Pareizā griķu biezputras recepte. Kolekcijas

Griķi ir atzītā graudaugu karaliene, kas mūsu valstī vienmēr bauda tautas mīlestību. Piedāvājam apspriest interesantas receptes otro ēdienu pagatavošanai ar griķiem.

Griķi ar krievu garu

Pat iesācēju pavārs var pagatavot griķu ēdienu. Turklāt šī labība ir veiksmīgi apvienota ar dažādiem produktiem. Griķu ēdieni ar gaļu vai vistu noteikti iepriecinās tradicionālās krievu virtuves piekritējus, it īpaši, ja tie ir tirgotāju griķi ar malto gaļu. Sākumā mēs nomazgājam 150 g graudaugu un nosusinām ietaukotā pannā. Citā pannā no viena sīpola un burkāniem gatavojam klasisku cepeti. Kad tas ir apbrūnināts, uzklājiet 250 g liellopa vai jebkuras citas maltās gaļas un apcepiet, līdz tā ir mīksta. Tad pievieno 2 ēd.k. l. tomātu pastas un samaisa. Pannā ieber griķus un pārlej ar verdošu ūdeni, lai ūdens to pilnībā nosedz. Sāli un piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pašās beigās savā griķu un maltās gaļas trauciņā ieliekam divas smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

Griķi varavīksnes krāsās

Ar dārzeņiem tie ir ne mazāk garšīgi un barojoši, jo šī labība ir piesātināta ar viegli sagremojamiem proteīniem un veselīgiem ogļhidrātiem. Šāds liess griķu ēdiens ir īpaši ieteicams veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Smalki sagrieziet divus sīpolus un apcepiet tos dziļā pannā. Tad pievieno 2 kubiņos sagrieztus burkānus un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni mīkstina. Pēc savas gaumes varat pievienot citus dārzeņus - papriku, tomātus, kukurūzu. Pēc 5 minūtēm mēs nosūtām dārzeņiem 2 tases mazgātu griķu. Pārlej ar 4 glāzēm verdoša ūdens, sāli pēc garšas, uzvāra, pārklāj ar vāku un pagaidi 20 minūtes. Vairāk recepšu griķu diētiskajiem ēdieniem varat atrast mūsu vietnē.

Griķi, kas palīdz zaudēt svaru

Starp citu, griķu ēdieni svara zaudēšanai patiešām ir atļauti daudzās diētās, jo tie uzlabo gremošanu un izvada toksīnus. Un šim nolūkam nav nepieciešams ēst putru ar kefīru vai garlaicīgi vārītus griķu ēdienus. Veselīgus un garšīgus griķu ēdienus labāk pagatavot lēnajā plītī. Bļodā ieliekam 1-1,5 daudzglāzes nomazgātu graudaugu, piepildām ar 2,5-3 daudzglāzēm ūdens un vāram "griķu" režīmā 40 minūtes. Pa to laiku sarīvē vienu burkānu, sasmalcina sīpolu un sagriež mazos gabaliņos 200 g šampinjonu. Izklājam gatavos griķus, izskalojam multivarkas bļodu un ieberam tajā 2-3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Dārzeņus izklājam ar sēnēm un 30 minūtes vāram “cepšanas” režīmā. Šajā laikā Ķīnas kāpostu lapas iemērc verdošā ūdenī 10-15 minūtes. Pēc tam griķus sajaucam ar gataviem dārzeņiem, ņemam 2–3 mazas kāpostu lapiņas, izklājam “pārklātas” un ietinam tajās putras un dārzeņu pildījumu, veidojot blīvus ruļļus. Mēs ievietojam tos multivarkas bļodā, ielejam vairāku glāzi karsta ūdens un ieslēdzam "cepšanas" režīmu - pēc stundas mūsu griķu ēdienu multivarkā var pasniegt pie galda.

Griķi kā zāles

Daudzi ārsti iesaka griķu ēdienus diabēta slimniekiem kā terapeitisku diētu. Lēnie ogļhidrāti un šķiedrvielas, ko satur graudaugi, pazemina cukura līmeni, un rutīns stiprina asinsvadu sieniņas. Lielisks variants garšīgam un veselīgam ēdienam būs griķu kotletes. Lai tos pagatavotu, vāriet pusotru tasi graudaugu sālsūdenī. Trīs sīpolus sagriežam biezos gredzenos un viegli apcepam eļļā, vāram arī 5-6 vidējus kartupeļus līdz mīkstam. Tagad mēs izlaižam sīpolus, kartupeļus, gatavos griķus caur gaļas mašīnā un sajaucam iegūto masu. Tajā ielaužam divas olas, ieberam 2–2,5 ēd.k. l. mannas putraimi, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Mīcam malto gaļu, no tās veidojam mazas kotletītes un apcepam 5-7 minūtes no katras puses. Šo ātri pagatavojamo griķu ēdienu vislabāk var pasniegt ar vēsu skābo krējumu.

Griķi bērnu baudīšanai

Ne visi bērni labprāt ēd, lai gan tajā esošie vitamīni un minerālvielas vispirms ir nepieciešami augošajam organismam. Interesanti griķu ēdieni, piemēram, kastrolis, palīdzēs iepazīstināt bērnus ar šo graudaugu. Vāra 1,5 glāzes griķu. 500 g biezpiena noslaukām caur sietu, lai nepaliek kunkuļi. Atsevišķi sakuļ 2 olas ar 2 ēd.k. l. skābo krējumu, tad pa daļām ieviešam griķus un biezpienu. Iegūtajā masā pievieno 2 tējk. cukuru un kārtīgi samaisa. Cepamo formu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi un iesmērē tajā biezpiena-griķu masu. Pārlej ar 150 g skābā krējuma un vienas olas maisījumu. Mēs nosūta kastroli uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 30 minūtes. Starp citu, šāds griķu ēdiens bērniem ir piemērots arī viņu mātēm, kuras ievēro diētu.

Vēlaties interesantākas receptes? Meklējiet tos mūsu kulinārijas portālā. Un, ja jums ir iecienītākie griķu ēdieni ar fotogrāfijām, noteikti dalieties tajos ar citiem lasītājiem.

