Momordica ir skaists un dziedinošs vīnogulājs. Momordica jeb Ķīnas rūgtās melones ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Momordica - ikgadējā kāpšana zālaugu augsķirbju dzimta (Cucurditaceae). Momordica ir plaši izplatīta daudzās Dienvidaustrumāzijas daļās - Indijā, Indoķīīnā, Indonēzijā, Dienvidķīnā, Taivānā, Japānā, Filipīnās un Jaungvinejā. Savvaļā es atradu momordica Floridā (ASV).

Momordica tiek kultivēta istabā, uz balkona, dārzā kā ārstnieciska un skaista. Šis ārstniecības augs ar ēdamiem elegantiem augļiem kalpo dekoratīvs ornaments dienvidu logi, sienas un dekoratīvie režģi.

Momordica ziedēšana un augšana

smaržīgs dzelteni ziedi momordicas ir viendzimuma, tām ir pieczaru vainags. Tā vīrišķo ziedu smarža ir līdzīga smaržai, bet mazāk intensīva.

Momordica auglis ir ļoti neparastas formas apaļi ovālas iegarenas ogas ar eksotisku izskatu. Ārpusē tas ir pārklāts ar papilāru izvirzījumiem.
Momordica augļu krāsa ir spilgti oranža, dzeltena vai balta.

Momordica augļu garša ir tuvu nogatavojušajam. Tiesa, ogas papilārā virsma ir nedaudz rūgta, un tāpēc kopējā garša iegūst rūgtenu nokrāsu. Tāpēc momordica sauc par "rūgto ķirbi". Bet šī kvalitāte netraucē pagatavot gardus ēdienus no tās augļiem!

Momordica augļa iekšpusē ap katru sēklu ir sulīgs tumšs rubīna perikarps. Tā garša ir ļoti patīkama, atgādina gatavu.

Momordica sēklu pavairošana

Momordica ir viegli audzēt. Viņas lauksaimniecības tehnoloģija daudzējādā ziņā ir līdzīga ķirbju un cukini paņēmieniem. Tomēr ir dažas momordikas sēšanas un audzēšanas smalkumus, ko nosaka šīs kultūras īpašības.

Momordica sēklas ir salīdzinoši lielas (11-15 mm garas, 8-9 mm platas). Pēc formas tie ir plakani, noapaļoti, ar nelīdzenām daivu malām un tuberkulozu virsmu. Abās plakanajās sēklu pusēs ir savdabīgs raksts. Turklāt katrai momordikas sēklai ir savs unikāls raksts, kas atgādina Indijas nacionālo ornamentu...

Lai momordica sēklas veiksmīgi dīgtu, vispirms tās jāvada. Lai to izdarītu, berzējiet sēklu asu galu smilšpapīrs lai palīdzētu apvalkam uzbriest un brīvāk atvērties.
Tad es vairākas stundas iemērcu momordica sēklas tumšā kālija permanganāta šķīdumā. Tas ne tikai dezinficē sēklas, bet palīdz tām dīgt un baro - nodrošina papildu augšanas vielas porciju.
Tad šādā veidā sagatavotās sēklas jāievieto mitrās zāģu skaidās (vai slapjās toaletes papīrs) un novieto siltā vietā ar temperatūru līdz 25 grādiem.
Ar šo apstrādi un apkopi momordica sēklas labi dīgst un nodrošina gandrīz simtprocentīgu dīgtspēju.

Tiklīdz sēklas apvalks saplaisā un parādās maigas baltas saknes, jūs varat iesēt dīgušu sēklas zemē vai podos stādiem.
Momordica stādus vislabāk audzē kūdras podos. Podus piepildu ar izturētu kūdru un smiltīm proporcijā (1:1:1:0,5).

Momordica audzēšana

Prakse liecina, ka momordica var veiksmīgi audzēt siltumnīcās un siltumnīcās tālāk personīgais sižets, kā arī uz gaiša balkona, uz palodzes kā istabas kultūra.

Neskatoties uz šī auga tropisko izcelsmi, momordika mūsu dārzā aug labi. Pat ar īsu vasaru pilnīgi pietiek, lai tās augļi nogatavotos.

Būtībā mēs audzējam 2 veidu momordica:
- momordica charantia("Indijas granātābols");
- momordica balzamiko("balzamiko bumbieris").

Momordica ir ļoti prasīga attiecībā uz augsnes auglību.
Šis augs īpaši labi reaģē uz organisko mēslojumu, kas tiek izmantots atklāts lauks ievests rakšanai (līdz 10 kg uz 1 m2).
Mums nevajadzētu aizmirst par minerālvielu piedevas momordica. Uzklāta augsne (uz m2): amonija nitrāts- 20-30 g, superfosfāts - 35-40 g, kālija hlorīds - 20-30 g.
Ja jūsu dārza augsnei ir augsts skābums, tad ir lietderīgi pievienot 300-400 g kaļķa uz 1 m2 dobes platības.

Audzējot momordiku kā balkonu vai telpaugs visas izlietotā mēslošanas līdzekļu normas tiek noteiktas, ņemot vērā augsnes tilpumu konteinerā. Šajā gadījumā, barojot, varat vadīties pēc instrukcijām par komplekso organisko minerālmēslu, ko izmanto istabas augiem.

Tāpat kā visiem vīnogulājiem, momordikai ir nepieciešams atbalsts. Labākais veids balsti - vertikāls režģis, kas ļauj iegūt maksimālu ražu, pateicoties labajam auga apgaismojumam.
Apgaismojuma un uztura trūkuma dēļ olnīcas bieži sabrūk, un momordica augļi veidojas mazi.

Momordica kulinārijā un medicīnā

Momordica ir audzēta kopš seniem laikiem kā vērtīgs dārzeņu un ārstniecības augs.
Senajā Ķīnā momordica drīkstēja ēst tikai imperators un viņa ģimenes locekļi. Un Indijā to uzskatīja par "dievu augu".

Momordica augļus var iegādāties pie mums (korejiešu veikalā), bet tomēr labāk tos pašiem audzēt dārzā, istabā vai uz balkona - būs gan skaistums, gan labums!

Svaigi, maigi jauni momordika dzinumi un lapas nonāk salātos un vinegretēs, no tiem vāra gardas boršča un dārzeņu ārstniecības zupas.

Momordikai ir augsta uzturvērtība, kas ir daudz augstāka par dārznieku iecienītajiem pipariem un baklažāniem. Momordica augļi satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cukuru, kalcija, fosfora, vitamīnu (“A”, “B”, “B1”, “C” utt.). Augļos esošais "E" vitamīns pasargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās, bet vitamīns "F" dod sparu un spēku.
Momordica augļos īpaši daudz folijskābe, no kura trūkuma cieš kaulu smadzenes, kā arī draud vēža audzēji.
Momordica tiek izmantota kā dabiskas zāles iznīcināšanai vēža šūnas, baktērijas un vīrusi, hipertensijas, hemoroīdu ārstēšanai, imunitātes uzlabošanai. Šis augs ātri izvada no ķermeņa liekos taukus, paātrina vielmaiņu un padara figūru slaidu.

Momordikas ārstēšanai ārsti iesaka izmantot pilnīgi visas ārstnieciskās auga daļas - saknes, lapas, sēklas, ziedus un augļus.
Momordica īpaši plaši tiek izmantota tibetiešu-ķīniešu tautas medicīnā. Momordica lieto kā anestēzijas līdzekli sirds un asinsvadu slimību, vēža, kuņģa čūlu ārstēšanai, cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, insulīna ražošanai un diabēta ārstēšanai.
Momordica ir vērtīga organismam, cenšoties palēnināt novecošanās procesu un sasniegt aktīvu ilgmūžību.

