Pīrāgs no konservētā saurija. Želejas pīrāgs ar sauriju - garšīgi gards uzkodu konditorejas izstrādājums

Zivju konservu izmantošana cepšanā ir diezgan izplatīts paņēmiens daudzām mājsaimniecēm, kad nepieciešams ātri un garšīgi pabarot savu mājsaimniecību vai pēkšņus viesus.

Lai samazinātu gatavošanas laiku, iesaku zivju pīrāgu gatavot nevis no rauga mīklas. Labāk ir cept želeju pīrāgu, tas ievērojami atvieglos darbu un ietaupīs laiku.

Želejā mīklu gatavo uz skābā krējuma, majonēzes vai izmantojot kefīru. Pietiek sajaukt sastāvdaļas saskaņā ar recepti un negaidot ielej pusi tilpuma veidnē, bet pārējo vienmērīgi sadala pa pildījumu.

Parunāsim par zivīm. Visgaršīgākais variants ir izmantot saury. Protams, tas ir jādažādo ar citām sastāvdaļām.

Šādu pīrāgu var cept ar kartupeļiem vai rīsiem. Saurī labi sader arī diļļu un sīpolu spalvas. Tātad, saury pīrāgs, recepte ar aspic mīklu.

Konservēts saury pīrāgs ar kartupeļiem

Zivju pīrāgam ar kartupeļiem un sauriju jāsagatavo šādi produkti:

• pārbaudei: glāze skābā krējuma; glāze majonēzes; trīs olas; 8 ēdamkarotes miltu; soda uz naža gala;
• pildījumam: 3 vidēji lieli kartupeļi; zivju konservu bundža (eļļā vai savā sulā); sīpolu galva.

Šim pīrāgam ar zivju konserviem pildījumā ir kartupeļi. Receptes ērtība un vienkāršība ir saistīta ar to, ka jūs varat pagatavot zivju pīrāgu ar kartupeļiem, izmantojot bumbuļus gan vārītus, gan neapstrādātus.

Recepte gatavošanai cepeškrāsnī soli pa solim:

1. Skābajā krējumā ielej sodu, samaisa un noliek malā.
2. Olas sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievienoju majonēzi. Es sajaucu līdz gludai. Pievienoju saldajam krējumam.
3. Izņemu zivi no burkas, mīcu ar dakšiņu.
4. Es berzēju neapstrādātus vai vārītus kartupeļus uz vidējas rīves.
5. Sīpolu sagriežu kubiņos.
6. Pusi mīklas lej cepamajā traukā.
7. Virsū uzmanīgi izklāj kārtu ar kartupeļiem, pārkaisa ar sīpoliem.
8. Es vienmērīgi sadalu kārtu ar sauriju virsū. Visas kārtas ir rūpīgi jāizklāj, lai pildījums neizspiestos cauri mīklai.
9. Vienmērīgi lej atlikušo mīklu, ja nepieciešams, izlīdzina ar karoti.
10. Pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem lieku uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Krāšņs konditorejas izstrādājums ar zivju pildījumu ir gatavs! Labu apetīti!

Pīrāgs ar rīsiem un konservētu sauriju

Cepšanai vēlams izmantot garengraudu rīsus. Mīklu gatavo uz kefīra bāzes, ko labāk lietot ar vidējo tauku saturu. Recepte ir ļoti vienkārša, taču tai ir nepieciešams zināms sagatavošanās posms.

Lai cepeškrāsnī izceptu zivju pīrāgu ar rīsiem, ir nepieciešami šādi produkti:

• pārbaudei: glāze miltu; glāze kefīra; trīs olas; 100 g skāba krējuma; soda; sāls;
• pildījumam: vārīti rīsi - 150 g; sīpols - 150 g; zivju konservi (savā sulā vai eļļā) - 2 gab.

Pīrāgu ar zivju konserviem un rīsiem gatavo šādi:

1. Vāra rīsus līdz gatavībai, atdzesē.
2. Kubiņos sagrieztu sīpolu apcepu augu eļļā, atdzesēju.
3. Izklāju zivi no burciņas, samīcu ar dakšiņu.
4. Zivi un sīpolu sajaucu ar rīsiem. Ja nepieciešams, pievieno sāli, piparus.
5. Sodu izšķīdinu kefīrā (pusi tējkarotes), pievienoju saldo krējumu un olas, samaisu.
6. Izsijāju miltus, pievienoju nelielās porcijās. Es mīcu mīklu.
7. Pusi mīklas lej cepamajā traukā, pa virsu izklāj zivju un rīsu pildījumu.
8. Ieleju pārējo mīklu.
9. Pīrāgu ar sauriju un rīsiem lieku uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī pusstundu.

Ļoti sātīgs un neticami garšīgs pīrāgs ir gatavs. Ēd veselībai!

Konservēts saury pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem

Mīkla uz kefīra un sviesta bāzes lieliski sader ar zivju pildījumu. Ja nav sviesta, to var aizstāt ar margarīnu.

Lai ceptu ar zivīm un sīpoliem, jums ir nepieciešams:

• pārbaudei: kefīrs - 400 ml; olas - 2 gab .; milti - 2,5 ēdamkarotes; sviests - 100 g; granulēts cukurs - 1 ēdamkarote; soda un sāls - katra 1 tējkarote;
• pildījumam: zivju konservi (savā sulā vai eļļā) - 2 gab.; zaļais sīpols - liels ķekars; dilles - vidējs ķekars.

