Ābolu biezenis māšele. Ābolu mērce ar krējumu ziemai

Ābolu mērce"Sissy", kas pagatavota ar krējumu saskaņā ar šo recepti, nāk no bērnības. Tas izrādās garšīgs, smaržīgs, veselīgs un lieliski piemērots bērnu pārtikai, lai gan arī pieaugušie neatteiks no šī smalkā deserta. Šādas mājās gatavotas sagataves gatavošana ziemai ir ļoti vienkārša un ātra, un tā tiek ēsta uzreiz. Ja salīdzina gatavās veikalā nopērkamās ābolu mērces cenu, ir acīmredzams, ka to ir ļoti izdevīgi pagatavot pašam mājās, jo īpaši tāpēc, ka tas nemaz nav grūti! Gatavs?!!

Lai pagatavotu ābolu mērci "Nezhenka" ziemai, mums ir nepieciešams:

āboli - 1,5 kg (kopējais svars ar mizu);

cukurs - 3 ēdamk. l.;

krējums 10% - 100 ml (man ir krēms "Māja ciemā" 10% tauku, var lietot krējumu ar augstu tauku procentu);

vārīts ūdens - 100 ml.

Nomazgājiet ābolus.

Nogrieziet salauztās vietas, nomizojiet un izņemiet serdi. Gatavos ābolus sagriež vienāda izmēra šķēlēs.

Pārliek ābolus katliņā, kurā vārīsies biezenis. Šķēles pārkaisa ar cukuru, ābolos ielej ūdeni un samaisa.

Uzlieciet pannu ar āboliem uz lēnas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot. Pārliecinieties, ka āboli nepiedeg. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl nedaudz ūdens.

Kad šķēles gandrīz izvārījušās mīkstas (gatavošanas ilgums atkarīgs no ābolu šķirnes – no 15 līdz 40 minūtēm), nogriež uguni un ļauj āboliem atdzist.

Ābolu masu samaļ caur sietu vai iedur ar iegremdējamo blenderi.

Iegūto ābolu mērci uzliek uz uguns un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz vārās. Pēc tam ābolu mērcei pievieno krējumu un maisot vāra 2-3 minūtes no vārīšanās brīža.

Pēc tam gatavo ābolu mērci ar krējumu liek tīrās, ar sodu izmazgātās burkās un aiztin ar vārītiem vākiem. Apgrieziet biezeņa burkas otrādi un aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai.

Ziemā šādu ābolu burciņu ar krējumu ar prieku ēd visi mūsu ģimenes locekļi, jo tas ir garšīgi un veselīgi! Iznākums ir aptuveni 700 mililitri gatavā biezeņa. Šāda sagatave tiek glabāta dzīvoklī bez pagraba. Ļoti iesaku pagatavot Sissy ābolu biezeni ziemai pēc šīs receptes! Veiksmīgu gatavošanos, saimnieces!

Ābolu mērcei ar krējumu ir unikāla krēmīga garša. Šādu biezeni var pagatavot gan ar cukuru, ja izmanto skābu šķirņu ābolus, gan bez cukura, ja izmanto saldās šķirnes. Izrādās maigs un garšīgs ābolu biezenis. Ieprieciniet savus bērnus ar brīnišķīgu augļu desertu!

Lai pagatavotu ābolu mērci ar krējumu ziemai, es ņemu produktus no saraksta.

Mani āboli, nomizojiet tos. Katru ābolu sagriežu 4 daļās, izņemu serdi.

Izrādās vesela bļoda ābolu ceturtdaļas.

Ābolus sagriezu ripiņās.

Āboliem pievienoju ūdeni un lieku uz uguns. Aizveriet pannu ar vāku un uz vidējas uguns vāriet ābolus mīkstus (apmēram 20 minūtes). Ābolus ik pa laikam apmaisa, lai tie nepiedeg.

Ābolu šķēles sasmalcinu ar blenderi. Es vāru biezeni apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku. Gatavošanas laikā biezeni apmaisu vairākas reizes.

Tad ābolu mērcei pievienoju cukuru un krējumu, samaisu.

Pagatavojiet biezeni vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.

Ābolu mērci izklāju puslitra sterilizētās sausās burkās.

Es sarullēju ābolu mērci ar vārītiem metāla vākiem. Man sanāca 3 puslitra burkas.

Bankas ar kartupeļu biezeni nekavējoties apgriež un iesaiņo. Kad burkas atdzisušas, pārnesu uz pagrabu uzglabāšanai.

Ābolu mērce ar krējumu ziemai ir gatava!

Labu apetīti!

recepte ābolu mērcei ar krējumu Nezhenka

Garša ļoti līdzīga bērnības gaumei: maiga, ābolu krēmīga.

Vakar pagatavoju šo gardumu. Māsīca teica, ka tā bija bērnu ēdiens, tikai garšīgāk. Mums ļoti patika. Kopumā dariet to, nenožēlosiet! Tas noteikti patiks jūsu bērniem!

Gatavo biezeni var izmantot kā brokastis, pēcpusdienas uzkodas kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot mērcētām auzu pārslām no rīta (nav slikti veselīgas brokastis), biezpiens. To var izmantot arī kā kārtu rullī vai kā piedevu jebkuram krēmam, kurā ietilpst augļu biezeņi.

Sastāvdaļas "Apple "Sissy":

Ābols - 4 kg
Krējums (kondensēts) - 1 aizliegums.
Cukurs - 3-4 ēdamk. l.
Ūdens - 1-2 kaudze.

Recepte "Ābols "Sissy""

Krēmam jābūt bez augu piedevām. Āboli var būt jebkuri. Jau sagatavotu, sasmalcinātu ābolu neto svars izrādījās aptuveni 3 kg.

1. Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs. Slīpēšanas pakāpe ir atkarīga no šķirnes: jo mīkstāki āboli, jo lielākas var būt šķēles.

2. Pievienojiet ūdeni (1-2 tases, atkarībā no ābolu sulīguma), labāk pievienot pa daļām, jo ​​tas iztvaiko. Man ir 1 glāze. Liek uz plīts, uzvāra un uz mazākās uguns (lai nepiedeg) vāra, līdz āboli kļūst mīksti. Man ir cieti āboli,vārīti apmēram 30 minūtes.Lai paātrinātu procesu,var ar kaut ko apklāt. Stikla griešanas dēlis bija man piemērota izmēra.

3. Kamēr āboli gatavojas, mēs sterilizējam burkas un vākus.

4. Mīkstināto ābolu biezenis ar jebkuru pieejamā veidā(blenderis, gaļas maļamā mašīna, caurduris, siets ...).

5. Pievieno cukuru (pēc garšas, daudzumu var palielināt vai samazināt) un krējumu, maisīt, nepārtraukti maisot vāra 15-20 minūtes. Esiet uzmanīgi - masa izšļakstās diezgan daudz.

6. Biezeni lej gatavās burciņās, smelt no vārīšanās vidus. Uzskrūvējiet vākus.

7. Apgrieziet burkas otrādi, ļaujiet pilnībā atdzist zem dvieļa. Pirmo reizi gatavojot, no plīts tikpat kā nepametu - biezenis izrādījās gandrīz balta krāsa, un otrajā reizē sanāca drosmīgāka - āboli nedaudz apdegās un krāsa sanāca tumšāka, bet garša necieta.

Ābolu biezenis ar krēmu "Nezhenka"