Uz svētku galda aukstās uzkodas. Vieglas uzkodas steigā

Katra saimniece piekritīs, ka situācija ar negaidītiem ciemiņiem nav no patīkamākajām, taču diemžēl tā nav retums. Protams, katrai ģimenei ir savas pārbaudītas ātro uzkodu receptes.

Patiešām, recepšu ir daudz, taču atcerēties recepti ir viena lieta, bet ātri pagatavot ir pavisam cits stāsts.

Tāpēc šodien runāsim par ātrākajiem veidiem, kā steigā pagatavot uzkodas (ar vizuālām fotogrāfijām) un no izplatītākajiem produktiem.

Ātrās uzkodas galdā

Šādas ātras uzkodas ir viegli pagatavojamas un aizņem maz laika. Šādām receptēm tiek izmantoti visizplatītākie produkti, ko var atrast jebkuras mājsaimnieces ledusskapī.

Sviestmaize ar tomātiem, sieru un zaļumiem

Šai sviestmaizes receptei nav tautības. Līdzīgu uzkodu var atrast tradicionālajā kaukāziešu virtuvē un krievu valodā. Viesiem nebūs laika izģērbties gaitenī, un uz galda būs īsts kulinārijas šedevrs.

Sviestmaižu gatavošana:

1. Mēs sagriežam maizi. Maizi sagriež šķēlēs. Skaistumam to var sagriezt trijstūrīšos vai neliela kanapē izmērā;
2. Apcep. Uzkarsētā pannā apcep maizes šķēles ar augu eļļu. Eļļas nevajag daudz, pietiek, lai maize nedaudz apbrūninātu;
3. Gatavojam pildījumu. Kamēr maize grauzdējas, sagatavo siera masu. Lai to izdarītu, nelielā bļodiņā ielej majonēzi, uz rupjās rīves trīs kausētos sierus un izspiež ķiplokus. Labi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt 5-10 minūtes;
4. Izklājiet pildījumu. Uz apgrauzdētas un nedaudz atdzesētas maizes uzliek siera masu un izlīdzina;
5. Mēs dekorējam. Tomātus sagriež ripiņās un aplīšus liek uz maizes. Ja tomātu šķēles ir lielākas par maizi, tad tomātu ir vērts sadalīt uz pusēm. Tomātu apkaisa ar sāli, virsū uzliek zaļu rotājumu.

Tomāti ar biezpienu un ķiploku pildījumu buķetes formā

Trauka pasniegšana ir neticami skaista un pārsteigs pat visprasīgāko viesi, un ķiploku un biezpiena kombinācija padarīs šo ēdienu par nepārspējamu uzkodu.

1. Veicam griezumus. Uz tomātiem ir jāizdara divi šķērsām griezumi. Griezumiem vajadzētu sasniegt tomāta serdi, bet ne cauri. Turklāt iegriezumiem nevajadzētu sasniegt stublāju apmēram par 1 centimetru. Ja griezumi ir izdarīti pareizi, tad tomāts atvērsies rokā, bet nesadalīsies;
2. Mēs iegūstam mīkstumu. Mēs izņemam tomāta serdi un daļu no tā mīkstuma. Svarīgs! No tomāta nav nepieciešams iegūt visu mīkstumu, atstājot tikai plānu mizu. Ļaujiet daļai mīkstuma palikt uz tā sienām. Tātad tas būs daudz garšīgāks;
3. Izgatavojam pildījumu. Biezpienu sajauc ar izspiestu ķiploku, smalki sagrieztiem zaļumiem un majonēzi;
4. Izklājiet pildījumu. Sāliet tomātus. Pašos tomātos izklājam pildījumu, tomātu nedaudz saspiežot ar rokām, lai tas izskatās pēc neatvērta tulpes zieda;
5. Mēs dekorējam. Liek tomātus uz šķīvja pušķa formā un dekorē ar pētersīļu vai sīpolu kātiem, imitējot tulpju kātus.

Eleganta tulpju pušķa pareizas sagatavošanas noslēpums slēpjas pavāra precizitātē.

Bezšaubām!

Jums veiksies lieliski!

Aukstās uzkodas

Šāda veida uzkodas atšķiras ar to, ka ēdiens tiek pasniegts auksts, nevis uzsildīts. Uzkodas ir lielisks veids, kā ātri uzkost, gaidot, kad tiks pasniegts pamatēdiens.

Lavaša rullītis ar korejiešu burkāniem un ceptu vistu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Plāns, armēņu lavašs;
• Vistas gaļa, vēlams tās jostas daļa;
• korejiešu burkāni - 100 grami;
• 2 gabali vistas olu;
• cilantro - 20 vai 30 grami;
• Dilles - 80 vai 100 grami;
• Majonēze - 50 grami;
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Šī oriģinālā un pikanta uzkoda ir diezgan apmierinoša, ātri pagatavojas un var kalpot kā lielisks dekors svētku galdam.

Populārākā uzkoda ir kanapē formā. Lieta tāda, ka tas pagatavojas neticami ātri. Pamēģini!

Ja varat veltīt pietiekami daudz laika uzkodu pagatavošanai, tad izvēlieties kupātu. Lasiet par to gatavošanu.Šīs mājas desiņas neatstās vienaldzīgus!

