Kā izrotāt mīklas pīrāgu. Saldais želejveida pīrāgs ar kefīru

Kefīra želejveida pīrāgs ir patiesi unikāls ēdiens. Kā pildījumu jūs varat izmantot gandrīz jebkuru produktu, kas atbilst jūsu gaumei. Želejotu pīrāgu, kas pagatavots ar kefīra piedevu, var pasniegt kā desertu vai pilnvērtīgu maltīti.

Lai pagatavotu želejveida kāpostu pīrāgu ar kefīru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kefīrs - 300 ml;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• baltie kāposti - 200 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• soda - ½ tējk. karotes;
• notecēt sviests - 50 g;
• sāls;
• garšvielas.

Kāpostus smalki sagriež un sautē uz pannas eļļā. Želejo mīklu saputo no kefīra un pārējām sastāvdaļām. Gatavo pildījumu izklāj uz ietaukotās veidnes dibena, un virsū lej sagatavoto mīklu. Gatavošanu veic cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Gatavības pakāpe tiek kontrolēta vizuāli. Kad pīrāgs ir pārklāts ar zeltainu garoziņu, to var izņemt un pasniegt.

Ar zivju konserviem lēnajā plītē

Lai pagatavotu kefīra želeju pīrāgu ar zivju konserviem, ir piemērotas gandrīz jebkura veida zivis. Galvenais, lai nav pārāk trekna, citādi mīkla neizcepsies.

Kas jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 ml;
• vistas olas - 5 gab .;
• milti - 200 g;
• zivju konservi - 1 kārba;
• majonēze - 100 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• sīpols - 1 gab.

Bļodā ar putojamo slotiņu sakuļ 2 olas, majonēzi un kefīru. Vēlāk pievieno miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. To visu samaisa līdz viendabīgai masai.

Sāksim ar pildījumu. Tiek atvērta konservu kārba. No tā jāiztukšo viss šķidrums. Zivi samīca ar dakšiņu un sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu. Pārējās olas uzvāra, sagriež kubiņos un arī viegli samaisa kopā ar pildījumu.

Multivarkas bļodas dibenu pilnībā ieziež ar eļļu, lai kūka neliptu. Mīklu sadala 2 vienādās daļās un pirmo lej bļodā. Tālāk izklāj pildījumu, atkāpjoties par centimetru no malām. Pēdējais slānis ir mīklas otrā daļa. Pārliecinieties, ka tas ir vienmērīgi sadalīts pa visu virsmu un aizpilda malas.

Multivarka ir iestatīta režīmā “Cepšana”, un gatavošana aizņem apmēram stundu. Pēc šī laika to rūpīgi apgriež un cep tajā pašā programmā vēl pusstundu.

Ar olu un zaļajiem sīpoliem

Kas jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 400 ml;
• notecēt sviests - 150 g;
• milti - 300 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• vistas olas - 4 gab .;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• zaļie sīpoli;
• garšvielas.

Zaļos sīpolus rūpīgi nomazgā un sasmalcina. To vajag viegli uzkarsēt ar eļļu uz pannas. Pievieno 2 vārītas olas, sagrieztas kubiņos. Tas viss ir sālīts un piparots.

Mīklas pagatavošanai sajauc kefīru, olas, kausētu sviestu un sausās sastāvdaļas. Daļu mīklas lej veidnē, virsū liek sīpolu un olu pildījumu. Visbeidzot pīrāgu pilda ar atlikušo mīklas pusi.

Gatavošanu veic 40 minūtes cepeškrāsnī iestatītajā 200 grādu temperatūrā.

Želejās pīrāgs ar āboliem uz kefīra

Garšīgs ātri pagatavojams pīrāgs ar ābolu pildījumu lieliski der kā deserts.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• āboli – 3 gab.;
• milti - 250 g;
• kefīrs - 300 ml;
• notecēt sviests - 50 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• soda - ½ tējkarotes;
• cukurs - 150 g;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• vanilīns;
• sāls.

Pirmkārt, jāuzliek cepeškrāsns, lai uzsilst, jo mīklas mīcīšanas process neaizņems daudz jūsu laika. Miltus sajauc ar sodu un sāli, pēc tam tos izsijā, lai tajos nepaliktu lieki piemaisījumi.

Kefīru, cukuru, vanilīnu un olas lej bļodā. Viss ir pamatīgi sasists. Tālāk nāk izkausētais sviests, un maisījumu atkal iecilā. Pievieno miltu daļu. Mīklu sadala divās daļās. Pirmo lej ietaukotā cepamtraukā.

Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs, pēc tam tos liek virsū mīklai un pārkaisa ar kanēli. Aizpildiet atlikušo daļu un izlīdziniet to gar malām, lai tās būtu pārklātas. Cep 40 minūtes, pēc tam izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu gatavību.

Ar vistas fileju cepeškrāsnī

Kas jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 g;
• kefīrs - 0,5 l;
• vistas olas - 2 gab .;
• milti - 350 g;
• soda - ½ tējkarotes;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls;
• rast. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sīpols - 200 g.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pildījums. Sīpolu smalki sagriež un uz pannas eļļā apcep. Tajā pašā laikā vistas krūtiņu pagatavo, tad sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpoliem. Vistai vajadzētu nedaudz novājēt. Izslēdziet plīti, pārkaisiet pildījumu ar zaļumiem, samaisiet un izņemiet.

Tagad pienāk pārbaudes kārta. Sodu ielej bļodā ar kefīru un atstāj uz 5 minūtēm. Atsevišķā bļodā sakuļ olas kopā ar cukuru un sāli, pēc tam tās apvieno ar kefīru. Tālāk nāk izsijāti milti. Sajauc mīklu.

Daļu mīklas lej veidnē. Tad liek pildījumu, kuru rūpīgi un vienmērīgi pilda ar nelielu daudzumu mīklas. Izklājiet vēl nedaudz vistas un pievienojiet atlikušo mīklu pīrāga augšdaļai. Cep pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Ar biezpienu un ogām

Kas jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• vistas olas - 3 gab .;
• notecēt sviests - 100 g;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• soda - 1 tējkarote;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• biezpiens - 300 g;
• jebkuras ogas - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• ciete - 1 ēd.k. karote.

Kefīru sajauc ar sodu un atstāj uz 10 minūtēm. Tad, kad puto, pievieno olas, miltus, cukuru, vanilīnu un izkausētu sviestu. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl miltus, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci.

