Kādi pārtikas produkti ir piemēroti grūtniecēm. Seši veselīgākie ēdieni grūtniecēm

Ikviens zina, ka grūtniecei jāēd par diviem. Taču, tiklīdz sievieti apciemo izpratne, ka diviem tas nav divreiz vairāk, bet divreiz labāk, rodas jautājumi. Piemēram, noderīgi produkti grūtniecēm - kas tie ir? Informācija ir vispretrunīgākā. Izrādās, ka visi produkti ir kaitīgi! Zivīs ir dzīvsudrabs, olās ir holesterīns, maizē un graudaugos ir lipeklis... Nav skaidrs, ko darīt. Izdomāsim.

Rakstā mēs apsvērsim diezgan lielu produktu sarakstu. Jums nav jāēd tie visi katru dienu, taču ir ļoti ieteicams šos ēdienus iekļaut biežāk nedēļas vidū.

Olas ir pārsteidzošs ēdiens. Kopumā 90 kilokalorijas satur pilnvērtīgu, kvalitatīvu proteīnu, vairāk nekā 12 vitamīnus un minerālvielas. Tas ir fosfors, dzelzs, holīns, biotīns... Viss, kas ir tik svarīgs jau grūtniecības sākumposmā.

Holīns ir pelnījis īpašu uzmanību. Šī viela kopā ar folijskābi nodrošina normālu nedzimuša bērna nervu sistēmas attīstību. Novērš nervu caurules šķelšanos.

Visas šīs uzturvielas galvenokārt uzglabājas dzeltenumā. Tāpēc nesteidzieties to izmest, lai samazinātu kaloriju saturu.

Par holesterīnu, ko satur olas. Viņa reputācija ir attaisnota. Galveno kaitējumu veselībai rada nevis pats uztura holesterīns, bet gan nesabalansēts uzturs. Piemēram, pārmērīgs cukurs un zemas kvalitātes tauki (trans tauki), kā arī nepareizs neaizvietojamo taukskābju līdzsvars.

Ja ir problēmas ar holesterīna līmeni asinīs, tad ir vērts aprunāties ar savu ārstu par pieļaujamo dzeltenumu skaitu ēdienkartē un uztura alternatīvām.

Vēl viena laba lieta olās ir tā, ka tās ir viegli pagatavot! Kad nav spēka, var aprobežoties ar vārītu olu. Kad ir vēlme un radošs pieskāriens, var pagatavot izsmalcinātu omleti un izbaudīt vissmalkāko garšu.

Lasis

Lasis ir ne tikai lielisks viegli sagremojamo olbaltumvielu avots, bet arī galvenais grūtnieču neaizvietojamo taukskābju avots uzturā. Lieta tāda, ka lasis ir neplēsīga zivs un tā gaļā nav tik daudz kā plēsēju gaļā.

Maiga laša gaļa ir bagāta ar omega-3 taukskābēm. Tie ir vitāli svarīgi nedzimušam bērnam, kā arī palīdz māmiņai uzturēt normālu svaru un uzlabot garastāvokli.

Laša gaļā esošās taukskābes dabiski regulē asinsspiedienu. Tie uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli, tiem piemīt pretiekaisuma un spazmolītiska iedarbība.

Pupiņas

Visu krāsu un izmēru pupiņas, lēcas, zirņi, aunazirņi... Pākšaugi ir līderi olbaltumvielu un šķiedrvielu satura ziņā starp augu pārtikas produktiem. Lēna zarnu darbība, meteorisms un aizcietējums bieži pavada grūtniecību ļoti agrīnā stadijā. Garda, pākšaugiem bagāta ēdienkarte palīdzēs radīt labvēlīgus apstākļus gremošanas aparāta darbībai.

Turklāt lēcas piegādās daudz folijskābes, kas ir ļoti svarīga agrīnā stadijā. Daudzkrāsainas, elastīgas pupiņas un zirņi būs lieliski citu grūtniecības laikā tik nepieciešamo uzturvielu piegādātāji.

Ķirbis, burkāns un biete

Spilgti, dabiski saldie dārzeņi ir daudzpusīgi. Tos var izmantot kā uzkodu, desertu, piedevu vai pamatēdienu. Dabīgais saldums palīdzēs pārdzīvot sāpīgo konditorejas izstrādājumu ierobežojumu. Piesātināta krāsa sniegs labu garastāvokli un līdz šim neapgūtus, bet noteikti noderīgus pigmentus.

Starp citu, par krāsu. Pēc krāsas dārzeņiem ir augsts karotinoīdu – A vitamīna prekursoru – saturs. Šī vitamīna forma nav toksiska un nenodarīs bērnam tādu kaitējumu kā retinola pārdozēšana. Tajā pašā laikā noteikti atrodiet savā uzturā vietu tumši zaļiem dārzeņiem un garšaugiem.

Tumši zaļi lapu dārzeņi

Spināti, lapu kāposti, mangoldi, garšaugi un citi zaļie ēdieni ir pilni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, bagāti ar folijskābi, un palīdz veidot pareizo neaizvietojamo taukskābju līdzsvaru.

Kraukšķīgu lapu var droši ēst jebkurā diennakts laikā, nodrošinot veselību un figūru.

Popkorns un citi veseli graudi

Ak jā! Popkorns ir patiešām veselīgs ēdiens. Galvenais ir pagatavot to bez liekiem taukiem un cukura. Ņem kaltētus graudus, kas ir tikai nomizoti no vālītes un nav pakļauti papildu apstrādei. Un pagatavojiet tos pats popkorna gatavotājā, karsta gaisa strūklā vai vecā traukā (popkorns var sadedzināt bez prasmēm) ar minimālu tauku saturu vai bez taukiem.

Popkorns un pilngraudu graudaugi ir svarīgi grūtniecības laikā, jo tie ir bagāti ar šķiedrvielām un uzturvielām, tostarp E vitamīnu, selēnu un citām būtiskām uzturvielām.

Tikai cilvēkiem ar celiakiju jāuztraucas par lipekli. Veseliem cilvēkiem glutēns atšķirībā no bezglutēna diētas nav bīstams. Pēdējais no uztura izņem ļoti lielu produktu segmentu un noved pie nepietiekamas noteiktu uzturvielu uzņemšanas organismā.

Neapstājieties pie griķu putras un pērļu miežu. Auzu pārslas gatavo nevis no pārslām, bet no veseliem graudiem. Atklājiet speltas un kvinoju. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām un tiem ir neparasta riekstu garša.

Mandeles un valrieksti

Rieksti ir dabas pieliekamais. Kvalitatīvi tauki, fitosteroīdi, pilnvērtīgs proteīns, liela vitamīnu un minerālvielu deva, diētiskās šķiedras – to visu var iegūt ar sauju gardu riekstu.

Rieksti ir diezgan kaloriski, taču, ja vēlaties tos ēst vairāk, samaziniet ēdiena gatavošanā izmantoto eļļu daudzumu. Tādējādi izdalīsies diezgan daudz kaloriju un būs iespējams apēst vairāk riekstu. Ņemiet vērā, ka jūs nesamazinat tauku daudzumu uzturā, jūs tikai uzlabojat to avota kvalitāti.

