Japāņu kāpostu smaragda rakstu pārskati. Mizuna - japāņu kāposti slinkiem

Kāpostu dzimtā, kurai pieder ļoti daudz dārza augu, ir ne tikai mums pazīstami dārzeņi, bet arī eksotiski citās valstīs audzēti. Japāņu kāposti ir kultūra, kas izskatās nevis kā kāposti, bet gan kā salāti. to interesants augs ar patīkamu sinepju garšu var interesēt daudzus. Ja jūs mīlat audzēt kaut ko jaunu un ķermenim veselīgu, jums vajadzētu uzzināt vairāk par šo kāpostu.

Tas joprojām ir ļoti rets dārzenis Krievijai, tāpēc šķirnes Japāņu kāposti, ko pie mums var kultivēt, diezgan maz. Tiem dārzniekiem, kuri vēlas mēģināt to audzēt savās dobēs, derēs vairākas izplatītas šķirnes.

smaragda raksts

Vidēji agra šķirne, ierakstīta Valsts reģistrā 2015.gadā.Lapas savāktas nedaudz paceltā rozetē,apmēram 30-35cm augstumā un 55-60cm diametrā.Lapa uz gaiši zaļas kātiņas ir vidēja izmēra,zaļa , liras formas, pinnāni preparēts, ar rupji robainām malām, gludas, bez vaska pārklājuma.

Japāņu kāpostu Smaragda raksta raža ir 5-5,2 kg / m 2 ar viena krūma masu - 0,5-0,6 kg. Šķirnes priekšrocības - izturība pret šaušanu, laba gaume ar zaļo ābolu notīm.

Mizuna

Vidussezonas šķirne. Valsts reģistrā iekļauts 2011. gadā. Lapas vāc horizontālā vai nedaudz paceltā rozetē 35-40 cm augstumā, 55-65 cm diametrā. Līras-piņķains ar lieliem iecirtumiem gar malām, vidēja izmēra lapa, tumši zaļā krāsā, gluda, balta kātiņa. Japāņu Mizuna kāpostu raža ir 6,7 kg / m 2 ar viena krūma masu 1 kg.

Mizunas kāposti ir diezgan karstum un aukstumu izturīgs augs, izturīgs pret bultu nolaišanu, pēc nogriešanas ataug, tāpēc der lietošanai uzturā visu vasaru un rudeni, ir laba garša. Šo īpašību dēļ to var audzēt istabā uz palodzes, saņemot vitamīnu produktus veselu gadu.

Veģetācijas sezonas beigās Mizuna var veidot konusa formas sakņu kultūru. Tas ir maza izmēra, ēdams, tā garša ir nedaudz līdzīga zviedram.

Draugs

Vidussezonas šķirne. Iekļauts Valsts reģistrā 2007. Lapa vidēja, eliptiskas formas, stipri preparēta, ar nelielu rievojumu gar malām, zaļa. Izvads ir horizontāls. Dude raža ir 4,0 kg / m 2 ar viena krūma masu 450 g. Šķirnei ir laba izturība pret šaušanu.

Nāriņa

Vidussezonas šķirne. Valsts reģistrā kopš 2002. gada. Lapu rozete ir nedaudz pacelta vai horizontāla, lapa ir vidēja izmēra, liras virsotnes, ar gludu vai nedaudz krokotu virsmu, tumši zaļā vai zaļā krāsā. Kātiņš balts.

Produktivitāte - 5,0-6,5 kg / m 2 ar 1 krūma svaru 1,0-1,7 kg. Japāņu kāpostu Mermaid priekšrocības - karstuma un aukstuma izturība, izturība pret bultu izmešanu, laba raža, strauja apstādījumu augšana pēc nogriešanas, laba garša.

Salāti Mizuna

Agrīna nogatavošanās šķirne. Valsts reģistrā kopš 2015. Šīs šķirnes kāpostu rozete ir daļēji vertikāla. Lapa ir zaļa, maza, ar gludu virsmu ar neizteiktu vaska pārklājumu, pinnatipartite. Kātiņš tievs, balts. Deklarētā raža - 2,4 kg / m 2 ar viena krūma masu 170 g Priekšrocības - strauja apstādījumu augšana pēc nogriešanas, iespēja audzēt siltumnīcā visu gadu, laba gaume.

