Neliela plantācija jūsu mājās - kafijas koks: auga dzimtene, suga, fotogrāfijas. Kafijas oga: maza un attālināta Kafijas koka vērtīgās īpašības

Kafijas koks tiek uzskatīts par Etiopijas dzimteni, un vēlāk kafija apceļoja valstis un nonāca Eiropā, kur to veiksmīgi audzēja, atstājot mājās.

Kafijas ģimenē ietilpst aptuveni 40 sugas. Nozīmīgākās ir Libērijas, Kongo, Arābijas un augstas. Tie ir Rubiaceae dzimtas pārstāvji.

Galvenā informācija

Kafijas koka lapotne nav maza, gaļīga un ar zaļganu nokrāsu. Sākas ziedēšana, un augs veido lietussargam līdzīgu ziedkopu ar aptuveni 76 ziediem.

Ziedu nokrāsa uz mazām saknēm ir balta, un tie parādās uz jauniem viengadīgiem kātiem. Augu augļi sastāv no divām noapaļotām sēklām, kurām sākotnēji ir dzeltena nokrāsa, pārvēršoties zaļā krāsā. Un kafijas koka nogatavojušies augļi ir sarkani. Kad augļi nogatavojas, tos no ārpuses klāj garoza, un iekšpusē tas ir piepildīts ar saldenu mīkstumu ar nelielu skābumu un apmēram 13 mm garu sēklu pāri.

Pašmāju kafijas kokam ir labvēlīgas īpašības. Tas spēj attīrīt gaisu no kaitīgām vielām, palielināt un uzlabot cilvēka enerģētiskās spējas, mazina un mazina stresu un saved kārtībā nervu sistēmu.

Kafijas koku veidi

Arābu kafijas veids , populārs mājas audzēšanā, ir kompakts koks. Lapas ir eliptiskas formas ar tumšu olīvu nokrāsu, no ārpuses spīdīgas un gaišas no iekšpuses. Ziedkopas ir mazas, apmēram 2 cm diametrā, savāktas ķekarā. Ziedkopu lielums ir tieši atkarīgs no augšanas apstākļiem.

Ziedi pēc atvēršanas ir svaigi tikai dažas stundas. Bet pumpuri atveras pakāpeniski, nevis uzreiz. Pēc ziedkopu izbalēšanas augļi nogatavojas ogu formā, nogatavojušā veidā tiem ir bordo nokrāsa. Nobriešana notiek aptuveni 8 mēnešus pēc apputeksnēšanas. Pārī savienotie augļi atgādina apaļas pupiņas. Augstumā šī suga sasniedz līdz 5 metriem.

Tas ir glīts augs, sasniedzot apmēram 85 cm augstumu. Ziedēšana ir bagātīga un pēc tam labi nes augļus mājās. Kokam nepieciešamo dizainu var piešķirt, apgriežot un saspiežot auga galotnes.

Audzē arī telpās. Tās gataviem augļiem ir koši vai saulains, nedaudz oranžs nokrāsa. Tā lapu garums sasniedz līdz 40 cm, un augstums tiek regulēts un nepieciešamā forma tiek veidota, apgriežot auga vainagu. Ziedkopai ir gaiša nokrāsa un lieli augļi - ogas.

Kafijas koka kopšana mājās

Augs nepieļauj caurvēju un temperatūras izmaiņas. Ar pienācīgu aprūpi jūs baudīsiet svaigu mājas kafiju visu gadu.

Kafijas koka apgaismojums dod priekšroku bagātīgam izkliedētam. Optimālā vieta būtu telpas dienvidu daļa. Ziemā nepieciešama pastāvīga ventilācija un siltajā sezonā vēlama kultivēšana uz lodžijām vai terasēm. Apkures sezonā iekārta jānovieto tālāk no akumulatora, lai izvairītos no lapu galu izžūšanas. Ar apgaismojuma trūkumu ir nepieciešams izmantot mākslīgā tipa lampu.

Gaisa temperatūra augam vasarā nedrīkst pārsniegt 25 grādus, un ziemā tā nedrīkst būt zemāka par 15 grādiem. Ja jūs neievērosiet aizturēšanas temperatūras nosacījumus, augs var nomest lapotni un izmest pumpurus.

Augu izsmidzināšana dod priekšroku regulārai, un vasarā ir nepieciešams, lai augs nokārtotu siltu dušu, tas ir labs augšanai un aktīvai ziedēšanai. Telpā jāpalielina mitrums.

Vasarā laistīšana ir regulāra, ļaujot izžūt tikai vienam centimetram augsnes, un ziemas laiks jāsamazina par vienu nedēļā. Ūdenim apūdeņošanai jābūt mīkstam un nostādinātam, bez kaļķakmens, pretējā gadījumā augs var sākt sāpēt.

Kafijas koka mēslojums

Aktīvās attīstības un ziedēšanas periodā augs jābaro reizi 14 dienās. Šim nolūkam ir nepieciešama papildu mērce ar kālija un slāpekļa saturu. Vai īpašs mēslojums acālijām.

Augam aukstajā sezonā virskārta ir pilnībā jānoņem.

Kafijas koka pārstādīšana mājās

Jauniem indivīdiem ir nepieciešama transplantācija visu laiku, tas ir, katru gadu tiek uzskatīti augi līdz trīs gadu vecumam. Vecāki augi ir jāpārstāda reizi divos līdz trīs gados. Iekārtai ir nepieciešama liela jauda.

Pēc pārstādīšanas augs jānovieto nedaudz noēnotā vietā un jādod laiks pielāgoties, neaizmirstot regulāri izsmidzināt. Transplantācijas laikā konteinera apakšā ir nepieciešams izveidot labu drenāžu.

augsne kafijas kokam

Augsnei ir nepieciešama irdena kūdra ar skābu reakciju, rupjas smiltis un humuss, kā arī pievienojot sasmalcinātas kokogles, viss vienādās proporcijās.

Kafijas koka apgriešana mājās

Augu apgriež pēc nepieciešamības, noņem nokaltušās lapas un stublājus, un, nogriežot aizaugušos zarus, veido nepieciešamo vainagu, piešķirot tiem vajadzīgo garumu.

kafijas koka reprodukcija

Kā mājās audzēt kafijas koku, daudzi cilvēki uzdod šo jautājumu. To var izdarīt ar sēklu un spraudeņu palīdzību.

Ar savām rokām patiešām ir iespējams izaudzēt koku no kafijas pupiņām. Sēšanai paredzētās augsnes vietā ņem rupjas smiltis vai perlītu.

kafijas koks no sēklām

Pirms sēšanas graudus nomizo un iemērc vieglā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam sējam zemē pāris centimetru dziļumā. Periodiski izsmidzinot.

Pēc mēneša parādās pirmie stādi. Kad sāk parādīties pirmais lapu pāris, augus iesēdina atsevišķos traukos.

kafijas koka spraudeņi

Šai procedūrai dzinumus nogriež apmēram 8 cm garumā ar pumpuru pāri un stāda irdenā augsnē, kas sastāv no lapu, velēnu augsnes un smiltīm tādā pašā proporcijā. Pēc tam mēs tur stādām spraudeņus un ievērojam optimālo temperatūru 27 grādu robežās.

Tvertnei ar spraudeņiem jābūt pārklātām ar caurspīdīgu plēvi. Periodiski neaizmirstams, atveriet un izsmidziniet. Pēc sakņošanās ir nepieciešams sēdēt pastāvīgos traukos.