Griķi ir viens no populārākajiem graudaugiem Krievijā. Pārējā pasaulē griķi nav īpaši iecienīti. Produkta priekšrocības ir lieliskas - sastāvā ir milzīgs daudzums mikroelementu, minerālvielu, organisko skābju, vitamīnu un aminoskābju. Lielākajai daļai mājsaimnieču arsenālā ir tikai dažas vienkāršas receptes, lai gan gardo griķu ēdienu saraksts, kurus nekautrējas pasniegt svētkos, ir plašs.

Raksta saturs:
1. Kā izvēlēties griķu biezputru

Kā izvēlēties griķu biezputru

Lai griķu ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī saglabātu pēc iespējas vairāk noderīgu īpašību, ir jāizvēlas pareizais produkts. Jāskatās ne tikai uz putras derīguma termiņu.

1. Pērkot veikalā nopērkamos graudaugus, ir vērts dot priekšroku produktam, kas iepakots plastmasas maisiņos.
2. Griķi ar vislielāko vitamīnu daudzumu ir zeltainā krāsā un nedaudz zaļganā vai krēmīgā nokrāsā. Tumšās graudaugi, kas jau ir pakļauti termiskai apstrādei, zaudē ievērojamu daļu barības vielu no sastāva.
3. Graudaugu graudiem jābūt veseliem.
4. Pērkot beramos griķus, jāizvērtē ne tikai graudaugu vizuālās īpašības, bet arī smarža. Svešu aromātu piejaukums liecina par neatbilstošu produkta uzglabāšanu.
5. Griķus labāk uzglabāt stikla vai keramikas traukos. Putraimi nav pakļauti pārāk ilgai uzglabāšanai.

Griķu receptes

Standarta recepte griķu putras pagatavošanai ir pazīstama ikvienam. Pat to var pagatavot daudzveidīgi – saldu, ar ievārījumu, ogām, pienu vai sālītu kā garnējumu. Bet ne visas mājsaimnieces zina, ka griķu receptēm ir simtiem variāciju. Putraimus pievieno zupām, pīrāgiem, cep griķu kotletes, gatavo kastroļus, pankūkas un pat cepumus.

Dažas receptes, kuras varat iepriecināt mīļotos un viesus.

Griķu biezpiena kotletes

Šādas kotletes var pagatavot bērniem. Graudaugu un biezpiena kombinācija padara tos maigus un neparastus pēc garšas. Kotletēm nepieciešami produkti:

• 125 g vidēji trekna biezpiena;
• 100 g smalki sasmalcinātu griķu;
• ola;
• 200 ml. piens;
• 1 ēd.k Sahāra;
• sviests.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet pusi olas (var ņemt tikai dzeltenumu), biezpienu un pusi ēdamkarotes cukura. Ja masa ir sausa, tad to var atšķaidīt ar nelielu daudzumu saldā krējuma vai piena.
2. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemet nedaudz sviesta un griķus. Vāra putru pienā 15-20 minūtes uz lēnas uguns.
3. Gatavus griķus atdzesēt un mīcīt. Putrai pievieno olu baltumu un pusi ēdamkarotes cukura. Sajauc.
4. No iegūtās griķu masas veido kūkas. Katras centrālajā daļā ielieciet biezpiena pildījumu. Aptiniet kūku tā, lai veidojas pīrāgs.
5. Kotletes tvaicē. Pietiek ar apmēram 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas kotletēm pārslaka ar skābo krējumu.

Šo gardumu var ēst tie, kas ievēro diētu un vēro savu svaru. Lai pagatavotu diētiskos cepumus, jums ir nepieciešams:

• kefīrs - 300 ml;
• dabīgs šķidrs medus - 2 ēdamkarotes;
• olīveļļa - 2 tējk;
• rudzu klijas - 2 ēdamkarotes;
• vidēji lieli āboli - 4 gab .;
• griķi - 2 glāzes.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet graudaugus ar virtuves kombainu vai citā veidā.
2. Nomizotus ābolu augļus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Traukā ielej smalki samaltus griķus, klijas, ābolus, medu, sviestu un kefīru. Mīciet biezas konsistences mīklu - nelipīgu un nedrūpošu. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz kefīra.
4. Iegūto mīklu sadala mazās daļās, no kurām katru sarullē bumbiņā un sadrupina kūkā.
5. Ielieciet veidotos cepumus uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem. Pēc 60 minūtēm cepumus var izņemt no cepeškrāsns.

Pusdienās var pasniegt pildītu vistu. Ēdiens var būt arī brīnišķīgs papildinājums svētku galdam. Lai pagatavotu galveno ēdienu, jums ir nepieciešams:

• broileru vista - 1 gab. (1,5-2 kg.);
• šampinjoni - 0,2 kg .;
• griķi - 1 glāze;
• vidēja spuldze;
• vidēja izmēra burkāni;
• pāris ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Noskalo un nosusina vistas liemeni.
2. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi.
3. Atsevišķā bļodā sajauc garšvielas, izspiestu ķiploku un sāli.
4. Ierīvē ar broileru garšvielu maisījumu, liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Nosūtiet aukstumā uz dažām stundām.
5. Tikmēr novāra griķus. Receptei tas jāatstāj nedaudz nepietiekami pagatavots - pietiek ar 10-15 minūtēm uz vidējas uguns.
6. Smalki sagriež sīpolu.
7. Sēnes sagriež mazos puslokos.
8. Sarīvē burkānu.
9. Uzkarsētā pannā liek sīpolu, apcep. Pievieno sēnes. Apcep dārzeņus.
10. Dažas minūtes pirms gatavības ielieciet burkānus pie ceptiem dārzeņiem. Cep 2-3 minūtes.
11. Vārītus griķus liek pannā dārzeņiem, pievieno garšvielas un sāli. Sajauc sastāvdaļas.
12. Ar garšvielām un sāli piesātinātu vistu izņem no ledusskapja un pilda ar dārzeņu un putras maisījumu.
13. Ieduriet ar zobu bakstāmajiem caurumu, kur tika izlikta maltā gaļa, lai maltā gaļa neizkristu.
14. Vistas gaļu var ietīt folijā vai cept atvērtā veidā uz cepešpannas.
15. Tas aizņems 60 līdz 90 minūtes atkarībā no broilera izmēra. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.

