Džeimija Olivera labākās receptes. Mazkaloriju receptes no Džeimija Olivera jaunās grāmatas Džeimija Olivera Super ēdiens ģimenei

Tajine ir viens no slavenākajiem Marokas nacionālajiem ēdieniem. Šajā Āfrikas valstī ir ierasts to pagatavot ar jēra gaļu, vistu, zivīm vai dārzeņiem. Bet, tā kā nedēļas nogalē, iespējams, esat sevi nobaudījis pietiekami daudz gaļas un citu kārumu, sāksim ar veģetāro izvēli. Iegūsi smaržīgu ēdienu, kas šķitīs vienlīdz garšīgs gan silts, gan auksts.

Bonuss: Otrdienas rītos tagīnu vari ielikt pusdienu kastītē un paņemt līdzi kā uzkodu. Ja vien, protams, no viņa vēl kaut kas nav palicis pāri.

Jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 400 g konservētu vai 200 g sausu aunazirņu;
• 8 mazi sīpoli;
• 2 burkāni;
• 2 cukini;
• 1 liels kartupelis;
• 5 mazi baklažāni;
• 500 g ķirbja;
• ½ ķekars svaigu lapu pētersīļu;
• ½ ķekars svaigu piparmētru;
• 30 g ingvera saknes;
• 1 dāsna šķipsniņa safrāna;
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu;
• 1 ēdamkarote koriandra sēklu;
• 1 ēdamkarote tomātu mērces;
• 1 litrs sālīta dārzeņu buljona (var aizstāt tikai ar litru sālsūdens);
• 300 g kuskusa (iespējams apaļajiem pulētajiem rīsiem);
• skābs krējums vai pikants kečups - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Mēs sākam ar aunazirņiem. Ja lietojat sausu, iemērciet to 8-10 stundas. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens, liek lielā katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra un vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts (apmēram stundu). Izlejiet ūdeni.

Sīpolu liek dziļā bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un ļauj pāris minūtes nostāvēties. Pēc tam uzmanīgi noņemiet spuldzes un notīriet tās.

Burkānus, cukini, kartupeļus nomizo, sagriež lielos (apmēram 2 × 1 × 1 cm) kubiņos. Arī ķirbi rupji sakapā.

Noskalojiet pētersīļus un piparmētras zem tekoša ūdens un rupji sasmalciniet.

Ingveru nomizo, rupji sasmalcina ar nazi un liek lielā katliņā. Nosūtiet safrānu, ķimenes sēklas, koriandru, lielāko daļu piparmētru un pētersīļus (nedaudz atstājot pulverim), tomātu mērci, tur ielejiet dārzeņu buljonu (ūdeni). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno sīpolus, burkānus, ķirbi un kartupeļus.

Nosedziet un ļaujiet maisījumam vārīties uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Tad pievieno atlikušos dārzeņus, sagatavotos vārītos (vai konservētos) aunazirņus, vēlreiz pārklāj un atstāj uz mazas uguns 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Kamēr dārzeņu maisījums vārās, pagatavojiet kuskusu atbilstoši iepakojuma norādījumiem (vai pievienojiet ūdenim sāli).

Uz katra šķīvja liek 1-2 ēdamkarotes kuskusa (rīsu), virsū uzliek 3-4 ēdamkarotes tagīna, pārkaisa ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedz. Ja vēlaties, traukā varat pievienot nedaudz skābo krējumu vai kečupu.

Otrdiena: Piči makaroni ar spinātiem

Ja jums ir bērni, viņiem noteikti patiks Džeimija Olivera recepte otrdienai: koši zaļi mājās gatavoti makaroni ar veselīgiem, barojošiem spinātiem. Jūs varat gatavot tos visus kopā, sakārtojot īstu kulinārijas ģimenes komandas veidošanu no vakariņām.

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 200 g mazuļu;
• 300 g izsijātu miltu;
• 1 litrs sālsūdens;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• ¹⁄₄ tējkarotes maltu čili piparu;
• 200 g jauno cukini;
• 300 g ķiršu tomātu uz zara;
• 50 g nomizotu priežu riekstu;
• ¹⁄₂ ķekars bazilika;
• 50 g rīvēta parmezāna siera;
• olīveļļa pasniegšanai.

Ēdienu gatavošana

Spinātus un miltus pulciniet virtuves kombainā, līdz izveidojas mīkla. Pārliecinieties, ka mīkla nelīp pie rokām. Ja tas joprojām pielīp, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

Piči makaronus taisa šādi: no mīklas nosprauž tik lielu mīklas gabalu, lai katru varētu sarullēt apmēram 2 cm diametrā bumbiņās.Bumbiņas sarullē garās plānās desās. Bērni var jums palīdzēt šajā jautājumā, ja arī viņi piedalās vakariņu gatavošanā. Piči var pagatavot uzreiz, vai arī ļaut tiem nožūt vairākas stundas – dari kā gribi.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr uz vidējas uguns novietojiet lielu dziļu pannu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Kad eļļa uzkarsusi, pievieno tai nomizoto un smalki sagriezto eļļu un visu pārkaisa ar čili pipariem.

Smalki sagrieziet un ievietojiet cukīni pannā. Atbrīvojiet tomātus no zaļumiem, noskalojiet zem tekoša ūdens, sagrieziet uz pusēm un arī nosūtiet uz pannu. Dārzeņus vāra 5 minūtes, pēc tam apmaisa, pievieno ciedru riekstus un no pannas aplej ar 200 ml verdoša ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns, kamēr gatavojat piči.

Iegremdējiet pici desiņas katliņā ar atlikušo ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas - apmēram 8-10 minūtes. Nolejiet ūdeni, rezervējot 50-100 ml atsevišķā glāzē.

Pievienojiet gatavo pici uz pannas ar dārzeņiem.

Rupji sasmalciniet baziliku un arī nosūtiet uz pannu, atstājot dažas lapas apkaisīšanai.

Pannas saturu pārkaisa ar rīvētu parmezānu, pārklāj ar vāku un kārtīgi sakrata, lai saturs sajaucas. Ja trauks ir sauss, pievienojiet tam rezervēto ūdeni.

Pasniedz uz lieliem šķīvjiem, kas apslakti ar olīveļļu un pārkaisīti ar baziliku.

Trešdiena: laša salāti

Pēc šīs receptes tiek pagatavotas četras porcijas, taču tām nav jābūt ģimenes vakariņām. Salātu pārpalikumus var ņemt kā nākamajā dienā: garšo lieliski un ir auksti.

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 160 g kvinojas (var aizstāt ar baltajiem rīsiem);
• 2 citroni;
• 2 mazi cukini;
• 1 ķekars garšaugu (pētersīļi, dilles, baziliks);
• 4 ēdamkarotes nesaldinātas;
• olīvju eļļa;
• 4 laša filejas ar ādu.

Ēdienu gatavošana

Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem (pagatavojiet rīsus), izspiediet ¹⁄₂ citrona sulas bļodā ar putraimiem, pievienojiet sāli un piparus.

Rūpīgi nomazgājiet cukīni, sagrieziet tos gareniski plānās (ne vairāk kā 0,7 cm) plāksnēs. Grillē 2 minūtes no katras puses, noliek malā uz šķīvja.

Atsevišķā bļodā liekam smalki sagrieztus zaļumus (nedaudz atstājot pulverim), izspiežam atlikušajiem citroniem sulu, pievienojam jogurtu, 2 ēdamkarotes eļļas, sāli, piparus, samaisām.

Sāliet laša fileju un apcepiet uz grila vai pannas 3-4 minūtes no katras puses, līdz tā ir mīksta.

Pasniedziet uz lieliem šķīvjiem, pārliekot kvinoju, pēc tam dažas cukini šķēles un pārkaisot ar garšaugu un sagriezta laša maisījumu. Pa virsu var uzkaisīt atlikušos sasmalcinātos garšaugus.

Ceturtdiena: kraukšķīga Āzijas liellopu gaļa

Šis ēdiens vienkārši šķiet eksotisks. Patiesībā tas ir barojošs, ātri pagatavojams, un tam ir visas iespējas kļūt par vienu no jūsu iecienītākajiem.

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote nesālītu zemesriekstu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• apmēram 5 cm garš gabals;
• 1 ēdamkarote sezama eļļas;
• 2 zvaigžņu anīss;
• 200 g maltas liellopa gaļas;
• 1 tējkarote šķidra medus;
• 1 tējkarote sojas mērces;
• 2 laimi (var aizstāt ar maziem citroniem);
• 150 g rīsu nūdeles;
• 2 mazi sīpoli;
• 1 mazs čili pipars;
• 200 g svaigu dārzeņu (burkāni, redīsi, spināti utt.);
• 4 svaiga koriandra zariņi.

Ēdienu gatavošana

Sausā pannā viegli apgrauzdē zemesriekstus, sasmalcina ar piestu javā un javā.

Nomizo un smalki sagriež ķiplokus un ingveru.

Uz vidējas uguns liek pannu, pievieno 1 ēdamkaroti sezama eļļas un anīsa, uzkarsē. Sūtiet šeit pusi no pieejamā ķiploka, ingvera un medus. Samaisiet, cepiet apmēram 5 minūtes, līdz maltā gaļa pārklājas ar kraukšķīgu garoziņu. Apgrieziet un samīciet gaļu, lai garoza būtu vienmērīga.

Atlikušos ķiplokus un ingveru saberž javā, pievieno sojas mērci, izspiež laima sulu, samaisa.

Sagatavojiet rīsu nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Sīpolu sagriež ripiņās, čili piparus sakapā.

Sagrieziet dārzeņu maisījumu, lai to būtu vieglāk ēst.

Uz katra šķīvja kārto dārzeņu maisījumu, nūdeles, ķiplokus un ingveru ar sojas mērci, kraukšķīgu liellopa gaļu, sīpolu, čili, sasmalcinātus zemesriekstus. Ēdienu var dekorēt ar koriandru virsū.

Piektdiena: tako ar lasi un garšvielām

Ātri pagatavojas, izskatās apetīti, garšo gluži kā pasakā!

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 4 filejas (katra apmēram 125 g);
• 2-3 tējkarotes garšvielu maisījuma
• jebkura augu eļļa;
• ¹⁄₂ ķekars svaiga koriandra;
• ¹⁄₂ ķekars svaigu piparmētru;
• 150 g nesaldināta beztauku jogurta;
• 1 gurķis;
• 2 šalotes (var aizstāt ar parastajiem)
• 1 čili pipars;
• 1 šķipsniņa cukura;
• 1 ēdamkarote baltvīna etiķa;
• 4 tortiljas.

Ēdienu gatavošana

Garšvielu maisījumu, sāli un maltus piparus ierīvē laša gaļā, apslaka ar eļļu. Atstāj iedarboties 10-15 minūtes.

Liek nepiedegošo pannu uz vidējas uguns un apcep fileju 8-10 minūtes no katras puses, līdz gaļa ir mīksta un āda ir kraukšķīga.

Dažus koriandra zariņus noliek malā, pārējos smalki sakapā, sajauc ar sasmalcinātām piparmētrām un jogurtu.

Gurķi sagriež plānās strēmelītēs un liek bļodā. Pievieno nomizotus un smalki sagrieztus šalotes sīpolus un sakapātus čili piparus. Sāli, pārkaisa ar cukuru, pievieno etiķi, garšvielas un viegli ar pirkstiem samīca gurķus, lai tie uzsūc un sajauc smaržas.

Uz katra šķīvja liek tortilju. Pa virsu liek fileju lielos gabalos. Pievieno jogurtu ar zaļumiem, liek ar jebkuru eļļu apslacītus gurķus un dekorē ar atlikušajām koriandra lapiņām.

Sestdiena: jūras zivju karijs

Sestdienai Džeimijs pagatavoja ko neparastu – pikantu un tajā pašā laikā maigu kariju, kas tradicionāli tiek gatavots tālajā pasakainajā Ceilonā.

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 500 g jebkura (asari, līdaka, menca), notīrīta un ķidāta;
• 1 tējkarote maltas kurkumas;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 laimi (var aizstāt ar citroniem);
• 400 ml kokosriekstu piena;
• 400 ml sālsūdens;
• 200 g brūnie rīsi (lai gan derēs arī parastie rīsi)

Mērcei:

• 2 mazi sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ingvera gabals apmēram 5 cm garš;
• 2 svaigi zaļie čili pipari;
• 10-12 mazi ķiršu tomātiņi uz vienu vīnogulāju;
• 1-2 ēdamkarotes šķidra zemesriekstu sviesta;
• ¹⁄₂ ķekars svaigu karija lapu;
• 3 kardamons;
• 2 tējkarotes sinepju sēklas;
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu;
• ¹⁄2 tējkarotes maltas kurkumas;
• 1 ¹⁄2 tējkarote citrona sulas.

Ēdienu gatavošana

Zivi notīra no kauliem, sagriež lielos gabaliņos un liek dziļā bļodā. Pievienojiet kurkumu, šķipsniņu sāls, izspiediet tur laima sulu. Samaisa un liek ledusskapī uz vismaz stundu.

Katliņā ielej 100 ml kokosriekstu piena un 300 ml ūdens, uzvāra, pievieno rīsus un vāra, līdz tie ir mīksti.

Lai pagatavotu mērci, nomizo un smalki sagriež sīpolu, ķiploku, ingveru, pievieno sakapātus čili piparus. Atsevišķā traukā rupji sakapājiet nomizotus tomātus.

Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns, pievieno zemesriekstu sviestu, sasmalcinātu sīpolu, ingveru, ķiploku, čili un karija lapas. Vāra, maisot, 5-10 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts un sāk kļūt zeltains. Pēc tam pannu noņem no uguns.

Sasmalciniet kardamonu javā, pievienojiet tam sēklas, ķimenes un kurkumu. Ielejiet maisījumu pannā ar garšvielām un apmēram 1 minūti uzkarsējiet uz vidējas uguns. Neaizmirstiet maisīt.

Pievienojiet pannā sasmalcinātus tomātus, citrona sulu, atlikušos 300 ml kokosriekstu pienu un 100 ml ūdens. Vāriet mērci uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tomāti sāk sadalīties.

Mērcei pievieno zivis un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta.

Pasniedziet tieši pannā. Blakus novieto bļodu ar rīsiem.

Svētdiena: marokāņu cepta vista

Šis eksotiskais, smaržīgais, patiesi svētku ēdiens ir Olivera "vakariņu nedēļas" cienīgs noslēgums. Izbaudi!

Sastāvdaļas

• 2 citroni;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote ras el hanout garšvielu (var aizstāt ar malta ingvera, ķimenes, cilantro, anīsa, krustnagliņas, muskatriekstu, melno piparu un tā tālāk maisījumu);
• 1 sauss čili pipars;
• sagatavots (nomizots un mazgāts) vistas liemenis, kas sver apmēram 1,6 kg;
• olīvju eļļa;
• daži zariņi svaiga koriandra.

Ēdienu gatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. No citroniem noņem miziņu. Smalki sagrieziet vienu no citrusaugļiem, piparus, sāli, pievienojiet ras el hanout un sasmalcinātu čili. Rūpīgi samaisiet. Marināde ir gatava.

Atlikušo citronu sagriež plānās šķēlītēs, ar tām izklāj cepešpannu vietā, kur gulēs vista.

Virspusē veiciet dažus seklus iegriezumus, uzmanīgi ierīvējiet tajā marinādi. Apslaka ar olīveļļu un liek uz cepešpannas.

Cep līdz mīkstai - apmēram 1 stunda 20 minūtes, līdz miza ir zeltaini brūna un gaļa mīksta. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rupji sakapātām koriandra lapām.

Jums ir taisnība par Džeimija aktivitātes vektoru.
Vienkārši man personīgi šeit ir 2 punkti (atkārtoju vēlreiz, tas ir tīri mans viedoklis, es to nevienam neuzspiežu :-))
Pirmkārt, es atbalstu ideju par pareizu veselīgu uzturu. Bet kāpēc visas šīs dejas kārtot ar tamburīniem, ja vārītas gaļas gabals vai tvaicēta zivs, protams, labi garšota, ar dārzeņu salātiem ir gan garšīgi, gan veselīgi?
Otrkārt, man personīgi nav nekas pret tofu. Bet, cik saprotu, Japānā sojas piens un tā atvasinājumi parādījās tāpēc, ka trūka lielu platību govju ganīšanai, kā rezultātā - piena un gaļas trūkuma dēļ. Tas ir, viņiem nebija izvēles, bet mums ir. Un, ja neesmu veģetāriete, kāda jēga burgerī aizstāt sulīgu jēra pīrādziņu (taisīju pēc tavas receptes, tiešām bija garšīgākais burgers, ko esmu mēģinājis, nedomāju, ka tas ir glaimojoši : -)) ar tofu pīrādziņu? Ja lietderības dēļ - tad skat.1.punktu - ar prieku ēdīšu jogurtu vai augļu šķīvi un nepūlēšos ar gatavošanu un trauku mazgāšanu.

Vai nevar gribēt ēst gan veselīgi, gan garšīgi vienlaikus? Tu pats raksti tālāk par dārzeņu terīnu - no ieguvumu viedokļa tie paši dārzeņi, plus pāris stundu bēdas, bet no garšas viedokļa viss ir savādāk. Nu, pieaugušam cilvēkam ir kaut kā dīvaini apsvērt kādu parādību tikai no sava zvanu torņa, pat nemēģinot savās domās uzkāpt kāda cita. "Ja es neesmu veģetārietis." Ko darīt, ja esat veģetārietis? Ko darīt, ja tā ir ziņa? Un, ja jums ir alerģija vai gaļa, jūs to nevarat iegādāties? Ko darīt, ja vēlaties tikai tofu? Jautājumi, jautājumi...

Nu tāpēc es izdarīju atrunu par veģetāriešiem (un tālāk sarakstā, kuri savu iemeslu dēļ nevēlas vai nevar ēst gaļu) - šajā gadījumā ir saprotama vēlme to aizstāt ar kaut ko.
Bet, ja jūs vienkārši vēlaties tofu, kāpēc gan neēst tofu?
Protams, katrs var brīvi cept, tvaicēt un gatavot tofu pēc saviem ieskatiem, es nestrīdos. Un tad tu man tagad piedēvē, ka es, pieaugušais, aizliedzu kādam veikt kulinārijas manipulācijas ar tofu :-)
Tikai sekojot šim vektoram, jūs varat aizstāt kartupeļus ar ziedkāpostiem Džeimija ganu pīrāgā un jēra gaļu ar zivīm. Tas būs mazkaloriju, veselīgs, bet vai tas joprojām būs ganu pīrāgs?

Nu neesmu īsts veģetārietis, bet man šķiet, ka viņu vēlme aizstāt gaļu darbojas savādāk - kādam ir, kādam vispār nav. Visi cilvēki ir dažādi, kādam varbūt zivs un kāposti izrādīsies izcils ganu pīrāgs. Bet, manuprāt, tofu burgers nekad nav ekstrēma parādība. Kas attiecas uz mani, tad vēlme apēst tofu burgeru nav nekas neparasts. ES gribu? Esiet laipni aicināti. Nevēlos? Nu, tas arī ir labi.

• Grūtības pakāpe Vidēja
• Veids Brokastis
• Laiks 20 minūtes
• 4. persona

FOTO jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 1 nogatavojies avokado
• 3 laimi
• ½ ķekars svaiga koriandra (15g)
• 3 ēdamkarotes beztauku dabīgā jogurta
• Olīvju eļļa
• 1 mazs sīpols
• 1 burkāns
• ½ balto vai zaļo kāpostu
• 1 svaigs sarkanais čili
• 8 lielas olas
• 60 g Čedaras siera

Ēdienu gatavošana

1. Noņemiet avokado mizu un kauliņus un ievietojiet mīkstumu blenderī.

2. Izspiediet 2 laimu sulu, pievienojiet koriandra lapas, jogurtu un olīveļļu un sakuliet līdz gludai.

3. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sarīvē, tad smalki sagriež kāpostu un čili.

4. Sajauc iegūto masu ar avokado maisījumu. Ja nepieciešams, vēlreiz saputojiet.

5. Sakuļ olas atsevišķā bļodā ar nedaudz ūdens, šķipsniņu jūras sāls un melnajiem pipariem.

6. Uz vidējas uguns uzkarsē nepiedegošo pannu. Ielejiet eļļas un pannā ielejiet ceturtdaļu olu maisījuma un ceturtdaļu rīvētā siera. Ļaujiet sieram izkust. Apcep no vienas puses apmēram divas minūtes.

• Grūtības Viegli
• Tipa zupa
• Laiks 45 minūtes
• 6. persona

Sastāvdaļas

• 600 g sēņu maisījuma
• 1 spuldze
• 2 selerijas kāti
• 3 ķiploka daiviņas
• Vairāki svaigu pētersīļu zariņi
• Vairāki svaiga timiāna zariņi
• Olīvju eļļa
• 1,5 litri vistas vai dārzeņu buljona
• 75 ml krējuma
• 6 gabaliņi ciabatta

Ēdienu gatavošana

1. Sēnes notīra un smalki sakapā.

2. Nomizo un smalki sagriež sīpolu, seleriju un ķiploku, pētersīļus, sagatavo timiāna lapiņas.

3. Novietojiet lielu katliņu uz vidējas uguns un uzkarsējiet tajā sviestu. Pievienojiet sīpolus, seleriju, ķiplokus, pētersīļus, timiāna lapas un sēnes, atstājot 4 ēdamkarotes pēdējās. Vāra līdz mīksts.

4. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

5. Pēc garšas pievienojiet jūras sāli un melnos piparus, pēc tam sasmalciniet zupu blenderī līdz gludai.

6. Ielejiet krējumu, uzvāra un izslēdziet uguni.

7. Pagatavo ciabatta grauzdiņus, apcepot to pannā ar olīveļļu un atlikušajām sēnēm. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem un pētersīļiem.

• Grūtības Viegli
• Veids Pamatēdiens
• Laiks 15 minūtes
• 4. persona

Sastāvdaļas

• 800 g kartupeļu
• 3 sīpoli
• Olīvju eļļa
• 1 organisks vistas buljona kubiņš
• ½ ķekars svaigas salvijas
• 100 ml krējuma
• 30 g parmezāna siera
• 4 vistas krūtiņas, katra 120 g
• Vairāki svaiga rozmarīna zariņi
• 2 bekona šķēles
• 200 g jaunu puravi
• 200 g spinātu
• 200 g saldētu zirņu

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā un uzvāra ūdeni.

2. Ar virtuves kombainu sagriežam kartupeļus plānās šķēlītēs, aplej ar verdošu ūdeni un zem vāka ļauj gatavoties 8-10 minūtes.

3. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to tāpat kā kartupeļus. Paņemiet cepamtrauku, uzlieciet to uz uguns un uzkarsējiet tajā olīveļļu. Apcep tajā sīpolus ar jūras sāli, melnajiem pipariem un buljona kubiņu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet salviju un, ja sīpols sāk degt, nedaudz ūdens.

4. Liek vistu uz cepešpannas, pievieno sāli, piparus un pārkaisa ar rozmarīnu. Sakuliet krūtis ar rullīti.

5. Cepiet vistu pannā ar 1 ēdamkaroti olīveļļas 3-4 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna un gatava.

6. Kartupeļus nokāš, pievieno sīpolus, apmaisa un liek cepamajā traukā. Pārlej ar krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī.

7. Puravu sagriež gareniski, noskalo un smalki sakapā. Vāra ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, nepārtraukti maisot.

8. Sagrieziet bekonu un pievienojiet vistai, viegli apcepiet.

9. Puravam pievieno spinātus un zirņus un sautē, līdz zirņi mīksti.

10. Nolieciet vistu uz dārzeņu "spilvena". Pasniedz ar kartupeļiem.

• Grūtības Ļoti viegli
• Veids Cepumi
• Laiks 25 minūtes
• Personas 20

Sastāvdaļas

• 100 g nedaudz mīkstināta sviesta
• 125 g pūdercukura
• 1 liela ola
• ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 200 g miltu ar cepamo pulveri
• 1 šķipsniņa smalka jūras sāls
• 100 g šokolādes

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170° C. Uz cepešpannas liek cepampapīru.

2. Lielā bļodā saputo sviestu un cukuru līdz baltumam. Pievienojiet olu un vaniļu un labi samaisiet. Ieber izsijātus miltus un sāli, samīca mīklu un pievieno smalki sagrieztu šokolādi.

3. Ar ēdamkaroti no mīklas veido mazas bumbiņas. Novietojiet uz līdzenas virsmas, pārklājiet un atdzesējiet 15 minūtes.

4. Viegli piespiež bumbiņas, liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10-12 minūtēm. Cep līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist un pēc tam pasniedziet ar glāzi auksta piena.

Granātābolu ingvera limonāde

• Grūtības Ļoti viegli
• Ierakstiet sastāvdaļas
  • ½ granātābolu
  • 2 cm ingvera sakne
  • 1 laima
  • 1 litrs ūdens

  Ēdienu gatavošana

  1. Granātābolu pārgriež uz pusēm, ar karoti uzmanīgi izņem sēklas un pievieno krūzei.

  2. Smalki sarīvē ingvera sakni, tad sasmalcina laimu un pievieno granātābolam.

  3. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet ledu un samaisiet.