Kad ēst dārzeņus. Kā pareizi ēst augļus un dārzeņus

Svetlana Markova

Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāks, jo dārgāks!

Saturs

Lai kļūtu par skaistas un slaidas figūras īpašnieku, jāuzrauga diēta. Pirms sākat ievērot diētu, ir svarīgi zināt, kādus dārzeņus varat ēst, zaudējot svaru, un šis saraksts ir jāiekļauj ikdienas uztura ēdienkartē. Mazkaloriju ēdieni palīdzēs atbalstīt ķermeni, jo tie ir pilni ar vitamīniem, šķiedrvielām, mikro un makro elementiem.

Dārzeņi svara zaudēšanai

Noderīgas vielas, ko satur sakņu kultūras, bumbuļi palīdz zaudēt papildu mārciņas, nekaitējot veselībai, ja tās ir pārmērīgas. Dārzeņi svara zaudēšanai un tauku noņemšanai ir laba alternatīva mākslīgajām zālēm, kas samazina svaru. Dabas veltes var izmantot kā pārtiku neapstrādātā veidā, cept, vārīt. Zemākās kalorijas ir:

• baklažāns;
• gurķi;
• ķirbis;
• kāposti.

Dilemmu par to, kā zaudēt svaru uz dārzeņiem, atrisina svaigas sulas, jūs varat apvienot sakņu kultūras ar augļiem un ogām. Dzēriens papildinās ikdienas krājumus ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, dos spēku un enerģiju. Piemēram, ja no vairākiem burkāniem pagatavo sulu, pievieno tai 3 pilienus olīveļļas, iegūst ārstniecisku dzērienu ar taukos šķīstošo vitamīnu A. Kopš skolas bioloģijas kursa ir zināms, ka šis vitamīns uzlabo cilvēka redzi.

Vārīti dārzeņi svara zaudēšanai

Daudzas meitenes, kuras bieži ievēro diētu, zaudējot svaru, dod priekšroku vārītiem dārzeņiem. Ir svarīgi zināt, kuras sakņaugus vislabāk veikt termiskai apstrādei, lai saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu. Visizturīgākais pret augstām temperatūrām ir B6 vitamīns, kas atrodams baltajos kāpostos, pupās, paprikos.

Vārītus dārzeņus svara zaudēšanai labāk notīrīt vai pēc termiskās apstrādes sagriezt šķēlēs. Ir vērts gatavot pārim, pēc iespējas īsāku laiku. Ja sakņu dārzeņus vai bumbuļus vāra temperatūrā virs 100 ° C, daudzi vitamīni netiek saglabāti. Lai gan ir daži augu produkti, kas saglabā savas labvēlīgās īpašības 120 ° C temperatūrā. Ir vērts zināt, ka C vitamīns ir nestabils augstā temperatūrā.

Neapstrādāti dārzeņi svara zaudēšanai

Lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, zaudētu svaru, uzturā jāiekļauj burkāni. Tas ir bagāts ar vitamīniem: B6, A, C, satur mikroelementu Fe un šķiedrvielas. Lietderīgāk to ēst ar olīvu vai kādu citu eļļu. Vēl viens garšīgs un veselīgs produkts ir spināti, tā ir īsta mikro un makro elementu krātuve: Fe, Cu, Ca, vitamīni: K, E, C, A, B6.

Neapstrādātus dārzeņus vislabāk kombinēt salātos. Klasiskais sīpolu un tomātu duets, kur pirmajā produktā 100 g ir tikai 38 kcal, bet otrajā ir 20 kcal. Ir lietderīgi ēst salātu lapas - 100 g auga satur 15 kcal, un selerijas tādā pašā daudzumā - 12 kcal. Svarīgs, vērtīgs dārzenis ir kāposti, tos nevajadzētu izslēgt no sava uztura. Diēta uz neapstrādātiem dārzeņiem uzlabo visu iekšējo orgānu darbību, stimulē kuņģa sulas veidošanos, attīra organismu no toksīniem un veicina svara zudumu.