Visu šķirņu japāņu kāpostus var audzēt mājsaimniecības gabalos visā Krievijas Federācijā, un mazo nāriņu var audzēt arī rūpnieciskā mērogā mazo saimniecību vietās. Lapas izmanto svaigu salātu pagatavošanai.

Japāņu kāpostu ēšanas priekšrocības

Japānā kāpostus, kur tos jau sen audzē, uzskata ne tikai par pārtiku, bet arī ārstniecības augs. To ēd svaigu, vārītu, sautētu un sālītu. Šī dārzeņa priekšrocības ir šādas:

• satur šķiedrvielas, daudz karotīna, B1, B2, PP un C vitamīnus, mikroelementus Ca, K, P un Fe;
• piemīt pretaudzēju un imunitāti stiprinošas īpašības;
• maz kaloriju, tāpēc to var izmantot svara zaudēšanai vai vienkārši normāla svara uzturēšanai;
• izvada toksīnus, uzlabo gremošanu.

Japāņu kāposti ir īpaši noderīgi tiem, kuri cieš no sirds slimībām, vēža, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, anēmijas un redzes traucējumiem. Viņas garša ir viegli pikanta, patīkama, tāpēc veselīgus zaļumus var ēst ikviens, arī cilvēki ar kuņģa slimībām.

Agrotehnika japāņu kāpostu audzēšanai un kopšanai

Šo kultūru audzē privātos zemes gabalos dobēs. atvērts veids. Dažreiz augus stāda siltumnīcā. Pirmo japāņu kāpostu ražu jaunu vitamīnu lapu veidā ņem 1 mēnesi pēc sēklu sēšanas. Sezonas laikā tiek veikti vairāki griezumi līdz pašām salnām. Rudenī krūmi pie lapu rozetes pamatnes veido sakņu kultūru, ko arī ēd.

Šis kāpostaugs zied un dod sēklas, parasti 2. gadā. Tos var novākt vēlākai sējai. Tomēr kāposti bieži vien izmet ziedu kātus 1. veģetācijas gadā. Tas ir saistīts ar augstām vasaras temperatūrām un garajām dienasgaismas stundām.

Japāņu Mizuna kāpostu audzēšana nav grūta. Zem tā iedala teritorijas, kas nav appludinātas gruntsūdeņi un atrodas labi apgaismotā vietā. Labākie priekšgājēji augiem ir dārza kultūras, piemēram, gurķi, tomāti, kartupeļi, pākšaugi. Jūs varat stādīt japāņu kāpostus un zaļmēslus. Viņai nav piemērotas gultas, uz kurām agrāk auguši tuvākie radinieki - redīsi, rāceņi, redīsi, daikons, visa veida kāposti.

Lai dārzeņi labi augtu un attīstītos, augsnei dārzā jābūt auglīgai, gaisu un mitrumu caurlaidīgai, ar neitrālu reakciju. Zem augsnes rakšanas parasti tiek ievadītas organiskās vielas. Uz 1 m 2 izkaisīti 3-5 kg ​​komposta vai humusa, fosfors-kālijs minerālmēsli vai pelni daudzumā līdz 2 glāzēm. Smagajiem māliem papildus pievieno cepamo pulveri - smiltis, zāģu skaidas; smilšainās augsnēs rakšanas laikā pievieno velēnu augsni un kūdru.

Japāņu kāposti ir aukstumizturīgs augs. Tās sēklas sāk dīgt t + 3 ... + 4 ° C temperatūrā, stādi labi iztur nelielas sals. Mizunu var sēt no agra pavasara. Audzēšanas priekšnoteikums ir īss dienasgaismas laiks. Augi vislabāk attīstās pavasarī, vasaras beigās un agrā rudenī. Optimālā temperatūra tiem ir 15-22 °C.

Audzējot kāpostus no Japānas, visattaisnotākā metode ir parastā sēklu sēšana zemē. Augi slikti panes pārstādīšanu un sāpīgi reaģē uz sakņu bojājumiem. Tajā pašā laikā tie aug un pietiekami ātri veido zaļo masu, tāpēc dārzniekam nevajadzētu uztraukties ar stādiem.