Momordica augļi un sēklas pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību, izārstē leikēmiju, reimatoīdo artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, hepatītu .
Un momordica ārstē acu slimības, palielina redzes asumu.
Momordica novārījumi un tinktūras dziedē no prostatīta, urolitiāzes, sklerozes, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti.

Momordica augļu un sēklu tinktūras un novārījumu receptes

Momordica augļu tinktūra

Momordica augļus bez sēklām sagrieziet mazos gabaliņos. Cieši piepildiet tos trīs litru burka. Burciņā ielej degvīnu (0,5 l), aizver vāku. Uzglabāt divas nedēļas tumšā vēsā vietā.
Momordica augļu tinktūru dzer trīs dienas tukšā dūšā (30 minūtes pirms ēšanas), 1 tējkarote 3 reizes dienā.
Momordica augļu tinktūra ir efektīva saaukstēšanās (klepus, iesnas, drudzis), psoriāzes un reimatisma gadījumā. Un arī to izmanto kā līdzekli organisma imunitātes stiprināšanai.

Novārījumsno momordica sēklām

Apmēram 15-20 sasmalcinātas momordica sēklas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, 10 minūtes notur uz mazas uguns. Pēc tam uzstāj uz stundu un filtrē.
Momordica sēklu tinktūru dzer pa 50 mg, 3-4 reizes dienā, pret hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli, pie drudža slimībām.

Audzējiet momordiku skaistumam un labumam, un esiet veseli!

Vladimirs Udods (Denvera, ASV)

Uz vietas vietnē
uz vietas vietnē
uz vietas vietnē

Iknedēļas bezmaksas vietņu apkopojuma vietne

Katru nedēļu, 10 gadu garumā, mūsu 100 000 abonentu lieliska atbilstošo materiālu izlase par ziediem un dārziem, kā arī cita noderīga informācija.

Abonējiet un saņemiet!

Momordica jeb Indijas granātābols ir eksotisks auglis, kura dzimtene ir Āzija. Iegarenas, spilgti oranžas (nobriedušas), visas klātas ar "kārpas", kuru iekšpusē ir sulīgas ogas. Visas auga daļas tiek uzskatītas par ēdamām. Bet mēs esam vairāk pieraduši ēst ogas. Vai momordica augļi ir noderīgi?

Ieguvums

• Sarkanās ogas ir papildu kālija, cinka, selēna, silīcija, B, E, A, C vitamīnu, folijskābes un pantotēnskābes avots.
• Momordica spēj paaugstināt beta enzīmu līmeni aizkuņģa dziedzerī. Rezultātā tiek normalizēta insulīna ražošanas funkcija, kas labvēlīgi ietekmē cukura koncentrāciju asinīs.
• Augu ekstrakts inhibē vēža šūnas. Regulāra augļu lietošana aptur prostatas, aknu audzēju augšanu, sarkomas, melanomas attīstību. Zinātnieki ir pierādījuši momordica sastāvā esošo vielu pretleikēmisko aktivitāti.
• Celulozes sulai piemīt antibakteriāla un pretvīrusu iedarbība. Izbaudot augļu spilgto garšu, jūs varat palīdzēt organismam ātri tikt galā ar dažādām infekcijām un iekaisuma procesiem. Fakts ir tāds, ka momordica ir fitoncīdu avots. Elementi, kas nogalina vīrusus un baktērijas.
• Indijas granātābols stimulē imūnsistēmas darbību. Tas palīdz izvadīt atkritumus un toksīnus.
• Ogas palielina redzes asumu, pozitīvi ietekmē vispārējo acu stāvokli.
• E vitamīns augļos palīdz šūnām atjaunoties. Organisms veiksmīgāk cīnās ar priekšlaicīgu novecošanos. Tokoferoliem piemīt antioksidanta iedarbība. Vielas saista brīvos radikāļus un padara tos neaktīvus. Pateicoties folijskābei, uzlabojas hematopoēzes process.
• Momordica ir zemas kaloritātes produkts. Simts gramos mīkstuma - ne vairāk kā 15-20 kcal. Tas ir saistīts ar faktu, ka auglis 85% sastāv no ūdens. Jūs varat ēst pēc savas patikas, nebaidoties par figūru. Un nodrošināt savu ķermeni noderīgi vitamīni un minerālvielas.

Valstīs, kur momordika ir visuresoša, cilvēki ar to ārstē daudzas slimības. Indijas granātābolu izmanto kā terapeitisku līdzekli diabēta, astmas, hepatīta, leikēmijas un saaukstēšanās gadījumos. To lieto kā prethelmintisku līdzekli.

Ārstnieciskās īpašības

• Zāles, kas pagatavotas no mīkstuma, palīdz izārstēt infekciozas ādas patoloģijas. To lieto ārēji.
• Akūtu elpceļu slimību gadījumā ir noderīgas inhalācijas no momordica.
• Augu novārījumus lieto prostatīta, urolitiāzes, sklerozes ārstēšanai.
• Slimību ārstēšanai ieteicamas augļu tinktūras kuņģa-zarnu trakta.
• Ogas satur vielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc momordica tiek izmantota sirds un asinsvadu patoloģiju ārstēšanā.
• Lapu novārījums ir efektīvs kā profilakses līdzeklis gripas epidēmiju laikā.
• Tam ir arī pretsāpju efekts, ko veiksmīgi izmanto artrīta saasināšanās gadījumā.
• Svaigas ogas mazina niezi, novērš tūsku kukaiņu kodumu vietās.
• Momordica novārījums palīdz pret dzeloņu karstumu un ādas izsitumiem.
• Ja cilvēks ir guvis benzīna apdegumu, jāuzliek karsta medus un lapu komprese. Brūce sadzīst ātrāk, neinficējas un neatstāj rētas.

Indijas granātābols ir atradis pielietojumu ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī farmakoloģijā. Pamatojoties uz to, tiek ražotas zāles saaukstēšanās, gripas, psoriāzes ārstēšanai.

Kaitējums

Negatava augļa svaiga sula ir indīga!

Ja jūs pārspīlēsit ar patēriņu, jūs varat izpelnīties alerģisku reakciju. Dažiem cilvēkiem alerģijas izpaužas diezgan agresīvi, līdz pat nosmakšanai. Esi uzmanīgs!

Momordica ir toksiska aknām. Sēklu mizu nekādā gadījumā nedrīkst dot bērniem.

Lietojot preparātus, kuru pamatā ir Indijas granātābols, ir iespējamas blakusparādības:

• slikta dūša;
• vemšana;
• caureja;
• kuņģa darbības traucējumi;
• hipoglikēmija.

Uzmanību! Liels skaits augu sēklas izraisa saindēšanos. Smagā formā tas var izpausties ar drudzi un komu.

kalorijas

Momordica tiek novākta zaļā krāsā vai dzeltēšanas stadijā. Tam ir rūgta garša. Tāpēc to vairākas stundas iemērc sālsūdenī. Pēc tam sautē, vāra vai konservē.

Gataviem augļiem ir saldas sēklas. Tos var arī ēst. Āda joprojām ir rūgta. Simts gramos vārītas vai žāvētas momordica bez sāls satur 19 kcal.

Kontrindikācijas

Dažiem cilvēkiem eksotisku kārumu izmantošana ir aizliegta.

• Momordica var izraisīt spontānu abortu, asiņošanu. Tāpēc grūtniecēm to nevajadzētu ēst.
• Oga ir kontrindicēta personām ar individuālu nepanesību pret tā aktīvajām vielām.
• Arī barojošām mātēm labāk ir atteikties no Indijas granātābola.

