Omlete ar sieru un desu recepte pannā. Omlete ar desu un sieru recepte pannā Kā pagatavot omleti ar desu un sieru

Soli pa solim receptes omletes ar desu pagatavošanai pannā, lēnajā plītī un cepeškrāsnī: ēdienu iespējas ar sieru, tomātiem, zaļumiem

2018-03-06 Oļegs Mihailovs

Novērtējums
recepte

1842

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

10 gr.

12 gr.

Ogļhidrāti

2 gr.

152 kcal.

1. variants: klasiska recepte pūkainai omletei cepeškrāsnī ar desu

Omlete cepeškrāsnī gandrīz garantēti iznāks pūkaina un, kā saka, kūs mutē. Ja ēdiena kaloriju saturs nav kritisks, varat izmantot arī desu, pievienojot speķa gabaliņus. Ir jēga to nedaudz apbrūnināt atsevišķi pannā, vispirms sagriežot centimetru apļos. Izņemiet pārāk lielus bekona gabalus un sagrieziet desu, kā ieteikts receptē.

Sastāvdaļas:

120 grami vārītas desas bez speķa;
150 mililitri piena;
olas, vistas - pieci gabali, lieli, svaigi;
divas pilnas karotes miltu;
30 grami sasmalcinātu zaļo sīpolu;
karote sviesta.

Soli pa solim recepte klasiskai omletei cepeškrāsnī ar desu

Ievietojiet olas plašā bļodā ar zemām, slīpām malām, pievienojiet sāli un piparus. Izmantojot metāla putojamo slotiņu, viegli sakuļ olas, neļaujot tām pārāk putot.

Nedaudz uzsildiet pienu, lēnām ielejiet, turpinot maisīt ar putojamo slotiņu. Tālāk lēnām ielejiet maisījumu un, joprojām ar putojamo slotiņu, iemaisiet miltus olu masā.

Cepamās trauka iekšējās virsmas ieziež ar eļļu. Nomazgāto sīpolu izšķīdina īsos gabaliņos, bet desu sagriež centimetru kubiņos. Sīpolu un desu liek gar pannas apakšu, virsū lej olu-piena maisījumu.

Omletei cepeškrāsns karstumam jābūt aptuveni 170 grādiem. Tā augstuma vidū uzstādām restīti, uz tās uzliekam pusaizpildītu formu. Mēs to ieliekam divdesmit minūtes standarta cepeškrāsnī bez konvekcijas un augšējās apkures.

Gatavajai omletei ļaujiet dažas minūtes nostāvēties pirms sagriešanas un pasniedziet, ja vēlaties, pārlejot ar majonēzi vai pasniedzot atsevišķi. Omletēm labi der dažādas siera mērces, mazsālīti vai svaigi dārzeņi.

2. variants: Ātrā recepte omletei ar desu pannā

Gandrīz viss ir tāpat kā iepriekšējā omletē, atskaitot miltus un apgrūtinājumus ar cepeškrāsni. Citiem vārdiem sakot, šeit ir tradicionālās omletes recepte, izmantojot visvienkāršāko tehnoloģiju.

Sastāvdaļas:

trīs lielas vistas olas;
120 grami jebkura veida desas;
pusotru karotes piena;
šķipsniņa sāls;
augu eļļa - viena karote;
sīpolu spalvas - trīs gabali.

Kā ātri uz pannas pagatavot omleti ar desu

Sagrieziet desu plānās, īsās sloksnēs. Pannā uzkarsē eļļu un tajā viegli apcep desu.

Ielejiet olas bļodā un kārtīgi, bet ne pārāk enerģiski, sakuliet ar dakšiņu. Ielej pienu un viegli saputo ar putojamo slotiņu. Maisījumam nevajadzētu putot, vienkārši visu samaisiet.

Omletes maisījumu lej ceptajā desā, pirmo minūti maisa, līdz tā sāk sabiezēt. Tālāk vienkārši paceliet malas ar plakanu rievotu karoti vai lāpstiņu, ļaujot šķidrajai masai tecēt uz karstās pannas.

Apkaisa ar sīpoliem, pievieno nedaudz sāli, pārklāj ar vāku un pagriež uguni uz mazāko. Ļaujiet omletei pilnībā izcepties un pasniedziet.

3. variants: Omlete ar desu un sieru (pannā)

Receptē norādītās šķirnes sīpols ir tik svarīgs pēc garšas, jo paredzēts ēdiena nedaudz dekorēšanai. Ja tāda nav, ņemiet visparastākos, salātus.

