Kefīra picas recepte mājās. Klasiskā recepte picas mīklai ar kefīru

Tieši no saulainās, krāsainās Itālijas krastiem pie mums nonāca apbrīnojami garšīgs ēdiens, kas uzreiz iekaroja tautiešu mīlestību - apaļa plātsmaize ar sulīgu pildījumu, ko sauc par picu.

Recepte brīnummaizes pagatavošanai ar pildījumu patīk daudziem, un pat bērni mīl tās garšu. Nav pārsteidzoši, ka pica ir kļuvusi par populārāko pasūtījumu daudzās kafejnīcās, un daži cilvēki to pat sākuši gatavot mājās.

Picas šķēle bez rauga var aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Daudzas receptes piedāvā savus īpašos piedevas un mīklas gatavošanas metodes, neiekļaujot raugu, lai gan nav izslēgta picas pusfabrikāta iespēja, kas vienkārši jāuzsilda mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

Protams, mājās gatavota pica vienmēr ir garšīgāka, plātsmaize bez rauga ir sulīga, un piedevas garšo labi. Lai pagatavotu gardu kefīra picu, īpaša uzmanība jāpievērš mīklai.

Šoreiz vēlos jūsu uzmanībai piedāvāt receptes mīklas mīcīšanai ar kefīru. Ātri cepamā kefīra pica, pat bez rauga, izceļas ar sulīgumu, gaisīgumu un patīkamu garšu.

Kefīra produkta derīgās īpašības

Kefīrs pirmo reizi parādījās Ziemeļkaukāza reģionos. To sauc par dzērienu, kas veicina ilgmūžību.

Mečņikovs viens no pirmajiem atzīmēja, ka kalnu tautu dzīves ilgums ir saistīts ar to, ka viņu uzturā ir daudz piena produktu.

Pateicoties tiem, novērš mikrobu masas attīstību, palīdzot pagarināt savu dzīvi un uzlabot ķermeņa veselību.

Pirmo reizi kefīrs mūsu valsts teritorijā parādījās apmēram pirms 1,5 gadsimtiem. Šis brīnumdzēriens nekavējoties kļuva populārs medicīnas iestādēs un kļuva slavens kā lielisks barojošs produkts.

Šī iemesla dēļ es ļoti iesaku jums iemācīties pagatavot kefīra picu mājās cepeškrāsnī, un turpmāk tiks parādītas dažādas mīklas pagatavošanas metodes. Bet vispirms es padalīšos ar pāris ideālās krāsnī ceptas kefīra picas noslēpumiem.

Veiksmīgas gatavošanas noslēpumi

Lai mīklai izceptu sulīgu un mīkstu plātsmaizi, jālieto kefīrs. Ja to nomainīsit ar pienu, uzreiz pamanīsiet, ka mīkla pārklāsies ar cietu garoziņu un ātri izžūs, ja to gatavā veidā noliksiet uz paplātes.

Mūsdienu pavāri prasmīgi novērš šo piena mīklas trūkumu, eļļojot plātsmaizi ar kečupu un majonēzi. Taču šāda pica zaudē savu īpašo, pārtopot par vienkāršu sviestmaizi.

Ja cep picas mīklu bez rauga ar kefīra piedevu, virsū var likt jebkuru pildījumu, pat neliekot nekādas mērces, izņemot tomātu.

Mājas picas mīkla izskatīsies kā biezs skābs krējums. Tas lieliski iesaiņos pildījumu, ievelkot to iekšā. Rezultātā uzkoda būs maiga un pat kūst mutē.

Ēdiens, kas pagatavots ar kefīru, izrādīsies garšīgs, veselīgs un arī izskatīsies estētiski, skatiet to manā fotoattēlā. Recepte ir ļoti vienkārša, taču, lai ēdiens bez rauga sanāktu tāds, jāizvēlas pareizais kefīrs.

Pareiza kefīra izvēle picai

Šodien nevienam nebūs grūti jebkurā pārtikas preču centrā nopirkt veikalā nopērkamo kefīru. Sagatavojiet augstas kvalitātes veikalā nopērkamu produktu, pamatojoties uz kefīra starteriem. Bet jūs to varat pagatavot mājās.

