Kālija nitrāta lietošana. Kālija nitrāts - īpašības, pielietojums, sastāvs

Pērkot izskatīgu, ilgi kalpojošu produktu, ne vienmēr gribas domāt, kā tas tiek panākts. Daudzi produkti sabojātos daudz agrāk un zaudētu savu tirgojams stāvoklis, ja ne konservantiem un krāsu fiksatoriem, bieži vien tas nav nekaitīgs. Ir svarīgi zināt par šīm vielām un kontrolēt to lietošanu. Viens no šiem un fiksācijas līdzekļiem uz etiķetēm ir marķēts ar E252.

Galvenais nosaukums: kālija nitrāts.

Citi vārdi:

  • kālija nitrāts,
  • kālija nitrāts,
  • slāpekļskābes kālija sāls.

Ķīmiskā formula: KNO 3

Īpašības

Galvenās E252 īpašības var attēlot tabulas veidā:

Iepakojums

Papīra vai polipropilēna maisiņi. Tiek izmantoti arī papīra maisiņi ar polietilēna starpliku.

Galvenie ražotāji

Starp E252 ražotājiem ir:

  • AS "Belhim", Baltkrievija;
  • OAO Uralchem, Krievija;
  • Anmol Chemicals, ASV;
  • Azot OJSC, Krievija, Ukraina.

Tālāk ir norādīti daži no kālija nitrāta vairumtirdzniecības piegādātājiem:

  • SIA "Uzņēmums Condor", Krievija;
  • Alizarin Spb LLC, Krievija;
  • SIA "Galean LTD", Ukraina;
  • OOO Neftegazkhimkomplekt, Krievija.

Pieteikums

Viela ir plaši izmantota šādos pārtikas produktos:

  • zivju produkti - marinētas siļķes, sālītas un marinētas brētliņas;
  • gaļas produkti - desas, desiņas, kūpināta, kaltēta gaļa, zosu aknu produkti;
  • sieri;
  • atdzesēta pica.

Apstiprināts lietošanai Krievijā, ES valstīs, ASV.

Lietošana ir ierobežota līdz 0,5 g/kg.

Aizliegts lietot bērnu pārtikā. To saturošus produktus nav ieteicams lietot katru dienu.

Mēs detalizēti runājām par gastronomijas konteineriem kafejnīcām un restorāniem mūsu interesantajā rakstā.

Ieguvums un kaitējums

Pats E252 nedod labumu, bet kavē botulismu izraisošo baktēriju attīstību. Taču kaitējums no tā var būt ievērojams – organismā tie pārvēršas nitrītos, un tiem, savukārt, piemīt kancerogēnas īpašības, tie var kaitēt reproduktīvajai sistēmai.

Attiecīgi, ilgstoši lietojot, pat nelielos daudzumos var rasties vājums, reibonis, slikta dūša, anēmija, sāpes vēderā, aritmija, garīgi traucējumi, telpiskās orientācijas traucējumi, nieru iekaisums.

Tajā pašā laikā no savas grupas konservantiem kālija nitrāts ir viens no nekaitīgākajiem, jo ​​pats nesatur nitrītus.

Turklāt kā uztura bagātinātājs kālija nitrāts nonāk organismā diezgan mazās devās, un to lietošanu var kontrolēt. Tas, visticamāk, nodarīs kaitējumu, ja to lieto ar augļiem un dārzeņiem, kas ir pārāk mēsloti ar minerālmēsliem, vai pat ar ūdeni, kurā šīs vielas var nokļūt no augsnes. Turklāt, atšķirībā no desas vai siera, dārzeņos un ūdenī nav uzrakstīts tajos esošo vielu saraksts.

Tādējādi, ja tiek novēroti visi vai daži no iepriekš minētajiem simptomiem, papildus citiem pasākumiem ir vērts sākt dzert filtrētu ūdeni, ēst dārzeņus, kas audzēti organiskie mēslošanas līdzekļi un nedaudz ierobežot E252 saturošu produktu lietošanu. Turklāt tagad nav viduslaiku, un ikvienam mājā ir ledusskapis gaļas un zivju uzglabāšanai.

(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)

Katrs zemnieks un puķkopis labi pārzina kālija nitrātu jeb, kā to mēdz dēvēt, kālija nitrātu. Šis mēslojums ir neaizstājams palīgs gandrīz visu dārzkopības kultūru, ziedu, dekoratīvo augu audzēšanā, zāliena sējumos. Visaptveroši apgādājot tos ar kālija-slāpekļa komponentiem, kālija nitrāts veicina augu augšanu. Tālāk mēs jums pateiksim, kā iegūt zāļu šķīdumu, iepazīties ar nosacījumiem, lietošanas metodēm, drošības pasākumiem lietošanas laikā.

Kas ir kālija nitrāts?

Kālija nitrāts (pazīstams arī kā kālija nitrāts, kālija nitrāts, slāpekļskābes kālija sāls) ir divkomponentu mēslojums ar ķīmisko formulu KNO3.

Tas sastāv no:

  • kālijs (K) - 44-46%;
  • slāpeklis (N) - 13%.

Aktīvās sastāvdaļas ļauj izmantot šo piedevu gandrīz jebkura veida augsnē un visā kultivēto kultūru augšanas sezonā.

Kādas ir kālija nitrāta īpašības?

Piedevu raksturo šādas īpašības:

Kālija nitrāts jeb kālija nitrāts ir minerālmēsls, kas ir saņēmis plaša izmantošana iekšā lauksaimniecība

  • ir balti, dažreiz dzeltenīgi kristāli bez smaržas, kas atgādina pulveri;
  • pārdod maisos ar ietilpību no 1 līdz 50 kg;
  • tas labi šķīst ūdenī, tiem pašiem mērķiem ir piemērots hidrazīns, glicerīns, šķidrais amonjaks (bet ne ēteris vai etanols);
  • kūst ļoti augstā temperatūrā;
  • uzliesmojošs sildot, radot bīstamību;
  • sastāvs nav gaistošs;
  • nesatur kaitīgas piedevas;
  • neietekmē augsnes skābumu;
  • iedarbīgs augsnēs ar zemu kālija saturu un stādījumiem, kas nepanes hloru (kartupeļi, vīnogas, tabaka);
  • to izmanto atklātā un slēgtā augsnē: dārzā, puķu dobē, barojot istabas ziedus;
  • tas ir labi kombinēts ar citiem līdzekļiem virsmai, šķīst ūdenī;
  • salipšana ilgstošas ​​uzglabāšanas gadījumā nehermētiskā iepakojumā.

Kāpēc lieto šo līdzekli un kā tas darbojas?

Kālija nitrātu izmanto, lai ietekmētu veģetāciju šādās vietās:

  • uzlabo vielu uzsūkšanos sakņu sistēmā, palielina tās atzarojumu;
  • līdzsvaro fotosintēzi;
  • paātrina izaugsmi;
  • uzlabo audu struktūras kvalitāti;

Visbiežāk tas tiek ieviests kā papildu uzturs augiem, kas kategoriski nepanes hloru.

  • palielina stresa izturību, salizturību un imunitāti;
  • palielina produktivitāti (augļu skaitu un lielumu);
  • novērš augļu plaisāšanu, palielina to drošību;
  • uzlabojas garšas īpašības augļu un ogu produkti, kas veicina cukura uzkrāšanos (bietes, vīnogas);
  • novērš baktēriju un sēnīšu attīstību.

Kurām kultūrām visbiežāk izmanto kālija nitrātu?

Visefektīvākais mēslojums ar šo rīku ir šādas veģetācijas šķirnes:

  • sakņu kultūras (bietes, burkāni);
  • ogu augi (tomāti, jāņogas, zemenes, avenes, kazenes, mellenes, vīnogas, ērkšķogas);
  • augļu koki.

Mazāks efekts tiek novērots, barojot kartupeļus, kāpostus, redīsus, zaļumus.

Kādas šīs barošanas metodes ir visproduktīvākās?

Sausnas uzklāšana tiek praktizēta, bet ātrākais efekts tiek novērots, izmantojot tieši 2% ūdens šķīdumu.

