Kartupeļi ar sautējumu - recepte slinkajiem. Pusdienu tūrists mājas virtuvē - kartupeļi ar sautējumu

Ja jums ātri jāpagatavo vakariņas, sautējiet kartupeļus ar sautētu gaļu. Parasti gaļas konservu burka vienmēr ir noliktavā pie labas saimnieces. Un, ja noliktavā ir konservēta mājās gatavota gaļa, vēl labāk.
Sastāvdaļas kartupeļu sautējumam:

0,7 kg kartupeļu
0,4-0,5 kg sautējums
burkāns
spuldze vai zaļais sīpols
70 gr tomātu pastas
melnie piparu graudi
Lauru lapa
1 st. karote saulespuķu eļļas cepšanai

Sautēti kartupeļi ar sautējumu, recepte katliņā

Lai sautētu kartupeļus ar sautējumu katliņā, nomizojiet bumbuļus. Ja kartupelis ir svaigs, var nokasīt mizu. Tātad kartupeļos paliks vairāk noderīgu vielu.
Nomizotus bumbuļus noskalo, sagriež lielos kubiņos un liek katliņā. Ņemiet vērā - jālej daudz ūdens, šķidrumam nedaudz jānosedz kartupeļu šķēles.

Ielieciet kartupeļus katliņā uz plīts. Nomizo burkānus un sīpolus. Nomazgātos burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos. Man ir zaļie sīpoli, tie veiksmīgi nomainīs sīpolus ar rāceņiem. Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā. Ja sautējums ir trekns, sviesta vietā var izmantot taukus no konservu bundžas. Sautēšanas beigās dārzeņiem pievieno pašu sautējumu un tomātu pastu. Tomāts piešķirs ēdienam garšu, padarīs buljonu piesātinātu. Ja nav tomātu pastas, var iztikt bez tās.
Sautētos dārzeņus ar gaļu pārliek no pannas uz kartupeļiem katliņā. Sautējiet kartupeļus ar sautētu gaļu katliņā zem vāka uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām katliņā ielieciet lavrushku, sasmalcinātus svaigus garšaugus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Sautēti kartupeļi ar sautējumu katliņā ir gatavi. Sadaliet to starp plāksnēm. Jūs varat saukt savu ģimeni pie galda.

No jauniem kartupeļiem ir labi gatavot ne tikai kartupeļus ar sautējumu, bet arī ķiploku kartupeļus ar pikantu garšu, recepte.

Kartupelis ar sautējumu deficīta laikos bija ļoti iecienīts ēdiens, jo produkti, kas to veido, ir viegli atrodami katrā ledusskapī. Tas radīja garšīgu un apmierinošu maltīti visai ģimenei. Tagad jūs varat viegli iegūt izsmalcinātākos gaļas veidus un piedāvāt tiem visdažādākos sānu ēdienus, taču daudzi joprojām periodiski izmanto kartupeļu ar sautējumu recepti. Visbeidzot, ir gandrīz neiespējami izdomāt ātrākas vakariņas- vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas multivarkas bļodā, katliņā vai pannā!

Vienkāršākā sautējuma ar kartupeļiem versija nozīmē tikai šo divu produktu klātbūtni. Kartupeļus cep, vāra, sautē vai cep. Sautējumu vai nu apcep, vai pievieno piedevām uzreiz no burciņas. Kurā Nav svarīgi, no kādas gaļas konservi gatavoti. Jebkurā gadījumā ēdiens būs ļoti sulīgs un apmierinošs..

Protams, sautējumu ar kartupeļiem var variēt ar citām sastāvdaļām. Starp tiem ir dārzeņi, sēnes, garšaugi un dažādas garšvielas. Traukā var pievienot arī tomātu vai saldā krējuma mērci, visu pārkaisīt ar cieto sieru, pievienot ķiplokus vai asos piparus u.c. Pirmos ēdienus gatavo pat no kartupeļiem ar sautējumu. Tad jūs varat nākt klajā ar vēl vairāk iespējamo papildu produktu. Graudaugi, makaroni, pākšaugi, klimpas, vārītas olas, kaltētas sēnes un daudzas citas garšas padarīs vienkāršu zupu karaliskā gardumā.

