Daudzslāņu želejas deserts. Augļu želeja no maisiņiem Želeja no maisiņiem pagatavošanas metode

Augļu želejai labāk ir ņemt vairāku veidu sulas, pārmaiņus kārtojiet, lai gaišās būtu virsū. Veikalā pirktā persiku želeja man izrādījās vājākā, un mans deserts izrādījās ne pārāk stabils. Secinājums: veikalā nopērkamajai želejai vajadzēja pievienot nedaudz želatīna. Bet tas nemaz neietekmēja garšu; bērniem tas ļoti patika.

Želejas pagatavošanai no augļu sulas mums vajadzēs: apelsīnus, sulu, vārītu ūdeni, želatīnu, cukuru un veikalā nopērkamo želeju maisiņos.

Vispirms no maisiņiem pagatavo želeju: pulveri pārlej ar verdošu ūdeni un kārtīgi maisa, līdz graudi izšķīst. Parasti šo želeju atšķaida 1 glāzē vai 2 glāzēs, ievērojiet želejas norādījumus.

Tādā pašā veidā samaisiet zemeņu želeju. Ļaujiet viņiem atdzist.

Kamēr veikalā nopērkamā želeja atdziest, sagatavo želatīnu - izšķīdina to aukstā vārītajā ūdenī un samaisa. Pēc 10 minūtēm uzkarsē, bet nevāra, un maisa, līdz graudi izšķīst.

Jāņogu sulai pievieno 50 ml sagatavotā želatīna, tad samaisa.

Otrā daļa želatīna būs nepieciešama apelsīnu želejai. Izspiediet sulu no apelsīniem.

Sulu izkāš, pievieno cukuru, želatīnu un izmaisa.

Pirmo glāzi zemeņu želejas lej veidnē, liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Otrajai kārtai izvēlējos apelsīnu želeju, atkal ieliku ledusskapī un gaidu, kad sacietēs.

Trešo reizi gaidām, kad upeņu sulas želeja sacietēs.

Un visbeidzot pēdējais, persiku želeja. Katras kārtas sacietēšana man prasīja 1,5 stundas.

Uzmanīgi pagrieziet želeju uz šķīvja. To izņemt no silikona veidnes ir pavisam vienkārši; tikai vispirms ar nazi palaižot gar želejas malām.

Mūsu augļu želeja ir gatava.

Labu apetīti!

Ja jums ir salds zobs, tad, visticamāk, viens no jūsu iecienītākajiem gardumiem ir želatīna želeja visās tā šķirnēs. Šis ir ne tikai garšīgs deserts, bet arī veselīgs. Protams, jūs varat doties uz veikalu, nopirkt želejas maisiņu, atšķaidīt to ar ūdeni un esat gatavs. Bet tas nepavisam nav kā mājās gatavots. To var pagatavot pats, un, kā saka, sajust atšķirību. Zemāk ir garšīgas receptes un fotoattēli viņiem:

Yagodnoe

Sastāvdaļas:

• 100 g ogu (avenes vai zemenes)
• 3-4 ēd.k. Sahāra
• 12-15 g želatīna
• ½ tējk. citronskābe
• 400-500 g ūdens

Sagatavošana:

1. Ogas piepilda ar pusi no cukura daudzuma un atstāj vēsā vietā uz 2 stundām, vairākas reizes apmaisa.
2. Iegūto sulu notecina un liek ledusskapī, un ogas aplej ar karstu ūdeni un uzvāra.
3. Noņem no uguns un ļauj ievilkties 15-20 minūtes.
4. Izkāš buljonu, pievieno atlikušo cukuru un uzvāra.
5. Iepriekš sagatavotu želatīnu sajauc ar sīrupu, izmaisa, pārlej ar ogu sulu un citronskābi, lej veidnēs.

