Kādus ēdienus gatavot Jaungada galdam.

Vecgada vakars ir maģisks laiks, pilns ar unikālu pasakas atmosfēru, laimi un kaut kāda brīnuma gaidīšanu. Un tomēr šis ir patīkamu darbu laiks, piemēram, piemēram, Jaungada ēdienkartes sastādīšana. 2017. gads ir Uguns Gaiļa gads, kas nozīmē, ka svētku galdam jābūt pilnam ar košiem ēdieniem ar garšīgu garšu.

Gailis visu gadu novēlēs tai saimniecei, kura Jaungada ēdienkartē ņems vērā visas nianses un smalkumus. Nevajadzētu paļauties uz “varbūt”, bet labāk jau iepriekš pārdomāt katru svētku ēdienkartes punktu, pateicoties kuram apmierināts būs ne tikai aicinātie viesi, bet arī nemierīgais nākamā gada valdnieks.

Jaungada 2017. gada ēdienkartes sastādīšanas iezīmes

Uguns gailis tiek uzskatīts par saprātīgu un nopietnu simbolu, kas dod priekšroku dabiskumam un vienkāršībai. Tajā pašā laikā viņai patīk viss skaistais un krāsainais.

Tāpēc 2017. gada Jaunā gada ēdieniem jābūt viegli izpildāmiem, bet spilgtiem un pamanāmiem. Uz svētku galda noteikti jābūt zaļumiem un dārzeņiem. Turklāt dārzeņus (piemēram, tos pašus marinētos gurķus) labāk likt uz lieliem šķīvjiem, bet kanapē kombinācijā ar dārzeņiem un graudu maizi izmantot gaļas un desu izcirtņus.

Der atcerēties, ka Gailis Jaungada mielastā nepacietīs nevienu vistas vai citu mājputnu gaļas ēdienu, tāpēc, plānojot 2017. gada Jaunā gada ēdienkarti, jābūt uzmanīgiem.

Karsts Jaungada ēdiens "Jērs angļu valodā"

Kā galvenais karstais ēdiens ir lieliski piemērots pēc britu receptes pagatavots jērs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jērs - 500 g
• Kartupeļi - 700 g
• Sīpoli - 300 g
• Tomātu pasta - 10 g
• Ķimenes - 4 g
• Lauru lapa - 2 gab.
• Ķiploki
• Tauki - 60 g
• Sāls pipari

Gatavošanas process:

1. darbība. Gaļu jāsagriež mazos gabaliņos, sāli, piparus un pārkaisa ar ķimenēm, kurām jābūt iepriekš griestiem.

2. darbība Trauka apakšā vienmērīgi jāizklāj pirmais sasmalcinātas jēra gaļas slānis, pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un vienmērīgi jāuzliek kartupeļu gredzeni. Slāņi ir jāatkārto.

3. darbība Uz pēdējās gaļas kārtas var uzlikt pāris ķiploka daiviņas un sasmalcinātus zaļumus, kas piešķirs apbrīnojamu aromātu un garšu.

4. darbība Glāzē karsta ūdens atšķaida tomātu pastu un ar sulu pārlej gaļu.

5. darbība Atliek tikai divas stundas sautēt jēru uz lēnas uguns, un ēdienu var pasniegt uz galda.

Otrais Jaungada ēdiens "Garneles ar krējuma mērci"

Viegla ķīniešu virtuve patiks daudziem viesiem, un šī izsmalcinātā ēdiena garša sniegs prieku vēl ilgi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Garneles - 800 g
• Sviests - 50 g
• Krējums - 250 ml
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Pētersīļi

Gatavošanas process:

1. darbība. Sviests jāizņem no ledusskapja un istabas temperatūras ietekmē jāļauj tam mīkstināt.

2. darbībaĶiploki jāsaspiež ķiploku spiedē.

3. darbība Uzkarsētā pannā liek krējumu, sviestu un ķiplokus, uzvāra.

4. darbība Garneles jānotīra un jāpievieno mērcei, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

5. darbība Pēc noteiktā laika sajauciet mērci ar garnelēm un visu šo krāšņumu pārkaisiet ar nomazgātiem un sasmalcinātiem pētersīļiem.

6. darbība Pēc sagatavotā ēdiena sajaukšanas garneles jāuzliek uz šķīvja, un mērci atstāj uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.

7. darbība Kad mērce sabiezē, atkal pievieno tai garneles un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes un pasniedz ar makaroniem vai rīsiem.

Garnējums Jaungada galdam "Smaržīgi cepti kartupeļi"

Šis neticami vienkārši pagatavojamais ēdiens labi izskatīsies uz svētku galda un, neskatoties uz savu primitivitāti, garantēs saimniecei cildinošas atsauksmes no pateicīgajiem viesiem viņas kulinārijas spēju virzienā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab. (liels)
• Olu baltums - 2 gab.
• Sausās garšvielas - čili, paprika, melnie pipari, itāļu garšaugi, sāls
• Olīvju eļļa

Gatavošanas process:

1. darbība. Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs.

2. darbība Olu baltumus sakuļ gaisīgi, pārlej kartupeļiem un kārtīgi samaisa.

3. darbība Garšvielu maisījumu bagātīgi apkaisa pār kartupeļiem un labi samaisa.

4. darbība Uz ietaukotas cepešpannas vienmērīgi jāizklāj kartupeļi garšvielu un olu baltuma maisījumā.

5. darbība Līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī kartupeļi jācep apmēram pusstundu, to apmaisot ik pēc 7 minūtēm.

Jaungada salāti "Maiga siļķe zem kažoka"

Pazīstams un populārs saskaņā ar šo recepti, tas izrādās ļoti maigs, un tā garša spēlē ar jaunām krāsām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķe - 1 gab.
• Bietes - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Olas - 4 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Sviests - 80 g
• Majonēze vai skābs krējums - salātu slāņu smērēšanai
• Zaļumi - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms jāvāra kartupeļi, burkāni, bietes un olas. Lai dārzeņi būtu labāk nomizoti, labāk atdzisušas sastāvdaļas likt ledusskapī uz vairākām stundām.

2. darbība Siļķe jānotīra, jāizņem kauli un jāsagriež mazos kubiņos.

3. darbība Sīpolus vajadzētu smalki sagriezt, bet visus vārītos un nomizotos dārzeņus sarīvēt uz rupjās rīves un ērtībai sakārtot dažādos šķīvjos. Dariet to pašu ar sieru un olām.

