Kā audzēt jusai no sēklām. Jusai: audzēšanas nianses

Dārznieki šo pikanto augu sauc atšķirīgi: savvaļas un ķīniešu ķiplokus, smaržīgus, zarainus un smaržīgus. Oficiāli kultūru sauc par sīpolu Dzhusai. Daži avoti min šis augs dažreiz pirmais burts tiek pazaudēts, un tas izrādās "zhusay" (lai gan mēs runājam par to pašu garšvielu).

Kas ir Jusai loks

Sīpolu kultūra mājas dobēs nonāca no austrumiem, kur tā ir lieliska alternatīva mūsu spalvainajiem zaļajiem dārzeņiem. Ne tikai Ķīna ir slavena ar neparastu sīpolu izmantošanu - viņi to novērtē Mongolijā, Indijā un citās valstīs. dienvidi- Austrumu valstis. Lai augu nesajauktu ar citiem zaļumiem, rūpīgi jāizpēta Džusai apraksts.

Ķiploku kalns - nekas vairāk kā daudzgadīgā zāle ar patīkamu pikantu smaržu. Ar savu iegareno kātu bez izteikta sīpola Džusai ir ārēji līdzība ar puravu. Lai gan vairākās šķirnēs joprojām var atrast lielus, olu formas sīpolus.

Spalvu vietā auga lapas ir plakanas, taisnas un garas. Sēklu bultu augšdaļa ir vainagota ar maziem baltiem ziediem, kas savākti gaisa bumbiņu formas lietussargos. Dažās šķirnēs ziedkopas izstaro pikantu ēstgribu aromātu, citās ir izteiktas ķiploku notis.

Populāras Džusajas šķirnes

Vārds	Īss apraksts
Aprior	Smaržīga vidēja gatavības pakāpe. Pirmo piesātināto zaļumu dod maija otrajā pusē. Krūms zarains, daudzlapu (līdz 10 spalvām). Novērtēts ar augstu askorbīnskābes saturu (līdz 95% / mg)
Smaržīgs	Nosaukums runā pats par sevi - tas ir ļoti smaržīgs Dzhusai. Pietiekami agrīna šķirne, dodot vismaz 3 griezumus sezonā. No 1 kvadrātmetra jūs varat iegūt līdz 5 kg produktu
Kaprīzs	Smaržīgs zarains krūms (apmēram 8 spalvas vienā dzinumā), izaug līdz 0,5 m augstumā. Pikantās lapas ir sulīgas un gaļīgas. Pieder pie vidēji veģetatīvām šķirnēm
Pikants	Lielisks salātu paraugs, kuram visas sezonas garumā piemīt patīkami maiga spalvu garša. Šī šķirne ir dārznieku prioritāte tās augstās salizturības dēļ.

Vasaras iedzīvotāji jau ir novērtējuši auga nepretenciozitāti, un viņi sāka aktīvi audzēt sīpolus vai ķīniešu ķiplokus. dārza gabali. Pat daudzstāvu ēka nav šķērslis - Jusai ir gatavs izrotāt balkonu vai logu. Tajā pašā laikā mājas stādījumi nav sliktāki par tiem, kas atrodas atklātās dārza dobēs.

Augšanas apstākļi

Viena no smaržīgo ķiploku iezīmēm ir tā pilnīga vienaldzība pret augsni, uz kuras augt. Tas ir arī nepretenciozs pret gaismu, tāpēc tas labi attīstās ēnā. Tas pats attiecas uz mitrumu - Dzhusai spēj attīstīties dabiskos apstākļos.

Svarīgs! Bet ar augseku būs jārēķinās. Nestādiet ķiploku sīpolus pēc kāpostiem un kartupeļiem. Labāk ir izmantot meloņu dobes vai no pākšaugiem.

kultūras pavairošana

daudzgadīgs loks Jaunais krūms viegli pavairo ar dalīšanu. Stādīšanai nepieciešami augi, kas nav jaunāki par 3 gadiem, lai uz tiem būtu laiks veidoties daudziem sīpoliem. Sadalot augu daļās, tās stāda atsevišķās akās, iepriekš samitrina. Attālums starp jauniem krūmiem var izturēt apmēram 30 cm.

Ja sīpolu krūmi uz vietas vēl ir jauni (vai to nav vispār), bet vēlaties iegūt plašu stādījumu, labāk ir izmantot sēklu pavairošanas metodi. Par laimi, izbalējušie lietussargi nodrošina daudz stādāmā materiāla.

Sēklu sēšana

Ja Jusai savvaļas ķiploku izvietošanas vieta ir palodze, sēklas var sēt jebkurā gada laikā. Kas attiecas uz gultām, tas viss ir atkarīgs no metodes: stāds vai nē.

Ja iesēj tieši atklāta zeme, tad jums tas jādara agrā pavasarī- kultūra nebaidās no sala, un pirmie dzinumi jau parādīsies, tiklīdz gaiss sasils līdz +2 grādiem. Sagatavotajā vietā izveido rievas, kas nav dziļākas par 2 cm, samitriniet un vienmērīgi sadaliet sēklu. Vasarā jūs varat baudīt jauno sīpolu spalvas.

Stādu audzēšana

Bezsēklu metode nav pilnībā pieņemama, jo tā dod sliktu dīgtspēju. Tāpēc dīgstus labāk sagatavot iekštelpu vai siltumnīcas apstākļos, vasarā iesējot sēklas stādu kastē, lai septembrī tos iestādītu dārzā. Un jau pavasarī nākamgad var novākt bagātīgu ražu.