Sautēti dārzeņi svara zaudēšanai

Sēžot uz diētas, jūs varat ēst ne tikai salātus vai dārzeņu zupu, bet arī gatavot sautējumus. Arī ziemā tas nebūs grūti, no vasaras ir vērts sasaldēt cukīni, zaļumus, kukurūzu, sparģeļus un pēc tam izmantot tos gardu ēdienu pagatavošanai. Diēta, kuras pamatā ir vārīti dārzeņi, ir veselīgāka, ja to gatavo lēnajā plītē, tāpēc ēdiens saglabā visas uzturvielas. Vienkārša, veselīga recepte, kas ietver parastos veselīgos dārzeņus svara zaudēšanai:

1. Cukini, sīpolus un tomātus sagriež kubiņos, liek uz pannas dibena, pievieno smalki sagrieztus kāpostus, burkānus, zaļumus.
2. Pievienojiet pannā pusi tases ūdens, nedaudz sāliet dārzeņus.
3. Sautējumu sautē ar aizvērtu vāku uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs.

zemu kaloriju dārzeņi

Lietotāju ērtībām ir izstrādātas speciālas datorprogrammas, ar kurām var noteikt kaloriju saturu ne tikai produktiem, bet arī ēdieniem no tiem. Ar viņu palīdzību ir uzreiz skaidrs, kādus augu pārtikas produktus jūs varat ēst ar diētu. Piemēram, visizplatītākais kartupeļu bumbulis ir augstas kaloritātes produkts, tas ir bagāts ar cieti un citām uzturvielām. Ja cilvēks nezina, kādus dārzeņus var ēst ar diētu un nav gatavs pats sastādīt ēdienkarti, var sazināties ar uztura speciālistu, viņš individuāli izrakstīs ēdienus ar nepieciešamajām sastāvdaļām.

Noderīgi un nekaloriski ir šādi augu izcelsmes produkti:

Vai ir iespējams ēst dārzeņus naktī

Atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes produktiem, dārzeņus var ēst naktī, tikai, lai nekļūtu labāk, vajadzētu ēst mazkaloriju pārtiku. Ja gribas dārzeņu salātus, tad var sagriezt vārītus burkānus, bietes, pievienot kādus zaļumus. Naktī neēdiet vārītas pupiņas. Šis ir vērtīgs proteīna produkts, taču ar tiem nevajadzētu pārslogot zarnas un kuņģi. Der atcerēties, ka pēc 18:00 ēdiena porcijai jābūt mērenai, lai slāpētu izsalkuma sajūtu. Neēdiet pārāk daudz dārzeņu - tas kaitē svara zudumam.

dārzeņu diēta

Noskaidrojot, kuri dārzeņi veicina svara zudumu, ir svarīgi izlemt par uztura veidu. Jūs varat ēst tikai neapstrādātu pārtiku vai svaigas sulas, bet biežāk cilvēki dod priekšroku vārītiem sakņu dārzeņiem vai bumbuļiem. Dārzeņu diētu svara zaudēšanai var veikt arī kā daudzu slimību profilaksi: aptaukošanos, zarnu slimības un sirds un asinsvadu sistēmu.

Augļi un dārzeņi ir bagāti ar būtiskiem antioksidantiem, tie satur vitamīnus, minerālvielas, mikro un makro elementus, kas stiprina imūnsistēmu. Ar augu produktu trūkumu ikdienas uzturā cilvēks izjūt sabrukumu, apātiju. Zaļumi un citi augu pārtikas produkti neļauj ķermenim pieņemties svarā, uzlabo ādas krāsu un palīdz izskatīties jaunākai.