Sēklu sagatavošana sēšanai nav grūta. Tos marinē tikai kālija permanganāta vai fungicīdu šķīdumos. Nav nepieciešams tos diedzēt vai mērcēt augšanas stimulatoros. Japāņu kāpostu dzinumi parādās ātri - zem plēves vai agrošķiedras tikai 3-7 dienās.

Parasti sēšanu veic +10 °C temperatūrā. Tiek izmantots šāds stādīšanas modelis: 10-15 cm rindā un 25-30 cm rindu atstatumā. Ar sabiezinātu sēšanu liekie stādi pēc tam tiek noņemti. Sēklas tiek apraktas augsnē ne vairāk kā 2 cm, pēc stādīšanas dobes ir labi samitrinātas.

Runājot par japāņu kāpostu audzēšanas īpatnībām, tiem, tāpat kā citiem augiem, ir nepieciešama laistīšana, mēslošana, augsnes irdināšana. Apūdeņošanai jābūt bagātīgai un regulārai, taču nedrīkst pieļaut ūdens stagnāciju pie saknēm. No šī auga bieži saslimst. Mulčēšana ir diezgan efektīva, audzējot labību. Tas palīdz saglabāt mitrumu un pasargā augus no pārkaršanas.

Japāņu kāposti tiek baroti visu augšanas sezonu. Ik pēc 15 dienām tiek pievienota papildu barība. Visbiežāk tiek izmantotas organiskās vielas - kūtsmēsli, vistas kūtsmēsli, pelni vai bioloģiskie produkti rūpnieciskā ražošana. Minerālmēsli parasti netiek izmantoti. Vasaras intensīvajā karstumā augi ēnā no saules.

Japāņu kāposti uz palodzēm

Lielākajai daļai augu augšanas sezona atklātā zemē ir ierobežota līdz pavasara-rudens periodam. Tas pats attiecas uz japāņu kāpostiem. Taču uz galda vienmēr var būt svaigi, vitamīniem bagāti zaļumi. Mizunai augšanai un attīstībai nav nepieciešams daudz gaismas un diezgan mērenas temperatūras. Dažus krūmus ziemā var izaudzēt uz palodzes.

Sagatavojieties nolaišanai auglīga zeme un regulāri puķu podi vai konteineri. Pēc sēklu apstrādāšanas tās sēj mitrā augsnē. Tos stāda, tāpat kā dārzā, padziļinot līdz 2 cm.. Par augiem kopj tāpat - aplaista, pabaro ar uzturvielu savienojumiem, irdina zemi. AT telpas apstākļi Mizuna dod labu ražu tāpat kā atklātā laukā.

Iespējamās slimības un kaitēkļi

Lai trāpītu japāņu kāpostu stādīšanai atklātā laukā un slēgta zeme var baktērijas, vīrusi un kukaiņi. Visas slimības un kaitēkļu saraksts būs raksturīgs krustziežu pārstāvjiem. Mizuna visbiežāk cieš no sakņu puves, ko izraisa pārmērīga laistīšana un krustziežu blusu invāzija. Tā izturība pret ķīli ir augstāka nekā Pekinai.

Cīņa pret japāņu kāpostu slimībām un kaitēkļiem ir saistīta ar:

• augsekas ievērošana;
• kvalitatīva augsnes sagatavošana pirms sēšanas;
• pārmērīgi sabiezinātu izkraušanas vietu trūkums;
• obligāta sēklu dezinfekcija;
• laistīšanas režīma optimizācija;
• bioloģisko zāļu lietošana un tautas aizsardzības līdzekļi augu aizsardzība.

Ņemot vērā kultūras priekšlaicīgumu, pesticīdu izmantošana stādījumu apstrādē ir nepieņemama.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Atkarībā no šķirnes zaļumus var novākt 1-1,5 mēnešus pēc masu stādu veidošanās. Ir atļauts griezt gan atsevišķas lapas, gan visu augu. Svaigi japāņu kāposti tiek uzglabāti ļoti īsu laiku - ledusskapī tikai dažas dienas. Nedaudz ilgāk būs iespējams saglabāt lapu svaigumu, ja izraksiet krūmu ar sakni un to nezāģēsiet. Japāņu kāpostu ražas ilgstošai uzglabāšanai ir piemērota zaļumu žāvēšana un kodināšana.