4. darbība"Kažoka" trauku apakšdaļa jāieeļļo ar augu eļļu, un jūs varat pāriet uz salātu "montēšanu":

1. kartupeļi (pārsmērē ar majonēzi vai skābo krējumu)
2. siļķe
3. sarīvē sviestu no ledusskapja
4. burkāni (ieeļļojiet ar skābo krējumu vai majonēzi)
5. olas (ieeļļojiet ar majonēzi vai skābo krējumu)
6. bietes (ieziest ar krējumu vai majonēzi)
7. rotā ar zaļumiem

Ir vērts atzīmēt, ka ar skābo krējumu salāti izrādās vēl maigāki un, kas ir svarīgi daudzām dāmām, mazāk kaloriju.

Salāti "Pērle" ar sarkanajiem ikriem un sarkanajām zivīm Jaunajam 2017. gadam

Saimniece, kura izvēlēsies šo brīnišķīgo ēdiena gatavošanas recepti, kurā ietilpst sarkanā zivs ar ikriem, noteikti nezaudēs ar Jaungada salātiem. Salātu “Pērle” garša izrādās maiga un tajā pašā laikā piešķir zināmu pikanci.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis - 200 g
• Sarkanie ikri - 2 ēd.k. karotes
• Olīvas - 50 g
• Vistas olas - 5 gab.
• Paipalu ola - 1 gab.
• Siers - 50 g
• Apelsīns - 1 gab.
• zaļais sīpols - dekorēšanai
• Majonēze

Gatavošanas process:

Olas jāvāra un jānomizo. Olbaltumvielas ir jāatdala no dzeltenumiem un jāsarīvē uz dažādām plāksnēm (olbaltumvielas atsevišķi no dzeltenumiem).

1. darbība. Viegli sālītu lasi vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs.

2. darbība Apelsīns ir jānomizo un jānoņem šķiedras, un mīkstums jāsagriež kubiņos.

3. darbība Siers jāsarīvē uz smalkas rīves.

4. darbība Olīvas jāsagriež gredzenos.

5. darbība Salātus "Pērle" izklāj uz trauka kārtās:

1. puse olbaltumvielu, iepriekš sajaukta ar majonēzi
2. dzeltenumi, sālīti un piparoti (nedaudz pārziež ar majonēzi)
3. puse laša (ieziest ar majonēzi)
4. olīvas
5. otrā puse laša
6. siers (viegli pārziež ar majonēzi)
7. apelsīni
8. otrā puse olbaltumvielu, iepriekš sajaukta ar majonēzi

6. darbība Salātus "Pērle" var dekorēt ar sarkanajiem ikriem un centrā ielikt pusi vārītas paipalu olas, un olīvu šķēles labi izskatīsies gar kaviāra malām. Apkaisiet zaļumus ap salātu lapām.

Uzkodas uz Jaungada galda "Pildītas olas"

Šī vienkāršā uzkoda ir īsts atradums jebkuram svētku mielastam. Garša ir pārsteidzoša, un pildītās olas ir ļoti viegli pagatavot.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olas - 10 gab.
• Siers - 100 g
• Šampinjonu sēnes - 5 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes
• Zaļie sīpoli

Gatavošanas process:

1. darbība. Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt olas, atdzesēt un nomizot.

2. darbība Sēnes vajadzētu smalki sagriezt un apcept uz pannas 15 minūtes. Pēdējās minūtēs jums jāpievieno smalki sagriezti zaļie sīpoli.

3. darbība Sieru jāsarīvē uz smalkas rīves un jāsajauc ar majonēzi.

4. darbība Olas jāsagriež divās daļās un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.

5. darbība Dzeltenumus, sēnes un sieru kārtīgi samaisiet un olbaltumvielas piepildiet ar pildījumu ar priekšmetstikliņu.

6. darbība Atliek tikai apkaisīt olas ar zaļumiem, un jūs varat pasniegt uzkodas uz galda.

Uzkoda Jaunajam Uguns Gaiļa gadam "Krāsainās balles"

Šāds spilgts un oriģināls ēdiens noteikti iepriecinās 2017. gada īpašnieku. Turklāt tajā netiek izmantoti Gaiļa “aizliegtie” produkti, kas nozīmē, ka veiksme nākamajā gadā noteikti nepaies garām saimnieces mājai, kura svinīgajiem svētkiem gatavos uzkodas Daudzkrāsainās balles.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mencas fileja - 300 g
• Kartupeļi - 500 g
• Siers - 400 g
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• bulgāru pipari - 1 sarkans un 1 dzeltens
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes
• Diļļu zaļumi - 1 liels ķekars
• Zaļie sīpoli
• Sāls, malti pipari

Gatavošanas process:

1. darbība. Ja menca tika pārdota vesela, tad tā ir jāatkausē ledusskapja apakšējā plauktā 8 stundas. Ātra atkausēšana būtiski ietekmēs garšu.

2. darbība Tātad, atkausētā menca ir jānomazgā un jāvāra, līdz tā ir mīksta. Pēc atdzesēšanas gaļu var atdalīt no kauliem un sagriezt kubiņos.

3. darbība Olas ir jāizvāra cieti, jānomizo un jāsagriež kubiņos.

4. darbība Kartupeļus vajadzētu novārīt, atdzesēt un nomizot, pēc tam kartupeļus ar kartupeļu stampiņu samīcīt.

5. darbība Biezenis rūpīgi jāsajauc ar olām, zivīm, rīvētu sieru, smalki sagrieztu gurķi un majonēzi. Jūs varat sāli un piparus pēc garšas.

6. darbība No sagatavotās zivju masas nepieciešams ripināt vienāda izmēra bumbiņas.

7. darbība Atsevišķi sagrieziet zaļos sīpolus, sarkanos un dzeltenos papriku pēc iespējas smalkāk un lieciet katru sastāvdaļu uz atsevišķa šķīvja.

8. darbība Tagad zivju bumbiņas vari ripināt krāsainos “drēbēs” un, dekorējot ar diļļu zariņu, pasniegt uz svētku galda.

Jaungada kūka "Jogogas"

Šis brīnišķīgais deserts uzmundrinās ikvienu viesi un sniegs pozitīvas emocijas uz ilgu laiku. "Smorodinka" izrādās ļoti viegla un gaisīga - pati lieta pēc blīviem Jaungada svētkiem!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sviests - 100 g
• Cukurs - 150 g
• Milti - 150 g
• Soda - uz naža gala
• Citronu sula - 1 tējkarote
• jāņogas - 250 g
• Pildījums kūkai - 1 paciņa
• Jāņogu sula - 150 ml
• Želatīns - 16 g
• Ola - 1 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa
• Biezpiens - 500 g
• Krējums 30% - 500 ml

Gatavošanas process:

1. darbība. No miltiem, sviesta, 1/3 cukura, citrona sulas un sodas jāsamīca mīklu un jāietin pārtikas plēvē, un tad mīklu uz pusstundu ieliek ledusskapī.