Kālijs no šī mēslojuma sastāva ir daudz noderīgāks augļu koki un ogas, tostarp, un tomāti

Ir divi izplatīti veidi, kā izmantot kālija nitrāta šķīdumu:

  1. Sakņu padeve. To veic reizi 14 dienās, zem auga pie sakneņa uzklājot darba šķīdumu.
  2. Lapu barošana ir izsmidzināšana ar smidzinātāju. To veic 2 līdz 4 reizes visam augšanas sezona. Nepieciešama lielāka vielas koncentrācija šķīdumā (apmēram 2,5 g / l), jo daļa no tās iztvaiko no lapotnēm un tiek nomazgāta turpmākās laistīšanas laikā. Līdzekļu patēriņš:
  • dārzeņiem, puķu un dekoratīvajiem stādījumiem - 0,7-1 l / kv.m;
  • ogām - 1 l / kv.m;
  • augļu kokiem - 1,5-7 l / kv.m (atkarībā no koka vainaga vecuma un blīvuma).

Rūpīgi laistiet veģetāciju pēc katras lietošanas reizes.

UZMANĪBU! Nejaukt kālija slāpekļskābes kristālus ar organisko mēslojumu (kompostu, kūdru, salmiem, zāģu skaidām, kūtsmēsliem).

Labākais lietošanas laiks

  1. Pirmo reizi viela jāuzklāj aprīlī.
  2. Otro reizi - augsnes sēšanas laikā (maijā).
  3. Nodrošiniet augsni ar slāpekli no pumpuru veidošanās sākuma līdz augļu nogatavošanās brīdim.
  4. Vasarā barojiet veģetāciju lapotiski, uzmanoties, lai nepārspīlētu ar uzklātās vielas daudzumu. Šāda barošana jāpārtrauc mēnesi pirms ražas novākšanas.
  5. Augļu koku rudens mēslojums palielinās to salizturību.

Pēc kālija nitrāta ieviešanas ievērojami uzlabojas ražas kvalitāte un daudzums.

Kālija nitrāts - lietošanas instrukcija dārza kultūrām

Lauksaimniekiem un dārzniekiem ieteicams īpaši izmantot kālija nitrātu dārzeņu kultūras:

  1. Gurķi. Apaugļota ar šķīdumu augļu fāzē. Raža palielinās, bet ne apstādījumu (stublāju un lapu) augšana.
  2. Tomāti. Tie tiek parādīti, laistot stādus, kad tajā parādās 4 attīstītas lapas. Tāpat nedēļu pirms sēklu stādīšanas augsnē un krūmu novākšanas laikā ir nepieciešama atkārtota apstrāde ar kālija nitrātu.

Zāļu sakņu lietošana tomātu ziedēšanas fāzē palielinās ražu par 40%.

  1. Saknes. Kartupeļus, burkānus, redīsus un citas kultūras apgādā ar kālija nitrāta sastāvdaļām, pavasara rakšanas laikā tieši zemē ievadot sausos preparāta kristālus (līdz 50 g/kv.m). Sakņu kultūras tiek stādītas pēc dažām dienām. Lūdzu, ņemiet vērā:
  • kartupeļus apstrādā nokalšanas laikā, attīstības pīķa laikā kartupeļu topi. Šo piedevu ieteicams sajaukt ar fosforu, lai panāktu vislabāko efektu;
  • kāposti un redīsi tiek stiprināti ar kālija nitrātu, kas sajaukts ar kalciju;
  • bietes un burkāni dod priekšroku produktam bez piemaisījumiem.

Kā mēslojumu zem augiem var izmantot kālija nitrātu gan sausā, gan šķidrā veidā.

Kālija nitrāta devas un lietošanas metodes augļu kokiem, krūmiem

Zem saknes, netālu no stumbra vai caurumā pagatavojiet šķīdumu devā:

  • priekš ogu augi– 1 g/l;
  • augļu kokiem - 2,5 g / l.

Izsmidzināšanai patēriņa rādītāji ir atšķirīgi:

  • ogu krūmi - 1-2 g / l;
  • augļu koki - 2,5-3 g / l.

Ziedi un citas dekoratīvās kultūras atklātās vietās

Ziedu un dekoratīvie stādījumi puķu dobēm, dārza gabaliem nepieciešamas arī papildu barības vielas, tostarp kālija nitrāts.

To pievieno daudzumos:

  • ar sakņu pārsēju - 1,5 g / l;
  • izsmidzinot - 2,5 g / l (patēriņš - 0,7 l / kv.m).

To lieto ne vairāk kā 2 reizes sezonā, kā likums, ziedu stādīšanas priekšvakarā puķu dobē (izrokot zemi, uzklājot sausu preparātu). Tādējādi augsne ir bagātināta ar minerālvielām. Sakņu mēslojums ar šķīdumu tiek veikts dažas dienas pirms ziedēšanas.

Saltpeter ir paredzēts dažām šķirnēm, kas slikti reaģē ar cita veida mēslošanas līdzekļiem.

Pirmkārt, kālija nitrāts ir parādīts krāsās:

  • mazsīpols;
  • rododendri;
  • dālijas, tulpes, gladiolas;
  • lilijas;
  • klematis.

Kālija nitrāta lietošanas noteikumi istabas augiem

Pēc ekspertu un patērētāju atsauksmēm, puķu dobes augiem paredzētā deva telpaugiem jāsamazina uz pusi. Tas ir, izmantojiet darba šķīdumu ar koncentrāciju 0,5 g / l.

Mēslojums ir īpaši noderīgs:

  • vijolītes;
  • begonijas;
  • orhidejas;
  • papardes un citas eksotiskas subtropu izcelsmes sugas.

Lapu koku dekoratīvie augi dod priekšroku laistīšanai ar kompleksu šķīdumu divas reizes mēnesī. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • ūdens (1 l);
  • kālija nitrāts (0,1 g);
  • (0,4 g);
  • vienkāršs superfosfāts (0,5 g).

Darba šķīdumu nevar uzglabāt, pēc pagatavošanas tas jāizlieto nekavējoties.

Dārzeņu audzēšanā siltumnīcās un istabas augi salpetru izmanto augu stiprināšanai

Piesardzības pasākumi un zāļu uzglabāšana

Izvēloties KNO3 stādījumu barošanai, atcerieties, ka kālija nitrāts ir bīstama viela:

  • ir oksidētājs, kas ātri reaģē ar dažādām degošām vielām;
  • toksisks;
  • augsta šķīduma koncentrācija cilvēkiem var izraisīt kairinājumu un ķīmiskus apdegumus.

Viela jāuzglabā noslēgtā iepakojumā, atsevišķi no citiem mēslošanas līdzekļiem un produktiem. sadzīves ķīmija un prom no uzliesmojošām vielām un sildītājiem. Soma ar ēsmu ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem.

Drošības pasākumi lietošanas laikā:

  1. Neieelpojiet vielu, negaršojiet to un neuzklājiet šķīdumu uz ādas.
  2. Strādājot ar darba šķīdumu un sausām granulām, valkājiet cimdus, slēgtu apģērbu un apavus. Barojot ar lapotnēm (izsmidzinot), aizsargājiet elpceļus ar respiratoru, bet acis ar speciālām brillēm.
  3. Nelietojiet Virtuves piederumi strādājot ar salpetru.
  4. Ja viela tiek uzkarsēta, tā ļoti aizdegsies vai eksplodēs, tāpēc nelietojiet to karstā laikā. Tā paša iemesla dēļ nesajauciet produktu ar organiskas izcelsmes vielām. Nesmēķējiet un nekuriniet uguni tās tuvumā.

Pirmā palīdzība:

  • ja nonāk saskarē ar ādu, nomazgājiet to ar aukstu ūdeni;
  • ja nokļūst acīs, vēlams tās arī nomazgāt (kurā laikā plakstiņi jātur vaļā);
  • pēc apdeguma uzklājiet sterilu pārsēju skartajai vietai un konsultējieties ar ārstu.

Kālija nitrāta saderība ar citām zālēm

Šis uztura bagātinātājs sajauc ar šādiem augu uztura produktiem:

  • kaļķu mēslojums;
  • fosforīta milti;
  • urīnviela;
  • amonija nitrāts.

