Kafijas koka kopšana un audzēšanas process dzīvojamajā rajonā ir diezgan vienkāršs. Audzēšanas laikā to var izveidot kā sulīgu krūmu vai nelielu koku, kamēr tas būs tikai savlaicīgi jānogriež no augošajiem zariem.

Kafijas koka audzēšana mājās

Madagaskarā un Mascarene salās, kā arī Āfrikas tropos var atrast apmēram piecdesmit kultūras šķirnes. Arī kafijas kultūras formas mūsdienās tiek audzētas Āfrikas, Amerikas un Āzijas tropiskajos reģionos. 1. attēlā parādīts, kā šī kultūra aug dabā.

1. attēls. Kafijas koks dabā

Lielākā daļa iekštelpu dekoratīvo dārznieku audzē arābu kafiju un reti Brazīlijas vai Lībijas kafiju.

Ļoti bieži cilvēki uzdod jautājumu - vai ir iespējams izaudzēt kafiju mājās, no lielveikalā nopērkamām pupiņām? Protams, nē, jo tiem nav dīgtspējas. Šīs kultūras sēklas ļoti ātri zaudē dīgtspēju. Patiesībā kafijas audzēšanai mājās ir liela līdzība ar citrusaugļu audzēšanu.

Arabikas kafija - istabas augs

Mājās audzēta arabikas kafija var sasniegt pat trīs metru augstumu. Tam ir iegarenas ādainas tumši zaļas lapas ar viļņotām malām. Šī suga nes augļus tikai reizi gadā (aprīlī-maijā) un nes koši sarkanas ogas (2. attēls).

2. attēls. Telpu augs Arabica dažādās veģetācijas stadijās

Arī dekoratīvo augu audzēšanas cienītāju vidū ir izplatīta punduru sugas, kas ir arābu šķirne un var sasniegt ne vairāk kā vienu metru augstumu. To var audzēt telpās bez īpašām aprūpes grūtībām, jo ​​​​tai ir augsta izturība pret slimībām un sausu gaisu.

Kafijas koka kopšana mājās

Lai gan kafijas koks- eksotisks augs, par to praktiski nav nekādu grūtību kopt. Kultūra parasti panes temperatūras un mitruma izmaiņas. Ziemā viņa jūtas lieliski pat 14-15 grādu temperatūrā, bet, ja indikators noslīdēs zemāk, tas pārstās attīstīties un nest augļus.

Izkraušanas vietas izvēle

Kafijas audzēšana mājās vienmēr sākas ar stādīšanu vai pārstādīšanu. Augsnei jābūt skābai, taču, tā kā šo indikatoru ir diezgan grūti pārbaudīt, apstrādei ieteicams izmantot skābas kūdras, humusa, smilšu, lapu un siltumnīcas augsnes maisījumu (3. attēls).

Piezīme: Lai uzturētu optimālu mitruma un skābuma līmeni, augsnes maisījumam ieteicams pievienot sfagnu sūnas.

Apgaismojums ir būtisks. Augu vēlams novietot uz logiem, kas vērsti uz dienvidiem. Pastāv viedoklis, ka atrašanās vieta uz ziemeļu loga var to sabojāt, taču tā nav pilnīgi taisnība. Novietošana uz ziemeļu loga var tikai palēnināt augšanu un turpmāku attīstību.

3. attēls. Kafijas koka stādīšana

Tomēr neaizmirstiet, ka pārmērīgs saules starojums var būt arī kaitīgs, īpaši augiem, kas jaunāki par diviem gadiem. Pieaugušā augā, ja trūkst saules, pilnvērtīgas ziedkopas neveidosies.

Piezīme: Pieredzējuši audzētāji iesaka ēnojumu ražu tikai pēc tam, kad ir pabeigta augļu iesēšanās.

Šo paņēmienu izmanto kafijas dzimtenē, kur ap to tiek stādītas citas kultūras, kas dod nepieciešamo nokrāsu.

Pārsūtīšana

Transplantācija tiek veikta katru gadu, līdz augs sasniedz trīs gadu vecumā. Pēc tam transplantāciju ieteicams veikt reizi 2-3 gados. Tomēr neaizmirstiet, ka intervālos starp transplantācijām katru gadu jāveic obligāta augsnes augšējā slāņa nomaiņa (4. attēls).

4. attēls. Koku transplantācijas process

Dabiskos apstākļos kultūra aug diezgan mitrā klimatā, tāpēc gaisam telpā nevajadzētu būt pārāk sausam. Regulāra izsmidzināšana palīdzēs nodrošināt nepieciešamo mitruma līmeni, taču šī metode ne vienmēr ir efektīva. Labāk ir izmantot dziļu pannu ar oļiem. Akmeņus piepilda ar ūdeni, virsū uzliek podiņu ar augu. Tomēr augsnei jābūt labi nosusinātai.

Temperatūra un mitrums

Svarīgs faktors normālai augšanai ir temperatūras režīms istabā. Pavasarī un vasarā pietiekami normāli telpas temperatūra, un ziemas aukstuma laikā kafijai ir nepieciešams vēss temperatūras režīms (14-15 grādi), taču tas nedrīkst būt zemāks par +12 grādiem. 5. attēlā parādīts optimālais labības novietojums uz palodzes un viena no laistīšanas metodēm.

5. attēls. Laistīšana un labības novietošana uz palodzes

Vasarā laistīšana jāveic biežāk un bagātīgāk nekā ziemā. Apūdeņošanai nepieciešamās devas noteikšana ir atkarīga no temperatūras režīma telpā. Bet augsne un gaiss nedrīkst būt pārāk sauss vai mitrs, jo tas negatīvi ietekmēs auga attīstību. Apūdeņošanai labāk izmantot kausētu vai lietus ūdeni.

Augšējā mērce un mēslojums

Labākais kafijas kokam ir īpašs šķidrie mēslošanas līdzekļi. Tos ievada augsnē reizi divās nedēļās no aprīļa līdz septembrim, jo ​​tieši šajā laikā augi nes augļus un aktīvi attīstās.

Sīkāk par to, kā pareizi rūpēties par augu, pastāstīs video autors.

Kafijas novākšana

Līdz šim ir vairāki veidi, kā novākt graudus ar rokām (6. attēls).

Pirmo metodi sauc par noņemšanas metodi. Tas ir ļoti vienkārši. Kad lielākā daļa ogu ir nogatavojušās, zaru tur ar kreiso roku, bet augļus satver ar labo, virzoties no augšas uz leju. Bet šajā gadījumā tiek plūkti ne tikai gatavi augļi, bet arī zaļas, sapuvušas ogas, lapas un ziedi.

6. attēls. Kafijas savākšana un apstrāde

Otrā metode ir balstīta uz augļu savākšanu ar īpašu ķemmi, kurai ir reti un elastīgi zobi. Ar tās palīdzību no kafijas koka zariem tiek noplūkti tikai gatavi augļi, un uz zariem paliks zaļas ogas un lapas. Pēc ražas novākšanas augļus attīra no mīkstuma, graudus šķiro un apgrauzdē tālākai uzglabāšanai.

Kafijas audzēšana mājās

Lai mājās audzētu kafijas koku, mums vajag: negrauzdētas kafijas pupiņas vai kafijas koka spraudeņus.

Apsveriet kafijas pavairošanas sēklu metodi.Galvenais jautājums kur dabūt kafijas pupiņas audzēšanai mājās,veikalā var nopirkt zaļas negrauzdētas kafijas pupiņas un mēģināt izaudzēt augu no kafijas sēklām,izaugsmes iespējamība ir ļoti mazs. Var ubagot no draugiem, kuriem jau ir augļaugs, pāris kafijas koka augļi, nobrieduši brūni sarkanas kafijas augļi, mizas kafija no mizas un mīkstuma, kas pēc garšas ir ar tonizējošu iedarbību, graudi parasti sastāv no divām pusēm, katra puse ir pilnvērtīgs sēklu kafijas koks, kas aug ļoti ātri. Jūs varat iegādāties kafijas sēklas ziedu veikals, bet nevis pirkt sēklas, bet labāk iegādāties gatavu diedzētu augu, kas ir 3-4 mēnešus vecs. Tagad aplūkosim visus kafijas audzēšanas veidus sīkāk.