Tas nemaz nav grūti izdarāms, un mājās gatavotu skābu lieliski pieņems arī bērna vēders. Mājas kefīra recepte būs ļoti noderīga arī tiem cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un ievēro veģetāro diētu.

Visvienkāršāk ir nopirkt veikalā nopērkamo kefīru picai un izliet no maisiņa, jo produkta pagatavošana prasa laiku un pūles, bet pēc pāris sagatavošanās darbiem sapratīsi, ka procedūra nav sarežģīta un var iegūt labu skābumu. ļoti ātri un viegli.

Veselīga kefīra pagatavošana mājās

Ir vairāki interesanti un vienkārši veidi, kā pagatavot kefīru mājās, izmantojot ceptu un pasterizētu pilnpienu. Šiem nolūkiem var izmantot arī veikalā nopērkamo kefīru, kā arī kefīra graudus un sauso startera kultūru.

Jūs varat gatavot cepeškrāsnī, lēnajā plītī vai apkures radiatorā ziemā. No dzīvām sēnēm gatavotu kefīru izmanto ne tikai mīklai, bet arī kā tonizējošu dzērienu ar ārstnieciskām īpašībām.

Gatavošanas metodes var būt dažādas sarežģītības, sākot no pāris stundām līdz nedēļai.

Vienkāršākā recepte

Recepte ir patiešām vienkārša un neprasa daudz laika:

Alumīnija pannā ielej 0,5 litrus piena (veselu vai pasterizētu), atdzesē līdz 23 grādiem. Augsta temperatūra var izraisīt sēnītes nāvi. Piens jāvāra alumīnija traukā, jo tas var piedegt emaljētā traukā.
Stikla traukā ielej 3 tējk. sēnīte, atdzesēts piens un pārklāj ar papīru. Tādu atstāju uz dienu istabas temperatūrā.
Izkāstu caur sietu vai izmantojot marli. Tas arī viss, dzēriens ir gatavs.

Kefīra picas pamatne ar dažādām piedevām

Iesaku noskaidrot, kura recepte ļaus mīcīt gaisīgu, maigu mīklu ar kefīru. Mīkla sanāks ļoti mīksta un garšīga, turklāt tā būs viegli sagremojama, jo pienskābes baktērijas lieliski ietekmē gremošanas procesu.

Mīcīšanu var veikt bez rauga, bet var arī ar to. Pildījumam ņemiet tikai tos produktus, kas jums patīk. Šajā gadījumā ar kefīru cepta ēdiena panākumi ir garantēti.

Pirmais veids

Sastāvdaļas: 1 ēd.k. kefīrs; 1 tējk sāls; 2 gab. vistas olas un tomāti; TV siers; 1,5 tējk katra soda, cukurs; margarīns; milti; desas; sēnes; apjoms. mērci.

Recepte:

Kefīrs, sāls, olas, soda, cukurs - sajaucu. Ieleju pusi pakas kausēta margarīna. Mīklu sajaucu, pievienojot miltus. Tam nevajadzētu pielipt pie pirkstiem.
Es aptveru īpašo cepešpannas ar papīru, izklājiet mīklu un ieziediet tilpumu. ielīmēt. Pildījumu lieku tomātu formā, TV. siers, sēnes un desiņas.
Pica tiek cepta 180 grādos. cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Es pārkaisu ar zaļumiem. Tas arī viss – trauku var pasniegt uz galda.

Otrā metode

Sastāvdaļas: 1 tējk. cepamais pulveris, sāls, cukurs; 300 ml kefīra; 4 ēd.k. rast. eļļas

Ēdienu gatavošanas recepte:

