Kartupeļi ar ķiploku un majonēzi cepeškrāsnī. Kartupeļi ar majonēzi, ķiplokiem un sieru cepeškrāsnī recepte ar foto

Cepeškrāsnī pagatavoti kartupeļi ar majonēzi un ķiplokiem ir garšīgs, apmierinošs un ļoti smaržīgs ēdiens. Šis garnīrs ir lieliski piemērots zivīm vai gaļai. Jūs pat varat pagatavot to kā neatkarīgu ēdienu un pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Ja jūs gatavojat šādus kartupeļus porcijās ugunsizturīgos šķīvjos, tad tas var būt lielisks garnīrs svētku galdam.

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 4 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Majonēze - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Informācija

Otrais kurss
Porcijas - 2
Gatavošanas laiks - 0 h 40 min

Kartupeļi ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī: kā pagatavot

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet vidējos kubiņos. Jauni mazi bumbuļi ir piemēroti šī ēdiena pagatavošanai. Šie kartupeļi nav jāgriež. Lai mizotu ļoti svaigus kartupeļus, tos var vienkārši nokasīt ar naža aso pusi vai šim nolūkam izmantot metāla suku. No šīm manipulācijām kartupeļu maigā miza viegli atdalīsies pati no sevis, un tajā pašā laikā tiks zaudēts minimālais derīgo vielu daudzums.

Kartupeļiem pievieno majonēzi, rīvētu ķiploku, sāli, piparus un labi samaisa. Piemērota ir jebkura majonēze, taču labāk nelietot “viegos” veidus, jo augstāks majonēzes tauku saturs, jo kartupeļi izrādīsies sulīgāki. Ķiplokus var sarīvēt, izlaist caur presi vai saspiest ar naža plakano pusi, pēc tam sagriezt sloksnēs. Var izmantot parastos maltos melnos piparus, bet izsmalcinātāku garšu iegūst, izmantojot garšvielu dzirnaviņas pievienojot svaigi maltu piparu maisījumu.

Pārliek kartupeļus ugunsizturīgā traukā, liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem uz 30-35 minūtēm līdz zeltaini brūnai. Trauku nav nepieciešams pārklāt ar vāku vai foliju. Nav vērts ieskatīties cepeškrāsnī agrāk kā 30 minūtes pēc gatavošanas sākuma. Tas var pazemināt temperatūru cepeškrāsnī, un kartupeļi nevarēs gatavoties īstajā laikā.

Smaržīgi kartupeļi ar majonēzi un svaigiem ķiplokiem ir gatavi, kad majonēze no augšas ir apsārtusi. Pasniedziet šo ēdienu karstu, līdz kraukšķīgā grauzdētā garoza ir kļuvusi mīksta.

Ar ķiplokiem, majonēzi un garšvielām

Tas, iespējams, ir vienkāršākais un saprotamākais variants. Būs jāizvēlas lieli kartupeļi ar augstu garšu. Varat arī pievienot garšvielas pēc savas gaumes.

Kas būs nepieciešams:

• Kartupeļi kilograma daudzumā;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• Sarkanie maigie pipari kā garšviela;
• Olīveļļa un sāls;
• Divas ēdamkarotes majonēzes;

Kartupeļi būs jānomizo un labi jānomazgā. Sagriež vidējās šķēlēs, lieliski, ja tās ir vienāda izmēra. Tagad pievienojiet sāli, piparus, majonēzi un eļļu. Visu labi samaisa. Izklājiet cepešpannu ar foliju un izklājiet kartupeļus. Jūs pat varat rūpīgi neizkārtot, bet vienkārši izgriezt visu saturu.

Nosūtiet uz cepeškrāsni un pagatavojiet trīsdesmit minūtes 250 grādos. Pareizi, ķiplokus vēl neesam pievienojuši. Kad kartupeļi ir mīksti, izņem tos no krāsns. Tikai šeit runa ir par ķiplokiem, kurus līdz tam laikam vajadzētu smalki sagriezt un pārkaisa ar kartupeļiem. Tāpat lieliski noderēs kartupeļus apkaisīt ar saldētiem vai kaltētiem, svaigiem garšaugiem.