Citronu

Sastāvdaļas:

• 1 citrons
• 1 glāze cukura
• 25 g želatīna
• 3 glāzes ūdens

Sagatavošana:

1. Katliņā samaisa ūdeni ar cukuru, uzvāra, pievieno citrona miziņu un izšķīdinātu želatīnu.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot ar karoti, pārlej ar citrona sulu un noņem no uguns.
3. Izkāš caur audumu, lej veidnēs,

apelsīns

Sastāvdaļas:

• 1 apelsīns
• ½ glāzes cukura
• 15 g želatīna
• 1,5 glāzes ūdens

Sagatavošana:

1. Apelsīnus nomizo, izņem sēklas un sagriež plānās šķēlītēs.
2. Pievienojiet pusi cukura un atstājiet 30 minūtes, lai izveidotu sulu.
3. Katliņā sajauc ūdeni un atlikušo cukuru, uzvāra, pievieno izšķīdinātu želatīnu un apelsīna miziņu.
4. Nepārtraukti maisot, uzvāra, pārlej ar apelsīnu sulu, nedaudz citronskābes un izkāš.
5. Lej veidnēs 1 cm kārtā un ļauj sacietēt.
6. Uz sasaldētās kārtas liek apelsīna šķēlītes, pārlej ar atlikušo želeju un atdzesē.

Ķirsis

Sastāvdaļas:

• ūdens - 450 ml,
• šķīstošais želatīns - 1 ēd.k. karote,
• ķirši - 15-20 gab.,
• cukurs (vai pulveris) - 2 ēd.k. karotes.

Recepte:

1. Sagatavojiet ķiršus. Ja nepieciešams, nomizojiet, mazgājiet vai atkausējiet.
2. Katliņā ielej ūdeni un pievieno ķiršus. Vāra kompotu uz vidējas uguns. Izslēdziet uguni 5 minūtes pēc vārīšanās.
3. Ielejiet 100 ml kompota apakštase.
4. Pievienojiet želatīnu un labi samaisiet, līdz izšķīst.
5. Pievienojiet pūdercukuru vai cukuru un vēlreiz labi samaisiet.
6. Želatīna masu apvieno ar atlikušo kompotu un izmaisa. Lej maisījumu veidnēs vai glāzēs un liek ledusskapī, līdz želeja ir pilnībā sacietējusi.

Zemeņu

Sastāvdaļas:

• 300-500 g svaigu zemeņu (daudzums tiks norādīts zemāk);
• Dr. Oetker želatīna paciņa 10 g;
• 200-300 ml tīra ūdens;
• cukurs pēc garšas (no 2 līdz 4 tējk.).

Recepte:

1. Lai pagatavotu želeju, mums ir nepieciešama sula. Un jums tas jāiegūst no svaigām zemenēm. Ir divi veidi, kā to izdarīt. Ātrākais veids ir izspiest sulu, izmantojot sulu spiedi. Turklāt, pat ja sulu izkāš caur sietu vai marli, tā paliek bieza un želeja neizrādīsies caurspīdīga. Tomēr mēs iegūsim interesantu vizuālo efektu - želejā parādīsies “mākoņi”. Tas ietekmē arī garšu un konsistenci - struktūra kļūst mazāk stiklveida, un man un manam bērnam šis variants patīk visvairāk, tas izrādās vairāk "zemeņu" vai kaut kas cits. Tomēr mēs izmantojam arī caurspīdīgu želeju - tas vienkārši tiek uzskatīts par pilnīgi citu ēdienu.
2. Tātad, lai pagatavotu želeju ar mīkstumu, jums ir jāizspiež sula, izmantojot sulu spiedi vai presi. Lai iegūtu 300 ml sulas, man bija jāizspiež 300 g zemeņu. Starp citu, mīkstums no sulu spiedes ir diezgan sulīgs un aromātisks, turklāt labi sadrupināts... Droši pagatavojiet no tā ievārījuma burciņu vai izmantojiet deserta pagatavošanai. Ar saldējumu mums sanāca lieliski.
3. Caurspīdīgai želejai mēs rīkojamies citādi: pievienojam 500 g zemeņu ar cukuru un atstājam malā uz vairākām stundām vai uz nakti, lai sula notecētu. Pēc tam pietiek ar sulas attīrīšanu no sēklām, filtrējot to caur vairākos slāņos salocītu sietu vai marli. Tomēr sēklas mūs nemaz netraucē, tāpēc es to gatavoju ar tām. Mēs iegūstam dzidru, skaistu, kvēlojošu zemeņu sulu.
4. Tālāk mēs rīkojamies vienādi ar abiem sulu veidiem.
5. Pagaršo un pievieno cukuru pēc garšas.
6. Tālāk ir ieteicams rīkoties tieši saskaņā ar želatīna ražotāja ieteikumiem, lai gan tie parasti maz atšķiras viens no otra. Galvenais, lai maisiņa saturs ir paredzēts tieši 500 ml šķidruma.
7. Atšķaidītajai sulai pievieno želatīnu un kārtīgi samaisa. Ļaujiet tai uzbriest 10 minūtes.
8. Pēc tam trauku ar sulu un želatīnu liek uz minimālas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz želatīns izšķīst. Ir svarīgi kontrolēt temperatūru! Želejai nevajadzētu uzkarst vairāk par 60 grādiem! Tomēr pie minimālā karstuma uz mazākā degļa, maisot, želatīnam vienkārši ir jāizšķīst daudz zemākā temperatūrā.
9. Izkāš mūsu želeju caur diviem marles vai sieta slāņiem.
10. Lej veidnēs un ļauj atdzist istabas temperatūrā.
11. Kad tas ir pilnībā atdzisis, ievietojiet to ledusskapī. Pēc dažām stundām deserts labi sacietēs un var tikt pasniegts.
12. Ko pievienot? Jebkas! Sagrieztas svaigas zemenes, putukrējums vai saldējums. Un “tīrā” veidā tas ir ļoti pieprasīts!
13. Labu apetīti! Esmu pārliecināts, ka pēc šādas kulinārijas pieredzes jūs vairs neskatīsities uz pulverveida zemeņu želeju!

Sulu želeja

Šī gardā deserta recepte sastāv no:

• sula (kāda jums garšo),
• Sahāra,
• ūdens 100 ml.
• 1 paciņa želatīna.

Gatavošanas metode

1. Vispirms želatīnu nepieciešams iemērc ūdenī 30 minūtes. Pēc tam uzliek uguni un karsē, līdz pilnībā izšķīst. Regulāri samaisiet, bet nelieciet līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Noņem no uguns, lēnām ielej sulu, vienlaikus maisot (lai nav kunkuļu). Ielejiet mūsu garšīgo maisījumu veidnēs un ļaujiet atdzist. Labu apetīti! Lasīt vairāk: .

Izgatavots no želatīna, kam pievienota sula un augļi

Sastāvdaļas:

• 15 g želatīna,
• 0,5l. sula,
• cukurs
• sasmalcināti augļi (der veseli).

Recepte:

1. Želatīnu pārlej ar ūdeni (istabas temperatūra) un atstāj uz pusstundu. Proporcijas ir norādītas uz iepakojuma, ir svarīgi tās ievērot.
2. Novietojiet pannu ar sulu uz uguns. Kad uzvārās, nepārtraukti maisot (līdz pilnībā izšķīdis) ielej želatīnu.
3. Ielieciet augļus veidņu apakšā un piepildiet ar želatīnu (kā parādīts fotoattēlā). Liek ledusskapī uz stundu. Gatavs!

Izgatavots no želatīna, pievienojot jogurtu

Sastāvdaļas:

• 250 ml. dzeramais jogurts (ķirsis);
• 250 ml. dzeramais jogurts (vaniļa);
• 40 g želatīna;
• 0,5l. ūdens;
• 3h. karotes medus.

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

1. Želatīnu atšķaida ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ļaujiet tai atdzist.
2. Iegūto želatīna daudzumu vienmērīgi lej bļodiņās.
3. Jogurtu no iepakojumiem lejam dažādos traukos, lai nesajauktos krāsas.
4. Pievienojiet medu proporcijās - 3 tējkarotes uz 0,5 litriem. jogurts.
5. Jogurtu pārlej ar želatīnu un kārtīgi samaisa.
6. Sagatavo veidnes. Mēs tos aizpildām slāņos, mainot krāsas.
7. Pēc katras kārtas liek ledusskapī uz pusstundu.

