Paparde joprojām ir viens no noslēpumainākajiem augiem. Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir skaista leģenda apmēram vienu nakti Ivana Kupalas svētkos. Jaunieši dodas meklēt noslēpumainu papardes ziedu, kas, kā vēsta leģenda, šajā naktī uzzied tikai mirkli. Tas, kuram ir paveicies atrast papardes krāsu un kuram ir laiks to noplūkt, iegūst milzīgu maģisku spēku, iegūst piekļuvi neierobežotai bagātībai un lielai laimei. Diemžēl līdz šim nevienam nav izdevies noplūkt papardes ziedu.
Paparde ir ļoti skaists un sens augs. Tās vecums pārsniedz 400 miljonus gadu. Kādreiz visu planētu klāja milzīgas papardes, bet tagad tās ir mainījušās, samazinājušās un dažas sugas ir kļuvušas istabas augi. Līdz šim ir aptuveni 10 000 papardes šķirņu, no kurām tikai 2000 aug Krievijā.

Iekštelpu papardes kopšana

Iekštelpu papardes audzēšana nav grūta. Pietiek ievērot dažus noteikumus. Pirmā un galvenā lieta ir lielais papardes kaprīzs ūdenī. Augsnei podā jābūt pastāvīgi mitrai, un gaisam telpā nevajadzētu būt ļoti sausam. Papardei temperatūra virs +22 un zem +10 C ir kaitīga.Ziedu labāk novietot uz austrumu vai. Rietumu puse. Degošā saule viņa lapas neapdedzinās, un mitrums tik ātri neiztvaiko. Ir nepieciešams apsmidzināt papardes dienas laikā ar mīkstu, labi nosēdinātu ūdeni. Turklāt jūs varat mitrināt gaisu, novietojot tam blakus trauku ar ūdeni.
Mūsdienās starp puķu audzētājiem ir izplatīti papardes veidi, piemēram, Ruddy's maidhair, Pelleya's nephrolepis, Cyrtomium, Davallia, klasiskās papardes un daudzi citi. Tie atšķiras viens no otra ar kontaktligzdu un lokšņu plāksne. Novietojot papardi blakus citiem augiem, pārliecinieties, vai tās lapām ir pietiekami daudz vietas. Noteikti noņemiet bojātās lapas, un tad to vietā var izaugt jaunas un skaistas. Daži papardes veidi vairojas ar sporām, bet galvenokārt sadalot sakni ar vairākām lapām.

dārza augu sugas

Iekštelpu paparde labi rotā jūsu interjeru, taču papildus audzēšanai mājās ir arī sugas stādīšanai uz vietas. Visizplatītākais no tiem ir parastais strauss. Savvaļā to var atrast purvu tuvumā un iekšā mitri meži. Uz dārza gabals tas pietiekami ātri vairojas un veido sulīgus biezokņus. Augšanas laikā jaunās papardes lapas pakāpeniski iztaisnojas un līdz jūnija vidum veido lielu zaļu piltuvi. Mēnesi vēlāk auga vidū izaug sporas nesoši dzinumi, kurus puķu audzētāji plaši izmanto ziedu kompozīciju veidošanai. Tas labi aug gan ēnā, gan tālāk saulains rajons, galvenais, lai augsne ap to vienmēr būtu mitra.
Plaši izplatīta ir arī papardes tēviņš. Tās nobriedušās lapas sasniedz 1,5 metru garumu un labi noēno nepieciešamās dārza vietas. Viņu milzīgs izmērs tas sasniedz tikai trešajā dzīves gadā. Tas ir viņa zieds, ko viņi cenšas atrast Ivana Kupalas naktī.
Ir arī citi papardes veidi, kas var ne tikai izrotāt, bet arī iepriecināt ar savām labvēlīgajām īpašībām. Tā, piemēram, paparde ir slavena ar saviem sakneņiem, kuros ir daudz noderīgas īpašības. AT tradicionālā medicīna tās kaltētās saknes lieto klepus, skrofulozes, locītavu sāpju, prostatīta ārstēšanai un tārpu izvadīšanai.