Vistas iesmi uz iesmiem video

Griķu pankūkas var pagatavot, kad vakardienas putra ir palikusi nelielā daudzumā. Griķu pankūkas lieliski papildinās brokastis vai pēcpusdienas maltīti. Tos var pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 1/2 tase griķu biezputras (aukstas);
• 1/2 tase miltu;
• 3/4 glāzes piena;
• liela vistas ola (mazām vajadzēs 2 gab.);
• 1 ēd.k kristāliskais cukurs;
• 50 g sviesta;
• augu eļļa cepšanai;
• šķipsniņa smalkas sāls.

Kā gatavot:

1. Aukstos (vakardienas) griķus liek traukā un ar iegremdējamo blenderi sasmalcina līdz viendabīgai biezenim līdzīgai konsistencei.
2. Atsevišķā dziļā traukā ielieciet sviestu (iepriekš mīkstina), cukuru un olu. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri.
3. Ielejiet pienu un apvienojiet ar griķiem.
4. Labi samaisa un pakāpeniski pievieno miltus. Masa ir nepārtraukti jāmaisa, lai miltu kunkuļi "saplīst". Milti var aizņemt nedaudz vairāk vai mazāk. Mīklas konsistence nedrīkst būt bieza.
5. Gatavo mīklu atstāj uz 10-15 minūtēm.
6. Cepamo pannu ieziež ar saulespuķu eļļu un uzkarsē. Cepšanas tehnika ir tāda pati kā parastajām pankūkām - masu lej pannā un apcep no abām pusēm vairākas minūtes.

Ažūra pankūkas uz kefīra un piena video

Viegli pagatavojams un garšīgs risoto iepriecinās mājiniekus. Griķu biezputra lieliski saskan ar sēnēm un sieru. Ēdienu gatavošanai ņemiet produktus:

• griķi - 0,8 kg;
• baltās sēnes (šampinjoni) - 0,8 kg .;
• nesālīts sviests - 0,2 kg;
• 2 mazi sīpoli (vai 1 liels);
• pēc garšas un vēlmēm parmezāns.

Kā gatavot:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Uzkarsē pannu un pievieno nedaudz saulespuķu eļļas. Izklājiet sīpolu. Apcep līdz caurspīdīgai.
3. Sagriež sēnes. Pievienojiet tos sīpolam un ļaujiet iegūtajam šķidrumam iztvaikot.
4. Atsevišķā pannā ielieciet griķus un uzkarsējiet to apmēram 6 minūtes. Pēc tam graudaugiem pievieno sēnes un sīpolus, pievieno sāli.
5. Ēdienu liek dziļā cepamtraukā un pārlej ar vārītu ūdeni tā, lai tas pārklāj saturu apmēram par 1 cm.
6. Ielieciet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un pagatavojiet pusstundu. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.
7. Pirms ēdiena pasniegšanas risoto garšo ar sviestu un pārkaisa ar sieru.

Smaržīga, drupana putra no katliņa ir lielisks vakariņu pamatēdiens. Savs laiks produktu pagatavošanai ne vairāk kā 30 minūtes. Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• cūkgaļa (vēlams muguras daļa) - 0,5 kg .;
• griķi - 9 ēdamkarotes;
• buljons vai koncentrēti kubi;
• sīpoli - pēc vēlmēm;
• lauru lapa un garšvielas pēc izvēles.
• sāls.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet podus. Šādam produktu daudzumam pietiek ar 3 gab.
2. Gaļu sagriež mazos kubiņos.
3. Sīpolu sagriež mazos stienīšos.
4. Nomazgājiet griķus.
5. Ja ņem buljona kubiņus, tad tos nepieciešams izšķīdināt nelielā daudzumā karsta ūdens (1-1,5 tases).
6. Katrā katlā liek lauru lapas, sīpolu, gaļu un griķus.
7. Virsū uzlej buljonu.
8. Nedaudz sāli, pievieno iecienītākās garšvielas.
9. Uzkarsē cepeškrāsni un liek katlus uz aptuveni 60 minūtēm. Šajā gadījumā temperatūrai jābūt aptuveni 150 grādiem.
10. Gatavo ēdienu pirms pasniegšanas var dekorēt ar zaļumiem.

Šī recepte ir piemērota tiem, kas vēlas putrā saglabāt vairāk uzturvielu. Recepte ir bez piepūles. Griķus saskaņā ar šo metodi var pagatavot vakarā. Un no rīta brokastīs baudiet smaržīgu putru. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• glāze (0,25 l.) griķu;
• 0,5 l. - verdošs ūdens;
• sāls, sviests pēc izvēles.

Kā gatavot:

1. Ar glāzi nomēra graudaugus, ielej bļodā un pārlej ar aukstu ūdeni. Iet cauri, atdalot melnos kodolus.
2. Nomizotos griķus lej katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku.
3. Aptiniet trauku ar frotē dvieli, vēlams, vairākām.
4. Atstāj putru uzbriest vismaz 60 minūtes.
5. Neabsorbēts ūdens - notecināt.
6. Sāls un samaisa.
7. Pirms lietošanas griķus uzkarsē jebkādā veidā – mikroviļņu krāsnī vai pannā. Pievieno sviestu.

Šī recepte ir garšīga un apmierinoša. Var ņemt jebkuru malto gaļu, svaigas vai saldētas sēnes, dārzeņus var lietot arī no sasaldēšanas vai sezonālos. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,4 kg. griķi;
• 0,5 kg. Maltā gaļa;
• 200 g sēņu - saldētas vai svaigas;
• lieli saldie pipari;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• spuldze;
• 2 burkāni;
• 2 tases (400 ml) jebkura buljona - dārzeņu, gaļas vai dzeramā ūdens.
• ēdamkarote skāba krējuma;
• nedaudz augu eļļas cepšanai;
• garšvielas sāls pēc izvēles.

