Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī, lai tā. Cepti kartupeļi cepeškrāsnī

Vienkāršāko un gardāko cepeškrāsnī ceptu kartupeļu recepšu izlase, kas apvienota ar visdažādākajiem produktiem.

Kartupeļu ēdieni ir pirmajā vietā katrā virtuvē. Tas ir ļoti noderīgs un, pats galvenais, apmierinošs produkts, ko viegli pagatavot kopā ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Apsveriet vienkāršākās un garšīgākās receptes kartupeļu cepšanai cepeškrāsnī.

Diētiskie kartupeļi cepeškrāsnī

diētiskie kartupeļi

Pats par sevi cepeškrāsnī cepti kartupeļi jau ir diētisks un veselīgs produkts, jo tajos saglabājas pietiekami daudz vitamīnu un citu noderīgu produktu. Tajā pašā laikā, pieliekot minimālu piepūli, jūs saņemsiet visgaršīgāko un garšīgāko ēdienu. Cilvēkiem, kuri dažādu iemeslu dēļ ievēro diētu un vēlas saglabāt savu veselību, jums vajadzētu pievērst uzmanību receptei, kurā netiek izmantots kaut kas lieks.
Mums būs nepieciešams:- nomizoti un sasmalcināti kartupeļi, - garšvielas kartupeļiem no kaltētiem garšaugiem, - sāls un nedaudz pipari, - augu eļļa, - garšaugi.

Recepte:

• Kartupeļus sagriež līdz 1 cm biezās šķēlēs, pievieno garšvielām, sāli un pipariem un ļauj nostāvēties piecas minūtes
• Pēc tam apkaisa ar augu eļļu, samaisa un izklāj uz ietaukotas cepešpannas
• Liek cepeškrāsnī 200 grādos uz desmit minūtēm. Pirms pasniegšanas apkaisa sārtus kartupeļus ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm

Kartupeļu cepšana cepeškrāsnī folijā

Ļoti pieņemams ēdiens – kartupeļi ar speķi folijā, pagatavojas ātri un neprasa lielu sastāvdaļu komplektu. Jūs varat gatavot ēdienu pat tad, kad viesi jau ir pie sliekšņa vai vienkārši ģimenes vakariņās.

Sastāvdaļas:- kartupeļi 1 kg., - bekons 100g., - garšaugi un garšvielas.

Recepte:

• Nomizotos kartupeļus pārgriež gareniski uz pusēm. Garšojiet ar garšvielām pēc garšas un sāli
• Katram kartupeļa gabalam liek speķa vai kūpinātas gurnu gabaliņu
• Visu ietinam folijā un cepam cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes. Pirms kartupeļu izvilkšanas jāatver folija un jāļauj tai apbrūnināt.

Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī

Ir daudz kartupeļu kastroļu šķirņu. Mēs esam atlasījuši labākās un garšīgākās receptes un centīsimies tās pagatavot.

Kartupeļu kastrolis ar sieru un sīpoliem

kartupeļu kastrolis

Lai pagatavotu 8 porcijas, mums ir nepieciešams:- 5 lieli kartupeļi, - 5 olas, - 50 ml krējuma vai piena, - ½ tējkarote sāls, - puse glāzes rīvēta siera, - puse sīpola, - puse tējkarotes sodas, - 150 gr. sviests, - ½ glāzes skābā krējuma, zaļumi.
Kopējais gatavošanas laiks 1 stunda 15 minūtes.

Recepte:

• Kartupeļi ir jāizvāra un jāsasmalcina. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, krējumu un sāli.
• Tad pievieno sīpolu, sieru, sodu un kārtīgi samaisa
• Cepamo formu vai cepešpannu ieziež ar eļļu, izklāj kartupeļus un cep 230 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Katliņā izkausē sviestu, pievieno tam sasmalcinātus garšaugus un zaļos sīpolus. Ar šo maisījumu pārlej kastroli un pasniedz.

Kartupeļu kastrolis ar šķiņķi

kartupeļu kastrolis ar šķiņķi

Nepieciešamās sastāvdaļas 6 porcijām:- 700 g kartupeļu, - 200 g. šķiņķis, - ½ tase zaļie sīpoli, - 50 gr. sviests, - 1 glāze rīvēta siera, - sāls un sinepes.

Gatavošanas metode:

• Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sarīvē. Sāli un apkaisa ar garšvielām
• Ielieciet cepšanas traukā. Virsū skaisti kārto sasmalcinātas šķiņķa šķēles, pārkaisa ar sakapātiem zaļajiem lociņiem
• Tad pārlej ar sviestu un skābo krējumu ar karoti sinepju. Virsū uzkaisa sieru un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180 grādos, līdz parādās siera garoziņa
• Ja vēlas, šķiņķi var aizstāt ar jebkuru gaļu vai kūpinātu krūtiņu

Kartupeļu kastrolis ar ziedkāpostu

kartupeļu kastrolis ar ziedkāpostu

4 porcijām mums vajag:- 2 glāzes rīvētu kartupeļu, - 3 ēd.k. rīvēts sīpols, - 1 ola, -1 tējk. sāls un 1 ēd.k. l milti.

Ziedkāpostu pildījumam:- 2 ēdamkarotes sviesta, - 1 ēdamkarote augu eļļas, 1 sīpols. 2 ķiploka daiviņas, - sāls, pipari, - 1 galviņa ziedkāpostu, - timiāns un baziliks, -200 gr. rīvēts siers, 2 olas, - 50 gr. piens, - ½ tējk paprika.

Gatavošanas metode:

• No sarīvētiem kartupeļiem ar rokām izspiež sulu un sajauc ar sīpoliem, olu, sāli un miltiem. Visu liek ietaukotā formā un izlīdzina
• Pannā uz lielas uguns apcep sīpolu, ķiploku un timiānu augu eļļā. Pievieno sāli, papriku un piparus un puķkāpostu Vāra apmēram 20 minūtes
• Mīklas pamatnei klājam pusi siera, tad pa virsu pildījumu un sieru.Sakuļ olas un pienu un pārlej ar gatavo maisījumu. Pārkaisa ar papriku.
• Cepam 30 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam atkal iesmērējiet virsu ar augu eļļu un atstājiet vēl 10 minūtes.

cepti kartupeļi

cepti kartupeļi

Ļoti dīvaini. Bet visgaršīgākās un veselīgākās receptes patiesībā ir ļoti vienkāršas un pieejamas. Cepti kartupeļi paliek tikai tāds ēdiens.
Lai to sagatavotu, jums jāņem: -1 kg. kartupeļi, - 3 ķiploka daiviņas, - sarkanie saldie pipari un garšvielas, - 50 gr. olīveļļa, sāls, majonēze, kečups.

Gatavošanas metode:

• Mēs notīrām un sagriežam kartupeļus vienmērīgos apļos, kas nav biezāki par 5 mm. Tas ir nepieciešams, lai kartupeļiem būtu laiks ātri pagatavot.
• Kartupeļus liek ar olīveļļu ieziestā cepamtraukā. Virsū uzber nedaudz sarkanos piparus, sāli un garšvielas.
• Paprika piešķirs ēdienam skaistu izskatu un īpašu garšu. Un samaisiet visu maisījumu
• Tālāk cep cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai
• Kad kartupeļi gatavi, ņem ārā un liek traukā, pārkaisa ar rīvētu ķiploku un zaļumiem. Kā mērci var izmantot majonēzes un kečupa maisījumu. Vai arī kartupeļus varat izmantot kā piedevu gaļai un zivīm.

Kartupeļi ar rozmarīnu cepeškrāsnī. Kartupeļu cepeškrāsnī recepte ar fotoattēlu

grauzdēti rozmarīna kartupeļi

Lai pagatavotu vēl vienu ceptu kartupeļu partiju, atkāpsimies no tradicionālajām receptēm un ar rozmarīna palīdzību ēdienam piešķirsim izsmalcinātu aromātu un garšu.
Tātad, mums būs nepieciešams:- 2 kg. Kartupeļi - 2 rozmarīna zariņi - 7 ķiploka daiviņas - ½ glāzes olīveļļas - sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļus ar rozmarīnu un ķiplokiem?

kartupeļi ar rozmarīnu

• Noņemiet lapas no viena rozmarīna zariņa un nomizojiet ķiplokus. Sarīvē ķiplokus un rupji sakapā lapas

kartupeļi ar rozmarīnu

• Ja var nopirkt jaunus kartupeļus, tad tos nevajag mizot. Ja nav iespējams, tad nomizo un sagriež šķēlēs.

kartupeļi ar rozmarīnu

• Sāli, pievieno garšvielas un samaisa. Tad pievieno ķiplokus un rozmarīnu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

kartupeļi ar rozmarīnu

• Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un pārkaisa ar kartupeļu maisījumu. Pārlej ar olīveļļu. Rozmarīna zariņu pārgriež uz pusēm un liek virsū
• Pārklājiet cepešpannu ar foliju un izveidojiet dažus caurumus, lai izplūstu tvaiki.
• Trauku cep apmēram stundu 220 grādu temperatūrā

kartupeļi ar rozmarīnu

• Pēc tam noņemiet foliju un turiet vēl 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Garnējums ir gatavs

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi. Video

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi majonēzē

cepti kartupeļi majonēzē

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams: - 100 gr.rīvēts siers, - 15 kartupeļi, - majonēze, - sāls, pipari un dilles.

Recepte:

• Kartupeļus pēc mizošanas sagriež četrās šķēlēs
• Atsevišķā traukā sajauc 200 gr. majonēzi ar sāli, garšvielām un pipariem un pievieno sasmalcinātas dilles
• Tad mēs nosūtām kartupeļus šim maisījumam, visu samaisām un ielieciet uz cepešpannas, kas ieziests ar augu eļļu.
• Cep 200 grādos 40 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru un izņem pēc sārtainas siera garozas izveidošanās

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi pienā

kartupeļi pienā

Šis ir neticami vienkāršs, taču ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens. Moolko piešķir kartupeļiem īpašu aromātu un maigu garšu.
Mums būs nepieciešams:- 1 kg. Kartupelis - 1 sīpols. - sāls un melnie pipari - 200 ml. piens vai krējums - 100 gr. sviests, -100 gr. cietie sieri.

Recepte:

• Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos
• Cepamo formu ieziež ar sviestu un kārtām izklāj kartupeļus un sīpolus. Katru kārtu pārkaisa ar sāls un piparu maisījumu
• Tālāk visu piepilda ar pienu, nesasniedzot augšpusi apmēram 1 cm.Izklājiet sviesta gabaliņus. Pārkaisa ar rīvētu sieru
• Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes līdz gardai garoziņai. Kartupeļiem vajadzētu absorbēt visu pienu un kļūt mīkstiem

Jaku kartupeļi cepeškrāsnī. Cepti kartupeļi cepeškrāsnī

jaka kartupeļi cepeškrāsnī

Lielisku jaku kartupeļu garnīru var pagatavot no šādām sastāvdaļām:- 10 kartupeļi - 5 ēdamkarotes olīveļļas - 4 ķiploka daiviņas - timiāns, pipari un kārta, 100 gr. siers.