Grieķu jogurts un biezpiens

Biezpiens ir amatieru produkts. Vai nu tas ir sauss, vai arī skābs, bet gandrīz visiem garšo smalks biezas konsistences jogurts.

Grieķu jogurts parasti satur divreiz vairāk olbaltumvielu nekā parastais jogurts. Olbaltumvielu satura ziņā tas pārspēj pat biezpienu. Un tāpat kā jebkurš piena produkts, jogurts ir bagāts ar kalciju, kas ir tik nepieciešams:

• Bērnu skeleta uzbūve;
• Mātes zobu aizsardzība;
• Eklampsijas profilakse grūtniecības laikā;
• Normāla abu sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbība.

Un tas ir nozīmīgs ieguldījums mātes un mazuļa veselībā.

Pastāv pieņēmums, ka sievietēm ir nepieciešams atbilstošs kalcija daudzums agrīnākajās stadijās un vēl labāk - ieņemšanas periodā. Fakts ir tāds, ka tam ir noteikta loma pareizā placentas veidošanā. Šī teorija vēl nav pilnībā izprasta, taču jebkurā gadījumā pietiekams daudzums uztura kalcija ir nepieciešams katram cilvēkam.

Liesa gaļa

Gaļa ir lielisks augstas kvalitātes olbaltumvielu avots. Nevajadzētu pirkt desas, desiņas vai citus apstrādātus gaļas produktus. Ideāls variants ir atnest mājās labu gabalu liesas jauneklis un, ja nepieciešams, nogriezt liekos taukus.

Sarkanās gaļas pārpalikums uzturā var nodarīt būtisku kaitējumu auglim, kas attīstās, savukārt neliels daudzums nodrošinās nepieciešamos vitamīnus un dzelzi. Cūkgaļa un liellopu gaļa turklāt ir bagāti ar holīnu.

Augļi un dārzeņi visās varavīksnes krāsās

Krāsainie augļi un dārzeņi reklamē sevi. Tie ir koši, uz tiem patīkami skatīties, garšīgi ēst. Dažādos pārtikas produktos esošās uzturvielas arī atšķiras. Un dažādība ir labākā garantija, ka mamma un mazulis saņem visas nepieciešamās uzturvielas.

Gadās, ka agrīnā stadijā augļi vai dārzeņi ir vienīgie pārtikas produkti, ko jaunā māmiņa spēj ēst. Tas nav īpaši labi, bet tas ir labāk nekā nekas.

Vēl viens ieguvums no dažāda ēdiena, īpaši grūtniecības beigās, ir iepazīstināt bērnu ar jaunām garšām. Amnija šķidrumam, visticamāk, ir nekonsekventa garša, kas ir atkarīga no mātes uztura. Tādējādi bērna iepazīšanās ar pieaugušo pārtiku notiek pat pirms dzimšanas, pēc tam ar mātes pienu un pēc tam ar papildinošiem pārtikas produktiem.

Paldies, ka dalījāties ar rakstu sociālajos tīklos.

Ar cieņu Jeļena Djačenko

Gaļa ir galvenais dzīvnieku olbaltumvielu un B vitamīnu avots, kas nepieciešami gan viņai, gan viņas vēl nedzimušajam bērnam. Pērciet nevis saldētu, bet svaigu gaļu, jo tajā ir vairāk noderīgu elementu.

Zivis ir bagātas ar fosforu un D vitamīnu, kas spēj nodrošināt pareizu nervu sistēmas darbību. Dodiet priekšroku svaigām jūras zivīm, kas nav tās treknākās šķirnes.

Izvēloties ēdienkarti laikā, neaizmirstiet par pienu. Dzeriet katru dienu 1-2 glāzes. Piens satur D un B vitamīnus, kā arī kalciju un omega-3 taukskābes.

Olas ir bagāts vitamīnu un minerālvielu avots, kas ir labvēlīgi veselībai. Šajā produktā esošais hroms pasargās jūs no toksikozes grūtniecības pirmajā trimestrī, kā arī nodrošinās nedzimušā bērna garīgo spēju pareizu attīstību.

Spināti ir būtiski bērna asins šūnām. Tas satur folijskābi, dzelzi, A vitamīnu un kalciju.

Spinātus var ēst neapstrādātus, kā piedevu zivīm vai kā pildījumu pīrāgam.

Rieksti ir vērtīgu uzturvielu krātuve, kas nepieciešama bērna imūnsistēmas un nervu sistēmas attīstībai. Turklāt tie ir bagāti ar E vitamīnu, selēnu, magniju, omega-3 polinepiesātinātajām skābēm un fitīnskābi.

Regulāri lietojot brokoļus, jūs un jūsu vēl nedzimušais bērniņš tiks nodrošināts ar folijskābi, dzelzi, kalciju, vitamīniem A, C, E. Tāpat brokoļi spēj lieliski izvadīt no organisma visas toksiskās vielas, attīrīt un novērst brīvo radikāļu no Formēšana.

Gatavojot mēģiniet brokoļus nepārcept, pretējā gadījumā tie zaudēs visas uzturvielas.

Burkāni ir ar A vitamīnu bagāts dārzenis, kas nepieciešams nedzimuša mazuļa kaulu, zobu un acu attīstībai.

Grūtniecības laikā uzturā ir nepieciešams iekļaut avokado. Tajā esošais C vitamīns, kālijs un B6 vitamīns ir nepieciešami bērna audu veidošanai. Turklāt avokado ir bagāts ar folijskābi (B9 vitamīnu), kas ir svarīga mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas veidošanai.

Lēcas ir visizdevīgākais produkts zarnām starp visiem pākšaugiem. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām, dzelzi un B6 vitamīnu.

Uztura principi grūtniecības laikā

Pirmkārt, ēdiet maz, bet bieži - vismaz 5 reizes dienā.
Otrkārt, atsakieties no ceptas pārtikas, atcerieties, ka vārīts, cepts vai tvaicēts ēdiens ir daudz veselīgāks.
Treškārt, izslēdziet no uztura mērces un garšvielas. Tie satur krāsvielas, konservantus un citas kaitīgas piedevas.

Kādi ir veselīgākie pārtikas produkti grūtniecības laikā? Topošās māmiņas uzturs ir galvenā viņas mazuļa veselības garantija.

Tāpēc diētas jautājumam ir jāpievērš liela uzmanība un jāpieiet ar pienācīgu atbildību.

Grūtniecei jāsaņem divreiz vairāk barības vielu. Patiešām, tieši šajā periodā viņas ķermenis izjūt slodzi diviem, it kā strādātu uzlabotā režīmā.

Vidējai meitenei, kura nēsā augli, dienā jāsaņem no 2 līdz 3 tūkstošiem kilokaloriju. Tas ir divreiz vairāk nekā parastā stāvoklī. Tāpēc ir tik svarīgi, lai ēdienreizes būtu regulāras un sabalansētas.

Taču ne visas uzturvielas pozitīvi ietekmē notiekošo grūtniecību un augli, tāpēc jāizceļ grūtniecēm noderīgākie pārtikas produkti.

Nepieciešamā pārtika ietver:

1) Piena produkti. Biezpiens, piens, skābs krējums, kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens, sieri - tam visam jābūt bērna gaidībās esošās mātes uzturā. Lielākais kalcija daudzums ir jogurtā.