Receptes no dārzeņiem svara zaudēšanai

Ātrs un efektīvs veids, kā zaudēt svaru, ir izvēlēties veselīgu dārzeņu salātu ēdienkarti. Jau pēc 4 pareiza uztura nedēļām rezultāts jūs patīkami pārsteigs - liekais svars pazudīs, un pašsajūta ievērojami uzlabosies. Šeit ir norādīti dārzeņi, kurus varat ēst, zaudējot svaru - visjūtīgākās receptes svara zaudēšanai no dārzeņiem:

• Receptes numurs 1. Sastāvdaļas: pāris ēdamkarotes olīveļļas, glāze vārītu rīsu, šķipsniņa oregano, majorāns, baziliks, timiāns. Vajadzēs arī tējkaroti citrona sulas, 1 ķiploka daiviņu, pusglāzi olīvu, lapu salātus un cukini. Pēdējā sastāvdaļa jāsagriež mazos kvadrātveida gabaliņos, jāuzvāra un jācep. Olīveļļai pievieno citrona sulu, ķiplokus, garšvielas, visu samaisa, ļauj mērcei brūvēt apmēram pusstundu. Šķīvī liek rīsus, cukini, olīvas, pievieno uzlieto smaržīgo mērci un visu samaisa. Šis ēdiens satur 400 kalorijas.
• Receptes numurs 2. Sastāvdaļas: vārītas pupiņas - 30 g, sasmalcināti sīpoli - 50 g, 30 g vārītas liellopa gaļas, puse vārītas olas, sāls, pipari, augu vai olīveļļa. Sasmalciniet olu un gaļu, pievienojiet pupiņas, sīpolus, papriku, sāli, dažus pilienus augu eļļas. Salātus var garšot ar majonēzi. Šī recepte satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, tās kaloriju saturs uz 100 g ir 192 kcal.
• Receptes numurs 3. Sastāvdaļas: sīpols, marinēti gurķi - 2 gab., bietes, 15 ml tomātu pastas, 1 ķiploka daiviņa, 50 ml saulespuķu eļļas. Gurķus sarīvē, bietes novāra, ķiploku sakapā, sīpolu sasmalcina un apcep. Ielejiet tomātu pastu pannā ar vārītiem sīpoliem. Pēc tam, kad sastāvdaļas vārās, tās jāieber sasmalcinātās bietēs ar gurķiem un ķiplokiem, visu samaisa, sāli pēc garšas.

Video: dārzeņu diēta

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Raksta materiāli neprasa pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ieteikumus ārstēšanai, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Augļi ir bagātākais labvēlīgo vitamīnu, minerālvielu, mikroelementu un citu uzturvielu avots. Cilvēce tos sāka audzēt jau sen, aptuveni akmens laikmetā.

Bet tie jau ir vēsturiski fakti, un šodien mēs runāsim par to, kādi noteikumi un ieteikumi jāievēro, lai iemācītos pareizi ēst augļus.

Atcerieties savu bērnību, noteikti, mamma katram no mums teica, ka tie ir jāēd visu gadu, lai saglabātu labu veselību. Un šis apgalvojums noteikti ir patiess, tad kāpēc daudziem cilvēkiem ir grūtības ar šīm brīnišķīgajām dabas dāvanām?

Tātad, kāds ir pareizais veids, kā ēst augļus?

Nez kāpēc daudzi neēd augļus ne no rīta, ne vakarā, un šai parādībai ir konkrēts iemesls – viņi vienkārši nezina, kā to izdarīt. Un, pirmkārt, šādas absurdas situācijas izskaidrojums ir nepareizā attieksme pret augli un savu veselību.

Sapnis par slaidu figūru var piespiest cilvēku būtiski ierobežot sevi uzturā un radikāli mainīt savu dzīvesveidu. Ievērot dažus uztura speciālistu ieteikumus nav nemaz tik grūti: var viegli izveidot diētu, kurā tiks iekļauti ēdieni ar noteiktu kaloriju saturu, vai arī nokļūt darbā ar velosipēdu. Taču ir prasība, ko ne katrs var izpildīt: neēst pēc pulksten 18.00. Iemesls ir ne tikai jaunā bada sajūta. Ja cilvēks atgriežas no darba ne agrāk kā 20.00, viņam vienkārši nav laika pavakariņot ieteicamajās stundās, un tikai retais var iztikt bez ēdiena no pusdienām līdz nākamajam rītam. Ir arī psiholoģiski faktori: pēc smagas darba dienas ar tās sarežģījumiem un stresiem rodas pilnīgi pamatota vēlme atpūsties. Garšīgu ēdienu ēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā nomierināties un novērst domas no lietām. Nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki pierod vakaros uzpildīties, ignorējot visus ārstu ieteikumus.