Recepte ir šāda:

1. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē.
2. Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, pievieno sāli.
3. Sodu izšķīdinu kefīrā, pievienoju sakultas olas.
4. Pēc minūtes pievieno izkausētu sviestu.
5. Izsijāju miltus, pievienoju nelielās porcijās. Es mīcu mīklu.
6. Zaļumus smalki sagriežu.
7. Zivi izņemu no burkas un samīcu ar dakšiņu. Es sajaucu ar zaļumiem.
8. Cepamo veidni pildu ar šķidru mīklu (pusi no tās tilpuma).
9. No augšas es izplatu pildījumu no zivīm ar zaļumiem.
10. Vienmērīgi ielej atlikušo mīklu.
11. Es ievietoju zivju pīrāgu uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī 30 minūtes. Palīdzi sev!

Neaizmirstiet ievietot fotoattēlus, kā arī savu iecienītāko recepti cepšanai ar sauriju.

Kā vienmēr, apkopojuma beigās daži mani padomi, kā pagatavot visperfektāko saurija pīrāga recepti.

• Pirms zivju konservu izmantošanas pildījumam ir jāatbrīvojas no liekā šķidruma, vai nu pārnesot zivis uz šķīvja, vai arī notecinot šķidro komponentu tieši no kārbas;
• Zivju konservi pirms izmantošanas pildījumam, pēc visu lielo kaulu, kā arī izmantoto garšvielu izņemšanas, jāsasmalcina ar dakšiņu;
• Izmantojot sīpolus kā pildījuma neatņemamu sastāvdaļu, tas vispirms ir jāapcep eļļā pannā;
• Gatavojot pildījumu ar rīsiem, tas iepriekš jāsagatavo un jāatdzesē līdz istabas temperatūrai;
• Sakuļot olas, atdala baltumus no dzeltenumiem un atsevišķi sakuļ stabilās putās, jau pievienojot mīcītajai mīklai. Pateicoties šai vienkāršajai metodei, pīrāgu mīkla būs gaisīgāka un gaisīgāka;
• Majonēze ar augstu tauku procentu (no 60%) var aizstāt receptē izmantoto sviestu. Turklāt produkta nomaiņa var būt pilnīga vai daļēja;
• Zivju pīrāgu var pagatavot lēnā plītē stundu. Lai šādi pagatavotas kūkas virspuse būtu sārtaina, pirms cepšanas beigām kūku var apgriezt otrādi.

Mana video recepte

Želejās pīrāgs ar konservētu sauriju - tas ir lielisks sātīgs ēdiens, ar kuru varat ne tikai uzkost, bet arī aizstāt sātīgas vakariņas. Es iemācīšu pagatavot vienkāršu, bez īpašām sastāvdaļām, bet ļoti garšīgu un apmierinošu zivju konservu pīrāgu.

Želejās pīrāgs ar sauriju lēnajā plītē

Virtuves piederumi: mikseris, lēnā plīts, dakša, konservu nazis, siets, dažāda izmēra bļodas, cepamais papīrs, nazis un griešanas dēlis.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

Ēdienu gatavošanas pildījums

Mīklas vārīšana

Kad mīkla un pildījums gatavi, sākam cept. Priekš šī:

1. Multivarkas bļodas dibenu un sānus ieziež ar sviestu. Pārklājiet bļodas dibenu ar pergamentu, sagriežot papīru pēc izmēra.
   
   
2. Pusi mīklas liek uz papīra un ar lāpstiņu izklāj tā, lai tā vienmērīgi noklātu visu papīra virsmu.
   
   
3. Izklājiet sagatavoto pildījumu, atstājot nedaudz vietas no malas, lai mīkla cepšanas laikā labi savienotos un neizjuktu, kad to ņemam ārā.
   
   
4. Izklājiet pārējo mīklu, pārklājot pildījumu.
   
   
5. Aizveriet multivarkas bļodu. Izvēlieties režīmu "Vairāk gatavošana" vai "Cepšana". Iestatiet temperatūru uz 125 grādiem un laiku uz 1 stundu. Programmas beigās apgrieziet kūku, izmantojot tvaicētāja grozu, noņemiet pergamentu un apgrieziet to uz šķīvja.
   
   
6. Ļauj pīrāgam atdzist un pasniedz, sagriež porcijās.
   
   

Receptes video

Sīkāku informāciju par pīrāga pagatavošanu lēnajā plītī skatiet videoklipā.

Nākamā testa versija tiks veikta uz kefīra. Tas jau gatavajiem konditorejas izstrādājumiem piešķir maigumu un gaisīgumu.

Želejā pīrāga ar sauriju uz kefīra recepte

Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes.
Porcijas: 4.
Virtuves piederumi un tehnika: siets, dakša, konservu nazis, nazis, cepšanas trauks, gatavošanas ota, putotājs, mikseris, cepšanas trauks, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Vistas olas	3 gab.
Kefīrs	1 kaudze
Sāls	½ tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Milti	1,5 kaudze.
Skābais krējums ar tauku saturu vairāk nekā 20%	3 art. l.
svaigas dilles	½ ķekars
Zivju konservi saury natural	1 kārba (250 g)
Vidēja izmēra sīpols	1 dators.
Zaļais sīpols (spalva)	garša
Augu eļļa pelējumam	10-15 g
Manna pelējuma pulverim	2 ēd.k. l.
Jogurts gatavā pīrāga augšdaļas ietaukošanai	30-40 ml

Gatavošana soli pa solim

Ēdienu gatavošanas pildījums

Mīklas vārīšana

Cep pīrāgu

Receptes video

Noskatieties video un uzziniet, kā gatavotātrais želejveida pīrāgs uz kefīra ar sauriju. Pagatavot to nepavisam nav grūti, taču, kad to izmēģināsit, jūs bieži atsauksieties uz šo recepti.

