Kad novākt ziemas ķiplokus Kad ir labākais laiks ķiploku rakšanai Kad rakt agro ķiploku

Nepieredzējuši dārznieki dažkārt iekrīt kaitinošā maldā, uzskatot, ka galvenais ir pareizi stādīt ķiplokus, laistīt un barot augus laikā, kā arī pasargāt tos no slimībām. Tomēr viņi to bieži aizmirst zīmīgs brīdis kā savlaicīga raža. Šādai harmoniski nogatavojošai kultūrai kā pavasara ķiploki tas ir īpaši svarīgi, jo nenobriedušie sīpoli neiegūs visu noderīgas īpašības un garšas īpašības. Galvas, kas dārzā nosēdējušas ilgāk, nekā vajadzētu, sāks iesakņoties, zaudēs daļu no vērtīgajām vielām un uzglabāšanai nepieciešamo uzglabāšanas kvalitāti.

Izvēlieties pareizo tīrīšanas laiku!

Pavasara (vasaras) šķirņu savākšanas laiks būtiski atšķiras no to ziemas radiniekiem. Un tas nemaz nav pārsteidzoši, ņemot vērā to ziemas ķiploki rudenī izdodas iesakņoties, un agrā pavasarī uzreiz pamostas un sāk aktīvi veģetēt.

Pavasarī stādītajām krustnagliņām ir nepieciešams papildu laiks, lai dīgtu. Tāpēc pavasara ķiploku savākšanas laiks ir nedaudz vēlāks, salīdzinot ar tā ziemas kolēģi. Tie nokrīt augusta otrajā pusē un dažreiz septembra pirmajās desmit dienās.

Lietainās vasaras paātrina nogatavošanos, savukārt sausais un karstais laiks, gluži pretēji, paildzina procesu. Tāpēc papildus kalendāram jāizmanto arī savi novērojumi. Ir vairākas vizuālas pazīmes, kas var precīzi noteikt, ka vasaras ķiploki jau ir gatavi ražas novākšanai.

Lielākā daļa galotņu (līdz 75%) kļūst dzeltenas un nokrīt zemē.
Galvu zobi ir viegli atdalāmi tikai ar roku palīdzību, neizmantojot palīginstrumentu.
Spuldze ir pārklāta ar trīs slāņiem viegli noņemamu zvīņu šķirnei raksturīgu toni.

Gudri izņemiet ķiplokus no dārza

Lai novāktu ražu bez zaudējumiem, nepietiek ar to, ka to dara savlaicīgi. Ir nepieciešams pareizi izrakt spuldzes.

Tiklīdz pamanāt pirmās nobriešanas pazīmes, daļēji atbrīvojiet galvas no zemes, ļaujot tām ātri un labāk sagatavoties izņemšanai no dārza.
Apmēram pēc nedēļas vai divām pilnībā pārtrauciet laistīšanu – ļaujiet augsnei un ražai kārtīgi izžūt.
Notīriet pēc iespējas ātrāk, izvēloties sausu un jauku dienu. Vislabāk no rīta vai vakarā.
Izkāpšanas vietas jāizrok ar dakšiņu vai lāpstu, instrumentu novietojot dažus centimetrus no galvām, lai tās nejauši nesabojātu.
Ja jums ir spēcīgi topi, varat sev palīdzēt, nedaudz pavelkot uz augšu gaisa daļu. Ja galotnes viegli plīst, tad ar rokām būs jāizvēlas galvas no zemes.
Ķiplokus, kas jau izņemti no zemes, nevar mest, jo tas būtiski pasliktina to saglabāšanas kvalitāti. Ir nepieciešams rūpīgi nolikt ražu grozos vai vienkārši uz zemes.
Ražas novākšanas laikā sīpoli nekavējoties jāattīra no liekās zemes un augšējām zvīņām, kā arī rūpīgi jāpārbauda, lai savlaicīgi atklātu slimos īpatņus.
Pirms ražas uzglabāšanas ir nepieciešams to tālāk apstrādāt: nosusināt, noņemt visas lapas un, ja nepieciešams, lielāko daļu kāta, atstājot 4 cm “asti”.

Kā žāvēt ķiplokus

Atsevišķi jāapspriež ķiploku žāvēšanas process, jo no tā lielā mērā ir atkarīga ražas drošība.

Lielākā daļa labākais veids iesaka labs laiks tīrīšanas laikā. Pēc tam ķiplokus vienkārši izklāj tieši uz dārza gultas vai uz īpaši sagatavotas koka ieklāšana zem siltās saules stariem un svaiga vēja brāzmām. Neliels skaits galvu tiek izņemtas uz nakti telpā, un liels daudzums tiek pārklāts ar plastmasas apvalku.
Slapjā un īpaši lietainā laikā ražu nedrīkst atstāt dārzā. To nekavējoties noņem zem nojumes vai labi vēdināmā telpā. Lielus ķiploku daudzumus ieteicams apstrādāt speciālās žāvētājās ar piespiedu ventilācija un pakāpeniska temperatūras paaugstināšanās līdz +40 °C.
Žāvējot saulē, nedrīkst noņemt galotnes, jo tas neļauj sīpoliem iegūt termiskus apdegumus. Turklāt nogatavināšanas laikā kopā ar gaisa daļu viss barības vielas no tā tie nonāk galvās, padarot to garšu spilgtāku un palielinot koncentrāciju noderīgas vielas.
Žāvēšanas process vidēji ilgst apmēram divas nedēļas. Tās beigās ražu apstrādā (noņem lapas, stublājus un saknes) un pāršķiro. Tajā pašā laikā no lielākajām un spēcīgākajām galvām, stādāmais materiāls nākamajai sezonai, un arī nekvalitatīvās (slimās un bojātās) spuldzes tiek izmestas.

