Kā audzēt burkānus ārā. Kā audzēt lielus burkānus

Velti daži dārznieki tam tic audzē burkānus piepilsētas zonā ir vienkārša lieta. Neskatoties uz šīs sakņu kultūras vienkāršo un pieejamo lauksaimniecības tehnoloģiju, lai iegūtu pienācīgu ražu, jums ir smagi jāstrādā.
Garu un vienmērīgu sakņu kultūru audzēšana ir jebkura dārznieka spēkos. Tikai neesi slinks. Piepildīt nepieciešamo darbu burkānu kopšana un laba raža.

Kā audzēt burkānus savā dārzā

Pirmais solis ir izvēlēties piemērota vieta stādīšanai un augsnes sagatavošanai. Augsnes veids tieši ietekmē burkānu kvalitāti. Šis nepretenciozais dārzenis tiek stādīts uz vieglas tekstūras, auglīgas zemes ar labu drenāžu. Turklāt ir nepieciešams izvēlēties līdzenu, maksimāli atvērtu un labi apgaismotu vietu gultām. Vislabāk ir stādīt burkānus vietās, kur sīpoli, kāposti, agrs kartupelis, īpaši, ja augsne ir mēslota ar organisko mēslojumu.

Un vietās, kur pirms tam bija seleriju dobes (selerijas, ķimenes, dilles, fenhelis), kā arī burkāni, burkānus labāk nestādīt, jo labu ražu nesanāks. Mazās platībās ar sarežģītu rotāciju jūs varat audzēt burkānus. Neuzskatiet šādu situāciju par bezcerīgu - stipri pārpelno augsni: paņemiet koksnes pelnus 0,2-0,3 kg un izkaisiet tos pa vienu kvadrātmetru augsnes. Tad rakt. Dariet to divas reizes gadā.

To pašu augsni sagatavo rudenī, lai pirms sēšanas augsne būtu nosēdināta. Vietas, kur plānojat stādīt dārzeņus, notīriet no akmeņiem, rūpīgi izrok (viena vai divas bajonetes), veidojot augstas dobes.

Ja nepieciešams, barojiet sliktu augsni ar trūdvielu, smagu augsni ar kūdru, zāģu skaidām un upes smiltīm, pievienojiet skābai augsnei krītu vai kaļķi. Nav ieteicams izlietot svaigus kūtsmēslus, lai izvairītos no neglītu sakņu kultūru iegūšanas. Ja burkānus audzē augsnēs ar augsts līmenis gruntsūdeņi, nepaaugstinot dobes augstumu, var izaugt neglīts.

Pavasarī dobes sasilst, un 7-10 dienas pirms burkānu stādīšanas rūpīgi atlaidiet zemi un dezinficējiet to ar šķīdumu. zils vitriols sagatavots ar ātrumu 1 tabula. karote uz 10 litriem ūdens. Tad ielejiet dobes ar siltu ūdeni (apmēram 40 grādi) un pārklājiet stādīšanas vietu ar tumšu plastmasas iesaiņojums. Pateicoties pēdējām darbībām, zeme sasils un saglabās mitrumu. Ar karstajiem avotiem un sniegotām ziemām, un, ja jūs gaidāt vēlu ražu, tas nav nepieciešams. Ar pilnu pārliecību, ka burkānu sēklas ir augstas kvalitātes un sals nav gaidāmas, varat atteikties no sasilšanas.

Burkānu sēšana ir atkarīga no mitruma daudzuma zemē un klimatiskie apstākļi kurā to audzē: Krievijas centrālajā zonā sēšana tiek veikta no 20. līdz 25. aprīlim. Nedaudz agrāk (vienu vai divas nedēļas) sakņu kultūras stāda, kad pagājušas trīs nedēļas pēc sniega nokušanas, pēc salīdzinoši silta laika iestāšanās, neskaitot nakts salnas.

Burkāni tiek stādīti vēl vēlāk, ja salnas saglabājas naktī. Bet neaizkavē nosēšanos - optimālais laiks ne vēlāk kā 5. maijā. Dienvidu reģionos sakņu kultūras var stādīt divos posmos: izmantošanai vasarā - no 10. līdz 20. martam, sēklām un lietošanai ziemā - no 10. līdz 15. jūnijam.

Lai sēklas uzbriest un mitrums uz tām izietu cauri garozai, kurā ir pietiekams daudzums hidrofobo ēterisko eļļu, tās divas vai trīs reizes noskalo ar siltu ūdeni un pēc tam pārklāj ar samitrinātu drānu. Ja tas tiek ignorēts, visticamāk, stādi kavēsies 2-3 nedēļas, sakņu kultūru nogatavošanās pasliktināsies.

Lai paātrinātu stādus, ir jāveic šādas procedūras:

burbuļojošs

Burkānu sēklu ievietošana traukā, kura ūdens temperatūra ir aptuveni 25 grādi. Dienas laikā ūdens tiek aerēts ar gaisa sūkni, un pēc tam sēklas apmēram 5 dienas tiek uzglabātas ledusskapī vidējā plauktā. Pirms sēšanas (12 stundas pirms) sēklas izņem no ledusskapja un labi izžāvē. Pēc tam tos stāda dobēs. Tie uzdīgs 5-7 dienu laikā.

Rakšanās augsnē

Sausās sēklas ievieto maisā, kas izgatavots no dabīga auduma un apraktas dobēs (dziļums - lāpstas bajonete). Tos nelaista un neapaugļo. Pēc pāris nedēļām maisiņu noņem, un sēklas nosusina uz sausas drānas vai pergamenta. Pēc tam tos stāda dobēs. Tie uzdīgs 4-5 dienu laikā.

Uzturvielu šķīduma izmantošana

Sēklas izklāj uz auduma, virsū uzliek audeklu. To visu dienu ielej ar uzturvielu šķīdumu. Barības vide var būt atšķirīga:

1. Borskābi, nitrofosku un ūdeni sajauc proporcijā: 1/3 tējkarotes: 1/2 tējkarotes: 1 litrs.
2. Litrā ūdens kālija permanganātu sajauc ar ūdeni, līdz tiek iegūts sarkans šķīdums, un pievieno ½ tējkarotes mēslojuma.

Pēc mērcēšanas sēklas nepieciešams noskalot ar siltu ūdeni un ievietot ledusskapī uz 3-4 dienām. Pirms stādīšanas tos žāvē līdz plūstamībai. Pēc tam to stāda zemē.

Burkāni tiek stādīti ar rievām, kas iepriekš ir izveidotas dobēs. Optimālā stādīšana ir šāda: vagas platums sērkociņu kastīte, puse no tā dziļuma, attālums - 200-240 mm.

Galējai vagai jāatrodas no dobes malas par 120 mm. Vagas platumam jābūt ne lielākam par 900 mm, un grēdai jābūt 1,1 metram. Pirms sēklu stādīšanas dobi laisti ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu. Izkaisiet sēklas ar čūsku (solis - 10-15 mm). Pēc tam mulčējiet, izmantojot augsni, kūdru vai kūdras-smilšu maisījumu. Nosedziet nosēšanās vietu ar plēvi, atstājot ventilācijas spraugu (120-150 mm). Pateicoties nojumei ar plēvi, siltums un mitrums labāk saglabājas, kā arī plēve novērš kaitēkļa (burkānu muša) parādīšanos, kas var iznīcināt ražu.

Stādīto burkānu kopšanas procedūra

Lai izaudzētu labu burkānu ražu, nepieciešama atbilstoša kopšana, kas nebūs grūti. Tā ir savlaicīga dobu retināšana, augsnes irdināšana, sakņu kultūru ravēšana, mēslošana un laistīšana.

Bagātīgas burkānu ražas iegūšana savā vasarnīcā.

Atšķaidiet burkānus, kad tie aug

Tiklīdz parādās pirmie dzinumi, tiek izvilkti mazākie dzinumi, saglabājot 20-25 mm atstarpi starp sakņu kultūrām. Otro reizi retināt jūnijā vai jūlijā, ievērojot 75-100 mm intervālu. Otrajā retināšanas reizē no zemes izņemtie burkāni ir piemēroti cilvēku un dzīvnieku barībai. Jūs varat retināt trīs reizes, ja sakņaugi traucē viens otram augt.

Barojiet savus burkānus

Kad parādās piektā vai sestā lapa, pēc 2-3 dienām ir nepieciešams lietot minerālmēslus. Pēc augu barošanas pirmo reizi veic nokalšanu, atkārtojot to pēc katras retināšanas un pēc tam reizi 2-4 nedēļās. Pateicoties nokalšanai, augļi slēpjas zemē, nesaņem saules apdegums un plecu apzaļumošana.
Audzējot burkānus, daži dārznieki izmanto trīsfāžu metodi: 5, 7, 10 lapas. Visos gadījumos sakņu kultūrām nepieciešamais augsnes dziļums ir aptuveni 50 mm.