2. darbība Kad iestatītais laiks ir pagājis, mīkla jāizņem no ledusskapja un jācep veidnē līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 12-15 minūtes.

3. darbība Ogas jāatkausē, jāmazgā un jāizžāvē. Nedaudz jāņogas jāatliek malā, lai dekorētu gatavo kūku.

4. darbība Pildījums kūkai jāatšķaida 50 ml sulas un ūdens, uzliek uz lēnas uguns un uzvāra, pievieno jāņogas, tad noņem no uguns un atdzesē.

5. darbībaŽelatīns ir jāizmērcē. Dzeltenums jāatdala no olbaltumvielām un jāsasmalcina dzeltenums ar cukuru, biezpienu un vaniļas cukuru.

6. darbība Izmērcēts želatīns jāizšķīdina siltā ūdenī un lēnām jāievada biezpiena krēms. Olbaltumvielas jāsaputo ar 2/3 putukrējuma, pēc tam krējumu liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

7. darbība Kūkas jāievieto speciālā kūkai paredzētā riņķī un jāizklāj ogu masa. Gandrīz gatavā kūka jāliek ledusskapī uz 15 minūtēm, tad pa virsu liek biezpiena krēmu un dekorē ar putukrējumu un jāņogu ogām.

8. darbība Kūku liek “sasniegt” ledusskapī uz 4 stundām un šo gardo desertu var piedāvāt viesiem.

Pietiekami nerātns un grimasējis uz mums, nerātnais Pērtiķis grasās mūs pamest, atdodot savu goda vietu Ugunsgailim - 2017. gada saimniekam, kaislīgam, emocionālam, aktīvam dabas un pielūdzošam piedzīvojumam un piedzīvojumam. Bet tajā pašā laikā, saskaņā ar zvaigznēm, Rooster novērtē ģimeni un tradīcijas.

Pirms paspēsim atskatīties, pienāks Jaunais gads 2017. Mēs visi jau domājam, ko pagatavot Jaunajam gadam? Priekšā ir tik daudz lietu! Laiks sastādīt rīcības plānu un ēdienkarti, padomāt par mājas noformēšanu, galdu un dāvanām mīļajiem. Bet tam, piekritīsiet, ir tuvāk jāiepazīst nākamā gada saimnieks, jāizpēta viņa paradumi un garšas izvēles.

Sāksim, iespējams, ar to, ka Gailis, lai arī ir Ugunīgs, tomēr ir ciema putns. Viņš agri ceļas, vērīgi uztur kārtību, saudzīgi izturas pret visu savu mājsaimniecību. Taču taupīgs nenozīmē mantkārīgs. Gada saimnieks ir viesmīlīgs, mīl pārpilnību, sātīgus našķus, bet bez volāniem. Nu, tas ir mūsu labā! Plānojot ēdienkarti Jaunajam 2017. gadam un domājot par to, ko gatavot Jaunajam gadam, nevajadzētu izgudrot riteni no jauna. , salāti Jaunajam gadam, Jaungada galvenie ēdieni un deserti Jaunajam gadam, patiks jebkuram uzņēmumam.

Jaungada galdam 2017 jābūt nepretenciozam, bet noteikti spilgtam un skaistam. Gailis ir spilgts putns, kurš daudz zina par skaistumu. Šim putnam patiks skaisti un neparasti sagriezti daudzkrāsaini dārzeņi (tomāti, paprika, svaigi gurķi, burkāni) un zaļumi, kas izklāti uz lieliem plakaniem traukiem. Jūs iepriecinās uzkodas kanapē un tartlešu veidā, sviestmaizes, pitas rullīši ar dažādiem pildījumiem, kā arī dažādi gaļas, desu un siera izcirtņi, kas klāti uz salātu lapām un dekorēti ar zaļumiem un dārzeņiem. Viņi saka, ka Gailim ļoti garšo siers, tāpēc ar sieru var eksperimentēt, gatavojot uzkodas un salātus.

Mūsu Ugunīgais viesis nepavisam nav pret paštaisītu izstrādājumu klātbūtni uz galda: gurķiem, tomātiem, marinētām sēnēm. Tāpēc nekautrējieties iegūt krājumus no vērtīgajiem pagrabiem un likt tos uz svētku galda. Gailis kopumā ir visa dabiskā piekritējs, viņš neciena ķīmiskās garšvielas un pārlieku pikantus un treknus ēdienus.

Salāti uz svētku galda, kā mums iesaka daži kulinārijas horoskopi, ir jāgatavo pilnīgi bez olām un vistas gaļas. Neticams pieprasījums mūsu Krievijas realitātē, vai ne? Kā iztikt Jaunajā 2017. gadā bez tradicionālajiem "Olivier", "Siļķes zem kažoka", "Mimozas", salātiem ar vārītu vai kūpinātu vistu un daudziem citiem? Nevar būt! Starp citu, ķīniešu Jaunais gads pienāks tikai 28. janvārī. Un tomēr vistas gaļa ir vispieejamākā gaļa Krievijā, un bez tās mēs nevaram iztikt. Tāpēc maz ticams, ka Gailis jūs apvainosieties, ja ēdiena gatavošanā izmantojat vistu vai olas. Un mēs visi saprotam, ka gailis nav vista, un vista nav gailis.

Noteikti izklājiet kādu no saviem iecienītākajiem salātiem gaiļa formā, izveidojiet asti krāsainu un košu dārzeņu strēmelīšu veidā vai, dāsni apkaisot salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem, ievietojiet tajā no vistas olas gatavotu gailīti. salātu centrs. No daudzkrāsainiem pipariem izveidojiet knābi, spārnus un asti, no svaigiem burkāniem - ķemmīšgliemīti, bet no melno piparu graudiņiem - acis. Nu vai mūsu Gailis var pretoties tādam skaistumam?! Starp citu, gan uzkodas, gan Jaungada salātus var pasniegt arī uz svētku galda laiviņās no dārzeņiem, augļiem vai mīklas veidnēs.

Jaungada otrās dienas, tagad parunāsim par tām. Ko pagatavot Jaunajam gadam? Uz galda var pasniegt cūkgaļu, jēru un liellopu gaļu. Vārdu sakot jebko, galvenais, lai nav pārāk resna. Tie, kuri uzmanās izjaukt gada simbolu, diez vai gatavos savu iecienītāko ceptu vistu Jaungada galdam. Bet velti! Pirmkārt, Gaiļa gads tiešām pienāks gandrīz janvāra beigās. Un, otrkārt, šeit var arī piekāpties: vistu nevar pasniegt, tā teikt, “tīrā veidā”, bet mēs to pasniegsim ar sarežģītu dārzeņu piedevu vai cepsim cepeškrāsnī ar kartupeļiem, bulgāru pipari un baklažāni. Izskatās pēc vistas, bet nē – tas ir cits ēdiens. Vai esat nolēmis neriskēt? Mājputnu gaļas pagatavošanai Jaunajam gadam ir daudz iespēju: pagatavojiet pīli ar āboliem vai pildītu tītaru. Mūsu spalvainajam viesim patiks garšīgi dārzeņu kastroļi ar sēnēm, sautējums.