Pamatnoteikumi labības uzglabāšanai

Lai visu ziemu ēstu sulīgas un svaigas ķiploku galviņas, jāprot pareizi saglabāt izaudzētās un novāktā raža.

Telpā, kurā plānots uzglabāt ķiplokus, jābūt labai ventilācijai. Šis nepieciešamais pasākums novērš gaisa mitruma paaugstināšanos līdz kritiskajām vērtībām virs 80%, kas kaitē ražai. Tas ir liels ūdens procents gaisa maisījumā, kas veicina daudzu patogēnu mikroorganismu rašanos un attīstību, kas izraisa sīpolu puvi.
Ķiploki ir jutīgi pret temperatūras režīms. Tas vislabāk jūtas nemainīgi zemā (no +2 līdz +4°C) vai nemainīgi augstā (apmēram +20°C) temperatūrā.
Ar labu telpas ventilāciju nepietiek veiksmīga uzglabāšana. Ir nepieciešams izvēlēties spuldžu likšanas veidu, kurā katrs no tiem saņems pietiekami daudz svaigs gaiss. visvairāk labākais risinājums būs tradicionālie vainagi, pinumi vai saišķi, kas piekārti pie sienām vai stiepta stieple. Piemērots ir arī elpojošs iepakojums: sieta maisiņi, neilona zeķes, pīti grozi vai koka kastes.
Ja plānojat ķiplokus ievietot plastmasas vai stikla traukā, kas nenodrošina pietiekami labu ventilāciju galvām, tad ražu ieteicams apkaisīt ar dabīgu žāvēšanas līdzekli - rupjo sāli.

Kad ķiplokus var novākt, ir atkarīgs no to stādīšanas laika, laikapstākļiem un ražas novākšanas laika. Pieredzējuši dārznieki tīri intuitīvi nosaka ķiploku novākšanas periodu. Tiem, kuriem nav pieredzes, ir labs padoms: periodiski, sākot no jūlija pirmajām dienām, reizi nedēļā izrok vairākas galvas dažādas vietas gultas un rūpīgi tās pārbaudiet. Es pats izskatsķiploki palīdzēs noteikt, vai ir pienācis laiks to novākt. labs ķiploks ir izveidota, elastīga galva, apakšējām lapām jābūt nedaudz dzeltenām. Ja gaidīsit šo brīdi, tad ķiploku izņemt būs problemātiski, būs arī ļoti neērti tos sagatavot ziemai.

Optimālā ražas laika noteikšana

Iespēja ilgstoši uzglabāt ķiplokus, neapdraudot to komerciālās īpašības, ir tieši atkarīga no ražas novākšanas laika. Ražas novākšanas kampaņas režīms tiek noteikts, ņemot vērā ražas augšanas sezonas īpatnības šajos klimatiskajos apstākļos.

Zemes galvas maksimālais augšana notiek apakšējo lapu sākotnējā žāvēšanas periodā. Atbildīgs uzdevums lauksaimniekam, kurš vēlas novākt bagātīgu un kvalitatīvu ražu, ir precīzi noteikt optimālais laiks kolekcija, pēc kuras iespējams organizēt veiksmīgu ķiploku uzglabāšanu ziemai.

Ja novāc pārāk agri, ķiploki var nogatavoties, bet sīpolam nebūs laika izaugt līdz maksimālajam iespējamajam izmēram. Tādējādi jūs varat zaudēt līdz pat 15% no potenciālās ražas.
Ar vēlu ražas novākšanu ķiplokiem ir laiks pārgatavoties. Augšējā miziņa sāks lobīties un plaisāt, ļaujot krustnagliņām izkrist no sīpola, sarukt un sabojāties. Tas novedīs pie kvalitātes un komerciālās pievilcības samazināšanās, produktu izmaksu un pieprasījuma samazināšanās, kā arī straujas pārdošanas peļņas krituma.

Nosakiet ražas novākšanas laiku ārējās pazīmes augi:

nedzenošām šķirnēm - ar viltus stublāju nogulšanu;
bultu šķirnēm - nokalstot augšējām lapām, plaisājot ziedkopas pārklājošo slāni, izžāvējot ārējie apvalkiķiploku galva.

Kad rakt ziemas ķiplokus

Ziemas ķiplokus rok no 20. jūlija līdz augusta sākumam. Vispirms ir jāpārliecinās par briedumu, signāls ir masīva apakšējo lapu dzeltēšana un nogulēšana, kas nozīmē, ka ziemas ķiploki ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai. Visas barības vielas no gaisa daļas ir nonākušas galvā, tāpēc ķiploku atstāšana zemē vairs nav nepieciešama.

Ja šaubāties, vai ķiploks ir nogatavojies vai nē, ar dakšiņu izraujiet pāris sīpolus un apskatiet. Labs ķiploks, kas sasniedzis nepieciešamo gatavību, ir stingrs taustei, savukārt krustnagliņas labi atdalīsies (bet nesadalīsies), un zvīņainā čaula viegli iziet.

