Slovākijas virtuves īpatnības. Slovākijas virtuve: Pohutka ir jānomazgā ar Urpin slovāku virtuves receptēm ar fotogrāfijām

Daudzi cilvēki, kas ceļo pa Eiropu, netaisnīgi ignorē Slovākiju. Ekskursiju tur praktiski nenotiek, cilvēki brauc uz Bratislavu uz dažām stundām ceļā uz Vīni ekskursijā vai atpakaļ. Viens no maniem draugiem mēģināja nopirkt tūri uz Slovākiju no Krievijas, ceļojumu aģentūra viņu vienkārši nesaprata un vēlreiz jautāja: "Varbūt tomēr jābrauc uz Čehiju?" Es uzskatu, ka katrā valstī ir aspekti, kas ir pelnījuši uzmanību. Slovāki ir ļoti dvēseliska tauta ar bagātām tradīcijām un valodu, kas ir tik līdzīga mūsējai – krievu valodai. Starp citu, viņi mīl krievus, un mūsu kultūra viņiem ir tuva.

Varbūt tāpēc slovāku ēdienkartē var atrast tādus iecienītus ēdienus kā kāpostu zupa un klimpas? Kā jau nopratāt, šodien es jums pastāstīšu par slovāku virtuvi.

Slovākijas virtuvi lielā mērā ietekmējušas kaimiņvalstis – Čehija, Polija, Ukraina un Ungārija. Raksturīgs virtuvei gaļas ēdieni (parasti cūkgaļa), kartupeļi, klimpas, biezas mērces un sieri. Šeit izplatīti arī skābēti kāposti. Maize Slovākijā ir ļoti svarīga, ēdot.

Tātad, apskatīsim, no kā tas sastāv Slovāku pusdienas.

Slavenākais pirmais kurss ir bieza skābētu kāpostu zupa (kapustnica), kurā ietilpst gaļa, desiņas un sēnes. Kāpostu recepte atšķiras atkarībā no valsts reģiona. Gavēņa laikā kāpostu zupu gatavo bez gaļas, bet tai pievieno klimpas, skābo krējumu un kartupeļus. Dažreiz kāpostu zupa tiek salīdzināta ar krievu kāpostu zupu.

Ja jums nepatīk kāposti, varat pasūtīt ķiploku zupa, ko parasti pasniedz nevis šķīvī, bet gan maizes kukulītī.

Gaļas zupu cienītāji to novērtēs gulaša zupa, ko pasniedz arī maizes kukulītī.

Jūs varat pasūtīt otro siera klimpas (bryndzové halušky), kas ietver kartupeļus, miltus un kūpinātu cūkgaļu ar speķi. Atšķirībā no Ukrainas pelmeņiem, Slovākijas pelmeņi ir sāļāki un mazāki. Kā likums, pelmeņus pasniedz ar glāzi žinčica – dzēriens no kazas piena.

Pamatēdienam var izvēlēties arī kādu no gaļas ēdieniem. Par otro ēdienu daudzveidību liecina dažādu restorānu ēdienkartes.

Izvēlējāmies zoss kāju ar kartupeļu klimpām.

Starp citu, pelmeņi (knedľa)- tradicionāls čehu sānu ēdiens - arī šeit populārs. Vienkārši sakot, tie ir vārīti mīklas gabaliņi vai kartupeļi.Tiem var būt dažādi pildījumi. Ir pat saldie pelmeņi. Zemāk esošajā fotoattēlā redzams gulašs ar mīklas klimpām.

Ēdot neaizmirstiet par alu. Populārākie alus zīmoli Slovākijā ir: Dobre pifko, Popper, Palatín, Šariš, Steiger, Topvar, Kelt.

Desertā var pasūtīt vīnu. Vīns tiek ražots 6 vīnogu audzēšanas reģionos, kas atrodas Slovākijas dienvidu daļā. Slovākijas vīni ir populāri kaimiņvalstīs. Visizplatītākās Slovākijā audzētās vīnogu šķirnes ietver Veltlínské zelené, Rizling vlašský, Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Rulandské biele.

Mūsu pusdienas ir beigušās, un visbeidzot es vēlos jums sniegt divu restorānu un kafejnīcu adreses, kas mums īpaši patika, uzturoties Bratislavā.

