Dārzeņu un ķirbju medus kultūras: gurķi, ķirbji, sīpoli, burkāni, kāposti, arbūzs un melone. Ķirbji: kādi augi tiem pieder

Augļu lieluma ziņā ķirbji ir īsti čempioni dārzeņu vidū. Nobrieduša arbūza vai ķirbja masa ir vismaz 5-6 kilogrami sulīga mīkstuma un bieži vien 10-15 kg. Turklāt melones un ķirbji ir slaveni ne tikai ar savu izmēru, bet arī ar izcilo garšu. Īpaši tas attiecas uz meloni un arbūzu. Lielāko daļu meloņu un ķirbju audzē lielās saimniecībās valsts dienvidos, bet, ja vēlas, tos var audzēt arī savā dārzā.

meloņu ģimene

Gurds jeb vienkārši melones ir lielaugļu dārzeņu grupa, galvenokārt no cucurbitaceae botāniskās dzimtas, kam ir līdzīgas ārējās pazīmes.

Plašā nozīmē meloņu saimē pieņemts iekļaut arbūzus, melones, cukini, gurķus, ķirbjus un ķirbjus. Bet biežāk termins "ķirbji" tiek lietots saistībā ar šaurāku grupu, kurā ietilpst tikai divas sugas - arbūzs un melone. Tālāk rakstā par ķirbjiem runāsim tikai šajā šaurā nozīmē, neiekavās atstājot cukīni, ķirbjus un gurķus.

Parastais arbūzs ir viengadīgs lakstaugs, viena no divām kultivētajām arbūzu ģints sugām, kas ir daļa no cucurbitaceae dzimtas.

Arbūzu ķirbjiem ir plāni, elastīgi kāti, kas ložņā ("rāpo") pa zemi. Kātu garums var sasniegt vairākus metrus. Lapām, kas stādītas uz gariem kātiem, atkarībā no šķirnes var būt atšķirīga konfigurācija, taču tās vienmēr ir trīsstūrveida un sastāv no trim spārnu daivām.

Ziedi (parasti gaiši dzelteni) parādās pirmajā gadā. Pēc tam no tiem veidojas augļi - ķirbji vai arbūzi, pildīti ar sulīgu sarkanu mīkstumu un daudzām plakanām melnām sēklām. Ir daudz arbūzu šķirņu, tāpēc augļi var ievērojami atšķirties pēc formas, izmēra un krāsas. Klasiskais arbūza auglis ir zaļš bumbiņa, kas sver no 3 līdz 15 kg vai vairāk. Tā kā augļu struktūrai ir daudz kopīga ar ogām, formāli arbūzi tiek uzskatīti par ogām.

Arbūzu dzimtene ir Dienvidāfrika, bet šis auglis nonāca Vidusjūras reģionā jau Senās Ēģiptes laikos vai pat senāk. Zināms, ka senie grieķi par to zināja, bet īsto arbūzu eiropieši atklāja tikai viduslaikos, kad krustneši to atveda no Tuvajiem Austrumiem. Tatāri ieveda arbūzus uz mūsu valsti Kijevas Krievzemes iekarošanas un turpmākās uzturēšanās laikā.

Melone

Kas attiecas uz meloni, tā pieder nedaudz citai botāniskajai ģints - gurķiem. Tāpat kā citi ķirbji, melone ir viengadīgs lakstaugs ar liānai līdzīgu stublāju, kas ložņā pa zemi un kura garums var sasniegt 3 metrus. Melones lapas ir lielākas nekā arbūzam, un tām ir cieta (bez iedobuma) sirds formas forma. Ziedi dzelteni, biseksuāli.

Melones augļiem, kas sver no 1 līdz 15 kg vai vairāk, ir bumbiņas vai ovāla forma. Ārpusē augļus (ķirbi vai ogas) klāj plāna miza, kas, pilnībā nogatavojusies, bieži kļūst dzeltena (retāk brūna vai paliek zaļa). Augļa iekšpusē ir gaiši dzeltens, sulīgs mīkstums. Sēklas krēmkrāsas vai gaiši brūnas, iegarenas-ovālas. Atšķirībā no arbūza, melones sēklas tiek savāktas augļa centrā, nevis sadalītas pa mīkstumu.

Tāpat kā jebkurš melones augs, melone nāk no karsta reģiona. Par tās dzimteni tiek uzskatīta Vidusāzija, proti, Indijas ziemeļi. Iespējams, tieši tur notikusi savvaļas melones audzēšana, kas vēlāk izplatījusies gan uz rietumiem, gan uz austrumiem. Ir zināms, ka senie ēģiptieši to noteikti zināja dārzeņu kultūra. Meloni, tāpat kā arbūzu, uz Eiropu pirmie atveda krustneši, un kopš tā laika tā tiek kultivēta kontinenta dienvidos. Melone ieradās Krievijā tieši no Vidusāzija apmēram pirms 500 gadiem.

tāpat kā visi pārējie dabīgiem produktiem, arbūzi un melones ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim.

Tādējādi arbūzs ļoti pozitīvi ietekmē nieres, palīdzot no tām izvadīt akmeņus un smiltis. Šis dārzenis ir noderīgs arī vīriešiem, jo ​​tas uzlabo seksuālo potenci. Arbūza nozīmi ir grūti pārvērtēt tiem, kas cieš no sirds slimībām, jo ​​tā mīkstumā ir daudz kālija un magnija, kas ir svarīgi sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai normālā stāvoklī.

Gatavs arbūzs ir dažus kilogramus smaga salda mīkstuma, kas patiks gan bērnam, gan pieaugušajam. Arbūza garša ir tik izcila, ka kā deserts tas viegli aizvieto jebkuru konditorejas izstrādājumu.

Galvenais veids, kā patērēt arbūzu, ir tā neapstrādātā dabiskā veidā. Augļus vienkārši ar nazi sagriež šķēlēs un ēd to sulīgo sarkano mīkstumu. Citas garšas piedevas nav nepieciešamas.

Un, lai gan, tāpat kā cukini, šāda veida melones nav pieņemts termiski apstrādāt, šī nebūt nav vienīgā iespēja, kā arbūzu var izmantot.

Pirmkārt, tas ir lieliski piemērots pagatavošanai augļu salāti. Turklāt var izmantot pat cietu zaļo garoziņu, kuru ar pienācīgu prasmi var viegli pārvērst oriģinālā salātu bļodā, kas pildīta ar arbūzu salātiem ar citiem dārzeņiem vai augļiem.

Otrkārt, ņemot vērā to, ka arbūza mīkstumā ir milzīgs daudzums saldas sulas, no arbūza var viegli pagatavot dabisku atsvaidzinošu dzērienu vai pagatavot mājās gatavotu vīnu.

Treškārt, saldais arbūzs veido brīnišķīgu ievārījumu. Turklāt jūs varat izmantot ne tikai mīkstumu, bet arī cieto ādu, kas pēc termiskās apstrādes viegli pārvēršas želejā.

Īpaši jāizceļ arbūzu medus jeb nardek, kas tiek vārīts, neizmantojot cukuru.

Visbeidzot, arbūzus var sālīt ziemai, pēc tam tie būs lielisks garnīrs gaļai vai zivīm. No tiem var pagatavot arī absolūti unikālas mērces gaļas ēdieniem.

Saldie ķirbju veidi galvenokārt ir veselīgi deserti. Tātad, nogatavojušies melones augļi ir bagāti ar cukuru, karotīnu, A provitamīnu, P, C un B9 vitamīniem, kā arī dzelzi, folijskābi, sāļiem, pektīniem un šķiedrvielām.

Meloni ieteicams ēst pie asins, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, nervu traucējumiem, urinēšanas un zarnu problēmām. Turklāt melone ir laba tiem, kas ievēro diētu, tā ir noderīga grūtniecības laikā, ir labs līdzeklis cīņā pret dehidratāciju. Arī kosmetoloģijā melone ir ļoti pieprasīta. Tonizējošas un ārstnieciskas maskas no melones labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli.

Gatavās melones un arbūzi ir lielisks deserta dārzenis, kas var aizstāt jebkuru konditorejas saldumu. Ir vērts atzīmēt, ka melones garša un salduma līmenis ir ļoti atkarīgs no šķirnes.

Tradicionāli melone tiek ēsta dabīgā veidā kā pilnīgi neatkarīgs produkts. Tāpat kā arbūzu, meloni vienkārši sagriež šķēlēs un saldo mīkstumu noēd, kamēr cietā miza tiek izmesta.

Lai gan melone satur arī daudz ūdens, atšķirībā no arbūza tā labi žūst. Vidusāzijā kaltētu meloni bieži izmanto kā desertu tējas dzeršanai. Turklāt no melones tiek iegūti brīnišķīgi ievārījumi un konservi. Tāpat kā arbūzs, tas lieliski sader ar salātiem un dažādiem bezalkoholiskajiem un alkoholiskajiem dzērieniem.