Turklāt ķiploku nogatavošanos var aprēķināt pēc bultiņām, kuru galos nogatavojas sēklu kaste ar sīpoliem, kad tā sāk atvērties, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks izrakt ķiplokus dārzā. Sīpoli var noderēt, ja vēlaties uzlabot stādījumus. Zobos pamazām, gadu no gada, sakrājas infekcijas, no kurām sīpoli atbrīvojas.

Nav jāgaida pilnīga žāvēšana, pretējā gadījumā jūs nokavēsiet termiņu.

Kad izrakt pavasara ķiplokus

Otrais pavasara ķiploku nosaukums ir vasara. Tas sāk nogatavoties augusta beigās, tuvāk septembra sākumam. Novērojot stublāju un lapu dzeltēšanu, varat būt pārliecināti, ka ķiploki ir gatavi novākšanai. Izžūst saknes kakls, sīpols ir ciets un izžuvis. Tas viss ir nogatavojušos pavasara ķiploku pazīmes.

Bet, ja jums nav specializēta aprīkojuma, tad tīrīšanu ir pilnīgi iespējams veikt ar rokām. Ir nepieciešams sagriezt bultiņas, nedaudz izrakt sīpolus un uzmanīgi, izvairoties no ievainojumiem, noņemiet ķiplokus no zemes. Kultūru izklāj rindās tā, lai tā dienas laikā izžūtu. Tad tas tiek savākts īpaša telpa, kur papildus žāvē vairākas nedēļas jau ar nogrieztiem kātiem un saknēm. Ieteicams atstāt vismaz centimetru no kāta, un, griežot saknes, nebojāt dibenu.

Ja nokavējat termiņus, spuldzes sāk pakāpeniski plaisāt un zobi izjūk. Tad viņi vienkārši sāk augt. Laiku, kad jānovāc ķiploki, nosaka vairāki kritēriji. Ap galvām izveidojies blīvs apvalks, un pašu zobu kontūras ir diezgan skaidras. Kas attiecas uz gaisa daļu, jums vajadzētu konstatēt divu apakšējo lapu dzeltēšanu.

Kā pareizi noņemt ķiplokus

Ķiploki ir gatavi novākšanai, kad to lapas kļūst dzeltenīgi brūnas un sāk nokrist. Sausas lapas ir vēl viena brieduma pazīme. Pārāk vēlu novākti ķiploki slikti uzglabāsies, un galva sadalīsies atsevišķās daiviņās, kas ir slikti pārklātas. Šādi ķiploki ir uzņēmīgāki pret slimībām. Viņi rok ķiplokus skaidrā, sausā laikā, ierokot spuldzi un izraujot to no augsnes aiz lapām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ķiplokus uz jebkuras augsnes neizrauj, bet gan izrok! Uzmanīgi izņemiet ķiplokus no gultas, lai nesabojātu galviņas. Tagad savāciet ķiplokus, noņemiet augsni no saknēm un sīpoliem ar rokām un izklājiet, lai nožūtu 1-1,5 nedēļas. Pēc rūpīgas žāvēšanas ķiplokam nogriež saknes, atstājot ne vairāk kā 2-3 mm, un kātu, atstājot līdz 10 cm garu kaklu.Kad galviņas izžūst, tās notīra no netīrumiem un pārnes akā. - vēdināma gaiša telpa. Izraktās galviņas sist pret lāpstu vai citu cietu priekšmetu nav tā vērts: jebkurš zobos iespiedums galu galā var pārvērsties par bojāšanās centru. Pēc tam jums ir jāveic pirmā sēklu galviņu atlase, cenšoties izvēlēties lielākās un skaistākās. Izvēlētās galvas sasien saišķos pa 10 gab. un pakārt atsevišķi no pārējiem ķiplokiem, arī sasietus ķekaros, tajā pašā vietā uz virves. Nenogrieziet galotnes: ķiplokiem vajadzētu nožūt kopā ar lapām. Labāk ir izņemt ķiplokus 5 dienas agrāk nekā 5 dienas vēlāk. Ar agrīnu ražas novākšanu un sīpolu dozēšanu zem nojumes, barības vielu aizplūšana no lapām uz sīpoliem turpinās 5-10 dienas. Tajā pašā laikā palielinās to masa un blīvums, veidojas 3-4 labas kvalitātes pārklājuma zvīņas.

Ja ražas novākšana tiek aizkavēta pat par 2-3 dienām, tiek pārkāpta zvīņu integritāte, zobi drūp, sīpoli kļūst vaļīgi un nav piemēroti uzglabāšanai.

Jaunākie raksti par dārzkopību un dārzkopību

Ķiploku uzglabāšana pēc ražas novākšanas

Tūlīt pēc ķiploku novākšanas tos nav iespējams ievietot noliktavā. Vispirms pāris nedēļas jāžāvē, tikai tad izveido grāmatzīmi uzglabāšanai. Parasti viņi pīt bizes vai vienkārši ieliek spuldzes kastēs. Pēc nedēļas jums vajadzētu nogriezt saknes, galotnes par 1/2 vai 3/4 no katra ķiploka un ieberiet tos tīros audekla maisiņos, pēc tam labi nosusiniet 10–12 dienas un pēc tam novietojiet tos noliktavā. Pavasara ķiplokus, atšķirībā no ziemas ķiplokiem, lieliski uzglabā gan siltās, gan aukstās telpās. Pītās ķiploku bizes ir populārs uzglabāšanas veids, ko iekarinām virtuvē – tas ir ne tikai ērti, bet arī skaisti. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, ļaujot gaisam brīvi pārvietoties ap maisiņiem.

