Kāposti ar bietēm burkās lielos gabalos - receptes ziemai. Marinēti kāposti ar bietēm: ātra pagatavošana

Marinēti kāposti ar bietēm(ātrā gatavošana) - garšas harmonija. Labākās receptes ātriem kāpostiem ar marinētām bietēm.

Marinēti kāposti dažādo jūsu uzturu ziemā un piesātina organismu ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Kāpostus ar bietēm var pasniegt kā uzkodu vai izmantot salātu pagatavošanai.

Ātri marinēti kāposti ar bietēm – gatavošanas pamatprincipi

Tādā veidā baltie kāposti ātri marinē. Jau pēc aptuveni piecām stundām to var ēst, savukārt dārzeņi, neskatoties uz to, ka tie ir pārlieti ar karstu marinādi, paliek sulīgi, kraukšķīgi un garšīgi.

Tam jābūt bordo krāsā un ar saldu garšu. Nav atļauts izmantot dārzeņu ar baltām vēnām.

Kāpostus nomazgā, noņem augšējās lapas, sagriež lielos gabalos un pēc receptes sasmalcina. Bietes nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pārējos dārzeņus, ja tos izmanto, sasmalcina tāpat kā bietes. Lai to izdarītu, varat izmantot korejiešu salātu rīvi.

Marinētu gatavošana neaizņem daudz laika, jo kāposti nav jāsasmalcina plānās strēmelēs, kā skābētiem kāpostiem. Šai receptei to sagriež kvadrātos.

Marinādi parasti gatavo no attīrīta ūdens, sāls, etiķa, granulētā cukura un augu eļļas. Katliņā vai pannā ielej ūdeni, pievieno beztaras sastāvdaļas un uzvāra. Noņem no plīts, pārlej ar augu eļļu, samaisa un vēlreiz uzvāra. Noliek malā un pievieno etiķi. Pēc izvēles tam pievieno garšaugus un garšvielas.

Dārzeņus izklāj katliņā vai burkā, pārlej ar karstu marinādi, pārklāj ar apakštasīti un atstāj uz trīs līdz četrām stundām. Pēc šī laika kāpostus var nogaršot.

Ātri marinēti kāposti ar bietēm

Sastāvdaļas

divi kg kāpostu;
četras ķiploka daiviņas;
divi burkāni;
vidēja izmēra bietes;

Marināde

9% galda etiķis - 100 ml;
100 g granulēta cukura;
120 ml saulespuķu eļļas;
30 g galda sāls.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Dakšiņas sagriež lielos gabalos, noņem kātiņu, tad kāpostu lapas sagriež kvadrātiņos. Lej katliņā vai lielā bļodā.

2. Burkānus un bietes nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves ar lielām šķēlītēm vai šim nolūkam izmanto korejiešu salātu rīvi.

3. Atbrīvojiet ķiplokus no mizas un sagrieziet krustnagliņas plānās šķēlēs. Pievienojiet dārzeņus kāpostiem un labi samaisiet ar rokām. Pārlejiet dārzeņu maisījumu tīrā, sausā trīs litru burkā.

4. Nelielā katliņā ielej glāzi attīrīta ūdens, pievieno galda sāli un granulētu cukuru. Vāra uz lēnas uguns. Ielejiet augu eļļu, samaisiet un vēlreiz uzvāriet. Noņemiet pannu no uguns, ielejiet galda etiķi, samaisiet.

5. Dārzeņus lej burkā ar verdošu marinādi, aizvāko un atstāj uz četrām stundām.

Ātri marinēti kāposti ar bietēm, smalki sagriezti

Sastāvdaļas

1 kg 200 g balto kāpostu;
burkāns;
puse ķiploka galvas;
bietes
Marināde
attīrīts ūdens - 500 ml;
etiķskābe 70% - 30 ml;
Lauru lapa;
rupjais sāls - 40 g;
melnie pipari - seši zirņi;
augu eļļa - ¼ kaudze;
granulēts cukurs - 120 g.

Gatavošanas metode

1. Mana kāpostu galva, noņemiet augšējās lapas un izgrieziet kātu. Kāpostu lapas sagriež plānās strēmelītēs. To ir ērti izdarīt ar speciālu nazi ar diviem asmeņiem. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus lielā bļodā.