Augļa nēsāšanas laikā šis minerāls faktiski pilnībā pāriet mazulim, un no tā bieži cieš mātes kauli, zobi, nagi un mati. Tāpēc labāk ir izmantot jebkāda veida pienu ar minimālu tauku saturu un maksimālo kalcija saturu.

2) Vistas un paipalu olas. Vitamīni un neaizstājamās aminoskābes - kas jums nepieciešams grūtniecības laikā. Olas satur piecpadsmit procentus no ikdienas olbaltumvielu nepieciešamības, kas ir ļoti svarīgas normālai organisma darbībai.

Zinātnieki uzskata, ka dzeltenuma sastāvā esošā viela labvēlīgi ietekmē gaidāmā mazuļa garīgās spējas.

3) Gaļa un zivis. Īpaši noderīga vistas un liellopa gaļa. Šīs sugas ķermenis spēj viegli uztvert un uzglabāt daudzas noderīgas vielas. Vēlams ņemt lašu dzimtas zivis.

Šāda pasuga saturēs tādu pašu augstas kvalitātes proteīnu kā vistas fileja. Turklāt šie produkti var novērst anēmijas attīstību mātei, kā arī piesātināt organismu ar E vitamīnu.

5)Augu un dzīvnieku tauki. Sviests, saulespuķu, linsēklu, olīvu un visu citu veidu eļļas satur daudzas dabiskas vielas.

Un katram no tiem ir savs individuāls vitamīnu un minerālvielu komplekts. Salātus var garšot ar olīveļļu, un linsēklu eļļa jālieto katru dienu, tējkarote tukšā dūšā.

6) Augļi un dārzeņi. Ikviens zina, cik vitamīniem bagāti ir šie pārtikas produkti. Tas ir īpaši noderīgi uzturam aukstajā sezonā, kad organismam vairāk nekā jebkad ir pazemināta imunitāte.

Lielākajai daļai grūtnieču ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Tāpēc augļi un dārzeņi tiem ir būtiski kā dažādu minerālvielu, aminoskābju un šķiedrvielu avots.

Taču pārēšanās un aizraušanās ar noteiktiem augļu veidiem nav ieteicama. Tas var izraisīt alerģiju pret attiecīgo pārtiku vēl nedzimušam bērnam.

7) Vairāk labumu un vitamīnu no dārzeņiem var iegūt tikai tad, ja tie ir svaigi vai tvaicēti. Tā ir noderīgu vielu noliktava, jo satur folijskābi. Savukārt tas nepieciešams pareizai centrālās nervu sistēmas veidošanai.

Arī regulāra avokado uzņemšana palīdzēs izvairīties no toksikozes. No dārzeņiem uzturā nepieciešams iekļaut burkānus. Tā sastāvā esošais A vitamīns pozitīvi ietekmēs redzi, kaulaudu un zobu veidošanos mātei ar bērnu.

8) Graudi un pākšaugi. Baltmaizi vislabāk aizstāt ar konditorejas izstrādājumiem ar klijām, un makaroniem jābūt ar veseliem graudiem.

Pamīšus lietojiet pienā vārītas auzu pārslu, kviešu, kukurūzas, griķu un rīsu putras. Lēcas un pupiņas var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs.

deviņi) . Lieliski piemērots kā uzkodas vai brokastu papildinājums. Jo īpaši valrieksti dos ievērojamu labumu, jo tie lieliski ietekmē smadzeņu darbību.

Vēl viena problēma, ar kuru grūtnieces noteikti saskarsies, ir asins recēšana. Rezultātā veidojas varikozas vēnas, turklāt arī hipertensija. Tāpēc ir vērts ņemt vērā produktus, kas veicina asins retināšanu.

Asins retināšanas produkti

1. Tomāti (aspirīna aizstājējs);

2. Sēnes (vēlams tikai svaigas, lai pasargātu sevi un mazuli);

3. Augļi ar augstu C vitamīna koncentrāciju (arī dārzeņi);

4. Dažādas dabīgas garšvielas (baziliks, oregano, majorāns, dilles, kanēlis, ingvers, kardamons, krustnagliņas, kurkuma, rozmarīns un safrāns);

5. Sarkanai tuvas krāsas sulas (tomātu, biešu, greipfrūtu un citas);

6. Bērzu sulas (tā kā sniegs sāk kust, un bērziem pūš pumpuri, var droši doties mežā un vākt dabīgās bērzu sulas).

Visi šie pārtikas produkti var palīdzēt izvairīties no biezām asinīm un palikt veseliem šajā grūtajā laikā. Sabalansējiet savu uzturu un atbrīvojieties no sliktiem ieradumiem.

Pievienojiet rakstā aplūkotos produktus porcijām, un jūsu mazulis piedzims vesels!

Pareizs grūtnieces uzturs ir veiksmīgas dzemdības, pašas grūtnieces veselības saglabāšana un veselīga mazuļa piedzimšana. Bet ko ēst grūtniecības laikā, to pateiks novērojošais ārsts. Ne vienmēr vajadzētu ieklausīties savu tuvinieku padomos, kuri iesaka diētu savām vajadzībām.

Uzturs grūtniecei

Grūtnieces uzturu ir ļoti grūti regulēt pirmajos termiņa mēnešos. Pirmajā trimestrī sieviete var piedzīvot smagu toksikozi, tāpēc viņai parasti ir tiesības atteikties no jebkura ēdiena. Šajā periodā kaitina pat dažas pilnīgi neagresīvas smakas, nemaz nerunājot par ēdieniem.

Ar laiku, toksikozei atkāpjoties un apetītei atgriežoties, rodas vēl viena problēma – straujš svara pieaugums, ar kuru cīnīties ir ļoti grūti. Papildu mārciņas provocē vairākas nopietnas problēmas, kas pavada sievieti pēc dzemdībām. Tas ir:

• flebeirisma;
• tendence uz aizcietējumiem;
• hemoroīdi;
• sirdskaite;
• nieru mazspēja;
• aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi;
• tendence uz augstu asinsspiedienu.

Diēta, ko apstiprina uzraugošais ārsts, var novest sievieti līdz pilnīgam mazdūšam. Grūtnieces ēdiens nekad nav pārāk garšīgs, lai “neuzsildītu” apetīti un vienlaikus piesātinātu organismu ar lietderīgām vielām.

Sākot no pirmā trimestra, porciju lielumu nosaka ārsts. Tagad grūtnieces uzturs mainīsies atkarībā no bērna attīstības nedēļām. Ir vairāki nepieciešamie produkti, kurus grūtniecei vēlams lietot pastāvīgi. Dominējošo lomu ieņem biezpiens un dzelzi saturoši produkti.

Veselīga pārtika grūtniecēm

Pirms apspriest visu veidu ēdienus grūtniecei, jāņem vērā vispārīgie diētas sastādīšanas noteikumi. Augu pārtikai vajadzētu veidot ⅔ no dienā apēstās pārtikas. Šāda ēdienkarte ir vissvarīgākā pēdējās grūtniecības stadijās, vismaz divas līdz trīs nedēļas pirms dzemdībām. Dārzeņi satur lielu daudzumu prostaglandīnu, kas nodrošina dzemdību kanālu audu elastību.