Ja ķiplokus ziemai glabā dzīvoklī, tam nepieciešams vēss stūrītis, pretējā gadījumā galviņas kļūst dzeltenas. Atliekot sakņu kultūras uz ilgu uzglabāšanas laiku, tās apgriež stublājus, atstājot tikai 5 cm no bumbuļa. Ja ir plānota uzglabāšana pagrabs vai ledusskapī, jāievēro +1-50C temperatūra

Pareizi novāktus un žāvētus ķiplokus var uzglabāt sešus mēnešus vai ilgāk.

Šī dārzeņu kultūra ir ļoti populāra dārznieku vidū. Tas nav pārsteidzoši, jo ķiploki ir ne tikai lieliska garšviela lielākajai daļai ēdienu, bet arī ir masa noderīgas īpašības. Turklāt rūpes par smaržīgu kultūru nav grūti, tāpēc tas aug gandrīz katrā piepilsētas teritorijā.

Tomēr daudzi iesācēji dārznieki nezina, kad rakt ķiplokus. Kā likums, uz vasarnīcas audzēt ziemas ķiplokus. Viņš ir nepretenciozs un nav vajadzīgs īpaša piesardzība. Parasti to stāda rudenī un novāc nākamajā vasarā, lai izmantotu ražas novākšanai ziemā.

Kad rakt ziemas ķiplokus, pamatojoties uz augu augšanas reģionu

Ja dārzeņu kultūra tika stādīta siltā klimatā, tad tā nogatavosies daudz ātrāk. Attiecīgi to būs iespējams savākt nedaudz agrāk. Ja reģionam raksturīgs vēls pavasaris, tad dienu, kad jārok ķiploki, var nedaudz atlikt. Tas viss ir atkarīgs no konkrētā vieta un apgabala klimatiskās īpatnības. Ir arī noteiktas ražas novākšanas tradīcijas. Piemēram, Ukrainā šo dārzeņu ražu pieņemts izrakt 12. jūlijā – Pēterdienā.

Kad ķiplokus rakt, ir atkarīgs arī no laikapstākļiem. Lietainos vasaras apstākļos tiek veikta ražas novākšana pirms grafika, kā augsts mitrums var izraisīt kultūras puvi. Sausais laiks savukārt liek ķiplokiem lēnāk attīstīties.

Kā noteikt, kad rakt ziemas ķiplokus?

Lai noteiktu, vai dārzeņu kultūra ir gatava ražas novākšanai, vienkārši apskatiet auga izskatu. Ja tā lapotne ir nožuvusi un jau sāk dzeltēt, tas liecina, ka ķiploks ir pārstājis augt, tāpēc droši var sākt to rakt.

Nedzīvas lapas zemē norāda, ka kultūra jau ir pārgatavojusies. Šādu ražu ir grūti uzglabāt, auga sīpoli pārplīsīs un izžūs.

Tāpat, lai noteiktu, kad rakt ķiplokus, jāpievērš uzmanība tā ziedkopām. Tāpēc dārznieki bieži vien nenoņem dažas auga ziedošas bultiņas. Ja ziedkopas ir sākušas atvērties, tad tā ir galvenā zīme, ka ir pienācis ražas novākšanas laiks.

Dārzniekiem noderēs, kad jārok.Parasti to novāc mēnesi pēc ziemas šķirnes nogatavošanās. Tajā pašā laikā tiek ņemts vērā arī ziedkopu un lapotnes stāvoklis.

Ķiploku novākšanas iezīmes

Lai visu izdarītu pareizi, ir svarīgi ne tikai noteikt, kad rakt ķiplokus, bet arī sagatavoties šim notikumam. Lai novāktā raža nesapūtu un ilgstoši uzglabātos, apmēram 1 mēnesi pirms ražas novākšanas sākuma augu laistīšana jāpārtrauc. Arī daži pieredzējuši dārznieki grābj augsni no sīpoliem. Šo procedūru veic dažas nedēļas pirms ķiploku rakšanas.

Ražu ieteicams novākt sausā laikā. Lai to izdarītu, izmantojiet dakšiņu vai parastās lāpstas, ar kurām augus viegli paņem kopā ar zaļumiem un kātiem. Pēc tam viss pārpalikums tiek noņemts, un pašas ķiploku galvas tiek nosūtītas nožūt. To darīt ir vislabāk ārā ieliekot spuldzes saulaina vieta. Ja laiks ir mākoņains, ražu ieteicams žāvēt labi vēdināmā vietā. Augu saknes noņem, kad ķiploki jau ir izžuvuši.

Kā sagatavoties uzglabāšanai

Izlēmuši, kad rakt ziemas ķiplokus un tos savācot, atliek tos glābt tā labākajā gadījumā. Lai to izdarītu, visas bojātās kultivēšanas galviņas ir jāiznīcina. Ja ķiploki bija diezgan ilgu laiku izžuvuši, daži sīpoli var sākt dīgt. Arī tie ir jāiznīcina, pretējā gadījumā cietīs visa raža.

Nesteidzieties. Labāk ir rūpīgi pārbaudīt katru ķiploku galvu no visām pusēm. Ja partijā ir kaut viena trūdoša spuldze, tā var inficēt visu novākto kultūru un būs jāizmet. Tāpēc labāk vēlreiz visu vēlreiz pārbaudīt.