2. Lielos burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves ar lielām daļām. Ieliekam katliņā ar kāpostiem.

3. Mazās bietes nomizo, nomazgā un sasmalcina tāpat kā burkānus. Kāpostu krāsa ir atkarīga no biešu daudzuma, jo tas ir lielāks, jo krāsa ir intensīvāka.

4. Apmēram pusi lielas ķiploka galvas izjaucam šķēlēs, notīrām un katru sagriežam plānās šķēlītēs. Pārlej ar pārējiem dārzeņiem. Visu sajaucam, nedaudz mīcot kāpostus.

5. Puslitru ielej katliņā, pievieno pārējās sastāvdaļas un turi uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Dārzeņus pārlej ar verdošu marinādi. Mēs pārklājam ar plakanu plāksni un uzliekam uz tā slodzi. Marinējiet kāpostus 12 stundas. Pēc šī laika jūs varat ēst. Izklājam tīrās burkās, aizveram vākus un uzglabājam aukstumā ne ilgāk kā divas nedēļas.

Ātri marinēti kāposti ar bieti "Peļustka"

Sastāvdaļas

vidēja izmēra kāpostu dakšiņas;
sāls - ēdamkarote;
mazas bietes;
;
ķiploka galva;
etiķis - 150 ml;
augu eļļa - puse glāzes;
granulēts cukurs - 100 g;
attīrīts ūdens - litrs;
melnie pipari - seši zirņi.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas un sadaliet to astoņās daļās.

2. Sakņu kultūras nomizo, nomazgā un sadrupina plānās strēmelītēs. Sadaliet ķiploka galvu daiviņās. Noņemiet no tiem mizu un sagrieziet plānās šķēlēs.

3. Ielejiet attīrīto ūdeni katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, piparu graudus, galda sāli un ielejiet augu eļļu. Liek uz uguns un vāra piecas minūtes no vārīšanās brīža.

4. Ielieciet kāpostu lapas dziļā bļodā, slāņojot tās ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Saturam pārlej karstu marinādi. Pārklājiet ar šķīvi un uzlieciet uz augšu apspiešanu. Uzturiet pāris dienas siltumā, pēc tam ievietojiet aukstumā. Kāpostus var uzglabāt līdz divām nedēļām.

Kāposti ar bietēm marinēti korejiešu gaumē

Sastāvdaļas

kāpostu galva;
melnie pipari - seši zirņi;
rupjais sāls - 50 g;
galda etiķis - trešdaļa kaudzes;
divas bietes;
divas lauru lapas;
ķiploki - četras krustnagliņas;
granulēts cukurs - puse glāzes;
augu eļļa - ½ tase;
attīrīts ūdens - litrs;
sīpolu spuldze.

Gatavošanas metode

1. Mazā katliņā samaisiet attīrītu ūdeni ar sāli un garšvielām. Liek uz plīts un vāra desmit minūtes. Tad pievieno etiķi un samaisa.

2. Noskalo kāpostu galvu, izjauc to lapās un sagriež sērkociņu kastītes lielumā kvadrātos.

3. Nomizotās bietes nomazgā un sagriež glītās plānās strēmelītēs.

4. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Atbrīvojiet ķiploku daiviņas no mizas un smalki sasmalciniet.

5. Ielieciet visus dārzeņus emaljētā pannā un labi samaisiet. Pārlej ar marinādi un atstāj siltu astoņas stundas. Pēc tam tikpat ilgi mērcēt aukstumā.

Ātri marinēti kāposti ar bietēm un mārrutkiem

Sastāvdaļas

bietes - 300 g;
granulēts cukurs - 2/3 kaudze;
pētersīļu sakne - 100 g;
rupjais sāls - 100 g;
ķiploki - 100 g;
attīrīts ūdens - 150 ml;
mārrutku sakne - 100 g.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet mazās kāpostu galviņas, noņemiet augšējās lapas, izgrieziet kātu. Rupji sagriež lapas.

2. Pētersīļa sakni, mārrutkus un ķiplokus nomizo un gaļasmašīnā sagriež.

3. Nomizotās bietes nomazgā un sagriež šķēlēs.

4. Vāra attīrītu ūdeni ar sāli un cukuru. Nedaudz atdzesējiet.

5. Kāpostus un bietes liek emaljētā pannā, slāņojot ar sasmalcinātu dārzeņu maisījumu un garšvielām. Saspiediet. Saturu pārlej ar sālījumu, pārklāj un atstāj marinēties piecas dienas. Uzglabāt vārītus kāpostus ledusskapī.

