Dzērveņu karstvīna tēja (bezalkoholiskā): recepte ar fotoattēlu. Kā mājās pagatavot gardu, karstu bezalkoholisko karstvīnu? Labākās receptes bezalkoholiskā karstvīna dzēriena pagatavošanai no sulas, tējas, ievārījuma, dzērveņu sulas? Karstvīns ar

Karstvīns ir gards, apburošs punšs ar bagātīgu aromātu, kas sasilda aukstos ziemas vakaros un asociējas ar Ziemassvētku brīvdienām. Sākotnēji to izmantoja kā ātro palīdzību saaukstēšanās vai hipotermijas gadījumā. Taču, pateicoties savai unikālajai garšai un aromātam, šis ārstnieciskais punšs ir ieguvis vispārēju popularitāti. Galvenā sastāvdaļa tajā ir vīns. Tiem, kuri nevar lietot alkoholu, ir laba alternatīva – bezalkoholiskais karstvīns.

Klasisks karstvīns

Pirms aprakstāt mājās gatavota bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas receptes, jums vajadzētu noskaidrot klasiskā ziemas ārstnieciskā punša oriģinālo recepti. Vienkāršākajam no tiem nepieciešams: 750 ml sarkanvīna, 400 ml ūdens, viena citrona miziņa, puse tējkarotes kanēļa, septiņas krustnagliņas, viena ēdamkarote medus. Vīns ir jāuzsilda uz plīts, bet ne jāuzvāra. Šajā laikā atsevišķā pannā ar ūdeni ievietojiet krustnagliņas, citrona miziņu un kanēli.

Novietojiet pannu uz plīts un uz lēnas uguns vāriet saturu. Pēc tam iegūto buljonu izkāš caur sietiņu. Pēc vīna karsēšanas tur jāpievieno novārījums, pēc tam jāatstāj piecpadsmit minūtes. Pēc tam pievienojiet medu un visu samaisiet.

Karstvīns ar ievārījumu

Mājas bezalkoholisko ārstniecisko punšu gatavo, izmantojot sulu, nevis sarkanvīnu. Jūs varat izvēlēties jebkuru sulu. Šajā receptē tā ir vīnoga (var izmantot ābolu).

Pagatavošanai vajadzēs vienu litru sulas, divas līdz četras ēdamkarotes tumšā ievārījuma (vēlams melleņu), pusi tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, divas līdz trīs krūzes citrona. Ielejiet sulu katliņā (1,5 litri) un pēc tam pievienojiet citronu. Iegūto maisījumu karsē, neuzvārot. Pēc tam pievienojiet ievārījumu, krustnagliņas un kanēli. Visu samaisa, tad atstāj uz pusstundu ievilkties. Pēc noteiktā laika punšu var liet glāzēs un dekorēt. Pasniedz karstu.

Karstvīns ar kardamonu

Kardamons ir ļoti specifiska garšviela, kas netiek pārdota visos veikalos. Pateicoties savam īpašajam aromātam, kardamona ārstnieciskais punšs iegūst īpašu garšu un smaržu. Recepte bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem litrs sulas (vīnogu, granātābolu vai ābolu), puse tējkarotes malta kardamona, puse tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, puse ingvera saknes, divas vai trīs krūzes citrona, pāris tējkarotes medus, daži grami muskatrieksta. Katliņā (1,5 l) jāuzsilda (bez vārīšanas) sula. Šajā laikā jums ir jāsajauc un pēc tam jāsasmalcina garšvielas. Pēc sulas karsēšanas pievienojiet tai garšvielas. Ielieciet maisījumu piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas dzērienam var pievienot medu un izrotāt ar citronu.

Tēja karstvīns

Lai pagatavotu mājās gatavotu bezalkoholisko ārstniecisko punšu, rūpīgi jāizvēlas tēja, lai tā būtu kvalitatīva. Lai pagatavotu ārstniecisko punšu, vajadzēs 600 ml svaigi uzlietas melnās tējas, pa 200 ml ķiršu un ābolu sulas, pusi tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas. Šķidrās sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno garšvielas. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, tad izkāš. Dzēriens ir gatavs dzeršanai!

Gatavojot dzērienu, var pievienot arī citrona miziņu, rozīnes, žāvētas plūmes, apelsīna miziņu, smaržīgos piparus vai citas garšvielas. Galvenais ir pievienot sastāvdaļas, kas ir saderīgas savā starpā.

Vīnogu karstvīns

Šis ir vispopulārākais mājas bezalkoholiskā ziemas dzēriena variants. Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai nepieciešams viens litrs vīnogu sulas, viena kanēļa standziņa, divas ēdamkarotes medus, piecas krustnagliņas, divas citrona šķēles, gabaliņš ingvera, šķipsniņa muskatrieksta. Pēc sulas ieliešanas traukā tā jāuzsilda līdz 70-80°C temperatūrai. Tad pievieno krustnagliņas, medu un smalki sagrieztu ingveru. Pēc tam uz naža gala pievienojiet muskatriekstu. Ja pārspīlēsi, dzēriens būs rūgts. Tad ielieciet citronu krūzēs un kanēļa standziņu (atbilst pusei tējkarotes). Pēc tam pārklājiet ar vāku un atstājiet stundu. Pēc mērcēšanas karstvīnu nepieciešams uzsildīt un pasniegt karstu.

