Jaunie salāti ir viegli un garšīgi ziemai. Salāti ziemai

Ideāls veids, kā līdz aukstajam laikam ietaupīt milzīgu daudzumu dažādu dārzeņu, ir garšīgi konservēti salāti ziemai. Ziemai konservēti salāti rotās ne tikai parastu vakariņu galdu, bet arī būs lielisks papildinājums jebkuriem svētkiem. Produktu klāsts, ko var izmantot šādu salātu pagatavošanai, ir neticami liels.

Gurķu un tomātu salātu konservēšana ir īpašs process. Katra ziemā atvērtā burka piepildīs visu māju ar vasaras aromātiem. Būs lieki runāt par tā sastāvā esošo vitamīnu daudzumu.

Jums būs nepieciešams:

• pusotru kg. tomāti;
• pusotru kg. gurķi;
• puse kg. Lūks;
• pāris st. l. etiķis;
• pāris st. l. Sahāra;
• pāris st. l. sāls.

Salātu konservēšana ziemai:

1. Visi dārzeņi ir jānomazgā un jānoslauka, lai tie būtu sausi.
2. Gurķus sagriež plānos gredzenos.
3. Tomātus sagriež šķēlēs.
4. Sīpolu nomizo no visām mizām un sagriež plānos pusgredzenos.
5. Visus sagatavotos dārzeņus liek vienā traukā, pievieno tiem etiķi un eļļu.
6. Visas sastāvdaļas sajauc un infūzijas apmēram ceturtdaļu stundas. Šajā laikā tiek atbrīvots nepieciešamais sulas daudzums.
7. Burkas jāmazgā, izmantojot drošu tīrīšanas līdzekli – sodu. Pēc tam tos žāvē un sterilizē.
8. Salātus glīti izklāj sagatavotās burkās.
9. Gatavais produkts jāsterilizē desmit minūtes ūdens traukā.
10. Salātus sarullē un pārvieto vēsā vietā līdz ziemai.

Padoms: salātiem vēlams izmantot vidēja izmēra dārzeņus, tie ir garšas piesātinātāki un tieši no tiem top ideālas uzkodas, no kurām atrauties nav iespējams.

Salāti ziemas saglabāšanai

Tik gardu un oriģinālu salātu pagatavošanas process ir neprātīgi vienkāršs. Grūtākais šajā darbībā būs burkānu smalcināšana, ne katram pietiks pacietības to sasmalcināt plānu salmiņu veidā. Bet rezultāts ir tā vērts.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg. sulīgi burkāni;
• 1 kg. Lūks;
• 10 gab. Saldie pipari;
• pusotru kg. tomāti;
• 200 gr. glāze Krasnodaras mērces;
• pāris st. l. sāls;
• 200 gr. glāze augu eļļas.

Salātu konservēšana ziemai:

1. Pipari jānomazgā un rūpīgi jāizņem no tā visas sēklas un tikai tad jāsagriež mazās šķēlītēs.
2. Burkānus arī nomazgā, nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Tomātus nomazgā un sagriež gabaliņos. Kāts ir jānoņem. Ja vēlas, tomātus var arī sasmalcināt līdz biezeņa konsistencei.
4. Sīpolus vajadzētu nomizot no esošās mizas un sagriezt pēc iespējas plānākos gredzenu ceturtdaļās.
5. Bez izņēmuma visus sagatavotos dārzeņus pievieno vienā traukā. Tiem pievieno mērci, sviestu un, protams, cukuru un sāli.
6. Šajā sastāvā dārzeņus sautē vismaz divas stundas. Nostādināšanas procesā dārzeņus vajadzētu sajaukt.
7. Burkas nomazgā ar sodu un sterilizē.
8. Gatavos salātus, vēl karstus, izklāj burkās.
9. Visas burkas ir sarullētas ar vākiem, noteikti apgrieziet un pārklājiet ar siltu segu.

Kā saglabāt salātus ziemai

Šāda pikanta baklažānu uzkoda būs īsts atradums piparu graudiņu cienītājiem. Salāti izrādās diezgan pikanti, bet tajā pašā laikā dārzeņu garša ir jūtama tik smalka, ka uzreiz nenoticēsi, ka tā ir konservācija, nevis svaigs produkts.

Jums būs nepieciešams:

• 4 kg. jauni baklažāni;
• puse kg. tomāti;
• puse kg. Saldie pipari;
• 5 lielas agro ķiploku galviņas;
• 5 gab. asais pipars;
• pāris st. l. sāls;
• divsimt gramu glāze cukura;
• 200 gr. glāze augu eļļas;
• divsimt gramu glāze etiķa.

Salāti saglabāšanai ziemai:

1. Katrs dārzenis ir iepriekš mazgāts un žāvēts.
2. No visiem baklažāniem ir nepieciešams noņemt kātiņus un sagriezt tos plānos apļos.
3. Sagrieztus baklažānus bagātīgi sālī un iepilda apmēram pusstundu, lai jūs varētu viegli atbrīvoties no šim produktam raksturīgā rūgtuma.
4. Pēc šī procesa pabeigšanas baklažānus pēc iespējas rūpīgi nomazgā, lai gatavais produkts neizrādītos diezgan sāļš.
5. Visiem pipariem, gan saldajiem, gan asajiem, rūpīgi izņem visas sēklas, pēc tam tās sagriež.
6. Ķiploki ir jānomizo no esošās miziņas, lai katra daiviņa būtu atdalīta.
7. Tomātus uz pāris minūtēm iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam tos nekavējoties aplej ar aukstu ūdeni.
8. Pēc kontrastterapijas tomātiem bez piepūles noņem mizu.
9. Izmantojot gaļasmašīnu, tiek sasmalcināti ne tikai tomāti, bet arī ķiploki un pipari.
10. Tomātu-piparu maisījumu sālī, pievieno cukuru, eļļu un etiķi.
11. Baklažānus pārliek katliņā un pārlej ar sagatavoto maisījumu.
12. Kopumā dārzeņus sautē apmēram pusstundu.
13. Lai mazgātu burkas, jums vajadzētu izmantot soda, pēc kuras tās obligāti sterilizē.
14. Salātus, kas vēl nav atdzisuši, izliek burkās un uzreiz satin ar vākiem.

Salātu konservēšana ziemas receptēm

Drūma un auksta diena var tikai izdaiļot šādus varavīksnes salātus, kas gatavoti no cukini. Tajā ir tik daudz krāsu, prieka un siltuma, ka pat neviļus sāc elpot vasarīgi viegli.

Jums būs nepieciešams:

• pusotru kg. cukini;
• 1 kg. saldie pipari (vēlams sarkani);
• 1 kg. Lūks;
• divsimt gramu glāze cukura;
• 1 st. l. sāls;
• divsimt gramu glāze etiķa;
• pāris burciņas tomātu pastas;

Salātu receptes konservēšanai ziemā:

1. Cukini nomazgā, noteikti nosusina un sagriež kompaktos kubiņos. Tajā pašā laikā ādu no tiem nevajadzētu tīrīt.
2. Sīpolu nomizo no esošās miziņas un arī sagriež kubiņos.
3. Sagatavotos dārzeņus ber vienā bļodā, sālī un ievilkties pāris stundas. Sulu, kas veidojas procesā, vajadzētu notecināt.
4. Piparus rūpīgi nomazgā un no tā rūpīgi izņem sēklas. To arī nepieciešams sagriezt kubiņos.
5. Katliņā tomātu pastu sajauc ar eļļu, etiķi, cukuru un pipariem.
6. Iegūto maisījumu uzvāra un atdzesē.
7. Aukstajam maisījumam pievieno sasmalcinātu un uzlietu cukini ar sīpoliem. Visas sastāvdaļas jāsajauc.
8. Burkas tiek mazgātas, izmantojot soda, un pakļautas obligātai sterilizācijai.
9. Sterilā traukā izklāj dārzeņu maisījumu, pēc kura to desmit minūtes sterilizē.
10. Pēc šī procesa pabeigšanas burkas nekavējoties satin un uzmanīgi apgriež.

Padoms: šo salātu pagatavošanai nav nepieciešams izmantot cukini. Tos gala rezultātam var nesāpīgi aizstāt ar parastajiem cukini. Galvenais, lai tie nav pārgatavojušies. Jāizmanto tikai mazi īpatņi ar mazām, mazattīstītām sēklām un plānām mizām.

Salātu novākšana ziemas saglabāšanai

Šie salāti ir patiesi daudzpusīgi. To var lietot kā neatkarīgu, pilnvērtīgu un apmierinošu ēdienu. Šī ir neticami garšīga uzkoda, ko droši var smērēt arī uz maizes. Šī ir lieliska mērce jebkuram garnīram un daudzpusīga zupas pagatavošanas iespēja. Ziemā bez šādiem salātiem vienkārši neiztikt. Turklāt tā gatavošana ir patiess prieks.