Sastāvdaļas:

plāna vārīta desa, bez speķa - 150 grami;
divas mājas olas;
vidēja lieluma purpura sīpols;
divi jauno sīpolu dzinumi;
eļļa, liesa - divas karotes;
karote rīvēta siera;
smalka sāls un šķipsniņa melno piparu.

Kā pagatavot

Sieru sarīvē ar vidēja izmēra skaidām, sīpolu nomizo un izšķīdina plānos pusgredzenos, desu sagriež šķēlēs un plāni. Sasmalciniet sīpolu zaļumus un balto daļu atstājiet veselu pasniegšanai.

Panna rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Uzkarsē to uz mērenas uguns, tad pievieno nelielu šķipsniņu sausas sāls. Ļaujiet tai sasilt apmēram trīsdesmit sekundes, ielejiet un uzsildiet eļļu.

Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz atsevišķas šķēles sāk brūnēt. Novietojiet un apcepiet desu, apgriežot pēc vajadzības. Ielejiet olas un ļaujiet tām labi sabiezēt.

Pārklāj ar vāku, karsē, līdz omletes virspuse gandrīz pilnībā sabiezē, pārkaisa ar sieru un pipariem. Tomēr zem vāka ļaujiet sieram izkust un izslēdziet plīti.

Porcijas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, uz šķīvja pasniedz jauno sīpolu baltās daļas, maizi un nelielu kaudzi sāls kristāliņu.

4. variants: “Brizol” - omlete ar desu un sieru franču valodā

Desas veids receptē ir norādīts ar cerību, ka produkts pilnībā atbilst GOST prasībām. Ja jums nav šīs pārliecības, iespējams, nevēlaties pievērst īpašu uzmanību tam, kas ir uz etiķetes. Izvēlies desu, kuru uzskati par pietiekami kvalitatīvu, svarīgi, lai tajā nebūtu bekona gabaliņu. Mājas majonēze būs pat labāka par ieteikto. Sagatavojiet to bez etiķa un, vēlams, bez sinepēm.

Sastāvdaļas:

trīsdesmit gramu šķēle cietā siera;
80 grami "Doktora" desas;
karote 50 procentu majonēzes;
šķipsniņa piparu un sāls;
augu eļļa - pilna karote.

Soli pa solim recepte

Vispirms sagrieziet desu plānos apļos un pēc tam ceturtdaļās. Cepšanas pannā ielej apmēram trešdaļu karotes eļļas, uz mazas uguns apbrūnina desu un uz laiku liek uz šķīvja. Rūpīgi noslaukiet pannu ar salveti, ja ir palikušas desas pēdas, noteikti nomazgājiet to un noslaukiet.

Olas izlaižam tālākam darbam ērtā seklā traukā. Sāli, pievieno majonēzi, var viegli apkaisīt ar pipariem. Spēcīgi saputo. Sieru berzējiet ar vidēji biezu rīvi.

Uzkarsē pannu, vispirms nosusina, tad ielej pārējo eļļu. Ielejiet uz tās olas un ļaujiet omletes apakšai “sastingt” uz mērenas uguns. Ar lāpstiņu uzmanīgi paceliet omleti no apakšas, atdalot to no pannas.

Uz vienas omletes pusītes ātri uzliek desu un pārkaisa ar sieru. Palīdzot sev ar dakšiņu, ar lāpstiņu paceliet omletes brīvo malu un aptiniet to pāri desai.

Viegli piespiežot ar lāpstiņu, apcepiet iegūto aploksni divas minūtes, pēc tam apgrieziet to otrādi. Apbrūniniet arī otru pusi.

5. iespēja: omlete ar desu un tomātiem lēnajā plītē

Vairums omletes recepšu autori tieši norāda, ka tomāti, ja tie ir iekļauti produktu sarakstā, jāaudzē tradicionālā veidā, dārza dobēs. Bet mūsu nākamajai omletei tādi smalkumi nemaz nav vajadzīgi. Viņam tomātam vajadzētu būt sulīgam, un tas arī viss.

Sastāvdaļas:

pasterizēts piens - puse glāzes;
vidēja lieluma nogatavojies tomāts;
trīs svaigas olas;
150 grami vārītas desas;
divi jauno sīpolu stublāji;
pētersīļu un diļļu zariņš;
karote mīksta sviesta;
sāls un šķipsniņa aromātisko piparu maisījuma.

Kā pagatavot

Noskalojiet dārzeņus un garšaugus. Olas, īpaši, ja tās ir mājās gatavotas, vēlams izskalot ar ūdeni. Tomātu, desu un zaļos sīpolus smalki sasmalciniet, bet nesasmalciniet. Omletē tiem jābūt jūtamiem, nevis tikai masai, savukārt lielie griezumi negatīvi ietekmē ēdiena garšu.

