Vistas zupa ar kausētu sieru. Zupa ar kausētu sieru un vistas krūtiņu

Šodien mēs iemācīsimies gatavot krēmsieru un vistas zupu, kuras recepte pirmo reizi parādījās Francijā, vēlāk izplatījās visā pasaulē. Pamatojoties uz ideju par kausētā siera izšķīdināšanu karstā buljonā, šefpavāri ir izstrādājuši daudzas pirmā ēdiena versijas, sākot no viegliem dārzeņu līdz gaļas variantiem.

Apskatīsim siera zupas ar vistas krūtiņu pagatavošanas procesu. Šis mēreni karsts un bagātīgs ēdiens, ko papildina grauzdiņi un garšaugi, sasildīs jūs sliktos laikapstākļos, iepriecinot ar patīkamu garšu un smalku aromātu.

Sastāvdaļas uz 3 litriem ūdens:

vistas krūtiņa - 500 g;
kartupeļi - 2-3 gabali;
burkāni - 1 gab .;
spuldze - 1 gab.;
kausēts siers - 200 g;
sviests - ½ ēd.k. karotes;
grauzdiņi - pēc garšas;
zaļumi - pēc garšas;
lauru lapa - 1-2 gabali;
sāls, piparu graudi - pēc garšas.

Zupa ar kausētu sieru un vistas recepte

Kā pagatavot vistas siera zupu

Ja recepte patika, raksti komentārā Raksti komentāru

kulinarnia.ru

Vistas zupa ar kausētu sieru

Vistas zupa ar krējuma sieru ir garšīgs ēdiens, kas patiks visai jūsu ģimenei. Lai pagatavotu šo zupu ar patīkamu krēmīgu garšu, jāņem labs kausētais siers. Un buljonu, protams, labāk gatavot no mājās gatavotas vistas. Noteikti izmēģiniet šo vienkāršo, sātīgo un gardo ēdienu!

Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar ūdeni, liek uz uguns, uzvāra, noņem izveidojušās putas. Samazina uguni, sāli un vāra 20 minūtes, līdz gaļa gatava (ja vista ir mājās gatavota, gatavošanas laiks jāpalielina). Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.

Nomizoto sīpolu smalki sagriež.

Sarīvē burkānu.

Izkausēto sieru sagriež kubiņos.

Pannā uzkarsē sviestu, liek sīpolu un burkānus un maisot apcep 2-3 minūtes. Dārzeņi kļūs diezgan mīksti.

Kad vistas fileja izcepusies, buljonam pievieno sakapātus kartupeļus un vāra 7-10 minūtes. Tad pievieno apceptos dārzeņus un kausēto sieru, kārtīgi samaisa, pāris minūtes vāra, sāli un piparus pēc garšas. Ja siers ir pilnībā izkusis un kartupeļi ir izvārīti, tad zupa ir gandrīz gatava.

rutxt.ru

Krēmsiera zupa ar vistu

Kartupeļi - 0,5 kg

Sīpols - 2 gab.

Kausēts siers -180-200 g

Sviests - 1-2 ēd.k.

Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars

Pētersīļi - 0,5 ķekars

Malti melnie pipari - pēc garšas

Itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas

Lauru lapa - 1-2 gab.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Vienkārša, viegli pagatavojama, viegla un garšīga vistas siera zupa ar kausēto sieru lieliski papildinās ikdienas ēdienkarti. Uz vistas buljona bāzes, papildināts ar vistas gabaliņiem, nelielu daudzumu dārzeņu, svaigiem zaļumiem un kausētu sieru, zupa ir patīkami sātīga un sanāk krēmīga un pēc garšas ļoti maigas. Šis garšīgais un garšīgais ēdiens patiks visai ģimenei. Pamēģini!

Lai pagatavotu vistas zupu ar kausētu sieru, jums būs nepieciešamas sarakstā norādītās sastāvdaļas.

Vistas gabaliņus aplej ar ūdeni un uzvāra, pēc vajadzības noslaukot buljona virsmu.