Recepte:

• Nomazgājiet kartupeļus ar stingru suku un pārgrieziet uz pusēm. Ja kartupeļi ir pārāk lieli, tad sadaliet ceturtdaļās
• Pārliek kartupeļus bļodā ar vāku. Sajauciet ķiplokus. Olīveļļa, sāls, pipari un timiāns. Šo maisījumu pārlej kartupeļiem un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
• Cepamo formu ieziež ar eļļu un izklāj kartupeļu maisījumu
• Cep 220 grādos apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Un tad apkaisa karstos kartupeļus ar rīvētu sieru

Kartupeļi cepeškrāsnī piedurknē?

kartupeļi piedurknē cepeškrāsnī

Lai pagatavotu tik vieglu ēdienu kuņģim, jums būs nepieciešams:- 1 kg. Kartupeļi, 200 gr, desiņas, - 50 gr augu eļļas, - garšvielas, siers - 100 gr.

Recepte:

• Kartupeļus nomizo un sagriež četrās daļās. Sajauc saldo krējumu un garšvielas un visu sajauc ar kartupeļiem
• Aprindās sagriezto desu ar kartupeļiem liek cepammaisā. Sasien galus un ar zobu bakstāmo augšpusē izveido dažus caurumus, lai atbrīvotu tvaiku.
• Cep apmēram 30 minūtes. Ēdiens izrādīsies smaržīgs un ļoti garšīgs, pateicoties desas un kartupeļu kombinācijai

Kartupeļi krējumā ar sieru cepeškrāsnī

krēmīgi kartupeļi ar sieru

Lai pagatavotu šādu ēdienu, mums ir nepieciešams:- 1 kg. Kartupeļi, 3 l. Sviests, - 200 gr. siers, 500 ml. krējums, - garšvielas un sāls pēc garšas, - muskatrieksts.

Recepte:

• Kartupeļus nomizo un sagriež plānos apļos. Izklāj ar sviestu ieziestā cepamtraukā un katru kārtu pārkaisa ar muskatriekstu, sāli un garšvielām
• Ielejiet krējumu un uzlieciet sviesta gabaliņus. Apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta cepeškrāsnī 1 stundu 20 minūtes 200 grādos
• Gatavību pārbauda ar iesmu – ja mīksts, tad ēdiens gatavs. Var dekorēt, virsū uzkaisot sasmalcinātas dilles

Kartupeļi krējumā cepeškrāsnī recepte

kartupeļi skābā krējumā

Lai pagatavotu šādu ēdienu 4 porcijām, mums ir nepieciešams:- 10 vidēji kartupeļi, - 200 ml. skābs krējums, - 3 olas, - 2 ēdamkarotes sviesta, - sāls un melnie pipari.

Recepte:

• Nomizotus kartupeļus sagriež plānos apļos un skaisti kārto uz kārtas, liek cepamajā traukā
• Sakuļ saldo krējumu ar olām, sāli un pipariem. Sagatavoto maisījumu pārlej kartupeļiem. Virsū uzber rīvmaizi un izkausētu sviestu.
• Cep 30 minūtes apmēram 200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai

Kartupeļi sojas mērcē cepeškrāsnī

kartupeļi sojas mērcē

Lai kartupeļu ēdieniem piešķirtu oriģinālu austrumniecisku raksturu, tos var pagatavot ar sojas mērci.
Šim nolūkam mums ir nepieciešams: 1 kg. Kartupeļi - 20 ml sojas mērce - 30 ml. dārzeņu eļļa. - 2 ķiploka daiviņas, garšvielas un sāls.

Recepte:

• Nomizotus kartupeļus sagrieziet ceturtdaļās un vāriet viegli sālītā ūdenī apmēram 15 minūtes, līdz tie ir pusgatavi.
• Sajauc ķiplokus un augu eļļu, sojas mērci, sāli, pusi tējkarotes un garšvielas
• Ielejiet vārītos kartupeļus ar iegūto maisījumu un nosūtiet uz cepešpannas cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādos. Ēdienu pasniedz karstu kā garšīgu un veselīgu piedevu.

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi garšvielās

kartupeļi garšvielās

Kartupeļi ar garšvielām pēc noklusējuma var būt garšīgs atsevišķs ēdiens un lielisks garnīrs. Tāpēc šādu izsmalcinātu ēdienu ir vērts izmēģināt ikvienam.
4 porcijām mums būs nepieciešams: 10 kartupeļi - ½ tējk ķimenes. - ½ tējk parūkas - ½ tējk garšvielu maisījums kartupeļiem, - sāls un pipari, - 2 olu baltumi.

Recepte:

• Nomizotus kartupeļus sagriež šķēlēs kā frī kartupeļus. Bļodā sakuļ olu baltumus
• Mēs sajaucam visas nepieciešamās garšvielas un sajaucam ar sausiem sasmalcinātiem kartupeļiem. Visu pārlej ar olbaltumvielām un pārliek ietaukotā formā
• Cep 220 grādos apmēram 30 minūtes. Maisiet ik pēc 10 minūtēm. Kad kartupeļi ir apsārtuši, ēdiens ir gatavs.

Kartupeļi ķiploku mērcē cepeškrāsnī

kartupeļi ķiploku mērcē

Lai pagatavotu tik smaržīgu ēdienu ar ķiplokiem, mums ir nepieciešams:- 500 gr. kartupeļi. - 3 ķiploka daiviņas. - sāls, garšvielas un pipari, - 4 ēd.k. skābs krējums - 5 ēd.k. majonēze - 2 litri. dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

• Vāra kartupeļus mizās. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, pagatavojiet mērci: samaisiet majonēzi. Skābais krējums, garšvielas un sāls, sasmalcināti zaļumi
• Vārītus kartupeļus nomizo un pārgriež uz pusēm. Nosūtam ar eļļu ieziestā formā un pārlej ar gatavo mērci
• Virsū uzkaisa Provansas garšaugus un cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 200 grādos

Ļoti neparasts ēdiens, kas iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī viesus.

Viņa sagatavošanās mums ir nepieciešama:- 10 kartupeļi. - 100 gr. kūpināts speķis ar gaļas kārtu, sāli un pipariem. - augu eļļa 2 ēdamkarotes.

Recepte:

• Vāra nomizotus kartupeļus līdz pusei gataviem, apmēram 10 minūtes.

kartupeļi uz iesmiem cepeškrāsnī

• Ūdeni notecina un uz iesmiem sasien, pārmaiņus ar speķa gabaliņu

kartupeļi uz iesmiem cepeškrāsnī

• Visu pārkaisa ar sāls un piparu maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos

kartupeļi uz iesmiem cepeškrāsnī

Apetīti rosinošs ēdiens ir gatavs!

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī. Recepte

lauku kartupeļi

Jau pēc nosaukuma spriežot, var saprast, ka šī ir ļoti vienkārša un par pieņemamu cenu pieejama recepte, kurā svarīgākais ir netaupīt garšvielas.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:- 6 vidēji lieli kartupeļi, - 1/2 tējk. kaltēts baziliks, - sāls, - 1/2 tējk kurkuma, paprika, paprikas maisījums, - ķiploka daiviņa, l. dārzeņu eļļa.

Recepte:

• Mēs notīrām kartupeļus ar stingru suku, lai noņemtu visus netīrumus. Tad katru bumbuli sagriežam šķēlēs apmēram 6 daļās.
• Sajauc visas garšvielas, izspiežam ķiplokus un garšvielojam kartupeļus, kārtīgi samaisot ar rokām, lai visas garšvielas vienmērīgi sadalītos pa kartupeļiem. Virsū apslaka ar augu eļļu.
• Tālāk cepamtrauka vietā izmantosim cepammaisu. Liekam tajā kartupeļus, salabojam maliņas un ar naža galu izveidojam vairākus caurumus, lai izdalās tvaiks.
• Mēs to nosūta cepeškrāsnī 40 minūtes 220 grādos. Izņemam smaržīgos kartupeļus un uzmanīgi sagriežam iepakojumu. Ēdiens ir gatavs

Kapteiņa kartupeļi cepeškrāsnī

kapteiņa kartupeļi

Ļoti sātīgs ēdiens ģimenes vakariņām ar gaļu un garšvielām. Svarīgs punkts ir tas, cik labi gaļa tiek sakulta. Tam jābūt pēc iespējas plānākam, tad trauks būs ļoti maigs.
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:- cūkgaļa, - sīpoli, - kartupeļi, - gr. siers - st.l. augu eļļa - sinepju sēklas, sāls, pipari.

Recepte:

• Gaļu kārtīgi sakuļ, iesmērējam ar sinepju sēklām un liekam ietaukotā cepamtraukā
• Sīpolu sagriež pusgredzenos un uzklāj virsū gaļai
  Kartupeļus sagriež šķēlēs un liek virsū
• Piparus un sāli un virsū liek rīvētu sieru
• Mēs nosūtām 50 minūtes grādu temperatūrā, līdz veidojas zelta garoza.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī

kartupeļi lauku stilā

Ļoti vienkārša recepte kartupeļiem ar garšvielām cepeškrāsnī, kuru var apgūt ikviens.
Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:- 6 kartupeļi, - garšvielu maisījums, - 2 ķiploka daiviņas, - 5 ml. augu eļļa - 6 litri. majonēze, - zaļumi.

Recepte:

• Kartupeļus šim ēdienam ņem ar mizu, tāpēc tas ir rūpīgi jānomazgā ar otu vai sūkli.
• Katru kartupeli sagriež gareniski 6 daļās. Liek bļodā un pārlej ar eļļu, sāli un bagātīgi apkaisa ar garšvielām
• Mēs pārklājam cepešpannu ar foliju, eļļojiet ar eļļu un izklājam kartupeļus. Folijas malas noliecam uz augšu un liekam cepeškrāsnī uz 4 minūtēm 1 grādā
• Pasniedz ar majonēzi un ķiploku mērci ar zaļumiem

Franču stila kartupeļu cepeškrāsnī recepte

frī kartupeļi

Lai pagatavotu ēdienu ar tik izsmalcinātu nosaukumu, nav nepieciešami īpaši produkti. Tas padarīs to ļoti mīkstu. Smaržīgs un garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:- 300 gr. cūkgaļa, 2 tomāti, -2 sīpoli, - 200 gr majonēze, - 200 gr. siers, - pipari, sāls, 5 gr. dārzeņu eļļa.