Vai dodat priekšroku gaisa cepšanas ēdieniem? Tad atceries, veselīgs ēdiens vienmēr ir aktuāls!

Ruļļa sagatavošana:

1. Vistas gatavošana. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos un pannā apcep augu eļļā, līdz tā ir pilnībā gatava, lai uz gaļas veidojas ēstgribu garoziņa;
2. Gatavojam pildījumu. Ceptu vistu izklāj traukā. Burkānus izspiež ar rokām, lai no stikla noņemtu lieko mitrumu. Olas novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Pievienojiet vistai apceptās olas. Bļodā ar gaļu un olām pievienojiet smalki sagrieztas dilles un cilantro. Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Rezultātā jābūt viendabīgai masai;
3. Mēs gatavojam pitas maizi. Uz galda izrullējam pitas maizi un pildām to ar savu masu. Pildījums jāsadala pa visu pitas maizes virsmu, atstājot pusotra līdz divu centimetru ievilkumus bez pildījuma. Pitas maizi sarullējam rullī un liekam ledusskapī. Ja rullīti gatavo tieši viesu priekšā, tad tas jāliek saldētavā uz 15-20 minūtēm;
4. Sagriežam un dekorējam. Pēc tam, kad mūsu rullis ir atdzisis, sagrieziet to 2-3 centimetru biezās šķēlēs. Izrotājam šķīvi ar zaļumiem un bulgāru pipariem un uzliekam sasmalcināto rullīti.

Krabju nūjiņu ruļļi

Negaidīta un ne tik ierasta recepte, lai gan ēdiena garša neatpaliek no daudziem pirktajiem ruļļiem. Ēdienu priekšrocība ir tā, ka to ir viegli pagatavot, turklāt nepieciešamie produkti ir visparastākie un neeksotiskākie.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Krabju nūjiņas - 1 iepakojums;
• Vistas olas - 2 gab.;
• Cietais siers - 150 grami;
• Dilles;
• Majonēze;
• Ķiploki.

Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šīs receptes sagatavošanas procesu. Viss ir pavisam vienkārši:

1. Krabju nūjiņas ir atkausētas. Ja nepieciešams paātrināt šo procesu, tad vienkārši ielieciet saldētās kociņus aukstā ūdenī;
2. Kamēr notiek atkausēšanas process, vāriet vistas olas;
3. Trīs sieri uz smalkas rīves;
4. Pievienojiet tai smalki sagrieztas dilles, majonēzi un izspiestu ķiploku;
5. Trīs atdzesētas un nomizotas olas uz smalkas rīves un pievieno iegūtajai siera, majonēzes, diļļu un ķiploku masai;
6. Mēs labi samaisām pildījumu, līdz tiek iegūta viendabīga masa;
7. Uzmanīgi atlociet atkausētās krabju nūjiņas, lai iegūtu plānu kārtu. Mēs izklājam uz tā pildījumu un ietinam to rullī;
8. Rullīšus sagriežam porcijās un liekam uz šķīvja, kas dekorēta ar zaļumiem.

Ko ēst konjaku?

Konjaks ir cēls dzēriens, tas prasa lēnumu un regularitāti. Tāpēc ne katra uzkoda viņam ir piemērota.

Viens no maldīgajiem uzskatiem ir ēst konjaku ar citronu. Patiesībā šim spēcīgajam dzērienam nepatīk citrusaugļi, bet gan dod priekšroku pavisam citām uzkodām.

Vienkāršākā un pareizākā uzkoda konjakam steigā ir:

• Kafija;
• Cigārs;
• Šokolāde.

Šāda uzkoda nav jāsagatavo, bet ir nepieciešamas tikai pamatzināšanas šokolādes izvēlē - konjakam ir jāizvēlas tikai rūgtas šķirnes un bez piena.

Kafijai priekšroka tiek dota espresso un Vīnes kafijas veidā, ar minimālu pievienoto cukuru. Tam var pievienot kanēli, tas izceļ laba konjaka garšu.

Nu, jūs varat izvēlēties jebkuru cigāru. Ja tikai tas būtu īsts cigārs, un tā garšas un izcelsmes izvēle ir atkarīga tikai no cienītāja vēlmēm.

Taču kā uzkoda pie konjaka var būt ne tikai kafija, cigāri un šokolāde. Piemēram, varat pagatavot siera šķīvi, lai šī dzēriena garša izceltu vairāk.

Siera plate

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Siers. Vēlams 3-4 veidu - sākot no cietajiem sieriem, piemēram, "Parmesan" un beidzot ar mīkstajiem sieriem ar cēlu zilo pelējumu;
• Mīļā. Tam jāizvēlas šķidrs vai nedaudz sukādes;
• Valrieksti;
• Vīnogas;
• Piparmētra dekorēšanai.

Siera šķīvja gatavošana:

1. Sieru sagriež mazos stienīšos vai trijstūrīšos;
2. Tas ir izklāts uz šķīvja tā, lai pats šķīvja centrs būtu brīvs;
3. Medu karsē tvaika pirtī līdz labas plūstamības stāvoklim;
4. Medu ieber nelielā bļodiņā un liek siera šķīvja centrā;
5. Siera plāksnes apdarei tiek izmantotas vīnogas, valrieksti un piparmētru zariņš.

