Vasarā bez izņēmuma visi dodas pie dabas, gatavo dažādus ēdienus uz atklātas uguns. Lielisks variants būtu dārzeņu gatavošana uz grila, jo nav nekā vienkāršāka kā tos apcept uz oglēm. Visi šī ēdiena varianti ir ļoti garšīgi, tie labi sader ar gaļas vai zivju ēdieniem, cepti uz uguns. Iegaumējiet labāko ceptu dārzeņu piedevu un uzkodu receptes.

Kā pagatavot dārzeņus uz grila

Ir daudz recepšu. Produktus var cept veselus vai gabalos, savērt uz iesmiem vai izklāt uz grila kārtās. Parasti tie ir iepriekš marinēti, bet dažreiz pēc cepšanas tos vienkārši pārlej ar kādu smaržīgu mērci. Šeit ir daži padomi, kā pagatavot dārzeņus uz oglēm:

1. Grils nedrīkst būt ļoti karsts. Ja nepieciešams, ogles var nodzēst ar ūdeni. Pretējā gadījumā augļi iekšpusē paliks neapstrādāti, un augšdaļa būs stipri apdegusi.
2. Cepšanai vispiemērotākie ir baklažāni, kartupeļi, cukini, sīpoli, tomāti, saldie pipari.
3. Grilētus dārzeņus ieteicams pasniegt ar zaļumiem, sojas mērci, Provansas garšaugiem.
4. Gatavo ēdienu vēlams sālīt tieši pirms pasniegšanas. Citas garšvielas var pievienot jebkurā laikā.

Marināde dārzeņiem

Produktus pirms cepšanas vēlams nedaudz noturēt mērcē, lai tie nav pārmērīgi sausi. Ir daudz veidu, kā marinēt dārzeņus grilēšanai. Jūs varat glabāt ēdienu mērcē no vairākām minūtēm līdz vairākām stundām. Marinādi grilētiem dārzeņiem var pagatavot no:

• augu eļļas (olīvu, saulespuķu utt.);
• majonēze;
• sarkanās vai baltās mērces;
• ķiploki;
• Lūks;
• aromatizēti etiķi;
• pikanti garšaugi;
• bazilika;
• pikants;
• timiāns;
• paprika;
• rozmarīns;
• fenhelis;
• oregano;
• piparmētra;
• salvija.

Grilētu dārzeņu receptes

Ja vēlaties gatavot ēdienu uz uguns, tad ir daudz iespēju, kā to izdarīt. Augļus cep neapstrādātus vai iepriekš marinētus, uz grila vai iesmiem. Sasniedzot gatavību, augļus nomizo un pasniedz veselus vai sasmalcinātus. Atcerieties vairākus dārzeņu ēdienu pagatavošanas veidus. Jūs noteikti mīlēsit katru no viņiem.

Šašliku kebabs no dārzeņiem

• Pagatavošanas laiks: 35 minūtes un 4-12 stundas kodināšanai;
• Porcijas: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 605 kcal.
• Mērķis: garnīrs, vakariņas.
• Virtuve: spāņu.

Klasiskais uz grila gatavots dārzeņu kebabs ir brīnišķīgs un viegls ēdiens, kas fotoattēlā izskatās grezni un garantēti iepriecinās ikvienu. Tas var darboties kā neatkarīga maltīte vai piedeva gaļai vai zivīm. Pirms gatavošanas produkti tiek marinēti smaržīgā pikantā maisījumā, tāpēc tie izrādās maigi un garšīgi. Atcerieties, kā gatavot bārbekjū saskaņā ar šo recepti.

Sastāvdaļas:

• kukurūza - 6 vālītes;
• mazi šampinjoni - 0,5 kg;
• olīveļļa - 375 ml;
• ķiršu tomāti - 1 kg;
• balzamiko etiķis - 165 ml;
• sarkanais sīpols - 2 gab .;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• bulgāru sarkanie pipari - 2 gab .;
• Dižonas sinepes - 4 ēdamk. l.;
• bulgāru zaļie pipari - 2 gab .;
• kaltēts timiāns - 2 tējk;
• cukini - 4 gab .;
• sāls - 2 tējk;
• malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet pārtiku. Kukurūzas vālīti sagriež apmēram 5 cm lielos gabalos.Ķiplokus sasmalcina.
2. Cukini sagriež 2,5 cm šķēlēs, papriku 3 cm gredzenos, bet sīpolu 2,5 cm šķēlēs.
3. Kukurūzu iemet sālītā verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes. Ļaujiet atdzist.
4. Dziļā bļodā sajauciet eļļu ar etiķi. Pievienojiet ķiplokus un sinepes, timiānu, sāli un piparu marinādi. Rūpīgi samaisiet.
5. Produktus liek dziļā traukā un pārlej ar marinādi. Pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi. Liek ledusskapī un tur no 4 līdz 12 stundām. Ik pa laikam apmaisa.
6. Sagatavo grilu.
7. Uzvelciet augļus uz iesmiem nejaušā secībā. Cep, apgriežot, 10 minūtes no katras puses.

Cepti dārzeņi uz grila

• Gatavošanas laiks: 90-150 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 496 kcal.
• Mērķis: garnīrs, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Šī recepte iesaka ēdienus pirms grilēšanas marinēt saldā mērcē. Šāda iepriekšēja sagatavošana tiem piešķir neaprakstāmu garšu un reibinošu aromātu. Marināde dārzeņiem uz grila ir ļoti vienkārši pagatavojama. Uzglabājiet pārtiku tajā vismaz 1-2 stundas. Ceptiem dārzeņiem jābūt uz karstām oglēm, kuriem ir bijis laiks labi sadegt, lai karstums nebūtu stiprs.