Recepte:

• Gaļu rūpīgi saputo ar sāli un pipariem
• Nomizotus kartupeļus sagriežam plānās šķēlītēs un visu masu sadalām uz pusēm. Izklājiet nedaudz ietaukotas formas apakšā
• Virsū liek kārtiņu karbonādes, tad kārtiņu sagrieztu tomātu šķēles, virsū sīpolu un vēlreiz kartupeļus. Sāli un piparus, sarīvē sieru
• Virsu ieziež ar majonēzi un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 200 grādos

Kraukšķīgu kartupeļu recepte cepeškrāsnī ar fotogrāfijām. Kartupeļu čipsi

kraukšķīgi kartupeļi cepeškrāsnī

Bērniem un daudziem pieaugušajiem bieži patīk palutināt sevi ar gardiem čipsiem. Bet, ņemot vērā to, ka ir daudz kaitīgu garšas pastiprinātāju, kāpēc gan nepagatavot šādus čipsus mājās. Pats galvenais ir paņemt cepšanai cietos kartupeļus, lai tie nesadalās un ir maz cietes.

Sastāvdaļas ēdienam:- 2 lieli kartupeļi, - 2 litri. augu eļļa, - garšvielas no paprikas, pipari, sāls, lāsīte aso sarkano piparu un ķiploku.

Recepte:

• Nomizotus kartupeļus sagriež uz speciālas rīves ne vairāk kā 2 mm biezās šķēlēs
• Nosusiniet to ar dvieli un apkaisa ar garšvielu, ķiploku un sāls maisījumu.
  Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un uzmanīgi izklāj visus kartupeļu apļus
• Liek cepeškrāsnī uz 20 min. 240 grādu temperatūrā.
• Izņem, ļauj atdzist un pārkaisa ar kaltētām dillēm

Čipsi ir gatavi

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī

jaunie kartupeļi cepeškrāsnī

Tā kā plauktos parādās pirmie jaunie kartupeļi, es vēlos pēc iespējas ātrāk pagatavot kaut ko garšīgu ģimenei. Šī jauno kartupeļu recepte neatstās jūs vienaldzīgu.

Mums būs nepieciešams: 1 kg. kartupeļi - 2 ēd.k. karotes pētersīļu, - 3 ķiploka daiviņas. - 2 ēd.k. l. sausais vīns, - pus citrona miziņa, - 1 l. rozmarīns. - 5 l. olīveļļa, sāls, pipari.

Recepte:

• Nomizo un sagriež jaunos kartupeļus 4-6 daļās
• Sasmalciniet zaļo sīpolu, sarīvējiet citrona miziņu un izlaidiet ķiplokus caur presi
• Sajauc olīveļļu ar vīnu, pētersīļiem, miziņu, rozmarīnu, pipariem un sāli. Visu maisījumu sajauc ar kartupeļiem un samaisa
• Lej ietaukotā pannā un pārlej ar atlikušo eļļu.
• Liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 220 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai

Veseli cepti kartupeļi cepeškrāsnī

Šis ir diezgan labi pazīstams ēdiens, pateicoties slavenajam šefpavāram un restorānam Džeimijam Oliveram, kurš spēja pagatavot vienkāršu ēdienu ļoti neparastā veidā.

cepeškrāsnī cepti veseli kartupeļi

- 1 kg. Jauni kartupeļi. - 3l. olīveļļa, - 5 ķiploka daiviņas, - rozmarīns, - 2 l. bazilika. - 1 l. vīna etiķis, - 100 ml ūdens, - pipari un sāls.

Recepte:

• Mani kartupeļi un nosūtiet gatavot 8 minūtes. Kartupeļus liek uz cepešpannas, kuras dibenu izklāj ar eļļotu foliju.
• Pa virsu sāli un piparus kartupeļus, pārlej ar eļļu un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 200 grādu temperatūrā.
• Gatavojam pikantu rozmarīna, ķiploku, olīveļļas, bazilika un etiķa maisījumu - visu samaisa un atstāj uz 30 minūtēm
• Garšīgi un smaržīgi kartupeļi ir gatavi ēst kā piedevu vai neatkarīgu ēdienu.
• Pēc pusstundas kartupeļus izņemam un ar dakšiņu viegli piespiežot, pa vidu izveidojam caurumus. Pēc tam pārlej ar pikanto maisījumu un nosūta cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm

Svētku kartupeļi cepeškrāsnī

svētku kartupeļi cepeškrāsnī

Oriģināls un garšīgs kartupeļu ēdiens var būt lielisks papildinājums svētku galdam. Pagatavot to nepavisam nav grūti, taču būs patīkami pārsteigt visus.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:- 7 kartupeļi. - 50 gr. siers - 50 gr. sviests. - 2 ēdamkarotes majonēzes, - 1l. sasmalcinātas dilles, sāls, pipari.

Recepte:

• Mans sūklis kartupeļus un caurdurt ar dakšiņu vairākās vietās.
• Mēs noliekam tieši uz režģa cepeškrāsnī un atstājam 50 minūtes 180 grādu temperatūrā
• Sajauc rīvētu sieru ar majonēzi, dillēm, sviestu. Liekam ledusskapī un pēc 20 minūtēm, kad maisījums nedaudz sastingst, sarullējam porcijās bumbiņās.
• Kartupeļus atdzesējam un veidojam krustveida griezumus, nedaudz noņemot mīkstumu.
• Liek bumbiņas pa vidu un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm līdz zeltaini brūnai

Ēdiens ir gatavs!

Frī kartupeļi cepeškrāsnī ar olbaltumvielām

Parastajiem frī kartupeļiem ir nepieciešama fritieris un daudz eļļas, kas organismam nav īpaši labvēlīga. Šodien mēs apskatīsim recepti frī kartupeļiem cepeškrāsnī.
Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:- 3 lieli kartupeļi, - olbaltumvielas no divām olām, - 3 ēd.k. l augu eļļa. - sāls un garšvielas.

Recepte:

• Nomizotus kartupeļus sagriež šķēlēs salmiņu veidā

frī kartupeļi ar olbaltumvielām cepeškrāsnī

• Saputo olu baltumus līdz mīkstām putām un iecilā sviestā

frī kartupeļi ar olbaltumvielām cepeškrāsnī

• Ielieciet kartupeļus olbaltumvielu masā un samaisiet

frī kartupeļi ar olbaltumvielām cepeškrāsnī

• Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, sāli, pipariem un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 200 grādos.

frī kartupeļi ar olbaltumvielām cepeškrāsnī

• Olbaltumvielas padara to kraukšķīgu no ārpuses un mīkstu no iekšpuses. Pasniedz karstu ar skābo krējumu un zaļumiem

Kartupeļi podos cepeškrāsnī ar sēnēm

kartupeļi katlā

Lai pagatavotu šādu ēdienu, mums ir nepieciešams:- 400 gr. šampinjonu sēnes - 200 gr. siers, - 10 kartupeļi, - 5 sīpoli. - 2/3 glāzes skābā krējuma, 6 ēd.k. augu eļļa, garšaugi un sāls.

Recepte:

• Sēnes notīra un pārlej ar verdošu ūdeni. Sagriež un apcep ar sīpoliem.
• Kartupeļus sagriež kubiņos un liek katlā, virsū sēnēm ar sīpoliem un skābo krējumu
• Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180 grādu temperatūrā
• Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Izrādās pārsteidzoši garšīgs ēdiens!

Video: Kartupeļi podos. Gatavošana soli pa solim

Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī: 9 receptes.

Savādi, bet visvienkāršākās receptes nez kāpēc izrādās visgaršīgākās un veselīgākās. Visādu kartupeļu recepšu, iespējams, ir simtiem, ja ne tūkstošiem, taču cepeškrāsnī ceptie kartupeļi paliek teju vai gardākais ēdiens. Piedāvāju garšīgu un ātru ceptu kartupeļu recepti.

Recepte 1. Kā VIENKĀRŠI cept kartupeļus cepeškrāsnī

• 1 kg. kartupeļi
• 2 ķiploka daiviņas
• maigas sarkano piparu garšvielas
• olīvu vai saulespuķu eļļa

1. Mēs tīrām kartupeļus. Vislabāk ir ņemt vidēja izmēra apmēram tāda paša izmēra bumbuļus. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm.
2. Ņemam cepešpannu, uzlejam nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas.
3. Izmetiet kartupeļus uz cepešpannas (jums nav rūpīgi jāizklāj).
4. Daudz, bet ar mēru, pārkaisa ar sāli. Starp citu, lai kartupeļi būtu patiešām garšīgi, izmantojam jūras vai parasto nerafinēto sāli. Attīrīts sāls uz galda izskatās skaisti, bet ne tik daudz veselībai un garšai.
5. Kartupeļus saberžam ar maigu sarkano piparu garšvielu, to sauc arī par papriku. Tieši paprika ceptiem kartupeļiem piešķir skaistu sarkanīgu krāsu un īpašu garšu. Tāpēc ir vēlams, lai garšvielas būtu smalki samaltas, lai gan, ja saduras sarkano piparu gabaliņi, tas nav biedējoši.
6. Ar rokām veicam nelielu kartupeļu masāžu, lai eļļa, sāls un garšvielas vienmērīgi sadalītos pa tiem.
7. Mēs ieliekam paplāti cepeškrāsnī. Kartupeļus cepam 25-30 minūtes 200-250 C. Ir skaidrs, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no kartupeļu šķirnes un lieluma. Jauni kartupeļi cep ātrāk.
8. Kad mūsu smaržīgie un garšīgie ceptie kartupeļi kļūst mīksti, mēs tos izņemam no krāsns. Liek uz trauka, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un dekorē ar zaļumiem. Ja tas ir ārpus sezonas un nav svaigu vai saldētu zaļumu, tad žāvētas dilles ir diezgan piemērotas.

Recepte 2. Cepeškrāsnī cepts kartupelis ar ķimenēm cepeškrāsnī (šķēlēs)

Mums vajag 4-5 kartupeļus, augu eļļu, ķimenes. Kartupeļus kārtīgi nomazgā un sagriež šķēlēs (jo plānāks, jo ātrāk izcepsies un labāk izcepsies). Kartupeļu daiviņas sajauc ar eļļu un ķimenēm. Šķēles izklājam uz iepriekš ar augu eļļu ieziestas formas. Cep cepeškrāsnī 220 grādos apmēram stundu. Ķimenes piešķirs kartupeļu garšai pikantu.

Kartupeļu daiviņas var pasniegt ar majonēzi, bet labāk pagatavot visvienkāršāko mērci: dažas ēdamkarotes saldā krējuma, kurā ierīvēta ķiploka galviņa. Pārsteidzoši garšīgi, apmierinoši un tajā pašā laikā par pieņemamu cenu!