Uzturvērtība

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni:

Elementa nosaukums		% no ikdienas nepieciešamības
A (RE)	6 mcg	1
beta karotīns	68 mcg	1
Luteīns	1323 mkg
B1 (tiamīns)	0,051 mg	4
B2 (riboflavīns)	0,053 mg	4
B3 (nikotīnskābe)	0,28 mg	2
B5 (pantotēnskābe)	0,193 mg	4
B6 (piridoksīns)	0.041	3
B9 (folijskābe)	51 mcg	13
E (tokoferols)	0,14 mg	1
K (naftohinons)	4,8 mcg	5
C (askorbīnskābe)	33 mg	40

Minerāli:

Elementa nosaukums	Daudzums 100 gramos produkta	% no ikdienas nepieciešamības
Kalcijs	9 mg	1
Dzelzs	0,38 mg	3
Magnijs	16 mg	5
Mangāns	0,086 mg	4
Fosfors	36 mg	5
Kālijs	319 mg	7
Cinks	0,77 mg	8
Nātrijs	6 mg	0

Tādējādi momordica ir vairākas noderīgas īpašības. Kas pārliecina viņas sastāvu. Tomēr ēšana bez mēra ir bīstama veselībai.

Momordica jau sen ir kultivēta tās ārstniecisko īpašību dēļ. Ir arī daudz recepšu momordica pagatavošanai. Piemēram, iekšā Indijas virtuve to uzskata par vērtīgu pārtikas augu un ēdiena gatavošanā izmanto gan momordica mīkstumu, gan sēklas.

Ārstnieciskās īpašības momordica atzīst ne tikai tauta, bet arī oficiālā medicīna. Tātad Vācijas uzņēmums Hel ražo zāles Momordica compositum(Momordica compositum), kas normalizē aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošanu un tiek izmantots hroniska pankreatīta gadījumā.

Momordica, tās derīgās īpašības, ir labi zināmas Āzijas reģionā, kur to tradicionāli audzē. Bet momordica audzēšana ir iespējama pat iekšā vidējā josla. Labi aug gan atklātā zemē, gan uz balkoniem, ar cirstām lapotnēm un spilgtiem eksotiskiem augļiem, tāpēc momordiku audzē arī kā dekoratīvo vīnogulāju.

Momordica ir cucurbitaceae dzimtas augu ģints, kuras dzimtene ir Āzijas, Āfrikas un Austrālijas tropiskie reģioni.
Kā kultivētie augi plaši tiek izmantoti divi veidi: Momordica Charantia vai Indijas granātābols (Momordica charantia) un Momordica cochin (Momordica cochinchinensis).

Momordica augļiem ir ļoti neparasta forma atgādina tropu augli. Agrīnā nogatavināšanas stadijā tas ir zaļā krāsā ( gurķu momordica), un gatavā veidā no spilgti dzeltenas līdz oranžai. Augļa virsma ir nelīdzena, rievota, raupja. Kad augļi nogatavojas, tie saplaisā, atklājot sēklas, kas ir pārklātas ar spilgti sarkanu mīkstumu.

Momordica, kas aug no sēklām.

Momordica sēklu foto

Neskatoties uz to tropisko izcelsmi, augoša momordica iespējams, kā iekšā dārza gabals vidējā joslā un mājās. Savvaļā momordika ir sastopama Krimā.

Audzēšanai ir jāizvēlas tikai tumšas momordica sēklas. Stādu stādīšana jāsāk beigās Marts - agri aprīlis. Momordica sēklas tiek dezinficētas vājā kālija permanganāta šķīdumā, un katra ir nedaudz iegriezta vai saskrāpēta. Tas ir nepieciešams dīgšanai.

Skarifikācija, no lat. scarifico - es skrāpēju. Sēklu mehāniskā skarifikācija ietver to cietās čaumalas virspusējus bojājumus. Tas tiek darīts, lai sēklas varētu absorbēt ūdeni un dīgt. Mājās visērtāk ir izmantot smilšpapīru, nagu vīli, mazo vīli utt. Sēklas čaulai jābūt saskrāpētai, bet ne cauri berztai! Skarifikācija tiek izmantota daudziem augiem. Piemēram: lupīna, jojoba, hurma, rīcin pupiņas, pelargonijs, Saldie zirņi, stiklojums utt.

Pēc tam momordica sēklas ietin marlē, kas samērcēta ūdenī. Pirms izšķilšanās tie jātur siltā, mitrā vidē apmēram 2 nedēļas. Tagad tos var stādīt zemē, padziļinot par 1-2 cm.Momordica stādus audzē uz palodzes, to pamazām sacietējot.

Momordica ziedēšanas foto

Maija beigās stādus var stādīt uz vietas, izvēloties mierīgu saulaina vieta un iepriekš sagatavojot balstus, pa kuriem vīnogulājs lokosies. Agrotehnika momordiku audzēšanai ir tāda pati kā citiem ķirbjiem. Jūs varat apaugļot momordica kompleksie mēslošanas līdzekļi. Viņai patīk auglīgas augsnes un ir atsaucīga mēslošana ar kūtsmēsliem. Ir lietderīgi to pagatavot uzreiz, rokot.

Karstās, sausās dienās ir nepieciešama ikdienas bagātīga laistīšana. Lai momordica labi nestu augļus, ir jānoņem visas sānu dzinumi, atstājot 2-3 galvenos kātus. Tāpat kā cukini un gurķis - augļi jāsavāc pēc iespējas biežāk.

Kāda veida augs gurķis momordica?

Momordikas ārstniecisko īpašību klāsts ir ļoti plašs – to izmanto gan imūnsistēmas stiprināšanai un cīņai ar lieko svaru, gan nopietnu slimību ārstēšanā: peptisku čūlu, pankreatītu un pat onkoloģiju.

Momordica preparātiem ir augsta antibakteriālā aktivitāte pret streptokokiem, stafilokokiem, salmonellu, Helicobacter pylori u.c.

Visas daļas tiek izmantotas medicīnā. augi - lapas, augļi, sēklas. Jums jāapzinās kontrindikācijas un kaitējums, ko varat nodarīt pats. Grūtniecēm ir stingri aizliegts lietot momordica preparātus, jo tiem ir abortīva iedarbība.

Starp Momordica ārstnieciskās īpašības- tā spēja pazemināt cukura līmeni asinīs, tāpēc to lieto diabēta ārstēšanai. Bet nekontrolēta uzņemšana izraisīs hipoglikēmiju (glikozes līmeņa pazemināšanos) un attiecīgās sekas: reiboni, sliktu dūšu, galvassāpes utt.

Viena no momordica labvēlīgajām īpašībām ir tās spēja palēnināt ādas novecošanos. Šeit ir viena no Momordica medicīniskās maskas receptēm:

Momordica augļu sula - 3 ēdamkarotes.
Kartupeļi - 100 g

Kartupeļus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves, pievieno momordika sulu un samaisa. Uzklājiet masku uz tīras sejas ādas un paturiet 10-15 minūtes. Kad esat pabeidzis, noņemiet ar vates tamponu.

No momordikas ir daudz ēdienu: to cep, pievieno salātiem un zupām kā garšvielu, sālī un marinē, tāpat kā gurķus.

Momordica ir viena no iecienītākajām Āzijas virtuves delikatesēm un tiek plaši izmantota Indijas kulinārijā, neskatoties uz to, ka tās augļi ir rūgti. Starp citu, viņus īpaši nesatrauc momordica augļu rūgtums, kas atgādina slaveno sen nelaistītu gurķu rūgtumu. Eiropiešus šāda garša atbaida, taču ir vairākas viltības, ar kurām no tās var tikt vaļā.

Pirmkārt, tikai zaļš" momordica gurķi“Rūgtums tajos nav tik spēcīgs kā nogatavojušos apelsīnu augļos. Bet tomēr no rūgtuma ir jātiek vaļā.

Momordica recepte 1 atbrīvojoties no rūgtuma.
Augļus pārgriež uz pusēm un ar karoti izņem visas rūgtās sēklas. Āda netiek noņemta. Momordiku sagriež šķēlēs un liek verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm, tad iemet caurdurī.