Kartupeļus ar sautējumu pasniedz tāpat kā tos vāra – viss ir samaisīts. Jūs varat izrotāt to ar svaigiem garšaugiem vai dārzeņiem.

Ideāla kartupeļu ar sautējumu gatavošanas noslēpumi

Protams, kartupeļi ar sautējumu ir tikai paštaisīts ēdiens un noteikti nav piemērots viesu sagaidīšanai. Taču to noteikti vajadzētu paturēt pavārgrāmatā gadījumam, ja ātri vajag pabarot visu ģimeni ar sabalansētām vakariņām. Lai ēdiens katru reizi kļūtu labāks un labāks, jums jāatceras šādi triki: kā pagatavot sautētus kartupeļus:

Slepenais numurs 1. Pirms gatavošanas sautējumu labāk samīcīt ar dakšiņu, lai visi gabali būtu vienāda izmēra un nebūtu lieli kunkuļi.

Slepenais numurs 2. Virsējo tauku slāni no sautējuma labāk neizmantot – tajā var būt kaitīgas vielas. Vienkārši uzmanīgi izņemiet to no burkas.

Slepenais numurs 3. Sālojot sautējumu ar kartupeļiem, jābūt īpaši uzmanīgam – nereti tajā jau ir pietiekams daudzums sāls, un nekādas garšvielas nav jāpievieno. Vislabāk ir vienkārši nogaršot ēdienu un pēc tam izlemt par nepieciešamo garšvielu daudzumu.

Slepenais numurs 4. Kartupeļu ēdienus ieteicams sālīt tikai pēc tam, kad tie jau ir nedaudz pagatavoti (cepti, sautēti, vārīti). Sāls padara kartupeļus mīkstākus, un tie kļūst pārāk mīksti un irdeni, kā rezultātā tas var vienkārši sabrukt un pārvērsties par kartupeļu biezeni, kas nav nepieciešams visās receptēs.

Slepenais numurs 5. Izvēloties sautējumu, esiet īpaši uzmanīgs. Pārbaudiet derīguma termiņu, tauku procentu, ražotāju u.c. Pārāk lētus produktus labāk neņemt, pretējā gadījumā burkas iekšpusē būs tikai trekna masa, kurā gaļas praktiski nav.

Vienkāršākā, saprotamākā un pārtikas cenu ziņā pieejamākā recepte. Viņam vislabāk piemērots augstas kvalitātes cūkgaļas vai liellopa gaļas sautējums. Šo ēdienu diez vai var saukt par veselīgu vai diētisku, taču tas ir ideāls, lai ātri remdētu izsalkumu un pabarotu visu ģimeni ar gardām vakariņām ar sastāvdaļām, kas ir pa rokai. Jums var būt nepieciešams vairāk augu eļļas, atkarībā no tā, vai jums garšo mīksti kartupeļi vai garnīrs dod priekšroku ceptiem gabaliņiem.

Sastāvdaļas:

1,5 kg kartupeļu;
1 kanna sautējuma;
3 art. l. dārzeņu eļļa;
Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus sagriež sloksnēs un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
Cepiet sautējumu līdz zeltaini brūnai un mīkstam.
Sautējumu liek uz šķīvja, noņem liekos taukus un ar dakšiņu samīca gaļu.
Sāli un piparus kartupeļus, pievienojam sautējumu uz pannas un visu viegli samaisām.
Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un sautējiet ar kartupeļiem 5-10 minūtes.

Interesanti no tīkla

Nav nekā vienkāršāka kā katliņā gatavot vārītus kartupeļus ar sautējumu. Tikai dažas minūtes laika, un sātīgas vakariņas ar gaļu un piedevu būs gatavas. Šī ēdiena īpatnība būs tomātu mērce, ko vislabāk kombinēt ar liellopa gaļas sautējumu. Parasti to pārdod gatavā veidā stikla burkās. Mērci var aizstāt arī ar tomātu pastu vai kečupu, tos nedaudz atšķaidot ar vārītu ūdeni.