Kafijas augļi no zaļiem līdz gataviem un pārgatavojušies

Pie ģints Coffee jeb Kafijas koks (Coffea) pieder apmēram 50 savvaļas sugām, kas aug tropiskajā Āfrikā, Madagaskarā un Mascarene salās, mūžzaļie vai lapkoku krūmi un mazi koki. Kā dekoratīvais augs Kafijas koks sākotnēji tika kultivēts botāniskie dārzi un siltumnīcas.

Kafijas koka sēklas parasti ļoti ātri zaudē dīgtspēju, un, jo svaigākas ir sēklas, jo lielāka iespēja, ka tās sadīgst. Ja rokās nokļūst kaltētas zaļās kafijas pupiņas, ielej šķīvī ūdeni un noliec tur kafijas pupiņas uz diennakti, pēc diennakts uz pupiņām vajadzētu izšķilties saknes embrijam, dīgt sākušās kafijas pupiņas iestāda katru atsevišķs katls. No simtiem sēklu, ko izņemat no auga, pat pēc pāris mēnešiem sadīgst tikai dažas. Tam vajadzētu pievērst uzmanību tiem, kuri vēlētos mājās malkot kafiju.

Divas nedēļas pirms sēklu sēšanas sagatavo irdenu ūdeni un elpojošu substrātu: velēnu augsni tvaicē, sajauc ar smiltīm un izsijātu kūdru proporcijā (1:2:2).

Iztīrītās kafijas sēklas 3 cm attālumā vienu no otras izklāj katlā, kas piepildīts ar substrātu, plakanu pusi uz leju. Pēc sēklu nospiešanas augsnē līdz 1 cm dziļumam, substrātu laistiet ar rozā kālija permanganāta šķīdumu un pārklājiet kultūraugus ar stiklu.

Neaizmirstiet vēdināt podus, noslaucīt un pagriezt stiklu; kad parādās dzinumi, ventilācijas laiks pakāpeniski tiek palielināts.

Pirmie kafijas asni parādīsies pēc diviem mēnešiem, esiet pacietīgi.

Kafijai 4 mēnešu vecumā jau ir izveidojusies primārā lapa, kas laika gaitā nokritīs

Kafija ir ļoti nepretenciozs un pateicīgs augs. Pirmajā dzīves gadā augšanas ātrums ir pieticīgs - vidējais pieaugums ir 15-20 cm. Bet ar laiku augs sāk patstāvīgu bagātīgu zarošanos, bez papildu atzarošanas.

Kafijas koks 9 mēnešu vecumā sāk primāro vainaga veidošanos, vainags veidojas neatkarīgi.

Mums jācenšas pēc iespējas mazāk iejaukties auga neatkarīgajā dzīvē. Atzarošana ir nepieciešama tikai pēdējais līdzeklis- kad krūms kļūst pārāk liels telpai, jūs esat gatavs to nodrošināt.

Kafijas kokiem, kas attīstās no stādiem, nav jāveido vainags: sākumā tie aug ar vienu stumbru, bet otrajā gadā no pamodinātiem stumbra sānu paduses pumpuriem izaug skeletzari. Pārāk ilgi sānu dzinumi kafiju sagriež, lai nodrošinātu vainaga krāšņumu un bagātīga ziedēšana. No sēklām audzētām kafijām sākas 5-6 gadu laikā nest augļus, kafijas zari aug diezgan interesanti, apmēram tāpat kā Ziemassvētku eglītei. Tie iziet taisnā leņķī pret stumbru. Tāpēc vainags izplatās. Tieši šī vainaga dēļ bieži rodas grūtības, jo augs jānovieto tuvāk gaismai, tas ir ļoti fotofils

Pirmajos dzīves gados nepieciešama ikgadēja pārstādīšana, podiņā vismaz 5 cm diametrā.Pretējā gadījumā tā vietā, lai pirmo reizi pēc 4 gadiem ziedētu, kafija neziedēs vispār. Tiek izmantota jebkura augsne - piemērota kubulu augiem vai krūmiem, bagāta ar barības vielām, strukturēta un ne pārāk irdena.

Kafijas izsmidzināšana nav nepieciešama, taču tā nebūs lieka. Kafijas koks jānoslauka no putekļiem ar mitru sūkli un jāsakārto kafija silta duša. Temperatūras režīms istabas augiem ir normāls. Ziemošana ieteicama 16-18°C. Bet pieaugušie augi labi panes un vairāk zemas temperatūras, līdz 10-12 ° C, bet vienmēr ļoti gaišā vietā un ar retu laistīšanu.

Kafija ir ļoti pievilcīgs krūms ar simetrisku vainagu un spīdīgām tumši zaļām lapām. Gaiši brūnā miza ar vecumu pārslās no stumbra. Tātad apkārtējā zeme burtiski ir nokaisīta ar plānām skaidām.

Vasarā kafiju var iznest uz ielas, noliekot koku ēnā, ja noliek tiešos saules staros kafija ātri nomirs, vasarā kafijas koks mīl ēnu uz ielas.

Kafijas kokam ir 9 gadi.

Jaunie kafijas koka stādi ir jāpārstāda katru gadu. Kad koks sāk nest augļus, pārstādīšana vairs nav nepieciešama, vidēji reizi trīs līdz četros gados. Tas jādara pavasarī. Pirms auga pārstādīšanas nodrošiniet drenāžu jaunā traukā. Pārbaudiet auga saknes, noņemiet sapuvušās un slimās. Piemērots ir gandrīz jebkurš augsnes sastāvs, pats galvenais, ar vāju skābumu. Piemēram, šī: velēna zeme - 40%, lapu zeme - 30%, upju smiltis - 20%, augsto purvu kūdra - 10%. Šāda augsne ir labi piemērota arabikas stādiem. Mēslojumu var un vajag izmantot. Kā mēslojumu var izmantot gan parastos kūtsmēslus, gan speciālos mineralizētos savienojumus.Ragu skaidas vai kaulu milti (200 g uz 10 kg augsnes) ir ideāls labi asimilēta fosfora avots.

āra kafijas koks

Kafijas koka ziedēšana ilgst no 2 līdz 10 dienām, ziedu aromāts nav tik spēcīgs kā citrusaugļiem.

Kafijas pupiņas jau sen ir pazīstamas kā uzmundrinošs līdzeklis. Tie satur kofeīnu - apmēram 2%, organiskās skābes, ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas, aminoskābes, minerālvielas. Dzēriena garšas un aromāta veidošanā galvenā loma ir hlorogēnskābei un ēteriem līdzīgiem savienojumiem, kas veidojas graudu grauzdēšanas laikā, bet fizioloģisko efektu nosaka alkaloīds – kofeīns.

Jums jāgaida, līdz ogas ir pilnībā nogatavojušās. Tie kļūs ķiršu krāsā, mīksti uz tausti. Pēc tam darām to pašu, ko kafijas plantācijās: savācam sēklas, nomazgājam, atdalām no mīkstuma un plēvēm un izžāvējam. Iespējami arī tālāki varianti: kāds tos mēģinās izplatīt vai iesēt pats. Dārznieka dabiskais instinkts ir izplatīt to, kas viņam ir. Vai arī varat grauzdēt un iegūt graudus, no kuriem tiek iegūts pilnvērtīgs dzēriens.