Ja vēlaties kaut ko neparastu, tad zemāk redzamajā video recepte jums noteikti būs piemērota:

Vieglas un vienkāršas receptes

Dažādu uzkodu gatavošana ir diezgan interesanta nodarbe. Tā vissvarīgākā priekšrocība ir tā, ka jūs varat viegli eksperimentēt un fantazēt ar receptēm, aizstājot noteiktas sastāvdaļas produktu trūkuma dēļ vai vienkārši samazinot gatavošanas laiku.

Laikam, starp citu, ir liela nozīme, tieši tāpat kā receptes vienkāršībai.

Sviestmaizes ar šprotēm

Nu ko var fantazēt no sviestmaizēm ar šprotēm? Tomēr šis banālais ēdiens var lieliski izrotāt svētku galdu jebkurā mājā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Šprotes - 1 banka;
• maize balta vai melna;
• Svaigi tomāti - 1 vai 2 gab.;
• Svaigs gurķis;
• Majonēze;
• Salātu lapas;
• Apstādījumi.

Sviestmaižu gatavošana:

1. Maizi sagriež gabaliņos. Gabaliņu formu un izmēru nosaka pavāra vēlmes;
2. Majonēzi izklāj uz maizes un izklāj pa visu gabalu;
3. Majonēzei virsū izklāj tomāta šķēli un gurķa šķēli;
4. Vienu zivi no burkas glīti izklāj uz tomāta un gurķa;
5. No pašas augšas sviestmaizi rotā ar diļļu zariņu;
6. Šķīvis ir dekorēts ar salātu lapām, uz kurām izklāj sviestmaizes.

Tik vieglu un vienkāršu uzkodu var pagatavot 10 minūšu laikā.

Vistas olas pildītas ar sieru un ķiplokiem

Arī vienkārša un vienkārša recepte, ar kuru tiks galā pat iesācējs.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas ola - 4 vai 5 gabali;
• Cietais siers - 100 grami;
• Majonēze - 80 grami;
• bulgāru pipari un zaļumi dekorēšanai;
• Ķiploki.

Pildīto olu gatavošana:

1. Olas ir cieti vārītas;
2. Atdzesē, nomizo un sagriež uz pusēm;
3. Dzeltenumu izņem un sajauc ar rīvētu sieru, majonēzi un saspiestu ķiploku viendabīgā masā;
4. Olas pilda ar iegūto masu un izklāj uz šķīvja, kas dekorēts ar papriku un zaļumiem.

Gatavošanas process aizņem tikai 15-20 minūtes.

Kā redzat, vieglas un ātras uzkodas ir diezgan daudz, un pietiek parādīt nedaudz iztēles, un parastie produkti pārvēršas par īstu kulinārijas šedevru, kas apmierinās visprasīgākos viesus.

Labu apetīti!

Visbeidzot, ja nolemjat veikt vienkāršu griezumu, iesakām apskatīt skaistus veidus, kā to pasniegt galdā:

Kas ir pirmais, ko viesis ierauga pirms svētku mielasta? Svētku galds ar aukstajām uzkodām. Auksto uzkodu receptes svētku galdam ir dažādas pēc izskata, pagatavošanas metodes, darba intensitātes un sastāvdaļu satura. Vienkāršākās aukstās uzkodas uz svētku galda ir sviestmaizes. Sviestmaizes ir arī visizplatītākā uzkoda. Sviestmaizes gatavo no maizes un sviesta, dažādiem gastronomijas un kulinārijas izstrādājumiem. Rīkojot banketus, pieņemšanas, gatavo nelielas uzkodu sviestmaizes - kanapē.

Svētku galds nozīmē, ka ir nepieciešams dekorēt traukus, tāpēc ir vērts pasniegt uzkodas dažādās formās. Aukstās gaļas uzkodas svētku galdam, aukstās uzkodas svētku galdam no pitas maizes, aukstās uzkodas svētku galdam uz iesmiem var papildināt galdu. Tāpat svētku galdā vēlams apvienot aukstās un karstās uzkodas. Mūsu vietne piedāvā dažādas gardas aukstās uzkodas svētku galdam. Starp tiem var atrast lētas aukstās uzkodas svētku galdam, oriģinālas aukstās uzkodas svētku galdam, interesantas un neparastas aukstās uzkodas svētku galdam.

Saimnieču vislielāko interesi rada ātrās aukstās uzkodas uz svētku galda. Liels ir arī to sortiments, kura galvenā daļa ir aukstās gaļas uzkodas svētku galdam. Un tomēr, ja jums ir kādas jaunas aukstās uzkodas svētku galdam, sūtiet mums šo ēdienu fotogrāfijas un receptes, tās rotās mūsu kolekciju. Vienkāršas receptes aukstajām uzkodām svētku galdam interesē daudzus mūsu lasītājus.