Ķiršu karstvīns

Pašdarināts bezalkoholiskais ķiršu karstvīns ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. ir pretdrudža līdzeklis un tam piemīt ārstnieciskas īpašības, un apelsīns ir C vitamīna saišķis.

Pagatavošanai vajadzēs litru ķiršu sulas, vienu apelsīnu, divas kanēļa standziņas, četras krustnagliņas, gabaliņu ingvera saknes, divas ēdamkarotes medus. Sulai pievieno kubiņos sagrieztu apelsīnu, kā arī smalki sagrieztu ingvera sakni. Tur pievienojiet kanēli un krustnagliņas. Uzkarsē maisījumu līdz 80°C bez vārīšanas. Pēc tam pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai labi ievilkties. Pirms lietošanas uzsildīt. Pateicoties ķiršu, citrusu un garšvielu garšu kombinācijai, garša būs neaprakstāma.

Dzērveņu karstvīns

No dzērveņu sulas gatavotais karstvīns palīdzēs cīnīties ar vīrusu un saaukstēšanos, kā arī pasargās organismu no mikrobiem un bagātinās to ar vitamīniem. Tā kā pašas dzērvenes ir skābas, dzērienam jāpievieno vismaz simts grami cukura. Lai bagātinātu garšu, jāizvēlas brūnais cukurs.

Lai pagatavotu, jums vajadzēs litru sulas, piecas krustnagliņas, divas kanēļa standziņas, simts gramus cukura, trīs balto un smaržīgos piparus. Sula jāuzsilda līdz 80°C. Pēc tam, neuzvārot, pievieno cukuru un visas garšvielas. Jūs varat arī pievienot muskatriekstu uz naža gala. Kad esat pabeidzis, pārklājiet maisījumu ar vāku un ļaujiet nostāvēties stundu. Pirms lietošanas uzsildīt.

Granātābolu karstvīns

Šis ārstnieciskais dzēriens palīdz mazasinības, bronhīta un bronhiālās astmas gadījumā, kā arī piemīt pretiekaisuma iedarbība un sniedz enerģiju. Tā kā granātābolu sulas garša ir ļoti bagāta, to var atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.

Lai pagatavotu karstvīnu, jāņem litrs sulas, divas ēdamkarotes medus, liela apelsīna miziņa, divas kanēļa standziņas, piecas krustnagliņas, glāze ūdens (ja nepieciešams atšķaidīt sulu). Ielejiet sulu katliņā un uzkarsējiet līdz 90°C, nevārot. Pēc tam izšķīdiniet tajā medu. Pēc tam dzērienam pievieno smalki sagrieztu apelsīna miziņu un garšvielas. Gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsēto maisījumu pārklāj ar vāku un atstāj uz stundu. Pasniedz karstu.

Bezalkoholiskais ābolu karstvīns

Bērniem īpaši patīk ābolu bezalkoholiskais karstvīns. Tās aromāts izraisa kaut kā maģiska sajūtu. Turklāt ābolu sula palīdz normalizēt gremošanu, un tai piemīt noturīgas pretradiācijas īpašības, jo tajā ir liels daudzums pektīna. Ābolu sulas dzeršana normalizē sirds un asinsvadu darbību (kālija satura dēļ tajā). Un, ja pirms gulētiešanas izdzersiet glāzi sulas, jūsu ķermenis varēs pilnībā atpūsties un pietiekami gulēt. Lai pagatavotu mājās gatavotu bezalkoholisko ārstniecisko dzērienu, jums vajadzēs vienu litru ābolu sulas, simts mililitrus ūdens, pusi ābolu, trīs deserta karotes smalki sarīvētas citrona un apelsīna miziņas, divas vai trīs kanēļa standziņas, šķipsniņu kardamona. , četras krustnagliņas, šķipsniņa muskatrieksta, četri smaržīgie pipari un medus

Vispirms katliņā jāsajauc sula ar ūdeni un jāuzsilda uz mazas jaudas, bet neļaujot tai vārīties. Tajā pašā laikā jums ir jāsadala ābols sešās daļās un jāiztīra sēklas. Kad šķidrums ir uzkarsēts, jums jāpievieno visas sastāvdaļas un jāliek atpakaļ uz plīts. Kad parādās mazi burbuļi, uguns ir jāizslēdz. Pārklājiet maisījumu ar vāku un atstājiet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc nostādināšanas dzēriens rūpīgi jāizkāš, izmantojot sietu vai marli.

Karstvīns ar Hibiska tēju

Ja kāda iemesla dēļ nevarat lietot sulu, varat pagatavot aromātisku un garšīgu dzērienu, izmantojot Hibiscus tēju. Šis dzēriens piepildīs ķermeni ar vitamīniem, kā arī palīdzēs pazemināt temperatūru un atbrīvoties no saaukstēšanās.