Pareizi uzklājot kālija nitrātu, jūs saņemsiet augsta raža izcilu kvalitāti dārzā, paaugstina imunitāti un ražīgumu augļu un ogu dārza kultūrām, veicina ziedu un citu dekoratīvās kultūras dzīvo puķu dobēs un telpās.

kālija nitrātsķīmiskais savienojums ar ķīmisko formulu KNO. Tas ir kālija jonu K un nitrātu jonu NO jonu sāls.

Tas sastopams kā minerālsālspeteris un ir dabisks ciets slāpekļa avots. Kālija nitrāts ir viens no vairākiem slāpekli saturošiem savienojumiem, ko kopīgi dēvē par salpetrs vai salpetrs.

Kālija nitrātu galvenokārt izmanto mēslošanas līdzekļos, raķešu degvielā un uguņošanas ierīcēs. Tā ir viena no galvenajām šaujampulvera (melnā pulvera) sastāvdaļām un kopš viduslaikiem izmantota kā pārtikas konservants.

Etimoloģija

Kālija nitrātam, pateicoties tā agrīnai un globālai izmantošanai un ražošanai, ir daudz nosaukumu.

Grieķi izmantoja šo terminu Nitrons kurš bija latinizēts nitrum vai nitrijs. Agrāk ebreju un ēģiptiešu valodā tika lietoti vārdi ar līdzskaņi n-t-r, kas liek dažiem domāt, ka latīņu termins ir tuvāks oriģinālam nekā grieķu termins. Vidējā angļu valoda to izstrādāja nitrs. Pie vecā franču valodaēst salpetrs. 15. gadsimtā eiropieši to sauca par salpetrs un vēlāk kā potaša nitrāts jo savienojuma ķīmija ir pilnībā izprasta.

Arābi to sauca par ķīniešu sniegu. Irāņi/persieši to sauca par Ķīnas sāli vai Ķīnas sāls purvu sāli

Īpašības

kālija nitrātam ir prizmatiska kristāliska struktūra pie telpas temperatūra, kas 129 C temperatūrā pārvēršas par trīsstūrveida sistēmu. Pēc karsēšanas līdz temperatūrai no 550 līdz 790 C skābekļa atmosfērā, tas zaudē skābekli un sasniedz no temperatūras atkarīgu līdzsvaru ar kālija nitrītu:

:2 KNO → 2 KNO + O

Kālija nitrāts vidēji šķīst ūdenī, bet tā šķīdība palielinās līdz ar temperatūru (sk. infobox). Ūdens šķīdums ir gandrīz neitrāls, tā pH ir 6,2 14 C temperatūrā 10% komerciālam pulvera šķīdumam. Tas nav īpaši higroskopisks, absorbējot apmēram 0,03% ūdens pie 80% relatīvā mitruma 50 dienu laikā. Tas nešķīst spirtā un nav toksisks; tas var reaģēt, uzsprāgstot ar griešanas līdzekļiem, bet tas pats par sevi nav sprādzienbīstams.

Ražošanas vēsture

No minerālavotiem

Agrākais zināmais pabeigt procesu punktā ir aprakstīta kālija nitrāta attīrīšana vispārīgi runājot 1270. gadā savā grāmatā ķīmiķis un inženieris Hasans al Ramma no Sīrijas al-Furusiya wa al-Manasib al-Harbiya (Jātnieku cīņas mākslas un atjautīgo militāro ierīču grāmata). Šajā grāmatā al Ramma vispirms apraksta attīrīšanu barud(neapstrādāts salpetra minerāls), vārot ar minimālu ūdens daudzumu un izmantojot tikai karstu šķīdumu, pēc tam izmantojot kālija karbonātu (formā koksnes pelni), lai atdalītu kalciju un magniju, no šī šķīduma izgulsnējot to karbonātus, atstājot attīrīta kālija nitrāta šķīdumu, ko pēc tam varētu žāvēt.

Kālija nitrāts

To izmantoja šaujampulvera un sprāgstvielu izgatavošanai. Al Rammas lietotā terminoloģija norādīja uz ķīniešu izcelsmi šaujampulvera ieročam, par kuru viņš rakstīja.

Vismaz jau no 1845. gada Čīles salpetra atradnes tika izmantotas Čīlē un Kalifornijā, ASV.

No alām

Galvenais dabiskais kālija nitrāta avots bija nogulumu kristalizācija no alu sienām un guano uzkrāšanās. sikspārnis alās. Ekstrakciju panāk, iegremdējot gvano ūdenī uz dienu, filtrējot un savācot kristālus filtrētajā ūdenī.

Tradicionāli guano bija avots, ko Laosā izmantoja raķešu pulvera ražošanai. Banga Faja.

Lekonte

Varbūt izsmeļošākā diskusija par šī materiāla tapšanu ir 1862. gada Lekontes teksts. Viņš rakstīja ar skaidru mērķi palielināt ražošanu Konfederācijas valstīs, lai atbalstītu viņu vajadzības Amerikas pilsoņu kara laikā. Tā kā viņš aicināja palīgā lauku lauksaimniecības biedrības, apraksti un norādījumi ir gan vienkārši, gan skaidri. Viņš sīki apraksta franču metodi, kā arī dažas modifikācijas, kā arī Šveices metodi. N.B. Ir daudz atsauces uz metodi, kurā izmanto tikai salmus un urīnu, taču šajā darbā šādas metodes nav.

franču metode

Salpetra dobes tiek sagatavotas, sajaucot mēslojumu ar javu vai koksnes pelniem, parasto zemi un organiskiem materiāliem, piemēram, salmiem, lai radītu porainību komposta kaudzei, kuras izmērs parasti ir 1,525 metri. Kaudzīte parasti tika turēta zem lietus pārsega, mitrināta ar urīnu, kas bieži tika apgriezta, lai paātrinātu sadalīšanos, pēc tam aptuveni pēc gada izskalots ar ūdeni, lai noņemtu šķīstošo kalcija nitrātu, kas pēc tam tika pārveidots par kālija nitrātu, caurstrāvojot potašu.

Šveices metode

Lecomte apraksta procesu, izmantojot tikai urīnu, nevis ekskrementus, atsaucoties uz to kā Šveices metode. Urīns tiek savākts tieši smilšu kastē zem staļļa. Pašas smiltis tiek izskalotas un izskalotas līdz nitrātiem, kas pēc tam ar potaša palīdzību tika pārveidoti par kālija nitrātu, kā norādīts iepriekš.

No slāpekļskābes

No 1903. gada līdz Pirmajam pasaules karam kālija nitrātu melnajam pulverim un mēslošanas līdzekļiem rūpnieciskā mērogā ražoja no slāpekļskābes, kas iegūta Birkeland-Eyde procesā, kurā izmantoja elektriskā loka oksidēt slāpekli no gaisa. Pirmā pasaules kara laikā nesen industrializētais Hābera process (1913) tika apvienots ar Ostvalda procesu pēc 1915. gada, ļaujot Vācijai ražot slāpekļskābi kara vajadzībām, vienlaikus atņemot no Čīles minerālā nātrija nitrāta piegādes (skatīt nitrātu).

Ražošana

Kālija nitrātu var iegūt, apvienojot amonija nitrātu un kālija hidroksīdu.

:NHNO (AQ) + KOH (AQ) → NH (g) + KNO (AQ) + HO (l)

Alternatīvs veids, kā ražot kālija nitrātu bez amonjaka blakusprodukta, ir apvienot amonija nitrātu un kālija hlorīdu, ko viegli iegūt kā nātriju nesaturošu sāls aizstājēju.

:NHNO (AQ) + KCl (AQ) → NHCl (AQ) + KNO (AQ)

Kālija nitrātu var iegūt arī, neitralizējot slāpekļskābi ar kālija hidroksīdu. Šī reakcija ir ļoti eksotermiska.

:KOH(AQ) + HNO → KNO(AQ) + HO(l)

Rūpnieciskā mērogā to sagatavo ar dubultas pārvietošanas reakciju starp nātrija nitrātu un kālija hlorīdu.