Iespējams, jūs interesēs vēl daži padomi, kas palīdzēs sagatavot aukstās uzkodas svētku galdam:

Ja salātus sālīsiet iepriekš, tad dārzeņi izdalīs daudz sulas, un tas ietekmēs salātu garšu. Tāpēc labāk sālīt tieši pirms pasniegšanas;

Salātus un vinegretus arī vajadzētu garšvielas tieši pirms pasniegšanas;

Mēģiniet atcerēties, kurš no jūsu viesiem un kas tieši viņiem garšo kā uzkodas. Jums nebūs grūti labot plānoto pasniegšanas plānu, un viņi būs apmierināti;

Aukstās uzkodas, salātus labāk par zemu un zemu sālīt, un ar garšvielām labāk neeksperimentēt - viesim tas var nepatikt. Pareizi būtu galdā vienkārši likt sāls un piparu trauciņu, majonēzi, sinepes, mārrutkus un trauku ar dažādiem garšaugiem;

Salātu kartupeļus vislabāk pagatavot bez mizošanas un nomizot pēc vārīšanas. Gatavojot, nemizoti kartupeļi zaudē 20% C vitamīna, bet mizoti - 40%;

Turot savītušos zaļumus aukstā ūdenī ar etiķi, jūs atjaunosiet to svaigo izskatu.

Sastāvdaļas: zandarta fileja, sīpoli, selerijas, ola, piens, dilles, klijas, pipari, sāls, sezams, tomāts

Zandarts ir ļoti garšīga, trekna un apmierinoša zivs. Pagatavot to nemaz nav grūti, bet šodien pastāstīšu, kā pagatavot gardas zandarta zivju kūkas. Ēdiens, es jums saku, vienkārši garšo lieliski.

Sastāvdaļas:

- 500 grami zandarta filejas;
- 70 grami sīpolu;
- 80 grami selerijas kāta;
- 1 ola;
- 65 ml. piens;
- 30 grami dilles;
- 30 grami auzu klijas;
- pipari;
- sāls;
- melnais sezams;
- Ķiršu tomāti.

06.03.2019

Zandarta zivju kūkas

Sastāvdaļas: zandarts, krējums, sviests, sīpoli, krekers, paprika, sāls, pipari, rīsi, gurķis

Iesaku pagatavot ļoti garšīgas un apmierinošas kotletes no zandarta. Recepte ir pavisam vienkārša. Kotlešu garša jūs pārsteigs.

Sastāvdaļas:

- 450 grami zandarta;
- 50 ml krējuma;
- 30 grami gī;
- 90 grami sīpolu;
- 80 grami rīvmaizes;
- 5 grami maltas saldās paprikas;
- 3 grami garšvielu zivīm;
- sāls;
- čilli;
- dārzeņu eļļa;
- vārīti rīsi;
- sālīti gurķi.

02.01.2019

Pastēte no sēnēm ziemai

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, eļļa, sāls, cukurs, etiķis, pipari

Lieliska sagatavošana ziemai - pastēte no sēnēm. Šis ir sātīgs un interesants, garšīgs un mutē laistošs konservējums, kas garšo absolūti visiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg medus sēņu;
- 350 gr burkāni;
- 350 gr sīpolu;
- 100 ml augu eļļas;
- 25 grami sāls;
- cukurs;
- Ābolu etiķis;
- melnie pipari.

30.11.2018

Sālīti sudraba karpas gabaliņi

Sastāvdaļas: sudraba karpa, ūdens, etiķis, sīpoli, lauri, pipari, cukurs, sāls, eļļa

Man ļoti garšo sālītas zivis. Mans vīrs ir makšķernieks, tāpēc zivis bieži sālīju pati. Visvairāk man garšo sālītie sudrabkarpas gabaliņi. Šodien es jums iemācīšu pagatavot šo garšīgo uzkodu.

Sastāvdaļas:

- 1 sudraba karpa,
- 1 glāze ūdens,
- 2 ēdamkarotes etiķis,
- 1 sīpols,
- 5 lauru lapas,
- 7 gab. melnie piparu graudi,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa.

10.11.2018

Sēņu ikri no sēnēm ar burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauri, pipari, sāls

No sēnēm es katru gadu gatavoju sēņu kaviāru. Pagatavošana ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

05.08.2018

Menca marinēta ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: menca, eļļa, sīpoli, burkāni, garšvielas, etiķis, pētersīļi, laurs, sāls, cukurs

NO mencas iesaku pagatavot ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu - mencu, kas marinēta ar burkāniem un sīpoliem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami mencas filejas;
- 40 grami sviesta;
- 15 ml. augu eļļas;
- 120 grami sīpolu;
- 150 grami burkānu;
- 5 grami maltas paprikas;
- 5 grami garšvielu zivīm;
- 20 ml. ābolu sidra etiķis;
- pētersīļi;
- Lauru lapa;
- sāls;
- cukurs.

05.08.2018

Marinētas cūku sēnes

Sastāvdaļas: sēnes, kadiķis, krustnagliņas, estragons, timiāns, ķiploki, garšaugi, sāls, cukurs, etiķis, ūdens

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot garšīgas marinētas sēnes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami balto sēņu,
- puse tējk kadiķis,
- 4 krustnagliņas,
- zariņš sausa estragona,
- 2 timiāna zariņi,
- 3-4 ķiploka daiviņas,
- 3 pētersīļu zariņi,
- 2 diļļu zariņi,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 80 ml. etiķis,
- 800 ml. ūdens.