Ātri marinēti kāposti ar bieti "Provansas"

Sastāvdaļas

balto kāpostu dakšiņas;
smaržīgie pipari - astoņi zirņi;
viena biete;
granulēts cukurs - kaudze.;
Lauru lapa;
galda etiķis - kaudze;
augu eļļa - kaudze;
burkāni - trīs gabali;
četras ķiploka daiviņas;
rupjais sāls - 80 g;
attīrīts ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas metode

1. Bietes nomizo, nomazgā un sarīvē uz rīves ar lielām sekcijām vai sasmalcina virtuves kombainā, izmantojot speciālu uzgali. Iemērciet bietes verdošā ūdenī un blanšējiet piecas minūtes. Izmet uz sieta.

2. Kāpostus noskalo, noņem virsējās lapas un sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.

3. Ūdenī izšķīdina cukuru un sāli. Pievienojiet etiķi un uzlieciet maisījumu uz uguns. Vāra piecas minūtes.

4. Dārzeņus liek emaljētā traukā, pievieno garšvielas, samaisa. Ielejiet marinādi un augu eļļu. Uzlieciet uz augšu plakanu šķīvi un uzlieciet uz tā svaru. Marinējiet kāpostus 12 stundas. Pēc tam nosūtiet glabāšanai aukstumā.

Ātri pagatavojami marinēti kāposti ar bietēm — padomi un ieteikumi

Papildus receptē norādītajām marinādes sastāvdaļām varat pievienot garšaugus vai garšvielas pēc savas gaumes.
Lai iegūtu patīkamu pikantu kāpostu garšu, pievienojiet tiem nomizotu un sasmalcinātu ingvera sakni.
Ēdiens izskatīsies ēstgribu un skaists, ja dārzeņus kārtām saliks burciņā.
Sīpoli piešķirs marinētiem dārzeņiem īpašu garšu.
No marinētiem kāpostiem var pagatavot salātus, piemēram, vinegretu.

Baltie kāposti ar bietēm - kombinācija ir diezgan veiksmīga un populāra, un tā bieži sastopama dažādos mājās gatavotos preparātos. Kāposti ir mazkaloriju un ļoti svarīgi cilvēku uzturā, turklāt tie ir diezgan pieejami visu gadu. Salātus, uzkodas gatavo no sulīgām dakšiņām, sālītas marinēti kāposti ar bietēm... Īpaša piedeva - bietes - iekrāso ēdienu sev raksturīgā krāsā un ienes garšas bagātību. Patērējot, jūs varat palutināt sevi tikai ar kāpostiem, bet Bordo, tāpat kā ķiplokus, vienkārši noņem. Papildus šiem dārzeņiem tiek likti arī zaļumi, saldie pipari, sīpoli un daudzi citi komponenti, kas paredzēti, lai bagātinātu recepšu kopējo garšu. Savukārt konservēšana saglabā ēdienus, tajos esošos mikroelementus un kopējo uzturvērtību.

Pirmajai kulinārijas marinēšanas aizsprostojuma metodei būs nepieciešams kilograms balto kāpostu, 2 bietes un burkāni katrā, pāris ķiploka daiviņas, 200 ml ābolu okta, 50 ml augu eļļas, 120-130 g cukura smilšu, 3 ēd.k. . sāls. Ķiplokus var izlaist, ja paredzēts diētisks ēdiens vai ja ēdājiem negaršo asas uzkodas. Ražas novākšana tiek veikta pietiekami ātri, un dārzeņu nogatavošanās sezonas vidū šī recepte noderēs.

Viena no svarīgām lomām kodināšanā ir gardajam marinādes pildījumam. Pateicoties viņai, komponenti ir piesātināti ar sulīgumu un garšīgiem aromātiem. Šķīduma pagatavošanai ņem litru ūdens, sāli-cukuru un ocetu. Tvertni ar saturu novieto uz plīts un uzvāra, maisot un vienlaikus izšķīdinot sastāvdaļas. Katram recepte marinētiem kāpostiem ar bietēm pildījumu sagatavo individuāli. Bet tomēr pikantās garšvielas tajā nebūs liekas.

Kāpostu galvu sagriež kvadrātos pa 2 * 3 cm.Pēc tam griezumu saloka emaljētā bļodā un mīca ar rokām, līdz ziedlapiņas atdalās. Burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina ar batoniņiem. Bietes rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež kārtīgās šķēlēs. Ķiploku daiviņas jānomizo un jāsagriež vairākās plāksnēs.