Momordica recepte 2, kā atbrīvoties no rūgtuma.
Augļus pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Momordiku sagriež šķēlēs un 15-20 minūtes pārklāj ar sāli. Ik pa laikam apmaisa. Izdalīto sulu notecina un nomazgā caurdurī.

Recepte - momordica ar cūkgaļu:

Momordica - 500 g
cūkgaļa (bez taukainas) - 250 g
sojas mērce - 1,5 tējkarotes
rīsu degvīns - 2 ēdamkarotes
vistas buljons - puse tasi
ķiploki, smalki sagriezti - 2 tējkarotes
dārzeņu eļļa
sāls, pipari - pēc garšas
sezama eļļa - 0,5 tējkarotes

Sagrieziet cūkgaļu ļoti garās plānās šķēlēs. Liek bļodā, pievieno sojas mērci, degvīnu, piparus un atstāj nostāvēties.

Pievienojiet eļļu un uzkarsējiet pannu. Ielieciet ķiplokus, sasildiet to 15 sekundes, pēc tam pievienojiet cūkgaļu. Vāra, maisot, 2-3 minūtes, līdz cūkgaļa ir balta un gandrīz gatava. Izņemiet gaļu.

Pievienojiet eļļu un uzkarsējiet pannu, pēc tam pievienojiet momordica, kas pagatavota saskaņā ar 1. recepti rūgtumam. Sautējiet to apmēram minūti un pēc tam pievienojiet vistas buljonu. Ielieciet cūkgaļu atpakaļ pannā, pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns 2 minūtes. Izslēgt. Pievienojiet sezama eļļu, sāli un samaisiet.

Recepte - cepta momordica:
Pielej eļļu un uzkarsē pannu, tad pievieno sakapātus ķiplokus un čili piparus. Cep 20-30 sekundes līdz smaržo. Pievienojiet momordica (2. recepte, lai atbrīvotos no rūgtuma). Sautē 2 minūtes, tad pievieno balzamiko etiķi un pusi tējkarotes cukura. Vāra vēl 1-2 minūtes, līdz šķēles ir mīkstas un sāk brūnēt.

Daudziem dārzniekiem patīk savos zemes gabalos audzēt visu jauno un neparasto. Gurķa izšļakstīšana nav izņēmums - dārznieki cenšas to audzēt savās vasarnīcās. Kas ir momordika? Vai savvaļas melone, dzeltenais vai Indijas gurķis, pat krokodila gurķis, tiklīdz šo eksotisko augu nesauc.

Momordica - kāda veida augs?

Momordica ir ķirbju dzimtas viengadīgs kāpšanas zālaugu vīnogulājs. Tas ir ļoti izplatīts Ķīnā, Japānā, Dienvidaustrumāzijā. Ķīnā ēdienus no šī auga varēja pasniegt tikai uz imperatora galda. Šī kultūra Krievijā parādījās ne tik sen, taču tā strauji gūst popularitāti - to audzē uz balkoniem un palodzēm, dārzā momordika var lieliski izrotāt lapeni vai paslēpt neglītu ēku.

Momordica lieliski izskatās pie lapenēm un gar takām

Momordikai ir gari plāni stublāji, kas aug vairāk nekā divus metrus. Skaista liela gaiši zaļa lapotne, kas no citiem ķirbjiem atšķiras ar spēcīgu sadalīšanu. Tas izskatās ļoti dekoratīvi un skaisti.

Ziedēšana sākas vienlaikus ar aktīvo dzinumu veidošanos. Ziedi ir spilgti dzelteni uz gariem kātiem, ar smalku jasmīna aromātu. Viņas ziedi veido vīrišķo un mātīti: vispirms zied tēviņi, un tad parādās mātītes - tie ir mazāki. Olnīcas strauji aug pēc apputeksnēšanas.

Momordica zieds

Visneparastākā lieta par momordiku ir tās augļi. Iegarena vārpstveida līdz 20 cm garš - pilnībā pārklāta ar pūtītēm, līdzīgi kārpām vai krokodila ādai. Jaunie zaļumi līdz 10 dienām ir gaiši zaļā krāsā, tos var pagatavot un sālīt kā gurķus. Tad augļi kļūst dzelteni un spilgti oranži. Mīkstums iegūst rūgtumu, kas līdzīgs slavenajam gurķu rūgtumam. Tas neliedz tos izmantot pārtikā - jums vienkārši ir īpaši jāsagatavo augļi, lai noņemtu rūgtumu. Momordica garšo pēc rūgta ķirbja. Nogatavojušies augļi plīst, atveroties trīs sulīgās ziedlapiņās, nometot spilgti sarkanas sēklas. Ir šķirnes ar augļiem balta krāsa.

Momordica augļu fotogrāfija
Momordica augļu daudzveidība

Sēklas ir diezgan lielas – līdzīgas arbūzam. Katrai sēklai ir savs unikāls raksts, kas līdzinās Indijas nacionālajam ornamentam. Blakus sēklām sulīgs tumši sarkanas krāsas perikarps - patīkama garša, kas atgādina hurmu.

Momordica audzēšana

Daudzējādā ziņā tas atgādina ķirbja sēšanu, bet ir savs specifiskas īpatnības. Var augt arī uz balkona, bet, lai mūsu īsajā vasarā izaudzētu momordiku dārzā, ir jāaudzē stādi.

Stāds

Sēklas sagatavo pirms stādīšanas. Lai tās ātrāk uzdīgtu, galu jāierīvē ar smilšpapīru vai nagu vīli – šo paņēmienu sauc par skarifikāciju – vajag tikai nedaudz sabojāt sēklu miziņu, bet caurumus neslaucīt! Tas palīdz sēklām labāk izlaist ūdeni un vieglāk atvērties.

Pēc tam sēklas uz pāris stundām iemērcam kālija permanganāta šķīdumā, noskalojam un ieliekam slapjās zāģu skaidās vai slapjā drānā dīgšanai, noliekam siltā vietā. Pēc šādas sagatavošanas gandrīz visas sēklas dīgst.

Tiklīdz sēkla atveras, sējiet katru atsevišķās krūzēs vai kūdras podi stādiem. Mēs sagatavojam augsni no kūdras, humusa, lapu augsnes un smilšu maisījuma. Mēs turam ražu silta vieta temperatūrā, kas nav zemāka par + 22-25 ° C un neļaujot izžūt.

Tiklīdz parādās dzinumi, podi tiek pārvietoti uz logu, pirmajās dienās ieteicams pazemināt temperatūru līdz 16 ° C, lai dzinumi neizstieptos. Tad jums jāaudzē stādi + 22 ° C temperatūrā, laipni lūdzam augsts mitrums un regulāra augu izsmidzināšana.

Stādīšana zemē

Pirms stādīšanas momordikas stādus nepieciešams nocietināt, tos parasti stāda zemē maija beigās - jūnija sākumā, pēc nakts salnu draudiem. Noteikti nesabojājiet zemes lodi, lai netraucētu vājajām saknēm. Augsnei jau jābūt iesildītai - pretējā gadījumā vīnogulājs sasalst un var nomirt. Tas nepanes temperatūras pazemināšanos zem +10°C!

Augsnei nepieciešama viegla, auglīga, nedaudz skāba. Mīl ļoti barojas organiskie mēslošanas līdzekļi un laistīšanu silts ūdens. Ja jūsu augsne ir skāba, rakšanas laikā pievienojiet kaļķi. Labi aug pēc naktssveces (tomāti, kartupeļi, baklažāni), pākšaugi, sakņaugi, zaļumi, kāposti.