Recepte 3. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar ķiploku

• kartupeļi - 8 gab.,
• ķiploki,
• dārzeņu eļļa,
• pētersīļi vai dilles,
• sāls pipari

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet. Uz katra kartupeļa izdari vairākus iegriezumus, nepārgriežot līdz galam, lai kartupelis nesadalās, bet gan nedaudz atveras vēdekļa veidā.

Ķiploku mērcei: bļodā liek smalki sakapātus pētersīļus vai dilles, pievieno maltu vai maltu ķiploku, pievieno augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Kartupeļus kārtīgi eļļojiet ar iegūto mērci, mēģinot pārklāt arī griezumus un novietot uz ietaukotas cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Recepte 4. Cepeškrāsnī folijā cepts kartupelis

Cepeškrāsnī ceptus kartupeļus folijā ir ļoti vienkārši pagatavot. Bet tā garša ir pārsteidzoša, un aromātu nav iespējams aprakstīt vārdos!

• 8-10 plakani kartupeļu bumbuļi,
• 1 sīpola galva,
• 100 g skābā krējuma
• 3 ķiploka daiviņas,
• diļļu zaļumi,
• folija.

Kartupeļu bumbuļus ļoti rūpīgi noskalo, katru atsevišķi ietin folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti. Cepšanas laiks būs atkarīgs no to lieluma. Uz kartupeļa tieši caur foliju izdariet krusta formas iegriezumu. Pēc tam, lai izstieptu mīkstumu, ieduriet tajā dakšiņu un apgrieziet ar to dažus apgriezienus.

Sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar skābo krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Nedaudz izklājot foliju, katra kartupeļa vidū ieliek nedaudz apceptu sīpolu, pārlej ar sagatavoto saldā krējuma mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Ēdiens ir gatavs.

Recepte 5. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar bekonu

Nav iespējams atteikties no kartupeļiem, kas cepti cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, jo tie izrādās ļoti smaržīgi un maigi. Varat to apēst uzreiz vai paņemt līdzi gatavu līdzi ņemšanai ceļā vai piknikā.

• Uz 1 kartupeli ņem 3 plānas kūpināta speķa vai krūtiņas šķēles,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• folija.

Kartupeļus nomizo un vidū sagriež 1 vienādās daļās. To var viegli sālīt, ja izmanto mazsālītu speķi, un piparus.

Uz vienas kartupeļa puses (grieztā vietā) uzliek bekona gabaliņu, pārklāj ar tā otro pusi. Tālāk ņem uz tā folijas gabaliņu, uzliek speķa gabalu, uzliek kartupeļu pusītes, uz tām - vēl vienu speķa gabalu. Paceliet folijas malas uz augšu un savienojiet, cieši pagriežot. To visu liek cepeškrāsnī uz restēm un cep 100-110 grādu temperatūrā no 30 līdz 50 minūtēm (atkarībā no kartupeļu lieluma).

6. recepte. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus mizās

1. Iespējams, pasaulē nav neviena cilvēka, kuram nepatiktu cepti kartupeļi ar kraukšķīgu garoziņu un maigu, pūkainu mīkstumu ar kaut ko ļoti garšīgu un izkusušu iekšā.
Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 190 gr C. 2 porcijām labi izskalojiet divus lielus kartupeļus, kas sver aptuveni 225-275 gr. Rūpīgi nosusiniet tos un nosusiniet ar dvieli, un pēc tam novietojiet tos malā, cik ilgi vien iespējams, lai tie pilnībā izžūtu. Pēc tam ar dakšiņu vairākas reizes sadursta ādu, katru kartupeli pārlej ar eļļu un ar to ierīvē mizu.

2. Pēc tam ieberiet nedaudz jūras sāls – tā miza zaudēs mitrumu un kļūs kraukšķīga.

3. Agrāk kartupeļus liku uzreiz karstā cepeškrāsnī, bet ar laiku atklāju, ka liekot aukstākā cepeškrāsnī un ilgāk vārot, miza sanāks kraukšķīgāka. Tāpēc liec kartupeļus tieši cepeškrāsns vidū uz plaukta un cep 1 3/4 - 2 stundas atkarībā no kartupeļu lieluma, līdz miziņas ir kraukšķīgas.

4. Kad kartupelis gatavs, pārgriež to gareniski uz pusēm, tad ar dakšiņu atlaid mīkstumu iekšā, pievieno daudz sviesta un tas izkusīs un pamazām izzudīs sulīgos kartupeļu mīkstuma mākoņos. Pievienojiet jūras sāli, maltus melnos piparus un pasniedziet vienkāršu vai ar piedevām pēc jūsu izvēles. Pasniedziet nekavējoties, jo kartupeļi ātri zaudē savu kraukšķīgumu.

Recepte 7. Cepts kartupelis ar sēnēm, sieru, krējumu

• 4 lieli kartupeļi,
• 2 lieli sīpoli
• 500 g šampinjonu (man ir sēnes, bet derēs cūkas, sviesta ķirbis, sviests un pat šampinjoni),
• glāze skābā krējuma
• 150 gr Holandes siers
• sviests,
• sāls pipari.

Cepamo formu ieziež ar sviestu

To pašu var darīt katlā, pa porcijām. Pasniedziet garšīgi ar dārzeņu salātiem vai tomātu šķēlītēm.

Recepte 8. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar vistu

Viena no vienkāršākajām un ātrākajām receptēm veselas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī. Vistas gaļu cep piedurknē ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem. Vistas gaļa izrādās cepta līdz zeltaini brūnai, ļoti sulīga un smaržīga, un pats galvenais - uzreiz ar oriģinālo piedevu.

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Garšvielas vistas gaļai (vai gatavs komplekts, vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari, vai, ja kādam nepatīk asa, malta paprika)
• Sāls, melnie pipari

Vistas liemeni labāk ņemt atdzesētu, bet derēs arī saldētu. Ja jūsu rīcībā ir sasaldēts ķermenis, atkausējiet to istabas temperatūrā. Ūdenī, un īpaši karstā, nebāziet ķermeni!

Vispār visi, kā saka, ir meistari. Kodināšanai var izmantot kastroli, baseinu vai ko vien sirds kāro, bet es vienmēr marinēju bodiņus cepšanai maisiņos, jo domāju, ka: 1) mazāk mazgājot traukus; 2) tajā labāk marinējas gaļa, mājputni, zivis, jo viss ir vairāk vai mazāk hermētisks.

Tātad, liek vistu tīrā, veselā iepakojumā, ar ķiplokspiedi uzspiež 3-4 ķiploka daiviņas, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem, vistas garšvielām (te visi eksperimentē, bet es parasti izmantoju vai nu gatavu komplektu vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari vai malta paprika). Kad esat sagatavojuši garšvielu buķeti, visu pārlejiet ar nedaudz augu eļļas, lai garšvielas saistītu un atvieglotu vistas apziešanu ar tām. Vispār jau atsevišķā šķīvī var sajaukt visas garšvielas, ķiplokus, sāli ar sviestu un tad smērēt, bet tad vistas recepte zaudēs virsrakstu "vienkāršākais veids, kā cept vistu cepeškrāsnī"

Un pēc tam vienmērīgi noslaukiet pārējo ķermeni. Berzējot - pievērsiet uzmanību tām liemeņa vietām, kur var kāpt ar pirkstiem (kakls, atstarpes starp ādu un fileju utt., utt.), jo, jo kārtīgāk to berzēsit, jo aromātiskāks būs gatavais ēdiens. būt.

Tiklīdz vistas berzēšanas process ir beidzies, mēs to iesaiņojam somā, atstājam marinēties tieši izlietnē 30-40 minūtes un gatavojam dārzeņus. Notīram kartupeļus un sīpolus, ķiplokus, kas paliek no galvas, mizu līdz veselām krustnagliņām.

B. Cepiet vistu piedurknē

Uz cepešpannas (šajā gadījumā es izmantoju maisiņu) uzliekam cepešpiedurkni, un tajā ievietojam vistas liemeni un ap to - nomizotus un uz pusēm sagrieztus kartupeļus, sagrieztus ceturtdaļās - sīpolus un visas ķiploka daiviņas kā veselums. Vistas gaļu un dārzeņus novieto tā, lai vistas augšējā (krūšu) daļa nepārklātos ar dārzeņiem. Vistas iekšā var ielikt pāris ķiploka daiviņas, bet dārzeņus neiesaku likt, jo vista var neizcept!

Piedurknes augšējo daļu (cepammaisu) saspiežam ar speciālu lenti, lai paliek neliela maliņa un vistas maisiņš cieši nesaskartos. Pakas augšpusē - izveidojam pāris mazus caurumus, lai no iepakojuma nāk ārā tvaiks. Lai vista labi izceptos, piedurknes iekšpusē ir nepieciešams karsts gaiss. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ievietojiet cepešpannu ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem (! Nepieciešams) jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc kuras temperatūru var nedaudz samazināt.

Cepiet vistu līdz gatavībai un līdz izveidojas tik skaista garoziņa. Vadies pēc laika pats, jo katrai krāsnij ir sava īpatnība.

Tātad, pēc tam, kad mūsu vista ir pilnībā izcepta, mēs to pārnesam no cepešpannas tieši cepšanas piedurknē uz platu seklo plāksni, un jau tur uzmanīgi nogriežam un noņemam piedurkni, un mēs uzreiz iegūstam lielisku gatavu ēdienu. garnīrs!

Svaigi ceptu vistu pasniedz uzreiz galdā! Aukstais ēdiens vairs nebūs tik reibinoši smaržīgs un garšīgs!

Recepte 9. Cepeškrāsnī zem siera garozas cepti kartupeļi ar gaļu

• Kartupeļi - 2 kg
• Gaļa - 500 g
• Burkāni - 3-4 gab
• Sīpols - 2 gab
• Ķiploki - 5 zobi.
• Dilles - 100-150 g
• Pētersīļi - 100-150 g
• Cietais siers - 200-300 g

Es gatavoju šo radījumu, kad nevēlos ilgi jaukties un gribu garšīgi paēst.
Galvenās sastāvdaļas ir gaļa (budžeta varianta gadījumā labi der arī maltā gaļa), kartupeļi, burkāni, dilles, pētersīļi, sīpoli, ķiploki, majonēze, siers.

Es ieleju augu eļļu dziļā cepešpannā, lai nav neieeļļotas vietas, bet nevajadzētu pārpildīt. Uz cepešpannas lieku gaļas kārtu (sagrieztu mazos gabaliņos) vai maltās gaļas kārtu.

Gaļu vai malto gaļu iemērc 5-10 minūtes nelielā daudzumā sojas mērces.