Lai pagatavotu, nepieciešams litrs ūdens, viena vai divas ēdamkarotes tējas lapu, četras krustnagliņas, divas ēdamkarotes medus, ingvers un kanēļa standziņa. Tēja jāvāra kā parasti. Tad pievieno krustnagliņas, kanēli, medu un smalki sagrieztu ingveru. Varat arī pievienot dažas citrona šķēles. Pārklājiet maisījumu un ļaujiet tam pagatavot.

Mēs nevaram ignorēt alternatīvo recepti bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ar Hibiscus tēju. Tas nedaudz atšķiras no iepriekšējā. Dažu sastāvdaļu un pagatavošanas metožu atšķirību dēļ dzēriena garša būs nedaudz maigāka. Lai pagatavotu, vajadzēs četras ēdamkarotes tējas, divus mandarīnus, vienu vai divas tējkarotes medus, šķipsniņu kanēļa, vairākus kanēļa lietussargus un trīs glāzes ūdens.

Vispirms katliņā jāuzvāra ūdens, pēc tam pievieno tēju. Tad ielieciet tajā apļos sagrieztus mandarīnus. Lai piešķirtu īpašu garšu, to var sagriezt kopā ar miziņu. Pēc tam pievienojiet garšvielas. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, jums jāpievieno medus. Visu samaisa. Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc infūzijas maisījums jāizkāš caur caurduri. Atdzisušais dzēriens jālej atpakaļ pannā, lai uzsildītu. Gatavo ārstniecisko dzērienu ielejiet krūzēs, pēc tam pievienojiet vēl vienu krūzi mandarīna. Garša ir bagāta, pateicoties mandarīnu un medus kombinācijai, un garšvielas piešķir nelielu pikantumu.

Kā pasniegt karstvīnu?

Tradicionāli karstvīnu lej keramikas vai stikla krūzēs. Glāzēs ielietais dzēriens ir dekorēts ar apelsīna vai citrona šķēlītēm, kanēļa standziņu vai zvaigžņu anīsa ziediem. Papildus ārstnieciskajam dzērienam parasti tiek pasniegti augļi un auksti gaļas gaļas izstrādājumi, vai arī karstvīnu tā sildošās iedarbības dēļ var dzert svaigā gaisā.

Lai patiesi novērtētu dzērienu, kā arī izjustu visas sastāvdaļas atsevišķi, ieteicams to dzert maziem malciņiem, izstiepjot baudu uz piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtēm. Atdzesētais dzēriens ir jāuzsilda, lai izjustu visus dzēriena priekus.

Iepazīstinot ar vairākām bezalkoholiskā karstvīna receptēm, mēs varam izdarīt šādus secinājumus. Jūs varat izmantot jebkuru sulu vai tēju. Galvenais ir atcerēties, ka nevar iztikt bez galvenajām sastāvdaļām: ingvera, kanēļa, krustnagliņām un citrusaugļiem. Ir bezgalīgas iespējas ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai mājās. Jāeksperimentē, jāmēģina kombinēt dažādas sastāvdaļas. Tad jūs varat baudīt gardu, veselīgu dzērienu jebkurā gadalaikā.

Recepti ar fotogrāfijām skatiet tālāk.

Kas mūs var sasildīt tumšā ziemas vakarā? Mājas komforts, vilnas sega un vilnas zeķes, mīļotā cilvēka apskāviens, kaķa murrāšana un krūze karsta sildoša dzēriena! Bezalkoholiskais karstvīns mums kļuva par tādu ideālu dzērienu! Burtiskā tulkojumā no vācu valodas vārds karstvīns nozīmē karstu, liesmojošu vīnu. Tā kā alkohols, tajā skaitā vīns, mūsu ģimenē neiesakņojās, mēs ar vīru izdomājām bezalkoholisko karstvīnu ar dzērveņu sulu, kas ir ne mazāk garšīgs kā klasiskais. Aicinu uz glāzi

Sakarā ar to, ka dzēriens nesatur alkoholu, to var dzert pat bērni un grūtnieces! Bezalkoholiskais karstvīns uz dzērveņu sulas bāzes ne tikai sasildīs, bet arī atbalstīs imūnsistēmu ar vitamīniem (no dzērvenēm un citrusaugļiem), kā arī ēteriskajām eļļām (no dabīgām garšvielām un garšaugiem).

Kopējais bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas laiks ir 25 minūtes. Ar šīm sastāvdaļām pietiek 4 gatavā dzēriena porcijām.

• svaigas vai saldētas dzērvenes 2 glāzes;
• puse citrona;
• pusapelsīna miziņa un sula;
• 2-3 ēd.k. karotes medus vai cukura;
• 2 kanēļa standziņas;
• 5-6 neļķu lietussargi;
• ingvera saknes gabals.

Garšvielas un garšvielas karstvīnam jāņem dabīgas, nevis maltas! Krustnagliņas lietussargos, kanēļa standziņas un vesela ingvera sakne.

Nomazgājiet dzērvenes caurdurī un ievietojiet nelielā katliņā. Ņemam jebkuru presi (var izmantot kartupeļu spiedēju) un sasmalcinām ogas, pievienojam vienu litru karsta (ne verdoša ūdens!) ūdens. Ieslēdziet mazāko degli uz zemāko iespējamo siltumu un novietojiet pannu.