Kodināšanas trauks būs trīs litru stikla burka, kas tiek mazgāta un žāvēta. Tajā trauka sastāvdaļas tiek pievienotas kārtās: kāpostu kvadrāti, burkāni ar bietēm, ķiploki utt. slāņi tiek atkārtoti līdz konteinera augšai. Jums vajadzētu iegūt 3-4 pārmaiņus, cieši mīcot sastāvdaļas ar pirkstiem. Beigās ieber 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

Marinādi lej pēdējo pēc eļļas. Līdz tam laikam, kad tas ir nepieciešams, pildījumam vajadzētu atdzist. Burku nepārklāj cieši ar neilona vāku un atstāj istabas temperatūrā 2 dienas, un tikai pēc tam traukus aizver ciešāk. Marinēti kāposti ar bietēm ziemai vienu dienu patur ledusskapī un pēc tam pārnes uz vēsu vietu galīgai nogatavināšanai. Gatavā dārzeņu maisījumā tiek saglabāti visi vitamīni. Turklāt uzkoda lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem. Ar to var palutināt sevi pēc trim dienām, vai arī labāk paturēt līdz aukstajam laikam un tikai tad baudīt tik garšīgu.

Marinēti kāposti ar bietēm dažādo jūsu uzturu ziemā un piesātina organismu ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Kāpostus ar bietēm var pasniegt kā uzkodu vai izmantot salātu pagatavošanai.

Ātri marinēti kāposti ar bietēm – gatavošanas pamatprincipi

Tādā veidā baltie kāposti ātri marinē. Jau pēc aptuveni piecām stundām to var ēst, savukārt dārzeņi, neskatoties uz to, ka tie ir pārlieti ar karstu marinādi, paliek sulīgi, kraukšķīgi un garšīgi.

Bietēm jābūt bordo krāsā un ar saldu garšu. Nav atļauts izmantot dārzeņu ar baltām vēnām.

Kāpostus nomazgā, noņem augšējās lapas, sagriež lielos gabalos un pēc receptes sasmalcina. Bietes nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pārējos dārzeņus, ja tos izmanto, sasmalcina tāpat kā bietes. Lai to izdarītu, varat izmantot korejiešu salātu rīvi.

Marinētu kāpostu pagatavošana neaizņem daudz laika, jo kāposti nav jāsasmalcina plānās strēmelītēs, kā skābētiem kāpostiem. Šai receptei to sagriež kvadrātos.

Marinādi parasti gatavo no attīrīta ūdens, sāls, etiķa, granulētā cukura un augu eļļas. Katliņā vai pannā ielej ūdeni, pievieno beztaras sastāvdaļas un uzvāra. Noņem no plīts, pārlej ar augu eļļu, samaisa un vēlreiz uzvāra. Noliek malā un pievieno etiķi. Pēc izvēles tam pievieno garšaugus un garšvielas.

Dārzeņus izklāj katliņā vai burkā, pārlej ar karstu marinādi, pārklāj ar apakštasīti un atstāj uz trīs līdz četrām stundām. Pēc šī laika kāpostus var nogaršot.

Recepte 1. Ātri marinēti kāposti ar bietēm

Sastāvdaļas

divi kg kāpostu;

četras ķiploka daiviņas;

divi burkāni;

vidēja izmēra bietes;

Marināde

9% galda etiķis - 100 ml;

100 g granulēta cukura;

120 ml saulespuķu eļļas;

30 g galda sāls.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Dakšiņas sagriež lielos gabalos, noņem kātiņu, tad kāpostu lapas sagriež kvadrātiņos. Lej katliņā vai lielā bļodā.

2. Burkānus un bietes nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves ar lielām šķēlītēm vai šim nolūkam izmanto korejiešu salātu rīvi.

3. Atbrīvojiet ķiplokus no mizas un sagrieziet krustnagliņas plānās šķēlēs. Pievienojiet dārzeņus kāpostiem un labi samaisiet ar rokām. Pārlejiet dārzeņu maisījumu tīrā, sausā trīs litru burkā.

4. Nelielā katliņā ielej glāzi attīrīta ūdens, pievieno galda sāli un granulētu cukuru. Vāra uz lēnas uguns. Ielejiet augu eļļu, samaisiet un vēlreiz uzvāriet. Noņemiet pannu no uguns, ielejiet galda etiķi, samaisiet.