Kartupeļu daiviņas ar ķimenēm

Iepriekš minētā kartupeļu recepte cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem ir ārkārtīgi vienkārša. Bet, ja mainīšu dārzeņa griešanas veidu, kā arī pievienoju garšvielas, tad ēdiens garšos pavisam jauns un neparasts. Tas ir tas, ko mēs piedāvājam darīt šajā receptē.

Kas būs nepieciešams:

• pieci kartupeļi;
• Dārzeņu eļļa;
• Ķimenes un ķiploki;
• Majonēze (pēc izvēles)
• Sāls;

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet šķēlēs. Jo mazākas šķēles iegūsit, jo lielāka iespēja, ka tās izcepsies perfekti. Sajauc šķēles ar ķimenēm, ķiplokiem un eļļu, kas izlaista caur presi (var pievienot majonēzi).

Tagad ielieciet gatavo dārzeņu uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Cep apmēram stundu 200 grādos. Jūs varat pasniegt šķēles ar majonēzi. Ja majonēzei pievienojat dažas ķiploka daiviņas, kas iepriekš tika izlaistas caur presi, jūs iegūstat pikantu garšīgu mērci.

Padoms! Daudzi pavāri apgalvo, ka, pirms gatavošanas kartupeļus nomazgājot un atbrīvojot no cietes, dārzeņa garša mainīsies. Izmēģiniet šo eksperimentu. Jūs varat vienkārši sadalīt visu kartupeli divās daļās. Var pieteikties uz otro.

Ar ķiploku un sieru

Šī ir recepte, kā cepeškrāsnī tiek pagatavoti kartupeļi ar majonēzi un ķiplokiem un sieru. Sastāvdaļas ir skaidras un vienkāršas, taču siera pievienošanas laiks ir svarīgs. 15 minūtes pirms gatavošanas kartupeļus vajadzēs apkaisīt ar sieru, lai produktam būtu laiks izkust, bet neizdegt.

sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; -webkit-border-radius: 8px; apmales krāsa: #dddddd; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fontu saime: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ievade ( displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzams;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff; apmales krāsa: #cccccc; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1 pikseļi; fonta izmērs: 15 pikseļi; polsterējums pa kreisi: 8,75 pikseļi; polsterējums pa labi: 8,75 pikseļi; apmales- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;).sp-form .sp-field etiķete (krāsa: #444444; fonta izmērs : 13 pikseļi; fonta stils: normāls; fonta svars: treknrakstā;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: #0089bf;krāsa: #ffffff;platums: auto;fonta svars: treknraksts;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Nav surogātpasta 100%. Jūs vienmēr varat atteikties no jaunumu izdevuma!

Abonēt

Kas būs nepieciešams:

• Kilograms kartupeļu;
• 200 grami cietā siera;
• Trīs ēdamkarotes majonēzes;
• Pāris ķiploku galviņas;
• Zaļumi, pipari un sāls;

Nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet tos. Katram kartupelim izveidojiet šķēlumus, lai izveidotu akordeonu. Tas ir, katru griezumu nedrīkst nogriezt līdz galam. Tālāk gatavo ķiploku mērci, kurai sajauc majonēzi, smalki sakapātus ķiplokus un zaļumus, sāli. Ielieciet mērci katrā kartupelī griezuma vietā. Nosūtiet uz 30 minūtēm cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc tam katru kartupeli apkaisa ar rīvētu sieru. Un vāra vēl 15 minūtes tādā pašā temperatūrā.

Siera un ķiploku cepti kartupeļi majonēzē ir viens no populārākajiem cepeškrāsns ēdieniem. Receptes vienkāršība, sastāvdaļu pieejamība un lieliskā garša padarīja šo ēdienu par vakariņu hitu. Viss process aizņem 60-80 minūtes.