Kā uzglabāt?

Ir divi varianti. Daži dārznieki dod priekšroku ķiploku uzglabāšanai, nenoņemot biezās zvīņas, kas pārklāj krustnagliņas. Citi, gluži pretēji, dod priekšroku nekavējoties izstāties no dārzeņu kultūra viss ir lieks. Abas metodes ir vienlīdz labas, taču tām ir savas īpašības.

Ķiploku uzglabāšanas iezīmes mizotā veidā

Šajā gadījumā augu galvas jāievieto augu eļļā (kukurūzas vai saulespuķu) 2-3 mēnešus. Vislabāk ķiplokus ielikt stikla traukā un “marinādē” pievienot nedaudz sāls. Pēc tam traukus cieši aizver ar vāku un nosūta uz ledusskapja nodalījums vai pagrabs.

Eļļu, kurā glabājies ķiploks, var izmantot kā mērci dārzeņu salātiem.

Netīrītu galvu uzglabāšanas iezīmes

Šajā gadījumā dārzeņu raža ilgāk saglabās savu svaigumu. Ķiplokus parasti uzglabā nemizotus vairākos veidos:

Hermētiski noslēgtos traukos. Šajā gadījumā no traukiem ir jāizņem viss gaiss. Starp ķiploku galviņām ir jāievieto jebkura sausa viela (zāģskaidas, koksnes pelni, sāls vai smiltis), kas var absorbēt iegūto mitrumu.
Trikotāžas. Šis vecmodīgā veidā ir plaši izmantots ciematos simtiem gadu. Šajā gadījumā no ķiplokiem ir jāsasien savdabīgas bizes un jāuzglabā vēsā un sausā vietā. Šajā gadījumā mitrums telpā nedrīkst pārsniegt 60%. Pretējā gadījumā ķiploki sāks dīgt.
Maisos. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo arī sausas sastāvdaļas absorbcijai. lieko mitrumu. Somas jāgatavo no dabīgs materiāls(kokvilna vai lins).
Miltu burciņās. Šī metode arī ļaus jums labi saglabāt dārzeņu ražu. Vispirms burkā ielej ķiplokus, pēc tam tos pārklāj ar miltu kārtu. Traukus aizver un noliek tumšā vietā.

Arī daži dārznieki, kuri labi zina, kā un kad rakt ķiplokus, piepilda kultūru ar kausētu vasku vai parafīnu. Citi dārznieki nestāv uz ceremoniju ar ražas novākšanu un vienkārši saliek augus kastēs un novieto vēsā, sausā vietā.

Ķiploku glabāšanas laiks reti pārsniedz 3-4 mēnešus. Tomēr daži ražotāji apgalvo, ka tieši viņu šķirne ilgākā laika posmā nepasliktinās. Jāpatur prātā, ka, ja ķiplokus var uzglabāt līdz 8 mēnešiem, tad visticamāk tas ir apstrādāts ar kobaltu. Šī viela tiek uzskatīta par nekaitīgu cilvēku veselībai. Taču pēc šādas apstrādes dārzeņos nepaliek nekādas derīgas vielas. Attiecīgi nav jēgas audzēt šādu kultūru. Ķiplokus, kuriem nav vitamīnu, var iegādāties veikalā jebkurā gada laikā.

Ražas iezīmes 2017. gadā

Lai noteiktu, kad ķiplokus rakt jūlijā, vienkārši skatiet Mēness kalendārs. Piemēram, pagājušajā vasarā tika ieteikts pārtraukt laistīšanu 1., 2. vai 10. datumā (jūlijā). Pēc tam pietika ar spalvu pārsēju, tādējādi palielinot ražu. Parasti šo procedūru veic tā paša mēneša 20. datumā.

Tomēr datumi 2018. gadā mainīsies vispārējs principsķiploku audzēšana un to novākšana ir saprotama. Sākot ar jūlija pirmajām dienām, tiek veikti visi sagatavošanās darbi.

Zinot visas ražas novākšanas iezīmes, jūs varat ēst vairākus mēnešus pēc vasaras beigām. veselīgi ķiploki. Arī šajā periodā mājsaimnieces gatavojas ziemai, daudzās receptēs šī dārzeņu kultūra ir tālu no pēdējās.

Neskatoties uz šīs dārzeņu kultūras popularitāti, bieži rodas jautājums "Kad rakt ķiplokus?". Jautājums ir ļoti svarīgs, jo ražas kvalitāte un uzglabāšanas ilgums lielā mērā ir atkarīgs no ķiploku novākšanas laika. Biežāk audzē ziemas ķiplokus. Tas ir produktīvs un vienkāršs lauksaimniecības tehnoloģijā - tas tiek stādīts rudenī, un tas nogatavojas nākamajā vasarā tieši ražas novākšanas laikā ziemai.