Neaizmirstiet par zivju ēdieniem. Zivis var cept atsevišķi, kopā ar dārzeņiem, lai no tām pagatavotu garšīgas zivju kūkas. Turklāt, ja lasi vai foreli nav iespējams iegādāties, pagatavojiet cepeškrāsnī ceptu skumbriju ar dārzeņiem un citronu. Tas izrādās neticami garšīgs, smaržīgs un noteikti patiks radiniekiem un viesiem.

Vai atceries teicienu: "Vista knābj graudu pa graudam"? Tāpēc visu Vecgada vakaru vajadzētu ievērot vienu vienkāršu noteikumu: neēdiet pie sāta, bet ēdiet nedaudz, lai jums būtu spēks izklaidēties, jo Gailis mīl jautrību.
Tas, kas patiešām var pārsteigt Ugunsgaiļu, ir Jaungada cepšana. Tas var būt jebkurš skaitlis. Nav aizliegti pīrāgi un pīrāgi ar dažādiem pildījumiem, oriģinālas kūkas, kas dekorētas ar krēmu, un dažādi cepumi Ziemassvētku eglīšu, sniegpārslu, sniegavīru, zvaigžņu formā. Jaunā gada desertos var būt arī augļu salāti, saldējums, ar šokolādi pārklāti augļi, bezē Ziemassvētku eglītes un daudz kas cits. Jūsu iztēles lidojums desertu gatavošanā un dekorēšanā nav ierobežots. Ir jābūt daudz saldu ēdienu. Tāpēc šie maģiskie svētki pastāv.

Daži vārdi par dzērieniem. Tradicionālais šampanietis un šoreiz ieņems savu goda vietu uz svētku galda. Papildus tam var atļauties arī ko stiprāku: degvīnu, konjaku, labu vīnu, oriģinālos kokteiļus (starp citu, vārds kokteilis tulkojumā nozīmē “gaiļa aste”), taču tas nenozīmē, ka tas viss ir jādzer iekšā. milzīgi daudzumi, šeit, kā jau pārtikā, vajag mēru. Bērni var pagatavot gardus piena kokteiļus.

Jums ir arī jāuzklāj galds, lai iepriecinātu Uguns Gaili. Šim gadījumam lieliski piemērots sarkans galdauts. Ja jums ir zila vai zaļa krāsa, arī tas ir labi. Servēšanas piederumus, ja iespējams, ņem arī košus. Gailis novērtēs šādu porciju. Lai viņu pilnībā iepriecinātu, klājiet galdu lauku stilā: audekla galdauti, salvetes. Neizmantojiet plastmasu, dodiet priekšroku stikla, koka, keramikas vai porcelāna traukiem. Koka svečturi, pītās vāzes un grozi sniegs maģiskam vakaram mājas siltuma un komforta sajūtu. Liek koka karotes salātos - gan skaisti, gan oriģināli. Karstos ēdienus var pasniegt tieši māla traukos.

Un pats galvenais, klājot galdu, neaizmirstiet centrā likt šķīvi ar diedzētiem graudiem vai vienkārši kādu graudaugu. Šis ir kārums gada simbolam. To pašu šķīvi var nolikt zem eglītes un pie tās nosēdināt gailīti - mīksto, keramikas vai koka rotaļlietu, lai Uguns Gailis redzētu, ka ir gaidīts un ar nepacietību gaidīts šajā mājā. Tad viņš, savukārt, darīs visu iespējamo, lai jūsu svētki būtu gaiši un neaizmirstami, bet Jaunais 2017. gads – laimīgākais jūsu dzīvē.

Larisa Šuftajkina

Palicis pavisam maz, un daudzas mājsaimnieces groza smadzenes par svētku ēdienkartes sastādīšanu. Šeit jūs atradīsiet noteikumus un receptes Jaungada galda dekorēšanai.

Jaunais 2017. gads pēc austrumu kalendāra tiek uzskatīts par sabiedriskāko gadu, un uguns simbolizē vitalitāti, kas tiecas uz izaugsmi un panākumiem. Tāpēc, gatavojot Jaunā gada svinības, jums jāpieiet ar entuziasmu un spilgtām idejām.

Klājot galdu, izmantojiet sarkanās un zelta krāsas, un, lai atšķaidītu spilgtas krāsas, balts un sudrabs ir lieliski piemēroti. Un, protams, neaizmirstiet par svecēm!

Kā izveidot Jaungada ēdienkarti

Ticēt zīmēm ir tīri personiska lieta, taču noteikti jāprot piesaistīt Ugunsgaiļa veiksmi un jāmāk viņu nomierināt, jo Vecgada vakars ir burvju nakts. Lai to izdarītu, jāņem vērā brīnišķīga un spilgta putna atkarības un garša.

Gailis ir ekonomisks, bet ne mantkārīgs dzīvnieks. Svētku galdam vajadzētu parādīt jūsu bagātību, bet tajā pašā laikā nepārsprāgt no ēdienu un ēdienu pārpilnības. Ēdieni var būt pēc iespējas vienkārši, ne pārāk sarežģīti un eksotiski.

Bieži uz svētku galda var redzēt ceptu vistu, pīli vai citu putnu. Bet ne Jaungada vakarā. Jums jāpārtrauc ēst šādu pārtiku. Mājputnu gaļas klātbūtne var būt tikai salātos un nelielos daudzumos. Tāpēc priekšroka jādod cūkgaļas, teļa gaļas, liellopa gaļas un zivju ēdieniem. Tāpat nelieciet uz galda pildītas olas.

Uz galda Ugunsgaiļa gadā jābūt dārzeņiem un augļiem gan salātos, gan šķēlēs. Neaizmirstiet par desertu. Vislabāk ir pagatavot pīrāgu vai kūku.

Receptes galvenajiem ēdieniem Jaunajam 2017. gadam

Šim ēdienam būs nepieciešami šādi produkti: 1 kg laša filejas, 300 ml krējuma, ne vairāk kā 10% tauku, 150 g siera, 1 sīpols, sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes.