Sastāvdaļas:

3 kartupeļi;
1 sīpols;
1 kārba liellopa gaļas sautējuma;
1 burkāns;
200 g tomātu mērces;
50 ml augu eļļas;
3 ķiploka daiviņas;
2 tomāti;
20 g sviesta;
Apstādījumi;
Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos un vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī.
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.
Atsevišķā katliņā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolu un ķiploku līdz caurspīdīgai.
Dārzeņiem pievieno burkānus un sviestu, visu apcep līdz zeltaini brūnai.
Sautējumu izņem no burkas, sasmalcina ar dakšiņu un gaļu liek kopējā katliņā.
Cepiet sautējumu 5-7 minūtes uz vidējas uguns.
Smalki sagrieziet tomātus un kopā ar tomātu mērci nosūtiet uz sautējumu.
Visu kārtīgi samaisa, sāli un piparus pēc garšas.
Vārītus kartupeļus liek dārzeņiem un sautē, viegli samaisa un visu kopā sautē 5 minūtes.
Trauku apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un ļauj nedaudz ievilkties.

Lēnā plītē kartupeļi ar sautējumu izrādās ļoti maigi un mīksti, jo produkti tiek ne tikai sautēti, bet arī nīkuļo katliņā. Lai kartupelis nezaudētu savu formu, labāk to sagriezt lielos gabalos. Pēc vēlēšanās ķiploku un sīpolu daudzumu var samazināt, taču ar norādīto daudzumu ēdiens sanāks ļoti sulīgs un smaržīgs. Multivarkas bļoda pirms gatavošanas pat nav jāieeļļo ar eļļu - sautējumā ir vairāk nekā pietiekami daudz tauku, lai kartupeļi nepiedegtu.

Sastāvdaļas:

1 kanna sautējuma;
10 kartupeļi;
10 ķiploka daiviņas;
5 spuldzes;
2 lauru lapas;
1 ķekars diļļu;
Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Sagrieziet kartupeļus lielos patvaļīgas formas gabaliņos.
Sautējumu liek šķīvī un samīca.
Arī ķiplokus un sīpolus sagriežam lielos gabalos.
Ielieciet visus kartupeļus multivarkas bļodā, virsū uzberiet sīpolu un ķiplokus.
Pēc dārzeņiem katliņā pievieno sautējumu un lauru lapas.
Sāli un piparus visu pēc garšas, sajauc sastāvdaļas un aizver multivarkas vāku.
Vāra kartupeļus ar sautējumu režīmā “Sautējums” 1 stundu 30 minūtes, pēc tam nedaudz turiet režīmā “Saglabāt temperatūru” (“Karsēšana”).
Smalki sagrieziet dilles un pēc signāla ieberiet multivarkas bļodā, samaisiet.

Sautējums lieliski noder kā gaļas sastāvdaļa zupai. Pirmais ēdiens izrādīsies bagātīgs, garšīgs un smaržīgs. Galvenais ir vispirms izvārīt kartupeļus, lai nav pārāk ilgi jātur sautējums uz uguns. Tātad visi produkti atklās savu garšu un kļūs mīksti. Labāk ir ņemt zupas vermicelli - tas tiek pagatavots tikai pāris minūtēs, tāpēc to var pievienot uzreiz kopā ar sautējumu. Ja vēlaties zupu pildīt ar ragiem vai cietajiem makaroniem, pievienojiet tos kopā ar grauzdētiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

3 litri ūdens;
1 kanna sautējuma;
3 kartupeļi;
100 g vermicelli;
1 burkāns;
30 ml augu eļļas;
1 sīpols;
Apstādījumi;
Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Ielejiet ūdeni piemērota izmēra katliņā un uzlieciet uz uguns.
Kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos un pārlej verdošā ūdenī, vāra 15 minūtes uz vidējas uguns.
Burkānus sasmalcina uz rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Apcep dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Ieber dārzeņus katliņā ar kartupeļiem un sautē vēl 5 minūtes.
Pievienojiet zupai sautējumu un vermicelli, labi samaisiet.
Pāris minūtes vāra sautējumu ar vermicelli, tad pievieno sāli un piparus pēc garšas, zupu noņem no uguns.
Smalki sagrieziet zaļumus un ielejiet kopējā katliņā.
Pārklājiet zupu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļus ar sautējumu saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Atzīsieties, mani dārgie lasītāji, vai arī jums garšo cepti kartupeļi, nepavisam ne veselīgi, bet tik apetīti un garšīgi?... Es zinu, ka manu šodienas recepti neapstiprinās veselīga dzīvesveida piekritēji, bet tie, kas mīl garšīgus un sātīgi ēdieni to noteikti novērtēs pelnīti. Un mēs gatavosim ne tikai ceptus kartupeļus, bet gan ceptus kartupeļus ar sautējumu pannā.

