

Salāti "Mīļākais"

Sastāvdaļas:
Burkāni - 4 vidēji
Rozīnes - 0,5 glāzes
Vārītas bietes - 3 gab
Kausēts siers - 1 gab.
Ķiploki - 2 daiviņas
Valrieksti - 0,5 glāzes
majonēze - pēc garšas

Salāti "Mīļākais" 2

(no montāžas "Un atkal dažas receptes Jaungada galdam")
Tas pats "Lover", bet pāris nelielas atšķirības un cita garša
Sastāvdaļas:
2 bietes
3 vidēji burkāni
150 g cietā siera
sauja rozīņu
sauja valriekstu
3-4 maza ķiploka daiviņas
majonēze

Salāti "Malahīta rokassprādze"

(no montāžas "Un atkal dažas receptes Jaungada galdam")
Sastāvdaļas:
Vārīti burkāni - 1 gab.
Valrieksti - 50 g (sasmalcināti)
Ķiploki - 1 daiviņa
Cietais siers - 100 g
Vārīta vistas gaļa - 200 g
Vārītas olas - 3 gab
Kivi - 2 gab
Majonēze - pēc garšas

Salāti "Marinara"

Lai gan es tam dotu citu nosaukumu ... "Aizlido 5 sekundēs", piemēram
Sastāvdaļas:
1 vārīta vistas krūtiņa
sīpols marinēts etiķī 1 vidēja galva (var marinēt ābolu sidra etiķī)
3 olas
100 grami cietā siera
2 tomāti
majonēze

Salāti "Merkurs"

oriģinālie salāti
Sastāvdaļas
žāvētas plūmes 10-15 gab.,
vārīta vista 300-400 gr.,
vārītas olas,
200-300 gr. šampinjoni,
sīpoli 1-2 gab.,
1 svaigs gurķis
majonēze.

Mimozas salāti (2 iespējas)

Sastāvdaļas:
5 olas
siers, vēlams ne ļoti ass un sāļš, bet ne svaigs
zivju konservi eļļā - es ņemu saury
sviests
sīpols
majonēze - sajaucu ar paštaisītu krējumu, sanāk maigāka garša

Salāti "Sea Delight"

(no montāžas "Un atkal dažas receptes Jaungada galdam")
Sastāvdaļas
5-6 vārītas olas
1 paka krabju nūjiņu (apmēram 250g)
2 gabaliņi vārītu kalmāru
mazie ķīnas kāposti
200-300 g jebkuras sālītas sarkanās zivs
1 bundža kukurūzas
majonēze
sarkanie ikri dekorēšanai

Salāti "Vīriešu kaprīzs"

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Sastāvdaļas:
200gr. liellopu gaļa
1 spuldze
2 olas
100gr. siers
1 ēdamkarote etiķa (9%)
majonēze
sāls, pipari pēc garšas

Salāti "Maigs"

Nosaukums runā pats par sevi)) Salāti patiešām ir ļoti maigi un gaisīgi.
Sastāvdaļas:
krabju nūjas - 200 gr.
siers (ne pikantās šķirnes) ~ 200-300 gr.
vārītas olas - 6-8 gab.
sviests - 30 gr.
majonēze

Salāti "Neptūns"

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Salāti ir neticami maigi un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- garneles - 300 gr
- kalmāri - 300 gr
- krabju nūjiņas - 200 gr
- 5 olas
-130 gr. sarkanie ikri
- majonēze

Salāti no Tiffany

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Gardi un skaisti salāti, kas lieliski rotā svētku galdu.
Sastāvdaļas
- Vistas fileja - 400g
- vistas olas - 3
- Cietais siers - 200g
- Rieksti (mandeles, valrieksti) - 100g
- žāvētas plūmes - 6-8 gab
- vīnogas - 100 g
- Majonēze

Salāti "Sirotskiy"

Sastāvdaļas:
garneles (neapstrādātas, mizotas) - apmēram 400 gr
sarkanā zivs (fileja, nedaudz sālīta) - apmēram 350 gr
sarkanie ikri - apmēram 200 gr
avokado - 1 gab.
saldie pipari - 1 gab.
Ķīnas kāposti - apmēram 1/4
pus citrona sula (citronu viņi nepirka, bet bija pati sula - šī ir zaļa pudele)
majonēze - apmēram 150-200 gr

Vistas salāti "Venēcija"

Mērcei ir liela nozīme šajos salātos. Recepte paredzēta vienai porcijai. Labs, "vīrietis".