Sastāvdaļas:

• jauni cukini - 1 gab .;
• vīna etiķis - 0,5 tējk;
• baklažāni - 1 gab .;
• sojas mērce - 50 ml;
• saldie pipari - 2 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• sīpols - 1 liela galva;
• garšvielas, sāls, garšaugi - pēc garšas;
• ābols - 1 liels;
• ķiploki - puse galvas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet visus dārzeņus. Nomizo sīpolu, ķiploku. Papriku nekavējoties notīra no sēklām.
2. Baklažānu, cukīni sagriež lielos gabaliņos.
3. Sīpolu sagriež gredzenos.
4. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus. Sajauc to ar etiķi, sojas mērci, eļļu, svaigi spiestu citronu sulu.
5. Papriku un tomātus sagriež ceturtdaļās.
6. Sāliet un garšojiet dārzeņus pēc saviem ieskatiem, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
7. Ābolus sagriež šķēlēs un pievieno marinādei. Sēklas un mizas tiek izmestas.
8. Salieciet produktus ciešā maisiņā un pārlejiet ar marinādi. Uzmanīgi piesieniet. Marinējiet stundu vai divas, laiku pa laikam apmaisot.
9. Izklājiet dārzeņus uz grila režģa. Cepiet uz karstām oglēm 20 minūtes. Cepšanas laikā periodiski apgrieziet grilu.

Dārzeņi uz bārbekjū

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 740 kcal.
• Mērķis: garnīrs, vakariņas.
• Virtuve: Āzijas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Dārzeņi, kas pagatavoti pēc šādas receptes, izskatās ļoti apetīti gan fotoattēlā, gan dzīvajā. Tie ir izcili pēc garšas, lieliski piemēroti kā neatkarīgs ēdiens vai piedeva gaļai. Ja drīzumā dodaties ceļojumā uz dabu, noteikti ņemiet vērā šādu recepti. Jūs nenožēlosiet, ja izlemsiet to izmantot. Atcerieties, kā pagatavot grilētus dārzeņus uz grila.

Sastāvdaļas:

• ananāsi - 2 gab .;
• kļavu sīrups - 2 ēd.k. l.;
• mazas sēnes - 30 gab .;
• ūdens - puse glāzes;
• sarkanie pipari - 2 gab .;
• rīvēts ingvers - 1 tējk;
• cukini - 2 gab .;
• ķiploku pulveris - 0,5 tējk;
• sezama eļļa - divas trešdaļas glāzes;
• ķimenes - 0,5 tējk;
• sojas mērce - divas trešdaļas glāzes;
• laima sula - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sezama eļļu sajauc ar sojas mērci, kļavu sīrupu, ūdeni un laima sulu. Pievieno ingveru, ķimenes, ķiploku pulveri. Spēcīgi saputo.
2. Nomazgājiet visus dārzeņus un rupji sasmalciniet. Vēl nepieskarieties ananāsam. Ielieciet dārzeņus bļodā ar marinādi, aizveriet un ielieciet ledusskapī uz stundu.
3. Pārgrieziet ananāsus uz pusēm un pēc tam lielos gabalos. Novietojiet visu ēdienu uz grila. Vāra uz vidējas uguns, bieži apgriežot, apmēram 10 minūtes.

Armēnijas grilēti dārzeņi

• Gatavošanas laiks: 35 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 487 kcal.
• Mērķis: rotājums.
• Virtuve: armēņu.

Armēņu virtuvē gaļas kebabu vienmēr pasniedz ar smaržīgiem siltiem ceptu dārzeņu salātiem. Visus svētkus vienmēr pavada šāds ēdiens. Šos salātus ir viegli pagatavot. Tajā ietilpst baklažāni, tomāti un paprika, daži sīpoli un svaigi garšaugi. Pēc grauzdēšanas visus dārzeņus smalki sagriež un samaisa. Atcerieties, kā pagatavot šos salātus.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 8 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• tomāti - 8 gab .;
• sīpoli - 2 galvas;
• baklažāni - 8 gab .;
• svaigs baziliks - 2 ķekari;
• čili pipari - 2 gab .;
• koriandrs - 2 ķekari.

Gatavošanas metode:

1. Iededziet uguni bārbekjū. Nomazgātos dārzeņus uzvelk uz iesmiem. Sīpolu atstāj svaigu.
2. Uz grila izkārto iesmus un apgrauzdē dārzeņus, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
3. Kamēr kebabs gatavojas, sasmalciniet sīpolu un zaļumus.
4. Kad dārzeņu miziņas pārogļojušās, noņem tās no uguns.
5. Ielieciet baklažānus uz dažām minūtēm stipri sālītā ūdenī. Nomizojiet visus dārzeņus un sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Dziļā salātu bļodā iemetiet tos ar cilantro, baziliku un sīpolu.
6. Garšojiet salātus pēc garšas un pasniedziet.

Cukini

• Gatavošanas laiks: 25 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 408 kcal.
• Mērķis: rotājums.
• Virtuve: kaukāziešu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Cepts cukini, kas marinēts baltvīnā, pagatavots pēc šādas receptes, ir lieliski piemērots gaļas vai zivju ēdienam. Šī ir ļoti garšīga, viegla un ēstgribu uzkoda, ko var ēst pat diētas ievērotāji. Viņa fotoattēlā izskatās pārsteidzoši. Ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Vispirms jāizcep cukini, jāsagriež plānās šķēlītēs un pēc tam kādu laiku jāpamarinē īpašā mērcē.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 kg;
• sausais baltvīns - 2 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• smaržīgo piparu zirņi - 8 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• diļļu un pētersīļu maisījums - 1 ķekars;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls - 1 tējk

Gatavošanas metode:

1. Samaisiet vīnu ar olīveļļu un sojas mērci. Pievienojiet izspiestu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus.
2. Cukini sagriež ne vairāk kā pusotra centimetra biezās šķēlēs. Varat arī tos sagriezt šķēlēs.
3. Apsmērē cukīni šķēles ar nedaudz olīveļļas un apcep uz grila.
4. Ielieciet sagatavotos dārzeņus dziļā traukā. Ielejiet marinādi un samaisiet. Pasniedziet pēc ceturtdaļas stundas.

Pipari

• Gatavošanas laiks: 20 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 285 kcal.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: kaukāziešu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Uz grila cepti pipari ir labi ne tikai karsti, bet arī auksti. Tie būs lielisks papildinājums bārbekjū, grilētām zivīm. Ēdiens ir ļoti viegls un diētisks. Nav nekā vieglāk kā cept dārzeņus saskaņā ar tālāk sniegto recepti. Izmēģiniet šo pikanto ēdienu, kad dodaties piknikā un pārliecinieties par to pats.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 8 gab .;
• svaigi pētersīļi - 1 ķekars;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• olīveļļa - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet piparus, nosusiniet. Katru ietiniet folijā ar spīdīgo pusi uz āru.
2. Iededziet uguni bārbekjū. Kad izdeg, ielieciet papriku oglēs.