Šāds ēdiens jums noderēs, ja jums nav daudz laika, bet vēlaties pagatavot barojošas pusdienas vai vakariņas, kas noteikti patiks ikvienam mājās. Gan pieaugušie, gan bērni labprāt ēd tik gardu kartupeli ar sautējumu pannā, neskatoties uz to, ka šis ir vienkāršs ēdiens, bez kulinārijas gardumiem.

Un ēdiena gatavošanas ziņā šāda recepte ir piemērota katrai mājsaimniecei, pat visnepieredzējušākajai - tajā nav nekā sarežģīta. Ar šīs meistarklases palīdzību ar foto parādīšu, kā pannā cept kartupeļus ar sautējumu, un jūs paši redzēsiet, cik tas ir vienkārši un viegli, un galvenais - garšīgi!

Sastāvdaļas:

0,5 kg kartupeļu;
250-300 g sautējuma;
1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
nedaudz sāls pēc garšas.

Kā pannā cept kartupeļus ar sautējumu:

Šim ēdienam var izmantot jebkuru sautējumu: vistas, truša... Ja sautējumā ir daudz tauku (parasti tas notiek liellopu un cūkgaļā), mēs to pārliekam uz šķīvja un nekavējoties izņemam. Parasti gaļa sautējumā tiek pagatavota vidēja izmēra gabalos - vienkārši ērti lietošanai. Bet, ja vēlaties, lai sautējuma gabaliņi būtu mazāki, sagrieziet tos vai izjauciet tos ar rokām pa šķiedrām. Kartupeļiem ar sautējumu izvēlamies nedaudz želejas (apmēram 1/4 - 1/5 no sautējuma svara, tas ir, 50-60 g). Jāizmanto želeja: tādā gadījumā viss kartupelis būs piesātināts ar sautējuma aromātu, tas kļūs maigāks un garšīgāks.

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un vēlreiz noskalojiet. Kartupeļus sagriežam ne ļoti mazos gabaliņos, apmēram 2 cm.. Kartupeļus nosusina ar papīra dvieli - tādā gadījumā kartupeļi cepšanas laikā neizšļakstīsies ar eļļu (pretējā gadījumā virsma ap plīti būs jānomazgā no taukiem, un jūs varat iegūt karstu tauku pilienus).

Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Kartupeļus izklājam pannā un apcepam uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai 4-5 minūtes.

Noņem pannu no uguns, ļauj nostāvēties pāris minūtes – šajā laikā kartupeļi nedaudz atdziest un neizšļakstīs eļļu. Pēc tam kartupeļus apgriež, pannu liek atpakaļ uz uguns un tāpat apcep otru pusi.

Samazinām uguni līdz minimumam, pievienojam nedaudz kartupeļu (ņemot vērā to, ka sautējums ir sāļš) un viegli samaisām. Pārklājam pannu ar kartupeļiem ar vāku un vāram vēl 5-7 minūtes, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi.

Ielieciet sautējumu pannā ar kartupeļiem, viegli samaisiet.

Uz mazas uguns kartupeļus ar sautējumu uz pannas sautē 5-7 minūtes. Šajā laikā želejai no sautējuma būs laiks izkust un iesūkties kartupeļos, un paši kartupeļi kļūs pilnībā gatavi.