Nākamajā receptē tiek izmantota majonēze, izmēģiniet arī šo recepti.

Želejās pīrāgs ar sauriju uz majonēzes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes, cepšanas laiks 35-40 minūtes.
Porcijas: par 4-5.
Virtuves piederumi un tehnika: putotājs vai mikseris, cepšanas trauks, dakša, dvielis, cepeškrāsns, bļoda, pudeļu attaisāmais.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

1. Bļodā salauziet 3 vistas olas. Pievieno šķipsniņu sāls un viegli sakuļ.
   
   
2. Pievieno 200 gramus majonēzes un samaisa ar putojamo slotiņu.
   
   
3. Ielieciet 100 gramus saldā krējuma un samaisiet.
   
   
4. Ielej pusglāzi kefīra un nedaudz piparus. Samaisiet. Izsijātus miltus (1,5 glāzes) sajauc ar cepamo pulveri (1/2 tējkarotes) un pievieno pārējiem produktiem. Visu labi samaisa. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par skābo krējumu, ja tā nav, tad pievieno miltus.
   
   
5. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu.
   
   
6. Atveriet kannu, noteciniet no tās šķidrumu, izklājiet zivis un sasmalciniet ar dakšiņu. Pusi mīklas lej veidnē. Virsū liek saspiesto zivi, malas atstājot nepildītas.
   
   
7. Ielejiet otro mīklas pusi tā, lai visas zivis būtu pārklātas.
   
   
8. Kūku liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 35 minūtes 200 grādos. Gatavā pīrāga virsu ieziež ar sviestu, sadur gabaliņu uz dakšiņas un, kad eļļa uzsūkusies, pārklāj ar dvieli, lai nedaudz atdziest.
   
   

Receptes video

Mēģiniet pagatavot konditorejas izstrādājumus ar majonēzi želejveida zivju pīrāgam. Visas šāda testa sagatavošanas nianses skatiet videoklipā.

Saskaņā ar visām šīm receptēm gatavot nav grūti, un, ievērojot tālāk minētos noteikumus, gatavošanas procesā nebūs nekādu grūtību. Šeit ir daži no tiem:

• Želejāta pīrāga cepšanai vēlams izmantot veidni ar augstākām malām un tās iepriekš labi ieeļļot ar eļļu;
• Želejās pīrāgi ar šķidras konsistences mīklu tiek pagatavoti ātrāk un tiem nav nepieciešama mīklas rullēšana;
• Ja gatavojat pīrāgu lēnajā plītī, tad vispirms varat izliet daļu mīklas un ieslēgt lēno plīti uz 5 minūtēm, lai mīkla nedaudz izceptos, un pēc tam izklāt pildījumu, un tad tas nenotiks. izkrist cauri;
• Gatavošanas laiks lēnajā plītī var būt atšķirīgs, jo tas ir atkarīgs no modeļa;
• Lai pildījums būtu sulīgs, pievieno vēl sīpolus. Ideālā gadījumā tā daudzumam jābūt vienādam ar zivju daudzumu;
• Pīrāga garšu var uzlabot, eksperimentējot ar piedevām. Izrādās ļoti garšīgs. Papildus rīsiem saurī var pievienot burkānus, cukini, griķus, vārītas olas, zaļumus un kartupeļus. Starp citu, pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem izrādās ļoti apmierinošs.

Ja jums patīk zivju ēdieni, iepazīstieties ar soli pa solim sniegto recepti moivas pagatavošanai cepeškrāsnī, un, ja jums patīk cepts, uzziniet, kā to pareizi apcept.

Kā pasniegt un ar ko

Pīrāgs, kas pagatavots ar konservētu zivju pildījumu, var būt sātīga uzkoda un pasniegta kā neatkarīgs ēdiens brokastīs vai vakariņās, vai arī tas var būt lielisks papildinājums jebkuram pirmajam pusdienu ēdienam. Kūku var pasniegt karstu, siltu vai aukstu, sagrieztu porcijās.

Es teicu, kā pagatavot želejveida pīrāgus ar konservētu sauriju. Tiem ir daudz priekšrocību: tie ir viegli pagatavojami, neprasa milzīgu daudzumu sastāvdaļu, ir par pieņemamu cenu un tiek atcerēti ar savu lielisko garšu. Noteikti pamēģini gatavot pēc manām receptēm un komentāros ieraksti, kura mīklas recepte tev patika vislabāk, ar majonēzi vai bez tās. Gatavojiet savam priekam, labu apetīti visiem.

Pirogi ir oriģināls krievu ēdiens, kuram ir daudz gatavošanas variāciju, un katrā no tiem tie vienmēr ir sātīgi un garšīgi. Želejā saury pīrāgs tiek gatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām, kādas ir katras saimnieces virtuvē. Tāpēc tā pagatavošana var palīdzēt situācijā, kad ātri un gaumīgi jāpabaro ģimenes locekļi vai pēkšņi atnākušie ciemiņi. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un tā recepte ilgu laiku kļūs par jūsu ģimenes kulinārijas tradīcijām.