Kā laistīt burkānus

Burkāni jālaista intensīvi, lai augsne neizžūtu, bet ne pārmērīgi, lai tā neatdziest. Optimāli ir ievērot vienmērīgu laistīšanu: ja ūdens nebūs pietiekami daudz, burkāni būs rupji, un, ja ir pārpalikums, tie būs mazi un bez garšas. Laistīšanas laikā ievērojiet šādu shēmu:

1. No pirmo dzinumu parādīšanās līdz sakņu kultūru veidošanās sākumam ir nepieciešama regulāra laistīšana: reizi 3-4 dienās. Tajā pašā laikā par 1 kv. metru ielej 3-4 litrus ūdens.
2. Kad burkāni parādās līdz vasaras beigām: reizi nedēļā (10-20 litri ūdens). Ūdens daudzums ir atkarīgs no laikapstākļiem. Ja laiks ir sauss, ūdens ir vairāk. Ja nokrišņi ilgst 5 dienas, laistīšana tiek veikta 5 dienas pēc tā beigām.
3. No augusta beigām: 1 reizi 1,5-2 nedēļās (8-10 litri ūdens uz 1 kv.m).
4. Divas nedēļas pirms ražas novākšanas pārtrauciet sakņu kultūru laistīšanu.

Kā novākt un uzglabāt ražu

Ražas novākšanas laiks ir septembra beigas - oktobra sākums. Sakņu kultūras noņem no zemes ar galotnēm un novieto blakus zemei, lai tās noņemtu lieko mitrumu no to virsmas.

Ja burkānu audzēšanas laikā neregulāri irdināsiet zemi un ravēsiet dobes, zeme var sacietēt. Tad jums būs jāizņem sakņu kultūras, izrokot tās ar dārza skavu. Tas tiek darīts ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu burkānu augļus.

Novācot lietū, burkānus izliek sausā vietā. Žāvēšana var turpināties 1-1,5 stundas, līdz virsma ir pilnībā izžuvusi.

Pēc tam nogrieziet topi ar dārza nazi vai sekatoriem. To nogriež pie saknes, cenšoties nesabojāt pašu sakni. Paralēli tiek šķirota raža: tiek izbrāvēti bojāti, sapuvuši un greizi augļi. Pārējie burkāni jāuzglabā vēdināmā kastē vēsā un tumšā vietā.

Atbilde uz jautājumu, kā savā lauku mājā izaudzēt labu burkānu ražu, nav tik vienkārša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Ražas daudzums un kvalitāte tieši ir atkarīga no augsnes veida un stāvokļa.

Šī noderīgā kultūra ir diezgan prasīga kopšanā, ļoti mīl gaismu un nepieļauj pat nelielu ēnojumu. Tajā pašā laikā burkāni ir viena no sausumam izturīgākajām kultūrām, tie viegli panes sals un saglabā dzīvotspēju ilgstošas ​​aukstuma laikā.

Izaudzēto burkānu ražas kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no augsnes stāvokļa un veida. Lai iegūtu bagātīgu ražu, augsnei jābūt vieglai, tās aramkārtai dziļai, auglīgai un ar labu drenāžu. Burkāniem vislabāk piemērotas smilšainas un vieglas smilšmāla augsnes ar neitrālu vai viegli skābu vidi.

Burkāniem paredzētajai augsnei jābūt vieglai.

Runājot par aramkārtu, jāņem vērā, ka ekosaimniecībā tas veidojas nevis rakšanas vai dziļas aršanas rezultātā, bet gan ar zaļmēslu sakņu palīdzību - kultivētajiem un nezāļu augiem, kas audzēti kā organiskais mēslojums, mikroorganismi un tārpi. Tie strukturē augsnes slāņus tik rūpīgi, ka ar tiem nevar salīdzināt nekādu mehānisku iedarbību.

Burkāni ir labvēlīgi salīdzinājumā ar citām dārzeņu kultūrām ar to, ka ir nepretenciozi attiecībā uz to, kādi augi bija dārza īpašnieki pirms tam, bet tomēr labākie burkānu priekšteči ir gurķi, cukini, tomāti, visu veidu kāposti, kartupeļi, sīpoli, ķiploki un citi. pākšaugi.

Neaudzējiet burkānus vienā un tajā pašā vietā ilgāk par 3 gadiem.

Kā pareizi sagatavot augsni un sēklas sējai

Augsnes sagatavošana

Rudenī sāk gatavot gultu burkāniem. No zemes tiek atlasīti akmeņi, kas var novērst sakņu kultūru augšanu. Tad sliktajai augsnei pievieno humusu vai kompostu ar ātrumu 10 litri uz 1 kv. m, skābā - krīts, smagajā - zāģskaidas, upes smiltis un kūdra. Turklāt gultu var pārklāt ar mulču vai apsēt ar zaļmēsliem.

Pavasarī, apmēram nedēļu pirms sēšanas, topošajās dobēs ar grābekli tiek saplaisāti zemes duļķi un izlīdzināta to virsma. Pēc tam gultas laista ar ūdeni + 30–40 ° C temperatūrā un pēc tam pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu, kas palīdzēs aizsargāt augsni no izžūšanas un radīs apstākļus tās sasilšanai.

Sēklu sagatavošana

Burkāni ir ārkārtīgi fotofīli - mēģinājumi audzēt šo kultūru gan ēnā, gan daļēji ēnā ir pilnīgi bezjēdzīgi.

Burkānu sēklām ir zema (tikai 55-75%) dīgtspēja. Tāpēc ir nepieciešams sēt tikai svaigas sēklas.

Burkāni dīgst ilgi un nedraudzīgi. Tas notiek aptuveni 14-20 dienas pēc sēšanas. Tik ilgstoša dīgtspēja izskaidrojama ar to, ka burkānu sēklās ir ēteriskās eļļas, kas neļauj tajās iekļūt mitrumam, kā rezultātā palēninās uzbriest un dīgtspēja. Sēklu augšana sākas tikai pēc mazgāšanas ēteriskās eļļas no to čaumalas, tāpēc, kad laiks ir sauss, sakņu kultūru dīgšana aizkavējas. Lai tas nenotiktu, burkānu sēklas jāsagatavo sējai.

Atpakaļ uz indeksu

Sēklu sagatavošanas metodes pirms sēšanas

• mērcēt;

Sēklas ieber auduma maisiņos un uz dienu iemērc siltā (+30°C) ūdenī, kas jāmaina ik pēc 4 stundām. Sēklas var mērcēt arī uzturvielu ūdens šķīdumā koksnes pelni(1 ēdamkarote pelnu uz 1 litru ūdens). Pēc mērcēšanas sēklas jānoskalo tīrā tekošā ūdenī.

Pieredzējuši dārznieki apvieno mērcēšanu ar sacietēšanu, lai iegūtu vislabāko rezultātu. Lai to izdarītu, slapjos auduma maisiņus ar sēklām ievieto ledusskapī un tur 2 līdz 5 dienas.

• termiskā apstrāde;

Auduma maisiņus ar burkānu sēklām iemērc uz 20 minūtēm karstā (+50 °C) un pēc tam uz 2 minūtēm auksts ūdens.

• burbuļošana;

Pateicoties burbuļošanai, sēklas nogatavojas ātrāk.

Sēklas iemērc ūdenī, kas piesātināts ar gaisu vai skābekli. Burbuļošanas tvertnei jābūt izgatavotai no neoksidējošiem materiāliem. Tam ir pievienota šļūtene, caur kuru tiek piegādāts gaiss no kompresora vai skābekļa balona. Šļūtenes galā tiek uzlikts filtrs no smilšpapīra. Virs tā ir novietots režģis sēklu savākšanai, kas piestiprināts konteinera galos. Tvertnei jābūt caurumam sālījuma vai ūdens novadīšanai.

Burbuļošanas procesā viss ūdens slānis ir vienmērīgi piesātināts ar gaisu. Nelielā, nerūpnieciskā mērogā var izmantot mājas akvārija kompresoru. Šajā gadījumā ūdens un sēklu attiecībai jābūt 5:1. Katras kultūras sēklu izsmidzināšanas laiks ir atšķirīgs. Burkāniem tas ir no 17 līdz 24 stundām. Ja tiek piegādāts gaiss, nevis skābeklis, burbuļošanas ilgums tiek palielināts par trešdaļu.

• sēklu aprakt augsnē;

Auduma maisiņus, kas pildīti ar sausām sēklām, ierok aukstā augsnē 10-12 dienas līdz vienas lāpstas bajonetes dziļumam. Šādi apstrādātas sēklas dīgst 4-5 dienas pēc sēšanas.