:NaNO (AQ) + KCl (AQ) (AQ) NaCl + KNO (AQ)

Lietošana

Kālija nitrātam ir daudz dažādu lietojumu, galvenokārt kā nitrātu avots.

Slāpekļskābes ražošana

Vēsturiski slāpekļskābe tika ražota, apvienojot sērskābe ar nitrātiem, piemēram, salpetru. IN mūsdienu laiki tas ir otrādi: nitrātus ražo no slāpekļskābes, kas iegūta Ostvalda procesā.

Oksidētājs

Visslavenākais kālija nitrāta lietojums, iespējams, ir kā oksidētājs melnā pulverī. No vissenākajiem laikiem līdz 1880. gadu beigām melnais pulveris nodrošināja sprādzienbīstamu spēku visiem šaujamieročiem pasaulē. Pēc šī laika ierocis un lielā artilērija kļuva arvien vairāk atkarīga no kordīta, bezdūmu pulvera. Melnais pulveris joprojām tiek izmantots melnā pulvera raķešu dzinējos, bet arī kopā ar citām degvielām, piemēram, cukuru raķešu konfektēs. To izmanto arī uguņošanas ierīcēm, piemēram, dūmu bumbām. To pievieno arī cigaretēm, lai nodrošinātu vienmērīgu tabakas apdegumu, un to izmanto, lai nodrošinātu papīra vāciņa un lodveida revolvera patronu pilnīgu sadegšanu.

pārtikas konservēšana

Pārtikas konservēšanas procesā kālija nitrāts ir bijusi izplatīta sālītas gaļas sastāvdaļa jau kopš viduslaikiem, taču tā lietošana lielākoties ir pārtraukta, jo rezultāti ir pretrunīgi salīdzinājumā ar modernākiem nitrātu un nitrītu savienojumiem. Neskatoties uz to, dažos joprojām izmanto salpetru pārtikas pielietojums, piemēram, gaļas uzkoda, un jūras ūdens, ko izmanto sālītas liellopu gaļas pagatavošanai. Ja to izmanto kā pārtikas piedevu Eiropas Savienībā, formulējums tiek apzīmēts kā E252; apstiprināts arī lietošanai kā uztura bagātinātājs ASV un Austrālijā un Jaunzēlandē (kur tas ir norādīts ar INS numuru 252). Lai gan ir aizdomas, ka kancerogēna nitrozamīna ražošanā tiek izmantoti nitrātu sāļi, un nātrija un kālija nitrātus un nitrītus gaļai pievieno ASV kopš 1925. gada, un no uzglabātajiem gaļas produktiem nitrāti un nitrīti nav izņemti, jo nitrīti un nitrāti kavē C. botulinum endosporu dīgtspēju un tādējādi novērš botulismu no baktēriju toksīna, kas citādi varētu veidoties noteiktos uzglabātos gaļas produktos.

Ēdienu gatavošana

Rietumāfrikas virtuvē kālija nitrāts (sālspetre) tiek plaši izmantots kā biezinātājs zupās un sautējumos, piemēram, Okra zupa un Isi ewu. To izmanto arī, lai mīkstinātu ēdienu un samazinātu gatavošanas laiku, vārot pupiņas un cietu gaļu. Petre sāls ir arī būtiska sastāvdaļa īpašu graudaugu gatavošanā, piemēram, kunun kanwa burtiski tulkots no hausu valodas kā sāls petre putra.

Mēslojums

Kālija nitrāts tiek izmantots mēslošanas līdzekļos kā slāpekļa un kālija avots - divi no augu makroelementiem. Ja to lieto atsevišķi, tā NPK vērtējums ir 13-0-44.

Farmakoloģija

  • Izmanto dažās zobu pastās jutīgiem zobiem. Pēdējā laikā palielinājusies kālija nitrāta izmantošana zobu pastās jutīgu zobu ārstēšanai, un tas var būt efektīvs līdzeklis.
  • Vēsturiski lieto astmas ārstēšanai. Lieto dažās zobu pastās astmas simptomu mazināšanai.
  • Lieto Taizemē kā galveno nieru tablešu sastāvdaļu, lai atvieglotu cistīta, pielīta un uretrīta simptomus.
  • Cīņa ar augstu asinsspiedienu un kādreiz tika izmantots kā hipotonisks līdzeklis.

Citi lietojumi

  • Elektrolīts sāls tiltā
  • Saspiestā aerosola aktīvā sastāvdaļa iedarbina slāpēšanas sistēmas. Dedzinot ar uguns liesmas brīvajiem radikāļiem, tas rada kālija karbonātu.
  • Dažu celmu noņemšanas līdzekļu sastāvdaļa (parasti aptuveni 98%). Tas paātrina celma dabisko sadalīšanos, piegādājot slāpekli sēnēm, kas uzbrūk celma koksnei.
  • Metāla termiskajā apstrādē kā vidējas temperatūras kausēta sāls vanna, parasti kombinācijā ar nātrija nitrītu. Līdzīgu vannu izmanto, lai iegūtu ilgstošu zilu/melnu pārklājumu, kas parasti redzams uz šaujamieročiem. Tā oksidācijas kvalitāte, šķīdība ūdenī un zemās izmaksas padara to par ideālu īslaicīgu rūsas inhibitoru.
  • Izraisīt mango koku ziedēšanu Filipīnās.
  • Siltuma datu nesējs elektroenerģijas ražošanas sistēmās. Nātrija un kālija nitrāta sāļi tiek turēti izkausēti ar saules enerģiju, ko savāc heliostati Gemasolar termosolārā rūpnīcā. ir konstatēts, ka sāļi, pievienojot kalcija nitrātu vai litija nitrātu, uzlabo izkausēto sāļu siltuma uzglabāšanas spēju.

Folklorā un populārajā kultūrā

Kādreiz tika uzskatīts, ka kālija nitrāts izraisa impotenci, un joprojām tiek maldīgi baumots, ka tas ir pazīstamos pārtikas produktos (piemēram, militārajos ēdienos) kā nomierinošs līdzeklis; tomēr nav zinātnisku pierādījumu par šādām īpašībām.

Skatīt arī

Bibliogrāfija

  • Deniss V. Bārnums. (2003). Daža nitrātu vēsture. Ķīmiskās izglītības žurnāls. v. 80. lpp. 1393-. savienojums.
  • Deivids Kresijs. Saltpēters: šaujampulvera māte(Oxford University Press, 2013) 237 pp interneta apskatus autors Roberts Tīgs
  • Alans Viljamss. Salpetra ražošana viduslaikos, Ambix, 22 (1975), 125.-33. lpp. Maney Publishing, ISSN 0002-6980.

arejas saites

  • Starptautiskā ķīmiskās drošības karte 018402216

Čīles ārējās attiecības
Ķīmiskā reakcija
sprādzienbīstams materiāls
Grieķu uguns
Monopols
Kālijs
Sērskābe
Rietumvirdžīnija
11. gadsimts
Liellopu gaļa
Austrumindijas uzņēmums
Garšvielas
Nitroceluloze
Salpeters (nozīmējums)
Mamutu alas nacionālais parks
Zirnekļa zīds
Monro apgabals, Rietumvirdžīnija
Van Buren apgabals, Tenesī
Marionas apgabals, Tenesī
Hamiltonas apgabals, Tenesī
Kempbelas apgabals, Tenesī
Hazardville, Konektikuta
Sālīšana (ēdienreizes)
(Muzikāls) 1776. gads
pepperoni

  • Sastāvs un īpašības
  • Pieteikums
  • Kālija nitrāts jeb kālija nitrāts (KNO3) ir lauksaimniecībā plaši izmantots minerālmēsls. Tas ir izmantots rūpnieciskajā lauksaimniecībā vairāk nekā trīsdesmit gadus un tiek uzskatīts par efektīvu, iedarbīgu barošanu. Visbiežāk tas tiek ieviests kā papildu uzturs augiem, kas kategoriski nepanes hloru. Piemājas dārzos kālija nitrātu visbiežāk baro ar tādām kultūrām kā zemenes, avenes, mellenes, bietes, burkāni, tabaka un vīnogas.