Sastāvdaļas:
Vistas krūtiņas fileja 160-180 g
žāvētas plūmes 5-6 gab.
gurķis 2 gab. 170 g
salāti
rieksti 1-2 ēd.k. l.
konjaks 1 ēd.k. l.
saldās "bavārijas" sinepes 0,5 tējk
citrona sula vai etiķis 1 ēd.k. l.
medus 1 tējk
karijs (uz naža gala)
olīveļļas 2 tējk
sāls

Salāti ar vistu un ananāsiem

Sastāvdaļas:
1 vistas krūtiņa;
ananāsu bundža (apmēram 580 gr);
200 gr. siers;
4 olas;
majonēze;
sāls;
pipari.

salāti ar mēli

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")
Sastāvdaļas:
- Vārīta mēle 250 g
- Vārīti burkāni 1 gab.
- Selerijas sakne 2 gab.
- Marinēti gurķi 1 gab.
- Etiķis 3% - th 1 ēd.k. karote
- pētersīļu zaļumi
- Sāls
- Malti melnie pipari
- augu eļļa 3 ēd.k. karotes
- Vārīti kartupeļi 1 gab.

Salāti "Franču saimniece"

(no montāžas "Un atkal dažas receptes Jaungada galdam")
Sastāvdaļas
vārīta vistas fileja (300 grami)
2 sīpoli
1 st. vieglas rozīnes
1-2 burkāni
siers (50 grami)
1 st. valrieksti
1-2 apelsīni
cukurs
sāls
majonēze

Salāti "Shabu-shabu"
Esmu to gatavojusi daudzas reizes, un nevienu neesmu ārstējusi - visiem garšo. Salāti ar košu neaizmirstamu garšu, viegli pagatavojami, sātīgi un oriģināli. Vienaldzīgu neatstās nevienu.

Sastāvdaļas:
liellopa vai teļa gaļa 400 g
sīpols 1 gab. (vēlams zils)
tomāts 2-3 gab.
liels salātu ķekars
ķiploki 2-3 daiviņas
zivju mērce "Nam pla" 2 ēd.k. l.
laima 1 gab.
citrons 0,5 gab.
cukurs 1 tējk
kaltēti kalmāri 2 ēd.k. l.
saldā čili mērce 1-2 tējk.
augu eļļa 2 ēd.k. l.

"Labākie krabju salāti"

Sastāvdaļas:
5 cieti vārītas olas
500 grami krabju nūjiņas
1 bundža kukurūzas (425 grami)
500 grami ananāsu, bez sulas, sagriezti 1,5cm gabaliņos
Provansas majonēze 67% vai majonēze 78%

Siļķu apvalks (ar želatīnu)

Gatavoju divas reizes, un man ļoti patika, kā šis ēdiens izskatās uz svētku galda: kažociņš ir piegriezts kā kūka un izskatās ļoti reprezentabls. Tāpēc vēlos, lai recepte vienmēr būtu pa rokai un nepieciešamības gadījumā būtu viegli atrodama.

Sastāvdaļas:
3-4 vidēji kartupeļi
2 vidēji burkāni
2 vidējas bietes
1 mazs sīpols (es izmantoju šalotes)
4 siļķes filejas (2 veselas siļķes)
1 ola
200 gr majonēze
1 paciņa želatīna
1/2 tase ūdens

Semuškina somas.

Šī ir vienkārša, bet ļoti cienīga uzkoda svētku galdam un ne tikai.

Sastāvdaļas:

Sālītas zivis;

Sarkanie ikri;
- krējuma siers;
-Zaļie sīpoli;
- gurķis.