Ielejiet olas bļodā ar diezgan augstām sienām, pievienojiet sāli un, izmantojot mikseri, kas iestatīts uz vidēju ātrumu, putojiet līdz divām minūtēm. Ielejiet pienu, pievienojiet garšvielas un atkārtojiet procesu, bet tagad ne ilgāk par pusminūti.

Iepriekš sasmalcinātos produktus iemaisa olu masā. Bļodas iekšējo virsmu biezi ierīvē ar sviesta šķēli. Tam jābūt mīkstam, bet ne šķidram. Uzmanīgi ielejiet omletes maisījumu un izvēlieties darbības režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri tieši uz deviņām minūtēm.

Kad cikls ir pabeigts, mēs nekavējoties neizņemam omleti. Vispirms atveriet vāku, ļaujiet tvaikiem izplūst un ļaujiet traukam nedaudz atdzist. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

6. iespēja: “Fritatta” - omlete ar desu cepeškrāsnī ar tomātiem un zaļumiem

Lai pagatavotu šo vienkāršo, bet garšīgo omleti, būs nepieciešama panna bez roktura. Desa var sastāvēt arī no citas gaļas, tikai svarīgi, lai tā būtu gabaliņos, nevis samaltā gaļā.

Sastāvdaļas:

desa vai šķiņķis, vistas gaļa - divi simti gramu;
četras olas;
mazi tomāti - 2 gab., vai 6 gab. tomāti, ķiršu šķirnes;
ar rokām malti pipari un rupja sāls;
rafinēta saulespuķu eļļa;
ķekars jaunu pētersīļu.

Soli pa solim recepte

Omletei nepieciešama mājās gatavota desa vai zema tauku satura desu šķiņķis. Sagriež ne pārāk plānās šķēlītēs un liek pannā uz sakarsētas eļļas. Brūns no abām pusēm.

Sagrieziet tomātus četrās lielās šķēlēs, katru. Vienkārši pārgrieziet ķiršu uz pusēm. Ievietojiet pusi starp desas šķēlītēm un ļaujiet sulai nedaudz izplūst.

Bļodā viegli sakuļ olas, pievieno nedaudz sāli un gluži simboliski piparus. Ielejiet maisījumu pannā un omletei lieciet atlikušos tomātus. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Gatavo omleti viegli pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

7. iespēja: mājās gatavota omlete ar desu un sieru cepeškrāsnī

Šī omlete ir līdzīga iepriekšējai, bet mēs to pasniegsim ar oriģināliem salātiem. Sagrieziet četrus nomazgātus, pilnībā nogatavojušos tomātus šķēlēs. Jebkura marinēta siera (brynza, feta vai cita līdzīga) šķēli, kas sver 200 gramus, sagrieziet mazos, centimetru garos kubiņos. Ielejiet aromātisku saulespuķu eļļu, sāli un ļaujiet tomātiem bagātīgi izdalīt sulu. Trīs piparu graudus samaļ javā, ne pārāk smalki, un arī pievieno salātiem.

Sastāvdaļas:

ducis svaigu olu;
50 grami puskūpinātas un tikpat daudz vārītas desas;
trīs ēdamkarotes mīksta krējuma siera;
liels sīpols;
saulespuķu eļļa, ļoti rafinēta;
ceturtdaļa karotes piparu un rupjā sāls pēc garšas.

Kā pagatavot

Omlete ātri pagatavojas, tāpēc pēc nepieciešamo sastāvdaļu izvēles nekavējoties ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Uz plīts uzkarsē pannu ar karoti eļļas un liek tajā sīpolu šķēles. Maisot sautē, līdz mīkstina.

Ar dakšiņu viegli sakuļ olas ar sāli. Pipari un samaisiet. Sasmalciniet desu, pievienojiet to sīpolam un nedaudz apcepiet. Ielejiet omletes maisījumu un ļaujiet tai nedaudz sabiezēt.

Pēc iespējas vienmērīgāk, pa virsu lieciet sieru ar karoti. Uzkarsē pāris minūtes uz plīts un liek cepeškrāsnī. Cep, līdz omletes maisījums sāk veidoties bieza garoziņa. Pasniedziet ēdienu karstu kopā ar ieteicamajiem salātiem.

Ja jautāsiet mūsdienu mājsaimniecēm, kurš ēdiens ir visvieglāk pagatavojams, ekonomisks un tajā pašā laikā garšīgs, daudzi no viņiem atbildēs - omlete. Šim ēdienam varat pievienot gandrīz visu, ko varat atrast ledusskapī. Šodien gatavojam omleti ar desu. Drīzumā pierakstiet recepti, kā to pagatavot pannā.

