Pak choi kāposti ir garšīgs un veselīgs lapu dārzenis: audzēšanas un gatavošanas iezīmes. Kad stādīt pak čoi? Ražas novākšana un uzglabāšana

Tas ir viens no senākajiem ķīniešiem dārzeņu kultūras. Līdz šim viņa ir ieguvusi lielu popularitāti Āzijā un ar katru dienu iegūst arvien vairāk fanu Eiropā. Pak-choi kāposti ir tuvs Pekinas kāpostu radinieks, taču atšķiras no tiem gan pēc izskata, gan bioloģiski, gan arī pēc ekonomiskajām īpašībām. Lai gan tie ir pilnīgi atšķirīgi, dārznieki joprojām tos ļoti bieži sajauc. Vienam ir tumši zaļas lapas un spilgti balti kātiņi, bet otrai ir gaiši zaļas lapas un kātiņi. Pak choi ir daudz sulīgāks nekā ķīniešu, pēc garšas ir pikantāks un pikantāks. Galvenās atšķirības ir rupjākas, bez apmatojuma lapas.

Pak choi ir agri nogatavojusies kāpostu šķirne, kas neizplūst. Lapas savāc rozetē, kuras diametrs ir aptuveni 30 cm. Kātiņi ir cieši nospiesti, biezi, apakšā izliekti, bieži vien aizņem divas trešdaļas no visa auga masas. Pak choi kāti ir ļoti kraukšķīgi un garšo pēc spinātiem. Svaigas lapas izmanto zupās un salātos.

Daži pak choi sauc par salātiem, taču tā nav taisnība, jo, kā jau minēts iepriekš, šis ir kāpostu veids. Tam ir cits nosaukums dažādas tautas, piemēram - sinepes vai selerijas. Korejā pak choi tiek novērtēts, jo mazāks, jo labāk, jo mazie pak choi kāposti ir daudz maigāki.

Kā izvēlēties

Izvēloties pak choi, pievērsiet uzmanību lapām, jo tām jābūt sulīgi zaļām un svaigām (ne gausām). Jauns labie kāposti ir vidēja izmēra lapas, lūstot - kraukšķīgas. Lapu garumam jābūt ne vairāk kā 15 cm.

Kā uzglabāt

Lai pak-choi ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības, tas ir jāuzglabā, ievērojot visus noteikumus. Lai sāktu, atdaliet lapas no kātiņa un noskalojiet tās zem tekošs ūdens. Pēc tam lapas jāietin mitrā dvielī, pēc tam ieliek ledusskapī.

pak choi kalorijas

Pak choi kāpostiem noteikti vajadzētu patikt mazkaloriju pārtikas cienītājiem. Galu galā tā kaloriju saturs ir ļoti zems un ir tikai 13 kcal uz 100 g produkta.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Bak choy priekšrocības

Uzturvielu sastāvs un klātbūtne

Zems kaloriju saturs nav vienīgā pak choi priekšrocība, tajā ir daudz šķiedrvielu, dārzeņu, nesagremojamas šķiedras. Šķiedras ir ļoti svarīgas labā uzturā, jo tās ne tikai palīdz novērst problēmas ar izkārnījumiem, bet arī efektīvi attīra zarnas no toksīniem, toksīniem un holesterīna.

Pak choi lapas satur liels skaits cilvēka organismam visvērtīgākie C vitamīna trauki. Tieši tā dēļ asinsvadi saglabā spēku un elastību. C vitamīns aktīvi piedalās proteīna, kolagēna sintēzē, kas ļauj ādai ilgāk saglabāt elastību un elastību. Simts gramos pak choy lapu satur aptuveni 80% no nepieciešamās C vitamīna dienas vērtības.

Kāpostos ir arī K vitamīns, tas uzlabo ļoti svarīgu asinsreces rādītāju. Organisma ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna var papildināt, apēdot divsimt gramus pak čoi.

Lūdzu, ņemiet vērā, ja piekrītat medikamentiem lai šķidrinātu asinis, tad nevajadzētu lietot pak choi. K vitamīns samazinās zāļu iedarbību "uz neko".