Pirmais solis ir pagatavot mērci. Krējums jāielej nelielā bļodā. Pievienojiet tiem sāli un garšvielas. Garšvielas var būt jebkas. Ja pievienosiet krēmam nedaudz citrona sulas, mērce sabiezēsies un pēc konsistences atgādinās šķidru skābo krējumu.

Laša fileju sagriež mazos gabaliņos un liek uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu. Mērci pārlej filejai un ļauj nostāvēties minūtes 20. Pēc tam laša gabaliņus pārkaisa ar rīvētu sieru. Tagad jums ir jānosūta cepešpanna uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Zivis jācep 30-35 minūtes.

Garnējumam būs nepieciešams: 10 lieli vai 15 vidēji kartupeļi, 2 olu baltumi, garšvielas un olīveļļa.

Vispirms jāsagatavo viegla mīkla, kurā tiks pagatavoti kartupeļi. Lai to izdarītu, kārtīgi sakuļ olu baltumus. Kartupeļus sagriež šķēlēs un iemaisa saputotajos proteīnos. Pēc tam pievienojiet visas garšvielas pēc savas gaumes. Uz cepešpannas pievieno nelielu daudzumu olīveļļas un ieliek kartupeļu daiviņas. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt zaļumus. Cep kartupeļus 220 grādos apmēram 40 minūtes. savukārt kartupeļus vajadzētu maisīt ik pēc 10-15 minūtēm.

Cūkgaļas rullīši ar žāvētām plūmēm un sieru

Sastāvdaļas: 1 kg cūkas kakla, 200 g siera, 200 g žāvētu plūmju, 250 g saldā krējuma, ne vairāk kā 25% tauku, 1 ēdamkarote olīveļļas, 4 ēdamkarotes sinepju ar graudiņiem, 2 tējkarotes kaltēta bazilika, sāls un pipari pēc garšas.

Pirmais solis ir žāvētu plūmju sagatavošana. Lai to izdarītu, tas ir jāiemērc siltā ūdenī, lai tas uzbriest. Cūkgaļu labi noskalo un sagriež 2 centimetrus biezās gareniskās sloksnēs (gaļu vajadzētu pārgriezt pa šķiedrām) un kārtīgi sakuļ.

Skābo krējumu sajauc ar sviestu, sinepēm, baziliku un garšvielām. Ar šo mērci katru gaļas gabalu jāieeļļo no abām pusēm. Ļaujiet gaļai brūvēt 10-15 minūtes. Tagad žāvētās plūmes vajag labi nosusināt un sagriezt mazos gabaliņos, sagriezt arī sieru.

Tagad siers un žāvētas plūmes jāizklāj uz ¼ cūkgaļas un uzmanīgi jāsagriež rullīti. Rullīšus izklāj uz cepešpannas un cep 180 grādos apmēram stundu.

Un šeit ir vēl dažas receptes otrajiem ēdieniem Jaungada galdam

Salātu receptes Jaunajam 2017. gadam

Salātiem nepieciešams: 1 bundža konservēta laša, 250 g siera, 1 neliels tomāts, 1-2 tējkarotes citrona sulas, zaļumi - dilles un pētersīļi, 1 paka krekeru.

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Ielieciet zivis bļodā un labi sasmalciniet ar dakšiņu, tad pievienojiet rīvētu sieru un citrona sulu. No iegūtā maisījuma veido konusu. Tagad sāksim rotāt Ziemassvētku eglīti. Lai radītu pūkainu ķepu efektu, jāizmanto zaļumi. No tomāta mēs izgriezām zvaigzni un rotaļlietas. Rotaļlietas var izgatavot arī no granātābola un olīvām.

Krekeri nepieciešami, lai salātus būtu ērti ēst.

Ņemiet vērā, ka jūs nevarat veidot konusu, bet uzlieciet maisījumu uz šķīvja un veidojiet to, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.

Nepieciešamie produkti: 200 g vistas filejas, 3 vidēji lieli kartupeļi, ½ skārdenes kukurūzas, 150 g korejiešu burkānu, 1 ķekars pētersīļu, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 ķekars salātu, sāls pēc garšas.

Vāra vistas fileju un smalki sagriež. Vistas gaļai pievieno kukurūzu, burkānus, smalki sakapātus pētersīļus, sāli un majonēzi. Lai kārtīgi izmaisa.

Kartupeļus sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievieno bļodiņai ar vistu. Vēlreiz samaisiet. Tagad jāatrod trauciņš, jāuzliek salātu lapas un virsū jāuzliek salāti. Ja vēlas, virsu var izrotāt ar zaļumiem, tomātiem vai redīsiem.

Uzkodas uz Jaungada galda

Uzkoda "Skujiņas"

Uzkodām nepieciešams: 1 plāna pitas maize, 250 g biezpiena, 100 g parmezāna siera, 2 gabaliņi sarkanās paprikas, 20 gabaliņi olīvu, 1 ķekars salātu lapu. Ja vēlaties, ir modē ņemt svaigu baziliku.

Vispirms jāsagatavo pildījums.

Ielieciet biezpiena sieru dziļā bļodā un pievienojiet uz smalkās rīves sarīvētu parmezānu, smalki sagrieztas olīvas un papriku.

Uz galda uzklājiet pārtikas plēvi un izklājiet salātu lapas, virsū uzlieciet pitas maizi. Uzmanīgi sagriež 4 vienādos gabalos. Uz katras daļas liek pildījumu un uzmanīgi sarullē ruļļus. Ar pirkstiem izveidojiet trīsstūrveida formu. Tagad ruļļi jāliek ledusskapī uz 2 stundām. Ņem ārā, noņem pārtikas plēvi un sagriež mazos gabaliņos. Katru gabalu iedur uz iesma. Novietojiet pusi olīvas pie Ziemassvētku eglītes pamatnes.

Sastāvdaļas: 300 g mencas (var izmantot svaigu vai konservētu), 7 kartupeļi, 3 olas, 2 gurķi, 1 ķekars zaļo sīpolu, 400 g siera, 1 sarkanā un 1 dzeltenā paprika, 1 iepakojums majonēzes un garšvielas pēc garšas .

Vāra mencu, atdala no kauliem un smalki sagriež. Ja mencu paņēmāt burkā vai citā zivī, tad vienkārši mīciet to. Kartupeļus vajag samīcīt. Olas smalki sakapāt vai berzēt uz smalkas rīves. Tagad jāsajauc visas sastāvdaļas, garšvielas un jāpievieno majonēze, lai varētu sarullēt mazas bumbiņas.

Tagad jums ir nepieciešams krāsot bumbiņas. Lai to izdarītu, uz dažādām plāksnēm ļoti smalki jāsagriež pipari, gurķi, zaļie sīpoli. Katru bumbiņu kārtīgi izrullē vienā no šķīvjiem un liek uz trauka.

