Kazeīna proteīns ietekmēs lieko svaru. Kazeīna proteīns – kāpēc tas vajadzīgs un kādi produkti to satur

No esošajiem proteīna veidiem kultūrismā visplašāk izmanto kazeīnu. Tas ir daudzkomponentu proteīns. To iegūst piena fermentatīvās sarecināšanas procesā. Šis proteīns atšķirībā no citiem nodrošina sportista organisma apgādi ar aminoskābēm ilgā laika periodā. Tas ir saistīts ar to, ka kazeīns, nokļūstot kuņģī, veido trombu, kasqsagremots diezgan ilgu laiku.

Kazeīna proteīna uzņemšana palēnina citu olbaltumvielu sagremošanas procesu, noved pie apetītes nomākšanas. Tam, atšķirībā no citiem proteīnu veidiem, ir daudz augstāka anaboliskā iedarbība. Tomēr, ņemot vērā to, ka tas nodrošina ilgstošu muskuļu audu barošanu ar aminoskābēm, kultūristi parasti to lieto tieši pirms gulētiešanas.

Kazeīns uzrāda daudz mazāku efektivitāti masas palielināšanā nekā citi veidi. Tā uzņemšana muskuļu komplektam ir ieteicama, ja sportistam ir pienācīgs sūkalu olbaltumvielu daudzums.

Svara pieaugums ar kazeīnu ietver pareizu uzņemšanas laiku. Šo olbaltumvielu veidu vislabāk lietot naktī. Tas palīdz palēnināt katabolisko procesu ātrumu, aizsargā muskuļus no kortizola, ko sauc par stresa hormonu, ietekmes.

Astoņas stundas, kas pavadītas miegā, nozīmē uztura trūkumu, kas izraisa anabolisko procesu palēnināšanos. Kazeīna izmantošana ļauj nodrošināt labu antikatabolisko aizsardzību šajā laika periodā. Sūkalu proteīnu vislabāk lietot dienas laikā.

Kazeīna proteīns lieliski mazina izsalkumu. Tas ļauj ietaupīt muskuļu masu žāvēšanas periodā. Lai samazinātu zemādas tauku daudzumu, nezaudējot muskuļus, 60 minūtes pirms gulētiešanas ieteicams lietot kazeīnu, bet dienas laikā - sūkalu proteīnu.

Sportistiem, kuri vēlas notievēt, kazeīna proteīnu ieteicams dzert divas līdz četras reizes dienā – no rīta, pirms treniņa, starp ēdienreizēm, 60 minūtes pirms gulētiešanas. Šī proteīna priekšrocība ir tā, ka tas kļūst par lielisku olu un sūkalu aizstājēju, ja sportists cieš no individuālās nepanesības pret šiem proteīniem.

Kā lietot kazeīnu?

Vienreizēja kazeīna proteīna uzņemšana ir no 30 līdz 40 gramiem. To atšķaida pienā, sulā, tīrā ūdenī. Atšķaidītam kazeīnam ir biezpiena garša, ko var dažādot. Lai saldinātu kokteili, tam pievieno kakao, augļus, ievārījumu. Visērtāk maisījumu pagatavot mikserī vai šeikerī.

Vienā reizē nav ieteicams patērēt vairāk par 40 gramiem kazeīna. Optimālās devas pārsniegšana var izraisīt gremošanas traucējumus. Kazeīns var izraisīt individuālu neiecietību. Tas izpaužas kā caureja, vemšana, sāpes kuņģī, problēmas ar gremošanu. Ja alerģija ir izpaudusies, jums vajadzētu pāriet uz cita veida olbaltumvielām.

Papildinājums jāiegādājas no pazīstamiem ražošanas uzņēmumiem, kas augstu vērtē savu reputāciju. Mazāk populāra uzņēmuma kazeīns ir pieņemams iegādāties tikai gadījumos, kad laboratorisko izmeklējumu rezultāti tiek pievienoti proteīnam. Izdevīgāk ir ņemt tīru produktu, nevis olbaltumvielu maisījumu.

Ieguvumi un iespējamās blakusparādības

Kazeīna lietošana palielina muskuļu masu un palielina spēka rādītājus. Šis papildinājums kļūst par lielisku olbaltumvielu avotu, ja sportistam ir alerģija pret sūkalu vai olu olbaltumvielām.

Kazeīna proteīns veicina muskuļu audu saglabāšanu žūšanas periodā, palīdz svara zaudēšanas procesā. Tas ir labi uzsūcas un sagremojams, lieliski piemērots diētiskajai pārtikai. Šajā proteīnā ir gandrīz visas aminoskābes, izņemot glikolu, kas sintezējas organismā, jo tas ir viegli aizvietojams.

Kazeīna iegūšanas tehnoloģijas vienkāršība ir novedusi pie tā, ka šo proteīnu ražo daudzi uzņēmumi, no kuriem ne visi diemžēl ražo kvalitatīvu produktu. Tas uzliek noteiktas prasības šī papildinājuma iegādei. Nevajadzētu iegādāties preces no nezināma uzņēmuma, par kuru praktiski nav informācijas.

