Pārtikas rūpniecība. Pārtikas uzņēmumu dezinfekcija: normas un ieteicamie līdzekļi Preparāti pārtikas noliktavas dezinfekcijai

Uz pārtikas ražošana jābūt pilnīgi tīram. Tīrīšana jāveic regulāri, un izvēle ķīmiskās vielas ir jāuztver pēc iespējas nopietni. Mēs ierosinām izskatīt profesionāli instrumenti dezinfekcijai Pārtikas rūpniecība no ražotāja "HIMITEKS". Tie ir paredzēti, lai nodrošinātu aizsardzību pret kaitīgām baktērijām un radītu perfektu tīrību ērtam un drošam darbam.

Šeit jūs atradīsiet telpas gaļas un zivju produktu ražošanai un pārstrādei. Preparāti ir piemēroti konditorejas izstrādājumu un citu darbnīcu tīrīšanai. Mēs esam izstrādājuši arī skābju mazgāšanas līdzekļu sastāvus, kas atšķiras paaugstināta efektivitāte ar pareizu vielu attiecību šķīdumā.

Produkta priekšrocības

radot ideālu sanitārie apstākļi pārtikas ražošanai;
ātra nepatīkamo smaku likvidēšana;
tiek nodrošināta mikrobioloģiskā tīrība;
iespēja iegādāties gan koncentrātu, gan gatavs risinājums(audzēšana pareizā proporcijā);
atbilstība visiem kvalitātes standartiem, ir apstiprinoši sertifikāti;
zemas cenas: jūs varat iegādāties lēti mazgāšanas līdzekļi pārtikas rūpniecībai pēc kompleksā pasūtījuma;
absolūta ķīmisko vielu drošība.

Tīrīšanas līdzekļu pasūtīšana CHIMITEKS

Regulāri tiek pārdoti mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļi pārtikas rūpniecībai. Piedāvājam veikt kompleksu priekšdarbu pasūtījumu, kas nodrošinās pilnīgu tīrību gan ražošanas, gan citās telpās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatstāj atzvanīšanas pieprasījums. Pasūtījumus un jautājumus varat nosūtīt arī pa pastu. Mēs jūs konsultēsim, palīdzēsim izvēlēties līdzekļus jūsu uzdevumiem un ietaupīsim jūsu budžetu!

Dezinsekciju un deratizāciju iespējams organizēt noliktavā, jo ne tikai mikroorganismi var kaitēt šādai telpai. Briesmas rada arī grauzēji un kukaiņi, kas bieži vien ir negaidīti viesi mūsdienu pārtikas un rūpniecības noliktavās. Kaitēkļu iznīcināšana tiek veikta ar augstas kvalitātes 4. klases zemas bīstamības vielu preparātiem. Uzņēmums ECO-CAPITAL veic apstrādi ar vielām, kas nekādā veidā negatīvi neietekmē siltasiņu radības. Šādas zāles nav bīstamas cilvēkiem un dzīvniekiem.

Noliktavas dezinfekcija

Specializēta sanitārija vai dezinfekcija uzglabāšanas telpas nesen kļuvusi par likumā regulētu procedūru. Noliktavas dekontaminācijas mērķis ir baktēriju un vīrusu, kā arī mikroorganismu un kukaiņu iznīcināšana. Parasti noliktavu iepriekšēja dezinfekcija ietaupa fumigāciju un ievērojami uzlabo preču drošību. Īpaši svarīgi ir fumigēt telpas pirms pārtikas produktu, piemēram, dārzeņu un augļu, ievietošanas tajās.

Sanitizācijas metodes

Profesionālu noliktavu dezinfekciju var veikt ar vairākām metodēm – ķīmiskām vai fizikālām. Kā fiziskās metodes mikrobu iznīcināšanai izmanto ozonu bagātinošas UV lampas. Ķīmiskās metodes ietver iekārtu izmantošanu gāzes-tvaika apstrādei (aukstās/karstās miglas ģeneratori), telpu virsmu sterilizāciju, izmantojot drošus dezinfekcijas līdzekļus. Parasti vislabākos apstrādes rezultātus nodrošina abu metožu mijiedarbība.

Dezinfekcijas darbību secība

Jebkuru telpu dezinfekcija ir pasākums, kas tiek veikts, stingri ievērojot darba algoritmu. Standarta uzglabāšanas telpu dezinfekcija ietver šādas darbības:

Iepriekšēja apstrāde
Mehāniskā apstrāde (netīrumu, putekļu, pelējuma noņemšana)
Tieša dezinfekcijas apstrāde

Pirms dezinfekcijas ir jāparūpējas par aprīkojuma aizsardzību, piemēram, to jāpārklāj plastmasas iesaiņojums. izvēlēties ķīmiskās zāles Pamatojoties uz to produktu īpašībām, kurus gatavojaties uzglabāt, dodiet priekšroku drošiem un efektīviem līdzekļiem.