Interesanti, ka dažās Vidusjūras valstīs melone ir citu ēdienu piedeva. Piemēram, Spānijā to pasniedz ar jamonu un garnelēm, bet Itālijā ēd ar mocarellu un citiem sieriem.

Arbūzu un meloņu šķirnes

Tā kā arbūzus audzē visā pasaulē, kur vien to atļauj agroklimatiskie apstākļi, esošo šķirņu pārpilnība ir vienkārši milzīga. Papildus tīri ģeogrāfiskām šķirnēm atsevišķi jāpiemin, ka ir arbūzi ar neparastu dzeltenu mīkstumu un arbūzi bez kauliņiem.

Krievijā meloņu laukos tiek apstādīta mūsu valsts slavenākā Astrahaņas šķirne, kas ir slavena ar savu ļoti saldo mīkstumu, lai gan nogatavojas jau augusta pēdējā dekādē. Vēl viena ļoti salda, bet agrāka šķirne ir Crimson Swift.

Melone ir nedaudz mazāk populāra nekā arbūzs, tāpēc tai ir mazāk šķirņu. Bet pat ar tiem, kas ir, ir pilnīgi pietiekami, lai apmierinātu gardēžu un dārznieku vajadzības. Krievijas meloņu fermās visplašāk izmanto Kolhoznitsa šķirnes melones. Tos audzē Volgas reģionā. Šķirni viegli atpazīt pēc spilgti dzeltenās mizas, mazs izmērs un sfēriski augļi.

Eiropā un Amerikā visplašāk izmanto Cantaloupe šķirni. Tie nav tik saldi un mazāk sulīgi, bet daudz smaržīgāki.

Labākā uzbeku šķirne ir "Torpedo". Šīm melonēm ir iegarena, cigāra forma un lieli izmēri. Uzbekistānas melones ir slavenas ar gandrīz labākajām garšas īpašībām.

Vidusjūrā, kur uzbeku melones nav pieejamas, to līdzinieks ir Marokas šķirne. medus melone". Šiem augļiem nav raksturīgu rievu uz mizas, un krāsa svārstās no okera līdz zaļganai. Garša patiesībā ir gandrīz medus.

Arbūzi un melones ir siltumu mīlošas kultūras. Turklāt viņi tik ļoti mīl siltumu, ka patiešām labu ražu var iegūt tikai visvairāk dienvidu reģionos mūsu valsts. Jau 50. paralēles līmenī (Belgoroda, Voroņeža, Tambova) un ziemeļu augšana melones zaudē savu nozīmi, jo šeit arbūzi vienkārši nevar nogatavoties un augļi ir mazi (maksimāli 2-3 kg) ar svaigu mīkstumu. Melones ir mazāk prasīgas, un karstās vasarās tās var dot diezgan pieklājīgus un saldus augļus pat uz ziemeļiem no Volgogradas.

Tomēr kopumā šīs kultūras dod priekšroku karstam, sausam laikam. Sausums tiem ir labvēlīgāks nekā lietus un augsts mitrums. Lai melones un arbūzi iegūtu vēlamo masu un saldumu, tiem nepieciešams daudz siltuma un gaismas. Pēcpadomju telpā optimālie apstākļi šīm kultūrām ir Lejas Volgas reģionā, Ziemeļkaukāzā, Ukrainas Melnās jūras reģionos, Moldovā un īpaši Vidusāzijas valstīs. Citos reģionos audzēt ķirbjus ir komerciāli neizdevīgi.

Arbūzu audzēšanas tehnoloģija

Arbūzs dod priekšroku smilšainām smilšmāla augsnēm, ko silda saule un aizsargā no vēja. Kategoriski nav piemērotas piemirkušas un smagas augsnes ar augsts līmenis gruntsūdeņi.

Pirms stādīšanas sagatavojiet sēklas, tās iemērcot silts ūdens(50 °C) un turot tajā, līdz tie noknābās. Pēc tam sēklas ir gatavas sēšanai. Nosēšanās laiki atklāta zeme atkarīgs no reģiona. Tas ir optimāli, ja augsnes temperatūra sasniedz no 12 līdz 14 ° C, kas mūsu valsts dienvidos parasti notiek aprīļa beigās - maija sākumā.

Pirmajiem dzinumiem vajadzētu parādīties otrajā nedēļā: norma ir 8-10 dienas. Ja pēc sēšanas notiek aukstums, stādu parādīšanās laiks var ievērojami mainīties, un pašas sēklas var nomirt vai inficēties ar patogēnu floru. Šī iemesla dēļ valsts centrālajos reģionos, kur pavasara salnas un saaukstēšanās ir bieža parādība, arbūzu sēšanu labāk atlikt uz maija beigām vai pat jūnija sākumu.

Ir nepieciešams iesēt ķirbju sēklas atsevišķās bedrēs 5-8 cm dziļumā.Tā kā arbūzi ir augi, kas ložņā pa zemi, attālumam starp krūmiem jābūt ievērojamam - vismaz pusmetru pēc kārtas un vismaz 1,5 metrus starp rindām. Lai palielinātu veiksmīgu stādu izredzes, katrai iedobei vēlams pievienot ēdamkaroti pelnu un nedaudz humusa.

Lai palielinātu arbūzu augšanas ātrumu uz melonēm, bieži izmanto mulču. Šai lomai vislabāk piemērotas filmu nojumes un agrošķiedras. Šis vienkāršais triks var paātrināt arbūzu nogatavināšanu par 15-20 dienām.

Lai arī arbūzi ir sausumu izturīga kultūra, kurai nepatīk pārmērīgs mitrums, bez laistīšanas nemaz nevar iztikt. Tas jāveic augšanas sezonas sākumposmā līdz brīdim, kad augļi sāk nostiprināties. Laistīšanai vajadzētu būt ne biežāk kā reizi nedēļā.

Kamēr melones sējumi nosedz visu dārza gultni, jāparūpējas arī par augsnes irdināšanu un ravēšanu.

Šajā jautājumā melonei ir daudz kopīga ar arbūzu. Viņai ir nepieciešama arī labi sasildīta un no vēja aizsargāta smilšmāla augsnes zona. Rudenī iepriekš izraktā dobē jāpievieno 4-6 kg trūdvielas uz kvadrātmetru. Ja augsne ir smilšmāla, tad šeit jāpievieno puse spaiņa. upes smiltis. Pavasarī augsne jābaro ar superfosfātu, slāpekli un kālija sāli.

Melones īpatnība ir tāda, ka galvenokārt no pērnajām svaigajām sēklām izaug vīrišķie augi, un no vecām vienmērīgi izaug vīrišķie un sievišķie augi, bet augļi ir daudz mazāki. Šī iemesla dēļ labāk vienā sējumā apvienot pagājušā gada sēklas un sēklas pirms 2-3 gadiem.

Ķirbju meloņu sēklu stādīšanas laiks parasti sakrīt ar arbūzu stādīšanas laiku. Tiesa, joprojām ir labāk pagaidīt nedaudz siltākas dienas: kad augsne sasilst līdz 16 ° C. Sēklas tiek apraktas zemē apmēram 3-5 cm dziļumā Stādīšanas blīvums ir lielāks nekā arbūzam: 10 sēklas uz kvadrātmetru. Tas tiek darīts tā, lai visas sēklas neizdīgstu.

Dobe ar tikko iesētām melonēm jāsamitrina ar siltu ūdeni. Otrajā nedēļā vajadzētu sagaidīt stādus. Tiklīdz uz dzinumiem izveidojas piecas pilnvērtīgas lapas, augi ir jāputina un apkārtējā augsne ir maigi irdena.

Tāpat kā arbūziem, arbūzus vajag tikai līdz olnīcu parādīšanās brīdim, un arī tad ne pārāk bieži. Pēc augļu parādīšanās laistīšana jāpārtrauc. Bet pat ar to nepietiek. Tā kā melonēm nepatīk mitrums, tad ražības paaugstināšanai ikreiz, kad līst, dobi ar augošiem augļiem vēlams nosegt ar plēvi.

Melones un ķirbji ir siltumu mīloši augi. Ķirbju sēklu dīgšana sākas temperatūrā, kas nav zemāka par 12°C, melonēm 13-15, arbūziem 16-17°C. Gados ar aukstu, garu pavasari meloņu un ķirbju stādi parādās 19.-27. dienā pēc sēšanas, labvēlīgajos 10. dienā. Temperatūrā zem 12°C augi slikti attīstās, ziedputekšņi nenogatavojas, augļi ir slikti sasieti.