Kā pagatavot omleti ar desu, lai tā būtu garšīga un pūkaina? Ievērojiet šos noteikumus, un jums noteikti veiksies:

Omletes krāšņums ir tieši saistīts ar piena kvalitāti. Pērciet tikai svaigu vai, vēl labāk, mājās gatavotu pienu.
Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka katrai olai pievienot 15 ml piena.
Lai omlete paliktu pūkaina, pievieno nedaudz cietes.
Dzeltenumus un olu baltumus vēlams sakult atsevišķi un pēc tam uzmanīgi samaisīt.
Pūkainās omletes galvenais noslēpums ir olu maisījumu ieliet neuzkarsētā pannā un pēc tam cept uz zema degļa.
Vēl viens triks - varat pievienot karstu pienu vai ½ tējk. soda, kas dzēsta ar etiķi.
Piena vietā varat izmantot krējumu un sviestu droši aizstāt ar augu eļļu.
Omlete, kas pagatavota ar ceptu pienu, izrādās ļoti maiga un garšīga.
Vislabāk omleti cept čuguna pannā, procesa laikā neatverot vāku.
Desas un citu sastāvdaļu vajadzētu būt uz pusi mazāk nekā olām.

Steigā gatavojam pilnībā garšīgas brokastis

Apskatīsim tradicionālo omletes ar desu pagatavošanas veidu. Izmantosim gan vārītu, gan kūpinātu desu, taču ēdiens būs ne mazāk gards, ja ņemsim viena veida desu. Šīs brokastis sniegs jums enerģiju visai dienai.

Savienojums:

2 olas;
1/3 ēd.k. piens;
150 g desas;
1-2 ķiploka daiviņas;
zaļumi pēc garšas;
1 ēd.k. l. augu eļļa;
sāls;
garšvielu maisījums.

Sagatavošana:

Omlete ar desu un tomātiem - gardēžu prieks

Klasiskās omletes garšu vari dažādot ar saviem iecienītākajiem dārzeņiem. Piedāvājam recepti sulīgai omletei ar tomātiem un siera garoziņu. Neviens gardēdis nevar pretoties šim ēdienam.

Savienojums:

4 olas;
4 ēd.k. l. piens;
100 g siera;
50 g kūpinātas desas;
2 tomāti;
zaļo sīpolu spalvas;
dilles;
rafinēta augu eļļa;
sāls;
malti melnie pipari.

Sagatavošana:

Lasi arī:

Omlete ar sēņu notīm

Apsveriet citu recepti omletei ar desu un sieru pannā. Pievienojiet tam marinētas sēnes, un ēdiens dzirkstīs ar jaunām spilgtām krāsām. Mēs izmantosim gailenes, bet jūs varat tās aizstāt ar citām sēnēm.

Savienojums:

40 g desas;
40 g marinētu sēņu;
2 olas;
2 ēd.k. l. piens;
40 g siera;
20 g sviesta;
sāls.

Sagatavošana:

Brokastīs omlete ar desu, kas var būt vienkāršāks?

Vienkārši sakuļ dažas olas ar pienu, pievieno smalki sagrieztu desu un apcep uz pannas.

Tas arī viss, sātīgas un gardas brokastis ir gatavas.

Mēs esam apkopojuši jums labākās šī ēdiena receptes.

Omlete ar desu pannā - gatavošanas pamatprincipi

Omleti labāk pagatavot no paštaisītām olām, bet, ja tādas nav, der veikalā nopērkamās olas. Dziļā bļodā salauž olas, nedaudz sāli un piparus un sakuļ ar putotāju līdz gludai. Tad olu maisījumam pakāpeniski pievieno pienu un turpina putot vēl pāris minūtes. Šeit galvenais ir nepārspīlēt ar pienu, pretējā gadījumā omlete nedarbosies. Četrām olām vajadzēs apmēram pusglāzi piena.

Desu var vārīt vai kūpināt.

Ir divi veidi, kā pagatavot omleti ar desu. Pirmajā gadījumā desu sagriež plānās šķēlēs, apcep pannā un pārlej ar olu-piena maisījumu. Otrā metode ietver smalki sagrieztas desas pievienošanu tieši omletes maisījumam.

Omletes pagatavošanai papildus desai var izmantot dārzeņus, sēnes vai sieru.

Recepte 1. Omlete ar desu pannā

Sastāvdaļas

dārzeņi un sviests - katrs 20 g;

četras vistas olas;

milti - 30 g;

desa - 100 g;

vārīts piens - 100 ml.