Nākamais slānis ir iepriekš sagatavotu dārzeņu maisījums, proti: uz rupjās rīves sarīvēti burkāni, smalki sagriezti sīpoli, pētersīļi, dilles. Sagrieztajiem dārzeņiem pievienoju nedaudz majonēzes, pievienoju sāli, samaisu un lieku uz cepešpannas.

Trešo kārtu veidoju no maisījuma: kartupeļi, sagriezti plānās šķēlītēs vai ripiņās, ķiploki izspiesti ar ķiplokspiedi, majonēze, sāls. Garšos būs labāk, ja pievienosi garšvielas. Labi der garšvielas - apiņi-suneli, elastīgi, universāli ("Maggi", "7 ēdieni" utt.) Liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Ja kartupeļus neeļļo ar majonēzi, tad cepeškrāsnī tie izžūst un augšdaļa nebūs sulīga.

Temperatūras ietekmē no sastāvdaļām izplūst šķidrums, taču tam nav nozīmes. Cepšanas laikā šķidrums iztvaiko. Gatavošana cepeškrāsnī apmēram 40 - 50 minūtes, atkarībā no temperatūras. Jūs varat orientēties pēc smaržas, kā arī pēc kartupeļu veida. 10 - 15 minūtes pirms gatavības izņemam cepešpannu un pārkaisām trauku ar rīvētu sieru un ievietojam cepeškrāsnī. Šķiet, ka tas arī viss!

Šis ēdiens ir ļoti daudzpusīgs, var pievienot dažādas sastāvdaļas, atkarībā no tā, kas atrodas ledusskapī. Dažreiz dārzeņu maisījumam pievienoju sasmalcinātas sēnes.

Tas, ka ēdiena garša būs atkarīga no bumbuļu šķirnes, kvalitātes un izmēra, pat netiek apspriests. Un, lai gan no pirmā acu uzmetiena nav nekā vieglāka par cepeškrāsnī ceptu kartupeli, bez zināšanām par šo lietu patiesi gastronomisks šedevrs nedarbosies.

Labam, piemērotam kartupelim:

• blīvi, stingri bumbuļi;
• gluda un vienmērīga āda;
• krāsā nav zaļa pigmenta (tas norāda, ka augļos ir solanīns - kas negatīvi ietekmē garšu un nav tik nekaitīgs);
• vidēja izmēra (mazs vēl nav kļuvis īsti noderīgs, un pārāk liels nevarētu izaugt bez ķīmiskas ietekmes);
• mīkstums ir ciets (ja tas ir mīksts un pat slapjš, dārzenis “pilna” ar nitrātiem).

Cepšanai nepieciešami kartupeļi, kuros ir daudz cietes. Ir dažas šķirnes ar tieši šādu indikatoru. Tad trauks būs drupans. Piemēram, salātiem labāk ņemt kartupeļus ar zemu cietes daudzumu, bet cepšanai – vidēju cieti.

Cepeškrāsns gatavošanas iespējas

To ir neskaitāmi daudz, bet mēs esam izvēlējušies piecas labākās receptes.

Ķīnas kāpostu tīteņi

Kartupeļu kastrolis ar krējumu

Sastāvs:

• 5-6 kartupeļi
• 1 glāze krējuma
• pusi tējkarotes muskatrieksta
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas

Vispirms kartupeļus sagriež plānās, glītās šķēlēs. Mēs ievietojam to formā. Krūzes jāizklāj lokā, pārklājoties. Atsevišķā bļodā saputo krējumu ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Šo maisījumu pārlej kartupeļiem. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādu temperatūrai. Kastrolis jācep pusstundu.

Kartupeļi ar zaļumiem un ķiplokiem

Sastāvs:

• 6 vidēji kartupeļi
• 30 g sviesta
• 2-3 malta ķiploka daiviņas
• ēdamkarote rozmarīna
• 50 g svaigu spinātu lapu
• sāls pēc garšas
• melnie pipari pēc garšas

Ielieciet nomizotus sasmalcinātus kartupeļus bļodā. Atsevišķā pannā apcep ķiplokus izkausētā sviestā. Pārlejiet maisījumu no pannas pār kartupeļiem. Pievienojiet piparus un sāli (vēlams jūras sāli). Cep pusstundu cepeškrāsnī traukā bez vāka. Tad izņem kartupeļus, sajauc ar spinātiem un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Kad spināti kļūst mīksti, ēdiens ir gatavs.

Cepti kartupeļi ar zaļumiem (video)

kartupeļu ventilators

Sastāvs:

• 8 gabaliņi vidēji kartupeļi
• sviests (nedaudz)
• pipari pēc garšas
• sāls pēc garšas

Pirmkārt, mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Pa to laiku nomizo, nomazgā un nokāš kartupeļus. Ar asu nazi uz katra bumbuļa izgriežam 3 mm. Izšķīdiniet sviestu. Formā izklājam sagrieztus kartupeļus, iesmērējam ar sviestu, pipariem, sāli. Izgriezumi skatās uz augšu. Trauku cep līdz gatavībai, gatavošanas procesā var vairākas reizes pārliet ar taukiem.

Ja vēlaties, trīs minūtes pirms kartupeļu vārīšanas varat apkaisīt ar rīvētu parmezānu.

Kartupeļu ventilators (video)

Kartupeļi piedurknē zemnieciskā veidā

Ēdiens ir viegli pagatavojams, neticami smaržīgs un ar košu garšu. Un šeit ir recepte:

Kā garšīgi pagatavot šampinjonu sēnes

Sastāvs:

• 1,2-1,5 kg kartupeļu
• 100 ml augu eļļas (vēlams olīveļļas)
• 3-4 ķiploka daiviņas
• 2 tējkarotes kartupeļu garšvielas
• 2 tējkarotes paprika
• 1-1,5 tējkarotes sāls (vai sojas mērces)

Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs. Katram kartupelim ir līdz 6 šķēlēm. Atsevišķā bļodā pagatavo mērci: sajauc garšvielas, papriku, sāli, caur presi izspiestu ķiploku. Sāls vietā var ņemt sojas mērci (ne ar daudz pipariem).

Šajā mērcē jums ir jāizpērk kartupeļu daiviņas. Kartupeļiem jābūt labi izmērcētiem. Mēs to ievietojam piedurknē cepšanai, atlikušo marinādes mērci arī ielej piedurknē. Mēs to ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Cepiet trauku, līdz tas ir mīksts, apmēram 1-1,5 stundas. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.

Zemnieciski cepti kartupeļi (video)

Kartupeļu daiviņas ar ķimenēm

Fotoattēlā šis ēdiens izskatās ļoti ēstgribu, šo recepti ir vērts izmēģināt.

Sastāvs:

• 5-6 vidēji kartupeļi
• dārzeņu eļļa
• šķipsniņa ķimenes
• 2 ķiploka daiviņas
• 3-4 karotes skābā krējuma

Kartupeļus nomazgājam, nogriežam mizu, sagriežam plānās šķēlītēs. Sajauc šīs šķēles ar eļļu un ķimenēm. Cepamtrauku mērcējam ar eļļu, liekam tur kartupeļus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 22 grādiem, cep apmēram stundu. Pasniedz ar mērci: skābajā krējumā saspiestu ķiploku.

portugāļu kartupeļi

Sastāvs:

• 8 kartupeļi (mazi)
• 3 ķiploka daiviņas
• dārzeņu eļļa
• sviests
• rozmarīns

Vāra nomazgātos kartupeļus mizās. Ielieciet ķiploku daiviņas veidnes apakšā, ielejiet nedaudz eļļas. Izklāj kartupeļus. Ar karoti nedaudz uzspiežam uz katra - ir nepieciešams, lai ādā parādās vaļīgs caurums. Šajā caurumā ielieciet sviestu, rozmarīnu un sāli. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, lai kartupeļi brūni. Ielejiet trauku ar eļļu no veidnes apakšas. Apkaisa ar zaļumiem.

Gaļas cepetis mājās

• jo plānākas ir kartupeļu daiviņas, jo ātrāk tās izcepsies;
• izmantot garšvielas ar franču un itāļu garšaugiem;
• variēt mērces: uzvaras bāzes ar krējumu, sojas mērci, zaļumiem;
• gaļa un sēnes ir laba piedeva kartupeļiem;
• pasniedz ēdienus ar krējumu, dillēm, sālītām vai marinētām sēnēm.

Atliek tikai aplūkot gardu ceptu kartupeļu fotoattēlu, jo vēlme pagatavot šo ēdienu neliks jums gaidīt. Izmēģiniet kartupeļus cepeškrāsnī pēc jaunas receptes!

Kartupeļu cepšanas triki (video)

Labu apetīti!

Atsauksmes un komentāri

(4 vērtējumi, vidēji: 2,25 no 5)

Ņina 25.10.2015

Kartupeļi ir patiesi daudzpusīgs dārzenis! Viņu mīl pieaugušie un bērni. Ir daudz recepšu ēdienu pagatavošanai no tā. Bet man, piemēram, ļoti patīk cept cepeškrāsnī. Man īpaši garšo pildīti kartupeļi ar sēnēm un tas, ka ir daudz garšvielu.

Kumelīte 12.11.2015

Kartupeļu vēdeklis (nosaukumu atradu!) ir viens no mīļākajiem ēdieniem manā mājsaimniecībā. Tikai starp “puslobulītēm” sabāzu plānās šķēlītēs sagrieztu, sakultu un marinētu treknu krūtiņu. Varbūt resna. Jums jārīkojas uzmanīgi, lai nesalauztu bumbuļus.

Oksana Vladimirovna 11.02.2016

Vieglāk nekur. kārtīgi nomazgājiet mazos kartupeļus ādā, pēc tam, kad tos noslaukāt ar eļļu un sāli, ievietojiet tos cepeškrāsnī uz cepešpannas. Īpaši labi der tikko izrakti kartupeļi. Jūs varat pievienot garšvielas - bet tas nav piemērots visiem.

Tomčiks 06.09.2017

Ir ļoti vienkārši un garšīgi cept kartupeļus (vēlams jaunus) folijā. Iepriekš pārgriež to uz pusēm un ieliek gabaliņu bekona un dilles, pētersīļus. Kartupeļus apkaisa ar sāli, ietin folijā – un karstās oglēs. Kartupeļi ir maigi un sulīgi! Laizi pirkstus!

Pievieno komentāru

Savādi, bet visvienkāršākās receptes nez kāpēc izrādās visgaršīgākās un veselīgākās. Visādu kartupeļu recepšu, iespējams, ir simtiem, ja ne tūkstošiem, taču cepeškrāsnī ceptie kartupeļi paliek teju vai gardākais ēdiens. Piedāvāju garšīgu un ātru ceptu kartupeļu recepti.