Normālas ražas veidošanai pat agri nogatavojušajām arbūzu šķirnēm ir nepieciešams 90–100 dienu bezsala periods, vidēji nogatavojušām šķirnēm 120–130 dienas. Agri nogatavojušām meloņu šķirnēm pietiek ar 80–90 dienu ilgu bezsala periodu. Vislabākā temperatūra augšanai, attīstībai un nobriešanai ir 22-30°C.

Ķirbji un ķirbji ir izturīgāki pret vēsāku, mitrāku vasaru. Salnas ir kaitīgas ķirbjiem, lai gan ir bijuši gadījumi, kad stādi dīgļlapā un pirmajā īsto lapu fāzē vieglas, īslaicīgas pavasara salnas izturēja bez bojājumiem.

Arbūzi un melones ir īpaši prasīgi pret siltumu un saules gaismu augļu veidošanās un nogatavošanās periodā. Vēss, mākoņains, lietains laiks šajā periodā aizkavē nogatavošanos, samazina cukura saturu, garšu un samazina ražu. Ķirbji ir vieglāki, pacieš mērenu temperatūru.

Melones, īpaši arbūzi, ir relatīvi izturīgas pret gaisa sausumu augsnes mitruma klātbūtnē. Viņi slikti panes augsnes sausumu intensīvas iztvaikošanas dēļ no lielas lapu virsmas. Mitrumu mīlošākie ķirbji. Arbūzi spēj izvilkt mitrumu no dziļajiem zemes dzīļu slāņiem, jo. to sakņu sistēma ir labi attīstīta. Galvenā sakne aug gandrīz vertikāli un iet uz lielu dziļumu. Sānu saknes stipri zarojas un iekļūst augsnē visos virzienos 5-40 cm slānī.

Melones ir īpaši prasīgas pret mitrumu sēklu dīgšanas un stādu dīgšanas periodā. Apmēram mēnesi pēc dīgšanas sakņu sistēma sāk strauji augt un augi var uzņemt mitrumu no augsnes apakšējiem slāņiem. Mitruma trūkums augsnē un gaisa sausums ziedēšanas un augļu augšanas laikā negatīvi ietekmē. Pārmērīgs mitrums šajā periodā samazina cukura saturu augļos, garšas īpašības un veicina slimību izplatīšanos.

Vietas izvēle sēšanai

Ķirbji labi aug neapstrādātajās, papuvēs, kā arī daudzgadīgo stiebrzāļu slānī. Šiem priekštečiem tie iegūst lielāku ražu, sāk novākt 7-12 dienas agrāk, augus mazāk skar slimības. Ja nav slāņa, melones un ķirbjus var novietot arī vecās aramzemēs.

Izvēloties vietas melonēm, īpaši arbūziem, melonēm, priekšroka jādod vietām ar maigu dienvidu vai dienvidrietumu nogāzi, ja iespējams, aizsargātām no aukstiem vējiem. Šīs nogāzes labāk sasilst, tās labi apgaismo saule, ir mazāka iespējamība, ka iestāsies pavasara salnas un vājākas nakts un dienas temperatūras svārstības, augi mazāk cieš no antracnozes.

Ķirbji labāk aug vieglās, labi sasildītās augsnēs ar pietiekamu organisko vielu saturu. labi aug smagās smilšmāla augsnēs, kad tiek lietots organiskais mēslojums.

Arbūzi un melones labi attīstās priežu meža smiltīs, kas atrodas gar lentu mežu nomalēm vai meža izcirtumos. Augsnēs, kas ir vieglas pēc mehāniskā sastāva, nobriešana tiek paātrināta, un augļos palielinās cukura saturs.

Mēslojuma normas

Ķirbji reaģē uz apaugļošanu. Labus rezultātus iegūst, akā pievienojot 300-500 g humusa, 20 g superfosfāta un 10 g kālija sāls. Lielas kūtsmēslu devas zem arbūziem un melonēm aizkavē augļu nogatavošanos, pasliktina to kvalitāti, kā arī palielina slimību radītos bojājumus. Ķirbis vislabāk panes lielas kūtsmēslu devas.

Sēklu sagatavošana sēšanai

Pirmssējas sagatavošanas metodes ir dažādas. Sēšanai labāk izmantot sēklas, kas uzglabātas 2-3 gadus. Sējot ar iepriekšējā gada sēklām, augi sievišķos ziedus veido vēlāk un mazākā skaitā, un raža ir mazāka. Tomēr, ja tie ir pareizi sagatavoti, tie nav zemāki par sēklām, kas uzglabātas 2-3 gadus.

Šādā gadījumā efektīva ir sēklu pirmssējas karsēšana 40-50°C temperatūrā 5-7 stundas vai 60-70°C temperatūrā 2 stundas. Šajā gadījumā temperatūra ir pakāpeniski jāpaaugstina, un sēklas jāizkaisa ar slāni, kas nepārsniedz 10 cm. Iepriekšējā gada sēklas, kas ziemā uzglabātas aukstā telpā, 5 stundas karsējot 50 ° C temperatūrā, palielina ražu par 20-30%, bet pirmās kolekcijas produktivitāti 1,5-2 reizes.

Sēklu gaisa termiskā saules apsildīšana pirms sēšanas būtiski samazina periodu pirms dīgšanas, palielina lauka dīgtspēju un sēklu dīgšanas enerģiju, paātrina sēklu nogatavošanos un palielina ražu. Pozitīvus rezultātus iegūst, 16 stundas mērcējot sēklas 0,05% mangāna sulfāta šķīdumā.

Pieredzējuši meloņu audzētāji zina, ka labu ražu var iegūt no lielām, pilnsvara sēklām. Vispieejamākais veids, kā atlasīt šādas sēklas, ir 9% sāls šķīdumā, kurā sēklas notur 2-3 minūtes, pēc tam nomazgā ar tīru ūdeni.

Dažos gadījumos labus rezultātus iegūst, sēklas apstrādājot ar mainīgu temperatūru – sēklu sacietēšanu, ko veic šādi: sēklas marles maisiņos 12 stundas mērcē ūdenī, pēc tam ievieto stikla burkās un atstāj. 12 stundas (dienā) telpā ar temperatūru 15-20°C.

Nākamās 12 stundas (naktī) sēklas tiek apraktas sniegā. Tādējādi sēklas tiek apstrādātas 10 dienu laikā. Aukstā garā pavasara apstākļos sēt sēklas neapsildītā augsnē nav pozitīvi rezultāti. Šādos laikapstākļos sēšanu labāk atlikt uz vēlāku laiku un sēklas, šoreiz uz ledāja, uzglabāt ledusskapī 1–3 °C temperatūrā. Sēklu apstrādi ar mainīgu temperatūru, kā liecina eksperimenti, vislabāk var veikt šajā režīmā: 8 stundas, lai izturētu 15-20 ° C temperatūrā un 16 stundas 1-3 ° C temperatūrā.

Sēšanas datumi un metodes

Ķirbju sēklas zemā temperatūrā un augstā augsnes un gaisa mitrumā ilgu laiku nedīgst (līdz 3 nedēļām). Tāpēc ar ļoti agriem sējumiem neapsildītā augsnē stādi ilgstoši neparādās, un ilgstoši aukstā laikā tie var neparādīties vispār vai būs reti. Ar vēlu sēju augļi var nenogatavoties. Vislabākie rezultāti iegūti, sējot arbūzus maija vidū, melones 15.-20.maijā, ķirbjus 10.-20.maijā. Ķirbji panes labāk nekā citas melones agri datumi sēja.

Datumi var mainīties atkarībā no laika apstākļiem. Ar agru draudzīgu pavasari dienvidu nogāzēs sēju var veikt agrāk. Sēklu iesēšanas dziļums ir atkarīgs no augsnes mehāniskā sastāva. Vieglās augsnēs sēklas tiek apraktas dziļāk nekā smagās augsnēs, ņemot vērā apstākļus, arbūzu sēklas iesēj 4-8 cm dziļumā, melonēm 3-6, ķirbjiem 7-10, cukini, ķirbjiem 6- 8 cm.

Lai iegūtu agrāku ražu, 20-25 dienas veci stādi jāaudzē tāpat kā gurķi. Stādi tiek stādīti pēc sala beigām (10.-15. jūnijs). Attālums starp bedrēm ir 50-70 cm, katrā bedrē tiek stādīti divi vai trīs augi. Stādu stādīšanas tehnika ir tāda pati kā gurķiem. Sēklas sēj bedrēs pa 5-8 gabaliņiem, un pēc retināšanas atstāj divus vai trīs augus. Laistīšana tiek veikta regulāri un tikai ar siltu ūdeni. Pēc katras laistīšanas ir nepieciešams labi atraisīt augsni. Gari kāpjošās ķirbju šķirnes vislabāk novietot gar dārza malu, savukārt īsi pītās šķirnes var audzēt dārzā 1 m attālumā.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Cukini un ķirbi regulāri sagriež, neļaujot augļiem aizaugt. Ķirbju novāc, kad tas ir pilnībā nogatavojies. Cukini augļus novāc, kad tie vēl nav lielāki par 10-15 cm, tos sagriež ar nazi. Melones un arbūzus novāc selektīvi. Arbūzu noņemamā gatavības iestāšanos nosaka kātiņa izžūšana, melonēm – krāsas maiņa, kātiņa brīva atdalīšanās no augļiem un spēcīgs aromāts.

