Kad novākt ķiplokus. Ķiploku novākšanas laiks

Jebkura auga ražas kvalitāte ir atkarīga no daudziem faktoriem. Īpaši svarīgi ir noteikt optimālo ražas novākšanas laiku, jo agrīna vai vēlīna ražas novākšana nopietni ietekmēs tās kvalitāti, daudzumu un uzglabāšanas veidu. Ķiplokiem īpaši svarīgs ir savākšanas laiks, jo tiek audzēti divu veidu tie: ziema (ziema) un pavasaris (vasara). Viņiem ir dažādi stādīšanas datumi, kas būtiski ietekmē nogatavošanās laiku.

Savlaicīga ķiploku novākšana garantē to ilgstošu uzglabāšanu.

Periodu, kad ķiplokus vislabāk rakt, var noteikt, izmantojot vairākas pazīmes.

Papildus stādīšanas periodam optimālo ražas novākšanas laiku nosaka bultiņas, lapu un paša sīpola vizuālās pazīmes. Laika apstākļi var nopietni ietekmēt savākšanas laiku. Zinot visus galvenos faktorus un pazīmes, varēsiet novākt ražu īstajā laikā, savākt veselīgu un lielu ražu ar lieliskām uzglabāšanas īpašībām.

Galvenā informācija

Ķiploku novākšana optimālā laikā pozitīvi ietekmē divus galvenos parametrus:

1. Ražas kvalitāte.
2. Sīpolu konservēšana.

Gataviem ķiplokiem miziņa ir viegli noņemama - lai pārbaudītu, jums ir jāizrok pāris galvas

Kādi parametri var noteikt, kad novākt ķiplokus:

• Saskaņā ar vispārpieņemto šīs šķirnes augšanas sezonu īpašos klimatiskajos apstākļos.
• Atbilstoši laikapstākļiem.
• Pēc ārējām pazīmēm.

Praksē precīzu savākšanas laiku nosaka, izmantojot visas pieejamās un zināmās metodes. Integrēta pieeja ļauj precīzi noteikt termiņus.

Ziemas un pavasara ķiploki

Laiks rakšanai no dārza ir atkarīgs no tā, kāda veida ķiploki tiek audzēti. Kā minēts iepriekš, ir divu veidu ķiploki: pavasaris un ziema. Ziemas ķiplokiem ir bultiņa, ap kuru veidojas krustnagliņas. Ziemas šķirnes stāda rudenī. Tā kā viņš ziemu pavada zemē, viņu bieži sauc par ziemu. Pavasara šķirnēm nav bultu, un zobi veidojas spirāli. Izkraušanas laiks ir pavasaris.

Dažādu stādīšanas datumu dēļ ražas novākšanas laiks ir ļoti atšķirīgs.

Ziemas ķiploki ir vispopulārākie. To ir vieglāk kopt, un tam ir lieliska raža. Rudens stādīšana ļauj mierīgi veikt visus darbus un pavasarī atbrīvot dārgo laiku citu kultūru kopšanai. Agrāka nogatavināšana ļauj to izmantot daudzu produktu sagatavošanā ziemai.

Ķiploku veidi un to atšķirības

Ziemas ķiploku nogatavošanās periods Krievijas centrālajos reģionos ir jūlija beigas - augusta sākums.

Precīzāki datumi ir atkarīgi no audzēšanas reģiona klimatiskajām īpatnībām. Jūnija vidū bultas dīgst ziemas formās. Pieredzējuši dārznieki, lai krustnagliņas veidotos lielākas, izlauž šīs bultas. Šī metode ļauj novirzīt visas barības vielas ķiploku sīpolu veidošanai. Bet jums ir jāatstāj daži augi ar veselām bultiņām. Tie kalpo kā ceļvedis gatavības un gatavības pakāpei vizuālo parametru ziņā.

Par tā gatavību ir diezgan grūti spriest pēc augu virszemes zaļās daļas. Dzeltenā krāsa, kurā lapas ir nokrāsotas, var norādīt ne tikai uz gatavības pakāpi ražas novākšanai.

Šis ķiploks kļuva dzeltens mitruma trūkuma dēļ.

Dzeltenību var izraisīt nelabvēlīgi laika apstākļi vai slims augs. Bet, neskatoties uz iemesliem, šāda "zaļās" krāsas maiņa liecina par "gatavību" ražas novākšanai, jo tas liecina par fotosintēzes procesu pārtraukšanu, visu attīstības un augšanas procesu palēnināšanos un pakāpenisku apstāšanos.

Ar bultu palīdzību ir vieglāk un ticamāk noteikt gatavību rakšanai. Ir vērts sagatavoties ražas novākšanai, kad bultiņas iztaisnojas, un uz sēklu kastes parādās plaisas, kas paplašinās un atklās ziedkopas.

Sīpolu nobriešana kātiņā liecina par galviņu briedumu

Pavasara ķiplokus izrok 15-20 dienas pēc nogatavošanās un ziemas novākšanas.

Vizuāls atskaites punkts optimālajam pavasara formu novākšanas laikam:

• apakšējās lapas kļuva dzeltenas;
• centrālā daļa paliek zaļa.