Verdošam ūdenim pievieno lauru lapu un sīpolu, samazina siltumu un vāra vistu 20-25 minūtes.

Vēl vienu sīpola galvu smalki sakapā un, pievienojot uz smalkās rīves sarīvētu burkānu, apcep kausētā sviestā 7-10 minūtes, līdz mīksti.

Sīpolus izņem un katliņā pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, šķipsniņu sāls un melnos piparus. Maisījumu vēlreiz uzvāra un kartupeļus vāra 5 minūtes no buljona vārīšanās brīža.

Tad pievieno apceptos sīpolus un burkānus.

Atkal uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kausēto sieru, kaltētos garšaugus, vēl nedaudz maltus melnos piparus un sāli pēc garšas un tad vāra zupu zem vāka vēl 10 minūtes uz minimālas uguns.

Pēc uguns izslēgšanas pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un zaļos sīpolus. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam dažas minūtes nostāvēties.

Gatava, krēmīga krēmsiera zupa ar vistu ir gatava.

www.iamcook.ru

Vistas zupa ar kausētu sieru

Vistas zupa ar krējuma sieru ir sātīga maltīte visai ģimenei. Kausēts siers piešķir ēdienam īpašu pikanci, padarot to krēmīgu un maigu. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu!

SASTĀVDAĻAS

Ūdens 2200 mililitri
Vistas krūtiņa 1 gab
Kartupeļi 5 gab
Burkāns 1 gab
Sīpols 1 gab
Kausēts siers 200 grami
Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas

Noskalojiet vistas krūtiņu un noņemiet taukus un plēves. Pēc tam ielieciet to katliņā un piepildiet ar ūdeni. Vāra krūtiņu četrdesmit minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava. Izņemiet to un izjauciet to šķiedrās.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Vistas buljonam pievieno ūdeni, ļauj vārīties. Ielieciet vistas krūtiņas gabaliņus un sasmalcinātus kartupeļus.

Tagad jums ir jāsagatavo cepetis. Lai to izdarītu, notīriet un nomazgājiet sīpolu un burkānu. Sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos, bet burkānu sarīvē. Sastāvdaļas liek pannā ar augu eļļu un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Gatavo cepšanu liek katliņā.

Pārklājiet zupu ar vāku un ļaujiet tai vārīties desmit minūtes. Tad pievieno kausēto sieru. Ja tas ir ciets, nevis šķidrs, tad vispirms to sarīvē. Vāra zupu līdz pilnīgai gatavībai piecas minūtes, beigās sāli un piparus. Ļaujiet zupai pagatavot - un pasniedziet.

10-12 porcijas

1 stunda

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Recepte krēmzupai ar vistu un krēmsieru

Nepieciešamie trauki: griešanas dēlis, nazis, kastrolis, panna, rīve, lielā karote, lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Recepte soli pa solim

Katliņā ielej 3 litrus ūdens un ieliek tajā 500 g vistas filejas.
Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai ar aizvērtu vāku.
Ieber 1 tējkaroti sāls, 2 melnos un 2 zirņus smaržīgos piparus, kā arī 2-3 nelielas lauru lapiņas.
Pēc vārīšanās vāra buljonu vēl 20 minūtes.

Kamēr vārās buljons, nomizo 400 g kartupeļu, 1 sīpolu un 1 burkānu.

Kausētu sieru (200 g) sagriež nelielos kubiņos.

Vārošajā buljonā liek kartupeļus un pēc vārīšanās vāra vēl 5-7 minūtes.
Tagad uz pannas izkausē 50 g sviesta un tajā apcep sīpolus un burkānus.

Vārošajā buljonā liek cepumu, samaisa un vāra vēl 5-7 minūtes.
Vistas fileju sagriež kubiņos, liek katliņā un vāra zupu 3-5 minūtes.
Tagad pievienojiet kausēto sieru un rūpīgi samaisiet ar karoti, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Detalizētus komentārus par šo recepti varat iegūt īsā video.

Šai receptei nav nepieciešams ņemt cieto kausēto sieru. Varat to droši aizstāt ar mīkstu.
Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem pētersīļi vai dilles.