Pak choi starp saviem radiniekiem satur visvairāk A vitamīna. Tas stimulē atjaunošanos ādašūnu līmenī un, ja tā nav, rodopsīna, redzes gaismjutīgā pigmenta, sintēze nav iespējama. C vitamīna deficīts nelabvēlīgi ietekmē cilvēka redzi un bieži noved pie sliktas redzamības krēslas laikā, ko tautā sauc par nakts aklumu.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Pak choi kāposti ir ļoti vērtīgs diētisks dārzenis. Tas ir indicēts kuņģa-zarnu trakta slimībām un sirds un asinsvadu sistēmu. Pak choi sulai piemīt baktericīda īpašība un tā saglabā visus bioloģiski aktīvos vitamīnus, minerālvielas un fermenti.

Pak choy tiek uzskatīts par senu līdzekli. Tās sulai ir ārstnieciskās īpašības un tiek izmantots nedzīstošu čūlu, brūču, apdegumu ārstēšanā. Lapas sasmalcina uz rīves, sajauc ar neapstrādātu proteīnu vistas olu un šo maisījumu uzklāj uz brūcēm.

Šis dārzenis ir ļoti vērtīgs anēmijas ārstēšanā. Kopā ar kāpostu šķiedrām no organisma izdalās kaitīgais holesterīns, un tam ir milzīga nozīme asinsvadu aterosklerozes ārstēšanā un profilaksē.

Pak choy tiek izmantots kā uztura sastāvdaļa sirds un asinsvadu slimībām.

Ēdienu gatavošanā

Lai uzturētu labu uzturu, ir ļoti labi ēst pak čoi. Parasti to cep kopā ar gaļu, tofu, citiem dārzeņiem, arī tvaicē, cep eļļā vai izmanto kā piedevu. Pak čoi viss ir ēdams, gan saknes, gan lapas. To ir ļoti viegli tīrīt un pagatavot: lapas, kas atdalītas no kātiņas, tiek sasmalcinātas, un pašu kātiņu nesagriež mazos apļos.

Taču jāatceras arī tas, ka pēc vārīšanas vai sautēšanas pak choy lapas zaudēs visvairāk noderīgas īpašībasīpaši vitamīni. Tāpēc pak choi vislabāk ir lietot salātu veidā. Lai to izdarītu, paņemiet paprikas, svaigi rīvēti burkāni, rīvēti

Pak choi ir tradicionāls Ķīnas kāposts, kas šajā valstī ir kultivēts tūkstošiem gadu. Pēdējā laikā uz mūsu galdiem pelnītu vietu ieņem eksotiskā kultūra. Audzēt to nav grūti, pak-choi ir agrs un nav prasīgs augsnes auglībai, savukārt laba gaume. Baltie gaļīgie kātiņi atgādina sparģeļus vai mangoldu, un zaļās lapas līdzīgi kā spinātiem.

Ķīniešu pak choi apraksts

Ķīnas pak choi kāposti ir tuvs Pekinas kāpostu radinieks, taču atšķiras no tiem pēc izskata, audzēšanas apstākļiem un kulinārijas izmantošanas. Citā veidā to sauc par sinepju kāpostiem - pikantās garšas dēļ. Pēc izskata līdz 50 cm augsts un līdz 30–40 cm diametrā eksotisks salāts.Gludas vai pūtītes lapas ievāc rozetē, to krāsa ir no pelēcīgas un gaiši zaļas līdz tumši zaļai ar baltām dzīslām. No Pekinas kāpostiem tas atšķiras ar zemāku augstumu, paaugstinātu aukstumizturību un to, ka neveido galvu. Ap centrālo pumpuru veidojas balti sulīgi kātiņi, kas veido augu lielāko daļu. Jūs varat ēst gan maigus asnus, gan pieaugušos dzinumus. Ja kāpostam nogriezīsi jaunos dzinumus pie baltās pamatnes, pēc kāda laika tas ataugs.

Ķīnā visvairāk tiek vērtētas jaunas pak choi galvas, kurām ir mazs izmērs, līdz 15 cm augstas - tās ir maigākas un sulīgākas.