Par laimi, problēmai ir risinājums. Ir vairāki produkti, kurus var lietot pēc 18.00, neriskējot iegūt liekos kilogramus. Mēs piedāvājam lasītāju uzmanībai šādu produktu sarakstu.

Šis jaukais auglis tiek uzskatīts par vienu no efektīvākajiem tauku dedzinātājiem. Tā kaloriju saturs ir zems. Tas satur lielu daudzumu pektīna, kas palīdz uzlabot gremošanu un atbrīvoties no smaguma sajūtas kuņģī.

Kivi augļi ir bagāti ar organiskajām skābēm, kas var būt kaitīgas kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Kivi ir vērts lietot piesardzīgi pat tad, ja ir alerģiskas reakcijas pret eksotiskiem dārzeņiem un augļiem.

Avots: depositphotos.com

Butes ir lieliski piemērotas diētiskai pārtikai. Tās gaļā ir daudz olbaltumvielu un tikai 3% tauku, galvenokārt organismam noderīgo omega-3 un omega-6 taukskābju veidā. Zivju enerģētiskā vērtība ir 90 kcal uz 100 g produkta. Regulāra plekstes iekļaušana uzturā palīdz ne tikai uzturēt optimālu ķermeņa svaru, bet arī uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli.

Avots: depositphotos.com

Mencas kaloriju saturs ir viens no zemākajiem starp proteīna produktiem (69 kcal uz 100 g). Zivs mīkstums ir bagāts ar jodu, sēru un PP vitamīnu, tāpēc tās lietošana labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību, kā arī uzlabo asins sastāvu un cirkulāciju kopumā.Mencu nav ieteicams iekļaut uzturā. cilvēkiem, kuriem ir nieru darbības traucējumi vai žultsakmeņu slimība. Ārstu rīcībā ir informācija, ka mencas gaļa, ja to lieto mērenībā, var pazemināt asinsspiedienu.

Avots: depositphotos.com

Sarkanajām bietēm ir salda garša, un tajās patiešām ir daudz dabisko cukuru. Tāpēc sakņu kultūra jau sen tiek uzskatīta par nepiemērotu tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Pēc jaunākajiem datiem, biešu sastāvs ir unikāls: regulāri lietojot, tas ļauj normalizēt gremošanu, piepildīt organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, uzlabot asins sastāvu un normalizēt daudzu orgānu un sistēmu funkcijas. Sakņu ražas kaloriju saturs nepārsniedz 40 kcal uz 100 g.Līdz šim ir vairākas diētas, kurās kā galvenā uztura sastāvdaļa ir neapstrādātas vai vārītas bietes, kas nodrošina ievērojamu ķermeņa svara samazinājumu.

Cilvēkiem ar hroniskām slimībām jāierobežo biešu patēriņš: cukura diabēts, oksalurija, bieža caureja un gastrīts. Veselam cilvēkam katru dienu jāēd bietes. Cita starpā tam ir nomierinoša iedarbība. Lietojot bietes vēlā pēcpusdienā, jūs varat mazināt dienas stresa sekas un uzlabot miega kvalitāti.

Avots: depositphotos.com

Sēnes tiek uzskatītas par smagu pārtiku, un tomēr šampinjonus nav aizliegts ēst vakarā: tajās ir vielas, kas ātri un efektīvi nomāc izsalkumu. Šī īpašība īpaši pilnībā izpaužas, ja uzturā tiek iekļauti neapstrādāti šampinjoni (piemēram, kā daļa no salātiem). Turklāt tie satur neaizvietojamās aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas.