Biezpiens ar želatīnu

Tātad, mums vajag:

• 200 gr. Biezpiens;
• 3 ēd.k. karotes cukura;
• 2 ēd.k. karotes želatīna;
• 0,5 glāzes piena;
• Ogas vai augļi (kuram kas garšo).

Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika:

1. Vispirms sagatavojam želatīnu. Paciņas saturu lej dziļā šķīvī, ielej karstu pienu un sakuļ ar putojamo slotiņu (lai nav kunkuļi).
2. Pusi sagatavotā želatīna masas pievieno ogām vai augļiem un samaisa. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet.
3. Atlikušo želatīnu ieber biezpienā un sakuļ dažas minūtes.
4. Ogas ar želatīnu liek lielā glāzē vai bļodā un liek ledusskapī. Tad pievieno biezpienu un liek atpakaļ ledusskapī.
5. Ja vēlas, var dekorēt arī ar ogām.

Garšīgs ievārījums ar zhelfix

Labs palīgs ievārījuma gatavošanā mājās ir zhelfix (tas ir dabīgas bāzes biezinātājs, ko izmanto želejas, ievārījuma, konservu u.c. pagatavošanai). Liela priekšrocība ir tā, ka, pateicoties šim produktam, nav nepieciešams sterilizēt burkas, kas ietaupa daudz laika.

Sastāvdaļas ievārījumam ar jellyfix:

• Zemenes (vai citi augļi, bet nepievienojot jogurtu) – 1 kg;
• Cukurs - 500 gr;
• Zhelfix – 1 paciņa (2 vienā).

Ievārījuma pagatavošanas metode ar jellyfix:

1. Kārtojiet zemenes un nomazgājiet zem tekoša ūdens. Liek emaljētā traukā un ar blenderi sabiezē.
2. Sajauc cukuru ar jellyfix un pievieno zemenēm. Visu samaisa un liek uz uguns. Gatavojot ievārījumu (3-5 minūtes), nepārtraukti samaisiet.
3. Kad ievārījuma gatavošana beigusies, lejam sterilās burkās un sarullējam.
4. Palutini sevi un savus mīļos šajā ziemā! Garšīgs ievārījums ar jellyfix. Lasīt vairāk: .

Želatīns ar sulu

Šim gardumam mums būs nepieciešams:

• 3 glāzes jebkuras sulas;
• 1,5 tējkarotes cukura
• 30 g želatīna.

Viegli pagatavojams:

1. Sajauc sulu ar želatīnu un atstāj uz stundu.
2. Kad želatīns uzbriest, pievieno karoti cukura un liek uz uguns. Gatavošanas laikā nepārtraukti maisa ar koka karoti. Nekādā gadījumā nelieciet līdz vārīšanās temperatūrai!
3. Noņem no uguns un lej lielās bļodās. Skaisti būs, ja sulas želejai pievienosi veselus augļus (var likt apakšā, vai arī var dekorēt pa virsu).

Produkti:

• 750 ml piena
• 2 banāni
• 30 g želatīna
• 2 ēd.k. Sahāra
• vaniļas cukurs pēc garšas
• 50-70g rīvētas šokolādes dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Blenderī sakuļ pienu, cukuru un 1 banānu. Vispirms sagriež banānu gabalos. Ja jums patīk vaniļas aromāts, tad piena-banānu maisījumam ar naža galu pievienojiet vanilīnu. Tādā veidā mājas piena želeja ar banāniem un šokolādi iegūs smalku, bet tik pievilcīgu vaniļas aromātu.
2. Pēc tam želatīnu atšķaida saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ļaujiet tai sabiezēt.
3. Piena-banānu maisījumam pievieno želatīnu. Vislabāk to darīt caur vidēja izmēra sietu, lai desertā neiekļūtu neizšķīduši želatīna gabaliņi. Puto 3-5 minūtes, lai iegūtu vienmērīgu, viendabīgu konsistenci.
4. Atlikušos banānus sagrieziet mazās plānās strēmelītēs un novietojiet tās bļodiņu vai servēšanas glāžu apakšā. Šajās veidnēs ielejiet banānu-piena maisījumu. Dekorē ar rīvētu šokolādi un liek ledusskapī sastingt uz 2-2,5 stundām.