Es to pievienoju ēdienam. kefīra soda, cepamais pulveris un sāls ar cukuru. Es piepildu augu. sviestu, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Mīcot mīklu raugos, lai tā būtu mīksta un elastīga. Es atstāju partiju pārklātu pārtikai. filmēt 30 minūtes.
Kamēr kefīra mīkla gatava, sākšu gatavot pildījumu. Sl. Papriku un tomātu sagriežu pusgredzenos, sēnes sagriežu plānās šķēlītēs.
Kad mīkla uzrūgusi, ar rullīti jāizrullē, galdu iepriekš pārkaisa ar miltiem. Lieku veidnē pamatni, iesmērēju maisījumu. tauki. Pārleju ar mērci. Pildījumu kārtoju jebkurā formā. Sāli un piparus pēc vēlēšanās.
Jo tajā. Mērcē ir garšvielas, tad jums tas nav jādara. Sūtu cept cepeškrāsnī 180 grādos. uz 20 min.
Izņemu picu ar svaigu kefīru, pārkaisu ar rīvētu sieru un cepu vēl 10 minūtes. Apskatiet fotoattēlu, cik skaista pica izrādījās bez rauga, izmantojot mājās gatavotu kefīru.

Atdzesētu picu pasniedz galdā. Trauku rotā ar zaļumiem, bet atkal pēc katra lūguma. Pica ir gatava, tāpēc ir pienācis laiks palutināt savu ģimeni ar kādu gardu ēdienu. Ja gatavojat ātro picu bērniem, droši nomainiet kefīru pret skābo krējumu.

Mērce

Metode Nr.1

Tomātus sagriež plānākās šķēlēs un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Izberiet maisījumu caur sietu un vāriet vēl 50 minūtes.
Noteikti pievienojiet sāli un cukuru.

Metode Nr.2

0,5 ēd.k. apjoms. sula jāsajauc ar 200 gr. apjoms. makaroni.
Sautē 15 minūtes, pievienojot sāli un piparus.

Abos gadījumos, kad tas ir atdzisis, mērci vajadzētu uzklāt uz picas garozas un tikai pēc tam kārtot pārējo pildījumu.

Garšīgs pildījums

Tas var būt ļoti daudzveidīgs, izvēlieties sastāvdaļas, kas jums patīk: sēnes, salami, tv. siers. Sastāvdaļu sarakstu var turpināt pārāk ilgi, pievienojot desiņas, dārzeņus utt.

Svarīgi ņemt vērā, ka visas sastāvdaļas ir nepieciešams smalki sagriezt, un, ja gatavojat “4 sieru” picu, tad jāņem 4 dažādi siera veidi un tilpums. mērci. Starp citu, kefīra mīkla šajā gadījumā būs ideāla.

8 būtiski perfektas picas noslēpumi

Gatavojot picas pamatni ar kefīru, mīklai jābūt šķidrai, kā biezam skābam krējumam.
Mīkla var izplatīties formā, bet nebaidieties, pica būs maiga un gaisīga.
Uz smilšu kūkas, kas aplieta ar mērci, labāk likt rīvētu sieru. Šajā gadījumā siers izkusīs, izkliedējoties pa visu sagatavi, un traukam būs īpaša garša.
In. Mājas mērcei iesaku pievienot oregano. Smilšu kūka būs vēl garšīgāka, un pildījums visus viesus iepriecinās ar burvīgu garšu.
Nelietojiet majonēzi picai, itāļi uzskata šo rīcību par sliktu.
Pirms lietošanas ir svarīgi iesēt miltus. Man šim nolūkam ir īpašs stikls ar sviras rokturi.
Mīkla jāsamaisa ar putojamo slotiņu, lai nebūtu kunkuļu.
Mīklas maisījumu, ja paliek pāri, var izmantot zivju pīrāgu un konditorejas izstrādājumu cepšanai ar kāpostiem.

Pagatavot picu nav grūti, taču, lai tā izdotos itāļu uzslavas cienīga, tajā jāieliek sava dvēsele, jāievēro visi norādītie tehnoloģiskie noteikumi un nav jābaidās likt lietā iztēli. Šāda kombinācija ļaus izcept gardu gardumu, kas lemts panākumiem.

Iesaku mājās iekārtot veselu restorānu, iepriecinot savus mīļos ar itāļu picu, kas pagatavota no kefīra mīklas. Kā jau teicu iepriekš, tas ir ļoti veselīgs un garšīgs, un oregano mērce ēdienam piešķirs vēl vairāk garšas.

Mainiet piedevas, lai iepriecinātu savu ģimeni. Novēlu visiem labu apetīti un labu garastāvokli, jo tādā garā gatavojot picu!