Kazeīna proteīnam nav negatīvas ietekmes uz ķermeni. Blakusparādības rodas, ja netiek ievērota deva. Ja jūs sistemātiski ļaunprātīgi lietojat proteīnu, tā pārpalikums negatīvi ietekmēs aknas un nieres. Sportistam pietiek ar 1,5 līdz 2 gramiem olbaltumvielu dienā uz 1 kilogramu sava svara, lai nodrošinātu izaugsmi un progresu no treniņa. Profesionāļiem, kuri izmanto farmakoloģiju, nepieciešams divreiz vairāk olbaltumvielu.

Tiek uzskatīts par līderi starp piedevām Zelta standarta 100% kazeīns. Šis ir komplekss, ko ražo Optimum Nutrition un kas satur 34 gramus olbaltumvielu vienā nodalījumā, no kuriem 24 ir kazeīns tīrā veidā. Šis produkts ir līderis starp analogiem, tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas nomāc katabolismu un stimulē muskuļu augšanu.

Otrā rinda ir Elitārais kazeīns, ko ražo Dymatize, kas satur 24 gramus proteīna vienā porcijā. Komplekss ir augstākās kvalitātes proteīns, kas nodrošina sportista organismu ar visām nepieciešamajām aminoskābēm, palīdz sportistam iegūt vēlamo muskuļu pieaugumu.

Noslēdz labāko trijnieku kazeīns ražojis uzņēmums MusclePharm. Proteīna daudzums produktā ir 80%. Tas palīdz stimulēt muskuļu augšanu, demonstrē augstu efektivitāti, apkarojot nakts katabolisma procesu. Enzīmi un prebiotikas, kas veido produktu, palīdz uzlabot olbaltumvielu uzsūkšanos.

Ceturtajā vietā ir CaseinPro ražots Universāls uzturs, pārdošanā ar vaniļas, biskvīta-krējuma, šokolādes garšu. Kompleksa pamatā ir tīrākais micelārais kazeīns. Olbaltumvielu daudzums vienā porcijā ir 24 grami. Tās uztveršana ļauj jums saglabāt savu anabolisko vidi.

Godpilno piekto vietu saņem MRM 100%. Tas ir micelārais kazeīns, kam raksturīgs pakāpenisks un lēns uzsūkšanās process, unikāls aminoskābju sastāvs. Tam ir lieliska antikataboliska iedarbība. Produkta asimilācijas vieglumu nodrošina bioloģiski aktīvi enzīmi, ko satur piedevas.

Sportistu atsauksmes par kazeīna proteīna lietošanu

Kultūristi, kā likums, par šāda veida olbaltumvielām runā ārkārtīgi pozitīvi. Sportisti, kas izdara izvēli par labu kazeīnam no pārbaudītiem un labi zināmiem uzņēmumiem, saņem patiesi kvalitatīvu un efektīvu produktu.

Ir negatīvas atsauksmes, taču tās ir maz, atstājuši sportisti, kuri iegādājušies zemas kvalitātes proteīna produktus no ražotāja ar atbilstošu reputāciju. Kazeīns, saskaņā ar atsauksmēm, negatīvi neietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, ir viegli sagremojams un uzsūcas par 100%.

Spriežot pēc diskusijas par olbaltumvielu uzņemšanas laiku, tā lietošana naktī ļauj iegūt izteiktāku efektu nekā dienā.

Kazeīns ir ar kalciju bagāts proteīns vai cits proteīns, kam piemīt antikataboliskas īpašības. Tas ir viens no svarīgākajiem uztura bagātinātājiem profesionāliem sportistiem un kultūristiem.

Ceļš uz ideālu ķermeņa uzbūvi un vispārējo ķermeņa veselību, kā zināms, sākas ar pareizu uzturu. Ar regulārām fiziskām aktivitātēm ķermenis sāk izjust ļoti pieaugošu vajadzību pēc olbaltumvielām. Ne vienmēr viņu var apmierināt tikai ar parasto ēdienu palīdzību. Šeit noder olbaltumvielu piedevas.

Daudzi ir pazīstami ar sūkalu olbaltumvielām, taču tikai daži zina, ka kazeīns daudzās situācijās var būt vēl vērtīgāks. Šis raksts palīdzēs jums aizpildīt jūsu zināšanu trūkumu par kazeīna olbaltumvielu piedevām. Mēs jums pastāstīsim, kas ir kazeīns, kā tas tiek ražots, kādas ir tā priekšrocības salīdzinājumā ar sūkalu olbaltumvielām un kam tas ir ieteicams.

Kas ir kazeīns?