Tiklīdz parādās šāda dzeltenība, pavasara ķiploki ir jāizņem no dārza. Optimālais laiks centrālajos reģionos ir augusta beigas - septembra sākums. Pavasara ķiploku gatavību nav iespējams noteikt pēc ziedkopām, jo ​​tie tajā neveidojas.

Brieduma noteikšana ar rakšanu

Visdrošākais variants optimālā ražas novākšanas laika noteikšanai ir izrakt 1-2 augus ceļvedim. Ja ir izveidojušies zobi un sīpols, un krekls droši tur zobus, tas ir plāns un vesels, bez plaisām, ir pienācis laiks novākt ķiplokus.

Pavasara ķiplokus izrok 2-3 nedēļas pēc ziemas

Galvenās vizuālās gatavības pazīmes:

• Zobi ir labi veidoti un viegli atdalāmi.
• Kopējā āda ir plāna, bet neskarta.
• Sīpola kakls ir plāns, kāts pie pamatnes ir sauss un blīvs.
• Krustnagliņas miza ir viegli atdalāma, tīrīšanas laikā tai raksturīgi čaukst.

Galvas ir jānoņem pirms zobu atsegšanas un zvīņas neplaisā. Ja ražu novāc vēlāk, šādi ķiploki netiks labi uzglabāti. Turklāt nav vēlams to izmantot stādīšanai nākamajā sezonā. Ja ražas novākšana ir novēlota, vai sīpoli būs drupināti? ar vaļīgiem zobiem. Āda saplaisās un nolobīsies.

Nobriedušie ķiploki viegli izdala augšējās zvīņas, bet iekšējais tiek turēts cieši.

Ja tīrīšana tiek veikta pirms laika un ķiploki nav nogatavojušies, tam būs šādas pazīmes:

• Krustnagliņu miza būs ļoti blīva, to būs ļoti grūti atdalīt no paša ķiploka.
• Spuldzes kakls būs biezs.
• Lai atdalītu krustnagliņas, ir jāpieliek nopietnas pūles.

Ja laiks izrādījās lietains vasarā, ķiploku novākšana jāveic agrāk nekā "parastajos" gadalaikos. Pārmērīgs mitrums negatīvi ietekmē glabāšanas laiku. Turklāt sīpoli šādos apstākļos ir "nodrošināti" uz puves.

Pārgatavojušies ķiploki sadalās

Sausais laiks vasarā ļauj pārcelt ražas novākšanas laiku bez sekām.

Ja lapas "guļ" zemē, laiks savlaicīgai ražas novākšanai tiek nokavēts - ķiploki ir pārgatavojušies. Pārgatavojušies ķiploki ir slikti uzglabāšanai - tā zvīņas pārplīst, un sīpoli sadalās.

Sagatavošanās tīrīšanai jāsāk iepriekš. Tīrīšanas procedūra ietver šādas secīgas darbības:

• 25-30 dienas pirms paredzētā ražas novākšanas laika apstājas augu laistīšana dārzā.
• Lai paātrinātu nogatavošanos, 10–14 dienas pirms ražas novākšanas no sīpoliem daļēji nogrābj zemi.
• Tīrīšanai tiek izvēlēta sausa, vēlams saulaina diena.
• Izraktos ķiplokus nedrīkst turēt atklātā saulē. To novieto vēdināmā sausā telpā, lai nožūtu.

Lapu saistīšana – paņēmiens, kas palielina ražu un paātrina nogatavošanos

Pēc 10-15 dienu žāvēšanas sīpoli tiek šķiroti un šķiroti. Bojātas, sapuvušas vai slimas galvas tiek noņemtas. Dīgstošie "ķiploki" tiek nolikti malā.

Ķiplokus uzglabā sīpolos, tieši sadala krustnagliņās un notīra pirms izmantošanas ražošanā vai pārtikā.

Spuldzes nevar izvilkt. Tīrīšanas laikā vislabāk ir izmantot lāpstu vai dakšiņu. Jūs varat iegūt mazas dakšiņas, kas ir ērtas sīpolu un ķiploku novākšanai. Bultas ar ziedkopām jāsagriež, jāsavāc un jāievieto īpašā traukā uzglabāšanai. Jaunajai sezonai tas būs lielisks stādāmais materiāls. No tiem ķiploki būs veselīgi un lieli. Nākamajā sezonā stādīšanai tiek atlasīti vidēja izmēra sīpoli. Tiek ēsti lieli un mazi eksemplāri.

Sīpolu žāvēšana pēc rakšanas

Pēc rakšanas neatdaliet lapas no sīpoliem. Labāk tos nožūt holistiskā stāvoklī.

Ražas žāvēšana tiek veikta telpā, kas ir aizsargāta no nokrišņiem un saules gaismas ar labu ventilāciju. Lapas izmanto grupēšanai (pīšanai), lai ērtāk uzglabātu. Ja tiek izmantota cita uzglabāšanas metode, pēc žāvēšanas lapas vienkārši nogriež. Saknes var nekavējoties nogriezt vai pagaidīt, līdz tās izžūst.