Noteikti izmēģiniet savu kafiju. No nobriedušām ogām izvēlieties graudus un iemērciet tos ūdenī 12 stundas (lai tie tiktu attīrīti no gļotām). Graudus žāvē 7-10 dienas. Pēc tam turiet cepeškrāsnī 2-3 stundas t 70-80 ° C temperatūrā. Bez šīm procedūrām kafijas pupiņas neiegūs vēlamo garšu. Pēc žāvēšanas atdzesētas sēklas, nepārtraukti maisot, apcep pannā gaiši brūnas. Vēlreiz atdzesē un apcep līdz tumši brūnai. Tikai pēc šīm procedūrām kafiju var samalt un pagatavot dzērienu.

Pavairošana ar spraudeņiem

Ar spraudeņiem iegūtie augi var uzziedēt uzreiz pēc sakņošanās; tie saglabā visas īpašības mātes augs augļi ir lielāki un vairāk. Tomēr kafijas koki no spraudeņiem aug lēnāk nekā no sēklām; tiem nepieciešams izveidot vainagu (parasti noapaļotu).

1. Spraudeņu iegūšanai izmanto pagājušā gada auguma dzinumus no augļnesēja kafijas koka vainaga vidusdaļas, apikāliem zariem.
2. Kātiņu nogriež šķībi ar diviem lapu pāriem; zem apakšējā mezgla atstāj apmēram 2,5 cm garu zara gabalu, ko no apakšas ar adatu noskrāpē, lai stimulētu sakņu veidošanos.
3. Spraudeņu pamatnes ievieto heteroauksīna šķīdumā (ceturtdaļa tabletes uz 0,5 litriem ūdens) apmēram uz 4 stundām; tad apberiet griezuma apakšējo griezumu ar pulveri ogles.
4. Spraudeņi tiek stādīti vertikāli izsijātas augstieņu kūdras un perlīta maisījumā, pārlej ar gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu; spraudeņu apakšējo lapu kātiņi ir pa pusei aprakti substrātā, neļaujot blakus esošajiem spraudeņiem viens otram pieskarties.
5. Pēc spraudeņu iestādīšanas augsni vēlreiz aplaista ar kālija permanganāta šķīdumu un podiņā ierīko mini siltumnīcu.
6. Katlu ar kafijas atgriezumiem novieto gaišā vietā, kas ir aizsargāta no tiešiem saules stariem, substrāta temperatūra tiek uzturēta augstā temperatūrā (optimāli 25-27 grādi).
7. Siltumnīcu regulāri vēdina, apsmidzinot spraudeņus; pēc apmēram 40 dienām viņu augšējā niere pamostas.
8. Spraudeņu pārstādīšanu atsevišķos podos ar diametru 9-12 cm veic pēc tam, kad tajos ir izveidojies jauns lapu pāris. Apsakņotiem spraudeņiem sagatavo velēnu, kūdras un smilšu maisījumu (4: 2: 1), pievienojot. koksnes pelni. Uz katla drenāžas atveres ar izliekto pusi uz augšu uzliek lauskas, katla dibenā uzber rupjgraudainu smilti ar 1-1,5 cm slāni.gaiša vieta bez tiešiem saules stariem.
9. Ja uz sakņotiem spraudeņiem parādās pumpuri, tie nav jāizņem: augļi būs pilnvērtīgi un nebremzēs augu attīstību.

Spraudeņu augsni var ņemt dažādi. Ir svarīgi ievērot divas tās struktūras pamatprasības. Maisījumam labi jāsaglabā mitrums un jābūt elpojošam, jo ​​ir nepieciešama pastāvīga gaisa plūsma uz sakņu vietām. Kā liecina pieredze, vislabākie rezultāti dod perlīta maisījumu ( celtniecības materiāls) un kūdra (1:1), kur kūdra ir mitrumu aizturoša sastāvdaļa. Purva kūdru vislabāk ņemt no sfagnu sūnām, un pirms maisījuma pagatavošanas tā jāizsijā caur smalku sietu. Lai uzlabotu gaisa padevi sakņu laikā, pievienojiet perlītu (perlīta smiltis). Tam ir absolūti neitrāla vide, tāpēc tai nav nepieciešama iepriekšēja dezinfekcija. Pirms spraudeņu stādīšanas abas sagatavotās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pēc tam ar šo maisījumu piepilda trauku, kurā spraudeņi iesakņosies. Maisījumu nav nepieciešams stingri sablīvēt. Maisījumu labi izlej ar sagatavoto kālija permanganāta ūdens šķīdumu (gaiši rozā krāsā). Tādā veidā tiek dezinficēta kūdra, kas ir maisījuma sastāvā, un vienlaikus tiek veicināta labāka spraudeņu izdzīvošana.

Kafijas kokam nav izteikta miera perioda, tāpēc, lai augs visu gadu auga, ziedēja un nesa augļus, tas pastāvīgi jābaro ik pēc 10 dienām: 1., 10. un 20. datumā, dodot attiecīgi 5 g slāpekļa, 7 g fosfora, 1 g kālija un 7 g mikroelementu uz 1 litrs ūdens. Kā slāpekļa mēslojumu mēs izmantojam vistas kūtsmēslus, kurus atšķaidām ūdenī un turam līdz pilnīgai fermentācijai. Kad nav asas smakas un neizdalās gāzes burbuļi (tas nozīmē, ka visas organiskās vielas ir sadalījušās), šķīdums ir gatavs lietošanai. Mēs to trīs reizes atšķaidām ar ūdeni. Jāatceras, ka vistas kūtsmēsli ir visspēcīgākais slāpekļa-organiskais mēslojums, un tas ir rūpīgi jāizmanto.

Siltumnīcā kafijas koku stādi ir no 1 līdz 5 gadiem.. Perspektīva ir kafijas audzēšana siltumnīcās. Tātad GNBS no katra siltumnīcā augoša kafijas koka trešajā gadā iegūst 100-150 g sausas sēklu masas. Augs nes augļus un telpas apstākļi.

Spraudeņus stāda stingri vertikālā stāvoklī 2 - 2,5 cm dziļumā.Sagatavoto spraudeņu ņem ar diviem pirkstiem un uzmanīgi ievieto substrātā tā, lai abu apakšējo lapu kātiņi tiktu iegremdēti zemē. Ir novērots, ka vietā, kur kafijas koka lapas savienojas ar nesošo zaru, bieži veidojas saknes. Tāpēc ar šādu spraudeņu stādīšanu tie iesakņojas gandrīz par 100%.

Pēc spraudeņu iestādīšanas, lai tie labāk nostiprinātos substrātā, tos vēlreiz ieteicams noliet ar kālija permanganāta šķīdumu. Apsakņošanās priekšnoteikums ir mitra vide ap spraudeņu zemes daļu. Tas veidojas, kad ir pārklāts trauks, kurā notiek sakne plastmasas maisiņš. Bet tam nevajadzētu būt cieši noslēgtam, jābūt mazai gaisa piekļuvei. Lai to izdarītu, maisā tiek izgriezts neliels caurums, un spraudeņi tiek izsmidzināti caur to sakņu periodā, pilnībā mitrinot lokšņu plāksnes. Stādītos spraudeņus novieto izkliedētā gaismā. Vislabāk ir izvairīties no tiešiem saules stariem. Pamatnes temperatūru ideāli uzturēt +25-27 °C. Jo augstāka ir substrāta temperatūra, jo ātrāk spraudeņi iesakņojas. Tā, piemēram, +21–23 ° C temperatūrā spraudeņi sakņojas no 23. februāra līdz 10. aprīlim, bet +25 ° C temperatūrā - no 1. aprīļa līdz 5. maijam. Tomēr temperatūra virs +32 ° C jau negatīvi ietekmē sakņu veidošanos.

Pirmā spraudeņu sakņu pazīme ir augšējā augšanas pumpura pamošanās. Tomēr, to pamanījis, nesteidzieties pārstādīt augu. Pagaidiet, līdz augšpusē izveidojas jauns lapu pāris. Un tad, izracis iesakņojušos spraudeņus, jūs redzēsit rezultātu sakņu sistēma. Tas var būt šķiedrains vai iegarens ar 2-3 mietsaknēm.