Restorāns slovāku krogs

• Adrese: Bratislava, Obchodná 613/62

Restorāns Bratislavský Meštiansky Pivovar

• Adrese: Bratislava, Drevená 8 un Bratislava, Dunajská 21

Kafejnīca Kaffee Mayer ar brīnišķīgiem desertiem

• Adrese: Bratislava, Hlavné námestie 4

Zemāk pievienoju desertu fotogrāfijas.

Slovākijas virtuve dažādos valsts reģionos nedaudz atšķiras. Daudzējādā ziņā viņa pārņēma kaimiņu kulinārijas tradīcijas. Tradicionālās slovāku virtuves pirmsākumi meklējami laikā, kad lielākā daļa iedzīvotāju dzīvoja pašpietiekami ciemos ar ļoti ierobežotu pārtikas importu un eksportu un bez moderniem pārtikas uzglabāšanas vai pārstrādes līdzekļiem. Mūsdienu slovāku virtuvi lielā mērā ietekmē dažādas pasaules virtuves, un tajā tiek izmantotas daudzas dažādas sastāvdaļas, garšvielas un industriālie produkti.

Raksturīgi produkti

Augu izcelsmes pārtika

Slovākijas virtuve lielā mērā balstījās uz vairākiem galvenajiem pārtikas produktiem, kas varēja izturēt gan karstas vasaras, gan aukstas ziemas. Tajos ietilpst kvieši, kartupeļi, skābēti kāposti un sīpoli, kā arī vairāki citi vietējie dārzeņi, augļi un meža sēnes. Kvieši tika samalti un izmantoti maizes, pelmeņu un nūdeļu pagatavošanai. Kartupeļus galvenokārt vārīja vai pārstrādāja kartupeļu cietē.

Gaļa un zivis

Cūkgaļa, liellopu gaļa un mājputni ir galvenā gaļa, ko Slovākijā lieto, un cūkgaļa ir vispopulārākā. Tipiski cūkgaļas produkti ir desas, kūpināts bekons un speķis. Mazākā apjomā tradicionāli tika patērēta liellopu, mājputnu, jēra, kazas gaļa un olas. Vistas gaļa ir visizplatītākā mājputnu gaļa, lai gan tiek patērēta arī pīle, zoss un tītars. Medījums ir pieejams visu gadu, īpaši mežacūkas, truši un brieža gaļa. Zirga gaļu ētisku apsvērumu dēļ neēd vispār.

Parasti gaļu panē, apcep eļļā (šnicele), vai arī cep un pasniedz mērcē. Ungāru ietekmi slovāku virtuvē var redzēt populārajos sautējumos un gulašā. Grilēta gaļa Slovākijā nav populāra.

Piena

Piens tiek patērēts gan vienu pašu, gan pārstrādāts piena produktos: sviestā, krējumā, skābajā krējumā, paniņās un dažāda veida sieros.

Garšvielas

Garšvielas netiek plaši izmantotas, augu eļļu vietā bieži izmanto dzīvnieku taukus un eļļu.

Tradicionālie ēdieni

Maize

Zupas

Kāposti (Kapustnica) - zupa no skābētiem kāpostiem ar desiņām.

Rezancová - vistas nūdeļu zupa.

Fazuľová - pupiņu zupa.

Demikát - viegla siera zupa. Siera sieru sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem un garšvielām, pārlej ar siltu klimpu buljonu vai dārzeņu buljonu līdz mīksta biezeņa konsistencei. Pasniedz ar zaļumiem un speķos ceptiem grauzdiņiem.

Flyaki ir zupa, kas pagatavota no liellopu gaļas spārniem.

Galvienie ēdieni

Galuški (Halušky) ir tradicionāls ēdiens Centrāleiropas un Austrumeiropas virtuvēs, kas sastāv no maziem mīklas klimpām (milti + ūdens), ko pēc tam vāra ūdenī. Pelmeņi var būt gan patstāvīgs ēdiens, gan piedeva kādam citam ēdienam. Atkarībā no reģiona mīklai pievieno rīvētus kartupeļus un olas. Pēc vārīšanas klimpas sajauc ar dažādām sastāvdaļām: sieru, gaļu, sviestu, kāpostiem, sīpoliem vai to kombinācijām.

Bryndzové halušky ir slovāku nacionālais ēdiens, kartupeļu klimpas ar Bryndzové aitas sieru un bekonu. Tradicionāli tos mazgā ar vietējo dzērienu Žinčica. Turetskā ik gadu notiek festivāls Galushka Fest, kurā dalībnieki sacenšas ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī visu iecienītāko pelmeņu ēdināšanā.