Saury pīrāga gatavošana pēc tradicionālās receptes ir veltījums kulinārijas klasikai, kas jāvelta katram sevi cienošam pavāram.

Sastāvdaļas:

• cepamie milti - 130 g;
• kvalitatīvs smērējums - 80 g;
• skābs krējums 20% tauku - 50 g;
• vistas olas (c1 kategorija) - 2 gab. + dzeltenums;
• konservi (sārijs savā sulā) - 1 kārba;
• saldais sīpols - 1 gab .;
• diļļu zaļumi - neliels ķekars;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• svaigi malti melnie pipari - neliela šķipsniņa.

Kā gatavot:

1. Miltus izberž caur sietu dziļā bļodā, pievieno mīkstu smērējumu, sāli, olu un skābo krējumu. Sastāvdaļas labi samaisa un mīklu pārnes vēsā vietā uz 60 minūtēm.
2. Pīrāga satura sagatavošana. No zivs burciņas notecina sulu, saberzi saberzi, pievieno olu, pāris ēdamkarotes saldā krējuma, ja vēlas, un ar mikseri mazā ātrumā sakrata sastāvdaļas. Jūs varat piparus.
3. Mīklu uz galda darba virsmas izrullējam plānā plāksnē un pārliekam uz karstumizturīgas cepamās formas. Uz slāņa vienmērīgā kārtā liekam sasmalcināto sīpolu, pēc tam liekam zivis un pārkaisām ar sasmalcinātām dillēm.
4. Veidojam konditorejas izstrādājumus, pārklājam virsmu ar saputotu dzeltenumu un cepam cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.

Želejās pīrāgs ar sauri un kāpostiem

Labs variants, kā sātīgi un garšīgi pabarot mājsaimniecību, ir zivju pīrāga pagatavošana pēc šīs receptes.

Sastāvdaļas:

• vidēja tauku satura govs piens - 300 ml;
• cepamie milti - 700 g;
• raugs "Saf-moment" - 1 iepakojums;
• kvalitatīvs smērējums - 60 g;
• rafinēta eļļa - cepšanai;
• baltie kāposti - 1 dakša;
• mazs burkāns - 1 gab .;
• dilles un pētersīļi - puse maza ķekara;
• sāls - pēc garšas vēlmēm.

Kā gatavot:

1. Mīklas gatavošana. Ielejiet raugu nedaudz uzsildītā pienā, samaisiet. Maisījumam pievieno sāli, mīkstinātu smērējumu un, pa daļām iesijājot sastāvdaļās miltus, samīca mīklu. Atstājiet uz pāris stundām siltā vietā, lai palielinātu apjomu.
2. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Dziļā katliņā eļļā bez smaržas sautē sakapātu kāposta galvu, uz rīves ar maziem caurumiem sakapātu burkānu. Kad dārzeņi sasnieguši pusgatavības pakāpi, izslēdziet uguni un pievienojiet tiem sasmalcinātu sauriju un zaļumus.
3. Veidojam kūku un cepam cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes.

Kā gatavot lēnajā plītī

Lēnā plīts palīdzēs padarīt jau tā vienkāršā saury pīrāga gatavošanas procesu vēl vienkāršāku.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 2 tējk;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• kvalitatīvs smērējums - 100 g;
• dzēsta soda - 1 tējkarote;
• pussalda sīpola galva - 1 gab .;
• konservēts saurijs eļļā - 1 bundža.

Kā gatavot:

1. Atsevišķā šķīvī apvienojam visas mīklas sastāvdaļas: kefīru, olas, cukuru, miltus, sāli, mīksto smērējumu un ar etiķskābi dzēstu sodu. Visu kārtīgi samaisām.
2. Zivju konservus sasmalcina ar dakšiņu un izlej lieko eļļu. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Multivarkas bļodas dibenu, kas ieziests ar eļļu, ielej pusi mīklas, pārlej sasmalcinātu sīpolu un zivju sastāvdaļu.
4. Otro mīklas pusi lej pāri pildījumam, noklājot visu virsmu.
5. Režīmā “Cepšana” kūku cepam apmēram 60 minūtes, tās gatavību nosakot ar koka iesmu.

Ēdienu gatavošana ar majonēzi un skābo krējumu

Zivju pīrāgs ar konservētu sauriju, kas pagatavots pēc šīs receptes, noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu, kas to izmēģinājis.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums 20% tauku - 250 g;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 250 g;
• soda - puse tējkarotes;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• konservēts saurijs - 1 kārba;
• saldās šķirnes sīpolu sīpols - 1 galva.

Kā gatavot:

1. Atsevišķā traukā ar mikseri sajauc olas, sāli, soda. Masai pievieno saldo krējumu un majonēzi un visu vēlreiz samīca. Izsijājiet miltus un pabeidziet mīcīšanas procesu ar karoti.
2. Sīpolu sasmalciniet ceturtdaļas gredzenos. Sarīvējiet ar dakšiņu.
3. Cepamajā traukā lej 1/2 daļu mīklas (blīvuma ziņā tai jābūt kā šķidram skābam krējumam). Sīpolu-zivju komponentu mēs pārnesam uz mīklas. Uzmanīgi pārlejiet atlikušo mīklu uz pildījuma un izlīdziniet ar lāpstiņu.
4. Mēs cepam konditorejas izstrādājumus cepeškrāsnī, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Zivju pīrāgs ar konservētu sauriju uz kefīra

Cepšana uz kefīra vienmēr sanāk sulīga un gaisīga. Pārī ar zivīm tas ir izdevīgs jebkuram gadījumam.