Jums būs nepieciešams:

• 6 divsimt gramu glāzes pupiņu;
• 1 kg. sulīgi burkāni;
• 1 kg. Saldie pipari;
• 1 kg. Lūks;
• 3 kg. tomāti;
• pāris st. l. sāls;
• divsimt gramu glāze cukura;
• trešais 200 gr. glāze etiķa;
• 200 gr. glāze augu eļļas.

Garšīgi salāti mājas saglabāšanai ziemā:

1. Pupiņas mazgā un iemērc vairākas stundas, pēc tam tās vāra līdz pilnīgai gatavībai. Ieteicams to darīt iepriekš, jo pupiņu vārīšana ir ļoti ilgs process.
2. Sīpolu nomizo no esošās miziņas un sagriež mazos kubiņos.
3. Burkānus nomazgā, noteikti nomizo un sasmalcina ar rīvi.
4. Sagatavotos sīpolu un burkānu komponentus apcep katliņā.
5. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam tos pievieno sagatavotajiem dārzeņiem.
6. Papriku nomazgā un no tā rūpīgi izņem visas sēklas. Pēc tam to sagriež sloksnēs un pievieno pārējām sastāvdaļām.
7. Maisījumu sālī, pievieno etiķi un cukuru.
8. Pēdējā sastāvdaļa ir pupiņas, pēc pievienošanas salātus vēl vajadzētu sautēt vismaz stundu.
9. Šoreiz, izmantojot soda, burkas tiek izskalotas un pakļautas obligātai sterilizācijai.
10. Karstus salātus glīti izklāj sagatavotā traukā un ātri sarullē.
11. To vajadzētu atdzesēt otrādi un ietīt siltā segā.

Svarīgs! Pupiņu sagatavju gadījumā nav ieteicams ietīt jau sarullētās burkas. Viņiem ir vienkārši nepieciešama papildu pasterizācija. No šī procesa lielā mērā ir atkarīga šī pārsteidzoši garšīgā un veselīgā produkta turpmākā uzglabāšana.

Salātu konservēšana ziemai ir aizraujošs process, un konservēto salātu receptes ziemai ir vienkāršas. No parastiem dārzeņiem tiek radīti īsti šedevri, kas pārsteidzoši piešķir siltu atmosfēru ziemas dienai. Konservēti salāti ziemai lieliski sader ar piedevām, tos bieži izmanto kā uzkodas. Sagatavojot tos vismaz vienu reizi, jau nav iespējams pretoties. Es gribu, lai tvertnēs būtu daudz visu veidu salātu.

Salāti ziemai dārzeņu burkās ir slavenākais konservēto izstrādājumu veids. Piedāvājam jūsu uzmanībai ļoti garšīgu un mājās viegli pagatavojamo salātu izlasi.

Uzglabāšana ir piemērota gandrīz visiem dārzeņiem un to kombinācijām. Galvenais ir saglabāt proporcijas un pirms aizvēršanas sterilizēt burkas un produktus. Tas nemaz nav grūti.

Lai salātu burkas neplaisātu sterilizācijas laikā, katla apakšā novietojiet dvieli vai salocītu marli. Tas novērsīs stikla saskari ar metālu. Tāpat nenovietojiet bankas pārāk tuvu viena otrai.

Kā pagatavot salātus ziemai burkās - 15 šķirnes

Daži to sauc par "slinko kāpostu tīteņiem" vai "kāpostu salātiem", daļēji tā ir taisnība - produktu komplektam un gatavošanas tehnoloģijai ir daudz kopīga.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 100 g
• Tomāti - 200 g
• Kāposti - 300 g
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas
• augu eļļa - 50 ml
• Etiķis - 2 ēd.k
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 h l
• Ķiploki - 1 zobs

Ēdienu gatavošana:

Mazgājam un tīrām produktus. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkānu sagriežam lielos kubiņos. Sasmalciniet kāpostus salātiem. Katliņā vai pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un sautē sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

Sīpoliem un burkāniem ir atšķirīgs gatavošanas laiks. Lai viss būtu viendabīgs, vispirms vajadzētu izlaist burkānus. Nonākot pusgatavības stadijā, varat pievienot sīpolus.

Bļodā ieber sasmalcinātus kāpostus. Tiklīdz tas ir sautēts, mēs ziņojam par tomātiem, sagrieztus taisnos kubiņos. Vāra uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes, lai tomāti dod sulu. Neaizmirstiet sajaukt.

Tagad jūs varat pievienot rīsus. Pievienojam arī sāli un cukuru - noņems tomātu skābi, garšvielas, izspiedīs ķiploka daiviņu. Samaisa un vāra apmēram 25 minūtes. Ja rīsi ir uzsūkuši visu sulu, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens, pretējā gadījumā salāti izrādīsies sausi. Tagad varat pievienot etiķi, samaisīt un svīst vēl 2-3 minūtes.

Salātus ievietojam sterilizētās burkās, pārklājam ar vāku un pagriežam.

Ļoti garšīgs un neparasts pagatavojums. Sagatavojiet dažas burciņas ziemai, un jūsu ģimene jums pateiks paldies par lielisku piedevu kartupeļiem un graudaugiem.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 100 g
• Tomāti - 200 g
• Kāposti - 300 g
• Burkāns - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 50 ml
• Etiķis - 2 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Ķiploki - 1 zobs

Ēdienu gatavošana:

Sterilizējam burkas. Gurķus ar nazi sagriežam sloksnēs, bet burkānus sarīvējam uz "korejiešu rīves". Smalki sagrieziet ķiplokus.

Sajauc sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievieno etiķi, sāli, cukuru, melnos piparus, eļļu. Ļaujiet tai brūvēt pusotru līdz divas stundas.

Mēs izklājam salātus burkās un sterilizējam 15 minūtes - jūs varat to aizvērt.

Interesants un neparasts veids, kā pagatavot zivis ziemai, ir salāti ar makreli un dārzeņiem. Tā ir piemērota gan citu ēdienu, piemēram, zivju zupas, pagatavošanai, gan kā Jaungada uzkoda.

Sastāvdaļas:

• Vidēja skumbrija - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab
• Tomāti - 5 gab
• Sāls - 1 ēd.k
• Pipari - 5 gab
• Lauru lapa - 3 gab
• augu eļļa - 50 ml
• Galda etiķis - 30 ml
• Cukurs - 3 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu notīrām, sagriežam kubiņos vai salmiņos. Mana makrele, nogriež galvu, tīra no iekšpusēm. Pēc tam to vajag uzvārīt. Liekam katliņā ar sālītu ūdeni, pievienojam piparu graudus un lauru lapu - vāram 18 - 23 minūtes uz mazas uguns.

Kamēr tiek gatavota zivs, notīram burkānus, trīs no tiem uz rupjās rīves. Tomātus vajadzētu samīcīt.

Sagatavotos dārzeņus liek katliņā, pievieno tomātu biezeni, sāli un cukuru, saulespuķu eļļu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Gatavo zivi atdzesē un notīra no kauliem. Tad pievieno dārzeņiem, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 - 15 minūtes. Pašās beigās ielej etiķi.

Gatavos salātus ar makreli ievietojam sterilizētās burkās. Saritināt.

Kas šajā receptē ir labs? Jūs varat ēst gandrīz jebkuru dārzeņu. Pārauguši gurķi vai tomāti? No tā pagatavojiet gardus salātus.

Sastāvdaļas:

• Marināde 1 litram šķidruma
• Cukurs 1,5 ēdamkarotes ar slaidu
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Etiķskābe 70% - 1 ēdamkarote

Ēdienu gatavošana:

Litra burkā apakšā ielieciet šķipsniņu piparu. Gurķus sagriež lielās šķēlēs un liek pirmo kārtu. Tad sagriež tomātus un liek otro kārtu
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ja sīpols ir mazs, varat izmantot gredzenus. 3. kārtu izklāj burciņā. Var pievienot burkānu kārtu. Šiem salātiem var pievienot jebkurus dārzeņus – baklažānus, cukini u.c.

Saldo piparu notīram, sagriežam un arī izklājam kārtā. Ja burka joprojām ir pilna, atkārtojiet slāņus.

Litram ūdens pievieno sāli, cukuru un uzvāra. Kad sālījums vārās, pievieno etiķi un ielej burkā, pārklāj ar vāku un sterilizē piecpadsmit minūtes. Pēc tam jūs varat aizvērt.

Tiek piedāvāti tomātu un paprikas salāti. Ļoti iesaku ziemai.Jūs un jūsu ģimene novērtēs šo sagatavi.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 620 g
• Saldie pipari - 620 g
• Burkāns - 320 g
• Sīpoli - 320 g
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēd.k.
• Galda etiķis - 30 ml
• Saulespuķu eļļa - 50 ml

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus ūdenī. Bulgāru piparus notīrām no sēklām, sagriežam pusgredzenos.Rupji sagriežam tomātus un pievienojam pipariem. Burkānu sagriež plānās sloksnēs vai berzē uz rīves. Pārējiem dārzeņiem liekam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pievienojam etiķi, saulespuķu eļļu, cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet un atstājiet brūvēt divas stundas.