Laiks: 60 minūtes.
Kalorijas: 100 g - 54,5 kcal.
Pasniegšanas ienesīgums: 10-12.
Nepieciešamie trauki: griešanas dēlis, nazis, kastrolis, panna, dārzeņu rīve, liela karote, silikona lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Recepte soli pa solim

Nomizojiet 4-5 kartupeļus un sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos.
Ielieciet šo griezumu katliņā, pārlejiet ūdeni un uzlieciet uz lielas uguns. Pēc buljona uzvārīšanas to sāli un vāra vēl 5 minūtes.
Uz mazākās dārzeņu rīves sarīvē 1-2 burkānus, bet 1 sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Kūpinātu vistas krūtiņu (300 g) sagriež nelielos kubiņos.
Uzkarsē 3-4 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas un apcep burkānus un sīpolus uz vidējas uguns.
Kad kartupeļi ir vārījušies 5 minūtes, pievienojiet tam cepeti un samaisiet.
Nekavējoties ielieciet pannā kūpinātās vistas šķēles un pievienojiet maltus piparus un 1/2 tējkarotes kurkuma pēc garšas.
Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Lai pareizi pagatavotu šo gardo siera zupu, iesaku noskatīties šo video recepti.

Šo zupu var pasniegt ar sasmalcinātām dillēm vai krekeriem.
Kurkuma nav obligāta, bet tas piešķirs jūsu ēdienam bagātīgu dzeltenu nokrāsu.

Laiks: 60 minūtes.
Kalorijas: 100 g - 61,7 kcal.
Pasniegšanas ienesīgums: 10-12.
Nepieciešamie trauki: griešanas dēlis, dārzeņu nazis un gaļas nazis, kastrolis, panna ar vāku, dārzeņu rīve, liela karote, silikona lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Recepte soli pa solim

Ielejiet pannā 2,5-3 litrus ūdens un ielieciet tajā nomazgātu un nodīrātu vistas kāju.
Nekavējoties pievienojiet 1/2 ēd.k. ēdamkarotes sāls, 3 smaržīgo piparu zirņi un 2 lauru lapas.
Katlu liek uz vidējas uguns un uzvāra buljonu. Pēc vārīšanās vāra vēl 30 minūtes. Noteikti noņemiet putas. Izņem vistu no katla, bet neizslēdz plīti.
Nomizojiet 3-4 vidēja lieluma kartupeļus, sagrieziet tos kubiņos, ielieciet buljonā un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi, apmēram 20-25 minūtes.
300 g šampinjonu nomazgā, sagriež šķēlēs un liek pannā.
Sāliet tos pēc garšas, uzlieciet pannu uz lielas uguns un apcepiet sēnes 5 minūtes.

1 sīpolu sagriež nelielos kubiņos, 1 burkānu sarīvē uz rupjās rīves un apcep kopā ar sēnēm. Vēlreiz noregulējiet cepeti sāli un piparus.
Kad kartupeļi pilnībā izcepušies, uz tā liek vistas gaļu, kas vispirms jāatdala no kaula un jāsagriež mazos gabaliņos.
Pēc vistas gatavās ceptas sēnes nosūtiet uz pannas un vāriet zupu vēl 2-3 minūtes.
200 g siera sarīvē uz rupjās rīves un liek katliņā.
Rūpīgi samaisiet zupu, lai siers pilnībā izšķīst, un izslēdziet uguni.
Ļaujiet zupai brūvēt ar aizvērtu vāku vēl 15 minūtes.

Šī video recepte palīdzēs viegli apgūt šīs gardās zupas recepti un izvairīties no kļūdām tās pagatavošanā.

Neticami viegli pagatavojama zupa. Galu galā tā "sierīgums" slēpjas tajā, ka sieru sarīvē ar rīvi un ieber zupā. Un augstās temperatūras dēļ tā vienkārši kūst, padara visu zupu sierīgu pēc garšas un aromāta un arī nokrāso to dzeltenīgi.