Gatavošanas metode

1. Sakuļ vistas olas dziļā krūzē, pievieno šķipsniņu cukura un sāls. Saputo līdz gludai. Ielejiet pienu un turpiniet putot vēl pāris minūtes.

2. Miltus atšķaida ar nelielu daudzumu piena un maisījumu pievieno ar pienu sakultajām olām. Sajauc.

3. Desu sagriež plānās īsās strēmelītēs un apcep uz pannas dārzeņu un sviesta maisījumā. Ja desa ir trekna, apcep to sausā pannā.

4. Desai pārlej olu un piena maisījumu. Samaziniet uguni un cepiet, līdz apakšā parādās zeltaini brūna garoza. Pārliek omleti uz šķīvja un sagriež. Virsū liek gabaliņu sviesta un rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu vai tomātu mērci.

Recepte 2. Omlete ar desu un papriku uz pannas

Sastāvdaļas

galda sāls;

četras olas;

saulespuķu eļļa;

100 g piena;

paprikas pāksts;

100 g kūpinātas desas.

Gatavošanas metode

1. Sakuļ olas dziļā bļodā. Ielejiet tajos pienu un sāli. Saputo līdz gludai.

2. Papriku noskalo, noslauka ar virtuves dvieli un izgriež kātiņu. Notīriet sēklas un sagrieziet dārzeņu plānās sloksnēs.

3. Noņemiet plēvi no desas. Pārgrieziet to gareniski uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlēs.

4. Desas un piparu sloksnes ievietojiet olu-piena maisījumā un samaisiet.

5. Ielejiet to karstā pannā, pārklājiet ar vāku un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns. Omleti ar desu liek uz pannas uz plata trauka, sagriež un pasniedz ar dārzeņu salātiem.

Recepte 3. Omlete ar desu un tomātiem uz pannas

Sastāvdaļas

200 g desas;

30 ml saulespuķu eļļas;

četras olas;

120 ml piena.

Gatavošanas metode

1. Mēs notīrām desu no plēves un sagriežam mazos kubiņos. Cep to karstā pannā līdz zeltaini brūnai un garšīgai.

2. Noskalojiet tomātu, noslaukiet to ar dvieli un pārgrieziet uz pusēm. Iztīrām šķidro serdi un sagriežam tāpat kā desu.

3. Pievienojiet desai sasmalcinātu tomātu un palieliniet uguni.

4. Sadaliet olas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un atsevišķi saputojiet ar putojamo slotiņu. Uzmanīgi samaisa un ielej pienu. Rūpīgi samaisiet.

5. Desai un tomātiem pārlej olu-piena maisījumu, pārklāj ar vāku un uz mazas uguns cep omleti ar desu, līdz tā apakšā ir brūna. Omleti liek uz šķīvja un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem vai rīvētu sieru.

Recepte 4. Omlete ar desu un dārzeņiem uz pannas

Sastāvdaļas

svaigs tomāts;

četras olas;

spuldze;

virtuves sāls un pipari;

puse glāzes piena;

jauni cukini;

milti - 30 g;

desa - 100 g.

Gatavošanas metode

1. No desas noņem plēvi un sagriež kubiņos.

2. Nomazgājiet tomātu, noslaukiet ar dvieli un sagrieziet aprindās.

3. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un sagrieziet plānās ceturtdaļās.

4. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep cukini, līdz tas ir mīksts, tad pievieno tomātus un desu. Apkaisiet ar garšvielām un apcepiet dārzeņus, nepārtraukti maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

5. Atsevišķā bļodā ber miltus, pārlej ar pienu un sakuļ ar putojamo slotiņu. Iecilā olas un turpina kult, līdz masa ir viendabīga.

6. Piena-olu maisījumu pārlej dārzeņiem un desai, pārklāj ar vāku un uz pannas 15 minūtes sautē omleti ar desu. Pasniedz gatavo omleti, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Recepte 5. Omlete ar desu un speķi pannā

Sastāvdaļas

trīs šķipsniņas oregano;

120 g kūpinātas desas;

15 g sviesta;

četri gabaliņi vārītas desas;

glāze piena;

mazs tomāts;

50 g kūpināta speķa;

Gatavošanas metode

1. Kūpinātu un vārītu desu sagriež nelielos gabaliņos.

2. Nomazgājiet tomātu, noslaukiet to ar dvieli, noņemiet šķidro daļu ar sēklām. Tomātu mīkstumu sagriežam tāpat kā desu. Kūpinātu speķi sasmalcina plānās strēmelītēs. Sieru sagriež plānās šķēlēs.

3. Dziļā traukā sakuļ olas, ielej pienu, visu pārkaisa ar sāli un oregano. Sakuļ, līdz masa iegūst viendabīgu konsistenci.