Kā gatavot:

1. Noskalo griķus, izšķiro.
2. Nomizo burkānus un sīpolus. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet burkānu mazos kubiņos.
3. Ja izmanto svaigas sēnes, tās nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Saldētas sēnes pat nevar atkausēt.
4. Nomazgājiet saldos piparus, notīriet sēklas. Sagriež mazos gabaliņos.
5. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež plānās strēmelītēs.
6. Uzlieciet kastroli vai katlu uz uguns. Ielej eļļu. Sīpolu apcep līdz gaiši zeltaini brūnai.
7. Iemet burkānus. Apcep, maisot, 2-3 minūtes.
8. Malto gaļu liek uz dārzeņiem. Kārtīgi samaisa, lai maltā gaļa būtu drupana, bez kunkuļiem. Cep 6 minūtes.
9. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes dārzeņiem un maltai gaļai. Cep 3-4 minūtes.
10. Pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus. Visu samaisa. Cep 3-4 minūtes.
11. Ielejiet tomātus un vēlreiz samaisiet.
12. Pievieno garšvielas, sāli, pievieno skābo krējumu. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
13. Katla saturu pārlej ar ūdeni vai buljonu. Samaisa un pievieno griķus.
14. Vēlreiz samaisiet. Lai pārklātu ar vāku. Pagatavojiet nedaudz vairāk par pusstundu (35 minūtes) zemākajā temperatūrā.
15. Gatavošanas procesā putru maisīt nav nepieciešams. Gatavību nosaka pilnīga ūdens iztvaikošana.
16. Pēc vārīšanas samaisiet putru un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Vēl viena griķu kotlešu šķirne. Lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Varat to paņemt līdzi ceļā vai uz darbu uzkodām. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg - gaļas fileja (tītara vai vistas gaļa);
• 200 - griķi;
• 2 vistas olas;
• 2 sīpolu galviņas;
• 180 g tomātu pastas (vai svaigas tomātu sulas);
• 0,2 l. ūdens;
• sāls, garšvielas pēc vēlmēm;
• 0,2 kg miltu kotlešu panēšanai;
• cepamā eļļa.

Kā gatavot:

1. Noskalo griķus, izšķiro. Ielejiet verdošu ūdeni proporcijā 1: 1. Sāls. Pagatavojiet 20 minūtes. Nomierinies.
2. Nomazgājiet tītara mīkstumu. Sagriež gabaliņos un sasmalcina ar virtuves kombainu kopā ar 1 sīpolu.
3. Maltajā gaļā sakuļ olas, piparus, sāli. Sajauc.
4. Masai pievieno griķu biezputru. Sajauc. Maltās gaļas konsistencei jābūt biezai.
5. Veidojiet mazus pīrādziņus.
6. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Izklāj kotletes. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
7. Ielieciet gatavos griķus traukā.
8. Mērcei: sagriež sīpola galvu pusgredzenos un apcep augu eļļā. Sāls.
9. Ielieciet tomātu pastu un ielejiet ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.
10. Liek greechaniki katliņā vai katlā un pārlej ar tomātu mērci. Lai pārklātu ar vāku. Atstāj sautēties ceturtdaļu stundas.
11. Pasniedziet galdā gatavus grieķus, pārlejot tos ar tomātu mērci.

Video kā pagatavot tomātu mērci kotletēm

Griķi ir unikāls produkts. Kulinārijas eksperimenti ar graudaugiem ļauj radīt jaunus neparastus ēdienus ar pārsteidzošu aromātu, garšu un noderīgu mikroelementu buķeti. Šeit ir griķu ēdieni, receptes ir vienkāršas un garšīgas, varat izvēlēties pēc savas gaumes. Veiksmi jūsu izvēlē.

Vienīgā kontrindikācija griķu lietošanai lielos daudzumos ir problēmas kuņģa un zarnu darbā.

Griķu ēdieni katram no mums ir pazīstami kopš bērnības. Līdz šai dienai griķi ar pienu joprojām ir viena no visnoderīgākajām un izplatītākajām brokastīm. Vēl viens populārs un vienkāršs griķu ēdiens ir biezputra ar mērci. Un arī no šīs labības jūs varat pagatavot brīnišķīgus kastroļus.

1. Ēdieni no griķiem - Griķi krievu valodā

Sastāvdaļas griķu vārīšanai krievu valodā:

• 300 g griķu
• 600 g sēņu
• 4 vistas olas
• 150 g sīpolu (trīs mazas galviņas)
• 1 mazs burkāns

Griķu vārīšana krievu valodā:

1. Noskalo griķus un vāra, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Vāra vistas olas. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās mazos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un apcep tajā sīpolus. Kad tas kļūst caurspīdīgs, iemet burkānu pannā un apcep kopā 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Gatavo dārzeņu cepeti liek vārītos griķos un samaisa.
5. Apcep sēnes tajā pašā pannā, līdz tās ir mīkstas. Arī pārnes tos uz griķiem un samaisa.
6. Sasmalciniet vārītas olas un pievienojiet arī griķiem.
7. Jūs varat pasniegt griķus krievu valodā kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu.

Šāda putra izrādās pasakaini garšīga un garšo pat dedzīgiem griķu pretiniekiem. Ja vēlas, šim ēdienam var pievienot vārītu vai ceptu gaļu. Šādus griķus ir garšīgi lietot gan aukstus, gan siltus.

2. Griķu ēdieni - Griķu kastrolis

Sastāvdaļas griķu kastroļa pagatavošanai:

• vistas krūtiņa - 1 fileja
• 25% skābs krējums - 350 g
• vārīti griķi - 200 g
• sēnes - 200 g (varat ņemt saldētas)
• 1 liels saldais sīpols
• siers - apmēram 70 g
• timiāns - divi - trīs zariņi (var aizstāt ar timiānu);
• olīveļļa - pāris ēdamkarotes;
• melnie pipari un smalkā sāls - pa vienai šķipsnai.

Kastroļu gatavošana ar griķiem:

1. Vāra griķus gandrīz līdz pilnīgai gatavībai, kad viss ūdens no putras izvārās, ļauj nostāvēties kādas desmit minūtes. Putraimiem jābūt sausiem un drupinātiem.
2. Sīpolu nomizo un labi sasmalcina.
3. Dziļā pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas, tad apcep tajā sasmalcināto sīpolu. Pievienojiet tur sēnes, sāliet ēdienu, piparus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns.
4. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un pārliek uz pannas ar sēnēm. Ielejiet tajā atlikušo ēdamkaroti eļļas, iemetiet timiāna lapiņas, vēlreiz sāli un apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai, uzliekot uguni pēc iespējas augstāk.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
6. Ielieciet vistu un sēnes veidnē, pievienojiet tur novārītus griķus, visu izlīdziniet, pārklājiet to ar biezu svaiga skābā krējuma kārtu un apkaisa ar sieru.
7. Pagatavojiet griķu kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

3. Griķu ēdieni - Griķu biezputra ar gaļu

Griķu biezputra ar gaļu ir viens no populārākajiem un gardākajiem ēdieniem. Griķu putras gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, kas prasīs diezgan daudz laika. Mūsu recepte griķu biezputrai ar vistas krūtiņas gaļu. Gaļu apcep ar sīpolu un selerijas kātu, pēc tam sautē. Griķus pasniedz ar gaļu un dārzeņiem.