No ingvera saknes nogriež 2 cm gabalu, nomizo un sakapā. Pievienojiet pannā ingveru. Turp tiek sūtītas arī krustnagliņas, kanēlis, citronu un apelsīnu sula, miziņa un augļu gabaliņi.

Karsē karstvīnu 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Neļaujiet dzērienam vārīties! Pēc 10 minūtēm, kad maisījums jau ir pietiekami uzsildīts, bet vēl nav paspējis vārīties, izslēdziet uguni. Pārklājiet pannu ar vāku un dvieli un atstājiet ievilkties vēl 10 minūtes.

Pēc tam dzērienu izkāš caur smalku sietu un pievieno pāris ēdamkarotes medus vai cukura un kārtīgi izmaisa. Savu vitamīnu dzērienu lejam tasītēs un dzeram maziem malciņiem. Man ļoti patīk pasniegt saldos žāvētos augļus ar bezalkoholisko karstvīnu - vīģēm, aprikozēm, datelēm un žāvētām plūmēm. Lai jauks un silts vakars!

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.

Ziemas aukstumā nekas tik labi nesasilda kā glāze karsta karstvīna. Šis dzēriens parādījās Senajā Romā, tas tika gatavots tikai muižniecībai. To jau sen lieto saaukstēšanās ārstēšanai, cilvēku sasildīšanai pēc nosalšanas, miega uzlabošanai un garastāvokļa paaugstināšanai. Taču klasiskais karstvīns tiek gatavots no vīna, kas satur ievērojamu daudzumu alkohola. Ārsti nenogurst apgalvot, ka regulāra alkohola lietošana pat nelielās devās izraisa nervu sistēmas darbības traucējumus, sirds un asinsvadu slimības, aknu un nieru patoloģijas. Turklāt alkohola lietošana ir stingri kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bērniem līdz 18 gadu vecumam, kā arī cilvēkiem ar garīgiem traucējumiem, transportlīdzekļu vadīšanai un antibiotiku lietošanai.

Lai absolūti visi ģimenes locekļi varētu izbaudīt karstvīna pikanto garšu, tika izdomāta recepte bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai. Šis dzēriens ir izgatavots no vīnogu, dzērveņu, granātābolu, ķiršu vai ābolu sulas. Tam pievieno medu vai cukuru, kā arī dažādas garšvielas. Šajā rakstā mēs runāsim par bezalkoholiskā karstvīna uzturvērtību, kā arī dalīsimies ar populārām tā pagatavošanas receptēm.

Bezalkoholiskā karstvīna uzturvērtība

Bezalkoholiskā karstvīna uzturvērtība ir tikai 70 kilokalorijas uz 100 mililitriem, tas ir, šis dzēriens ir mazkaloriju un diētisks. Pilnīgi ikviens to var izbaudīt, nebaidoties iegūt lieko svaru.

Klasiskā bezalkoholiskā karstvīna pamatā ir vīnogu sula, kas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Starp tiem ir vitamīni A, C, E, K, magnijs, fosfors, cinks, kālijs, antioksidanti, pektīns un augļskābes. Vīnogu sulu jau izsenis lieto saaukstēšanās ārstēšanai, imunitātes paaugstināšanai, vielmaiņas paātrināšanai un gremošanas uzlabošanai. Vīnogu sula satur daudz fruktozes un saharozes, tā lieliski piesātina, piepilda organismu ar spēku, enerģiju un sparu, palīdz mazināt nogurumu un muskuļu vājumu. Turklāt visiem pieaugušajiem un bērniem patīk tā patīkamā garša, un uz tā izgatavotais karstvīns izrādās ļoti aromātisks un bagātīgs.

Bez vīnogu sulai bezalkoholiskajam karstvīnam bieži pievieno ābolu, dzērveņu vai ķiršu sulu. Dzērveņu sulā ir patiesi milzīgs C vitamīna un antioksidantu daudzums, tāpēc to izmanto kā spēcīgu pretiekaisuma, pretsaaukstēšanās un pretnovecošanās līdzekli. Ābolu sula labvēlīgi ietekmē gremošanu, būtiski uzlabojot to un paātrinot vielmaiņu. Turklāt ābolu sula satur daudz dzelzs, kas nepieciešams pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Ķiršu sula satur lielu daudzumu vara un citu labvēlīgu vielu, padarot to par lielisku pretdrudža un antiseptisku līdzekli. Karstvīns, kura pamatā ir katra no šīm sastāvdaļām, var ne tikai sniegt prieku un sasildīt, bet arī kalpot kā profilakses līdzeklis daudzām slimībām.

Citronu vai apelsīnu jāpievieno jebkuram karstvīnam, kā arī visdažādākajām garšvielām, piemēram, kanēlim, vaniļai, krustnagliņām, kardamonam, ingveram, safrānam, smaržīgajiem pipariem un citām. Visi šie augļi un garšvielas ir slaveni ar savām īpašībām, kas uzlabo gremošanu, apetīti, asinsriti, paātrina vielmaiņu un veicina ātru svara zudumu. Tādējādi bezalkoholiskais karstvīns ir ļoti veselīgs dzēriens, kas palīdzēs cīņā ar lieko svaru.