Japāņu kāposti Mizuna joprojām ir maz zināmi mūsu krievu vasaras iemītniekiem, lai gan no visiem austrumu krustziežu veidiem tas ir pats priekšlaicīgākais. Turklāt tas prasa minimālu aprūpi, tāpēc tikai slinks nevarēs izaudzēt šo dārzeņu. Mizuna bieži audzē tieši uz palodzes, kas ir daudz vieglāk nekā to darīt atklātā laukā.

Kas ir Mizuna

Japāņu kāposti fotoattēlā izskatās gandrīz kā rukola, bet patiesībā tie ir brūno vai spilgti zaļo piparu salāti. Saskaņā ar nosaukumu, krustziežu dzimtas dārzenis tiek aktīvi audzēts Japānā. Bet vārds "kāposti" šeit šķiet nevietā, jo Mizuna (Mitsuna) neveido galvu, aprobežojoties ar sulīgu rakstainu lapu rozeti.

Zied ar maziem ziediem dzeltena krāsa. Sēklas ir ļoti mazas, piemēram, magoņu sēklām. Zemē veidojas 10-20 cm gara sakņu kultūra, kas garšo pēc rāceņa.

Japāņu kāpostus var ēst mēneša laikā pēc sēšanas.

Mūsdienās Krievijā pārdod galvenokārt tādas šķirnes kā sarkanā Mizuna, "Mermaid" un japāņu kāposti "Emerald Pattern", kuru audzēšana ir ne tikai noderīga, bet arī patīkama pieredze. AT Valsts reģistrs Tomēr ir reģistrētas tikai divas šķirnes:

1. Draugs. Īpaši agrīna šķirne. No pirmo asnu parādīšanās līdz gatavu lapu nogriešanai paiet ne vairāk kā mēnesis. Piemērots audzēšanai gan telpās, gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Tas ir paredzēts galvenokārt salātiem. Tam ir stipri sadalītas lapas un horizontāla rozete. Vidēji viens nobriedis augs sver 400 gramus, ar vienu kvadrātmetru jūs varat iegūt līdz 6 kg ražas. Pēc atzarošanas lapas ataug ļoti ātri.
2. Nāriņa. Šo japāņu kāpostu šķirni uzskata par sezonas viduslaiku - no dīgtspējas līdz briedumam paiet 2 mēneši. Rozete ir nedaudz pacelta vai vienkārši horizontāla, kas sastāv no vidēji 50 lapām 40 cm augstumā un 65 cm diametrā. Lapām ir balti kātiņi un pinnāta liras forma. Katra atsevišķa auga svars sasniedz kilogramu, un arī no kvadrātmetra zemes var novākt 6 kg ražas. Šķirne ir izturīga gan pret aukstumu, gan karstumu.

Vitamīni un minerālvielas, ar kurām Mizuna ir bagāta, efektīvi stiprina imūnsistēmu, novērš infekcijas, kā arī samazina attīstības risku vēža audzēji.

Dārzeņiem ir izcila garša bez mazākās rūgtuma pēcgaršas. Piemērots salātiem, sviestmaizēm vai citu ēdienu dekorēšanai. Arī vārītas lapas dažreiz izmanto suši un ruļļu pagatavošanai, aizstājot jūraszāles.

Japāņu mizuna kāpostu audzēšana

Japāņu Mizuna kāposti audzēšanā nerada problēmas pat iesācējam. Jums vienkārši jāievēro daži vienkārši noteikumi.

• Augam patīk barojošs, ne pārāk māla augsne.
• Vēlams, lai lielāko dienas daļu nosēšanās vietu apgaismo saule.
• Ja audzē dobēs, dārzeni var stādīt augsnē pēc tomātiem, paprikas, sīpoliem.
• Nav vēlams stādīt pēc kāpostiem, redīsiem vai sinepēm.