Sastāvdaļas griķu biezputras pagatavošanai ar gaļu:

• 600 g vistas krūtiņas filejas
• 1 sīpols (150 g)
• 200 g griķu
• 400 ml ūdens
• Selerijas kāts (50 g)
• šķipsniņu timiāna
• 100 ml krējuma
• 15 g sviesta
• 30 ml olīveļļas
• Sāls, pipari pēc garšas
• Diļļu un pētersīļu zaļumi

Sveiki visiem ēdiena cienītājiem! Šodien dienaskārtībā ir kāds ļoti veselīgs ēdiens, piemēram, griķu biezputra, piekrītu, ka tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Vai vēlaties uzzināt visus noslēpumus un smalkumus? Pēc tam izlasiet piezīmi no sākuma līdz beigām.

Domāju, ka daudzi nojauš, ka šī graudaugu pārsla ir viens no visnoderīgākajiem ēdieniem un bagātināts, to ēd pat diētas ievērotāji, ieteicams sportistiem un, protams, bērniem. Par šī produkta priekšrocībām ir uzrakstītas daudzas grāmatas un raksti, kurus varat viegli meklēt meklētājprogrammā un izlasīt. Šodiena nav par to. Ko no tā var pagatavot? Protams, visizplatītākais un populārākais veids ir putra.

Atceros, ka bērnībā man ļoti patika to ēst ar pienu, un draudzenes ēda ar cukuru. Un kā vēlaties, rakstiet savas atsauksmes un vēlmes, nekautrējieties!

Daudzi gatavo no prodeļa, kāds labprātāk pērk ātri pagatavojamo pārtiku, piemēram, Uvelku maisiņos vai citus, kas jāaplej ar verdošu ūdeni un pēc tam jālieto. Kurš ir labāks? Kaut kā man nepatīk šie maisiņi, man šķiet, ka noderīgu ir maz, es joprojām dodu priekšroku īstajam gatavošanas veidam. Un tu?

Šis piena produktus nesaturošais ēdiens ir paredzēts tiem, kam šis ēdiens patīk drupans, nevis mīksts. Nu ja godīgi, tā ir gaumes lieta, man visvairāk patīk, kad izrādās vārīts, tāds vēss un mīksts, garšo labi, šim liku vairāk sviesta un attiecīgi ūdeni.

Kādas tad ir pareizās proporcijas, griķu un ūdens attiecībai jābūt? Uzrakstiet, kā gatavojat

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 1 ēd.k.
• ūdens - 2 ēd.k.
• sāls - 1 tējk

Gatavošanas metode:

1. Pirmais svarīgākais solis ir tas, ka rūpīgi jāizšķiro putraimi, neatstājiet šo darbību novārtā, nekad.

Pēc visu plankumu noņemšanas labi noskalojiet to zem tekoša ūdens.

2. Pēc tam paņem katliņu un liec tur, lejot ūdeni.

Svarīgs! Pats svarīgākais jautājums, kas moka paaudzi, ir tas, cik daudz ūdens uzņemt? Atbilde ir, ņemiet 1,5-2 reizes vairāk.

3. Liek uz plīts un uzvāra, re, redzējām putas, nebaidieties, tā tam vajadzētu būt. Izdzēsiet viņu. Nekavējoties sāliet, ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas, piemēram, vistas maisījumu. Samaisiet.

4. Nākamais solis, jums jāgaida, līdz ūdens līmenis griķos kļūst mazāks par pašu graudaugu. Pēc tam pannu vajadzēs aizvērt ar vāku un ļaut tai ievilkties apmēram 20-30 minūtes. Redziet, šajā attēlā pēc tam, kad ir pagājis laiks, ūdenim gandrīz nevajadzētu palikt, tikai nedaudz taisni apakšā, to var redzēt. Izslēdziet plīti un ļaujiet tai nostāvēties zem slēgta vāka vēl divdesmit minūtes.

Svarīgs! Pašās beigās, kad ievilkts, var likt gabaliņu sviesta un samaisīt.

5. Tagad paņemiet paraugu, kā jums tas patika? Man ir drupans, foršs, pārsteidzoši garšīgs! Bērnam, bērniem šī ēdiena gatavošana būs vienkārši brīnišķīga. Manējie vienmēr ēd šo ar piedevu. Pasniedziet ar jebkuriem salātiem vai izmantojiet kā piedevu jebkuram gaļas ēdienam, piemēram, kotletēm.

Gardus atklājumus un labu apetīti!

Recepte griķu biezputrai ar pienu

Atceros bērnībā, kad mamma sauca pie galda, uzreiz ar prieku paņēmu glāzi piena un uzreiz ielēju šajā traukā. To var izdarīt šādi, tas ir vienkāršākais piena variants, vai arī varat pagatavot to ar šo govs sastāvdaļu.

Mums būs nepieciešams:

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas.

2. Otrais solis, sašķiro un nomazgā putraimus, tad katliņā ielej ūdeni un tur pievieno putraimus, vāra apmēram 7 minūtes pēc vārīšanās. Kad viss ūdens ir uzvārījies, ielej visu pienu. Samaisa un sāli. Var cukurot pēc garšas, ja patīk saldais variants.

Interesanti! Šīs labības melnie graudi tiek uzskatīti par veselīgākajiem, tāpēc neizmetiet tos.

3. Vāra 15-20 minūtes uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam izslēdz plīti un ļauj brūvēt, vēl 20 minūtes uzsūc piena garšu, var apsegt ar dvieli.