Receptes bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai

Bezalkoholisks karstvīns uz vīnogu sulas bāzes

Lai pagatavotu klasisko bezalkoholisko karstvīnu uz vīnogu sulas bāzes, jums būs nepieciešams:

• Vīnogu sula no sarkanajām vīnogu šķirnēm 1 litrs;
• Citrons 1 gab.;
• Medus 1 ēd.k. l.;
• Neļķe 5 ziedkopas;
• smaržīgie pipari 5 zirņi;
• kanēlis 2 standziņas;
• Ingvers 30 gr.;
• Kardamons 2 ziedi;

1. Ingvera sakni nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Vīnogu sulai pievienojiet visas garšvielas un ingvera gabaliņus.
3. Novietojiet vīnogu sulu uz lēnas uguns un uzvāra.
4. Tiklīdz sula ar garšvielām vārās, nekavējoties noņemiet to no uguns un nedaudz atdzesējiet.
5. Ielejiet medu karstā (bet ne pārāk karstā) karstvīnā un kārtīgi samaisiet.
6. Citronu nomazgā, sagriež mazās šķēlītēs un arī liek karstā karstvīnā.
7. Ļaujiet karstvīnam brūvēt 10 minūtes, pēc tam ielejiet to tasītēs vai glāzēs. Klasiskais bezalkoholiskais karstvīns uz vīnogu sulas bāzes ir gatavs! Dzeriet to karstu un piepildiet savu ķermeni ar veselību un enerģiju.

Bezalkoholiskais karstvīns ar dzērveņu sulu

Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu ar dzērveņu sulu, jums būs nepieciešams:

• Dzērveņu sula 500 ml.;
• Citrons 1 gab.;
• Cukurs 3 ēd.k. l.;
• smaržīgie pipari 3 zirņi;
• Malts kanēlis 1 tējk;
• Malts muskatrieksts 1/3 tējk;
• Neļķe 3 ziedkopas.

1. Katliņā apvienojiet vīnogu un dzērveņu sulu.
2. Pievienojiet sulai cukuru un garšvielas un novietojiet to uz lēnas uguns. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai, un cukurs ir pilnībā izšķīdis, tad nekavējoties noņem to no uguns.
3. Citronu rūpīgi nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Pievienojiet to karstajam karstvīnam un visu samaisiet.
4. Ļaujiet karstvīnam brūvēt 10 minūtes, pēc tam ielejiet to bļodiņās vai glāzēs. Pikants, veselīgs un ļoti gards bezalkoholiskais karstvīns ar dzērveņu sulu gatavs!

Bezalkoholiskais karstvīns ar ābolu sulu

Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu ar ābolu sulu, jums būs nepieciešams:

• Vīnogu sula no sarkanajām vīnogu šķirnēm 500 ml.;
• Ābolu sula 500 ml.;
• Apelsīns 1 gab.;
• Cukurs vai medus 1 ēd.k. l.;
• kanēlis 2 standziņas;
• smaržīgie pipari 4 zirņi;
• Neļķe 4 ziedkopas;
• Malts kardamons 1 čuksts;

1. Apvienojiet vīnogu un ābolu sulu katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns.
2. Sulai pievieno cukuru, kanēli, smaržīgos piparus, krustnagliņas, kardamonu un maisījumu uzvāra.
3. Tiklīdz sula uzvārās, noņemiet to no uguns un kārtīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet mazās šķēlēs. Ielejiet to karstā karstvīnā un ļaujiet brūvēt 10 minūtes.
5. Ielejiet karsto karstvīnu krūzēs vai glāzēs un izbaudiet tā izsmalcināto garšu jebkurā diennakts laikā. Tam ir izteikts sildošs efekts, tāpēc ideāli piemērots sasildīšanai pēc ziemas pastaigām svaigā gaisā. Šis dzēriens nesatur alkoholu, tāpēc ar to var sasildīties pat bērnus. Šo karstvīnu var dzert neierobežotā daudzumā, jo tas nāk par labu ķermenim, bet nekaitē figūrai.

Labu apetīti!

Rudens, ziema un pat agrs pavasaris mums bieži sagādā nepatikšanas aukstuma un drūmuma veidā. Tas ir īpaši akūti jūtams mākoņainās dienās, kas ir vājas saules gaismas. Šādā laikā var sasildīties dažādos veidos: kafiju, tēju, vajadzības gadījumā pat alkoholiskos dzērienus. Bet mēs aicinām apgūt lieliska dzēriena - bezalkoholiskā karstvīna - pagatavošanas mākslu. Mēs ceram, ka no daudzajām receptēm jūs atradīsit sev tīkamu variantu.

Kas ir karstvīns

Izrādās, šis dzēriens ir pazīstams kopš seniem laikiem un nonācis pie mums no vīna dārziem bagātajām Centrāleiropas ielejām. Karstvīna pamatā ir karstais vīns, no kura arī radies nosaukums (vācu “glühender Wein” burtiski tulko kā “liesmojošs vīns”). Karstvīna īpašā garša un aromāts tiek panākts, izmantojot dažādas dabīgas piedevas.