23.07.2018

Mājas kazas piena siers

Sastāvdaļas: kazas piens, krējums, citrons, sāls

No kazas piena var pagatavot ļoti garšīgu mājas sieru. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 2 litri kazas piena,
- 5 ēdamkarotes skābais krējums
- 1 citrons,
- sāls.

20.06.2018

Burkānu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: burkāns, ola, cukurs, milti, sviests, krējums, sāls

Daudzi no mums atceras burkānu kotlešu garšu no bērnudārza. Kā tos pagatavot, es jums sīki aprakstīju šajā receptē.

Sastāvdaļas:

- 2 burkāni;
- 1 ola;
- 1 ēd.k Sahāra;
- 2-3 ēdamkarotes milti;
- dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k skābais krējums;
- šķipsniņa sāls.

17.06.2018

Tītars skābā krējuma mērcē pannā

Sastāvdaļas: tītara fileja, sīpols, burkāns, ķiploki, skābs krējums, ūdens, laurs, sāls, pipari, zaļumi, eļļa

Tītars skābā krējuma mērcē pannā būs lieliska dekorācija jebkuram svētku galdam. To sagatavot ir diezgan vienkārši.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara filejas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 3 ēdamkarotes skābais krējums;
- 70-100 ml. ūdens;
- garšvielas;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.

17.06.2018

Sausais Adžika gruzīnu

Sastāvdaļas: paprika, koriandrs, suneli apiņi, dilles, sāls, pipari

Sausā adžika ir ļoti interesanta garšviela, ko varat pagatavot mājās. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 70 grami maltas paprikas,
- 4 ēdamkarotes maltais koriandrs,
- 2 ēdamkarotes apiņi-suneli,
- 2 šķipsniņas diļļu sēklu,
- 2 tējk sāls,
- 5 grami sarkano aso piparu.

17.06.2018

Skumbrija sīpolu mizā

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ūdens, sāls

Iesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizā. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēdamkarotes sāls.

16.06.2018

Korejiešu stila siļķe ar tomātu pastu

Sastāvdaļas: siļķe, burkāns, sīpols, citrons, eļļa, tomātu pasta, etiķis, sāls, pipari, garšvielas

Korejas siļķe ar tomātu pastu ir ļoti garšīgs neparasts ēdiens, ko varat viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

- 1 siļķe,
- 1 burkāns,
- 2 sīpoli,
- puse citrona
- 100 ml. augu eļļas,
- 1 ēd.k tomātu pasta,
- 25-30 grami etiķa,
- puse tējk sāls,
- šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 tējk apiņi-suneli,
- puse tējk melnie pipari.

31.05.2018

Ziedkāposti mīklā

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ola, milti, panējums, sāls, pipari

Ziedkāpostus var garšīgi apcept mīklā. Tagad es jums pastāstīšu, kā to izdarīt. Ziedkāpostu var pasniegt ar mērci un svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

- 1 ziedkāposti,
- 1 ola,
- 1 ēd.k milti,
- 3 ēdamkarotes pikanta maizīte,
- sāls,
- melnie pipari.

31.05.2018

Aknas skābā krējumā ar sīpoliem

Sastāvdaļas: aknas, sīpoli, sviests, milti, sāls, pipari, paprika

Sastāvdaļas:

- 300 grami aknu;
- 1 sīpols;
- 10 grami zaļo sīpolu;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes milti;
- sāls;
- pipari;
- paprika.

30.05.2018

Draniki ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, šķiņķis, siers, dilles, sāls, pipari, sviests, milti

Pagatavojiet kartupeļu pankūkas ar šķiņķi un sieru, un es jums apliecinu, ka tās tiks izklātas ne ilgāk kā 5 minūšu laikā. Ēdiens ir garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 1 ola,
- 70 grami šķiņķa,
- 60 grami cietā siera,
- 5 grami diļļu,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k milti.

3-4 porcijām):

• 170 g sviesta;
• 6 sarkano saldo piparu pākstis;
• 1 pāksts dzelteno saldo piparu;
• 200 g šķiņķa;
• 20 g pētersīļu;
• 180 g fetas siera;
• 60 g lapu salātu;
• sāls;
• malti sarkanie pipari;
• daži diļļu zariņi dekorēšanai.

70 minūtes
230 kcal

Recepte:

1. Sviestu sagriež kubiņos, atstāj uz 10 minūtēm. istabas temperatūrā un samīca ar dakšiņu. Nomazgājiet papriku, nosusiniet, noņemiet kātiņus un sēklas. Smalki sagrieziet dzeltenos piparus. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Fetas sieru samīca ar dakšiņu un labi samaisa ar sviestu. Sāli, piparus, apvienojiet ar sagatavotajiem dzeltenajiem pipariem, šķiņķi un pētersīļiem.
2. Ar iegūto masu cieši piebāž sarkano piparu pākstis un liek uz 1-1,5 stundām aukstumā.
3. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet uz trauka.
4. Pildīto papriku sagriež aprindās, uzliek salātlapas, dekorē ar diļļu zariņiem un pasniedz.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams (10 porcijām):

• 10 gatavas tartletes;
• 10 paipalu olas;
• 1 burkāns;
• 200 g šampinjonu;
• 2-3 ēd.k. karotes zaļo zirnīšu;
• sāls;
• majonēze;
• zaļie sīpoli;
• pētersīļi;
• 1 tējkarote sviesta.