Printēt

Antoņina Šelestnaja 14.08.2014 | 4180

Lai ķiploki būtu labi uzglabāti un spēcīgi, ir nepieciešams to novākt laikā. Uzziniet dažas ziemas ķiploku novākšanas iezīmes.

Ķiploku novākšanas laiku nosaku šādi: gaidu, līdz auga apakšējās lapas kļūst dzeltenas. Parasti tas notiek jūlija beigās vai augusta sākumā. Ja vasara izrādījās pārāk lietaina, ķiploku novākšanu var veikt pāris nedēļas agrāk.

Ķiploki sasniedz briedumu 100 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Vidējā joslā šis periods iekrīt jūlija vidū. Žāvējošie kāti pastāstīs par ražas gatavību. Pilnīgajiem svariem cieši jāpieguļ ap ķiploku galvām. Ja lapas jau ir pilnībā izžuvušas un ir tādā pašā krāsā kā zeme, tāpēc jūs kavējat ražas novākšanu, ķiploki ir pārgatavojušies.

Pārgatavojies sīpols izceļas ar iznīcinātu sīpola skalu, šādu ķiploku daiviņas sadrūp, un lietainā laikā tās ātri uzdīgst. Novācot ziemas ķiplokus, der noteikums – labāk ātrāk nekā vēlāk. Ja izraktajam ķiplokam ir nenobriedušas galvas, tos ļauj staigāt zem nojumes vai pāris nedēļas atstāt labi vēdināmā telpā.

Novācot ražu, ziemas ķiplokus izrok kopā ar galotnēm un saknēm, un pēc tam apmēram nedēļu liek kaltēt: atstāj dārzā saulē, bet lietus laikā žāvē zem nojumes. Šajā laika periodā sakņu un lapu barības vielas tiek pilnībā pārnestas uz sīpoliem. Tas attiecīgi uzlabo ķiploku kvalitāti.

Ķiplokus notīrīju tā: vispirms ar lāpstu no dārza izraku vienā lielā traukā, tad sagatavoju griezējus un ar to nogriezu visas zaļās galotnes un tikai tad sāku griezt saknes. Pēc žāvēšanas viņa nogrieza saknes un stublājus, galus atstājot 2-3 cm.Taču, ja ir vēlme ķiploku pīt bizēs, tad tam lapas negriežam. Laika gaitā viss process aizņēma ne vairāk kā 2,5 stundas, neskatoties uz to, ka ķiploku gulta nebija maza - 3 x 7 metri pa perimetru. Taču, ja neviens nenovērš uzmanību no darba, tad ziemas ķiplokus var izņemt īsākā laikā.

Ķiploki jāuzglabā 0 ° C temperatūrā un ar gaisa mitrumu 50-60%. Tikai šādā veidā masas zudums būs minimāls. Augstākā temperatūrā ķiploki vienkārši izžūs vai sadīgst. Ļoti svarīgi ir ķiploku uzglabāšanas apstākļi. Es tikai ļoti labi atceros savu īgnumu, kad nezināšanas dēļ noliku ziemas ķiplokus siltā pagrabā - un kāds bija mans pārsteigums, kad sulīgo ķiploku vietā janvāra vidū dabūju žāvētas krustnagliņas. Es nevēlos, lai kāds atkārto manas kļūdas, tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā un kur uzglabāt ķiplokus.

Bet ķiplokus pārtikai labāk turēt 1-2 ° C temperatūrā, sēklas - 0 ° C temperatūrā. Augstākā temperatūrā ķiploki izžūst un kļūst slimi. Vispirms cenšamies izmantot mazas, tad vidējas un, visbeidzot, lielās ķiploka daiviņas, kuras labāk uzglabājas.

Un vēl viens mazs triks. Pirms izņemat visus ziemas ķiplokus, pēc nedēļas varat nogrābt zemi no sīpoliem. Šis pasākums tiek veikts, lai ātri nogatavotos ķiploki.

Printēt

Lasiet šodien

Darba kalendārs Rudens redīsu audzēšana - mēs stādām un iegūstam ražu bez problēmām

Bieži vien dārznieki uzskata, ka visgaršīgākie redīsi tiek iegūti tikai pēc pavasara stādīšanas. Bet ne vienmēr tā ir, jo...

Augi Zaļmēslu stādīšana augustā - dārza glābšana no problēmām

Vai dārzā jāstāda zaļmēsli un kad labāk stādīt? Vai šīs kultūras bagātina augsni un kas ar tām vainas...

Ķiplokus audzē katrā dārzā un ir svarīgi zināt ne tikai to, kā tos pareizi iestādīt, bet arī novākt. Dārzeņu audzēšana ir vienkārša lieta, taču ražas novākšanas laiku nevar palaist garām. Nepareizā laikā novākta raža netiks uzglabāta un īsā laikā sāks pūt vai izžūt. Ja ķiploku novākšana tiek veikta pareizi, tos uzglabā, nezaudējot kvalitāti, līdz nākamajai sezonai.

Divu veidu dārzeņus (pavasarī un ziemā) novāc dažādos laikos, tāpat kā tos stāda. Šī funkcija arī tiek ņemta vērā. Rūpīgi vērojot savas dobes, ir viegli noteikt brīdi, kad jāsāk ķiploku izņemšana no dārza.