• Kāpēc kafijas koka lapas nokrīt un parādās brūni plankumi - tas norāda uz augsnes mitruma trūkumu.
• Kafijas koka lapu nekroze - rodas fosfora un kālija trūkuma, gaismas vai sausa gaisa trūkuma rezultātā telpā. Arī iemesls var būt strauja temperatūras pazemināšanās telpā. Ar nepietiekamu mēslojumu ar fosforu augs palēninās attīstība un noved pie dzeltenuma un lapu krišanas.

Kafijas koka apraksts

Kafijas koks ir mūžzaļš koks, mazs, sasniedz 6 m augstumu, bet kultivētās sugas ir nedaudz zemākas. Šim kokam ir tumši zaļas lapas, viļņotas malās, ir iegarena forma, kuras garums ir 20 cm. Ziedi ir sniegbaltā krāsā, atrodas lapas paduses daļā, tiem ir ļoti patīkama, salda krāsa. smarža. Un koka augļi izskatās kā ogas - tās sauc arī par kafijas ogām, sākumā tās ir zaļas, bet pēc tam kļūst sarkanas un iegūst purpursarkanu nokrāsu.

Etiopija ir kafijas koka dzimtene. Bet šodien to audzē dažādās tropu zonās. Kopš seniem laikiem augļus vāc tikai ar rokām. Šis process ir diezgan darbietilpīgs – vispirms zarus izķemmē ar speciālu ķemmi atgādinošu ierīci un pēc tam noplūc pa vienai ogai.

To nogatavināšanas ātrums, sinhronitāte kopumā ir atkarīga tikai no temperatūras režīma. Brazīlieši parasti vāc no maija līdz rudens sākumam. Tas, vai stādījumu tuvumā ir ūdenstilpes, ir atkarīgs no metodes, ar kādu tiks apstrādāti graudi. Ir divas metodes - "sausā" un "slapjā". Visrentablākā ir otrā metode - augļus 12 stundas mērcē mucās un pēc tam nosūta uz īpašu automātisko tīrīšanu.

Pēc mitrās apstrādes graudus 10 dienas žāvē atklātā saules gaismā vai vienu dienu novieto karstā gaisā. Pēc tam no graudiem noņem čaumalu un sašķiro pēc izmēra. Tomēr zaļajām pupiņām nav nekādas garšas un tās tiek grauzdētas, veidojot kofeola eļļu.

Kafijas koka derīgās īpašības

Kafijas koks satur ļoti aktīvu vielu – kofeīnu. Tas ir atrodams kafijas sēklās, stimulē sirds un asinsvadu sistēmu un centrālo nervu sistēmu. Kofeīns ir atradis plašu pielietojumu medicīnas jomā, tur to izmanto kā stimulantu ne tikai sirds mazspējas gadījumā, bet arī saindējoties, piemēram, ar zālēm. Šo vielu pievieno daudzām zālēm. Kofeīna ogles tieši satur kofeīnu, vairākus vitamīnus un daudzus citus elementus.

Daudzi lieliski cilvēki mīlēja dzert kafiju. Slavenais rakstnieks Honore de Balzaks strādāja galvenokārt naktīs un labprātāk dzēra šo konkrēto dzērienu, taču dzīvoja ļoti maz - tikai pusgadsimtu. Filozofs Voltērs arī dzēra kafiju lielos daudzumos, taču nodzīvoja līdz 83 gadiem. Bet Fontenelle, arī liela kafijas cienītāja, kļuva par ilgmūžību, kas nodzīvoja 100 gadus.

Tautas medicīna kafiju izmanto jau ļoti ilgu laiku. Un šeit šīs vielas vissvarīgākā īpašība bija aizraujošais efekts. Lieto pie sirds un asinsvadu slimībām, lieto pret saindēšanos ar alkoholu. Turklāt kafija lieliski palīdz tikt galā ar galvassāpēm, paaugstina asinsspiedienu, mazina stresu un nogurumu. Tāpat kafija palīdzēs pret sliktu garastāvokli un depresiju. Kopš seniem laikiem kafiju lieto klepus un dažādu iekaisuma slimību ārstēšanai.

Aromātiskā kafija ir ārstniecisko īpašību krātuve, tā uzlabo apetīti, pievieno enerģiju un spēku, paaugstina efektivitāti. Katrs varēs izvēlēties sev tīkamu kafijas dzērienu, jo ir milzīgs daudzums recepšu gan tīras kafijas, gan ar dažādām piedevām.

Kafija ir lieliska saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Šādos gadījumos vispirms ir jāizskalo kuņģis un pēc tam jādzer stipra kafija. Šāds dzēriens ir tanīna elementu komplekss, ar kura palīdzību tiek novērsta toksisko vielu uzsūkšanās organismā. Turklāt kafija uzmundrina, un tā palīdzēs pārmērīgi lietot miegazāles, atjaunos vitalitāti, aktivizēs smadzenes.

Kafijai ir spēcīgs dziedinošs efekts, ar tās palīdzību brūces sadzīst ātrāk. Bojātās ķermeņa vietas jānomazgā ar kālija permanganātu, kura koncentrācija ir 3%, un pēc tam apkaisa ar maltu kafiju, kas iepriekš grauzdēta. Šāds unikāls pulveris ļaus brūcei izžūt un tā ātrāk sadzīs.

Ļoti bieži kafiju izmanto, lai radītu terapeitiskos diētiskos dzērienus. Ar hipotensiju regulāri jālieto kafija, jo tā tonizē ķermeni. Kafija ir viens no labākajiem palīgiem pret miegainību, tā spēj aktivizēt fizisko un garīgo darbību.

Cilvēki jau sen ir sapratuši, ka kafijas kokam ir daudz ārstniecisku īpašību. Kafijas ogles ir izgatavotas no tās graudiem, tās darbība ir ļoti līdzīga aktīvās ogles darbībai.

Tādējādi to var lietot saindēšanās gadījumā, ar pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Kafijas koka graudi ir bagāti ar dažādām labvēlīgām vielām, piemēram, kofeīnu, B1 un D vitamīnu un minerālvielām. Ārstējot spēcīgu, augstu urīnskābes līmeni organismā un artrītu, neapstrādātu kafijas pupiņu uzlējums iedarbosies.

Kafijas dzēriens tonizēs un uzmundrinās, uzlabos asinsriti, vielmaiņas procesus, atjaunos spēkus. Bet kafija lielos daudzumos ir kontrindicēta cilvēkiem ar slimu sirdi, viegli uzbudināmiem, miega traucējumiem.

Kafijas koka izmantošana

Tradicionālā medicīna jau izsenis ir novērtējusi kafijas ārstnieciskās īpašības un izmantojusi to stipru galvassāpju ārstēšanā, spriedzes un noguruma mazināšanā, spēka un spara piešķiršanai. Turklāt kafija var palīdzēt mazināt krampjus. Mājās no kafijas var pagatavot dzērienu, kas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, liks sirdij strādāt efektīvāk, paaugstinās darba efektivitāti, atjaunos apetīti.

Kafijas ogles ir lielisks līdzeklis pret saindēšanos, ar tās palīdzību tiek attīrīts kuņģa-zarnu trakts, neitralizēti visi toksīni. Turklāt šis rīks palīdzēs pret vēdera uzpūšanos un pat ātri dziedē brūces un nobrāzumus. Visvienkāršākā kafijas dzēriena aktīvā sastāvdaļa ir kofeīns. Tas ir tas, kurš nosaka visas kafijas ārstnieciskās īpašības. Kofeīna svarīgākais efekts ir centrālās nervu sistēmas funkciju ierosināšana.