Pirms šiem darbiem tiek sagatavotas sēklas. Tos mērcē 2 dienas, aplej ar ūdeni 40 grādu temperatūrā. IN stādu kaste var sabiezināt stādījumu un tad, kad uz asniem ir 2 normālas lapas, izretināt.

Lai audzētu stādus, būs nepieciešami 2 mēneši, kuru laikā viņi pastāvīgi rūpējas par asniem:

• pārliecinieties, ka stādiem ir pietiekami daudz gaismas;
• nav nepieciešams bieži laistīt, lai aug sīpols, nevis spalvas;
• ieteicams uzturēt mērenu temperatūru telpā un veikt biežu vēdināšanu.

Turpmākai stādu stādīšanai dobēs ir jāievēro shēma: 20 cm starp asniem, 30 cm starp rindām. Stādi tiek aprakti samitrinātos caurumos, kamēr zeme netiek sasmalcināta. Kad visi asni iestādīti, dobi atkal bagātīgi laist.

kultūras aprūpe

Saldo sīpolu vajag pastāvīga aprūpe, tad tas attīstīsies aktīvāk. Lauksaimniecības tehnikas pirmais posms ir dobju retināšana, augot krūmiem.

Ravēšana un irdināšana

Šis svarīgs punkts Dzhusai sīpolu audzēšanā. Nezāles atņem sev daļu barības vielu un mitruma, neļaujot augam pilnībā attīstīties. Tas galu galā novedīs pie sēnīšu infekcijas.

Paralēli ravēšanai tiek veikta augsnes irdināšana. Šīs procedūras mērķis ir optimizēt gaisa apmaiņu, ļaujot spuldzei pilnībā elpot.

laistīšana

Stādīšanas gadā nevajadzētu koncentrēties uz laistīšanu - tiem jābūt retākiem, ja nepieciešams. Tas ļaus krūmiem labāk iesakņoties. Un jau no otrā gada visas sezonas garumā vajadzēs vismaz 10 ūdens procedūras. Tajā pašā laikā katram kvadrātmetru plantācijām vienā reizē nepieciešami 30-50 litri ūdens.

Piezīme! Ja ierobežosit kultūru mitrumā, spalvas kļūs rupjas un zaudēs sulīgumu.

top dressing

Viņi sāk apaugļot sazaroto sīpolu ar pirmajiem dzinumiem, izkaisot uz dobēm karbamīdu (1 tējk/kv.m), ko laista. silts ūdens. Tajā pašā laikā asnus apsmidzina ar "Epin Extra" šķīdumu. Pēc 2 nedēļām tiek veikta kārtējā augu apstrāde, bet jau ar Ferovit, kas uzlabo fotosintēzes procesu. Otrajā gadā (un pēc tam) pavasarī izmanto vistas kūtsmēslu šķīdumu attiecībā 1:12.

Kā novākt ražu

Cikos notiek ražas novākšana? Viņi sāk ēst smaržīgu sīpolu no otrās sezonas, veicot 3-4 zvanus. Ņemiet tikai spalvas, kuru garums ir 25 cm. Pirmā pļaušana tiek veikta jūlijā, pēdējai jābeidzas 2 mēnešus pirms stabila auksta laika (kaut kur augusta vidū).

Pēc tam krūmus labāk neaiztikt, lai tiem būtu laiks uzkrāt spēkus ziemas būdiņai. Pirms sīpolu pārklāšanas pilnībā nogriež visas atlikušās lapas. Katrai lapu atzarošanai nepieciešama turpmāka mēslošana ar minerālūdeni pārmaiņus ar organiskajām vielām.

Papildus informācija. IN rūpnieciskā audzēšana smaržīgos ķiplokus sāk novākt maijā, kad sīpols ir pilnībā nogatavojies. To izrok un uzglabā konteinerā turpmākai pārdošanai.

Ražas novākšana ar sīpolu tiek veikta arī privātajā dārzkopībā, kad tuvojas dzemdes krūma pārvietošanas laiks. Šo procedūru veic rudenī, kad Zaļie sīpoli visvairāk pieprasītie. Atbrīvotā dobe ir sagatavota citu augu stādīšanai nākamajā sezonā.

Galvenais sīpolu krūms tiek rūpīgi izņemts no dārza kopā ar zemi. Spalvas nav pilnībā nogrieztas - trešdaļai apstādījumu jāpaliek uz mātes dzēriena. Nogrieztās galotnes izmanto pārtikai, un sīpoli tiek nosūtīti uz pagrabu uzglabāšanai 0-2 grādu temperatūrā.

Svarīgs!Šis parametrs ir priekšnoteikums, jo siltākā klimatā daudzgadīgie sīpoli sāks pūt un pūt.

Noderīgas īpašības

Dzhusai ir ne tikai barojošs pikants augs, ko aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Daudzgadīgs sīpols ir noderīgs - austrumos tas ir iekļauts tautas dziednieku receptēs. Īpaši daudz askorbīnskābes tā sastāvā: lapās - līdz 45% / mg, lietussargos-bumbās - gandrīz 100% / mg.

Visās augu daļās ir daudz mikroelementu un vitamīnu, tāpēc Tibetā no Džusai gatavo ārstnieciskās dziras.