No agra pavasara līdz vēlam rudenim cenšamies izkļūt dabā, lai uz atklātas uguns apceptu sulīgus gaļas gabalus, ceptu dārzeņus un atpūstos no pilsētas burzmas patīkamā kompānijā. Tieši grilēti dārzeņi lieliski sader ar visu veidu gaļu vai zivīm, turklāt tie ir neticami garšīgi arī paši.

Recepšu dārzeņu gatavošanai uz grila ir ļoti daudz, un tos var cept veselus vai likt uz iesma, kārtiņus ar speķi vai krūtiņu, ietīt folijā vai gatavot uz speciāla grila. Pirms gatavošanas tos var marinēt vai cepšanas procesā pārliet ar aromātisku mērci, lai dārzeņiem piešķirtu papildus garšu.

Ajapsandal jeb grilētu dārzeņu salāti + cepti šampinjoni

Kaukāza virtuves dārzeņu ēdiens, kas pagatavots uz atklātas uguns, ir neticami garšīgs, jo ir pareizi izvēlēti dārzeņi un garšaugi, garšvielas un garšvielas. Gatavots kā salāti. Visus dārzeņus vispirms grilē uz ogļu griliem un pēc tam nomizo, sasmalcina un sajauc izcilā dārzeņu ēdienā. Viegli garšoti, nedaudz silti, ļoti aromātiski salāti. Šos grilētos dārzeņus var pagatavot jebkura veida gaļai vai ceptām zivīm. Pats ēdiens ir tikpat brīnišķīgs, piemēram, ja neēd gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie bulgāru pipari - 2 gab .;
• augu eļļa - 85 ml;
• Dzeltenā paprika - 2 gab .;
• Karstie čili pipari - 2 gab .;
• Baklažāni - 2 gab .;
• Liels ķekars svaigu garšaugu;
• Ķiploki - 1 galva;
• Lieli tomāti - 4 gab .;
• Citrons - 1 gab .;
• Rupjā sāls un svaigi malti pipari.

Ceptām sēnēm:

• Šampinjoni - 300 gr .;
• Majonēze - 100 gr .;
• Nedaudz sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Cepeškrāsns nedrīkst būt ļoti karsts, oglēm jābūt nedaudz “apklātām” ar pelniem. Šajā temperatūrā dārzeņi tiek vienmērīgi cepti.

2. Visus dārzeņus, izņemot tomātus, lieciet uz grila un cepiet vienmērīgi, regulāri apgriežot, lai tie pārāk nepiedeg.

4. Kamēr dārzeņi cepas, pagatavo lielu kastroli ar cieši aizvākotu vāku, tas nepieciešams, lai dārzeņi “tvaikotu” un tad miziņa viegli nolobās.

5. Vispirms izņem tomātus, tad pēc kārtas dārzeņus, kamēr tie tiek pagatavoti. Ļaujiet tām nostāvēties apmēram 15-20 minūtes, pēc tam noņemiet ādu un apdegumus, un pēdējos nevajadzētu noņemt pārāk uzmanīgi, tie satur visu ēdiena garšu.

6. Pa to laiku uz oglēm atdziest dārzeņi, var cept sēnes, kas iepriekš iemarinētas majonēzē un apkaisītas ar sāli un pipariem.

7. Paprikām izņem kātus un sēklas un sagriež lielos kubiņos, nomizo baklažānu un izņem serdi, sagriež tādos pašos gabaliņos.

8. Nomizojiet un sasmalciniet tomātus, pārgrieziet ķiplokus uz pusēm un izspiediet daiviņas, sajauciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un papildus garšojiet trauku ar 2 svaiga ķiploka daiviņām, kas izspiestas caur virtuves presi.

9. Sasmalciniet jebkurus svaigus zaļumus pēc izvēles un pievienojiet dārzeņiem, sāli un pievienojiet svaigi maltus piparus. Pievienojiet augu vai olīveļļu, izspiediet puscitrona sulu un visu kārtīgi samaisiet.

Pirms pasniegšanas trauku var atdzesēt vai pasniegt siltu. Tas būs ideāls garnīrs cūkgaļas iesmiem vai.

Garšīga dārzeņu kebaba recepte - video

Svaigs gaiss, bārbekjū un smaržīgi dārzeņi. Šeit ir šīs receptes galvenais noslēpums. Pārējās detaļas varat uzzināt no video par to, kā pagatavot gardus grilētus dārzeņus uz iesmiem, piemēram, īstu bārbekjū. Šī metode ir lieliska, ja jums ir daudz dažādu dārzeņu un vēlaties tos gatavot kopā.

Cepeškrāsnī grilēti dārzeņi ar ziedkāpostiem un ananāsiem

Parasti grilētus dārzeņus dabā cep uz atklātas uguns, kā piedevu gaļai, taču recepti var viegli pielāgot gatavošanai mājās, izmantojot cepeškrāsni. Daudzām mūsdienu plīts krāsnīm ir grils vai konvekcija, kas ļoti palīdzēs sagatavot šādu ēdienu. Šādā veidā grilētus dārzeņus var pagatavot ne tikai siltajā sezonā un ārā, bet arī aukstumā mājās. Galu galā vitamīni no garšīgiem un veselīgiem dārzeņiem mums ir nepieciešami visu gadu.

• 1 mazs cukini;
• 300 gr. svaigi ziedkāposti;
• 2 vidēji baklažāni;
• 2 saldie pipari;
• 2-3 tomāti;
• 1 saldais sīpols;
• Dažas ķiploka daiviņas;
• Neliela burciņa konservētu ananāsu;
• Nedaudz sāls un svaigi malti pipari;
• Citronu sula - pēc garšas;
• Garšvielas gatavošanai uz grila;
• Jebkura augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās un pārlieciet ērtā bļodā.

2. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, to pašu izdari ar saldajiem sīpoliem, liek dziļā šķīvī.