Bezalkoholiskais karstvīns ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami veselīgs dzēriens.

Tradicionāli karstvīna pagatavošanai izmanto sarkano vīnogu vīnu. Sildot tas labvēlīgi ietekmē organismu, tā kopējo tonusu, labi tiek galā ar saaukstēšanās slimību ārstēšanu un profilaksi. Un dažādas piedevas ne tikai padara dzērienu vēl garšīgāku, bet arī var uzlabot tā derīgās īpašības.

Bet alkohols, pat nelielās devās, dažiem cilvēkiem (bērniem, grūtniecēm) ir aizliegts. Labi, ka bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai ir daudz recepšu. Tā garša neatšķiras no tradicionālās, neskatoties uz to, ka tajā nav sarkanvīna.

Sastāvdaļas un gatavošanas detaļas

Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu, vīna vietā parasti izmanto šādas sulas:

• vīnogas;
• ābols (bieži sajauc ar jāņogām);
• granātābols;
• ķirsis;
• dzērvene.

Hibiskus, Sudānas rožu ziedu uzlējums, bieži tiek izmantots kā karstvīna pamats.

Turklāt dzērienam tiek pievienoti dažādu augļu gabaliņi un, galvenais, pikantās garšvielas. Tā Senās Romas impērijā tika gatavots karstvīna priekštecis. Tajos laikos garšvielas un garšvielas bija reti sastopamas un ļoti dārgas, tāpēc siltu, pikantu vīnu varēja atļauties tikai turīgi cilvēki.

Medus, krustnagliņas, vaniļa, anīss, kanēlis, kardamons, zvaigžņu anīss, muskatrieksts – tas ir nepilnīgs saraksts ar to, kas palīdzēs padarīt karstvīnu vēl garšīgāku un aromātiskāku.

Pikantu garšvielu maisījums – bezalkoholiskā karstvīna dvēsele

Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu un nezaudētu visas tā lieliskās īpašības, jums jāievēro daži noteikumi. Ticiet man, tos nevilka no zila gaisa, bet gan identificēja un noslīpēja gadsimtiem ilga pieredze, balstīja teorija un apstiprināja prakse.

1. Karstvīna pagatavošanai neizmantojiet alumīnija traukus. Dzēriens ievērojami zaudēs gan garšu, gan kvalitāti.
2. Uzkarsējiet sastāvdaļas ļoti zemā siltumā. Temperatūrai jābūt vienmērīgai. Dzērienu var uzskatīt par sabojātu, ja tas sāk vārīties un burbuļot.
3. Karstvīna temperatūra gatavošanas laikā nedrīkst pārsniegt 70 grādus, tas ir, jūs nevarat uzvārīt dzērienu! Uzmanīgi uzraugiet šķidruma virsmu: vispirms karsēšanas dēļ uz tās parādīsies putas, un, tiklīdz tās sāks pazust, noņemiet trauku ar karstvīnu no karstuma.
4. Karstvīnam pievienošanai izmantojiet tikai svaigus augļus.
5. Karstvīnā nav vēlams likt smalki samaltas garšvielas. Tie labi izšķīst, kas radīs grūtības filtrējot dzērienu; turklāt garša var kļūt pārsātināta. Labāk ir pievienot veselu kanēļa standziņu, krustnagliņu pumpuru, anīsa sēklas utt.

Piezīme! Dažādu augļu un garšvielu izmantošana ļauj vaļu iztēlei. Jums nepavisam nav pienākuma stingri ievērot recepti un tajā esošo produktu skaitu: mainot sastāvu, pievienojot kaut ko jaunu, jūs varat izveidot karstvīnu ar unikālu, ekskluzīvu garšu.

Mājas apstākļos karstvīnu ieteicams pagatavot divos posmos. Vispirms bļodā ielej ūdeni, ¼ no kopējā izlietotās sulas daudzuma. Pēc tam visas garšvielas un piedevas pievieno ūdenim, uzvāra, pāris minūtes vāra un noņem no uguns. Nākamais solis ir pievienot medu vai cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst, un ielejot sulu.

Šī metode pilnībā atklāj garšvielu un augļu aromātu, ļauj pilnībā izšķīdināt cukuru un novērst dzēriena pārkaršanu. Vienkāršotā metode prasīs mazāk laika, taču tai būs nepieciešama īpaša uzmanība no jums.

Receptes karstvīna pagatavošanai mājās

Kā vienmēr, šādu recepšu ir daudz; sastāvs, garša un pagatavošanas metode var būt atkarīga no valsts, reģiona, gada laika un pat mājsaimnieces personīgajām vēlmēm. Mēs esam mēģinājuši apkopot jums visvienkāršākās un detalizētākās receptes, kuras ir viegli ievērot, pat ja šī ir pirmā reize, kad gatavojat karstvīnu.