50 min
230 kcal

Recepte:

1. Sēnes notīra, nomazgā, sakapā, viegli apcep sviestā. Burkānus nomazgā, uzvāra, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus un zaļo sīpolu. Sasmalciniet pētersīļus, atstājot dažus zariņus dekorēšanai.
2. Pildījumam sajauc burkānus, sēnes, zaļos zirnīšus, pētersīļus, majonēzi, sāli, samaisa.
3. Piepildiet tartletes ar pildījumu, pa virsu izlaidiet jēlu paipalu olu.
4. Liek tartletes uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, cep 5-10 minūtes. pie +180°С.
5. Gatavās tartletes liek uz trauka, dekorē ar zaļo sīpolu bultiņām, pētersīļiem.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams (4 porcijām):

• 4 plekstes filejas;;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• malti melnie pipari;
• 3 tējkarotes augu eļļas;
• 200 g saldētu spinātu;
• 100 g nomizotu garneļu;
• 2 sīpoli;
• 3 tējkarotes sviesta;
• 150 ml buljona;
• 3 art. karotes laima sulas;
• šķipsniņa malta ingvera;
• šķipsniņa čili

60 minūtes
260 kcal

Recepte:

1. Zivs fileju apslaka ar citrona sulu, sāli un pipariem. Uzkarsē augu eļļu un zem vāka atkausē tajā spinātus, pagaršo.
2. Spinātus liek uz filejas. Virsū kārto garneles. Satīt ruļļus. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā.
3. Ielej buljonu un uzvāra. Ielieciet ruļļus, vāriet 10 minūtes, pēc tam izņemiet no buljona.
4. Pievienojiet buljonam laima sulu, nedaudz samaziniet. Sāli, piparus, pievieno ingveru un čili piparus.
5. Pasniedz rullīšus ar mērci, dekorējot ar laima šķēlītēm, čili pipara gredzeniem un svaigu garšaugu zariņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams (4 porcijām):

• 4 biezi kamamberta siera gabaliņi;
• 4 biezas šķiņķa šķēles;
• 1 ola;
• 3 art. karotes miltu;
• 8 art. karotes rīvmaizes;
• 4 ēd.k. karotes dzērveņu konfitūras;
• sula no 1 apelsīna;
• 1 st. karotes saldo sinepju.

45 minūtes
380 kcal

Recepte:

1. Siera šķēles uzmanīgi pārgriež gareniski uz pusēm. Apakšējā pusē ielieciet šķiņķa šķēli, pārklājiet ar augšējo pusi, viegli nospiediet. Sakuļ olu.
2. Miltus un rīvmaizi ber lēzenos bļodiņos. Siera gabaliņus apviļā miltos, iemērc olā un tad apviļā rīvmaizē.
3. Sagatavoto sieru liek uz šķīvja un liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu, liek sieru un ātri apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Pārvietojiet siera gabalus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu liekos taukus. Sieru vajag ļoti ātri apcept, lai tas saglabātu savu formu.
5. Pagatavo mērci. Bļodā sajauc dzērveņu ievārījumu, apelsīnu sulu un saldās sinepes. Sieru pasniedz ar mērci.

5. Roll "Mosaic" no vistas

• 2 kājas;
• 3 burkāni;
• pētersīļu ķekars;
• 5 olas;
• 5 st. karotes mannas;
• 3/4 glāzes kefīra;
• sāls;
• pipari;
• garšvielas.

160 minūtes
310 kcal

Vistas mozaīkas rullītis

Recepte:

1. Atdaliet fileju no kauliem un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus.
2. Sajauc vistu, burkānus, pētersīļus, olas, mannu, kefīru, sāli, piparus, garšvielas un labi samaisa. Visu liek cepammaisā, cieši sasien, lai nav gaisa. Ielieciet maisu citā maisā ar mezglu uz leju, atkal cieši piesieniet, izlaižot gaisu.
3. Maisiņu liek katliņā, piepilda ar ūdeni tā, lai tas būtu 3 cm augstāk par maisiņu. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas.Izņem maisiņus, sagriež rullīti, dekorē pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams (6-8 porcijām):

• salātu lapu ķekars;
• 2 tējkarotes augu eļļas;
• 125 g aknu pastētes;
• 2 apelsīnu saldo piparu pākstis;
• 80 g miltu;
• sāls;
• 1 tējkarote kajēnas piparu;
• 150 ml piena;
• 2 olas.