Pagatavosim klasisku zupu, tad paštaisītu zupu, tad vista kādu laiku tiks kūpināta, un pēdējā receptē tai pievienosim sēnes. Kopumā mums būs četras receptes, no kurām katru noteikti ir vērts izmēģināt, jo tas ir ļoti garšīgi un neticami vienkārši.

Šī zupa tiek pagatavota ļoti ātri. Viss, kas jums jādara, ir vārīt vistu, pēc tam to sasmalcināt un atgriezties pie zupas. Vāra sakņu dārzeņus un tad pievieno sasmalcināto sieru. Rezultāts ir neticami smaržīga un garšīga zupa. Tomēr tas ir arī viegls! Vai tas nav brīnišķīgi?

Mēs pastāstīsim, kā izvēlēties labu gaļu, kā iegādāties svaigāko filejas gabalu, kā arī dalīsimies ar noslēpumiem un gatavošanas padomiem, kā pagatavot siera zupu. Turklāt katras receptes beigās atradīsi noderīgus ieteikumus, kas dažkārt var attiekties uz vairākām receptēm. Uzmanīgi izlasiet, lai neko nepalaistu garām.

Kas jums jāzina, lai sagatavotos

Lai pagatavotu šādu zupu, mums trīs reizes nepieciešama vistas fileja / krūtiņa un vienreiz zupa būs ar kūpinātu gaļu. Tāpēc būs ļoti saprātīgi, ja pastāstīsim, kā izvēlēties kvalitatīvu vistas fileju un kā noteikt, kurš gabals ir svaigākais.

Gaļa ir gaiši rozā, bez pārejām uz pelēku vai zaļu un pat uz citiem rozā toņiem. Krāsai jābūt pēc iespējas vienmērīgākai;
Gaļa ir elastīga, šķiedras ir blīvas un pēc nospiešanas ar pirkstu tās nokrīt vietā. Ja tā, gaļa ir svaiga un nav sasaldēta;
Jebkurš gaļas produkts jāuzglabā ledusskapī temperatūrā no nulles līdz diviem grādiem pēc Celsija vai saldētavā;
Vistas tauku slāņiem jābūt sniegbaltiem, ja tie ir sārti, šeit tika izmantota ķīmija, lai "atsvaidzinātu" gaļu;
Tālāk jums vajadzētu pievērst uzmanību gaļas derīguma termiņam, ja tā ir iepakojumā. Gaļas derīguma termiņš ledusskapī ir ne vairāk kā piecas dienas. Ja teikts vairāk, tad šeit atkal bija ķīmija;
Izvēlies optimāla izmēra fileju, jo, ja krūtiņa ir nedabiski liela, tad vista visticamāk tika barota ar augšanas hormonu.

Kad esat izvēlējies vistu savai siera zupai, neaizmirstiet paķert vēl sieru un doties mājup, tiklīdz receptes būs ceļā.

Zupa ar sieru un mājās gatavotu vistu

Laiks gatavoties

kalorijas uz 100 gramiem

Kā gatavot:

Padoms: ja zupa jums nav pārāk sātīga, varat pievienot desiņas vai šķiņķi.

Siera zupa ar vistu

Cik daudz laika - 1 stunda.

Kāds ir kaloriju saturs - 55 kalorijas.

Kā gatavot:

Katliņā ar tilpumu trīs litri jāielej ūdens un jāieliek tajā gaļa;
Pēc vārīšanās ūdenim pievieno lauru lapas, karoti sāls un nedaudz piparu.
Pēc divdesmit minūšu vārīšanas gaļa ir jāizvelk;
Kartupeļus nepieciešams nomazgāt, pēc tam nomizot un sagriezt vienveidīgos kubiņos;
Nomazgājiet kartupeļus ar tekošu ūdeni no cietes;
Sīpolam noņem miziņu un arī sagriež kubiņos;
No burkāniem vajag nomizot mizu un sarīvēt, var rupji;
Gaļu jāsagriež kubiņos;
Izkausēto sieru liek uz piecpadsmit minūtēm saldētavā, tad to būs vieglāk sarīvēt. Ātrāks variants ir sagriezt mazos kubiņos;
Ielieciet kartupeļus verdošā buljonā, pagaidiet 5-7 minūtes;
Pannā jāizkausē sviests, šeit pievieno sīpolu un nedaudz vēlāk - burkānus;
Sakņu dārzeņus apcep, garšo un pievieno kartupeļiem tieši pēc šīm 5-7 minūtēm.
Lai visu kopā pagatavotu, nepieciešams tikpat daudz laika;
Tad ielieciet šeit sasmalcinātu gaļu, vāriet trīs minūtes;
Izslēdziet un pievienojiet šeit kausētu sieru, labi samaisiet;
Pirms pasniegšanas zupu var izrotāt ar zaļumiem un pievienot tai grauzdiņus.