Sīkas kūdras un perlīta daļiņas, kas pielipušas pie saknēm, ieteicams nedaudz nokratīt, bet nenomazgāt zem tekoša ūdens, pretējā gadījumā stāds ilgi sāpēs, pirms atsāks augt. Māla maisījumu sakņu spraudeņu stādīšanai sagatavo šādā sastāvā: kūdra, kūdra un smiltis (upe) attiecībā 4:2:1. Šeit varat pievienot koksnes pelnus. Stādīšanai ņem podu ar augšējo diametru 12 cm, apakšā ar izliekto pusi uz augšu uzliek šķembu un no 1 cm biezām rupjgraudainām smiltīm ielej drenāžu.
Kā fosfora pārsēju mēs ņemam superfosfāta šķīdumu. Ielejiet superfosfāta granulas nostādinātajā ūdenī un samaisiet, karsējot šķīdumu (lai labāk izšķīdinātu) līdz 50 ° temperatūrai.

No pelnu ekstrakta var iegūt labu potaša mēslojumu. Lai to izdarītu, salmu pelni (satur līdz 46% kālija) jāsajauc remdenā ūdenī. Pēc ikdienas nostādināšanas kālija šķīdums ir gatavs lietošanai. Kafijas kokam, tāpat kā jebkuram augam, ir nepieciešami arī citi elementi (kalcijs, bors, mangāns, dzelzs utt.).

Daudzi uzskata, ka, tā kā kafijas koks nāk no tropiem, tam visu gadu ir nepieciešami dedzinoši saules stari. Patiesībā tā nav taisnība. Pat mājās, stādījumos, ap vienu kafijas koku tiek stādīti četri dažādu sugu ēnas augi. Mūsu ģeogrāfiskais apgabals kafija jāglabā telpās uz logiem, kas vērsti uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem. Jebkura saule, kas tajās ieskatīsies vasarā, negatīvi neietekmēs auga attīstību. Grūtāk ir nodrošināt pietiekamu apgaismojumu mākoņainās un tumšās dienās, rudenī un ziemā. Lai to izdarītu, mēs izceļam augus no 1. novembra līdz 1. martam ar dienasgaismas spuldzi.

Kafijas koka kaitēkļi un slimības

Daudzi mīļotāji sūdzas - lapas kļūst brūnas. Tas ir raksturīgs telpu saturam ar zemu gaisa mitrumu rudens-ziemas periodā. Tomēr tā nav slimība. Un, ja augu ievieto plašā seklā pannā ar ūdeni, tiks izveidots labvēlīgāks mikroklimats.

Saules apdegumi uz lapām no spilgtas saules mitruma trūkuma gaisā.

Laistīšana

Viens no svarīgākajiem kafijas koka kopšanas aspektiem ir laistīšana. Ja saknes tiek pakļautas stāvošam ūdenim, lapas kļūst brūnas un nokrīt. Pēc laistīšanas visam ūdenim vajadzētu iztukšot no saknēm.

Laistīšana. Regulāra, bagātīga vasarā. Ūdenim jābūt mīkstam, atdalītam, bez kaļķa, siltam (vairākus grādus virs istabas temperatūras). Ir nepieciešams uzturēt vāju augsnes skābumu. Lai to izdarītu, reizi mēnesī nostādinātam ūdenim pievieno 2-3 pilienus etiķskābes vai dažus citronskābes kristālus.

Arī regulāra izsmidzināšana viņam nekaitēs. Reizi nedēļā (izņemot ziedēšanas periodu) kokam var noorganizēt siltu dušu.

Ar pārmērīgu laistīšanu bieži rodas sakņu puve, daudzu augu lapās parādās kortikāli izaugumi, korķaini plankumi (tas var pat pilnībā aizkorķēt lapu virsmu). Papildus liekā ūdens daudzumam apūdeņošanas laikā šādu plankumu parādīšanās iemesls var būt krasas temperatūras izmaiņas, asas mitruma svārstības substrātā (ja pēc spēcīgas augsnes pāržūšanas nekavējoties to bagātīgi laistīt), mīnus gaisma. Izlabojot kopšanas kļūdas, korķa plankumu veidošanās uz lapām apstājas. Ja visticamākais plankumu cēlonis uz kafijas lapām ir pārmērīga laistīšana (galu galā, kafijai ziemā ir nepieciešama mērena laistīšana), substrātu vienu vai divas reizes laistiet ar fundamentazola suspensiju (1-2 g uz litru ūdens) - tas palīdzēs. augs, kas nonācis nelabvēlīgos apstākļos.

Lai atjaunotu auga imunitāti, nav aizliegts veikt kafijas koka lapu apsmidzināšanas ciklu ar siltu ūdeni, pievienojot "Epin" saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

top dressing

Pavasarī un vasarā tos regulāri baro (reizi 7-10 dienās), pārmaiņus ar deviņvīru spēka ūdens infūziju (1:10) ar pilns diapazons minerālmēsli. Pavasarī var palielināt slāpekļa mēslojuma devu, augļu nogatavošanās laikā - fosforu, rudenī - kāliju.

Galvenie kaitēkļi ir zvīņu kukaiņi, zirnekļa ērce, no slimībām - sodrēju sēne. Ja ziemā telpā, kurā uzstādīts kafijas koks, temperatūra ir 10 - 12 C robežās, tad vispirms uz lapām parādīsies melna apmale, un kāpēc viss augs sāks mirt.

• Ja augsne nav pārāk skāba, lapas var mainīt krāsu.
• Lapu gali izžūst ar mitruma trūkumu gaisā.
• Lapas kļūst dzeltenas, saules apdeguma gadījumā uz tām parādās brūni atmirušo audu plankumi.
• Ar pārmērīgu laistīšanu lapas puvi un nokrīt.
• Laistot ar cietu ūdeni, lapu galiņi nedaudz saritinās un parādās uz tiem. brūni plankumi. Lai tas nenotiktu, ūdeni mīkstina, izmantojot speciālas tabletes, vai kūdras maisu patur 3 litros ūdens.

Kafijas augļu nevienmērīga nogatavošanās, parasti istabas apstākļos

Kā pagatavot kafijas augļus?
Augi nes augļus tikai tad aprūpe visu gadu, kas ietver ravēšanu un regulāru koku apstrādi ar fungicīdiem un insekticīdiem, lai pasargātu tos no kaitēkļiem un slimībām, piemēram, pupiņu urbuma vai kafijas rūsas. Augļi jauns augs sākas vismaz divus gadus vēlāk.

Savāktos kafijas augļus vajadzētu nedaudz žāvēt un notīrīt no mīkstuma. novāktās sēklas izžāvēt un pagatavot kafiju.

Kafijas receptes

Kafijas grauzdēšana mājās

Jūs ieguvāt zaļas negrauzdētas kafijas pupiņas, varat pagatavot lielisku kafiju atbilstoši savai gaumei ar nepieciešamo kofeīna saturu.
Kā zināms, kafijas garšu ne mazāk ietekmē tas, kā kafijas pupiņas tika grauzdētas. Pareizi grauzdēt kafiju ir īpaša māksla. Šī pieredze nenāk uzreiz. Bet jūs varat iemācīties cept.