Recepte 1. Kā VIENKĀRŠI cept kartupeļus cepeškrāsnī

• 1 kg. kartupeļi
• 2 ķiploka daiviņas
• maigas sarkano piparu garšvielas
• olīvu vai saulespuķu eļļa

1. Mēs tīrām kartupeļus. Vislabāk ir ņemt vidēja izmēra apmēram tāda paša izmēra bumbuļus. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm.
2. Ņemam cepešpannu, uzlejam nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas.
3. Izmetiet kartupeļus uz cepešpannas (jums nav rūpīgi jāizklāj).
4. Daudz, bet ar mēru, pārkaisa ar sāli. Starp citu, lai kartupeļi būtu patiešām garšīgi, izmantojam jūras vai parasto nerafinēto sāli. Attīrīts sāls uz galda izskatās skaisti, bet ne tik daudz veselībai un garšai.
5. Kartupeļus saberžam ar maigu sarkano piparu garšvielu, to sauc arī par papriku. Tieši paprika ceptiem kartupeļiem piešķir skaistu sarkanīgu krāsu un īpašu garšu. Tāpēc ir vēlams, lai garšvielas būtu smalki samaltas, lai gan, ja saduras sarkano piparu gabaliņi, tas nav biedējoši.
6. Ar rokām veicam nelielu kartupeļu masāžu, lai eļļa, sāls un garšvielas vienmērīgi sadalītos pa tiem.
7. Mēs ieliekam paplāti cepeškrāsnī. Kartupeļus cepam 25-30 minūtes 200-250 C. Ir skaidrs, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no kartupeļu šķirnes un lieluma. Jauni kartupeļi cep ātrāk.
8. Kad mūsu smaržīgie un garšīgie ceptie kartupeļi kļūst mīksti, mēs tos izņemam no krāsns. Liek uz trauka, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un dekorē ar zaļumiem. Ja tas ir ārpus sezonas un nav svaigu vai saldētu zaļumu, tad žāvētas dilles ir diezgan piemērotas.

Recepte 2. Cepeškrāsnī cepts kartupelis ar ķimenēm cepeškrāsnī (šķēlēs)

Mums vajag 4-5 kartupeļus, augu eļļu, ķimenes. Kartupeļus kārtīgi nomazgā un sagriež šķēlēs (jo plānāks, jo ātrāk izcepsies un labāk izcepsies). Kartupeļu daiviņas sajauc ar eļļu un ķimenēm. Šķēles izklājam uz iepriekš ar augu eļļu ieziestas formas. Cep cepeškrāsnī 220 grādos apmēram stundu. Ķimenes piešķirs kartupeļu garšai pikantu.

Kartupeļu daiviņas var pasniegt ar majonēzi, bet labāk pagatavot visvienkāršāko mērci: dažas ēdamkarotes saldā krējuma, kurā ierīvēta ķiploka galviņa. Pārsteidzoši garšīgi, apmierinoši un tajā pašā laikā par pieņemamu cenu!

Recepte 3. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar ķiploku

• kartupeļi - 8 gab.,
• ķiploki,
• dārzeņu eļļa,
• pētersīļi vai dilles,
• sāls pipari

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet. Uz katra kartupeļa izdari vairākus iegriezumus, nepārgriežot līdz galam, lai kartupelis nesadalās, bet gan nedaudz atveras vēdekļa veidā.

Ķiploku mērcei: bļodā liek smalki sakapātus pētersīļus vai dilles, pievieno caur ķiplokspiedi izlaistu ķiploku vai smalki sagrieztu ķiploku, pievieno augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Kartupeļus kārtīgi eļļojiet ar iegūto mērci, mēģinot pārklāt arī griezumus un novietot uz ietaukotas cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Recepte 4. Cepeškrāsnī folijā cepts kartupelis

Kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī folijā, ir ļoti vienkārši pagatavojami. Bet tā garša ir pārsteidzoša, un aromātu nav iespējams aprakstīt vārdos!

• 8-10 plakani kartupeļu bumbuļi,
• 1 sīpola galva,
• 100 g skābā krējuma
• 3 ķiploka daiviņas,
• diļļu zaļumi,
• folija.

Kartupeļu bumbuļus ļoti rūpīgi noskalo, katru atsevišķi ietin folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti. Cepšanas laiks būs atkarīgs no to lieluma. Uz kartupeļa tieši caur foliju izdariet krusta formas iegriezumu. Pēc tam, lai izstieptu mīkstumu, ieduriet tajā dakšiņu un apgrieziet ar to dažus apgriezienus.

Sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar skābo krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Nedaudz izklājot foliju, katra kartupeļa vidū ieliek nedaudz apceptu sīpolu, pārlej ar sagatavoto saldā krējuma mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Ēdiens ir gatavs.

Recepte 5. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar bekonu

Nav iespējams atteikties no kartupeļiem, kas cepti cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, jo tie izrādās ļoti smaržīgi un maigi. Varat to apēst uzreiz vai paņemt līdzi gatavu līdzi ņemšanai ceļā vai piknikā.

• Uz 1 kartupeli ņem 3 plānas kūpināta speķa vai krūtiņas šķēles,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• folija.

Kartupeļus nomizo un vidū sagriež 1 vienādās daļās. To var viegli sālīt, ja izmanto mazsālītu speķi, un piparus.

Uz vienas kartupeļa puses (grieztā vietā) uzliek bekona gabaliņu, pārklāj ar tā otro pusi. Tālāk ņem uz tā folijas gabaliņu, uzliek speķa gabalu, uzliek kartupeļu pusītes, uz tām - vēl vienu speķa gabalu. Paceliet folijas malas uz augšu un savienojiet, cieši pagriežot. . To visu liek cepeškrāsnī uz restēm un cep 100-110 grādu temperatūrā no 30 līdz 50 minūtēm (atkarībā no kartupeļu lieluma).

6. recepte. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus mizās

1. Iespējams, pasaulē nav neviena cilvēka, kuram nepatiktu cepti kartupeļi ar kraukšķīgu garoziņu un maigu, pūkainu mīkstumu ar kaut ko ļoti garšīgu un izkusušu iekšā.
Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 190 gr C. 2 porcijām labi izskalojiet divus lielus kartupeļus, kas sver aptuveni 225-275 gr. Rūpīgi nosusiniet tos un nosusiniet ar dvieli, un pēc tam novietojiet tos malā, cik ilgi vien iespējams, lai tie pilnībā izžūtu. Pēc tam ar dakšiņu vairākas reizes sadursta ādu, katru kartupeli pārlej ar eļļu un ar to ierīvē mizu.

2. Pēc tam ieberiet nedaudz jūras sāls – tā miza zaudēs mitrumu un kļūs kraukšķīga.

3. Agrāk kartupeļus liku uzreiz karstā cepeškrāsnī, bet ar laiku atklāju, ka liekot aukstākā cepeškrāsnī un ilgāk vārot, miza sanāks kraukšķīgāka. Tāpēc ielieciet kartupeļus tieši cepeškrāsns vidū uz plaukta un cepiet 1 ¾ - 2 stundas atkarībā no kartupeļu lieluma, līdz miziņas ir kraukšķīgas.

4. Kad kartupelis gatavs, pārgriež to gareniski uz pusēm, tad ar dakšiņu atlaid mīkstumu iekšā, pievieno daudz sviesta un tas izkusīs un pamazām izzudīs sulīgos kartupeļu mīkstuma mākoņos. Pievienojiet jūras sāli, maltus melnos piparus un pasniedziet vienkāršu vai ar piedevām pēc jūsu izvēles. Pasniedziet nekavējoties, jo kartupeļi ātri zaudē savu kraukšķīgumu.

Recepte 7. Cepts kartupelis ar sēnēm, sieru, krējumu

• 4 lieli kartupeļi,
• 2 lieli sīpoli
• 500 g šampinjonu (man ir sēnes, bet derēs cūkas, sviesta ķirbis, sviests un pat šampinjoni),
• glāze skābā krējuma
• 150 gr Holandes siers
• sviests,
• sāls pipari.

	Cepamo formu ieziež ar sviestu
	Izklājiet plānus kartupeļu apļus 2 kārtās,
	pusgredzenu sīpolu. Pievienojam sāli.
	Sēnes smalki sagriež, atsevišķā pannā nedaudz apcep, izklāj uz kartupeļiem ar sīpoliem. Sāliet slāni, ņemot vērā to, ka kartupeļi jau ir sālīti. Pēc garšas apkaisa ar maltiem pipariem.
	Ielej skābo krējumu.
	Mēs berzējam sieru uz smalkas rīves un nosūta formu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes.

To pašu var darīt katlā, pa porcijām. Pasniedziet garšīgi ar dārzeņu salātiem vai tomātu šķēlītēm.

Recepte 8. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar vistu

Viena no vienkāršākajām un ātrākajām receptēm veselas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī. Vistas gaļu cep piedurknē ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem. Vistas gaļa izrādās cepta līdz zeltaini brūnai, ļoti sulīga un smaržīga, un pats galvenais - uzreiz ar oriģinālo piedevu.

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Garšvielas vistas gaļai (vai gatavs komplekts, vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari, vai, ja kādam nepatīk asa, malta paprika)
• Sāls, melnie pipari

Vistas liemeni labāk ņemt atdzesētu, bet derēs arī saldētu. Ja jūsu rīcībā ir sasaldēts ķermenis, atkausējiet to istabas temperatūrā. Ūdenī, un īpaši karstā, nebāziet ķermeni!

A. Marinējiet vistu

Vispār visi, kā saka, ir meistari. Kodināšanai var izmantot kastroli, baseinu vai ko vien sirds kāro, bet es vienmēr marinēju bodiņus cepšanai maisiņos, jo domāju, ka: 1) mazāk mazgājot traukus; 2) tajā labāk marinējas gaļa, mājputni, zivis, jo viss ir vairāk vai mazāk hermētisks.

Tātad, liek vistu tīrā, veselā iepakojumā, ar ķiplokspiedi uzspiež 3-4 ķiploka daiviņas, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem, vistas garšvielām (te visi eksperimentē, bet es parasti izmantoju vai nu gatavu komplektu vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari vai malta paprika). Kad esat sagatavojuši garšvielu buķeti, visu pārlejiet ar nedaudz augu eļļas, lai garšvielas saistītu un atvieglotu vistas apziešanu ar tām. Vispār jau atsevišķā šķīvī var sajaukt visas garšvielas, ķiplokus, sāli ar sviestu un tad smērēt, bet tad vistas recepte zaudēs virsrakstu "vienkāršākais veids, kā cept vistu cepeškrāsnī"

Un pēc tam vienmērīgi noslaukiet pārējo ķermeni. Berzējot - pievērsiet uzmanību tām liemeņa vietām, kur var kāpt ar pirkstiem (kakls, atstarpes starp ādu un fileju utt., utt.), jo, jo kārtīgāk to berzēsit, jo aromātiskāks būs gatavais ēdiens. būt.