Ja nepārzini šo tēmu, zvani profesionāls serviss, tā speciālisti ātri atradīs Jūsu telpu specifikai ērtu infekcijas iznīcināšanas veidu. Noliktavu dezinfekcija ir populārs pakalpojums mūsdienu VVD, jo ir pieprasīts visu biznesa nozaru pārstāvju vidū.

Kā saglabāt produktus inficētā noliktavā?

Ja pārtika vai vērtīgas preces tiek novietotas pelējuma, kukaiņu vai grauzēju invadētā noliktavā, drīz vien var saskarties ar tik nepatīkamām sekām – zaudējumiem. prezentācija preču bojājumi, ko izraisījuši kukaiņi. Noliktavu ārstnieciskā dezinfekcija var glābt jūs no šo problēmu nobriešanas.

Profilakse (pastāvīga uzraudzība, telpu stāvokļa pārbaude) un profesionāļu iesaistīšana, ja ir problēmas ar tās sanitāro un epidemioloģisko stāvokli - pabeigts risinājums, kas var būtiski paaugstināt Jūsu produktu statusu un konkurētspēju un izvairīties no konfliktiem ar neapmierinātajiem klientiem.

Lielākajai daļai ar tirdzniecību saistīto uzņēmumu ir savas noliktavas vai īpašums tiek iznomāts īpaši pārtikas uzglabāšanai. Pilnīgi visas uzglabāšanas zonas ir klasificētas pēc vairāk nekā duci parametru. Dažiem no tiem ir liela nozīme, veicot uzglabāšanas telpu dezinsekciju. Svarīgākie, izvēloties noliktavas apstrādes līdzekļus un metodes, ir:

Īpašumtiesību veids

Savas telpas, komerciālas, īrētas, valsts vai pašvaldības. Šis aspekts vairāk attiecas uz juridiskām formalitātēm, piemēram, nepieciešamo pavaddokumentu noformēšanu ziņošanai valsts uzraudzības iestādēm un uzņēmuma iekšējās dokumentu aprites uzturēšanai.

Produkta veids

Vai tiek uzglabāti pārtikas produkti, izejvielas, materiāli, sastāvdaļas, konteineri, atlikumi un atkritumi, instrumenti utt.? Ja preces uz darba laiku uz laiku nevar izņemt no telpām, tad noliktavas dezinsekcija tiek veikta, ņemot vērā preces veidu. Pārtikas noliktavā un atkritumu noliktavā tiks izmantoti dažādi insekticīdi un darba metodes.

Uzglabāšanas režīms

Apsildāms vai neapsildāms angārs, ledusskapis ar fiksētu temperatūras un mitruma režīmu. Pēc šiem parametriem ir viegli noteikt, cik ērti var būt kukaiņu un grauzēju dzīves apstākļi.

Tehniskais aprīkojums

Ir mehanizēti, nemehanizēti, automatizēti vai automātiskās sistēmas. Profesionālās tīrīšanas laikā tiek ietekmētas ne tikai sienas, grīdas un griesti, bet arī visas mēbeles un aprīkojums, kas šobrīd atrodas telpā. Daži konveijeri, mašīnas un armatūra ir iepriekš jānoņem vai jāaizsargā no ķīmisko vielu iedarbības, vai arī jāveic citi pasākumi, lai ierobežotu saskari ar ķimikālijām.

Pēc ēkas veida

Atvērts, zem nojumes, slēgts, daudzstāvu, vienstāvu, daudzstāvu zem viena jumta, ar sliežu, ceļa vai ūdens piekļūšanu. Telpas platība ietekmē kopējās apstrādes izmaksas. Daži produkti ir efektīvāki iekštelpās, citi - uz ārā atkarīgs no viņu izvēles. Īpašu apstākļu, piemēram, tirdzniecības kuģu piestātnes, klātbūtne var arī veikt papildu korekcijas dezinfekcijas, deratācijas un dezinfekcijas plānā.

Pirms ārstēšanas uzsākšanas profesionālas sanitārās un epidemioloģiskās brigādes vienmēr veic rūpīgu ēku un būvju iepriekšēju pārbaudi, lai ņemtu vērā visas teritoriju īpatnības un tādējādi nodrošinātu labāko rezultātu.