3. Cukini un baklažānu sagriež plānās šķēlītēs un pārliek bļodā.

4. Saldie pipari (iespējams, pievienojot asos piparus), nomizo un sagriež patvaļīgos gabaliņos.

5. Garšojiet visus sagatavotos dārzeņus ar sāli un pipariem, pievienojiet sausās garšvielas un garšvielas pēc jūsu vēlmēm. Ļaujiet dārzeņiem nedaudz pamarinēties, lai tie izdalītu sulu.

6. Ieeļļojiet čuguna vai citus ugunsizturīgos traukus ar augu eļļu un smuki izkārtojiet visus dārzeņus, neaizmirstot arī konservētos ananāsus un ķiploka daiviņas, kuras ar nazi jānospiež, lai tās pārsprāgst un izdala sulu.

7. Liek formu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 C temperatūrai un uz 30-35 minūtēm ieslēdz "Grill" režīmu.

Ja cepšanai izmanto skaistus traukus, tad dārzeņus var pasniegt pie galda tieši tajā. Šādus grilētus dārzeņus var pasniegt uz svētku galda un tie noteikti kļūs par tā galveno rotājumu.

Dārzeņu kebabs ar Adyghe sieru, pagatavots uz grila

Šašliku kebabs ir viens no iecienītākajiem ēdieniem, ko dabā var pagatavot uz atklātas uguns. Taču viņi to gatavo ne tikai no dažāda veida gaļas, diezgan bieži to pavada arī apetīti rosinošs papildinājums dārzeņu veidā uz iesmiem. Dārzeņu kebabs ir vēl viens veids, kā uz grila pagatavot gardus grilētus dārzeņus. Sakarā ar to, ka dārzeņu gabaliņi ir diezgan plāni, šāds kebabs tiek pagatavots ļoti ātri un tam nav nepieciešams daudz siltuma. Tas ir, jūs varat ievietot iesmus ar dārzeņiem pēc tam, kad esat izņēmis gaļu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 mazi cukini;
• 3-4 nogatavojušies, bet stingri tomāti;
• 2 baklažāni;
• 2 saldie pipari;
• 300 gr. Adyghe siers;
• Nedaudz augu eļļas;
• Sāls, svaigi malti pipari, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Adyghe sieru sagriež vidēja biezuma šķēlēs, lai tās būtu tomāta lielumā.

2. Cukini un baklažānu sagriež gredzenos, cukini var sagriezt nedaudz biezākus, atšķirībā no baklažāniem.

3. Saldos piparus nomizo no kātiņa un sēklām, pārgriež uz pusēm un pēc tam 4-6 daļās atkarībā no izmēra.

4. Gatavus, bet elastīgus tomātus sagriež biezos gredzenos, ja tie ir pārāk plāni, tie var nokrist no iesma.

5. Visus dārzeņus, izņemot tomātus, saliek ērtā traukā un pievieno sāli, garšvielas, pievieno melnos piparus.

6. Apslaka dārzeņus ar saulespuķu eļļu un rūpīgi samaisa, lai garšvielas un eļļa iekļūtu katrā gabalā.

7. Pārmaiņus uz iesmiem satveriet dārzeņus, sieru un tomātus, lai baklažānu gredzeni būtu ap malām.

8. Novietojiet iesmus uz oglēm un periodiski apgriežot, cepiet, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Vislabāk pasniegt tieši uz iesmiem, porcijās, lai ēdiens izskatās apetīti. Uzreiz gribu brīdināt, ka šādi gatavojot grilētus dārzeņus, ar lielu varbūtību visi kaimiņi valstī atbrauks pēc garšīgas smaržas, tāpēc gatavojiet uzreiz vairāk. Labu apetīti un atpūtu!

Oriģināls dārzeņu kebabs ar kukurūzu un sēnēm

Dārzeņu kebabu kombinācijas var būt jebkuras - pēc jūsu gaumes un no tiem dārzeņiem, kas ir pie rokas. Šāds ēdiens būs lielisks papildinājums ne tikai bārbekjū, bet arī ceptai vai kūpinātai gaļai. Šos gardos grilētos dārzeņus var pagatavot uz metāla iesmiem un uz grila, kā arī uz koka iesmiem cepeškrāsnī vai mājas grilā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Sēnes (jebkuras) - 300 gr .;
• Mazie cukini - 1 gab .;
• Mazie tomāti - 6 gab.:
• Kukurūza - 1 vālīte;
• Svaigi ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• Nedaudz saulespuķu eļļas;
• Sāls un garšvielas, pipari;
• Svaigu garšaugu ķekars.

Ēdienu gatavošana:

1. Pietiek smalki sagriezt nelielu ķekaru svaigu garšaugu un pārnest dziļā bļodā. Pēc garšas pievienojiet sāli, svaigi maltus piparus un iecienītākās garšvielas.

2. Caur virtuves spiedi izspiež dažas ķiploka daiviņas, pievieno zaļumiem, pārlej ar saulespuķu eļļu un visu kārtīgi samaisa. Dārzeņus cepšanas laikā var ieziest ar šo mērci un izmantot pasniegšanai.

3. Kukurūzas vālīti sagriež ne pārāk biezās paplāksnēs, cukīni var sagriezt nedaudz lielāku.

4. Dārzeņus ar sēnēm saveram uz iesma, un tie jāatstāj veseli, un mazajiem tomātiņiem jāatrodas iesma centrā.

5. Dārzeņus iesmērē ar sagatavotu pikanto eļļu un kārto uz grila.

Grill dārzeņus līdz mīkstam un var pasniegt ar smaržīgu sviestu.

Mājās uz pannas grilēti dārzeņi - video recepte

Ja jums nav iespējas izkļūt dabā vai kotedžā ar bārbekjū, nekrītiet izmisumā. Gardus un sārtus grilētus dārzeņus var pagatavot mājās. Labam piemēram es jums parādīšu šo video. Šeit dārzeņi tiek garšīgi marinēti un lieliski apcepti uz paštaisītas grila pannas. Rezultāts - vienkārši laiziet pirkstus.