Rūpes

1. Momordica mīl daudz gaismas, vietas aizsargātas no vēja, vieglu ēnojumu pusdienlaikā no karstākās saules. Tas ļoti labi aug siltumnīcās un siltumnīcās. Tas slikti reaģē uz biezu stādīšanu un ēnu - augļi ir mazi un drūp.
2. Pieaugušu augu audzē uz balsta vai režģa, tāpat kā visiem vīnogulājiem, tam nepieciešama vertikāla prievīte.
3. Momordica laistiet bieži un tikai ar siltu ūdeni. Nepārtraukti izsmidziniet visu augu.
4. Tas aug ātri, tāpēc ir nepieciešama bieža virskārta, ik pēc divām nedēļām. Vispiemērotākā būs deviņvīru spēka uzlējums.
5. Augs veido daudzus pabērnus, tas ir jāveido. Vispirms iedarbiniet divus dzinumus - pabērni nekavējoties aktīvi aug un zied. Lai paātrinātu augļošanu, sānu dzinumus saspiež. Ir jānodrošina, lai dzinumi nesabiezinātu vainagu.

Šos papildu dzinumus var iesakņot, vienkārši ievietojot tos siltā ūdenī.

Kad auglis ir pilnībā nogatavojies, tas atveras trīs lielās "ziedlapiņās". Sēklas nokrīt zemē, šajā laikā augļi ir gatavi ražas novākšanai - tikai nepieciešams tos savlaicīgi noplūkt.

Uzmanību!

Esiet uzmanīgi, strādājot ar jauniem augiem – pirms augļu parādīšanās lapas apdegušas kā nātres. Jums jāstrādā ar cimdiem.

Ledusskapī augļus uzglabā līdz 20 dienām.

Momordica - noderīgas īpašības

Ķīnā tas ir populārs ar nosaukumu "simtgadnieku augļi". Un ne velti – tajā ir daudz noderīgs materiāls. Augļi ir bagāti ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un cukuru. Daudz vitamīnu, līdz 100 mg - C vitamīns, B grupa, karotīns, E un citi. Tautas medicīnā augu izmanto vēža ārstēšanai, vīrusu slimības, hipertensija, imūnsistēma, hemoroīdi. Ēdieni no momordica paātrina vielmaiņu, sadedzina taukus organismā un slaidina figūru.

Apstrādei ir piemērotas visas auga daļas – augļi, ziedi, saknes, lapas, sēklas. Momordica ir ļoti populāra ķīniešu tradicionālajā medicīnā. To lieto sāpju mazināšanai, sirds, kuņģa (čūlas) slimību ārstēšanai, cukura diabēta un insulīna ražošanas pazemināšanai asinīs. Preparāti no momordica palēnina organisma novecošanos un veicina aktīvu ilgmūžību.

Sēklas un augļi pazemina holesterīna līmeni, attīra asinsvadus, izārstē leikēmiju, ādas slimības(psoriāze, apdegumi), sāpes locītavās un galvā, palīdz pret depresiju, hepatītu, furunkulozi, acu slimībām.

Augu novārījumi mazina urolitiāzi, prostatītu, uzlabo imūnsistēmu un smadzeņu darbību.

zāļu receptes

Momordica augļu tinktūra

Augļus bez sēklām sagriež mazos gabaliņos. Cieši ievieto trīs litru burkā. Ielej puslitru degvīna, aizver vāku. Noņemiet divas nedēļas tumšā vietā.

Dzert pa vienai tējkarotei trīs reizes dienā, tukšā dūšā pusstundu pirms ēšanas 3-4 dienas.

Tinktūra ir efektīva saaukstēšanās, reimatisms, psoriāze. Arī stiprina imūnsistēmu.

Momordica sēklu novārījums

Sasmalcina apmēram 20 sēklu gabalus, aplej ar glāzi verdoša ūdens, karsē uz uguns desmit minūtes. Uzstāt, tad stundu, izkāš. Novārījumu lieto pa 50 mg 3 reizes dienā pret drudzi, hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli.

Blakusparādības un kontrindikācijas:

• Ārstēšana ar Momordica var izraisīt alerģiju un pārmērīgu siekalošanos.
• Aizliegts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.
• Bērniem tas var izraisīt anēmiju un saindēšanos.

Nelietojiet pašārstēšanos - konsultējieties ar savu ārstu!

Momordica receptes

Pirms lietošanas momordica augļus iemērc sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Salātus gatavo no jauniem zaļumiem, vārīti, cepti, garšvielas gaļai, marinēti. Augļos ir daudz olbaltumvielu un tie ir vairāk barojoši nekā gurķi. Augļos paliek nedaudz rūgtuma, nobriedušajos tā ir vairāk.

Ir arī citi veidi, kā noņemt rūgtumu no momordica augļiem:

1. Vāra divas minūtes verdošā ūdenī, nekavējoties atdzesē zem auksta ūdens.
2. Gabaliņus apkaisa ar sāli, pēc tam notecina izdalīto šķidrumu.

Lai pagatavotu momordiku, izmantojiet baklažānu ēdienu receptes. Lapas var pievienot tējai.

Jaunās Momordica uzkodas recepte

Mēs ņemam jaunu zaļumu, sagrieztu aprindās, piemēram, cukini. Iemērc sālsūdenī. Šajā laikā uzkarsē pannu ar eļļu. Iemērciet apļus miltos, pievienojot kurkumu. Cepiet un skaistu garoziņu karstā pannā. Mēs iegūstam pikantu uzkodu, kas uzlabo gremošanu un uzlabo garšas sajūtas.

pildīta momordica

Mēs attīrām augļus no sēklām un piepildām ar malto gaļu. Maltā gaļa var būt jebkura - kā papriku, kāpostu tīteņus. Var pildīt ar jauktiem dārzeņiem. Pēc tam vāra uz lēnas uguns nedaudz ūdens.

Kodināšanai mazus augļus liek burkās un pārlej ar jebkuru sālījumu gurķu kodināšanai.

Tagad jūs zināt, kas ir momordica augs - kā to audzēt un pagatavot. Es novēlu, lai šis skaistais vīnogulājs jūs iepriecina ar augļiem.

Ar cieņu Sofija Guseva.

Citi interesanti raksti.

Ne katrs ķirbju dzimtas auglis ir atrodams uz mūsu saimnieces galda. Piemēram, momordica joprojām ir diezgan rets produkts. Šis augs izceļas ar gariem vīnogulājiem, smaržīgām ziedkopām un lieliem spilgti augļiem. Dārzeņa eksotika deva tam daudzus neparastus nosaukumus: Indijas granātābols, savvaļas melone, dzeltenais gurķis, balzamiko bumbieris, rūgtais ķirbis, krokodila gurķis. Momordica ir parādā tik dažādus segvārdus ne tikai oranžajai krāsai, bet arī neparastajai garšai, kas atgādina gan ķirbi, gan hurmu.

Sastāvdaļas

Spilgts gurķis, kas pārklāts ar kārpām, var atbaidīt neparasts skats, bet patiesībā tas ir ļoti barojošs produkts. Šis dārzenis satur daudz eļļu, aminoskābju, fenolu, glikozīdu, alkaloīdu, sveķu. Tāpēc pat momordica sēklas spēj uzrādīt antiseptisku un pretiekaisuma iedarbību, kā arī var mazināt pietūkumu.

Auga ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar bagātīgu vitamīnu komplektu. Tātad folijskābe atjauno šūnu struktūru, un nikotīnskābe ir atbildīga par redoksprocesiem. B grupas vitamīni uzlabo matu, ādas, audu stāvokli. Pateicoties beta-karotīnam, tiek iznīcināti brīvie radikāļi, t.i. cīņa pret vēzi. Produkts satur arī pantotēnskābi, kas paātrina šūnu enerģijas ražošanu.