Sāksim gatavot pildījumu. Biezpienu, olu un cukuru sajauc ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai. Pievienojiet tur sagatavotās ogas, samaisiet un varam pieņemt, ka pildījums ir gatavs.

Sadaliet mīklu pāris daļās. Pirmo liekam formā. Tālāk pievienojiet pildījumu un atlikušo mīklu. Cep 180 grādos apmēram stundu.

Kartupeļu pīrāgs

Kas jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 0,5 l;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• kartupeļi - 5 gab.;
• vistas olas - 3 gab .;
• sīpoli - 2 gab.;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls;
• soda - ½ tējkarotes;
• apstādījumi;
• rast. eļļa.

Kefīru sajauc ar cukuru un sodu un atstāj uz pusstundu siltā vietā, līdz veidojas burbuļi. Tas ir nepieciešams, lai soda nodzēstu un mīkla kļūtu maiga. Šajā laikā vēlams sākt gatavot pildījumu. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Pēc tam ielieciet to katliņā, piepildiet ar vēsu ūdeni, pievienojiet sāli un sāciet gatavot, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Kamēr kartupeļi atdziest, smalki sagriežam sīpolu un nedaudz apcepam uz pannas. Zaļumus arī sasmalcina. Kartupeļus sasmalcina līdz biezenim, sajauc ar sīpoliem un zaļumiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Atgriezīsimies pie mīklas mīcīšanas. Kefīram pievieno olas un sāli un sakuļ. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus, kas iepriekš jāizsijā, lai nebūtu lieku piemaisījumu. Ņem veidni un ielej tajā vienu mīklas daļu. Pēc tam izklājiet pildījumu un piepildiet to ar atlikušo pusi. Pīrāga pagatavošana aizņem pusstundu.

Ar sieru un malto gaļu

Kas jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 0,5 kg;
• cietais siers - 100 g;
• kefīrs - 300 ml;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• vistas olas - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab.;
• rast. eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• apstādījumi;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• garšvielas.

Olas, sāli un kefīru sajauc dziļā bļodā un kādu laiku saputo ar mikseri. Tad tur ber miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Sākam mīcīt želeju mīklu un pārliecināmies, ka neveidojas kunkuļi.

Sīpolu smalki sagriež un sajauc ar sagatavoto apcepto malto gaļu. Var pievienot garšvielas. Veidni ieziež ar eļļu. Tajā lej vienu daļu mīklas, liek malto gaļu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēdējais slānis ir atlikušā mīkla. Cep stundu 200 grādos.

Želejā pīrāgu mīkla ir ideāla pamatne cepšanai. To var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Kefīrs, olas, piens - šīs sastāvdaļas ļoti bieži izmanto šādas mīklas mīcīšanai. Tie palīdz pagatavot maigu un mīkstu desertu, kas burtiski kūst mutē.

Želejas pīrāga mīklas recepte

Ir dažādi pīrāgu veidi. Tāpēc pirms to sagatavošanas jāizlemj, kādu pildījumu plānojat izmantot. Ja vēlaties gatavot cepumus ar zivīm, sēnēm vai kāpostiem, mēs iesakām sagatavot mīklu želejpīrāgam ar majonēzi. Šī olu mērce palīdzēs iegūt mīkstu un pūkainu produktu. Bet vispirms vispirms.

Tātad, lai pats mīcītu želejveida mīklu pīrāgam, jums jāiegādājas:

• augsta tauku satura majonēze - 3-5 lieli karotes;
• lielas vistas olas - 3 gab .;
• galda sāls, ne pārāk rupja - vidēja šķipsniņa;
• svaigs augsta tauku satura skābs krējums - 170 g;
• cepamā soda bez dzēšanas - ½ mazas karotes;
• izsijāti vieglie milti - 5-6 lieli karotes.

Pamatnes sagatavošanas process

Mīkla aspikam un majonēzei sanāk pūkaina un ļoti mīksta. Bet tas ir tikai tad, ja tas ir pareizi sajaukts.

Lielās olas ievieto dziļā un ne pārāk platā traukā un pēc tam enerģiski saputo (ar mikseri vai blenderi). Pēc tam iegūtajai masai pievieno svaigu skābo krējumu un augsta tauku satura majonēzi. Pēc cepamās sodas pievienošanas sastāvdaļām bez dzēšanas, vēlreiz sakuliet tās ar lielāko ātrumu.

Noslēgumā olu masai pievieno vieglus izsijātus miltus. Tas jālej, līdz iegūst viskozu bāzi ar bieza skābā krējuma konsistenci.

Veidošanas un cepšanas process

Mīklu želejpīrāgam ar kāpostiem, sēnēm vai zivīm pagatavo salīdzinoši ātri. Pēc mīcīšanas pamatni sadala divās vienādās daļās. Viens no tiem ir ievietots dziļā karstumizturīgā formā. Uzliekot uz mīklas sagatavoto pildījumu (piemēram, konservēta saurija gabaliņus, ceptas sēnes vai štovētus kāpostus), bļodā lej visu atlikušo pamatni.

Šajā formā pusfabrikātu nosūta uz cepeškrāsni un cep 65 minūtes 200 grādu temperatūrā. Šajā laikā kūkai vajadzētu manāmi pacelties un kļūt ļoti mīkstai un maigai.

Pēc produkta izņemšanas no cepeškrāsns to daļēji atdzesē, pēc tam sagriež un pasniedz uz galda kopā ar tasi saldas melnās tējas.

Vienkārša recepte želejveida pīrāgu mīklai ar kefīru

Kefīrs ir ideāls produkts želejas mīklas pagatavošanai. Apvienojumā ar olām un citām sastāvdaļām tas var padarīt jūsu cepumus pūkainus, mīkstus un kūst mutē.

Kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu pīrāgu mīklu uz kefīra bāzes? Lai īstenotu šo recepti, jums jāsagatavo:

• vidēja tauku satura kefīrs - 1 glāze;
• lielas svaigas olas - 2 gab .;
• galda sāls - 2 mazas karotes;
• galda soda bez dzesēšanas - ½ deserta karotes;
• - 4,5 lielas karotes;
• sviests - apmēram 75 g;
• rīvēts cietais siers - apmēram 65 g.

Gatavošanas metode

Aspic pagatavo viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, siltam raudzētajam piena produktam pievienojiet galda soda un enerģiski samaisiet. Pēc tam, kad kefīrs pārstāj putot, tam pievieno lielas vistas olas, kuras iepriekš saputo ar dakšiņu.

Iegūtajai viendabīgai dzeltenīgai masai pievieno galda sāli, kā arī plānā strūkliņā ielej iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu. Tālāk sastāvdaļām pievieno rīvētu cieto sieru un izsijātus miltus.