Mana video recepte

Picas mīklas receptes

Vai jums patīk cept picu? Sagatavojiet izcilu picas mīklu ar kefīru bez rauga saskaņā ar mūsu patentēto recepti ar soli pa solim fotoattēliem un detalizētu video pamācību.

10 min

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Viena no galvenajām bezrauga kefīra mīklas priekšrocībām ir tā, ka tā izrādās ļoti maiga un mīksta.

Kefīra mīklas recepte bez rauga picai

Lai sagatavotu šo testu, mums ir nepieciešams mikroviļņu krāsns.
Porciju skaits: Ar šādu mīklas daudzumu sanāk pica ar diametru 30 cm.

Sastāvdaļas:

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas?

Jūs varat izvēlēties jebkura tauku satura kefīru, bet no savas pieredzes teikšu, ka mīklu vislabāk var pagatavot ar viena procenta kefīru.

Labāk ir ņemt augstākās kvalitātes miltus. Ja mīcīt mīklu no pirmās šķiras miltiem, tai būs pelēcīga nokrāsa un nedaudz savdabīga garša.

Cepamo sodu var pievienot mīklai nesaldinātu. Kefīrs lieliski tiks galā ar šo uzdevumu.

Gatavošanas soļi

Lej kefīru bļodā, kur mīcīsim savu mīklu.
Kefīrā ielej sodu un sāli. Samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
Pievieno olas un viegli sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.
Bļodā ar sastāvdaļām ielej rafinētu eļļu un kārtīgi samaisa.
Noteikti izsijājiet miltus un pievienojiet tos mīklai trīs piedevās, nepārtraukti maisot.
Mīklu kārtīgi samīca. Tam vajadzētu izrādīties biezs.
Pārklājiet bļodu ar auduma dvieli un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Mūsu vienkāršā kefīra picas mīkla ir gatava. Var pievienot pildījumu un likt cepeškrāsnī.

Tāpēc es dalījos ar jums vienkāršu kefīra mīklas recepti picas pagatavošanai cepeškrāsnī.

Bet ko darīt, ja pēkšņi mīkla izrādās šķidra, piemēram, skābais krējums? Man tas reiz notika. Kaut kā pazuda no redzesloka, ka bija palikuši maksimums 300 grami miltu. Man palīdzēja mans draugs, iesakot recepti ātrai kefīra picai pannā.

Kefīra picas recepte pannā

Šī ir visvienkāršākās picas mīklas versija ar kefīru. Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, tāpēc jūs pat varat iepriecināt savu ģimeni ar šo picu brokastīs. Kefīra mīkla kopumā ir īsts glābiņš, viss, kas no tās sanāk, ir vienkāršs un garšīgs.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams panna ar biezām sienām.
Aktīvais gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porciju skaits: Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk pica ar diametru 20 cm.

Sastāvdaļas:

milti - 250 grami;
kefīrs - 200 ml;
soda - ½ tējk;

ola - 1 gab.;
rafinēta eļļa - 3 ēdamk. l.;
sāls - ½ tējk.

Gatavošanas soļi

Pirms mīklas gatavošanas kefīrs jāuzsilda mikroviļņu krāsnī.. Tas ļaus mīcīt mīklu viendabīgi un bez kunkuļiem. Un tad jums būs garšīga kefīra pica.
Kefīru var aizstāt ar dabīgo jogurtu, skābo mīklu vai krējumu. Šo mīklu varat pagatavot ar jogurtu.
Mīklas biezumu varat pielāgot pats. Jo mazāk miltu pievienosiet, jo šķidrāka būs mīkla.
Ja tomēr nolemjat gatavot picu no biezas mīklas, tad vispirms atsevišķi ievietojiet pamatni cepeškrāsnī uz 10-20 minūtēm. Tādā veidā plātsmaize izcepsies labāk un Jūsu pica nezaudēs savu garšu.
Cep pamatni tikai iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.. Cepšanas temperatūra gāzes krāsnī ir 200-220 grādi, elektriskajā – 180 grādi.
Biezu plānu picas mīklu ar kefīru var pagatavot vairāk nekā vienu reizi. Es bieži to daru, lai netērētu laiku mīklas pagatavošanai, atlikušo mīklu vienkārši ietin pārtikas plēvē un sasaldē. Dažas stundas pirms gatavošanas pārlieku mīklu ledusskapī. Tad noņemu plēvi, ielieku mīklu jebkurā ērtā traukā, pārklāju ar dvieli un atstāju siltu apmēram stundu.