Jūs varat sajaukt sēklas ar mitru kūdru un ievietot tās silta vieta kur tie augs. Pēc tam sējiet tos kā parasti.

Pēc jebkuras no iepriekšminētajām metodēm burkānu sēklas jāžāvē 20-25 minūtes plkst telpas temperatūra. Pēc tam tos sēj atklātā zemē.

Atpakaļ uz indeksu

Kā sēt burkānus un rūpēties par tiem

Burkānus audzē bezsēklu veidā. Tajā pašā laikā tās sēšanas noteikumi atklātā zemē ir šādi:

• ziemā: oktobra 2. puse - novembra 1. dekāde;
• pavasarī: 3. dekāde aprīlī - 1. dekāde maijā un 1. dekāde jūnijā.

Burkāniem ir mazas sēklas, kas apgrūtina to iesēšanu. Lai novērstu kultūraugu sabiezēšanu, tiek izmantots neliels triks. Tējkaroti bez sēklu uzkalniņa sajauc ar glāzi smilšu un ar šo maisījumu apsēj 10 kvadrātmetrus. m.

Burkāni vislabāk aug šaurās dobēs ar ne vairāk kā 4 joslām. Ja dārzā plānots audzēt tikai burkānus, sēšanas tehnoloģija ir šāda. Pirms pavasara sēšanas uz iepriekš sagatavotas kores tiek izgrieztas rievas. Attālums starp tiem vidējai un agrīnās šķirnes veido 15 cm, vēlākam - 20 cm Rievas aplaista. Vēsākā laikā klimatiskās zonasŠim nolūkam tiek izmantots karsts ūdens, kas uzsildīts līdz + 50 ° C. Pēc tam dobes tiek pulverētas ar pelniem un 1,5-2 cm attālumā uz tām tiek sētas sagatavotās sēklas.

Sēšanas dziļums un sēklu stāvoklis ir atkarīgs no sezonas:

Vasarai un pavasara labības tiek izmantotas uzbriedušas sēklas. Tos stāda 3-4 cm augsnes dziļumā.Pēc sēšanas rievas rūpīgi pārkaisa ar augsni un mulču (humusu vai kūdru). Pēc sēšanas dobes tiek pārklātas ar plēvi, kas tiek pacelta uz ķieģeļiem apmēram par 5 cm.

Pirms ziemas agro šķirņu burkānu sēklas iesēj aptuveni 2 cm dziļumā, tām jābūt sausām, un mulčas kārtas biezumam jābūt 3-4 cm.

Pirms ziemas burkānus sēj, kad temperatūra augsnē nokrītas zem + 5 ° C. Ja ziemas nav sniegotas, dobes ar labību papildus pārklāj ar sniegu, ar slāņa biezumu 40-50 cm.Šī tehnoloģija ļauj novākt 14-20 dienas agrāk.

Atpakaļ uz indeksu

Burkānu kopšanai nepieciešami šādi nosacījumi

• temperatūras režīms;

Burkānu sēklu dīgšanai pietiek ar temperatūru + 3 ... + 5 ° С. Gaisa temperatūra + 20 ... + 22 ° С tiek uzskatīta par optimālu normālai augšanai un augstas kvalitātes sakņu kultūru veidošanai. Tajā pašā laikā burkāni ir izturīgi pret aukstumu, to dzinumi spēj izturēt salnas līdz -3-4 ° C un iet bojā tikai tad, ja temperatūra ilgstoši paliek zem -6 ° C. Nobriedušu augu galotnes iet bojā, ja temperatūra ir zemāka par -8°C.

• laistīšanas režīms;

Apūdeņošanas apjoms un biežums ir tieši atkarīgs no laika apstākļi un augu vecums. Būtībā burkāni ir jālaista reizi 7 dienās saskaņā ar šādu shēmu:

1. 3 litri ūdens uz 1 kv. m zemes pašā augšanas sezonas sākumā.
2. 10 litri uz 1 kv. m pēc sekundārās retināšanas.
3. 20 l uz 1 kv. m sakņu kultūru augšanas periodā.

Kad līdz ražas novākšanai atlikuši aptuveni 2 mēneši, reizi 10-14 dienās nepieciešams laistīt 10 litrus ūdens uz 1 kv. m augsnes. Kad līdz sakņu kultūru novākšanai atlikušas 2-3 nedēļas, laistīšana tiek pārtraukta.

Audzējot, ir jāuzrauga augsnes mitrums. Augsnē nedrīkst būt gan mitruma pārpalikuma, gan trūkuma. Burkāni pat īsu laiku nepanes pārmērīgu mitrumu, kas izraisa sakņu kultūru puves, un ar ilgstošu sausumu tā sakņu kultūras pārstāj attīstīties, kas negatīvi ietekmē ražas kvalitāti.

• ravēšana;

Burkāni sadīgst lēni, un dobes ar to ātri sadīgst ar nezālēm. Lai izvairītos no nezāļu augšanas, kas kavē burkānu dzinumu attīstību, tie ir jāiznīcina. Pirmo reizi burkānus ravē 10-12 dienas pēc pirmās īstās lapas parādīšanās augam. Otrais ir 8-10 dienas pēc nākamās īstās lapas parādīšanās.

Ravēšana tiek apvienota ar augsnes irdināšanu un stādu retināšanu, un to veic pēc spēcīga lietus vai regulāras laistīšanas.

• top dressing;

3-4 nedēļas pēc sēklu izšķilšanās un pirmo dzinumu parādīšanās augus pirmo reizi baro ar vistas kūtsmēslu, deviņvīru spēka, humusa vai pelnu ūdens šķīdumu (1:10). Ja nepieciešams, sakņu kultūru veidošanās un augu augšanas laikā barošana tiek atkārtota. Jomās, kur to praktizē bioloģiskā lauksaimniecība, kuras dēļ augsnē veidojas humusa slānis, mēslošana nav obligāta.

Lai izvairītos no sabiezēšanas, burkānus atšķaida divas reizes: 11-12 un 19-20 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Pēc pirmās retināšanas intervālam starp blakus esošajiem dzinumiem jābūt aptuveni 3 cm, pēc nākamās retināšanas - 5 cm. Šo procedūru vislabāk veikt no rīta, pēc tam gulta ir jāpalaista. Pieredzējuši dārznieki kultivē augsni, uz kuras aug burkāni ar sarkanu malti pipari(degošs, pikants vai rūgts). Tas apslāpē burkāniem raksturīgo smaržu un pasargās tos no burkānu mušām. Cits efektīva metode aizsardzība pret šo kaitēkli - burkānu un sīpolu kombinēta stādīšana. Nevajadzētu atstāt novārtā mulčēšanu, kas ievērojami ietaupa pūles un laiku, kas nepieciešams labas ražas iegūšanai.

Uz mūsu galda pastāvīgi atrodas sakņu kultūra, kas ir karotīna avots, mūsu apelsīnu brīnums. Tas ir viens no mūsu iecienītākajiem un svarīgākajiem dārzeņiem.

Neviens cits dārzenis to nevar aizstāt, jo tajā ir daudzas mūsu organismam noderīgas vielas: liels daudzums vitamīnu, ēteriskās eļļas, fosfolipīdus, sterīnus, minerālsāļus, mikroelementus.

Un pat sakņu kultūras vidū, kas daudziem dārzniekiem nepatīk, ir apigenīns - viela, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbu. Smalki sarīvēti burkāni var dziedēt apdegumus, strutojošas brūces.

Krievijā ar burkānu sulu ārstēja nazofarneksa iekaisumus, sirds un aknu slimības. Arī burkānu sula mazina nogurumu, pavasara beriberi, ja to dzer pa pusglāzei 3 reizes dienā.

Un gandrīz visi zina, ka tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar redzes problēmām.

Burkānus plaši izmanto kulinārijā gan neapstrādātus, gan visdažādāko ēdienu gatavošanā, kā arī sulai.

Mazliet vēstures

Pēc ekspertu domām, burkāni pirmo reizi tika audzēti Afganistānā, kur visvairāk liels skaitlis tā veidi. Sākotnēji burkānus audzēja nevis sakņu kultūras, bet smaržīgo lapu un sēklu dēļ.

Pirmā pieminēšana par burkānu sakņu ēšanu ir atrodama senos avotos 1. gadsimtā pirms mūsu ēras. AD

Arheoloģiskie pētījumi liecina, ka burkāni audzēti daudz agrāk – gandrīz 2 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras.

Mūsdienu burkāni Eiropā tika ievesti 10.-13.gadsimtā, un mūsu valstī tas parādījās Kijevas Rusas laikā.