Siera terīns ar gurķiem un piparmētru

Ļoti efektīva un garšīga uzkoda svētku galdam
Sastāvdaļas:
Pamatnei:
75 g sviesta
1 1/4 glāzes drupinātu nesaldinātu krekeru*
rīvēta miziņa un sula no 1/2 citrona
sāls, svaigi malti melnie pipari
Siera slānis:
1/2 liela gurķa, nomizota un rupji sarīvēta
300 g 9% biezpiena
3 olas (atdalīti baltumi un dzeltenumi)
rīvēta 1/2 citrona miziņa
2 pilieni piparmētru esences (pēc izvēles)
1 burka skābā krējuma (200 g)
1 ķiploka daiviņa, saspiesta
sāls, svaigi malti pipari
1 st. l. želatīna pulveris
5 st. l. ūdens
Piesegt:
1 burciņa skābā krējuma
1 st. l. plānās šķēlītēs sagrieztas svaigas piparmētru lapas
gurķu šķēles, piparmētru lapas - dekorēšanai
Noņemama forma 22 cm, eļļota

Biezpiena gredzeni ar vistas salātiem

Ļoti jauka prezentācija un ne pārāk grūta. Pamēģini!
Sastāvdaļas:
biezpiena grozi
Sviests - 200 g
Kviešu milti - 200 g
Sāls - ¼ tējk
Biezpiens - 200 g
Vistas ola - 1 gab.
pildījums - vistas salāti
Vistas fileja - 500 g
Sarkanie tomāti - 200 g
Granulēts cukurs - 10 g
Majonēze - 150 g
Malti melnie pipari - ¼ tējk
Marinētas sēnes - 150 g
Vistas olas - 3 gab.
Sāls - ¼ tējk

Kūkas ikri - garneles

(no montāžas "Vēl pāris receptes Jaungada salātiem")

Recepte ir standarta – veiciet izmaiņas receptē un dekorējiet pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:
apaļa kviešu maize - 1 rullītis
vārītas-saldētas garneles - 50 gab.
konservēts krils - 300 g
pollaka vai moivas ikri - 200 g
laša ikri - 50 g *
sviests - 250 g
(ja vēlas sviestu var aizstāt ar krēmsieru)
diļļu zaļumi - 1 ķekars
citrons - 1 gab.
karijs
malti sarkanie pipari, sāls pēc garšas
pētersīļi (ja dekorēsiet)

Kūka "Napoleona uzkoda"

Ļoti maiga, mīksta un neprātīgi garda uzkodu kūka. Tiesa, ir viens trūkums ... tas tiek ēst ļoti ātri ...

Sastāvdaļas:

iegādātas kūkas

1 bundža zivju eļļā

biezpiena siers ar zaļumiem un sīpoliem ("VIOLA")

siers "Creme Bonjour" ar zaļumiem

150 g mazos gabaliņos sagrieztu lasi

Zaļie sīpoli

Kūkas "Napoleons" uzkoda
Maiga, garda uzkoda. Kūka tiek pagatavota ātri un vienkārši, ēd ar prieku. Galvenais "triks" biezpiena siera izmantošanā. Garša ir lieliska!

Sastāvdaļas:
gatavas kārtainās mīklas vai gatavās kūkas
burkāni 2 gab.
ķiploks 1 daiviņa
olas 3 gab.
zivju konservi (sālītais lasis, tuncis, saurijs) 250 g
majonēze
biezpiena siers "karāts" ar garnelēm 140 g

Pildīta līdaka.

Detalizēta soli pa solim recepte un video par to, kā pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu.

Sastāvdaļas:

Protams, pati "svinību" vaininiece ir Pīkas kundze))
Un arī apmēram 100 grami pienā samitrinātas maizes, vairāki sīpoli, 1 burkāns, zaļumi un sviests ar ātrumu: uz 1 kg līdakas - 50 grami sviesta, sāls, pipari - tas viss tiks maltajā gaļā.
Un dekorācijām: majonēze, kafija, kartupeļi, salāti, citrons ... Kopumā viss, kam pietiek ar jūsu radošo iedvesmu))

Iesmi ar garnelēm (zivīm) un sieru kārtainā mīklā

Domāju, ka var izmantot citus komponentus - dārzeņu gabaliņus (puķkāposti, brokoļi, saldie pipari), vistu, aknas, tikai siers ir nemainīgs. Ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā oriģināla uzkoda. Pasniedziet siltu.