Padoms: Sieru pēc sasaldēšanas var samalt arī ar blenderi.

Delikāta krējuma siera zupa ar kūpinātu vistu

Cik ilgs ir 50 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 89 kalorijas.

Kā gatavot:

Vispirms jāsagatavo cepetis. Lai to izdarītu, ņemiet nomizotus un sasmalcinātus sīpolus un notīriet rīvētus burkānus. Abus sakņu dārzeņus vajag apcept saulespuķu eļļā, būs daudz garšīgāk, ja to nomainīsi ar gabaliņu sviesta;
Kartupeļus nepieciešams nomizot un nomazgāt, pēc tam sagriezt vienādās daļās un likt vārīties;
Kausētais siers, kas sasaldēts saldētavā, ir jāsarīvē vai jāsasmalcina ar nazi. Kausētā siera vietā derēs jebkura cieta šķirne;
Vistas gaļa jāsagriež strēmelēs;
Gandrīz gataviem kartupeļiem jāpievieno cepti sakņu dārzeņi un garšvielas;
Tad šeit pievienojiet vistas gaļu un rīvētu sieru;
Zupa jāmaisa, līdz siera gabaliņi tajā pilnībā izšķīst;
Pēc dažām minūtēm izslēdz zupu, pārlej ar krējumu un gatavs!

Padoms: krēmzupu cienītāji var iznīcināt visus sakņu dārzeņus ar blenderi, atstājot tikai vistu veselu. Jūs varat pārtraukt tieši gatavošanas procesu.

Garda zupa ar sieru, vistu un sēnēm

Vistas gaļa un sēnes ir viens no populārākajiem klasiskajiem pāriem kulinārijā. Ja esi gatavs pamēģināt uzreiz, tad iesakām pievienoties un pagatavot šo ātro un garšīgo zupu pašiem.

Cik daudz laika - 1 stunda.

Kāds ir kaloriju saturs - 93 kalorijas.

Kā gatavot:

Katliņā ar tilpumu trīs litri, jums ir nepieciešams ielej ūdeni, ielieciet vistas gaļu;
Tam pievieno nomizotu sīpolu un nomizotus burkānus. Sakņu kultūras nav jāgriež;
Pagatavojiet divdesmit piecas minūtes no vārīšanās brīža, pēc tam izvelciet sīpolus un burkānus un izmetiet;
Kartupeļi ir jānomazgā, jānomizo un pēc tam jāsagriež kubiņos;
Sēnes notīriet no pakaišiem, pēc tam sagrieziet šķēlēs un nedaudz apžāvējiet pannā. Visam tajos esošajam ūdenim vajadzētu iztvaikot;
Izņemiet vistu no buljona un sagrieziet kubiņos, pēc tam ielieciet atpakaļ pannā. Tālāk buljonam jāpievieno kartupeļi un jāvāra apmēram septiņas minūtes;
Tad ielieciet šeit sēnes;
Siers jāsarīvē vai jāsasmalcina ar nazi. Jo mazāki gabali, jo ātrāk tie izkusīs. Pievienojiet nelielās porcijās, nepārtraukti maisot zupu;
Nomazgājiet zaļumus un noņemiet no tiem mitrumu, sasmalciniet un pievienojiet kopējai masai;
Sezona un pēc minūtes izslēdziet.

Padoms: Tas būs garšīgi, ja tiks pasniegts ar karstiem ķiploku grauzdiņiem.