Lielais augu ieguvums un sīpolu lietošana uzturā cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, neirastēnijas, gastrīta.

Sazarotos sīpolus ieteicams lietot saaukstēšanās un citu elpceļu slimību gadījumā. Garšvielām ir holerētiskas, diurētiskas un hematopoētiskas īpašības. Sīpolu sula labi mazina iekaisumu no kukaiņu kodumiem un nātru apdegumiem.

Kontrindikācijas

Jusai nav piemērots visiem. Pirmkārt, jāņem vērā individuālā jutība pret pikantiem augiem. Atteikties no šī dārza zaļuma ir vērts arī tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, ir tādas slimības kā holelitiāze, holecistīts, pankreatīts.

Rakstā mēs apspriežam jusai - fotoattēlu un sīpola aprakstu, kur tas aug, labvēlīgās īpašības kur to lieto un kādas ir kontrindikācijas. Jūs uzzināsiet, kā pareizi audzēt, novākt un uzglabāt jusai sīpolus.

Džusai ir daudzgadīgs sīpolu dzimtas augs. Tautā augu sauc par ķīniešu, savvaļas vai sazarotu sīpolu. Tas izskatās kā jauns ķiploks. Skatiet, kā jusai izskatās, kāds tas ir - foto.

Izskats (foto) jusay

Savvaļas sīpolu dzīvotne atrodas visā pasaulē. Var redzēt ķīniešu loku laukos, pļavās, akmeņainās nogāzēs. Daudzi dārznieki to stāda kā dekoratīvu augu puķu dobes dekorēšanai.

Jūlija beigās kultūra zied. Augs ražo kātu, kura augšpusē veidojas sfēriski lietussargi, kas sastāv no maziem ziediem. balta krāsa ar patīkamu smaržu.

Pārtikai izmanto zemes daļu ar bultiņām un ziedkopu.. Autors garšas īpašības un jusay zāles aromāts ir līdzīgs ķiploku aromātam. Spuldzes izmanto ārstnieciskām tinktūrām, tās nav piemērotas pārtikai.

Ķīmiskais sastāvs

Jusai ārstnieciskas īpašības Pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam:

• beta-karotīns -1 mg;
• askorbīnskābe - 4,8 mg;
• B5 vitamīns - 0,1 mg;
• B3 vitamīns - 0,28 mg;
• alfa-tokoferols - 0,02 mg;
• B6 vitamīns - 0,13 mg;
• kālijs - 120-123 mg;
• nātrijs - 27-29 mg;
• kalcijs -19-22 mg;
• magnijs - 8,5-9,5 mg;
• dzelzs - 0,26-0,28 mg;
• cinks - 0,12-0,15 mg;
• mangāns - 0,08 mg;
• selēns - 0,5 mcg;
• varš - 0,06 mg.

Noderīgas īpašības

Dzhusai zālei ir plaša farmakoloģiska iedarbība:

• atkrēpošanas līdzeklis;
• nomierinošs;
• pretiekaisuma;
• diurētiķis;
• hemostatisks;
• choleretic.

Augu lieto pneimonijas, bronhīta, nervu traucējumi, nogurums un gastrīts. Tas regulē kuņģa, aknu un uroģenitālās sistēmas darbību, palīdz cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Spriežot pēc atsauksmēm, augs ieguva lielu popularitāti to cilvēku vidū, kuri tika ārstēti ar tinktūru vai regulāri lietoja šo sīpolu. Izmantojiet savvaļas zāli savā uzturā, un jūs ievērosiet, kā uzlabojas jūsu pašsajūta.

Pielietojums kulinārijā

Jusai izmanto kulinārijā, tādi sīpoli ir noderīgi veselībai

Jusai plaši izmanto kulinārijā. To pievieno pirmajam un otrajam gaļas, zivju, dārzeņu un salātu ēdienam. Savvaļas sīpolus bieži izmanto dārzeņu un sēņu konservēšanai. No tā tiek gatavoti rotājumi. Augu izmanto dažādu ēdienu aromatizēšanai.

Ķīniešu garšaugs ir laba piedeva mērcēm un pīrāgu pildījumiem. Ziedkopas izmanto liķieru un tinktūru pagatavošanai. Sezonas laikā ēdiet svaigu savvaļas jusai, lai papildinātu vitamīnu krājumus. Ziemai sagatavojieties nākotnei un uzglabājiet saldētavā.

Sīpolu jusay audzēšana

Ķīniešu sīpola nepretenciozitāte un tā unikālās derīgās īpašības daudziem dārzniekiem liek audzēt labību vasarnīcās. Audzējiet sīpolus savam galdam vai kā dekoratīvo augu puķu dobēs.

Ražot pareiza atbilstība, audzēšana un kopšana, ir jāievēro salātu auga sagatavošanas pamatprincipi. Ķīnas daudzgadīgo augu ievērojama priekšrocība ir tās daudzpusība augsnes barošanas un apgaismojuma ziņā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ķīniešu sīpolus nevar audzēt vietās, kur agrāk dzīvoja kartupeļi un kāposti.

Augsnes sagatavošana

Mainiet stādīšanas vietu reizi 5 vai vairāk gados. Izvēlies gaismu un auglīga zeme ar neitrālu vai viegli skābu vidi. Lai regulētu augsnes skābumu, sezonā pievienojiet kaļķi (līdz 4-5 kg ​​uz simts kvadrātmetriem).