Krievijas Federācijas teritorijā augs var ienest vairākas kultūras vienā sezonā - parasti maijā, jūlijā un augustā. Japāņu kāpostu pirmā stādīšana jāveic pavasarī, bet to var stādīt visu vasaru.

NO dažādas šķirnes Mizuny, piemēram, japāņu kāposti "Mermaid", prakse audzēt no sēklām. Stādot sēklas, tās iegremdē augsnē par 0,5 cm ar 10 cm atstarpi, un attālumam starp rindām jābūt vismaz 30 cm. Tūlīt pēc sēšanas zeme jāpārklāj ar plēvi. Nedēļas laikā parādīsies pirmie dzinumi.

Tūlīt pēc tam jūs varat noņemt plēvi un vienkārši novērot dārzeņa augšanu, veicot viegli kopjams.

Japāņu kāpostus visērtāk audzēt +15 līdz +21°C temperatūrā.

Augsnei jābūt pietiekami mitrai, tāpēc ir svarīgi regulāri laistīt. Bet ar organiskie mēslošanas līdzekļi svarīgi nepārspīlēt – augs mēdz savās lapās uzkrāt visas svešās vielas. Minerālmēsli vispār nav vajadzīgi.

Kad augs izaudzis, to var rūpīgi pārstādīt traukā un vest uz dzīvokli. Uz balkona vai palodzes kāposti jutīsies lieliski līdz pat salnu iestāšanās brīdim. Un tā patīkamā dēļ izskats, tas kalpos arī telpas dekorēšanai.

Atbrīvošanās no kaitēkļiem

Tāpat kā daudzi citi kāpostu veidi, Mizuna ir uzņēmīga pret krustziežu blusu uzbrukumiem. Bet tās iznīcināšanai nav vēlams izmantot jebkādas ķīmiskas indes, jo lapas tiks apēstas. Labāk ir izmantot dabiskākus līdzekļus - tabakas putekļus un koksnes pelnus.

No tabakas putekļu tinktūras var pagatavot šķīdumu proporcijās 1/10 un ar to apsmidzināt augu.

Taču veikalos var atrast arī produktus, kas efektīvi iznīcina kaitēkļus, bet nekaitē veselībai. Lai neaizkavētu cīņu pret kukaiņiem, jums katru dienu jāpārbauda kāposti, vai tie nav sastopami.

Garša un pielietojums

Japāņu kāpostu lapas ir ļoti maigas uz tausti. Garša ir nedaudz pēc redīsiem vai sinepēm, bet daudz maigāka. Atšķirībā no lapu sinepēm nav izteiktas rūgtenas garšas, jo Mizunā sinepju eļļas ir daudz mazāk.

Zaļumus var griezt, taču ražas novākšanas laikā augu tomēr ieteicams izraut ar saknēm, īpaši, ja plānojat to ilgstoši uzglabāt ledusskapī. Kāposti ledusskapī var palikt gandrīz svaigi nedēļu. Šo priekšrocību novērtēs vasaras iedzīvotāji, kuri ierodas savā vietnē tikai nedēļas nogalēs.

Mizunu var lietot jebkurā sev tīkamā veidā – svaigu, kaltētu, marinētu. Tas labi sader ar sieru salātos vai sviestmaizēs, kā arī ar gaļu, zivīm, augļiem. Tomēr salātos tas ātri kļūst letarģisks, tāpēc šādus ēdienus negatavo “ar rezervi”. Mizuna var būt ideāls spinātu aizstājējs daudzos ēdienos un pat pārspēt to - tā garša ir daudz interesantāka.

Arvien biežāk sēklu tirgū parādās dārzeņu kultūras, kuru nosaukumi rada neizpratni. Tas notika arī ar japāņu kāpostiem. Tātad uz iepakojuma ar kāpostu "Cyclops f1" sēklām ir rakstīts - japāņu līnija, kas faktiski norāda nevis kāpostu veidu, bet gan Japānas uzņēmuma "Sakata" autorību. Tātad Baltie kāposti Japāņu atlase pircēju vidū ir saistīta ar vienu no kāpostu šķirnēm, ko sauc par "japāņu", kam ar to nav nekāda sakara.