Pievienojot vakara ēdienkartei tikai 2-3 sēnes, jūs ātri sajutīsiet sāta sajūtu un saņemsiet daudz vitamīnu un minerālvielu, nekaitējot savai figūrai.

Avots: depositphotos.com

Visu veidu kāposti (kāposti, brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti u.c.) satur lielu daudzumu uzturvielu, tie ir mazkaloriju un ir diezgan piemēroti vakara uzkodām.

Lietojot kāpostus, jāņem vērā dažas nianses:

• kāposti, neapstrādāti vai skābēti kāposti, var izraisīt pārmērīgu gāzu veidošanos zarnās;
• kāpostus nav ieteicams lietot paaugstināta kuņģa sulas skābuma gadījumā;
• ziedkāpostu nedrīkst ēst neapstrādātu;
• ziedkāposti var pasliktināt podagras slimnieku stāvokli;
• brokoļi un ziedkāposti var izraisīt alerģiju;
• Brokoļu ēšana var negatīvi ietekmēt cilvēku ar vairogdziedzera slimību veselību.

Avots: depositphotos.com

Ķirbis ir gremošanai noderīgu vitamīnu, mikroelementu un šķiedrvielu noliktava. Šis dārzenis satur daudz bioloģiski aktīvo vielu, ne velti to jau kopš seniem laikiem izmanto dažādu patoloģiju ārstēšanai.

Iekļauts vakara maltītē, ķirbis iedarbojas uz organismu nomierinoši: tas ir bagāts ar vielām, kas palīdz mazināt trauksmi un atbrīvoties no bezmiega. Augļu mīkstums ir mazkaloriju (22 kcal uz 100 g). Dažas cepeškrāsnī izceptas apelsīna šķēles lieliski remdēs izsalkumu.

Par kontrindikācijām ķirbju lietošanai tiek uzskatīts zems kuņģa sulas skābums, tendence uz vēdera uzpūšanos, cukura diabēts un individuāla nepanesamība.

Avots: depositphotos.com

Rāceņu enerģētiskā vērtība ir 30 kcal uz 100 g.Tajā pašā laikā atšķirībā no daudziem citiem dārzeņiem un augļiem tas neatstāj kaitīgu ietekmi uz cukura diabētu. Ieteicams pievērst uzmanību produktam pret aptaukošanos un pārmērīgu holesterīna līmeni asinīs.

Tāpat kā daži citi krustziežu augi, rāceņi iedarbojas uz cilvēku nomierinoši, stabilizējot nervu sistēmas stāvokli. Rāceņu iekļaušana vakara maltītē ir diezgan pamatota.

Avots: depositphotos.com

Ir trīs selerijas šķirnes: lapu, kātiņu un sakņu. Tie visi ir mazkaloriju un bagāti ar vielām, kas veicina svara zudumu. Konstatēts, ka selerijas sagremošanas procesā organisms tērē vairāk enerģijas nekā saņem.

Katra auga daļa satur lielu daudzumu kālija, kā arī mangāna, nātrija, fosfora un kalcija, vitamīnus, ēteriskās eļļas un polinepiesātinātās taukskābes. Selerijas kātos un saknēs ir daudz šķiedrvielu, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Dārzeņus var lietot neapstrādātu, vārītu vai ceptu. Lietojot kā piedevu, tas paātrina un optimizē olbaltumvielu sagremošanas procesu. Ļoti populāra ir seleriju sula, kas sajaukta ar citu dārzeņu vai augļu sulām.