Piemērota augsne ir melnzeme, taču augu var stādīt arī kūdras vai smilšmāla augsnē. smilšaina augsne nav piemērots audzēšanai. Pat ja uz smilšu smiltīm audzē sīpolus, tie negaršos un ilgi neturēsies.

Pirms stādīšanas samitriniet augsni. Pārmērīgs ūdens daudzums nav izdevīgs, bet sausums ir bīstams.

Sīpolu stādīšana

Stādiet jusai uz austrumu vai Rietumu puse. Uz ziemeļu pusē augsne būs pastāvīgi mitra, un augam pietrūks saules. Uz dienvidu pusē stādot, tas var apdegt, un sīpolus vajag vairāk laistīt. Stādiet ķīniešu sīpolus augļu koku ēnā.

Sēklas tiek sētas dažādos laikos:

• ja stādāt vasarā, tad zaļās spalvas ir gatavas griešanai nākamajā pavasarī;
• ja stādīšana aprīlī neparedz ražas novākšanu kārtējā gadā, ir optimāli ļaut augam nostiprināties;
• ja nevēlaties gaidīt, iestādiet sēklas ziemā un novāciet zaļumus jūlijā.

• Ja dzīvojat Krievijas ziemeļu daļā, iestādiet sēklas stādiem un pēc tam pārstādiet nobriedušos augus atklātā zemē. Stādot sēklas uzreiz atklātā zemē, daudzas neizdīgst.
• Pirms sēšanas sēklas uz nakti iemērc ūdenī. telpas temperatūra. Mainiet ūdeni 3-5 reizes 24 stundu laikā.

Sējiet jusai rindās (rindām jābūt 50 cm attālumā) vai bedrēs. Katrā bedrē 1,5 cm dziļumā ievietojiet divas sēklas.Audzējot stādus, esiet pacietīgi, jo Ķīnas sīpols ir lēns augs, pirmie dzinumi parādās pēc 10-20 dienām. Ja sēklas nekavējoties stādāt atklātā zemē, tās sadīgst vēl lēnāk.

Atklātā zemē izvēlieties sēklu stādīšanas metodi - bedrēs, bet stādiem - rindās.

Rūpes

Rūpēties par jusai ir viegli. Pietiek regulāri laistīt, ravēt un irdināt augsni. Kad sīpols pielāgojas, tas aktīvi augs un var appludināt visu platību. Ja parādās nezāles, tās nekavējoties novāc, jo tās barojas ar sīpola vitālo sulu.

Ūdens ar nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā. Ja ūdens netiek aizsargāts, uz lapām var parādīties traipi, piemēram, rūsa.

Nogrieziet lapas ne vairāk kā 2-4 reizes sezonā. Pirmajā audzēšanas gadā atzarošana netiek veikta, jo augs vēl nav pielāgojies un var palēnināt augšanu.
Pēc atzarošanas stādījumus baro ar kompleksu minerālmēsli saskaņā ar instrukcijām.

Augšējo mērci vislabāk iegādāties šķidra šķīduma veidā un lietot laistīšanas laikā no rīta vai vakara laiks. Ja sēklas nedīgst vai stādi izrādās vāji, tad iekšā pavasara periods stādot atklātā zemē, pārklājiet stādus plastmasas iesaiņojums lai uzturētu mitrumu un siltumu. Daudzi dārznieki atzīmē, ka šajā gadījumā lapas parādās pirms laika.

Ražas novākšana

Izrok jusai ar lāpstiņu un noņemiet augu kopā ar augsni. Ja zeme ir sausa, tad pietiek ar sīpolu nokratīšanu no pielipušās augsnes. Ja nepieciešams, jusai var mazgāt un pēc tam nosusināt svaigs gaiss vai uz dvieļa.

Sakārtojiet loku perforētās kastēs un novietojiet vēdināmā tumšā vietā. Saglabājiet sīpolu gadu, pēc tam jusai zāle zaudē ārstnieciskas īpašības un kļūst nelietojams.

Sīpolus var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, sakārtojiet to porcijās un cieši iesaiņojiet. Uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 1 gadu -15-18 grādu temperatūrā.

Plašāku informāciju par jusai skatiet videoklipā:

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Neskatoties uz vitamīnu sastāvu, Ķīnas sīpoli jālieto mērenībā. Iekļaujiet to dažās ēdienreizēs 2-3 reizes nedēļā. Vienā ēdienreizē neēdiet vairāk par 1-3 sīpolu ķekariem.

Kontrindikācijas lietošanai:

• individuāla neiecietība;
• bērnu vecums līdz 3 gadiem;
• iekaisuma process;
• grūtniecība.

Ko atcerēties

1. Dzhusai kas tas ir un kur nopirkt? Dzhusai ir savvaļas sīpolu šķirne, kas pēc izskata un garšas atgādina ķiplokus. Audzējiet jusai savā pagalmā vai iegādājieties dārzeņu tirgos.
2. Jusay lieto imūnsistēmas stiprināšanai, sirds un asinsvadu, nervu, gremošanas un uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanai.
3. Ķīniešu sīpolus lieto piesardzīgi un ar mēru.

Šim augam ir daudz nosaukumu. To sauc par lauka ķiplokiem, Ķīnas ķiplokiem, smaržīgs sīpols, kalnu loks, kā arī dzhusai vai dyusai. es ilgu laiku pieauga smaržīgs sīpols, pat nenojaušot, ka esmu laimīgs jusai īpašnieks.