Sākumā audzēja dzeltenās un baltās sakņu kultūras, un tikai 18. gadsimta sākumā parādījās pieminēšana par oranžajiem burkāniem.

Un leģendas arī vēsta, ka viduslaikos burkāni tika uzskatīti par rūķu delikatesi un viņi šo sakņu kultūru mainīja pret zelta stieņiem...

burkānu prasības

Burkāni ir diezgan prasīga kultūra, un jo īpaši pret augsni. Labprāt aug auglīgā, vieglā, irdenā, caurlaidīgā un nezālēm brīvā augsnē.

Labākā vieta burkānu stādīšanai būs tā, kurā mēsli tika uzklāti pirms 1–2 gadiem, kopš svaigi kūtsmēsli burkāni reaģē ļoti slikti. Šajā gadījumā daudzas neglītas, zarainas sakņu kultūras aug ar ļoti sliktu garšu.

Arī nestandarta burkāni var augt šādos apstākļos:

ja tiek izmantoti hloru saturoši mēslošanas līdzekļi, saknes noliecas vai sazarosies;

ja jūs deoksidējat augsni stādīšanas priekšvakarā, burkāns kļūst daudzveidīgs;

ja augsnē ir kādi šķēršļi, piemēram, oļi, organiskās atliekas un tamlīdzīgi;

ja augsnē ir lieks mitrums, sakņu kultūra kļūst mataina vai saplaisā, galotnes pārmērīgi aug;

ja jūs nevajadzīgi lietojat un barojat ar slāpekļa mēslojumu, burkāni sāk zaroties;

ja nepareizi retinām stādus;

ja burkānu augšanas laikā nav pietiekami daudz mitruma - tajā pašā laikā burkāni, cenšoties izvadīt no augsnes mitrumu, kas tam trūkst, atbrīvo sānu saknes, kas tam kaitē garšas īpašības un izskats(celuloze kļūst raupja, sakņu kultūra ir īsa un "ragaina").

Pamatojoties uz to, augsnes sagatavošanai burkānu stādīšanai ir jāpieiet ar visu atbildību.

Pirmkārt , labāk to sagatavot rudenī: rūpīgi rakt; ja nepieciešams deoksidēt augsni, tad pievieno kaļķi rakšanai vai dolomīta milti; varat pievienot arī fosfātu un potaša mēslojumu. Bet kopumā burkāniem augsnē vislabāk ir pagatavot visa veida piedevas, ņemot vērā to, kāda veida augsne atrodas jūsu reģionā.

Ja Jums ir kūdras augsne, tad būtu jauki pievienot tai upes smiltis, trūdvielu un māla augsni.

Ja augsne ir mālaina - upes smiltis, kūdra, trūdviela un ar auglīgu melnzeme augsne Smiltis pievienojam tikai pavasarī.

Otrkārt , pavasarī, rudenī sagatavotais zemes gabals burkāniem ir pietiekami dziļi jāatslābina, pievienojot iepriekšēju kompleksu minerālmēslojums; mēģiniet atlasīt visus oļus, lai nekas netraucētu auga augšanai.

Vēl viens svarīgs nosacījums burkānu augšanai ir labs labības apgaismojums. Ēnojums ļoti negatīvi ietekmē augu augšanu, īpaši sākuma stadijā.

Ja mūsu stādījumi ir sabiezināti un ir daudz nezāļu, tad burkāni izstiepjas, sakņu kultūru veidošanās palēninās un veidojas daudz mazu sakņu kultūru (tā sauktais apakšstilbs).

Burkāni ir salīdzinoši auksti izturīgi un sausumu izturīgs augs. Tās stādi var paciest salnas līdz mīnus 2 par C, un jau pieaugušiem augiem un līdz mīnus 4 par AR.

Bet tiem sakņaugiem, kas cietuši no salnām, saglabāšanas kvalitāte joprojām ir pazemināta.

Burkānu sēklas dīgst temperatūrā virs 3 par C, a optimāla temperatūra viņas augumam ap 18-25 par C. Ja temperatūra paaugstinās virs 25 par Augu augšana palēninās.

Izvēloties vietu burkānu stādīšanai, vēlams ņemt vērā arī to, ka labākie tās priekšteči ir tādi augi kā: tomāti, pākšaugi, kāposti, kartupeļi, gurķi, zaļās kultūras.

Sēšanas datumi burkāniem

Burkānu sēklu sēšanai ir vairāki datumi, un tie ir atkarīgi no tā, kad un kādiem nolūkiem vēlamies iegūt ražu.

Tā, piemēram, lai iegūtu agru ražu, burkāni jāsēj no aprīļa vidus līdz maija sākumam ( agrā pavasara sēja). Šajos periodos iesētos burkānus var novākt ķekarā no jūnija beigām līdz jūlija beigām, un no augusta jau iegūstam īstu sakņu kultūru vasaras patēriņam.

Nākamais sējas datums ir no maija vidus līdz jūnija sākumam ( vasaras sēja). Šis ir galvenais burkānu sēšanas periods, ko noliksim ziemas uzglabāšanai.

Ja vēlamies jaunus burkānus dabūt rudenī, tad īsaugļu šķirnes var sēt jau jūlija vidū.

BET ziemāju sēja sēklas (no 20. oktobra līdz 15. novembrim) var nodrošināt mums vēl agrāku ražu. Bet ne katra vietne ir piemērota šiem mērķiem. Ziemas sējai ir jāizvēlas vieta mūsu vasarnīcā, kur pavasarī sniegs nokūst agrāk un augsnei jābūt vieglai, smilšmālai, lai pavasarī nenotiktu labības applūšana.

Sējot sēklas pirms ziemas, tās tikai dezinficē un pēc tam žāvē. Pavasarī tie uzsūks mitrumu, uzbriest un dabiski dīgst. Sēklas diedzēt nav ieteicams, jo kāposti sasalst. Izmantojot šos sējas datumus, svaigus burkānus varēsim iegūt no vasaras līdz nākamajam pavasarim.

Turklāt, sējot vēlos burkānus līdz 20. jūnijam, augu attīstība nesakrīt ar burkānu mušas lielāko aktivitāti (maijā), kas ļauj izaudzēt labākus sakņaugus.

Kā iesēt burkānu sēklas

Ēteriskās eļļas, ko satur burkānu sēklas, lielos daudzumos novērš ātru mitruma iekļūšanu embrionā un aizkavē dīgtspēju. Tāpēc pirms sēšanas ir jāveic sēklu pirmssējas sagatavošana: dezinfekcija, mērcēšana, diedzēšana.

Par to, kā, kā arī pareizi, varat lasīt iepriekš publicētajos rakstos.

Pēc tam apstrādātās sēklas žāvē un sēj. Ar šo apstrādi stādi parādās daudz agrāk (pēc 6-10 dienām), savukārt, sējot ar sausām sēklām un nepietiekami mitrā augsnē, stādu parādīšanās var ilgt līdz 40 dienām.

Burkānus vislabāk ir audzēt dārza dobēs. Pirms sēšanas sagatavotās dobes rūpīgi irdinām līdz 10-15 cm dziļumam, pēc tam izlīdzinām virsmu un izveidojam šauras rievas līdz 5 cm un apmēram 2 cm dziļākas.Nedrīkst veidot rievas dziļākas, jo tas var ievērojami palēnināt. samazina burkānu dīgtspēju. Mēs izgatavojam rievas 25-30 cm attālumā.

Lai mums būtu draudzīgi un vienveidīgi stādi, sēklas jāstāda vienā dziļumā.

Un arī pieredzējuši dārznieki burkānu sēklas vēlams iesēt tā, lai tās no augšas būtu mīkstas un no apakšas cietas.

Lai to izdarītu, mēs izlīdzinām rievu dibenu un noblīvējam ar īpaši šim nolūkam sagatavotu siju.

Pēc tam mēs aplejam rievas ar ūdeni un iesējam sēklas samitrinātā augsnē, cenšoties saglabāt attālumu starp tām 1,5-2 cm.

Sēt mazas burkānu sēklas šādā attālumā ir diezgan grūti. Es vēlos ieteikt vairākas sēšanas metodes, ar kuru palīdzību jūs varat atvieglot šo procesu:

Mazās sēklas sajauciet ar smiltīm: sajauciet 1 ēdamkaroti sēklu ar 1 glāzi smilšu, pēc tam sadaliet iegūto maisījumu 3 daļās un katru daļu izmantojiet 1 m 2 dobēm.

Sajauc burkānu sēklas ar bākas augu sēklām (salāti, redīsi). Tie uzdīgst daudz agrāk un tādējādi parāda, kur atrodas burkānu stādi. Tas dod mums iespēju veikt pirmo dobes ravēšanu ar burkāniem, nebaidoties sabojāt augus, daudz agrāk nekā parasti.