Es izdarīju nelielu daudzumu, tāpēc:
garneles - 100 g
(forele)
cietais siers - 100 g
kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 125 g
1 olas dzeltenums iesmu ietaukošanai
sāls

Turklāt es domāju, ka jūs ieinteresēs tālāk norādītās svētku uzkodu un salātu izlases

Jaungada ēdienkarte

Krabju salāti ar svaigu gurķi
Kažociņš bulciņā
Salāti ar sēnēm un sardīnēm
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu
Pastēte ar šampanieti
"Mimoza" ar rīsiem
Kalmāru salāti "Neptūns"
Tartletes ar vistas salātiem
Avokado laiviņas ar sparģeļiem un sarkanajiem ikriem
Salāti "Meņa ligzda"
Karaliskie salāti 1
Karaliskie salāti 2
Karaliskie salāti 3
Salāti "Jūras pērle"
Salāti ar marinētām sēnēm
Uzkodas "Burvju maisiņi"
Siera tartletes ar garneļu salātiem
Pankūkas pildītas ar mencu aknām
Pankūkas ar ikriem un lasi
Pankūkas ar lasi un mājas sieru
Rollītes ar lasi lavašā
Siļķe zem kažoka (ar āboliem kartupeļu vietā)
Griķu mini pankūkas ar kūpinātu lasi un ikriem
Vistas salāti ar vīnogām, riekstiem un kaperiem
Vistas salāti ar apelsīniem un granātābolu
Mafini ar sieru un zaļumiem

Jaungada (un ne tikai) salāti BEZ MAJONĒZES

Kolekcijā ir šādas receptes:

Salāti ar kūpinātu mencu un siera čipsiem

Pīles krūtiņas salāti ar aprikozēm

Vindzoras salāti

Salāti ar lasi un avokado

Persiku, avokado un jamona salāti

Astoņkāju salāti

Zaļie salāti ar kūpinātu lasi

Silti salāti kraukšķīgā rīvmaizē

Mango un tomātu salāti

Salāti ar lasi un porcini sēnēm

Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem

Augļu salāti ar vistu

Garneļu kokteiļu salāti

Uzkodas Jaunajam gadam

Kolekcijā ir šādas receptes:

Garneļu pildīti tomāti

Paipalu olas ar ikriem

Banketu ēdiens "Kaleidoskops"

Uzkoda "Ātrā"

Borovički

Baklažānu rullīši

Olu un biezpiena uzkodu recepte

Laša uzkoda ar krējuma sieru

Uzkoda "Vērša zvaigznājs"

Uzkoda "Krizantēma"

Bryndza uzkoda "Svētki"

Uzkoda "Sēne"

Bageles pildītas

Uzkodas "Tubules"

Un atkal dažas receptes Jaungada galdam

Kolekcijā ir šādas receptes:

Salāti "Sea Delight"

Kanapē "Tropu skūpsti"

Salāti "Malahīta rokassprādze"

Salāti "Mīļākais"

Salāti "Mīļākais" 2

Salāti "Franču saimniece"

Zivju salāti "Prieks"

Vēl pāris Jaungada salātu receptes

Kolekcijā ir šādas receptes:

Salāti no Tiffany

Salāti "Neptūns"

Salāti "Sirotskiy"

Salāti "Jannat"

salāti ar mēli

Kūkas ikri - garneles

salāti "Kremlis"

Salāti "Vīriešu kaprīzs"

Salāti "Ēģiptes piramīda"

Valdorfa salāti

Kokteiļu salāti ar avokado, zemenēm un garnelēm

Katrai saimniecei ir grūti izvēlēties, kādus salātus gatavot svētku galdam, jo recepšu daudzveidība ir galvu reibinoša. Jums ir jāizlemj, kuras galvenās sastāvdaļas izmantot un veidot no turienes. Jūs varat iepriecināt savus viesus ar ļoti vienkāršiem gardiem salātiem vai pagatavot gardas sarežģītas kārtainās uzkodas.

Kādus salātus gatavot uz svētku galda

Katra saimniece kaut reizi domāja, kā pagatavot salātus svētkiem, lai iepriecinātu visus viesus. Lai padarītu sarežģītus eksotiskus salātus vai vienkāršus, kurus visi atpazīst – ir no kā izvēlēties. Ir daudz svētku salātu receptes, ar kurām var tikt galā pat iesācēji. Viņiem palīdzēs soli pa solim sniegtās instrukcijas un katra posma foto nodarbības.

garšīgi

Ikvienam patīk skaisti un garšīgi salāti svētkos, jo tie priecē ne tikai vēderu, bet arī ikviena svinīgajā pasākumā klātesošo acis. Piemēram, šeit ir daži uzvarējuši garšīgi ēdieni:

kūpināts šķiņķis ar vīnogām, salātiem, sinepju mērci un citronu sulu;
tradicionālais Olivjē;
Siļķe zem kažoka, Granātābolu rokassprādze;
krabju nūjiņas ar ananāsiem un vārītiem kartupeļiem.