Kādas ir agrīnas un vēlīnas savākšanas briesmas

Ja dārznieks novāc nenobriedušu ražu, zobi izrādās mīksti un ātri sabojājas. Prakse izrakt nedaudz negatavus ķiplokus, kas pilnībā nogatavosies jau žāvēšanas laikā, notiek, taču ar to ir daudz risku. Ja laiks būs drēgns, galviņas nespēs nobriest un pazudīs. Tāpēc nav vērts riskēt un pirms laika izņemt ķiplokus no dārza.

Pārgatavojies dārzenis arī netiks uzglabāts. Šajā gadījumā pastāv liels risks, ka zobi izaugs pat pareizi uzglabājot. Turklāt galvu sēnalas saplaisās, un tad zobi paliks bez dabiskās aizsardzības, tie sāks pelēt un pūt. Dārzenis arī izžūs agrāk, jo mitrums no tā iztvaiko daudz ātrāk bez miziņas.

gatavības pazīmes

Ir vairākas augu gatavības pazīmes, koncentrējoties uz to, kura rakšana jāveic. Šādi rādītāji nozīmē tehnisko briedumu, pēc kura galīgā sīpolpuķu veidošanās, ko var pilnībā uzglabāt, notiek tikai pēc žāvēšanas. To, ka ir nepieciešams novākt, liecina:

• apakšējo lapu dzeltēšana;
• plēvju žūšanas sākums uz ziedkopas un tās atvēršanās;
• šāvēja izlīdzināšana - ja tiek stādīta šāvēja šķirne;
• krītošie kāti.

Kad parādās šīs pazīmes, ir nepieciešams izrakt ķiploku galvu un pārbaudīt, vai tā spēj sadalīties zobos. Ja tas viegli sadalās, tad ir pienācis laiks rakt labību.

nobriešanas pazīmes

Nav precīza datuma, kad raža nogatavojas. Protams, ir vispārīgas vadlīnijas, bet tomēr ir jāskatās uz brieduma pazīmēm. Vidējā joslā ir nepieciešams savākt rudenī iestādītos ķiplokus no apmēram 12. jūlija - svēto Pētera un Pāvila dienas un līdz mēneša beigām. Uz ziemeļiem viņi izrok ražu vēlāk 10-14 dienas. Dienvidu reģionos dārzeņus novāc 2-3 nedēļas agrāk. Datumi ir tikai orientējoši un var atšķirties atkarībā no dārzeņu veida un laikapstākļiem.

Pavasarī iestādītie ķiploki jānovāc no augusta vidus līdz septembrim. Tas tiek uzglabāts labāk nekā ziemā, bet īpaši stingri jāievēro ražas novākšanas periods. Tiklīdz parādās auga gatavības pazīmes, tas tiek izrakts.

Ko darīt, lai uzlabotu ražu

Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, pirms auga ražas novākšanas tas vispirms ir pareizi jāsagatavo. Tas ir darīts kopš ķiploku bultiņu iztaisnošanas. Sagatavošana uzlabos galvu stāvokli un paātrinās to pilnīgu nobriešanu. Bultu iztaisnošana ir ārēja zīme par ķiploku ieliešanas sākumu. Ir nepieciešams, lai augs tiem tērē visu savu enerģiju.

Sagatavošanu var veikt tikai sausā vasarā. Slapjā laikā augs ir jāatstāj tāds, kāds tas ir, lai netraucētu galviņu nobriešanas procesu, kas var būt sarežģīts nelabvēlīgu apstākļu dēļ.

Galvas ievērojami palielināsies, ja jūs sasietat lapas mezglā. Tas uzlabo pazemes daļas uzturu. Tomēr tajā pašā laikā ķiploku nogatavošanās periods palielināsies par 10-14 dienām, un tāpēc ir jāzina vismaz aptuvenā laika prognoze. Ja uznāk lietus, nogatavināšanas laiku labāk nepagarināt.

Daļēja zemes grābšana uzlabo dārzeņa pazemes daļas elpošanu un paātrina tā nogatavošanos par 3-5 dienām. Metode ir piemērota pielietošanai, ja nepieciešams, ķiploku agrīna rakšana atbilstoši laika apstākļiem.

Pavasara (vasaras) ķiploku kolekcija

Pavasara ķiplokus var novākt, tiklīdz tā saknes kakls sāk izžūt. Tā kā augusta pēdējās nedēļas pārsvarā ir lietainas, ražas novākšanas diena tiek izvēlēta atbilstoši laikapstākļiem. Tīrīšanas laikā tai jābūt sausai un vējainai, lai galviņas ātrāk izžūtu.

Ir speciāli kombaini, ar kuriem izrok ķiplokus, bet dārznieki parasti iztiek bez tiem. Viņi rok ar lāpstu vai dakšiņu, atkāpjoties no 10 cm rindas, lai nesabojātu galvas. Ar mīkstu, irdenu augsni visērtāk ķiplokus izvilkt ar rokām. Pirms sāc vilkt ārā no dārza, zeme nedaudz jānogrābj no galvām.

Ķiplokus liek rindās gar 1 slānī ventilācijai.