Pienākas pareiza uzglabāšana melones un ķirbji var ievērojami pagarināt to svaigā patēriņa laiku. Konstatēts, ka uzglabāšanai labāk ņemt augļus, kas audzēti vieglās smilšmāla augsnēs. Ja zemes gabals ir apūdeņots, laistīšana jāpārtrauc 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas. Vidēji vēlu un vēlu šķirņu augļi, kas savākti sausā saulainā laikā, ir labāk uzglabājami.

Uzglabāšanai novāc gatavus augļus ar kātiņu. Tos nepieciešams rūpīgi transportēt uz uzglabāšanas vietu, vienā kārtā izklājot uz mīksta pakaiša, kas izgatavota no salmiem, pelavām vai citiem materiāliem.

Arbūzus un melones glabā uz režģiem vienā kārtā, traukos var glabāt 4-5 kārtās 8-10°C temperatūrā un 80-85% mitrumā. Augļus novieto uz sausu salmu, pelavu, kūdras, sausu smilšu gultas. Labāk likt uz sāniem, kas bija pret sauli (šajā pusē visizturīgākā miza). AT aukstās telpas jāuzglabā 4-6 ° C temperatūrā, zemākā temperatūrā (0-2, 2-4) augļi nedaudz sasalst.

Atšķirībā no arbūziem un melonēm, ir piemēroti gandrīz visu šķirņu ķirbji ilgstoša uzglabāšana. Istabas apstākļos to uzglabā līdz jaunai ražai. Optimālie apstākļi ir temperatūra 3-10°C un mitrums 70-75%. Mitrās, aukstās telpās uzglabāšanas laiks tiek krasi samazināts.

Tas ir interesanti

Ķirbju dzimta ir liela un daudzveidīga. Lielākais jeb galvenais ķirbis – ēdamais ķirbis ir trīs veidu: cieti mizotais, kura dzimtene ir Mazāzija, lielaugļu no plkst. Dienvidamerika, muskatrieksts no Centrālamerika. Pie mums visizplatītākais ir cieti mizotais un lielaugļu ķirbis. Ķirbis ir ieviests kultūrā kopš neatminamiem laikiem. Krievijā to audzē kopš 16. gadsimta.

Arbūzi un melones, šo kultūru augļi ir ļoti barojoši, tiem ir patīkama, atsvaidzinoša garša, tos var pielīdzināt labākajām augļu un ogu kultūrām. Tie satur no 7-21% cukura, galvenokārt fruktozi, saharozi, dzelzs sāļus, kas nepieciešami asins veidošanai.

Ķirbju augļos ir daudz vitamīnu B 2, E, T. Ķirbju produkti organismā viegli uzsūcas. No tā jūs varat pagatavot vairāk nekā 30 garšīgus diētiskās ēdienreizes. Cukini, ķirbji, krukneki - krivošeiki, cukini vāra, cep, marinē, sautē, kaviāru vāra, pilda. Produkti no tiem viegli uzsūcas organismā, novērš aptaukošanos un holesterīna uzkrāšanos organismā. Satur 4-6% cietvielu, 2,0-2,5% cukura, dzelzs, kālija, kalcija, magnija sāļus.

Melones ir ložņu augu grupa no ķirbju dzimtas. Viņu dzimtene ir Amerikas, Āfrikas, Āzijas valstis. Tās ir siltumu mīlošas tropu kultūras, kas viegli panes sausumu. Tos audzē gan pārtikai, gan dzīvnieku barībai.

Kādi augi tiek klasificēti kā ķirbji

Augu sarakstā ir arbūzs, melone, ķirbis, cukini, skvošs, gurķi. Ir ļoti daudz dažādu augu šķirņu.

Šiem dārzeņiem ir vislielākie augļi no visiem. Tā, piemēram, viena arbūza masa var būt no pieciem līdz piecpadsmit kilogramiem. Tajā pašā laikā tie atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī ar ļoti patīkamu garšu. Pirmkārt, tas attiecas uz melonēm un arbūziem. Parasti šādas kultūras audzē mūsu valsts dienvidos. Lai gan, protams, jūs varat tos audzēt citos reģionos un pat savā dārzā.

Tātad dārzeņiem ir diezgan iespaidīgi augļu izmēri, kas ārēji ļoti līdzīgi viens otram. Neskatoties uz to, ka grupā ir vairāki dārzeņu veidi, melones un arbūzi visbiežāk tiek saukti par ķirbjiem.

Arbūzs ir viengadīgs augs, kas ir daļa no ķirbju dzimtas. Viņiem ir plānas lapas un stublāji, kas rāpo gar zemi. Šajā gadījumā stublāju garums sasniedz vairākus metrus. Lapas ļoti bieži atšķiras pēc formas un sastāv no trim daļām, kas sadalītas savā starpā.

Arbūzs vienmēr zied pirmajā gadā pēc stādīšanas. Ziedēšanas procesa beigās ziedkopu vietā veidojas apaļi zaļi augļi, kuru iekšpusē ir sarkanā cukura mīkstums. Šāda augļa svars var būt no trīs līdz piecpadsmit kilogramiem. Lai gan tā nepavisam nav maksimālā masa. Atkarībā no šķirnes tas var būt gan ar sēklām, gan bez tām. Jā, un interesanti, lai gan tas tiek uzskatīts par dārzeni, taču, ņemot vērā daudz līdzību ar ogām, to formāli uzskata par ogu.

Kā minēts iepriekš, Āzijas, Āfrikas un Ēģiptes valstis tiek uzskatītas par tās dzimteni. Lai gan to ēda jau senie grieķi. Tas tika atvests uz mūsu valsti Kijevas Rusas laikos, un kopš tā laika tas ir kļuvis par mūsu iecienītāko delikatesi.

Nākamais meloņu pārstāvis ir melone. Šī suga ir vairāk saistīta ar gurķiem. Viņa arī ir viengadīgs augs, ar gariem plāniem cirtainiem kātiem, kas stiepjas lielos attālumos gar zemi. Tās lapas ir lielākas nekā arbūzam, un to forma ir vesela.

Ziedkopas ir dzeltenas un biseksuālas. Pēc izžūšanas to vietā veidojas augļi. To izmērs, protams, nav tik milzīgs kā iepriekšējām meloņu sugām, taču, neskatoties uz to, ir arī ļoti lieli pārstāvji, kuru masa var sasniegt piecpadsmit kilogramus.

Viņiem ir blīva miza, kas var būt brūna vai dzeltena. Dažos gadījumos tas var būt zaļš. Augļa mīkstums var būt balts vai krēmīgs, dzeltens vai pat oranžs. Forma ir apaļa vai ovāla, tas viss ir atkarīgs no šķirnes. Sēklas ogas centrā ir mazas baltas.

Viņas dzimtene ir Āzija, Indija. Kopš seno ēģiptiešu laikiem šī kultūra ir plaši ēsta. Mūsu valstī tas tika atvests apmēram pirms piecsimt gadiem.

Ķirbju izmantošana tautas medicīnā

Šos produktus izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Pateicoties visvērtīgākajam sastāvam, arbūzs labvēlīgi ietekmē nieres, palīdz atbrīvoties no akmeņiem un smiltīm tajās. Īpaši noderīgi to ēst vīriešiem, jo ​​tas uzlabo seksuālo potenci. Cilvēkiem ar sirds slimībām tas ir arī ļoti noderīgi, jo satur liels skaits kālijs un magnijs, kas nepieciešami normālai sirds darbībai. Dzelzs, kas atrodams arī arbūzā, palīdz veidot asins šūnas un cīnīties ar aizcietējumiem. Turklāt tas lieliski palīdz atbrīvoties no toksīniem un toksīniem.

Arbūzu ļoti bieži ēd, vienkārši sagriež gabaliņos un nomizo. Dažreiz to pievieno augļu salātiem. No tā gatavo sulas un smūtijus. Un viņa garozas vērtība ir milzīga. To bieži žāvē ziemai un pēc tam izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Viņi gatavo ievārījumu, sukādes, sejas maskas.