Sautējumu bez kulinārijas šaubām var saukt par universālu gastronomisku produktu, kas noderēs, kad nebūs laika pagatavot sātīgus otros ēdienus, piemēram, pusdienu uzkodām. Sautējums lieliski sader ar graudaugiem un makaroniem, un, protams, ar kartupeļiem. Smaržīgi un ļoti garšīgi kartupeļi ar sautējumu pannā - tieši šādu ēdienu piedāvājam pagatavot šodien. Šī ēdiena priekšrocības ir gatavošanas ātrums un ekonomija. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu detalizēti parāda, kā sautēt kartupeļus ar sautējumu.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 4 gab .;
burkāni - 1 gab .;
eļļa (izmantojiet augu) - 2 ēd.k. l.;
jebkurš sautējums - 200 gr;
sāls un garšvielas - pēc saviem ieskatiem.

Kā sautēt kartupeļus ar sautējumu pannā

Mēs izvēlamies traukam pareizo bumbuļu daudzumu, mazgājam tos no iespējamiem piesārņotājiem zem ūdens. Pēc tam nomizojam nomazgātos kartupeļus Jums ērtā veidā.

Mēs noliekam kartupeļus uz griešanas virsmas un sagriežam lielos gabalos. Tajā pašā laikā uzkarsē visu eļļu pannā. Liek pannā lielas kartupeļu šķēles un cep 5-7 minūtes.

Kamēr kartupeļu gabaliņi cepti, sarīvē burkānus. Izklājiet burkānu skaidas uz kartupeļiem. Mēs sajaucam. Sastāvdaļām pēc izvēles varat pievienot sīpolus.

Atveriet sautējuma kannu. Pievienojiet saturu pannai. Pievienojiet nedaudz vārīta ūdens. Pagaršo pēc garšas ar garšvielām un sajauc produktus.

Mēs pārklājam pannu ar sastāvdaļām ar vāku un nedaudz samazinām uguni. Vāra kartupeļus ar sautējumu līdz pilnīgai gatavībai.

Kartupeļi ar sautējumu pannā ir gatavi, kad bumbuļus viegli sadursta ar nazi vai dakšiņu.

Mēs sadalām porcijās un pasniedzam uz galda ar marinētiem vai svaigiem dārzeņiem vai no tiem. Visas gardas un sātīgas uzkodas!

Es nezinu, kā jums, dārgie draugi, bet man tas ļoti patīk - mēs katliņā gatavojam sautētus kartupeļus ar sautējumu. Īpaši lielisks ēdiens iznāks ar paštaisītu sautējumu, taču der arī labs veikalā nopērkamais. Kartupeļus var pagatavot ar jušku - ļoti garšīgi, vai arī var padarīt biezāku, praktiski bez juškas - arī nav slikti. Pusdienās lieliski der sautēti kartupeļi ar sautējumu, var pasniegt svaigus garšaugus, marinētu vai svaigu gurķi/tomātu.

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Tā kā ir jauno dārzeņu sezona, labi der jaunie kartupeļi. Nomizojiet un nomazgājiet bumbuļus, sagrieziet mazos apļos vai stienīšos - kā vēlaties. Pēc tam sagatavo katliņu sautēšanai, liek tajā kartupeļus.

Pēc tam notīriet, nomazgājiet burkānus un sīpolus. Burkānu sagriež ripiņās, sīpolu sagriež pusgredzenos. Pārvietojiet dārzeņus uz kartupeļiem. Ja vēlaties, varat pievienot savus iecienītākos dārzeņus.

Nekavējoties atkorķējiet sautējuma burku, visu saturu pārnesiet uz pannas. Nav nepieciešams lietot liellopu gaļas sautējumu, lieliski der cūkgaļa, vista, tītars.

Ja vēlaties kartupeļus ar jušku, ielejiet tīru filtrētu ūdeni. Liek pannu uz plīts, gatavošanas procesā pievieno lauru lapu un garšvielas. Pirms sāls pievienošanas noteikti paņem paraugu, jo veikalā nopērkamais sautējums bieži vien ir diezgan sāļš. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Beigās visu pārkaisa ar sauju sasmalcinātu svaigu diļļu.

Sautēti kartupeļi ar sautējumu katliņā izrādās ļoti maigi, garšīgi un smaržīgi. Noteikti pamēģini!