Strapačky ir siera klimpām līdzīgs slovāku ēdiens, kurā siera vietā tiek izmantoti sautēti skābēti kāposti.

Pīrāgi (pirohy) - tā slovāku virtuvē sauc pelmeņus vai klimpas, un pavisam ne tas, ko mēs, krievi, domājam ar šo vārdu. Pīrāgi bieži ir pusapaļi, ar tipiskiem pildījumiem: kartupeļi, skābēti kāposti, malta gaļa, siers un augļi. Var pasniegt ar mērci: kausētu sviestu, krējumu vai ceptiem sīpoliem. Pīrāgi ir īpaši saistīti ar slovāku un poļu virtuvi, kur tos uzskata par nacionālajiem ēdieniem.

Bryndzové pirohy ir serbu nacionālais ēdiens, ar sieru pildīti pelmeņi.

Široké rezance s tvarohom slaninou - tagliatelle ar biezpienu un ceptu bekonu.

Granatiersky pochod / granadír / granadírmarš - ēdiens ar kartupeļiem.

Segedin gulašs - sautēta cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem un krējumu vai skābo krējumu, parasti pasniedz ar vārītiem klimpām (knedľa).

Rezeň – šnicele, parasti panēta.

Vistas paprika ir vistas gaļa, sautēta ar saldajiem pipariem, parasti tiek pasniegta ar klimpām.

Ungāru gulašs ir pikants liellopa gaļas sautējums, ko pasniedz ar liela tvaicēta pelmeņa gabaliņiem.

Salāti un uzkodas

Zemiakové placky - eļļā ceptas kartupeļu pankūkas.

Lokše - plānās pankūkas no kartupeļu mīklas.

Liptovsky siers (Liptauer) ir siera uzkoda, kas izgatavota no fetas siera, kas sajaukts ar sviestu un garšvielām. Viena no izmantotajām garšvielām ir saldā paprika. Tas ir tas, kas ēdienam piešķir sarkanīgu krāsu.

Deserts

Tradicionālie slovāku saldumi parasti tiek cepti mājās visu gadu, bet īpaši Ziemassvētkos.

Buchty/Buchteln ir saldās maizītes, kas gatavotas no rauga mīklas, pildītas ar ievārījumu, magoņu sēklām vai biezpienu, ceptas vienā lielā pannā, lai maizītes turas kopā. Tradicionālos līčus pilda ar plūmju ievārījumu un pārlej ar vaniļas mērci un pūdercukuru. Pasniedz galvenokārt kā desertu, bet var izmantot arī kā pamatēdienu.

Tvaicēti bučti (Parené buchty) - virtuļi ar dažādiem pildījumiem (ievārījums, biezpiens, magoņu sēklas), tvaicēti vai sautēti. Pasniedz, pārlej ar vaniļas krēmu un pārkaisa ar magoņu sēklām un pūdercukuru. Līdzīgi kā Austrijas Germanknödl vai ķīniešu baozi maizītes.

Laskonky - sviesta krēms ar valriekstiem starp divām bezē pusītēm.

Zemlevka (Žemľovka) ir maizes pudiņš vai maigais pīrāgs ar ābolu un biezpiena pildījumu.

Macacie oči ir apaļš smilšu kūkas cepums, kura vidus ir pildīts ar ievārījumu. Pēc izskata tie atgādina acis ar zīlīti, tāpēc arī nosaukums.

Ryžový nákyp – rīsu pudiņš.

Orechovník - salds rullītis, kas pildīts ar valriekstiem.

Makovnik (Makovník) - magoņu sēklu rullis.

Bratislavs bageles (Bratislavské rožteky) ir bageles ar saldiem pildījumiem.

Trotle - divas kārtas apaļu cepumu ar šokolādes krēmu starp tām, pusi iemērc tumšajā šokolādē.

Medovníky - piparkūku cepumi.

Lāča ķepas (Medvedie labky) ir brūnu riekstu smilšu kūkas cepumi, kas veidoti kā lāča ķepa.