Jūs droši vien ļoti interesē, kādus padomus esam jums pietaupījuši no pieredzējušiem un slaveniem šefpavāriem, vai ne? Tad klausieties ļoti uzmanīgi!

Lai sieru būtu vieglāk samalt zupai, to var sagriezt nelielos kubiņos vai sasaldēt, lai vēlāk varētu sarīvēt. Kā trešo iespēju varat to rupji sagriezt un pēc tam sasmalcināt ar blenderi;
Pēc sagriešanas kubiņos kartupeļus vajadzētu mazgāt. Tas nav tik svarīgi, un daži cilvēki to dara, bet jums ir jānomazgā ciete, tāpat kā ar rīsiem. Vai esat ievērojuši, ka, vārot kartupeļus ar kartupeļu biezeni, ūdens kļūst duļķains? Un jūs mēģināt mazgāt kartupeļus vismaz vienu vai divas reizes, pirms tos uzliekat uz plīts, un jūs redzēsiet pavisam citu rezultātu;
Lai zupa būtu īpaša, paspēlējies ar garšvielām. Mēs vienmēr to iesakām, jo zināmā mērā garšvielas ir ēdiena gatavošanas pamatā. Bez garšvielām nebūtu desmitiem vai pat simtiem garšu. Jūs varat tos kombinēt un iegūt kaut ko pilnīgi jaunu un neparastu gan garšas, gan aromāta, gan krāsas ziņā.

Siera zupa ir viegla, vienkārša un garšīga. Tas patiks visiem jūsu draugiem, ģimenei un pat bērniem. Tas vārās nedaudz ilgāk nekā buljons, un tāpēc tas var būt lielisks risinājums pārmaiņām. Turklāt, pievienojot dažādu garšu sierus, var mainīt zupas garšu pie saknes. Nebaidieties eksperimentēt, mācieties no tā.

Karsta vistas siera zupa ir interesants pirmā ēdiena variants, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Cienastu dažādot palīdzēs visdažādākās piedevas. Piemēram, sēnes, dažādi dārzeņi un garšvielu buķete.

Klasiskā siera zupa ar vistu

Sastāvdaļas: 3-4 kartupeļi, burkāni, sīpoli, liela vistas krūtiņa, 120 g kausēta siera bez piedevām, sāls, aromātiskie zaļumi.

Krūtiņu vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram pusstundu. Jūs varat uzlabot buljona garšu un aromātu ar jebkādām garšvielām.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un iemet pannā apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās.
Burkāni jāņem sulīgi un saldi. To nomizo, sagriež puslokos.
Vispirms eļļā apcep sīpolu kubiņus. Pēc tam dārzenis pāris minūtes vīst uz lēnas uguns jau ar burkāniem un garšvielām.
Cepšanu pārnes uz buljonu. Gatavo gaļu no tā izņem, sagriež un atgriež.
Sieru pievieno gandrīz gatavam ēdienam. Jūs varat lietot produktu vannā vai cietāk taisnstūrveida stieņos.

Pēc pāris minūšu vārīšanas krēmsiera zupa ar vistu būs pilnībā gatava.

kausētā siera recepte

Sastāvdaļas: 3 litri filtrēta ūdens, 2 kartupeļi, sāls, 1 gab. sīpoli, pusglāze rīsu, 130 g kausētā siera, 420 g vistas filejas, 2 ķiploka daiviņas, ķekars dilles, 1 burkāns.

Vistas gaļu rūpīgi nomazgā, no tās nogriež visu lieko. Buljonu no gaļas vāra apmēram 40 minūtes. Sāliet to uzreiz pēc garšas.
Pēc aptuveni 20-25 minūtēm pannā ber rīsus. Putraimus vāra vēl 10-12 minūtes.
Tālāk gaļai un rīsiem pievieno patvaļīgi sasmalcinātus dārzeņus. Trauku vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pāris minūtes pirms gatavības zupai pievieno sieru, izspiestu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus.

Pasniedz ar grauzdētas bagetes gabaliņiem.