Bumbiņu krāsošanai varat izmantot jebkurus produktus, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Idejas griešanai uz Jaungada galda

Uz svētku galda noteikti jābūt dārzeņu, gaļas un augļu izcirtņiem. Sasmalcinātus produktus var vienkārši izklāt uz trauka, bet var arī parādīt radošumu un iztēli.

Video: "Jaunā gada ēdienkarte 2017"

Laimīgu Jauno gadu!

Ir jau decembris un arvien tuvāk un tuvāk tuvojas gada svarīgākie svētki. Un jautājums "Ko gatavot Jaunajam gadam?" kļūst arvien aktuālāka. Jauno gadu gaida visi, gan bērni, gan pieaugušie, šim notikumam rūpīgi gatavojas ilgi. līdz Uguns Gaiļa gadam. Un arī, kurā satikties? Ko dāvināt savam mīļotajam šajā Jaunajā gadā. Un, protams, ko vislabāk pagatavot Jaunajam 2017. gadam.

Šajā rakstā mēs dalīsimies ar jums visgaršīgākajās Jaungada galda receptēs ar fotogrāfijām. Mēs pastāstīsim, kā pasniegt un noformēt Jaungada galdu un kādi ēdieni būs aktuāli Ugunsgaiļa gadā.

Tā kā 2017. gads, pirmkārt, ir Gaiļa gads izslēgt visus ēdienus, kas gatavoti no mājputniem, aizstāt gaļu ar cūkgaļu, liellopu gaļu vai zivīm. Vecticībnieki apgalvo, ka, ja Vecgada vakarā pasniedz vistas ēdienus, tad viss gads būs neveiksmīgs.

Ir ļoti svarīgi iepriekš pārdomāt ēdienkarti. Apsveriet savu viesu vēlmes un tos, kas iepriecinās 2017. gada patronu Gaili.

Uzkodas un salātu receptes jaunajam 2017. gadam

Lai piesaistītu un uzvarētu Rooster, jums ir jāizveido ligzda un jānovieto tā galda centrā. Man ir pārbaudīta un ļoti garšīga salātu recepte, tā saucas "The Nest". Salāti izskatās ļoti oriģināli un izskatīsies nevietā uz Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

• Frī kartupeļi - 250 gr.
• Siers - 200 gr.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• Salātu lapas - 6 gab.
• Liellopu gaļa - 150 gr
• Šampinjoni - 150 gr
• Sīpols 1 gab. vidēja izmēra
• Marinēti gurķi, marinēti - 2 gab.
• Paipalu olas - 8-10 gab.
• Majonēze

Gatavošanas metode:

Pagatavojiet sloksnēs sagrieztu liellopu gaļu. Apcepam frī kartupeļus. Var aizstāt ar Pringles čipsiem. Sīpolu nomizo un sagriež ļoti smalki, nedaudz apcep, līdz zeltaini brūns. Sēnes smalki sagriež un arī nedaudz apcep, 1 minūti. Smalki sagriežam gurķus. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž cauri ķiplokam. Nosusiniet manus zaļumus uz dvieļa. Vāra olas, nomizo. 4-5 gab. sarīvē uz smalkās rīves, pārējais dosies pašā ligzdā dekorēšanai. Mēs berzējam sieru.

Kārto salātus:

1. Uz šķīvja kārto salātu lapas.
2. Olas, sarīvētas
3. Sasmalcināti gurķi
4. Rīvēts siers
5. Mazie cepti frī kartupeļi

Nedaudz izspiežam mūsu salātu vidu, uzliekam nelielas salātu lapiņas un uzliekam paipalu olas. Mūsu salāti ir gatavi.

Šeit ir vēl viens interesants un nestandarta 2017. gada salāti. Pārkāpjam visus Olivier salātu pavairošanas standartus, šogad gatavosim ar garnelēm, nevis ar desu vai vistas fileju. Pievilināsim savu Gaili.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 450-500 gr.
• Kartupeļi - 4-5 gab
• Burkāni - 2-3 gabali (vidēji)
• Olas - 4 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 1 bundža
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Majonēze

Salātu dekorēšanai: Dilles, pētersīļi, olīvas, kaviārs

Gatavošanas metode:

Vāra: burkānus, kartupeļus, olas un atsevišķi pagatavojiet un nomizojiet garneles, ja tās nepieciešams pagatavot. Jūs varat iegādāties gatavus nomizotus. Sīpolu smalki sagriež, iemērc sodā ar nedaudz etiķa un pievieno 1 tējkaroti cukura. Ja jums nepatīk sīpoli kā manam vīram, varat tos aizstāt ar ābolu.

Nomazgājiet un nosusiniet garšaugus uz dvieļa. Smalki sagrieziet gurķus. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi. Salātus izrotājam ar garnelēm, olīvām un zaļumiem.

Uzkodu, sviestmaižu un kanapē receptes Jaunajam 2017. gadam ar fotoattēlu

Uz Jaungada galda jābūt ne tikai viltotiem ēdieniem, bet arī visām iespējamām uzkodām, sviestmaizēm un kanapē, jo Vecgada vakars ir garš un pēc stundas pasēdēšanas pie galda vajag kaut ko ēst. Un tiem, kas nedzer, vienkārši uzturiet kompāniju. Tātad, kādas uzkodas var pagatavot uz Jaungada galda.

Mini sviestmaizes ar baliku, olīvām un gurķi uz iesmiem

Tos pagatavo ļoti vienkārši: Grauzdmaizi sagriež 4 daļās pa diagonāli, ieziež ar sviestu. Uz tā liekam plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi, gurķi un olīvu. Izduram boutique ar iesmu.

Kanapē ar šķiņķi un tomātiem

No maizes sagriežam mazus kvadrātiņus, apziežam ar sviestu. Uz tā izklājam apli ar gurķi, tad atkal garām maizīti, virsū vārītu šķiņķi, tad ķiršu tomātu un olīvu ar zaļumiem. Viss ir caurdurts ar iesmu. Oriģināls un garšīgs.

Kanapē ar vairāku veidu sieru un vīnogām

Izvēlieties sieru pēc savas gaumes. Vēlams, lai jūsu siers būtu mīksts un vīnogas būtu bez sēklām. Sieru sagriež kubiņos, vīnogas nomazgā, atlasa sēklas, ja tādas ir, un pārgriež uz pusēm. Uz iesmiem uzvelciet visu kebabu, mainot siera veidus ar vīnogām. Šāda uzkoda, tas būs labi rēķināties ar vīnu.

Tiem, kas zaudē svaru Kanapē ar garnelēm un seleriju

Mana selerija, sagriezta 2,5 cm garumā.Uzliek olīvā vai olīvā ietītu garneļu, kā bildē. Visu caurduram ar iesmu.