Retākas bioloģiski aktīvās vielas paplašina arī momordica augļu medicīnisko izmantošanu. E vitamīns novērš priekšlaicīgu novecošanos un tam piemīt antioksidanta iedarbība, savukārt F vitamīns tonizē visu ķermeni un piepilda to ar spēku. Šajos dārzeņos ir arī visizplatītākā sastāvdaļa – askorbīnskābe, tāpēc imunitāte tiek stiprināta ar katru momordika gabaliņu.

Ķirbju augļi, kā arī jaunie dzinumi satur kāliju, selēnu, cinku un silīciju, kas regulē daudzas orgānu sistēmas. Tomēr derīgās vielas satur arī lapas. Tie ir dzelzs, fosfors, nātrijs un kalcijs. Bez šādām minerālvielām vielmaiņas procesi organismā nenotiek pareizi, un, ja rodas mikro- un makroelementu deficīts, cilvēka stāvoklis manāmi pasliktinās. Tāpēc ir tik svarīgi lietot momordica.

Augs ir ļoti noderīgs diabēta slimniekiem. Tās augļi satur šarantīnu – vielu, kas ne tikai pazemina cukura līmeni asinīs. Šis komponents normalizē insulīna ražošanu organismā un palielina aizkuņģa dziedzera beta šūnu skaitu.

Spēcīgākais antioksidants – likopēns – atrodams arī momordika augļu sastāvā. Indijas gurķis kavē vēža šūnas, apturot audzēju augšanu aknās un prostatā. Produkts samazina sarkomas un melanomas iespējamību, kā arī ir efektīvs cīņā pret leikēmiju.

Momordica sakņu sistēmā satur triterpēna saponīnus, tāpēc to izmanto reimatisma ārstēšanā. Augļi ir lielisks fitoncīdu avots, kas iznīcina infekcijas un mazina iekaisumu.

Ķirbju izmantošana svara zaudēšanai ir saistīta ar to, ka aptuveni 85% no visu augļu sastāva ir ūdens. Tāpēc produkta kaloriju saturs ir ļoti zems. Var ēst arī lapas, stublājus, saknes un sēklas, tās ir bagātas ar flavonoīdiem un organiskajām skābēm.

Lietošana

Trakās melones vēsturiskā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija un dažas Indijas daļas. Tiek uzskatīts, ka maiju ciltis zināja par šo produktu, bet eiropieši ar augu iepazina tikai 16. gadsimtā. Momordica netiek uzskatīta par klasisku ķirbju kultūra, jo tai ir plāni un gari kāti, kā arī lielas gaiši zaļas lapas. Ziedēšanas laikā augs izstaro brīnišķīgu jasmīna aromātu.

Momordica ūdeņaino un kraukšķīgo augļu garša ir līdzīga gurķiem un paprikas. Dārzeņa brūnās sēklas piešķir tam vieglu rūgtumu. Bet tas neliedz izmantot produktu pat kā daļu no daudziem nacionālie ēdieniĀzijas un Āfrikas tautas.

Jaunie dzinumi ir atraduši ceļu mūsdienu kulinārijā kā daļa no salātiem, zupām un uzkodām. Augļi tiek patērēti neapstrādāti un pat nenogatavojušies, jo tas nekādā veidā neietekmē to ieguvumus. Tiesa, nogatavošanās procesā dārzeņi kļūst pikantāki un pikantāki. Taču pilnībā nobriedušam produktam ir saldena pēcgarša, tāpēc to lieto svaigā veidā. Termiskā apstrādešajā gadījumā nepieciešams, lai mīkstinātu cietās šķiedras. Smalkas, svaigas momordikas lapas var ielikt borššā un vinegretē.

Parasti tiek cepti gaļīgi lieli augļi dārzeņu eļļa. Bet tie ir vienlīdz labi sautēti, marinēti, marinēti, vārīti. Momordica ir arī daļa no leģendārās garšvielas - karija. Uz dārzeņa bāzes var pagatavot dažādus dzērienus: vīnu, liķieri, liķieri, toniku. Pat dzelteno gurķu ievārījums sanāk garšīgs. Lai augam nebūtu rūgtuma, tā augļus iepriekš var mērcēt sālsūdenī.

Jebkura momordica augļa iekšpusē pēc nogatavināšanas veidojas rubīna ogas, kas ir ļoti saldas un pēc garšas līdzīgas tropiskais ananāss ar riekstu notīm. Ogas parasti izmanto kūku un dažādu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Āzijā momordica pievieno dažādiem dārzeņu sautējumi. To apvieno ar kartupeļiem, kokosriekstiem un pat jogurtu. Amazones ciltis ievieto lapas un augļus pupiņu ēdieni lai ēdiens būtu pikants pēc garšas un aromāta. Pat Japānā šis dārzenis ir ļoti populārs un tiek uzskatīts par vienu no cilvēku ilgmūžības iemesliem.

Efektivitāte

Ir informācija, ka iekš Senā Ķīna tikai imperators un viņa ģimenes locekļi drīkstēja ēst momordiku. Indijā to uzskatīja par dievu augu, Japānā - par simtgadnieku augu. Mūsu valstī šo eksotisko gurķi testēšanai var iegādāties Korejas veikalos. Lai gan mūsu dārznieki uzskata, ka daudz interesantāk un lietderīgāk ir patstāvīgi audzēt momordica.

• Indijas granātābols stimulē imūnsistēmas darbību. Tas palīdz izvadīt atkritumus un toksīnus.
• Ogas palielina redzes asumu, pozitīvi ietekmē vispārējo acu stāvokli.

Ir zināmas arī šādas momordica īpašības: spazmolītiskas, pretiekaisuma, pretvemšanas, savelkošas, nomierinošas īpašības. Šo augu atzīst oficiālā medicīna, un to izmanto tādu zāļu ražošanā, kas stabilizē aizkuņģa dziedzera funkcijas.
Ogas, atšķirībā no rūgtā mīkstuma, ir saldas, tajās ir taukeļļa, kas bagāta ar karotīnu. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs un stiprina cilvēka imūnsistēmu. Ogas lieto arī peptisku čūlu un gastrītu ārstēšanai: 1 sēkliņu sakošļā pusstundu pirms ēšanas un ēd kopā ar 1 tējkaroti medus. Tas jādara 3 reizes dienā, uzņemšanas kurss ir 9 dienas. Sēklas satur 32% ēteriskās ārstnieciskās eļļas momordicīna, kas bagāts ar ārstniecisko karotīnu.

Tiek uzskatīts, ka barojošas un ārstnieciskas ir visas auga daļas – saknes, lapas, sēklas, ziedi un augļi. Svaigi jauni momordika dzinumi un lapas nonāk salātos un vinegretēs, no tiem vāra gardus borščus un ārstnieciskās zupas. “Momordica iznīcina vēža šūnas, baktērijas un vīrusus, ārstē hipertensiju, hemoroīdus, kuņģa čūlas, diabētu un pat leikēmiju. Paaugstina imunitāti, anestē. Ātri noņem liekos taukus, paātrina vielmaiņu, padara figūru slaidu. Samazina holesterīna līmeni asinīs, attīra asinsvadus. Šķiet, ka brīnumgurķim ir pakļautas visas slimības, tostarp reimatoīdais artrīts, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumi, psoriāze, depresija, furunkuloze, hepatīts, prostatīts, urolitiāze, skleroze. Un momordica ārstē acu slimības, palielina redzes asumu. Atliek tikai pārbaudīt!

Zinātnieki ir pierādījuši, ka šis augs palielina kopējo beta enzīmu daudzumu aizkuņģa dziedzerī un labvēlīgi ietekmē organisma funkciju ražot insulīnu, kas nozīmē, ka Indijas granātābolā esošās vielas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Vēl viena noderīga momordica īpašība, kas tika atklāta salīdzinoši nesen, bija spēja inhibēt vēža šūnas un audzējus. Ir veikti pētījumi, kas to pierādīja zāles, kas ietver augu ekstraktu, palīdz apturēt prostatas audzēju izplatīšanos. Daudzi pētījumi ir pierādījuši augu sastāvā esošo sastāvdaļu pretleikēmisko un pretvēža iedarbību pret sarkomu, melanomu, aknu vēzi un leikēmiju.