Sajaucot komponentus, iegūst viskozu un viendabīgu mīklu, kuru uzreiz izmanto paredzētajam mērķim.

Kā cept cepeškrāsnī?

Pēc tam, kad pīrāga želejas mīkla ir gatava, to sadala 2 daļās. Pusi no pamatnes liek dziļā traukā un pēc tam pārklāj ar pildījumu (piemēram, apceptas sēnes ar sīpoliem, kāpostiem un olu, olu un zaļajiem sīpoliem utt.). Pēc tam sastāvdaļas atkal ielej mīklā. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka viss pildījums ir pilnībā pārklāts ar pamatni.

Pēc pusfabrikāta izveidošanas tas tiek nosūtīts uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. 190 grādu temperatūrā kūka tiek cepta apmēram 65 minūtes. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai produkts pilnībā pagatavotos, kļūtu pūkains un pēc iespējas mīkstāks.

Izcepto pīrāgu izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Pēc tam to sagriež gabalos un pasniedz ģimenes locekļiem kā pilnvērtīgu maltīti.

Ja šo uz kefīra bāzes veidoto želejmīklu vēlaties izmantot saldajam pīrāgam, tad sāls daudzums jāsamazina līdz 2/3 mazas karotes. Turklāt pamatnei jāpievieno granulēts cukurs. Tās daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 lielas karotes, pretējā gadījumā produkts izrādīsies pārāk cukurots.

Želejas rauga mīklas gatavošana

Mīklu želejveida pīrāgam, kas pagatavots ar pienu, bieži mīca, izmantojot raugu. Šī bāze ir ideāli piemērota gan saldiem, gan neraudzētiem konditorejas izstrādājumiem. Kā pildījumu šādam pīrāgam var izmantot dažādas sastāvdaļas, piemēram, augļus, ogas, žāvētus augļus, štovētus kāpostus, sēnes, kartupeļus u.c.

Tātad, lai pagatavotu rauga aspic mīklu pīrāgam, jums jāsagatavo šādi produkti:

• pilnpiens ar augstu tauku saturu - 2 tases;
• galda sāls - 1 šķipsniņa;
• granulēts cukurs - 2 lieli karotes (bez priekšmetstikliņa);
• svaiga vistas ola - 1 gab .;
• augu eļļa - 4-5 lieli karotes;
• sausais raugs - 0,5 paciņas;
• izsijāti milti - pievienojiet līdz biezai.

Mīcīt mīklu

Neskatoties uz to, ka šīs mīklas sastāvā ir raugs, to pagatavo diezgan vienkārši un ātri. augstu tauku saturu nedaudz karsē uz lēnas uguns, pēc tam noņem no plīts un ievieto tajā granulētu cukuru. Pagaidot, līdz saldā garšviela pilnībā izšķīst, pievienojiet siltajam pienam sauso raugu un atstājiet maisījumu uz ¼ stundu.

Tiklīdz raugs uzbriest, pievienojiet vistas olu, galda sāli un augu eļļu.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas iegūst viendabīgu masu. Pakāpeniski pievienojiet tam izsijātus miltus. Šīs sastāvdaļas jāpievieno, līdz iegūta viskoza mīkla (apmēram tāda pati kā pankūkām).

Pēc rauga pamatnes sagatavošanas to pārklāj ar dvieli un novieto vietā, kur nav caurvēja. Šādā stāvoklī mīklu tur pusstundu. Šajā laikā tam vajadzētu vairākas reizes palielināties, kļūt pūkainam un viskozākam.

Saldo pīrāgu gatavošana

Pēc rauga mīklas mīcīšanas un siltas atstāšanas droši var sākt gatavot pildījumu. Nolēmām izmantot tādus augļus kā banānu un ābolus, kā arī žāvētus augļus rozīņu veidā. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāapstrādā un jāsagriež plānās šķēlēs. Pēc tam jums jāsāk veidot pīrāgu.

Uzrūgušo mīklu sadaliet uz pusēm. Vienu pusi liek dziļā pannā un izlīdzina ar karoti. Pēc tam vispirms uz tā tiek uzliktas ābolu šķēles un pēc tam banānu šķēles un tvaicētas rozīnes.

Visbeidzot visas sastāvdaļas ir pārklātas ar rauga bāzi. Izlīdzinot mīklu ar lielu karoti un pārklājot visu pildījumu, to atstāj šajā formā (pie ieslēgtas cepeškrāsns) ¼ stundu.

Pēc tam, kad pusfabrikāts nedaudz uzbriest, tas tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. 200 grādu temperatūrā produkts tiek cepts apmēram 40-55 minūtes. Šajā laikā saldajai rauga kūkai jākļūst pūkainai, mīkstai un sārtai. Ņem ārā un nedaudz atdzesē.

Pēc mājas augļu deserta sagriešanas vienādos gabalos tas tiek pasniegts ģimenes locekļiem kopā ar karstu un stipru tēju.

Apkoposim to

Zinot mājās gatavotu pīrāgu mīklas receptes, vairs nebūs ilgi jāmīca pamatne un arī jāveido no tās produkti. Tāpēc mēs iesakām saglabāt piedāvātās metodes savā pavārgrāmatā un izmantot tās, lai iegūtu maigu ceptu produktu.

Želejas pīrāgs ir viens no vienkāršākajiem variantiem gardu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai mājās. Pateicoties tā vienkāršībai un pieejamībai, šis pīrāgs ieņem lepnumu to ēdienu sarakstā, kurus var pagatavot brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Mūsdienu realitātē ēdiena gatavošanai pavadītajam laikam ir liela nozīme daudzām mājsaimniecēm, tāpēc šis kritērijs kļūst teju par vissvarīgāko ikdienas ēdienkartes noteikšanas procesā. Turklāt ēdiena budžetam draudzīgais raksturs to būtiski atšķir no līdzīgām konditorejas izstrādājumiem - un tas ir vēl viens nenoliedzams pluss par labu.

Želejā pīrāga pamatā ir mīkla. Visbiežāk tā pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu sarakstā var atrast šādus produktus: miltus, olas, sāli, cukuru, majonēzi un skābo krējumu. Diezgan bieži želejas pīrāga mīklu gatavo ar kefīru, pienu vai jogurtu. Atkarībā no izvēlētā pildījuma mīklai var pievienot garšvielas, garšaugus un garšvielas.