Jauni kartupeļi ir labāki par veciem, jo ​​tie ir mīkstāki. Majonēze ir svarīga sastāvdaļa, tā neļauj kartupeļu šķēlītēm izžūt, padarot tās sulīgas un smaržīgas. Tāpēc, lai nesabojātu ēdienu, iesaku izmantot tikai kvalitatīvu vai mājās gatavotu majonēzi.

Sīpolu, ķiploku un siera pievienošana nav obligāta, it īpaši, ja jums nepatīk viena (vai visas) no šīm sastāvdaļām, bet ar tiem kartupeļi majonēzē ir garšīgāki un aromātiskāki. Garšvielu sastāvs var būt arī jebkurš.

majonēzes kartupeļu recepte

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• majonēze - 200 grami;
• cietais siers - 150 grami;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 1 gabals (vidējs);
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes (cepšanas lapas eļļošanai);
• svaigas dilles - 1 ķekars (pēc izvēles);
• citas garšvielas - pēc garšas (pēc izvēles);
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet, nomizojiet, kartupeļus sagrieziet šķēlēs vai apļos nedaudz vairāk nekā cepšanai (3-5 cm platumā).

2. Šķēles liek bļodā, pārkaisa ar sāli, pipariem un citām garšvielām (pēc izvēles). Sajauc ar rokām.

3. Sīpolu sasmalciniet mazos gabaliņos. Sarīvē sieru. Izspiediet ķiplokus majonēzē. Pievienojiet tur sasmalcinātas svaigas dilles, samaisiet līdz gludai.

4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Izklājiet kartupeļu gabaliņus. Virsū liek sīpolu. Pēc tam vienmērīgi pārkaisa ar sieru.

5. Pārlej ar majonēzi.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200°C. Cep kartupeļus zem majonēzes 30-50 minūtes, līdz tie ir mīksti (gabaliem jābūt viegli caurdurtiem ar nazi). Jo jaunāki kartupeļi, jo ātrāk tie būs gatavi.

7. Sadaliet trauku porcijās un pasniedziet karstu.

Es nezinu, par ko šeit runāt. Galu galā tas ir kartupelis! Vai no tā ir kaut viens bezgaršīgs ēdiens? Piemēram, es tos neesmu mēģinājis. Kartupeļus ir neticami grūti sajaukt. Pat iemesti izdziestošā ugunī, dažviet pelnos un mizā pārogļojušies un daļēji neapstrādāti bumbuļi izrādās ēstgribu. Man šķiet, ka ir viegli iedomāties, cik garšīgi ir kartupeļi cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem. Recepte ar fotogrāfiju un detalizētām instrukcijām, kas padarīs gatavošanas procesu ārkārtīgi pārskatāmu, to izstrādāju īpaši tiem, kuri tuvākajā laikā vēlas iepriecināt savu ģimeni ar tik sātīgām vakariņām. Lai gan pārgatavošanai (un piedeva noteikti būs), nekādi mājieni nav vajadzīgi. Kulinārijas procesu sarežģītībai ir tendence uz nulli.

Bet, neskatoties uz ārkārtējo sagatavošanas vienkāršību, rezultāts vienmēr ir lielisks. Ak, kāda garoza! Un aromāts cepšanas laikā stāv - jūs vienkārši pumpējat. Gatavojieties aizdzīt "ciešanas".

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot gardus kartupeļus cepeškrāsnī ar mājās gatavotu majonēzi un ķiplokiem (soli pa solim recepte ar fotoattēlu):