Meloni, tāpat kā arbūzu, ēd tāpat vien, sagriež šķēlēs un nomizo. Var pagatavot dažādas uzkodas, pievienot salātiem. Āzijas valstīs tās mīkstumu žāvē un pēc tam izmanto tējas dzeršanai. Daudz trauku Spāņu virtuve kurā atrodas šis dārzenis. Tas ir ļoti noderīgi, ja ir problēmas ar asinīm, sirdi, nervu traucējumiem, zarnām. Kosmetoloģijā to izmanto sejas masku gatavošanai, jo ļoti labi palīdz tikt galā ar ādas dehidratāciju.

Kur ir labākā vieta ķirbju audzēšanai

Tā kā augi ir siltumu mīloši, tie labi augs reģionos ar siltu klimatu. Vairāk ziemeļu reģionos viņi nedos tādu ražu, un turklāt viņiem pat nebūs laika pilnībā nogatavoties. Tomēr joprojām ir daudz vieglāk audzēt meloni, tas lieliski nogatavojas pat Volgogradā un ne tikai. ziemeļu pilsētas. Labai ražai nepieciešams karsts, saulains un sauss laiks.Pirms sēklu stādīšanas zemē tās vairākas dienas jāmērcē ūdenī, līdz parādās asni. Tas viss ir atkarīgs no reģiona: tiklīdz zemes temperatūra sasniedz četrpadsmit grādus, jūs varat to stādīt augsnē. Tos stāda bedrēs, kuru attālums ir vismaz pusotrs metrs, un dziļums ir pieci centimetri. Tik liels attālums ir nepieciešams, jo augs ir ļoti austošs un tam ir nepieciešams daudz vietas. Katrā iedobē jāpievieno nedaudz pelnu.

Kas attiecas uz laistīšanu, tas, protams, ir vajadzīgs, bet ne tik bieži. Lai saglabātu mitrumu, ir nepieciešams mulčēt zemi.

Video par raksta tēmu

Ķirbjus - arbūzu, meloni un ķirbi - audzē, lai iegūtu sulīgus augļus, kas izceļas ar augstu garšu. Galda arbūza un melones augļi satur 6-12% cukura, B, B 3 , C, PP uc vitamīnus. Arbūzā ir daudz dzelzs sāļu un folijskābes. Papildus tiešajam šo augļu patēriņam konservu un konditorejas rūpniecībā no šiem augļiem gatavo medu (no sulas), sukādes, ievārījumu, zefīru un citus produktus.

Ķirbis ar dzeltenu mīkstumu ir bagāts ar fosfora sāļiem un karotīnu, satur daudz fitoncīdu.

Lopbarībai parasti izmanto svaigus lopbarības šķirņu ķirbju un arbūzu augļus. Tos uzskata par vērtīgu piena barību. 100 kg lopbarības ķirbju satur 10 lopbarības. vienības un 70 g sagremojama proteīna; 100 kg lopbarības arbūzs - 9 lopbarības. vienības un 40 g sagremojamo olbaltumvielu.

Pārtikas eļļu iegūst no ķirbju, īpaši ķirbju, sēklām.

Labāko šķirņu arbūzu raža neapūdeņotās zemēs ir 25-30 t/ha, bet apūdeņotās - 40-50 t/ha un vairāk. Melones raža ir no 16-18 līdz 50 t/ha un ķirbim no 35 līdz 70 t/ha un vairāk.

Ķirbji pieder pie Cucurbitaceae dzimtas, kurā ietilpst trīs kultūrā svarīgākās ģintis: arbūzs (Citrullus), melone (Melo) un ķirbis (Cucurbita). Šo ģinšu augi ir viengadīgi, ļoti līdzīgi viens otram veģetatīvo un ģeneratīvo orgānu struktūrā.

Arbūzs. To pārstāv divas sugas: galda arbūzs (Citrullus edulus Pang.) un sukādes lopbarības arbūzs (Citrullus colocynthoides Pang.).

Sakne galda arbūzs stienis, stipri sazarots, sasniedz 3-5 m dziļumu un izplešas uz sāniem līdz 7 m. Kāts ložņājošs, gari pīts (2-5 m), ar 5-10 zariem, pubescīgs ar cietiem matiņiem. Lapas ir stipri sadalītas pinni iegrieztās daivās, kas ir stingri pubescentas. Ziedi ir quinary, dzelteni, divmāju; sievišķie ziedi ir lielāki par vīrišķajiem ziediem (22. att.). Savstarpēja apputeksnēšana ar kukaiņiem. Auglis ir daudzsēklu viltus oga (ķirbis) uz gara kāta, sfēriska, ovāla vai iegarena, krāsota balti zaļganā vai tumši zaļā krāsā, bieži ar marmora rakstu. Augļa miza ādaina, trausla, biezums no 0,5 līdz 2,0 cm.Mīkstums ir dažādas tekstūras, karmīnsarkans, rozā, retāk balts vai dzeltens, pēc garšas ir salds vai nedaudz salds. Mīkstums satur no 5,7 līdz 13% cukura. Augļu svars no 2 līdz 20 kg. Arbūzu sēklas ir plakanas, olveida, 0,5–2,0 cm garas, ar rētu gar malu un cietu, baltu, dzeltenu, pelēku, sarkanu un melnu mizu, bieži ar plankumainu rakstu. 1000 sēklu svars 60-150 g.

baro arbūzu savā struktūrā nedaudz atšķiras no ēdamistabas. sakņu sistēma viņš ir spēcīgāks. Lapas ar lielākiem saīsinātiem segmentiem. Ziedi ir lieli, ar gaiši dzeltenām vēnām.

Rīsi. 22.

1 - sieviešu zieds; 2 - vīrišķais zieds; 3 - ziedputekšņi; 4 - daļa no bēgšanas

cālis. Vīrišķie ziedi atrodas uz gariem kātiem, mātītes - uz īsiem. Augļi dažādas formas- sfēriski vai ovāli iegareni, zaļā vai gaiši zaļā krāsā ar tumšām svītrām, marmora rakstu. Augļa mīkstums ir gaiši zaļš, satur 1,2-2,6% cukura. Augļu svars no 10-15 līdz 25-30 kg vai vairāk. Barojiet arbūzu sēklas bez ribām. 1000 sēklu svars ir 120-130 g un vairāk. Galda arbūzs ir viens no siltumu mīlošajiem, karstumizturīgajiem un ļoti sausuma izturīgi augi. Mitrā augsnē tās sēklas sāk dīgt 16-17 ° C temperatūrā. Dzinumi parādās 8-10 dienā. Viņiem liktenīgas ir salnas -1 * C. Kātu un lapu augšanai vislabvēlīgākā temperatūra ir 20-22 °C, bet augļu attīstībai 25-30 °C.

Galda arbūzs - gaismu mīlošs augs īsa diena. Labākās augsnes tam ir smilšmāls un smilšmāls. Mālainās un mālainās augsnes ir maz noderīgas, jo tās stingri saglabā mitrumu un slikti sasilst.

Lopbarības arbūzs, salīdzinot ar galda arbūziem, ir mazāk prasīgs augšanas apstākļos.

kopīgs šādas šķirnes galda arbūzs: Astrakhan, Borchansky, Earthman, Lotus, Extraordinary, Light, Rose of the Southeast, Sinchevsky, Chill, Shironinsky.

No lopbarības arbūzu šķirnēm visslavenākā ir Diskhim.

Melone. Pārstāv daudzas sugas. Mums ir parastas melones ar mīkstu mīkstumu: handalak (Melo chandalak Pang.), adana vai Cilician (Melo adana Pang.), kasaba (Melo cassaba).

Pang.), un ar blīvu mīkstumu: charjou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), kantalupu (Melo cantalypa Pang.). Šīs sugas ir ļoti līdzīgas.

Melones sakņu sistēma ir mazāk spēcīga nekā arbūzam, tā sastāv no galvenās saknes, kas iekļūst 3-4 m dziļumā, un virspusēji izvietotiem daudziem sānu zariem. Kāts ložņājošs, cilindrisks, dobs, stipri viskozs, cietspalvains. Lapas ir nieres vai sirds formas, uz gariem kātiem. Ziedi ir oranži dzelteni. Augļi ir lieli, dažādu formu un krāsu. Mīkstums ir irdens vai blīvs, satur 12% cukura. Sēklas ir olveida, plakanas, balti dzeltenas, 0,5 līdz 1,5 cm garas, satur 25-30% eļļas. 1000 sēklu svars 35-50 g.

Savu bioloģisko īpašību ziņā melone tuvojas arbūzam, bet ir termofīlāka un mazāk izturīga pret sausumu, to ir vieglāk paciest ar smilšmāla augsnēm.

Šķirnes: Kolhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak Kokcha 14, Dessert 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Hoarfrost, Samara, Amber.

Ķirbis. Kultūrā tam ir trīs veidi: parastā lopbarība (Cucurbita rero L.), lielaugļu lopbarība (Cucurbita maxima L.) un muskatrieksts (Cucurbita moschata Duch.).