Kazeīns ir galvenā dzīvnieku piena olbaltumvielu sastāvdaļa ( tas veido apmēram 80% no kopējā piena olbaltumvielu daudzuma). Tās galvenā priekšrocība tiek uzskatīta par ārkārtīgi lēnu gremošanu. Vissvarīgākais kazeīna olbaltumvielu avots cilvēkiem ir govs un kazas piens.

Kazeīns savā sastāvā ir neviendabīgs. Ir četras tā frakcijas, kas apzīmētas kā alfa-s1-, alfa-s2-, beta- un K-kazeīns. Dažādu frakciju attiecība var atšķirties atkarībā no avota, no kura iegūts šis kazeīns. ( vēlāk rakstā ar terminu "kazeīns", kas lietots vienskaitlī, mēs apzīmēsim visus četrus kazeīna proteīnu veidus.)

Kazeīna raksturīga iezīme ir tā ārkārtīgi zema šķīdība skābā vidē (jo īpaši pie pH, kas atbilst kuņģa skābumam). Tā lēnā gremošana un uzsūkšanās ir tieši saistīta ar spēju koagulēt ( tie. roll), ja tiek pakļauta kuņģa skābes iedarbībai. Iegūtais koagulāts tiek nogulsnēts un nodrošina lēnu, bet vienmērīgu aminoskābju plūsmu asinīs. Šī iemesla dēļ kazeīnam ir ilgstošāka antikataboliskā iedarbība nekā ātri sagremojamiem proteīniem, piemēram, sūkalām.

Kazeīna priekšrocības

Kazeīna proteīna priekšrocības ir daudz, un tās kļūst īpaši acīmredzamas tiem, kas ievēro stingru treniņu režīmu. Liela interese par kazeīnu un korelāciju starp tā patēriņu un novēroto muskuļu hipertrofiju radās pēc tam, kad tika publicēti pētījumu rezultāti, kuros salīdzināta dabīgā piena un sojas ietekme uz organismu. Šie pētījumi ir parādījuši, ka piena proteīni ir ievērojami pārāki par sojas olbaltumvielām ar savu spēju veicināt muskuļu veidošanos . Muskuļu proteīna veidošanos var stimulēt ne tikai kazeīns, bet arī citi pienā esošie proteīni, jo īpaši sūkalas un albumīns. Tas notiek regulējošā proteīna, ko sauc par “rapamicīna mērķi” (mTOR), aktivāciju. Svarīgs faktors šeit ir fakts, ka piena proteīni ir pilnvērtīgi ( tie. satur visas neaizvietojamās aminoskābes) .

Lai gan kazeīns noteikti ir ļoti svarīgs kā efektīvs muskuļu proteīnu sintēzes stimulators, tā galvenā priekšrocība ir spēja nodrošināt stabilu aminoskābju uzsūkšanās ātrumu asinsritē. Ar to tas atšķiras no sūkalu proteīna, kas pēc norīšanas ātri, bet īslaicīgi palielina aminoskābju saturu asinīs. Paturot to prātā, kazeīns var būt noderīgāks cilvēkiem, kam nepieciešami proteīnu piedevas, kas nodrošina organismam vairākas stundas uzturu, nevis ātra sāta sajūta, ko nodrošina, piemēram, sūkalas. Kazeīna ilgstošā antikataboliskā iedarbība padara to par labāko variantu lietošanai pirms ilgstošas piespiedu pārtraukuma bez ēšanas. Vakarā uzņemtais kazeīna uztura bagātinātājs garantē pozitīvu slāpekļa līdzsvaru visam nakts miega periodam. Taču šo uztura bagātinātāju ir lietderīgi lietot ne tikai vakarā, bet arī jebkurā citā diennakts laikā, arī pirms un pēc treniņa ( Šo jautājumu mēs apspriedīsim sīkāk vēlāk.) .

Vēl viena raksturīga kazeīna iezīme ir tajā ir augsts kalcija saturs. Pēdējais ir svarīgs makroelements, kas nepieciešams veselīgu kaulu un zobu uzturēšanai. Turklāt, kā ierosinājuši daži pētnieki, tas var palīdzēt samazināt ķermeņa tauku daudzumu cilvēkiem ar lieko svaru. Ja nevarat nodrošināt ikdienas kalcija nepieciešamību ar regulāru pārtiku, mēs iesakām sākt lietot uztura bagātinātājus, kas satur kazeīna proteīnus.

Galvenās kazeīna priekšrocības:
stimulē muskuļu proteīnu sintēzi, aktivizējot mTOR mehānismu;
ir pilnvērtīgu olbaltumvielu avots;
nodrošina antikatabolisku efektu ilgāku laiku nekā sūkalu proteīns;
spēj nomākt apetīti, nodrošinot ilgstošu sāta sajūtu;
ir bagāts kalcija avots.

Personas, kurām ātri jāpalielina olbaltumvielu uzņemšana, var gūt vislielāko labumu no kazeīna piedevām. Tie ietver:
kultūristi un sportisti, kas nodarbojas ar spēka sporta veidiem;
veģetārieši;
tie, kas nodarbojas ar atjaunojošo fizisko audzināšanu;
ikviens, kurš savā uzturā jūt olbaltumvielu trūkumu.