Šis loks ir ļoti populārs austrumos. Ķīnā to izmanto daudzos ēdienos sīpolu vietā. Bet pie mums nez kāpēc audzē nelielos daudzumos un ne visi dārznieki. Turklāt daži dārznieki pat nezina par šādu kultūru.

Kas ir Jusai

Dzhusai jeb smaržīgais sīpols ir daudzgadīgs augs zālaugu augs.

Tam ir garas, šauras un plakanas lapas. Jusai nav spuldžu. Tā vietā iegarena kāja, kā puravim, tikai daudz mazāka.

Tiesa, ir šķirnes, kurās šī kāja atgādina sīpolus. Tie ir olveida un izmēri ir no 1,5 līdz 5 cm. Pieaugušam augam ligzdā var būt līdz 15 no tiem.
Jusai ļoti skaisti zied. Lietussargi, kas izgatavoti no mazām zvaigznītēm, piemēram, strūklakas izsmidzināšana, paceļas virs smaragda lapotnēm.

Ziedi lieliski izskatās puķu dārzā, kā arī pušķos. Dažiem smaržīgo sīpolu veidiem ir patīkams aromāts, kas atgādina hiacinšu aromātu. Šīs šķirnes ietver Aprior un Piquant.
Man sanāca šķirne, kuras ziedi nesmaržo. Drīzāk tiem ir izteikta ķiploku smarža, ja pakustina augu. Nesen lasīju bērnu pasaku - sava veida versiju par smaržīgo sīpolu izcelsmi. Saskaņā ar šo pasaku no mazām zvaigznītēm, kas nokrita dārzā, izauga smaržīgi sīpolu ziedi.

Un tas notika šādi. Mazās māsas - zvaigznes debesīs spēlēja un palaida palaidnības. Noguruši viņi apsēdās uz liela mākoņa, bet turpināja spēlēt palaidnības un izklaidēties. Viņi nokāra kājas un traucēja mākoni. Viņa sadusmojās un nometa tās nost. Zvaigznes, krītot zemē, lai netrāpītu, sāka pieķerties augiem. Šie augi dārzā izrādījās ķiploki. Zvaigznes pieskārās ķiplokam un sarauca seju no nepatīkamās smakas: "Uh, cik slikti tas smaržo!" Un tad tie pārvērtās par skaistiem ziediem ar ķiploku smaržu. Tā tagad dzīvo zvaigznes - dēlīši dārzā. Pasaka ir laipna un pamācoša un tajā pašā laikā romantiska. Un pats galvenais, viņa stāsta par maniem smaržīgajiem sīpoliem.

Dzhusai (saldais sīpols) apvieno sīpolu un ķiploku īpašības. Tās zaļās lapas paliek svaigas visu sezonu. Augam nav miera perioda. Žāvētu lapu vietā uzreiz veidojas svaigas lapas. Šī sīpola zaļumi ilgu laiku nesaspringst un paliek sulīgi un maigi.

Kā audzēt smaržīgus sīpolus

Jusai ir diezgan mazprasīgs augs. Bet to audzēt no sēklām ir diezgan grūti. Tās sēklas dīgst ilgi, nevis kopā. Dažreiz uz dzinumiem jāgaida 25 vai pat 40 dienas. Ja sēklas izmērcēs un ļauj knābāt, tad dīgšanas process notiks daudz ātrāk. Tagad iedomājieties, ka iegādātajā maisiņā ir ļoti maz sēklu. Pat ja tie ir iesēti atsevišķi ēdieni lai nepazaudētu retus stādus, tad no tiem būs grūti un ilgi izaudzēt daudz spēcīgu un veselīgu augu. Pirmajā gadā augam veidojas tikai dažas lapas, un tas nezied. Tātad maz ticams, ka būs iespējams novērtēt šī auga dekoratīvās un gastronomiskās īpašības.

Daudz ātrāk un vienkāršāk ir pavairot jusai, sadalot krūmu. Lai to izdarītu, pavasarī viņi izrok krūmu un sadala to daļās.

Katrs viltus sīpols gada laikā veido sulīgu un skaistu krūmu.
Starp citu, ir ieteikumi augus pirmajā gadā nelaistīt. Šis paņēmiens kalpos kā stimuls spēcīgas sakņu sistēmas veidošanai. Nu, sākot ar otro gadu, jau ir jālaista, arī jābaro pēc katras griezuma. kompleksais mēslojums. Ja vēlaties tikai nogriezt dažas lapas no augiem, tad tas jādara šādi: nogrieziet tikai tās lapas, kas ir ar ārpusē krūms, atstājot iekšējos dzinumus tālākai attīstībai. Maksimālais zaļās masas daudzums dzhusai tiek iegūts 3-4 gadus pēc stādīšanas. Ja sīpolus audzē apstādījumiem, tad pēc šī laika stādījumi ir jāatjaunina. Ja dzhusai audzē kā dekoratīvais augs, tad to var atstāt vienā vietā ilgāk (līdz 7 gadiem). Šiem augiem ir vairāk ziedu.

Kur es varu izmantot Jusai

Mūsu valstī smaržīgo sīpolu galvenokārt izmanto kā dekoratīvo augu. Viņš izskatās labi iekšā vienreizējās nosēšanās un novietojiet ar citiem ziediem. To var arī stādīt uz saulainas vietas un daļēji ēnā. Var augt koku stumbra aprindās. Tas ir gan skaisti, gan praktiski.