Vitamīnu sastāvs

Kā minēts iepriekš, papardes sakne ir ļoti noderīga. Tas satur cieti, saponīnus, alkaloīdus, ciānūdeņražskābi un tanīnskābi, ēteriskās eļļas, un tauki. Jaunie auga dzinumi ir bagāti ar vitamīniem, tokoferolu, riboflavīnu, karotīnu. Papardes proteīni pēc sastāva un īpašībām ir līdzīgi graudaugu olbaltumvielām un ir viegli sagremojami. Papardes izmantošana pozitīvi ietekmē skeleta augšanu, palielina aktivitāti nervu sistēma, paaugstina darba spējas, uzlabo endokrīno sistēmu, paātrina vielmaiņu un radionuklīdu izvadīšanu no organisma.

Pielietojums kulinārijā

Paparde tiek izmantota dažādās pasaules virtuvēs. Sagatavots no jaunām lapām garšīgi salāti, un tos arī vāra, marinē ziemai, cep un plaši izmanto kā garšvielu gaļai. Galvenais, kas jāatceras, ir aizliegts lietot papardes neapstrādātā veidā, jo tā satur toksiskas vielas, un jūs varat viegli saindēties. Papardes kaloriju saturs ir tikai 34 kcal uz 100 gramiem, savukārt uzturvērtība ir: olbaltumvielas - 4,55 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 5,54 g

Noderīgas īpašības

Paparde ir izmantota tautas medicīnā gadsimtiem ilgi. Iekšpusē ņem sakneņu un augu novārījumus locītavu sāpēm, caureju, dzelti, liesas un zarnu slimībām, galvassāpēm un sāpēm krūtīs. Novārījumu lieto kā caureju veicinošu, pretsāpju līdzekli, diurētisku un prettārpu līdzekli. Ārpus novārījumu lieto ekzēmas, brūču un abscesu ārstēšanā. Tinktūras vannu veidā to lieto pret čūlām un reimatismu.

Kontrindikācijas lietošanai

Papardes uzlējumi un novārījumi jālieto ļoti piesardzīgi un vēlams pieredzējuša ārstniecības augu speciālista vadībā. Tas satur vairākas skābes, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tas ir aizliegts slimību ārstēšanai grūtniecības laikā. Pārdozēšana var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, reiboni, pazemināšanos asinsspiediens, krampji, elpošanas nomākums un pat nāve.

paparde ar gaļu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 29,9%, beta-karotīns - 31,5%, vitamīns B2 - 11,9%, vitamīns C - 21,2%, vitamīns PP - 15,3%, kobalts - 28%, mangāns - 17,7%, varš - 16,1%

Kas ir noderīga paparde ar gaļu

• A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes uzturēšanu.
• B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mikrogrami beta-karotīna ir līdzvērtīgi 1 mikrogramam A vitamīna.
• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palielina vizuālā analizatora krāsu jutību un tumšo adaptāciju. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada stāvokļa pārkāpums āda, gļotādas, traucēta gaismas un krēslas redze.
• C vitamīns piedalās redoksreakcijās, funkcionēšanā imūnsistēma veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa smaganu trauslumu un asiņošanu, deguna asiņošanu paaugstinātas asins kapilāru caurlaidības un trausluma dēļ.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta normāla stāvokļa pārkāpums zarnu trakts un nervu sistēma.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē vielmaiņas enzīmus taukskābes un folijskābes metabolismu.
• Mangāns piedalās kaulu veidošanā saistaudi, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada augšanas aizkavēšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
• Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas veidošanās pārkāpumos sirds un asinsvadu sistēmu un skelets, saistaudu displāzijas attīstība.

slēpt vairāk

Pilnīgs ceļvedis visvairāk noderīgi produkti jūs varat redzēt lietotnē

Papardes labvēlīgās īpašības galvenokārt nosaka apbrīnojamā spēja izvadīt no organisma starojumu, toksiskas vielas. Japānas iedzīvotāji bija pirmie, kas pievērsa uzmanību šai iezīmei: pēc kodolsprādzieniem dzīvie organismi, kas tos viegli izdzīvoja, bija skudras. Pareizāk sakot - tādu, kas barojas tikai no spārniem.