Kazeīna ražošana

Kazeīna proteīna avots ir svaigs zīdītāju piens. Kazeīna ekstrakcijas no piena tehnoloģiskais process ietver šādu darbību secību: paskābināšana, filtrēšana, fermentatīvā hidrolīze, izsālīšana. Kazeīna pulverim ir krēmīga krāsa un maiga garša/smarža. Neatvērta iepakojuma glabāšanas laiks ir divi gadi ( uzglabājot istabas temperatūrā) .

Hidrolizēts un micelārais kazeīns

Lai labāk izprastu atšķirību starp šīm kazeīna proteīna formām, ir jāpasaka daži vārdi par proteīnu kopumā un tā uzsūkšanās procesu organismā. Olbaltumvielas sastāv no milzīga skaita aminoskābju, kas savienotas kopā ar peptīdu saitēm. Hidrolīzes laikā šīs saites tiek sašķeltas, kā rezultātā veidojas īsāki fragmenti - peptīdi un pēc tam brīvās aminoskābes. Ja hidrolīze notiek kuņģa-zarnu traktā, nevis mēģenē, tad nākamajā posmā aminoskābes sāk uzsūkties, caur kuņģa vai tievās zarnas sieniņām nonākot asinīs.

Hidrolizētu kazeīnu iegūst sākotnējā proteīna fermentatīvā hidrolīzē. Tas ir nepieciešams, lai palielinātu tā uzsūkšanās ātrumu organismā. Olbaltumvielu sagremošanas ātruma palielināšanās, aminoskābju uzsūkšanās un piegāde muskuļu audiem ir sekas tam, ka olbaltumvielas jau faktiski ir iepriekš sagremotas, sadalītas mazākos peptīdu fragmentos.

Micelārais kazeīns būtībā ir vesela, nedenaturēta kazeīna forma. Dabā lielākā daļa kazeīna proteīna pastāv micellu veidā, kas ir koloidālas daļiņas. Kazeīna micellu bioloģiskā loma ir saistīt nešķīstošus kalcija-fosfāta kompleksus ( vairāk nekā 90% no vājpiena kalcija ir saistīti ar kazeīna micellām) . Tāpēc kazeīna uztura bagātinātāji ir vērtīgs kalcija avots.

Kā izmantot?

Daudziem cilvēkiem, īpaši jauniem un ļoti aktīviem cilvēkiem, šķiet ērti, ka šo uztura bagātinātāju var lietot, kā saka, "bēgt": vienkārši pievienojiet kazeīna pulvera porciju ūdenim vai citam šķidrumam ( apmēram 200 ml ūdens uz katriem 25 g proteīna pulvera) un sajauc ar karoti/blenderi/šeikeri. Jāatzīmē, ka dzēriens izrādīsies nedaudz biezāks nekā sūkalu proteīns.

Kazeīna proteīna spēja sarecēt augstas temperatūras ietekmē nedaudz ierobežo radošuma cienītāju iztēli virtuvē. Tomēr joprojām ir pietiekami daudz vietas kulinārijas eksperimentiem. Piemēram, mēģiniet pagatavot "olbaltumvielu pudiņu". Tā var būt lieliska alternatīva kazeīna piedevas šķidrajai formai tiem, kam ir apnicis tradicionālais proteīna kokteilis.

Kad ņemt?

Kazeīna piedevas var lietot gandrīz jebkurā laikā, kad jūtat, ka jūsu uzturā trūkst olbaltumvielu. Tas ir īpaši noderīgi, ja starp ēdienreizēm gaidāms ilgs pārtraukums. Lai uzlabotu efektu, kazeīna proteīnu var kombinēt ar sūkalām. Ja meklējat vislabāko pēctreniņa "barību" savam ķermenim, izmēģiniet sūkalu un kazeīna kombināciju 2:1.

Sūkalas vai kazeīns?

Sūkalu proteīns viegli šķīst kuņģa skābajā vidē, izraisot strauju aminoskābju līmeņa paaugstināšanos asinīs. Kazeīns kuņģa skābes ietekmē sarecē un izgulsnējas, kas noved pie tā lēnas gremošanas. Tajā pašā laikā abi spēj stimulēt muskuļu proteīnu sintēzi, aktivizējot mehānismu, kas saistīts ar rapamicīna (mTOR) mērķi.