Vienkārši

Ja nav laika veidot sarežģītus ēdienus, tad lieti noderēs zināšanas, kā pagatavot vienkāršus svētku salātus. Šeit ir labākie piemēri ēdieniem ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, bet nevainojamu garšu:

svaigi tomāti, gurķi, paprika, skābā krējuma un citronu sulas mērce;
burkāni korejiešu valodā, Ķīnas kāposti, vārīta ola;
visvienkāršākie salāti - atver konservētu kukurūzu, zaļie zirnīši, pupiņas, sēnes, samaisa un garšo ar majonēzi.

Viegli

Lielākajai daļai cilvēku patīk sātīgas uzkodas, bet vieglie salāti svētku galdam patiks daudziem. Lai ietaupītu laiku, svaigus dārzeņus var vienkārši sasmalcināt, pasniegt ar krējuma un jogurta mērci, pārkaisīt ar riekstiem vai sēklām. Šīs svētku salātu receptes ir ļoti vienkāršas:

Pekinas kāposti ar konservētu kukurūzu un žāvētām plūmēm;
apelsīnu augļu uzkodas ar ābolu un bumbieri;
šķiņķis, cietais siers, tomāti.

Salātu receptes svētku galdam

Internetā un ne tikai jūs varat atrast dažādas receptes gardiem svētku salātiem. Lai tos padarītu pareizi, ir īpašas pamācības ar katras darbības soli pa solim fotoattēliem. Tas ievērojami atvieglo dzīvi saimniecei, kura vēlas pārsteigt viesus ar kādu kulinārijas šedevru. Pagatavojiet salātus ar gaļu un dārzeņiem, jūras veltēm un dārzeņiem, šķiņķi un pupiņām. Visu var kombinēt – piemēram, sarkano kāpostu un apelsīnu ēdiens, kas garšots ar sinepēm un citronu sulu, būs necerēti garšīgs.

Gaļa

Populārākās ir dažādas gaļas sastāvdaļas, jo ar tiem gatavotie svētku salāti lieliski piesātina viesus un kalpo kā uzkoda stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Var izmantot jebkuru gaļu – liellopa gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, mēle, aknas vai kūpināta krūtiņa var pārsteigt. Ja meklē norādes, kā pagatavot gaļas salātus svētku galdam ar fotogrāfijām, tev nav jāķeras pie senām pārbaudītām receptēm. Kad visi ir noguruši no tradicionālajiem Olivier un Stolichny Olivier, ātrie salāti ar liellopa gaļu un dārzeņiem noteikti ieinteresēs viesus.

Sastāvdaļas:

liellopu gaļa - 0,2 kg;
bulgāru pipari - 1 gab .;
gurķis - 1 gab .;
dilles - ķekars;
olīveļļa - 75 ml;
ābolu sidra etiķis - 10 ml.

Gatavošanas metode:

Vāra liellopu gaļu, atdzesē, sagriež sloksnēs pāri šķiedrām. Ja dodat priekšroku citai gaļai, liellopu gaļu var viegli aizstāt ar cūkgaļu, mājputnu gaļu vai kūpinātu šķiņķi.
Pipari, gurķi sagriež kubiņos, sasmalcina dilles.
Pagatavo mērci no etiķa, eļļas, sāls.
Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar mērci, dekorē ar svaigām dillēm.

Bez majonēzes

Receptes salātiem bez majonēzes uz svētku galda noderēs katrai mājsaimniecei. Lai gan visi ir pieraduši pie budžeta veikalā nopērkamās mērces, tā ne vienmēr ir piemērota un dažkārt ir kontrindicēta uztura noteikumu dēļ. Šajā gadījumā palīdzēs jauninājumi ēdienkartē - interesantas mērces uz skābā krējuma bāzes, dabīgais jogurts ar garšvielām, citronu sulu vai augu eļļu, pievienojot smaržīgu kumosu. Ļoti garšīgu un lētu mērci iegūst no sinepju un saulespuķu eļļas.

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 2 gab .;
tomāti - 1 gab .;
gurķis - 1 gab .;
burkāni - 1 gab .;
konservēta kukurūza - 50 g;
olīvas - 75 g;
sīpols - 1 gab .;
saulespuķu eļļa - 50 ml;
sinepes - 25 ml;
salātu lapas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra fileju buljonā vai tvaikos, sagriež kubiņos.