Ķīnas kāpostu kātiem garšo pēc sparģeļiem vai mangoldiem, bet lapas pēc spinātiem

Ķīnas kāposti apvieno diētisko un ārstnieciskas īpašības, tas satur:

C vitamīns - atbalsta imunitāti, antioksidantu avots;
vitamīns P – stiprina asinsvadus, palīdz organismam cīnīties ar vīrusu un baktēriju infekcijām, mazina alerģiskas reakcijas;
A vitamīns - uzlabo redzi, novērš aterosklerozi;
magnijs, kālijs, fosfors - mikroelementi, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai;
šķiedra - lai attīrītu organismu no toksīniem, uzlabotu gremošanu;
folijskābe - tas ir īpaši nepieciešams grūtniecības laikā pareiza veidošanās auglis;
lizīns, neaizstājamā (t.i., cilvēka organismā neražotā) aminoskābe, kas palīdz cīnīties ar dažādām slimībām, pat vēzi.

Pak choy ir lieliski piemērots pirmajos pavasara salātos, taču to var izmantot kā zupu, kā piedevu vai kā neatkarīgu dārzeņu ēdienu. Tas labi sader ar citiem dārzeņiem un gaļas produktiem. Plkst termiskā apstrāde kļūst saldens, un svaigam ir neliels rūgtums, piemēram, rukolai. Ķīnas kāpostus var vārīt, cept, sautēt, pat marinēt un novākt izmantošanai nākotnē. Pak-choi ir strauji augoša kultūra, jau mēnesi pēc stādīšanas to var izmantot pārtikā.

Ķīnas kāpostus nedrīkst lietot uzturā lielos daudzumos cukura diabēta gadījumā, jo tas var izraisīt hipotireozi un citus hormonālos traucējumus.

Populāras šķirnes

Krievijā šī kultūra ir audzēta nesen, tāpēc zonētu šķirņu nav tik daudz:

Alyonushka ir agrīna nogatavošanās šķirne ar vidēja izmēra lapu rozeti. kāts gaļīgs, vidējais garums, plats, zaļš.
Vesnyanka ir īpaši agra lapu šķirne atklātai un aizsargātai zemei. Stādi parādās 3.-4.dienā, pirmā kolekcija pēc 20-25 dienām. Rozete daļēji pacelta, blīvi lapota, līdz 35 cm augsta
Bezdelīga ir agri nogatavojusies Ķīnas kāpostu šķirne. Dzinumi ir sulīgi, balti, gaļīgi. Augu masa var sasniegt 1 kg vai vairāk, savukārt vairāk nekā puse no tās ir kātiņi.
Gulbis - sezonas vidus (40-45 dienas) šķirne. Lapu rozete ir stāvus, līdz 40 cm diametrā un līdz 50 cm augstumā.Stāda svars līdz 1 kg. Lapas ir spilgti baltas, līdz 35 cm garas, līdz 80% no auga masas. Šķirne ir samērā izturīga pret agrīnu stublāju, pret nelabvēlīgu laika apstākļi piemērots blīvai stādīšanai.
Pava ir Ķīnas un Ķīnas kāpostu vidus sezonas hibrīds. Apvieno lielas lapas un platus, blīvus, kraukšķīgus kātiņus. Lapas ir spilgti zaļas, kātiņi balti, gaļīgi, sulīgi, bez šķiedrām. Izturīgs pret kātošanu, tāpēc šķirni var sēt jebkurā laikā. Augi ir ļoti dekoratīvi, labi saglabājušies pēc nogriešanas.

Fotogalerija: Ķīnas kāpostu šķirnes

Alyonushka spēj dot divas ražas sezonā Īpaši agrā Stonefly ir piemērota atklātai un aizsargātai zemei Bezdelīga tiek novērtēta par sulīgiem, gaļīgiem kātiem

Ieteicams audzēt atklātā zemē aukstos reģionos (Urālos un Sibīrijas dienvidos). agri nogatavojušās šķirnes lai iegūtu divas vai vairāk ražas sezonā, kas šajās vietās ir gandrīz nepieredzēts. Nekarstās vasarās un vēsā klimatā sēklas var stādīt visu augšanas sezonu. Karstā klimatā stādīšanai labāk izvēlēties ziedizturīgus hibrīdus.