Cieši salieciet salātus pasterizētās burkās, pārklājiet ar vākiem, pēc tam sterilizējiet 25-30 minūtes. Pēc tam salātus var aizvērt.

Ļoti viegli pagatavojami, bet ne mazāk garšīgi salāti. To var aizvērt burkās tikai pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 gab
• Sīpols - 3 gab
• Saldie pipari - 2 gab
• Burkāns - 1 gab.
• Etiķis 9% - 1 ēd.k
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Gurķi - 2 gab
• Uz 1 burciņu - 0,5l
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Sterilizējam burkas. Sīpolu sagriežam pusgredzenos un liekam uz sterilizētas burkas dibena. Saldos piparus notīrām no sēklām un sagriežam sloksnēs. Sīpolam virsū uzliek kārtiņu piparu. Smalki sagrieziet pētersīļus un uzlieciet piparus. Burciņai pievieno arī smalki sagrieztu ķiploku. Tālāk tiek likti burkāni, kas sarīvēti uz korejiešu rīves. Tālāk ielieciet sasmalcinātu gurķu kārtu, un tomāti ir pēdējie.

Tagad pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Dārzeņu burkas aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un liek katliņā sterilizēties 10-12 minūtes. Mēs aizveram. Salāti "Sloyka" burkās, gatavi ziemai.

Vai jums patīk austrumu virtuve? Vai jums patīk eksperimentēt? Pēc tam mēģiniet ziemai sagatavot dažādus austrumu dārzeņu salātus.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 5 kg
• Saldie pipari - 1 kg
• Burkāns - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Ķiploki - 2 galviņas
• Cilantro - 1 ķekars
• Etiķis 9% - 1 glāze
• Augu eļļa - 1 glāze
• Melnie pipari - pēc garšas
• Suneli apiņi - 4 tējk
• Koriandrs - 3 tējk
• Safrāns - 2 tējk
• Cukurs - 1 ēd.k
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu sagriež gredzenos, sāli, ļauj nostāvēties 15 minūtes, tad izspiež sulu.

Negatavi un vēlams zaļi tomāti, sagriezti plānos gredzenos. Ja tomāti ir lieli - sagriež šķēlēs. Saldie pipari un burkāni sagriež strēmelēs. Sasmalciniet ķiplokus un ķekaru cilantro.

Sagatavotās sastāvdaļas labi samaisa un liek burkās. Ielejiet karstu marinādi, kas sastāv no saulespuķu eļļas, garšvielām, cukura, sāls un etiķa.

Ļaujiet salātiem brūvēt 2 stundas, pēc tam sterilizējiet 20-30 minūtes. Aizveriet, aptiniet un ļaujiet atdzist.

Vēl viena salātu recepte "Asorti". Tai ir maigāka garša un, atšķirībā no austrumnieciskās receptes, patiks pilnīgi visiem.

Sastāvdaļas:

• gurķi
• Sīpols
• Tomāti
• paprikas
• Neļķe
• jāņogu lapas
• Lauru lapa
• Melnie pipari
• Malti melnie pipari
• Pētersīļi
• Sālījumā:
• Sāls - 1 ēd.k
• Cukurs - 2 ēd.k
• Kanēlis - 1 tējk
• Etiķis - 1 tējk uz 0,5 l burciņu

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet šķēlēs tomātus, sīpolus un gurķus. Pipari sagriezti šķēlēs.

Sagatavotās sterilās burkās liekam blanšētās jāņogu lapas. Katrā burciņā ieliekam arī vienu blanšētu pētersīļu zariņu.

Jūs varat blanšēt šādi: vairākas reizes iemērciet nomazgātās zaļās lapas verdošā ūdenī.

Ar tējkarotes galu pievienojiet burciņai melnos maltos piparus un 4 melno piparu graudus un 4 krustnagliņas.

Salieciet dārzeņus kārtās burkā. Gurķi ir pirmais slānis. Nākamā kārta ir sīpoli, pēc tam tomāti, un saldie pipari ir pēdējā.

Beigās liek 1 lauru lapu, pētersīļu zariņu un jāņogu lapu

Sālījuma sagatavošana: uz litru ūdens pievieno karoti sāls, divas ēdamkarotes cukura, nevis pilnu tējkaroti kanēļa, piparus un krustnagliņas pēc garšas. Pievienojam arī nedaudz pētersīļu, jāņogu lapu, lauru lapu un dažus diļļu zariņus. Uzvāra, vāra 2 minūtes un lej burkās. Pēc tam burciņā ielej 1 tējkaroti etiķa esences.

Ar sālījumu pildītās burkas sterilizējam 7-10 minūtes, pēc tam aizveram.

Nav grūti pagatavot salātus ar zaļajiem tomātiem un saldajiem pipariem. Garšīgi!

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 3,5 kg
• Zaļie tomāti - 4 kg
• Sīpols - 4 kg
• Zaļie pētersīļi - 300 gr
• Cukurs - 6 ēd.k
• Sāls - 5 ēd.k
• Malti melnie pipari - 6 tējk
• Galda etiķis - 1/2 tase

Ēdienu gatavošana:

Pipari jāblanšē 1 minūti verdošā ūdenī. Atdzesējiet, notīriet no sēklām, sagrieziet sloksnēs.

Tomātus sagriežam apmēram 5 mm biezās šķēlēs, sīpolus sagriežam gredzenos, zaļumus smalki sagriežam.

Visus dārzeņus un garšaugus sajaucam beztaras traukā, ielejam sāli, cukuru, maltus piparus un etiķi. Kārtīgi samaisa.

Tālāk salātus liek tīrās burkās un pārklāj ar vākiem. Sūtām uz sterilizāciju. Salātu sterilizācijas laiks litra traukā ir divdesmit minūtes, puslitra traukā - desmit. Aptiniet vākus un aptiniet, līdz tie pilnībā atdziest.

Moldāvu salātu pagatavošana un konservēšana ir ļoti vienkārša, ātra un garšīga.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg
• Saldie pipari - 1 kg
• Burkāns - 100 gr
• Sīpols - 1 kg
• augu eļļa - 300 ml
• Etiķis 5% - 180 ml
• Sāls - 100 gr
• Cukurs - 300 gr

Ēdienu gatavošana:

Sākumā mēs izmazgāsim un sterilizēsim burkas. Tomātus sagriežam lielās šķēlēs, bet saldos piparus - lielos gabalos. Sīpolus un burkānus sagriež gredzenos.

Lielā katliņā ielej etiķi, augu eļļu. Uzkarsē un pievieno šim maisījumam cukuru un sāli. Labi samaisiet, līdz pilnībā izšķīst.

Kad maisījums uzvārās, pievieno burkānus un vāra no vārīšanās brīža 7 minūtes. Pēc tam pievienojiet sīpolu un sautējiet vēl 5 minūtes. Šeit pievienojiet papriku un vāriet 5 minūtes. Visbeidzot pievienojiet tomātus un sautējiet vēl 3 minūtes. Katrā posmā neaizmirstiet sajaukt.

Salātus izklājam burkās un aizveram. No šīm sastāvdaļām izejā iegūst desmit 450 g kannas.

Mājas salātu asorti ir lieliska uzkoda un garnīrs. Tā ir vasaras dārzeņu garša un smarža, ko tik ļoti gribas ziemā.

Sastāvdaļas:

• Pamatojoties uz 3 litru burku:
• Tomāti - 800 gr
• Gurķi - 200 gr
• Zaļās pupiņas - 200 gr
• Dilles, selerijas, baziliks
• Jāņogu, ozola un ķiršu lapas 2-3 gab
• mārrutku sakne
• Ķiploki - 5 daiviņas
• Sālījumā:
• Ūdens - 1,3 l
• Cukurs - 6 ēd.k
• Sāls - 3 ēd.k
• Galda etiķis - 3 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

Mēs izklājam sterilizētās pudeles dibenu ar lapām un garšvielām. Tad izklāj kārtu rupji sakapātu gurķu un daļu pupiņu, kam seko arī rupji sakapātus tomātus un atlikušās pupiņas.

Uzpildiet pudeli divas reizes ar verdošu ūdeni desmit minūtes. Tad mēs vārām sālījumu no ūdens, cukura, sāls un etiķa. Trešo reizi ielejiet pudelē karstu sālījumu, aizveriet to, apgrieziet to un pārklājiet ar segu, līdz tas pilnībā atdziest.