Dzerot kafiju, palielinās refleksu uzbudināmība, sirds un elpošanas orgānu darbība, rodas asinsspiediens un citi efekti. Bet, protams, šādas izmaiņas nav īpaši redzamas, jo kafiju ņem nelielos daudzumos. Un ar pārdozēšanu visi uzbudinājuma simptomi jau ir pamanāmi. Šī iemesla dēļ nav ieteicams dzert kafiju uzbudināmiem cilvēkiem, serdeņiem, čūlām. Pārmērīgu kafijas patēriņu seku ziņā var salīdzināt ar antidepresantu lietošanu.

Ar astēniju, hipotensiju un pārmērīgu darbu neliels kafijas daudzums lieliski tonizē ķermeni. Pāris tasītes šī smaržīgā un veselīgā dzēriena noņems noguruma sajūtu, miegainību un aktivizēs domāšanas procesus.

Ir viena vienkārša, bet ļoti efektīva recepte. Lai atbrīvotos no galvassāpēm, jums jāsagatavo neapstrādātu koksnes graudu infūzija. Lai to izdarītu, ēdamkaroti maltu kafijas pupiņu aplej ar glāzi karsta vārīta ūdens. Pēc tam ievietojiet iegūto šķidrumu sausā, siltā vietā un uzstājiet stundu. Un šādu infūziju ieteicams lietot trīs reizes dienā pēc ēšanas, 1/3 tase.

Kafijas koka auglis

Kafijas koka augļi vēlāk ir kafijas pupiņas. Pēc augļu novākšanas tos 20 dienas žāvē zem atklātas saules, kamēr ir nepieciešams atdalīt jau sauso mīkstumu no cietās čaumalas. Interesanti, ka etiopieši kopš seniem laikiem ir izmantojuši augļus kā košļājamo gumiju. Kafijas ražošanas laikā rūpnīcās sēklas tiek pulētas, lai noņemtu čaumalu. Un mājās tos var vienkārši apcept uz pannas līdz brūnai krāsai.

Augu sēklu stimulējošā iedarbība ir zināma jau ļoti ilgu laiku. Šie graudi satur šķiedrvielas, slāpekļa savienojumus, kofeīnu, cukuru, taukus un minerālvielas. Pateicoties kofeīnam, kafija ļoti labi tonizē centrālo nervu sistēmu. Pat veselākajiem cilvēkiem pārmērīga kafijas dzeršana var izraisīt sirdsklauves un miega traucējumus.

No neapstrādātiem graudiem var pagatavot dzērienu. Tie jācep čuguna pannā, nepārtraukti maisot, kamēr ugunij jābūt ļoti vājai. Kad tie kļūst brūni, sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās. Gadījumā, ja graudi tika uzglabāti ilgu laiku, tie vienkārši jāiemērc ūdenī un jāizžāvē uz uguns.

Kafijas koka audzēšana

Kafijas koku var izaudzēt ikviens – tā stādus var iegādāties botānikas veikalos. Bet, ja ir vēlēšanās, stādu var dabūt arī pašam, tikai graudus jāiesēj zemē. Viņiem optimālākā augsne ir mitra kūdra vai lapu augsne, taču tai jābūt pietiekami siltai. Svaigas sēklas ir garantija, ka tās noteikti uzdīgs, tās jāsēj uzreiz pēc ražas novākšanas. Ja pēc tam tos arī uzglabā, tad dzinumus vispār nevar dabūt. Sēklas, kas nogulējušas gadu, nav pilnībā pakļautas stādīšanai.

Sējai vislabākie būs pilnībā nogatavojušies graudi. Visas sēklas, kurām ir defekti, piemēram, maza izmēra, peldošas ūdenī, nekavējoties tiek izņemtas. Pupiņas tīra tikai ar rokām, lai izvairītos no lieliem bojājumiem. Optimālais dziļums sēklu sēšanai ir 1,5 cm augsnē, kas sastāv no kūdras, smiltīm un humusa.

Īpaša uzmanība jāpievērš arī top dressing. Stādot tiek izmantots superfosfāts - 200 gramus mēslojuma pievieno 10 litriem ūdens. Temperatūrai jābūt 20 °C. Pirmie dzinumi parādās apmēram mēneša laikā. Pēc tam, kad stādi nedaudz aug, viņi nirst. Ir nepieciešams bagātīgi un regulāri laistīt. Un stādījumi uzzied 3,5 gadu laikā, bet, iespējams, agrāk.

Kafijas koka kopšana. Kafijas koks ir ļoti nepretenciozs, taču tas ir termofīls un prasa svaigu gaisu. Labāk ir uzstādīt koku gaišā vietā, un ziemā tas ir jāpasargā no aukstuma, jo visas lapas var nokrist. Vasarā viņš dod priekšroku daļējai ēnai. Katru pavasari tiek pārstādīti jauni koki, un, kad tie aug, transplantācija notiek retāk - tikai reizi divos gados.

Augi regulāri jālaista, sausa zeme ir nepieņemama. Bet ūdenim obligāti jābūt nostādinātam un tajā pašā laikā istabas temperatūrā. Lapas jānotīra no putekļiem ar mīkstu sūkli. Un no februāra līdz septembrim koks ir jābaro ar mēslojumu. Tos var iegādāties visos ziedu veikalos. Un ikgadējai barošanai labāk ir izmantot humusu, ar tā palīdzību augs sāks ātrāk attīstīties.

Kafijas koks jāaudzē mitrā gaisa apstākļos. Lai to izdarītu, viņam ir jāveic ūdens procedūras, tas ir, biežāk jāizsmidzina no smidzināšanas pudeles. Ja lapu gali izžūst, tad gaiss joprojām ir nedaudz sauss. Vasarā augu vajadzētu laistīt bagātīgi, bet ziemā - mēreni, bet augsnei vienmēr jābūt mitrai. Ūdens apūdeņošanai - tikai istabas temperatūrā. Karstumā siltu ūdeni laistīt nevajadzētu, jo augs var saslimt, tostarp var veidoties tumši plankumi uz lapām.

Lai kafijas koka audzēšana būtu veiksmīga, ir jārada visi nepieciešamie apstākļi - gaismas, ūdens, mēslošanas līdzekļu pārpilnība. Ja tā visa trūkst, koks var nomirt, un visas pūles būs veltīgas.

kafijas koka lapas

Kafijas kokam ir tumši zaļas lapas ar viļņotu malu. Tie ir diezgan lieli, ar blīvu ādu. Bet ar ūdens trūkumu uz tiem var parādīties tumši brūni plankumi. Lai novērstu šādas sekas, ir nepieciešams regulāri apsmidzināt lapas ar ūdeni. Ja lapas uz koka kļūst dzeltenas un nokrīt, tad nav par ko uztraukties, tas ir dabisks process.

Bieži vien var rasties situācija, kad kafijas koka lapas kļūst brūnas. Pārsvarā tas notiek, kad koks aug mājās ar ļoti zemu gaisa mitrumu rudens un ziemas mēnešos. Bet šo parādību nevar saistīt ar slimību. Lai izveidotu ērtāku klimatu, labāk ir novietot augu pannā ar ūdeni.

Daudzi cilvēki bieži brīnās: vai pie kafijas koka ir nepieciešams veidot vainagu. Tas nav vajadzīgs. Šīs egles vainagam jau ir pareiza forma, kas atgādina Ziemassvētku eglīti. Ja pēkšņi uz sāniem aug gari zari, tad tos var vienkārši nogriezt. Tas palīdzēs vainagam būt blīvam un veidot daudzus pumpurus.