Kanapē ar garnelēm un vīnogām uz maizes spilvena

Ar nelielu glāzi no grauzdiņiem izgrieziet drupatas. uzspiežot uz tā, uzlieciet to uz avansu un iepriekš izžāvējiet maizi cepeškrāsnī. Kad viss ir gatavs, uz maizes jāuzliek vīnogas un garneles, caurdurot tās ar iesmu.

Arī uz Jaungada galda ļoti aktuāla ir tāda uzkoda kā

"Rulītis ar lasi un sieru"

Uz pitas maizes loksnes uzziežam kausētu sieru, sarkano zivi sagriežam mazos gabaliņos un vienmērīgi uzklājam uz pitas maizes. Smalki sagrieziet svaigu gurķi un apkaisa ar sarkanām zivīm. Var arī pārkaisīt ar rīvētu sieru. Lai rullītis būtu sulīgs, izveidojiet majonēzes sietu un izgrieziet pitas maizi. Kad viss gatavs, liekam ledusskapī impregnēšanai. Pirms pasniegšanas sagriež 1-1,5 cm biezās šķēlēs.Šķivi kārto un dekorē ar olīvām, olīvām vai selēnu. Rullīti var likt arī uz salātu lapām vai ielikt tā gabaliņus pašā rullī.

Receptes karstajiem ēdieniem 2017. gada Jaungada galdam

Gardākā kartupeļu ēdiena "Gratīns" 2017 recepte.

Protams, jūs varat vārīt tikai kartupeļus un pasniegt kā piedevu gaļai, taču Gratin pārsteigs jūsu viesus un būs vēl viens oriģināls ēdiens uz jūsu Jaungada galda. "Gratīns" ir ļoti garšīgs, sulīgs un galvenais viegli pagatavojams.

Šis ēdiens ir jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas uz Jaungada galda.

• Kartupeļi - 15 gab. (atkarībā no viesu skaita)
• Ķiploki - 4-5 daiviņas
• Marinētas sēnes - 150 gr.
• Pētersīļi un baziliks
• Siers - 250 gr.
• Skābais krējums - 110 ml.
• Krējums - 250 ml
• Muskatrieksts - nedaudz garšai
• Bekons - 100 gr
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas

Sēnes un bekons, sagriež gabaliņos. Kartupeļus sagriežam plānos 3-4 mm apļos. Ķiplokus izlaiž cauri ķiplokam, sajauc ar sāli un garšvielām. Uz pannas liek sasmalcinātus kartupeļus, ķiploku mērci ar garšvielām, uzlej krējumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Pievieno muskatriekstu. Kad viss gatavs, visu kārto cepamtraukos, pārkaisa ar sieru, pārlej ar majonēzi un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Šī franču recepte ir paredzēta dārzeņu mīļotājiem, veģetāriešiem vai diētas piekritējiem.

Pagatavošanas metode un sastāvdaļas:

• Baklažāni, cukini - 5 gab.
• Svaigi tomāti - 8 gab. (vidēji)
• Vidēji kartupeļi - 6 gab.
• Bekons - 150 gr.
• Sīpols - 3 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Timiāns un baziliks, malti melnie pipari, sāls - pēc garšas
• Olīveļļa - 20 ml.

Mēs tīrām kartupeļus. Nomazgājiet visus dārzeņus un sagrieziet šķēlēs. Dārzeņus kārto ietaukotā cepamtraukā, mainot sastāvdaļas. Apkaisa ar garšvielām, sāli, pārlej ar eļļu un uzlej nedaudz ūdens, lai mūsu dārzeņi nepiedeg un labi nodziest. Ēdienu gatavojam pirms pasniegšanas uzkarsētā cepeškrāsnī, apmēram 40 minūtes, 200 grādos. Pirms pasniegšanas izrotājiet Vegetable Tian ar zaļumiem un apkaisa ar rīvētu sieru.

Interesanti dzērieni un kokteiļi Jaunajam 2017. gadam.

Pirms viesu ierašanās var pagatavot dažādus kokteiļus un aperitīvus pirms Jaunā 2017. gada atnākšanas, kas jūs uzmundrinās.

1. kokakola
2. ķiršu vīns

Ielejiet rumu un vīnu glāzē, kas piepildīta ar ledu. Attiecībā 1 (rums) pret 3 (vīns). Piepildiet glāzi ar ledusaukstu kolu.

1. Šampanietis
2. Martini
3. Cukurs - pēc garšas
4. Citrons -1 gab.
5. Piparmētru lapas -1-2 gab.

Šampanieti, martini un citronu svaigu ielej glāzē ar ledu vienādās daļās, pievieno cukuru. Izrotājiet glāzi ar citrona šķēlītēm un piparmētru lapiņām.

Kā izrotāt Jaungada galdu.

Jaungada ēdienkartei 2017. gadā jābūt īpašai. Nākamā gada simbols ir sarkanais uguns gailis. Pēc sava temperamenta šis putns ir ļoti lepns, skaists, dzīvespriecīgs, uzpūtīgs, bet laipns. Jaungada ēdienkartes veidošanai ir jāpieiet ar īpašu atbildību.

Gailis ir ļoti jautrs putns, tāpēc tas vienkārši nepanesīs trulumu un garlaicību pie Jaungada galda. Jaungada ēdienkartei 2017 jābūt spilgtai, garšīgai, bet vieglai. Ēdienam uz galda jābūt veselīgam.

Ar īpašu atbildību jāizturas pret Jaungada ēdienkartes sagatavošanu.

Par ko visi sapņo 2017. gada Vecgada vakarā? Protams, par kāda brīnišķīga brīnuma sākšanos un greznām dzīrēm. Skaists dizains un galda klājums priecēs Jūsu viesus. Šajā lapā mēs esam centušies apkopot jums labākos, gardākos un interesantākos svētku mielastu ēdienus. Ja joprojām nezināt, ko gatavot Gaiļa gadā, šis raksts jums noderēs.

Sastādot 2017. gada Jaungada ēdienkarti, ņemiet vērā, ka ēdieniem jābūt garšīgiem, veselīgiem un pēc iespējas skaistāk pasniegtiem. Liela nozīme ir tieši ēdienu pasniegšanai uz galda un pasniegšanai, radot svētku noskaņu.

Sastādot Jaungada ēdienkarti, jāņem vērā, ka 2017. gadā tuvojas Uguns Gaiļa gads. Ir nepieciešams nomierināt gada simbolu, lai veiksme jūs pavadītu. Uz galda jābūt gaļas ēdienam vai zivij. Tāpat nevajadzētu aizmirst par salātiem, uzkodām, izcirtņiem un labiem dzērieniem.

Zemāk jūs atradīsiet detalizētas soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, kuras var iekļaut Jaungada izvēlnē.

Garšīgs karstais ēdiens Gaiļa gadā 2017 ir rostbifs.

Foto: Receptes mājas lietošanai

Lielisks karstais ēdiens Jaungada ēdienkartē būs rostbifs ar kartupeļiem. Būtu ļoti labi šo ēdienu pagatavot mājai, ciemiņiem. Pirmkārt, liellopa gaļa ar kartupeļiem ir ļoti garšīga, un, otrkārt, tas ir ļoti apmierinošs. Gaļa ar kartupeļiem ir universāls ēdiens, kas patiks ikvienam. Turklāt tas ir diezgan ērti, to var pasniegt vienlaikus kā pamatu un kā piedevu. Turklāt šī gardā recepte ir salīdzinoši ātri pagatavojama.

Principā cepetim ar liellopa gaļu var ņemt jebkuru gaļu. Tomēr liellopu vai teļa gaļa ir vislabāk piemērota šiem nolūkiem. Šī recepte ir paredzēta 4 porcijām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 grami.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• 2 vidēji tomāti.
• Kartupeļi 5-6 gab.
• Pipari (zirņi) - 6-7 gab.
• Mērce - 1 tējkarote.
• Garšvielas, sāls - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana.

1. Pirmais solis ir pagatavot gaļu. Attīrām no vēnām un plēvēm, nogriežam taukus, noskalojam aukstā ūdenī un sagriežam mazos gabaliņos.
2. Pēc tam apcep gaļu.
3. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un pievieno gaļu. Cep uz vidējas uguns 8-10 minūtes. Nepārtraukti maisiet, lai tas vienmērīgi ceptu no abām pusēm.
4. Cepšanas beigās pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
5. Sīpolu notīrām, sagriežam pusgredzenos.
6. Pievienojiet to gaļai un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, aizverot vāku.
7. Tomātus arī labi nomazgājam un sagriežam kubiņos.
8. Pievienojiet tomātus gaļai un sīpoliem.
9. Mēs turpinām sautēt vēl 10 minūtes, un tikmēr sākam nodarboties ar kartupeļiem.
10. Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež mazos kubiņos.
11. Ielieciet kartupeļus pannā un viegli sāliet.
12. Pievieno mērci.
13. Vāra visas sastāvdaļas, līdz tās ir gatavas 30 minūtes.
14. Pasniedziet karstu, pa virsu izrotājiet ar zaļumiem.

Jaungada salāti 2017 "Cute cockerel".

Sastāvdaļas:

• Kūpināta desa - 200 grami.
• Kartupeļi - 350 grami.
• Marinēti šampinjoni - 250 grami.
• Āboli - 200 grami.

Vāra kartupeļus, atdzesē un nomizo. Kartupeļus sagriež kubiņos, desu sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet sēnes. Āboli jānomizo un jāsagriež sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.

Salāti "Shaggy Cockerel" Jaunajam 2017. gadam.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 300 grami.
• Bietes - 200 grami.
• Kūpināta desa - 300 grami.
• Sīpoli - 150 grami.
• Burkāns - 200 grami.
• Ķiploki.
• Sāls.

Vāram burkānus, bietes un kartupeļus. Ļaujiet atdzist un notīrīt. Sīpolu sagriež kubiņos un 15 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un nomazgājiet sīpolu aukstā ūdenī. Desu sagriežam strēmelītēs. Kartupeļus un burkānus sasmalcina uz smalkas rīves.

Pēc tam izspiediet ķiplokus un pievienojiet to majonēzei. Sāls un samaisa. Salātu bļodas apakšā liek kartupeļus, iesmērē ar majonēzi, tad biešu kārtu, atkal majonēzi, pa virsu sīpolus, burkānus, majonēzi. Pēdējais slānis ir desa. Visi salāti Jaunajam 2017. gadam.

Uzkodai cepta pitas maize ar pildījumu.

Foto: Garšīgs lavašs

Pildīta cepta pitas maize ir ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens Jaunajam 2017. gadam. Šī ir brīnišķīga uzkoda svētku galdam. Šī ēdiena pildījums var būt ļoti dažāds, gatavošanas procesu aprakstīsim ar vistas, desas un saldo piparu pildījumu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Lavašs - 1-2 gab.
• Vistas fileja - 300 grami.
• Desa - 100 grami.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Svaigs tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.
• Majonēze.

Gatavošanas process:

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Sāls un pipari pēc garšas. Cep augu eļļā 5-7 minūtes.

Pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep kopā ar vistu 3-4 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā desu un papriku.

Pēc tam pievienojiet pannā tomātu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Beigās pievieno malto ķiploku.

Sagrieziet pitas maizi taisnstūros. Izmēri aptuveni 15x20 cm. Uz pitas maizes malas liek 1-1,5 ēdamkarotes pildījuma. Virsū uzber majonēzi pēc garšas.

Salieciet pitas maizes malas un sarullējiet to ruļļa formā.

Tagad pannā apcepiet pitas maizi ar pildījumu līdz zeltaini brūnai uz lēnas uguns.

Izrādījās ļoti ēstgribu uzkoda Jaunajam 2017. gadam. Pasniedziet karstu. Visas uzkodas Jaunajam 2017. gadam.

Desertā Raffaello Jaunajam 2017. gadam.

Raffaello ir viens no iecienītākajiem saldumiem pieaugušajiem un bērniem. Jūs varat tos pagatavot pats mājās. Šis būs brīnišķīgs deserts Jaunajā 2017. gadā.

Raffaello saldumu pagatavošanai būs nepieciešams (30 saldumiem):

• 400 grami iebiezinātā piena.
• 250 grami kokosriekstu skaidiņu.
• 50 grami sviesta.
• 30 gabaliņi mandeļu.
• Nedaudz vaniļas.

Pirmais solis ir ielej kokosriekstu skaidiņas atsevišķā traukā. Nedaudz atstāj apkaisīšanai.

Tad šim maisījumam jāpievieno iebiezinātais piens un rūpīgi jāsamaisa.

Tagad mēs aizveram trauku ar pārtikas plēvi un ieliekam ledusskapī uz 7-10 stundām.

Šajā laikā mēs gatavosim riekstus. Mandeles 3-4 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un noņem miziņu. Pēc tam žāvē tos pannā 3 minūtes.

Tagad izņemam trauku un no maisījuma veidojam bumbiņu konfektes formā. Bumbiņas centrā ievietojiet mandeles. Beigās virsū uzkaisa kokosriekstu. Pēc tam saldumus nosūta atpakaļ ledusskapī uz 3-4 stundām.