    Kā redzams no formulas (KNO3), šī mēslojuma galvenie aktīvie elementi ir kālijs un slāpeklis.

    Tas ir ļoti ienesīgs tandēms, jo, pateicoties slāpeklim, dārzkopības un dārzeņu kultūru augšana ievērojami paātrinās, un kālijs palielina sakņu sūkšanas spēju, kas sāk absorbēt daudz aktīvāk. barības vielas no apkārtējā augsnes kompleksa. Vēl viens pozitīvs šī agorotuka lietošanas aspekts ir augu šūnu elpošanas uzlabošanās bioķīmisko reakciju dēļ, kam kālija nitrāts darbojas kā katalizators. Ar skābekli bagātinātās šūnas palīdz aktivizēt paša auga imunitāti, pasargājot to no daudzām slimībām, kas, savukārt, palīdz palielināt ražu.

    Sastāvs un īpašības

    Kā jau minēts iepriekš, kālija nitrāts satur divas galvenās sastāvdaļas, kurām ir uzturvērtības ietekme uz augiem. Turklāt atšķirībā no vairuma minerālmēsli, šeit īpatnējais kālija īpatsvars (44%) ievērojami pārsniedz slāpekļa īpatnējo īpatsvaru (13%). Šī attiecība ļauj izmantot kālija nitrātu pat pēc tam, kad augs ir izbalējis un izveidojušas olnīcas. Salīdzinoši neliels slāpekļa daudzums stiprinās augu, bet neveicinās zaļās masas augšanu, kā arī "nenovērsīs" to no galvenā uzdevuma - augļu un ogu veidošanās. Un šajā posmā ievadītais kālijs liks pamatu turpmākās ražas kvalitatīvai attīstībai un palīdzēs augļiem un ogām iegūt izcilu garšu.

    Mazie, trausli kristāli balta krāsa- tieši šajā formā visbiežāk var iegādāties kālija nitrātu. Retāk to pārdod kā baltu pulveri, kam ir tendence salipt, tāpēc maisiņiem ar šo mēslojumu vienmēr jābūt hermētiski noslēgtiem. Šim agro-tukam ir augsta higroskopiskums, kas ļauj viegli izšķīdināt kālija nitrātu ūdenī, sagatavojot no tā šķīdumus dārza un dārza augu barošanai.

    Pieteikums

    Kālija nitrātu izmanto sakņu un lapu pārsējai. Labākais efekts, lietojot šo mēslojumu, tiek novērots sakņu kultūrās (burkānos, bietēs) un ogu kultūrās.

    Salpetra - mēslojums visiem un visiem, vai kur būt uzmanīgiem?

    Bet kartupeļiem tas nebūs pārāk efektīvs, viņš mīl fosforu. Nav arī jēgas pievienot kālija nitrātu zem zaļumiem, redīsiem un kāpostiem - tas ir neracionāli. Kālijs no šī mēslojuma sastāva ir daudz noderīgāks augļu kokiem un ogām (arī tomātiem, jo ​​arī šī ir oga). Pēc kālija nitrāta ieviešanas ievērojami uzlabojas ražas kvalitāte un daudzums - mīkstums ir bagātīgi piesātināts ar augļu cukuriem, kas ietekmē garšu. gatavie izstrādājumi, un palielinās augļu un ogu izmērs. Tāpat, pateicoties šī agrotuka ieviešanai olnīcu dēšanas stadijā, uzlabojas augļu uzglabāšanas kvalitāte, attiecīgi palielinās to glabāšanas laiks.

    Kā mēslojumu zem augiem var izmantot kālija nitrātu gan sausā, gan šķidrā veidā. Tā kā šķīdums iedarbojas daudz ātrāk, to biežāk izmanto virskārtai. Ieteicams ievērot šādas proporcijas:

    • Ziediem un dekoratīvajiem augiem (dārzā) 15 g uz 10 litriem ūdens.
    • Ērkšķogas, jāņogas, avenes, kazenes, mellenes - 20 g uz 10 litriem ūdens.
    • Augļu koki - 25 g uz 10 litriem ūdens.

    Šī lietošanas instrukcija ir spēkā, ja šķīdumu lieto zem saknes, stumbra aplī vai caurumā. Bet lapotnes barošanai varat pagatavot koncentrētāku šķīdumu, ņemot vērā, ka daļa mēslojuma tiks zaudēta pēc iztvaikošanas no lapām, kā arī nomazgāta apūdeņošanas laikā. Tāpēc ir vēlams veikt maksimālo iespējamo koncentrāciju, apmēram 25 g uz 10 litriem. Augus apsmidzina ar šo šķīdumu, iztērējot to šādos daudzumos:

  • Ziedi, dekoratīvie augi, dārza zemenes - 0,7 litri uz kv.m.
  • Ogu krūmi - 1 litrs uz 1 kv.
  • Augļu kokiem - no 1,5 līdz 7 litriem uz m, atkarībā no koka vecuma un vainaga blīvuma.
  • Visam vasaras periods ir nepieciešams veikt vismaz divus un ne vairāk kā četrus miglojumus, neaizmirstot, ka pēdējais jāveic vismaz 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas.

    Ja nebija iespējams pareizi aprēķināt laiku un augļi vai ogas nogatavojās agrāk, tad jārīkojas šādi - desmit dienas pirms gatavās produkcijas savākšanas ogu rindas vai koka vainagu bagātīgi pārlej ar ūdens no šļūtenes ar smidzinātāju.

    Atkārtojiet procedūru katru otro dienu trīs reizes un pārtrauciet divas vai trīs dienas pirms ražas novākšanas. Laistīšana jāveic uzmanīgi, cenšoties nenotriekt augļus un ogas no kātiem.

    Kālija nitrāts, citādi saukts par kālija nitrātu, kālija nitrāts, kālija nitrāts, Indijas salpeters (iespējami arī citi nosaukumi), ir neorganisks binārs savienojums, slāpekļskābes kālija sāls. Ķīmiskā formula ir KNO3.

    Iepriekš tas tika iegūts no koksnes pelniem vai kaļķakmens, bet šodien tas ir izolēts no augiem. Kālija nitrāts minerālu veidā ir sastopams arī dabā. Tā kā vienas no tās lielākajām atradnēm atrodas Austrumindijā, nosaukums "indiešu salpetra" cēlies no šejienes.

    IN Pārtikas rūpniecība kālija nitrāts ir pazīstams kā pārtikas konservants E252. To lieto, lai nodrošinātu produktu drošību, jo tas ir šķērslis sēnīšu un baktēriju vairošanai un augšanai.

    Teritorijas ietvaros Krievijas Federācija tā lietošana ir aizliegta, tomēr citās valstīs ražotāji oficiāli drīkst to pievienot produktiem, tiesa gan, ierobežotā daudzumā.

    Kālija nitrāta īpašības

    Ārēji tas ir kristālisks pulveris, kam nav ne smaržas, ne krāsas. Tas sadalās tikai augstā temperatūrā (virs 400 grādiem), izdalot skābekli. Var reaģēt ar degošiem materiāliem.

    Viena no kālija nitrāta īpašībām ir tā labā šķīdība ūdenī. turklāt vielai ir zināms higroskopiskums, taču tā ir bez smaržas un nav gaistoša. Tas arī šķīst glicerīnā, šķidrā amonjakā, hidrazīnā, bet nešķīst tīrā etanolā un ēterī. Var attīrīt ar pārkristalizāciju.

    Kālija nitrāta lietošana

    Mūsdienās galvenais pielietojums ir kālija nitrāta izmantošana kā mēslojums lauksaimniecībā. Šis mēslojums apvieno divus elementus, kas nedaudz bloķē augu uzsūkšanos viens otram.

    Turklāt viela ir neaizstājama pirotehnikā, melnā pulvera, karameļu raķešu degvielas ražošanā.

    Kālija nitrāta izmantošana dārzā un dārzā

    To izmanto tādās jomās kā elektrovakuuma rūpniecība, optiskā stikla ražošana (ar tās palīdzību tiek nokrāsotas un izgaismotas tehniskās kristāla stikli, stikla izstrādājumiem tiek piešķirts spēks).