Pēc tam izrādījās, ka no visiem esošās šķirnes no šī auga tikai 2 ir derīgi pārtikai, viena no tām ir paparde. To izmanto kā atsevišķu sastāvdaļu dažādiem salātiem, kā neparastu garšvielu.

Bracken ir diezgan zems kaloriju saturs, kas padara to par pievilcīgu uztura ēdienkartes sastāvdaļu. Starp citu, daudzi uztura speciālisti veiksmīgi izmanto šo augu savā praksē: viņi iesaka pacientiem to pievienot salātiem un gaļas ēdieni, dzert noderīgus uzlējumus un novārījumus.

Brakenu kaloriju saturs ir 34 kcal uz 100 g. Ja runājam par šī auga uzturvērtību, kas ir brīnumains savās īpašībās, tas ir pārsteidzošs neparastā procentuālā daudzuma dēļ:

• ogļhidrāti - 5,54 g;
• tauki - 0,4 g;
• olbaltumvielas - 4,55 g.

Šī auga sakneņi satur ārstnieciskas sastāvdaļas:

• tanīni, kas nodrošina lielisku gremošanu;
• dažādas ēteriskās eļļas un tauki;
• flavonoīdi;
• ērgļa tanīns, glutamīnskābe, asparagīnskābe, nikotīnskābe un ciānūdeņražskābe;
• alkaloīdi;
• cieti saturošas vielas un saponīni;
• riboflavīns, tokoferols un karotīns (satur jaunos dzinumos);
• dažādi enzīmi, jo īpaši glikozīds un tiamināze (enzīms, kas iesaistīts tiamīna hidrolīzē).

Skaņas vērtīgo sastāvu attēlo šādi mikroelementi:

• niķelis un kālijs;
• magnijs, varš un sērs;
• fosfors, nātrijs un mangāns;
• kalcija un.

Olbaltumvielas, kas veido sliekas, pēc savām īpašībām ir nedaudz līdzīgas graudaugiem (kviešiem, auzām). Bet vissvarīgākais papardes ieguvums ir saistīts ar augstu bioloģiski aktīvo elementu koncentrāciju.

Apbrīnojami ieguvumi

Ārsti jau sen un ļoti veiksmīgi savā praksē ir izmantojuši bračas: šī auga labvēlīgās īpašības palīdz ārstēt daudzas slimības. Piemēram, tas ir indicēts pacientiem, kuri cieš no:

• sauss un mitrs pleirīts;
• galvassāpes un sāpes krūtīs;
• dzelte (Botkina slimība);
• locītavu sāpes un sāpes kaulos;
• caureja
• troksnis ausīs;
• zarnu, kuņģa un liesas darbības traucējumi.

Par šo ārstnieciskas īpašībasērgļi nebeidzas. No tā lapām un saknēm pagatavots novārījums palīdz pret aizcietējumiem. Augu izmanto arī sāpju mazināšanai, atbrīvošanās no tārpiem, urīna izvadīšanai (diurētiskās funkcijas pārkāpuma gadījumā).

Starp citu, cilvēki jau sen zina par šī auga pretsāpju spēju. Pirms daudziem gadsimtiem paparde tika uzklāta uz brūcēm, apdegumiem un sasitumiem. Un viņš noņēma pat vissmagākās sāpes.