2. Gurķi nomizo, sagriež pusgredzenos, tomātus sagriež šķēlēs.

3. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet olīvas 4 daļās.

4. Burkānus rupji sarīvē, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un kukurūzu, kas iepriekš iemesta caurdurī.

5. Pagatavojiet mērci no sinepēm un augu eļļas, pievienojiet trauku ar sāli un pipariem. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Ar zivīm

Zivju salāti uz svētku galda ir populāri. Tos var pagatavot, pamatojoties uz sālītām, marinētām vai vārītām zivīm. Skaisti visiem pazīstami salāti - tradicionālā siļķe zem kažoka - ir klasisks lēts ēdiens Jaunajam gadam vai dzimšanas dienai. Lai kārtainās uzkodas iegūtu spilgti patīkamu garšu un maigu tekstūru, pirms pasniegšanas kārtainās uzkodas ir jāļauj vairākas stundas brūvēt ledusskapī.

Sastāvdaļas:

sālīta siļķe - 1 gab .;
sīpols - 1 gab .;
kartupeļi - 4 gab .;
bietes - 2 gab .;
ola - 1 gab .;
etiķis - 10 ml;
majonēze - iepakojums.

Gatavošanas metode:

2. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Bietes var sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt mazos kubiņos.

3. Sasmalciniet sīpolu.

4.Notīriet olas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.

5. Sagriež siļķi – noņem iekšpusi, ādu, kaulus un kaviāru. Gatavo fileju sagriež mazos gabaliņos.

6. Izklājiet kārtās, pārziežot ar majonēzi: siļķi, sīpolus, tad kartupeļus, bietes, olbaltumvielas, burkānus, dzeltenumu.

7. Atstāj uz vairākām stundām ledusskapī, lai trauks sasūktu.

Izmēģiniet citas garšīgas receptes.

Veģetārietis

Ja gaidāt ciemos cilvēkus, kuri neēd gaļu un zivis, varat pagatavot veģetāros svētku salātus, kas pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par visiem pārējiem. To pagatavošanai jāņem vienkāršas dārzeņu, pākšaugu sastāvdaļas, garšvielas ar tofu, augu eļļu, citronu sulu un baltvīna etiķi. Izrādās ļoti garšīgi neparasti ēdieni, kurus pavasara vai vasaras svētkos novērtēs visi viesi.

Sastāvdaļas:

tofu - 180 g;
kartupeļi - 3 gab .;
burkāni - 1 gab .;
zaļie zirnīši - puse kārbas;
marinēts gurķis - 2 gab .;
liesa sojas majonēze - 150 ml;
sīpols - 1 gab;
kornišoni - 1 gab .;
dilles - ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Vāra dārzeņus katliņā vai tvaicē, sagriež gabaliņos.

2. Gurķus sagriež kubiņos, sagriež tofu, sasmalcina sīpolu, sajauc ar zirņiem un sasmalcinātiem dārzeņiem.

4. Dekorē ar svaigām dillēm, sasmalcinātu kornišoni.

Ar Ķīnas kāpostiem

Tiek iegūti viegli, bet apmierinoši salāti ar kāpostiem svētkiem. Ķīniešu šķirne ļoti labi piestāv uzkodu ēdieniem, jo tai salīdzinājumā ar baltajiem kāpostiem ir maigāka tekstūra, ērtāk griezt un garšot. Ēdiens, kas gatavots pēc neparastas receptes, izrādās sātīgs, pateicoties vistas filejas izmantošanai, un svaigu ananāsu un sinepju mērce tam piešķir pikantu.

Sastāvdaļas:

vistas krūtiņa - 2 gab .;
olīveļļa - 40 ml;
svaigi ananāsi - 1 gab .;
Ķīnas kāposti - 100 g;
aisberga salāti - 100 g;
ozola lapu salāti - 100 g;
viegla majonēze - 100 ml;
skābs krējums - 50 ml;
Dižonas sinepes - 20 ml;
svaigas dilles - ķekars;
balzamiko etiķis - 15 ml;
sarkanie malti pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Krūtiņu pārkaisa ar sāli, apcep eļļā no abām pusēm, tad sagriež šķēlēs. Ja jūs cepat jau sagrieztus gabalus, tie var izrādīties pārāk cieti.