Sniegt padomu pīrāgu mīklas pagatavošanai ir pavisam vienkārši, taču par pildījumu būs jāizlemj pašam. Atkarībā no tā, kādu želeju pīrāgu gatavojat, saldu vai nē, būs atkarīga arī pildījuma izvēle tam. Saldam pīrāgam piemērotas ogas, augļi, rieksti, biezpiens vai žāvēti augļi. Sāļos vai nesaldos pīrāgos var “paslēpt” malto gaļu vai zivis, dārzeņus, konservus, vārītas olas, sēnes u.c. Ir daudz iespēju, un, ņemot vērā, ka pildījumu šādam pīrāgam pievieno jau iepriekš sagatavotu (ceptu un vārītu), pīrāga galīgais gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts.

Pirms pasniegšanas želejveida pīrāgu var dekorēt. Atkarībā no “salduma” tie var būt zaļumi, majonēze, pūdercukurs, šokolādes glazūra. Neskatoties uz visām priekšrocībām, pēdējais pieskāriens dekorācijas veidā gatavajam pīrāgam piešķirs pilnībā pabeigtu izskatu, gan gaumīgu, gan estētisku.

Želejās pīrāgs ar kāpostiem

Daudzi cilvēki nav vienaldzīgi pret tādu kombināciju kā ceptas preces un kāposti. Iespējams, tieši tāpēc želejveida pīrāgs ar šādu dārzeņu ir vispopulārākais vairuma pavāru vidū.

Sastāvdaļas:

• 500 g kāpostu
• 30 g sviesta
• 50 ml. saulespuķu eļļa
• 1 ēd.k. kefīrs
• ½ tējk. soda
• 3 olas
• 1 ēd.k. milti

Gatavošanas metode:

1. Vispirms kārtīgi izskalojiet kāpostus ūdenī. Pēc tam to smalki sagriež un pārliek uz pannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
2. Pievienojiet sāli pēc garšas, cieši pārklājiet ar vāku un cepiet līdz gatavībai.
3. Izņemiet sviestu no ledusskapja un pārnesiet to bļodā. Ļaujiet tai nedaudz izkust.
4. Ielejiet sviestā saulespuķu eļļu un ievietojiet bļodu mikroviļņu krāsnī uz 40 sekundēm.
5. Ielej kefīru dziļā bļodā. Ielejiet tajā sodu, iecilājiet vienu olu, ielejiet eļļas no mikroviļņu krāsns un pievienojiet sāli.
6. Izsijā miltus un, nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievieno galvenajai masai. Rezultātā mums būs šķidra mīkla.
7. Cepamo formu ieziež ar sviestu un ielej tajā nedaudz vairāk par pusi no mīklas.
8. Uz mīklas liek ceptos kāpostus.
9. Pārējās olas sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz gludai.
10. Ar olu maisījumu pārlej kāpostu pildījumu.
11. Atlikušo mīklu pārlej ar olu maisījumu.
12. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Želejās pīrāgs ar kartupeļiem un sīpoliem

Želejā pīrāgs ar kartupeļiem un sīpoliem ir ne mazāk ēstgribu. Tas nav sarežģītāks kā ar iepriekšējo recepti, un tās garša ļaus ne tikai iepriecināt savus mīļos ar jaunu gardumu, bet arī dažādot ikdienas ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 250 ml kefīra
• 100 ml majonēzes
• 1 ola
• 2 tējk Sahāra
• 1 tējk soda
• 300 g miltu

Pildījumam:

• 2 kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. sviests
• Malti pipari

Gatavošanas metode:

1. Vispirms gatavosim dārzeņu pildījumu. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. Pannā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls un liek uz uguns.
3. Kartupeļus iemet verdošā ūdenī uz 60-90 sekundēm, pēc tam ievietojiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.
4. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cepiet sīpolu pannā līdz zeltaini brūnai.
5. Sajauc sīpolus, kartupeļus, sāli, piparus un sviestu.
6. Dziļā bļodā sajauc kefīru un majonēzi.
7. Pievienojiet olu, sāli, cukuru, sodu un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
8. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ielej tajā pusi mīklas.
9. Uz mīklas liek pildījumu un virsū lej atlikušo mīklu.
10. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Pīrāga gatavošanas laiks ir aptuveni 30-35 minūtes.

Želejās pīrāgs ar konserviem

Vēl viena pildījuma iespēja ir zivju konservi vai malta zivs. Sakarā ar to, ka mīklu gatavo ar kefīru, pīrāgs izrādās ārkārtīgi pūkains. Ideāls ēdiens, ko pasniegt mājas pasēdēšanas laikā ar draugiem.

Sastāvdaļas:

• 2+2 olas
• 1 tējk Sahāra
• 500 ml kefīra
• 350 g miltu
• ½ tējk. soda
• 250 g konservētas skumbrijas
• 100 g sīpolu
• Apstādījumi

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sajauc divas olas, cukuru un sāli, sajauc sastāvdaļas.
2. Olu maisījumā ielej kefīru un vēlreiz samaisa.
3. Galvenajām sastāvdaļām pievieno izsijātus miltus un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Pievienojiet cepamo sodu un vēlreiz samaisiet mīklu.
5. Tagad pāriesim pie pildījuma. Sasmalciniet konservus ar dakšiņu.
6. Atlikušās olas cieti novāra.
7. Sajauc kopā konservus, sasmalcinātas olas, smalki sagrieztus sīpolus un zaļumus.
8. Pusi mīklas lej veidnes apakšā un virsū liek pildījumu.
9. Pildījumu piepilda ar atlikušo mīklu.
10. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Želejā pīrāgs ar sēnēm lēnajā plītē

Gardu želejveida pīrāgu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītē. Tieši šī recepte tagad ir jūsu priekšā, un iesaku ikvienam to izmantot pie pirmās izdevības.

Sastāvdaļas:

• 3 sīpoli
• 2 burkāni
• 350 g vistas fileja
• 250 g sēņu
• 3 olas
• 100 ml skāba krējuma
• 1 ēd.k. milti
• Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode:

1. Gatavojam pildījumu. Dārzeņus nomazgājam, nomizojam un sasmalcinām.
2. Nomazgājiet un sasmalciniet vistas fileju un sēnes.
3. Visas pildījuma sastāvdaļas apcep augu eļļā apmēram 10 minūtes.
4. Dziļā bļodā sajauciet olas, skābo krējumu un sāli.
5. Olām pievieno miltus un visu masu sakuļ ar mikseri viendabīgā masā. Jūsu mīklas konsistencei jābūt tādai kā pankūkām.
6. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu.
7. Pusi mīklas lej bļodas apakšā.
8. Pēc tam pievienojiet pildījumu un piepildiet to ar atlikušo mīklu.
9. Izvēlieties programmu "Cepšana" un vāriet želejveida pīrāgu lēnajā plītī apmēram 40 minūtes.