Noliktavu dezinsekcija

Ne velti daudzi uzņēmumi dod priekšroku visaptverošiem sanitārajiem pasākumiem. Protams, tas attiecas tikai uz plānotām situācijām. Saskaņā ar Krievijas likumdošana ir noteikts intervāls, ar kuru uzņēmumiem ir jāveic profilaktiskā ārstēšana. Noliktavu dezinsekcija, deratizācija, dezodorēšana un dezinfekcija ir atsevišķas procedūras, par kurām katrai tiek izsniegts atsevišķs dokuments. Ar dziļu izpratni par loģistikas procesiem un zināšanām par katra produkta veida uzglabāšanas ātrumu, jūs varēsiet iepriekš noteikt, kuri tīrīšanas veidi ir jūsu prioritāte.

Integrēta pieeja palīdz arī neitralizēt iespējamo kaitīgo ietekmi, ko varētu radīt telpu profesionālās uzkopšanas agrākās stadijas. Piemēram, ja saindē prusaku un žurkas, tad novāc to dzīves un paliek pēdas, iznīcini pelējumu, veic antibakteriālu apstrādi un kā. pēdējais pieskāriens Pasūtot galīgo dezodorēšanu, jūs iegūsit gandrīz sterilu noliktavu, kas ir gatava ērta cilvēku darba turpināšanai un ir pilnīgi nepievilcīga kaitēkļiem.

Jebkurš piesārņojums šķūņos, pieliekamajos, noliktavās, darbnīcās un termināļos ir cieši saistīts. Problēmu rašanās vienā jomā vienmēr noved pie līdzīgu problēmu rašanās citā. Prusaki, žurkas, peles, mikrobi, sēnītes un baktērijas veido stabilas ekosistēmas, pakāpeniski izplatoties visā kontrolējamajā teritorijā. Lai atbrīvotos no visa kaitēkļu tīkla uzreiz, pieejiet problēmai globāli. Turklāt tas var būt lētāk nekā atsevišķu procedūru veikšana, jo dažkārt tiek paredzētas atlaides vairāku posmu darbam. Pakalpojuma līguma slēgšana ar sanitārais dienests uz gadu vai ilgāk.

Jebkuri kaitēkļi vienmēr atstāj savas dzīvībai svarīgās aktivitātes pēdas. Ekskrementi, hitīna plāksnes, vāki un vilna vienmēr piesaista uzmanību, ja problēma jau ir sākusi iegūt kritiskus apmērus. Vīrusa attīstību jebkurā dzīvā organismā vienmēr ir vieglāk un drošāk mēģināt novērst vai apstāties agrīnās stadijas. Ja arī jūsu bizness tiek uzskatīts par organismu, kurā sāk izplatīties infekcija, tad šis darbības princips būs aktuāls arī tam. Sanitāro normu neievērošana sola ne tikai pieprasījuma samazināšanos pēc jūsu preces un līdz ar to finansiālus zaudējumus, bet arī problēmas ar epidemioloģiskās valsts kontroles iestādēm, saņemot lielus sodus un pat uzņēmuma piespiedu slēgšanu. Regulāra profilakse profesionāla apstrāde un savlaicīga atskaišu iesniegšana palīdzēs ietaupīt laiku, naudu un nervus, kā arī radīt pozitīvu reputāciju klientu un pircēju vidū, kas galu galā ļaus nopelnīt daudz vairāk.

Noliktavas telpu dezinfekcija ir viens no pasākumiem, lai novērstu lauksaimniecības produktu kaitēkļu radītos bojājumus šīm telpām. Šie pasākumi palīdz īrniekam vai īpašniekam, kas pārvalda šīs ēkas, pasargāt sevi no daudz vairāk augstas izmaksas telpu, kā arī tajās uzglabāto produktu vai izejvielu fumigācijai (gazifikācijai).

Turklāt noliktavu dekontaminācija stingri reglamentēts federālais likums 2000.gada 15.jūlijā Nr.99-FZ "Par augu karantīnu".

