Kā pagatavot bumbieru ievārījumu ar šķēlītēm. Dzintara bumbieru ievārījums ar šķēlītēm - recepte ar fotoattēlu

Bumbieru ievārījuma receptes ziemai

Bumbieru ievārījums lielisks veids, kā pagatavot šo garšīgo augli ziemai. Bumbieris ir viens no ikviena mīļākajiem augļiem, agri vai vēlu tas vienmēr ir ļoti sulīgs un salds, un to mīl pieaugušie un bērni. Bet ziemā nav iespējams noplūkt bumbieri no zara un izbaudīt tā lielisko garšu, protams, ka ziemā to var nopirkt veikalā, taču tie nav lēti un ne vienmēr šāds gardums ir pieejams un veselīgs, tāpēc ja tev garšo bumbieri, tad labāk tos taisīt sagatavošanās darbi ziemai un izbaudi brīnišķīgu bumbieru desertu no burciņas.

Ziemā ielieciet ievārījumu bļodā, uzlejiet karstu tēju, un jūs gūsit lielu prieku no sava darba. Mūsu laikā mums jau ir sakrājies diezgan daudz bumbieru ievārījuma receptes, bet jūs patiešām vēlaties pagatavot kaut ko tādu, kas neļaus sabojāt augļus, izmest naudu un tērēt laiku un pūles veltīgi. Mēs esam centušies to padarīt jums pēc iespējas noderīgāku. recepšu izlase bumbieru ievārījums kurus esam personīgi pārbaudījuši.

1. Bumbieru ievārījuma gabaliņi
2. Vesels bumbieru ievārījums

Biezs bumbieru ievārījums ziemai

Sena un pārbaudīta recepte, kuru izmantoja mūsu vecmāmiņas. Lielisks pildījums vēja pīrāgiem un bulciņām, ko pagatavosiet saviem mīļajiem ziemā, neatstās vienaldzīgus un sniegs daudz prieka no tik saldiem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un neprasa lielus izdevumus. Recepte ar detalizētiem norādījumiem padarīs šī ievārījuma gatavošanu par grūtu.

Un tāpēc tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot šo ievārījumu ar detalizētiem norādījumiem par pašu procesu.

Biezs bumbieru ievārījums

• Bumbieri - 2 kg;
• Cukurs -1 kg;
• Ūdens - 200 g.

Sāksim gatavot:

Vislabāk ir ņemt labi nogatavojušos un mīkstus augļus.

1. solis Bumbieri jānomazgā un jānomizo, sagriež tos un noņem serdi.

Solis 2. Nekavējoties ielejiet vārīšanas traukā ūdeni, tas ir nepieciešams, lai, liekot bumbieri uz uguns, tas uzreiz nelīp pie dibena, jo pats bumbieris ir salds un bez ūdens uzreiz pielīp pie apakšas un tiklīdz trauks tiks uzsildīts, ievārījums uzreiz sāks degt un visu laiku turēsies vienā un tajā pašā vietā.

Solis 3. Nomizoto bumbieri sagriež pēc iespējas mazāku, tad tie būs labāk izvārījušies.

4. solis. Sasmalcinātu bumbieri apkaisa ar cukuru.

5. solis. Uzliek uz lēnas uguns un uzvāra.

Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, nepalieliniet, pretējā gadījumā tas var ļoti ātri pielipt un piedegt, kas sabojās garšu, piešķirot tai piedegušu pēcgaršu.

6. solis. Nepārtraukti maisot, sabiezē ievārījumu.

7. solis. Kad ir sasniegts nepieciešamais blīvums, noņemiet no karstuma un ielejiet sterilizētās burkās, satiniet un apgrieziet. Kad ievārījums ir atdzisis, nolaidiet to pagrabā.

Labu apetīti!

Bumbieru ievārījuma gabaliņi

Ļoti garšīgs ievārījums gabalos, atgādina sukādes vai bumbieru saldumus. Jūsu mājās gatavotajiem saldummīļiem tas patiks. Lieliski piemērots tējas dzeršanai ģimenes lokā. Šāds ziemas pagatavojums brīnišķīgi piešķirs dažādību ziemas saldumiem un padarīs saldākus jūsu aukstos ziemas vakarus siltā ģimenes lokā.

Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot šo gardumu ar detalizētu pagatavošanas aprakstu, lai gatavošana būtu veiksmīga, nevis apgrūtinājums.

Bumbieru ievārījuma gabaliņi

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Bumbieris - 1 kg;
• Cukurs - 1 kg.

Sāksim gatavot:

Šai receptei ir jāņem cieti vai negatavi bumbieri, jo no mīksta bumbiera tas nedarbosies.

1. solis Nomazgājiet bumbierus, nomizojiet, sagrieziet un izņemiet serdi.

2. solis. Sagrieziet tos pusgredzenos, kuru biezums ir aptuveni 0,5 cm, varbūt nedaudz biezāks.

Solis 3. Apkaisa ar cukuru, pārklāj un kārtīgi sakrata, lai cukurs sadalītos starp bumbiera gabaliņiem un atstāj uz 2 stundām, lai bumbieris izdalās sulu.

4. solis. Uzliek uz lēnas uguns un uzvāra, vāra 2 minūtes.

Noņemiet no karstuma, ļaujiet bumbierim atdzist.

5. solis. Kad bumbieris ir atdzisis, tas jāuzliek uz uguns un arī jāuzvāra un jāļauj vārīties 2 minūtes. Tātad jums tas jādara vēl 1 reizi.

Solis 6. Kad ievārījums ir uzvārījies 3 reizes, noņem to no uguns un jau var liet sterilizētās burkās.

7. solis. Satiniet burkas ar vākiem, apgrieziet un ļaujiet atdzist. Pēc atdzesēšanas nolaidiet to pagrabā.

Jūsu ievārījums ir gatavs!

Bumbieru ievārījums ar ķirbi ziemai

Brīnišķīga smaržīgā bumbieru un saldā ķirbja kombinācija jūs noteikti iepriecinās. Šis preparāts ir lieliski piemērots augļu pievienošanai pīrāgiem un pat smalkmaizītēm, šo saldumu varat pievienot biezpiena desertiem. Sīrups arī nestāvēs malā, ar tiem lieliski var mērcēt kūku kārtas vai pārliet pankūkas. Ļoti garšīgs un viegli apēst šo ievārījumu pie tējas. Saldie graudaugi ar šādu ievārījumu ir lieliski.

Mēs jums pateiksim, kā pagatavot tik brīnišķīgu preparātu ziemā, lai tas jums nebūtu grūti.

Bumbieru un ķirbju ievārījums

Lai pagatavotu, ņemiet:

• Bumbieris - 600 g;
• Ķirbis - 300 g;
• Cukurs - 500 g;
• Ūdens - 300 g.

Sāksim gatavot:

Bumbieriem vajag cietas šķirnes vai vēl nenogatavojušās, tām jābūt cietām.

1. solis Nomazgājiet bumbieri un noņemiet serdi. Sagrieziet bumbieri, kā vēlaties.

2. solis. Nomizo ķirbi, izņem sēklas un sagriež tādā pašā veidā pēc savas patikas.

3. solis. Uzlieciet gatavošanas trauku uz uguns, ielejiet tajā ūdeni un pievienojiet cukuru.

Ļaujiet sīrupam vārīties, ļaujiet visam cukuram izšķīst.

Solis 4. Kad sīrups gatavs, ieber bumbieri un ķirbi, kārtīgi samaisa.

5. solis. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam vārīties 20 minūtes, gatavošanas laikā pēc iespējas maigi maisot, lai augļi paliktu veseli.