Sastāvdaļas:

• saury - 1 banka;
• cepamie milti - 2 glāzes;
• vistas olas (c0 kategorija) - 3 gab .;
• pussaldais sīpols - 1 galva;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
• sāls - pēc garšas vēlmēm;
• rafinēta eļļa bez smaržas.

Kā gatavot:

1. Bļodā sakuļ olas un sāli. Lēnām iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Visu sastāvu labi samaisa un ielej kefīru. Pēc rūpīgas mīcīšanas iegūstam mīklu.
2. Saury sasmalcina ar dakšiņu, pievieno zivij sasmalcinātu sīpolu.
3. Karstumizturīgo cepamformu pārziežam ar eļļu, uzlejam vajadzīgo mīklas daudzumu, liekam pildījumu un liekam virsū atlikušo mīklu.
4. Želejota pīrāga gatavošana uz kefīra ar sauriju apmēram 45 minūtes cepeškrāsnī, līdz tas vienmērīgi brūns.

Papildiniet ēdienu ar kartupeļiem

Lai dažādotu ierasto zivju pīrāga garšu un palielinātu sāta sajūtu, mēģiniet cepšanai pievienot kartupeļus.

Sastāvdaļas:

• vistas olas (neapstrādātas) - 2 gab .;
• cepamie milti - 7 ēd.k. l.;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
• vidēja tauku satura majonēze - 250 g;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējk;
• saurijs savā sulā - 1 bundža;
• kartupeļi - 3 gab .;
• zaļie sīpoli - neliels ķekars;
• vārītas olas - 2 gab.

Kā gatavot:

1. Ar mikseri vidējā ātrumā samaisiet jēlas olas un sāli. Šiem komponentiem pievienojam cepamo pulveri, kefīru un majonēzi. Pēc sajaukšanas pakāpeniski pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un mīciet mīklu topošajam pīrāgam.
2. Sasmalciniet zivju konservus jebkurā ērtā veidā un atbrīvojieties no iegūtā šķidruma. Sajauc zivis ar vārītiem un gabaliņos sagrieztiem olām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
4. Cepamajā traukā veidojam želeju pīrāgu ar sauri un kartupeļiem. Gatavošanas cepšana apmēram 40 minūtes 180 grādos cepeškrāsnī.

Soli pa solim vārīšana ar rīsiem

Patiesi interesants un īpašs pīrāgs sanāk, ja pildījumu papildina ar tādu sastāvdaļu kā baltie rīsi.

Sastāvdaļas:

• cepamie milti - 300 g;
• vidēja tauku satura kefīrs - 250 ml;
• skābs krējums 15% tauku - 100 g;
• vistas olas (c0 kategorija) - 2 gab .;
• sāls - puse tējkarotes;
• soda - puse tējkarotes;
• granulēts cukurs - 1 tējk;
• apaļie baltie rīsi - 120 g;
• spuldzes spuldze - 1 galva;
• saury, konservēts eļļā - 1 bundža (vairāk iespējams).

Kā gatavot:

1. Rīsus nomazgā un vāra līdz pusei.
2. Sīpola galvu smalki sagriež un sautē līdz caurspīdīgai.
3. Atsevišķā traukā sajauc pīrāga pildījuma sastāvdaļas: sasmalcinātu zivi, vārītus rīsus un apbrūninātus sīpolus.
4. Sagatavojam mīklu no uzskaitītajiem komponentiem: ar mikseri lielā ātrumā mīciet visas sastāvdaļas, pakāpeniski pievienojot miltus.
5. Daļu mīklas lej stikla vai keramikas trauciņos, pa visu virsmu izklāj zivju un rīsu pildījumu un pa virsu pārklāj pārējo mīklu.
6. Mēs gatavojam pīrāgu apmēram 40 minūtes.

Saury un rīsu pīrāgs ir labākās vakariņas negaidītiem viesiem.

Želejās pīrāgus pavāri iecienījuši to ērtas pagatavošanas dēļ. Atšķirībā no vairuma konditorejas izstrādājumu ar pildījumu, kas prasa piepūli un daudz laika, bāze šim kārumam pagatavojama ātri un vienkārši – visas sastāvdaļas tiek sajauktas, līdz tiek iegūta krēmīga masa, ko lej veidnē ar sagatavotajām pildījuma sastāvdaļām. Atliek ievietot sagatavi cepeškrāsnī un būt pacietīgam, un pēc tam baudīt sava darba rezultātus. Želejās pīrāgus gatavo no daudzām garšīgām sastāvdaļām, no kurām viena bieži vien ir zivs. Lai neapgrūtinātu svaiga vai saldēta zemūdens skaistuma gatavošanu, pīrāgam tiek izmantoti zivju konservi: skumbrija, rozā lasis, tuncis un citi. Un šodien mēs runāsim par to, kā iepriecināt savus mīļos ar gardu aspic pīrāgu ar sauriju.