4. Uzkarsē pannu uz lielas uguns un iesmērē ar eļļu. Pievieno kūpinātu speķi un apcep trīs minūtes. Tad pievieno desu un maisot turpina cept līdz zeltaini brūnai. Pannā liek tomātus un patur uz uguns vēl piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. Pilda visu ar olu-piena maisījumu un uz vidējas uguns cepešpannā pagatavo omleti ar desu. Kad olu maisījums ir sacietējis, pārgrieziet omleti uz pusēm un apgrieziet katru pusi. Virsū liek siera šķēles un gaida, kamēr izkusīs. Tad liek abas pusītes uz šķīvja vienu virs otras.

Recepte 6. Omlete ar desu un šampinjoniem uz pannas

Sastāvdaļas

svaigi malti pipari;

šampinjoni;

galda sāls;

vārīta desa.

Gatavošanas metode

1. Šampinjonus notīra, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. No desas noņem plēvi un sagriež gabaliņos.

2. Uzliek uz uguns pannu ar eļļu un uzkarsē. Pievieno sēnes un desu un maisot apcep pāris minūtes.

3. Sakuļ olas dziļā bļodā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Sakuļ līdz gludai, pievieno pienu un turpina kratīt vēl pāris minūtes.

4. Desai un sēnēm pārlej ar olu maisījumu. Samaziniet uguni līdz vidējai, pārklājiet ar vāku un cepiet omleti ar desu apmēram 15 minūtes. Pasniedziet omleti, pārkaisa ar zaļumiem vai sieru.

Recepte 7. Omlete ar desu un kukurūzu uz pannas

Sastāvdaļas

75 ml augu eļļas;

virtuves sāls;

trīs olas;

zaļie sīpoli - ķekars;

50 g kūpinātas desas;

50 g konservētas kukurūzas.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet zaļo sīpolu ķekaru, nosusiniet un smalki sagrieziet. Desu nomizo no plēves un sagriež mazos gabaliņos. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu.

2. Sakuļ olas dziļā traukā, pievieno sāli un sakuļ, līdz konsistence ir viendabīga.

3. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un pievieno zaļos sīpolus, desu un kukurūzu. Cep, maisot, līdz desa ir viegli brūna. Sakultās olas pārlej ar dārzeņu un desu maisījumu, pārklāj un vāra desmit minūtes. Pēc tam sagriež omleti porcijās un pasniedz ar kečupu.

Recepte 8. Omlete ar desu un spinātiem uz pannas

Sastāvdaļas

spināti - ķekars;

galda sāls;

augu eļļa - 10 ml;

trešā daļa glāzes piena;

spuldze;

četras olas;

vārīta desa - 50 g.

Gatavošanas metode

1. Smalki sagrieziet nomizoto sīpolu. Desu nomizo no plēves un sagriež mazos gabaliņos. Spinātus noskalo, nosusina un sagriež strēmelītēs.

2. Sīpolu liek karstā eļļā un apcep caurspīdīgu. Pievienojiet pannā spinātus un desu un pagatavojiet vēl pāris minūtes.

3. Sakuļ olas dziļā bļodā, pievieno pienu, sāli un sakuļ līdz gludai.

4. Olu-piena maisījumu lej atsevišķā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet omleti otrādi. Centrā liek apcepto desu un spinātus un pārloka omleti uz pusēm. Pasniedz ar kečupu vai skābo krējumu.

Lai omlete būtu pūkaina, jāsaglabā olu maisījuma proporcijas pienam. Tam vajadzētu būt 1:1.

Cepiet omleti čuguna pannā ar augstu malu.

Gatavošanas laikā neatveriet vāku, pretējā gadījumā temperatūras izmaiņu dēļ omlete nekavējoties sabruks.

Desām un citām piedevām jābūt ne vairāk kā 50% no kopējās olu masas.

Omlete ne reizi vien palīdzējusi mājsaimniecēm, kad nepieciešams pagatavot sātīgas brokastis, netērējot daudz laika. Gaisīgs, sātīgs ēdiens ir labākais variants tiem, kas vēro savu figūru, un tiem, kam patīk kārtīgas brokastis. Pirmā ir tradicionālā recepte ar sieru, otrā – pildīta ar šķiņķi, dārzeņiem, sieru un zaļumiem. Kaloriju saturs omletē ar sieru ir tikai 150 kcal.

7 gatavošanas noslēpumi

Kā pareizi pagatavot omleti ar sieru? Sekojošie noteikumi palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu.