4. Pats svarīgākais, nogaršojot ēdienu, kārto uz šķīvjiem, katram pievieno gabaliņu sviesta.

Griķu biezputra ar gaļu katliņā

Mums būs nepieciešams:

• liellopa mīkstums - 200 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• ķiploki - 1 daiviņa
• lauru lapa - 2 gab.
• tomātu pasta - 2 ēd.k
• garšvielas otrajiem ēdieniem - 1 tējk
• sāls, pipari pēc garšas
• griķi - 150 g
• sviests - 15 g
• dārzeņu eļļa
• ūdens - 300-400 ml

Gatavošanas metode:

1. Sāciet ar gaļas izgrebšanu, sagrieziet to lielos vai mazos gabaliņos, izlemiet paši, kā jums tas vislabāk patīk. Apcep katlā ar augu eļļu, līdz šķidrums pārstāj izplūst no gaļas.

2. Burkānus sasmalciniet gredzenos un strēmelēs, sīpolus pusgredzenos un ķiplokus smalki ar nazi.

3. Pievienojiet gaļai visus dārzeņus, samaisiet, apcepiet, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

Svarīgs! Pašās beigās pievieno sakapātus sasmalcinātus ķiplokus.

Pēc tam ielieciet lavrushka un garšvielas, garšvielas. Un, protams, sāls un pipari, un tad tomātu pasta. Samaisiet. Tagad piepildiet šo skaistumu ar vārītu ūdeni no tējkannas, ūdenim vajadzētu aptvert visu masu. Sautējiet liellopu gaļu ar dārzeņiem ar aizvērtu vāku 15-20 minūtes.

4. Tagad liek nomazgātās un šķirotās labības un uzlej ūdeni, vispār ūdens vajadzētu būt 2x vairāk nekā griķu, t.i., proporcijas ir 1 pret 2.

Interesanti! Ja šim ēdienam pievienojat sēnes, jūs saņemsiet tirgotāju griķus.

5. Samaisiet, šajā posmā varat pievienot vēl sāli un melnos piparus pēc garšas. Cieši aizveriet katlu ar vāku un vāriet, līdz tas ir mīksts. Tagad, kā saka, nevar sabojāt putru ar malām, pievieno sviestu un vāra uz lēnas uguns burtiski divas minūtes. Ļaujiet nostāvēties siltā vietā nožūt. Pēc kāda laika varēsi mēģināt! Šeit ir tik viegla, maiga un, pats galvenais, pieejama sautētu griķu ar dārzeņiem versija jebkurai kabatai. Labu apetīti!

Svarīgs! Ja redzat, ka griķi nav pagatavoti, un ūdens ir par maz, varat pievienot vēl nedaudz un gatavot tālāk.

Recepte griķu biezputrai ar armijas sautējumu

Izplatīts vecpuišu izskats, kad gribas kaut ko smaržīgu un ātri pagatavot, tā teikt, vienmēr var nākt palīgā karavīra variants. Šo var pagatavot dabā, vai piknikā, pārgājienā, domāju, ka skolas laikos visi ēda šo ēdienu. Tāpēc atcerēsimies visu, kas aizmirsts no pusaudža gadiem, mans draugs vienmēr ņēma līdzi vienu termosā. 🙂

Tas izrādās ļoti labi. Starp citu, kartupeļus var pagatavot arī ar sautējumu.

Kā vienmēr, būs vajadzīgas visvienkāršākās sastāvdaļas.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 1 ēd.k.
• dārzeņu eļļa
• liellopa gaļas sautējums - 1 burka
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 2 gab.
• malti melnie pipari - pēc garšas
• universālas garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Vispirms izšķiro graudus, noņem plankumus un kociņus.

2. Tagad apcep. Izmantojiet virtuves nazi, lai sagrieztu visus sarakstā iekļautos dārzeņus, piemēram, sīpolus un burkānus. Vislabāk to darīt, sarīvēt burkānus, bet sīpolus sagriezt kubiņos.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, lai dārzeņi kļūtu mīksti un sīpoli caurspīdīgi.

3. Tālāk sautējumu izņem no burkas, jāskatās, lai visi liekie tauki nenokļūtu uz restēm, labāk tos pilnībā izņemt no burkas augšdaļas. Viegli saspaida ar dakšiņu, ja gaļa tur ir rupji sagriezta, tas piešķirs viendabīgumu.

Svarīgs! Burciņā var ņemt pilnīgi jebkuru gaļu, pat liellopa gaļu, pat cūkgaļu, pat trušu. Kurš jums patīk visvairāk, ņemiet to.

4. Sajauc ar dārzeņiem un nedaudz sautē, burtiski 2-3 minūtes. Tagad ielejiet ūdeni un pievienojiet tur griķu putraimus. Sāli pēc garšas, pievienojiet pēc jūsu domām labākās garšvielas vai ņemiet tās pašas universālās. Garšvielas, pievienoju koriandru un dažreiz kariju. Vispār, kurš ko mīl. Vāra līdz gatavībai, līdz redz, ka griķu biezputra gatava, kļuvusi mīksta un maiga.

5. Tadam, viss gatavs, izbaudi lielisko garšu un skatu.

Griķu biezputra ar gaļu, sīpoliem un burkāniem Redmond vai Polaris lēnajā plītī

Kā man patīk šāds palīgs, un šī ēdiena gatavošana tajā nav izņēmums. Es jums pateikšu noslēpumu, ka par pamatu varat ņemt jebkuru variāciju un gatavot tajā. Galvenais ir izvēlēties pareizo režīmu un tad viss noteikti izdosies. Piedāvāju šo supergaršo variantu.

Mums būs nepieciešams:

• vistas stilbiņi vai cita vistas, liellopa vai cūkgaļas daļa - 400-500 gr
• griķi - 2 ēd.k.
• sīpoli un burkāni - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l
• sāls un pipari - pēc garšas
• labs garastāvoklis 🙂

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet no multivarkas bļodu un apcepiet dārzeņus ar augu eļļu režīmā “Cepšana”, līdz tie ir gandrīz gatavi.

Pēc tam pievienojiet gaļu, sagrieztu gabaliņos vai stienīšos. Turpiniet cepšanu, līdz no gaļas vairs neizdalās sula. Sāls

Svarīgs! Paņemiet labāko liellopu vai cūkgaļu.