Nedaudz izžuvušās galvas savāc un sasien saišķos, izkar galīgai žāvēšanai. To dara zem nojumes, ja lietus nav gaidāms un telpās, kad ārā ir augsts mitrums. Ērtāk ir nogriezt saknes pirms dārzeņa pakarināšanas žūšanai. Ir svarīgi tos uzmanīgi noņemt, lai nesabojātu galvas apakšējo daļu. Šim nolūkam ērtāk ir izmantot šķēres, nevis nazi. Kāti tiek nogriezti pēc ražas izžūšanas. Lai galviņas labi uzglabātos, jāatstāj 2-4 cm garš kāts.Visa ražas izžūšana atkarībā no sīpolpuķu apstākļiem un lieluma aizņem no 3 līdz 6 nedēļām.

Ziemas ķiploku kolekcija

Ziemas šķirne (tā, kas tiek stādīta pirms ziemas) jānovāc apmēram 100 dienas pēc tam, kad tās stādi pavasarī parādījās virs zemes. Vēlā pavasarī vai aukstā lietainā vasarā ziemas ķiplokus nepieciešams izrakt 120-130 dienas, lai raža nogatavotos.

Šādi ķiploki jānovāc tāpat kā pavasara ķiploki.

Ražas novākšana vasaras vidū ievērojami atvieglo procesu, jo šajā laikā to varēs nožūt zem nojumes, un tas ir labāk un vienkāršāk nekā telpās.

Pirms žāvēšanas visas galviņas rūpīgi jānotīra no zemes un tikai pēc tam pakārt žāvēšanai. Žāvējot ar zemi, ķiplokus biežāk skar sēnīšu slimības un tad tos neuzglabā.

Žāvēšanas noteikumi

Dārznieki ķiplokus žāvē dažādos veidos. Kāds dod priekšroku atstāt ražu ārā, ja iespējams, savukārt kāds ķiplokus žāvē tikai telpās. Ir arī jaukta žāvēšanas metode, kad dienas laikā dārzeņus izved uz ielas, bet vakarā ienes istabā. Tas ļauj izvairīties no mitruma, ko izraisa nakts temperatūras lēcieni. Biežāk tas tiek darīts, novācot augu augusta beigās, kad naktis kļūst aukstas.

Žāvējot ārā saulē, galviņas jāpārklāj ar lapām, lai pasargātu no saules apdegumiem, kuru dēļ zūd turēšanas kvalitāte.

Uzglabāšana

Sausos dārzeņus pirms nosūtīšanas uz noliktavu sašķiro. Vispirms tiek noņemtas visas galvas, kas sākušas pūt, vai galvas ar bojājumiem. Tie jāizlieto pēc iespējas ātrāk un jāglabā ledusskapī papīra maisiņā. Pārējā raža tiek sadalīta pēc lieluma. Ja nosēšanās plānota pavasarī vai rudenī, tad tam atstāj lielākās galvas.

Uzglabājiet galviņas tumšā, vēsā vietā ar zemu mitruma līmeni. Dārzeni var likt vēdināmās kastēs un grozos, kā arī papīra maisiņos. Ir arī ērti piesiet galviņas ar diegu un pakārt tās. Šajā gadījumā to sabrukšanas risks ventilācijas trūkuma dēļ ir minimāls.

Uzglabātais dārzenis ir jāizšķiro reizi mēnesī, lai noteiktu galviņas, kas sākušas bojāties. Parasti pēc pareizas žāvēšanas tie var parādīties tikai ziemas beigās.

Biežas kļūdas

Iesācēji dārznieki bieži pieļauj kļūdas, kuru dēļ raža netiek labi uzglabāta. Biežākie no tiem ir:

• žāvēšanas galviņas bez lapām;
• pilnīga sēnalas tīrīšana;
• agrīna žāvēšanas beigas;
• uzglabāšana plastmasas maisiņos;
• priekšlaicīga iet novēlota rakšana.

Video par ķiploku novākšanu

Iepazīstoties ar visām dārzeņu novākšanas sarežģītībām, ir iespējams izvairīties no kļūdām un ar tām saistītajām nepatikšanām.

Sīpoli ir ne tikai kā pikants dārzenis, bet arī kā zāles, kurām ir spēcīga antiseptiska iedarbība. Pareiza tīrīšana un uzglabāšana ļauj ļauties asiem zobiem līdz jaunajai sezonai.

Katram vasaras iedzīvotājam ir jābūt zemes gabalam, kurā audzē ķiplokus - veselīgu un barojošu garšvielu. Sīpolu novākšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no jūsu reģiona klimata, bet arī no pašreizējās sezonas laika apstākļiem.

Ražas kvalitāte un noturības kvalitātes rādītāji ir atkarīgi no savlaicīgas ražas novākšanas. Nobriedušiem sīpoliem, kas ir pārmērīgi eksponēti zemē, blīvā sēnalā miza saplaisā, sadalās atsevišķos galvas zobos.