Mēs esam labi pazīstami ar lielāko daļu kāpostu šķirņu, kas ir daļa no Vidusjūras un Eiropas grupas: baltie kāposti, kolrābji, Savojas, Briseles kāposti, ziedkāposti, brokoļi. Bet Austrumāzijas grupas dārzeņi ir reti viesi. Nepieredzējušam pircējam Pekinas, Ķīnas, Japāņu kāpostu nosaukumos bieži vien nav atšķirības. Tāpēc tos sauc par kāpostiem vai salātiem, zaļajām sinepēm vai zaļajiem japāņu salātiem. Lai gan lielu nepatikšanu tajā nav, jo visi šie augi pieder pie krustziežu jeb kāpostu dzimtas.

Bet dārzniekiem, kuri nolemj savā vietnē iestādīt zinātkāri, labāk ir nekavējoties izprast salātu dārzeņu kultūras iezīmes. Izvēle nav liela. Veikalu plauktos atrodami tikai japāņu mizunas kāposti ar dažādām lapu krāsām un šķirnēm "Mermaid", "Dude" un "Emerald Pattern".

Japāņu kāpostiem ir unikāls vitamīnu un mikroelementu komplekts, labi sader ar zivīm, gaļu, papildina dārzeņu ēdienus.

"Japāņu" - kāpostu veids

japāņu kāposti - dārzeņu kultūra krustziežu dzimta. Augšanas procesā tas veido izplatošu lapu rozeti. Ir divas japāņu kāpostu formas: "Mibuna" ar gludām šaurām lancetiskām lapām un "Mizuna", kuras lapas ir sadalītas daivās un ar nelīdzenu malu.

Audzējiet augu kā gada raža, bet divu gadu augšanas ciklā kāposti veido konisku sakņu kultūru līdz 7 cm diametrā, kas pēc garšas atgādina zviedrus. Pārtikai izmanto lapas, kuras aug visu veģetācijas periodu, arī pēc nogriešanas.

Japāņi garšo pēc Ķīnas un Pekinas šķirnēm, bet nesatur tik daudz sinepju eļļas. Lapas neparastās formas dēļ tā izskatās ļoti iespaidīgi uz gultām, Austrumu tradīcija izmanto kā dekoratīvo augu. Krievu audzēšanas apstākļiem ir pielāgota japāņu kāpostu šķirne "Mermaid".

Japāņu kāposti iztur pavasara salnas līdz -4 ° C, ir nepretenciozi un ļoti produktīvi.

Japāņu kāposti "Nāra"

Japāņu kāpostu šķirne Mermaid ir aukstumizturīga un bez problēmām to var audzēt ārā.

Šķirnes apraksts

Šeit ir norādītas galvenās funkcijas:

• šķirne ir sezonas vidū, ar augšanas periodu 55-70 dienas pirms pirmās apstādījumu savākšanas;
• lielā pamodušos apikālo pumpuru skaita dēļ veido 45-60 lapu izplatošu lapu rozeti;
• lapas ir gludas vai nedaudz krunkainas, zaļā krāsā ar baltu plānu kātiņu, sadalītas daiviņās, liras plankumainas ar robainu malu;
• lapu rozete horizontāla vai nedaudz pacelta, aptuveni 40 cm augsta, līdz 75 cm diametrā;
• lapu garša ir patīkama, maiga, ar nelielu sinepju akcentu salātu vajadzībām;
• auga svars 1-1,7 kg, uz kvadrātmetru stādījumu var iegūt augšanas periodā 5-6,5 kg apstādījumu;
• pakāpe labi nodod siltumu, ir stabila pret tsvetushnost.

"Nāras" priekšrocības ietver augstu ražu. Pēc lapu nogriešanas no tikko pamodinātajiem pumpuriem izaug svaiga lapotne. Tas ļauj iegūt zaļumus no pavasara līdz vēlam rudenim. Šķirne ir nepretencioza, izturīga pret nelabvēlīgiem apstākļiem ārējā vide, aukstumizturīgs, karstumizturīgs.