Soli pa solim receptes aspic pīrāgam ar sauriju

Zivju konservi ir mana mīlestība kopš bērnības. Tajā pašā laikā kaislīgas jūtas attiecas uz absolūti visiem šāda produkta veidiem, sākot no brētliņām tomātos līdz tuncim vai rozā lasim. Tomēr visvairāk man patīk garšas un cenas kombinācija tādām zivīm kā skumbrija, sardīne vai saurijs. Burciņas ar šo zivi nepazūd no mana pieliekamā plaukta un nereti izglābjas brīžos, kad negribas ilgi atrasties virtuvē. Salāti, zupas, sviestmaizes un garšīgi konditorejas izstrādājumi - tas viss ir vienkārši neticami garšīgi. Es piedāvāju jūsu uzmanībai vairākas receptes želejveida pīrāgiem ar sauriju.

Želejās pīrāgs ar sauriju un olām uz skābā krējuma

Šāda pīrāga pildījums ir ne tikai garšīgs un smaržīgs, bet arī pārsteidzoši spilgts.

Sastāvdaļas:

• 250 g skāba krējuma;
• 1,5 st. milti;
• 3 olas;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1/3 tējk cepamā soda;
• 1 burciņa konservēta saurija;
• 1 neliels ķekars zaļo sīpolu;
• 100 g sviesta;
• 1/2 tējk sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vienu olu cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Sakuļ divas jēlas olas ar krējumu, sāli, sodu un augu eļļu, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
   

   Mīklas konsistencei jebkuram želejveida pīrāgam vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.

   Sakuļ olas ar krējumu, sāli, sodu un augu eļļu

3. Nepārtraucot maisīšanu, pakāpeniski pievienojiet maisījumam izsijātus kviešu miltus.
   

   Ielejiet miltus

4. Zivju gabaliņus nomizo, saspaida ar dakšiņu, sajauc ar vārītu olu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
   

   Sagatavo pildījumu

5. Pusi mīklas lej karstumizturīgā, ar taukiem ieziestā formā, virsū liek plānās plāksnēs sagrieztu sviestu.
   

   Daļu mīklas lej formā un pievieno sviestu

6. Zivju un olu pildījumu lej veidnē, izlīdzina.
   

   Uz mīklas izklāj zivju pildījumu

7. Pārlejiet zivis ar olām un sīpoliem ar atlikušo mīklu.
   

   Atlikušo mīklu lej veidnē

8. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
   

   Ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no katras krāsns individuālajām īpašībām. Lai pārbaudītu kūkas gatavību, izduriet to ar koka iesmu vai zobu bakstāmo: sausa koksne norāda uz cepšanas procesa beigām.

9. Gatavo kūku nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.
   

   Pasniedziet pīrāgu sagrieztu šķēlēs

Želejās pīrāgs ar sauriju un rīsiem uz kefīra

Kā zināms, jebkura zivs labi sader ar rīsiem, tāpēc nav pārsteidzoši, ka šis duets atrada vietu starp želejveida pīrāgu receptēm.

Sastāvdaļas:

• 250 g miltu;
• 250 g kefīra;
• 100 g skāba krējuma;
• 3 olas;
• 1/2 tējk soda;
• sāls - pēc garšas;
• 2 bundžas konservēta saurija;
• 150 g vārītu rīsu;
• 150 g sīpolu;
• 1 st. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
   

   Sasmalciniet un apcepiet sīpolu

2. Ielieciet zivi caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls, pēc tam ar parasto dakšiņu pārvērš to maltajā gaļā.
   

   Sagatavo konservētu sauriju

3. Sajauc rīsus, ceptus sīpolus un zivis.
   

   Sajauc pildījuma sastāvdaļas

4. Sakuļ olas ar sāli līdz gludai, pievieno kefīru un saldo krējumu, sodu, labi samaisa.
   

   Sajauc olas ar kefīru un skābo krējumu

5. Olu-kefīra maisījumā ieber miltus, kārtīgi samaisa mīklu.
   

   Iemaisa miltus

6. Cepešpannu vai dziļu cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ielejiet 1/2 mīklas pannā, pēc tam uzlieciet zivju-rīsu maisījumu un vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu. Pildījumu pārlej ar otro mīklas daļu.
   

   veido pīrāgu

7. Cep kūku 40-45 minūtes 180 grādu cepeškrāsnī.
   

   Gatavojiet kūku līdz zeltaini brūnai

Video: vienkāršs un garšīgs saurija un rīsu pīrāgs

Želejās pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem uz majonēzes

Pīrāgs, kas pagatavots pēc zemāk esošās receptes, izrādās ļoti apmierinošs, tāpēc pat viens gabaliņš šāda kāruma var ātri un neatgriezeniski glābt jūs no bada.

Sastāvdaļas:

• 6 art. l. milti;
• 3 olas;
• 250 g majonēzes;
• 250 g skāba krējuma;
• 1 bundža konservēta saurija;
• 4 kartupeļi;
• 1 sīpola galva;
• 1 šķipsniņa sodas;
• 1 šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olas ar sodu un sāli, pievieno majonēzi un skābo krējumu, samaisa.
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus, mīciet mīklu.
   

   Sagatavo krēmīgu mīklu

3. Sasmalciniet sīpolu, sadrupiniet zivis, samaisiet abas sastāvdaļas.
   

   Sasmalciniet un samaisiet sīpolus un zivis

4. Nomizotus kartupeļus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
   

   Neapstrādātus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves

5. 2/3 mīklas lej ietaukotā formā, virsū liek kartupeļu kārtu, tad zivju un sīpolu kārtu.
   