Kā muskuļu proteīna veidošanās stimulators sūkalu proteīns ir efektīvāks. Vai tas nozīmē, ka mums vajadzētu atteikties no kazeīna par labu sūkalām? Nē. Kazeīns ir spēcīgs sūkalu papildinājums, kas uzlabo to anabolisko reakciju uz vingrinājumiem. Nav jāuzdod jautājums "vai nu-vai": "cīņā" par ideālu ķermeņa uzbūvi gan kazeīns, gan sūkalas ir jūsu uzticamie sabiedrotie, un ne viens vai otrs, bet gan to kombinācija dos vislielāko labumu.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai es varu lietot kazeīna piedevas, ja man ir piena alerģija?
Diemžēl kazeīnu nav droši ēst, ja jums ir alerģiska reakcija pret pienu. Tomēr viņš, tāpat kā citi piena proteīni, ir zināms alergēns.

Vai ir iespējams lietot kazeīna piedevas ar laktozes nepanesību?
Jā. Piena proteīnam kazeīnam nav nekāda sakara ar laktozi ( laktoze ir pienā atrodams disaharīds jeb, citiem vārdiem sakot, piena cukurs).

Cik daudz kazeīna vajadzētu patērēt katru dienu?
Tas viss ir atkarīgs no jūsu dzīvesveida, vielmaiņas un, protams, no jūsu mērķiem. Iesācējiem var ieteikt sākt ar 2 gramiem olbaltumvielu uz kilogramu muskuļu masas.

Vai kazeīns ir piemērots veģetāriešiem?
Jā, kazeīns ir piemērots tiem, kas atturas ēst dzīvnieku olbaltumvielas.

Vai jūs varat vienkārši dzert govs pienu, nevis pirkt dārgas kazeīna piedevas?
Protams. Bet patiesībā kazeīna piedevu lietošana izrādās izdevīgāka proteīna grama cenas ziņā.

Viena no jebkura sportista aktuālākajām problēmām ir piemērota uztura sagatavošana. Viņa apmācības efektivitāte tieši ir atkarīga no tā, ko, kad un kādos daudzumos izmanto kultūrists. Svarīgākā sportista uztura sastāvdaļa ir olbaltumvielas. Lai apgādātu sevi ar šo elementu pietiekamā daudzumā, daudzi cilvēki lieto kazeīna proteīnu. Bet ne visiem ir pietiekamas zināšanas par kazeīna olbaltumvielu uzņemšanu.

Kazeīns ir sarežģīts proteīns, kas atrodams govs pienā un veido aptuveni 80% no šī produkta. Lai iegūtu kazeīna proteīnu, pilnpiens tiek pakļauts ultrafiltrācijas procedūrai. Šīs apstrādes metodes rezultātā tiek iegūts ļoti kvalitatīvs produkts, kas satur daudzas organismam noderīgas un neaizstājamas aminoskābes.

Kazeīns ir lēns proteīns. Nokļūstot kuņģī, tas pārvēršas par sava veida trombu, kura sagremošanai organisms pavada daudz laika, pamazām piesātinot ar aminoskābēm.

Kad man vajadzētu lietot kazeīna proteīnu?

Daudzi sportisti, lai gūtu maksimālu labumu no saviem treniņiem apvienot divu olbaltumvielu - sūkalu un kazeīna - uzņemšanu. Ir vērts atzīmēt, ka pirmais uzsūcas daudz ātrāk, un ir vienkārši nepieciešams gadījumos, kad ķermenim nepieciešama tūlītēja atveseļošanās un piesātinājums ar aminoskābēm - uzreiz pēc ilgstošas nakts miega un pēc treniņa.

Savukārt kazeīna proteīni ir jāuzņem, lai ilgstoši piesātinātu ķermeni bez ēšanas:

kazeīna proteīnu vislabāk lietot naktī
starp ēdienreizēm

Kazeīna lietošana dod antikatabolisku efektu – tas novērš muskuļu sabrukšanu tā diezgan lēnās uzsūkšanās dēļ.

Kā gatavot un cik daudz uzņemt kazeīna proteīnu?

Lai pagatavotu kokteili, nepieciešams šeikeris, lai tas pilnībā izšķīst. Vienu kazeīna porciju atšķaida ar 300-350 ml piena vai ūdens. Kokteiļa tilpumu aprēķina individuāli, vadoties pēc ķermeņa svara, fiziskās sagatavotības līmeņa un enerģijas prasībām. Vidēji 25-45 grami olbaltumvielu (1-2 kausiņi) nodrošina ķermenim 8 stundas.

Kazeīna proteīns ir ļoti efektīvs svara zaudēšanai un tauku dedzināšanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka gatavais dzēriens palīdz samazināt apetīti, bet tajā pašā laikā piegādā visas nepieciešamās uzturvielas. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ņemiet 15 gramus (pusi karotes).

Kāds ir labākais kazeīna proteīns?

Kazeīna proteīna reitinga augšgalā atrodas Optimum Nutrition ar savu 100% kazeīna proteīna produktu. Šis ir labākais kazeīna proteīns sporta uztura tirgū, kas ir pieprasīts, kas nozīmē, ka tas patiešām ir augstas kvalitātes.