UZklasiskaisemoloseju pret seju

Produktss:

• piens - ½ litrs
• ūdens - 100 ml
• cukurs - 3 ēdamkarotes
• želatīns - 1 ēdamkarote
• vanilīns - uz tējkarotes gala

Sagatavošana:

1. Želatīnu nepieciešams ielej ar vārītu ūdeni, kura temperatūrai jābūt nedaudz augstākai par istabas temperatūru. Pusstundas laikā želatīns sāks uzbriest.
2. Katliņu ar pienu liek uz uguns un, neļaujot pienam vārīties, noņem no plīts. Pievienojiet cukuru pienam.
3. Katliņu vēlreiz uzliek uz uguns, pienu vēlreiz uzvāra un vēlreiz noņem. Pienam pievieno želatīnu, no kura vispirms jānolej liekais ūdens un nepārtraukti maisa.
4. Atstājiet pienu un želatīnu uz galda, lai maisījums atdziest.
5. Pievieno vanilīnu (daudzums atkarīgs no garšas), samaisa.
6. Topošo desertu izkāš caur sietu tieši veidnēs, lai netērētu maisījumu, lejot to no viena trauka uz otru.
7. Piepildītās formiņas liek ledusskapī (ne saldētavā!) un ņem ārā tikai tad, kad tās ir sacietējušas.
8. Lai rūpīgi pārliktu želeju uz šķīvja, uz pāris sekundēm ievietojiet veidnes ar desertu karstā ūdenī. Šī procedūra nav nepieciešama, ja desertu plānojat pasniegt traukā, kurā tas sasalis.
9. Ja vēlaties, dekorējiet desertu ar augļu gabaliņiem.

• Lai jūsu želeja būtu garšīga, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi.
• Želeju nav vēlams gatavot alumīnija traukā, jo tā var kļūt tumšāka un iegūt nepatīkamu pēcgaršu.
• Trauka apakšai, kurā ielej želatīnu, jābūt siltai, pretējā gadījumā var veidoties kunkuļi. Vislabāk to ievietot karstā ūdenī.
• Želejai var pievienot nedaudz vīna vai citrona sulas, un tā garša kļūs intensīvāka.
• Lai pagatavotu želatīna šķīdumu, tas jāpielej ar aukstu ūdeni ar ātrumu: 1 daļa želatīna – 8-10 daļas ūdens un atstāj uz stundu uzbriest. Pēc tam bļodu ar želatīnu liek ūdens peldē un karsē, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Izkāš šķīdumu.
• Ja jums ir želatīns nevis pulverī, bet loksnēs, tad vispirms noskalojiet ar aukstu ūdeni, ielejiet 30-40 minūtes (1 daļai želatīna - 10-12 daļas ūdens), pēc tam noteciniet ūdeni, izspiediet želatīnu no liekā mitruma un pievieno, nepārtraukti maisot, verdošajam sīrupam. Plāksnes pilnībā izšķīst.
• Agaru gatavo tāpat kā lapu želatīnu, vienīgā atšķirība ir tāda, ka tas jāmērcē 2 stundas. Agars jāņem 2 reizes mazāk nekā želatīns.

Man šķiet, ka nav vienkāršāka deserta par želeju, it īpaši iepakotas. Pat iesācēja un nepieredzējuša saimniece var tikt galā ar šī deserta sagatavošanu. Protams, es sevi neklasificētu kā nepieredzējušu un iesācēju, es vienkārši gribēju kaut ko saldu, bez ilgas kņadas ar gatavošanos. Šī iemesla dēļ izvēlējos vienkāršāko gardas želejas pagatavošanas metodi, kuru nav grūti pagatavot.