Sit pareizi. Lai omlete saglabātos formā, atsevišķi saputo baltumus un dzeltenumus. Saputo baltumus un pakāpeniski pievieno dzeltenumus, turpinot putot.
Izmantojiet miltus. Tas palīdzēs padarīt trauku blīvu un gaisīgu. Nepārspīlējiet, pretējā gadījumā tas nebūs garšīgs.
Pareizas proporcijas. Vienai olai ņem ne vairāk kā 1,5 ēdamkarotes piena vai ūdens. Mēreni lietojot šķidrumu, omlete saglabā savu formu.
Temperatūras režīms. Optimālā temperatūra omletes ar sieru pagatavošanai cepeškrāsnī ir 180-2000. Tad trauks izcepas vienmērīgi un iegūst pūkainu formu.
Krēmīgai garšai pievieno skābo krējumu. 4 olām pietiek ar 2 tējkarotēm.
Izmantojiet divu veidu eļļas. Cepiet olas olīvu (saulespuķu) eļļā ar pievienotu sviestu, lai iegūtu ēdienu ar maigu garšu.
Gatavošanas beigās pievienojiet garšaugus. Tas saglabās zaļumu vitamīnus, garšu un aromātu.

Drošs veids, kā iegūt pūkainu omleti, ir ieliet olu maisījumu labi sakarsētā pannā. Tiklīdz tas paceļas, pārklāj ar vāku un cep uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

Receptes ar kausētu sieru

Omletes ar sieru gatavošana pannā prasa zināmas prasmes. Pēc olu masas apcepšanas no vienas puses to uzmanīgi apgriež un apcep no otras puses.

Ar tomātiem un zaļumiem

Recepte ietver kausēta siera izmantošanu. Tomātu un garšaugu pievienošana bagātina ēdienu ar vitamīniem, un sīpolu un ķiploku trūkums padara to par optimālu brokastīm. Šīs omletes ar kausēto sieru receptes īpatnība ir tāda, ka gatavošanas procesā siers pilnībā izkūst, un tomāti saglabā savu formu un nesadalās.

vistas olas - 5 gabali;
tomāti - 2 gabali;
kausēts siers - 1 gabals;
olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
zaļš;
garšvielas.

Atdaliet dzeltenumus un baltumus.
Pludiniet baltumus ar dakšiņu. Pievieno dzeltenumus un garšvielas.
Kausēto sieru sagriež kubiņos. Pievienojiet olu maisījumam un samaisiet.
Tomātus sagriež šķēlēs. Vāra uz lēnas uguns, lai izdalītos sula.
Tomātiem pārlej olu un siera maisījumu, pārklāj ar vāku un cep, līdz gatavs.

Pasniedziet ēdienu karstu ar krējuma mērci un sasmalcinātiem zaļumiem.

Omletes rullītis

Iesakām pagatavot oriģinālu omletes rullīti ar kausētu sieru, kas rotās Jūsu ikdienas un svētku galdu. Ir svarīgi pieturēties pie receptes un sagatavot elastīgu olu kūku, ko var viegli sarullēt rullī.

vistas olas - 2 gabali;
ūdens - ēdamkarote;
skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
ķiploki - 1 daiviņa;
kausētais siers 1 gab;
dilles un pētersīļi - 4 zariņi;
garšvielas.

Sajauc olas, ūdeni un garšvielas ar dakšiņu līdz putām.
Dziļās pannas dibenu un malas ieziež ar eļļu un uzkarsē.
Ielejiet olu maisījumu un apcepiet no abām pusēm uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus.
Sasmalcina kausēto sieru un pievieno garšaugu un ķiploku maisījumam.
Atdzesējiet omleti, novietojiet to uz griešanas dēļa, vienmērīgi izklājiet pildījumu pa virsmu un sarullējiet.
Liek ledusskapī uz 1,5 stundām. Pasniedz rullīti sagrieztu porcijās.

Multivarkas receptes

Gaisīga tvaika omlete ir ideāls ēdiens tiem, kas ievēro diētu. Vai lēnajā plītī ir iespējams pagatavot gardu omleti ar sieru? Noteikti! Izmēģiniet mūsu vienkāršo recepti!

Ar tvaicētu sieru

vistas olas - 2 gabali;
piens - 2 ēdamkarotes;
cietais siers - 70 g;
šķiņķis - 50 g;
tomāts - 1 gabals;
pētersīļi - 4 zariņi;
garšvielas.

Sakuļ olas ar pienu un garšvielām.
Sieru sarīvē, šķiņķi un tomātu sagriež kubiņos.
Pildījumu liek iepriekš ietaukotās keramiskās cepešpannās.
Pildījumu piepilda ar olu-piena maisījumu. Aizpildiet veidnes par 1/3. Gatavošanas laikā maisījums pacelsies.
Ievietojiet veidnes multivarkas bļodā. Gatavojiet “Tvaika” režīmā 15 minūtes. Atdzesējiet omleti, neatverot vāku.
Siera omleti pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar rudzu grauzdiņiem.