Kafijas koka kontrindikācijas

Pārmērīgs kafijas patēriņš var negatīvi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu un centrālo nervu sistēmu. Kofeīns ir stingri kontrindicēts cilvēkiem, kuri ir viegli uzbudināmi, kā arī tiem, kuri cieš no miega traucējumiem, sirdsklauves un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Lietojot lielas stipra kafijas dzēriena devas, pat veseliem cilvēkiem var rasties viegla saindēšanās ar kofeīnu. Akūtas saindēšanās pazīmes ir troksnis ausīs vai troksnis ausīs, migrēna, neskaidra apziņa, trauksme un. Regulāra kafijas lietošana lielos daudzumos galu galā izraisīs paaugstinātu nervu uzbudināmību, bezmiegu un ādas niezi.

Kafijas dzeršana ir kontrindicēta vairākām cilvēku kategorijām. To nedrīkst dzert tie, kas cieš no aterosklerozes un hipertensijas. Turklāt pacientiem ar glaukomu ir aizliegts dzert šo dzērienu, jo tas paaugstina acs iekšējo spiedienu. arī maziem bērniem nav ieteicams dzert kafiju. Arī gados vecākiem cilvēkiem vajadzētu atteikties no kafijas.

Grūtniecības laikā nevajadzētu dzert kafiju. Barošanas periodā sievietes arī nedrīkst dzert šo dzērienu, jo pastāv risks, ka piens pazudīs, un kofeīns negatīvi ietekmēs bērna veselību.

Eksperts redaktors: Sokolova Ņina Vladimirovna| Fitoterapeits

Izglītība: N. I. Pirogova universitātē iegūts diploms specialitātē "Medicīna" un "Terapija" (2005 un 2006). Padziļināta apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas katedrā (2008).

(kafija), mūžzaļo krūmu vai mazu kociņu ģints, kas pieder vēdzeļu dzimtai (Rubiaceae). Skaita apm. 40 sugas, no kurām 19 ir komerciālas nozīmes, bet tikai trīs - Arābijas (C. arabica), Libērijas (C. liberica) un spēcīgie (C. robusta) kafijas koki ražo eksporta kafijas pupiņas, ko izmanto populārā kafijas tonizējošā dzēriena pagatavošanai. . Tās nosaukums cēlies no arābu vārda qahwa, kas nozīmē "vīns". Pasaules tirgū lielāko daļu kafijas pupiņu veido dažādu arābu kafijas koka šķirņu sēklas. Tas ir 4,5–6 m augsts krūms vai koks no Āzijas un Āfrikas tropiem. Kultivējot to nopļauj 1,8-2,7 m augstumā, lai atvieglotu ražas novākšanu. Miza ir plāna, pelēka; Lapas ir pretējas, tumši zaļas, spīdīgas. Smaržīgi balti ziedi, līdzīgi jasmīna ziediem, tiek savākti grupās lapu padusēs. Augļi ir sarkanas vai violeti zilas eliptiskas ogas ar plānu lipīga, sulīga, salda mīkstuma kārtu un divām sēklām, kas atrodas blakus viena otrai ar plakanām malām. Tie ir pārklāti ar plānu sudrabainu miziņu un pergamenta apvalku: šos vākus kopā ar mīkstumu noņem pirms sēklu grauzdēšanas. Neparasti vienas sēklas augļi, ko sauc par "vīrišķajām ogām" vai "zirņiem", parasti attīstās zaru galos. Dažādu veidu kafijas pupiņas atšķiras ar kofeīna saturu, kas svārstās no 0% humboltiana šķirnē no Grande Comore salas līdz 2,9% Kolumbijā audzētajā šķirnē "Extra Medellin". Lai pagatavotu vienu tasi dzēriena, nepieciešama aptuveni pusotra kafijas pupiņa. Coffea (n) ģints bāzes hromosomu skaits ir 11. Ir zināmas arī šīs ģints diploīdu (n = 22) un tetraploīdu (n = 44) sugas. Ar hibridizāciju bija iespējams iegūt dažādas iedzimtu īpašību kombinācijas.

KAFIJAS KOKS ARĀBU

KAFIJAS KOKA AUGĻI- ogas, kuru krāsa, nogatavojoties, mainās no zaļas uz sarkanu un pēc tam uz tumši sārtinātu. Attēlā redzama Libērijas suga. Tas ir labāk pielāgots tropiskajam klimatam un tiek uzskatīts par mazāk kaprīzu un produktīvāku nekā arābu kafija, kas nodrošina lielāko daļu komerciālās kafijas.

Kafijas vēsture. Saskaņā ar leģendu, kafijas dzēriens parādījās Arābijā pirms 13. gadsimta. Stāsta, ka viens arābu mulla, pamanījis, kā kazas, apēdušas kafijas koka lapas un ogas, sajūsmā sāk lēkt pāri pakalniem, viņš sācis dot saviem audzēkņiem kafijas pupiņu uzlējumu, lai viņi laikā neaizmigtu. vakara lūgšana. 16. un 17. gadsimtā kafija izplatījās Persijā, Turcijā, Eiropā un Amerikā. Šis dzēriens sāka pavadīt daudzas ceremonijas. Dažās kultūrās kafija tiek pasniegta kā viesmīlības zīme. Beduīni ielej četrus malkus krūzē kā zīmi viesim: "Iedzer un ej." Austrumos kafejnīcas pēc popularitātes pārspēja mošejas un vietām tika aizliegtas. Itālija bija pirmā Eiropas valsts, kas sāka dzert kafiju. Drīz pēc tam visā Eiropā parādījās "kafejnīcas". Čārlzs II Anglijā slēdza 3000 kafijas namu, nodēvējot tās par "nemiernieku skolām", taču pēc dažām dienām viņš bija spiests atcelt savu ediktu sabiedriskās domas spiediena dēļ.
Audzēšana."Kafijas josta" atbilst aptuveni 20° platai joslai katrā ekvatora pusē un stiepjas no 0 līdz 1520-1830 m virs jūras līmeņa. Kafijas koks aug vislabāk un ražo augstākās kvalitātes pupiņas pie vidējā gada temperatūras 20 ° C un gada nokrišņu daudzuma 1000-1800 mm. No atlasītajām sēklām audzētie augi sāk nest augļus piecu gadu vecumā, bet vislabāko ražu dod 8-15 gados. Katrs koks gadā atnes 0,45-3,6 (izņēmuma gadījumos līdz 5,4) kg graudu. Daži īpatņi turpina nest augļus līdz pat simts gadu vecumam.
Savākšana un apstrāde. Kafijas koka augļus novāc ar rokām: zarus ķemmējot ar speciālu ķemmi vai noplūcot pa vienai ogai. To nogatavināšanas laiks un sinhronitāte ir atkarīga no temperatūras. Brazīlijā raža dažkārt ilgst no maija līdz septembrim. No ūdens pieejamības ir atkarīgs, vai graudus tīra ar "sauso" vai "slapjo" metodi. Ekonomiski vēlams ir otrais no tiem: augļus uz nakti iemērc tvertnēs un pēc tam kopā ar ūdeni nosūta mehanizētai "pīlingam" ar berzi. Pēc tam atlikušo gļotādu mīkstumu raudzē citās tvertnēs un nomazgā. Graudi, kas joprojām ir pārklāti ar pergamenta čaulu, tiek žāvēti 10 dienas saulē (nesot tos telpā uz nakti) vai 24 stundas ar karstu gaisu (tas ļauj labāk kontrolēt procesu). Pēc tam berzes rezultātā tiek nolobīti pergamenta un sudraba čaumalas un sašķiroti graudi pēc izmēra. Zaļajām pupiņām nav patīkamas garšas, tāpēc tās tiek grauzdētas, veidojot aromātisku kofeola eļļu. Kafijas pupiņas var attīrīt no kofeīna ar organiskiem šķīdinātājiem, piemēram, metilēnhlorīdu vai etilacetātu, karstu ūdeni vai tvaiku. Praksē ir pieņemts no tiem iegūt aptuveni 97% kofeīna. Pēc dekofeīna līdzekļa noņemšanas pupiņas žāvē, grauzdē, pārdod kā tādas vai maltas, vai tālāk pārstrādā šķīstošā un liofilizētā kafijā, ko iegūst no koncentrēta malta ekstrakta. Parastās šķīstošās kafijas gadījumā ūdeni no ekstrakta atdala, iztvaicējot smidzināšanas žāvētājā, liofilizētas kafijas gadījumā sasaldējot un sublimējot. Kafijas pupiņas ir ļoti jutīgas pret skābekli, tāpēc tās vislabāk lietot uzreiz pēc grauzdēšanas un malšanas, taču, pareizi iepakotas, tās saglabājas kvalitatīvas vismaz vairākus mēnešus. Vietām maltai kafijai pieņemts pievienot cigoriņus.