5. Dārzeņus lej burkā ar verdošu marinādi, aizvāko un atstāj uz četrām stundām.

Recepte 2. Ātri marinēti kāposti ar bietēm, smalki sagriezti

Sastāvdaļas

1 kg 200 g balto kāpostu;

burkāns;

puse ķiploka galvas;

Marināde

attīrīts ūdens - 500 ml;

etiķskābe 70% - 30 ml;

Lauru lapa;

rupjais sāls - 40 g;

melnie pipari - seši zirņi;

augu eļļa - ¼ kaudze;

granulēts cukurs - 120 g.

Gatavošanas metode

1. Mana kāpostu galva, noņemiet augšējās lapas un izgrieziet kātu. Kāpostu lapas sagriež plānās strēmelītēs. To ir ērti izdarīt ar speciālu nazi ar diviem asmeņiem. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus lielā bļodā.

2. Lielos burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves ar lielām daļām. Ieliekam katliņā ar kāpostiem.

3. Mazās bietes nomizo, nomazgā un sasmalcina tāpat kā burkānus. Kāpostu krāsa ir atkarīga no biešu daudzuma, jo tas ir lielāks, jo krāsa ir intensīvāka.

4. Apmēram pusi lielas ķiploka galvas izjaucam šķēlēs, notīrām un katru sagriežam plānās šķēlītēs. Pārlej ar pārējiem dārzeņiem. Visu sajaucam, nedaudz mīcot kāpostus.

5. Puslitru ielej katliņā, pievieno pārējās sastāvdaļas un turi uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Dārzeņus pārlej ar verdošu marinādi. Mēs pārklājam ar plakanu plāksni un uzliekam uz tā slodzi. Marinējiet kāpostus 12 stundas. Pēc šī laika jūs varat ēst. Izklājam tīrās burkās, aizveram vākus un uzglabājam aukstumā ne ilgāk kā divas nedēļas.

3. recepte. Ātri marinēti kāposti ar bieti "Peļustka"

Sastāvdaļas

vidēja izmēra kāpostu dakšiņas;

sāls - ēdamkarote;

mazas bietes;

liels burkāns;

ķiploka galva;

etiķis - 150 ml;

augu eļļa - puse glāzes;

granulēts cukurs - 100 g;

attīrīts ūdens - litrs;

melnie pipari - seši zirņi.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas un sadaliet to astoņās daļās.

2. Sakņu kultūras nomizo, nomazgā un sadrupina plānās strēmelītēs. Sadaliet ķiploka galvu daiviņās. Noņemiet no tiem mizu un sagrieziet plānās šķēlēs.

3. Ielejiet attīrīto ūdeni katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, piparu graudus, galda sāli un ielejiet augu eļļu. Liek uz uguns un vāra piecas minūtes no vārīšanās brīža.

4. Ielieciet kāpostu lapas dziļā bļodā, slāņojot tās ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Saturam pārlej karstu marinādi. Pārklājiet ar šķīvi un uzlieciet uz augšu apspiešanu. Uzturiet pāris dienas siltumā, pēc tam ievietojiet aukstumā. Kāpostus var uzglabāt līdz divām nedēļām.

4. recepte. Korejas ātri marinēti kāposti ar bietēm

Sastāvdaļas

kāpostu galva;

melnie pipari - seši zirņi;

rupjais sāls - 50 g;

galda etiķis - trešdaļa kaudzes;

divas bietes;

divas lauru lapas;

ķiploki - četras krustnagliņas;

granulēts cukurs - puse glāzes;

augu eļļa - ½ kaudze;

attīrīts ūdens - litrs;

sīpolu spuldze.

Gatavošanas metode

1. Mazā katliņā samaisiet attīrītu ūdeni ar sāli un garšvielām. Liek uz plīts un vāra desmit minūtes. Tad pievieno etiķi un samaisa.

2. Noskalo kāpostu galvu, izjauc to lapās un sagriež sērkociņu kastītes lielumā kvadrātos.

3. Nomizotās bietes nomazgā un sagriež glītās plānās strēmelītēs.

4. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Atbrīvojiet ķiploku daiviņas no mizas un smalki sasmalciniet.