Reģionos ar siltu klimatu augšanas sezona augi sākas agrāk, tāpēc ķiploki tur nogatavojas ātrāk nekā apgabalos ar vēlāku pavasari. Un tā kā periods no augšanas sezonas sākuma līdz ķiploku novākšanai ir vienāds, aptuvenais datums, kad var rakt ķiplokus ziemas uzglabāšana, atšķiras dažādos reģionos.
Piemēram, Ukrainā, sekojot tautas uzskats, ķiplokus novāc 12. jūlijā, in reliģiskie svētki Pēteris un Pāvils. Un Maskavas reģionā ķiploku novākšana notiek jūlija beigās - augusta sākumā. Datums ir atkarīgs arī no laika apstākļi konkrētā vasaras periods.
Lietainās vasarās labāk pasteigties ar ķiploku novākšanu. Ja jūs neuzlabosit kvantitāti, jūs uzvarēsit kvalitātē. Pārāk daudz ūdens var izraisīt sīpolu puvi un sliktu uzglabāšanu. Gluži pretēji, sauss laiks ļauj pārslēgt laiku, rokot ķiplokus īstajā laikā. Ja auga izskats liecina par tā nenobriedumu, tīrīšana var aizkavēties.

Fotoattēlā: Ziedkopas plīstošā plēve pateiks, kad ķiploku izrakt

Kā pēc auga stāvokļa noteikt, kad ķiplokus izrakt?

Pats augs, tā izskats ir labākais barometrs, kad izrakt ķiplokus uzglabāšanai. Ja ķiploku lapas kļūst dzeltenas un nokalst, tas nozīmē, ka ķiploki vairs nespēj fotosintēzēt un veidot jaunas organiskās vielas, tā augšana apstājas, var sākt novākt.
Ja lapas jau ir zemē, tad moments ir zaudēts, ķiploki ir pārgatavojušies. Tās pārklājošās zvīņas pārplīsīs, sīpoli sadalīsies, un galviņas slikti uzglabāsies. Šī iemesla dēļ ir jānovāc ķiploki, kuru apakšējās lapas ir kļuvušas dzeltenas un nožuvušas, bet pārējās ir zaļas. Nogatavināšana palīdzēs ķiplokiem nogatavoties – barības vielas no zaļajām lapām un stublāja nonāks sīpoliņos.
Vēl viena pazīme, kas ļauj noteikt, kad ķiplokus izrakt, ir ziedkopu stāvoklis. Lai to izdarītu, vairāki augi nenoņem bultiņas, kas ir ziedu kāti. Kad plēve uz ziedkopām pārplīst un bultu galos izveidotās "bumbiņas" sāk atvērties, ir laiks sākt ķiploku novākšanu.
*Pavasara ķiploki nobriest vēlāk. Tās tīrīšana tiek veikta apmēram mēnesi pēc ziemas: augusta beigās-septembra sākumā. Signāls ir lapu dzeltēšana, izžūšana un nogulsnēšanās. Tas neveido kātiņus un ziedkopas.

Mēs iesakām izlasīt : Ķiploku kaitēkļi SHALLOT
KAD RAKT ĶIPLOKU: TĪRĪŠANA UN UZGLABĀŠANA KAD STĀDĪT PAVASARA ĶIPLOKU
KAS IR NODERĪGI ĶIPLOKI PAVASARA ĶIPLOKI: ŠĶIRNES

Sagatavojieties ķiploku novākšanai iepriekš. Lai ķiploki būtu labi uzglabāti un nepūstu, laistīšana tiek pārtraukta mēnesi pirms rakšanas. Un, lai paātrinātu ķiploku nogatavošanos (un labi uzglabājas tikai nogatavojušies ķiploki), desmit dienas pirms ražas novākšanas no sīpoliem daļēji nogrābj zemi. Ķiploku novākšana tiek veikta sausā, labāk - saulainā laikā. Tie pasargā no apdeguma saules, lai galvas “neceptos” - tas pasliktina uzglabāšanu.
Galvas tiek izraktas ar dakšiņu vai lāpstu kopā ar kātiem un lapām, tās rūpīgi notīra no zemes un noliek plāns slānisžāvēt vēsā saulē un mākoņainā laikā sausā, vēdināmā telpā. Žāvējot, kāti dod galvām barības vielu paliekas. Saknes var uzreiz daļēji saīsināt vai vēlāk apgriezt sausas.
Dažreiz ķiplokus saliek saišķos un pakarina saulē, lai tie žūst. Pēc 2-3 nedēļām stublājus un saknes nogriež.

Sagatavošanās uzglabāšanai

Pēc žāvēšanas ķiplokus pārbauda un sašķiro. Bojātas galvas vai tās, kas inficētas ar pelējumu vai sēnīti, tiek noņemtas. Ja ķiploki pirms tam ir glabāti kādu laiku, ir jāpievērš uzmanība, vai tas ir sācis dīgt. Dīgtājgalvas arī tiek noliktas malā.

Kā uzglabāt ķiplokus

Parasti ķiplokus glabā galviņās vai daiviņās, kas pārklātas ar blīvām pārklājošām zvīņām. Bet dažreiz viņi izmanto nomizotu ķiploku uzglabāšanu.

Neapstrādātu ķiploku uzglabāšana

Iztīrītus ķiplokus var uzglabāt vairākus mēnešus dārzeņu eļļa. Nomizotas, nomazgātas un žāvētas ķiploka daiviņas liek stikla vai plastmasas traukā un pārlej ar saulespuķu vai kukurūzas eļļu, ko var nedaudz pasālīt. Cieši aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī vai pagrabā. Ķiploku eļļu izmanto salātu gatavošanai. Tas iegūst interesantus garšas toņus un maigu aromātu.

Nemizotu ķiploku galviņu uzglabāšana

Biežāk ķiplokus glabā nemizotus vai aukstus + 1-3 grādu temperatūrā, vai siltā veidā+ 17-19 grādu temperatūrā.