Nopirku pāris maisiņus pulverveida želejas, no kuras gatavoju desertu un, lai būtu vēl garšīgāk, apvienoju ar saldo krējumu. Mmm... Vienkārši laizi pirkstus.

Šeit galvenais ir izvēlēties pareizo želejas garšu kombināciju. Piemēram, man patīk saldās želejas, piemēram, zemeņu, aveņu, aprikožu kombinācija ar kivi, citrona, apelsīna skābo garšu. Manuprāt, divas pretējas garšas papildina viena otru, kas padara desertu vēl garšīgāku.

Ar krējuma želeju arī viss ir ļoti vienkārši. Bet šeit rodas galvenais jautājums, par kuru visi domā, kā to sasaldēt. Arī šeit viss ir vienkārši. Uz želatīna paciņas rakstīts, cik šķidrumam tas paredzēts, pēc skābā krējuma tilpuma izvēlieties vajadzīgo želatīna daudzumu. Ievērojot visus norādījumus, skābais krējums labi sacietēs, nebūs šķidrs un nebūs stīvs.

Nu, sāksim gatavot.

Paciņa želejas pulvera ar kivi garšu – 1 gab.

Maisiņš želejas pulvera ar zemeņu garšu – 1 gab.

Skābais krējums - 450 grami

Želatīns - 20 grami

Cukura pulveris vai cukurs - pēc garšas

Publicēts 25.04.2014
Ievietoja: nastya1612
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 180 min

Droši vien nav neviena cilvēka, kuram negaršo želeja, īpaši augļu želeja. Tāpēc nolēmu uzaicināt pagatavot augļu želeju no maisiņiem. Vienkārši un ātri!
Sastāvdaļas:
- auksts vārīts ūdens;
- želeja maisiņos - 4 gab.
Paņēmu 4 iepakojumus: ķiršu, apelsīnu, aveņu, kivi.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Lai no maisiņiem pagatavotu daudzkrāsainu želeju, nevajadzētu tos atvērt visus uzreiz, jo tik un tā būs jāgatavo pa vienam. Ņemsim pirmo garšu. Es paņēmu kivi, bet tam nav nekādas nozīmes.




Tad jums tas jāpiepilda ar aukstu vārītu ūdeni. Ir nepieciešams ielej 0,4 litrus ūdens. Atstāj nostāvēties 40 minūtes, ne vairāk, ne mazāk.




Pēc nepieciešamā laika gaidīšanas bļoda jāuzliek uz plīts uz lēnas uguns un nepārtraukti maisa, līdz pulveris izšķīst. Pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc tam iegūto šķidrumu ielej veidnēs un ledusskapī ievieto topošo augļu želeju.




Tas pats ir jādara vairākas reizes ar citām garšām. Bet ir viena atšķirība: pēc želejas noņemšanas no uguns pagaidiet, līdz tā atdziest, jo, uzlejot karstu ūdeni jau sasalušai želejai, tā izkusīs.






Daudzkrāsaina želeja no maisiņiem ir gatava. Labu apetīti!
Mēs iesakām arī pagatavot garšīgus