Kafijas grauzdēšana ir tik svarīgs process ka šodien kafijas ražotājs nav tas, kurš to izaudzēja un novāca, bet gan tas, kurš to grauzdēja un iepako. Itālijā ir pat īpašs institūts, kurā tiek pētītas dažādas kafijas grauzdēšanas metodes. zinātniskais nosaukumsšis process ir pirolīze. Sarežģītu ķīmisko pārvērtību rezultātā tiek pastiprināta un uzlabota graudu garša. Zinātnieki noskaidrojuši, ka kafijā ir līdz 2000 dažādu eļļu, aromātiskās un ķīmiskie savienojumi. Grauzdēšanas laikā tie tiek aktivizēti, kas pēc tam piešķir kafijai tās unikālo buķeti. Pirms ņemšanas uz pannas izvēlieties labākos graudus. Jāņem vērā, ka grauzdējot pupiņas iztvaiko mitrumu, tāpēc grauzdētās kafijas masa būtiski atšķirsies no jēlpupiņām. IN dažādas kultūras pastāv dažādas pakāpes kafijas grauzdēšana.

Arabikas šķirnes tradicionāli ir viegli grauzdētas. Šī metode ļauj ietaupīt smalkas nokrāsas garša un aromāts.

Vidējā grauzdēšanas pakāpe pupiņām dod vairāk tumša krāsa. Tajā pašā laikā aktīvi izdalās eļļa, kas grauzdētai kafijai piešķir raksturīgu rūgtu pēcgaršu.

Visintensīvākais ir tā sauktais tumšais cepetis. Šī kafija ir rūgtāka nekā citas. Tā garša ir pīrāga un izteikti izteikta. Turklāt, jo augstāka ir cepšanas temperatūra, jo izteiksmīgāka ir garša. Dažas šķirnes tumši apgrauzdējot kļūst nedaudz saldas. Bet šeit ir svarīgi ievērot atvēlēto laiku. Ja pupiņas ir pārvārītas, saldā garša zudīs.

Papildus uzskaitītajiem ir arī citi grauzdēšanas veidi. Parasti tos sauc tās apgabala vai pilsētas vārdā, kurā tie tiek izmantoti. Piemēram, skandināvu (zems grauzdējums), Vīnes (aromāti atklājas pilnībā un izdalās sviests) un kontinentālais (pazīstams arī kā dubultā, graudi pārtop tumšās šokolādes krāsā). Austrumos viņi bieži cenšas piešķirt pupiņām eksotisku garšu. Lai to izdarītu, grauzdējot, kafijai pievieno garšvielas un garšvielas. Šeit ir vēl daži noderīgi padomi. Kad pupiņas ir noņemtas no uguns, mēģiniet tās pēc iespējas ātrāk atdzesēt. Tūlīt pēc tam samaļ. Lai kafija iegūtu cukura saturu, jāgaida vismaz divpadsmit stundas, līdz no tās iztvaiko karsēšanas laikā izdalītās gāzes. Grauzdētām pupiņām jābūt spīdīgām. Ja tie ir blāvi, tad termiskās apstrādes laiks bija nepietiekams.

Kurā grauzdēt kafiju. Šim nolūkam ir īpaši grauzdētāji. Pirms graudu ieberšanas grauzdētājā mēģiniet to vienmērīgi sasildīt. Taču, ja nav grauzdētāja, kafiju var cept arī uz pannas. Pats galvenais, neizmantojiet cepeškrāsni graudu cepšanai. Pirmkārt, graudi šajā gadījumā tiks cepti nevienmērīgi. Otrkārt, jums nebūs iespējas tos sajaukt un pagriezt. Pirmkārt automātiskās ierīces kafijas grauzdēšanai parādījās septiņdesmitajos gados. Termiskās apstrādes laiku tajos varēja uzturēt ar precizitāti līdz sekundēm. Atšķirība ar grauzdētājiem bija tāda, ka pupiņas netika tieši karsētas, bet tika pakļautas karstam gaisam. Taču gardēži stāsta, ka šādi pagatavotas kafijas garša nepavisam nav tāda pati kā tad, ja pupiņas tiek grauzdētas tradicionālā veidā.

Uzglabājam un gatavojam kafiju atbilstoši noteikumiem

1. Neatvērts kafijas maisiņš jāglabā saldētavā.

2. Kafija vienmēr jātur sausa (lai pagatavotu kafiju, nelejiet to ar slapju karoti un uzglabājiet ūdenim viegli pieejamās vietās.) Vietai, kur glabājat atvērtu kafiju, jābūt labi vēdinātai, aizsargātai no mitruma un gaisma.

3. Ja kafijas garša ir mainījusies, tad pārbaudi kafijas kannas stāvokli, ūdens filtru. Pārbaudiet arī piena vai krējuma svaigumu.

4. Karotes ir dažādas. Ja jūsu vakariņu komplektā ir ne tikai tējkarotes, bet arī

deserts, jāuzmanās, ar kādu karoti ņem kafiju. Piekrītu, dzēriens, kas pagatavots no mazas tējkarotes, pēc stipruma atšķiras no kafijas, kas pagatavota pēc tās pašas receptes, bet ņemta deserta karotes tilpumā.

5. Gatavojot kafijas "botus" neaizmirstiet, ka cukuru pievieno pēc tam, kad maltā kafija ir aplieta ar verdošu ūdeni.

6. Ja pasniedz klasisko kafiju, tad pēc labas manieres likumiem pie tās jāpasniedz piena krūze. Lai katrs viesis to varētu pievienot pēc vēlēšanās.

7. Piens, pirms pasniegšanas vai pievienošanas kafijai, jāuzsilda. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt garšu, atdzesējot dzērienu.

8. Ja esat dzēriena garšas pazinējs, nepievienojiet savai kafijai daudz cukura. Optimālā deva ir tējkarote

Meksikas vulkāni. vieglas kūkas

Šī ēdiena pagatavošana ir diezgan darbietilpīga, taču tā neparastā garša kalpos kā balva par jūsu pūlēm..
15 porcijas:
3 ēdamkarotes vājpiena kondensētā piena
0,5 šokolādes tāfelītes
1 paka šokolādes kūkas maisījuma
2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
1 tējkarote malta kanēļa
1/8 tējkarotes sarkano piparu
1 glāze ūdens
1 ola
3 olu baltumi
3/4 glāzes cukura
15 Brazīlijas rieksti vai valriekstu pusītes
3/4 tase pūdercukura
1,5 ēdamkarotes kakao pulvera
0,5 paciņas vaniļas cukura
3-4 ēdamkarotes vājpiena

1. Šokolādi pārlej ar iebiezināto pienu un izkausē uz uguns. Atdzesē, pēc tam liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Lielā bļodā apvienojiet šokolādes kūkas maisījumu ar šķīstošā kafija, kanēlis un sarkanie pipari. Pievienojiet ūdeni un olu un samaisiet.
2. Bezē atsevišķā bļodā sakuļ baltumus stingrās putās un, nebeidzot maisīt, ieber cukuru.
3. Sagatavojiet glazūru: bļodā sajauciet pūdercukuru, kakao pulveri, vaniļas cukuru un pienu. Atdzesē un apviļ ar to riekstus, veidojot bumbiņas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet 15 kēksu ieliktņus dārzeņu eļļa. Piepildiet tos 2/3 ar šokolādes mīklu. Virsū uzber 1 ēdamkaroti sakultu olu baltumu un vienmērīgi izklāj. Katras veidnes centrā novietojiet ar šokolādi pārklātu valriekstu. Cep kūkas cepeškrāsnī 25-30 minūtes.
5. Pēc atdzesēšanas tās uzmanīgi izņem no veidnēm un virsū uzlej šokolādes glazūru

Ledus kafijas krējums

Šo atsvaidzinošo desertu vasarā pasniedz itāļu kafejnīcās un bāros.
Jums būs nepieciešamas 6-8 porcijas:
250 ml ļoti stiprs espresso
250 ml piena
250 g krējuma 33% tauku
1 vaniļas pāksts
4 dzeltenumi
8 art. l. cukura kafijas pupiņas dekorēšanai
Gatavošanas laiks: 45 min. (+ 3-4 stundas sasaldēšanai)
Kalorijas: 330 kcal