Pirms cepšanas ar ķiploku-majonēzes mērci liek kartupeļus pusgatavus. Bumbuļus no iepriekšējā gada ražas vai ar bojātām, bojātām mizām vislabāk notīrīt. Jūs varat pagatavot “jaunu” dārzeņu “uniformā”. Nomazgājiet kartupeļus. Ielieciet katliņā, piepildiet ar tīru ūdeni. Pievieno karoti sāls. Liek uz plīts. Vāra pēc vārīšanās uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Izlejiet ūdeni. Atdzesē pusgatavus bumbuļus. Noņemiet mizu (ja vārīti nemizoti). Sagriež šķēlēs. Jūs varat arī cepeškrāsnī pagatavot galveno sastāvdaļu līdz pusgatavībai. Sagrieziet neapstrādātus kartupeļus. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Vienā kārtā kārto kartupeļu daiviņas. Apakšā ielej nedaudz tīra ūdens. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 25-30 minūtes.
Izklājiet kartupeļu šķēles uz ietaukotas cepešpannas. Vēlams tos sadalīt vienā kārtā, lai ēdieni būtu virsū vienmērīgi brūni un labi izceptos.
Pagatavo mērci. Sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Majonēzi labāk lietot dabisku, vārītu. Tā vietā mērcē var likt skābo krējumu. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izspiediet caur presi. Sajauc ar sieru un majonēzi. Apkaisa nedaudz sāli, maltus melnos piparus. Sasmalciniet zaļumus. To var likt mērcē vai apkaisīt ar vārītiem kartupeļiem. Svaigu garšaugu vietā atļauts izmantot kaltētas garšvielas - dilles, pētersīļus, Provansas garšaugus.

Kartupeļi cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, kā arī lielisks papildinājums gaļai vai mājputnu gaļai. Kartupeļu gatavošanas process neaizņem daudz laika, un gatavā ēdiena garša ir pārsteidzoša savā bagātībā un pārdomātībā. Turklāt šī recepte prasa nelielas izmaksas, ne tikai laiku, bet arī naudu. Un rezultātā tas izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs un neaizmirstams. Un, ja jums ir nepieciešams pārsteigt viesus, ir drošs veids - izmantojiet šo recepti un cepiet kartupeļus cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem.

Laiks gatavošanai:

Pagatavošana aizņem apmēram 30 minūtes. Cepšanai 30-35 minūtes + pāris minūtes grilam (tā nav obligāta lieta).

Porcijas:

3-4 porcijas, ja lieto kā maltīti vienu pašu. Ja izmanto kā piedevu, tad ar šo daudzumu pietiek 5-6 porcijām (atkal skaitļi ir aptuveni un atkarīgi no konkrētu ēdāju apetītes). Atkal norādītais laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem: kurš tik ātri iztīra kartupeļus, kurš kārto formā (ja taisīsi “māksliniecisko” maketēšanu kā es, tas prasīs nedaudz vairāk laika), un daudz kas ir atkarīgs no cepeškrāsns. pati par sevi.

Sagatavots: cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 7-8 gabali (vidēja izmēra);
• Majonēze - 4-5 ēdamkarotes;
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• Žāvēti zaļumi - 1 tējkarote;
• augu eļļa - 20-30 ml;
• Sāls - pēc garšas.

Kartupeļi cepeškrāsnī ar majonēzi un ķiplokiem recepte soli pa solim ar fotoattēlu

Ērtības labad gatavojam visu, kas mums var noderēt gatavošanas procesā. Lai viss nepieciešamais būtu pa rokai: no pārtikas precēm līdz inventāram. Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni uz 200 grādiem.

Kartupeļus un ķiplokus rūpīgi nomizo un nomazgā. Kartupeļus sagriež vidēja biezuma šķēlēs. Ja sagriež ļoti plāni, rezultāts var būt pārāk izžāvēti kartupeļi. Kartupeļus var arī sagriezt šķēlītēs vai šķēlēs, kā jums patīk.

Diedzētiem ķiplokiem serdi jāizņem un tos neizmantot ēdiena gatavošanā.

Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi vai jebkurā citā ērtā veidā. Bļodā apvienojiet kartupeļus, majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas. Bļodiņai jābūt pietiekami dziļai, lai maisīšanas procesā nekas neizkristu.

Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Tā, lai iegūtā mērce pārklātu katru kartupeļu šķēli no visām pusēm. Ērtāk to izdarīt ar rokām.

5. darbība

Ieeļļojiet formu ar augu eļļu. Mēs tajā ievietojam kartupeļus. Bļodā atlikušo majonēzes mērci vienmērīgi sadala pa virsu.