Gardu un stāvošu salātu recepte ar kraukšķīgiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• Mazie gurķi - 4 kg
• Cukura smiltis - 1 glāze
• Rafinēta augu eļļa - 1 glāze
• Etiķis 9% - 1 glāze
• Sāls - 3 ēd.k
• Malti melnie pipari - 1 ēd.k
• Rīvēts ķiploks - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Nogrieziet gurķu galus no abām pusēm un labi noskalojiet. Pēc tam gurķi jāpārliek maisiņā un jānosver uz svariem, lai aprēķinātu nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

Uzvāriet vākus konservēšanai

Pirms vāku sterilizācijas noteikti noņemiet gumijas blīves, pretējā gadījumā tās deformēsies un vāku nevarēs uzskrūvēt.

Izskalojiet puslitra burkas (nevar sterilizēt)

Gurķus sagriež vai sagriež apļos. Pievieno cukuru, augu eļļu, etiķi, sāli, maltus melnos piparus, izspiež ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties 1-2 stundas

Iespējams, vieni no gardākajiem salātiem ir ukraiņu salāti. Dārzeņu proporcijas var pielāgot pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• 10 puslitra burkām:
• Tomāti - 2 kg
• Saldie pipari - 1,5 kg
• Sīpoli - 800 g
• Burkāns - 1 kg
• Neļķe - 10 pumpuri
• Lauru lapa - 10 gab.
• Cukurs - 120 g (4 ēdamkarotes)
• Sāls - 60 g (2 ēdamkarotes)
• Saulespuķu eļļa - 1 glāze (200 g)
• Etiķis 9% - 100 g
• Smaļie pipari - 10 gab.

Ēdienu gatavošana:

Tomātus sagriež gabalos, piparus sarīvē, burkānus sarīvē, sīpolu sagriež gredzenos. Sagatavotās sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pievieno eļļu, sāli, cukuru un etiķi.

Mēs ievietojam dārzeņus katliņā un vāra uz lēnas uguns. Kamēr tie gatavojas, sterilizētās burkās liek lauru lapas, krustnagliņas un piparus. Tālāk izklājiet salātus sagatavotās burkās.

Mēs pārklājam burkas ar vākiem un liekam sterilizēt 20 minūtes. Sarullējiet un apgrieziet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Salāti ziemai "2 vienā"

Kāpēc 2 vienā? Jā, jo salātus var izmantot gan kā mērci, gan kā atsevišķu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Burkāns - 1 kg
• Tomāti - 3 kg
• Etiķis 9% - 5 ēd.k
• Cukurs - 5 ēd.k
• Sāls - 5 ēd.k
• Saulespuķu eļļa 1 glāze

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas un sagrieziet pusgredzenos. Sagriež sīpolu. Mēs berzējam burkānus uz rīves. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.

Lielā bļodā sajauciet papriku, tomātus un sīpolus. Pievienojiet cukuru, sāli, etiķi un atstājiet brūvēt 6-8 stundas.

Pēc tam, kad mēs uzliekam salātus uz lēnas uguns un pievienojam glāzi saulespuķu eļļas. Tiklīdz salāti vārās, vāriet tos ne ilgāk kā 15 minūtes.

Ņemam sterilizētas burkas un vākus, salātus liekam burkās, satinam, pārklājam burkas ar segu un atstājam atdzist.

Mājas salāti no tomātiem un gurķiem ziemā dos iespēju siltumnīcas dārzeņiem no veikala.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg
• Gurķi - 1,5 kg
• Sīpoli - 750 g
• augu eļļa - 250 g
• Etiķis 9% - 2,5 ēd.k
• Cukurs - 2,5 ēd.k
• Sāls - 2 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Tomātus sagriež šķēlēs un gurķus apļos. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārnes uz pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli, cukuru, eļļu un etiķi. Samaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

Salātus izklājam burkās un sterilizējam 13-17 minūtes. Tad var pagriezt.

Visus salātus var novākt no jaunas ražas dārzeņu parādīšanās līdz vēlam rudenim.

Katrs salāti ir labs papildinājums jebkuram gaļas, mājputnu vai zivju ēdienam.

2-3 ēdamkarotes salātu, kas pievienoti zupai, kāpostu zupai vai borščam, mainīs to garšu un piešķirs pirmajiem ēdieniem īpašu pikantumu.

1. Salāti "Jauneklis"

Produkti:

1. Ziedkāposti - 2 kg.

2. Burkāni - 1,8 kg.

3. Saldie pipari - 3 kg.

4. Cukurs - 300 gr.

5. Sāls - 100 gr.

6. Etiķis 6% - 300 ml.

Kā pagatavot salātus "Molodchik":

Ziedkāpostu sadala ziedkopās, applaucē ar verdošu ūdeni.

Pipari sagriež kubiņos, burkānus zvaigžņu formā vai kā vēlaties.

Visus dārzeņus liek katliņā, pārkaisa ar sāli un cukuru, atstāj uz diennakti.

Izspiesto sulu sajauc ar etiķi un augu eļļu.

Dārzeņu maisījumu izklāj burkās, uzkarsē pildījumu un lej burkās.

Sterilizējiet burkas 12-15 minūtes.

2. Dārzeņu salāti

Produkti:

1. Kāposti - 5 kg.

2. Dažādu krāsu sīpoli, burkāni un paprika - katrs pa 1 kg.

3. Augu eļļa - 0,5 l.

4. Etiķis 6% - 0,5 l.

5. Sāls - 4 ēd.k. karotes

6. Cukurs - 350 gr.

Kā pagatavot dārzeņu salātus:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kāpostus un piparus sagriež strēmelītēs, sīpolus gredzenos vai pusgredzenos.

Visu liek lielā emaljētā pannā, ik pa laikam apmaisot, atstāj uz 12 stundām.

Salātus kārto gatavās burkās, aizver ar neilona vākiem.

Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Lietojot salātus, negaršo ne ar ko, tajā ir viss.

3. Salāti "Zelta rezerve"

Produkti:

1. Tomāti - 4 kg.

2. Burkāni - 2 kg.

3. Sīpols - 1 kg.

4. Bietes - 1 kg.

5. Etiķa esence 70% - 2 ēd.k. karotes

6. Augu eļļa - 0,5 l.

7. Sālītas brētliņas - 2 kg.

8. Sāls - 2 ēd.k. karotes (pēc izvēles)

9. Cukurs - 18 ēd.k. karotes

Kā pagatavot salātus "Golden Reserve":

Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā.

Sarīvē bietes un burkānus.

Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos.

Visus dārzeņus (izņemot tomātus) sautē eļļā 15-20 minūtes.

Tad pievieno tomātus un vāra 2 stundas.

15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno šprotes, cukuru, etiķi, kārto burkās un sarullē.

4. Salāti "Cukīni - forša muca"

Produkti:

1. Cukini - 3 kg.

2. Tomāti - 1,6 kg.

3. Ķiploki - 2 galviņas

4. Cukurs - 1 glāze

5. Galda etiķis 6% - 1 glāze

7. Sāls - 2 ēd.k. karotes

Kā pagatavot salātus "Cukīni - forša muca":

Cukini sagriež kubiņos.

1 kg tomātu sagriež šķēlēs

Sarīvē 600 gr tomātu.

Ķiplokus izlaiž caur presi.

Visu (izņemot ķiplokus) samaisa, pievieno cukuru, sāli, etiķi un eļļu, vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.

Gatavošanas beigās pievienojiet ķiplokus un vēlreiz samaisiet.

Salātus kārto 0,5 litru burkās un sterilizē 15 minūtes. Saritināt.

5. Salāti "Svētki visai pasaulei"

Produkti:

1. Nomizoti cukini - 3 kg.

2. Pipari - 4 gab.

3. Ķiploki - 100 gr.

4. Tomātu pasta - 360 gr.

5. Cukurs - 1 glāze

6. Augu eļļa - 1 glāze

7. Sāls - 2 ēd.k. karotes

8. Sarkanie malti pipari - 1 tējkarote

9. Ūdens - 1 litrs

Kā pagatavot salātus Feast for the World:

Dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.

Tomātu pastu atšķaida 1 litrā ūdens, pievieno cukuru, sāli, piparus un augu eļļu, sajauc ar dārzeņiem un liek uz uguns.

No vārīšanās brīža vāra 30 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet 1 tējkaroti 70% etiķa.

Karstos salātus kārto gatavās burciņās un satin.

6. Salāti no cukini un pupiņām

Produkti:

1. Cukini - 3 kg.

2. Zaļās pupiņas - 2 kg.

3. Bulgāru pipari - 1 kg.

4. Zaļumi - 0,5 kg.

5. Karsti pipari pēc garšas

Sālījumā:

1. Ūdens - 1,5 litri

2. Ķiploki - 150 gr.

3. Etiķis 6% -0,5 litri

4. Sāls - 150 gr.

5. Cukurs - 250 gr.

6. Augu eļļa - 350 gr.

Kā pagatavot salātus no cukini un pupiņām:

Dārzeņus rupji sagriež un pārlej ar verdošu sālījumu.