Kāpēc nevar pārspīlēt

Ja ķiploks ir pārmērīgi eksponēts, tas ilgstoši nemelo un kā stādāmais materiāls nav piemērots. Ko darīt šajā gadījumā? Šādas spuldzes ātrāk jālieto ēdienos, mērcēs, vasaras salātos, marinējot dārzeņus, kodināšanas galviņu veidā.

Pēc galotņu stāvokļa var noteikt ķiploku rakšanas laiku. Ziemas un pavasara kultūrām ir dažādi nogatavināšanas periodi.

Marta sākumā sāk augt ziemā iestādītie ķiploki, tiklīdz sniegs nokūst un augsne sasilst līdz + 5–7 grādiem. Sīpolu veidošanās sākas jūnijā, un vasaras vidū beidzas augšanas sezona.

Ja ķiplokus stāda pavasarī (aprīlī-maijā), tad jūnija sākumā tie jau sadīgst. Jūlijs tiks pavadīts galvu veidošanai, un pilnīga nogatavošanās notiek augusta beigās vai septembra sākumā.

Kādas pazīmes nosaka ziemas ķiploku nogatavošanos

Ziemas ķiploki - šāvējs. Tas vasaras sākumā izmet bultas ar ziedkopām. Tad ar nogatavošanās gaisa sīpoliem - sīpoliem veidojas sfērisks “zieds”. Šis ir kvalitatīvs stādmateriāls, ko sēj pirms ziemas, lai atjaunotu šķirni, novēršot tās deģenerāciju. Šādas sēklas nav inficētas ar slimībām.

Ja ķiploku stādījumi ir nelieli, tad stādīšanai pietiek ar sīpoliem no 5-6 stādiem. Atlikušās bultas ir jāizlauž, kad tās sasniedz 10–15 cm augstumu, lauksaimniecības tehnika novērsīs barības vielu aizplūšanu no saknēm un izraisīs sīpolu pieaugumu.

Ir atstātas visspēcīgāko augu bultiņas, tās pateiks ķiploku novākšanas laiku. Ziedkopas čaula sāka plaisāt - laiks izrakt sīpoliņus, nosusināt un nolikt noliktavā. Parasti ziemas ķiplokus lieto līdz jaunajam gadam.

Augus ar bultām atstāj dārzā, lai sīpoli (sēklas) nobriest kvalitatīvi. Un, lai tie nenokristu, ir nepieciešams piesiet ziedkopas ar marli.

Nešaušanas šķirnes un ražas novākšanas datumi

Dažas ziemas ķiploku un pavasara ķiploku šķirnes nešauj. Šajā gadījumā ražas novākšanas laiku nosaka lapu izskats.

Apakšējās lapas nodzeltē un izžūst, galotnes masveidā gājušas bojā, kas nozīmē, ka pienācis rakšanas laiks. Tos vada izraktā spuldze, uz kuras ārējā miza ir atšķaidīta, bet vesela.

Pārtrauciet laistīt dobes 3 nedēļas pirms ražas novākšanas. Šajā laikā augsnes mitrums pasliktinās glabāšanas kvalitāti un novedīs pie galviņu puves. Ja ir stipras lietusgāzes, tad stādījumos izlaužas drenāžas rievas.

Ķiploku rakšana ar lāpstu. Pēc tam augus izklāj uz grēdām žāvēšanai (2-3 dienas). Lietainā laikā ražu pārvieto zem nojumes.

Ķiplokus žāvē līdz 3 nedēļām bēniņos vai zem nojumes. Telpai jābūt labi vēdinātai.

Grāmatzīme un krātuve

1. Kātus nogriež, lai atstātu apmēram 5 cm lielus celmus.
2. Sīpolus pārvieto uz noliktavu sausā, vēdināmā telpā.
3. Ja ķiplokus glabā bizēs, to galotnes netiek nogrieztas. Galvenais ir pakārt zem griestiem šķūnī, koridorā, izolētā lodžijā vai pieliekamajā.

Biešu marinētu ķiploku recepte

Nav labākas uzkodas par ķiplokiem, kas marinēti ar bietēm. Skaisti, garšīgi un veselīgi. Vai vēlaties pārsteigt savus viesus? Tad pierakstiet, uz 1 kg ķiploku vajag:

• bietes - 400 gr .;
  attīrīts ūdens - 1 l;
• galda etiķis - 100 ml;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• smaržīgie pipari - 5 zirņi;
• svaigi garšaugi.

Nomazgājam un notīrām bietes. Sagriež šķēlēs.

Ķiplokam noņemiet miziņu un blanšējiet 2 minūtes verdošā ūdenī un nekavējoties noskalojiet ar ledus ūdeni. Cieši liekam sterilās burkās kārtās ar biešu šķēlītēm un zaļumiem.

Ielieciet cukuru un sāli ūdenī. Kad uzvārās - lauru lapu un piparus, pārlej ar etiķi. Ļaujiet tai vārīties 3 minūtes un nekavējoties piepildiet burkas. Mēs aizkorķējam un apgriežam otrādi, ietīti siltā segā.

Kad atdziest, sūtam uz pieliekamo goda vietā. Garšīgi | Pēc 2 stundām!

Viņš lasītājiem novēl labu veselību un veiksmīgu bagātīgas ražas ražu.

Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju dod priekšroku ziemas ķiploku stādīšanai pirms ziemas, pavasara ķiplokiem agrā pavasarī, bet, kad ķiplokus izņemt no dārza, kad ķiploki tiek izrakti uzglabāšanai, jums ir jāsaprot sīkāk. Galu galā šis visnoderīgākais un pikantā garšas dārzenis ir atrodams gandrīz katrā dārzā.

Ir ļoti nevēlami ķiplokus turēt zemē: tie var atkal augt, pārgatavojušās galviņas sadalīsies atsevišķās daiviņās, liela problēma būs šādas kultūras ilgstoša uzglabāšana. Ja ķiplokus izņemsiet no augsnes pirms laika, tas būs mīksts, nenobriedis un irdens. Šī dārzeņa uzglabāšanas kvalitāte ir tieši atkarīga no tā nogatavināšanas pakāpes un pareizas žāvēšanas, tāpēc jums vajadzētu atcerēties dažus vienkāršus noteikumus, par kuriem es pastāstīšu šajā rakstā.

Žāvēti ķiploki (Annas Ņpetrovskas foto no Novokubanskas)

Ķiploku nogatavošanās pazīmes: kad novākt?

Ķiploki ir gatavi novākšanai - apakšējās lapas ir kļuvušas dzeltenas

Kā noteikt ķiploku gatavību? Visdrošākais signāls ir auga apakšējo lapu izžūšana un dzeltēšana. Šo procesu, protams, ietekmē gaisa temperatūra (saulaina vai lietaina vasara), ķiploku veids, kā arī jūsu vietnes (reģiona) ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Cita starpā dārzniekiem ir savas "zīmes", kas norāda uz ražas nogatavošanos. Kāds ķiploku audzēšanas procesā nenogriež visas bultiņas, bet atstāj pāris gabaliņus atsevišķiem augiem. Kad sākotnēji cirtainā bultiņa kļūst vienmērīga, tā ir droša zīme, ka ķiplokus var izrakt.

Bultas iztaisnotas - jūs varat noņemt ķiplokus

Cits vasarnieks skatās uz puķu galvām: ja tās sāk plīst un rāda "sīpoliņus", tad laiks novākt.

Sīpols plīst - ķiploku nogatavošanās pazīme

Ir daži (tautas) triki, kā palielināt sīpolus un krustnagliņas:

• kad nogriezi ķiplokam bultiņas, pieliec to vietā piedegušu sērkociņu (paņem no gāzes plīts paliekas). Piededzis sērkociņš aptur sulas izdalīšanos – zobi kļūst sulīgāki un lielāki.
• zaļumus no ķiplokiem (spalvām) pēc bultu nogriešanas sasieniet tos mezglā - ķiploka galva veidosies ātrāk un kļūs lielāka.

"Mezglotie" ķiploki - zobi kļūst sulīgāki un palielinās

Jāzina, ka bultu dod tikai ziemas šķirnes, pavasara šķirnes nešauj, rets izņēmums ir Gulliver šķirne.

Ziemas un pavasara šķirnes, foto:

Ziemas ķiploki dārzā (Annas Ņpetrovskas foto no Novokubanskas)
Ziemas ķiploki pēc ražas novākšanas
Pavasara ķiploki

Ziemas ķiplokus stāda septembrī vai oktobra sākumā (Kubanā labāk to darīt vēlāk, piemēram, novembra sākumā), pavasara ķiplokus - marta beigās vai aprīlī.

Un ķiploku novākšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik karsta izrādījās vasara. Visbiežāk tie mainās no 20. jūlija / augusta pirmās nedēļas - tas attiecas uz ziemas šķirnēm.

Pavasara šķirņu ķiploki vienmēr nogatavojas vēlāk nekā ziemas, jo tiem nepieciešams ilgāks dīgtspējas laiks. Ap 20. augustu / septembra pirmajā pusē var sākt vasaras (pavasara) šķirņu novākšanu.

Jebkurā gadījumā, kad parādās iepriekš minētās ārējās nogatavināšanas pazīmes, vienmēr varat rūpīgi izrakt pāris galviņas un vizuāli pārbaudīt to nogatavināšanas pakāpi.

Kā zināt, kad ķiploki ir gatavi novākšanai? Nobriedusi galva vienmēr ir blīva uz tausti, zobus pārklājošā plēve ir viegli noņemama, paši zobi ir viegli atdalāmi.

Ir vēl viens efektīvs paņēmiens: lai paātrinātu ķiploku nogatavošanos, dārznieki izmanto vienu efektīvu paņēmienu: apmēram 5-7 dienas pirms paredzētās rakšanas augsni nedaudz nogrābj no sīpoliem (augšējā slāņa).

Ziemas ķiploku novākšanas laiks Kubanā ir aptuveni jūlija beigās. Atkal meklējiet ārējās brieduma pazīmes un noteikti apsveriet ķiploku veidu. Fakts ir tāds, ka dažādām ziemas šķirnēm būs dažādi nogatavošanās periodi. Bieži vien vasaras iedzīvotāji sajauc dažādas šķirnes un stāda tās visas kopā vienā dobē. Lai izvairītos no neskaidrībām, vienmēr pievērsiet uzmanību galvas ārējā apvalka nokrāsai, kā arī zobu formai un skaitam tajā. Tādējādi atsevišķu šķirņu pārstāvjus var stādīt atsevišķās dobēs.