Trdelník (vai Skalický trdelník) ir tradicionāls konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no rauga mīklas, kas tiek cepta uz rotējoša iesma uz atklātas uguns. Trdelnik ražošanai ir senas tradīcijas Slovākijas pilsētā Skalicā, kas atrodas netālu no Čehijas Republikas robežas. Sākotnējo recepti uz Skalicu 18. gadsimta beigās atveda Transilvānijas pavārs Jozefs Gvadāņi, pensionēts ungāru ģenerālis. Šo recepti vēlāk Skalicas iedzīvotāji uzlaboja līdz pašreizējai versijai, kas pazīstama kā Skalický trdelník. Kopš 2007. gada katru gadu Skalicā tiek rīkots Trdlofest, kura laikā tiek izcepts garākais trdelnik. Pats nosaukums trdelník cēlies no vārda “trdlo”, kas nozīmē koka rullīti, uz kura pirms cepšanas velmē mīklu.

Dzērieni

Žinčica ir slovāku tautas dzēriens, ko gatavo no aitu sūkalām, līdzīgi kā kefīram, un ir blakusprodukts fetas siera ražošanā. Tradicionāli pasniedz kausā (črpák), koka krūzē ar skaisti izgrebtu rokturi.

Alkohols

Pasniegšana un etiķete

Dienas pamatēdiens kādreiz bija pusdienas, kas tika ēstas ap pusdienlaiku. Tomēr mainīgie darba režīmi un biroja darbs ir mainījis šo ierasto dzīvesveidu. Mūsdienās daudziem slovākiem dienas galvenā maltīte ir vakarā. Pusdienas Slovākijā parasti sastāv no zupas un pamatēdiena.

Slovākijā pieņemts dāvanā ņemt pudeli vīna vai cita alkohola, ja uzaicina ciemos uz mājām.

Slovākijas virtuve rodas no piena, kartupeļu, kāpostu un dažādu to atvasinājumu kombinācijas. Un, protams, mēs nevaram aizmirst par gaļu.

Zemāk mēs esam apkopojuši piecus galvenos slovāku nacionālās virtuves simbolus.

1. Cūku tauki ar sprakšķiem

Viens no vienkāršākajiem “aperitīviem” pirms ēšanas ir sviestmaizes ar speķi. Tauku maisījums, kas kausēts no cūkgaļas vai zoss taukiem un sprakšķiem (kā arī garšvielām, ķiplokiem vai sīpoliem) ir pavisam vienkārša, bet ļoti garšīga lieta. To parasti pasniedz mazās bļodiņās, kas paredzētas smērēšanai uz maizes. Katram šefpavāram ir sava "slepenā recepte", tāpēc ir vērts izmēģināt uzkodas dažādās iestādēs. Tas, ko jums nevajadzētu darīt, ir apzināti atteikties to izmēģināt, aizbildinoties ar “tauku saturu” - ticiet man, tas ir garšīgi.

Cūku tauki ar sprakšķiem

depositphotos(c)ajafoto

2. Ķiploku straume

Vole – sautējums – ir viens no galvenajiem ēdieniem slovāku virtuvē. Tas var būt jebkas - gaļa, dārzeņi, graudaugi, bet viens no vienkāršākajiem un elegantākajiem ir “Česnakovas pelējums”. Tās galvenais sastāvs ir buljons, milti, krējums, garšvielas un faktiski ķiploki. Un tad var būt variācijas – no sēnēm un kartupeļiem līdz fenhelim.

Ķiploku straume

depositphotos(c)vankad

3. Pelmeņi

Šo ēdienu var atrast Slovākijas iestādēs vairākās variācijās. Slavenākie ir ar fetas sieru, kas ir slovāku ekvivalents suši japāņiem, pica itāļiem vai fish and chips britiem. Tos gatavo no kartupeļu mīklas, kas sajaukta ar aitas sieru un tiek pasniegta ar ceptu speķi, noskalota ar paniņām vai rūgušpienu. Pelmeņu ar sieru cienītāji katru gadu ierodas Tureckas kalnu cietoksnī Velka Fatra pakājē, lai pasaules čempionātu gatavotu un ēstu. Bet mūsu gaumei maģiskākie pelmeņi ir strapački (klimpu, skābētu kāpostu un ceptu kūpināta speķa kubiņu maisījums).

depositphotos(c)phb.cz

4. Cepta pīle ar štovētiem kāpostiem

Gandrīz jebkuras Slovākijas iestādes ar nacionālo virtuvi ēdienkarte ir pilnīga bez ceptas pīles ar kāpostiem. Mājputnu kāpostus var marinēt, cept, sautēt – baltu vai sarkanu. Vēl viena tēmas variācija ir pildīta pīle ar kāpostiem. Maltās gaļas pamatā ir rīsi, tam pievieno valriekstus un garšvielas. Biežs mājputnu gaļas pavadonis ar kāpostiem ir pelmeņi, parastie vai kartupeļi. Starp citu, Bratislavas viesnīcas Matyšák šefpavārs Braņislavs Krizāns iesaka: lai pīle kļūtu zeltaina, cepot to vajadzētu pārliet nevis ar sulu no cepamās gaļas, bet gan ar pienu.