Ķīnas kāpostu stādīšana

Augsni šīs kultūras pavasara stādīšanai sagatavo rudenī, izvēloties vietu, kur neauga citi kāposti, lai izvairītos no parastajiem kaitēkļiem (var sēt uz dobēm, kas atbrīvotas pēc sīpoliem vai ķiplokiem).

Pirms rakšanas tiek ieviests humuss (Āzijas kultūras nepieļauj kūtsmēslus) - 1 spainis uz 1 kv. metrs, kā arī 1 ēd.k. karote superfosfāta un potaša mēslošanas līdzekļu, ja nepieciešams, deoksidējiet ar kaļķi. Pavasarī augsni apsmidzina ar pelniem, lai pasargātu no krustziežu blusām, kas var sabojāt maigos dzinumus.

Lai iegūtu stādus un agrīnu produkciju, marta vidū sēklas pa vienai stāda atsevišķos podos ar kūdru. Stādi netiek iegremdēti (tam ir ļoti smalkas saknes), bet gan stādīti zemē, kad parādās 4-5 īstās lapas (aprīļa beigās - maija sākumā).

Pak choi stādus pārstāda dārzā, kad parādās 4-5 īstās lapas.

Sēšana tieši zemē tiek veikta rindās uz iegarenām gultām. Tie atstāj brīvu vietu starp kultūraugu rindām 30–40 cm.Virs dobēm uzmet plēvi vai baltu agrospanu. dzinumi no labas sēklas parādīsies apmēram nedēļu pēc nosēšanās. Sabiezējušos stādus nepieciešams retināt, starp dzinumiem atstājot apmēram 20 cm.

Ķīniešu pak čoi ir īss dienasgaismas augs, to labāk stādīt agrā pavasarī vai vasaras beigās, un, sējot no maija līdz jūnijam, tas var izmest bultu un ziedēt. Tiek uzskatīts, ka labākā raža dod vasaras beigās ķīniešu kāpostu stādīšanu. To veic jūlija beigās vai augusta sākumā, tad augiem būs laiks nogatavoties pirms salnām.

Augšanas iezīmes

Ķīnas kāpostu var audzēt pat iesācējs dārznieks, to kopšana nav nepieciešama. Bet tam ir arī savas īpašības:

Dod priekšroku irdenai augsnei, jo sakņu sistēma viņai ir virspusējs;
to nevar apstrādāt ar ķimikālijām, jo tam ir ļoti īsa augšanas sezona;
ir svarīgi nodrošināt augu ar mitrumu, īpaši kultivēšanas sākumā: nepieciešama bagātīga laistīšana, kam seko sekla augsnes irdināšana, bet sausā laikā noder kaisīšana.

Apkaisīšana papildus atsvaidzinošajam efektam nodrošina bak choi papildu aizsardzību pret kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pekinas kāpostus var novākt kā lapu dārzeņus, nobriestot stublājus. Nepārtrauktas ražas novākšanas laikā kāposti tiek izvilkti kopā ar sakni, kas pēc tam tiek nogriezta. Pak-choi ievieto vēsā vietā vai pagrabā, pārkaisa ar mitrām smiltīm, lai uzglabātu bez garšas zuduma līdz diviem līdz trim mēnešiem. Ķīnas kāpostus uzglabā austrumos, no tiem pagatavojot kimchi - nacionālo korejiešu un ķīniešu ēdienu. Krievijā tas ir pazīstams ar nosaukumu "korejas kāposti".

Video: gatavošana no Ķīnas kāpostiem

Pak choy kāposti sākotnēji tika izplatīti Dienvidaustrumāzija tomēr laika gaitā tās garšīgās garšas īpašības novērtēja Eiropas valstu gardēži - jo īpaši mūsdienu Holandē šo kultūru audzē visu gadu. Tas ir nepretenciozs, to raksturo aukstumizturība un pārsteidzošs priekšlaicīgums, pateicoties kuriem jebkurš vasarnīcas īpašnieks bez lielas piepūles spēj izaudzēt pak choy kāpostus.