Japāņu kāpostus izmanto kā dekoratīvais augs puķu dobes dekorēšanai, kalnu slidkalniņi, kā robežas.

Šķirnes kopšanas iezīmes

Augs ir ārkārtīgi nepretenciozs, tā audzēšana un kopšana neprasa daudz laika.

1. Šķirni var audzēt gan stādos, gan iesējot atklāta zeme.
2. Sēklas dīgst jau 3-5 grādos. Stādi ir izturīgi pret īslaicīgu pavasara salnas. Vislabāk augs attīstās 18-20 grādu temperatūrā.
3. Lai iegūtu agrīnos apstādījumus, stādīšanu veic vairākas reizes, sākot ar agru pavasari, no 20. aprīļa līdz 1. septembrim. Aizsargātā zemē augus stāda pēc shēmas 20 x 15 x 20, vai ar lentēm kā pieblīvējumu galvenajām kultūrām.
4. Atklātā zemē augus stāda uz standarta grēdām pēc shēmas 25 x 1 cm vai ar līniju lentēm, bet starp līnijām atstājot 40 cm, bet starp lentēm - līdz 60 cm.
5. Kultūrai ir piemērotas labi siltas vietas ar nelielu ēnojumu. Augsnes ir vēlamas auglīgas, labi drenētas, ar lielisks saturs organiskie un minerālmēsli.
6. Nav vēlams stādīt augu vietās, kur iepriekš auguši krustziežu dzimtas pārstāvji. Labākie priekšteči: pākšaugi, naktsviņi, daudzgadīgie garšaugi, gurķi, sīpoli.
7. Sēklu dīgšana gaidāma 3-4 dienu laikā. Tiem augot, parādoties 3-4 īstām lapām, kultūraugu sabiezinātās vietas tiek retinātas.
8. Turpmāka aprūpe ir mērena laistīšana, augsnes irdināšana un ravēšana. Tāpat kā visi krustziežu veidi, arī "japāņi" mīl mitrumu, taču baidās no pārāk lielas augsnes aizsērēšanas.
9. Arī mēslošanu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Pietiek ar to, ka pirms stādīšanas to ieveda rakšanai. Ja nepieciešams, veiciet ne vairāk kā divus atbalsta pārsējus. Augs ir pakļauts nitrātu uzkrāšanai, tāpēc jums ir jāierobežo slāpekļa mēslojuma saturs augsnē.
10. Ir svarīgi savlaicīgi nogriezt lapas, ļaujot augt jauniem dzinumiem. Galu galā augam ir milzīgs potenciāls 18–40 augšanas atsākšanas pumpuru veidā.

Japāņu kāposti ar patīkamu atsvaidzinošu garšu ir piemēroti pašiem pirmajiem sezonas vitamīnu salātiem, jo ​​​​ir īsta noliktava noderīgas vielas. Tas labi papildina gaļas un zivju ēdienus, labi sader ar dažiem sieru veidiem.

Vieglā piparu aromāta dēļ to pievieno, lai piešķirtu pikantu garšu sautējumiem, zupām, marinādēm, marinētiem gurķiem.

Neparasta dārzeņu kultūra izceļas arī ar tās dekoratīvo pievilcību. To var audzēt kā apmali, gar dārza ceļš. Ar savu eleganto zaļumu augs uzsvērs vienkāršākas un garākas kultūras. Kāposts "Nāra" lieliski papildinās pikanto augu un vitamīnu salātu komplektu jebkurā zonā, izrotājot to ar savu skaisto lapotni.

Lielveikalos laiku pa laikam tiek pārdoti japāņu kāposti, kas vairāk izskatās pēc salātiem. Mūsu ģimenei patīk garša. Ar sēklu iegādi problēmu nebija. Pastāstiet man vairāk par šo augu. Mums ir siltumnīca, kurā audzējam tomātus. Vai ir iespējams audzēt japāņu kāpostus kā tomātu blīvētāju vai arī tam vajadzētu dot atsevišķu dārza gultu atklātā laukā?

Japāņu kāposti Austrumu valstīs tiek kultivēti un aktīvi izmantoti pārtikā kopš 16. gadsimta. Krievijā tas vēl nav populārs, tas ir vairāk izplatīts veikalu plauktos nekā uz vietas saimniecības zemes gabali. Bet velti augs ir agrs, nepretenciozs, auglīgs, veselīgs un garšīgs.