KAFIJAS KOKA GABĀKAS OGAS vienmēr savākti ar rokām. Parasti katrā no tām ir divas sēklas, ko sauc par kafijas pupiņām.

Produkti. 17. gadsimta beigās Holandieši iepazīstināja ar kafijas koku Java, tādējādi liekot pamatu Austrumindijas kafijas tirdzniecībai. Tagad kafijas koku audzē arī daudzās Rietumu puslodes valstīs. Dienvidamerikā ir četri līdz pieci miljardi kafijas koku; lielākā daļa no tiem ir 18. gadsimta sākumā uz Martinikas salu atvesto stādu pēcnācēji. Francūzis Dekljē, ko šim nolūkam īpaši nosūtījis Luijs XIV. Dekljē bija tik dedzīgs par savu misiju, ka lielāko daļu ceļojuma izglāba uz ūdens – ja vien augi izdzīvotu. No Martinikas stādi nonāca Franču Gviānā un 1722. gadā Brazīlijas Para štatā. 18. gadsimta beigās Beļģu mūks Molke uz Riodežaneiro atveda kafijas stādus. Kafijas koks tiek audzēts gandrīz visās tropu un subtropu valstīs. Lielākie ražotāji ir Brazīlija, Kolumbija, Indonēzija, Kotdivuāra, Etiopija, Meksika, Gvatemala un Indija.
Lietošana. Galvenais produkts, ko iegūst no kafijas pupiņām, ir dzēriens, t.i. īsta kafija. Pēdējās desmitgadēs ASV un citās ekonomiski attīstītajās valstīs patērētās šķīstošās kafijas īpatsvars ir strauji samazinājies. Tas ir saistīts ar izmaiņām iedzīvotāju gaumes standartos un bailēm no plaši izplatītiem surogātiem. Paralēli patērētās bezkofeīna kafijas īpatsvars samazinājās. Cilvēki ir kļuvuši mazāk baidījušies no kofeīna kaitīgās ietekmes, turklāt ir ziņas, ka pat bezkofeīna kafija paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Kafija tiek izmantota arī kā aromātiska sastāvdaļa maizes izstrādājumos, saldējumā, saldumos un liķieros.
fizioloģiskā darbība. Lai gan kafija satur dažādas bioloģiski aktīvas vielas, tās galveno fizioloģisko efektu izraisa alkaloīds kofeīns. Ķīmiski tas ir trimetilēts ksantīns vai 1,3,7-trimetil-2,6-dioksipurīns. Organismā tas ātri oksidējas un daļēji demetilējas, izdalās ar urīnu un neuzkrājas audos, tāpēc tā iedarbība uz nervu un citām sistēmām ir īslaicīga.

Collier enciklopēdija. - Atvērta sabiedrība. 2000 .

Sinonīmi:

Skatiet, kas ir "KAFIJAS KOKS" citās vārdnīcās:

Kafijas koks Kafijas koks Brazīlijas plantācijā Zinātniskā klasifikācija ... Wikipedia

Kafijas koks- Kafijas koks: augļi. KAFIJAS KOKS (kafija), mūžzaļo koku un krūmu ģints (madderu dzimta). Apmēram 40 sugas, Āfrikas un Āzijas tropos un subtropos. Kultūrā ir sastopamas 4 5 sugas, no kurām 90% platības aizņem kafijas koks ... ... Ilustrētā enciklopēdiskā vārdnīca

Kafija (Coffea), dzimtas augu ģints. trakāk. Mūžzaļi vai lapu koki un krūmi ar pretējām veselām lapām. Ziedi 5-7 locekļi, ar piltuvveida baltu vainagu, smaržīgi. Augļi ir ogu, sarkani vai violeti zili, diam. 11,5 cm... Bioloģiskā enciklopēdiskā vārdnīca

- (kafija), mūžzaļo koku un krūmu ģints (madderu dzimta). Apmēram 40 sugas, Āfrikas un Āzijas tropos un subtropos. Kultūrā sastopamas 4-5 sugas, no kurām 90% platības aizņem arābu kafijas koks, kas audzēts kopš 14.-15.gs. uz… … Mūsdienu enciklopēdija

Piemēram, sinonīmu skaits: 4 arabika (1) koks (618) liberica (1) ... Sinonīmu vārdnīca

- (kafija) mūžzaļo koku un krūmu ģints no traku dzimtas. LABI. 40 sugas, Āfrikas un Āzijas tropos un subtropos. 4 5 sugas kultūrā. Kafijas koka sēklas (kafijas pupiņas) izmanto kofeīna un kafijas ražošanai. Daži veidi...... Lielā enciklopēdiskā vārdnīca

KAFIJA, ak, ak. Ožegova skaidrojošā vārdnīca. S.I. Ožegovs, N.Ju. Švedova. 1949 1992 ... Ožegova skaidrojošā vārdnīca

Ģimenei piederošs augs cinchona, kas cēlusies no Arābijas un dod sarkanus augļus, kuros ir ievietotas divas pelēkas kausētas pupiņas; šīs pupiņas pēc atdalīšanas un žāvēšanas tiek atvestas pie mums ar nosaukumu kafija. Svešvārdu vārdnīca, ...... Krievu valodas svešvārdu vārdnīca

KAFIJAS KOKS- angļu kafijas koks vācu Kaffeebaum franču Caféier latīņu Coffea arabica L., C. liberica Hiern., C. canephora Pierre (Rubiaceae) … Fitopatoloģiskā vārdnīca-uzziņu grāmata

Kafijas koks ir mazs termofīls augs. Kafijas ziedi ir līdzīgi jasmīnam, taču tie ir masīvāki. Lapas ir tumši zaļas, eliptiskas formas. Nogatavojušies augļi ir melni zili vai sarkani (nogatavojušies ķirši), iegarenas formas.

Ir zināmas aptuveni 50 kafijas dzimtas sugas. Lielākā daļa augu savvaļā aug Āfrikas, Amerikas, Āzijas tropu klimatā. Daudzi mājās audzē kafijas koku. Ir vairākas šķirnes, kas ir pielāgojušās dzīvei mērenā klimatā kā telpaugi.

Kādas kafijas šķirnes vislabāk audzēt mājās : apraksts ar fotogrāfijām

Kā dekoratīvie augi populārākie ir arābu kafija (arabica), Libērijas un Nana šķirne.