Starp šķirnēm, kas gūst popularitāti mūsdienu dārznieku vidū, jāatzīmē:

Gipro F1 - nepretenciozs produktīva šķirne izturīgs pret salu, slimībām un kaitēkļiem;

Īpaši agrā šķirne Swallow (pirmo ražu var novākt 15 dienas pēc dīgtspējas, ar 7-10 lapām);

Agrīna nogatavināšanas šķirne Vesnyanka (nogatavojušos lapu savākšana sākas pēc 20-25 dienām).

Kultūras apraksts

Augu augstums atkarībā no šķirnes var svārstīties no 30 līdz 60 cm Kulinārijas vajadzībām tiek izmantota to gaisa daļa, ko attēlo sulīgu, blīvu lapu rozete ar platām vidusvēnām, kas pārklājas baltā elastīgā pamatnē. Garšas īpašības pak choi kāposti attālināti atgādina spinātu, Ķīnas kāpostu, mangoldu un salātu krustojumu, no kuriem šī kultūra atšķiras ar bagātīgāku, daudzpusīgāku, svaigu un pikantu garšu ar nelielu rūgtumu.

Lai gan augs ir divgadīgs, to parasti audzē kā viengadīgu augu. Apstākļos mērens klimats tās sēklas var sēt visu augšanas sezonu.

Pēc uzturvērtības pak choy ir ļoti līdzīgs baltajiem kāpostiem, taču karotīna, C un B9 vitamīnu saturā tas ir vairākas reizes lielāks par to. Nogatavojušos gaļīgo dārzeņa daļu var ēst gan svaigu, gan pēc vārīšanas. Tas ir lielisks diētisks produkts, kas ieteicams salātiem, mazkaloriju piedevām gaļai, zupām un neatkarīgiem dārzeņu ēdieniem ar izsmalcinātu garšu.

Pak choi kāposti: audzēšana un ražas novākšana

Izkraušanas vietas izvēle

Šī kultūra lieliski iesakņojas auglīgās neitrālās augsnēs, kas bagātas ar humusu un barības vielas. skābās augsnes pat rudenī gultā ir nepieciešams kaļķot vai pievienot koksnes pelnus ar ātrumu 200 g uz 1 kv.m. Pirms stādīšanas nav nepieciešams ieviest īpašus mēslošanas līdzekļus, lai gan daži dārznieki, lai nodrošinātu lielāku noteiktību, aromatizē augsni ar kompostu ar ātrumu 5-8 litri uz kvadrātmetru. m.

Izvēloties piemērotu vietu ķīniešu pak choi audzēšanai, jāņem vērā iepriekšējo stādījumu faktors. Jāatceras, ka vissliktākie šīs kultūras priekšteči ir visi Kāpostu dzimtas pārstāvji, proti, piemēram, savojas, baltie un sarkanie kāposti, brokoļi, kolrābji u.c. Šis fakts ir saistīts ar paaugstinātu izplatītu slimību pārnešanas vai to pašu kaitēkļu radīto bojājumu risku.

Sēklu sēšana un stādu audzēšana

Sēklas ieteicams sēt no aprīļa līdz augustam, lai gan daudzas pieredzējuši dārznieki sēšana vasaras vidū tiek uzskatīta par uzticamāku. Atšķirībā no agrīnās pavasara sējašajā gadījumā ziedu bultiņas tiek piesietas retāk.

Pavasarī pak choy sēklas var sēt podos vai tieši atklāta zeme kam seko siltināšana ar plēvi vai speciālu seguma materiālu, kas pasargās jaunos stādus no sala un stiprs vējš. Ja stādus audzē podos, tie jāstāda dārza dobē ne vēlāk kā 3-4 nedēļas pēc dīgšanas.

Pirms sēšanas zemi nedaudz sablīvē un pak-choi sēklas ieber rievās 2-3 cm dziļumā.Pēc dīgšanas jaunos stādus izretina.

Šī kultūra lieliski jūtas + 15 ... + 20 ° С temperatūrā, tomēr daudzas šķirnes labi panes vieglas sals (līdz -5 ° С), atrodoties atklātā zemē.