Visu veidu ķirbju sakņu sistēma ir labi attīstīta. Kāts parastais ķirbis ložņu. Dažām tās šķirnēm ir raksturīga krūmu forma (cukini). Lapas ir piecdaivu, ar rupju stiloīdu pubescenci. Vīrišķos ziedus savāc vairākas reizes lapu padusēs, sievišķie ziedi ir vientuļi, atrodas sānu zaros. Augļi ir olveida, sfēriski vai iegareni, ar šķiedru saldu mīkstumu, kas satur 4–8% cukura. Sēklas vidēja izmēra un mazas, ovālas, ar skaidru malu, baltas, krēmkrāsas vai tumšākas, satur 36-52% eļļas. 1000 sēklu svars 200-230 g.

lopbarības ķirbis lielaugļu ir cilindrisks dobs ložņu kāts. Lapas ir reniformas, vāji izteiktas, pubertātes ar rupjiem matiņiem. Ziedi ir ļoti lieli, oranždzelteni. Augļi ir sfēriski, saplacināti vai iegareni, diametrā sasniedz 50-70 cm, dažādu krāsu. Augļa mīkstums irdens, sulīgs, oranžs, retāk balts, satur 4-8% cukura. Sēklas lielas, gludas, ar neskaidru malu. Eļļas saturs tajos 36-50 %. 1000 sēklu svars 240-300 g.

Butternut skvošs ir ložņājošs zarains kāts. Lapas ir reljefas, ar sirsnīgi robainas vai daivas, pubertātes ar smalkiem matiņiem. Ziedi ir zaļi vai sarkanīgi oranži. Augļi ir iegareni, ar pārtveršanu, augļa mīkstums ir blīvs, satur 8-11% cukura. Sēklas vidēja izmēra, netīri pelēkas, ar skaidru malu, satur 30-46% eļļas. 1000 sēklu svars 190-220 g.

Ķirbis ir mazāk termofīls un izturīgs pret sausumu nekā arbūzs un melone. Tās sēklas sāk dīgt 12-13 °C temperatūrā. Stādus mazāk ietekmē sals. Ķirbis vislabāk darbojas smilšmāla augsnēs.

Šķirnes: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya ziema, Donskaya sweet, Zorka, Almond 35, Prikornevaya, Troyanda, Hersonskaya, Khutoryanka.

Audzēšanas metodes. Ķirbji ir prasīgi pret augsnes auglību un lauku tīrību no nezālēm. Tie labi darbojas neapstrādātās un papuvēs, daudzgadīgo stiebrzāļu slānī un palienēs. Lauku augsekās labi priekšgājējiķirbji ir ziemāju graudaugi, kukurūza, viengadīgās zāles. Specializētām meloņu audzēšanas saimniecībām ieteicamas augsekas ar sekojošu kultūru maiņu: 1 - ziemas rudzi + stiebrzāles; 2 - 1. gada garšaugi; 3 - garšaugi

2. gads; 4 - 3. gada garšaugi; 5 - ķirbji; 6 - melones; 7 - vasaras kvieši; 8 - kukurūza skābbarībai. Šādā augsekā īpaša gravitāteķirbji ir 25%.

Jāatceras, ka lauki, kuros izmantoti herbicīdi iepriekšējās augsekas kultūru sējumos, nav piemēroti ķirbju izvietošanai.

Pareiza minerālmēslu un organiskā mēslojuma izmantošana palielina ražību, paātrina ķirbju nogatavošanos un uzlabo ķirbju kvalitāti. Kā organiskais mēslojums arbūziem un melonēm tiek izlietots kūtsmēsli (ar dziļu rudens apstrādi) 15-20 t/ha un ķirbjiem - 30-40 t/ha. Lielākas kūtsmēslu devas šīm kultūrām var izraisīt augļu nogatavināšanas aizkavēšanos un to kvalitātes pasliktināšanos.

Tajā pašā laikā ar organiskie mēslošanas līdzekļi dot minerālvielas. Uz 1 hektāru ieteicams uzklāt n^PcLo vai N 60 P 45 K 50 rudens augsnes apstrādei un N IO P 15 K, sējot rindās 0. Minerālmēsli palielināt arbūzu ražu par 25-30%, bet cukura saturu par 2-3%.

Papildus galvenajam un sējas mēslošanas līdzeklim ir vēlams arī barot augus pirms ziedēšanas - N ^ R ^ K ^.

Augsnes audzēšana ķirbjiem un ķirbjiem ietver rudeni (lobošana par 8-10 cm un aršana ar arkliem ar skimmeriem līdz 25-30 cm dziļumam) un pavasara apstrāde augsnes, ko veido ecēšana un kultivēšana (vismaz divas), kam seko ecēšana. Meloņu ziemeļu apgabalos, kas aug ļoti sablīvētās augsnēs, pirmo pavasara kultivēšanu bieži aizstāj ar aršanu. Kad augsnes virskārta izžūst, tiek veikta velmēšana.

Sēšanai sēklas ņem no pilnībā nogatavojušiem veseliem augļiem. Sēklu dīgtspējai jābūt vismaz 90%. Pirms sēšanas sēklas tiek pakļautas gaisa termiskai karsēšanai saulē

3-5 dienas vai karsē 4 stundas 50-60 ° C temperatūrā, iemērc ūdenī telpas temperatūra 24 stundu laikā 1-2 dienas pirms sējas. Sēklu uzsildīšana palielina arbūzu ražu par 11-20%.

Ķirbju sēklas iepriekš apstrādā pret slimībām ar 80% sp.TMTD (4-5 g uz I kgeemyan). Sēklas apstrādā ar zāļu suspensiju - 5-10 litri ūdens uz 1 tonnu sēklu.

Optimālais sēšanas laiks ir augsnes temperatūras noteikšana 10 cm dziļumā arbūzam un melonei 12-14 ° C, ķirbim

9-10 °С. Šādos apstākļos iesētās arbūzu sēklas sadīgst pēc 9-10 dienām, melonēm - pēc 8-9, ķirbjiem - pēc 6-7 dienām.

Sējot nepietiekami sasildītā augsnē, meloņu un ķirbju sēklas var sapūt un dot retus dzinumus. Vēlā sēšana arī ļoti samazina to ražu.

Ķirbju sēju veic ar ķirbju sējmašīnām. Sējai dažkārt saimniecībās izmanto arī kukurūzas un kokvilnas sējmašīnas.

Barošanas vieta ir atkarīga no šķirnes, klimatiskajiem apstākļiem, augsnes auglības. Ieteicamas šādas sēšanas shēmas, m: arbūzs -

2,5 x (1,5 ... 1,7); 2,1 x (2,1 … 1,4); 1,8x1,8; melone - 2,5 x (0,8 ... 1,0); 2,1 x(0,8...1,2); ķirbis - 2,5x (1,8 ... 2,0); 2,8x (1,5 ... 1,8).

Arbūzu sēklu izsējas norma ir 1,5-3,0 kg/ha, ķirbjiem 3-5, melonēm 2-4 kg/ha. Arbūzu un ķirbju sēklu sēšanas dziļums ir 6-8 cm, melonei 4-6 cm.

Ķirbju un meloņu kultūru kopšana ietver ecēšanu un irdināšanu ar rotējošiem kapļiem, līdz parādās dzinumi, kas iznīcina garozu un iznīcina nezāļu stādus, kā arī starprindu apstrādi līdz 12-15 cm dziļumam pirmajā un 8-10 cm dziļumā. sekojoša atslābināšana. Apstrādājot rindu atstarpes, aizaugušās augu skropstas ir jānoņem uz sāniem, lai tās nesabojātu traktora riteņi un augsnes apstrādes agregāti.

Lai to izdarītu, vienā blokā ar kultivatoru tiek uzstādīts skropstu slānis, kas nospiež skropstas no ejas vidus līdz 50-60 cm platumam, kas ir pietiekams traktora un kultivatora riteņu caurbraukšanai. .

Starprindu augsnes apstrādei tiek izmantoti kultivatori KRN-4.2, KRN-5.6 un melones kultivators KNB-5.4, ravēšanai rindās - ravēšanas agregāts PAU-4.

Lai vējš nesapintos skropstas, tās pārkaisa ar mitru augsni. Tas izraisa papildu sakņu veidošanos, kas uzlabo augu uzturu. Labus rezultātus iegūst, kniebjot (dzenājot) skropstu galus vīrišķo ziedu ziedēšanas laikā.

Cīņā pret peronosporozi kultūraugus apsmidzina ar Bordo šķidrumu, 1% šķīdumu, saskaņā ar zils vitriols(600 l/ha), pret miltrasu tos apputina ar maltu sēra pulveri (15-30 kg/ha). Meloņu pārstrāde tiek pārtraukta 15 dienas pirms ražas novākšanas sākuma.