Vēlos pievērsties arī jautājumam, ko bieži uzdod iesācēji vasaras iemītnieki – vai ķiploki ir jāripina pirms ražas novākšanas? Šo metodi dažreiz izmanto sīpolu audzēšanā, lai paātrinātu nogatavošanos un apturētu spalvu augšanu. Kas attiecas uz ķiplokiem, jums tas nav jādara! Lai galviņas beidzot nogatavotos, dobju laistīšana jāpārtrauc apmēram 10 dienas pirms ražas novākšanas - ļaujiet zemei ​​izžūt.

Kā izžāvēt ķiplokus pēc ražas novākšanas, lai tie labi saglabātos

Ķiploku novākšana jāveic sausā un saulainā dienā. Augus vispirms vajadzētu izrakt, vēlams ar dakšveida instrumentu, uzmanīgi noņemt galviņas un nokratīt no zemes. Protams, labāk ir pavadīt vairāk laika un iztīrīt augsni ar rokām, tādējādi būsiet pārliecināti, ka galviņas nav bojātas un ir piemērotas tālākai uzglabāšanai. Ja ražas novākšanas procesā nejauši sabojājāt galvu, tad nolieciet to malā vai nekavējoties izmantojiet pārtikā. Pēc tam nolieciet ķiplokus uz tīra papīra vai koka galda, kas atrodas zem nojumes - ja jūs gatavojaties žāvēt galvas uz ielas. Labi vēdināma vieta ir arī laba.

Ķiploku žāvēšana pēc ražas novākšanas ilgst apmēram 7-10 dienas. Daži vasaras iedzīvotāji dod priekšroku ķiploku žāvēšanai tieši dārzā, tajā pašā vietā, kur tika izrakta raža. Varat arī to izdarīt, bet naktī ķiplokus labāk izņemt sausā telpā, tas var būt bēniņi vai vasaras veranda. Pilnīga un galīga galvu žāvēšana tiek veikta arī telpās (papildus 10 dienas), pēc kuras sakņu paliekas obligāti tiek noņemtas. Saknes jāgriež uzmanīgi, lai netraumētu dibenu! Interesants punkts ir ķiploku atzarošana pēc ražas novākšanas, kurā pieredzējuši dārznieki stingri iesaka atstāt stublāju un lapas neskartas.

Fakts ir tāds, ka auga zemes daļā ir daudz barības vielu, kas žāvēšanas laikā “iet” galvā. No tā izriet, ka neapgraizītās galotnes pozitīvi ietekmē ķiploku ārstniecisko īpašību saglabāšanu. Starp citu, viens no visnoderīgākajiem šī dārzeņa uzglabāšanas veidiem ir pinums, kam būs nepieciešama auga zemes daļa, kuru negriezāt, novācot ķiploku. Šo seno, bet savu aktualitāti nezaudējušo metodi veiksmīgi izmanto arī mūsdienās. Vienā šādā ķekarā var būt līdz 15 galvām. No kātiem tiek ieausta stingra bize, kurā uzticamības labad tiek ieausta aukla, no tās tiek izgatavota cilpa turpmākai ērtai saišķa pakarināšanai. Pirms aušanas lapas var noņemt.

Ķiploki ieausti bizē, foto:

Šādā formā ķiploki lieliski saglabāsies pat līdz nākamajai ražai. Bizes tiek karinātas sausā, tumšā un vēsā telpā, tās var izmantot arī kā dekoratīvu rotājumu virtuvē. Ja vēlaties citu uzglabāšanas veidu, pēc pilnīgas žāvēšanas atstājiet apmēram 6-8 cm no kāta (nogrieziet pārējo), pēc tam sašķirojiet galviņas pēc izmēra un novietojiet uz noliktavu.

Ko var stādīt pēc ķiplokiem?

Lai zeme “nestaigātu” velti, pēc ķiploku novākšanas vienmēr var sēt zaļumus. Pētersīļi, cilantro, rukola, salāti, dilles, spināti aug diezgan ātri un ir īpaši labi, ja ķiploki bija to priekšteči. Daudzi dārznieki veiksmīgi audzē redīsus, bietes, redīsus, burkānus – pēc ķiplokiem tie aug daudz ātrāk, un garšas īpašības kļūst tikai labākas. Kubanā var stādīt pat agri nogatavojušos gurķus, un Pekinas kāposti, kā arī kolrābji parasti aug labi (tiem ir īsa augšanas sezona). Tāpat pēc ķiplokiem labi augs sparģeļu pupiņas un agri nogatavojušās cukurzirņu šķirnes.

Ievērojiet lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus, vērojiet stublāju izskatu - neatkarīgi no tā, kurā reģionā jūs dzīvojat, šīs dārzeņu kultūras nogatavošanās pazīmes vienmēr būs vienādas. Tagad jūs arī zināt, kad ķiplokus izņemt no dārza, kā to vislabāk izdarīt un ko stādīt pēc to novākšanas.