Trauki no dārzeņiem labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību, novēršot aizcietējumus un kavējot ķermeņa tauku augšanu. Ēdot dārzeņu zupas un sautētus, grūtniece nejutīs lielu slodzi uz kuņģi un aizkuņģa dziedzeri, īpaši, ja traukus tvaicē, neizmantojot pannu.

Taču nekādi dārzeņi nevar aizstāt gaļas produktus ne mātes organismam, ne gaidāmajam mazulim. Atteikšanās no gaļas grūtniecības laikā ir vienkārši noziegums. Augošam embrijam vienkārši nepieciešams dzīvnieku izcelsmes proteīns. Katru dienu grūtnieces uzturā jāiekļauj līdz 100 gramiem dzīvnieku olbaltumvielu. Ja dažās dienās sieviete vēlas iztikt bez gaļas, to vajadzētu aizstāt ar zivi.

Augļi ir atsevišķa lieta. Protams, topošajām māmiņām, kurām jau pirms ieņemšanas bija alerģiskas problēmas, vajadzētu būt īpaši piesardzīgām, izvēloties augļus lielveikalos. Lielāko daļu eksotisko augļu iepriekš apstrādā ar sašķidrinātu gāzi vai pieņemamiem herbicīdiem, lai tie būtu tirgojami ilgāku laiku.

Eksotiskie augļi, kas nonāk vietējā tirgū, ceļo tālu no dienvidu valstīm. Dažreiz piegāde ilgst no vairākām dienām līdz vairākām nedēļām. Parasti augļus un dārzeņus no ārvalstīm ved pa jūru, jo tas ir lētākais piegādes veids. Grūtniecēm nav ieteicams iegādāties vakuumiepakojumā nopērkamos augļus un dārzeņus.

Tāpat jāatceras, ka tikko pagatavots ēdiens ir daudz garšīgāks un veselīgāks nekā iepriekš uzsildīts un pagatavots. Tāpēc grūtniecēm ēdienu labāk gatavot nelielās porcijās vienā ēdienreizē. Uz nakti ledusskapī atstāto pārtiku nedrīkst pārklāt ar plastmasas maisiņiem un ilgstoši turēt zem neilona vākiem. Tajā var vairoties patogēna mikroflora, kas ir cilvēka acij neredzama, bet rada augstu bīstamības pakāpi veselībai.

Jāizslēdz sausā pārtika un "ceļā". Jūs nevarat pārēsties, kā arī ilgstoši badoties. Slāpju sajūta ir jāremdē, tiklīdz tā rodas. Tikpat svarīgi ir tas, ko grūtniece dzers un kādos apjomos. Palielināta šķidruma uzņemšana izraisīs tūsku, kas izraisīs elpas trūkumu, apakšējo ekstremitāšu vēnu aizsprostojumu un traucēs normālu asinsriti. Dzērienam jābūt istabas temperatūrā. Nav ieteicami gāzētie, tonizējošie un alkoholiskie dzērieni. Ēdiens jālieto lēnām, nepiespiestā atmosfērā, rūpīgi sakošļājot. Saspiests gaiss var izraisīt ilgstošu atraugas, kolikas un vispārēju diskomfortu.

Kādi produkti ir nepieciešami

Noderīga gatavošana grūtniecei sastāv no ēdieniem, kas pagatavoti šādi:

• Ēdienu gatavošana dubultā katlā vai cepšana cepeškrāsnī. Šī ir visnoderīgākā produktu termiskās apstrādes metode. Jūs varat cept jebkuru ēdienu, sākot no dārzeņiem līdz gaļai un zivīm. Lai to izdarītu, izmantojiet foliju, polipropilēna iepakojumu vai pergamenta papīru. Tātad jūs varat pagatavot diētisko gaļu, saglabājot tajā visas lietderīgās vielas.
• Ēdiens pagatavots dzēšanas metode. Šī opcija ietver ilgstošu ēdiena sautēšanu noslēgtā traukā, pievienojot nelielu ūdens vai augu eļļas piedevu. Gaļa, dārzeņi un jaukti ēdieni ir ļoti garšīgi un barojoši.
• Ēdiens pagatavots cepšanas metode. Lai maksimāli saglabātu derīgās vielas pārtikas produktos, kas apcepti uz pannas, dārzeņus vai gaļu nepieciešams cept mazos gabaliņos uz karstas virsmas, nepievienojot taukus. Šādiem ēdieniem ideāli piemērota vokpanna, tai ir plānas sienas, kas vienmērīgi uzsilst no apakšas līdz pat augšējām virsmām. Degļa liesmai jāaptver visa pannas virsma, tāpēc deglim jābūt platam.
• Dabā gatavots ēdiens uz atklātas uguns. Šī pati pirmā gatavošanas metode cilvēku sabiedrībā kļūst arvien populārāka arī tagad. Topošajai māmiņai vēlams izvēlēties liesus gaļas vai zivju gabalus. Mazos gabaliņos var cept ķirbi, tomātus, cukini, baklažānus, kartupeļus. Pirms ēšanas noņem cepšanas laikā izveidojušos garoziņu.

No augu pārtikas grūtnieces var darīt visu, individuāli izslēdzot to, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Jums jābūt uzmanīgiem, ēdot citrusaugļus, tomātus, zemenes un dažus eksotiskus augļus. Salātus labāk pildīt ar nerafinētu augu eļļu, cenšoties neizmantot sāli un asas garšvielas. Sāls un garšvielas izraisa pastiprinātu slāpju sajūtu, izraisot tūsku un liekā svara uzkrāšanos.

Liellopu mēles priekšrocības grūtniecēm

Liellopu mēle pieder pie diētiskajiem produktiem, jo ​​tajā ir mazs saistaudu šūnu saturs. Liellopa mēles ēdieni ir viegli sagremojami, neizraisot pūšanas procesus gremošanas sistēmā, kas raksturīgi citiem gaļas izstrādājumu veidiem.

• piedalās hormonu un aminoskābju sintēzē;
• uzlabo nervu sistēmas darbību;
• novērš anēmiju;
• stabilizē tauku un ogļhidrātu vielmaiņu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo ādas funkcijas.

No liellopa mēles gatavotos ēdienos augsts olbaltumvielu un mikroelementu saturs, kas veicina aizkuņģa dziedzera uzlabošanos. Uztura speciālisti uzskata, ka šis produkts spēj papildināt aptuveni pusi no pieauguša cilvēka organismam vitāli svarīgo mikroelementu dienas devas.

Ārsti, kas novēro grūtnieces, stingri iesaka uzturā iekļaut ēdienus no liellopa mēles, kas novērsīs anēmijas, kuņģa čūlu attīstību un piesātinās mātes un gaidāmā mazuļa ķermeni ar lietderīgām vielām.

Želeja grūtniecības laikā

Želejā esošais želatīns nespēj ietekmēt asins recēšanu. Tāpēc grūtnieces var ēst ēdienus, kuros želatīns ir pilnībā. Pārtikas želatīna pagatavošanai izmanto Klusā okeāna jūraszāļu agara-agara vai dzīvnieku izcelsmes skrimšļa un cīpslu ekstraktu. Dzīvnieku skrimšļa audi ir piesātināti ar dabīgo kolagēnu, kas droši nodrošinās grūtnieces skrimšļa un augošā embrija veselību.