Otrs jusay mērķis ir to izmantot ēdiena gatavošanai. Tas uzlabos jebkuru salātu garšu. Tās lapās ir maz šķiedrvielu, tāpēc tās var ēst pat cilvēki, kuriem ir gremošanas problēmas.
Jusai ir ēdamas ne tikai lapas, bet arī neizpūstas pumpuri.

Tos pievieno arī salātiem un izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
Jusai ir īpaši populārs Ķīnā, Taizemē, Tadžikistānā un citās austrumu valstīs. Viņi to izmanto visur, tāpat kā mēs parasti sīpols. Tā ir neaizstājama sastāvdaļa manti, klimpu un citu ēdienu gatavošanā, kur izmanto treknu gaļu. Jusai var sālīt un marinēt, un tad tas kļūst par brīnišķīgu piedevu. Žēl, ka mūsu rajonā dzhusai nav atraduši tik plašu pielietojumu. Bet viņš ir arī ļoti noderīgs.

To var izmantot medicīniskiem nolūkiem. Dzhusai ir askorbīnskābes un karotīna avots. Tas uzlabo imunitāti un attīra organismu no toksīniem, tai ir diurētiska iedarbība. To lieto klepus, astmas un pat tuberkulozes ārstēšanai. Jaunie zaļie jusai stiprina asinsvadu sieniņas un sirds muskuli. Turklāt alija lapas mazina sāpes no sasitumiem.

Secinājumi...

Es domāju, ka jebkurā, pat mazākajā dārzā, var atrast vietu tādam brīnišķīgs augs kā smaržīgs sīpols. Ar viņu nebūs nepatikšanas, bet viņš var atnest liels ieguvums

Katrs dārznieks pastāvīgi meklē sev neparastus paraugus piepilsētas zona. Bet šiem augiem jābūt ne tikai neparastiem vai skaistiem, bet arī labvēlīgiem. Sīpolu dzhusai ir tieši tas, kas jums nepieciešams, jo tas ir neaizstājams pagalma iemītnieks.

Jusai - kas tas ir?

Jusai ir sazarots loks. Tautā to dažreiz sauc par ķiploku sīpoliem vai kalnu ķiplokiem, kā arī smaržīgajiem sīpoliem. Šis nosaukums ir saistīts ar to, ka, to lietojot, ir jūtama viegla ķiploka garša. Ķīnas un Mongolijas kalnu nogāzēs atrodas šis neparastais loks.

Atšķirībā no daudzām kultūrām, kas aug mājsaimniecības zemes gabalos, dzhusai tiek izmantots tā dabiskajā, sākotnējā formā. Šis augs diezgan viegli panes auksto sezonu un nemaz nav prasīgs pret augsni. To var atrast ne tikai dārzā, bet arī laukos un kalnos. Savas nepretenciozitātes dēļ viņš saņēma plaša izmantošana apkārt pasaulei.

Sazarotās sīpolu lapas var sasniegt pat pusmetru. Tie ir spilgti zaļā krāsā. Lapas ir ļoti plānas un daudzas, tās veido lielu zaļumu šoku. sakņu sistēmaŠo augu sauc par viltus spuldzi. Pateicoties šai struktūrai, katru gadu kļūst arvien vairāk sīpolu, kas veido lielas ģimenes.

Kalnu ķiploki sāk ziedēt jūlijā, izmetot garus kātus ar apaļām ziedkopām. Ziedkopas veido daudzi mazi balti ziedi, kuriem ir ļoti patīkams smalks aromāts.

Par viņu ir diezgan viegli rūpēties. Ir nepieciešams periodiski laistīt un nogriezt sausu zaļumu. To var audzēt ne tikai kulinārijas vajadzībām, bet arī kā dekoratīvo augu. Un arī tas ir ļoti noderīgs dažādu slimību ārstēšanai.

Kā augt

Savas nepretenciozitātes dēļ jusai audzēšana nav līdzvērtīga īpašs darbs. Tas labi aug gan saulē, gan ēnā. Viņš ir arī vienaldzīgs pret augsni. To var audzēt gan skābās, gan neitrālās augsnēs.

Šis daudzgadīgais augs uz vietas var augt līdz 10 gadiem.

Reprodukcija var notikt trīs veidos: ar sēklu palīdzību, veģetatīvi un sīpolveida. Sēklas vislabāk sēt pavasarī.

Audzējot veģetatīvi, nobriedis augs izrakt un atdaliet no tā vairākas spuldzes. Vislabāk ir ņemt 3-4 sīpolus un stādīt tos vienā bedrē. Lielākā daļa optimālais laiksšādai piezemēšanās - pavasaris.

Sīpolu metode ir ļoti līdzīga veģetatīvā metode. Varat arī paņemt dažus sīpolus un iestādīt tos bedrē. Izmantojot šo reprodukcijas metodi, stādi sāk parādīties pēc 2 nedēļām. Smaržīgie sīpoli ar šo stādīšanas metodi uzziedēs tikai otrajā gadā.

Ieguvums un kaitējums

Jusay satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Bet, neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, tai ir arī vairākas kontrindikācijas.

• kontrindicēts individuālas neiecietības gadījumā;
• nav ieteicams lietot slimību gadījumā kuņģa-zarnu trakta iekaisuma raksturs (pankreatīts, holecistīts, holelitiāze);
• pārmērīgs patēriņš var izraisīt grēmas.

Pieteikums

Sīpolu dzhusai ieguldījumu nevar pārvērtēt. Tās izmantošanas nozare ir pārsteidzoša savā daudzveidībā, sākot no ēdiena gatavošanas un beidzot ar izmantošanu medicīnā.

Kalnu ķiplokus visbiežāk izmanto kulinārijā. To var izmantot gan svaigā veidā, pievienojot salātiem un uzkodām, gan zupu vārīšanai, dārzeņu sautēšanai un daudziem citiem ēdieniem. To var izmantot arī kā dekorāciju dažādiem ēdieniem.

Tam ir patīkams un smaržīgs aromāts, kura dēļ to bieži pievieno mērcēm. To var arī pievienot sasmalcinātu gaļu. Var ēst ne tikai zaļumus, bet arī sīpolu bultas. Tos var marinēt vai pievienot citiem marinētiem gurķiem, lai tiem piešķirtu garšu un aromātu.

Tas ir iekļauts daudzu ēdienu, piemēram, lagmana un dažādu korejiešu salātu, receptēs. Ja jūs sasaldēsiet zaļumus ziemai, varat saglabāt derīgās īpašības un izmantot to ēdiena gatavošanai šajā formā.

Kalnu ķiplokus varat izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Tam ir daudz noderīgu īpašību. Un tā lietošana ir ieteicama dažādu slimību ārstēšanai.

Jusay lietošana ir nepieciešama, lai kompensētu C vitamīna deficītu. Tas ir noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Palīdz sirds slimību ārstēšanā. Uzlabo asinsvadu stāvokli. Tibetā no tā gatavo dažādas narkotikas. Tas ir īpaši novērtēts ar to, ka no tā tiek sagatavots pretlīdzeklis čūsku kodumiem.

Dzhusai, apraksts un noderīgas īpašības daudzgadīgs augs, izmantošana kulinārijā un medicīnā, kā audzēt.

Jusai loka apraksts

Bow Jusai ir šādas īpašības:

• Ārējās īpašības. Ārēji Džusai atgādina ķiplokus, pateicoties garajam (30-40 cm) šaurajam (5-6 mm) plakanajam. zaļas lapas. Pēc sazarotās daļas attīstības paiet vismaz gads, līdz parādās bulta ar ziedu. Ziedu kāts izaug līdz 60 cm augstumā. Ziedēšanas laikā (jūlijā-augustā) no maziem zvaigžņveida baltiem ziediem veidojas sfēriska ziedkopa. Sakneņus veido mazi šauri (līdz 1,5-2 cm) sīpoli.
• Garšas īpašības. Tam ir ķiploku smarža un garša. Nav asuma.
• augu dzimtene. Sazarotā priekšgala dzimtene tiek uzskatīta par Ķīnas un Mongolijas teritoriju. Tomēr šobrīd šis augs aug gandrīz visā planētā.
• augšanas apstākļi. Jusai ir salīdzinoši nepretenciozs augs. IN ziemas periods zem vieglas sniega kārtas var izturēt salnas līdz -45 grādiem. Vasarā tas ilgstoši var iztikt bez laistīšanas, bet tajā pašā laikā raža samazinās. Gultas ar šo loku var novietot gan ēnā, gan saulainās vietās.

Sazaroto sīpolu derīgās īpašības

Dzhusai derīgās īpašības nodrošina augsts askorbīnskābes un kālija saturs, kā arī citas sastāvdaļas. Dzhusai ir lielisks barojošs produkts, ar kuru jūs varat papildināt nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu rezerves.

Dzhusai iedarbība uz ķermeni ir šāda: hematopoētiska, asinsvadus stiprinoša, holerētiska, diurētiska, pretmikrobu iedarbība.

Sīpolu lietošana stiprina imūnsistēmu, stimulē kuņģa sulas, hormona testosterona ražošanu. vīrieša ķermenis, organizē darbu nervu sistēma un regulē ūdens bilanci, pateicoties kālija klātbūtnei. Cinks palīdz stiprināt matus, uzlabo ādas struktūru. Kalcijs stiprina zobus.

1. Saaukstēšanās;
2. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
3. Elpošanas sistēmas infekcijas slimības (tuberkuloze, pneimonija);
4. Nātru apdegumi, kukaiņu kodumi, ādas bojājumi, ko pavada asiņošana;
5. Ūdens bilances pārkāpums organismā;
6. Gastrīts;
7. Neirastēnija utt.

Smaržīgo sīpolu ķīmiskais sastāvs

Dzhusai augs ir ļoti vērtīgs cilvēka ķermenim, un tas izskaidrojams ar tā ķīmisko un enerģētisko sastāvu.

Sazarota sīpola kaloriju saturs ir zems, tas ir tikai 40-41 kcal uz 100 g, no kuriem:

• Ogļhidrāti - 8,2-8,4 g;
• Olbaltumvielas - 1,4-1,5 g;
• Tauki - 0,2 g.

Uzturvērtībai ir šāds apraksts:

• Ūdens - 91-92 g;
• Diētiskās šķiedras - 0,8-0,9 g;
• Pelnu vielas - 0,3-0,35 g.