Delikāts želejveida pīrāgs ar āboliem

Ir pienācis laiks pāriet uz saldajiem želejveida pīrāgiem. Ar pirmo recepti nolēmu aprakstīt želejas pīrāga ar ābolu pildījumu pagatavošanas recepti. Āboli ir pārdošanā visu gadu, tāpēc šī pīrāga versija vienmēr būs aktuāla jebkurā sezonā.

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 250 g cukura
• 200 ml skābā krējuma
• 250 g miltu
• 1 tējk cepamais pulveris
• 350 g ābolu

Gatavošanas metode:

1. Dziļā traukā sakuļ olas un cukuru.
2. Mazā ātrumā sakuļ olu maisījumu ar mikseri.
3. Maisījumam pievieno saldo krējumu un turpina putot pāris minūtes.
4. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.
5. Pa daļām galvenajam maisījumam pievieno miltus un cepamo pulveri.
6. Mīklu kārtīgi samīca.
7. Ābolus nomazgājam, nomizojam un sagriežam ripiņās.
8. Pannu izklāj ar cepampapīru un liek tajā ābolus.
9. Piepildiet ābolus ar mīklu un ievietojiet pannu cepeškrāsnī.
10. Pīrāgu gatavo 180 grādu temperatūrā, gatavošanas laiks 45-55 minūtes.

Želejās pīrāgs ar paštaisītu biezpienu

Protams, receptei der arī veikalā nopērkamais biezpiens, taču želejpīrāgs ar paštaisītu biezpienu sanāk daudz garšīgāks, lai gan varbūt tāds ir mans subjektīvais iespaids. Šis ir konditorejas izstrādājumu veids, kas ir lieliski piemērots tējas dzeršanai ar draugiem un paziņām.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 1 ēd.k. kefīrs
• 1 tējk soda
• 2 olas
• 130 g cukura
• 1 iepakojums vaniļas cukura
• 1 glāze miltu
• 100 g sviesta

Pildījumam:

• 400 g biezpiena
• 1 ola
• 2 ēd.k. Sahāra

Gatavošanas metode:

1. Bļodā ielej kefīru un tajā ielej sodu. Labi samaisa un atstāj uz 10 minūtēm.
2. Kefīram pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru un nedaudz miltus. Sajauc visas sastāvdaļas.
3. Sviestu izkausē ūdens peldē un pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Mīklā iemaisa miltus, līdz konsistence atgādina biezu skābo krējumu.
5. Tagad pāriesim pie biezpiena pildījuma. Biezpienā iecilā olu un pievieno cukuru.
6. Izmantojot blenderi, sakuļ biezpienu līdz gludai.
7. Ievietojiet pusi mīklas veidnē un izlīdziniet to gar apakšu.
8. Uz mīklas lej biezpiena pildījumu.
9. Ar atlikušo mīklu pārklāj biezpiena virsu.
10. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot želejveida pīrāgu. Labu apetīti!

Želejas pīrāgs iekaroja ne tikai mājsaimnieču sirdis ar savu vienkāršību un nelielo gatavošanai nepieciešamo laiku, bet arī visu gardo ēdienu cienītāju sirdis. Pateicoties lielajam šī pīrāga pagatavošanas iespēju skaitam, jūs varat viegli izvēlēties recepti, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Pateicoties šodienas recepšu izlasei, salds, sāļš, maigs, ēstgribu rosinošs ēdiens jums kļūs vēl pieejamāks. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, lai jūsu želejas pīrāgs pirmajā reizē izrādītos garšīgs:

• Visi piedāvātie želejveida pīrāga mīklas varianti ir pietiekami biezi, lai atgādinātu bagātīgu skābo krējumu. Mēģiniet sasniegt tieši šādu efektu, ja nolemjat pats veikt izmaiņas sastāvdaļu sastāvā;
• Pirms pildīšanas ar mīklu neaizmirstiet veidni ieziest ar dārzeņu vai sviestu;
• Nebaidieties eksperimentēt ar piedevām. Izmēģiniet dažādas ogas, augļus, dārzeņus, sēnes, sierus, desiņas un gaļu;
• Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar sausu sērkociņu. Ja kūka pēc caurduršanas paliek sausa, tas nozīmē, ka kūka ir pilnībā izcepusies un to var izņemt no krāsns.

Želejoto pīrāgu īpatnība ir tāda, ka tiem paredzētā mīkla ir šķidra. Ar šo mīklu vienkārši jāpārlej izvēlētais pildījums un jāuzliek trauks cepties. Šis produkts var būt gan gards deserts, gan sātīgs pīrāgs vakariņās vai pusdienās, atkarībā no pildījuma.

Var izvēlēties gandrīz jebkuru pildījumu – augļus, dārzeņus, zivis, gaļu, kartupeļus, sēnes un garšaugus. Jūtieties brīvi eksperimentēt un apvienot savus iecienītākos ēdienus, lai piepildītu pīrāgu.

Šo pīrāgu var pagatavot ļoti ātri. Produkti, kas tam nepieciešami, visticamāk, gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī.

Produkti:

• 280 g kviešu miltu;
• 2 olas (vārītas, pildījumā) un vēl divas - neapstrādātas mīklā;
• 160 g plūmju. eļļas;
• ½ tējk. sāls mīklā un apmēram 2 g pildījumā (pēc izvēles);
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 400 g kefīra 1,5%;
• 2 ķekari zaļo sīpolu.

Pie pīrāga pavadītais laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs uz 100 g: 259 kcal.

Angļu želejveida pīrāgs ar ķiršiem

Šis tradicionālais angļu deserts ir lieliski piemērots ģimenes svētkiem vai tējas ballītei.

Produkti:

• 180 g cukura un plūmes. eļļas;
• 300 g ķiršu (ņem konservētas, saldētas vai svaigas ogas, bez kauliņiem);
• 200 g kviešu miltu (izsijāti tieši pirms ieliešanas mīklas gatavošanā);
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 1 iepakojums vaniļas cukurs;
• 4 olas;
• sāls - ne vairāk kā šķipsniņa.

Pīrāga pagatavošanas procesam būs jāatvēl: 1 stunda 10 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 296 kcal.