Kartupeļi ar tauku kārtām, cepti uz grila

Patiesībā kartupeļus pagatavot uz grila nav tik vienkārši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Nepietiek ar ripiņu savēršanu uz iesma un cep - kartupeļi apdegs ap malām, bet iekšpuse paliks jēla. Tāpēc šajā jautājumā ir svarīgi zināt mazas viltības. Mums palīdzēs visparastākā pārtikas folija, kuras iekšpusē kartupeļi izcepsies un neizdegs pirms laika. Pēc tam, kad tas kļūst mīksts, varat to apbrūnināt virs oglēm un piešķirt tai ļoti iemīļotu dūmu aromātu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 600 gr. jauni kartupeļi;
• 200 gr. speķis (iespējams ar gaļas svītrām);
• Nedaudz sāls un melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai vislabāk der maza izmēra jauni kartupeļi, tos var pat nemizot, tie apetīti izcepsies un kraukšķēs.

2. Kartupeļus sagriež maza biezuma gredzenos.

3. Tauku sagriež nelielos gabaliņos, mizu var nogriezt vai atstāt, būs arī laiks izcepties.

4. Ja tauki ir ļoti sāļi, tad kartupeļus var papildus nepievienot sāli, bet tikai nedaudz piparus.

5. Pamīšus uz iesmiem savērt speķi ar kartupeļiem, pēc tam iegūto "kebabu" ietīt pāris folijas kārtās.

6. Iesmiņus izklāj uz grila un cep apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

7. Tagad foliju var noņemt un iesmus atgriezt pie oglēm, lai kartupeļiem un speķi parādītos zeltaina garoziņa.

Lai paspilgtinātu ēdiena garšu, sālīta bekona vietā var izmantot kūpinātu bekonu vai aizstāt to ar trekna bekona šķēlītēm.

Vienkāršākie grilētie dārzeņi ir grilēti cukini

Vasara ir ne tikai barbekjū, bet svaigu dārzeņu laiks, tāpēc, dodoties piknikā, jāparūpējas arī par garšīgu un veselīgu dārzeņu piedevu cukini gaļai. Grūti atrast labāku recepti par šo. Tikai dažu minūšu laikā jums būs sulīgi un garšīgi grilēti dārzeņi, kas ir gatavi jebkuram bārbekjū.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Cukini - 1-2 gab.;
• Nedaudz rupjas sāls;
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
• Olīveļļa vai augu eļļa eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Cepšanai var izmantot ne tikai cukīni, bet arī mazos cukini. Augļiem jānogriež galiņi un katru cukini jāsagriež gareniski 4-6 daļās atkarībā no izmēra.

2. Katru iegūto šķēli ieziež ar olīveļļu vai augu eļļu, sāli un pievieno melnos piparus. Šajā posmā varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

3. Izklājiet dārzeņu šķēles uz grila virs oglēm un cepiet apmēram 8-9 minūtes no vienas puses, tad apgrieziet un cepiet vēl apmēram 4-5 minūtes. Tajā pašā laikā ogles nedrīkst būt pārāk karstas un grilu vēlams aizsegt ar vāku.

Šim ēdienam ir ļoti piemērota jebkura mērce, kuras pamatā ir skābs krējums, jogurts vai majonēze ar ķiplokiem un svaigiem zaļumiem.

Grilēti baklažāni uz grila ar sīpoliem un ķiplokiem - garšīgi un ātri

Uz atklātas uguns gatavoti baklažāni var kļūt ne tikai par garšīgu piedevu, bet arī daļēji par gaļas aizstājēju. Tikpat garšīgus tos var izcept cepeškrāsnī, zem grila. Šajā receptē pastāstīšu, kā garšīgi pagatavot baklažānu uz grila, bet ne tikai šķēlēs, bet gan laiviņu veidā ar sīpolu pildījumu. Jums būs nepieciešams arī grils vai grils ar vāku.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2-3 lieli baklažāni;
• 3-4 svaiga ķiploka daiviņas;
• Sarkanais saldais sīpols;
• Nedaudz aso piparu - uz naža gala;
• Sāls un svaigi malti melnie pipari;
• Liela šķipsna Provansas garšaugu;
• Olīvju eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Mazā bļodiņā sajauc olīveļļu ar sāli, pievieno sarkanos un melnos piparus un caur virtuves presi izspiestus ķiplokus.

2. Sarkano sīpolu sagriež mazos kubiņos, pievieno eļļai, pievieno Provansas garšaugus pēc garšas un visu kārtīgi samaisa.

3. Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm, gareniskus iegriezumus veic šķībi.

4. Liek laiviņas uz grila, bagātīgi ieziež ar iepriekš sagatavoto mērci.

5. Baklažānus cep apmēram 25-30 minūtes uz grila ar aizvērtu vāku, svarīgi raudzīties, lai ogles nedotu pārāk daudz siltuma.

Laivas tiek pasniegtas porcijās, baklažānu iekšpusē iegūst ļoti maigu un smaržīgu mīkstumu. Sīpoli un ķiploki tiek cepti un kļūst ļoti garšīgi un nemaz nav pikanti.

Uz grila grilēti dārzeņi: kukurūza, cukini un saldie sīpoli

Pieejamie cukini, īpaši vasarā, ir lieliski piemēroti to cepšanai uz grila. Kukurūzas vālīšu un saldo sīpolu pievienošana padarīs gaļas piedevu oriģinālu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Liels sīpols - 2 gab .;
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. karotes;
• Cukini - 2 gab.;
• Kukurūzas vālītes - 4 gab.;
• Sviests - 80 gr.;
• Nedaudz sāls un melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet miziņu un sagrieziet sīpolu biezos gredzenos. Ielieciet gredzenus bļodā, pievienojiet nedaudz ūdens un ābolu sidra etiķi. Atstāj uz 15 minūtēm, lai sīpols iemarinējas.

2. Sīpolu gredzenus liek uz režģa un apcep no abām pusēm grilā līdz gatavībai un zeltaini brūnai.

3. Cukini sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem un apcep pēc sīpola līdz gatavībai uz grila.

4. Kukurūzu nevajag mizot, bet cept apmēram 25-28 minūtes, nepārtraukti grozot līdz gatavībai. Pasniedzot, neaizmirstiet pie vālītēm likt mīkstinātu sviestu un rupjo sāli.

Papildus tam, ka pasniedzat uz grila pagatavotu gaļu un dārzeņu piedevu, neaizmirstiet arī par mērcēm, kas lieliski saderēs ar dārzeņiem. Tā var būt vienkārša skābā krējuma mērce ar zaļumiem un ķiplokiem, mērces uz siera vai majonēzes bāzes.