Ļoti ērta ir arī šķidrā burkānu sēja, kurā diedzētās sēklas sajauc ar šķidru pastu, kas pagatavota no kartupeļu cietes. Pēc tam uzmanīgi "lejiet" tos rievās no tējkannas.

Pēc tam sēklas apberam ar irdenu izsijātu augsni vai kūdras un smilšu maisījumu, vai tīru kūdru ar nelielu sablīvējumu, lai nodrošinātu labāku sēklu saskari ar augsni un mitruma pieplūdumu.

Laistīt zemi pēc sēšanas nav vērts, jo sēklas var pārvietoties dziļākos augsnes slāņos un dīgst ilgi vai pat var neizdīgt vispār. Lai izvairītos no augsnes izžūšanas, gultu augšpusē var pārklāt ar plastmasas apvalku.

Turklāt zem plēves zeme sasilst daudz ātrāk. Pēc dzinumu parādīšanās filma būs jānoņem.

Kā rūpēties par burkāniem

Burkāniem ir nepieciešama pastāvīga mūsu uzmanība. Rūpes par to ir periodiska augsnes atslābināšana, savlaicīga laistīšana, nepieciešamības gadījumā barošana, regulāra ravēšana un kaitēkļu un slimību kontrole. Izšķirošākais brīdis burkānu audzēšanā ir sēklu dīgšana un stādu parādīšanās.

Šajā brīdī iespējama augsnes garozas veidošanās, kas rūpīgi jāiznīcina (vēlams pēc laistīšanas), jo tas novērš savlaicīgu stādu rašanos. Lai novērstu augsnes garozas veidošanos, kultūraugus var mulčēt ar kūdru.

Kad parādās pirmie dzinumi, varat pāriet uz pirmo atslābināšanu. Tajā pašā laikā mēs rīkojamies ļoti uzmanīgi, cenšoties nesabojāt smalkos asnus.

Labākais laiks irdināšanai ir tūlīt pēc lietus un, ja līst ilgu laiku nē, tad vispirms laistām burkānus un tikai tad turpinām atslābt.

Kad burkāniem ir 1-2 īstās lapas, sējumus retinām, atstājot starp stādiem 3-4 cm attālumu.Otro retināšanu veic 2-3 nedēļas pēc pirmās un pēc tās attālumam starp stādiem jābūt 4-5 cm.

Ar mazāku attālumu saknes nesasniegs normālu izmēru, īpaši vēlu nogatavojušās šķirnes.

Lai neveidotos neglītas sakņu kultūras, kultūraugu retināšana jāveic pareizi.

Vispirms dobi aplaista un tikai pēc tam izrauj liekos augus. Turklāt mēs velkam uz augšu, nevis uz sāniem, neatslābinot, pretējā gadījumā kreisā burkāna galvenā sakne var nolūzt un sāks augt sānu saknes, veidojot “ragainu” sakņu kultūru.

Retināšanu vislabāk veikt vakarā, jo burkānu smarža, kad augi ir bojāti, var piesaistīt kaitēkļus. Atbrīvotos augus vēlams izņemt no dārza un apbērt ar zemi vai kompostu, lai noslāpētu smaku.

Atgādinu vēlreiz, ka ravēšana un retināšana jāveic pēc lietus vai laistīšanas un uzreiz pēc šīm darbībām dobe atkal jālaista.

Tajā pašā laikā augsne ap pamestajiem augiem ir nedaudz jāsaspiež, un zemē esošās bedres jāaizpilda.

Svarīga ir arī tāda darbība kā nokalšana, jo augšanas laikā augšējā daļa sakņu kultūras tiek atklātas un gaismā kļūst zaļas, veidojot solanīnu, kas uzglabāšanas laikā iekļūst burkānos un piešķir tam rūgtumu.

Sakņu kultūru nokalšanu vislabāk var veikt arī mākoņainās dienās vai vakarā, lai nepievilinātu burkānu mušas.

Cik daudz ūdens jums ir nepieciešams

Laistīšanai burkāniem ir liela nozīme, jo šim augam nepatīk gan pārmērīgs mitrums, gan sausums.

Burkāniem ir viena iezīme - vēlīna ražas veidošanās. Augšanas sezona ilgst aptuveni 4 līdz 5 mēnešus.

Un sakņu kultūru augšana sākas tikai pēc lapu augšanas beigām, augšanas sezonas pēdējā ceturksnī.

Tāpēc augšanas periodā augi ir ļoti prasīgi pret augsnes mitrumu, un beigās tie nepanes tā pārpalikumu, un, ja tiek veikta bagātīga laistīšana, sakņu kultūras var saplaisāt.

Siltā un saulainā laikā, kad mitrums no augsnes ātri iztvaiko, burkānus laista 3 reizes nedēļā.

Nepārpludiniet jaunos augus, tiem pietiks ar aptuveni 4 litriem ūdens uz 1 m 2. Pieaugot sakņu kultūrām, ūdens daudzums pakāpeniski tiek palielināts.

Augšanas sezonas vidū burkānus var laistīt reizi nedēļā, jau izmantojot 8 līdz 10 litrus ūdens uz 1 m 2.

Ar ko barot?

Ja jau kopš rudens esam labi mēslojuši augsni burkānu stādīšanai, tad labu sakņu ražu iespējams izaudzēt arī bez virskārtas.

Bet tomēr labāk to visu izdarīt augšanas sezona Vēl 2-3 barošanas reizes.

pirmais virsējo mērci vēlams veikt mēnesi pēc dīgtspējas (1 ēdamkarote nitrofoskas uz 10 litriem ūdens), otrais- 2 nedēļas pēc pirmās. Augusta sākumā burkānus joprojām var barot ar potaša mēslojuma šķīdumu - šo trešais top dressing. Sakņu kultūras kļūs saldākas un arī nogatavosies agrāk.

Un vislabāk ir augšanas sezonas otrajā pusē, laistot burkānus, ūdenim pievienot pelnu uzlējumu (1 litrs uzlējuma uz 10 litriem ūdens), jo pelni ir labākais potaša mēslojums, ko lieliski absorbē visi augi. .

Turklāt pelni aizsargā augus no daudzām slimībām un kaitēkļiem. Jūs pat varat vienkārši apkaisīt burkānu dobes ar koksnes pelniem reizi nedēļā pirms laistīšanas.

Ļoti labi ir arī veikt burkānu lapotnes barošanu ar borskābes šķīdumu (1 tējkarote uz 10 litriem ūdens). Pietiks, ja šādu barošanu veiks divas reizes: burkānu pazemes daļas aktīvās augšanas periodā (jūlija pirmajā pusē) un tad, kad burkāni sāk nogatavoties (augusta pirmajā pusē).

Kad un kā novākt burkānus

Burkānu novākšanu var veikt vairākos posmos.

Pirmkārt, tiklīdz sakņu kultūras izaug, tās var selektīvi izvilkt pārtikai. No tā dobēs palikušie augi kļūst brīvāki un tie saņem vairāk barības, mitruma un sāk ātrāk palielināt savu masu.

Un vēlo šķirņu burkāni, kas paredzēti ziemas uzglabāšanai, tiek novākti no septembra otrās puses līdz oktobra pirmajai pusei, pirms salnu iestāšanās.

Nav vērts steigties ar ražas novākšanu, jo sakņaugi intensīvi aug septembra otrajā pusē. Bet tajā pašā laikā nav iespējams kavēties, jo burkāni, kas nokļuvuši zem sala, tiek slikti uzglabāti un mirst.

Burkānus var izvilkt aiz galotnēm, ja jūsu augsne ir viegla. Blīvākā augsnē to būs diezgan grūti izdarīt, un jūs nevarat iztikt bez lāpstas palīdzības. Ar rokām nokratiet lieko augsni.

Pēc izvilkšanas sakņaugus šķirojam: veselos un veselos atstājam ziemas uzglabāšanai, bojātos atliek ātrai pārstrādei, bet mazos un slimos vislabāk izmest.

Tad tām sakņu kultūrām, kuras liksim uzglabāšanai, nogriežam galotnes līdz pašai galvai.

Ja jums patika kultivētā burkānu šķirne un vēlaties iegūt šīs šķirnes sēklas, izvēlieties visvairāk labi sakņu dārzeņi(sēklinieki) un tie atstāj apmēram 2-3 cm galotnes.

Pēc tam šādi apstrādātus burkānus nosusinām zem nojumes (bet ne saulē) un noliekam noliktavā.

Kā uzglabāt burkānus

Burkānus glabājam pagrabā (pagrabā) koka vai plastmasas kastēs. Mēs to saliekam kastēs kārtās, pārlejot ar slapjām smiltīm un cenšamies sakņaugus sakārtot tā, lai tie nesaskartos viens ar otru.