Krējuma sviests un cukurs. Atsevišķi sajauciet olas ar dakšiņu vai putotāju. Cukuram pievieno miltus (2 ēdamkarotes). Pēc tam olu masu lej sausajā masā, sakuļ ar mikseri vai blenderi, pievieno pusi no atlikušajiem miltiem, sāli, cepamo pulveri, vaniļas cukuru.

Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno pārējos miltus. Atkal samaisa, līdz iegūta krēmīga masa. Nomazgājiet ķiršus un izņemiet kauliņus, ja tādi ir. Saldētas ogas atkausē un ļauj notecināt.

Ja ogas ir lielas, tās var pārgriezt uz pusēm. Cepamās trauka sienas apziež ar eļļu un ielej mīklu. Izlīdziniet tās virsmu ar karoti. Pa virsu ber ogas. Pagatavojiet produktu 10-45 minūtes (180 grādi).

Zivju konservu pīrāgs

Šis sātīgais zivju pīrāgs iepriecinās visus ģimenes locekļus un viesus. Pildījumam tiek izmantoti zivju konservi - saury, tuncis, skumbrija. Tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku, jo svaigas zivis joprojām ir jāsagatavo pirms produkta cepšanas - vārītas vai ceptas.

Jāizvēlas konservi, kas gatavoti ar neitrālu piedevu – eļļu – vai konservēti savā sulā. Tomātu vai citas mērces nav piemērotas.

Produkti:

• 480 g konservu;
• 300 g katrs 10% skābā krējuma (tā vietā ir pieļaujams ņemt kefīru) un majonēzi;
• 1,5 ēd.k. kviešu milti;
• 3 ēd.k. l. majonēze pildīšanai;
• 6 olas (pildījumam būs vajadzīgas 3, tās jāizvāra. Vēl trīs pievienos mīklai);
• 100 g kausēta siera;
• 4 sīpoli;
• 2 tējk. cepamais pulveris;
• 50 g plūmju. eļļas;
• sāls.

Pīrāgs aizņems 1,5 stundas.

Kaloriju saturs uz 100 g: 278 kcal.

Vāra olas, noņem čaumalas un smalki sakapā. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Izlejiet ūdeni vai eļļu no konservu kārbas, sagrieziet zivis vai sasmalciniet to blenderī. Vispirms jums ir jānoņem visi kauli. Sīpolu apcep līdz caurspīdīgam. Sajauc zivis, sīpolu un rīvētu kausēto sieru. Sajauc trīs ēdamkarotes majonēzes.

Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri. Skābo krējumu sajauc ar sviestu (iepriekš izkausē), olām, majonēzi. Sakuļ šķidro maisījumu, tad pamazām sāc tajā iemaisīt miltus.

Ietauko trauku, kurā gatavos produktu, un ielej tajā pusi mīklas. Izklājiet zivju pildījumu un izlejiet pārējo mīklu. Lai produkts izceptos, vajadzētu pietikt ar 40-45 minūtēm 250 C temperatūrā, taču šis process ir jāuzrauga un jāpārbauda. Pirms pasniegšanas pīrāgam jāatdzesē.

Sēņu želejveida pīrāgs

Apetītlīgs sēņu aromāts piepildīs virtuvi, kad uz galda parādīsies pīrāgs, kas pagatavots pēc šādas receptes. Sēnes var būt konservētas vai svaigas. Ja izmanto sausos, tos pirms vārīšanas vairākas stundas mērcē.

Produkti:

• ½ kg sēņu (žāvētu sēņu gadījumā šai masai jābūt jau izmērcētajā produktā);
• 4 olas (3 no tām pildīšanai);
• 100 g plūmju. eļļas (no kurām 50 ir paredzētas mīklai, 30 ir paredzētas pildīšanai, pārējais paredzēts trauka sieniņu un apakšas ietaukošanai);
• ½ sīpols;
• 170 g 10% krējuma;
• 200 g kviešu miltu;
• 3 ēd.k. l. ūdens;
• 150 g cietā siera;
• sāls pipari.

Kūka prasīs 2 stundas.

Kaloriju saturs uz 100 g: 264 kcal.

Divas stundas iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas paspēj izkust. Eļļu sajauc ar ūdeni un olu. Maisot pievieno izsijātus miltus. Sajauc produktus. Mīklu bļodā pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz pusstundu ledusskapja galvenajā nodalījumā.

Sēnes un sīpolus sasmalciniet un apcepiet uz pannas eļļā 10 minūtes. Sastāvdaļas sajauc ar sāli un pipariem (var pievienot nedaudz muskatrieksta).

Iepriekš iestatiet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ietauko pīrāgu pannu un izklāj to ar mīklu groza veidā topošajam pīrāgam. Izklājiet sēņu un sīpolu maisījumu. Pārējās olas nedaudz sakuļ ar krējumu, sajauc ar rīvētu sieru un sāli. Šķidrumu pārlej sēnēm. Cepiet produktu 35-40 minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un pasniedziet.

Kefīra pīrāgs ar kāpostu pildījumu

Vēl viens garšīgs pīrāgs ar veselīgu kāpostu pildījumu. Tas var būt kā papildinājums pusdienām, vakariņām vai brokastīm atsevišķi.

Produkti:

• 450 g kefīra 1%;
• 400 g kāpostu (parasti baltie kāposti, bet var izmēģināt arī Briseles kāpostus, ziedkāpostus, brokoļus);
• 320 g kviešu vai auzu miltu;
• 2 gab. burkāni;
• 1 tējk. soda;
• sāls, pipari, dilles.

Pīrāga pagatavošana prasīs 1 stundu.

Kaloriju saturs uz 100 g: 121,6 kcal.

Kāpostus smalki sagriež un burkānus sarīvē uz rīves rupjās puses. Burkānus apcep eļļā ar sāli, pipariem un kaltētām dillēm. Tad pievieno kāpostus un ļauj sautēties, līdz ēdiens gatavs (dārzeņi kļūst mīksti).

Kefīram pievieno sodu un atstāj uz 10 minūtēm. Tad pievieno šķipsniņu sāli, miltus un ar mikseri sakuļ mīklu. Pusi mīklas liec bļodā, kuras sienas ieziest ar eļļu. Uz tā lej pildījumu un piepilda ar atlikušo masu. Cepšana prasīs 40 minūtes (160-180 grādi).

Atklājot noslēpumus

Gatavojot želejas pīrāgus, ir jāpārliecinās, vai krāsns darbojas pareizi, lai tā vienmērīgi izceptu produktu no apakšas un no augšas.

Vispirms veidnē ielej pusi mīklas, lai pildījums nepiedeg.