Video recepte picas mīklai ar kefīru

Lai redzētu, kādai konsistencei jābūt pareizai kefīra picas mīklai, sekojiet saitei un skatieties video.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Man kefīra pica ir ne tikai iespēja ātri pabarot ģimeni, bet arī pagatavot garšīgu. Izmantojot kefīru, var izrullēt plānu mīklu, kas pēc cepšanas paliek mīksta un nesacietē. Es, piemēram, katru reizi liku citu pildījumu, bet šodien izmantoju krūtiņu, sīpolu un sieru. Kā parasti, izvēlējos kečupu un... Varat eksperimentēt ar pildījumu, bet nemainiet kefīra mīklu. Kefīra mīkla tiek pagatavota dažu minūšu laikā, lai tā uzrūgtu, tāpēc tas palīdzēs samazināt laiku, ko pavadāt virtuvē. Ikvienam garšo pica, tāpēc jūs pabarosit visus. Mēģiniet pagatavot kefīra picu cepeškrāsnī, izmantojot manu vienkāršo soli pa solim sniegto recepti, un pārliecinieties paši.

- jebkura tauku satura kefīrs - 250 grami,
- vistas ola - 2 gab.,
- milti - 600 grami,
- cepamā soda - 1/2 tējkarotes. l.,
- sāls - ½ tējkarote. l.,
- saulespuķu eļļa - 2 tabulas. l.

- jebkura desa, daļēji kūpināti gaļas izstrādājumi (man ir krūtiņa) - 250 grami,
- jebkurš cietais siers - 100 grami,
- sīpoli - 1 gab.,
- kečups vai tomātu pasta – 2 tabulas. l.,
- majonēze - 1 galds. l.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Bļodā, kurā gatavošu mīklu, ieleju kefīru. Pievienoju arī cepamo sodu. Šo maisījumu atstāju uz pāris minūtēm, lai soda puto kefīrā un reaģē.

Kamēr soda darbojas, olas salaužu bļodā, viegli sakuļ ar dakšiņu un lej mīklā, kefīrā.

Es pievienoju pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Sāli pievienoju, lai mīkla garšotu daudz garšīgāk.

Vispirms pievienojiet pusi miltu un samaisiet ar apļveida kustībām. Vispirms sajauciet mīklu, izmantojot lāpstiņu vai karoti.

Pievienoju atlikušos miltus un mīcu ar rokām mīklu, sanāk mīksta bumbiņa, kas vairs nelīp pie rokām. Tāpat kā jebkuru mīklu, es atstāju to sēdēt, atgūties un atpūsties.

Pildījumam sīpolu ātri sakapā, sanāk plānus pusgredzenus. Es sagriezu krūtiņu (tā nav ļoti trekna, tā ir gaļīga, tā teikt) kubiņos.

Atpūtušos mīklu izrullēju lēzenā aplī, pārlieku uz cepešpannas un tad iesmērēju virsmu ar kečupu.

Ieberu krūtiņu, sīpolus, sarīvēju sieru un apslaku ar majonēzi.

Es cepu cepeškrāsnī 15-20 minūtes, kopumā šajā laikā plānā mīkla lieliski izcepas, siers izkūst un tas ir viss, kas vajadzīgs. Es atzīmēju, ka es iestatīju cepeškrāsns temperatūru uz 180-190 grādiem - tas ir optimālais daudzums.

Uzvāru tēju, pa šo laiku pica ir atdzisusi un pasniedzu galdā. Labu apetīti!
Mēģiniet arī gatavot

Kas var būt garšīgāks par zeltaini brūniem un aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem? Viņa vienmēr spēj izrotāt jebkuru galdu. Pēdējā laikā īpaši populāra ir pica. Gatavošanas paņēmienus ir daudz, taču visātrāk picu var pagatavot ar kefīru, kura recepte vienmēr noderēs jebkurai mājsaimniecei.