1. Svaigi pagatavotajā espresso izšķīdina 4 ēd.k. l. cukurs, atdzesē. Uzkarsē pienu nelielā katliņā. Atver vaniļas pāksti, izņem saturu un kopā ar pāksti liec pienā. Nevārīt!
2. Ievietojiet bļodu ar apaļām sienām siltā ūdens vannā. Ielieciet bļodā dzeltenumus un 4 ēd.k. l. cukuru, sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām.
3. Izņem vaniļas pāksti no piena. Olu putās vispirms pievieno aukstu kafiju, tad pienu un labi samaisa. Putojošo krēmu noņem no plīts, liek auksta ūdens peldē un atdzesē.
4. Saputo saldo krējumu stingrās putās. 3/4 putukrējuma sajauc ar kafijas krējumu. Pārklāj atlikušo krējumu un liek ledusskapī, lai vēl vairāk dekorētu desertu. Metāla bļodā liek kafijas krējumu, pārklāj un liek saldētavā uz 3-4 stundām. 5. 20 min. Pirms pasniegšanas izņemiet kafijas krējumu no saldētavas un ievietojiet to augstās glāzēs. Ielieciet putukrējumu krējuma inžektors un dekorē ar kafijas krējumu. Virsū liek dažas kafijas pupiņas.
Padoms: vaniļas pākstis ir diezgan dārgas, un tās var aizstāt ar maltu vaniļu. Izmantojiet dabisko vaniļu (melno punktu pulveri), nevis mākslīgo vaniļu. Tas pasliktinās šī ēdiena garšu.

Aukstā kafija ar pienu

Lai pagatavotu vienu dzēriena porciju, nepieciešama glāze ļoti auksta piena, 2 ēdamkarotes kafijas sīrupa un 2 ēdamkarotes saldējuma.
To visu samaisa, lej mikserī un saputo. Dzērienu lej glāzēs, ja vēlas, pievieno ledu.
Kafijas sīrupu var aizstāt ar šķīstošo vai vienkārši stipru kafiju.
Nepieciešamās proporcijas ir viegli noteikt pats. Piemēram: 3/4 glāzes piena, 2 tējkarotes cukura, 60g saldējuma un 1/2 tasi stipras kafijas saputo mikserī.

O-Lei jeb Piena svētki

1 tase karstas kafijas
8 oz piena
1 unce vaniļas sīrupa vai ekstrakts 1/8 tējkarotes kanēļa
1/8 tējkarotes cukura
1/8 tējkarotes smaržīgie pipari
1/8 tējkarotes krustnagliņas

Krūzes apakšā sajauciet garšvielas un vaniļu.
Līdz pusei piepildiet krūzi ar karstu kafiju, pēc tam pievienojiet siltu pienu.
Paredzēts 1-2 porcijām.

Kafija Marianna

5 graudi dabiskās Brazīlijas kafijas
3-4 ēdamkarotes šokolādes fudge
3 ēdamkarotes bieza krējuma

Sasmalciniet kafiju un pagatavojiet to kafijas automātā.
Saputojiet krējumu ar šokolādes putām un ievietojiet tējkaroti tases apakšā.
Ielejiet kafiju.

Kafija ar garšvielām

Uz sekluma dibenu emaljas panna ielieciet viena citrona un viena apelsīna sasmalcinātu miziņu.
Pievieno 4-5 krustnagliņas, kanēli, 20 gabaliņus rafinētā cukura.
Maisījumu liek uz uguns un pārlej ar karstu melno kafiju (1 l).
Pēc 3-4 minūtēm filtrē caur sietu tasītēs (raža - 10 porcijas)

"Mīlas dzira"

Sofija Lorēna saka, ka nav labākas mīlas dziras par ... parastu kafiju, kas pagatavota ar paša rokām. Kad vīrietis pamēģinās, viņš nekur netiks.
Lai pagatavotu 2 tases tik pārsteidzoša dzēriena, jums būs nepieciešams:
- 2 tējkarotes maltas kafijas
- 1-2 kardamona augļi
- 1 pumpurs sausas krustnagliņas
- kanēlis un cukurs

Sildiet ūdeni traukā, līdz uz sienām parādās pirmie burbuļi.
Šajā brīdī samaziniet uguni līdz minimumam, ielejiet kafiju, viegli samaisiet, sadaliet kardamona pākstis un iemetiet kafijā graudus.
Iemetiet krustnagliņas, kanēli uz naža gala un, ja vēlaties, cukuru.
Pagaidiet piecas minūtes, līdz putas lēnām uzlec, bet neļaujiet kafijai vārīties.
Lai to izdarītu, periodiski paceliet cezve pat uz lēnas uguns, lai apakšdaļa nedaudz atdziest.
Tiklīdz kafija sāk celties, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai ievilkties pāris minūtes.

IN pēdējie gadi Mūžzaļais kafijas koks ir kļuvis par populāru iekštelpu ziedu, un to audzē augu mīļotāji mājās. Ievērojot kopšanas pamatnoteikumus, veicot savlaicīgu barošanu un regulāru laistīšanu, jūs varat panākt smaržīgu ziedu un kafijas augļu izskatu uz palodzēm.

Kā audzēt kafijas koku

Dabā arābu arabika sasniedz vairākus metrus un izskatās kā īsts koks. Tas aug Āfrikā, Āzijā un Dienvidamerika kur visu gadu ir silts laiks. Kafijas koka audzēšanai mājās ir nepieciešamas sākotnējās zināšanas par auga vēlmēm un to pavairošanu. Tas ir ļoti nepretenciozs, pat iesācējs florists var tikt galā ar aprūpi.

no sēklām

Kafijas koka audzēšana no sēklām ir vienkārša. Lai to izdarītu, tie tiek nopirkti veikalā vai ņemti no draugiem. Auga graudi ir pārklāti ar blīvu apvalku un fotoattēlā neizskatās kā tie, no kuriem tiek pagatavots dzēriens. Lai ātri dīgtu, jums jāievēro secība:

1. Sēklas iemērc siltā ūdenī, pievienojot augšanas stimulatoru vai atšķaidītu degvīnu.
2. Noņemiet čaulu no virsmas ar nazi, varat vienkārši novīlēt no vienas malas.
3. Sagatavojiet augsni stādīšanai. Piemērota gatava kompozīcija ziediem, kas tiek pārdota veikalā.
4. Stāda graudus 1-1,5 cm dziļumā, pārlej ar ūdeni.
5. aizveriet konteineru pārtikas plēve vai vienkāršs celofāna maisiņš. Zemi nevajadzētu uzbērt līdz pašai podiņa augšai, lai asni pēc dīgšanas neatslātos pret plēvi.
6. Novietojiet podu gaismā, bez tiešiem saules stariem.
7. Dīgšanas vietā ir jāievēro optimālā temperatūra, kas ir vienāda ar 22-24 grādiem. Šie apstākļi atbilst augam piemērotajam dabiskajam klimatam.
8. Pēc dīgšanas noņemiet plēvi un laistiet asnu, kad augsne izžūst.

No griezuma

Otra metode, ko izmanto augu pavairošanai, ir kafijas koka iegūšana no spraudeņa. Šī metode ir ātrāka, jo par izejvielu sakņošanai tiek ņemts process no vainaga. Lai izvēlētos labu kātu, jāapskata kafija augšanas foto un jānogriež augšdaļa ar divām vai trim lapiņām 15-20 cm attālumā.Kātiņu liek ūdenī ar Kornevīna piedevu. . Pieredzējuši puķu audzētāji iesaka izmantot pārbaudītu recepti un tā vietā izšķīdināt dabisko medu tējkarotes galā glāzē ūdens.

Nogriezto dzinumu var ievietot augsnes podā, bet tad periodiski jāatver nociršanas vieta un jāpārbauda, ​​vai nav izveidojušās saknes. Ja kātiņu laista pārāk bagātīgi, var rasties puve. Virs poda vajadzētu izveidot mini siltumnīcu, pārklājot asnu ar caurspīdīgu plastmasas pudele pārgriež uz pusēm. Pēc 1-2 nedēļām, kad veidojas saknes un augs sāk ražot jaunas lapas, siltumnīca ir jānoņem.