2. Tad pievieno griķus un piepilda bļodu ar ūdeni, sāli.

3. Ieslēdziet nākamo režīmu "Dzēšana" vai "Grupa", atkarībā no tā, kāda veida multivarka jums ir, Polaris es ieslēdzu "Krupu", Redmondā "Ēdienu gatavošana".

Svarīgs! Pēc vāka atvēršanas varat likt lauru lapu, lai ēdienam pievienotu garšu. Noliec beigās, lai neiznāk rūgta garša.

4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ļaujiet tai nostāvēties sildīšanas režīmā 15 minūtes. Šādam sautētam gardumam vajadzētu izrādīties it kā no krāsns. Tas nedaudz atgādina plovu, tiek izmantoti tikai ne rīsu putraimi.

Griķu biezputra ar sēnēm un sīpoliem katlā un cepeškrāsnī

Man ļoti patīk sēnes, man jau patīk marinētas, ar sīpoliem un sviestu, kad ir sezona, var pat likt šajā ēdienā, un tas arī izrādīsies vienkārši maģisks. Lai jums palīdzētu, šis video no YouTube kanāla, ļaujot sautēt cepeškrāsnī ar katlu palīdzību, izrādīsies ar blīkšķi!:

Vistas putra - garšīga recepte

Tiem, kas dod priekšroku vistas gaļai, iesaku šo iespēju, jo tā izrādās diētiska, liesa salīdzinājumā ar citiem veidiem.

Mērce griķiem bez gaļas kā ēdamistabā

Gribēju pabeigt rakstīt šo ierakstu, kad pēkšņi atcerējos, ka kādam varētu noderēt mērces variants šim garnīram. Parasti manā ģimenē šādu veselīgu ēdienu gatavo ar kotletēm vai kotletēm. Es taisu tādu pildījumu, bērnudārzā, starp citu, dara tāpat.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolus un burkānus sagriežu vai sasmalcinu, nosūtu cept uz pannas.

2. Tad pievienoju pāris ēdamkarotes tomātu pastas, sāli pēc garšas, piparus, samaisu, tad pieleju ūdeni pa aci, uzvāra un vāru 2-3 minūtes.

3. Ja patīk biezs, tad beigās var atsevišķā glāzē iebērt 2-3 ēdamkarotes miltu, no krāna vai dzeramo ūdeni pārlej, burtiski pusglāzi un kārtīgi samaisīt, lai nav kunkuļu. Ko tagad? Ielejiet šo maisījumu verdošajā tomātu mērcē un pēc vārīšanās ielieciet lauru lapu un pēc 1 minūtes izslēdziet un noņemiet no plīts.

Ceru, ka kādam noderēja, rakstiet savas atsauksmes un komentārus, nāciet ciemos pie manis biežāk lapā, abonējiet kontaktu grupu. Visu to labāko un labāko, uz drīzu tikšanos draugi, jauku nedēļas nogali! Čau, Čau!

Labdien, dārgie lasītāji un vietnes viesi! Prieks būt viesos!

Lielākā daļa no mums cenšas savā uzturā iekļaut pēc iespējas vairāk veselīgu pārtiku. Mēs gūstam daudz informācijas no medijiem, lasām un izdarām secinājumus: vajag to vai citu preci vai nevajag.

Pēdējā laikā liela uzmanība tiek pievērsta griķiem, kurus uztura speciālisti mums ļoti iesaka daudzu slimību gadījumos un tikai veselīga uztura dēļ.
tiek uzskatīts par vienu no visnoderīgākajiem produktiem, kurā ir daudz mikroelementu un vitamīnu, un, pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, tas neapšaubāmi bauda tautas mīlestību.
Ārsti uzskata, ka, pastāvīgi uzturā lietojot griķus, var izvairīties no daudzām patoloģijām, kas saistītas ar asinsvadiem, sirdi un vielmaiņas traucējumiem.
Un, kas nav mazsvarīgi, tas tiek uzskatīts par pilnīgi videi draudzīgu produktu, jo griķi audzēšanā ir ļoti nepretenciozi, tiem nav nepieciešams
pesticīdu apstrādē.

Šodien veicu nelielu atlasi griķu ēdieni kas ir ļoti garšīgi, veselīgi un viegli pagatavojami.

1. Griķi - tirgotājs

SASTĀVDAĻAS:

● 300-400 gr. gaļu

● 1 glāze griķu

● 1 spuldze

● 1 vidējs burkāns

● 1 neliela ķiploka daiviņa

● 1 lauru lapa

● sāls, malti pipari pēc garšas

GATAVOŠANA:

Gaļu sagriež nelielos kubiņos, viegli apcep uz pannas ar augu eļļu.

Pēc tam pielej nedaudz ūdens, pievieno lauru lapu un zem vāka uz lēnas uguns sautē gaļu, līdz tā ir mīksta. Griķus šķiro, 5 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, tad ūdeni notecina.
Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, gaļai pievieno dārzeņus un sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, pievieno griķus, pielej karstu ūdeni, lai griķi pārklājas pirksta augstumā, uzvāra, tad uzliek vāku un sautē. uz mazas uguns, līdz viss šķidrums uzsūcas un griķi kļūst mīksti. Pēc tam noslēdz uguni, var pievienot gabaliņu sviesta un samaisa.

2. Griķi "Krievu valodā"

SASTĀVDAĻAS:

● Griķi - 300 g

● Sēnes - 600 g

● Olas - 4 gab.

● Sīpols - 3 mazi sīpoli

● 2 mazi burkāni
● Sāls

GATAVOŠANA:

Noskalo griķus un vāra, līdz tie ir mīksti. Vāra olas. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sēnes nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā sīpolu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, tam pievieno burkānus un apcep ~5-7 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Gatavs cepšanai, pāriet uz griķiem, samaisa. Tajā pašā pannā apcep sagatavotās sēnes līdz mīkstas ~ 7-10 minūtes. Pārnes sēnes uz griķiem, samaisa. Olas sagriež mazos kubiņos. Griķiem pievieno sasmalcinātas olas un samaisa. Pasniedz kā piedevu vai atsevišķu ēdienu.