Tiklīdz vistas berzēšanas process ir beidzies, mēs to iesaiņojam somā, atstājam marinēties tieši izlietnē 30-40 minūtes un gatavojam dārzeņus. Notīram kartupeļus un sīpolus, ķiplokus, kas paliek no galvas, mizu līdz veselām krustnagliņām.

B. Cepiet vistu piedurknē

Uz cepešpannas (šajā gadījumā es izmantoju maisiņu) uzliekam cepešpiedurkni, un tajā ievietojam vistas liemeni un ap to - nomizotus un uz pusēm sagrieztus kartupeļus, sagrieztus ceturtdaļās - sīpolus un visas ķiploka daiviņas kā veselums. Vistas gaļu un dārzeņus novieto tā, lai vistas augšējā (krūšu) daļa nepārklātos ar dārzeņiem. Vistas iekšā var ielikt pāris ķiploka daiviņas, bet dārzeņus neiesaku likt, jo vista var neizcept!

Piedurknes augšējo daļu (cepammaisu) saspiežam ar speciālu lenti, lai paliek neliela maliņa un vistas maisiņš cieši nesaskartos. Pakas augšpusē - izveidojam pāris mazus caurumus, lai no iepakojuma nāk ārā tvaiks. Lai vista labi izceptos, piedurknes iekšpusē ir nepieciešams karsts gaiss. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ievietojiet cepešpannu ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem (! Nepieciešams) jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc kuras temperatūru var nedaudz samazināt.

Cepiet vistu līdz gatavībai un līdz izveidojas tik skaista garoziņa. Vadies pēc laika pats, jo katrai krāsnij ir sava īpatnība.

Tātad, pēc tam, kad mūsu vista ir pilnībā izcepta, mēs to pārnesam no cepešpannas tieši cepšanas piedurknē uz platu seklo plāksni, un jau tur uzmanīgi nogriežam un noņemam piedurkni, un mēs uzreiz iegūstam lielisku gatavu ēdienu. garnīrs!

Svaigi ceptu vistu pasniedz uzreiz galdā! Aukstais ēdiens vairs nebūs tik reibinoši smaržīgs un garšīgs!

Recepte 9. Cepeškrāsnī zem siera garozas cepti kartupeļi ar gaļu

• Kartupeļi - 2 kg
• Gaļa - 500 g
• Burkāni - 3-4 gab
• Sīpols - 2 gab
• Ķiploki - 5 zobi.
• Dilles - 100-150 g
• Pētersīļi - 100-150 g
• Cietais siers - 200-300 g

Es gatavoju šo radījumu, kad nevēlos ilgi jaukties un gribu garšīgi paēst.
Galvenās sastāvdaļas ir gaļa (budžeta varianta gadījumā labi der arī maltā gaļa), kartupeļi, burkāni, dilles, pētersīļi, sīpoli, ķiploki, majonēze, siers.

Es ieleju augu eļļu dziļā cepešpannā, lai nav neieeļļotas vietas, bet nevajadzētu pārpildīt. Uz cepešpannas lieku gaļas kārtu (sagrieztu mazos gabaliņos) vai maltās gaļas kārtu.

Gaļu vai malto gaļu iemērc 5-10 minūtes nelielā daudzumā sojas mērces.

Nākamais slānis ir iepriekš sagatavotu dārzeņu maisījums, proti: uz rupjās rīves sarīvēti burkāni, smalki sagriezti sīpoli, pētersīļi, dilles. Sagrieztajiem dārzeņiem pievienoju nedaudz majonēzes, pievienoju sāli, samaisu un lieku uz cepešpannas.

Trešo kārtu veidoju no maisījuma: kartupeļi, sagriezti plānās šķēlītēs vai ripiņās, ķiploki izspiesti ar ķiplokspiedi, majonēze, sāls. Garšos būs labāk, ja pievienosi garšvielas. Labi der garšvielas - apiņi-suneli, elastīgi, universāli ("Maggi", "7 ēdieni" utt.) Liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Ja kartupeļus neeļļo ar majonēzi, tad cepeškrāsnī tie izžūst un augšdaļa nebūs sulīga.

Temperatūras ietekmē no sastāvdaļām izplūst šķidrums, taču tam nav nozīmes. Cepšanas laikā šķidrums iztvaiko. Gatavošana cepeškrāsnī apmēram 40 - 50 minūtes, atkarībā no temperatūras. Jūs varat orientēties pēc smaržas, kā arī pēc kartupeļu veida. 10 - 15 minūtes pirms gatavības izņemam cepešpannu un pārkaisām trauku ar rīvētu sieru un ievietojam cepeškrāsnī. Šķiet, ka tas arī viss!

Šis ēdiens ir ļoti daudzpusīgs, var pievienot dažādas sastāvdaļas, atkarībā no tā, kas atrodas ledusskapī. Dažreiz dārzeņu maisījumam pievienoju sasmalcinātas sēnes.

Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī: 9 receptes.

Savādi, bet visvienkāršākās receptes nez kāpēc izrādās visgaršīgākās un veselīgākās. Visādu kartupeļu recepšu, iespējams, ir simtiem, ja ne tūkstošiem, taču cepeškrāsnī ceptie kartupeļi paliek teju vai gardākais ēdiens. Piedāvāju garšīgu un ātru ceptu kartupeļu recepti.

Recepte 1. Kā VIENKĀRŠI cept kartupeļus cepeškrāsnī

• 1 kg. kartupeļi
• 2 ķiploka daiviņas
• maigas sarkano piparu garšvielas
• olīvu vai saulespuķu eļļa

1. Mēs tīrām kartupeļus. Vislabāk ir ņemt vidēja izmēra apmēram tāda paša izmēra bumbuļus. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm.
2. Ņemam cepešpannu, uzlejam nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas.
3. Izmetiet kartupeļus uz cepešpannas (jums nav rūpīgi jāizklāj).
4. Daudz, bet ar mēru, pārkaisa ar sāli. Starp citu, lai kartupeļi būtu patiešām garšīgi, izmantojam jūras vai parasto nerafinēto sāli. Attīrīts sāls uz galda izskatās skaisti, bet ne tik daudz veselībai un garšai.
5. Kartupeļus saberžam ar maigu sarkano piparu garšvielu, to sauc arī par papriku. Tieši paprika ceptiem kartupeļiem piešķir skaistu sarkanīgu krāsu un īpašu garšu. Tāpēc ir vēlams, lai garšvielas būtu smalki samaltas, lai gan, ja saduras sarkano piparu gabaliņi, tas nav biedējoši.
6. Ar rokām veicam nelielu kartupeļu masāžu, lai eļļa, sāls un garšvielas vienmērīgi sadalītos pa tiem.
7. Mēs ieliekam paplāti cepeškrāsnī. Kartupeļus cepam 25-30 minūtes 200-250 C. Ir skaidrs, ka gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no kartupeļu šķirnes un lieluma. Jauni kartupeļi cep ātrāk.
8. Kad mūsu smaržīgie un garšīgie ceptie kartupeļi kļūst mīksti, mēs tos izņemam no krāsns. Liek uz trauka, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un dekorē ar zaļumiem. Ja tas ir ārpus sezonas un nav svaigu vai saldētu zaļumu, tad žāvētas dilles ir diezgan piemērotas.

Recepte 2. Cepeškrāsnī cepts kartupelis ar ķimenēm cepeškrāsnī (šķēlēs)

Mums vajag 4-5 kartupeļus, augu eļļu, ķimenes. Kartupeļus kārtīgi nomazgā un sagriež šķēlēs (jo plānāks, jo ātrāk izcepsies un labāk izcepsies). Kartupeļu daiviņas sajauc ar eļļu un ķimenēm. Šķēles izklājam uz iepriekš ar augu eļļu ieziestas formas. Cep cepeškrāsnī 220 grādos apmēram stundu. Ķimenes piešķirs kartupeļu garšai pikantu.

Kartupeļu daiviņas var pasniegt ar majonēzi, bet labāk pagatavot visvienkāršāko mērci: dažas ēdamkarotes saldā krējuma, kurā ierīvēta ķiploka galviņa. Pārsteidzoši garšīgi, apmierinoši un tajā pašā laikā par pieņemamu cenu!

Recepte 3. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar ķiploku

• kartupeļi - 8 gab.,
• ķiploki,
• dārzeņu eļļa,
• pētersīļi vai dilles,
• sāls pipari

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet. Uz katra kartupeļa izdari vairākus iegriezumus, nepārgriežot līdz galam, lai kartupelis nesadalās, bet gan nedaudz atveras vēdekļa veidā.

Ķiploku mērcei: bļodā liek smalki sakapātus pētersīļus vai dilles, pievieno caur ķiplokspiedi izlaistu ķiploku vai smalki sagrieztu ķiploku, pievieno augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Kartupeļus kārtīgi eļļojiet ar iegūto mērci, mēģinot pārklāt arī griezumus un novietot uz ietaukotas cepešpannas.
Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Recepte 4. Cepeškrāsnī folijā cepts kartupelis

Cepeškrāsnī ceptus kartupeļus folijā ir ļoti vienkārši pagatavot. Bet tā garša ir pārsteidzoša, un aromātu nav iespējams aprakstīt vārdos!

• 8-10 plakani kartupeļu bumbuļi,
• 1 sīpola galva,
• 100 g skābā krējuma
• 3 ķiploka daiviņas,
• diļļu zaļumi,
• folija.

Kartupeļu bumbuļus ļoti rūpīgi noskalo, katru atsevišķi ietin folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti. Cepšanas laiks būs atkarīgs no to lieluma. Uz kartupeļa tieši caur foliju izdariet krusta formas iegriezumu. Pēc tam, lai izstieptu mīkstumu, ieduriet tajā dakšiņu un apgrieziet ar to dažus apgriezienus.

Sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar skābo krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Nedaudz izklājot foliju, katra kartupeļa vidū ieliek nedaudz apceptu sīpolu, pārlej ar sagatavoto saldā krējuma mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Ēdiens ir gatavs.

Recepte 5. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar bekonu

Nav iespējams atteikties no kartupeļiem, kas cepti cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, jo tie izrādās ļoti smaržīgi un maigi. Varat to apēst uzreiz vai paņemt līdzi gatavu līdzi ņemšanai ceļā vai piknikā.

• Uz 1 kartupeli ņem 3 plānas kūpināta speķa vai krūtiņas šķēles,
• sāls, pipari - pēc garšas,
• folija.