Vitamīnu sastāvs:

• Beta-karotīns - apmēram 1 mg;
• Askorbīnskābe - 4,8 mg;
• B5 vitamīns - 0,1 mg.
• B3 vitamīns - 0,28 mg;
• Alfa-tokoferols - 0,02 mg;
• B6 vitamīns - 0,13 mg;

Mazākā daudzumā sīpols satur arī vitamīnu K, B1, B2 un B9.

Minerālu sastāvs:

• Kālijs - 120-123 mg;
• Nātrijs - 27-29 mg;
• Kalcijs - 19-22 mg;
• Magnijs - 8,5-9,5 mg;
• Dzelzs - 0,26-0,28 mg;
• Cinks - 0,12-0,15 mg;
• Mangāns - 0,08 mg;
• Selēns - 0,5 mcg;
• Varš - 0,06 mkg.

Kā lietot sazarotu sīpolu

Sazarots sīpols tiek uzskatīts par izcilu pārtikas produktu, tāpēc to bieži izmanto kulinārijā kā daudzu ēdienu sastāvdaļu. Dzhusai sīpoli ir ēdami kā lapas, bultas, ziedi un sīpoli. To ēd neapstrādātu kā neatkarīgu ēdienu, uzskatot produktu par pašpietiekamu.

Kā papildu sastāvdaļu to izmanto gaļas, zivju, siltajos ēdienos, salātos, dažreiz pievieno pīrāgiem, konservēšanai. Bultas ir marinētas. Ievērības cienīgs ir fakts, ka, sasaldējot šī auga lapas, tās saglabās gandrīz visas garšas un derīgās īpašības.

Lauka ķiploku ārstnieciskās īpašības ļauj izmantot šo augu kā zāles.

Daudziem dārzniekiem Jusai veic dekoratīvas funkcijas, dekorējot saimniecības gabals blīvi zari un daudzas ziedkopas. Sazarota sīpola fotoattēli skaidri parāda ziedoša auga skaistumu.

Par spīti noderīgs sastāvs, smaržīgajam sīpolam ir vairākas kontrindikācijas, kas saistītas ar šī pārtikas produkta ietekmi uz ķermeni. Tie ietver holelitiāzi, pankreatītu, holecistītu, nefrozi, nefrītu, paaugstinātu skābumu, individuālu nepanesamību. Relatīvais aizliegums ir grūtniecība, epilepsija, hemoroīdi, cukura diabēts.

Ķiploku sīpolu audzēšanas iezīmes

Pamatojoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, auga relatīvo nepretenciozitāti, var pieņemt, ka daudziem dārzniekiem ir vēlme to stādīt savās dobēs. Tāpēc mēs sīkāk aprakstīsim Džusai sīpolu audzēšanas pamatprincipus:

• Augsne. Dzhusai sīpolu audzēšanai nav īpašu prasību augsnes sastāvam. Tomēr nevajadzētu stādīt augu vietās, kur iepriekš auga kartupeļi vai kāposti. Labākie priekšgājēji ir ķirbji un pākšaugi.
• Sēklu sagatavošana sēšanai. Sēklas iemērc tīrs ūdens istabas temperatūrā vienu dienu, vienlaikus mainot šķidrumu 3-4 reizes. Pēc tam žāvē.
• Sēšana. Sēj sēklas aprīlī. Ir divas sēšanas metodes. Pirmā ir lente, attālumam starp lentēm jābūt 30-50 cm.Otrais ir ligzdošana, katrā ligzdā tiek iesētas 2-3 sēklas. Stādīšanas dziļums - 1,5 cm Otrais variants dod ātrākus dzinumus.
• Veģetatīvā pavairošana. Pēc stādu parādīšanās dobes tiek retinātas. Noņemtos sakneņus var pārstādīt. Tomēr labāk ir izmantot krūma sadalīšanas metodi. To piemēro no otrā auga dzīves gada. Viss izraktais krūms ir sadalīts daļās pa 3-4 sīpoliem, kas tiek stādīti vienā dziļumā.
• Ražas novākšana. Lai lapas parādītos agrāk, apgabals ar Dzhusai vispirms tiek pārklāts ar plēvi pavasara saule radīt siltumnīcas apstākļus. Ražas novākšanas periods sākas otrā augšanas gada agrā pavasarī un beidzas vēls rudens. Šajā laikā lapas ieteicams griezt ne vairāk kā 4 reizes. Pirmajā gadā labāk izvairīties no ražas novākšanas, lai netraucētu auga attīstībai un nodrošinātu sakņu sistēmai labu stabilitāti augsnē.
• Augu uzturs. Tas jādara katru reizi pēc ražas novākšanas.
• Pamata aprūpe. Attiecas bieža laistīšana, ravēšana, retināšana, mēslošana.
• ziemas periods. Sniega klātbūtnē pajumte nav nepieciešama.

Kā izskatās sazarots loks - skatieties video:

Internetā jūs varat iegādāties Jusai sēklās pašaudzēšanai par diezgan zemu cenu. Tātad, apmēram 200 sēklas iepakojumā maksā 30 rubļus. Tirgos šo produktu bieži neatradīsit, jo. vairāk pazīstams izmantot mūsu valstī ir parastie zaļie sīpoli un ķiploki. Atsevišķos privātos sludinājumos dārznieki piedāvā iegādāties zaļumus par cenu 100 rubļi kilogramā, stādu (zaļumu ar sakneņu) izmaksas ir 25 rubļi par 2 gab.