Vāra 30 minūtes, liek burkās un sarullē.

7. Baklažānu salāti

Produkti:

1. Baklažāni - 2 kg.

2. Bulgāru pipari - 1,5 kg.

3. Tomāti - 1,5 kg.

4. Sīpols - 1 kg.

5. Ķiploki - 200 gr.

6. Zaļumi (pētersīļi, cilantro)

7. Augu eļļa - 250 gr.

8. Sāls - 2 ēd.k. karotes

9. Etiķa esence 70% - 1 tējkarote

Kā pagatavot baklažānu salātus:

Baklažānu un bulgāru piparus sagriež lentēs garumā.

Tomātus nomizo un sagriež šķēlēs vai kubiņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku sarīvē vai izlaiž caur presi.

Sasmalciniet zaļumus. Visu samaisa, pievieno sāli, augu eļļu un etiķa esenci (pēc izvēles).

Vāra 30-40 minūtes, kārto sagatavotās burkās un satin.

8. Baklažānu salāti "Ar riteņiem"

Produkti:

1. Baklažāni - 1,5 kg.

2. Sīpols - 500 gr.

3. Burkāni - 500 gr.

4. Tomāti - 1 kg. (tā vietā varat ņemt 500 gramus sarkano tomātu, 500 gramus saldo piparu un 2 lielus Antonova ābolus)

5. Saulespuķu eļļa - 1,5 glāzes

6. Sāls - 2 ēd.k. karotes

7. Cukurs - 4 ēd.k. karotes

8. Vārīti rīsi - 1 glāze

Kā pagatavot baklažānu salātus "Ar riteņiem":

Baklažānus nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež 2 cm biezos ripiņās.

Apkaisa ar sāli un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai atbrīvotos rūgtums.

Saspaida, apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež, tomātus, piparus un ābolus sagriež sloksnēs.

Burkānus un sīpolus atsevišķi apcep augu eļļā, liek katliņā.

Pievieno tomātus, papriku, ābolus, baklažānu ripas, pārlej ar atlikušo eļļu.

Dārzeņus uzvāra, pievieno sāli, cukuru un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai 40-45 minūtes.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīsus. Kārto sagatavotajās burciņās un sarullē.

9. Salāti "Mani zilie"

Produkti:

1. Baklažāni - 5 kg.

2. Kāposti - 1,5 kg.

3. Burkāni - 0,5 kg.

4. Ķiploki - 200 gr.

5. Etiķis 6% -250 gr.

6. Bulgāru pipari - 4 gab.

7. Karstie pipari, sāls pēc garšas

Kā pagatavot salātus "Mani zilie":

Vāra baklažānu veselu, atdzesē un sagriež gredzenos.

Kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Smalki sagrieziet ķiplokus. Rūgtie un bulgāru pipari sagriezti sloksnēs.

Visus dārzeņus sajauc, pārlej ar etiķi un atstāj uz 1 stundu.

Maisa ik pēc 15 minūtēm stundu.

Pēc tam salieciet sagatavotajās burkās un aizveriet ar skrūvējamiem vai neilona vākiem.

Uzglabāt ledusskapī.

10. Salāti "Yeralash"

Produkti:

1. Baklažāni - 10 gab.

2. Bulgāru pipari - 10 gab

3. Sīpols - 10 gab.

4. Ķiploki - 5 krustnagliņas

5. Tomāti - 10 gab.

6. Astie pipari - 1 pāksts

7. Cukurs - 4 ēd.k. karotes

8. Sāls - 2 ēd.k. karotes

9. Saulespuķu eļļa bez smaržas - 200 ml.

Kā pagatavot Yeralash salātus:

Baklažānus nenomizo, sagriež 1 cm biezos apļos, liek sālītā ūdenī.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un notecina ūdeni. Sagrieziet papriku sloksnēs, rūgtos - gredzenos, sasmalciniet ķiplokus.

Sagrieziet tomātus. Visus dārzeņus sajauc, pievieno sāli, cukuru, sviestu un sautē 40 minūtes.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet 1 tējkaroti 70% etiķa esences.

Ielieciet masu sagatavotās burkās un bez sterilizācijas sarullējiet.

Nosedziet burkas siltus un atstājiet 5-6 stundas.

11. Salāti Luzjanskā

Produkti:

1. Sarkanie tomāti -1 kg.

2. Gurķi - 1 kg.

3. Sīpols - 1 kg.

4. Saulespuķu eļļa - 300 gr.

5. Tomātu mērce - 250 gr.

6. Sāls pēc garšas

Kā pagatavot Luzyansky salātus:

Tomātus, gurķus un sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnā, liek katliņā.

Ielejiet eļļu un tomātu mērci. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Sāli pēc garšas un liec cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm sautēties.

Ielieciet burkās, varat to sarullēt, vai arī varat aizvērt ar neilona vākiem.

Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

No norādītā produktu daudzuma iznāk 6 puslitra burkas.

Salātus var pievienot piedevām, izmantot picas pagatavošanai, iet kā smērējumu sviestmaizēm.

12. Salāti "Vasaras prieks"

Produkti:

1. Saldie pipari - 5 kg. sagriež 4-6 daļās,

2. Burkāni - 15 gab.

3. Tomāti - 3 kg.

4. Ķiploki - 2 galviņas

5. Pētersīļi - 1 ķekars

6. Augu eļļa - 0,5 litri

7. Cukurs - 1 glāze

Kā pagatavot vasaras prieka salātus:

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Izlaidiet 3 kg tomātu caur gaļas mašīnā.

Ķiplokus izlaiž caur presi vai gaļas mašīnā kopā ar tomātiem, smalki sagriež pētersīļus.

Visu liek lielā bļodā, pievieno augu eļļu, cukuru, sāli pēc garšas, liek uz uguns un vāra no vārīšanās brīža 40-50 minūtes.

Karstos salātus kārto gatavās burkās un satin ar metāla vākiem. Aptiniet un atstājiet atdzist apmēram 7-8 stundas.

13. Salāti "Kuban"

Produkti:

1. Saldie pipari - 5 kg.

2. Gatavi tomāti - 2,5 kg.

3. Ķiploki - 300 gr.

4. Augu eļļa - 300 ml.

5. Sāls - 100 gr.

6. Cukurs - 200 gr.

7. Etiķis 70% - 2 ēd.k. karotes

8. Pētersīļi - 100 gr.

9. Melnie pipari pēc garšas

Kā pagatavot salātus "Kuban":

Nomazgājiet saldos piparus, sagrieziet 3-4 daļās.

Plašā bļodā liek sakapātus pētersīļus un ķiplokus, asos papriku, sakapātus tomātus, pievieno sāli, cukuru un pārlej ar eļļu.

Liek uz uguns, uzvāra un vāra 15 minūtes.

Vārošajā masā iemērc saldo piparu šķēles, pārlej ar etiķi un vāra 10 minūtes.

Kamēr karsti, salātus izklāj gatavās burciņās un sarullē.

14. Salāti "Viss dārzs"

Produkti:

3 litru burkai jums būs nepieciešams:

1. Mazie gurķi - 8 gab.

2. Brūnie tomāti - 3 gab.

3. Loks - 2 gab.

4. Ķiploki - 4 krustnagliņas

5. Pētersīļa sakne, selerijas kāts, tieva mārrutku sakne, diļļu lietussargs, 2-3 pākstis saldo piparu.

6. Kāposti

Pildījumam: 1,5 litri ūdens, 2 ēd.k. karotes sāls, 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura bez slaida.

Kā pagatavot visa dārza salātus:

Sasmalciniet kāpostus. Ielieciet dārzeņus burkā, aizpildiet spraugas ar kāpostiem.

Piepildiet burku ar pildījumu un sterilizējiet 20 minūtes 85 grādu temperatūrā.

Pievieno 5 ēd.k. karotes 9% etiķa.

Sarullējiet, apgrieziet, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Daudzi no mums atceras laikus, kad salātu konservēšana bija viens no retajiem veidiem, kā saglabāt savu iecienītāko dārzeņu garšu, lai jūsu ģimene varētu baudīt gardas uzkodas skarbajā Krievijas ziemā. Gadi iet, laiki mainās, un jaunās saimnieces arvien vairāk dod priekšroku saldētiem dārzeņiem, bet īstas mūsdienu saimnieces vienmēr gatavo dažādus salātus ziemai, lai atvieglotu dzīvi virtuvē.

Galu galā, jums jāatzīst, ka, gatavojot pirmo un otro, ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai sagatavotu salātus. Un tā, atver piparu salātu burciņu vai baklažānu salātus, un sātīga maltīte gatava! Dārgie draugi, vēršu jūsu uzmanībai gardos salātus ziemai, kurus gatavoju vairāk nekā gadu. Visas receptes esmu pārbaudījis personīgi es un mani draugi.