    Kālija nitrātu izmanto arī metalurģijā kā oksidētāju, piemēram, niķeļa rūdu apstrādē..

    Pārtikas rūpniecībā ražošanā izmanto konservantu E252 gaļas produkti piemēram, desas, desiņas un sālīta gaļa, kā arī siera ražošanai. Augstā kālija nitrāta satura dēļ produkts var mainīt krāsu, tāpēc to izmanto anšovu apstrādē. Jāatzīmē, ka konservantam ir zināma pretmikrobu aktivitāte.

    Turklāt šis pārtikas konservants ir ietverts profilaktiskajās zobu pastās.

    Kālija nitrāta kaitējums

    Konservants E252 var būt kaitīgs cilvēku veselībai. Tas ir saistīts ar faktu, ka tad, kad to izmanto ēdiena gatavošanai, diezgan liela daļa no tā nonāk organismā. Tur to var pārveidot par nitrītiem, kam ir negatīva ietekme uz iekšējās sistēmas cilvēka ķermenis.

    Ja kālija nitrāts ilgstoši un lielās devās nonāk organismā, tas var ietekmēt nieres., izraisīt anēmiju, pulsa pārkāpumu. Galvenais simptoms tā pārmērībai organismā ir sāpes vēderā, turklāt var rasties vemšana, vājums un koordinācijas traucējumi. Astmas slimniekiem tas var izraisīt nosmakšanu, jo spēj ietekmēt skābekļa līdzsvaru asinīs. Paasina dažas slimības, tiek uzskatīts par audzēju attīstības provokatoru. Bērniem pārtikas produktu, kuros ir šī pārtikas piedeva, lietošana ir kategoriski kontrindicēta.

  • Sastāvs un īpašības
  • Pieteikums
  • Kālija nitrāts jeb kālija nitrāts (KNO3) ir lauksaimniecībā plaši izmantots minerālmēsls. Tas ir izmantots rūpnieciskajā lauksaimniecībā vairāk nekā trīsdesmit gadus un tiek uzskatīts par efektīvu, iedarbīgu barošanu. Visbiežāk tas tiek ieviests kā papildu uzturs augiem, kas kategoriski nepanes hloru.

    Kālija nitrāts (kālija nitrāts)

    Piemājas dārzos kālija nitrātu visbiežāk baro ar tādām kultūrām kā zemenes, avenes, mellenes, bietes, burkāni, tabaka un vīnogas.

    Kā redzams no formulas (KNO3), šī mēslojuma galvenie aktīvie elementi ir kālijs un slāpeklis.

    Tas ir ļoti izdevīgs tandēms, jo, pateicoties slāpeklim, dārzkopības un dārzeņu kultūru augšana manāmi paātrinās, un kālijs palielina sakņu sūkšanas spēju, kas daudz aktīvāk sāk absorbēt barības vielas no apkārtējā augsnes kompleksa. Vēl viens pozitīvs šī agorotuka izmantošanas aspekts ir augu šūnu elpošanas uzlabošana bioķīmisko reakciju dēļ, kam kālija nitrāts darbojas kā katalizators. Ar skābekli bagātinātās šūnas palīdz aktivizēt paša auga imunitāti, pasargājot to no daudzām slimībām, kas, savukārt, palīdz palielināt ražu.

    Sastāvs un īpašības

    Kā jau minēts iepriekš, kālija nitrāts satur divas galvenās sastāvdaļas, kurām ir uzturvērtības ietekme uz augiem. Turklāt, atšķirībā no vairuma minerālmēslu, šeit kālija īpatnējais īpatsvars (44%) ievērojami pārsniedz slāpekļa īpatnējo īpatsvaru (13%). Šī attiecība ļauj izmantot kālija nitrātu pat pēc tam, kad augs ir izbalējis un izveidojušas olnīcas. Salīdzinoši neliels slāpekļa daudzums stiprinās augu, bet neveicinās zaļās masas augšanu, kā arī "nenovērsīs" to no galvenā uzdevuma - augļu un ogu veidošanās. Un šajā posmā ievadītais kālijs liks pamatu turpmākās ražas kvalitatīvai attīstībai, kā arī palīdzēs augļiem un ogām iegūt izcilu garšu.

    Mazie, trausli balti kristāliņi - tieši šādā formā visbiežāk var iegādāties kālija nitrātu. Retāk to pārdod kā baltu pulveri, kam ir tendence salipt, tāpēc maisiņiem ar šo mēslojumu vienmēr jābūt hermētiski noslēgtiem. Šim agro-tukam ir augsta higroskopiskums, kas ļauj viegli izšķīdināt kālija nitrātu ūdenī, sagatavojot no tā šķīdumus dārza un dārza augu barošanai.

    Pieteikums

    Kālija nitrātu izmanto sakņu un lapu pārsējai. Labākais efekts, lietojot šo mēslojumu, tiek novērots sakņu kultūrās (burkānos, bietēs) un ogu kultūrās. Bet kartupeļiem tas nebūs pārāk efektīvs, viņš mīl fosforu. Nav arī jēgas pievienot kālija nitrātu zem zaļumiem, redīsiem un kāpostiem - tas ir neracionāli. Kālijs no šī mēslojuma sastāva ir daudz noderīgāks augļu kokiem un ogām (arī tomātiem, jo ​​arī šī ir oga). Pēc kālija nitrāta ievadīšanas ievērojami uzlabojas ražas kvalitāte un daudzums - mīkstums ir bagātīgi piesātināts ar augļu cukuriem, kas ietekmē gatavā produkta garšu, palielinās augļu un ogu izmērs. Tāpat, pateicoties šī agrotuka ieviešanai olnīcu dēšanas stadijā, uzlabojas augļu uzglabāšanas kvalitāte, attiecīgi palielinās to glabāšanas laiks.

    Kā mēslojumu zem augiem var izmantot kālija nitrātu gan sausā, gan šķidrā veidā. Tā kā šķīdums iedarbojas daudz ātrāk, to biežāk izmanto virskārtai. Ieteicams ievērot šādas proporcijas:

    • Ziediem un dekoratīvajiem augiem (dārzā) 15 g uz 10 litriem ūdens.
    • Ērkšķogas, jāņogas, avenes, kazenes, mellenes - 20 g uz 10 litriem ūdens.
    • Augļu koki - 25 g uz 10 litriem ūdens.

    Šī lietošanas instrukcija ir spēkā, ja šķīdumu lieto zem saknes, stumbra aplī vai caurumā. Bet lapotnes barošanai varat pagatavot koncentrētāku šķīdumu, ņemot vērā, ka daļa mēslojuma tiks zaudēta pēc iztvaikošanas no lapām, kā arī nomazgāta apūdeņošanas laikā. Tāpēc ir vēlams veikt maksimālo iespējamo koncentrāciju, apmēram 25 g uz 10 litriem. Augus apsmidzina ar šo šķīdumu, iztērējot to šādos daudzumos:

  • Ziedi, dekoratīvie augi, dārza zemenes - 0,7 litri uz kv.m.
  • Ogu krūmi - 1 litrs uz 1 kv.
  • Augļu kokiem - no 1,5 līdz 7 litriem uz m, atkarībā no koka vecuma un vainaga blīvuma.
  • Visam vasaras periodam ir jāveic vismaz divi un ne vairāk kā četri izsmidzinājumi, neaizmirstot, ka pēdējais jāveic vismaz 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas.

    Ja nebija iespējams pareizi aprēķināt laiku un augļi vai ogas nogatavojās agrāk, tad jārīkojas šādi - desmit dienas pirms gatavās produkcijas savākšanas ogu rindas vai koka vainagu bagātīgi pārlej ar ūdens no šļūtenes ar smidzinātāju. Atkārtojiet procedūru katru otro dienu trīs reizes un pārtrauciet divas vai trīs dienas pirms ražas novākšanas. Laistīšana jāveic uzmanīgi, cenšoties nenotriekt augļus un ogas no kātiem.

    Pārtikas konservantu E252 Kālija nitrātu galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā pārtikas konservēšanai, jo tas novērš baktēriju un sēnīšu vairošanos un augšanu. Neskatoties uz to, ka Krievijā E252 lietošana ir aizliegta ar likumu, pārtikas ražotāji daudzās citās pasaules valstīs oficiāli drīkst to pievienot pārtikas produktiem, taču ierobežotā daudzumā.