6. solis. Ielejiet to sterilizētās burkās.

Sarullējiet burkas un apgrieziet.

Aptiniet burkas siltā segā, līdz tās atdziest. Pēc tam nolaidieties pagrabā.

Pēc atvēršanas ziemā uzglabājiet ledusskapī, pārklātu ar neilona vāku.

Labu apetīti!

Ievārījums ar garšvielām "Austrumu bumbieris"

Neticami garšīgs ievārījums! Tas kļūs tikai par izcilību starp jūsu ziemas sagatavošanās darbiem. Neticams ievārījuma aromāts sagādās jums daudz prieka. Pievienojot šādu ievārījumu cepšanai, tas padarīs to ļoti sātīgu un smaržīgu, visa jūsu ģimene sajutīs šāda salduma smaržu. Pagatavojot to vienu reizi, jūs nevarēsit atteikties gatavot to vēlreiz. Visai jūsu ģimenei tas patiks, un jūsu viesi to uzslavēs.

Šeit jūs atradīsiet šī ievārījuma recepti ar detalizētu pagatavošanas aprakstu.

Bumbieru ievārījums ar garšvielām “Austrumu bumbieris”

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• Bumbieris - 600 g;
• Cukurs - 400 g;
• Kurkuma - ceturtdaļa tējkarotes;
• Neļķes - 3 gab.;
• Fenhelis - ceturtdaļa tējkarotes;
• Anīss - ceturtdaļa tējkarotes;
• Ūdens - 100 g.

Sāksim gatavot:

1. solis Rūpīgi nomazgājiet bumbierus, sagrieziet un izņemiet sēklas.

2. solis. Sagrieziet augļus mazās šķēlēs.

3. solis. Ielejiet ūdeni gatavošanas traukā un pievienojiet cukuru.

4. solis. Uzlieciet uguni un samaisiet.

Solis 5. Kad sīrups sāk vārīties, ieber tajā kurkumu, krustnagliņas, fenheli, anīsu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj sīrupam vārīties uz lēnas uguns 7 minūtes.

6. solis. Pēc tam bumbieri ielej sīrupā, uzvāra.

7. solis Ļaujiet bumbierim vārīties 30 minūtes. Gatavošanas laikā apmaisa pēc iespējas maigi, lai bumbieri nepārvērstos putrā.

8. solis. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās, satiniet un apgrieziet.

Tagad ļaujiet burkām atdzist, pēc tam nolaidiet tās pagrabā.

Jūsu austrumu bumbieris ir gatavs lietošanai!

Bumbieru ievārījums ar vīnogām "Ar pagriezienu"

Ievārījuma nosaukums runā pats par sevi, tam tiešām ir savs raksturs, jo tajā ir vīnogas. Un citronu un apelsīnu sulas pievienošana padara ievārījuma garšu vienkārši neticamu un neparastu. Šāda ievārījuma burciņa, protams, nebūs īpaši lēta, taču garša atmaksās visas jūsu izmaksas gan finansiālās, gan fiziskās.

Šis ievārījums ir vienkārši lieliski piemērots, lai smērētu, piemēram, cepumus tējai vai pievienotu kūkas kārtai. Tas neatstās vienaldzīgu nevienu jūsu ģimenes locekli, kā arī nevienu no jūsu viesiem. Tici, ka, to pagatavojot, nenožēlosi, ka iztērēji laiku un naudu, jo līdz pavasarim pagrabā ar šo gardumu nebūs palikusi neviena burciņa.

Mēs dalīsimies ar jums šādu saldumu recepti ar soli pa solim sagatavošanas aprakstu.

Bumbieru ievārījums ar vīnogām “Ar rozīnēm”

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 1 kg;
• Kish-mish vīnogas (vai citas baltas bezsēklu vīnogas) - 300 g;
• Citrons - 1 gabals;
• Apelsīns - 1 gabals;
• Cukurs - 1 kg;
• Ūdens - 150 g.

Sāksim gatavot:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet bumbierus, sagrieziet un noņemiet visus kaulus. Tad tie jāsagriež vidēja izmēra kubā, vēlams, lai bumbieris būtu nedaudz lielāks par vīnogām.

2. solis Vīnogas ir jānoņem no ķekara un ļoti labi jānomazgā. Lietojot vīnogas sagatavēs, atcerieties, ka tās ir ļoti labi jānomazgā, uz ādas virsmas ir dabīgs raugs, un, ja tas netiek nomazgāts, sagatave var rūgt. Ielejiet to caurdurī un ļaujiet tai labi notecināt.

Solis 3. Tagad uzlieciet gatavošanas trauku uz uguns un ielejiet tajā ūdeni, ielejiet ūdenī cukuru, uzvāra, ļaujiet sīrupam vārīties 5 minūtes.

4. solis. Pievienojiet sīrupam augļus un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes uz lēnas uguns, tas nedrīkst stipri vārīties.

Solis 5. Tagad paņemiet citronu un izrullējiet to uz galda, lai tas mīkstina un dod sulu.

Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu ievārījumā.

6. solis. Tagad paņemiet apelsīnu un mīkstiniet to tādā pašā veidā, pārgrieziet to uz pusēm, izspiediet sulu, pēc tam veiciet rotējošas kustības ar dakšiņu, lai izspiestu atlikušo sulu un nedaudz mīkstuma.

Spiežot sulu no citrusaugļiem, jāseko, lai sēklas neiekļūtu ievārījumā, sulu labāk spiest bļodā, sēklas var dot rūgtumu.

7. solis. Ļaujiet ievārījumam vārīties vēl 5-10 minūtes.

8. solis. Noņem no uguns, lej sterilizētās burkās, satin, apgriež un ļauj atdzist.

Jūsu gardais ievārījums ziemai ir gatavs!

Vesels bumbieru ievārījums

Ļoti garšīgs bumbieris nāk no bērnības. Pēc šīs receptes mūsu vecmāmiņas gatavoja bumbierus, jo agrāk veikalu plauktos tādas šķirnes nebija un vasarā bija jāuzkrāj maksimāli pat saldumi ziemas desertiem. Tad šī recepte tika aizmirsta sakarā ar to, ka parādījās daudz rūpnīcā ražotu saldumu, bet mūsdienās tie jau ir diezgan apnikuši un gribas kaut ko paštaisītu un dabisku. Šie bumbieri, kā neviens cits, dažādos ziemas saldo galdu un iepriecinās jūs un jūsu mīļos.

Mēs jums pateiksim, kā pagatavot šos brīnišķīgos bumbierus. Detalizēts preparāta apraksts palīdzēs to viegli izdarīt pareizi.

Vesels bumbieru ievārījums

Lai sagatavotu sagatavi, jums būs nepieciešams:

• Bumbieri (vēlams citronu šķirnes vai citi, bet blīvi un mazi) - 5 kg;
• Cukurs - 3 kg;
• Ūdens - 1200

Sāksim gatavot:

Solis 1. Bumbierus kārtīgi nomazgā un izdur ar adatu, zobu bakstāmo labāk nelietot, jo tas kļūst ļengans un bumbierē var palikt koka gabaliņi. Bumbierus liek ievārījuma burkā.

Solis 2. Atsevišķā traukā vāriet sīrupu no cukura un ūdens. Sīrups jāvāra 7 minūtes.

3. solis Pārlejiet bumbierus ar karstu sīrupu un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

4. solis. Kad bumbieri ir pilnībā atdzisuši, uzlieciet tos uz uguns un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns, tiem nevajadzētu daudz vārīties. Jāmaisa maigi, lai nesabojātu visu augli, jo tā tas ir un ievārījums no veseliem bumbieriem, lai tie paliek neskarti un nepārvēršas ievārījumā.