Kafijas koka kopšana mājās

Izpētījis informāciju par kafijas audzēšanu, jums jāiemācās rūpēties par kafijas koku, lai tas augtu un palielinātos. Ja visas procedūras tiek veiktas pareizi, tad drīz tā augstums kļūs 1-1,5 metri. Kafijas koka kopšana ir vienkārša un neprasa īpašas prasmes. Telpaugu audzētāji iesaka:

1. Lieciet kafiju saulē, kur nav caurvēja. Piemērota gaiša palodze vai puķu statīvs pie loga uz dienvidiem. Apgaismojuma trūkums ietekmēs augšanu un augļu veidošanos.
2. Pārliecinieties, ka temperatūra telpā tiek uzturēta 15-20 grādu robežās. Daži augi iekšā ziemas laiks vajadzētu atpūsties, bet kafiju var turēt siltā telpā visu gadu. Tomēr jūs nevarat to novietot pie akumulatora, lai lapas neizžūtu.
3. Negrieziet puķu podu. Jebkuras izmaiņas izraisa lapu nokrišanu, tāpēc jums ir jāatzīmē viena no katla malām un jāseko līdzi, kā tā stāv.
4. Vainagam augot, apgrieziet augšējos dzinumus.

Pārsūtīšana

Pirmo reizi kafijas koka pārstādīšana mājās tiek veikta pēc tam, kad kāts vai asns sāk ražot sānu zarus. Nākamajā reizē augs jāpārstāda pēc pirmā gada, kad koks kļūst vairāk nekā 50 cm garš. Nevajag uzreiz ņemt ietilpīgu katliņu vai bieži pārstādīt telpaugu kafiju. Pārstādot, jāraugās, lai nesabojātu aizaugušo sakņu sistēmu. Augsni izvēlas skābu, ar smilšu piejaukumu, kā kafijas dzimtenē. Drenāža ir novietota tvertnes apakšā.

Laistīšana

Grūti uzturēt iekštelpās vēlamais mitrums tāpēc kafijas koka regulāra laistīšana ir ļoti svarīga. Laistīt nevajadzētu pārāk bieži - 2-3 reizes nedēļā, lai saknes nepūst. Ja gaiss ir pārāk sauss, novietojiet atvērtu pannu ar tīrs ūdens un vēdināt biežāk. Saimnieks var nojaust, ka augs nesaņem pietiekami daudz ūdens, jo lapu malas sāk žūt. Šajā gadījumā jums jāpievieno pastāvīga iknedēļas izsmidzināšana no smidzināšanas pudeles.

top dressing

Pilnīgas attīstības priekšnoteikums ir kafijas koka virskārtas apstrāde. Pirmajos mēnešos, kad notiek aktīva zaru un vainagu augšana, augsne jābaro katru nedēļu. Piemērots ir veikalā nopērkamais mēslojums ziediem uz noderīgu minerālu un mikroelementu bāzes. Katru gadu pavasarī, pirms ziedēšanas, izmantojiet šķidro slāpekļa un kālija mēslojumu. Pēc augļu sacietēšanas noteikti iemaisiet zemē fosforu kaulu miltu veidā.

pavairošana

Jūs varat iegūt vairākus no viena pieauguša auga divos veidos: veidojiet spraudeņus vai diedzējiet graudus. Tāda metode kā kafijas koka pavairošana ar spraudeņiem tiek izmantota reti, jo dzinumi iesakņojas ar grūtībām. Audzēšanas metode no sēklām ir daudz vienkāršāka. Kafija sāk ziedēt pēc 2 gadiem no stādīšanas sākuma. Dabā apputeksnētāju lomu spēlē kukaiņi, mājās jāņem vāveres birste vai vates gabaliņš un jāpārnes ziedputekšņi no viena zieda uz otru. Ogu nogatavošanās process ilgst 4-5 mēnešus. Pēc tam jūs varat tos izmantot reprodukcijai.

Kafijas koka slimības

Telpaugu mīļotāji zina, ka mājas kafijas koka slimības ir retas. Ja tas notiek, jūs varat uzzināt par problēmu pēc lokšņu krāsas un stāvokļa, kā parādīts fotoattēlā. Tie kļūst dzelteni vai melni no malām, kļūst traipi, salokās kanāliņos. Nereti kafijai uzbrūk kukaiņu kaitēkļi – laputis, zemes mušas, zvīņu kukaiņi. Viņi piestiprina kāpurus pie lapu apakšpuses. Tos apsmidzina ar īpašu veikala sastāvu vai ar ūdeni, kas atšķaidīts ar degvīnu 1: 4. Ja trūkst dzelzs, zemē jāiedur sarūsējušas naglas.

Neskatoties uz to, ka šis mūžzaļš dod priekšroku tropiem, tas neizvirza īpašas prasības augšanas apstākļiem. Kā audzēt kafiju mājās, vai ogas var novākt uz palodzes, nevis kafijas plantācijā?

Kā pavairot kafijas koku

Vai to var audzēt mājās? visvairāk pieejamā veidā Kafijas koka pavairošanu var uzskatīt par negrauzdētām pupiņām, ko pārdod ar zīmolu "zaļā kafija". Svaigas sēklas varat lūgt draugiem, kuri audzē šo eksotisko augu mājās. Kafijas sēklas tiek pārdotas arī specializētajos ziedu veikalos (arī ar interneta starpniecību) - tām ir ievērojami lielāka iespēja uzdīgt nekā sēklām no maisiņa. Vēl viena ērta iespēja ir kafijas stādi 3-4 mēnešus veci.

Vai jūs varat audzēt kafiju mājās? Amatieru pieredze eksotiski augi apstiprina šo iespēju. Vispirms dezinficējiet sēklas vājā kālija permanganāta šķīdumā. Ja izmantojat kaltētus graudus, noteikti iemērciet tos vienu dienu. Tad ielieciet tos uzturvielu augsne(plakano pusi uz leju) un apkaisa ar centimetru zemes slāni. Atstājiet apmēram 3 cm attālumu starp sēklām.Ielejiet zemi ar siltu, nostādinātu ūdeni vai vāju kālija permanganāta šķīdumu, pārklājiet ar stiklu vai plēvi (noņemiet nojumes ik pēc 3-4 dienām, lai izvēdinātu). Sēklas izšķiļas pēc pāris mēnešiem. Stādiet asnus dažādos podos, kad parādās 2-3 lapas. Kafijas koka ziedēšana notiek trešajā vai ceturtajā dzīves gadā, tāpēc jums ir jābūt pacietīgam.

Kafijas koks izskatās ārkārtīgi skaisti uz palodzes. Tās lapas ir lielas (līdz 15 cm garumā). Tie ir krāsoti spilgti zaļā krāsā. Ziedi ir smaržīgi, balti un skaisti.

Augsnes izvēle kafijas koka audzēšanai

Kā mājās izaudzēt kafiju no graudiem? Kā jau minēts, kafijas koks neizvirza nopietnas prasības. Gatava, nedaudz skāba augsne, kas paredzēta acālijām, ir ideāli piemērota audzēšanai (to var iegādāties ziedu veikalā). Ja zemes iegāde nav iekļauta jūsu plānos, tad sagatavojiet substrātu no tvaicētas velēnu augsnes, tīras upes smiltis un izsijātas kūdras (1:2:2). Noteikti novietojiet kanalizāciju katla apakšā.

Kafijas koka kopšana

Kā izaudzēt kafiju no sēklām? Ir ārkārtīgi svarīgi nodrošināt stādus pienācīga aprūpe. Ir nepieciešams uzturēt optimālu augsnes mitrumu (īpaši rūpīgi uzraudzīt to koka ziedēšanas periodā). Augu ieteicams barot kompleksie mēslošanas līdzekļi priekš ziedoši augi(likme norādīta uz iepakojuma). Dzelzs spēlē īpašu lomu kafijas koka attīstībā. Kaulu miltus (20 g / 1 kg augsnes) var izmantot arī kā pārsēju.