5. Ielieciet visus dārzeņus emaljētā pannā un labi samaisiet. Pārlej ar marinādi un atstāj siltu astoņas stundas. Pēc tam tikpat ilgi mērcēt aukstumā.

Recepte 5. Ātri marinēti kāposti ar bietēm ar mārrutkiem

Sastāvdaļas

bietes - 300 g;

granulēts cukurs - 2/3 kaudze;

pētersīļu sakne - 100 g;

rupjais sāls - 100 g;

ķiploki - 100 g;

attīrīts ūdens - 150 ml;

mārrutku sakne - 100 g.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet mazās kāpostu galviņas, noņemiet augšējās lapas, izgrieziet kātu. Rupji sagriež lapas.

2. Pētersīļa sakni, mārrutkus un ķiplokus nomizo un gaļasmašīnā sagriež.

3. Nomizotās bietes nomazgā un sagriež šķēlēs.

4. Vāra attīrītu ūdeni ar sāli un cukuru. Nedaudz atdzesējiet.

5. Kāpostus un bietes liek emaljētā pannā, slāņojot ar sasmalcinātu dārzeņu maisījumu un garšvielām. Saspiediet. Saturu pārlej ar sālījumu, pārklāj un atstāj marinēties piecas dienas. Uzglabāt vārītus kāpostus ledusskapī.

Recepte 6. Ātri marinēti kāposti ar bieti "Provansas"

Sastāvdaļas

balto kāpostu dakšiņas;

smaržīgie pipari - astoņi zirņi;

viena biete;

granulētais cukurs - kaudze .;

Lauru lapa;

galda etiķis - kaudze;

augu eļļa - kaudze;

burkāni - trīs gabali;

četras ķiploka daiviņas;

rupjais sāls - 80 g;

attīrīts ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas metode

1. Bietes nomizo, nomazgā un sarīvē uz rīves ar lielām sekcijām vai sasmalcina virtuves kombainā, izmantojot speciālu uzgali. Iemērciet bietes verdošā ūdenī un blanšējiet piecas minūtes. Izmet uz sieta.

2. Kāpostus noskalo, noņem virsējās lapas un sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Nomizotās ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.

3. Ūdenī izšķīdina cukuru un sāli. Pievienojiet etiķi un uzlieciet maisījumu uz uguns. Vāra piecas minūtes.

4. Dārzeņus liek emaljētā traukā, pievieno garšvielas, samaisa. Ielejiet marinādi un augu eļļu. Uzlieciet uz augšu plakanu šķīvi un uzlieciet uz tā svaru. Marinējiet kāpostus 12 stundas. Pēc tam nosūtiet glabāšanai aukstumā.

Ātri pagatavojami marinēti kāposti ar bietēm — padomi un ieteikumi

• Papildus receptē norādītajām marinādes sastāvdaļām varat pievienot garšaugus vai garšvielas pēc savas gaumes.
• Lai iegūtu patīkamu pikantu kāpostu garšu, pievienojiet tiem nomizotu un sasmalcinātu ingvera sakni.
• Ēdiens izskatīsies ēstgribu un skaists, ja dārzeņus kārtām saliks burciņā.
• Sīpoli piešķirs marinētiem dārzeņiem īpašu garšu.
• No marinētiem kāpostiem var pagatavot salātus, piemēram, vinegretu.

Kāposti ar bietēm lielos gabalos burciņās ir lieliska uzkoda, ko var pasniegt kā piedevu pie galvenajiem ēdieniem uz svētku vai vakariņu galda. Dārzeņu delikatesi var pagatavot katru dienu vai sagatavot turpmākai lietošanai. Pateicoties pārsteidzošajai produktu kombinācijai un smaržīgajai marinādei, uzkoda ir ļoti ēstgribu, kraukšķīga un garšīga. Ātras maltītes pagatavošana nav grūta pat pavāram iesācējam.

Dārzeņu asorti

Kāposti ar biešu gabaliņiem - tūlītēja uzkoda. Vairumā gadījumu delikatesi var lietot dienu pēc kodināšanas sākuma. Asorti dārzeņu burciņas var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas.

Atkarībā no papildu sastāvdaļām, ko izmanto marinētu gurķu pagatavošanai, uzkodas gala garša mainīsies. Ēdiens var būt pikants, skābs, salds vai pikants. Šādu garšu daudzveidību var panākt, izmantojot burkānus, ķiplokus, smaržīgos piparus, galda vai ābolu sidra etiķi, lauru lapu, rafinētu vai smaržīgu augu eļļu, sīpolus, cukuru, garšaugus, koriandru un daudz ko citu.