    Bezkrāsains un bez smaržas kristālisks pulveris – šādi ārēji var raksturot pārtikas konservantu E252 Kālija nitrāts. Šī viela var sadalīties tikai 400 grādu temperatūrā, vienlaikus izdalot skābekli. Ir zināma kālija nitrāta īpašība reaģēt ar degošiem materiāliem. Sākotnēji šī viela tika iegūta no kaļķakmens vai koksnes pelniem, savukārt mūsdienās to iegūst galvenokārt izolējot no augiem.

    Pārtikas rūpniecībā konservantu E252 Kālija nitrāts plaši izmanto siera un gaļas produktu (desu, desu un gaļas konservu) ražošanā. Augstais E252 saturs veicina produktu krāsas maiņu, tāpēc šīs īpašības dēļ to aktīvi izmanto anšovu apstrādē. Turklāt kālija nitrātam ir arī neliela pretmikrobu iedarbība.

    Līdztekus pārtikas produktu ražošanai pārtikas konservants E252 Kālija nitrāts bieži tiek izmantots arī citās cilvēka dzīves jomās.

    Kā pareizi lietot kālija nitrātu?

    Tas galvenokārt attiecas uz stikla ražošanu, raķešu degvielas, mēslošanas līdzekļu, kā arī profilaktisko zobu pastu ražošanu.

    Pārtikas konservanta E252 kaitējums kālija nitrātam

    Pārtikas konservanta E252 Kālija nitrāta kaitīgums cilvēka veselībai ir saistīts ar to, ka, šo vielu izmantojot pārtikas ražošanā, liela daļa no tās nonāk organismā. Turklāt ir zinātniski pierādīts, ka šis nitrāts tiek pārveidots par nitrītiem, kam ir kaitīga ietekme uz daudzām cilvēka ķermeņa iekšējām sistēmām.

    Ilgstoši un pārmērīgi lietojot šo vielu kā daļu no pārtikas cilvēka organismā, pārtikas konservanta E252 kālija nitrāta kaitējums var izpausties anēmijas un nieru slimību gadījumā. Kālija nitrīta pārpalikuma galvenie simptomi bieži ir akūtas sāpes vēderā, vemšana, muskuļu vājums un koordinācijas traucējumi. Bieži vien ir pulsa un aritmijas pārkāpums.

    Pārtikas konservants E252 nespēj vislabākajā veidā ietekmēt skābekļa līdzsvaru asinīs, kas astmas slimniekiem var provocēt astmas lēkmes, kā arī nieru slimību saasināšanos.

    Saistībā ar kancerogēnu klasi pārtikas konservants E252 kālija nitrāts pamatoti tiek uzskatīts par provokatīvu vielu un riska faktoru dažāda veida audzēju audzēju rašanās un attīstības gadījumā. Turklāt E252 saturošu pārtikas produktu lietošana bērniem ir stingri kontrindicēta.

    Strukturālā formula

    Patiesa, empīriska vai bruto formula: KNO 3

    Kālija nitrāta ķīmiskais sastāvs

    Molekulmasa: 101,106

    Kālija nitrāts, kālija nitrāts(kālija nitrāts, kālija nitrāts, Indijas nitrāts utt.) - neorganisks savienojums, slāpekļskābes kālija sāls ar formulu KNO 3 . Kristāliskā stāvoklī - bezkrāsaina viela, negaistoša, nedaudz higroskopiska, bez smaržas. Kālija nitrāts labi šķīst ūdenī. Praktiski nav toksisks dzīviem organismiem.
    Dabā sastopams minerāla nitrokalīta veidā, vienas no lielākajām atradnēm atrodas Austrumindijā, tāpēc otrais nosaukums ir Indijas salpetrs. Ļoti mazos daudzumos tas ir atrodams augos un dzīvniekos.
    Kristālu forma ir adatveida, paši kristāli ir ļoti gari. Viegli tīrāms ar pārkristalizāciju ar minimāliem zudumiem.
    To galvenokārt izmanto pirotehnikā (līdz 20. gs. īpaši plaši izmantoja tolaik kā galvenās sprāgstvielas - dūmu (melnā) šaujampulvera) sastāvdaļu un kā kālija-slāpekļa mēslojumu (ļoti ērta divu elementu kombinācija, kas ir parasti slikti kombinējas, kad to absorbē augi).

    Fizikālās īpašības

    Kālija nitrāts normālos apstākļos ir bezkrāsains kristāls (balts pulveris sasmalcinātā stāvoklī) ar jonu struktūru un rombveida vai sešstūrainu kristāla režģis. Nedaudz higroskopisks, laika gaitā mēdz nedaudz sasmelties. Bez smaržas, negaistošs. Labi šķīst ūdenī, vidēji šķīst glicerīnā, šķidrā amonjakā, hidrazīnā, nešķīst tīrā etanolā un ēterī (slikti šķīst ūdenī, atšķaidīts). Šķīdības tabula dažos šķīdinātājos, gramos KNO 3 uz 100 g H 2 O:

    Šķīdinātājs / Temperatūra 0 °С 10 °С 20 °C 25 °С 30 °С 40 °С 50 °C 60 °C 70 °С 80 °C 90 °С 100 °С
    Ūdens 13,9 21,2 31,6 37,9 46,0 61,3 106,2 166,6 245,0
    Šķidrais amonjaks 10,52 10,4
    Hidrazīns 14
    dietilēteris
    etanols
    metanols
    Glicerīns

    Ar lēnu kristalizāciju izaug ļoti gari adatai līdzīgi kristāli. Kālija nitrāts ir piemērots attīrīšanai, veicot pārkristalizāciju, un ar nelieliem zudumiem, jo, palielinoties temperatūrai, ievērojami palielinās šķīdība.

    Ķīmiskās īpašības

    • Sadalās 400-520 ° C temperatūrā, veidojot kālija nitrītu KNO 2 un skābekli O 2 (pēdējā izdalīšanās palielina kālija nitrāta ugunsbīstamību):
      2KNO 3 → 2KNO 2 + O 2
    • Tas ir spēcīgs oksidētājs, reaģē ar degošiem materiāliem un reducētājiem, aktīvi un bieži ar sprādzienu slīpēšanas laikā. Kālija nitrāta maisījumi ar noteiktiem organiskiem materiāliem mēdz spontāni aizdegties.
    • Izolācijas brīdī to reducē ar ūdeņradi (reakcijā tiek atšķaidīta sālsskābe):
      Zn + 2HCl → ZnCl 2 + 2H 0
      KNO 3 + 2H 0 → KNO 2 + H 2 O
    • Izkausētu kālija nitrātu var izmantot, lai iegūtu kāliju ar elektrolīzi, tomēr, tā kā kālija nitrātam šajā stāvoklī ir augsta oksidēšanas spēja, priekšroka tiek dota kālija hidroksīdam.