Pēc tam izlejiet pildvielu un piepildiet to ar pārējo mīklu. Šādus pīrāgus sauc arī par izlietajiem pīrāgiem, jo ​​mīklu lej veidnē virs pildījuma.

Kā pildvielu var izmantot dažādus produktus:

• āboli, bumbieri, pārkaisīti ar kanēli un cukuru;
• plūmes ar cukuru;
• ogas (svaigas, saldētas, konservētas);
• sautēta vai cepta gaļa vai malta gaļa (var jaukt ar dārzeņiem vai olām);
• dārzeņi - sautēti vai tvaicēti;
• sēnes;
• zivis - konservētas, ceptas, vārītas.

Pildījuma sastāvdaļas var kombinēt savā starpā, pievienot garšaugus un garšvielas pēc savām vēlmēm. Pasniedzot saldos pīrāgus pārkaisa ar pulveri un ēd ar saldējumu vai mērcēm. Nesaldinātos var pasniegt ar garšaugiem, skābo krējumu un dārzeņu salātiem.

Pīrāgu patērē gandrīz atdzesētu. Parasti to var uzglabāt ledusskapja galvenajā nodalījumā 1-2 dienas. Taču visbiežāk no galda ļoti ātri pazūd gardie, pūkainie želejpīrāgi, un nākamajā dienā gandrīz nekas nav palicis pāri.

Recepte citam gardam želejveida pīrāgam ir nākamajā video.

Želejas pīrāgs ir ne tikai gards konditorejas izstrādājums, bet arī pelnīta atpūta mājsaimniecei. Šī ēdiena vienkāršākā versija aizņem tikai 15 minūtes, un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs! Lai pagatavotu želejveida pīrāgus, pietiek atcerēties tikai 1-2 mīklas receptes un nomainīt pildījumu, lai tas atbilstu mājsaimniecības noskaņojumam un garšas vēlmēm.

Divu veidu ceptas preces sauc par želejveida pīrāgu. Vienu no tiem gatavo uz šķidras mīklas bāzes, kas vienlaikus kalpo gan kā pīrāga pamatne, gan virspuse. To gatavo no skābā krējuma, piena, majonēzes, olām un miltiem. Atkarībā no pildījuma pievieno sāli vai cukuru. Otrai tiek izmantota “cietā” kūkas kārta un īpašs pildījums. Tas parasti ietver olas, piena produktus un aromātiskas garšvielas.

Želejā pīrāga pildījums var būt visi jūsu iecienītākie produkti kopā vai atsevišķi. Saldos konditorejas izstrādājumus gatavo ar augļiem un ogām, pievieno vanilīnu, kanēli, riekstus un žāvētus augļus. Sālītos pīrāgus pilda ar zivīm vai gaļu, jebkuriem dārzeņiem, vārītām olām, cieto sieru, sēnēm utt. Šajā gadījumā pildījumu iepriekš apstrādā un pievieno mīklai gatavā stāvoklī. Tas ne tikai uzlabo garšu, bet arī samazina cepšanas laiku.

Ja pīrāgs ir pilnībā izgatavots no mīklas, to var dekorēt ar zaļumiem, augļiem, glazūru utt. Labāk nav izrotāt variantus ar pildījumu, jo tie izskatās diezgan iespaidīgi atsevišķi.

Kefīra želejveida pīrāgs ar kāpostiem un gaļu

Pīrāgs pēc šīs receptes tiek pagatavots ļoti ātri un tikpat ātri izcepas. Pēc savas gaumes varat pievienot šķipsniņu Provansas garšaugu vai jebkuru citu garšvielu. Pirms pīrāga cepšanas cepeškrāsns nav jāuzsilda.

Sastāvdaļas:

• 400 g kāpostu;
• 400 g maltas gaļas;
• 1 tējk. soda;
• 1 glāze kefīra;
• 3 olas;
• 1 glāze majonēzes;
• 12 ēd.k. l. milti;
• Apstādījumi;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus smalki sagriež, liek katliņā un pielej nelielu daudzumu ūdens.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra kāpostus 2 minūtes.
3. Kāpostus liek caurdurī un ļauj notecināt.
4. Apkaisiet malto gaļu ar sāli un pipariem, apcepiet augu eļļā līdz mīkstai.
5. Smalki sagrieziet zaļumus, sajauciet ar malto gaļu un kāpostiem.
6. Vienā bļodā sajauc kefīru, majonēzi, olas un soda.
7. Izsijā miltus, pievieno tai pašā bļodā un sakuļ ar mikseri.
8. Pusi mīklas lej uz ietaukotās cepešpannas.
9. Virsū liek pildījumu, vienmērīgi pārlej ar atlikušo mīklu un izlīdzina.
10. Cep pīrāgu 180 grādos 30 minūtes.

Interesanti no tīkla

Šis želejveida pīrāgs prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā tā tuvākie analogi. Tā pamatā ir nevis šķidra mīkla, bet smilšu kūkas mīkla, kas kalpo par ideālu pamatu šim ēdienam. Lai pīrāgs izskatītos vēl apetītlīgāks, pirms pārklāšanas ar pildījumu, pa visu virsmu var izkaisīt ābolu šķēles.

Sastāvdaļas:

• 100 g biezpiena;
• 150 g cukura;
• 120 g sviesta;
• 200 g miltu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 2 ēd.k. l. ciete;
• 2 olas;
• 1 paciņa vanilīna;
• 2/3 glāzes skābā krējuma;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 4 āboli.

Gatavošanas metode:

1. Miltus iesijā dziļā bļodā un sajauc ar cepamo pulveri.
2. Pa virsu miltiem sarīvē 100 g sviesta un samīca.
3. Pievieno 100 g cukura, šķipsniņu sāls un biezpienu, vēlreiz kārtīgi mīca.
4. Iegūto mīklu sarullē bumbiņā, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Ābolus nomizo, izņem sēklas un serdi, sagriež kubiņos.
6. Pannā izkausē atlikušo sviestu un pievieno augļus.
7. Vāra ābolus 10 minūtes, bieži maisot.
8. Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
9. Mīklu izrullē 0,5 cm biezumā un liek uz veidnes apakšas.
10. Izveidojiet augstas malas un apkaisa ar āboliem.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep pīrāgu 10 minūtes.
12. Sajauc olas, skābo krējumu, vanilīnu un 50 g cukura, sakuļ ar putojamo slotiņu.
13. Pamazām pievieno cieti un turpina putot līdz gludai.
14. Ar iegūto maisījumu pārlej pīrāgu, turpina cept vēl 30 minūtes, paaugstinot temperatūru līdz 200 grādiem.