Ar sēņu pievienošanu

Sastāvdaļas: 230 g vistas stilbiņas 140 g saldētu šampinjonu, 210 g kausēta siera, 2 burkāni, 330 g kartupeļi, 2 sīpoli, paprikas maisījums, sāls.

Buljonu no stilbiņiem vāra sālītā verdošā ūdenī. Pusi no mizotā sīpola nekavējoties nosūta uz pannu.
Pārējo dārzeņu smalki sagriež un apcep ar maziem sēņu gabaliņiem, kā arī sarīvētu burkānu dārzeņos vai sviestā. Tajā pašā laikā visam šķidrumam no pannas vajadzētu iztvaikot, un produktiem vajadzētu kļūt nedaudz zeltainiem.
Produktus no otrā posma pārnes uz gatavo buljonu. Kājas izņem, no tām nogriež gaļu, kuru atdod atpakaļ uz pannas.
Traukā pēdējo pievieno rīvētu vai šķēlēs sagrieztu kausēto sieru.

Pēc 3-4 minūtēm siera zupa ar vistu un sēnēm ir pilnībā gatava. Atliek pievienot sāli un piparus pēc garšas.

Zupas biezenis

Sastāvdaļas: 40 g sviesta, 2 litri filtrēta ūdens, sāls, 320 g svaigu vai saldētu šampinjonu, 3 sīpoli, 3-4 kartupeļi, 230 g putnu filejas, standarta kausētais siers bez piedevām.

Fileju liek katliņā ar norādīto daudzumu sālsūdens, uzvāra un vāra 20-25 minūtes. Iegūtais buljons kļūs par nākotnes zupas pamatu. Gaļu izņem no trauka, ļoti smalki sagriež un izlej atpakaļ.
Sēnes nav jātīra. Pietiek tos labi nomazgāt un smalki sagriezt kopā ar sīpoliem. Kopā šie produkti tiek cepti jebkuros taukos.
Kartupeļu batoniņus ielej gatavajā buljonā. Un pēc 15 minūšu vārīšanas ar dārzeņu - sēņu cepšana.
Gandrīz gatavajai zupai pievieno rīvētu sieru.
Kad masa nedaudz atdzisusi, to ar iemērkšanas blenderi sakuļ biezenī.

Siera krēmzupu pasniedz ar pikantiem ķiploku grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Franču siera zupa

Sastāvdaļas: puskilograms putnu filejas, 420 g kartupeļu, 230 g kausēta siera, 160 g sīpolu un apmēram tikpat daudz burkānu, šķipsniņa svaigi maltu piparu un 4-5 smaržīgo piparu zirņi, puse ķekara zaļo. sīpoli, sāls, olīveļļa.

Buljonu no putnu filejas vāra 30-40 minūtes. Kad tas vārās, šķidrumam pievieno divu veidu piparus. Tur var aizsūtīt lauru lapu. Tālāk gaļu izņem, sagriež vidējos gabalos un liek atpakaļ uz pamatnes.
Tagad jūs varat ievietot dārzeņus buljonā. Vispirms nāk kartupeļu čipsi, tad olīveļļā apcep nejauši sagrieztus sīpolus un burkānus.
Siers paliek pēdējais. Var paņemt produktu ar bekona vai sēņu garšu.

Pēc 3-4 minūtēm franču siera zupa ir pilnībā gatava. Atliek to apkaisīt ar sasmalcinātiem sīpoliem un pasniegt.

Ar kūpinātu vistu

Sastāvdaļas: liela kūpināta vistas ciskas, 90 g kausēta siera, 3-4 vidēji kartupeļi, sīpoli, vistas buljona kubiņš, šķipsniņa kurkumas, sāls, kaltētas dilles, 1 burkāns, olīveļļa.