Smilšu vietā ir labi izmantot arī sūnas.

Es gribu ieteikt citu veidu, kā uzglabāt burkānus - "glazūru" ar mālu. Tas tiek darīts šādi: atšķaidām mālu ar ūdeni līdz bieza skābā krējuma konsistencei, iemērcam saknes šajā “glazūrā” un noliekam uz režģa, lai liekais stikla šķidrums un pārklājums nožūtu.

Šādā čaulā mūsu burkāni gandrīz nezaudē mitrumu un saglabājas svaigi līdz pavasarim. Bet, protams, tajā pašā laikā uzglabāšanas temperatūrai jābūt ap 0 0 C un uzglabāšanai jābūt sausai.

Ja kāda iemesla dēļ iepriekšējās burkānu uzglabāšanas metodes jums nav piemērotas, jūs joprojām varat biezi apkaisīt sakņu kultūras ar sasmalcinātu krītu, vienlaikus samazinot pūšanas procesu iespējamību.

Un, ja jūs papildus apkaisa sakņu kultūras sīpolu mizas tie saglabāsies vēl labāk.

Šajā rakstā, dārgie draugi, es tikai pieskāros šim jautājumam burkānu audzēšana, bet, par visu to daudzveidību un par slimībām un kaitēkļiem, kas kaitina burkānus, plānoju pastāstīt nākamajos rakstos.

Uz drīzu tikšanos, dārgie draugi!

Burkāni ir zināmi vairāk nekā 4000 gadu. Tas nāk no Vidusjūras piekrastes un Vidusāzijas reģioniem, kur tas joprojām ir sastopams savvaļā. Sākumā burkānus kultivēja kā ārstniecības augu, vēlāk sāka audzēt kā dārzeņu kultūra. Mūsdienās burkānus audzē visur, un tos ir grūti atrast. lauku kotedžu rajons bez šī mīļā dārzeņa.

Burkāniem ir unikāls sastāvs noderīgas vielas, tas satur vitamīnus (A, C, K, E, visus B vitamīnus), minerālvielas (dzelzi, fluoru, magniju, kāliju, jodu u.c.), dabiskos cukurus, ēteriskās eļļas, antocianīnus, bioflavonoīdus, antioksidantus, šķiedrvielas un citus.

Tiek izmantoti neapstrādāti un vārīti burkāni, kā arī burkānu sula klīniskā uzturs slimībās sirds un asinsvadu sistēmu, aknas, nieres, ar anēmiju, acu slimībām, onkoloģiju, nervu sistēmas stiprināšanai un daudzu citu slimību ārstēšanā. Burkāni satur daudz šķiedrvielu, ir maz kaloriju, tāpēc tie ir neaizstājami aptaukošanās ārstēšanā.

Burkāni ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi, ne velti bērni ļoti mīl kraukšķināt svaigos burkānos. No burkāniem varat pagatavot daudzus ēdienus: zupas, sānu ēdienus, salātus, dzērienus un pat desertus.

Burkānu bioloģiskās īpašības

Burkāni ir diezgan dīvaini, un to audzēšanā ir stingri jāievēro lauksaimniecības prakse, pretējā gadījumā jūs varat palikt bez ražas.

Augsne. Burkānu audzēšanai piemērotas sausas, smilšainas augsnes. Blīvās, smagās augsnēs var augt īsas, deformētas sakņu kultūras. Arī burkāniem nepatīk pārāk mitras augsnes, jo ar pārmērīgu mitrumu sakņu sistēma slikti attīstās. Labākie priekšgājēji burkāniem: kartupeļi, bietes, sīpoli, graudaugi.

Mitrums. Burkāni ir daudz izturīgāki pret sausumu nekā citi sakņu dārzeņi. Tomēr normālai attīstībai augam ir nepieciešams pastāvīgs augsnes mitrums, īpaši sēklu dīgšanas, sakņu sistēmas aktīvas augšanas un lapu masveida augšanas periodā. Laistīšanai jābūt vienmērīgai - nevajadzētu pieļaut lielus pārtraukumus. Tas var izraisīt sakņu kultūru plaisāšanu un to garšas pasliktināšanos.

Temperatūra. Burkāni ir toleranti zemas temperatūras, tā sēklas dīgst jau +4+5°C. Šādos apstākļos stādi parādīsies apmēram 3 nedēļu laikā. Kad temperatūra paaugstinās līdz + 20 ° C, sēklas dīgst 8-10 dienu laikā.

Burkānu dzinumi mierīgi pacieš salnas līdz -2°C, vecāki augi līdz -5°C. Lapu masas augšanai optimālā temperatūra ir + 22 + 25 ° С, sakņu kultūru veidošanai un augšanai + 18 + 20 ° С. Burkānu augi labāk panes aukstu laiku nekā karstumu - augstā temperatūrā burkānu attīstība palēninās, un temperatūrā virs + 35 ° C tā apstājas.

Gaisma. Burkāni ir ļoti prasīgi pret apgaismojumu, jo tie ir garas dienas augs. Plkst īsa diena burkāni aug lēnāk, sliktāk palielina sakņu kultūras masu, uzkrājas mazāk noderīgu vielu, tostarp karotīna.

Burkānu audzēšanas tehnoloģija

Gultas sagatavošana. Burkānu raža un kvalitāte ir tieši atkarīga no vietas apgaismojuma, un vieta ir jāizvēlas atbilstoši, ēnā burkāni aug daudz sliktāk. Tāpat dobes burkāniem nedrīkst aizsprostot ar daudzgadīgām nezālēm – burkāni augšanas sezonas sākumā aug lēni un nezāles to vienkārši noslīcinās.

Vietni labāk izrakt rudenī. Rokot, augsnei pievieno 5 kg. humuss vai komposts, 30-40 gr. superfosfāts un 20 gr. kālija hlorīds uz 1 kv. metrs. Pavasarī, kad augsne ir gatava sējai, virs dobēm izkaisiet urīnvielu ar ātrumu 15 g. uz 1 kv. m un iestrādāts augsnē. Tad jums rūpīgi jāizlīdzina augšējais slānis grābekli, lai nav kunkuļu un plombu. Ja burkāni netiek iesēti uzreiz, tad gultu labāk noklāt ar plēvi – tas novērsīs mitruma iztvaikošanu, un tajā pašā laikā zeme zem plēves labāk sasils.

Laiks. Burkānus var sēt pavasarī vai pirms ziemas. Podzimny sēšana tiek veikta oktobra beigās - novembra sākumā (in vidējā josla), pēc pirmā sala un nedēļu pirms sniega. Plkst ziemāju sēja var iegūt agrīnu produkciju, taču šī audzēšanas metode nav iespējama visās klimatiskajās zonās. Ziemā pārāk zemā temperatūrā sēklas var sasalt pat zem vāka.

Pavasarī burkānus sēj aprīlī-maijā, tiklīdz augsne atkususi.

Sēklu sagatavošana. Pateicoties ēterisko eļļu saturam burkānu sēklās, tie izšķiļas ilgu laiku, un, lai paātrinātu dīgšanu, nepieciešama pirmssējas apstrāde.

Vispirms jums ir jāatdala nedīgstošās sēklas. Lai to izdarītu, sēklas aplej ar siltu sāls šķīdumu (1 ēdamkarote sāls uz 1 glāzi ūdens) un apmaisa, notur 20-30 minūtes, tukšās sēklas, kas izkritušas uz virsmas, izmet.

Ir vairāki veidi, kā paātrināt sēklu dīgtspēju:

• izkaisīt sēklas uz mitras drānas siltā telpā un turēt mitras, līdz sēklas sāk izšķilties, pēc tam tās nekavējoties sēj;
• ieber sēklas auduma maisiņā (vecā zeķē) un apglabā uz vietas, uz lāpstas bajonetes, 7-10 dienas pirms sēšanas. Sēklas uzbriest, kļūs daudz lielākas un ātrāk sadīgst;
• iemērciet sēklas uzturvielu šķīdumā 1 dienu. Pelnus var izmantot uzturvielu šķīduma pagatavošanai (1 ēdamkarote uz 1 litru silts ūdens), "Effekton-O" (1 tējkarote uz 1 litru ūdens), "Nātrija humāts" (1 tējkarote uz 1 litru ūdens), "Epin" (10-20 pilieni uz 1 litru ūdens), borskābe(1 g uz 1 litru ūdens), "Cirkons" (10 pilieni uz 1 litru ūdens). Pēc apstrādes sēklas jānomazgā, jāietin mitrā drānā un jāieliek ledusskapī sacietēšanai. Pirms sēšanas ļaujiet sēklām nožūt.