Sēklu sēšana un stādu stādīšana tiek veikta saskaņā ar shēmu: 20-30 cm starp augiem un 25-35 cm starp rindām. Viena stāda barošanas vieta liela dažādība ir 30X30 cm Mazo šķirņu kopijām ir pietiekami daudz barības laukuma 20X20 un pat 15X20 cm.

Pak choy kāpostu turpmāka kopšana un audzēšana neprasa īpašas pūles un ietver vairākas šādas procedūras, proti, piemēram:

Periodiska rūpīga atslābināšana (pak choi sakņu sistēma ir pietiekami tuvu zemes virsmai);

Savlaicīga laistīšana (nav vēlams augus appludināt ar ūdeni, taču ir absolūti neiespējami ļaut augsnei izžūt). Augustā un septembrī apūdeņošanas ātrumam jābūt 15-20 litriem uz 1 kv.m stādīto dobju. Intensīvāka laistīšana ieteicama rozetes iestatīšanas fāzē.

Augšanas sezonā jums būs nepieciešama viena vai divas barošanas ar šķidru augu uzlējumu vai deviņvīru spēka uzlējumu. Īpaši svarīgi ir barot jaunus augus pēc ilgstošām lietavām.

Regulāra pārbaude profilaktiskos nolūkos, lai atklātu kaitēkļus un simptomus, kas liecina par augu slimībām.

Agri pavasara stādīšana pak choi kāpostu stādi bieži dzen, tāpēc augus vēlams nogriezt pirms ziedēšanas, vēl jaunus - lai iegūtu daudzkārtēju svaigu zaļumu ražu.

Laiks no stādīšanas līdz ražas novākšanai ir aptuveni 45-50 dienas. Nav vēlams augus turēt dārzā ilgāk par 50 dienām, pretējā gadījumā šajā gadījumā kāpostu lapas sāks kļūt raupjas, zaudēs sulīgumu un pikantu garšu.

Pak choi var novākt gandrīz katrā tā attīstības stadijā - no stādu parādīšanās līdz bultu veidošanai ar spilgti dzelteniem ziediem. Augu sulīgās lapas var nogriezt jau 3 nedēļas pēc asnu parādīšanās.

Izaugušos jaunos kāpostus nogriež apmēram 2-3 cm virs zemes, pieaugušus augus nogriež nedaudz augstāk. Pateicoties šai tehnikai, būs iespējams no jauna iegūt tikpat bagātīgu ražu. Sulīgi zaļumi nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc labāk tos lietot uzreiz pēc sagriešanas.

Un augstu uztura īpašības daudzi mūsu valsts iedzīvotāji sāka šīs kāpostu šķirnes masveida audzēšanu. Par noslēpumiem pareiza atbilstība un rūpējoties par pak-choi, mēs runāsim rakstā.

Kultūras apraksts

Vidussezonas šķirnes ietver Lebedushka, Lastochka, Kholodok, Four Seasons, Memory of Popova. augšanas sezona vidus sezonas šķirnes 50-55 dienas.

Vai tu zināji? Āzijas valstīs no ok pak choi izmanto kosmētikā. Tas ir lielisks ādas atjaunošanas līdzeklis.

bak choy nav īpaši prasīga pret augsni. Tas var augt pat neapaugļotā vietā. Bet labākā vieta stādīšanai būs smilšmāls vai viegls smilšmāls. Augsnes skābumam jābūt robežās no 5,5 līdz 6,5 pH. Labākais priekštecis– . Pak choy nav ieteicams stādīt vietā, kur pagājušajā gadā auga cita šķirne.

Tāpat nav vēlams bok choy stādīt vienā vietā ilgāk par diviem gadiem pēc kārtas.

Kā iestādīt pak čoi valstī

Tagad mēs sapratīsim galveno jautājumu: kā mājās audzēt pak choi? Audzēšana sākas ar stādīšanu.

Stādu stādīšana un kopšana

Lai audzētu stādus, tiek stādītas kāpostu sēklas kūdras kausi marta beigās - aprīļa vidus. Sēklu labākai dīgtspējai augsni stādiem var sajaukt ar humusu.
Pēc stādīšanas sēklas aplaista ar ūdeni (aukstā laistīšana nav vēlama). Stādu podus vislabāk novietot saulainā vietā.