1. Tas ir īpaši noderīgi tiem cilvēkiem, kuri vada mazkustīgu dzīvesveidu. Piemēram, viņš daudz laika pavada pie datora vai skatoties televizoru.
2. Sakarā ar pīlingu izglābj cilvēku no leikēmijas un staru slimības.
3. Paātrinātā režīmā tas atjauno traucētu vielmaiņu, tādējādi veicinot ātru un ērtu svara zudumu.
4. Lieliski noņem nervu sistēmas uzbudinājumu un spēcīgu spriedzi, normalizē pulsu.
5. Atjauno uz pilnā apmērā vitamīnu trūkums pavasara beriberi.
6. Izvada smagos un kaitīgos metālus, radionuklīdus, uzlabo aktivitāti Endokrīnā sistēma. Cilvēka darba spējas pēc bracken lietošanas ievērojami palielinās.
7. Bracken lieto arī čūlainām izpausmēm, krampjiem. Viņš aktīvi ārstē reimatismu, hemoroīdus, išiass.

Kā redzat, šīs papardes šķirnes ārstnieciskās īpašības ir patiesi neierobežotas. Galvenais ir iemācīties novākt augu un pareizi to lietot.

Savākšanas un lietošanas noteikumi

Ja papardes lapas ir jaunas, tās izmanto salātu pagatavošanai. Turklāt skavas var pagatavot nākotnei – marinēt vai marinēt. Tā ir lieliska garšviela gaļas un zivju ēdieniem. Bet auga vecās lapas nedrīkst ēst, tās var izžāvēt un vēlāk izmantot uzlējumiem, losjoniem un novārījumiem.

Ja cilvēku uztrauc išiass, reimatiskas un citas sāpes, dārzeņu izejvielas jātvaicē un jāpievieno vannas istabai.

Lai paparde būtu noderīga, tā ir jānovāc. agrā pavasarī. Galu galā vasarā un rudenī tas zaudē daļu no savām ārstnieciskajām īpašībām.

Jaunie dzinumi jāuzglabā ledusskapī un ne ilgāk kā 2 dienas. Ja jums nav laika izmantot bracken noteiktajā termiņā, tas kļūs indīgs un kaitīgs ķermenim.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz tik daudz noderīgo īpašību, bracken ir savas kontrindikācijas. Pirmkārt, jāatceras, ka šī auga sastāvā ir toksiskas vielas. Tieši tāpēc pirms lietošanas nepieciešams konsultēties ar pieredzējušu ārstniecības augu vai homeopātu.

Gatavošanas laikā jāievēro deva zāles. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, jums var rasties slikta dūša, smags reibonis, vemšana, krampji un stipras galvassāpes.

Iespējama pat nāve, it īpaši, ja ārstēšanai izmantojāt zemas kvalitātes dzinumus vai papardes lapas. Vai esat pamanījis kādu no iepriekš minētajiem simptomiem pēc auga lietošanas? Nekavējoties zvaniet savam ārstam un kārtīgi izskalojiet kuņģi.

Bracken paparde (Pteridium aguillinum)

Apraksts

Auga zinātniskais nosaukums cēlies no šādiem vārdiem: pteron grieķu valodā nozīmē "spārns", bet aquila - latīņu valodā "ērglis". Šīs papardes lapas patiešām atgādina milzīga putna spārnu.

Brauku kāts aug pazemē. Jaunas lapas – lapiņas veidojas maijā un sākumā atgādina gliemezi, un augot tās izvēršas un izskatās kā āķis. Lapas kātiņu sauc par rači. Papardes vairojas ar sporām.

Interesanti fakti

Paparde ir viens no vecākajiem augiem uz zemes, kas saglabājies līdz mūsdienām. Zinātnieki uzskata, ka seno paparžu saspiestā koksne ir kļuvusi par galveno akmeņogļu veidojošo materiālu.