Medicīniskās receptes ar momordiku

No spiediena, diurētiķis: 1 ēdamkaroti momordica sēklu aplej ar puslitru ūdens un vāra 20 minūtes ūdens peldē. Ļaujiet atdzist, paņemiet ceturtdaļu tases 3 reizes dienā. Šis novārījums dažkārt parādās tautas medicīnas avotos kā līdzeklis pret hemoroīdiem. Pēc tam to izmanto auksto losjonu pagatavošanai. Pret saaukstēšanos, psoriāzi, reimatismu: svaigus momordikas augļus sagriež kubiņos, ievieto stikla burka un ielej 0,5 litrus degvīna. Momordica jāuzstāj 2 nedēļas. Pēc tam tinktūru ņem pirms ēšanas pa tējkaroti. Vispārējais toniks: augļus kopā ar kauliem apgriež caur gaļas mašīnā un pārlej ar 1 glāzi medus, kā arī pievieno glāzi valriekstu. Uzstāt 12 stundas, ēst 1 tējkaroti pirms galvenajām ēdienreizēm. Produkts ir diezgan rūgts, tāpēc to var dzert ar ūdeni.

Momordikai ir augsta uzturvērtība, kas ir daudz augstāka par dārznieku iecienītajiem pipariem un baklažāniem. Momordica augļi satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cukuru, kalcija, fosfora, vitamīnu (“A”, “B”, “B1”, “C” utt.). Augļos esošais "E" vitamīns pasargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās, bet vitamīns "F" dod sparu un spēku.
Momordica augļos īpaši daudz ir folijskābes, kuras trūkums ietekmē kaulu smadzenes, kā arī pastāv vēža audzēju risks.
Momordica tiek izmantota kā dabiskas zāles vēža šūnu, baktēriju un vīrusu iznīcināšanai, hipertensijas, hemoroīdu ārstēšanai, imunitātes paaugstināšanai. Šis augs ātri izvada no ķermeņa liekos taukus, paātrina vielmaiņu un padara figūru slaidu.

Momordikas ārstēšanai ārsti iesaka izmantot pilnīgi visas ārstnieciskās auga daļas - saknes, lapas, sēklas, ziedus un augļus.
Momordica īpaši plaši tiek izmantota tibetiešu-ķīniešu tautas medicīnā. Momordica lieto kā anestēzijas līdzekli sirds un asinsvadu slimību, vēža, kuņģa čūlu ārstēšanai, cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, insulīna ražošanai un diabēta ārstēšanai.
Momordica ir vērtīga organismam, cenšoties palēnināt novecošanās procesu un sasniegt aktīvu ilgmūžību.

Momordica augļi un sēklas pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību, izārstē leikēmiju, reimatoīdo artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, hepatītu .
Un momordica ārstē acu slimības, palielina redzes asumu.
Momordica novārījumi un tinktūras dziedē no prostatīta, urolitiāzes, sklerozes, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti.

Pēdējā laikā pētnieki ir nopietni interesējušies par tā ārstnieciskajām īpašībām un, galvenais, spēju ietekmēt aizkuņģa dziedzera funkcijas. Kā izrādījās, momordica augļi uzlabo aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitāti un palielina insulīna ražošanu. Klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka momordica ieviešana pacientu uzturā cukura diabētsļauj ievērojami samazināt insulīna sintētisko analogu devu.

Momordica preparātu spēja nomākt vēža šūnu attīstību ir vēl viens stimuls eksperimentētājiem. Momordica pretvēža darbību vairākkārt apstiprinājuši dažādu pētījumu rezultāti. Noskaidrots, ka prostatas vēža metastāžu procesu var apturēt ar momordika ekstraktu palīdzību, kas uzrāda aktivitāti arī pret leikēmiju, sarkomu un melanomu. Austrumu dziednieki jau sen lietojuši momordiku aknu vēža un hepatīta ārstēšanai, izrakstījuši tās preparātus daudzos smaguma gadījumos. infekcijas slimības. Papildus ķermeņa detoksikācijai (toksīnu izvadīšanai), momordica darbojas kā imūnmodulators, maigi stimulējot imūno aizsardzību, kas ļauj efektīvi cīnīties ar daudzām slimībām.

Momordica augļu tinktūra

Momordica augļus bez sēklām sagrieziet mazos gabaliņos. Blīvi piepildiet tos ar trīs litru burku. Burciņā ielej degvīnu (0,5 l), aizver vāku. Uzglabāt divas nedēļas tumšā vēsā vietā.
Momordica augļu tinktūru dzer trīs dienas tukšā dūšā (30 minūtes pirms ēšanas), 1 tējkarote 3 reizes dienā.
Momordica augļu tinktūra ir efektīva saaukstēšanās (klepus, iesnas, drudzis), psoriāzes un reimatisma gadījumā. Un arī to izmanto kā līdzekli organisma imunitātes stiprināšanai.

Momordica sēklu novārījums

Apmēram 15-20 sasmalcinātas momordica sēklas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, 10 minūtes notur uz mazas uguns. Pēc tam uzstāj uz stundu un filtrē.
Momordica sēklu tinktūru dzer pa 50 mg, 3-4 reizes dienā, pret hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli, pie drudža slimībām.

• Zāles, kas pagatavotas no mīkstuma, palīdz izārstēt infekciozas ādas patoloģijas. To lieto ārēji.
• Akūtu elpceļu slimību gadījumā ir noderīgas inhalācijas no momordica.
• Augu novārījumus lieto prostatīta, urolitiāzes, sklerozes ārstēšanai.
• Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai ieteicamas augļu tinktūras.
• Ogas satur vielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc momordica tiek izmantota sirds un asinsvadu patoloģiju ārstēšanā.
• Lapu novārījums ir efektīvs kā profilakses līdzeklis gripas epidēmiju laikā.
• Tam ir arī pretsāpju efekts, ko veiksmīgi izmanto artrīta saasināšanās gadījumā.
• Svaigas ogas mazina niezi, novērš tūsku kukaiņu kodumu vietās.
• Momordica novārījums palīdz pret dzeloņu karstumu un ādas izsitumiem.
• Ja cilvēks ir guvis benzīna apdegumu, jāuzliek karsta medus un lapu komprese. Brūce sadzīst ātrāk, neinficējas un neatstāj rētas.

Plašs un daudzpusīgs medicīniska lietošana momordica. Viņas milzīgais dziedinošs spēks un labvēlīgās īpašības jau sen ir izmantotas Indijas, Ķīnas un Tibetas medicīnā. Indijā momordiku no nāves izglāba čūskas kodumi. Kādā Tibetas klosterī atrastā manuskriptā teikts, ka momordika izārstē vairāk nekā tūkstoš slimību. Ārstēšanai izmanto visas auga daļas: saknes, lapas, sēklas, ziedus un augļus. To īpaši plaši izmanto tibetiešu-ķīniešu medicīnā, lai ārstētu sirds un asinsvadu slimības, kuņģa čūlas, pazeminātu cukura līmeni asinīs, ražotu insulīnu un izārstētu diabētu, palēninātu novecošanos un paildzinātu aktīvo ilgmūžību. Mūsdienās momordiku plaši izmanto kā zāles vēža šūnu, baktēriju, vīrusu iznīcināšanai, asinsspiediena pazemināšanai, hipertensijas, hemoroīdu ārstēšanai, imunitātes paaugstināšanai, kā pretsāpju līdzekli.