Želatīns ir bagāts ar glicīnu. Tā ir organismam neaizstājama aminoskābe. Pateicoties viņai, cilvēks sajūt enerģijas un garīgās aktivitātes pieplūdumu. Želatīna sastāvā ir šādas vielas, kas ietekmē gremošanas sistēmas un sirds sistēmas darbību:

• alanīns;
• dikarbonskābes;
• peptīdi;
• aktīvie proteīni.

Dažus augļus grūtniecības laikā nav ieteicams lietot neapstrādātus, jo tie var izraisīt atraugas, izkārnījumu traucējumus un grēmas. Pagatavojot gardu želeju, pievienojot sulas vai augļu dzērienus, jūs varat lieliski papildināt grūtnieces ķermeņa mikroelementu un vitamīnu krājumus, apvienojot lietderīgo ar patīkamo.

Ārstiem grūtniecēm ir jāiesaka ēdieni ar želatīna pievienošanu, obligāti ņemot vērā savu pacientu zarnu darbu, jo tam ir neliela savelkoša iedarbība.

Alus raugs grūtniecēm

Alus raugs labvēlīgi ietekmē ķermeni. Farmakoloģijas uzņēmumi ražo produktu tablešu, kapsulu un suspensiju veidā. Šī ir īsta mikroelementu un vitamīnu noliktava, kas ir lielisks uztura bagātinātājs.

Raugi ir vienšūnu sēnīšu organismi, kas noteiktos apstākļos paliek dzīvi. Tos iegūst, kultivējot šādu sastāvu: iesals, apiņu rogas un alus misa. Pēc sastāvdaļu apvienošanas sākas fermentācijas fāze, kam seko fermentācija.

Sievietēm grūtniecības laikā bieži rodas veselības problēmas, ko izraisa barības vielu trūkums organismā:

• palielināts nogurums;
• nagu plākšņu trauslums;
• matu izkrišana uz galvas;
• samazinātas imūnās funkcijas;
• ādas izsitumu parādīšanās.

Alus raugs ir paredzēts grūtniecēm, lai uzturētu ķermeni tik grūtā periodā. Papildinājums nesatur embrijam un mātes ķermenim bīstamas vielas, tāpēc speciālisti to droši izraksta sievietēm jau no agrīnās ieņemšanas stadijas.

Alus raugs atšķiras ar šādu saturu:

• B, P un D vitamīni. Veicināt nervu sistēmas, ādas, nagu plākšņu, matu folikulu funkciju atjaunošanos.
• Fosfors. Atjauno kaulu audus un stabilizē urīnceļu sistēmas darbību.
• Varš. Tas aktīvi piedalās tauku un ogļhidrātu sadalīšanā, kā arī stimulē insulīna ražošanu.
• Kālijs. Regulē skābju-bāzes līdzsvaru organismā un uzlabo nervu impulsu pārnešanu.
• Kalcijs. Veido strukturālu materiālu šūnu līmenī, veidojot veselīgus zobu rudimentus embrijā un kaulos.
• Cinks. Nodrošina smadzeņu garozas šūnu atjaunošanos.
• Magnijs. Stimulē vielmaiņas procesus organismā, mazina trīci, stabilizējot nervu sistēmas funkcijas.
• Silīcijs. Veicina normālu kalcija uzsūkšanos organismā.
• Nātrijs. Atbalsta elektrolītisko līdzsvaru sievietes un embrija ķermenī.
• Sērs. Uzlabo ādas, matu un nagu plākšņu struktūru.
• Selēns. Neitralizē bīstamos sabrukšanas produktus, paaugstina organisma aizsargfunkcijas.

Tomēr, ņemot vērā visas alus rauga labvēlīgās īpašības, ginekologi piesardzīgi pieiet pie viņu iecelšanas. Aktīvie enzīmi var izraisīt dzimumorgānu gļotādu disbiozi un urīnceļu sistēmas orgānu darbības traucējumus. Tāpēc ārsts rūpīgi pārbauda grūtnieces vēsturi un individuālās īpašības.

Būtiski mikroelementi

Lielāko daļu nepieciešamo mikroelementu organisms saņem no pārtikas. Tie ir jods, kalcijs, dzelzs, kālijs, mangāns, fosfors, selēns, cinks. Gadījumos, kad jūtama vielmaiņas procesos, olbaltumvielu sintēzes, asinsrites un gremošanas uzlabošanā iesaistīto uzturvielu trūkums, papildus jāuzņem nepieciešamie mikroelementi. Jūras veltes, dārzeņi un augļi ir īpaši bagāti ar mikroelementiem.

Grūtniecības laikā sievietes ķermenī bieži trūkst dzelzs. Dzelzs deficīts var izraisīt neatgriezeniskus procesus embrija attīstībā. Sievietei jāuzrauga pirmie dzelzs deficīta simptomi un jākompensē tas. Tātad visizplatītākie dzelzs deficīta simptomi ir šādi:

• anēmija;
• palielināts nogurums;
• miegainība;
• reibonis;
• muskuļu vājums;
• biežas pēkšņas sirdsdarbības;
• tendence uz aizkaitināmību;
• depresija;
• sausa āda;
• nagu plākšņu trauslums;
• nemierīgo kāju sindroms;
• aizdusa;
• apetītes zudums;
• iekaisums vai sāpes mēlē un lūpās.

Vairumā gadījumu jūs varat kompensēt dzelzs deficītu, pielāgojot diētu. 1. tabulā ir uzskaitīti pārtikas produkti ar augstu dzelzs saturu.

Tabulas numurs 1. Dzelzi saturoši produkti un mikroelementu līmenis tajos

kaltētas sēnes		Truša gaļa
cūkgaļas aknas
kviešu klijas		Tītara gaļa
Alus raugs
kakao pulveris
Liellopu aknas
Olas dzeltenums		Brokoļi
		Kartupeļi
svaigas sēnes		Vistas gaļa
jūras kāposti		Olas baltums

Kā pareizi lietot vitamīnus

Grūtniecei jāsaņem viss organismam nepieciešamais vitamīnu komplekss. No ogām var iegādāties dzērvenes, avenes, jāņogas, mellenes. Visi augļi satur C vitamīnu, kas lieliski saglabājas ilgu laiku augļu dzērienos un ogās, kas sarīvētas ar cukuru.

Augļus var lietot arī neapstrādātus, ja grūtniece neslimo ar pastiprinātu kuņģa sulas sekrēciju un alerģiskām reakcijām pret dažiem no tiem. Kad sieviete jūt, ka neapstrādāti augļi izraisa pastiprinātu kuņģa gļotādas kairinājumu, tad ideāli derēs želejas un augļu kompoti. Ābolus var cept cepeškrāsnī vai dubultā katlā, no sulīgiem augļiem var pagatavot pildījumus biezpiena ēdieniem.

Papildus augļiem vitamīni ir atrodami gaļas un piena produktos, dārzeņos, subproduktos. Vispilnīgākais svarīgāko vitamīnu un tos saturošo pārtikas produktu saraksts ir dots 2. tabulā.