Kā garšīgi marinēt dārzeņus grilēšanai - video recepte

Vēl viens svarīgs noslēpums dārzeņu gatavošanai uz grila ir interesanta un garšīga marināde. Šajā video jūs uzzināsiet vienu no šīm marinādēm, kas lieliski papildinās dārzeņu garšu un padarīs jūsu pikniku brīvā dabā neaizmirstamu.

Grilēti grilēti dārzeņi, ogļu grils ir lieliska alternatīva šašliku kebabam vai kā piedeva kā piedeva. Popularitātes virsotne šī ēdiena gatavošanā iekrīt vasarā, kad mēs visbiežāk izbraucam dabā.

Tā kā dārzeņi ir pieejami un dažādi, tos var cept jebkurā daudzumā, garšojot ar garšvielām un garšvielām, kodinot pēc savas gaumes un veidojot unikālas košas kompozīcijas uz iesma.

Gardu ēdienu novērtēs ne tikai veģetārieši. Bet pārējiem patiks košo krāsu un garšu dažādība. Un papildus tam, ka dārzeņus var marinēt, pagatavot uz kūpinātām oglēm, tie kļūst neparasti garšīgi un smaržīgi.

Cept visdažādākos dārzeņus var kopumā (pēc notīrīšanas un sagriešanas, kā ajapsandāla pagatavošanai), vai savērt uz iesma, pēc sagriešanas mazos porcijās. Var iepriekš marinēt (dažkārt pietiek ar vienkāršām garšvielām ar saulespuķu eļļu). Pēc vārīšanas labāk ielej smaržīgu mērci vai mērci.

Parasti dārzeņus cep pēc kebabu gatavošanas, kad ogles jau knapi gruzd un karstums nav stiprs. Nu, ja tās stipri sadedzina, ogles var nodzēst ar ūdeni vai apkaisīt ar rupjo sāli. Ja šie noteikumi tiek ignorēti, dārzeņi slikti sadegs no ārpuses, un iekšpusē tie var palikt neapstrādāti;

Cepšanai ideāli piemēroti mazi kartupeļu bumbuļi, cukini, saldie paprika, cukini un cukini, sīpolu un ķiploku pusītes, sulīgi tomāti, sēnes, kukurūzas vālītes;

Dārzeņus vislabāk pasniegt veselus, uz lielas šķīvja, kas dekorēta ar salātu lapām. Vai arī nomizojiet tos un pagatavojiet no tiem pikantos salātus. Kā mērce labi der biezs skābs krējums ar izspiestām ķiploka daiviņām un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Tas labi saderēs ar daudziem dārzeņiem un tomātu vai siera mērci.

Pirms gatavošanas dārzeņus vēlams kādu laiku paturēt mērcē. Tātad, piemēram, parasta majonēze (var aizstāt ar biezu skābo krējumu), sāls, melnie pipari un Provansas garšaugi ir ideāli piemēroti jebkurām sēnēm. Lielākajai daļai dārzeņu pietiek ar 20 līdz 35 minūšu pavadīšanu mērcē, lai tie būtu pilnībā izmirkuši un piesātināti ar marinādes aromātu.

Marinādes pamatā ir vairākas šķidras bāzes:

• Dārzeņu eļļa;
• Majonēze vai skābs krējums;
• Sojas mērce;
• Vīns, alus vai augļu sula;
• Minerālūdens un etiķis, citronu sula.

Kā garšvielas varat izmantot:

• Medus un sinepes;
• Sīpoli un ķiploki;
• Sarkanie (astie) un svaigi malti melnie pipari;
• timiāns un rozmarīns;
• Dilles un pētersīļi, baziliks;
• Salda vai kūpināta paprika;
• timiāns, piparmētra, salvija;
• Gatavās garšvielas un garšvielas.

Dārzeņu kebabs - vienkārša recepte dārzeņu gatavošanai uz grila

Klasisks dārzeņu kebabs lieliski iederēsies galda kompozīcijā dabā, kļūs par tā košo rotājumu un patiks ikvienam uz pikniku aicinātajam.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 mazs baklažāns;
• 1 vidēja izmēra cukini ar plānu mizu;
• 2-3 saldie saldie pipari;
• 3-4 nogatavojušies tomāti;
• 2 sarkanie saldie sīpoli;
• Katra liela šķipsniņa sāls un svaigi malti melnie pipari;
• 50 ml. jebkura saulespuķu eļļa;
• Svaigi garšaugi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

Baklažānu un cukini noskalo tekošā ūdenī, nogriež galus un sagriež apmēram 2 cm biezās paplāksnēs (apļos).

Gatavos tomātus sagriež lielākus, bet saldos piparus pārgriež uz pusēm. Izņemiet sēklas un kātiņu un sagrieziet katru pusi 4 daļās.

Attiecībā uz sīpoliem, ja rāceņi ir mazi, tos var sagriezt gredzenos, bet, ja sīpoli ir lieli, tad rīkojieties tāpat kā ar papriku. Tad viņš nenokritīs no iesma visnepiemērotākajā brīdī.

Ielieciet dārzeņus ērtā traukā, apkaisa ar sāli un pipariem un apkaisa ar augu eļļu. Ļaujiet dārzeņiem kādu laiku nostāvēties, pārmaiņus saverot uz iesmiem un cepiet uz oglēm, līdz tie kļūst mīksti.

Eleganta, pikanta piedeva uz grila ceptiem dārzeņiem (video)

Šāda uzkoda pikniku un ēst gatavošanas dabā cienītāju vidū vienmēr sastapsies ar neticami. Un tas izrādās diezgan budžeta un ļoti garšīgs.

Uz grila vārīti dārzeņi tiek pasniegti kā piedeva šašliku kebabam no jebkura veida gaļas, zivīm vai mājputnu gaļas vai uz oglēm ceptiem kartupeļiem. Šī uzkoda ir gatava ātri. Tas neprasa lielu satraukumu, un jūs varat eksperimentēt ar marinādi un mērcēm, kā vēlaties, pārsteidzot savus draugus.

Veiksmi un visu to labāko!

Bet arī grauzdēti dārzeņi uz grila. Izrādās, ka uz grila var cept ne tikai kartupeļus, bet arī citus dārzeņus, ko vasara mums dāsni dāvā pārpilnībā, taču tas rit pilnā sparā, un vēl var paspēt vairākas reizes ar ģimeni iziet dabā. vai draugi. Grilētus dārzeņus sauc par bārbekjū.