Augs mīl sauli, bet vasarā tas var nomirt no tiešiem saules stariem (iznesot uz balkonu vai ārā, jānodrošina gaiša daļēja ēna).

Pirmajā gadā kafijas koks dod apmēram 15-20 cm pieaugumu, nākamajā gadā izaug skeleta zari. Auga vainags veidojas neatkarīgi. Nav vērts aktīvi iejaukties šajā procesā (atzarošana ieteicama, ja augs aizņem daudz vietas, jāpielāgo garie sānzari).

Pirmajos dzīves gados koku katru gadu vajadzētu pārstādīt podos, palielinot to diametru par 5 cm. Ja jūs neievērosit šo noteikumu, jūs nevarat gaidīt ziedēšanu. Pēc augļu iestāšanās transplantācija ir ieteicama ik pēc 3-4 gadiem.

Aprūpes noteikumi paredz augu izsmidzināšanu silts ūdens un putekļu noņemšana no lapām (izmantojiet mitru sūkli).

Ziemā laistīšana ir jāierobežo. Augam joprojām ir nepieciešama gaisma, bet viegli iztur temperatūras pazemināšanos līdz + 16 ... + 18 ° C (tas ir optimālais temperatūras režīms aukstajam periodam).

Kafijas audzēšana mājās ir pietiekami vienkārša. Neskatoties uz tropisko izcelsmi, augs neizvirza augstas prasības. Iespējams, uz savas palodzes nosēdināsi kādu eksotisku koku.

©
Kopējot vietnes materiālus, saglabājiet aktīvu saiti uz avotu.

Etiopija parasti tiek atzīta par kafijas koka dzimteni. Tieši no šejienes šis dzēriens tika izplatīts pirmais Arābu valstis un tad uz Eiropu un citiem kontinentiem. Galvenie kafijas ražotāji mūsdienās ir Dienvidamerikas valstis (lielākā no tām ir Brazīlija), Indija un Šrilanka.

Nesen daudzi eksotisko augu mīļotāji ir iemācījušies audzēt šo produktu istabas apstākļos, un tas tiks apspriests šajā rakstā.

Kafijas koka stādīšanas iezīmes

Kafijas koku var pavairot ar spraudeņiem vai sēklām. Daudzi cilvēki, kas nodarbojas ar kafijas koka audzēšanu mājās, joprojām strīdas par to, kura metode ir labāka. Tāpēc izvēli šajā jautājumā varat atstāt sev.

Jāatceras, ka veikalā nopērkamās sēklas nav piemērotas stādīšanai, jo, ilgstoši uzglabājot, tās var ātri zaudēt dīgtspēju. Kafijas koks, kas izaudzēts no sēklām, sāk nest augļus aptuveni 3-4 gadu laikā. Vislabāk ir ņemt sēklas no nobriedušiem augļiem, no kuriem mīkstums jau ir noņemts.

Ja jūs nolemjat iestādīt kafijas koku, izmantojot spraudeņus, tad tas sāks nest augļus agrāk, bet tas augs ilgāk. Lai to izdarītu, ir jāņem augļus nesoša kafijas koka zariņš, vēlams no vainaga vidus.

Stādīšana ar spraudeņu

Lai pareizi iestādītu koku ar spraudeņu, jāievēro šādi nosacījumi.
Spraudeņu lapas nedrīkst bloķēt viena otru.
Kātiņš jānogriež šķībi ar diviem lapu pāriem, ar adatu jāsaskrāpē zara apakšējā daļa, lai kāts ātrāk iesakņotos.

Lai stimulētu un paātrinātu augšanu, pirms stādīšanas izšķīdiniet heteroauksīnu (ceturtdaļa tabletes uz 0,5 litriem ūdens) un ievietojiet kātu šajā šķīdumā uz 3-4 stundām, pēc tam apakšējā griezumā uzklājiet ogles pulveri.
Spraudeņus vislabāk stādīt perlīta un kūdras maisījumā, pievienojot tam vāju kālija permanganāta šķīdumu. To var stādīt arī parastā augsnē, kas satur organisko un neorganisko mēslojumu.
Pēc stādīšanas kātiņš jālaista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Pēc stādīšanas stādam vēlams uzbūvēt mini siltumnīcu, jo kafijas koks mīl siltumu. Pēc tam ir vērts regulāri apsmidzināt spraudeņus un vēdināt.
Ir nepieciešams uzturēt sakņu temperatūru 24-26 grādu līmenī.
Spraudeņus vajadzētu pārstādīt tikai pēc tam, kad tam ir jauns lapu pāris.

Audzēšana no sēklām

Ja jūs nolemjat stādīt kafijas koku, izmantojot sēklas, tehnoloģija būs nedaudz atšķirīga.
Lai iestādītu kafijas koku, ir nepieciešamas svaigas sēklas no tikko nogatavojušiem augļiem - tas veicina auga strauju augšanu. Pirms procedūras ir nepieciešams notīrīt sēklas no mīkstuma un izskalot tās kālija permanganāta šķīdumā. Augsne sēšanai jāsagatavo vairākas nedēļas iepriekš.

Nomazgātās un nomizotās sēklas izklāj uz augsnes ar plakanu pusi uz leju 4 cm attālumā vienu no otras un pēc tam iespiež zemē par 1 cm.Pēc iestādīšanas sēklas jāieber ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un pārklāj tos ar stikla gabalu.

Sēklu pods ir jāievieto silta vieta ar regulāru 20 grādu temperatūru. Ir nepieciešams regulāri vēdināt kultūras, kā arī apgriezt un noslaucīt stiklu.

Jūs varat pārstādīt stādu tikai tad, ja parādās vairāki lapu pāri. Tos nepieciešams pārstādīt pa vienam, atsevišķos vidēja izmēra podos. Tad tie jānovieto ēnā, un pēc tam, kad tie ir iesakņojušies, tie jānovieto gaišā vietā ar nepārtrauktu plūsmu. svaigs gaiss obligāti izslēdzot melnrakstus.

Vispiemērotākā audzēšanai telpās ir arābu šķirne (arabika)
. Stādīšanai paredzētajai zemei ​​jābūt vieglai un caurlaidīgai: siltumnīcas zeme (2 daļas), lapu augsne (3 daļas), augsta purva kūdra un mazgātas upes smiltis (katra 1 daļa).
. Lai augsne nesaskābtu, ielieciet katlā dažus ogles gabaliņus (1 cm tilpumā).
. Stādīšanai ņem podu ar augstām malām, obligāti izmantojot drenāžu.
. Kafijas kokam nepatīk tiešie saules stari.
. Ideālā temperatūra auga turēšanai vasarā mājās ir 22-25 ° C, ziemā tā nav zemāka par 15 ° C. Lai aukstā laikā auga saknes būtu siltas, zem poda novietojiet koka statīvu.
. Laistiet kafijas koku ar nostādinātu mīkstu ūdeni. Vasarā tas ir daudz bagātīgs, ziemā - reizi nedēļā. Augšanas periodā noteikti apsmidziniet augu ar ūdeni istabas temperatūrā (izņemot ziedēšanu).
. Mēslojums tiek lietots reizi mēnesī. Lai to izdarītu, izmantojiet risinājumus rozā ģimenei. Jūs varat apkaisīt augsni ar sausu deviņvīru spēks.
. Kafijas augļi nogatavojas 6-8 mēnešu laikā. Gatavs auglis atgādina sarkanu ķiršu, 1-2 cm diametrā.Mājās no viena pieauguša koka var novākt līdz 1 kilogramam.

Un visbeidzot noderīgs video