Arābu kafija

Kompakts augs, kas izplatīts audzēšanai mājās. Lapas ir tumšas, ar olīvu nokrāsu, forma ir iegarena. To virsma ir spīdīga, iekšpuse ir bāla. Kafijas ziedus savāc līdz 2 cm lielās ziedkopās, pumpuru atvēršanās notiek pakāpeniski, un tie saglabājas svaigi vairākas stundas.

Arābu kafijas gatavie augļi ir bordo. Pēc formas 2 kafijas pupiņas pārī ir līdzīgas apaļajām pupiņām. Augļi nogatavojas 8 mēnešus pēc ziedu apputeksnēšanas.

Šķirne Nana

Rūķu kafija, kuras maksimālais augstums ir ap 85 cm. Augs zied ļoti bagātīgi, ar pienācīgu kopšanu ir laba raža. Kokam var piešķirt dažādas formas, apgriežot un saspiežot galotnes.

Libērijas

Lapas ir ovālas, līdz 40 cm garas.Kafijas augļi ir sarkani vai viegli oranži. Auga augstumu var regulēt, apgriežot vainagu.

Attēlā ir jauns kafijas koks

Kā no sēklām izaudzēt kafijas koku

Audzēšanai der parastie gatavie graudi, kas nopirkti veikalā vai ņemti no paša koka. Kafijas pupiņām ir ciets, ciets apvalks, kas ļoti apgrūtina to audzēšanu. Tāpēc pirms sēklu audzēšanas tās ir jāskaribē. Apvalku iznīcina ar sērskābes vai sālsskābes šķīdumu vai veic mehānisku iegriezumu.

Sēklas iemērc šķīdumā, kas stimulē augšanu (,). Kafijas augsnei ir jābūt mīkstai un irdenai. Tas jāsagatavo 2 nedēļas pirms stādīšanas.

Ievietojiet sēklu substrātā ar līdzenu virsmu uz leju, padziļinot par 1 cm. Augsni pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi. Podu ar iestādītiem graudiem atsedz siltā vietā (20-25 °C temperatūrā), lai ātrāk dīgtu. Jāizvairās no tiešiem saules stariem.

Kafija var izšķilties no zemes mēneša laikā. Kad parādās pirmās lapas, augu var pārstādīt dziļākos podos, kuru diametrs ir aptuveni 7 cm.

Kafijas pupiņu pavairošanas trūkumi:

• augļi var parādīties ne agrāk kā 3-4 gadus pēc stādīšanas;
• augu īpašības nedrīkst pārnest no mātes koka.

Lai paātrinātu dīgtspēju, sēklas iemērc augšanu stimulējošā šķīdumā.

Kafijas koka audzēšana no spraudeņiem

Tas ir uzticamāks kafijas audzēšanas veids nekā sēklas. Spraudeņu laikā augs ne tikai aug ātrāk, bet arī nes pirmos augļus. Ja tiek pareizi ievēroti visi stādīšanas apstākļi, kafijas spraudeņu izdzīvošanas rādītājs ir gandrīz 100%. Augs var uzziedēt jau pirmajā gadā pēc stādīšanas, un augļu izmērs un skaits pārsniedz tos, kas audzēti no graudiem.

Spraudeņiem izmanto vainaga vidusdaļas pagājušā gada izaugumu dzinumus, apmēram 8 cm gari, tie jānogriež šķībi. Uz roktura jābūt 2 lapu pāriem. Pirms stādīšanas tas vairākas stundas jāatstāj šķīdumā. Pēc tam apkaisa griezuma dibenu ar kokogli.

Novietojiet augu vertikāli zemē. Apkaisīt apakšējo daļu ar lapām līdz pusei ar zemi. Stādīšanas beigās augsni ielej ar kālija permanganātu un pārklāj ar polietilēnu. Novietojiet katlu siltā vietā + 25-27 o C.

Atsauce. Periodiski plēve ir jānoņem, lai augsne tiktu vēdināta.

Kāda aprūpe ir nepieciešama kafijas kokam mājās

Ja nav pieredzes kafijas koka audzēšanā, jāvēršas pie uzticamiem informācijas avotiem par augu kopšanu mājās. Lai gan kultūra šķiet diezgan smalka, to nav grūti audzēt. Galvenais ir ievērot noteiktus noteikumus.

Kafijas kokam nepieciešams labs apgaismojums

Izvietojums un apgaismojums

Gaismai jābūt bagātīgai un izkliedētai. Optimālā vieta audzēšanai ir mājas dienvidu, dienvidrietumu vai dienvidaustrumu puse. Vasarā augu labāk turēt uz lodžijām un terasēm. Ziemā novietojiet kafijas koku tālāk no siltuma avotiem (baterijām vai plītīm).

Ja nav pietiekami daudz gaismas (īpaši ziemā), kā papildu avotu varat izmantot elektrisko lampu.

Svarīgs. Kafijas koks slikti reaģē uz stāvokļa izmaiņām attiecībā pret krītošo gaismu, tāpēc nav ieteicams to bieži pagriezt.

Mitrums un temperatūra

Lai augs normāli attīstītos, pavasarī un vasarā tas būs ērts aptuveni +25 ° C temperatūrā. Ziemā temperatūra nedrīkst būt zemāka par +15 ° C. Telpā, kur aug kafija, mitrumam ir jābūt jāpalielina. Lai uzturētu optimālu mitrumu, augu ieteicams bieži apsmidzināt ar ūdeni.

Laistīšana

Koku labāk laistīt saskaņā ar grafiku. No marta līdz septembrim laistīšana tiek veikta katru dienu. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība tam, vai pannā paliek ūdens. Pārmērīgs mitrums var izraisīt sakņu puvi. Ūdens apūdeņošanai ir vairāk piemērots kausēšanai un lietum. Tas nedrīkst saturēt sāļus, kaļķus, smagos metālus utt.

Ūdenim apūdeņošanai jābūt labi nosēdinātam

Miera periodā (ziemā) laistīšanas regularitāte jāsamazina līdz 1 reizei nedēļā. Tas ir nepieciešams, lai augs uzkrātu spēku turpmākai augšanai.

Mēslojums

Kafija jābaro 1 reizi 10 dienās augšanas sezonā un ziedēšanas laikā. Augam ir labi piemēroti mēslošanas līdzekļi ar slāpekli un kāliju. Fosfors ir nepieciešams labiem augļiem. Ziedu veikalā varat iegādāties šķidros minerālmēslus acālijām.

Kūtsmēslos ir liels slāpekļa daudzums. Šī ir universāla virskārta kafijas kokam. No rudens otrās puses līdz pavasara karstuma sākumam jūs varat mēslot ražu ne vairāk kā 1 reizi 3 nedēļās.

vainaga veidošanās

Bet, lai kultūras izskats paliktu kopts, jums regulāri jānogriež sausie zari, jānogriež nokaltušas lapas. Pretējā gadījumā augu augšana pasliktināsies. Lai savlaicīgi uzziedētu, kafijai savlaicīgi jānogriež garie dzinumi.

Kokam regulāri jānoņem sausie zari un lapas.

Pēc 8-10 augšanas gadiem kafijas koks zaudē savu ārējo dekoratīvo efektu. No regulāras augļošanas ir vērojama zaru vājināšanās. Lai atjaunotu kultūru, vainagu var nogriezt 10 cm attālumā no zemes, lai aug jauni dzinumi un veidojas jauns.

Kā pareizi transplantēt

Jauniem augiem nepieciešama pastāvīga transplantācija (to ieteicams darīt katru gadu martā-aprīlī). Tiklīdz kafija sāk nest augļus, tā jāpārstāda reizi 3-5 gados.