Ķiploku uzglabāšana noslēgtos traukos ir saistīta ar gaisa izņemšanu no tiem vai visu dobumu starp ķiploku galviņām piepildīšanu ar kaut kādām sausām vielām. Gaisa un līdz ar to arī tajā esošā skābekļa trūkums neļaus attīstīties pūšanas baktērijām un sēnītēm. Lai to izdarītu, burkā, kastē vai traukā ielej sausu zāģu skaidu slāni, koksnes pelni, smalkas smiltis vai sāli, ķiplokus liek un pārkaisa ar izvēlēto sausnu.
Ķiploku saišķi – sena vectēva metode. To var izmantot, ja ir iespēja tos uzglabāt sausā un vēsā vietā. Pretējā gadījumā ķiploki vai nu uzdīgs, vai ātri inficēsies. veidnes. No otras puses, kad smags sausums iekštelpās krustnagliņas ātri zaudēs iekšējo mitrumu un kļūs bezgaršīgas. Optimālais gaisa mitrums ķiploku uzglabāšanai ir 40-50%.
Ķiplokus saišķu vietā var iepakot maisiņā, kas izgatavots no dabīga auduma (lina, kokvilnas). Tam varat pievienot sausas augu sastāvdaļas. Tie iegūs higroskopisku funkciju (uzsūks atmosfēras mitrumu). Tam piemērotas: veselīgu sīpolu mizas; sfagnum (baltā sūna); kokosriekstu šķiedra (sesal).
Ķiploku uzglabāšana burkā bezskābekļa telpā nav īpaši populāra metode, taču tā dod izcilus rezultātus. Sausās nemizotās ķiploka galviņas vai daiviņas liek burkā līdz pašai augšai, sakrata, lai tās ciešāk apguļas. Virsū liek sveces gabaliņu, kuru aizdedzina, un burciņu uzreiz aizvāko. Svece, nodegot, patērē visu skābekļa padevi un nodziest, burciņā tiek izveidota bezskābekļa telpa. Neizmantojiet plastmasas vākus, jo tie izkusīs.
Burkā salocītus ķiplokus apber ar miltiem. Augšējais slānis miltiem jābūt 1,5-2,5 cm.Šajā gadījumā jūs varat aizvērt burku ar jebkuru vāku.
Labus rezultātus dod ķiploku galviņu iegremdēšana kausētā vaskā vai parafīnā.
Vienkāršs veids ķiploku uzglabāšanai ir kastē dzīvokļa (mājas) vēsākajā vietā, piemēram, pie ieejas vai balkona durvis. Sausās saknes var iepriekš sadedzināt.

Bet arī plkst labvēlīgi apstākļiķiplokiem ir noteiktu periodu uzglabāšana. Ja pavasara ķiplokus glabā līdz jaunai ražai, ziemas ķiplokus - parasti 3-4 mēnešus. Plkst mūsdienu šķirnes ziemas ķiploki norāda glabāšanas laiku līdz 8 mēnešiem. Lai izvairītos no tā dīgšanas daudzus mēnešus, piegādātāji, kas pārtikā lielu daudzumu ķiploku apstrādā ar radioaktīvo kobaltu (nekaitīgu). Diemžēl šādus ķiplokus nevar stādīt.

Ziemas ķiplokus dārzā stāda pirms ziemas, iestājoties stabilam vēsam laikam, aptuveni oktobra sākumā. Pavasarī tas ir pats pirmais, kas iznirst no sniega apakšas (ja ir labi pārziemojis) un apmēram vasaras vidū ir pilnībā gatavs lietošanai. Parasti līdz jūlija beigām tas ir pilnībā gatavs ražas novākšanai. Šķiet, vai tas tiešām ir tik svarīgi, kad viņi izrok ķiplokus? Patiesībā ir atšķirība, turklāt būtiska.

Kāpēc ir tik svarīgi ķiplokus izņemt laikus?

Pirmā pazīme dārzniekam, ka pienācis laiks novākt ķiplokus, ir apakšējo lapu dzeltēšana. Parasti tas notiek jūlija beigās. Ja vasara ir ļoti lietaina, tad galotnes var nevis dzeltēt, bet gan pūst, tādā gadījumā to nepieciešams noņemt un atstāt labi nožūt bēniņos. Pieredzējuši dārznieki Viņi saka, ka ķiplokus var noņemt nedaudz pirms laika. Šajā gadījumā lapas nav ieteicams noņemt, lai barības vielu aizplūšana no tām turpinātos. Šo ir vērts noklausīties, ja vēlaties uzzināt, kad ķiploki ir izrakti. Fakts ir tāds, ka tieši šajā gadījumā zobi paliks blīvi un spēcīgi. Notīriet divas vai trīs dienas vēlāk - un krustnagliņas sabruks, šādas galviņas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Kā atpazīt gatavus ķiplokus

Ja šaubāties un nevarat precīzi noteikt, kad ķiploks ir izrakts, ir nepieciešams, sākot ar jūlija pirmajām dienām, katru nedēļu izrakt vienu galvu un rūpīgi to izpētīt. Ārējā puse galvām jābūt sulīgām, bet ne sausām, stingri turot zobus un paceltas augstu uz kātu. Vienlaikus jāuzsver, ka ķiplokus nevar izvilkt, tas ir jāizrok ar lāpstu vai dakšiņu. Speciālisti iesaka to darīt siltā, sausā laikā. Tomēr šeit ir arī nianse. Kad ķiplokus izrok, var būt smags sausums. Šajā gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi pirms rakšanas vairākas stundas laistīt gultni. Daudz vieglāk būs atbrīvot saknes no nedaudz mitras augsnes.