Momordikā tika atrastas daudzas unikālas ārstnieciskas vielas, kas nav atrodamas citos ārstniecības augos. Kultūra ir atzīta par oficiālo medicīnu, no tās tiek gatavoti daudzi preparāti - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Gomakkord uc Momordica lietošana veicina svara zudumu, tā ātri izvada no ķermeņa liekos taukus, padara figūru slaidu, pievilcīgu. un skaisti. Augļi un sēklas samazina holesterīna līmeni asinīs, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību.

Momordica ārstē leikēmiju, reimatoīdo artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, aknas ar hepatītu. Tas arī dziedē acu slimības, uzlabo redzes asumu. Tas atbrīvo šarantaīnu, steroīdu maisījumu, kas regulē cukura līmeni asinīs, iznīcina rezistentus herpes un gripas vīrusus, izārstē drudzi, pietūkumu un iekaisumu.

Novārījumi, tinktūras un ekstrakti ir daudz efektīvāki par citām zālēm, paaugstina potenci, dziedē prostatītu, urolitiāzi, sklerozi, uzlabo smadzeņu darbību. Augļi ārstē aptaukošanos, alkoholismu un smēķēšanu. Momordica tiek plaši izmantota kosmetoloģijā. Tās lapu uzlējums izlīdzina grumbas, uzlabo ādas stāvokli, padarot to jaunu, elastīgu un samtainu.

Mūsdienu zinātne ir pierādījusi, ka šī auga augļos esošās vielas var pazemināt kopējo holesterīna līmeni, cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem, stimulēt insulīna ražošanu un pat ārstēt noteiktus vēža veidus. Preparātus uz Momordica bāzes lieto psoriāzes, gripas un saaukstēšanās ārstēšanai. Daudzi eksperimenti ir parādījuši, ka tās lapu un augļu ekstrakti var iznīcināt stafilokokus, streptokokus un pat HIV.

Momordica augļus un sēklas tradicionālās medicīnas receptēs izmanto šādi: augļu tinktūra. Momordica augļus smalki sagriež, ieliek stikla traukā, ielej 0,5 litrus degvīna, pārklāj un ļauj ievilkties 2 nedēļas. vēsā, tumšā vietā. Pēc momordica pagatavošanas dzeriet tinktūru tukšā dūšā 30 minūtes pirms ēšanas, 1 tējkarote trīs r / dienā trīs dienas. Tiek uzskatīts, ka šāds uzlējums ir efektīvs saaukstēšanās, drudža, iesnu, klepus, reimatisma, psoriāzes gadījumā, kā arī tiek izmantots vispārējai organisma stiprināšanai, taču šīs auga īpašības oficiālā medicīna nav apstiprinājusi. Sēklu novārījums. Lai to pagatavotu, momordica sēklas (15-20 g) aplej ar verdošu ūdeni (250 ml), vāra 10 minūtes, pēc tam uzstāj vienu stundu un filtrē. Novārījumu lieto pa 50 ml 3-4r/dienā pret drudzi kā diurētiķi vai pret hemoroīdiem. Tradicionālās medicīnas receptēs Momordica lapas neizmanto. Tiek uzskatīts, ka tie ir pārāk toksiski un var nodarīt kaitējumu.

• Sēklu novārījums. Zāles lieto kā pretdrudža un diurētisku līdzekli. Novārījums tiek izmantots arī hemoroīdu ārstēšanā. Uz 1 glāzi ūdens - 5 - 20 g momordica sēklu, kas sasmalcinātas uz kafijas dzirnaviņas. Vāra uz lēnas vārīšanās 10 minūtes, pēc tam uzstāj 1 stundu. Lietojiet zāles līdz 4 reizēm dienā, 50 ml.
• Sēklu pulveris. Momordica sēklas tiek samaltas kafijas dzirnaviņās. Izrakstīts devā 3 - 5 g vienā recepcijā. Uzņemšanas daudzveidība un indikācijas ir tādas pašas kā lietojot novārījumu.
• Augļu tinktūra. Ēdienu gatavošanai ārstnieciskā tinktūra izmanto negatavus augļus, kurus sasmalcina, ievieto stikla traukā (līdz pusei tilpuma) un pārlej ar 40% spirtu (degvīnu). Infūziju veic 14 dienas. Zāles ordinē trīs reizes dienā pa 1 tējkarotei pusstundu pirms ēšanas. Ir nepieciešams lietot tinktūru 3 dienu kursos.

Kaitējums

Tomēr vienalga noderīgas īpašības augu nepiederēja, nepārcentieties ar tā patēriņu. Ja ir vēlme piedzīvot tās augļu brīnumaino efektu, nevajag censties vienlaikus apēst pēc iespējas vairāk to, slimību neizārstēsi, un alerģiju ir pilnīgi iespējams nopelnīt. Turklāt momordica lietošanai ir ļoti stingra kontrindikācija, tā ir grūtniecība, lietojot šī auga ekstraktu un augļus, palielinās spontāna aborta risks. Viena no kontrindikācijām ir arī individuāla produkta nepanesamība. Tāpēc, pirms izmēģināt šo vai citu nepazīstamo augli vai dārzeņu, jums vajadzētu uzzināt pēc iespējas vairāk par to, pat no noderīgs augs Ir dažas priekšrocības un trūkumi, kuriem ir vērts pievērst uzmanību.

Uzmanību! Momordica ir kontrindicēts grūtniecēm, jo ​​tai ir aborta īpašības.

Ārstēšana ar momordica var izraisīt pastiprinātu siekalošanos, alerģiskas reakcijas. Momordica sēklas var izraisīt saindēšanos, anēmiju bērniem. Kontrindikācijas momordica lietošanai Momordica nedrīkst lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti. ķīniešu etnozinātne iesaka nelietot momordica augu virsnieru dziedzeru, kuņģa slimībām (var izraisīt grēmas, čūlu saasināšanos), aizcietējumiem. Ārstēšana ar momordiku ir kontrindicēta arī vairogdziedzera slimībām.

Internetā bieži var atrast norādījumus par alerģijām, kad “pārēdat” momordica augļus. Taisnības labad jāatzīmē, ka momordika nav zemene, un eiropiešu garšas izvēles radikāli atšķiras no austrumu iedzīvotāju vēlmēm, tāpēc “pārēšanās” ir praktiski izslēgta. Tomēr individuāla neiecietība var izraisīt alerģiskas izpausmes(nieze, izsitumi, iekaisis kakls utt.) - pie momordikas jāpierod.

Kas attiecas uz ārstēšanu ar momordika preparātiem, tie nav parakstīti grūtniecības laikā, jo ir pierādījumi, ka dažām bioloģiski aktīvām vielām, kas veido momordiku, ir aborta īpašības. Arī grūtniecēm nav atļauts ēst momordiku. Ievads momordica uzturā periodā barošana ar krūti var izraisīt alerģiju bērnam.

Bioloģiskā ietekme uz ķermeni dažādas daļas augi ir dažādi. Tā, piemēram, ja sēklu apvalka ēšana labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli (tas nozīmē ar kuņģa čūlu un 12 resnās zarnas čūlu), tad lapu preparāti var izraisīt slimību saasināšanos. Ir jāņem vērā visi plusi un mīnusi tādu slimību klātbūtnē kā hipotireoze un tirotoksikoze, kuņģa-zarnu trakta un virsnieru dziedzeru slimībās.

Ja jūs pārspīlēsit ar patēriņu, jūs varat izpelnīties alerģisku reakciju. Dažiem cilvēkiem alerģijas izpaužas diezgan agresīvi, līdz pat nosmakšanai. Esi uzmanīgs!

Momordica ir toksiska aknām. Sēklu mizu nekādā gadījumā nedrīkst dot bērniem.

Vērtību tabula

Noderīgs materiāls
beta karotīns
Luteīns
B1 vitamīns (tiamīns)
C vitamīns
K vitamīns
H vitamīns
Nātrijs
Magnijs
Kalcijs
Fosfors