Šeit tiks prezentētas gan manas mammas un vecmāmiņas lietotās padomju laika receptes, gan mūsdienīgas receptes salātu konservēšanai ziemai. Ja jums ir savas interesantas salātu receptes ziemai, lūdzu, pastāstiet par tām komentāros.

"Maskavas" salāti dārzeņu ziemai

Kā pagatavot "Maskavas" salātus ziemai no dārzeņiem, es rakstīju.

Salāti ar kāpostiem un āboliem ziemai

Kāposti, burkāni, sīpoli, paprika, tomāti un āboli – šīs sastāvdaļas lieliski sader viens ar otru, un sanāk gardi un skaisti salāti. Es jums pastāstīšu vēl vairāk - jūs varat slēgt šādus salātus ar kāpostiem un āboliem ziemai. Ticiet man, šī konservēšana patīkami pārsteigs visus dārzeņu mīļotājus. Salātus var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā piedevu – lieliski sader ar jebkuru gaļas ēdienu. Skatiet, kā gatavot.

Pikanti cukini salāti ziemai

Pikantie cukini salāti ziemai bez sterilizācijas ir garšīgs mājās gatavots pagatavojums, viegli pagatavojams un pieejams ikvienam. Šai receptei jums nebūs nepieciešams daudz laika. Atliek tikai cukini sautēt sasmalcinātu tomātu, paprikas un ķiploku maisījumā un pēc tam salātus sarullēt burkās. Skatiet, kā gatavot.

Dārzeņu salāti ziemai "Galya"

Gatavojam garšīgus dārzeņu salātus ziemai. Pateicoties lielajam dārzeņu skaitam, konservējums ir ļoti sulīgs un smaržīgs. Tas labi saskan ar otrajiem gaļas, mājputnu vai zivju ēdieniem. Dārzeņu uzkoda būs lielisks papildinājums kartupeļu, rīsu vai makaronu piedevām. Kā gatavot, paskaties.

Ziemas gurķu salāti "Lady's Fingers"

Šai receptei ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, šādi gurķu salāti ziemai izrādās ļoti garšīgi. Otrkārt, tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un salīdzinoši ātri. Treškārt, viņam ir piemēroti ne tikai vidēji lieli gurķi, kas parasti nonāk konservācijā: šādus salātus ziemai var pagatavot no pāraugušiem gurķiem. Un, ceturtkārt, šai sagatavei ir ļoti skaists un maigs nosaukums - "Dāmas pirksti" (sakarā ar sagriezto gurķu formu). Kā pagatavot ziemas salātus no ladyfingers gurķiem, skatieties.

Dārzeņu salāti ziemai Kubanā

Šoreiz vēlos jūs iepazīstināt ar dārzeņu salātiem ziemai ar baklažāniem un cukini, kā arī papriku un tomātiem. Kā jūs saprotat, šāda sastāvdaļu kombinācija ir vienkārši lemta panākumiem! Starp citu, šādu konservēšanu sauc - dārzeņu salāti ziemai Kubanā: tā tas ierakstīts manas mammas pavārgrāmatā. Tāpēc šī recepte tika pārbaudīta mūsu ģimenē pirms daudziem gadiem, un mēs visi to ļoti mīlam. Skatiet, kā gatavot.

Cukini un gurķu salāti ar čili kečupu

Jūsu uzmanībai piedāvāju jaunus cukini un gurķu salātus ar čili kečupu. Gurķu un cukini proporcijas salātos var mainīt pēc saviem ieskatiem, bet es pieturos pie “zelta vidusceļa” receptē, un dārzeņus pievienoju 50/50. Kabaču un gurķu salātu recepte ir diezgan vienkārša, taču, lai gatavie gurķi un cukini izrādītos kraukšķīgi, jums ir jācenšas sterilizēt burkas ar sagatavēm. Skatīt recepti ar fotoattēlu.

Bulgāru piparu salāti ziemai ar burkāniem

Man ļoti patīk vienkārša konservēšana - kad sastāvdaļas ir pieejamas, un pats gatavošanas process ir diezgan viegls, bet beigās sanāk garšīgs un ļoti ēstgribu. Paprikas salātu recepte ziemai ar burkāniem, par kuru es vēlos jums pastāstīt, ir tieši tāda. Pagatavot to tiešām ir patīkami - bez sterilizācijas, vienkārši un ātri. Recepte ar foto skat

Kāpostu salāti ziemai "Ryzhik"

Vienkārši un garšīgi salāti ziemai no kāpostiem "Ryzhik" (bez sterilizācijas) patiks visiem ziemas sagatavošanās cienītājiem. Jūs varat redzēt recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Pastāsti man, vai tu slēdz gurķu salātus ziemai? Man ļoti patīk šī ideja: atvēru burciņu - un lieliska uzkoda vai gards garnīrs ir gatavs. Recepšu šādai konservēšanai ir ļoti daudz, bet šogad nolēmu sākt ar gurķu, sīpolu un diļļu salātiem ziemai ar jocīgo nosaukumu "Gulivers".

Man ļoti patika, ka process ir vienkāršs, un, lai gan gurķiem jāvelk 3,5 stundas, visas pārējās darbības neprasa daudz laika. Turklāt šie gurķu un sīpolu salāti ziemai ir bez sterilizācijas, kas arī ievērojami vienkāršo recepti. Jūs varat redzēt, kā pagatavot gurķu salātus ziemai ar Guliver sīpoliem.

Kabaču salāti ziemai ar tomātu pastu un ķiplokiem

Ja jums patīk vienkārši cukini pagatavojumi ziemai, tad jums noteikti patiks mani cukini salāti ziemai ar tomātu pastu un ķiplokiem. Šīs ziemas cukini salātu receptes skaistums ir tās vienkāršība un minimālais sastāvdaļu daudzums. Mums vajag tikai cukini, tomātu pastu un ķiplokus. Recepte ar foto.

Baklažānu salāti ziemai ar rīsiem

Gatavosim baklažānu salātus ziemai ar rīsiem, un lepno baklažānu danču un tradicionālo rīsu kompānijā būs: tomāti, paprika, sīpoli, burkāni un garšvielas. Šādi ziemas salāti ar rīsiem un baklažāniem ir lieliska uzkoda un pilnvērtīgs dārzeņu ēdiens. Īpaši aktuāli būs ziemas baklažānu salāti ziemai ar rīsiem: atliek vien sasildīt burkas saturu un sātīgas vakariņas gatavas! Recepte ar foto.

Slavenie "latgaliešu" gurķu salāti ziemai

Ja nepieciešama vienkārša un garšīga gurķu salātu ar sīpoliem recepte ziemai, tad noteikti pievērsiet uzmanību šiem "latgaliešu" gurķu salātiem. Pašā gatavošanā nebūs nekas neparasts, viss ir diezgan vienkārši un ātri. Vienīgais punkts: tādiem Latgales gurķu salātiem marinādē ir iekļauts koriandrs. Šī garšviela piešķir salātiem īpašu garšu, ļoti labi izceļot galvenās sastāvdaļas. Jūs varat redzēt recepti ar fotogrāfijām.

Ja meklē vieglus gurķu salātus ziemai, tad šī recepte ir tieši tas, kas tev vajadzīgs! Marinētu gurķu salāti ziemai ar papriku, burkāniem un sīpoliem apmierinās pat izsmalcinātākos sezonas gurķu konservēšanas cienītājus. Esmu pārliecināts, ka ziemā šādi gurķu salāti ziemai burkās būs ļoti populāri: tie izrādās gan skaisti, gan ļoti garšīgi. Skatiet recepti ar fotogrāfijām.

Ziedkāpostu salāti ziemai ar papriku un sīpoliem

Kā pagatavot ziedkāpostu salātus ziemai ar papriku un sīpoliem (recepte ar soli pa solim fotoattēliem), es rakstīju .

Baklažānu salāti ziemai "Rudens"

Kā pagatavot baklažānu salātus ziemai "Rudens", jūs varat redzēt.

Zaļo tomātu salāti ziemai "Septiņu ziedu zieds"

Recepte zaļo tomātu salātiem ziemai "Septiņu ziedu zieds", var redzēt .

Ļoti garšīgi un pikanti cukini salāti patiks visiem saldskābo marināžu cienītājiem.Cukīni salātos ir kraukšķīgi, neskatoties uz to, ka pēc termiskās apstrādes nedaudz zaudējuši koši zaļo krāsu. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem .

Slaveno Ankle Bens cukini salātu recepti var apskatīties.

Gruzīnu gurķu salāti ziemai

Kā pagatavot gurķu salātus ziemai gruzīnu valodā, es rakstīju.