Lai cīnītos ar iekšējām infekcijām, sēklas 15 minūtes tur karstā (+52+53°C) ūdenī, pēc tam uzreiz 3 minūtes iegremdē aukstā ūdenī.

Sēšana. Uz gultas veido šķērseniskas sloksnes 1-2 cm dziļumā atkarībā no augsnes blīvuma. Jo smagāka augsne, jo mazāks sēšanas dziļums. Attālums starp rievām ir 15-20 cm.Izkaisiet sēklas 3-5 cm attālumā vienu no otras, pārklājiet rievas un viegli sablīvējiet, saspiediet ar plaukstu vai dēli.

Rūpes. Svarīgākie burkānu kopšanā ir: irdināšana un ravēšana. Atslābšana jāveic pēc iespējas biežāk - pēc katras laistīšanas vai lietus, lai iznīcinātu augsnes garozu, kas neļauj gaisam iekļūt saknēs, kā arī veicina sakņu kultūru izliekumu. Pat sausā laikā ir nepieciešams atslābt, lai saglabātu mitrumu augsnē.

Ir nepieciešams savlaicīgi ravēt kultūras, nezāles noslīcina stādus un kavē burkānu attīstību. Retināšana ir vēl viens no burkānu audzēšanas "noslēpumiem". Pirmo retināšanu veic, tiklīdz parādās īstās lapas. Stādi tiek noplūkti, starp stādiem atstājot vismaz 3 cm. Nākamo izaugušo augu retināšanu veic pēc 4 nedēļām, starp tiem atstājot 10-15 cm attālumu.

Laistīšana svarīgi burkāniem visos attīstības posmos. Laistīšana tiek veikta līdz sakņu dziļumam. Kā vecāks augs jo vairāk ūdens nepieciešams apūdeņošanai. Sausās un karstās vasarās, lai izvairītos no sakņu kultūru letarģijas, laistīšana jāveic ik pēc 5-7 dienām.

top dressing. Augšanas sezonā burkāni jābaro 2-3 reizes. Pirmo mērci veic trīs nedēļas pēc dīgtspējas, otro - mēnesi pēc pirmās. Lai pagatavotu šķīdumu, ņem 15-20 gr. urīnviela, 15-20 gr. superfosfāts un 20 gr. kālija sāli ūdens spainī vai atšķaida jebkuru kompleksais mēslojums dārzeņiem. Nav slikti barot burkānus ar deviņvīru spēka šķīdumu (1 litrs vircas uz 10 litriem ūdens), pievienojot 1 tasi pelnu uz vienu spaini šķīduma.

Trešā virskārta tiek veikta, audzējot vēlu nogatavojušās šķirnes, mēnesi pēc otrās, tikai šajā gadījumā nevajadzētu izmantot slāpekļa mēslojumu.

Tīrīšana. Izaugušos burkānus var novākt pēc vajadzības sezonas laikā vai izmantot retināšanas laikā izvēlētai pārtikai.

Galvenā sakņu kultūru augšana notiek augusta beigās-septembra sākumā (līdz 40% no kopējās masas), tāpēc nevajadzētu steigties ar ražas novākšanu. Raža jānovāc, kad temperatūra ir +4 + 5 ° C, bet pirms sala iestāšanās.

Šķirnes ar īsiem augļiem ir labi izvilktas no augsnes, un labāk ir izrakt garās saknes ar dakšiņu. Burkānus labāk novākt sausā laikā. Nogriež galotnes ar nazi, notverot nelielu daļu sakņu ražas – tad tās noteikti nedīgs, ja temperatūra pagrabā ir virs pieļaujamās. Pirms uzglabāšanas burkāni tiek šķiroti, bojātas vai neglītas sakņu kultūras tiek noraidītas.

Burkāni ir diezgan smalks dārzenis, kas spēj reaģēt uz nepieredzētām niansēm audzēšanas procesā ar dīvaina izskata ražu un apbēdinoši zemu ražu. Burkānu kopšana atklāts lauks nozīmē stingru secību katrā sakņu kultūras secīgo attīstības posmu punktos, un, ja kāds no punktiem netiek garām, tas nozīmē, ka tiek apdraudēts viss iztērētais darbs. Kā pareizi kopt burkānus?

Kā pareizi audzēt burkānus? Augsta raža sākas ar augsnes sagatavošanu stādīšanai, un sākotnējie sagatavošanās darbi jāveic rudenī. Uz dārza dobes tiek izvēlēta līdzena vieta, kas dienas gaišajā laikā ir pietiekami apgaismota ar sauli un, vēlams, iepriekš izmantota gurķu stādīšanai, baltie kāposti vai labības kultūrām. Atkarībā no tā, kāda augsne burkāniem patīk, proti, neitrāla vai viegli skāba, tiek regulēts augsnes sārmainais līdzsvars.

Pirmkārt, jānovērtē, vai augsne ir piemērota burkāniem pēc šī rādītāja. Vienkāršākais veids ir savākt šķipsniņu zemes no vēlamās vietas uz tīra stikla gabala un pārliet to ar galda etiķi. Sārmaina un viegli skāba vide reaģēs ar spēcīgu vai mērenu putu izvirzīšanu (kā sodas dzēšanā), savukārt skābā vide nemainīsies.

Varat arī pievērst uzmanību zonas aizsērēšanai ar zāli:

• neitrālās augsnes ir bagātas ar sulīgu garu veģetāciju: nātre, kvinoja, āboliņš;
• skābās augsnes augšanai saldais burkāns neiespējami, tajos būs daudz piparmētru, kosu, vijolīšu un vībotņu;
• uz zemes ar zemu skābumu būs dadzis, lucerna, mazās aptiekas kumelītes un dadzis;
• sārmaina vide, visnabadzīgākā un arī ne pārāk piemērota burkānu audzēšanai atklātā zemē, kā arī skāba, tai raksturīgas: magones, saldais āboliņš, vīte.

Otrais uzdevums jautājumā par to, kā izaudzēt labu burkānu ražu, ir radīt apstākļus augsnes piesātināšanai ar skābekli. Tas ir vajadzīgs, lai burkāns garšotu saldi un augtu slaids, neražotos un nešķobītos uz visām pusēm, atsitoties pret neatslābušās zemes debesīm. Neveikls burkāns rodas, kad dārzenis sāk zaroties, meklējot sev izdevīgu virzienu un mīkstāku augsni, nevis saldu - gaisa trūkuma dēļ.

Lai izkoptu ar dārza grābekli, pietiek ar vieglu pūkainu augsni, kas nav aizsērējusi ar māliem, un, dziļi rakot, ir pilnībā jāsalauž cietie, salipušie slāņi.

Kā stādīt burkānus

Kā audzēt burkānus vienmērīgās rindās un vienmērīgi sadalīt pa rievu? Lai iegūtu labu ražu, dārzeņi nedrīkst cieši pieslēgties viens otram, kas nozīmē, ka starp sēklām ir jāievēro attālums, kas ir ērts vēlākai retināšanai. Tādas ērti veidi lauksaimniecības tehnoloģijā ir daudz:

• ar miltu un ūdens maisījumu, uz sloksnes no papīra dvieļa vai salvetes, sēklas tiek pielīmētas 2-3 cm attālumā viena no otras, pēc tam šīs lentes tiek ievietotas tieši rievās pēc pirmsstādīšanas apūdeņošanas;
• sajauc sēklu maisiņa saturu ar 1 glāzi tīras smilts, visu samaisa un šo masu tievā strūkliņā ievada izraktā rievā;
• divas ēdamkarotes cietes uzvāra litrā ūdens un šo tikko silto vielu ar pievienotajām sēklām lej sagatavotajās rievās;
• Lielākā daļa dārznieku, stādot šo kultūru, tradicionāli stāda sēklas augsnē apmēram 4 cm attālumā un 15 cm atstarpi starp rindām.

Ko darīt uzreiz pēc nolaišanās? Gulta ir pārklāta ar polietilēnu, kas tiek turēta, līdz parādās pirmie dzinumi. Dārzenis ir diezgan izturīgs zemas temperatūras un pat augsnes salnas, bet ilgstošs aukstums ir iemesls, kāpēc burkāni iet uz bultu, kaitējot sakņu attīstībai.

Burkānu laistīšana

Burkāniem atklātā laukā nav nepieciešama tik regulāra kā vienveidīga laistīšana - augam nav nozīmes, cik bieži augsne tiek mitrināta, bet mitruma līmenim jābūt nemainīgam un nemainīgam. Novirze no sakņu kultūrai ērtā ūdens piesātinājuma līmeņa augsnē izraisa sakņu veidošanās patoloģijas:

• virsma un neliels augsnes mitrums noved pie koka sakneņa veidošanās - šāda dārzeņa bālā serde garšo rūgta, un pats burkāns dažkārt izaug līdz apjomīgām bezveidīgām bumbiņām;
• audzējot burkānus, ir arī bīstami pārsātināt augsni ar laistīšanu - pastāv risks iegūt neaprakstāmus savītus ķēmus ar zarainām galotnēm.