2. Ananāsam noņem mizu, sagriež mazās šķēlītēs.

3. Pagatavo mērci no majonēzes, sinepēm, saldā krējuma, sasmalcinātām dillēm, sarkanajiem pipariem, sāls.

4. Sasmalciniet kāpostus, salātu lapas, pārlejiet mērci.

5. Salātu maisījumu liek uz servēšanas šķīvja, pa virsu pārkaisa ar vistas un ananāsu gabaliņiem.

6. Dekorē ar tumšiem balzamiko etiķa pilieniem.

slāņos

Puff salāti uz svētku galda izskatās ļoti neparasti un eleganti, tomēr liela daudzuma majonēzes izmantošanas dēļ tos nevar saukt par diētiskiem vai viegliem. Vienā no populārajām receptēm tiek izmantots vistas filejas, cietā siera un vārītu olu maisījums, un neparastajai garšai pikantumu piešķir korejiešu burkāni. To var pagatavot pats, garšojot smalki sagrieztus burkānus ar asiem pipariem un kardamonu, vai arī iegādāties gatavu.

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 0,3 kg;
cietais siers - 150 g;
korejiešu burkāni - 150 g;
olas - 3 gab .;
majonēze - 120 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra olas, tad atdala baltumus no dzeltenumiem un sarīvē uz rupjās rīves.

2. Cep vai tvaicē fileju, sagriež gabaliņos.

3. Sieru berzējiet.

4. Izklāj kārtās, katru pārziežot ar majonēzi: vistu, tad burkānus, dzeltenumus, sieru, olbaltumvielas.

5. Dekorē ar burkāniem, ļauj uz 2,5 stundām ievilkties ledusskapī.

Ar jūras veltēm

Jūras velšu salāti uz svētku galda vienmēr ir populāri, jo tie izceļas ar izsmalcinātu garšu un ēstgribu izskatu. Interesantu ēdienu no kalmāriem vai garnelēm, mīdijām vai sarkanajām zivīm ir labi pasniegt, ja svētku galds paredzēts nelielam cilvēku skaitam.

Sastāvdaļas:

tīģergarneles - 20 gab.;
rukola - ķekars;
ķiršu tomāti - 120 g;
avokado - 1 gab .;
balzamiko etiķis - 30 ml;
sojas mērce - 25 ml;
laima - šķēle;
olīveļļa - 30 ml;
ķiploki - 0,5 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Garneles novāra, apcep eļļā, pievienojot sojas mērces un sasmalcinātu ķiploku maisījumu.

2. Ar rokām saplēš rukolu.

3. Sagrieziet avokado plānās avokado šķēlēs, bet tomātus pārgrieziet uz pusēm.

4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno balzamiko etiķa, laima sulas maisījumu.

5. Ja vēlas, dekorē ar priežu riekstiem, sezama sēklām.

Oriģinālie salāti un uzkodas svētku galdam - gatavošanas noslēpumi

Lai svētku salāti un uzkodas vienmēr būtu izcilas, interesantas un garšīgas, jāievēro vienkārši viltīgi noteikumi:

1. Svētku salātu pagatavošanai vienmēr ir nepieciešams īpašs dizains, pat ja tiek izmantotas lētas sastāvdaļas. Ja trauku dekorēsi ar vismaz sasmalcinātiem zaļumiem, vārītām olām vai vārītu burkānu zvaigznēm, tas izskatīsies daudz elegantāk.

2. Svētku salātos svarīgi ievērot noteiktu komponentu līdzsvaru: pievienot kaut ko proteīnu, zaļu, eksotisku un kraukšķīgu. Visas sastāvdaļas ir garšotas ar rūpīgi atlasītu mērci.

3. Pievienojiet pikantu ēdieniem no zilā siera ar pelējumu, riekstiem, sēklām, sēnēm, citrusaugļiem kombinācijā ar gaļu.

4. Gaļas sastāvdaļas salātiem var vārīt, cept, cept, vārīt dubultā katlā, kūpināt – atkarībā no tā garša mainīsies.

5. Bērnu dzimšanas dienai vai citiem svētkiem ar bērnu piedalīšanos labāk pagatavot vieglus augļu svētku salātus, kas izceļas ar vienkāršu sabalansētu garšu, pasniegti ar dekorācijām skaistu bilžu vai dārzeņu figūriņu veidā.