Lai izveidotu kraukšķīgu uzkodu, ir piemērotas vēlās balto kāpostu šķirnes. Šādiem augļiem ir elastīgāka struktūra un spēcīgas lapas. Ja uz dārzeņa virsmas vai iekšpuses ir kādi bojājumi, tie jānoņem. Atlikušās lapas var droši izmantot salātu pagatavošanai.

Uzkodām paredzētajām bietēm jābūt bagātīgai, vienmērīgai krāsai, bez baltām svītrām. Tikai šajā gadījumā traukam būs skaista rozā krāsa. Lai dārzeņu gabaliņiem būtu spilgta garša, jāizmanto piemērotu šķirņu bietes: Bordo, Ēģiptes dzīvoklis, Sarkanā bumba, Detroita, Mulatto vai Bona. Produktam jābūt stingram, bez bojājumiem vai iespiedumiem.

Burkas, kurās būs uzkoda, rūpīgi jāizmazgā un jāizžāvē. Ja salāti nav gatavoti kā preparāts ziemai, traukus sterilizēt nav nepieciešams.

Marinēt kāpostus ar bietēm lielos gabalos ir ļoti vienkārši. Pārbaudītas soli pa solim receptes palīdzēs ar minimālu piepūli izveidot gardu un mutē laistošu uzkodu.

Klasiskā recepte

Dārzeņiem, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes, ir kraukšķīgi saldskāba garša ar nelielu garšvielu nokrāsu. Uzkoda ir laba kā piedeva pie pamatēdieniem – lieliski harmonizējas ar gaļas ēdieniem. Salātus var ēst jau 3 stundas pēc gatavošanas sākuma, bet dārzeņi savu labāko garšu sasniedz nākamajā dienā.

Nepieciešamie produkti:

Soli pa solim process:

Padoms: neiepakojiet dārzeņus pārāk cieši. Pietiek tos viegli nospiest ar rokām.

Dārzeņi korejiešu valodā

Kāposti korejiešu gaumē ar biešu šķēlītēm ir pikants un smaržīgs gardums, kas rotās jebkuru svētku galdu. Ēdiens papildinās pamatēdienus un būs lieliska uzkoda stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Jūs varat ēst kāpostus 20 stundas pēc kodināšanas procesa sākuma.

Jums būs nepieciešams:

Ēdienu gatavošanas rokasgrāmata:

Padoms: lai uzkoda būtu pikantāka, dārzeņu šķēlīšu burciņai jāpievieno tīras aso piparu pākstis.

Uzkodas bez etiķa

Uzkodas bez etiķa recepte patiks tiem, kuriem kaut kādu iemeslu dēļ nepatīk šis koncentrētais produkts. Dārzeņiem ir saldena pēcgarša un maģisks aromāts, pateicoties smaržīgajiem pipariem un krustnagliņām. Bērniem var piedāvāt bietes ar kāpostiem, vārītas, neizmantojot etiķi. Bērniem noteikti patiks skaistās rozā lapas ar kraukšķīgu garšu.

Nepieciešamie produkti:

Soli pa solim process:

Padoms: uzkodas izskats kļūs elegantāks, un garša kļūs spilgtāka, ja ēdienā iekļausiet svaigus garšaugus. Tās veidu un daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem.

Gruzīnu gatavošanas veids

Gruzijas recepte ietver lielu daudzumu dažādu garšaugu izmantošanu, kuru dēļ ēdiens izrādās ļoti smaržīgs un ēstgribu. Kaukāza uzkodas pagatavošanai piemērotas nelielas kāpostu galviņas, sagrieztas četrās daļās. Jūs varat ēst pārtiku trīs dienas pēc kodināšanas sākuma. Tomēr jāatceras: jo ilgāk uzkoda atrodas sālījumā, jo intensīvāka tai ir garša.

Jums būs nepieciešams:

Ēdienu gatavošanas ceļvedis:

Padoms: gruzīnu uzkodas pagatavošanai varat izmantot jebkuras garšvielas, garšvielas un garšaugus. Kaukāza virtuve tikai veicina šādus eksperimentus.