Nejauši sagrieztus kartupeļus un buljona kubiņu nosūta uz 1,5 litriem verdoša ūdens. Maisījumu pagatavo, līdz dārzenis ir pilnībā gatavs. Ja mājās nepatīk šāda buljona garša, tad var ņemt agrāk pagatavoto no svaigas vistas. Un atlikušais vārītais putns tiks pie salātiem un citām uzkodām.
Kamēr tiek gatavots buljons, jums jāapcep sīpoli un burkāni. Dārzeņus nejauši sagriež un apcep olīveļļā. Sīpolam vajadzētu kļūt caurspīdīgam, un burkānam vajadzētu tikai mīkstināt. Ja pārspīlēsi ar cepšanu, tad gatavais ēdiens būs rūgts.
Gatavos dārzeņus izklāj katliņā, kā arī kubiņos sagrieztu, atkaulotu vistu.
Turp tiek sūtīts arī kausētais siers un kaltētas dilles.

Atliek zupu sālīt ar kūpinātu vistu, ieber tajā kurkumu un visu kārtīgi samaisīt.

Lēnā plītī

Sastāvdaļas: puskilograms jebkuru vistas daļu (spārniņi, filejas, ciskas u.c.), 2 krēmīgi kvalitatīvi kausēti sieri, 3-4 kartupeļi, neliels burkāns, gabaliņš sviesta, ķiploka daiviņa, 2 litri filtrēts ūdens, sāls.

Vispirms vistas gabaliņus apcep sviestā “viedajā pannā” piemērotā režīmā. Tā rezultātā tiem vajadzētu kļūt nedaudz sārtiem.
Sasmalcinātus ķiplokus un burkānus izklāj pie gaļas. Kopā masa nīkuļo vēl 3-4 minūtes.
Ierīces bļodā tiek izlikts sagriezts siers, kā arī kartupeļu kubi.
Ielej karstu ūdeni, pievieno sāli.
Zem slēgta vāka sautēšanas režīmā vistas zupa lēnajā plītē tiek pagatavota 40-45 minūtes.

Lai pagatavotu malto gaļu, blenderī samaļ olu ar pusi sīpola. Jūs varat vienkārši izlaist šos produktus caur gaļas mašīnā. Masai pievieno olu, nedaudz sāls un piparus, kā arī miltus. Masu labi mīca tieši ar rokām un atstāj uz 20 minūtēm.
Turklāt no maltās gaļas varat veidot miniatūras identiskas bumbiņas.
Visi dārzeņi tiek nejauši sagriezti. Kartupeļus un sīpolus vislabāk sagriezt kubiņos, bet burkānus - plānās šķēlītēs.
Dārzeņus iemērc jau karstā ūdenī.
Kad šķidrums atkal vārās, tajā iegremdē kotletes.
Beigās zupai tiek sūtīts siers un vermicelli.

Mans vīrs ļoti mīl zupas! Bet, kad vārīju un iedevu pamēģināt šo zupu, viņš to prasa vismaz reizi nedēļā, un, ja es atsakos (lai nebūtu garlaicīgi), viņš klusiņām nopērk visus nepieciešamos produktus un man vēl jāvāra : )

Un šī zupa tiek pagatavota ļoti vienkārši un diezgan ātri, un to varat pagatavot ne tikai sev, bet arī pacienāt savus viesus.

Tiem, kam garšo biezāka zupa, var ņemt vairāk sastāvdaļu, kam šķidrākas, tad ar šīm sastāvdaļām pietiks. Es personīgi gatavoju nedaudz biezāku, lai vēlāk pēc vīra nepabeigtu vienu buljonu :)

Kamēr vārās buljons, tikmēr sasmalcinām sīpolu un sarīvējam burkānus, vai arī laika taupīšanai var izmantot blenderi, vēl labāk

Pannā izkausē sviestu un apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

Un kausēto sieru sagriež mazos gabaliņos

Kad vista ir izcepusies, tā jāizņem no buljona, jāļauj nedaudz atdzist un jāsagriež gabaliņos.

Tālāk buljonā iemet kartupeļus. Kad kartupeļi ir gatavi, izklājiet visu pārējo: vistu, burkānus ar sīpoliem un kausētos sierus un ļaujiet tiem vēl nedaudz vārīties kopā. Pašās beigās zupā sakapā zaļo sīpolu.