Ikviens zina ticību, ka tas, kurš Ivana Kupalas naktī atradīs papardes ziedu, varēs atrast visus dārgumus un atvērt visas sirdis. Tā ir tikai leģenda – paparde nekad nezied.

Savienojums

Papardes sakneņi satur cieti, alkaloīdus, saponīnus, ciānūdeņražskābi un miecskābi, ēteriskās eļļas, flavonoīdus, taukus, tanīnus. Jaunie dzinumi ir bagāti ar vitamīniem, tokoferolu, riboflavīnu, karotīnu, nikotīnskābi.

Papardes olbaltumvielas savās īpašībās un sastāvā ir tuvas graudaugu olbaltumvielām, tās ir viegli sagremojamas. Papardi jau sen ir ēduši taigas iedzīvotāji Tālajos Austrumos kā arī Korejas un Japānas iedzīvotāji. Papardes izmantošana labvēlīgi ietekmē augšanas procesus, veicina skeleta veidošanos, vielmaiņu, nervu sistēmas darbību, paaugstina efektivitāti, uzlabo endokrīnās sistēmas stāvokli, veicina radionuklīdu izvadīšanu no organisma.

Pieteikums

Paparde, ko izmanto kulinārijā dažādas tautas miers. No jaunām lapām gatavo salātus, “gliemežus” vāra, cep, marinē un sālī ziemai, izmanto kā garšvielu gaļai. Bracken papardes racis garšo pēc sēnēm. Svaiga paparde netiek izmantota!

Noderīgas īpašības

Paparde ir izmantota medicīniskiem nolūkiem jau ilgu laiku. Iekšpusē ņem sakneņu un augu novārījumu pret liesas un zarnu slimībām, locītavu sāpēm, caureju, dzelti, galvassāpēm un sāpēm krūtīs, pret sausu pleirītu, troksni galvā, kā caurejas, diurētisku, pretsāpju un prettārpu līdzekli. .

Ārēji papardes sakneņu novārījumu izmanto brūcēm, ekzēmai, skrofulozei, abscesiem. Uzlējumu var lietot pie čūlas un reimatisma vannu veidā.

Kontrindikācijas

Papardes uzlējumi un novārījumi jālieto ļoti uzmanīgi, pieredzējuša ārstniecības augu speciālista vadībā, jo paparde ir indīga.

Grūtniecības laikā ar papardēm nevar ārstēties!

Pārdozēšana var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, galvassāpes, reiboni, krampjus, pazeminātu asinsspiedienu, elpošanas nomākumu, sirdsdarbības pavājināšanos un pat nāvi.

Papardes kaloriju un uzturvērtība

Papardes kalorijas - 34 kcal.

Papardes uzturvērtība: olbaltumvielas - 4,55 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 5,54 g

Mūsdienu papardes (lat. Polypodiphyta) ir viens no retajiem senajiem augiem (parādījušies pirms aptuveni 400 miljoniem gadu), kas saglabājuši ievērojamu daudzveidību, kas ir salīdzināma ar to, kāda tā bija pagātnē. Papardes ir ļoti dažāda izmēra, dzīvības formas(ir sastopamas gan zālaugu, gan koku dzīvības formas), dzīves cikliem(mainīga aseksuāla un seksuāla paaudze), struktūras pazīmes un citas pazīmes. Izskats tās ir tik raksturīgas, ka cilvēki tās parasti sauc vienādi - papardes, nenojaušot, ka šī ir lielākā sporoaugu grupa: ir ap 300 ģinšu un vairāk nekā 10 000 paparžu sugu.

Papardes ir visuresošas, lai gan tās ne vienmēr piesaista uzmanību. Bet lielākā daļa no tiem liela dažādība- kur ir silts un mitrs: tropi un subtropi. Tas ir atrodams bērzu mežos visā Krievijā. Plaši izplatīts Urālos, Sibīrijā, Altajajā, Tālajos Austrumos.
To galvenā iezīme ir tā, ka tiem nav sēklu, un tie vairojas galvenokārt ar sporām.