Mīklu

Grūti atrast cilvēku, kuram pica būtu vienaldzīga! Taču šī ēdiena pagatavošana no rauga mīklas var aizņemt daudz laika, tāpēc kefīra pica, kuras recepte ir ļoti vienkārša, patiks tiem, kas vienmēr steidzas. Sastāvdaļas šim ēdienam vienmēr var atrast jebkurā ledusskapī. Starp citu, šāda pica vienmēr izrādās ļoti maiga un mīksta ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Tātad, kefīra picas mīklu gatavo šādi: ar putojamo slotiņu vai mikseri sakuļ divas olas ar šķipsniņu sāls, cukura un sodas, kas apslaka ar etiķi vai citronu. Tālāk pievieno puslitru kefīra, visu rūpīgi samaisa. Beigās pievieno miltus apmēram trīs glāzes apjomā. Mīklā labāk to ievadīt pakāpeniski, maisot, lai noteiktu vēlamo konsistenci. Mīklai jābūt nedaudz šķidrai un viendabīgai. Lai kefīra pica, kuras recepte no pirmā acu uzmetiena ir tik vienkārša, izdotos gaisīga, var izmantot mikseri, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas. Tas palīdzēs atbrīvoties no kunkuļiem, un gatavā mīkla izkusīs mutē.

Vēl viena testa iespēja ir izmantot margarīnu. To vajadzētu izkausēt 200 gramu apjomā, ielej tajā pāris glāzes kefīra, kas sajaukts ar sodu, un pakāpeniski pievieno miltus. Gatavo mīklu pāris stundas jāatstāj ledusskapī. Šī iespēja ir ne mazāk garšīga, bet smagāka un kalorijām bagātāka.

Aizpildīšanas iespējas

Protams, laba mīkla ir gardas kefīra picas pagatavošanas atslēga. Pildījuma recepte nevar būt universāla, jo katram ir savas garšas izvēles. Tradicionāli jūs varat izmantot desu, olīvas un sieru. Mīklu iesmērē ar tomātu pastu un skābo krējumu. Taču reizēm gribas izmēģināt ko jaunu un neparastu, tādā gadījumā pica ar kāpostiem ir labs risinājums. Šī recepte nav ļoti izplatīta, tāpēc daudziem tā būs interesanta. Kāpostus pildījumam smalki sagriež un nosūta tieši uz mīklu neapstrādātā veidā. Ēdienu varat papildināt ar ceptu malto gaļu ar sīpoliem un rīvētu sieru. Ļoti labas ir picas uz kefīra bāzes ar jūras veltēm, piemēram, pica ar kalmāriem. Ēdiens būs viegls un mazāk kaloriju. Kalmāru gredzenus iepriekš vāra trīs minūtes. Tomātu mērces vietā var izmantot ķiploku mērci – tā lieliski sader ar jūras veltēm. Papildus kalmāriem un cietajam sieram picai pievieno mocarellu, garšaugus, garneles un olīvas. Kombinācijā ar kefīra mīklu ēdiens izrādās ļoti maigs un gaisīgs. Picas ar sēņu pildījumu ir ļoti izplatītas. Vislabākā izvēle ir šampinjoni, kurus var likt uz mīklas jēlus, sagriezt plānās šķēlītēs. Izņemot sieru un mērci, šī pica nav jāpapildina ar neko citu, jo tā ir laba tāda, kāda tā ir. Tomēr labā picā ir tā, ka var eksperimentēt ar dažādiem piedevām!

Cepeškrāsnī tā būs lieliska piedeva vakara tējai vai sātīgām brokastīm.