Selerijai piemīt spēcīgas diurētiskas, pretiekaisuma, tonizējošas, imūnstimulējošas un vazodilatējošas īpašības. Tāpēc tā lietošana pārtikā prasa mērenību un piesardzību. Ar hipotensiju, urolitiāzi, varikozām vēnām, epilepsiju vai kuņģa-zarnu trakta slimībām akūtā stadijā selerijas lietošana (īpaši svaigi spiestas sulas veidā) var pasliktināt pacienta stāvokli. Produkts nav ieteicams sievietēm, kuras cieš no dzemdes asiņošanas, kā arī topošajām māmiņām, jo ​​satur vielas, kas tonizē dzemdes muskuļus. Zīdīšanas laikā selerijas iekļaušana uzturā var negatīvi ietekmēt mātes piena garšu.

Veselība

Veselīgs uzturs ietver patēriņu 10 porcijas augļu un dārzeņu dienā, nevis 5, kā tika uzskatīts iepriekš.

Pētījums arī parādīja, ka dārzeņi ir 4 reizes veselīgāki par augļiem.

Speciālisti no Londonas Universitātes koledža atklāja, ka patērē lielu daudzumu augļu un dārzeņu ievērojami samazina priekšlaicīgas nāves risku.

Cilvēkiem, kuri ēda vismaz 7 porcijas augļu un dārzeņu dienā, bija par 42 procentiem mazāka iespēja nomirt no jebkāda iemesla visa 12 gadu pētījuma laikā.

Zinātnieki arī atklāja, ka konservēti un saldēti augļi palielina nāves risku par 17 procentiem, un augļu sulai nebija būtiskas priekšrocības.

Pareiza veselīga ēšana

Speciālisti saka, ka ar 7 reizēm dienā ir par maz, un vislabāk būtu apēst 10 porcijas, jo aizsargājošais efekts pastiprinās pie liela patēriņa.

"Skaidrs, jo vairāk augļu un dārzeņu jūs ēdat, jo mazāka ir iespēja nomirt jebkurā vecumā. Mans padoms: neatkarīgi no tā, cik daudz jūs tagad ēdat, ēdiet vairāk", - stāsta pētījuma autore Dr. Oinlola Oebode(Oinlola Oyebode).

Ieteikumu apēst 5 augļu un dārzeņu porcijas dienā izteica PVO 1990. gadā, saskaņā ar kuru cilvēkam katru dienu jāuzņem 400 grami augļu un dārzeņu, lai samazinātu sirds slimību, insulta, diabēta un aptaukošanās risku.

"Cilvēks ir radīts visēdājs: sauja riekstu, sēklas, augļi un reizēm arī antilope. Mēs neesam radīti, lai ēstu surogātbarību," saka profesors. Saimons Keipvels(Saimons Keipvels) no Liverpūles Universitāte.

Veselīgi pārtikas produkti

Pētnieki pārbaudīja 65 000 cilvēku ēšanas paradumus Lielbritānijā no 2001. līdz 2013. gadam.

Viņi to uzzināja 7 augļu un dārzeņu porcijas samazina priekšlaicīgas nāves risku par 42 procentiem salīdzinot ar tiem, kuri ēda tikai vienu porciju.

Cilvēkiem, kuri ēda 5-7 porcijas dienā, nāves risks bija par 36 procentiem mazāks, savukārt tiem, kas ēda 3–5 porcijas, risks bija par 29 procentiem mazāks. Apēdot 1-3 porcijas augļu un dārzeņu, samazinājums bija par 14 procentiem.

Tiem, kuri ēda visvairāk augļu un dārzeņu, bija par 25 procentiem mazāka iespēja mirst no vēža un par 31 procentiem mazāka iespēja nomirt no sirds slimībām.

Turklāt zinātnieki ir atklājuši, ka dārzeņi ir veselīgāki par augļiem. Katrs dārzeņu porcija samazina nāves risku par 16 procentiem, bet katra augļu porcija par 4 procentiem.

Kādi augļi un dārzeņi tur ir?

Ēd vismaz katru dienu 400 grami augļu un dārzeņu vai 5 porcijas pa 80 gramiem. Viena porcija ietilpst plaukstā.

· Dārzeņi un augļi bagātīgas krāsas satur vairāk barības vielu.