Lauku stila omlete

Omletes pagatavošana ar sieru, tomātiem un sēnēm neaizņems daudz laika, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

vistas olas - 4 gabali;
cietais siers - 70 g;
šampinjoni - 150 g;
tomāts - 2 gabali;
olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
garšvielas.

Šampinjonus sagriež šķēlēs un blanšē sālsūdenī.
Sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar sēnēm, apcepiet eļļā multivarkas bļodā, izmantojot funkciju “Fry”.
Saputo olas. Pievienojiet sēnes un garšvielas, labi samaisiet.
Tomātu sagriež šķēlēs.
Sarīvē sieru.
Multivarkas bļodā ielejiet olu, sēņu un sīpolu maisījumu. Virsū liek tomātus un rīvētu sieru.
Pārklāj ar vāku un vāra režīmā “Fry” 15 minūtes.
Atdzesē, neatverot vāku. Pasniedz ar dārzeņiem un olīvām uz silta šķīvja.

Omleti ar sieru un desu var pagatavot pēc līdzīgas receptes – vīriešiem patiks. Diētiskā variantā izmantojiet vārītu teļa gaļu vai vistas krūtiņu.

Sarežģīta omlete cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepot omleti ar sieru, olas iegūst zeltaini brūnu garoziņu. Izmantojiet šķiņķa, dārzeņu un siera pildījumu.

vistas olas - 6 gabali;
tomāts - 3 gabali;
piens - 2/3 tase;
šķiņķis - 70 g;
sīpols - 1 vidēja izmēra;
sviests - 2 ēdamkarotes;
zaļumi - 4-5 zariņi;
garšvielas.

Nomizojiet tomātus, iegremdējot tos verdošā ūdenī uz 20 sekundēm. Sagriež strēmelēs.
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Apcep katliņā līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet tomātus un garšvielas, apcepiet, līdz tie izdala sulu.
Sakuļ olas ar pienu ar dakšiņu.
Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
Ietaukotā cepamajā traukā liek tomātus, sīpolus un šķiņķi. Ielejiet olu-piena maisījumu.
Cep 35-40 minūtes 2000 grādos.

Pasniedziet omleti ar sieru, šķiņķi un tomātiem siltu ar viegliem svaigu kāpostu un paprikas salātiem.

Cepot olas cepeškrāsnī, piepildiet pannu līdz 1/3. Gatavošanas laikā maisījums paceļas un dubultojas. Izmantojiet pannu ar augstu malu, lai izveidotu jauku, pūkainu omleti.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot omleti ar sieru pannā, cepeškrāsnī vai lēnajā plītī pēc tradicionālās receptes un ar dažādiem pildījumiem. Izmantojiet ieteiktās receptes, lai izveidotu savus kulinārijas šedevrus!

Ja jūsu ģimenes tradicionālās brokastis ir omlete vai cepta ola, tad jums patiks mūsu recepte. Mēs iesakām pagatavot ne tikai omleti, bet arī pievienojot desu un sieru.

Jūs varat pagatavot šo omleti pannā, lēnajā plītī vai pat cepeškrāsnī. Pēdējais variants, tā teikt, ir visnoderīgākais, bet pannā tas ir ātrākais.

Omletes pagatavošanai ir divas iespējas - vispirms apcep desu un tad pārlej ar olu, vai arī pievieno desu gandrīz gatavai omletei.

Recepte:

Olas - 2 gab.;

Desa - 70 grami;

Sāls un pipari - pēc garšas;

Zaļie - jebkuri;

Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;

Piens - 60 ml.

Recepte:

Vispirms sagriežam desu, sarīvēsim sieru un sakapājam garšaugus. Vasarā gatavot omleti ir prieks, jo tai var pievienot tik daudz dažādu zaļumu. Vai jūs dalāties mūsu mīlestībā pret zaļumiem?

Omletei ņemiet jebkuras olas – vai tās būtu mājās gatavotas vai veikalā pirktas, ja vien tās ir svaigas. Galu galā veselība ir pirmajā vietā. Sakuļ olas dziļā bļodā un pievieno pienu. Starp citu, franči omletēm pievieno tikai ūdeni, nevis pienu. Garša ir dažāda, bet ne tik daudz. Tāpēc, ja piena nav, droši aizstājiet to ar ūdeni un jūtieties kā Ogista Gusto skolnieks.

Uzreiz pievieno garšvielas – sāli, maltus melnos piparus un citus.