Pārstādīšanai ir piemēroti šauri, bet augsti podi. Katram jaunajam konteineram jābūt lielākam par iepriekšējo, ne vairāk kā 5 cm diametrā. To var pārstādīt lielākos podos, taču tas negatīvi ietekmēs ziedēšanas un augļu pārpilnību.

Augļus nesošo augu pārstāda ar pārkraušanu ne vēlāk kā vienu mēnesi pēc augļu novākšanas. Vispirms katla apakšā ielej drenāžu.

Atsauce. Lai kultūru kādu laiku pielāgotu, tā jānovieto tumšā vietā un ik pa laikam jāizsmidzina.

Jauni augi regulāri jāpārstāda.

Gruntēšana

Kafijai ir piemērota viegli skāba ar organiskām vielām un fosforu bagāta augsne, kas labi laiž cauri mitrumu un gaisu. Lai pats sagatavotu substrātu, jums jāņem 2 daļas kūdras, 1 daļa humusa, 1 daļa skābās kūdras, 2 daļas smilšu. Jauniem velēnu stādiem jums jāņem 2 reizes mazāk. Kafijas kokam zemē var pievienot koksnes pelnus.

Iespējamās pieaugošās problēmas

Ja uz lapām tiek konstatēti nelieli balti plankumi, tas var liecināt par bojājumu ar zvīņojošu kukaiņu, kvēpu sēnīti vai laputīm. Lai atbrīvotos no kaitēkļiem, augs jāapstrādā ar ziepju šķīdumu vai šķīdumu (10 pilieni uz 1 litru ūdens). Smagu bojājumu gadījumā 7-10 dienas pēc pirmās apstrādes lapas vēlreiz jāapsmidzina. Lai cīnītos pret sēnīti, izmanto vai nu īpašus pretsēnīšu līdzekļus telpaugiem.

Audzējot kafiju, jāievēro visi ieteikumi par gaisa un augsnes mitrumu un temperatūru.

Kafijas koka slimības, kā likums, parādās, ja netiek ievēroti kopšanas noteikumi. Tāpēc jums pastāvīgi rūpīgi jāpārbauda, ​​vai iekārta nav bojāta.

Ziedēšana un miers

Ar pienācīgu aprūpi kafija sāk aktīvi ziedēt 3-4 gadus pēc stādīšanas. Augs zied agrā pavasarī. Ziedi ir baltā krāsā, patīkami smaržo (atgādina jasmīnu). Kafijas ziedēšanas ilgums ir tikai dažas dienas.

Pēc kāda laika veidojas mazi apaļi augļi. Sākumā tie ir zaļgani, nogatavošanās procesā tiem ir gatavu ķiršu krāsa. Augļos ir pāris graudu. Augļu nogatavošanās periods ir aptuveni 8 mēneši.

Kafijas koka miera periods ir ziemā. Dažu mēnešu laikā ir jāpārtrauc ražas mēslošana un jāsamazina laistīšana. Pazemināt iekštelpu gaisa temperatūru ziemā zem pieļaujamās normas kafijai ir liels stress. No tā augs var saslimt un nomirt.

Auga derīgās īpašības un toksicitāte

Kultūra nav indīga, tāpēc to var droši turēt mājā, kur ir bērni un dzīvnieki.

Kafiju var droši audzēt mājās, jo tā nav indīga

Kafijas priekšrocības:

• dzēriens no graudiem palīdz novērst galvassāpes, mazina nogurumu;
• pateicoties enzīmam dopamīns uzlabo garastāvokli;
• ar astēniju, zemu asinsspiedienu, nedaudz kafijas ir tonizējoša iedarbība;
• piemīt antioksidanta īpašības;
• kafijas ogles palīdz ar saindēšanos, izvada toksīnus;
• malti graudi tiek efektīvi izmantoti pretcelulīta kosmētikā, ādas pīlingam un atjaunošanai u.c.

Aktīvākā pupiņu sastāvdaļa ir kofeīns. Tās galvenā darbība ir centrālās nervu sistēmas funkciju rosināšana, tāpēc kafiju nedrīkst dzert ar hipertensiju, uzbudināmiem cilvēkiem un bērniem līdz 12 gadu vecumam. Pārmērīgi lietojot dzērienu, rodas atkarība, tāpēc nav ieteicams to dzert vairāk kā 1-2 tases dienā.

Kafijas koks ir eksotiska kultūra, kas pieradusi augt karstā tropiskā klimatā. Tāpēc, lai to audzētu mājās, ir jāievēro noteikti aizturēšanas nosacījumi.

Aicinām iepazīties ar kafijas koka audzēšanas smalkumiem. Patīkamu skatīšanos!

Šis ir brīnišķīgs augs (kafija)- mazs mūžzaļš koks vai liels krūms. Kafijas koka lapas ir ādainas, tumši zaļas. Patīkami smaržojoši ziedi ir padusēs. Tie izskatās kā jasmīna ziedi, bet lielāki. Augļi ir sarkani vai melni zili ķirša lielumā, nedaudz iegareni.

Kafija (Coffea). © H. Zell

Kafijas ģintī ietilpst aptuveni 50 savvaļas augu sugas tropiskajā Āfrikā, Madagaskarā un Mascarene salās. Kafijas kultūras formas tiek audzētas Amerikas, Āfrikas un Āzijas tropiskajos reģionos. Iekštelpu dekoratīvās dārzkopības cienītāji galvenokārt audzē arābu kafiju, retāk sastopama Libērijas un Brazīlijas kafija.

Kafijas koks tiek pavairots ar sēklām un veģetatīvi (spraudeņi). Bieži tiek uzdots jautājums: vai ir iespējams izaudzēt kafiju no zaļajām pupiņām, kuras pārdod veikalā. Nē tu nevari. Viņi nespēj augt. Kafijas koka sēklas parasti ļoti ātri zaudē dīgtspēju.

Eksperimenti liecina, ka ar spraudeņiem iegūtie augi attīstās labāk un ātrāk nekā no sēklām audzēti īpatņi. Apsakņošanai izmantojam apikālus zarus ar diviem pretēju lapu pāriem. Apakšējo griezumu uz roktura izgatavojam slīpi, 2 cm zem pirmā lapu pāra. Substrāta sastāvs ir šāds: 2 daļas upes smilšu un 1 daļa lapu augsnes.

Labākai sakņu veidošanai pirms stādīšanas spraudeņu apakšējos galus turiet 5-8 stundas heteroauksīna šķīdumā (ceturtdaļa tabletes uz 200 g ūdens). Apakšējo griezumu pirms stādīšanas pulverē ar koksnes pelniem, lai izvairītos no iespējamās spraudeņa puves. Viegli ievietojiet kātu substrātā ar diviem pirkstiem līdz pirmajam lapu pārim un pārklājiet ar stikla burku. Mēnesi vēlāk uz spraudeņa griezuma zemē veidojas kalluss, un vēl pēc pusotra mēneša parādās saknes.

Kafijas koks. © Tauʻolunga

Kafijas koka audzēšanas tehnika ir līdzīga iekštelpās audzētu citrusaugļu audzēšanas tehnikai. Apsakņoto kātu stādām podiņā ar diametru 9-12 cm.Apakšā ieliekam lauskas ar izliekto pusi uz augšu un uzberam 1-1,5cm rupjo upes smilšu slāni. Barības substrāta sastāvs: 2 daļas siltumnīcu zemes, 1 daļa kūdras un 1 daļa mazgātu upes smilšu. Ir lietderīgi augsnē pievienot koksnes pelnus (vēlams cietkoksnes pelnus). Tas novērš kālija trūkumu.