Japāņu mizuna kāposti iepakojumā atrodami veikalu plauktos ir pozitīvas atsauksmes no pircējiem

Ieguvumi un garša

Pastāstīsim, ko labvēlīgās īpašības ir mizuna. Japāņu kāpostu lapas satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, cietvielu, karotīnu, dzelzi, kāliju, kalciju, fosforu utt. Lapu garša ir maiga, nedaudz saldena, ar raksturīgu kāpostu aromātu. Tos var izmantot svaigus dažādiem salātiem, termiski apstrādātus - zupām, sautējumiem, var konservēt, kaltēt, marinēt, kimči.

Šī kāpostu šķirne tiek uzskatīta par diētisku produktu, to ieteicams lietot mazasinības, sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību ārstēšanai un profilaksei, kā arī imūnsistēmas stiprināšanai.

Apraksts

Japāņu kāposti (Brassica japonica) pieder krustziežu dzimtai. Daudzas lapas (līdz 40 gab.) veido līdz 50 cm augstu un aptuveni 80 cm diametru izplesto rozeti, vienas rozetes svars var sasniegt līdz 1,5 kg. Augs ir divgadīgs. Pirmajā gadā veidojas spēcīga lapu rozete, bet otrajā (ievērojot ziemošanu) parādās kāts ar mazu dzelteni ziedi un sēklas nogatavojas.

Tiek kultivētas divas formas: mizuna un mibuna. Mizunā lapas ir sadalītas daiviņās, malas ir robainas, var veidoties līdz 12 cm gara un apmēram 6 cm diametrā balta sakņu kultūra, kas pēc garšas ir līdzīga zviedram. Mibuna izceļas ar veselām lancetiskas formas lapām, bez iegriezumiem gar malām.

Audzēšana un kopšana

Japāņu mizunas un mibunas kāpostus var audzēt ārā un siltumnīcās, kā arī no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Atļaujam gan tiešu sēklu iesēšanu zemē, gan stādu metode. Abas formas var izmantot tomātu, baklažānu, papriku u.c. sablīvēšanai, līdz pamatstādījuma augi tiek noslēgti rindās.

japāņu kāpostu dzinumi

Periods no dīgtspējas līdz ražas novākšanai ir 80-85 dienas. Optimāla temperatūra veģetācijai ir aptuveni 20 °C, un sēklas sāk dīgt 3–4 °C temperatūrā. Augsne ir vēlama neitrāla, auglīga, elpojoša. Labi priekšteči ir pākšaugi, ķirbis, sīpoli, paprika, burkāni, tomāti, bietes.

Atklātā zemē sēklas var sēt no aprīļa beigām līdz augusta vidum, lai visas sezonas laikā patērētu svaigas lapas. Sēšanas dziļums 1,5 cm.Ja stādu ir par daudz, tad nepieciešams retināt, liekos augus izmantojot pārtikā. Optimālais attālums starp kaimiņiem 30 cm rindā stādus pārstāda ar tādu pašu intervālu.

mizunas stādi

Japāņu kāposti ir prasīgi pret laistīšanu, taču tos nevajadzētu liet, pretējā gadījumā apakšējās lapas sāk pūt. Ir nepieciešams barot ar mēslojumu ar zemu slāpekļa saturu, jo. kultūrai ir nosliece uz nitrātu uzkrāšanos. Pārējā kopšana ir standarta: nezāļu noņemšana, rindstarpu atslābināšana.

Japāņu kāpostu priekšrocība ir izturība pret skrūvēšanu, mazāka nosliece uz sakņu slimību, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem. Lapas var griezt visu sezonu, kultūra pēc šīs procedūras ātri uzkrāj lapu masu. Mizunu var izmantot kā robežaugu un puķu dobēs, jo. tās cirsts lapas spēj labvēlīgi uzsvērt jebkuru kaimiņu.

Mēs ceram, ka japāņu kāposti jūsu vietnē “reģistrēsies” ilgu laiku.