Cepta pīle ar klimpām un štovētiem kāpostiem

depositphotos(c)ajafoto

5. Skalicky trdelnik

Un desertā - trdelnik, uz trdlo (koka iesma) uz atklātas uguns ceptas mīklas tūbiņas, kas pārkaisītas ar cukuru vai kanēli. Skalick trdelnik ir konditorejas izstrādājums ar valriekstiem, kas gatavots pēc tradicionālās klostera virtuves receptes. 2007. gada oktobrī Skalice trdelnik kļuva par pirmo Slovākijas pārtikas produktu, kas saņēmis ES aizsardzības zīmi. Starp citu, katru gadu Skalicā tas tiek rīkots

Slovākijas virtuve ir “kokteilis”, kas veidots no Eiropas virtuves (īpaši ungāru, vācu un austriešu) un nacionālās garšas sastāvdaļām.

Slovākijas nacionālā virtuve

Slovākijas virtuves pamatā ir pelmeņi, klimpas, gaļa, dārzeņi un siers. Gaļas ēdāji ar prieku ēdīs pīles cepeti ar skābētiem kāpostiem; cūkgaļas aploksnes ar sparģeļiem, sasmalcinātu šķiņķi un sieru; medījumu gaļas pastētes; cepta zoss ar klimpām. Vietējo virtuvi nav iespējams iedomāties bez pirmajiem ēdieniem – Slovākijā cilvēki ēd dārzeņu, siera, gaļas, sēņu un pat ķiploku zupas.

Saldumu un konditorejas izstrādājumu cienītājiem netrūks slovāku pankūkas ar persiku pildījumu un “longo” (eļļā cepti virtuļi, kam pievienoti ķiploki).

Populāri slovāku virtuves ēdieni:

• “cepts kuiļa ceļgalis” (trauks ceptas cūkas kājas formā);
• “izspiestais siers” (panējumā cepts siers);
• “Spišská pohutka” (gaļas gulaša ēdiens ar kartupeļu pankūkām un šampinjoniem);
• kartupeļu lokšas ar zoss spārniem;
• pildīta vista ar papriku.

Kur izmēģināt slovāku virtuvi?

Pirms kaut ko pasūtāt no vietējiem restorāniem, tūristiem ieteicams iepazīties ar ēdienkarti un cenām. Ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa restorānu ir koncentrēti lielajās pilsētās un galvenajos reģionos, tāpēc, atpūšoties prom no tūrisma maršrutiem, jums jāsagatavojas tam, ka ēdināšanas iestādes būs daudz retāk (vēlams tos meklēt viesnīcās, hosteļi un pansionāti). Gardus ēdienus var baudīt alus bāros: Slovākijas pivnice piedāvā ēdienus par zemākām cenām nekā citās ēdināšanas iestādēs.

Izsalkumu Bratislavā ieteicams remdēt “Slovāku krogā” (viesi šeit baudīs slovāku virtuvi – ēdienkartē atradīs kartupeļu klimpas ar sieru un rūgušpiena desertus, un nav šaubu, ka tie noteikti pasniegs fetas sieru ar aukstu alu) vai “Modra Hviezda” (šeit jāpamēģina sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem un garšvielām, kā arī cepts kuiļa celis).

Ēdienu gatavošanas kursi Slovākijā

Uzturoties vienā no ekoviesnīcām Slovākijas pilsētā Košicē, tie, kas vēlas tikt ne tikai pacienāti ar sezonāliem ēdieniem, bet arī apmeklēti to pagatavošanas meistarklases (ja ir vēlēšanās, var piedalīties gatavošanā pēc pavāra) .

Jūs varat palutināt sevi ar pareizu bioloģisko uzturu kādā no Slovākijas fermām, un, ja vēlaties, jums tiks rīkotas gastronomiskās meistarklases, kas ietver slovāku ēdienu gatavošanu pašiem un nogaršošanu ar baravikiem un slivoviciem.