80 minūtes
255 kcal

Recepte:

1. Mīcīt mīklu. Apvieno miltus, pienu, olas, pievieno šķipsniņu sāli, kajēnas piparus un visu samaisa ar putojamo slotiņu, lai nav kunkuļu. Atstājiet mīklu uz 30 min. uz siltu vietu.
2. Salātu lapas sagriež strēmelēs, saldos piparus - kubiņos.
3. Labi sakarsētā augu eļļā cep 4 plānas pankūkas, apcepot tās no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnas. Izņem pankūkas no pannas un noliek malā.
4. Uz katras pankūkas smērē plānu kārtiņu aknu pastētes, izklāj salātus, pievieno saldās paprikas kubiciņus un pankūkas sarullē: vispirms uz pildījuma apgriež apakšējo malu, tad maliņas no sāniem, liekot vienu virs otras.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams (8-10 porcijām):

• 100 g mazo sīpolu;
• 1 pāksts sarkano saldo piparu;
• 2 lieli sīpoli;
• 1 burkāns;
• 200 g gaļas pastētes;
• 50 g kausēta siera ar sēnēm;
• 2 dzeltenumi;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• malta paprika;
• 1,2 kg tītara krūtiņas filejas;
• 3 art. ēdamkarotes augu eļļas;
• 200 ml vistas buljona;
• 200 ml sausa baltvīna;
• 150 g skāba krējuma;
• 2 ēd.k. karotes miltu;
• 2 tējkarotes ābolu ievārījuma.

120 minūtes
325 kcal

Recepte:

1. Sasmalciniet mazu sīpolu. Pipari, liels sīpols un burkāns sagriezti. Sajauc pastēti ar sieru, dzeltenumiem, maziem sīpoliem un papriku. Sāli, piparus un apkaisa ar papriku.
2. Sagrieziet gaļu tā, lai iegūtu slāni. Sāls un pipari. Uzlieciet pildījumu uz gaļas, sarullējiet un sasieniet ar diegu.
3. Pannā uzkarsē eļļu un apcep iegūto rullīti no katras puses 7 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Ielejiet buljonu, sausu baltvīnu, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 40–50 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz +180°C.
4. Ielieciet rullīti veidnē un ielieciet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Sautējamo mērci izberž caur sietu, pievieno saldo krējumu, samaisa, liek uz uguns un uzvāra. Sajauc miltus, pievieno sāli, papriku, melnos piparus. Pievieno ābolu mērci un uzvāra. Sagrieziet rullīti šķēlēs un pasniedziet ar mērci.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams (6 porcijām):

• 200 g kalmāru liemeņu;
• 6 tomāti;
• 1 sīpols;
• 1 zaļā saldā paprika;
• 20 g dilles un pētersīļus;
• 150 g majonēzes;
• 50 g salātu lapas;
• sāls;
• malti melnie pipari.

50 minūtes
260 kcal

Recepte:

1. Kalmāru liemeņus nomazgā, liek sālītā verdošā ūdenī un vāra 4 minūtes. Nokāš caurdurī, atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Tomātus nomazgā, nogriež galotnes, ar karoti izņem mīkstumu un smalki sakapā. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, atdzesē.
3. Nomazgājiet piparus, noņemiet kātiņu ar sēklām. Vienu pusi pārgriež uz pusēm un sagriež plānās sloksnēs. Otru sagriež kubiņos. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet.
4. Sajauciet sasmalcinātus kalmārus, tomātu mīkstumu, sīpolu un piparu kubiņus. Sāli, piparus un apkaisa ar majonēzi.
5. Viegli piepildiet ar šo masu tomātus un izrotājiet ar zaļo piparu strēmelītēm.
6. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un novietojiet uz šķīvja. Virsū liek tomātus un pasniedz.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams (3-5 porcijām):

• 0,5 kg cūkgaļas mīkstuma;
• 200 g šampinjonu;
• 2 tomāti;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 st. karotes citronu sulas;
• 1 st. ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls;
• malti melnie pipari.

60 minūtes
345 kcal

Recepte:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet porcijās, labi sakuliet. Pannā uzkarsē augu eļļu un ātri apcep gaļas gabalus no abām pusēm, līdz tie kļūst brūni.
2. Nolaidiet tomātus 30 sekundes. verdošā ūdenī, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet ādu. Sagatavo sēnes, sagriež šķēlēs un apkaisa ar citrona sulu. Tomātus sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar sēnēm. Sāls un pipari. Sasmalciniet ķiplokus javā un garšojiet dārzeņu maisījumu ar sēnēm.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz +200°C. Gaļu liek uz folijas un pārklāj ar tomātu-sēņu maisījuma kārtu. Nostipriniet folijas malas, ja iespējams, hermētiski.
4. Liek gaļu folijā uz cepeškrāsns restes un cep 30 minūtes. Pēc tam noņem no folijas un pasniedz karstu. Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams (2-4 porcijām):

• 200 g norvēģu kūpināts lasis (sagriezts);
• 2 apelsīni;
• 1 st. karote kaperu;
• 0,5 ķekars bazilika;
• 150 g kazas siera;
• 2 ēd.k. karotes baltvīna etiķa;
• 1 tējkarote sinepju;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 salātu lapu ķekari;
• nedaudz sarkano ikru dekorēšanai.