Spraudenē nav nepieciešams rakt dziļi, lai sakņu kakls nepūstu un stādi nenomirst. Tā kā auga saknes ir pītas ar zemes kamolu, pārstādām to lielā bļodā, palielinot diametru par 2-3 cm.Zemes sastāvu praktiski nemainām, augsnes maisījumam pievienojam tikai ragu skaidas. . Tas uzlabo ziedēšanu un augļu veidošanos.

Kafijas koka stumbra un zaru lignifikācijas process ir savdabīgs. Pirmkārt, uz stāda jaunā zaļā stublāja parādās brūni plankumi, kas, godīgi sakot, pēc izskata ir nepatīkami. Ja šādi plankumi veidojas uz citrusaugļa, uzskatiet, ka tas nomirst. Kafijā šie plankumi, drīz vien savienojoties, izgaismojas, parādās kafijas kokam raksturīga gaiši bēša miza.

Jaunus augus līdz trīs gadu vecumam pārstāda katru gadu, bet pieaugušos - pēc 2-3 gadiem. Veciem kokiem trauku izmērus katru reizi palielinām par 5-6 cm.. Lielus augus ērti audzēt koka (no egļu dēļiem) kubulos, kuriem ir apgrieztas nocirstas prizmas forma. Toverus iekšā sadedzinām ar pūtēju, lai koksne šajā gadījumā ilgāk nesadalās.

Kafija (Coffea). © Fernando Rebelo

Kafijas kokam nav izteikta miera perioda, tāpēc, lai augs augtu, ziedētu un nestu augļus visu gadu, tas pastāvīgi jābaro ik pēc 10 dienām: attiecīgi 1., 10. un 20. datumā, dodot 5 g slāpekļa, 7 g fosfora, 1 g kālija un 7 g mikroelementu uz 1 litru ūdens. Kā slāpekļa mēslojumu mēs izmantojam vistas kūtsmēslus, kurus atšķaidām ūdenī un turam līdz pilnīgai fermentācijai. Kad nav asas smakas un neizdalās gāzes burbuļi (tas nozīmē, ka visas organiskās vielas ir sadalījušās), šķīdums ir gatavs lietošanai. Mēs to trīs reizes atšķaidām ar ūdeni. Jāatceras, ka vistas kūtsmēsli ir visspēcīgākais slāpekļa-organiskais mēslojums, un tas ir rūpīgi jāizmanto.

Kā fosfora pārsēju mēs ņemam superfosfāta šķīdumu. Superfosfāta granulas ielej nostādinātajā ūdenī un samaisa, karsējot šķīdumu (labākai šķīdināšanai) līdz 50 ° C temperatūrai.

Kafijas koks. © Marcelo Corraa

No pelnu ekstrakta var iegūt labu potaša mēslojumu. Lai to izdarītu, salmu pelni (satur līdz 46% kālija) jāsajauc remdenā ūdenī. Pēc ikdienas nostādināšanas kālija šķīdums ir gatavs lietošanai.

Kafijas kokam, tāpat kā jebkuram augam, ir nepieciešami arī citi elementi (kalcijs, bors, mangāns, dzelzs utt.). Šim nolūkam ir labi ņemt Rīgas B tipa mēslojuma maisījumu, ko mēs gatavojam tāpat kā superfosfātu.

Daudzi uzskata, ka, tā kā kafijas koks nāk no tropiem, tam visu gadu ir nepieciešami dedzinoši saules stari. Patiesībā tā nav taisnība. Pat mājās, plantācijās, ap vienu kafijas koku tiek stādīti četri dažādu sugu ēnas augi. Mūsu ģeogrāfiskajā apgabalā kafija jāglabā telpās ar logiem uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem. Jebkura saule, kas tajās ieskatīsies vasarā, negatīvi neietekmēs auga attīstību. Grūtāk ir nodrošināt pietiekamu apgaismojumu mākoņainās un tumšās dienās, rudenī un ziemā. Lai to izdarītu, mēs izceļam augus no 1. novembra līdz 1. martam ar dienasgaismas spuldzi.

Ziemā un rudenī augu turam diezgan augstā temperatūrā (18-22 Šajā laikā laistām, kad augsne izžūst. Visu gadu var lietot parasto krāna ūdeni, kas iepriekš nostādināts uz dienu.

Vasarā kafijas koks mūsu valstī nebaidās no nekāda karstuma.. Tomēr jums ir biežāk jāvēdina istaba ar parasto galda ventilatoru un divkāršo augu laistīšanu.

Kafijas koks. © Frank C. Müller

Kafijas kokam nav jāveido vainags. Sākumā stāds aug tikai uz augšu. Otrajā dzīves gadā viņā mostas sānu paduses pumpuri, sāk augt skeleta zari. Pēc struktūras kafijas koks atgādina egli: taisns vertikāls stumbrs un horizontāli zari, kas atrodas uz tā. Kad parādās garie sānu dzinumi, tos nogriež, lai vainags kļūtu biezāks un veidojas vairāk pumpuru.

Daudzi mīļotāji sūdzas - lapas kļūst brūnas. Tas ir raksturīgi telpu saturam ar zemu gaisa mitrumu rudens-ziemas periodā. Tomēr tā nav slimība. Un, ja augu ievieto plašā seklā pannā ar ūdeni, tiks izveidots labvēlīgāks mikroklimats.

Trešajā dzīves gadā lapu padusēs parādās zaļas "antenas". Dažreiz tos var sajaukt ar augšanas dzinumiem. Paies nedaudz laika, un šo antenu gali kļūs balti. Tie ir pumpuri. Tie veidojas deguna blakusdobumos veselos saišķos (no 3-4 līdz 10-15).

Pēc apmēram mēneša pumpuri atveras. Kafijas zieda mūžs ir īss: pēc 1-2 dienām tas jau novīst. No apakšas kātiņš sāk sabiezēt un pārvēršas par topošā augļa olnīcu.

Kafija (Coffea). © Forests un Kims Stārs

Istabā arī ziemā šad un tad parādās ziedi. Mājas dārzā kafijas pupiņas nogatavojas apmēram tikpat ilgi, cik citroni un mandarīni.(6-8 mēneši). Sākumā augļi ir zaļi, tuvāk pavasarim (līdz februāra beigām), tie sāk iegūt bālganu nokrāsu, pēc tam kļūst sarkani. Tātad, ir pienācis laiks nobriešanai. Mums uz trīsgadīga koka ir 70-90 augļi, tas ir, 140-180 graudi. No tiem var pagatavot labi zināmu tonizējošu dzērienu.

Graudi notīra no mizas, kas tos vieno un žāvē cepeškrāsnī 70-80 un tad 10 dienas - uz papīra. Cepam graudus pannā, piemēram, kastaņus vai saulespuķu sēklas. Grauzdējot tie kļūst brūnā krāsā. Tālākais kafijas pagatavošanas process ir zināms. Taču, brūvējot savas kafijas pupiņas pēc malšanas, jārēķinās, ka iegūtajās pupiņās kofeīna saturs ir 3-4 reizes lielāks nekā pirktajās. Cilvēkiem ar slimu sirdi šādu kafiju dzert ir kontrindicēts.

Es gribētu teikt, ka kafijas koka audzēšana tikai augļu dēļ ir nepateicīgs darbs. Bet dabas mīļotājiem tālo tropu citplanētietis atnesīs daudzas aizraujošas minūtes, palīdzēs labāk izprast augu dzīvi.