Ievērojot Augu karantīnas likumu, Krievijas Lauksaimniecības ministrija izdeva 03.09.2002. rīkojumu Nr.681 “Par augu karantīnas nodrošināšanas noteikumu apstiprināšanu graudu un produktu ievešanas, uzglabāšanas, transportēšanas, pārstrādes un izmantošanas laikā. tās pārstrādes ievešana teritorijā Krievijas Federācija pārtikai, barībai un tehniskiem nolūkiem. Atbilstoši minētā rīkojuma Nr.681 1.1.punktam ar to apstiprinātie Noteikumi attiecas uz graudiem (graudaugu, labības pākšaugu un eļļas augu sēklām), miltiem, graudaugiem, jaukto lopbarību, klijām, kūkām, rupja maluma miltiem, iesalu, kas ievestas valsts teritorijā. Krievijas Federācija pārtikas, lopbarības un tehniskām vajadzībām, kā arī graudiem, miltiem, labībai, jauktai lopbarībai, klijām, kūkām, rupja maluma miltiem, iesaliem, kas ražoti Krievijas Federācijas teritorijā, ja tos kopīgi uzglabā un transportē ar graudiem, miltiem , graudaugi, barības maisījumi, klijas, kūkas, rupja maluma milti, iesals, ko ieved Krievijas Federācijas teritorijā pārtikai, lopbarībai un tehniskiem nolūkiem, turpmāk graudi un to pārstrādes produkti.

Saskaņā ar 1.13. organizāciju, individuālo uzņēmēju un iedzīvotāju noliktavas, kas nodarbojas ar graudu un to produktu uzglabāšanu un pārstrādi, tiek pakļautas regulārai, vismaz reizi gadā, profilaktiskajai fitosanitārajai dezinfekcijai, ko veic fumigācijas brigādes un ekspedīcijas. valsts dienests Krievijas Federācijas augu karantīna.

Tad pēc atkārtotiem tiesu lēmumiem ne par labu Rosseļhoznadzor un federāla norādījumiem Pretmonopola dienests(FAS), tika izdots vēl viens dokuments - Krievijas Lauksaimniecības ministrijas 2010. gada 29. oktobra rīkojums Nr. Nr.456, ar kuru atceļ rīkojumu Nr.681, un saskaņā ar kuru:
23. punkts. Organizāciju, individuālo uzņēmēju un iedzīvotāju noliktavās, kas nodarbojas ar graudu un to pārstrādes produktu uzglabāšanu un pārstrādi, regulāri, vismaz reizi gadā, tiek veikta profilaktiskā fitosanitārā dezinfekcija ar fumigāciju.

Līdz ar to uz doto brīdi ir novērsta iepriekš pastāvošā likumdošanas neskaidrība noliktavu, objektu, produktu, kas nav saistīti ar importu/eksportu un Krievijas Federācijas robežas šķērsošanu, dekontaminācijā. Tas nozīmē, ka šie darbi tiek veikti uz līguma pamata. juridiskām personām Un individuālie uzņēmēji, savukārt to kompetences apliecinājums no Zemkopības ministrijas un tās padotības organizācijām nav nepieciešams.

Mūsu uzņēmums, līdzvērtīgi valsts fumigācijas dienestiem/vienībām, ir liela pieredze šajā darbā. Vienlaikus varam veikt dezinfekciju gan izmantojot fosfīnu saturošus preparātus, gan izmantojot aerosola tehnoloģijas, izmantojot karsto vai. auksta migla- kas ir daudz lētāks. Turklāt ir izstrādāta tehnika iepriekš minēto tehnoloģiju apvienošanai, kas arī samazina darbu izmaksas, vienlaikus nepazeminot to kvalitāti.

Lai veiktu noliktavu dezinfekciju, jāievēro stingra darbību secība:

Veikt noliktavas auditu.
Novērtējiet baktēriju piesārņojuma līmeni.
Sastādiet ķīmiskās apstrādes rīcības plānu.
Veikt dekontaminācijas procedūru noliktavā.
Iegūstiet pabeigšanas sertifikātu.

Kāpēc dezinficēt noliktavas Maskavā?

Noliktavas dezinfekcijair priekšnoteikums veiksmīga vadība Bizness. Līdz šim noliktavas telpu apstrādes kārtība ir reglamentēta likumdošanas akti un ir obligāta. Tās īstenošanas galvenais mērķis ir patogēno mikroorganismu, vīrusu, sēnīšu un kukaiņu iznīcināšana. Galu galā baktērijas var kaitēt gan sastāvam pārtikas produkti un drošību celtniecības materiāli. Un noliktavu profilaktiskā dezinfekcija Maskavā ļaus ietaupīt materiālās vērtības.

Teritorijas apstrādi var veikt gan ķīmiski (ozonu bagātinošas UV lampas), gan fiziskā veidā. Lai telpu dezinfekcija nebūtu piespiedu pasākums, ļoti svarīgi ir laikus pasūtīt procedūru uzņēmumam, kas specializējas nodrošināšanā. šāda veida pakalpojumus. Savlaicīga noliktavas kompleksa dezinfekcija palīdzēs izvairīties no problēmām ar sanitāro un epidemioloģisko dienestu.