Ātra pica

Vai vēlaties pacienāt savus viesus ar sātīgu un garšīgu ēdienu? Pēc tam ņemiet vērā cepeškrāsnī. Pateicoties tam, jūs vienmēr varat ātri pagatavot mīklu un pildījumam izvēlēties jebkurus produktus, kas jums ir pa rokai. Kefīra picu bez rauga pagatavo šādi:

Sakuļ vienu vistas olu ar nedaudz cukura un šķipsniņu sāls.
Produktiem pievieno vienu glāzi kefīra un sajauc sastāvdaļas, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
Bļodā liek ceturtdaļu tējkarotes cepamās sodas, karoti augu eļļas un paciņu cepamā pulvera.
Izsijā pusotru tasi miltu un mīciet blīvu mīklu bez kunkuļiem.
Ieslēdziet cepeškrāsni, izņemiet cepešpannu un izklājiet to ar pergamentu.
Izklājiet mīklu, apsmērējiet to ar tomātu mērci ar Provansas garšaugiem un pievienojiet pildījumu. Apkaisiet picu ar sieru un ievietojiet to cepeškrāsnī.

Pagatavojiet kārumu apmēram 20 minūtes, pēc tam izņemiet to no krāsns, nedaudz atdzesējiet un sagrieziet porcijās. Picu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar karstu tēju vai kafiju.

krāsnī

Kefīra mīkla labi sader ar vistu, un pica izrādās sātīga un ēstgribu. Ja jums patīk brīvdienās sanākt kopā ar visu ģimeni, tad pamēģiniet šim vakaram pagatavot cienastu pēc mūsu receptes. Mājas picu cepeškrāsnī sagatavo šādi:

Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un sautē līdz gatavībai. Neaizmirstiet gaļu pēc garšas papildināt ar sāli un pipariem. Gatavo pildījumu uz brīdi noliek malā.
Lai pagatavotu mīklu, bļodā salauž divas olas, pievieno vienu tējkaroti cukura un šķipsniņu sāls. Sakuļ olu maisījumu un pamazām ielej tajā divas glāzes kefīra. Pievienojiet bļodā ceturtdaļu tējkarotes cepamās sodas, kas apslāpēta ar etiķi, un divarpus tases miltu. Mīcīt mīklu.
Ieslēdz cepeškrāsni un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
Mīklu izrullē, liek uz cepešpannas un pārziež ar tomātu mērci, biezeni vai kečupu.
Tālāk pievieno pildījumu – vispirms vistu, tad sakapātus tomātus un visbeidzot rīvēto sieru.

Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un, kad pica gatava, pasniedziet to, dekorētu ar svaigām bazilika lapiņām.

Pica "Ačgārni"

Ja jums patīk radoši pieiet gatavošanas procesam, tad jums noteikti patiks mūsu kefīra picas recepte cepeškrāsnī. Kā vienmēr, ar pildījumiem var droši eksperimentēt, izvēloties tam savas iecienītākās sastāvdaļas. Kā pagatavot kefīra picu cepeškrāsnī:

Nelielu veidni (apmēram 25 x 30 centimetrus) ieziež ar eļļu un apakšā liek sasmalcinātu sīpolu.
Otrajai kārtai ņem četrus nomizotus kartupeļus un sarīvē.
Tālāk pievienojiet smalki sagrieztu desu, malto gaļu vai kūpinātu gaļu. Ja nolemjat izmantot vistu, malto gaļu vai gaļu, tad vispirms apstrādājiet tos līdz pusgatavībai (sautējiet vai apcepiet uz pannas).
Virs šīs kārtas liek sasmalcinātus šampinjonus (viegli apceptus vai konservētus).
Beigās pievienojiet sasmalcinātus papriku un bagātīgi pārklājiet ar majonēzi.
Lai pagatavotu mīklu, jums vajadzēs sajaukt glāzi kefīra ar divām vistas olām, šķipsniņu sāls un septiņām ēdamkarotēm balto miltu.
Ar karoti uzlieciet mīklu uz pildījuma un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Cepiet picu uzkarsētā cepeškrāsnī desmit minūtes un apgrieziet to, kad mīkla ir sacietējusi. Sarīvējiet sieru un uzlieciet picu, kamēr tā vēl ir karsta.