Kartupeļus nomizo un vidū sagriež 1 vienādās daļās. To var viegli sālīt, ja izmanto mazsālītu speķi, un piparus.

Uz vienas kartupeļa puses (grieztā vietā) uzliek bekona gabaliņu, pārklāj ar tā otro pusi. Tālāk ņem uz tā folijas gabaliņu, uzliek speķa gabalu, uzliek kartupeļu pusītes, uz tām - vēl vienu speķa gabalu. Paceliet folijas malas uz augšu un savienojiet, cieši pagriežot. . To visu liek cepeškrāsnī uz restēm un cep 100-110 grādu temperatūrā no 30 līdz 50 minūtēm (atkarībā no kartupeļu lieluma).

6. recepte. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus mizās

1. Iespējams, pasaulē nav neviena cilvēka, kuram nepatiktu cepti kartupeļi ar kraukšķīgu garoziņu un maigu, pūkainu mīkstumu ar kaut ko ļoti garšīgu un izkusušu iekšā.
Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 190 gr C. 2 porcijām labi izskalojiet divus lielus kartupeļus, kas sver aptuveni 225-275 gr. Rūpīgi nosusiniet tos un nosusiniet ar dvieli, un pēc tam novietojiet tos malā, cik ilgi vien iespējams, lai tie pilnībā izžūtu. Pēc tam ar dakšiņu vairākas reizes sadursta ādu, katru kartupeli pārlej ar eļļu un ar to ierīvē mizu.

2. Pēc tam ieberiet nedaudz jūras sāls – tā miza zaudēs mitrumu un kļūs kraukšķīga.

3. Agrāk kartupeļus liku uzreiz karstā cepeškrāsnī, bet ar laiku atklāju, ka liekot aukstākā cepeškrāsnī un ilgāk vārot, miza sanāks kraukšķīgāka. Tāpēc liec kartupeļus tieši cepeškrāsns vidū uz plaukta un cep 1 3/4 - 2 stundas atkarībā no kartupeļu lieluma, līdz miziņas ir kraukšķīgas.

4. Kad kartupelis gatavs, pārgriež to gareniski uz pusēm, tad ar dakšiņu atlaid mīkstumu iekšā, pievieno daudz sviesta un tas izkusīs un pamazām izzudīs sulīgos kartupeļu mīkstuma mākoņos. Pievienojiet jūras sāli, maltus melnos piparus un pasniedziet vienkāršu vai ar piedevām pēc jūsu izvēles. Pasniedziet nekavējoties, jo kartupeļi ātri zaudē savu kraukšķīgumu.

Recepte 7. Cepts kartupelis ar sēnēm, sieru, krējumu

• 4 lieli kartupeļi,
• 2 lieli sīpoli
• 500 g šampinjonu (man ir sēnes, bet derēs cūkas, sviesta ķirbis, sviests un pat šampinjoni),
• glāze skābā krējuma
• 150 gr Holandes siers
• sviests,
• sāls pipari.

	Cepamo formu ieziež ar sviestu
	Izklājiet plānus kartupeļu apļus 2 kārtās,
	pusgredzenu sīpolu. Pievienojam sāli.
	Sēnes smalki sagriež, atsevišķā pannā nedaudz apcep, izklāj uz kartupeļiem ar sīpoliem. Sāliet slāni, ņemot vērā to, ka kartupeļi jau ir sālīti. Pēc garšas apkaisa ar maltiem pipariem.
	Ielej skābo krējumu.
	Mēs berzējam sieru uz smalkas rīves un nosūta formu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes.

To pašu var darīt katlā, pa porcijām. Pasniedziet garšīgi ar dārzeņu salātiem vai tomātu šķēlītēm.

Recepte 8. Kā cepeškrāsnī cept kartupeļus ar vistu

Viena no vienkāršākajām un ātrākajām receptēm veselas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī. Vistas gaļu cep piedurknē ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem. Vistas gaļa izrādās cepta līdz zeltaini brūnai, ļoti sulīga un smaržīga, un pats galvenais - uzreiz ar oriģinālo piedevu.

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Garšvielas vistas gaļai (vai gatavs komplekts, vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari, vai, ja kādam nepatīk asa, malta paprika)
• Sāls, melnie pipari

Vistas liemeni labāk ņemt atdzesētu, bet derēs arī saldētu. Ja jūsu rīcībā ir sasaldēts ķermenis, atkausējiet to istabas temperatūrā. Ūdenī, un īpaši karstā, nebāziet ķermeni!

A. Marinējiet vistu

Vispār visi, kā saka, ir meistari. Kodināšanai var izmantot kastroli, baseinu vai ko vien sirds kāro, bet es vienmēr marinēju bodiņus cepšanai maisiņos, jo domāju, ka: 1) mazāk mazgājot traukus; 2) tajā labāk marinējas gaļa, mājputni, zivis, jo viss ir vairāk vai mazāk hermētisks.

Tātad, liek vistu tīrā, veselā iepakojumā, ar ķiplokspiedi uzspiež 3-4 ķiploka daiviņas, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem, vistas garšvielām (te visi eksperimentē, bet es parasti izmantoju vai nu gatavu komplektu vai: suneli apiņi, safrāns, sarkanie pipari vai malta paprika). Kad esat sagatavojuši garšvielu buķeti, visu pārlejiet ar nedaudz augu eļļas, lai garšvielas saistītu un atvieglotu vistas apziešanu ar tām. Vispār jau atsevišķā šķīvī var sajaukt visas garšvielas, ķiplokus, sāli ar sviestu un tad smērēt, bet tad vistas recepte zaudēs virsrakstu "vienkāršākais veids, kā cept vistu cepeškrāsnī"

Un pēc tam vienmērīgi noslaukiet pārējo ķermeni. Berzējot - pievērsiet uzmanību tām liemeņa vietām, kur var kāpt ar pirkstiem (kakls, atstarpes starp ādu un fileju utt., utt.), jo, jo kārtīgāk to berzēsit, jo aromātiskāks būs gatavais ēdiens. būt.

Tiklīdz vistas berzēšanas process ir beidzies, mēs to iesaiņojam somā, atstājam marinēties tieši izlietnē 30-40 minūtes un gatavojam dārzeņus. Notīram kartupeļus un sīpolus, ķiplokus, kas paliek no galvas, mizu līdz veselām krustnagliņām.

B. Cepiet vistu piedurknē

Uz cepešpannas (šajā gadījumā es izmantoju maisiņu) uzliekam cepešpiedurkni, un tajā ievietojam vistas liemeni un ap to - nomizotus un uz pusēm sagrieztus kartupeļus, sagrieztus ceturtdaļās - sīpolus un visas ķiploka daiviņas kā veselums. Vistas gaļu un dārzeņus novieto tā, lai vistas augšējā (krūšu) daļa nepārklātos ar dārzeņiem. Vistas iekšā var ielikt pāris ķiploka daiviņas, bet dārzeņus neiesaku likt, jo vista var neizcept!

Piedurknes augšējo daļu (cepammaisu) saspiežam ar speciālu lenti, lai paliek neliela maliņa un vistas maisiņš cieši nesaskartos. Pakas augšpusē - izveidojam pāris mazus caurumus, lai no iepakojuma nāk ārā tvaiks. Lai vista labi izceptos, piedurknes iekšpusē ir nepieciešams karsts gaiss. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ievietojiet cepešpannu ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem (! Nepieciešams) jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc kuras temperatūru var nedaudz samazināt.

Cepiet vistu līdz gatavībai un līdz izveidojas tik skaista garoziņa. Vadies pēc laika pats, jo katrai krāsnij ir sava īpatnība.

Tātad, pēc tam, kad mūsu vista ir pilnībā izcepta, mēs to pārnesam no cepešpannas tieši cepšanas piedurknē uz platu seklo plāksni, un jau tur uzmanīgi nogriežam un noņemam piedurkni, un mēs uzreiz iegūstam lielisku gatavu ēdienu. garnīrs!

Svaigi ceptu vistu pasniedz uzreiz galdā! Aukstais ēdiens vairs nebūs tik reibinoši smaržīgs un garšīgs!

Recepte 9. Cepeškrāsnī zem siera garozas cepti kartupeļi ar gaļu

• Kartupeļi - 2 kg
• Gaļa - 500 g
• Burkāni - 3-4 gab
• Sīpols - 2 gab
• Ķiploki - 5 zobi.
• Dilles - 100-150 g
• Pētersīļi - 100-150 g
• Cietais siers - 200-300 g

Es gatavoju šo radījumu, kad nevēlos ilgi jaukties un gribu garšīgi paēst.
Galvenās sastāvdaļas ir gaļa (budžeta varianta gadījumā labi der arī maltā gaļa), kartupeļi, burkāni, dilles, pētersīļi, sīpoli, ķiploki, majonēze, siers.

Es ieleju augu eļļu dziļā cepešpannā, lai nav neieeļļotas vietas, bet nevajadzētu pārpildīt. Uz cepešpannas lieku gaļas kārtu (sagrieztu mazos gabaliņos) vai maltās gaļas kārtu.

Gaļu vai malto gaļu iemērc 5-10 minūtes nelielā daudzumā sojas mērces.

Nākamais slānis ir iepriekš sagatavotu dārzeņu maisījums, proti: uz rupjās rīves sarīvēti burkāni, smalki sagriezti sīpoli, pētersīļi, dilles. Sagrieztajiem dārzeņiem pievienoju nedaudz majonēzes, pievienoju sāli, samaisu un lieku uz cepešpannas.

Trešo kārtu veidoju no maisījuma: kartupeļi, sagriezti plānās šķēlītēs vai ripiņās, ķiploki izspiesti ar ķiplokspiedi, majonēze, sāls. Garšos būs labāk, ja pievienosi garšvielas. Labi der garšvielas - apiņi-suneli, elastīgi, universāli ("Maggi", "7 ēdieni" utt.) Liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Ja kartupeļus neeļļo ar majonēzi, tad cepeškrāsnī tie izžūst un augšdaļa nebūs sulīga.

Temperatūras ietekmē no sastāvdaļām izplūst šķidrums, taču tam nav nozīmes. Cepšanas laikā šķidrums iztvaiko. Gatavošana cepeškrāsnī apmēram 40 - 50 minūtes, atkarībā no temperatūras. Jūs varat orientēties pēc smaržas, kā arī pēc kartupeļu veida. 10 - 15 minūtes pirms gatavības izņemam cepešpannu un pārkaisām trauku ar rīvētu sieru un ievietojam cepeškrāsnī. Šķiet, ka tas arī viss!

Šis ēdiens ir ļoti daudzpusīgs, var pievienot dažādas sastāvdaļas, atkarībā no tā, kas atrodas ledusskapī. Dažreiz dārzeņu maisījumam pievienoju sasmalcinātas sēnes.