100 minūtes
230 kcal

Recepte:

1. Apelsīnus nomazgā, sarīvē 1 tējkaroti miziņas, izspiež sulu. Sasmalciniet kaperus un baziliku.
2. Sieru sajauc ar pusi bazilika un apelsīna miziņu, kaperiem un 4 ēd.k. karotes sulas, sezona.
3. Norvēģijas laša šķēles izklāj uz pārtikas plēves un vienmērīgā kārtā uzklāj siera pildījumu. Izmantojot plēvi, sarullējiet mēģenēs un ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
4. Mērcei sajauc atlikušo sulu, miziņu un baziliku. Pievieno etiķi, sinepes un eļļu. Sāls un pipari. Uz šķīvjiem kārto salātu lapas. Virsū kārto sagrieztus ruļļus un pārlej ar mērci. Ja vēlaties, dekorējiet trauku ar olām.

Šodien gatavojam vieglas Jaungada uzkodas. Tie ir iespaidīgi, ātri un vienkārši, un būs nepieciešami visparastākie produkti. Katras dedzīgās saimnieces ledusskapī ir burkāni, marinēti gurķi, olas, siers, biezpiens, pipari (vasarā), krējums, majonēze. Mēs piedāvājam interesantas idejas un negaidītas iespējas vienkāršu ēdienu pasniegšanai garlaicīgiem svētkiem.

5 labākās Jaungada vakara receptes

1. Populāri mandarīni no vārītiem burkāniem un biezpiena

Vāra līdz mīkstam (30 minūtes pēc vārīšanas) trīs burkānus, atdzesē un nomizo.

No 200 g biezpiena un 2 ēd.k. l skābo krējumu pagatavosim pildījumu, visu labi samaisot ar blenderi. Ja tas ir šķidrs, pievienojiet vēl 50-100 g biezpiena. Sāli, pagatavojiet ar iecienītākajām garšvielām un samaisiet. No masas mēs aklām bumbiņas ar diametru 3 cm.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sāli. Paņemiet sauju burkānu plaukstā, pagatavojiet kūku. Centrā ielieciet biezpiena bumbu. Ietinam burkānu kūkā, lai no visām pusēm paslēptos oranžā kažokā. Mēs darīsim to pašu ar pārējām sagatavēm. Dekorējiet mandarīnus ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet atdzesētus.

Padoms

1. Lai padarītu to ērtāku, rokas var ieziest ar augu eļļu.
2. Burkānu vietā var izmantot saldās paprikas pulveri.
3. Pildījumam var pievienot sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus.
4. Garšīgi ar sieru biezpiena vietā un vārītām olām.
5. Bumbiņas vidū daži ieliek olīvu vai marinēta gurķa gabaliņu.

2. Gurķu krūzes ar pildījumu

Nomazgājiet svaigus gurķus (2-3 gab.), Sagrieziet 3 centimetru apļos. Tad mēs noņemam no tiem ādu, kā fotoattēlā. Ar tējkaroti izņem mīkstumu tā, lai sānu un apakšas biezums būtu līdz 1 cm.

Jūs varat pildīt ar biezpienu (250 g) ar zaļumiem un sasmalcinātu gurķu mīkstumu. Neaizmirstiet sālīt, apkaisīt ar garšvielām un garšvielām ar skābo krējumu (2-2,5 ēdamkarotes).

Dekorē ar ķiršu tomātu cepurītēm. Jūs varat iztikt bez tiem.

Piemērots kā pildījums un siera-olu-majonēzes pildviela. Ķiploki padarīs garšu pikantāku.

Publikācijā tiek izpildīts līdzīgs stāsts

Un gurķu šķēles var smērēt ar pildījumu un sarullēt. Iedur ar iesmu vai nofiksē ar zaļo sīpolu lentīti.

3. Ātri un lēti vieglas uzkodas - groziņi ar dzirksteli

Jebkuri salāti groziņos izskatīsies dārgi un reprezentabli. Bet mūsu versija ir ļoti ekonomiska, taču ne mazāk reprezentabla.

Par 10 gab. iegādātos groziņus, ņem divus vārītus burkānus, divas vārītas vistu olas un pusi bundžas konservētu zaļo zirnīšu.

Mēs berzējam burkānus uz rupjas rīves. Pievieno sakapātas olas un izberztus zirņus. Visu samaisa un pārlej ar majonēzi. Sāls pēc garšas. Garšu vari izrotāt ar ķiplokiem vai marinētiem gurķiem.

Grozīšus piepildām ar salātu maisījumu 20 minūtes pirms dzīrēm, lai tie nekļūtu pārāk slapji. Dekorē ar zaļumiem un diviem vai trim zirņiem. Šķīvja apakšā var likt salātu lapas vai Ķīnas kāpostu lapas.

Salātus var pasniegt uz parastajiem čipsiem.

4. Kanapē ar siļķi

Melnās maizes kubiņus (svaigu vai kaltētu) iesmērē ar majonēzi, sadursta ar iesmiem. No augšas savērtas uz gabala no vārīta kartupeļa formas tērpā. Tālāk - siļķes filejas gabaliņš un maza zaļo sīpolu spalviņa.

Šeit ir vēl stāsti par vieglām lētām uzkodām uz svētku galda

Iepazīstinām ar skaistām fotogrāfijām