   Lai pildījums neiznāktu pārāk liess, kartupeļu kārtu var nedaudz sālīt, apkaisīt ar melnajiem pipariem vai garšvielām pēc saviem ieskatiem.

   Lielāko daļu mīklas lej veidnē un izklāj pildījuma kārtas

6. Pārējo mīklu lej veidnē.
   

   Pārklājiet pildījumu ar mīklas kārtu

7. Liek veidni līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep kūku apmēram stundu (45-60 minūtes).
8. Kad kūka ir pārklāta ar gardu garoziņu, noņemiet to un ļaujiet tai atdzist, neizņemot to no veidnes.
   

   Atdzesējiet kūku, neizņemot to no formas

Video: aspic pīrāgs ar sauriju

Kāpostu-rīsu kūka ar konservētu sauriju uz jogurta

Vēl viena izcila želejveida zivju pīrāga versija, kurā jau iepriekš aprakstīto saurija un rīsu savienību papildina sulīgi kāposti.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. dabīgais jogurts bez piedevām;
• 2 ēd.k. milti;
• 2 olas;
• 2 tējk soda;
• 2 tējk sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 5 st. l. rīsu pārslas;
• 300 g balto kāpostu;
• 1 sīpola galva;
• 3 art. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. l. baltais sezams;
• 200 g konservēta saurija;
• zaļumi - pēc garšas;
• 1 tējk sviests.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, sīpolus sagrieziet pusgredzenos vai gredzenu ceturtdaļās.
2. Pārliek dārzeņus uz pannas ar karstu augu eļļu un cep uz vidējas uguns 15 minūtes.
   

   

Želejās saurija pīrāgs ir ļoti interesants un neparasts ēdiens, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs. Šī kūka ir interesanta tikai ar to, ka tā ir nesaldināta, savukārt lielākā daļa no mums ir pieraduši pie saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Kā jau minēts, šis ēdiens ir neparasts, jo saimniecei nav ilgi jāmācās ar mīklu un mīklu, jo zemāk uzrādītie pīrāgi ar sauriju ir želejiski.

Protams, katra pīrāga galvenā sastāvdaļa būs konservēts saurijs – ļoti populārs un neapšaubāmi veselīgs produkts. Saury ēdienu ēšanas priekšrocības ietver to zemo kaloriju saturu - ne vairāk kā 500 kcal uz 100 gramiem gatavā ēdiena. Saurijā, tāpat kā jebkurā citā zivī, ir daudz olbaltumvielu un nav ogļhidrātu, tāpēc šī zivs ir ideāli piemērota vakariņām. Tāpat saurijs piesātina mūsu organismu ar dažādiem vitamīniem, tostarp D, A, E un citiem vitamīniem.

Ātrais kefīra želejveida pīrāgs ar zivju konserviem

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 2 olas
• 1 glāze kefīra
• Šķipsniņa sāls
• 1,5 glāzes miltu
• 0,5 tējkarotes sodas

Pildījumam:

• 1 vidējs kartupelis
• 1 bundža saurija (vai cita konservēta ēdiena)

Nekavējoties jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzsilda līdz 180 grādiem, jo ​​tiešā pīrāga pagatavošana aizņem ļoti maz laika.
Sakuļ olas ar sāli un sajauc sodu ar miltiem. Olu maisījumā ielej kefīru. Sajauc mitrās un sausās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa. Mīciet mīklu, pēc konsistences tai jābūt bez kunkuļiem, retai un maigai, līdzīgai biezam kondensētajam pienam.

Mēs turpinām pildījuma sagatavošanu. Kartupeļus nepieciešams nomazgāt, nomizot un sagriezt vidēja izmēra sloksnēs. Ielieciet sauriju atsevišķā šķīvī un, neatdalot eļļu, sasmalciniet ar dakšiņu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams zivju biezeni, jums tikai jāsadala saury mazos gabaliņos un jāsajauc ar sviestu.
Formu, kurā gatavos kūku, ieziež ar eļļu un lej tajā tieši pusi mīklas. Vienmērīgi izklājiet trauka apakšā un izklājiet kartupeļus.

Sāli un piparus pēc vēlēšanās. Uzlieciet zivis virsū. Pildījumu nevajag nospiest, tas gatavošanas laikā nogrims mīklā. Pildījumu pārlej ar atlikušo mīklas pusi un liek cepeškrāsnī. Pirmās 15 minūtes nav ieteicams atvērt cepeškrāsni. Pēc 30 minūtēm kūka būs gatava.

Želejās pīrāgs ar sauriju no majonēzes mīklas

Mīklas sastāvdaļas:

• 150 grami skābā krējuma
• 3 olas
• 1 glāze majonēzes
• 6 ēdamkarotes miltu

Pildījuma sastāvdaļas:

• 1 kārba konservēta saurija
• 2 sīpoli
• Šķipsniņa sāls
• 5 kartupeļi

Liek cepeškrāsni uzsilt līdz 200 grādiem, uz plīts uzkarsē pannu ar eļļu. Sīpolu nomizo un sagriež, sīpolu apcep eļļā. Majonēzi sajauc ar krējumu un olām, samaisa, pievieno miltus, mīca mīklu. Mīkla būs šķidra, nedaudz biezāka par standarta pankūku mīklu.