Ir grūti satikt cilvēku, kurš pat nav dzirdējis par kazeīna proteīnu. Lielākajai daļai cilvēku tas asociējas ar kaut kādiem piena produktiem, un tikai daži cilvēki domā par tā nozīmi veselīgā uzturā. Kāds to lieto, lai iegūtu svaru, kāds to vienkārši ignorē, un kāds jau sen un veiksmīgi izmanto kazeīnu svara zaudēšanai.

Kazeīns - kas tas ir?

Kas ir kazeīna proteīns?

Kazeīns ir sarežģīts proteīns, kas lielos daudzumos (apmēram 80%) atrodams zīdītāju pienā.

To iegūst, sarecinot pienu ar īpašiem fermentiem. Vienkārši sakot, kazeīns ir biezpiena veidošanās “vaininieks”.

Var šķist smieklīgi, ka, lai gan cilvēce jau sen ir pazīstama ar kazeīnu, tas iepriekš tika izmantots tikai kā būvmateriālu, līmes, krāsas un, ak šausmas, plastmasas sastāvdaļa. Pakāpeniski tas kļuva par aromatizētāju un konservantu sastāvdaļu.

Līdz šim kazeīns ieņem vadošo vietu starp proteīniem, ko izmanto sporta uzturā. Tās īpašības ļauj gan zaudēt svaru, gan iegūt muskuļu masu atkarībā no lietošanas metodes un veida. Turklāt, lietojot kazeīna proteīnu, tauki tiek sadedzināti, un muskuļu masa paliek nemainīga, kas padara to par neaizstājamu produktu žāvēšanai sportistiem.

Ja mēs runājam par tā ietekmi uz cilvēka ķermeni, tad tas neatšķiras no citiem proteīna produktiem un nekaitē. Protams, ir izņēmumi.

Kazeīns ir kontrindicēts cilvēkiem ar laktozes nepanesību un aizkuņģa dziedzera slimībām. Šādos gadījumos tā lietošana var izraisīt gremošanas trakta darbības traucējumus vai sliktu dūšu.

Svarīgas kazeīna īpašības

Mēs varam teikt, ka kazeīna galvenā atšķirīgā iezīme ir tā, ka organisms to absorbē ļoti ilgu laiku. Salīdzinājumam, sūkalu olbaltumvielas uzsūcas divreiz ātrāk. Bet tieši šī kazeīna īpašība nodrošina ilgstošu un vienmērīgu neaizvietojamo aminoskābju piegādi organismam. Tas ļauj samazināt katabolismu un samazināt taukaudu daudzumu organismā. Pateicoties tam, kazeīns izceļas starp vielām, kas veicina svara zudumu, nekaitējot ķermenim.

Kazeīna proteīnu ņem krata veidā, sajauc ar pienu vai sulu. Šāda lietošana izraisa ilgstošu sāta sajūtu organismā.

Un aminoskābes nonāk organismā 5-8 stundu laikā pēc norīšanas. Kas ir ļoti liels pluss, jo tas novērš muskuļu iznīcināšanu miega un pārtikas trūkuma periodos. Acīmredzot šī tā īpašība ietekmēja to, ka to sauca arī par "nakts" proteīnu. Vārdu sakot, kazeīna dzeršana pēc vakariņām svara zaudēšanai ir tieši tas, kas nepieciešams, lai iegūtu ātru un optimālu rezultātu.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam izcelt šādas kazeīna īpašības un priekšrocības:

apetītes zudums;
antikataboliska darbība;
vienmērīga ķermeņa piesātinājums ar aminoskābēm ilgu laiku;
augsts lipekļa saturs;
pieejamība, pateicoties ražošanas vienkāršībai;
satur visas aminoskābes, izņemot glikolu, bet viņas ķermenis var sintezēt pats;
pilnībā sadalās gremošanas laikā.

Ja mēs runājam par kazeīna izmantošanu svara zaudēšanai, tad jāpievērš uzmanība micelārajam kazeīnam, jo tā uzsūkšanās process organismā sasniedz 12 stundas. Tas ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu.

Īss pārskats par citiem proteīna veidiem

Olbaltumvielas organismā tiek izmantotas kā muskuļu audu celtniecības materiāls. Sporta uzturā olbaltumvielas ir sausie koncentrāti, kas ir 75-90% olbaltumvielu. Papildus kazeīnam ir vēl pieci galvenie olbaltumvielu veidi. Lai salīdzinātu tos ar kazeīna proteīna īpašībām un izdarītu personisku secinājumu, varat izlasīt tālāk sniegto īsu pārskatu par visiem šiem proteīna veidiem un salīdzināt to īpašības un ievadīšanas secību.

Sūkalu proteīns ir izgatavots, kā norāda nosaukums, no sūkalām. Procentos tas veido 20% no visiem piena proteīniem.

Īpatnības

augsts asimilācijas ātrums organismā, burtiski pusotras līdz divu stundu laikā;
satur visas neaizvietojamās aminoskābes.