5. darbība Noņemiet no karstuma un ļaujiet tiem atkal pilnībā atdzist. Tātad būs jāatkārto vēl 3 reizes visas dienas garumā (kopā 4 reizes), var atlikt malā un turpināt gatavot nākamajā dienā, ja ar vienu dienu tev nepietika. Neuztraucieties, bumbieri nesaskābs pat tad, ja sāksiet turpināt pat nākamās dienas vakarā.

Solis 6. Kad esat jau 3 reizes izvārījuši ievārījumu un pēdējo reizi, lej ievārījumu burkās, labāk ņemt burkas ar tilpumu 1 litrs, jo ievārījums nesastāv no sasmalcinātiem augļiem un tas nebūs labi iederas mazās burciņās. Burkas ir jāsterilizē.

7. solis. Sarullējiet burkas ar vākiem. Apgrieziet un ietiniet siltā segā, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Iegremdējiet burkas pagrabā vai pārvietojiet uz citu tumšu un vēsu uzglabāšanas vietu.

Pēc atvēršanas burku labāk glabāt ledusskapī cieši noslēgtu ar neilona vāku, jo ievārījumā ir maz cukura, un tas var ātri rūgt.

Tagad viss bumbieru ievārījums ir gatavs! Labu apetīti!

Palutiniet ģimeni un draugus ar ziemas bumbieru preparātiem un baudiet veselīgus, dabiskus mājās gatavotus saldumus.

Labu apetīti un siltus ziemas vakarus! Un vienmēr esi vesels!

Lieliski ( 4 ) Slikti ( 0 )

Labdien, dārgie lasītāji!

Vasara ir brīnišķīgs gada laiks, kad varat baudīt dažādus dārzeņus un augļus. Bet tad nāk rudens, kam seko ziema un saldumu sezona noslēdzas, un tāpēc ar tiem gribas mieloties visu gadu.

Lai neliegtu sev šādu prieku, no sulīgiem bumbieriem varat pagatavot saldos preparātus ar dažādām piedevām ogu, dārzeņu un citu augļu veidā. Šis saldums ir universāls, labi sader ar konditorejas izstrādājumiem, graudaugiem, tēju un pat jogurtu. Tam piemīt arī tonizējošas un baktericīdas īpašības, izvada no organisma toksīnus un palīdz tikt galā ar saaukstēšanos.

Es jums pastāstīšu pārsteidzošas bumbieru ievārījuma receptes, kas jūs vienkārši padarīs traku un iepriecinās ar savu dažādību. Un tomēr šīs sagatavju variācijas ir piemērotas arī ābolu novākšanai. Par āboliem runājot. Nesen uzgāju foršu ābolu ievārījuma recepšu kolekciju. Iesaku izlasīt arī https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Esmu pārliecināts, ka jūs atradīsiet sev ko jaunu un aukstajās dienās palutināsiet savus mīļotos ar jaunu radījumu.

Tagad ķersimies pie darba. Sāksim radīt ar prieku un labu garastāvokli.

Bumbieru ievārījuma "dzintara" šķēles - laizīt pirkstus

Vārītām bumbieru šķēlītēm cukura sīrupā ir spilgti saulains nokrāsa un tās vienkārši kūst mutē. Šādu desertu ar prieku ēd bērni un vēl jo vairāk pieaugušie. Pagatavošanas metode ir pārsteidzoši vienkārša, taču rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Nogatavojušies blīvas konsistences bumbieri - viens kilograms;
• Cukurs - viens kilograms;
• Ūdens - 180-200 ml.

Gatavošanas metode:

1. Mēs attīrām augļus no sēklām un mizas. Pēc tam sagriež ne biezās šķēlēs, apmēram tāda paša izmēra.

2. Granulētu cukuru izšķīdina ūdenī un uz lēnas uguns uzvāra sīrupu. Kad tas kļūst caurspīdīgs ar dzintara nokrāsu, tas jānoņem no uguns.

3. Ļaujiet saldajam šķīdumam nedaudz atdzist un piepildiet ar to mūsu šķēles. Tad mums ir nepieciešams aktīvi sajaukt un likt uz lēnas uguns.

4. Pagatavojiet maisījumu piecas līdz sešas minūtes un pēc tam ļaujiet tai atdzist. Pēc atdzesēšanas atkal uzliek uz lēnas uguns un tikpat ilgi vāra. Gatavību nosaka šķēlumu caurspīdīgums.

Atkārtoti vārot, desertā ir pietiekams daudzums sīrupa. Bet, ja vēlaties, lai tas būtu biezāks, tad gatavošanas procedūra jāatkārto vēlreiz.

5. Tiklīdz cukura process būs pilnībā atdzisis, tas iegūs biezāku struktūru un to varēs iepakot sagatavotā traukā un hermētiski noslēgt ilgstošai uzglabāšanai.

Glabājiet gardumus vēsā tumšā vietā.

Bumbieru ievārījums ziemai ar citronu

Kā zināms, bumbieros ir daudz organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Lai mūsu deserts būtu vēl veselīgāks, iesaku tam pievienot citronu. Tas ievārījumam piešķirs svaiguma piesitienu, padarīs to ļoti veselīgu un vēl smaržīgāku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Svaigi bumbieri - 1 kg;
• Citrons - viens;
• Ūdens - 1 glāze;
• Cukurs - 1 kg.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Citronu sagriež aprindās vai ceturtdaļās, izņem no tā visas sēklas un pārliek traukā ar verdošu ūdeni. Vāra citrusaugļus trīs līdz četras minūtes.

2. Kad laiks pagājis, no buljona izņemam citrona šķēlītes (krūzes), ieberam tajā cukuru un ik pa laikam apmaisām, ļaujam cukuram izšķīst. Ja uz virsmas veidojas putas, tad tās jānoņem ar karoti vai kausiņu. Sīrupam jābūt dzintara krāsā un gludam.

4. Dziļā traukā ar biezu dibenu izklājiet bumbieru gabalus, pārklājiet tos ar mūsu citroniem un ielejiet verdošu šķīdumu. Ļaujiet mūsu saldumiem brūvēt pusotru stundu.

5. Pēc tam uzliekam ievārījumu uz plīts un uzvāra.Vārīšanas laiks uz vidējas uguns viena stunda. Šajā gadījumā to vajadzētu pastāvīgi sajaukt un noņemt putas. Pēc padarītā darba brūvējumu nepieciešams atdzesēt 30 minūtes.

6. Pēc tam atkal uzvāra bumbieru-citrona maisījumu un turpina vārīt vēl stundu.
Šajā laikā trauku mazgājiet un sterilizējiet. Sagatavoto sagatavi lej burkās un aizvāko vākus.

Cik tas ir garšīgi, un aromāts ir vienkārši reibinošs!

Kā pagatavot biezas ievārījuma šķēles ziemai?

Bumbieris ir irdens un gaļīgs auglis, tāpēc bieza ievārījuma pagatavošana ir pietiekami vienkārša. Bet lielas nianšu nav. Sīrups ir jāuzvāra, lai sasniegtu vēlamo blīvumu, kas atgādinās viskozu medu. Ir mazs noslēpums, kompozīcijai jāpievieno diezgan daudz ūdens vai jāiztiek bez tā.

Savienojums:

• 1,3 kg cukura;
• 1 kg bumbieru;
• nedaudz ūdens.