To galvenā iezīme ir tā, ka tiem nav sēklu. Un tie vairojas ar sporām.

Ne katru papardi var ēst: parastās spāres tiek uzskatītas par ēdamām (pteridium aquilinum), parastais strauss (matteuccia struthiopteris), osmundas kanēlis (Osmunda cinnamomea) un vairākas citas sugas, savukārt citas ir absolūti bezgaršīgas vai pat indīgas.

Savienojums

Papardes sakneņi satur cieti, alkaloīdus, saponīnus, ciānūdeņražskābi un miecskābi, ēteriskās eļļas, flavonoīdus, taukus, tanīnus. Jaunie dzinumi ir bagāti ar vitamīniem, tokoferolu, riboflavīnu, karotīnu, nikotīnskābi.
No mikroelementiem skavas uzkrāj jodu, kāliju, kalciju, magniju, mangānu, varu, nātriju, niķeli, sēru, fosforu.

Papardes olbaltumvielas savās īpašībās un sastāvā ir tuvas graudaugu olbaltumvielām, tās ir viegli sagremojamas. Papardes jau sen ir ēduši Tālo Austrumu taigas iedzīvotāji, kā arī Korejas un Japānas iedzīvotāji. Papardes izmantošana labvēlīgi ietekmē augšanas procesus, veicina skeleta veidošanos, vielmaiņu, nervu sistēmas darbību, paaugstina efektivitāti, uzlabo endokrīnās sistēmas stāvokli, veicina radionuklīdu izvadīšanu no organisma.

Papardes kaloriju un uzturvērtība

Papardes kalorijas - 34 kcal.

Papardes uzturvērtība: olbaltumvielas - 4,55 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 5,54 g

Noderīgas īpašības

Paparde ir izmantota medicīniskiem nolūkiem jau ilgu laiku. Iekšpusē sakneņu un garšaugu novārījumu ņem pret liesas un zarnu slimībām, locītavu sāpēm, caureju, dzelti, galvassāpēm un sāpēm krūtīs, pret sausu pleirītu, troksni galvā un ausīs, kā caurejas līdzekli, diurētisku, pretsāpju līdzekli un prettārpu līdzeklis.
Orlyak stimulē vielmaiņu, mazina stresu.

Ārēji papardes sakneņu novārījumu izmanto brūcēm, ekzēmai, skrofulozei, abscesiem. Uzlējumu var lietot pie čūlas un reimatisma vannu veidā.

Kontrindikācijas

Papardes uzlējumi un novārījumi jālieto ļoti uzmanīgi, pieredzējuša ārstniecības augu speciālista vadībā, jo paparde ir indīga.

Grūtniecības laikā ar papardēm nevar ārstēties!

Pārdozēšana var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, galvassāpes, reiboni, krampjus, pazeminātu asinsspiedienu, elpošanas nomākumu, sirdsdarbības pavājināšanos un pat nāvi.

Pielietojums kulinārijā

Paparde tiek izmantota ēdiena gatavošanā visā pasaulē. No jaunām lapām gatavo salātus, “gliemežus” vāra, cep, marinē un sālī ziemai, izmanto kā garšvielu gaļai.

Interesants fakts: AT Slāvu mitoloģija papardes zieds apveltīts maģiskas īpašības lai gan papardes nezied. Ivana Kupalas naktī mīlētāji meklē šo mītisko papardes ziedu (saskaņā ar leģendu, tas uzzied tikai mirkli), ticot, ka tas viņu pārim nesīs mūžīgu laimi.

Tas ir interesanti Dienvidamerika, Austrālija, Jaunzēlande ēd ar cieti bagātus papardes sakneņus. Jā un iekšā Rietumeiropa viņi kādreiz taisīja miltus un pat brūvēja alu.
Pamatojoties uz materiāliem no wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru