Pārbaudīto pārtikas produktu saraksts. Atgādinājums patērētājam, ja esat iegādājies zemas kvalitātes pārtiku

Pērn kāds Sanktpēterburgas iedzīvotājs viena laikraksta redakcijai stāstīja, ka biezpienu iegādājies netālu no savas mājas un intereses pēc nolēmis pārbaudīt, vai tas karsējot nedeg. Kāds bija viņa pārsteigums, ieraugot: biezpiens degšanas procesā pārvērtās par melnu šķidrumu ar ķīmijai raksturīgu smaržu.

Veiktā izmeklēšana apstiprināja, ka viņa iegādātajā produktā nav biezpiena, lai gan tas ir iekļauts sastāvā. Biezpiena pamatu veidoja bīstami tauku aizstājēji, piemēram, palmu eļļa. Interesantākais ir tas, ka uz produkta iepakojuma bija rakstīts “biezpiens”, savukārt dokumentos bija norādīts kā “biezpiena produkts”.

Nesen laboratoriskie izmeklējumi 5 veidu sviests, ko veica Krievijas Patērētāju uztura institūts, atklāja, ka viens no tiem arī neatbilst norādītajam sastāvam. Pārbaudes rezultāti liecināja par ar piena produktiem nesaturošu tauku klātbūtni eļļā.

Neraugoties uz izplatītajiem brīdinājumiem par to, cik svarīgi ir izlasīt informāciju uz produkta iepakojuma, diemžēl šodien nevar būt droši, ka norādītais sastāvs būs tuvu reālajam.

Turklāt saskaņā ar likumu ražotājam ir pienākums ziņot par produkta sastāvu tikai tad, ja tas ir izgatavots saskaņā ar GOST. Gadījumā, ja produkts ir izgatavots atbilstoši specifikācijām, ražotājam nav jāraksta sastāvs. Lai ietaupītu vēl vairāk, rūpnieki nāca klajā ar tādiem jēdzieniem kā "biezpiena vai siera izstrādājums". Šajā gadījumā uz šādiem produktiem vispār neattiecas nekādas tehniskās specifikācijas. Citiem vārdiem sakot, šāds produkts nedrīkst saturēt pienu. Taču nevajag izmisumā, jo dažu produktu kvalitāti un sastāvu varat pārbaudīt pats uz veikala letes vai mājās.

Kā veikalā pārbaudīt produktu kvalitāti?

Izvēloties pārtiku, rūpīgi jāizlasa informācija uz iepakojuma: produkta nosaukums, svars, kaloriju saturs, sastāvs, derīguma termiņš un uzglabāšanas nosacījumi, ražotāja adrese, svītrkods.

Siers

Nosakiet siera kvalitāti izskats gandrīz neiespējami. Tomēr eksperti uzskata, ka pašreizējos tirgus apstākļos kilograms siera nevar maksāt mazāk par 600-700 rubļiem. Tā kā viena litra piena izmaksas ir aptuveni 30 rubļu, un uz 1 kg siera tiek izmantoti vismaz 10 litri piena, siera cena ir 300 rubļu. Tāpat šīm izmaksām jāpievieno ieraugs, fermenti, pats darbs un pārdevēja peļņa.

Veikalā jāpievērš uzmanība arī siera garoziņai. Tam nevajadzētu būt plaisām un plāksnēm. Caur plaisām sierā var iekļūt baktērijas, un produkts var sākt bojāties.

Tas. veikalā varam analizēt siera kvalitāti pēc uz iepakojuma norādītās informācijas (mēģiniet izvēlēties GOST sierus), kā arī cenu. Daļu informāciju var sniegt pēc krāsas: nedabiski dzeltenas (indīgas) siera krāsas norāda uz ķīmisko krāsvielu pievienošanu produktam.

Liellopu gaļa, cūkgaļa

Izvēloties gaļu, jums jāpievērš uzmanība tās krāsai un tekstūrai. Svaigai un kvalitatīvai gaļai jābūt no gaiši rozā līdz sarkanai.
Ja gaļa ir blīva un elastīga, un, piespiežot gaļu ar pirkstu, veidojas iespiedums, kas ātri izlīdzinās, tad gaļa ir svaiga.
Gaļu, kas sākusi bojāties, apstrādā ar kālija permanganātu. To var atpazīt pēc taukiem, kas kļūst sārti.
Izmanto arī bojātai gaļai Ķīmiskā viela- fuksīns. Lai atpazītu fuksīnu, paņemiet uz tirgu salveti un piestipriniet to pie gaļas. Uz salvetes redzēsit spilgti rozā nospiedumu.
Negodīgi pārdevēji palielina gaļas svaru uz ūdens rēķina. Tirgū vai veikalā ir ļoti viegli pārbaudīt ūdens saturu. Pietiek ar pirkstu nospiest uz gabala vidus. Izveidotajā caurumā parādīsies ūdens.
Gaļa var būt arī nevienmērīgi uzpūsta, jo tā tiek apstrādāta ar ūdeni aizturošiem un svaru palielinošiem polifosfātiem.

Vista

Ātrai augšanai vistu bieži baro ar hormoniem un augšanas regulatoriem, tas nevienam vairs nav noslēpums. Lieliski, ja pircējs, izvēloties vistu, nosaka, cik proporcionāls ir produkts: kvalitatīvai vistai bez hormoniem būs garas kājas un proporcionāli noapaļota krūtis. Tomēr lielākajai daļai šī definīcija, visticamāk, būs sarežģīta.

Vēl viens jautājums saistībā ar vistu: kad vistas gaļa sāk bojāties, dažos (īpaši ne lielajos) veikalos un tirgos tās novecošanos var maskēt, apstrādājot to veļas pulvera, trauku mazgāšanas līdzekļa vai antiseptisku līdzekļu (hlora, formalīna) šķīdumā. Dažkārt satraucoša smaka jūtama pat caur iepakojumu. Tāpēc, lai pārbaudītu produktu pirms pirkšanas, nebūs lieki to smaržot.

Zivis

Augstas kvalitātes svaigu zivju zvīņas parasti ir pārklātas ar caurspīdīgām gļotām, un vēders nedrīkst būt pietūkušs. Ja zivs ir svaiga, tad acīm jābūt spīdīgām, bet saldētajām nedaudz bālām. Pirksta iespiedumam uz svaigām zivīm, kā arī uz gaļas vajadzētu ātri izlīdzināties.

Tārpu kāpuru atpazīšana zivīs var būt ļoti sarežģīta, jo dažām sugām diametrs ir plānāks par cilvēka matu. Bet ir daži ārējās pazīmes kas norāda uz helmintu klātbūtni.

Melnu punktu klātbūtne uz ādas ir postodiplostomoze. Tās ir melnas zīmes, kas liecina, ka tārpi ir trāpījuši zivju dziļajos ādas slāņos.

Visbiežāk pollakā sastopami redzami nematožu kāpuri, kas iebrukuši zivju filejās, piemēram, kurkuļi.

Pērkot olas, svarīgi pievērst uzmanību to iepakošanas datumam un derīguma termiņam. Olu glabāšanas laiks parasti ir 3-4 nedēļas. Bet šo periodu atkal nosaka čaumalas biezums.

Pārbaudīt olu veikalā ir pavisam vienkārši. Gandrīz visi ķēdes lielveikali tagad ir aprīkoti ar īpašu ierīci - ovoskopu, kas atrodas netālu no kases. Pārbaudot ar ovoskopu, olā nedrīkst būt neviendabīgums, punktiņi un recekļi.

Korpusa membrāna ir bojāta, glabāšanas laiks ar šādu defektu ir 24 stundas.

Zem čaumalas ir viens vai vairāki nelieli fiksēti plankumi.

Arī olu svaigumu var spriest pēc to svara. Uzglabāšanas laikā tajā veidojas daudz gaisa. Pateicoties tam, ola kļūst vieglāka, savukārt svaigā ola ir smagāka. Tāpēc, ja neesat pārliecināts par olu derīguma termiņu, varat paņemt divas olas no dažādām kastēm un salīdzināt to svaru uz svariem veikalā.

Sapuvušās olas vispār nespīd cauri.

Žāvēti augļi

Izvēloties žāvētos augļus tirgū vai veikalā, pievērsiet uzmanību to pārāk spilgtajam nedabiskajam spīdumam. Tas var norādīt, ka žāvēti augļi ir sapelējuši. Pārdevēji bieži notīra pelējumu dārzeņu eļļa. Mašīneļļas smarža no žāvētiem augļiem liecina arī par zemu ražošanas un uzglabāšanas kvalitāti. Tirgos viņi var piedāvāt izmēģināt žāvētus augļus no letes. Labāk no tā atturēties: piemēram, A hepatīts vai inficēšanās ar tārpiem nevienam nenāks par labu.

Produktu pārbaude mājās

Olas

Mājās olas var pārbaudīt vienkāršā veidā.

Ielejiet litrā ūdens līdz augšai un ieberiet tur karoti sāls. Iemērciet olu ūdenī. Svaigai olai vajadzētu nogrimt apakšā uz sāniem. Novecojis karājas netālu no apakšas vai peldēs ūdenī.

Ola, kas uzpeld ūdens virspusē, tiek uzskatīta par pilnībā sabojātu. Tas ir saistīts ar faktu, ka uzglabāšanas laikā no olas iztvaiko oglekļa dioksīds. Un skābeklis uzkrājas, kā rezultātā olšūna pasliktinās.

Ja jūs gatavojaties pievienot olu konditorejas izstrādājumiem, labāk to vispirms salauzt atsevišķā šķīvī. Ja dzeltenums izskatās pēc bumbiņas un ap to sakrājas olbaltumviela, tad ola ir svaiga. Ja dzeltenums izplatās uz šķīvja un proteīns pēc konsistences ir līdzīgs ūdenim, tad šāda ola ir sabojāta.

Piens

Pirms piens nonāk veikalu plauktos, tas ražošanā iziet ilgu pārstrādes posmu. Sākotnēji pienu filtrē un pēc tam atdala īpašos separatoros, kur no tā atdala krējumu. Pēc atdalīšanas pienu uzskata par vājpienu. Pēdējais posms ir pasterizācija noteiktā temperatūrā. Atkarībā no šīs temperatūras mainās arī piena glabāšanas laiks. Piemēram, UHT pienu uzkarsē līdz 150°C, pēc tam to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Lai pienā izveidotu noteiktu tauku saturu, tam pievieno bezpiena taukus. Tie maksā mazāk nekā piens un noteikti ietekmē produkta kvalitāti. Ir ļoti grūti noteikt šādu tauku saturu pienā. Mūsdienās nav pat standarta metodes, kā laboratorijā noteikt konkrētus taukus, kas nav piena izcelsmes.

Pievērsiet uzmanību piena sastāvam, kā arī tā cenai. Ja redzat aizdomīgi lētu pienu, kura pašizmaksa būtiski atšķiras no citu iepakojumu pašizmaksas, tā ir droša zīme, ka piens satur bīstamus taukus.

Lai saglabātu pienu, tam pievieno dažādus stabilizatorus, soda un antibiotikas.

Lai saprastu, vai pienā ir ķīmiskas vielas, veiciet vienkāršu eksperimentu mājās. Ielejiet glāzē 150 ml piena un ielieciet tajā tējkaroti saldā krējuma, atstājiet siltā vietā. Dabīgais piens bez antibiotikām un taukiem saskābs 4 stundu laikā vai pat pārtaps jogurtā.

Lai noteiktu sodu pienā, iepiliniet tajā etiķa pilienu - vardarbīga reakcija noteikti turpināsies.

Ražotāji pienam pievieno arī cieti, lai to sabiezinātu. Cietes saturu var pārbaudīt pēc piena zilās krāsas pēc joda piliena.

Biezpiens

Visbiežāk pievieno biezpienam . Pārbaudīt tā klātbūtni ir ļoti vienkārši – atstājiet biezpienu plkst telpas temperatūra pulksten 12. Ja biezpiens sāka kļūt skābs, tad tas ir dabiski. Ja tas kļuva dzeltens, vējains un nemainīja smaržu, tad tas sastāv no bezpiena taukiem.

Lai palielinātu svaru, biezpienam pievieno arī cieti vai krītu. Cieti var noteikt, iepilinot biezpienā pilienu joda. Uz dabīgā jūs redzēsiet joda pilienu, kura krāsa nav mainījusies. Sliktas kvalitātes biezpiens mainīs krāsu uz zaļu vai zilu.

Skābais krējums

Lai palielinātu svaru, skābajam krējumam pievieno cieti, kā arī stabilizatorus un biezinātājus.

Dabīgais skābais krējums izšķīst karstā vai silts ūdens. Ja pēc izšķīdināšanas ūdenī redzat nogulsnes, tad skābais krējums satur piedevas.

Cietes klātbūtni var noteikt arī, iepilinot jodu skābajā krējumā.

Sviests

Sviests istabas temperatūrā dabiski sāk peldēt un kust. Bet, ja palmu tauku sviestu atstāj uz divām stundām, tas nemainīs formu.

Griežot ar nazi pēc sasaldēšanas dabīgais sviests sadalās gabalos. Pannā karsējot dabīgā eļļa putos un pēc tam nomelnēs, viltojums būs viendabīga plastmasas masa.

Šokolāde

O laba kvalitātešokolādi var spriest pēc balts zieds kas rodas no temperatūras atšķirībām. Jūs varat radīt šādu atšķirību, ja šokolādi turat ledusskapī, pēc tam izņemat to un turiet pāri karsts ūdens vai plīts.

Mīļā

Cieti pievieno medum (pārbauda ar jodu), krītam un cukura sīrupam.

Sīrupa esamību var pārbaudīt, uzsmērējot uz papīra medu un uzliekot uguni. Dabīgais medus izkusīs un cukura sīrups piedegs un pārogļosies.

Medū var ielikt arī maizes gabaliņu. Kvalitatīvā medū maize sacietēs, bet cukura sīrupā – mīkstinās.

Ja medum tika pievienots krīts, tad, pievienojot etiķi medus ūdens šķīdumam, veidojas baltas nogulsnes.

Milti

Lai palielinātu svaru, miltiem pievieno krītu un cieti. Kad tik zemas kvalitātes miltiem pievieno etiķi, sāksies intensīva putošana, un joda piliens piešķirs zilu krāsu. Ja atrodat šādus miltus, atcerieties to ražotāju un vairs nepērciet.

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka mūsu valstī ir sabiedriskās organizācijas, kā arī valsts aģentūras, kas kontrolē produktu kvalitāti. Ja iegādājāties nekvalitatīvu preci vai šaubāties par tās kvalitāti, varat sazināties ar attiecīgajiem dienestiem. Mūsu valstī tās ir Rospotrebnadzor un Rosselkhoznadzor. Ir arī sabiedriskās organizācijas "Roskachestvo" un "Roskontrol", kuru tīmekļa vietnē vai in mobilā aplikācija var iepazīties ar produktiem, kas jau ir izturējuši testus.

0 425 Uz forumu

ATGĀDINĀJUMS PATĒRĒTĀJAM

JA IEGĀDĀJIES NEKVALITĀTES PĀRTIKAS PRODUKtus

Kādi pārtikas produkti ir atzīti par nekvalitatīviem, bīstamiem un kurus nevar pārdot, atbrīvoties vai iznīcināt? Saskaņā ar federālais likums no 02.01.2000 29-FZ "Par pārtikas produktu kvalitāti un nekaitīgumu" Pārtikas produkti, kas:

Neatbilst prasībām normatīvie dokumenti;

Tiem ir acīmredzamas nekvalitatīvas pazīmes, kas nerada šaubas valsts uzraudzību pārtikas produktu kvalitātes un drošuma nodrošināšanas jomā veicošo institūciju (turpmāk – institūcijas) pārstāvjos. valsts uzraudzība) pārbaudot šādus izstrādājumus, materiālus un izstrādājumus;

Neatbilst sniegtajai informācijai, attiecībā uz kuru ir pamatotas aizdomas par tās viltošanu;

Nav termiņi derīguma termiņš (pārtikas precēm, materiāliem un produktiem, kuriem derīguma termiņu noteikšana ir obligāta) vai kuru derīguma termiņš ir beidzies;

Nav marķēti ar informāciju, ko pieprasa tiesību akti vai valdības standarti, vai par kuriem šāda informācija nav pieejama.

Kāda informācija par preci pārdevējam jāsniedz patērētājam?

Saskaņā ar Art. 10 likuma un GOST R 51074-2003 “Pārtikas produkti. Informācija patērētājiem” pārdevēja pienākums ir vērst patērētāja uzmanību nepieciešamo un ticamo informāciju par preci, nodrošinot iespēju to pareizā izvēle, proti:

Produkta nosaukums;

Šķirne (ja tāda ir);

ražotāja nosaukums un atrašanās vieta;

ražotāja preču zīme (ja tāda ir);

Neto svars, tilpums vai daudzums;

Produkta sastāvs (izņemot produktus, kas sastāv no 1 sastāvdaļas);

Pārtikas piedevas, bioloģiski aktīvi uztura bagātinātāji, netradicionālo produktu sastāvdaļas;

Uzturvērtība;

Ražošanas datums un iepakošanas datums;

Uzglabāšanas apstākļi;

Glabāšanas laiks;

Dokumenta apzīmējums, saskaņā ar kuru prece tiek ražota un identificējama;

Informācija par atbilstības apstiprinājumu;

Termiskais stāvoklis (atdzesēts, sasaldēts); iepakots vakuumā (ja iepakojumā ir vakuums);

Bērnu un diētiskās pārtikas produktu, uztura bagātinātāju lietošanas mērķis un nosacījums;

Patērētāja tiesības, konstatējot nekvalitatīvas preces pārdošanu pārtikas produkti. Saskaņā ar Art. Krievijas Federācijas likuma "Par patērētāju tiesību aizsardzību" (turpmāk tekstā – likums) 18. panta 1. punkts. 503 Civilkodekss Preces defekta gadījumā pircējam ir tiesības pēc savas izvēles pieprasīt:

Nekvalitatīvu preču aizstāšana ar labas kvalitātes precēm;

Iepirkuma cenas proporcionāla samazināšana;

Tā vietā, lai uzrādītu augstāk minētās prasības, pircējam ir tiesības atteikties pildīt mazumtirdzniecības līgumu un pieprasīt atmaksāt par preci samaksāto summu.

Atteikšanās izpildīt mazumtirdzniecības pirkuma-pārdošanas līgumu ar prasību atdot par preci samaksāto summu, pircējam pēc pārdevēja pieprasījuma un uz viņa rēķina ir jāatgriež saņemtā neatbilstošas kvalitātes prece.

Atgriežot pircējam par preci samaksāto summu, pārdevējs nav tiesīgs no tās ieturēt summu, par kādu preces izmaksas ir samazinājušās sakarā ar preces pilnīgu vai daļēju izmantošanu, nozaudēšanu. prezentācija utt.

Mazumtirdzniecības līgums tiek uzskatīts par noslēgtu atbilstošā formā no brīža, kad pārdevējs izsniedz pircējam skaidras naudas vai pārdošanas čeku vai citu dokumentu, kas apliecina samaksu par preci. Ja pircējam nav šo dokumentu, tas viņam neliedz:

viņa spēja paļauties uz liecinieku liecībām, lai pamatotu līguma noslēgšanu.

Ko darīt, iegādājoties zemas kvalitātes produktus?

Nepieciešams sazināties ar pārdevēju ar rakstisku pretenziju, kas noformēta 2 eksemplāros, kurā skaidri jānoformulē viena no likuma prasībām.

Pretenzijā jānorāda preces nosaukums, ražotājs, izgatavošanas un iepakošanas datums, marka, derīguma termiņš, neto svars, termiskais stāvoklis (atdzesēts, sasaldēts) un citas uz etiķetes norādītās preces atšķirīgās pazīmes. Viens pretenzijas eksemplārs ir jānodod pārdevējam (likumīgajam pārstāvim juridiska persona, individuālajam uzņēmējam vai personai, kas ir pilnvarota pieņemt pretenziju), vai nosūtiet to pa pastu ar saņemšanas vēstuli. persona, kas iesniedz prasību.

Svarīgs! Patērētājam ir tiesības izteikt pretenzijas par preces trūkumiem derīguma termiņa laikā. Pārtikas preču pārbaudi vēlams veikt tikai tad, ja nav salauzts patērētāja iepakojums (iepakojums). pretējā gadījumā nav iespējams pierādīt, ka kvalitātes pazemināšanās iemesls ir ražotāja vai pārdevēja vaina. Tāpēc, vēršoties pie ražotāja, pārdevēja vai uzraudzības iestādēm ar pretenziju par pārtikas produktu kvalitāti, jānorāda: ražotājs, produkta nosaukums, šķirne, neto svars vai tilpums patērētāja iepakojumā, izgatavošanas un iepakošanas datums, un citas produkta atšķirīgās pazīmes.pārbaudei atlasīt pārtikas produktus atbilstoši normatīvo dokumentu prasībām.

Ja pārdevējs brīvprātīgi atsakās apmierināt prasībā izvirzītās prasības, patērētājam ir tiesības vērsties tiesā pēc savas izvēles: organizācijas atrašanās vietā, patērētāja dzīves vai uzturēšanās vietā, vai līguma noslēgšanas vai izpildes vietā.

Patērētāju vārdnīca:

Patērētājs - pilsonis, kurš plāno pasūtīt vai iegādāties vai pasūtīt, iegādāties vai lietot preces (darbus, pakalpojumus) tikai personiskām, ģimenes, sadzīves un citām ar ieviešanu nesaistītām vajadzībām. uzņēmējdarbības aktivitāte.

Pārdevējs ir organizācija neatkarīgi no tās organizatoriskā un juridiskā formas un arī individuālais uzņēmējs preču pārdošana patērētājiem saskaņā ar pārdošanas līgumu.

Pārtikas produktu kvalitāte ir pārtikas produktu īpašību kopums, kas var apmierināt cilvēku vajadzības pēc pārtikas normālos to lietošanas apstākļos.

Pārtikas nekaitīgums ir pamatotas pārliecības stāvoklis, ka pārtika normālos lietošanas apstākļos nav kaitīga un neapdraud pašreizējo un nākamo paaudžu veselību.

Noteikumi- valsts standarti, sanitārie un veterinārie noteikumi un noteikumi, kas nosaka prasības pārtikas produktu, materiālu un izstrādājumu kvalitātei un nekaitīgumam, to kvalitātes un drošuma kontrolei, ražošanas, uzglabāšanas, transportēšanas, pārdošanas un lietošanas, iznīcināšanas vai nekvalitatīvas iznīcināšanas nosacījumiem. , bīstamie pārtikas produkti, materiāli un produkti.

Tehnisks dokumenti - dokumenti, saskaņā ar kuru tiek veikta pārtikas produktu, materiālu un produktu ražošana, uzglabāšana, transportēšana un realizācija ( specifikācijas, tehnoloģiskās instrukcijas, receptes utt.).

Derīguma termiņš – periods, pēc kura pārtikas produkts uzskata par nepiemērotu paredzētajam lietojumam.

, , ,

Pārtikas produktu kvalitātes pārbaude pirms ēšanas ir ļoti svarīga. Klasiķis teica: "Ir tikai viens svaigums - pirmais, tas ir pēdējais." Bet cik bieži mēs uzduramies ar "otrā" svaiguma produktiem vai pat pilnīgi viltotiem. Ēst šādu pārtiku stingri nav ieteicams. Bet kā tos atpazīt?

Gaļas kvalitāte

Ir nepieciešams nospiest gaļu ar pirkstu, ja iegūtais caurums ātri izlīdzinās -. Svaiga gaļa uz griezuma ir gandrīz sausa. Ja gaļa ir labi sasalusi, uzkarsē nazi un sadursta gaļu – ja tā būs bojāta, nazim būs nepatīkama smaka.

Zivju kvalitāte

Labai zivij ir gludas, spīdīgas, cieši pieguļošas zvīņas. Acis ir izspiedušās, caurspīdīgas, nav bālganas. Žaunas spilgti sarkanas. Vēders nav uzpampis. Iegremdējiet zivi ūdens traukā, ja tā grimst, tad tā ir svaiga. Ja sālītas zivs zemādas slānis ir rūsganā krāsā, ir viskozas, pienbaltas gļotas un gaļa pie mugurkaula ir apsārtusi ar rūgteni skābu garšu - tad tas nav piemērots pārtikai!

Desu kvalitāte

Gadās, ka bojātu desu ietonē ar fuksīnu, lai piešķirtu tai skaistu svaigu izskatu. Sagriež desu un pārlej ar degvīnu. No fuksīna krāsa kļūst sarkana.

Sviesta kvalitāte

Izkausējiet sviesta gabalu siltā ūdenī, ja tas kļūst duļķains - jums priekšā ir viltojums.

saulespuķu eļļas kvalitāte

Nosēdumi augu eļļas pudelē norāda uz produkta oksidāciju. Tas karsējot rada rūgtumu un putas.

konservu kvalitāte

Metāla kannas vāka un dibena pietūkums ir saistīts ar gāzi veidojošu mikroorganismu uzkrāšanos, kas padara produktu nederīgu patēriņam.

medus kvalitāte

Īsts medus nesatur ūdeni. Maizes gabalu iemērc medū uz 8-10 minūtēm. Maize sacietēs neatšķaidītā medū. Un, ja tas mīkstina, jums priekšā ir cukura sīrups. Uzsmērē medu uz lapiņas un ar neizdzēšamu zīmuli uzraksti kaut ko uz “medus” sloksnes. Ja parādās uzraksts zilā krāsā- Medum ir mitrums. Nelielam medus daudzumam, kas atšķaidīts ar ūdeni, pievienojiet pilienu joda. Ja šķīdums kļūst zils, miltus vai cieti sajauc ar medu. Izšķīdina ūdenī (1:2). Viltota medus šķīdums izrādīsies duļķains, un pēc kāda laika apakšā nokritīs nogulsnes.

Melno piparu kvalitāte

Kad melnie pipari tiek iegremdēti ūdenī, labie graudi nogrimst un sliktie uzpeld.

tējas kvalitāte

Pēc tējas pagatavošanas iemērciet tajā citrona šķēli. Ja paspilgtināts - viss kārtībā. Ja krāsa nemainās, tad jums ir zemas kvalitātes viltojums. Tējas vecumu var noteikt pēc malas krāsas starp tējas uzlējumu un trauka sieniņām. Viņam jābūt dzeltena krāsa. Zaļgana nokrāsa liecina par ne pirmo tējas jaunību.