Baklažānu salāti ziemai "Vkusnotiischa"

Šo baklažānu salātu recepti ziemai izmantoju jau vairāk nekā gadu, un katru reizi esmu ļoti apmierināta ar rezultātu. Pirmkārt, man patīk šādu zilo salātu pagatavošanas veids - pietiekami vienkāršs un ātrs, nav sterilizācijas, un arī sastāvdaļu sagatavošana neaizņem daudz laika. Otrkārt, salāti izrādās ļoti koši, ēstgribu, lai tos droši varētu piedāvāt ne tikai mājās, bet arī ciemiņiem. Skatīt recepti ar fotoattēlu.

Biešu salāti ziemai "Alenka"

Ļoti garšīgi un vienkārši biešu salāti ziemai ar skaisto krievu nosaukumu "Alenka" patiks visiem ne tikai biešu, bet arī dārzeņu salātu cienītājiem. Skats uz recepti .

Salāti ziemai no dārzeņiem "Uzmanies, degvīns!"

Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ziemai patiks visiem klasiskās konservēšanas cienītājiem. Vienkāršas un ērtas proporcijas, sabalansēts garšvielu un etiķa daudzums padara šos salātus par vienu no iecienītākajiem konservēšanas veidiem manu daudzo radinieku vidū. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem.

Iestājoties karstajai vasaras sezonai, daudzas mājsaimnieces cītīgi berzē rokas, gaidot saglabāšanas sezonu. Visu veidu sagatavošanās darbi ziemai: salāti, kompoti, ievārījumi, marinēti vai marinēti dārzeņi, želejas un dažādu ēdienu asorti līdz rudens sākumam piepildīs pagrabu vai pagrabu plauktus līdz acs āboliem. Šajā mūsu vietnes sadaļā jūs atradīsiet visu nepieciešamo informāciju par to, kā pagatavot gardus salātus ziemai, jo tie pamatoti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem pagatavošanas veidiem.

Pēdējā laikā salāti ziemai tiek saglabāti ne tik daudz, lai uzkrātu dārzeņus, bet gan tāpēc, lai varētu palutināt savu ģimeni ar gardiem uzkodu salātiem. Nesalīdzināmi salāti ziemai, kuru receptes ar fotogrāfijām vietnei nodrošināja šajā jautājumā pieredzējušas mājsaimnieces, sniegs jums spilgtu vasaras garšu un uzmundrinās. Pamatojoties uz šīm ziemas salātu receptēm, jūs varat viegli izveidot savu unikālo gastronomisko šedevru, kas var iekarot jūsu ģimeni, viesus un miljoniem cilvēku, ja dalīsit savu recepti ar mūsu lietotājiem.

Patiesībā salātu iekonservēšana ziemai ir diezgan aizraujoša nodarbe, kuras skaistumu sapratīsi, ziemā atkorķējot smaržīgo konservētu dārzeņu burciņu un izbaudot to garšu līdz galam. Mūsu vietnē jūs noteikti izdomāsit, kā pagatavot salātus ziemai: fotoreceptes, noderīgi padomi un detalizētas instrukcijas jums palīdzēs.

Spilgti, smaržīgi, sulīgi, kraukšķīgi salāti ziemai, kuru receptes atradīsiet mūsu resursā, var būt lielisks garnīrs gaļai, zupas pildījumam vai neatkarīgai uzkodai. Neatkarīgi no tā, kā vēlāk lietosiet konservētos salātus, to garšā nebūsiet vīlušies, jo esam jums atlasījuši tikai labākās un pārbaudītās receptes, kurās esam simtprocentīgi pārliecināti!

Pie mums varat pagatavot gurķu salātus ziemai katrai gaumei: ar burkāniem, sīpoliem, papriku, tomātiem, ar etiķi vai bez tā. Jūs atradīsiet arī visdažādākos tomātu, cukini un kāpostu salātus ziemai, kuru garšu noteikti novērtēs ikviens garšīgu ēdienu cienītājs. Un korejiešu salāti ziemai burtiski apbur ar savu pikanci un vilinošo austrumu garšvielu aromātu.

Lai pasargātu sevi no liekām raizēm, noteikti iepazīstieties ar mūsu receptēm, kurās paskaidrots, kā bez sterilizācijas pagatavot salātus ziemai.

04.01.2019

Salāti "Paramonikha"

Sastāvdaļas: sīpols, burkāns, tomāts, sāls, cukurs, etiķis, eļļa, pipari

Salāti "Paramonikha" ar papriku, sīpoliem, burkāniem un tomātiem ir viens no tiem veiksmīgajiem pagatavojumiem, ko saimnieces, vienu reizi izmēģinājušas, aizver gadu no gada. Mēs ceram, ka arī jums patiks šī recepte.
Sastāvdaļas:
- 1,3 kg saldo piparu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 1 kg burkānu;
- 1,5 kg tomātu vai tomātu biezeņa;
- 40 grami sāls;
- 250 grami cukura;
- 100 ml etiķa;
- 250 ml saulespuķu eļļas;
- malti sarkanie pipari pēc garšas.

16.09.2018

Salāti "Hunter" ziemai

Sastāvdaļas: burkāns, sīpols, kāposti, gurķis, burkāns, tomāts, cukurs, eļļa, sāls, etiķis

Ziemai bieži gatavoju šos garšīgos dārzeņu vitamīnu salātus "Hunter". Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 0,5 kg. burkāni,
- 0,5 kg. Lūks,
- 0,5 kg. kāposti,
- 0,5 kg. gurķi,
- 0,5 kg. burkāni,
- 1 kg. tomāts,
- pusglāze cukura,
- puse glāzes augu eļļas,
- pusotra ēdamkarote sāls,
- 70 ml. etiķis.

03.05.2018

Salāti "Uzmanies no degvīna" ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, pipari, tomāts, gurķis, burkāns, sīpols, eļļa, etiķis, sāls, cukurs

Šodien pagatavosim ļoti garšīgus salātus, kurus varēsiet baudīt arī ziemā. To sauc "Sargieties no degvīna", tāpēc, kā jau sapratāt, tā būs lieliska uzkoda ar degvīnu.

Sastāvdaļas:

- 200 grami kāpostu,
- 200 grami saldo piparu,
- 200 grami tomātu,
- 200 grami gurķu,
- 200 grami burkānu,
- 200 grami sīpolu,
- 80 ml. augu eļļas,
- 40 ml. etiķis,
- 1 ēd.k sāls,
- 2,5 ēdamkarotes Sahāra.

23.04.2018

Skābēti kāposti ar burkāniem ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, burkāni, sāls

Ļoti bieži skābētus kāpostus vāru 3 litru burkās. Šodien esmu jums sagatavojis lielisku recepti, tā ir ļoti vienkārša, un kāposti izrādās nenormāli garšīgi.

Sastāvdaļas:

- 2,5 kg. kāposti;
- 2 burkāni;
- 7 tējk sāls.

18.04.2018

Kāpostu salāti ziemai ar papriku un tomātiem

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, paprika, tomāti, burkāni, cukurs, etiķis, augu eļļa, sāls,

Kāposti, tomāti, paprika ir lieliska sastāvdaļu kombinācija. Tieši tā ir sagataves pamatā, ar kuru mēs vēlamies jūs iepazīstināt.Ticiet man, šis konservējums noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg balto kāpostu;
- 300 gr sīpolu;
- 3-4 gabaliņi saldo piparu;
- 300 gr tomātu;
- 2 lieli burkāni;
- 1/3 tase cukura;
- 70 ml 9% etiķa;
- 1/3 tase augu eļļas;
- 1,5 ēdamkarotes rupjā sāls.

31.03.2018

Kabaču un baklažānu salāti ziemai

Sastāvdaļas: cukini, baklažāni, tomātu pasta, tomātu sula, burkāni, sīpoli, paprika, cukurs, sāls, eļļa, etiķis, ķiploki

Pagatavojiet ziemai šos ļoti garšīgos cukini un baklažānu salātus. Šos salātus noteikti var uzskatīt par vitamīnu. Ziemā to var atvērt jebkuram ēdienam.

Sastāvdaļas:

- 200 grami cukini,
- 200 grami baklažānu,
- 40 grami tomātu pastas,
- pusotru glāzes tomātu sulas,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 saldie pipari,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 70 ml. augu eļļas,
- 2 ēdamkarotes etiķis,
- 3 ķiploka daiviņas.

03.02.2018

Gurķu salāti ar sinepēm ziemai

Sastāvdaļas: gurķi, franču sinepes, ķiploki, etiķis, augu eļļa, sāls, cukurs, piparu graudi

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus salātus gurķu ziemai ar sinepēm un ķiplokiem. Recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- gurķi - 1 kg.,
- sinepes - 50 grami,
- ķiploki - 3-6 daiviņas,
- etiķis - 3 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes,
- sāls - 20 grami,
- cukurs - 50 grami,
- piparu graudi vai malti pipari.

12.01.2018

Lečo ar pupiņām no tomātu pipariem

Sastāvdaļas: pupiņas, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, sāls, cukurs, etiķis, eļļa

No visiem ziemas sagatavošanās darbiem man visvairāk garšo lečo. jūs veltīsit nedaudz laika un naudas ēdiena gatavošanai. Un uzkoda iznāks ļoti garšīga un pat veselīga.