Ceļojums uz Slovākiju jāsakrīt ar Vīnu kolekcijas svētkiem par godu vīnogu ražas un jaunā vīna novākšanai (septembris), vai Ziemas kulinārijas festivālu (janvāris-februāris), kas veltīts slovāku virtuvei.

Slovākijas nacionālā virtuve veidojusies ungāru, vācu, čehu un austriešu virtuves ietekmē, taču, neskatoties uz to, tai ir sava īpašā garša. Ēdieni šeit ir diezgan vienkārši un apmierinoši. Slovākijas virtuves zīmoli ietver gaļu, sierus, klimpas, klimpas, vīnu un alu.

Slovākijā varat nobaudīt gardus pirmos ēdienus ar pārsteidzošu aromātu. Ir vērts nobaudīt siera, gaļas, dārzeņu, sēņu un ķiploku zupas un dažādus buljonus.

Sieru šajā valstī plaši izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanai. Šeit jūs nobaudīsiet "izspiesto sieru" - svaigo sieru, kas cepts panējumā, pelmeņus ar fetas sieru vai ganu klimpas ar sieru.

Gaļas ēdieni Slovākijā ir ļoti līdzīgi čehu, ungāru un vācu ēdieniem. Šeit var nogaršot “cepto kuiļa celi”, “Spišskaja pohutku” - izcilu gaļas gulašu ar šampinjoniem un kartupeļu pankūkām, “ceptu zosu ar klimpām”, “cūkgaļas aploksnes” ar sieru un sparģeļiem un dažādas desiņas.

Tiem, kam ir salds zobs, noteikti vajadzētu pamēģināt saldos konditorejas izstrādājumus, kas ļoti atgādina austriešu cepumus. Tāpat ir vērts baudīt pankūkas ar persikiem, ceptiem virtuļiem, Bratislavas riekstu vai magoņu čiekuriem, Skalick trdelnik un ļoti garšīgas kūkas: rums, špics, veternik un Bratislava.

Iesaku izmēģināt nacionālo virtuvi Bratislavā restorānā Slovak Pub. Tā atrodas Obchodná 613/62, 811 06 Bratislava - Staré Mesto. Ļoti interesanta krāsaina iestāde, kuru iemīļojuši vietējie iedzīvotāji. Interjers ir oriģināls, ir vairākas istabas, kas iekārtotas dažādos stilos, viesmīļi runā krieviski un cenas šeit ir diezgan pieņemamas. Noteikti izmēģiniet ķiploku zupu maizē, klimpas ar sieru, ribiņas un kāpostus. Restorāns ir atvērts katru dienu no 10:00 līdz 02:00 naktī.

Lieliskas pusdienas kopā ar ģimeni varat ieturēt restorānā un kafejnīcā Ludwig, kas atrodas Venturska 7. Šeit var nobaudīt mājās gatavotus ēdienus. Ir vērts pasūtīt brieža gaļu ar brūklenēm un sēnēm, pīļu aknas vīna mērcē un dažādus dārzeņu salātus ar kazas sieru un riekstiem. Restorāns ir atvērts katru dienu no 11:00 līdz 24:00.

Jūs varat dzert gardu kafiju un baudīt desertus Mayer kafejnīcā, kas atrodas Bratislavas galvenajā laukumā vecpilsētā. Vieta noteikti ir tūristu iecienīta, taču kafejnīca ir ļoti veca un skaista gan ārpusē, gan iekšpusē. Šeit tiek pagatavota ļoti garšīga kafija un tiek pasniegti brīnišķīgi deserti. Kafejnīca ir atvērta katru dienu no 9:30 līdz 23:00.

Jūs varat ieturēt brīnišķīgas vakariņas un pavadīt patīkamu vakaru, klausoties klavieru skaņas restorānā Roland. Tā atrodas Bratislavas centrā, netālu no Maksimiliāna strūklakas. Apkārt ir izsmalcināts interjers, senlietas un laba virtuve. Restorāns ir atvērts katru dienu no 11:00 līdz 01:00.

Atrodoties Bratislavā, mēģiniet apmeklēt restorānus, kas atrodas tālāk no tūristu vietām, kur pusdieno vietējie iedzīvotāji, un atcerieties, ka porcijas šeit ir lielas, tāpēc ļoti bieži varat pasūtīt vienu porciju diviem.