Gatavošanas process:

1. Svaigi un blīvi augļi jānomazgā, jāizžāvē, jānomizo un jāizņem no serdes ar sēklām. Tad sagriežam augļus jebkurā ērtā veidā un vēlamajā formā. Piemēram, šādi:

2. Augļus liekam lielā bļodā, katru jauno kārtu pārkaisām ar cukuru un atstājam uz pāris stundām, lai sula izceļas.

Pēc tam ievārījumu piepilda ar ūdeni tā, lai tas apmēram par vienu pirkstu pārklātu bumbierus. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz citrona sulas.
Vāra ar vāku desmit līdz piecpadsmit minūtes.

3. Tiklīdz uz sīrupa virsmas parādās burbuļi, mēs to filtrējam. Bumbierus liekam citā traukā, un vitamīnu šķidrumu lej atpakaļ pannā, pievieno cukuru un vāra vēl 20-30 minūtes, nepārtraukti maisot.

4. Bumbierus ieliekam mūsu sagatavotajā sīrupā un ļaujam vārīties vēl 7 minūtes. Pēc tam ļaujiet ievārījumam atdzist un atkārtojiet procesu 3 reizes.

Sterilizējam savas burciņas un saliekam uz tām savu gardumu. Cieši aizskrūvējam vākus un gaidām ziemu, lai baudītu gardēdi.

Starp citu, ar šo saldumu ir lieliski cept pīrāgus un pīrāgus, tas ir biezs un neplūst ārā. Cepšana vienkārši izkliedējas zibens ātrumā, pamēģini pagatavot, tev patiks!

Bumbieru ievārījums ar kanēļa šķēlītēm

Šī recepte mani aizkustināja līdz sirds dziļumiem, es to atradu vietnē YouTube. Mani aizkustināja fakts, ka šis gardēdis tiek gatavots, pievienojot kanēli un sviestu. Tādu ievārījumu savā mūžā nebiju vārījusi, un tagad noteikti mēģināšu radīt šo brīnumu. Un kā jums patīk šī ideja? Apskati recepti un raksti komentāros, kā tev patīk šī saldā ideja?

Dzintara bumbieru ievārījums ar apelsīnu - vienkārša recepte

Šeit ir vēl viena recepte, pēc kuras bērni kļūst traki. Šis brīnišķīgais gardums atgādina DYUSHES saldumus, un apelsīns piešķir sava veida miziņu svaiguma un citrusaugļu pēcgaršas veidā. Noteikti uzkrājiet šādu kārumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Cukura smiltis - 600 gr.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam augļus zem ūdens. Apelsīnu applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Bumbieri sagriež kubiņos vai šķēlēs, pēc saviem ieskatiem.

2. Mēs ņemam pannu ar biezu dibenu un pievienojam savus augļus. Ielejiet cukuru, viegli samaisiet un pagaidiet 20 minūtes.

Svarīgs! Pannai jābūt izgatavotai no nerūsējošā tērauda ar biezu dibenu vai nelipīgai.

3. Kad laiks ir pagājis, uzlieciet traukus ar ievārījumu uz plīts un gaidiet vārīšanās temperatūru. Pagatavojiet to 10 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam ļaujiet tai atdzist (4-8 stundas) un atkārtojiet darbības vēlreiz.

Vārot, augļi izdalīs pietiekami daudz sulas gatavošanai.

4. Ievārījumu izklājam traukā, cieši noslēdzam ar vākiem un ietinam biezā segā. Nākamajā dienā sagataves ievietojam vēsā un tumšā vietā.

Labu apetīti!

Citronu bumbieru ievārījuma ar pienu recepte

Manuprāt, šī recepte ir pārāka par visām pārējām. Tas atgādina iebiezinātu pienu un ir karameļu garša. Es to gatavoju lielos daudzumos, jo mani mīļie vienkārši dievina un to mēs saucam par bumbieru kondensēto pienu.

Sastāvdaļas:

• Bumbieru spainis ar tilpumu 5 kg;
• Svaigs piens - 3 litri;
• Cukurs - 3 kilogrami;
• Soda - viena tējkarote.

Gatavošanas soļi:

1. Metāla bļodā liek nelielas bumbieru šķēles, apber ar cukuru un gaida, kamēr augļi izdalīs sulu. Pēc tam trauka saturu vāra 1 stundu, ik pa laikam apmaisot.

2. Kad laiks ir pagājis, pievieno pienu ar sodu un vāra vēl 4 stundas uz minimālas uguns.

Ir ļoti svarīgi nepārtraukti maisīt maisījumu, lai tas neliptu pie trauka sieniņām.

3. Ļaujiet ievārījumam atdzist un sakuliet līdz gludai.

4. Pēc tam vēlreiz uzvāra un vāra vēl 4 stundas, liek gatavās burkās un aizver ar metāla vākiem, izmantojot šuvju atslēgu.

Ievārījumam vajadzētu samazināties apmēram četras reizes.

Izbaudi neparastu garšu!

No āboliem un bumbieriem ziemai vārām caurspīdīgu ievārījumu

Ir vēl viena ekskluzīva recepte, kurā jums jāpievieno āboli. To var izgatavot dažādās tekstūrās un veidos.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sulīgi āboli - 1 kg. (nomizoti un sagriezti šķēlēs)
• Gatavi bumbieri - 1kg (nomizoti un sagriezti šķēlēs)
• Cukurs - 1,5 kg
• Citronu sula
• Ūdens - 1,5 glāzes
• Ābolu sula - 45 ml
• Kanēlis - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Augļiem izņemam sēklas un sagriežam jebkurā formā, ja vēlaties, varat nomizot augļu augļus.

2. Verdošam ūdenim pievieno cukuru, citronu un ābolu sulu. Vāra šo šķīdumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Šis būs mūsu sīrups. 5-10 minūtes pirms šķīduma pagatavošanas beigām pievienojiet kanēli.

Nebaidieties, ka ūdens nešķīst tik mazā ūdens daudzumā, viss izšķīdīs un būs brīnišķīgs sīrups

3. Piepildiet tos ar mūsu augļiem un pagaidiet, līdz topošais ievārījums ir pilnībā atdzisis. Ļaujiet tai atdzist un, ja vēlaties biezāku konsistenci, pagatavojiet gardumu vēl pāris reizes, katru reizi ļaujot tam atdzist vismaz 7 stundas.

Maisījumu lej sterilizētās burkās, uzvelk vākus un liek tumšā, vēsā vietā.

Es novēlu jums panākumus jūsu sagatavošanā!

Recepte ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītē

Saldumu gatavošana lēnajā plītī ir vienkāršākais un vienkāršākais veids. Tehnika visu izdarīs pati, galvenais ir iemest visas sastāvdaļas un gaidīt laiku. Ķeramies pie lietas...

Sastāvdaļas:

• Mīļākie bumbieri - kilograms;
• Granulēts cukurs - līdz 800 g;
• Citronskābe - 10 gr.
• Ūdens - 200 ml.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, noņemiet mizu un izņemiet sēklas.

2. Bumbierus liek bļodā, pievieno nedaudz cukura un pārlej ar ūdeni. Vāram 15 minūtes, kā jau sapratāt režīmā “Dzēšana”. Kad multivarka izslēdzas, noņemiet iegūtās putas.

3. Mēs atstājam savu nākotnes cienastu uz 4 stundām. Bumbieru šķēles kļūs caurspīdīgas un pēc garšas maigas, piemēram, medus. Pēc tam atkal uzvāra un atstājam ievārījumu 4 stundas atdzist.

4. Trešajā reizē, kad mūsu augļi ir sautēti, pēc skaņas signāla atveriet trauku un ielejiet citronskābes maisiņā un viegli samaisiet.