Viens no ātrākajiem veidiem, kā pagatavot želejveida pīrāgu. Nav nepieciešams iepriekš apcept pildījumu, un mīklas sagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un var viegli aizstāt pilnas pusdienas vai vakariņas.

Sastāvdaļas:

• 200 g majonēzes;
• 400 g skāba krējuma;
• 12 ēd.k. l. milti;
• 1 sīpols;
• 4 olas;
• 4 kartupeļi;
• 500 g zivju filejas;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk. soda;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā šķīvī ielej skābo krējumu, pievieno sodu un samaisa.
2. Skābajam krējumam pievieno majonēzi un iecilā olas, saputojot maisījumu viendabīgā masā.
3. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu.
4. Smalki sagriež sīpolu, zivju fileju un kartupeļus, pievieno sāli un piparus.
5. Pildījumu piepilda ar augu eļļu un labi samaisa.
6. Ietauko veidni, izlej ½ no mīklas, pārklāj ar pildījumu.
7. Otru mīklas pusi lej pāri pildījumam.
8. Pagatavojiet pīrāgu 1 stundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Gaļas pīrāgi nekad nezaudēs popularitāti, it īpaši, ja tos papildināsiet ar garšīgu un maigu pildījumu. Pirms mīklas gatavošanas sviests jāuzsilda līdz istabas temperatūrai, un ūdens, gluži pretēji, nedaudz jāatdzesē. Pēc garšas pildījumam var pievienot dārzeņus. Nav nepieciešams izmantot divu veidu sierus, taču tas ēdienam piešķirs bagātīgāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 g maltas gaļas;
• 150 g fetas siera;
• 75 g cietā siera;
• 1 sīpols;
• 5 olas;
• 250 g miltu;
• 120 g sviesta;
• 100 g skāba krējuma;
• 50 ml piena;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 3 ēd.k. l. ūdens;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Miltus sajauc ar mīkstinātu sviestu, pievieno ūdeni un 1 dzeltenumu.
2. Mīciet mīklu, kas nav pārāk saspringta un viegli atdalīsies no rokām.
3. Gatavo mīklu ietin pārtikas plēvē un paslēp ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Mīklu izrullē cepamformas lieluma kārtā.
5. Veidni ieziež ar sviestu un pārliek uz tās mīklu.
6. Cepiet garoziņu cepeškrāsnī 20 minūtes, uzkarsējot to līdz 190 grādiem.
7. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā.
8. Tajā pašā pannā liek malto gaļu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
9. Cepiet malto gaļu 7-8 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
10. Uzlieciet malto gaļu virs gatavās garozas un izlīdziniet to.
11. Sarīvē abus sierus un pārkaisa ar tiem pīrāgu.
12. Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas, saldo krējumu un pienu.
13. Pildījumu pārlej pāri sieram un cep 25 minūtes tādā pašā temperatūrā.

Pateicoties lielajam dārzeņu skaitam, pīrāgs šķitīs viegls un nav sauss. Labāk ir ņemt svaigus šampinjonus. Ja sēnes ir sasaldētas, tad tās jāpievieno nedaudz vēlāk nekā fileja. Pildījumu var cept uz pannas, vai arī izmantot režīmu “Cepšana”.

Sastāvdaļas:

• 3 ½ ēd.k. l. skābais krējums;
• 350 g vistas filejas;
• 250 g šampinjonu;
• ½ glāzes piena;
• 3 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 3 olas;
• 1 tējk. soda;
• 2 ½ glāzes miltu;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež lielos gabaliņos, burkānus sarīvē.
2. Sēnes un filejas sagriež kubiņos.
3. Sīpolu liek ar augu eļļu ieziestā pannā.
4. Sīpolu apcep 5 minūtes, tad pievieno burkānus un turpina cept vēl 10 minūtes.
5. Dārzeņiem pievieno fileju un sēnes, pievieno sāli un piparus.
6. Sagatavojiet pildījumu.
7. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pienu un skābo krējumu.
8. Miltiem pievieno sodu, samaisa, pievieno olu maisījumam.
9. Ielejiet pusi mīklas ietaukotā multivarkas traukā.
10. Izklājiet pildījumu, izlejiet atlikušo mīklu.
11. Gatavojiet 45 minūtes, izvēloties režīmu “Cepšana”.

Želejā mīklu pagatavo ļoti ātri, un tai nav nepieciešami nekādi kulinārijas prieki vai zināšanas. Turklāt, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, nevajadzēs smērēt rokas un ilgi. Šīs receptes mīkla ir piemērota visiem pīrāgiem ar augļu vai ogu pildījumu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cukura;
• 3 olas;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 1 glāze miltu;
• ½ tējk. soda;
• 1 tējk. kanēlis;
• 300 ml skāba krējuma.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā iecilā olas, pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ.
2. Nepārtraucot procesu, vairākos posmos pievienojiet skābo krējumu.
3. Atsevišķā traukā sajauc miltus, kanēli un soda.
4. Sausās sastāvdaļas pievieno olu-skābā krējuma maisījumam, nepārtraukti maisot mīklu.
5. Veidnes apakšā liek pīrāga pildījumu un virsū lej iegūto mīklu.
6. Pīrāgu cep ne vairāk kā 40 minūtes 180 grādos.

Tagad jūs zināt, kā sagatavot želejveida pīrāgu pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Želejas pīrāgs bieži tiek gatavots mājās, jo tas ir vienkāršākais un ātrākais variants gardu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Mīklu var pagatavot tikai dažu minūšu laikā, to nemīcot ar rokām vai izrullējot. Pildījumu katrs izvēlas pēc saviem ieskatiem, bez ierobežojumiem. Neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību, procesa laikā jums var būt nepieciešami daži padomi, kā pagatavot želejveida pīrāgu:

• Želejā pīrāga mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūku mīklai. Pēc konsistences tas atgādina biezu skābo krējumu;
• Ja pīrāga garozu cepat atsevišķi, mīklai virsū pievienojiet pupiņas vai zirņus. Tas ļaus kūkai nezaudēt savu formu;
• Cepamā pulvera vietā mīklai var pievienot sodas tādā pašā daudzumā un otrādi;
• Pildījumus, kas labi notur formu (augļi, dārzeņi u.c.), var likt veidnes apakšā un pildīt ar mīklu virsū;
• Mazākus pildījumus labāk likt starp divām mīklas daļām.