Uzņemšanas kārtība

Lietojiet sūkalu olbaltumvielas nelielās devās ik pēc trīs līdz četrām stundām krata veidā. Ideāli lietot uzreiz pēc treniņa. Lai samazinātu katabolismu, ieteicams dzert no rīta tūlīt pēc miega.

Piena produkti tiek gatavoti tieši no piena. Rezultātā tas ir 20% sūkalu molekulu un 80% kazeīna molekulu.

Īpatnības

tas ir neatņemams sūkalu-kazeīna olbaltumvielu maisījums;
ir vidējais absorbcijas ātrums;
satur imūnglobulīnus, alfa-laktulbīnu, polipeptīdus utt.

Uzņemšanas kārtība

Tā kā sastāvā ir gan sūkalu, gan kazeīna proteīns, tad atkarībā no vēlamā rezultāta piena proteīnu var uzņemt gan pēc treniņa, gan uz nakti.

Sojas proteīns ir augu proteīns, un to iegūst, dehidrogenējot sojas pupiņas.

Īpatnības

piemērots lietošanai veģetāriešiem un cilvēkiem ar laktozes nepanesību;
atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām tas satur lielāku daudzumu un;
pazemina holesterīna līmeni asinīs;
ir zems uzsūkšanās ātrums organismā.

Uzņemšanas kārtība

Sojas proteīna lietošana tiek veikta starp ēdienreizēm, kā arī pirms un pēc treniņa.

Olu olbaltumvielas tiek uzskatītas par olbaltumvielu standartu un ir izgatavotas no olu baltumiem.

Īpatnības

ir visaugstākais ķermeņa asimilācijas ātrums;
raksturīga augsta bioloģiskā aktivitāte;
ir visdārgākais proteīns, tāpēc tīrā veidā tas ir ārkārtīgi reti sastopams;
augsts aminoskābju saturs;
piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību.

Uzņemšanas kārtība

Olu olbaltumvielu uzņemšanu veic pirms treniņa, pēc tam stundas laikā pēc tā, kā arī naktī.

Komplekss proteīns ir uztura un sporta uztura speciālistu izstrādāts maisījums ar atšķirīgu divu vai vairāku olbaltumvielu saturu.

Īpatnības

maksimālais derīgo vielu un aminoskābju saturs;
lēni sagremojamo olbaltumvielu saturs;
izmanto arī svara zaudēšanai;
palielina izturību.

Uzņemšanas kārtība

Kompleksās olbaltumvielas tiek ņemtas atkarībā no dažādu olbaltumvielu procentuālā daudzuma. Visbiežāk to lieto pēc treniņa, starp ēdienreizēm un naktī.

Kazeīna ietekme uz masas pieaugumu

Pieaugot masai, ir labi lietot kazeīnu, jo tas samazina katabolismu par vairāk nekā 30 procentiem. Bet ir vērts to lietot kopā ar citiem proteīniem. Tāpēc dienas laikā ir ieteicams lietot sūkalu proteīnu ik pēc trīs līdz četrām stundām un dzert kazeīna proteīnu pēc treniņa un/un pirms gulētiešanas. Tas samazinās kortizola ietekmi uz muskuļu audiem un novērsīs šķiedru iznīcināšanu.

Daudzi kļūdaini uzskata, ka, palielinoties masai, pēc treniņa nevar dzert kazeīnu. Bet tas ir nepatiess viedoklis, ko mūsdienu pētījumi atspēko. Pirmajās stundās ķermenim nav nepieciešami olbaltumvielas, bet ogļhidrāti, un paši muskuļi sāk “būvēt” pēc dažām stundām. Tātad šajā gadījumā muskuļu masas pieaugums nav atkarīgs no olbaltumvielu uzsūkšanās ātruma.

Šajā sporta uztura attīstības posmā ir daudz papildu piedevu, kas var palīdzēt vai nu veidot milzīgu muskuļu masu, vai ātri atbrīvoties no liekajiem taukiem.

Kazeīna proteīns svara zaudēšanai ir daudzpusīgs produkts, kas papildus kaloriju sadedzināšanai veicina muskuļu augšanu. Galvenais ir zināt, kā to pielietot.

Kazeīna proteīna ietekme uz ķermeni

Šis produkts ir koncentrēts neaizvietojamo aminoskābju komplekts, ko organisms izmanto kā "celtniecības materiālu" muskuļiem un praktiski visiem ķermeņa audiem. Olbaltumvielas ir neaizstājama cilvēka ikdienas uztura sastāvdaļa, bez kuras nav iespējams iedomāties normālu organisma darbību.

kazeīna proteīna ietekme uz organismu pārsvarā ir pozitīva

Ja pētāt vielas īpašības cīņā pret lieko svaru, tad kazeīna proteīns svara zudumam piedalās šādos svarīgos bioloģiskos procesos cilvēka organismā:

Tas joprojām ir neaizvietojamo aminoskābju avots, kas tai nepieciešams, lai papildinātu proteīna krājumus. Ir zināms, ka ar jebkuru diētu un fiziskām aktivitātēm olbaltumvielu rezerves organismā samazinās. Šeit noder kazeīna proteīns.
Ja cilvēks aktīvi nodarbojas ar sportu vai citādi cīnās ar lieko ķermeņa svaru, tad tauku slānis tiek iznīcināts, izdalot milzīgu daudzumu tā sabrukšanas sekundāro produktu. To normālai izmantošanai ir nepieciešams noteikts enzīmu krājums, kas veic asins un ķermeņa attīrīšanas funkciju no "tauku atkritumiem". Kazeīns ir viena no galvenajām šo enzīmu sistēmu sastāvdaļām.
Regulāri uzņemot olbaltumvielas, iespējams ilgstoši notrulināt pašsajūtu, kas ir saistīts ar tā salīdzinoši ilgo gremošanu. Tādējādi cilvēks ēd mazāk, kas veicina svara zudumu.

“Nepalaidiet garām iespēju attīrīt savu organismu no visiem toksīniem un kaitīgajām baktērijām, kā arī atjaunot imunitāti un normālu kuņģa-zarnu trakta floru.

Turklāt kazeīna proteīns aktīvi piedalās organisma imūnsistēmas stiprināšanā, kas nodrošina tam papildu aizsardzību.

Jebkurā gadījumā, ja cilvēks vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas, viņam būs jāpiestrādā pie sevis. Dzert kazeīna proteīnu svara zaudēšanai ir labi, taču ar to nepietiek. Ir nepieciešams apvienot šo pieeju ar atbilstošu fizisko aktivitāti un diētu.

Lietošanas noteikumi

kazeīna proteīnam piemīt spēja mazināt izsalkumu

Kā minēts iepriekš, koncentrētu proteīnu var izmantot gan tauku dedzināšanai. Tomēr daudzi īsti neiedomājas, kā lietot kazeīna proteīnu svara zaudēšanai.

Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, jums jāievēro daži pamatnoteikumi:

Vienai uzņemšanai jūs nevarat lietot vairāk par 30 g produkta. Pretējā gadījumā jūs varat ievērojami pārslogot aknas un nieres, kas nākotnē radīs problēmas ar šiem orgāniem.
Vidējā olbaltumvielu deva svara zaudēšanai ir 1-1,5 g uz 1 kg cilvēka ķermeņa svara. Sportisti, kuri vēlas ātri veidot muskuļus, ņem 2-4 g uz kg ķermeņa svara.
Lai efektīvi cīnītos ar liekajiem kilogramiem, olbaltumvielas jāuzņem trīs reizes dienā. Pirmo reizi brokastu vietā, otro - 2 stundas pirms treniņa, trešo - 60 minūtes pēc nodarbību beigām sporta zālē.

Ērtākais kazeīna pagatavošanas veids ir to atšķaidīt pienā vai jogurtā. Savā struktūrā tas atgādina baltu biezu pulveri. Savienojot ar šķidrumu, tas iesūcas un atgādina želejas masu.

Lai pievienotu garšu, varat pievienot dažādus augļus un ogas. Ir svarīgi izmantot šādu proteīna kokteili tradicionālo ēdienu vietā. Kazeīns nodrošinās ilgstošu sāta sajūtu un piepildīs organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm.

Populāru produktu saraksts

Viens no svarīgiem punktiem, pērkot kazeīna proteīnu, ir augstas kvalitātes proteīna iegāde. Pateicoties ražošanas vienkāršībai, tirgū tiek piedāvāti daudzu zīmolu produkti. Tomēr, lai pārliecinātos par produkta kvalitāti, labāk to pasūtīt no uzticamiem un uzticamiem piegādātājiem.

izvēlēties pareizo kazeīna proteīnu svara zudumam nav tik grūti

Šobrīd labākās kazeīna proteīna iespējas ir:

Muscle Pharm firmas apraksts. Tas satur 80% tīras aminoskābes, kas lieliski nodrošina organismu ar nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu. Daudzi profesionāli sportisti izmanto šo konkrēto produktu, lai iegūtu masu un.
Kazeīns no Dymatize. Augstākā kvalitāte un ātrs efekts garantēts. Viena produkta porcija satur 24 tīrus proteīnus.
Gold Standard 100% kazeīns ir tirgus līderis savā segmentā. Amerikāņu kompānija Optimum Nutrition jau gadiem ilgi strādā sporta uztura jomā. Viņas produkti ir kvalitātes standarts. Šobrīd lielākās daļas ekspertu atsauksmes apstiprina, ka tieši šī zīmola kazeīns joprojām ir labākais gan svara zaudēšanai, gan svara pieaugumam.

Jebkurā gadījumā jums jāatceras, ka olbaltumvielas ir neaizstājama sastāvdaļa cīņā par skaistu figūru. Galvenais ir to pareizi lietot un neaizmirstiet konsultēties ar pieredzējušākiem sportistiem.