Ik pēc četrām līdz piecām dienām sēklas jālaista ar ūdeni, kura temperatūra nav zemāka par 15ºС. Pēc 15-20 dienām, kad stādiem izveidojušās trīs lapas, to nepieciešams apkaisīt.

Zem katra asna ielej nedaudz zemes, tad augs ātri veido ceturto un piekto lapu. Kad uz stādiem ir izveidotas piecas lapas, to var stādīt iepriekš sagatavotā vietā kopā ar krūzēm.

Lai pak čoi stādi ātrāk iesakņotos, vajag regulāri apsmidziniet ar ūdeni(2-4 reizes dienā; izsmidzināšana jāveic 5-7 dienas).
Vislabāk kāpostus stādīt daļēji ēnā. Kamēr stādu saknes nav nostiprinājušās, karstie saules stari var viņai kaitēt. Stādus zemē vislabāk var veikt vakarā vai mākoņainā dienā.

Attālumam starp kāpostu rindām jābūt 25-30 cm.. Padziļināt augsnē līdz pirmajām īstajām lapām.

Augšanas iezīmes

Pak choi ir piemērots audzēšanai gandrīz jebkura veida augsnē. Tam nav nepieciešama īpaša un rūpīga aprūpe. Tomēr, ja tiek ievērotas dažas nianses, ražu var palielināt.

Laistīšana un augsnes kopšana

Labāk atturēties no uzklāšanas (jo pat tad, ja kāposti palielinās, tie zaudēs savu garšu).

Vairāk par pak čoi kopšanu

Kultūra ir pakļauta bultu veidošanai un ziedēšanai, tāpēc, audzējot, jums ir jāņem vērā daži bioloģiskās īpašības kāposti.
Bultu veidošanās un ziedēšanas procesi parasti tiek novēroti, pastāvīgi pagarinot dienasgaismas stundas. Lai no tā izvairītos, daži agronomi iesaka augu pak choi ne agrāk kā jūlijā.

Lai iegūtu labāku ražu, augsni ap kāpostiem var mulčēt ar bagātīgu kompostu vai nopļauto zāli. Tātad mitrums tiks saglabāts labāk (tas ir īpaši nepieciešams sausos vasaras periodos).

Augu slimību un kaitēkļu kontrole

Svarīgs!Pak choi izmanto arī kaitēkļu apkarošanai. koksnes pelni Un veļas ziepes, uzlējums uz svaigām tomātu lapām un etiķūdens šķīdums,infūzija šķidrās ziepes un pienenes sakne,infūzija no ķiploku bultiņas un zaļš.Šie šķīdumi ir piemēroti gan izsmidzināšanai, gan apūdeņošanai.

Lai cīnītos pret krustziežu blusām, ir atļauts izmantot ūdens šķīdumu, kura pamatā ir zāles. Zāles atšķaida ūdenī saskaņā ar instrukcijām un izsmidzina vakarā vai no rīta.

saimnieki vasarnīcas jau apguva Pekinas kāpostu garšu un sāka tos ar prieku audzēt, iegūstot diezgan labas ražas. Un šeit ir vēl viens lapu kāposts no Ķīnas - pak choi, vēl ne visi zina. Tās galvenā priekšrocība ir strauja izaugsme, tas prasīs tikai mēnesi, un jūs varat iegūt pirmo ražu.

Atdaliet lapas un kātiņus

Autors izskats pak choi kāposti absolūti nelīdzinās citiem kāpostiem, bet drīzāk izskatās pēc lielas lapas salātlapas vai lapu bietes mangolds. Ķīnā to sauc par Bai Tsai "baltajiem kāpostiem", bet Eiropā - sinepēm. Pak choi salātos dod patīkamu rūgtumu (garšo vairāk pēc rukolas salātiem), bet pagatavojot parādās nedaudz saldena pēcgarša. Šo kāpostu lapas un kātiņas vairumā gadījumu gatavo atsevišķi. Kātiņus galvenokārt sautē vai vāra, un lapas lieto svaigas.

Pak choi neaudzē parasto galvu, bet izveido vertikālu, blīvu lapu rozeti apmēram 35 cm diametrā, kas tiek turēta uz bieziem, cieši novietotiem kātiem. Pak choi kāpostu lapas ir rievotas un maigas, no viegliem salātiem līdz pelēcīgai nokrāsai.