· Svaigi dārzeņi un augļi veselīgāks vitamīnu un uzturvielu ziņā. Otrajā vietā ir produkti ārpus sezonas un saldēti. Konservētos pārtikas produktos lielākā daļa C vitamīna un B vitamīnu tiek iznīcināti.

· Neapstrādāts dārzeņos ir arī vairāk barības vielu. Gatavojot, labāk tos tvaicēt, nevis vārīt, jo šajā gadījumā daudzi vitamīni ūdenī nenonāk.

Veselīgi augļi un dārzeņi

Ananāsi: paātrina dzīšanu, veicina locītavu veselību, samazina iekaisumu astmas gadījumā

Mellenes: Paaugstina antioksidantu līmeni Atbalsta smadzeņu veselību Novērš urīnceļu infekcijas

Spināti: saglabā garīgo asumu, samazina aknu, olnīcu, resnās zarnas un prostatas vēža risku

Sarkanie paprika: samazina risku saslimt ar plaušu vēzi, prostatas vēzi krūtis, olnīcas un dzemdes kaklu, aizsargā pret saules apdegumiem, atbalsta sirds veselību

Brokoļi: samazina diabēta izraisītos bojājumus, samazina prostatas, urīnpūšļa, zarnu, aizkuņģa dziedzera, kuņģa un krūts vēža risku, aizsargā smadzenes no bojājumiem

Tomāti: samazina iekaisumu, samazina barības vada, kuņģa, zarnu, plaušu un aizkuņģa dziedzera vēža risku, samazina sirds un asinsvadu slimību risku

Āboli: atbalsta imunitāti, novērš plaušu un prostatas vēzi, samazina Alcheimera slimības attīstības risku

Avokado: samazina aknu bojājumus, samazina risku saslimt ar mutes vēzi, pazemina holesterīna līmeni

Blackberry: veicina kaulu blīvumu, nomāc apetīti, sadedzina taukus

Burkāns: antioksidanti aizsargā DNS, cīnās ar kataraktu, aizsargā pret dažiem vēža veidiem

Ziedkāposti: stimulē detoksikāciju, kavē krūts vēža šūnu augšanu, aizsargā pret prostatas vēzi

Ķirši un ķirši: samazina artrīta un podagras sāpes, samazina sliktā holesterīna līmeni, mazina iekaisumu

Dzērvene: samazina prostatas sāpes, cīnās ar plaušu, zarnu un leikēmijas vēža šūnām, novērš urīnceļu infekcijas

Baltie kāposti: samazina prostatas, resnās zarnas, krūts un olnīcu vēža risku. Veicina detoksikāciju

Kivi: cīnās ar grumbām, samazina trombu veidošanās risku, pazemina lipīdu līmeni asinīs, novērš aizcietējumus

Mango: atbalsta imunitāti, samazina sliktā holesterīna risku, aizsargā artērijas

Sēnes: veicina detoksikāciju, samazina prostatas un resnās zarnas vēža risku, pazemina asinsspiedienu

apelsīni: samazina sliktā holesterīna līmeni, samazina mutes, krūts, kuņģa un leikēmijas vēža risku, nomāc apetīti

Plūmes: novērš aizcietējumus, aizsargā DNS, aizsargā pret kaulu zudumu

Granāts: pasargā no saules iedarbības, pazemina sliktā holesterīna līmeni, samazina risku saslimt ar prostatas vēzi

Ķirbis: aizsargā locītavas no poliartrīta, samazina plaušu un prostatas vēža risku, mazina iekaisumus

Avenes: samazina risku saslimt ar mutes dobuma, krūts, zarnu un prostatas vēzi, samazina sliktā holesterīna līmeni

Zemenes: aizsargā pret Alcheimera slimību, samazina sliktā holesterīna līmeni, kavē vēža šūnu augšanu

Arbūzs: atbalsta vīriešu reproduktīvo sistēmu, samazina prostatas, olnīcu, dzemdes kakla un mutes vēža risku, aizsargā ādu no saules apdegumiem

Banāni: veicina tauku dedzināšanu, samazina zarnu un nieru vēža, leikēmijas risku un samazina astmas simptomus.