3. Austrumu griķi

SASTĀVDAĻAS:

● 1 glāze griķu,

● 5-6 lieli šampinjoni,

● 1 sīpols,

● 1 ķiploka daiviņa,

● puse maza čili pipara,

● sojas mērce,

● 1 ēd.k. karote augu eļļas

● 2 tējk citronu sulas,

● šķipsniņu kardamona sēklu,

● dažas svaigas piparmētras lapas,

● sāls.

GATAVOŠANA:

Griķus pārlej ar divām glāzēm ūdens, pārklāj ar vāku un liek uz spēcīgas uguns. Smalki sagriež sīpolu. Kad ūdens vārās, pievieno nelielu šķipsniņu sāls. Samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un vāriet griķus, līdz tie ir mīksti.
Sēnes nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs.
Uzkarsētā pannā lej augu eļļu, pievieno kardamona sēklas, smalki sagrieztu ķiploku un čili piparus, sīpolus, sēnes, citronu sulu, 2 ēd.k. karotes sojas mērces. Visu kopā apcep uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Pievieno griķus, nedaudz sojas mērci (ja nepieciešams), samaisa un dekorē ar piparmētru lapiņām.

4. Griķi ar kūpinātu gaļu, divi varianti
1 recepte

SASTĀVDAĻAS:

● Kūpināta krūtiņa, vārīta cūkgaļa, šķiņķis (kopā 250 grami)

● 1 loks

● 1 burkāns (ne liels)

● Griķi - 1 glāze (200 ml)

● Ūdens (vai vistas buljons) - 400 ml

● Sviests - dārzeņu cepšanai, "ar aci"

● Sāls, paprika (pulveris), pipari (nedaudz)

GATAVOŠANA:

Šķirojiet griķus, nomazgājiet tekošā ūdenī. Sīpolus un burkānus sagriež un katliņā apcep sviestā, ko tad liksi cepeškrāsnī. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu gaļu. Apcep sīpolus, burkānus un gaļu. Samaisa, pārlej nedaudz ūdens vai buljona (lai paprika nekļūst melna), pievieno papriku un garšvielas.
Cepetim virsū liek griķus (nejaukt). Caur rievotu karoti ielej ūdeni (buljonu). Kamēr ūdens vārās, noņem putas, pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Pēc 40 minūtēm izņem ārā, paskaties, vai ūdens nav pilnībā izvārījies, tad vēl nedaudz pasvīst. Gatavošana cepeškrāsnī 50 minūtes. Griķi ir vārīti, smaržīgi un ļoti garšīgi.

2 recepte

SASTĀVDAĻAS:

• 1 ½ glāzes griķu

• 200 g kūpināta bekona
  

• 50-60 g selerijas saknes
• 6 kūpinātas medību desiņas
• 2 marinēti gurķi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1-2 lauru lapas
• 40 g sviesta
• 1 st. l. saulespuķu eļļa
• sāls, svaigi malti melnie pipari

  Ēdienu gatavošana
  

Ķiplokus nomizo. Noskalo griķus, ielej 3 tases auksta ūdens, uzvāra. Kad uzvārās, pievieno nedaudz sāli, piparus, pievieno sviestu un saulespuķu eļļu, ķiploku un lauru lapu, bet nejauc, citādi putra nebūs drupana. Pārklājiet, samaziniet siltumu, vāriet 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.

Kamēr griķi vārās, sagatavo pasivāciju. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolus, burkānus, seleriju. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus, seleriju, marinētus gurķus, bekonu sagriež strēmelītēs. Medību desiņas sagriež 1 cm biezās šķēlēs.

Ielieciet bekonu iepriekš uzkarsētā dziļā pannā, apcepiet 1-2 minūtes uz vidējas uguns, līdz daļa tauku ir izkausēta. Tad pievieno sīpolu, apcep 4-5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pannā liek burkānus, apcep 5 minūtes, tad pievieno seleriju, gurķus un desiņas, vāra uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, vēl 5-6 minūtes.

Pasniegšanai uz šķīvjiem liek griķu biezputru, virsū liek apceptos dārzeņus.

5. Griķi ar malto gaļu, sīpoliem, burkāniem un tomātiem

SASTĀVDAĻAS:

● Griķi - 400 gr.

● Maltā gaļa - 0,6 kg

● Tomāti - 3 gab.

● Sīpols - 3 gab.

● Burkāns — 1 gab.

● Augu eļļa - 0,5 ēd.k.

● Melnie pipari

● Sarkanie malti pipari

● Malta paprika

● Lauru lapa

● Sāls

GATAVOŠANA:

Nomizoto sīpolu smalki sagriež. Mēs to nosūta uz sakarsētu eļļu. Sautē līdz zeltaini brūnai.

Sīpolam pievieno malto gaļu. Pa to laiku applaucē tomātus ar verdošu ūdeni un noņem no tiem ādu.

Sagriež mazos kubiņos. Uz uguns liekam katliņu ar ūdeni griķiem. Verdošā ūdenī pievieno sāli, lauru lapu un pašus griķus. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, aizveriet vāku un vāriet, līdz tas ir mīksts. Sagriežam burkānus. Mēs to arī nosūta sīpolam ar malto gaļu. Visu sajaucam.

Cep, līdz maltā gaļa ir brūna. Tad pievieno tomātus, sāli, melnos un sarkanos piparus, maltu papriku. Visu vāram uz vidējas uguns 5 minūtes ar aizvērtu vāku, lai tomāti dod sulu, tad tikpat daudz bez vāka, lai mērce sabiezē. Ja vēlaties, varat pievienot pāris ēdamkarotes tomātu pastas.

Griķiem pievieno malto gaļu un labi samaisa. Pasniedz karstu.

6. Griķu biezputra ar gaļu katlā

SASTĀVDAĻAS:

● cūkgaļas vai liellopa gaļa (iespējams, jo vairāk, jo labāk)

● glāze vai divas griķu (atkarībā no ēdāju skaita),

● spuldze,

● lauru lapa,

● jebkurš buljons 1 glāzei (200-250 gr.) griķi 500 ml šķidruma

GATAVOŠANA:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. ielieciet katla dibenā. Sīpolu sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos, liek virsū gaļai, ir arī lauru lapa. Noskalo griķus, liek katlā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat pildīt to ar parasto gaļas vai dārzeņu buljonu. Sāls, pievieno garšvielas.