Dārznieki audzē trīs veidu šo kāpostu. Pirmajā lapām ir tumši zaļa krāsa, un kātiņi ir gaiši balti. Otrajai šķirnei ir gan kātiņi, gan lapas ar gaiši zaļu nokrāsu. Trešajam ir neparastas sarkanvioletas lapas augšpusē un zaļas lapas apakšā, un šīs šķirnes kātiņi ir zaļi. Atkarībā no audzētās šķirnes stādu izmēri variē no zemiem, 10 cm augstiem, līdz lieliem, kas izaug līdz 50 cm, pak choi, lai gan pieder pie kāpostu dzimtas, arī tiek klasificēta kā salātu kultūra.

Šī auga ražu var novākt jebkurā laikā, jo tā ir stenda tipa kultūra. Pamatā šo augu var novākt 35-50 dienu vecumā. Bet jūs varat pagatavot pirmos salātus no jaunām lapām daudz agrāk nekā šajā periodā. Izaugušās rozetes tiek nogrieztas 2-3 cm virs augsnes virsmas, un pilnībā izaugušas rozetes ir nedaudz augstākas. Uz izplūdes vietas paliekām pēc kāda laika varat savākt vēl dažas vitamīnu zaļumu kultūras.

Bak choy priekšrocības

Dažiem dārzniekiem pak choy var šķist nedaudz raupja, taču tā ir laba, jo kad baltie kāposti stāda atklātā zemē, šo kultūru jau var ēst. Šis augs ir aukstumizturīgāks nekā Pekinas kāposti un daudz labāk izturīgs pret slimībām.

Šķirnes

Mazumtirdzniecības tīklā var atrast vairāk nekā 10 šī auga šķirnes: Pagoda, Early Jane, Marie, China Express, China Crunch, Beauty of the East, Yuna, Four Seasons, Swan, Swallow, Vesnyanka, Alyonushka, Gipro, Richie, Prima, bet vislabāk nosēšanās izvēlēties hibrīda šķirnes, kas ir izturīgi pret "ziedēšanu".

Stādīšana un pēckopšana

Pak choi ir diezgan viegli audzēt. No visām kāpostu kultūrām šis augs ir mazāk prasīgs un dod bagātīgu ražu. Šī "ķīniešu sieviete", tāpat kā viņai radniecīgi augi, mīl mitrumu un vēsu laiku, labi reaģē uz pārsēju. organiskie mēslošanas līdzekļi, un humusu, un nepanes augsnes skābo reakciju. Bet ir dažas rūpes par šo kultūru, kas jāņem vērā, ja vēlaties iegūt laba raža pak-choi lauku dārzā.

Panākumu noslēpumi ir vienkārši:

Pak choy jāsēj aprīļa sākumā vai augusta beigās.
Augi, kas aug garas dienasgaismas stundās, ātri šauj un pēc tam zied.
Pak-choi sēklas var sēt tieši atklātā zemē, bet labāk zem plēves seguma, katrā bedrē 3 sēklas. Jūs varat iegūt labu pak choy ražu, audzējot to stādos.
Stādiem, kas ir gatavi stādīšanai zemē 3 nedēļu vecumā, jābūt 4-5 lapām.
Kāpostus obligāti jāretina 1-2 lapu fāzē, atstājot stādus apmēram 15-20 cm attālumā, šajā gadījumā pak-choy rozetes izrādīsies lielas.

Nav jēgas vienlaikus sēt daudz sēklu, šī auga lapas īsā laikā rupjas. Vislabāk izstiept prieku, sējot sēklas ar 1 nedēļas intervālu, protams, ja jums patīk šis augs.

Kaitēkļi

Lielākā daļa Ķīnas kāposts iesēts pavasara laiks krustziežu blusu kaitējums. Lai samazinātu šī kaitēkļa radītos zaudējumus, kultūraugus vēlams aizsargāt ar agrošķiedru. Varat arī viņu atbaidīt, noputējot stādus ar tabakas putekļiem vai koksnes pelniem.