Klasisks dzēriens no vīnogu sulas ar apelsīnu

Brīnišķīga recepte, ļoti interesanti pagatavot. Paņemiet šādus produktus:

Starp citu, tieši kardamons, nevis kanēlis tiek uzskatīts par būtisku karstvīna sastāvdaļu. Tas būs vienkārši lieliski, ja atradīsiet to nevis maltu, bet veselu, sēklu veidā.

Turklāt, ja vēlaties, varat izmantot anīsu, žāvētu ingveru, rozīnes un jebkuru citrusaugļu miziņu.

1. Vairākās vietās pielīmējiet pusi apelsīna ar krustnagliņu pumpuriem. Ja tie ir asi, nogrieziet augļa ādu ar nazi, lai nesagrieztu pirkstus. Katliņā liek pusi apelsīna, pievieno citronu un visas garšvielas.

   Ievietojiet krustnagliņu pumpurus apelsīnā

2. Visu pannas saturu pārlej ar sulu. Neaizmirstiet, ka tam jābūt 100% dabīgam.

   Visas sastāvdaļas pārlej ar dabīgo vīnogu sulu

3. Novietojiet pannu uz klusas uguns un, netraucējot citiem jautājumiem, uzkarsējiet karstvīnu. Tiklīdz buljons rada nelielu troksni, nekavējoties noņemiet to no plīts, pirms tas uzvārās!

   Sildiet karstvīnu, bet nelieciet to vārīties.

Ļaujiet gatavajam karstvīnam pāris minūtes nostāvēties, pēc tam varat to izkāst, ieliet karafī un pasniegt. Vai arī ielejiet to termosā un dodieties ārā - slēpojiet un veidojiet sniegavīrus, jo tagad jūs nebaidāties no sala!

Video par klasiskā bezalkoholiskā karstvīna gatavošanu

Apelsīnu karstvīns

Ļoti viegli pagatavojama recepte. Starp citu, no šī karstvīna var pagatavot arī saldējumu bērniem! Tā ledus un uguns satiekas, gluži kā klasika: bērni ar saldējumu, pieaugušie ar karstu, applaucošu karstvīnu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 litrs apelsīnu sulas;
• 2 zvaigžņu anīss;
• 2 krustnagliņu pumpuri;
• 2 ēdamkarotes ingvera;
• 1 tējkarote kardamona sēklas;
• 4 kanēļa standziņas.

1. Ja vēlaties, varat atšķaidīt apelsīnu sulu, piemēram, ar ābolu un vīnogu sulu attiecībā 400 X 300 X 300 mililitrus. Jums pat būs vieglāk pagatavot sulu no augļiem, nevis pirkt to veikalā.
2. Visas garšvielas liek uz atsevišķa šķīvja, lai īstajā brīdī tās būtu pie rokas.

   Sagatavojiet visas garšvielas

3. Pannā ielej sulu, uzkarsē līdz 70–80 grādiem, noteikti nosmeļ putas.

   Katliņā uzkarsē sulu, neuzvārot

4. Garšvielas liek termosā un ielej karstu sulu. Uzskrūvējiet vāku un ļaujiet ievilkties 15 minūtes.

   Ielejiet karstu garšvielu sulu termosā

5. Ja ir palicis lieks karstvīns, izkāš un lej saldējuma veidnēs. Katrā dobumā varat pievienot apelsīna gabaliņu.

   Pasniedziet karstvīnu skaistās glāzēs

Apple

Karstvīns ar ābolu sulu atgriež siltos augusta vakarus, piepildītus ar pēdējo aizejošās vasaras siltumu.

Dzērienam jums būs nepieciešams:

• ½ glāzes ūdens;
• 4 glāzes ābolu sulas;
• 2 ēdamkarotes citrona miziņas (rīvētas), tikpat daudz apelsīna miziņas;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes rozīņu;
• ½ vidēja lieluma ābolu;
• 2 kanēļa standziņas;
• 4 smaržīgo piparu zirņi;
• 3 krustnagliņu pumpuri;
• 1 šķipsniņa malta kardamona;
• 1 šķipsniņa sausa malta ingvera;
• 1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.

No granātābolu sulas

Karstvīnam papildus granātābolu sulai pievienojiet citrusaugļus un garšvielas

Ikviens zina granātābolu derīgās īpašības un nenovērtējamo palīdzību ķermenim. Karstvīns ar granātābolu sulu ne tikai sasildīs vēsos vakaros, bet arī uzlabos ķermeņa veselību. Vienkāršam bezalkoholiskam granātābolu karstvīnam jums būs nepieciešams:

• 2 lieli granātāboli;
• 1 apelsīns;
• 1 kanēļa standziņa;
• 3 krustnagliņu pumpuri;
• 3 tējkarotes medus;
• pusapelsīna miziņa;
• šķipsniņa rīvēta muskatrieksta uz naža gala

Var pagatavot cita veida granātābolu karstvīnu ar pikantu garšu. Tam būs nepieciešams:

• 1 litrs granātābolu sulas;
• 1 glāze ūdens;
• 1 mandarīns;
• 2 kanēļa standziņas;
• 3 krustnagliņu pumpuri;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 5 kardamona graudi;
• 1 tējkarote rīvēta ingvera;
• 1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.