Katrs, kurš kādreiz ir izmēģinājis grilētus dārzeņus ārā ar īpašu aromātu, uz visiem laikiem kļūst par viņu fanu. Šie dārzeņi būs lielisks garnīrs grilēšanai. Vai zini, kādus dārzeņus var grilēt? Šiem nolūkiem lieliski noder cukini, baklažāni, paprika, sīpoli, sparģeļi, ziedkāposti, kartupeļi, burkāni, tomāti un pat gurķi. Dārzeņus var kombinēt ar šampinjoniem, pateicoties kuriem tie ir vēl smaržīgāki.

Dārzeņi uz grila. Populāras receptes ar fotogrāfijām

Ja jūs vienkārši cepsiet dārzeņus uz grila, tie ātri zaudēs mitrumu un būs sausi, piemēram, gumijas. Lai tas nenotiktu, jāsagatavo pareiza un garšīga marināde. Kā jūs saprotat, pagatavot jebkuru grilēti dārzeņi uz grila, marināde viņiem ir jācenšas darīt.

Recepte - grilēti dārzeņi uz grila

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 2-3 gab.,
• Sīpoli - 2 gab.,
• Tomāti - 2-3 gab.,
• Baklažāni - 1 gab.,
• Sojas mērce - 100 ml,
• Balzamiko etiķis - 3 ēdamk. karotes,
• Olīveļļa - 50 ml,
• Ķiploki - pāris krustnagliņas

Nomazgājiet papriku, baklažānu un tomātus. Sagrieziet papriku divās daļās, noņemiet kātiņu un sēklas. Baklažānu, sīpolu un tomātus sagriež gredzenos. Ķiplokus nomizo. Pagatavo marinādi. Bļodā sajauc izspiestos ķiplokus, olīveļļu, sojas mērci un balzamiko etiķi. Dārzeņus liek plastmasas maisiņā un pārlej ar marinādi. 5 minūtes sakratiet dārzeņu maisiņu.

Pietiek, lai dārzeņi maisā marinējas apmēram pusstundu. Pēc tam dārzeņus ielieciet grilā (speciālais režģis šašlikam). Uzlieciet tīklu uz grila, kurā jau gruzd ogles. Pēc dārzeņu cepšanas no vienas puses 10 minūtes apgrieziet režģi uz otru pusi. Dārzeņi uz grila, uz grila, lieliski piemērota kā uzkoda pie alkoholiskajiem dzērieniem.

Grilēti dārzeņi ar šampinjoniem - recepte

Sastāvdaļas:

• Jebkuri dārzeņi, kas jums garšo - 500-700 gr.,
• Šampinjoni - 200 gr.,
• Citrons - 1 gab.,
• Baziliks - pāris zari,
• rozmarīns
• Ķiploki - 3-4 daiviņas,
• saulespuķu eļļa - 50 ml,
• Sāls - pēc garšas.

Apskatiet dārzeņus uz grila (foto) vai tie nav ēstgribu. Dārzeņi, kurus vēlaties cept, ir jānomazgā. Ja esat novītuši, tad pirms kodināšanas piepildiet tos ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties vismaz vienu stundu. Sagrieziet dārzeņus, kā vēlaties. Var tos sagriezt aprindās un strēmelītēs, protams, strēmelītēs, var griezt cukini, cukini, baklažānu, burkānus un papriku.

Sēnes arī jāmazgā zem tekoša ūdens, lai uz tām nepaliek smiltis. Ja izmantojat mazus šampinjonus, tad tos nevar griezt gareniski. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un sēnes maisiņā. Sagatavojiet dārzeņu marinādi. To ir ļoti viegli pagatavot. Izspiediet viena citrona sulu un ielejiet to bļodā. Nomazgājiet baziliku un rozmarīnu. Smalki sagrieziet garšaugus ar nazi. Ķiplokus izlaiž caur presi. Citronu sulai pievienojiet ķiplokus, rozmarīna baziliku, sāli un saulespuķu (olīvu) eļļu.

Sajauc marinādi. Dārzeņus pārlej ar marinādi. Maisiņu sakratiet tā, lai marināde tos pilnībā izmirktu. Piesien maisu un atstāj uz 1 stundu. Dārzeņus uz grila, uz oglēm var pagatavot vairākos veidos. Jūs varat tos sagriezt uz iesmiem, lai pagatavotu bārbekjū, vai arī ielikt tos tīklā un cept kā bārbekjū. Gatavos pārliek no režģa uz pannu un pārklāj ar vāku. Tur viņi "sasniegs standartu" un kļūs mīkstāki.

Neparasti pikants un smaržīgs grilēti dārzeņi uz grila ar Provansas garšaugiem.

Grilēti dārzeņi ar Provansas garšaugiem - recepte

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.,
• Sīpols - 1 gab.,
• Cukini - 1 gab.,
• bulgāru pipari - 1 gab.,
• Garšvielas "Provansas garšaugi".
• Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. karotes,
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes,
• Sāls pēc garšas.

Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos pēc saviem ieskatiem. Sajauciet ābolu sidra etiķi ar olīveļļu, Provansas garšaugiem un sāli. Ielieciet dārzeņus katliņā. Ielejiet tajās marinādi un samaisiet ar lāpstiņu. Katlu pārklāj ar vāku un ļauj dārzeņiem marinēties 1-2 stundas. Cepiet dārzeņus uz oglēm, apgriežot režģi no abām pusēm.

Grilēti dārzeņi, marināde kam tai ir nepārspējama garša, tās vienkārši nevar nebūt garšīgas, tāpēc atsevišķi gribu pieminēt tādas interesantas marinādes kā tomātu, medus un vīna marināde. Zemāk ir receptes, kas noderēs ogļu grila gatavošanas procesā.

Tomātu marināde - recepte

Sastāvdaļas:

• Kečups vai tomātu mērce - 150 ml.,
• Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes,
• Melnie pipari, paprika,
• Sāls - šķipsniņa
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.

Nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas kopā ar malto ķiploku.

Vīna marināde - recepte

Sastāvdaļas:

• Sausais baltvīns - 1 glāze
• Sīpoli - 2 gab.,
• Lauru lapa - 2-3 gab.,
• malti melnie pipari,
• Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes,
• Sāls - uz tējkarotes gala.

Sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā vai ar blenderi sasmalcina biezenī. Baltvīnam pievieno lauru lapu, sīpolu biezeni, maltus melnos piparus, saulespuķu eļļu un sāli. Samaisiet marinādi, un tā ir gatava.

Medus marināde - recepte

Sastāvdaļas:

• Dabīgais medus - 4-5 ēd.k. karotes
• Sojas mērce - 2 ēd.k. karotes,
• Sinepes - 2 ēd.k. karotes,
• Neļķes - 3-4 gab.,
• Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes.
• Sāls - pēc garšas.

Lai pagatavotu šo marinādi, visas sastāvdaļas liek bļodā un maisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.

Tātad, ja esat cepuši dārzeņus uz grila, tad pagatavojiet ceptu dārzeņu salātus.

Ceptu dārzeņu salāti - recepte

Sastāvdaļas:

• Uz grila cepti dārzeņi: cukini, paprika, tomāti,
• Priežu rieksti - 30 gr.,
• Mocarella - 50 gr.,
• - 1 ēd.k. karote,
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. karotes,
• Sāls - šķipsniņa.

Pārliek apceptos dārzeņus bļodā. Pievienojiet tiem mocarellas sieru un priežu riekstus. Atsevišķi sajauciet ābolu sidra etiķi, sāli un olīveļļu. Pārlej šo mērci un samaisa.

Šeit ir vēl viens garšīgs. grilēti dārzeņu salāti.

Grilēti dārzeņu salāti ar rukolu - recepte

Sastāvdaļas:

• Grilēti dārzeņi - cukini un paprika,
• Rukola - neliels ķekars,
• kazas siers - 50-70 gr.,
• Žāvēti tomāti - 50 gr.,
• Garšvielas: oregano un timiāns,
• Olīveļļa - 1 ēd.k. karote,
• Balzamiko etiķis - 1 ēd.k.

Liek rukolu uz šķīvja, uzliek izcepto cukīni un papriku. Kazas sieru sagriež kubiņos un liek salātu centrā. Sieru pārkaisa ar garšvielām – oregano un timiānu. Salātu malās izklājiet saulē kaltētus tomātus. Apslaka salātus ar balzamiko etiķi un olīveļļu. Salātus labi pasniegt pie gaļas, zivīm, kā arī pie jebkura vīna.

Tagad Tu zini, kā pagatavot dārzeņus uz grila. Mēs ceram, ka šīs receptes palīdzēs jums pagatavot visgardākos BBQ grauzdētos dārzeņus. Un tagad mēs piedāvājam jums interesantu recepti ar soli pa solim fotoattēliem - grilētus dārzeņus uz oglēm majonēzes marinādē.

Sastāvdaļas

• saldie pipari - 2 gab.,
• sīpoli - 2 gab.,
• majonēze - 150 ml,
• garšvielas - ½ tējkarotes.

Grilēti dārzeņi majonēzes marinādē - recepte

Sīpolu nomizo no miziņas, nomazgā un sagriež lielos gredzenos.

Saldos piparus nomizo no sēklām, noņem asti, labi nomazgā, sagriež lielos gredzenos.

Marinējiet sīpolus un papriku ar garšvielu majonēzi. To var izdarīt ar bārbekjū. Atstājiet dārzeņus marinādē 1-2 stundas. Pēc tam varat izmantot iesmu vai dzelzs sietu. Dārzeņus kārto uz tīkla vai iesmiem. Sagatavo grilu ar oglēm. Kad ogles gatavas, izklāj iesmus vai tīklu ar dārzeņiem. Apgrieziet, lai dārzeņi nepiedeg.

marinēti dārzeņi uz grila

Recepte tiem, kam patīk gatavot uz grila. Galu galā uz oglēm jūs varat pagatavot ne tikai gaļu, bet arī zivis, mājputnus, kartupeļus, dārzeņus un visu, kas jums patīk. Uz oglēm grilēti dārzeņi ir garšīgi, sulīgi un smaržīgi un neatstās vienaldzīgus.

Savienojums

• 2 cukini
• 2 baklažāni
• 3-4 tomāti
• 2-3 saldie pipari
• 2-3 spuldzes
• 1-2 āboli
• 1 ķiploka galva
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas
• 100 ml augu eļļas
• 100 ml sojas mērces
• 1 tējkarote vīna vai balzamiko etiķa

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet sīpolus un ķiplokus, izņemiet pipariem sēklas,

baklažānam un cukini nogriež kātus. Rupji sagrieziet visus dārzeņus. Pipari un baklažāni - šķēles vai biezi gredzeni,

tomāti - uz pusēm vai ceturtdaļās, atkarībā no izmēra, sīpoli - biezos gredzenos, paprika ceturtdaļās, āboli - šķēlēs, noņemot sēklas.

Lai pagatavotu marinādi, ķiploku izlaiž caur presi vai sagriež ļoti smalki, sajauc ar 100 ml augu eļļas (man patika rapsis), 100 ml sojas mērces, etiķi. Sāliet dārzeņus, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes, smalki sagrieztus zaļumus

pārlej marinādi. Ļoti ērti marinēt ciešā maisiņā, vieglāk sajaukt. Marinēti dārzeņi vismaz pusstundu, bet man labāk patīk tie, kas marinādē nogulējuši vairākas stundas. Atcerieties ik pa laikam dārzeņus un marinādi apmaisīt.

Sagatavotos dārzeņus kārto uz grila.

cep uz labi piedegušām oglēm, piemēram, pēc šašliku cepšanas (lai nav stipra karstuma) apmēram 20 minūtes, ik pa laikam restīti apgriežot. To var pasniegt kā uzkodu gaļai un stiprajiem dzērieniem vai kā neatkarīgu ēdienu.

Piezīme

Marinādes sastāvu un garšvielas var izvēlēties pats, vadoties pēc savas gaumes. Tas pats par dārzeņu komplektu, manis norādītajam var pievienot šampinjonus, brokoļus, puravi. Daži cilvēki cep dārzeņus atsevišķi un pasniedz tikai kopā, jūs varat darīt tā. Eksperimentējiet! Veiksmi tev!
Labu apetīti!