Liela nozīme ķirbju audzēšanā Krievijā ir apūdeņošanai. Zem meloņu kultūrām veic 3–5 veģetācijas apūdeņošanu ar 10–15 dienu intervālu. Tie sākas ilgi pirms ziedēšanas, pēc tam īslaicīgi apstājas un atsāk, kad augļi ir nosēdušies. Laistīšanas norma 600-800 m 3 /ha.

Tīrīšana. Ķirbji nenogatavojas vienlaikus. Tāpēc galda arbūzu, meloni un cukini novāc 2-3 devās (nobriestot), bet ķirbju un lopbarības arbūzu - vienā piegājienā, pirms salnu iestāšanās. Arbūzu augļu nogatavošanās pazīmes ir stublāja izžūšana, mizas rupjība un skaidra raksta parādīšanās uz tās. Gatavās melones iegūst šķirnei raksturīgo krāsu un rakstu. Ķirbja gatavību var noteikt arī pēc mizas krāsas un blīvuma.

Selektīvai ķirbju novākšanai tiek izmantots plata griezuma konveijers TSHP-25. Nogatavojušies augļi tiek noplūkti un ievietoti konveijera sietos, kas tos virza un sakrauj tieši blakus esošā transportlīdzekļa korpusā. Pēdējās nepārtrauktās arbūzu savākšanas laikā, vienreizēja ražas novākšana sēklām un ķirbju novākšanas laikā, mehanizēta augļu savākšana vālos ar vālotāju UPV-8, vālogu atlase ar savācēju PBV-1 un mīksts stils tos transportlīdzekļos.

Aprakstītā ražas novākšanas tehnoloģija samazina darbaspēka izmaksas 5-6 reizes, salīdzinot ar ražas novākšanas tehnoloģiju ar augļu izņemšanu uz lauka pusi.

Pārvadājot melones un ķirbjus, plašāk jāizmanto konteinerpārvadājumi, kas samazina roku darbs iekraušanas un izkraušanas operācijās, uzlabo produktu kvalitāti un samazina transporta dīkstāves laiku.

Uzglabāšanai augļus izvēlas bez bojājumiem. Arbūzus uzglabā 2-3 °C temperatūrā, melones - 0-2 °C un optimālo gaisa mitrumu 75-85%, ķirbi - 10 °C un 70-75% relatīvajā mitrumā.

Melonēm un ķirbjiem raksturīgs liels siltuma pieprasījums. Arbūzs un melone ir tveicīgo dienvidu augi. Arbūzu dzimtene ir Āfrika, melones ir Centrālāzija un Mazāzija. Tas noteica galvenās to izplatības jomas: galvenokārt Krievijas, Ukrainas, Kazahstānas, Vidusāzijas, Aizkaukāzijas un Moldovas dienvidu reģioni.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs. Arbūzu un melones augļus galvenokārt izmanto svaigā veidā un konservu rūpniecībā arbūzu un meloņu medus (nardek un bekmes), dažādu konditorejas izstrādājumu, sukādes, marmelādes, ievārījumu, zefīra un citu produktu pagatavošanai. Vidusāzijā melones augļu mīkstumu žāvē un ēd šādā veidā vai no tiem veido kompotus. Sālīšanai ir piemēroti nestandarta jauno arbūzu augļi. Melones sēklās uzkrājas daudz kvalitatīvas eļļas, ko izmanto konditorejas rūpniecībā un citiem mērķiem. Sausās arbūzu sēklas satur 14...19% eļļas, meloņu sēklas - 19...35%, ķirbju sēklas 23...41%. Ķirbju un arbūzu sēklas pārstrādā eļļā

vienlaikus iegūtā kūka ir vērtīga barība mājlopiem.

Ķirbju, ķirbju, augļus plaši izmanto kā vērtīgu sulīgu dzīvnieku barību.

1. tabula. Ķirbju ķīmiskais sastāvs

Apdzīvotās platības ziņā pirmajā vietā ir arbūzs, otrajā - melone, un tikai 10% veido ķirbis. Tas neattiecas uz tādiem cukurotiem augiem kā arbūzs un melone, tam ir lielāka raža - audzējot pēc intensīvas tehnoloģijas, vairāk nekā 100 t/ha.

Botāniskais apraksts. Arbūzs, melone un ķirbis pieder pie Cucurbitaceae dzimtas, kurā ietilpst vairāk nekā 100 ģinšu un aptuveni 400 sugu. Augļi ir līdzīgi ogām (ķirbim), sasniedz masu 20 ... 40 kg vai vairāk. Augļi atšķiras pēc mizas formas, krāsas un raksta, mīkstuma krāsas un struktūras, sēklu formas un citām iezīmēm. Dažādi Cucurbitaceae dzimtas atšķiras pēc anatomiskās uzbūves, bet vispārējā struktūra augļus saglabā visām meloņu kultūrām. Augļi sastāv no mizas, mīkstuma, placentas (sēklu pavedieniem vai olnīcu vietām, no kurām stiepjas olšūnas) un sēklām. Placentas ķirbjiem ir sausas, melonēs ir sausas 1 vai mitras, arbūzos tās aug un aug kopā ar augļa sieniņām. Miza sastāv no vairākiem slāņiem. Augšējā daļa, kas robežojas ar ārējo vidi, ir viena slāņa epiderma, kas pārklāta ar kutikulu. Tās mērķis ir aizsargāt augli no izžūšanas, iztvaikošanas un citām nelabvēlīgām ārējām ietekmēm, ierobežojot transpirāciju. Zem epidermas slāņa atrodas hlorofilu saturoša 8...10 šūnu parenhīma. Augļu krāsa, kā arī raksts, katrai šķirnei ir sava.

Augu pētniecības institūtā (VIR) T. B. Fursa starp savām šķirnēm identificēja desmit ekoloģiskās un ģeogrāfiskās grupas: Krievijas, Mazāzijas, Rietumeiropas, Aizkaukāza, Vidusāzijas, Afganistānas, Indijas, Austrumāzijas, Tālo Austrumu, Amerikas. Grupu klasifikācijas pamatā ir augu anatomiskās un fizioloģiskās īpašības un, galvenais, izskata ksero- vai mezomorfisma pakāpe, kas izpaužas lapu lāpstiņas morfoloģijā un anatomiskajā struktūrā, dažādās sūkšanas spējās un ūdens noturībā. šo grupu lapu ietilpība.

Krievijas ekoģeogrāfiskā grupa apvieno galda arbūzu šķirnes, kas izplatītas Lejas Volgas reģionā, Ziemeļkaukāzā, Ukrainas dienvidu reģionos, kā arī agri nogatavojušās šķirnes, kas audzētas Ukrainas ziemeļu reģionos, Rietumsibīrijā. Augu kopējam izskatam piemīt kseromorfiskas organizācijas iezīmes, kas izpaužas lapas morfoloģijā un anatomijā, tās salīdzinoši augstajā sūkšanas spējā. Šis veids veidojies karstā, sausā klimatā ar intensīvu cukura satura atlasi un uzlabotu garšu. Krievijas grupas vietējās šķirnes ir vērtīgs izejmateriāls audzēšanai, jo tām ir augsta ekoloģiskā plastiskums un spēja pielāgoties. nelabvēlīgi apstākļi vide. Atbilstoši seksuālajam tipam šīs grupas šķirnes pārsvarā ir andromonocistas - uz viena auga tās veido vīrišķos un divdzimuma ziedus. Šādas šķirnes, sējot kopā ar citām, ir tikai nedaudz savstarpēji apputeksnētas, kas ir svarīgi telpiskās izolācijas normu noteikšanai. Starp krievu grupas arbūziem ir šķirnes ar negrieztu lapu: Veselas lapas 215, Yubileiny 72 uc Šo pazīmi var izmantot kā signālu, lai iegūtu heterotiskus arbūzu hibrīdus ar oriģinālo formu brīvu savstarpēju apputeksnēšanu. Lielākā daļa pašlaik Krievijā izlaisto arbūzu šķirņu pieder Krievijas ekoģeogrāfiskajai grupai.

Mazāzijas ekoģeogrāfiskā grupa, apvienojot Turcijā audzētus arbūzus, ir līdzības ar krievu valodu, kurai tas bija oriģināls. Mazāzijas arbūzi, iespējams, iekļuvuši Krievijas dienvidu stepēs caur grieķu kolonijām pie Melnās jūras, atrasti šeit labvēlīgi apstākļi un radīja kulturālāku tipu, ekoloģiski tuvu oriģinālam. Organizācijas kseromorfisms ir izteiktāks Mazāzijas šķirnēs nekā krievu valodās. Starp tiem ir daudzas pret sausumu izturīgas formas, kuras ir daudzsološas izmantošanai audzēšanā. Grupā gandrīz nav selekcijas šķirņu, dominē raibas un slikti kultivētas populācijas, tomēr ir atsevišķi paraugi ar augstu cukura saturu augļos.