Kāposti marinēti ar bietēm un āboliem

Ja ar bietēm marinētiem kāpostiem pievieno ābolus, tad uzkodai būs pilnīgi neaprakstāma, oriģināla garša. Augļi ēdienam piešķir interesantu smalku pieskārienu. Visu sastāvdaļu harmoniskā kombinācija noteikti patiks visiem radiem un viesiem, kas pulcējās pie svētku galda.

Nepieciešamie produkti:

Soli pa solim process:

Padoms: šādas uzkodas pagatavošanai ir piemērotas saldskābo ābolu šķirnes. Tieši šie veidi piešķirs ēdienam nevainojamu garšu.

Mazie triki lielai izklaidei

Ātrā veidā marinēti kāposti ar bietēm ir garšīga, eleganta un veselīga uzkoda. Pasniedziet ēdienu jebkuram gadījumam, neatkarīgi no tā, vai tās ir vienkāršas pusdienas vai svinīgas vakariņas. Pats labākais ir tas, ka marinētu gurķu pagatavošanā nav nekādu grūtību vai kļūmju. Pat iesācēja saimniece var pagatavot ēdienu. Un, lai uzkoda vienmēr izrādītos ēstgribu, kraukšķīga, smaržīga un garšīga, jums jāzina daži triki:

Kāposti lielos gabalos, marinēti ar bietēm un garšvielām, noteikti patiks ikvienam, kam bija tā laime tos nogaršot. Kad esat nolēmis nākamreiz pagatavot uzkodu, labāk ir palielināt produktu skaitu, lai visi mīļie varētu baudīt gardu ēdienu. Labu apetīti un paši kraukšķīgākie kāposti!

Ne tikai svētku galds, bet arī parasta ģimenes maltīte neiztikt bez salātiem – tie rosina ēstgribu un gremošanu. Lielisks dārzeņu salātu aizstājējs ir marinēti kāposti ar bietēm - tūlītēji vai katru dienu, kuru receptes mēs detalizēti apsvērsim. Lieliska uzkoda ne tikai dažādo ēdienkarti ar kontrastējošu garšu, bet ar savu izskatu piesaistīs uzmanību un saņems komplimentu.

Marinēti kāposti ar ātri pagatavojamām bietēm palīdzēs gadījumos, kad ēdienkartē pietrūkst garšas, tas saldskābs ēdiens, kāds ir šī krāsainā uzkoda. Var ātri sasmalcināt kāpostu dakšiņas, sarīvēt bietes, sajaukt tās un pārliet marinādi! Tas ir tik vienkārši izdarāms! Iepazīsimies ar recepti!

Parasti kodināšanai ir piemērotas jebkuras kāpostu šķirnes - no agrākās līdz ziemai. Dakšas griešanai nav ierobežojumu. Ja vēlaties ātri marinēt dārzeņu, tad sagriešana strēmelēs ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Ikdienas marinētiem kāpostiem visbiežāk izmanto vidēja izmēra 4x4 cm vai nedaudz lielākus gabalus. Ja kodināšanas ātrums jums nav svarīgs, tad vienkārši sagrieziet kāpostu galvu 8 daļās un marinējiet zem spiediena.

Marinēti kāposti ar bietēm - ātri

Sastāvdaļas

• Kāposti - 2 kg + -
• - 1-2 gab. + -
• - 1 dators. + -
• — 3-4 krustnagliņas vai pēc garšas + -

Marinādei:

• - 100 g + -
• - 1 ēd.k. l. + -
• - 100 ml + -
• - 120 g + -

Ēdienu gatavošana

Dārzeņi pēc šīs receptes tiek marinēti dažu stundu laikā – 4-5 stundas un gatavs! Un, lai gan dārzeņu šķēles tiek pārlietas ar verdošu sālījumu, tās paliek kraukšķīgas, ar maigu sāļu garšu un aromātu.

Ikdienas marinēti kāposti ar bietēm - recepte ar papriku

Dārzeņiem saskaņā ar šo recepti ir ļoti pikanta garša un aromāts. Lieliska uzkoda jūsu svētku galdam!

Uz 2 kg balto kāpostu mums vajag:

• 1 liela biete,
• 1-2 burkāni (pēc izvēles)
• 1 ķiploka galva.

Marinēti kāposti ar bietēm ir lieliska Jaungada uzkoda! Ja marinējāt ar šķīvjiem, tad salieciet tos noteiktā secībā, piešķirot ēdienam oriģinālu dizainu! Priecīgus svētkus!