Tabulas numurs 2. Būtiski taukos šķīstošie vitamīni grūtniecības laikā

Vitamīna nosaukums	mērķis
A (retinols + beta-karotīns)	Vizuālie receptori, āda, gļotādas	Aknas, olas, sviests, piena produkti
D (kalciferols)	Kalcija uzsūkšanās, kaulu un zobu augšana	Olas, sviests, cietais siers, piens, treknas zivis
E (tokoferols)	dabisks antioksidants	Augu eļļa, olīvas, kviešu dīgļi
	Asins sarecēšana	Aknas, sīpoli, spināti, gurķi, zaļie zirnīši, pētersīļi, dilles
B1 (tiamīns)	Vielmaiņas procesi, nervu un muskuļu darbība	Aknas, sirds, mēle, pupiņas, zirņi, alus raugs, pilngraudu graudaugi
B2 (riboflavīns)	Vielmaiņas procesi, sirds darbība	Aknas, sirds, sarkanā gaļa, graudaugi, piena produkti, alus raugs
B5 (pantotēnskābe)	vielmaiņas procesi	Liellopu gaļa, aknas, olas, alus raugs, graudaugi
B6 (piridoksīns)	Vielmaiņas procesi, hemoglobīna veidošanās	Liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, alus raugs, aknas, graudaugi
B8 (biotīns)	Vielmaiņas procesi, matu augšana, nagu plāksnes	Aknas, olas, žāvēti augļi, pupiņas, pupiņas, zirņi, zivis
B9 (folijskābe)	Šūnu dalīšanās un augšana, kaulu skeleta attīstība	Gurķi, spināti, pētersīļi, cukini, saulespuķu sēklas, salāti, cietais siers, pilngraudu graudaugi
B12 (kobalamīns)	Eritrocītu veidošanās, vielmaiņas procesi	Liellopu gaļa, vista, cūkgaļa, zivis, aknas, sirds, piena produkti
C (askorbīnskābe)	Dabisks antioksidants, brūču dzīšana, rezistence pret vīrusu infekcijām	Lielākā daļa augļu un dārzeņu
PP, B3 (niacīns)	vielmaiņas procesi	Liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, upes zivis, jūras liesa zivs, alus raugs, pupiņas, paprika, zirņi

Ko drīkst un ko nedrīkst

Katrs organisms ir individuāls. Iespējams, ka vienas grūtnieces diēta citai kategoriski nav piemērota. Katra organisma īpatnības parādīs, no kā bērna dzemdību periodā vēlams atteikties un uz ko pievērsties. Taču uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašas tabulas grūtniecēm, kuru ieteikumi būtu jāievēro. Tabulā Nr.3 redzami ikdienā biežāk lietotie pārtikas produkti un ēdieni no tiem, kā arī ieguvumi un iespējamais kaitējums grūtniecēm.

Tabulas numurs 3. Ieteicamie un nevēlamie pārtikas produkti grūtniecēm

Produkti
Maize un maizes izstrādājumi	Kliju maize, pilngraudu maize, krekeri, sāļi konditorejas izstrādājumi	Konditorejas izstrādājumi no augstākās kvalitātes miltiem, kārtainās mīklas izstrādājumi un bagātīgi konditorejas izstrādājumi
	Dārzeņu zupas zema tauku satura buljonā, liess borščs, bietes	Tauki buljoni
	Liesa tvaicēta vai vārīta liellopa gaļa, truša gaļa, vistas gaļa bez ādas	Trekna gaļa, mājās gatavotas treknas desiņas, pelmeņi, kūpināts speķis, gaļas konservi
	Zema tauku satura zivju šķirnes (poloks, heks, pelengas, asari, karpas, safrāna menca, grenadieris)	Treknas zivis, kūpinātas, sālītas zivis, zivju konservi, krabju nūjiņas
Graudaugi, graudaugi, pākšaugi	Griķi, rīsi, kvieši, mieži, kukurūza, auzu pārslas	Mannas putra, ēdieni ar augstu pupiņu, zirņu, pupiņu saturu
	1-2 olas dienā (vārītas vai kultenis)	Cepta vai neapstrādāta
	Skābpiena produkti, zema tauku satura biezpiens, siera kūkas, kastrolis, jogurts, zema tauku satura skābs krējums, siers	Kūpināti sieri, svaigpiens
Augļi dārzeņi	Vārīti dārzeņi, augļi kompotā vai želejā; dzērvenes, mellenes, riekstus, ķirbju sēklas	Sarkanie augļi un dārzeņi, daži citrusaugļi, ja ir alerģija
Tauki un saldumi	Olīvas, saulespuķes, kukurūza un sviests, želeja, ievārījums, šokolādes ar mēru	Saldie konditorejas izstrādājumi ar bagātīgu krējumu, pārāk lielas šokolādes porcijas
Uzkodas, garšvielas	Dārzeņu salāti, vinegrets, dārzeņu ikri, augļu salāti	Astās mērces, mārrutki, sinepes, asie pipari, etiķis, sāls
	Nelielos daudzumos dabīgas sulas, augļu želeja, žāvētu augļu kompoti, ogu augļu dzērieni, vājās tējas, mežrozīšu buljons, kumelīšu tēja	Alkoholiskie dzērieni, stipra kafija un tēja, tonizējoši dzērieni ar augstu cukura un gāzes saturu

Grūtnieces uzturs pa mēnešiem

Katrā trimestrī ir jākoncentrējas uz pārtikas produktiem ar augstu folijskābes saturu, kas veicina normālu augļa attīstību. Nav vēlams ierobežot sevi ūdens patēriņā. Tomēr dienas laikā un īpaši naktī dzert pārāk daudz šķidruma nav tā vērts. Ūdenim jābūt attīrītam, bez krāsvielām un mākslīgiem aromatizētājiem, negāzētam. Ūdeni nav ieteicams dzert ēdienreizes laikā vai uzreiz pēc tam, labāk to darīt pirms ēšanas un pāris stundas pēc ēšanas.

Pirmajā trimestrī savu ikdienas uzturu var plānot, kā norādīts tabulā Nr.4. Atkarībā no tā, vai ir alerģiskas reakcijas pret dažādiem augļiem un dārzeņiem, katrai sievietei to patēriņš jāregulē pašai vai pēc vērīga ārsta ieteikuma. .

Tabula Nr.4. Ieteicamais ikdienas uzturs grūtniecei pirmajā trimestrī

Nedēļas diena		Pusdienas
pirmdiena	Griķu vai rīsu putra (var pievienot pienu), svaiga sula (burkāns, ābols, apelsīns)	Uzpūš ar ķirbi vai spinātiem	Pilngraudu smalkmaizītes, zirņu zupa ar brokoļiem, mežrozīšu tēja	ābolu vai burkānu	Sautēta vista ar rīsiem vai makaroniem, piparmētru tēja
	Kliju maize ar gurķi vai tomātu un cieto sieru	Jogurts vai rūgušpiens	Spageti ar tunci, cukini ar olīveļļu	Biezpiena kūka	Krāsnī cepti kartupeļi ar pupiņām
	Auzu pārslas ar pienu, kefīrs	greipfrūts vai apelsīns	Liesas liellopa gaļas kastrolis ar pupiņām	Žāvētas aprikozes ar žāvētām plūmēm	Dārzeņu salāti ar vārītiem rīsiem, olām un sardīnēm, tomātu vai dzērveņu jūru
	Siera kūkas ar zema tauku satura skābo krējumu, burkānu sulu ar mīkstumu	Balto vai sarkano kāpostu salāti ar olīvu vai kukurūzas eļļu	Laminārijas salāti ar nerafinētu saulespuķu eļļu, zivju pīrāgs, žāvētu augļu kompots	banāns vai kivi	Pilngraudu maize, vārīta ola, salāti, cepts piens vai kefīrs
	Auzu pārslu biezputra ūdenī vai pienā, pievienojot žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, raudzētu ceptu pienu vai jogurtu	Vairāki valrieksti, tvaicēti žāvēti augļi	Vārīti makaroni no durum miltiem ar zema tauku satura gaļas mērci, burkānu vai dzērveņu sulu	Grauzdiņš ar sviestu	Lavašs ar mīkstu vai kausētu sieru ar zaļumiem, kumelīšu vai mežrozīšu tēju
	Omlete ar nelielu daudzumu dārzeņu un šķiņķa, grauzdiņiem, svaigu apelsīnu vai tomātu sulu	Kliju maize ar liesu sālītu lasi	Vārīta vistas gaļa, avokado salāti, rūgušpiens vai kefīrs	Daži valrieksti vai zemesrieksti	Vinegrets ar kliju maizi, sālītu siļķi, raudzētu ceptu pienu
svētdiena	Pankūkas vai pankūkas ar augļiem vai ievārījumu, jogurtu	ābolu vai bumbieru	Kliju maize, dārzeņu zupa ar liesas gaļas gabalu, kompots vai zaļā tēja	Burkānu salāti ar zema tauku satura skābo krējumu	Vārīta vai sautēta vista, vārīti kartupeļi, burkāni vai vārītas bietes, piparmētru tēja

Tabula Nr.5. Ieteicamā vidējā dienas uztura deva grūtniecēm otrajā trimestrī

	Dienas vērtība (g)
Kviešu maize
rudzu maize
Kviešu milti
makaroni vai spageti
Kartupeļi
dārzeņu ēdieni
Svaigi augļi
Žāvēti augļi
Saldie miltu izstrādājumi
Zivis, jūras veltes
Biezpiens ar zemu tauku saturu
Skābais krējums, tauku saturs ne vairāk kā 10%
Piena produkti
Sviests
Dārzeņu eļļa
Cietie sieri
Melnā tēja
jodēta sāls
Dabīga kafija

Tabula Nr.6. Ieteicamā vidējā dienas uztura deva grūtniecēm trešajā trimestrī

	Dienas vērtība (g)
Zivis (vārītas vai sautētas)
Gaļa (vārīta vai cepta piedurknē bez garozas)
Biezpiens ar zemu tauku saturu
Piena produkti
Zema tauku satura skābs krējums
Sviests
Augu eļļa (kukurūzas, saulespuķu, olīvu)
Pilngraudu maize
Baltmaize no augstākās kvalitātes miltiem
Griķi
Kartupeļi
Ziedkāposti, baltie kāposti vai brokoļi
Sīpols
Gurķu tomāts
Žāvētas plūmes, vīģes, žāvētas aprikozes, rozīnes

Tabula Nr.7. Nepieciešamās diētas ķīmiskais sastāvs dienā otrajā un trešajā trimestrī

Uzturvielas	Dienas vērtība (g)
Augu izcelsmes olbaltumvielas
Dzīvnieku olbaltumvielas
Dzīvnieku tauki
augu tauki
Ogļhidrāti
Kopējā dienas enerģijas vērtība	2556 kilokalorijas

Tabula Nr.8. Ieteicamais ēdienreižu skaits dienā, norādot aptuvenos apjomus

I trimestris	II trimestris	III trimestris
Ēdināšana 4 reizes	Ēdināšana 5 reizes	Ēdināšana 6 reizes
Brokastu apjoms 30% no dienas devas		Brokastu apjoms 20% no dienas devas
Otro brokastu apjoms ir 15% no dienas devas		Otro brokastu apjoms ir 10% no dienas devas
	Pusdienu apjoms 40% no dienas devas	Pusdienu apjoms 30% no dienas devas
		Otro pusdienu apjoms ir 10% no dienas devas
	Vakariņu apjoms 10% no dienas devas	Uzkodu apjoms 15% no dienas devas
	Pāris stundas pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi raudzētu piena produktu, kas ir gandrīz 5% no ikdienas uztura.	Vakariņu apjoms 10% no dienas devas
		Pāris stundas pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi raudzētu piena produktu, kas ir gandrīz 5% no ikdienas uztura.

Secinājums

Katrai grūtniecei ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti ir jāierobežo, bet no kuriem uz kādu laiku grūtniecības laikā pilnībā jāatsakās. Viss, ko sieviete dara šajā periodā, uzreiz ietekmē gaidāmā mazuļa veselību. Visneaizsargātākā ir pati sieviete un auglis pirmajā trimestrī. Paaugstināts sāls saturs var pastiprināt toksikozi, izraisīt pastiprinātu pietūkumu, tāpēc no uztura jāizslēdz asi ēdieni, kas garšoti ar daudzām garšvielām un konservētiem dārzeņiem, aizstājot tos ar svaigiem.

Cepts ēdiens ir nevēlams ne tikai grūtniecības laikā, bet arī ikdienā. Tiklīdz grūtniece samazina ceptu ēdienu patēriņu, uzreiz var pamanīt spēcīgās slāpju sajūtas samazināšanos un gremošanas uzlabošanos. Cepts provocē aizcietējumus, pavājinātu aknu darbību. Mūsdienās ir daudz veidu, kā gatavot "tvaicētus". Tajā pašā laikā jāizvairās no grūtnieču pārtikas ēšanas no mikroviļņu krāsns. Lai gan produkti nav pārklāti ar garoza, jo cepti tie var nodarīt lielu kaitējumu mātes un bērna ķermenim.

Ne visi var pilnībā izslēgt saldumus no uztura. Tomēr jāsaprot, ka “ātrie ogļhidrāti” nevienam īpašu labumu nenes, dodot ķermenim tikai papildu mārciņas.

Gāzētajos saldajos dzērienos ir augsts dažādu krāsvielu, konservantu, garšu, garšas aizstājēju saturs. Par alkoholu vispār nav ne miņas. Tas var tikai palielināt toksikozi, kairinot visu gremošanas trakta orgānu gļotādas, kā arī nodarīt neatgriezenisku kaitējumu embrijam.

Bibliogrāfija

1. Soboļevs A.N. "Zīdīšanas sievietes uzturs", 2009
2. Jurkovs A.S. "Grūtnieču ikdienas vitamīnu uzņemšana", 2010.
3. Ivanskikh A.V. "Grūtnieču, dzemdējošo un barojošo māšu uztura īpatnības", 2009.g

Grūtnieces uzturam jābūt pilnīgam. Termiņa pirmajos mēnešos toksikozes dēļ ir problemātiski ēst visu, kas garšo, bet pamazām apetīte uzlabojas, sievietei arvien grūtāk pretoties pārēšanās un visādām garšīgām "kaitīgām lietām".