Ielejiet gardumu sterilās burkās un aizskrūvējiet ar steriliem vākiem.

Saldums bija veiksmīgs! Un mūsu virtuves palīgs tika galā ar savu uzdevumu!

Bumbieru ievārījuma šķēles "piecas minūtes"

Vēl viena no manām iecienītākajām iespējām ir saldo bumbieru pagatavošana ar medu, citronu un vaniļu. Pagatavojiet ļoti ātri, un tas izrādās neticami garšīgs saldums. Neticama garša un aromāts.

Šim gardēdei labāk izvēlēties nepārgatavotus augļus, bet vislabāk ir pievērst uzmanību rudens šķirnēm, tas būs vienkārši CHIC.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k. meli.
• Citronu sula - 25 ml
• Vaniļa pēc garšas

Gatavošanas soļi:

1. Nomizotos augļus sagriež apmēram 2 cm platās šķēlēs, lai tie nebūtu caurspīdīgi, bet arī ne pārāk biezi.

2. Sasmalcinātās šķēles liek traukā, pievieno cukuru, medu, vaniļu un ūdeni, sajauc sastāvdaļas. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 6 stundām, lai bumbieri izdala sulu.

4. Tiklīdz saturs sāk vārīties, vāriet 5 minūtes un iesaiņojiet ievārījumu sterilizētās burkās, uzvelciet vāku. Aptin ar segu un liec atdzist!

Uzglabāt vēsā vietā!

Līdz jauniem ierakstiem!

Šodien varat pagatavot populārākās un iecienītākās bumbieru ievārījuma receptes. Tie ir ieguvuši popularitāti, pateicoties savai neparastajai garšai un patīkamajam aromātam.

Šīs brīnišķīgās receptes ieņems goda vietu jūsu personīgajā pavārgrāmatā, jo visi mājinieki atkal un atkal lūgs pagatavot kādu gardu cienastu!

Brīnišķīgais bumbieru ievārījums ir neprātīgi smaržīga un salda masa, kas aizraus ikvienu gardumu cienītāju ar brīnišķīgu un neaizmirstamu garšu. Šāds ievārījums ir piemērots ne tikai tējai, bet arī kā pīrāgu pildījums gaidītiem viesiem.

Bumbieris ir visbarojošākais auglis, kas nesatur lielu kaloriju skaitu. Termiskās apstrādes ietekmē bumbieris nezaudē, tāpēc bumbieru ievārījums kļūs par neaizstājamu dārgumu ziemā - saaukstēšanās laikā.

Klasiskais bumbieru ievārījums, kura recepti sniegsim zemāk, nepārprotami kļūs par visas jūsu ģimenes iecienītāko!

Sagatavot:

• 2 kilogrami bumbieru;
• 2,5 kilogrami cukura;
• 2 glāzes ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Ir nepieciešams sagatavot bumbieru augļus. Tie ir rūpīgi jāsagriež mazos gabaliņos un jāieliek katliņā ievārījuma vārīšanai. Pēc tam apkaisa augļus ar cukuru pa visu virsmu.
2. Ir nepieciešams ļaut augļiem cukurā brūvēt apmēram četras stundas vēsā, tumšā telpā. Pirms tam neaizmirstiet bumbieru šķēlēs veikt nelielas caurduršanas, lai tas ātrāk dotu sulu. Ja iegādājāties ne īpaši sulīgu bumbieru šķirni, jums jāpievieno nedaudz ūdens - iepriekš norādītajā daudzumā.
3. Kad bumbieris uzvilkts, var droši likt pannu uz plīts un uzvārīt sukādes.
4. Samaziniet uguni un uzlieciet ievārījumu uz lēnas uguns - vāriet stundu.

Periodiski iegūtā masa ir jāapmaisa, un, kad ir pagājis noteiktais laiks, ielejiet to burkās un aizveriet vākus.

Bumbieru ievārījums ar āboliem

Iepriekš mēs izskatījām klasisko bumbieru ievārījuma recepti, un tagad mēs dārgajām saimniecēm pastāstīsim, kā pagatavot bumbieru-ābolu ievārījumu, kam ir garšīga garša un ne mazāk brīnišķīga smarža.

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms bumbieru;
• 1 kilograms skāba;
• 1 citrona sula;
• 1,5 kilogrami cukura.

Gūt:

• 2 kilogrami bumbieru;
• 2,5 kilogrami cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms nomazgājam bumbieru augļus un nomizojam tos no serdes. Ir nepieciešams noņemt visus kātiņus un tumšās vietas, lai ievārījums neizdalītu puves smaku.
2. Augļus jāsagriež mazos kubiņos vai šķēlēs un jāieliek katliņā, kurā gatavojaties gatavot ievārījumu.
3. Paņemiet citronu un izlaidiet to caur gaļas mašīnā bez mizas. Mēs to nosūtām pēc augļiem - miza piešķirs ievārījumam maigu garšu.
4. Sajauc citronu ar bumbieri un visu pārklāj ar cukuru. Ļaujiet augļu maisījumam brūvēt vēsā tumšā vietā apmēram trīs stundas. Vairākas reizes sadursta visus bumbiera gabaliņus, lai tas dod sulu un ātrāk uzsūc cukuru.
5. Tiklīdz noteiktais laiks beidzas, maisījumu var likt uz plīts un uzvārīt. Pēc vārīšanas apmēram stundu uz lēnas uguns. Neaizmirstiet periodiski maisīt ievārījumu un noņemt no tā putas.
6. Tagad ievārījumu var droši liet gatavās burkās un aiztaisīt vākus.
7. Vajag nolikt konteinerus zem siltas segas, lai tie nekādā gadījumā neplīst!

Sastāvdaļas: cukurs, bumbieri, citrons

Bumbieru ievārījums, ja pievieno tam citronu, tas izrādās neparasti košs un smaržīgs. Bumbieru garša uz citrusaugļu nošu fona izpaužas visā tās krāšņumā, no tās pazūd raksturīgā svelme un pārmērīgais saldums. Noteikti izmantojiet mūsu recepti, pārsteidziet savu mājsaimniecību ar izsmalcinātu harmonisku desertu.

Sastāvdaļas:
- 450 gr. Sahāra;
- 600 gr. bumbieri;
- ½ gabals citrona.

28.08.2017

Bumbieru ievārījums ziemai

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs, ūdens

Man ļoti patīk bumbieru ievārījums, it īpaši, ja bumbieru gabaliņi peld saldākajā un biezākajā sīrupā, un tie izskatās kā marmelādes šķēles. Man vislabākais variants ir uzziest ar sīrupu uz svaigas maizītes un ēst ar aukstu pienu. Un ēdot bumbieru šķēles ar karoti, man tas sagādā lielu baudu. Mans vīrs kādreiz par mani smējās, un tagad mēs kopā ēdam ievārījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- cukurs - 2 kg;
- ūdens - 55 ml;
- bumbieri - 2 kg.

12.02.2017

Vaniļas bumbieru ievārījums

Sastāvdaļas: bumbieris, vanilīns, citronskābe, ūdens, cukurs

Šim ievārījumam ir pikants garšīgs aromāts, un vanilīns piešķir tam brīnišķīgu aromātu. Šis ievārījums ir lieliski piemērots tējas tasei. Pēc šīs receptes šo ievārījumu gatavoja mana vecmāmiņa. Iesaku arī jums.

Sastāvdaļas:

- bumbieri - 700 grami;
- vanilīns - puse tējkarotes;
- citronskābe - uz karotes gala;
- ūdens - 50 grami;
- cukurs - 600 grami.

03.09.2016

Bumbieru ievārījums saskaņā ar GOST

Sastāvdaļas: cukurs, bumbieri

Mēs esam pārliecināti, ka jūs zināt, kā pagatavot bumbieru ievārījumu. Bet šādu recepti, kādu mēs vēlamies jums piedāvāt šodien, jūs diez vai esat satikuši. Un runa ir nevis par to, ka tiek izmantotas kādas īpašas sastāvdaļas, bet gan par to, kā tieši tiek pagatavots ievārījums.

Sastāvdaļas:
- 1 kg. nogatavojušies citronbumbieri.
- 1 kg. granulēts cukurs (vai pat divi ir labāki).

21.08.2016

Bumbieru biezenis ziemai

Sastāvdaļas: bumbieri, ūdens, citronskābe, granulēts cukurs, vanilīns

Gandrīz visas mātes vismaz vienu reizi deva saviem bērniem bumbieru biezeni. Daži cilvēki to iegādājas veikalā, bet citi dod priekšroku to pagatavošanai ar savām rokām. Tiem, kam patīk otrs variants, ievietojam recepti garšīgam bumbieru biezenim bērniem ziemai.

Sastāvdaļas:
- 600-700 bumbieri;
- ½ st. ūdens;
- 1/4 tējk citronskābe;
- 300 g granulēta cukura;
- pāris šķipsniņas vaniļas.

18.08.2016

Bumbieru ievārījums pienā

Sastāvdaļas: bumbieri, piens, cukurs, soda

Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot neticami gardu bumbieru ievārījumu ar pienu. Šāds cienasts atrodams ne katras mājsaimnieces skapī. Esiet unikāls un pārsteidziet savu ģimeni un draugus, uzdāvinot viņiem burciņu ar šo kārumu.

Sastāvdaļas:
- 1 kg. bumbieri,
- 0,5 tējk soda,
- 375 ml. piens,
- 1 kg. Sahāra.

04.09.2015

Bumbieru ievārījums ziemai

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs, ūdens, citronskābe

Bumbierus ziemai var iekonservēt sīrupā, no tiem pagatavot kompotus, marinēt un samīcīt. Bet visgaršīgākais ir bumbieru ievārījums pēc šīs vienkāršās receptes. Šis gardums ir lielisks pildījums cepšanai, to var smērēt uz maizes un ēst tāpat, ar tēju.

Iepazīstieties ar sastāvdaļām:

- bumbieri - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens 1-1,5 st.;
- 3 g citronskābes.

06.06.2015

Bumbieru ievārījums

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs

Kā pagatavot gardu bumbieru ievārījumu, jūs uzzināsit no šīs receptes. Gatavošanas process nav pārāk sarežģīts, tāpēc to var paveikt gan pieredzējusi, gan iesācēja saimniece.

Sastāvdaļas:
- bumbieri - 1 kg,
- cukurs - 2 kg

04.06.2015

Ķirbju, ābolu, bumbieru un citronu ievārījums

Sastāvdaļas:ķirbis, cukurs, āboli, bumbieri, citrons

Mēs visi esam pieraduši pie tradicionālajiem ābolu un bumbieru ievārījumiem, jo ​​ābolu un bumbieru vienmēr pietiek. Un es gribu dažādību. Šogad mums bija laba ķirbju raža, un es nolēmu ar tiem pagatavot ievārījumu. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Ievārījums izrādījās garšīgs, maigs un salds. Un ķirbis piešķīra ļoti skaistu krāsu un aromātu. Noteikti sagatavojiet šo ievārījumu.

Mums būs nepieciešams:

- bumbieri - 400 gr .;
- citrons - 1 gab .;
- ķirbis - 500 gr .;
- āboli - 500 gr .;
- cukurs - 500 gr.

01.06.2015

Bumbieru ievārījums lēnajā plītē

Sastāvdaļas: cukurs, bumbieri

Lēnā plītī gandrīz jebkurš ēdiens izrādās īpašs – garšīgāks, maigāks un veselīgāks, nekā vācot tos no pazīstamas pannas. Bet brīnumaparāts īpaši labi novāc ražu ziemai. Tāpēc nolēmām bumbieru ievārījuma gatavošanu uzticēt mūsu uzticīgajam palīgam.

Sastāvdaļas:
- 400 g cukura;
- 600 g bumbieru.

08.05.2015

Bumbieru ievārījums ar riekstiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas: cukurs, bumbieri, valrieksti

Ja jums ir bumbieri un jums nav laika tos ēst, pagatavojiet elegantu bumbieru ievārījumu ar valriekstiem. Un, ja jums ir lēnā plīts, tad gatavošana jums sagādās prieku, jo patiesībā tā gatavo pati, un jūs šajā laikā varat darīt citas, patīkamākas lietas. Un ievārījums izrādīsies tāds, ka pat aiz ausīm no tā nevarēs aizvilkt.

Sastāvdaļas:

- valrieksti - 60 gr .;
- bumbieri - 600 gr .;
- cukurs - 500 gr.

03.05.2015

bumbieru ievārījums

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs, citrons, ūdens

Pat ja jūs pats esat vienaldzīgs pret jebkuru ievārījumu vai marmelādi, mēs ļoti iesakām pagatavot pāris burkas ar bumbieru ievārījumu. Tas izrādās garšīgs un smaržīgs. būs ar ko palutināt savus mīļos aukstajā ziemā.

Receptei jums būs nepieciešams:
- 2,5 kg bumbieru;
- 2,5 kg cukura;
- litrs ūdens;
- viens citrons.

06.11.2014

Bumbieru ievārījums ar magoņu sēklām un citronu

Sastāvdaļas: bumbieri, citrons, apelsīns, magones, cukurs, ūdens

Recepte, kā pagatavot ne tikai bumbieru ievārījumu, bet gan īstu gastronomijas brīnumu. Dzintara bumbieru šķēles, sīki melni plankumi un smalks citrusaugļu aromāts - tas noteikti ir pelnījis savu goda nosaukumu.

Sastāvdaļas:
- 1 kg. bumbieri;
- 1 citrons;
- 1 apelsīns;
- 2 ēd.k. l. magones;
- 0,5 kg. Sahāra;
- 0,4 l. ūdens.

31.10.2014

Bumbieru ievārījums ar citronu un ingveru

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs, citrons, ingvera sakne

Noteikti pagatavojiet bumbieru ievārījumu ziemai saskaņā ar mūsu recepti. Izrādās, ka tas ir nedaudz pikants, smaržīgs, un tas viss pateicoties ingveram un citronam.

Receptei jums būs nepieciešams:
- bumbieri ar blīvu mīkstumu - 1,2 kg;
- cukurs - 900 g;
- viens citrons;
- ingvera sakne - 50 g.

29.10.2014

Bumbieru ievārījums ar riekstiem

Sastāvdaļas: cukurs, bumbieri, valrieksti

Vai var būt kas garšīgāks par bumbieru ievārījumu? Salds, smaržīgs un maigs, šis gardums neatstās vienaldzīgus apkārtnē. Tomēr, kā saka, pilnībai nav robežu. Tāpēc nolēmām šo gardumu pagatavot ar valriekstiem. Kas notika? Uzziniet no receptes.

Sastāvdaļas:
- 400 g cukura;
- 50 g valriekstu;
- 500 g bumbieru.

22.10.2014

Bumbieri ar apelsīna miziņu lēnajā plītē

Sastāvdaļas: bumbieri, cukurs, citronskābe, žāvēta apelsīna miziņa

Bumbierim bieži pārmet kulinārijas garšas trūkumu. Jā, viņa ir garšīga, jā, viņa ir salda, jā, viņa ir sulīga. Bet piešķirt šim auglim spilgtas notis ir ļoti vienkārši, tikai ar to gardumam jāpievieno citrusaugļu notis. Tas ir tas, ko mēs darīsim šodien, gatavojot bumbieru formu lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:
- bumbieri;
- cukurs;
- citronskābe;
- apelsīna miza.

Severyanka bumbieru šķirne ir ļoti populāra daudzos Krievijas reģionos, jo tai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Tās zaļgani nokrāsas augļi ar vieglu iedegumu ir ļoti garšīgi, saldi, ar nelielu skābumu. Šī bumbieru šķirne ir ideāli piemērota ievārījumu, ievārījumu, marmelādes pagatavošanai. Ir populāri gatavot ziemai no ziemeļu sievietes, pievienojot citus augļus, ogas, valriekstus, piparmētru. Publikācijā tiks aplūkotas visneparastākās un pārbaudītākās receptes.

Severyanka bumbieru ievārījums: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Bumbieris Severyanka ir lieliski piemērots ražas novākšanai ziemai. Tāpēc tas bieži tiek slēgts pat kopumā, kompota veidā. Bet bumbieru ievārījumam, ko gatavo, pievienojot citus augļus, būs īpaša izsmalcināta garša. Apsveriet bumbieru desertu iespējas ziemai, receptes ar garšvielām, ogām, riekstiem, pienu vai konjaku, ko gatavo dažāda veida virtuves iekārtās.

Vienkāršākā bumbieru ievārījuma recepte ziemai

Sastāvdaļas klasiskajai receptei:

• nogatavojies ziemeļbumbieris - 3 kg;
• baltais cukurs - 2-3 kg;
• avota ūdens - 0,5 l.

Soli pa solim process vienkāršākā bumbieru ievārījuma ātrai pagatavošanai:

1. Bumbierus noskalo zem tekoša ūdens, liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
2. Augļus sagriež 3 daļās: vienā lielā gabalā, bet pārējos 2 pusēs, no katras izgriežot vidu ar sēklām.
3. Iegūtās augļu šķēles pārlej ar granulētu cukuru un ļauj nostāvēties vairākas stundas (var uzstāt uz dienu, atkarībā no tā, vai ir laiks noliktavā).
4. Kad trauka ar bumbieriem apakšā parādījās sula, uzlieciet sagatavi uz plīts un sāciet gatavot uz lēnas uguns (ja ir maz sīrupa, ir atļauts pievienot ūdeni).
5. Pēc bumbieru ievārījuma vārīšanās tas jātur uz uguns 15-20 minūtes, vienlaikus gatavojot burkas un traukus desertam.
6. Burciņās kārto biezu paštaisītu ziemeļnieku ievārījumu, cieši satin ar skārda vākiem un baudi jebkurā gadalaikā. Labu apetīti!

Dzintara caurspīdīgs ievārījums ar citrona un apelsīna šķēlītēm

Sastāvdaļas:

• bumbieris ziemeļgatavs vai vidēja gatavība - 2 kg;
• citrons ar biezu mizu, dzeltens - 2 gab. (atļauts aizstāt ar skābi);
• apelsīns salds, sulīgs - 3-4 gabali, atkarībā no izmēra;
• balts granulēts cukurs - 2 kg;
• destilēts ūdens.

Soli pa solim bumbieru ievārījuma pagatavošanas process ar citroniem un apelsīniem:

1. Mēs mazgājam augļus zem tekoša ūdens, nosusinām, izklājot uz papīra dvieļiem.
2. Bumbierus notīrām no vidus, sagriežot 4 daļās. Ziemeļu miza ir jāatstāj, lai augļi neizrādītos vienkārši ievārījumi.
3. Nomizojam apelsīnus, citronus un papildu sieniņas starp šķēlītēm, izvelkot tikai sulīgo mīkstumu. Ja sanāk grūti un mazos gabaliņos, tad nekas. Veiciet šo procesu tieši virs tvertnes ar nākamo ievārījumu, lai sula netiktu izlietota.
4. Augļiem pievieno granulētu cukuru, visu samaisa.
5. Pēc dažām stundām, kad trauka apakšā parādās šķidrums ar sulu, uzlieciet to uz plīts un uzvāra.
6. Pēc tam izslēdziet, nolieciet uz citu vietu, lai topošais deserts atdziest.
7. Tad atkal liekam vārīties, bet bumbieru ievārījumu jau vajag ilgāk turēt, vāra 5-10 minūtes.
8. Sagatavojam stikla traukus ar pagriezieniem, liekam tur ievārījumu un aizveram.
9. Bumbieru ievārījumu ar apelsīniem, citroniem uzglabā no 1 līdz 5 gadiem vai pat vairāk. Galvenais ir nolikt vēsā, tumšā vietā.

Kā lēnajā plītī pagatavot ievārījumu no veseliem bumbieriem

Sastāvdaļas:

• dārza bumbieris, ziemeļu šķirnes - 1,5 kg;
• saldskābo šķirņu āboli (Antonovka ir ideāla) - 1,5 kg;
• cukurs - 2 kg;
• ūdens - 200 g.

Soli pa solim bumbieru ievārījuma pagatavošanas process lēnajā plītī:

1. Bumbierus, ābolus mazgājam zem tekoša ūdens. Atstāj spainī vai bļodā, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Bumbieri, pilnībā nesagriežot, mēs notīrām no iekšējām daļām. Lai to izdarītu, ar asti nogriež dibenu un ar nazi (vai karoti, ja ziemeļnieks nogatavojies) izņem kaulus.
3. Ābolus nomizojam, sagriežam gabaliņos, pēc tam visu sasmalcinām mazos kubiņos.
4. Saldskābiem augļiem pievieno 1 kg cukura un kārtīgi samaisa. Ja tajā pašā laikā klucīši saplīst, tas ir labi.
5. Mazos caurumos, kas izrādījās bumbieros, ļoti cieši ievietojām ābolu salātus.
6. Iegūtos ziemeļniekus ievietojam multivarkas bļodā, katru rindu apkaisot ar cukuru.
7. Bļodas apakšā ielejam ūdeni, iestatām režīmu “Dzēšana” uz 30-40 minūtēm un gaidām, kad deserts būs gatavs.
8. Pēc tam, kad lēnā plīts paziņo par beigām, ievārījumu atļauts lietot nekavējoties vai cieši iesaiņot stikla traukos ziemai un pēc tam sarullēt ar atslēgu.

Piecu minūšu attālumā no Tālo Austrumu un Sibīrijas šķirņu bumbieriem

Sastāvdaļas:

• Tālo Austrumu, Sibīrijas šķirņu bumbieri - 3,5 kg;
• cukurs, baltas smiltis - 3 kg;
• skābie āboli - 500 g.

Tam tika ņemti piecu minūšu ievārījuma, Tālo Austrumu vai Sibīrijas šķirnes bumbieru pagatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet un viegli nosusiniet augļus.
2. Nomizo tos no serdes, saknēm, astēm, sagriež gabaliņos.
3. Visas šķēles kārtās pārkaisa ar granulētu cukuru.
4. Atstājiet augļu maisījumu ievilkties no 8 stundām līdz 1 dienai.
5. Uzlieciet trauku ar topošo ievārījumu uz plīts. Uz neliela uguns ir vērts uzvārīt desertu un pēc tam vāra 5 minūtes.
6. Tad bumbieru ievārījumu izklājam burciņās un priecājamies katru reizi, kad to apēdam!