Pica ar kefīru 10 minūtēs

Ja gaidāt ciemiņus, bet ļoti nepietiek laika, lai sagatavotos tikšanās reizei, tad šī recepte jums palīdzēs. Ātrā kefīra pica tiek pagatavota šādi:

Sasaldē sviestu un pēc tam uz rupjās rīves sarīvē trešdaļu standarta kociņa. Sajauc ar miltiem (jāņem divarpus glāzes) un ar rokām sarīvē drumstalās. Pēc tam pievienojiet tiem vienu glāzi kefīra ar karoti sodas, kas tajā atšķaidīta. Sastāvdaļas sajauc un samīca biezā mīklā.
Gatavo produktu izrullē pēc iespējas plānāk un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Eļļojiet pamatni ar mērci, kas pagatavota no tomātiem, ķiplokiem, bazilika, sāls un maltiem pipariem (sastāvdaļas labāk sajaukt, izmantojot blenderi).
Mērcei virsū vienmērīgā kārtā liek rīvētu sieru.
Tālāk jūs varat ievietot jebkurus produktus. Piemēram, tie varētu būt marinēti gurķi, desa, vista, plānās šķēlītēs sagriezti paprika, olīvas, kaperi.

Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram desmit minūtes. Kad mīkla sastingusi un siers izkusis, kārumu var pasniegt.

Pica "Sicīliešu"

Kā zināms, katrā Itālijas reģionā picu gatavo savādāk. Mūsu gadījumā pagatavosim īpašu pildījumu, kas pazīstamam ēdienam piešķirs jaunu garšu. Kā pagatavot kefīra picu cepeškrāsnī? Izlasiet zemāk esošo recepti:

Lai pagatavotu mīklu, sajauc glāzi kefīra, 120 gramus margarīna, tējkaroti sodas un miltus (daudzumu nosaki pats).
Mīciet iepriekš minētos produktus mīkstā mīklā un izstiepiet to ar rokām uz ietaukotas cepešpannas.
Eļļojiet pamatni ar kečupu vai tomātu pastu.
Virsū uzber sagrieztu cieto sieru, šķiņķi un oregano.
Pildījumam sajauc piecas ēdamkarotes majonēzes, trīs jēlas olas, kubiņos sagrieztu sieru, sasmalcinātu desu un sēnes, kas sagrieztas olīvu gredzenos.

Cep picu cepeškrāsnī, nekavējoties izņem un sagriež. Ēdienu pasniedz pārkaisītu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pica ar salami

Šis vienkāršais ēdiens vienmēr izrādās garšīgs, pateicoties tā sastāvam. To ir ļoti vienkārši pagatavot, un jūs ar to varat viegli tikt galā pat tad, ja jums nav lielas pieredzes ēdiena gatavošanā. Picas recepti varat izlasīt zemāk:

Dziļā bļodā salauž divas olas, pievieno tām vienu nelielu iepakojumu kefīra, pievieno pa pustējkarotei cukura un sāls, kā arī 400 gramus izsijātu miltu. Sastāvdaļas sajauc ar virtuves putotāju.
Atsevišķā traukā sajauciet tomātu mērci un majonēzi.
Smalki sagrieziet vienu salami nūju.
Sarkanos un dzeltenos tomātu piparus pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un stublājus un pēc tam sagrieziet tos sloksnēs.
Ieslēdz cepeškrāsni, uz cepešpannas uzklāj cepampapīru un iesmērē ar eļļu.
Mīklu uzmanīgi lej uz papīra un ar karoti izlīdzina. Nākamais nāk mērces kārta - to vajadzētu ātri sadalīt pa visu mīklas virsmu. Pēc tam salami izklāj ar pipariem un pildījumu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Picas ar salami pagatavošana aizņem apmēram 20 minūtes.

Lai pica būtu īpaši garšīga, neizmantojiet tās pagatavošanai gatavu kečupu. Labāk pagatavojiet gardu mērci no svaigiem tomātiem, ķiplokiem un iecienītākajām garšvielām.
Sodu (cepamo pulveri) kefīra mīklai vislabāk pievienot pašās beigās, pirms likšanas uz cepešpannas.
Ievietojiet salikto picu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai samazinātu gatavošanas laiku.

Secinājums

Kefīra pica cepeškrāsnī izrādās ļoti garšīga, un tās pagatavošana prasa minimālu piepūli. Tāpēc uzmanīgi izlasiet mūsu receptes, krājiet vienkāršu produktu komplektu un pārsteidziet savus mīļos ar oriģināliem cepumiem.