    Kvīts

    Viduslaikos un jaunajos laikos (kad aktīvi izmantoja šaujampulveri) ar salpetru tika iegūts kālija nitrāts - kūtsmēslu (un citu trūdošo komponentu) maisījuma kaudzes ar kaļķakmeni, celtniecības atkritumiem un citiem kaļķakmens materiāliem ar salmu vai slāņiem. krūmājs, pārklāts ar velēnu, lai noturētu radušās gāzes. Kūtsmēslu sabrukšanas laikā izveidojās amonjaks, kas, uzkrājoties salmu slāņos, tika nitrificēts un vispirms pārvērtās par slāpekli, bet pēc tam par slāpekļskābi. Pēdējais, mijiedarbojoties ar kaļķakmeni, radīja Ca (NO 3) 2, kas tika izskalots ar ūdeni. Koksnes pelnu (kas sastāv galvenokārt no potaša) pievienošana izgulsnēja CaCO 3 un radīja kālija nitrāta šķīdumu; bieži vien kaudzei kaļķakmens vietā uzreiz pievienoja pelnus, tad uzreiz ieguva kālija nitrātu. Potaša reakcija ar kalcija nitrātu (kalcija nitrātu).
    Ca(NO 3) 2 + K 2 CO 3 → 2KNO 3 + CaCO 3
    ir vecākais, ko cilvēki izmantojuši kālija nitrāta iegūšanai, un joprojām ir populārs. Potaša vietā tagad laboratorijās visbiežāk izmanto kālija sulfātu, reakcija ir ļoti līdzīga:
    Ca(NO 3) 2 + K 2 SO 4 → KNO 3 + CaSO 4
    Pirmā metode tika izmantota līdz 1854. gadam, kad vācu ķīmiķis K. Nölners izgudroja kālija nitrāta ražošanu, pamatojoties uz pieejamāka un lētāka kālija hlorīda un nātrija nitrāta reakciju:
    KCl + NaNO 3 → KNO 3 + NaCl
    Ir vairāki citi veidi, kā iegūt kālija nitrātu. Šī ir amonija nitrāta un kālija hlorīda mijiedarbība ar kālija nitrāta un amonija hlorīda veidošanos, pēdējais ir viegli atdalāms:
    KCl + NH 4 NO 3 → KNO 3 + NH 4 Cl
    KOH + HNO 3 → KNO 3 + amonjaks ar nitrobaktērijām, ko veicina mitrums un karstums, tāpēc lielākās atradnes atrodas valstīs ar karstu klimatu.
    Ļoti mazos daudzumos tas ir atrodams augos un dzīvniekos, tas ir starpprodukts augsnes kālija sulfāta un karbonāta pārstrādē.

    Pieteikums

    Mūsdienās kālija nitrāts galvenokārt tiek izmantots kā vērtīgs mēslojums, jo tajā ir apvienoti divi elementi, kas daļēji bloķē viens otra uzsūkšanos augos, kad tie ir daļa no atsevišķiem savienojumiem.
    Tas ir neaizstājams melnā pulvera un dažu citu savienojumu (piemēram, karameļu raķešu degvielas) ražošanā, ko tagad gandrīz pilnībā izmanto pirotehnikas ražošanā.
    To izmanto arī elektrovakuuma rūpniecībā un optiskā stikla ražošanā tehnisko kristāla stiklu balināšanai un balināšanai, kā arī stikla izstrādājumu stiprības piešķiršanai.
    Kausējumu bieži izmanto laboratorijās un cienītājiem, lai elektrolīzes ceļā iegūtu elementāro kāliju kopā ar kālija hidroksīdu.
    To izmanto kā spēcīgu oksidētāju metalurģijā, jo īpaši niķeļa rūdu apstrādē.
    Pārtikas rūpniecībā kālija nitrātu izmanto kā konservantu E252. Pats par sevi tam nav skaidri izteiktas antibakteriālas iedarbības, bet tas veidojas gaļas produktos (kur kālija nitrātu izmanto visplašāk) kālija nitrītā.

    parādīt visu

    Fizikālās un ķīmiskās īpašības

    Kālija nitrāts (kālija nitrāts) ir bezūdens balts kristālisks sāls (retāk ar dzeltenīgu nokrāsu).

    fiziskās īpašības

    • Blīvums - 2,11 g / cm3.
    • Kušanas temperatūra - 334 °C
    • Sildot virs 338 °C, tas sadalās kālija nitrītā un skābeklī.
    • Kālija nitrāta šķīdība 100 gramos ūdens:
      • o pie 20 °C - 31,5 g,
      • o 40 ° C temperatūrā - 63,9 g,
      • o 60 ° C temperatūrā - 109,9 g,
      • o pie 114 ° C - 312 g.

    Slāpekļskābes šķīdumos kālija nitrāta šķīdība vispirms samazinās, palielinoties koncentrācijai, un pēc tam palielinās. Minimālā šķīdība tiek novērota 50 °C temperatūrā un ir vienāda ar 24,91%, ja šķīdums satur 27,63% slāpekļskābes un 47,46% ūdens.

    Ir zināmas divas kālija nitrāta kristāliskas modifikācijas. Plkst zemas temperatūras veidojas rombveida kristāli, pie augsta - romboendriski.

    Kālija nitrāts kā mēslojums attiecas uz kompleksajiem divkomponentu mēslošanas līdzekļiem, kas satur un.

    Ūdens masas daļa - ne vairāk kā 0,1%.

    Piemaisījumu (balasta) praktiski nav. Higroskopiskums ir zems.

    Pieteikums

    Lauksaimniecība

    Kālija nitrātu (kālija nitrātu) izmanto kā mēslojumu dažādām kultūrām.

    Ammophoska zīmoli, kas reģistrēti un apstiprināti lietošanai Krievijā kā mēslojums, ir tabulā labajā pusē.

    Rūpniecība

    Kālija nitrātu izmanto stikla rūpniecībā stikla optiskajai kausēšanai, maisījumu ražošanai kristāla stiklu balināšanai un balināšanai, stikla izstrādājumu stiprības paaugstināšanai un tehniskā stikla balināšanai un balināšanai.

    Kālija nitrātu izmanto vakuuma rūpniecībā, melnā pulvera ražošanā, emalju, termisko sāļu, siltumnesēju ražošanā.

    Pārtikas rūpniecībā kālija nitrātu izmanto kā konservantu.

    Uzvedība augsnē

    Kālija nitrāta transformācija augsnē ir saistīta ar mijiedarbību ar augsnes šķīdumu un augsni absorbējošo kālija jonu un slāpekļskābes kompleksu vielas sastāvā. Uzklājot uz augsni, mēslojums ātri izšķīst augsnes šķīdumā.

    Kālija katjoni mijiedarbojas ar PPC, kā arī vienkomponenta kālija mēslošanas līdzekļu joniem divos absorbcijas veidos: apmaiņā (fizikāli ķīmiskā) un neapmaiņā (fiksācijā).

    Slāpekļskābes anjons nodrošina mēslojumu ar slāpekļa mēslošanas līdzekļu nitrātu formām. Nitrātu formas, tāpat kā vienkomponenta slāpekļa mēslojums, pārvietojas kopā ar augsnes mitrumu un augi vai augsnes mikroflora tos var uzņemt tikai siltajā sezonā.

    Uzklāšana uz dažāda veida augsnēm

    Kālija nitrāts tiek ievadīts augsnē atkarībā no kālija un slāpekļa satura tajā un reģiona augsnes un klimatiskajiem apstākļiem. Mēslojums ir piemērots visu veidu augsnēm. Lietojot augsnēs reģionos ar pārmērīgu mitrumu, jāņem vērā slāpekļa zuduma iespējamība.

    Uzklāšanas metodes

    Kālija nitrātu izmanto sakņu un lapu pārsējai visā augšanas sezonā.

    Ietekme uz kultūraugiem

    Kālija nitrāts kā slāpekļa un kālija mēslojums ir slāpekļa un kālija avots augiem. Tas praktiski nesatur hloru un ir piemērots hlorofobisku kultūru, jo īpaši kartupeļu, tabakas, vīnogu un citu, mēslošanai.

    Daudzgadīgie augļi un ogu kultūras ar vēlu rudens pārsēju tie palielina ziemcietību un salizturību.

    Kvīts

    Dabā kālija nitrāts rodas sliktu nogulšņu veidā. Mājās kālija nitrātu var iegūt no kompostiem, kas ietver kūtsmēslus, pelnus, kaļķus, krūmājus un citas organiskās vielas. Bioķīmisko procesu rezultātā šādā kompostā veidojas kālija nitrāts. To izskalo ar ūdeni, iegūstot salīdzinoši tīru produktu.

    IN ķīmiskā rūpniecība Kālija nitrātu iegūst vairākos veidos:

    • Sārmu neitralizācija ar slāpekļskābi.
    • Slāpekļa gāzu absorbcija ar kālija sārmiem.
    • konversijas veidā. Tas ir visizplatītākais veids, kā iegūt kālija nitrātu. Tā pamatā ir kālija hlorīda un nātrija nitrāta sadalīšanās apmaiņas ceļā.

    NaNO 3 + KCl → NaCl + KNO 3

    Notiek ielāde...Notiek ielāde...