Video recepte granātābolu sulas dzērienam

Ķiršu sulas dzēriens

Ikvienam patīk ķiršu spilgtā garša, un to sulas bagātīgā rubīna krāsa var sasildīt kā uguns kamīnā! Noteikti sagatavojiet karstvīnu, pamatojoties uz ķiršu sulu.

Tam jums būs nepieciešams:

• 800 ml ķiršu sulas;
• 3 tējkarotes medus;
• 10 g svaiga ingvera;
• 32 zvaigžņu anīss;
• 4 krustnagliņu pumpuri;
• 2 kanēļa standziņas;
• ½ apelsīna miziņa, smalki sagriezta.

1. Ielejiet ķiršu sulu katliņā ar biezām sienām, novietojiet uz lēnas uguns un karsējiet, neuzvārot.

   Katliņā ielej ķiršu sulu un karsē uz lēnas uguns

2. Sagatavojiet visas garšvielas, nomizojiet un sasmalciniet ingveru, sarīvējiet apelsīna miziņu. Visas sastāvdaļas ielej ķiršu sulā, pārklāj pannu ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm, lai karstvīns labi ievilktos.

   Pievienojiet sulai miziņu un garšvielas

3. Pēc tam atliek tikai izkāst dzērienu un ieliet glāzēs. Izbaudi!

   Gatavo karstvīnu izkāš, lai garšvielas netraucētu baudīt garšu

No dzērveņu sulas

Daži šo karstvīnu salīdzina ar veco krievu sbitenu. Es nestrīdos, garša un iedarbība uz ķermeni ir nedaudz līdzīga. Taču atšķirībā no sbiten, kas prasīs veselu dienu un daudz specifisku produktu, karstvīnam būs nepieciešams aptuveni pusstundu laika un mums jau pazīstamas garšvielas.

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes svaigas dzērvenes;
• ½ citrona;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 2 kanēļa standziņas;
• 5 krustnagliņu pumpuri;
• 1 gabals svaigas ingvera saknes;
• ½ apelsīna sula un miziņa.

1. Nomazgājiet dzērvenes, ievietojiet tās augstā katliņā un sasmalciniet ar jebkuru presi, piemēram, kartupeļu spiede. Ielejiet 1 litru karsta ūdens, bet ne verdošu ūdeni. Novietojiet pannu ar saturu uz mazas uguns. Pa vienam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.

   Dzērvenes labi nomazgā un sasmalcina

2. Uzkarsē karstvīnu, nepārtraukti maisot. Neaizmirstiet, ka nekādā gadījumā nevajadzētu pieļaut vārīšanu. Pietiek ar 10 minūtēm, lai šķidrums uzsiltu līdz vajadzīgajai temperatūrai. Noņemiet pannu no plīts, pārklājiet, aptiniet ar dvieli un atstājiet vēl 5-10 minūtes.

   Pēc visu sastāvdaļu un garšvielu pievienošanas uzkarsējiet dzērienu, neuzvārot.

3. Gatavo karstvīnu izkāš, lai noņemtu cietās augļu un garšvielu daļiņas. Pievienojiet dzērienam medu, ielejiet glāzēs un pasniedziet saviem viesiem.

   Pasniedz karstvīnu augstās glāzēs

Video recepte bezalkoholiskajam karstvīnam, kas gatavots no dzērveņu sulas

Tēja karstvīns

Mēģiniet apvienot ikviena iecienīto tēju ar karstvīnu. Šis dzēriens jūs patiesi sasildīs un uzmundrinās aukstumā!

Jums būs nepieciešams:

• 1 litrs stipras tējas;
• 300 ml vīnogu sulas;
• 300 ml dzidras ābolu sulas;
• 200 ml cukura vai medus;
• 5 g ingvera saknes;
• 1 kanēļa standziņa;
• 4 krustnagliņu pumpuri.

1. Pagatavojiet stipru tēju tāpat kā parasti. Noteikti izkāš, lai šķidrumā nepaliktu peldošas tējas lapas.

   Pagatavojiet tēju, kā parasti

2. Dziļā emaljas traukā sajauciet sulas, garšvielas un cukuru. Visam pārlej stipras tējas lapas un ļoti labi samaisa.

   Sajauc sulas un tējas lapas, pievieno garšvielas un uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai

3. Pārklājiet ar vāku un novietojiet dzērienu uz lēnas uguns. Uzkarsē bez vārīšanās.
4. Pasniedziet karstvīnu ar iecienītākajiem saldumiem.

   karstvīns labi sader ar jebkuriem saldumiem

Video par tējas dzēriena pagatavošanu

Uz hibiska

Kā zināms, hibisks ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs dzēriens, ko ieteicams lietot saaukstēšanās slimību ārstēšanai un profilaksei un vielmaiņas uzlabošanai. Sudānas roze palīdz zaudēt svaru. Vai zinājāt, ka to uzskata par afrodiziaku? Vienkārši ir grēks neizmantot šo iespēju - pagatavot savam mīļotajam karstu un skābenu karstvīnu no hibiska.