Sauriju izņem no burkas, sasmalcina ar dakšiņu. Kartupeļus rūpīgi jānomazgā un jānomizo, pēc tam sagriež aprindās. Cepešpannu iesmērē ar eļļu, pārlej pusi mīklas un kārtās izklāj pildījumu: kartupeļus (jāpiesālīt un piparus), sauriju, sīpolus. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Mīkla pacelsies un apbrūninās. Pēc pagatavošanas kūkas virspusi ieziež ar sviesta gabaliņu.

Pīrāgs ar sauriju no rauga mīklas

Mīklas sastāvdaļas:

• 2-3 glāzes miltu
• 1 glāze piena
• 2 paciņas sausā rauga (vai 2 tējkarotes)
• 2 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote cukura

Pildījuma sastāvdaļas:

• 4-5 spuldzes
• 5-6 vidēji kartupeļi

Izsijā miltus uz dēļa. Miltu pilskalnā izveido iedobi. Iedobē sajauc visas sausās sastāvdaļas un ielej pienu. Negatavotu mīklu samīca un noliek siltā vietā. Iepriekš pārklāts ar dvieli. Lai pagatavotu pildījumu, kartupeļi un sīpoli ir jānomizo un smalki jāsagriež. Zivis jāsasmalcina ar dakšiņu atsevišķā bļodā, pēc šķidruma iztukšošanas no kārbām.

Pildījuma gatavošanas laikā mīklai vajadzētu pacelties un uzbriest. Sadaliet 2 daļās un izrullējiet ne biezi atbilstoši cepešpannas izmēram. Ielieciet pildījumu uz cepešpannas kārtās: kartupeļus, sīpolus un sauriju. Izrullējiet otro mīklas daļu un pārklājiet pildījumu, uzmanīgi saspiežot pīrāga galus. Ar dakšiņu sadur kūku vairākās vietās. Liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm un gaidi gatavību.

Konservēts pīrāgs lēnajā plītī uz rauga mīklas

Mīklas sastāvdaļas:

• 80 ml ūdens
• 15 grami svaiga rauga
• 15 grami sviesta
• 250 grami miltu
• 1 ola
• 1 tējkarote cukura
• 0,5 tējkarotes sāls

Pildījuma sastāvdaļas:

• zaļo sīpolu ķekars
• 1 bundža saurija savā sulā
• 2 olas

Siltā ūdenī jums jāizšķīdina cukurs un raugs un jāatstāj šis maisījums 10 minūtes
Kad raugs izveido putojošu vāciņu, to var pievienot miltiem. Iepriekš izsijājiet miltus un pievienojiet tur olu, sāli un mīkstinātu sviesta gabalu. Mīciet mīklu, pārklājiet ar dvieli un atstājiet siltā vietā 50 minūtes.

Lai pagatavotu pildījumu, jāizvāra cieti vārītas vistu olas un jāsarīvē vai smalki sakapā. Sīpolu arī vajadzētu smalki sagriezt, un saurī ar dakšiņu, nenolejot šķidrumu, samīcīt. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
Kad mīkla ceļas un ceļas, tā jāsadala 2 daļās un jāizrullē atbilstoši multivarkas dibena formai. Šajā gadījumā mīklu ir nepieciešams atstāt kūkas saspiešanai.

Pirmo mīklas daļu liek formā, vienmērīgi sadalot izklāj pildījumu, virsū liek otro mīklas daļu un stingri pielīmē mīklas malas, lai pildījums neizkristu. Ieslēdziet multivarku Cepšanas režīmā un atstājiet gatavoties 40 minūtes. Pēc šī laika kūka ir jāapgriež un jāatstāj tā otrā puse apbrūnināt vēl 20 minūtes tādā pašā cepšanas režīmā.

Delikāts želejveida saury pīrāgs ar rīsiem

Mīklas sastāvdaļas:

• 250 grami zema tauku satura kefīra
• 1 glāze miltu
• Šķipsniņa sāls
• 0,5 tējkarotes sodas
• 0,5 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
• 3 olas

Pildījuma sastāvdaļas:

• 1 glāze vārītu rīsu
• 2 bundžas konservēta saurija
• 2 sīpoli

Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem, nedaudz sālītā ūdenī uzvāra rīsus un eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Visas mīklas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, izņemot cepamo sodu un miltus. Rūpīgi samaisiet maisījumu un iesijājiet tajā miltus kopā ar sodu. Sajauc iegūto mīklu.

Sauriju liec atsevišķā traukā un samīca ar dakšiņu. Šķidrumu notecināt vai nē ir saimnieces vēlme, bet šefpavāri tomēr iesaka nedaudz šķidruma (eļļas/sulas) atstāt. Sajauc sīpolu un rīsus ar zivīm. Pildījums ir gatavs. Sadaliet mīklu 2 daļās. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Pusi mīklas lej uz cepešpannas un vienmērīgi izklāj uz tās pildījumu. Pārlej atlikušo mīklu un liek cepeškrāsnī cept uz 40 minūtēm līdz zeltainai krāsai. Pirms pasniegšanas apsmērē ar sviestu.

Šī pīrāga neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka to var ēst gan aukstu, gan karstu, kas neapšaubāmi padara to īpaši daudzpusīgu un ātru.