Viena no nepareizas un nevienmērīgas laistīšanas pazīmēm ir ragains burkāns, kuram ir divas vai vairākas sakņu dakšiņas. Lai izvairītos no šāda veida kļūdām, sakņu kultūras labāk laistīt, ievērojot aptuveno shēmu:

• kad parādās pirmie dzinumi, mēneša laikā tiek veiktas 7-8 apūdeņošanas reizes, 6 litri ūdens uz 1 m 2 zemes gabala;
• pirmajā vasaras mēnesī likme palielinās līdz 11-12 litriem, reizinot ar 5-6 apūdeņojumiem;
• jūlijā vajadzētu būt tikai apmēram piecām laistīšanas reizēm, bet 13-15 litri uz kvadrātmetru;
• augusta sākums ir saistīts ar ūdens patēriņa un darbaspēka izmaksu samazināšanos - burkāni jau aug divos apūdeņošanas gadījumos pa 6 litriem ūdens.

14-20 dienas pirms ražas novākšanai paredzētās dienas laistīšana tiek pārtraukta. Pēc tam veic vienreizēju augsnes samitrināšanu, lai atvieglotu rakšanas procesu.

Burkānu ravēšana un retināšana

Burkānu audzēšana atklātā laukā jāpapildina ar atkārtotu ravēšanu, īpaši periodā pirms dīgtspējas, kad nezāles ar spēcīgiem sakneņiem var neļaut dīgt dārzeņu kultūrai. Nezālēm nedrīkst ļaut izaugt pārāk augstām – vēla ravēšana ir viens no iemesliem, kāpēc dārzniekus vēlāk neskaita noderīga kultūra, jo kopā ar zāli kopējā kaudzē ir arī neizaudzēta dārzeņa jaunas galotnes.

Kā ar regulāru ravēšanu iegūt augstu ražu? Ir divas teorijas, kuras vienlīdz pamato dārznieku pieredze par dārzeņu ravēšanu:

• pēc laistīšanas vai lietus - tādējādi nezāles viegli izrauj ar visu sakņu sistēmu;
• pirms laistīšanas, kad zeme ir izžuvusi - šajā gadījumā tievas zāles saknes paliek zemē un izžūst, kas neļauj dīgt jaunām nezālēm.

Cits obligāta procedūra, bez kura nav iespējama šīs kultūras audzēšana un kopšana atklātā laukā - tā ir kompetenta augu retināšana dārzā. Sākotnēji iestādot sēklas vienādā attālumā viena no otras 2–3 cm, retināšana ir diezgan koriģējoša procedūra un ne vienmēr ir nepieciešama. Cietā sēšana jebkurā no veidiem, kad sēklas nejauši nokļuva vagā, ilgtermiņā vienmēr nozīmē vienu vai divus lieko dzinumu izlaušanas posmus. Vai tas būtu jādara? Obligāti. Pirmo retināšanu veic nekavējoties, tiklīdz atsevišķas lapas var atšķirt no izšķīlušies zaļumiem.

Bieži vien atbilde uz jautājumu: kāpēc burkāni aug neglīti, slēpjas tieši tajā nepareizas darbības noņemot liekos dzinumus.

Ir daži noslēpumi, kā pareizi veikt šo vienkāršo darbību.

Ko darīt un kādā secībā veikt darbības:

• pirms retināšanas dobes bagātīgi jāizlej no dārza lejkannas;
• asns nav jārauj, bet jārauj taisni uz augšu no zemes, to nešūpojot;
• ir nepieciešams, lai starp saglabātajiem krūmiem būtu 3 vai 4 cm attālums;
• uzreiz pēc procedūras dārzu laista ar siltu ūdeni.

Tajā pašā posmā ir ierasts veikt pirmo burkānu saberšanu un pirmo atslābšanu starp rindām. Un, ja algoritma otrā daļa nerada lielus jautājumus, par pirmo rodas daudz strīdu.

Tātad - vai burkāni ir jāputina?

Mēs smīdām pareizi

Bieži pat no pieredzējuši dārznieki var dzirdēt, ka burkāni nav spūdi. Tomēr, ja neesat pārāk slinks, lai dārzeņa attīstības laikā veiktu šo rūpīgo darbu vismaz trīs reizes, jūs varat pasargāt nākamo ražu no trim nelaimēm vienlaikus:

• no saknes atvērtās daļas sakāves ar burkānu mušu, kas mīl dēt olas dārzeņa pamatnē;
• no apstādījumu izvirzījuma sakneņa augšdaļā;
• no tiešas saules gaismas iedarbības, kas atstāj apdegumus saknes virsmā pie galotnēm.

Dārzeņa mulčēšana

Kā izaudzēt lielus burkānus un tajā pašā laikā apzināti novērst augsnes pāržūšanas risku, kaitēkļu invāzijas draudus, kā arī ievērojami samazināt ravēšanas un irdināšanas skaitu? Lai to izdarītu, ir tehnoloģija augsnes pārklāšanai ar mulču, un pati tehnika tiek saukta par "mulčēšanu".

Kā mulčēt burkānu gultu? Visizplatītākais dārza dobes mulčēšanas veids ir noklāt vietu starp stādīto dārzeņu rindām ar sienu, salmiem vai zāģu skaidām. Vēlams ir pēdējais variants, jo nojume ar zāģu skaidām ilgāk saglabā mitrumu un ir uzticamāks vairogs pret kāpostu un citu kaitēkļu invāziju.

Augsnes pārklāšanai ar zāģu skaidām ir vēl viena svarīga priekšrocība salīdzinājumā ar zāles grīdu - nezāles tam nedīgst, savukārt pašā izžuvušajā zālē pēc noklusējuma var būt nobriedušas un dīgšanai gatavas sēklas, kas sadīgst saskarē ar mitrumu. Tām pašām īpašībām kopā ar zāģu skaidām ir nelielas skaidas.

Burkānus ieteicams mulčēt, kad auga ārējā daļa sasniedz 14-16 cm, un pats dārzenis saknes platākajā vietā būs aptuveni 7-8 cm diametrā. Vai ir iespējams mulčēt vēlīnās sakņu kultūras? Tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams, jo patversme ilgstoši saglabā temperatūru, ko tā saņem no saules. dienas laikā un rezultātā saknes ir sulīgas un nav saplaisājušas.

Bieži forumos izskan pretenzijas, piemēram: “Es mulčēju dārzeņu ražu pēc visiem noteikumiem, bet dārzenis novīst, galotnes nokrīt, un rezultātā sanāk ragains vai citādi neglīts burkāns, kuram nav salduma. ” Svarīgs nosacījums pirms procedūras - materiāla žāvēšana. Neatkarīgi no tā, kāda mulčēšana tiek veikta, segumam nevajadzētu pūt un tādējādi kalpot par dzīvotni kaitīgo mikroorganismu pavairošanai. Un vīstošo, krītošo galotņu noslēpums ir sakņu trūdēšana, līdz kurai skābeklis caur mitras mulčas blīvo garozu nenokļūst. Tie ir visi pareizas mulčēšanas noslēpumi.

Biežākās kļūdas

Nosauksim biežākās dārzkopju kļūdas, atbildot uz biežākajām sūdzībām, kāpēc burkāni neaug:

• sēklas stādītas bez iepriekšējas mērcēšanas vai nepietiekami sakarsētā augsnē (norma 7-9 C);
• pārāk dziļa sēšana vai nepareiza vagas veidošanās (rievu nepieciešams padziļināt par 2 cm, pēc tam tās dibenu sablīvēt ar plaukstas malu vai smalcinātāja rokturi);
• laistīšanas trūkums pirms vai pēc stādīšanas, vai laistīšana ar aukstu ūdeni;
• bagātīga augsnes laistīšana laikā, kamēr no augsnes izšķiļas asni (kamēr dārza dobē nav parādījusies sadīgušu augu zaļā birste, dārzu nevar laistīt);
• bieža laistīšana ar nelielu ūdens daudzumu, kurā mitrums neieplūst pietiekami dziļi;

Kāpēc burkāni aug slikti? Varbūt tāpēc, ka visā auga attīstības laikā trūkst barošanas elementa. Nemierīgā vai noplicinātā augsnē dārzeņi būs plāni, bāli, pārklāti ar baltiem matiņiem. Kālija trūkums nekavējoties ietekmēs saknes blīvumu - tā kļūs stīva, un fosfora trūkums ietekmēs garšu - burkāns kļūs bezgaršīgs vai pat skābs.