Rietumeiropas ekoģeogrāfiskā grupa apvieno Ungārijā, Bulgārijā, Rumānijā, Dienvidslāvijā, Grieķijā, Itālijā kultivētās arbūzu šķirnes. Ievērojamā daļā tas, iespējams, veidojies uz Krievijas sortimenta bāzes, taču kopumā to raksturo kāda mezomorfāka augu suga, kas atbilst reģiona augsnes un klimatiskajiem apstākļiem. Neviendabīga pēc sastāva un selekcijas nozīmes.

Tālo Austrumu ekoloģisko un ģeogrāfisko grupu pārstāv šķirnes arbūzs, ko audzē Tālo Austrumu Primorskas un daļēji Habarovskas teritorijās. Primorijas mēreni mitrā klimata apstākļos izveidojās savdabīgs ekoloģiskais tips. Tālo Austrumu arbūzi ir visagrāk nogatavojušies no visa pasaules sortimenta - periods no dīgtspējas līdz nogatavināšanai tiem ir 60-70 dienas. Tiem ir raksturīga vāji attīstīta veģetatīvā masa, ļoti mazi augļi ar nedaudz saldu bezgaršīgu mīkstumu, kas satur daudz sēklu. Vispārējs izskats augi mezomorfi; Monocistu seksuālais tips. Ir paraugi ar citrondzeltenu mīkstuma krāsu. Šķirnes, kā likums, pārstāv raibas populācijas, starp kurām var izvēlēties cukura formas. Tālo Austrumu arbūzi ir interesanti audzēšanai, jo tie ir īpaši agrīni.

Aizkaukāza ekoģeogrāfiskā grupa pārstāv Armēnijas, Azerbaidžānas un Gruzijas šķirnes. Tas ieņem starpposmu starp Krievijas un Vidusāzijas ekoloģisko un ģeogrāfisko grupu šķirnēm. Armēnijas arbūzi ir tuvāk Krievijas un Mazāzijas šķirnēm, savukārt Azerbaidžānas un Gruzijas šķirnes ir tuvāk Vidusāzijas šķirnēm. Augu izskatu raksturo labi izteikts mezomorfisms. Lapas, kā likums, ir nedaudz vai vidēji sadalītas, augļi ir lieli, ar biezu ādu. Sortimentā dominē vietējās populācijas, cukura saturs parasti ir zems.

Vidusāzijas ekoģeogrāfiskā grupa apvieno Uzbekistānas, Turkmenistānas, Tadžikistānas, Dienvidkazahstānas un Rietumķīnas šķirnes. Tas ir ļoti polimorfs gan morfoloģisko, gan ekonomiski vērtīgo pazīmju ziņā. Dominē vietējās šķirnes, kuras pārstāv raibas populācijas. Vispārējs rakstursšķirnes - mezofīlā, seksuālā tipa - monocistas un andromonocistas, sastopamas vienādi. Šīs grupas šķirnēm ir raksturīgi lieli augļi ar biezu mizu un raupju mīkstumu, daudzas no tām ir vērtīgas to augstās uzglabāšanas kvalitātes dēļ.

Afganistānas ekoģeogrāfiskā grupa apvieno Irānas un Afganistānas arbūzus, daudzējādā ziņā līdzīgi Vidusāzijas arbūziem. Irānas šķirnes ir daudzveidīgākas nekā Afganistānas šķirnes pēc formas, augļu krāsas, mīkstuma, cukura satura, taču kopumā tās veido vienu ekoloģisko tipu; to var definēt kā rupju, nekulturālu. Šīs grupas šķirņu augļi parasti ir lieli, bieži neregulāra forma, bieza āda, ar raupju, šķiedrainu, gaišas krāsas mīkstumu, ar zemu cukura saturu. Šķirnes galvenokārt ir neviendabīgas populācijas, starp kurām ir audzēšanai vērtīgas formas. Neviendabīgums izpaužas dzimumveidā (kopā ar andromonocistām, kas dominē šajā grupā, sastopamas arī monocistas), kā arī augu izskatā, dažās šķirnēs kseromorfas, citās - mezomorfas. Starp šīs grupas šķirnēm ir neparastas formas arbūziem ar dzeltenu un oranžu augļu krāsu.

Indijas ekoģeogrāfiskā grupa ko pārstāv Ziemeļrietumu Indijas un Pakistānas šķirnes

tana.Pārsvarā lielaugļu šķirnes Viņiem ir bieza miza, mīkstums ir gaiši nokrāsots.

Viņiem ir uzturvērtība.

Austrumāzijas grupa(Japāna, Ķīna, Koreja) - sīkaugļu ar plānu mizu ar dzeltenu vai oranžu krāsu.Vērtīgs siltumnīcām.

Amerikāņu grupa- lielaugļu šķirnes ar cilindrisku vai ovālu formu, augļi ir izlīdzināti, izturīgi pret antracnozi un fuzariozi (rezistences avots selekcijā).

Katrā ekoloģiskajā un ģeogrāfiskajā grupā tiek noteikti noteikti morfoloģiskie šķirņu veidi, kuru pamatā ir augļa forma un krāsa, tas ir, atšķirīgas aprobācijas pazīmes.

Visa arbūzu šķirņu dažādība pēc šīm īpašībām iekļaujas 32 šķirņu tipos:

1. Lodveida, balts, bez raksta vai ar sieta elementiem.

2. Sfēriska, zeltaini dzeltena, bez raksta vai ar neizteiktām svītrām.

3. Sfēriska, oranži dzeltena, bez raksta, segmentēta.

4. Sfērisks, gaiši zaļš vai salātisks, bez raksta, segmentēts.

5. Sfēriska, gaiši zaļa, ar sietu vai sieta svītrām.

6. Cilindrisks, gaiši zaļš vai balts, ar sietu vai acs svītrām.

7. Sfēriska, gaiši zaļa, ar šaurām sieta (šķiedru) svītrām.

8. Ovāls, retāk sfērisks, pelēkzaļš, ar sieta vai sietveida svītrām.

9. Sfēriska, gaiši vai pelēkzaļa, ar tumši zaļiem triepieniem pie kāta (marmora raksts).

10. Sfēriska vai ovāla, pelēkzaļa, ar tumši zaļām acs svītrām.

11. Lodveida, bālgans vai gaiši zaļš, ar bālganām dzeloņainām svītrām.

12. Sfērisks, bālgans vai gaiši zaļš, ar šaurām tumšām vai melni zaļām dzeloņām svītrām.

13. Ovāls vai cilindrisks, bālgans, ar šaurām tumšām vai melni zaļām dzeloņainām svītrām.

14. Sfēriska, bālgana vai gaiši zaļa, ar platām svītrām.

15. Tāds pats, bet ar pilnībā bloķējošiem procesiem (mozaīkas raksts).

16.Cilindrisks, gaiši zaļš, ar platām zaļām dzeloņainām svītrām.

17. Sfēriska, gaiši zaļa, ar zaļām izplūdušām svītrām.
18. Sfēriska, gaiši zaļa, ar punktotām un tumši zaļām izplūdušām svītrām (chintz raksts).

19. Sfēriska, gaiši zaļa, ar platām tumši zaļām izplūdušām svītrām, gandrīz nosedz fonu.

20.Cilindrisks, gaiši zaļš, ar platām izplūdušām zaļām svītrām.

21. Sfēriska vai ovāla (bumbierveida), zaļa ar sietu un acs svītrām.

22.Cilindrisks, zaļš, ar sietu vai acs svītrām.

23. Sfēriska, zaļa, ar neizteiktu rakstu.

24.Cilindrisks vai ovāls, zaļš, ar neizteiktu rakstu.

25. Sfēriska, zaļa, ar melni zaļām šaurām smailām svītrām.

26. Sfēriska, zaļa, ar tumši vai melni zaļām platām smailām svītrām.

27.Cilindriska vai ovāla, zaļa ar platām tumši zaļām smailām svītrām.

28. Sfēriska, zaļa, ar blāvi zaļām izplūdušām svītrām.

29. Sfēriska, zaļa, ar tumši zaļām izplūdušām svītrām.

30. Sfēriska, tumši zaļa, ar melni zaļām dzeloņām svītrām.

31. Sfēriska, melni zaļa, ar vai bez slēpta raksta.

32. Cilindrisks vai ovāls, melni zaļš, ar vai bez slēpta raksta.

2. tabula. Arbūza galveno aprobācijas pazīmju pārmantošana hibrīdā

Visdaudzsološākais variants arbūzu hibrīdu sēklu ražošanai ir līniju ar gēnu vīrišķo sterilitāti un marķieru pazīmēm izmantošana nehibrīdu augu izkaušanai.