Topošās māmiņas uzturā vajadzētu sastāvēt no veselīgiem ēdieniem, vislabāk tos gatavot pārim, cepeškrāsnī, sautēt vai vārīt, bet labāk atturēties no kūpinātas gaļas un ceptiem ēdieniem un neļauties tos lietot ikdienā. . Grūtniecības laikā jāēd maz, bet bieži: sātīgas vakariņas pēc badastreika dienas vai pastāvīgas sausās uzkodas nav tas veselīgākais ēdiens topošajai māmiņai. Koncentrējieties uz svaigiem augļiem un neapstrādātiem dārzeņiem, jo ​​termiskā apstrāde iznīcina lielāko daļu uzturvielu.

Tātad, mēs piedāvājam jūsu uzmanību TOP 10 noderīgākajiem produktiem grūtniecēm.

1. Brokoļi.Šis viengadīgais kāpostu dzimtas augs ir pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām ļoti ilgu laiku. Ir vairākas brokoļu šķirnes ar zaļiem vai purpursarkaniem pumpuriem. Šis dārzenis ir ļoti noderīgs: pirmkārt, tajā ir 1,5 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnā. Tāpat brokoļi ir beta-karotīna, magnija, selēna, kālija, fosfora, kalcija, cinka, vitamīnu U, PP, K, E avots. Brokoļi ir mazkaloriju, novērš sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimību attīstību. Brokoļos ir arī aminoskābes, šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu, hlorofils, kas pozitīvi ietekmē asins sastāvu. Šis dārzenis satur arī folijskābi, kas nepieciešama augļa attīstībai.

Olas. Tas ir daudzu uzturvielu avots, tostarp folijskābe, selēns, holīns, biotīns, viegli sagremojami proteīni un aminoskābes. Olas satur A, E, D, B12, B3 vitamīnu, kāliju, magniju, fosforu, kalciju. Grūtniecēm nav ieteicams ēst jēlas olas, ļoti svarīga ir termiskā apstrāde. Vēl viena lieta ir paipalu olas, tās ir ne mazāk noderīgas un ar sabalansētu sastāvu. Olu lietošana ir redzes problēmu profilakse, tās veicina holesterīna un tauku izvadīšanu no organisma, tām ir augsta enerģētiskā vērtība. Vairāk par 2 olām dienā nav ieteicams.

3. Piena produkti. Jo īpaši jogurts, biezpiens un kefīrs ir noderīgu mikroelementu, vitamīnu, kalcija, D vitamīna avoti. Biezpienu labāk izvēlēties kalcinētu vai beztauku, tas papildus satur olbaltumvielas. Noderīgi ir skābpiena dzērieni, kas bagātināti ar mākslīgo mikrofloru, zema tauku satura raudzēts cepts piens, kefīrs un jogurts. Neaizmirstiet par cieto sieru - tas ir spēcīgs kalcija un fluora avots.

4. Zivis ar mērenu tauku saturu. Zivis satur olbaltumvielas, aminoskābes, tās ir viegli sagremojamas. Arī vidēji treknās jūras zivju šķirnēs ir jods, fluors, cinks, varš un citas minerālvielas. Atšķirībā no gaļas, folijā vārītas un ceptas zivis der visiem, taču zivju buljonus labāk nelietot sievietēm, kuras cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām ar paaugstinātu skābumu.

5. Jūras veltes. Topošajai māmiņai jūras veltes ir mikroelementu un pilnvērtīgu olbaltumvielu avots, to saturs ir pat lielāks nekā daudzos gaļas veidos. Sievietēm, kuras cieš no nieru un kuņģa-zarnu trakta slimībām, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot jūras veltes. Kopumā krabji, garneles, mīdijas, kalmāri, ķemmīšgliemenes, jūras kāposti ir ļoti noderīgi gan mātei, gan viņas nedzimušajam bērnam. Tie satur hematopoētiskas vielas, veicina vielmaiņas normalizēšanos.

6. Sēnes. Savādi, bet tieši sēnes tiek uzskatītas par ļoti noderīgām grūtniecēm, jo ​​tās satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, aminoskābes, vitamīnus un glikogēnu. Ne velti sēnes dēvē par “meža gaļu”, jo to sastāvs ļoti līdzinās dzīvnieku izcelsmes produktiem, savukārt tās ir daudz vieglāk sagremojamas. Sēnes satur vitamīnus A, C, B1, B2, E, PP, fosforu, kāliju, nikotīnskābi, cinku.

7. Truša gaļa. Bez gaļas grūtnieces uzturs būs nepilnīgs, tāpēc lai tā ir garšīga un diētiska truša gaļa. Šī ir baltā gaļa, kas satur mazāk tauku un daudz olbaltumvielu. Minerālvielu un vitamīnu sastāva ziņā tas pārspēj visus analogus: satur B, C grupas vitamīnus, fluoru, dzelzi, kobaltu, fosforu, mangānu, kāliju, nikotīnskābi, nātrija sāļus. Tajā pašā laikā truša gaļa ir mazkaloriju produkts, no kura tiek absorbēti gandrīz 97% olbaltumvielu.

8. Graudaugi un graudu produkti. Brūnie rīsi, pilngraudu maize, auzu pārslas, kviešu dīgļi ir ļoti veselīgi pārtikas produkti. Tie palīdz mazināt toksikozi, bagātina organismu ar vitamīniem, olbaltumvielām, kompleksajiem ogļhidrātiem. Tie satur arī daudz augu šķiedrvielu, tie palīdz uzlabot gremošanu, normalizē aknu darbību. Daudzi graudaugi satur kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, B vitamīnus un daudz ko citu.

9. Eļļa. Noder sviesta, olīvu, saulespuķu, kukurūzas eļļa. Grūtniecēm dienā pietiek patērēt līdz 30 g sviesta, izvēlēties nerafinētu augu eļļu - tās ir veselīgas taukskābes, vitamīni E, A, P. Topošajām māmiņām nevajadzētu lietot uzturā ugunsizturīgos taukus, piemēram, cūkgaļu vai jēra gaļu, priekšroku dodiet krējums (līdz 30 g dienā) vai skābs krējums (līdz 80 g dienā).

10. Pākšaugi. Pupiņas, lēcas, zirņus izmanto gan graudaugu veidā, gan veselas. Pirms vārīšanas tās vairākas stundas jāmērcē aukstā ūdenī. Pākšaugi palīdz izvadīt no organisma lieko holesterīnu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, tie satur olbaltumvielas, šķiedrvielas, kalciju, cinku, dzelzi un citas minerālvielas. Pākšaugi ir noderīgi sirds, asinsrites sistēmas slimību gadījumos, ir iesaistīti asinsrades procesos.

Izturieties pret uztura izvēli apdomīgi un atbildīgi, jo jūsu un gaidāmā mazuļa veselība ir atkarīga no uzņemtās pārtikas kvalitātes. Novēlam vieglu grūtniecību un dzemdības!