Sastāvdaļas:

- 200 grami pupiņu;
- 150 grami sīpolu;
- 210 grami burkānu;
- 180 grami saldo papriku;
- 550 grami tomātu;
- 15 grami sāls;
- 50 grami cukura;
- 5 ml. etiķa esence;
- 160 ml. saulespuķu eļļa.

08.12.2017

Biešu salāti "Alenka"

Sastāvdaļas: bietes, sīpoli, burkāni, tomāti, ķiploki, paprika, saulespuķu eļļa, galda etiķis, cukurs, sāls, pipari, lauru lapa

Lai ziemā būtu dārzeņu uzkodas, ko sauc par "pie rokas", pagatavojiet ļoti garšīgus salātus "Alenka" no bietēm un citiem svaigiem dārzeņiem. Sagatavi var izmantot pirmajā un otrajā ēdienā, kā arī kā sastāvdaļu salātos un uzkodās.

Sastāvdaļas:
- 1 kg biešu,
- 500 g tomātu,
- 2 burkāni,
- 2 saldie pipari,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 2 rāceņu sīpoli,
- 30 ml galda etiķa,
- 1 tējkarote cukura,
- sāls pēc garšas,
- 0,5 glāzes saulespuķu eļļas,
- lauru lapa,
- melnie piparu graudi.

02.12.2017

Ziemas salāti "Apelsīnu brīnums"

Sastāvdaļas: tomāts, burkāns, cukurs, sāls, pipari, ķiploki, paprika, eļļa, etiķis

Šie ziemas burkānu salāti "Orange Miracle" izrādās ļoti garšīgi un skaisti. Jūs to varat pagatavot ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

- 750 grami tomātu;
- 500 grami burkānu;
- 3 ēdamkarotes Sahāra;
- puse st.l. sāls;
- trešā tējk pipari;
- puse tējk sausi granulēti ķiploki;
- puse tējk saldā malta paprika;
- 70 ml. augu eļļas;
- 1 ēd.k etiķis.

22.11.2017

Salāti ar rīsiem ziemai

Sastāvdaļas: rīsi, ūdens, pasta, burkāns, sīpoli, pipari, eļļa, etiķis, cukurs, sāls, ķiploki, pipari

Starp dažādiem mājās gatavotiem izstrādājumiem noteikti pievērsiet uzmanību salātiem ar rīsiem un tomātu pastu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs, tāpēc šo konservējumu var izmantot daudzos gadījumos un ļoti veiksmīgi.

Sastāvdaļas:
- 1 glāze rīsu;
- 2 glāzes ūdens;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 saldais pipars;
- 30 ml augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes etiķis 9%;
- 1 ēd.k Sahāra;
- 1 tējk sāls;
- 0,5 tējk sausie ķiploki;
- pipari pēc garšas.

22.11.2017

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, burkāni, cukurs, pipari, eļļa, etiķis, sāls

Šodien, pateicoties manai vienkāršajai receptei, jūs varat pagatavot gardus vitamīnu dārzeņu salātus ziemai.

Sastāvdaļas:

- 700 grami kāpostu;
- 1 sīpols;
- 2 burkāni;
- 2 ēdamkarotes Sahāra;
- 1 paprika;
- 100 ml. augu eļļas;
- 30 ml. etiķis;
- 20 grami sāls.

17.11.2017

Vitamīnu dārzeņu salāti ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, saldie pipari, burkāni, sīpoli, sāls, etiķis, cukurs, augu eļļa

Šī gardo ziemas dārzeņu salātu recepte mūsu ģimenē ir jau sen. Mēs to bieži gatavojam, jo ​​tas ir ļoti garšīgs, labi sader ar daudziem ēdieniem un tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri.

Sastāvdaļas:

- kāposti - 1,5 kg.,
- saldie pipari - 300 grami,
- burkāni - 250 grami,
- sīpoli - 250 grami,
- sāls - 20 grami,
- etiķis - 30 grami,
- cukurs - 25 grami,
- augu eļļa - 300 grami.

01.11.2017

Salāti "Freebie" ziemai

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, sīpoli, burkāni, sāls, cukurs, augu eļļa, etiķis

Es piedāvāju jūsu uzmanībai lielisku recepti gardiem ziemas salātiem "Haljavka". Šie salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši un pietiekami ātri.

Sastāvdaļas:

- tomāti - 1,5 kg.,
- saldie pipari - 500 grami,
- sīpoli - 600 grami,
- burkāni - 500 grami,
- sāls - 50 grami,
- cukurs - 150 grami,
- augu eļļa - 150 grami,
- etiķis - 80 grami.

30.10.2017

Persiku ievārījums ar lavandu

Sastāvdaļas: persiki, cukurs, citronu sula, lavandas ziedi

Ievārījumam jums būs nepieciešams:
- 800 gr persiki;
- puskilograms cukura;
- 2 ēd.k. l. citronu sula;
- liela šķipsniņa lavandas ziedu.

27.10.2017

Mērce borščam ar kāpostiem ziemai

Sastāvdaļas: tomāti, burkāni, paprika, sīpoli, kāposti, ūdens, etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls

Viens no iecienītākajiem ēdieniem ir borščs. Bet, lai pagatavotu šādu ēdienu, vienmēr ir nepieciešams noteikts dārzeņu komplekts. Tieši to mēs gatavosim ziemai, tādējādi ietaupot laiku, gatavojot boršču.

Boršča mērcei jums būs nepieciešams:
- nogatavojušies tomāti - 1 kg;
- burkāni - 650 g;
- saldie pipari - puskilograms;
- sīpoli - 650 g;
- baltie kāposti - 2600;
- ūdens - glāze;
- 1 tējk etiķis;
- augu eļļa - 130 ml;
- bankas;
- cukurs - 60 g;
- atslēga kārbu pagriešanai;
- sāls - 60 g;
- metāla pārsegi. Sastāvdaļas: baklažāni, tomātu sula, sīpoli, burkāns, paprika, ķiploki, saulespuķu eļļa, etiķis, sāls, cukurs

Baklažānu ikri ziemai ir ļoti populārs un garšīgs pagatavojums, kas ir viegli pagatavojams un gandrīz vienmēr izrādās. Viņai ir daudz recepšu, viena no tām, ļoti veiksmīga, piedāvājam izmēģināt jau šodien.
Sastāvdaļas:
- 1,1 kg baklažānu;
- 1,7 litri tomātu sulas;
- 250 gr nomizotu sīpolu;
- 500 gr burkāni;
- 600 gr saldie pipari;
- 100 gr sasmalcinātu ķiploku;
- 100 gr saulespuķu eļļa;
- 1 ēd.k etiķis 75%;
- 45 grami sāls;
- 30 grami cukura.

15.10.2017

Adžika ar āboliem, tomātiem, burkāniem un papriku

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, burkāns, ābols, ķiploki, asie pipari, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, etiķis, malti melnie pipari, krustnagliņu pumpuri

Visiem aso mērču cienītājiem patiks šī adžika ar āboliem, tomātiem, burkāniem un papriku. Viņai ir izcila garša, kas apmierinās izsmalcinātākos gardēžus. Un pagatavot to nav grūti, redzēsiet paši!

Sastāvdaļas:
- 400 g tomātu ar blīvu mīkstumu;
- 1 liela paprika;
- 1 burkāns, kas sver 80 gr;
- 1 ābols, kas sver 140 gr;
- 15 grami ķiploku;
- 1 asā paprika;
- 1 ēd.k (25 gr) sāls;
-1 ēd.k (25 gr) cukurs;
- 25 ml saulespuķu eļļas;
- 25 ml 9% galda etiķa;
- 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
- 4 krustnagliņas.

02.10.2017

Lečo no tomātiem, paprikas un burkāniem

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, sīpoli, burkāni, asie pipari, sāls, cukurs, ābolu etiķis, kukurūzas eļļa, ķiploki, paprika, paprikas maisījums

Katru gadu es gatavoju tomātu lečo ziemai. Šī uzkoda būs lieliska mērce pirmajiem ēdieniem. Tā kā mana ģimene nevar iztikt bez zupas vai boršča ne vasarā, ne ziemā, pateicoties lecho, es vienkāršoju gatavošanu ziemā.

Sastāvdaļas:

- 1,6 kg. tomāti,
- 80-90 grami saldo piparu,
- 130 grami sīpolu,
- 140 grami burkānu,
- pēc garšas asie pipari (čili, gaiši),
- 10 grami jūras sāls,
- 25 grami cukura,
- 20 ml. ābolu sidra etiķis,
- 40 ml. kukurūzas eļļa,
- 35-45 grami ķiploku,
- 8-10 grami paprikas,
- 10 grami paprikas maisījuma.