Pagatavošanas vienkāršība, tikai dabīgu un veselīgu sastāvdaļu izmantošana, oriģināls izskats – tas viss želeja paštaisīts. Jums būs nepieciešamas arī receptes želejas pagatavošanai, ja vēlaties pagatavot neparastu kūku vai konditorejas izstrādājumus. Želeja ir košs, garšīgs un neparasts deserts ar želatīna izskatu, kas iegūts, pateicoties pektīna klātbūtnei sastāvdaļās vai želatīna izmantošanai. Želejas bāze var būt dažāda, tieši tā piešķir želejas dominējošo garšu. Visizplatītākais veids ir augļu želeja. Augļu želejas receptē bez želatīna tiek izmantoti āboli, jo šie augļi satur daudz pektīna, tāpēc želeja sacietē. Citos gadījumos pievieno želatīnu, pektīnu vai agaru. Garšīgi augļi želeja, šī ir jāņogu želeja, apelsīnu sulas želeja, aveņu želeja. Dažreiz viņi pasniedz desertu, piemēram, augļus želejā. No ievārījuma var pagatavot arī augļu želeju. No augļiem parasti veidojas caurspīdīga želeja. To nevar teikt, gatavojot krējuma želeju, biezpiena želeju, piena želeju vai šokolādes želeju. Piena želeju un krējuma želeju gatavo no tā paša želatīna, ko izmanto citu veidu želejas pagatavošanai. Piena želejas vai želejas pagatavošana ar skābo krējumu ir tikpat vienkārša: želeju izmērcē, pievieno siltam vārītam pienam, samaisa, pievieno vanilīnu un noliek aukstā vietā, lai sacietē. Kad tas sacietē, jūsu piens ir gatavs. želeja. Recepte ar želatīnu ir viena no ātrākajām un pieejamākajām, želatīns sacietē ātrāk nekā, piemēram, agars. Apvienojot vairākas dažādu krāsu želejas, var pagatavot jautru šķelto stikla želeju. Tā var būt dažādu krāsu augļu želeja un piena želeja. Stikls ir gluži kā īsts stikls, ļoti garšīgs un bērniem ļoti garšo.

Izplatīts jautājums ir par to, kā pagatavot želeju no želatīna. Šeit galvenais ir pareizi aprēķināt proporcijas. 1 daļai želatīna jāņem 8-10 daļas ūdens. Pēc želejas sacietēšanas lieko ūdeni vajadzētu notecināt. Ja jūs interesē, kā pagatavot mājās gatavotu želeju, video būs labs mājiens. Ir arī citas nianses, kā pagatavot želeju. Neizmantojiet alumīnija traukus. Vēl viens noslēpums, kā mājās pagatavot želeju bez kunkuļiem: želatīna trauka dibenam nevajadzētu būt aukstam. Un, kad želeja sacietē un ir jāizņem no trauka, trauks uz dažām sekundēm jāieliek karstā ūdenī, pēc tam jāieliek želeja. Recepte ar fotogrāfijām parādīs, kā tas tiek darīts. Izvēlieties atbilstošo recepti un skatieties, kā pagatavot mājas želeju, pievienoti fotoattēli un komentāri. No agara var pagatavot arī gardu mājās gatavotu želeju. Recepte ir līdzīga, bet jums ir jāņem 2 reizes mazāk agara nekā želatīna. Visbeidzot, jāatzīmē, ka želejas ir labvēlīgas ķermenim. Želatīns ir labs locītavām, un pektīns un agars ir lieliski zarnu adsorbenti.

Uzpūtenis- recepte, kuru mums atkal iedeva franču konditori. “Pusas” nozīmē putas, un putu pagatavošana būtībā ir dažādu sastāvdaļu saputošana līdz putām. Uzpūtes želeja ir līdzīga želatīna vai pektīna lietošanai, kas fiksē putas. Lai gan daži putas tiek gatavotas arī uz olu baltuma un lipīgas mannas bāzes. Uzpūteni ir arī augļu un piena šķirnēs. Parasti gatavo ar dzērvenēm putas, ābolu putas, zemeņu putas, biezpiena uzpūtenis, šokolādes putas. Augļu putas ir visveselīgākās. Tos var pagatavot ļoti vieglus, bet, ja izmantosiet krējumu un sviestu, tie būs bagātīgāki. Svarīgi arī, lai putas būtu ļoti krāsainas, tās izskatās ļoti košas un svinīgas. Piemēram, šokolādes uzpūtenis ir recepte, ko var pagatavot neparasti, dekorējot to ar ogām, riekstiem un sukādes. Pavadījis ļoti maz laika un iemācījies pagatavot putas, jūs noslēgsiet jautājumu par ātru un garšīgu desertu. Jums arī noderēs, kā gatavot putas, ja plānojat bufeti vai saldo bufeti. Šķiet, ka šis porciju deserts ir radīts šādiem svētkiem. Un, protams, jūs varat pagatavot veselīgu bērnu putas. Receptes ar fotogrāfijām atklās jums visus gardo un skaistu putu pagatavošanas noslēpumus.