Ķiploku bultiņa kā ceļvedis

Ir vēl viens lielisks triks, kas ļauj uzzināt, kad izrakt ziemas ķiplokus. Parasti no augiem noņemam bultas, bet vēlams atstāt pāris gabalus ar bultām, tās būs mūsu ceļvedis. Tiklīdz bultiņa iegūst stingri vertikālu stāvokli un tās augšpusē sāk plaisāt ziedkopu āda, varat sagatavot lāpstu un novākt ražu.

Kā rakt ķiplokus

Vairāk vai mazāk izlēma, kad rakt ziemas ķiplokus. Tagad sīkāk aplūkosim pašu procesu. Sākumā ar lāpstas vai drīzāk dārza dakšas palīdzību viņi paceļ augsnes slāni, kurā atrodas saknes. Tagad jums vajadzētu nokratīt zemi ar rokām, bet dariet to ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu pašas spuldzes. Tagad augi tiek likti nožūt. Viņi to dara savā veidā. Augi tiek stādīti vienmērīgās rindās, no kurām katra no saules stariem pārklāj galvas ar iepriekšējās rindas saknēm. Galvas žāvē dārzā līdz pat vairākām nedēļām. Tad augus pakar pie kātiem sausā, vēdināmā vietā. Tas var būt bēniņi vai veranda. Šeit tos žāvē vairākus mēnešus.

Ķiploku uzglabāšana

Kad rakt ķiplokus Maskavas reģionā? Vasara joprojām ir uz ielas, tāpēc nebūs problēmu ar žāvēšanu un sagatavošanu uzglabāšanai. Vienīgā problēma ir sargāt augus no tiešiem saules stariem. Pēc žāvēšanas augus sagriež ar griezēju lapām kopā ar kātu. No stumbra paliek celms 3-7 cm.Tajā pašā laikā tiek noņemtas arī izžuvušās saknes. Tagad ķiploki ir gatavi uzglabāšanai, tāpēc klusi gulēs līdz pavasarim.

Mēs noņemam loku

Jūlija beigas ir laiks, kad ķiploku un sīpolu izrakšana jau nepieciešama, lai nodrošinātu to normālu ziemošanu. Tomēr šeit var nedaudz atpūsties, viņu galvas ir tik piesātinātas ar fitoncīdiem, ka pat tad, ja tiek pārkāpti tīrīšanas termiņi un uzglabāšanas nosacījumi, mikroorganismi uz tiem nesāksies. Viņi spēj izdzīvot dzīvoklī gandrīz līdz pavasarim. Taču dārzniekam ir jāzina, kad izrakt ķiplokus un sīpolus, lai tie neaizaugtu. Sīpolu gadījumā gaidāmās ražas simptomi ir diezgan spilgti. Pirmkārt, lapu galiņi sāk dzeltēt, un pēc apmēram nedēļas, maksimāli 10 dienām, galotnes pilnībā izžūst un apguļas. Tātad, jums ir nepieciešams nekavējoties novākt ražu. Tomēr šeit ir svarīgi pagaidīt, līdz beidzot ir nogatavojies kakls - vieta, kur galva pāriet galotnēs. Ja kakls paliek slapjš, pa to iekļūs baktērijas un dārzeņi sabojāsies. Tātad šaurai, cauruļveida daļai starp spuldzi un kaklu vajadzētu sastāvēt tikai no sausām ārējām lapām.

ārkārtas pasākumi

Reizēm nav laika gaidīt, kad vajag izrakt ķiplokus un sīpolus. Tas var būt agrs sals vai lietus sezona. Šajā gadījumā ieteicams paātrināt galvu nobriešanu. Šim nolūkam vienkārša un efektīvs veids: spuldze ir jāatklāj tā, lai uz to kristu pēc iespējas vairāk gaismas un siltuma, tas ir, jums ir nepieciešams nogrābt zemi gandrīz līdz saknēm. Ja nemitīgi līst, tad mēģiniet aizklāt gultu ar plēvi, spuldzes būs siltākas un ne tik mitras.

Ir vēl viens veids, kā steidzami nogatavināt sīpolus. Lai to izdarītu, paņemiet asu dārza nazi vai lāpstu. Tagad jūsu mērķis ir nogriezt auga saknes zem sīpola dibena. Tā kā augs vairs netiks barots no augsnes, tas diezgan ātri izžūs. Tas ir, sīpolu nogatavošanās ievērojami paātrināsies. Tomēr atcerieties, ka visas šīs darbības veic tikai tad, kad augi jau ir tuvu nogatavošanās brīdim, pretējā gadījumā augi sabojāsies pat pumpuros.

Kāpēc nevajadzētu palaist garām tīrīšanu

Ja esat par vēlu ar tīrīšanu, augi sāks zaudēt sausos zvīņas. Tajā pašā laikā galva tiek atklāta un sadalās zobos (ja runa ir par ķiplokiem). Ja sīpolu atstājat dārzā uz ilgu laiku, tad apmēram pēc nedēļas sīpoli atsāks augt. Tad viņi atbrīvos svaigas saknes un sāks izmantot savas barības vielas. Šajā gadījumā spuldze tiks uzglabāta daudz sliktāk, un tās uzturvērtība tiks ievērojami samazināta.