Tagad neviens nešaubās par augļu un dārzeņu ieguvumiem ķermenim. Taču ļoti bieži nezinām, ka ogu, dārzeņu un augļu lietderība ir tieši atkarīga no tā, kurā laikā un kādā kombinācijā tos ēdam. Kā pareizi ēst dārzeņus un augļus, lai no tiem gūtu maksimālu labumu? Kā pareizi ēst mūsu iecienītos ēdienus, lai iegūtu ne tikai perfektu figūru, bet arī ieguvumus veselībai?

Iespējams, visizplatītākais maldīgais priekšstats ir neatlaidīgais uzskats, ka ogas, dārzeņi un augļi jāēd pēc pamatēdienreizes – desertā. Tas ir principiāli nepareizi! Šādi patērējot pārtiku, kas ir īsta vitamīnu un citu noderīgu vielu krātuve, mēs zaudējam to ieguvumus organismam.

Ogas, dārzeņi un augļi tiek sagremoti ātri: tikai 20-30 minūtes. Izņēmums ir banāni un žāvēti augļi, kuriem šis process aizņem ilgāku laiku – no četrdesmit piecām minūtēm līdz stundai. Galvenā barība tiek sagremota ilgāk - no stundas līdz vairākām stundām. Divpadsmitpirkstu zarnā sagremotie dārzeņi, ogas un augļi nevar iziet cauri kuņģim, kas piepildīts ar brokastīm, pusdienām vai vakariņām apēstas un uzkavēšanās laikā, tie sāk saskābt un rūgt, kas organismu neietekmē vislabākajā veidā. Šādi ēsti dārzeņi, ogas un augļi veselībai labvēlīgi nebūs. Un, lai mūsu mīļākās dabas veltes mums nestu, ne tikai garšas baudīšana, bet arī ieguvums, tās jāapēd pusstundu pirms ēšanas vai 3-4 stundas pēc tās.

Papildus ēšanas laikam liela loma dārzeņu, augļu un ogu lietošanā ir tam, kādiem ēdieniem un kādā kombinācijā tos vajadzētu ēst. Banāni un hurma ir labi ēst kopā ar piena produktiem. Rozīnes, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes ir labas ar graudaugiem. Īpaši noderīgi kopā ar žāvētiem augļiem auzu pārslu. Pussaldas ogas un augļus (avenes, aprikozes, ābolus, plūmes, bumbierus) var lietot kopā ar sieru, riekstiem, treknu biezpienu. Ļoti labas ogas un augļi vārīti formā smūtijus. Jāņogas, granātābolus, dzērvenes, citrusaugļus labi papildināt ar saldajiem raudzētajiem piena produktiem – krējumu, krējumu, jogurtu.

Bet mellenes, persiki un vīnogas nav īpaši "sabiedriski" ēdieni. Tos vislabāk lietot atsevišķi, jo tie slikti uzsūcas kopā ar citiem pārtikas produktiem. Tas pats "vientuļnieks" ir arbūzs. Tas dos maksimālu labumu, ja to ēdīs tukšā dūšā pusstundu pirms galvenās ēdienreizes. Bet jūs nedrīkstat ēst meloni tukšā dūšā. Bet nevajadzētu to ēst kopā ar kādiem produktiem. Šis lepnais "uzbriest" nav apvienots ne ar vienu produktu, un melone ir īpaši slikta ar aukstu ūdeni.

Dārzeņi lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu, izņemot pienu. Tomātus vislabāk ēst ar augu eļļu, bet bez maizes. Zirņi var radīt diskomfortu vēdera uzpūšanās veidā. Lai tas nenotiktu, jāēd vārīts ar burkāniem un jāpapildina ar maizi.

Zinot, kā pareizi lietot dārzeņus un augļus, varat maksimāli izmantot mūsu iecienītākos uzturvielu avotus – dārzeņus, augļus un ogas.