Vienkārša recepte ar garšvielām

Sastāvdaļas:

• vidēja gatavības bumbieri - 2,5 kg;
• ogas: kazenes, vīnogas, brūklenes, ērkšķogas, aronijas - katra 200 g;
• balts granulēts cukurs - 2 kg;
• dažādas garšvielas ar kardamonu, krustnagliņām, kanēli, vaniļu.

Soli pa solim bumbieru ievārījuma pagatavošanas process ar kanēli, kardamonu, krustnagliņām:

1. Nomazgājam visas ogas, bumbierus zem tekoša tīra ūdens.
2. Attīrām augļus no liekajām zirgastēm, serdēm, zariem.
3. Visus bumbierus pārlej ar 1 kg granulētā cukura un noliek ievilkties.
4. Pa to laiku izlaižam ogas caur gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojam tām cukuru un visu samaisām.
5. Bumbierus liekam vārīties uz nelielas uguns, pirms vārīšanas pievienojam ogu putru un garšvielas.
6. Deserta gatavošana ar krustnagliņām, kardamonu, kanēli jāturpina 5-10 minūtes verdošā stāvoklī. Beigās var pievienot ingveru. Pēc tam sterilizējiet burkas un ievietojiet desertu traukos.

Kā pagatavot savvaļas cieto un mīkstu bumbieru ievārījumu

Sastāvdaļas:

• savvaļas cietais bumbieris (zaļš) - 1 kg;
• mīksts bumbieris savvaļas - 1 kg;
• dzērvenes, smiltsērkšķi, jāņogas - katra 250 g;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 2 kg.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomazgājam visas ogas, augļus, nedaudz nosusinām.
2. Bumbierus notīrām no astēm, saknēm. Serdi var atstāt, jo pēc vārīšanas tas kļūs garšīgs un mīksts.
3. Visus bumbierus liekam sajauktus - mīkstus, cietus.
4. Cukuram pievieno citrona sulu (ja nepietiek, var pievienot ābolu sidra etiķi) un atlikušajai miziņai. Atļauts manuāli izspiest visas iekšpuses, bet atlikušo salikt traukā, lai pievienotu garšu (pēc vārīšanas atlikušais citrons būs jāizņem).
5. Bumbierus apkaisa ar cukuru, uzliek uz nelielas uguns gatavoties.
6. Tikmēr no zariem notīrām jāņogas, dzērvenes un smiltsērkšķus.
7. Pēc tam, kad bumbieru ievārījums vārās 5 minūtes, pievienojiet ogas, samaisiet un pagaidiet otru vārīšanu.
8. Tālāk ievārījums jāvāra 10 minūtes un tas ir gatavs ēšanai.

Ievārījums un marmelāde no bumbieriem ar plūmēm un āboliem

Sastāvdaļas:

• nogatavojies ziemeļbumbieris - 1,5 kg;
• plūme liela, nogatavojusies (vai ķiršu plūme) - 1,5 kg;
• saldie un skābie āboli, vasaras šķirnes - 1,5 kg;
• granulēts cukurs - 3 kg.

Kā pagatavot bumbieru ievārījumu ar plūmēm, āboliem:

1. Rūpīgi nomazgājiet visus sagatavotos augļus.
2. Plūmes atdala no kauliņa, āboliem, bumbieriem izgriežam serdi, iepriekš sagriežot vairākās daļās.
3. Granulētu cukuru atšķaida ar 500 g ūdens, pakāpeniski ielejot to šķidrumā. Šo procesu ir vieglāk veikt uz siltas plīts.
4. Kad iegūta viendabīga masa, lej to sagatavotajos augļos, visu samaisa.
5. Tālāk seko 3 soļu gatavošanas process. Pirmo reizi desertu uzvāra, atstāj atdzist. Otrais – vāra 3-5 minūtes, liek atdzist. Trešais posms - vāra ievārījumu 10 minūtes, pēc vēlēšanās pievieno vaniļu.
6. Desertu izklājam burciņās, uzreiz apbrīnojam skaisto skatu, bet ziemā – lieliska garša.

Kā pagatavot ievārījumu diabēta slimniekiem bez cukura vai ar fruktozi

Sastāvdaļas:

• ļoti saldie bumbieri - 1 kg;
• sarkanie āboli, vasaras, bez skābuma - 1 kg;
• banāni - 2 gab .;
• ūdens.

Soli pa solim deserta gatavošanas process diabēta slimniekiem bez cukura:

1. Bumbieri, āboli - mizu un iekšas, sagriež mazos gabaliņos.
2. Banānus nomizo, sagriež gredzenos.
3. Āboliem, bumbieriem pievieno nedaudz ūdens (apmēram 1 glāze), noliek vārīties.
4. Pirms šķidrais deserts vārās, pievienojiet tam banānus, samaisiet un vāriet 5-10 minūtes.
5. Liekam sterilizētās burkās, uztinam vākus un uzglabājam ledusskapī līdz lietošanai.

Recepte bumbieru ievārījumam ar pektīnu un meloni mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas:

• nogatavojies vasaras bumbieris - 1 kg;
• melone salda, granulēta - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra);
• pektīna pulveris - 1 iepakojums (atļauts aizstāt ar gelfix);
• ūdens - 500 ml.

Soli pa solim bumbieru ievārījuma pagatavošanas process ar meloni un pektīnu:

1. Bumbierus nomazgājam, nomizojam un sagriežam gabaliņos.
2. Melones nomazgā, noņem ādu, iekšas un sagriež mazos gabaliņos.
3. Augļus sajauc, pievieno pektīnu (pēc ražotāja norādījumiem) un ūdeni.
4. Ievārījumu liekam mikroviļņu krāsnī (vai spiediena katlā, maizes mašīnā) uz 20-35 minūtēm. Pēc gatavības desertu izklājam sausās, tīrās burkās un uztinam vākus.

Pārgatavojies bumbieru ievārījums ar riekstiem un magoņu sēklām

Sastāvdaļas:

• sarkanas malas ziemeļnieks - 1,5 kg;
• rieksti, magones - katrs 200 g;
• cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Mani bumbieri, sagriezti mazos gabaliņos (kā kartupeļi uz boršča).
2. Tiem pievieno valriekstus, magoņu sēklas, cietās mandeles un sajauc ar cukuru.
3. Ļaujiet tai brūvēt 4-5 stundas, pēc tam mēs vāram ievārījumu apmēram 30 minūtes, līdz mainās krāsa.
4. Desertu liekam sterilizētos traukos.

Bumbieru ievārījums ar ogām un rozīnēm

Sastāvdaļas:

• bumbieru vasaras šķirnes - 2 kg;
• ogas - ļoti dažādas, der jebkuras brūkleņu, dzērveņu, aroniju šķirnes - 2 kg;
• rozīnes - 500 g;
• cukurs - 3 kg.

Karaliskā ievārījuma no bumbieriem un dažādu ogu pagatavošanas posmi:

1. Mani bumbieri nomizo, sagriež gabaliņos.
2. To pašu darām ar ogām. Ja tie ir mazi, tad labāk atstāt veselus.
3. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno cukuru, uzvāra.
4. Pēc tam, kad maisījums vārās 2-3 minūtes, izslēdziet to un atdzesējiet.
5. Mēs filtrējam ievārījumu uz sieta vai caurdura, atdalot mizas, ogu sēklas.
6. Ievārījumam pievieno rozīnes, vāra 5 minūtes uz vidējas uguns un liek traukos ziemai.

Neparastas ievārījuma receptes ar pilnpienu vai konjaku

Sastāvdaļas:

• bumbieris (piemērotas šķirnes Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) - 2 kg;
• piens - 1 l (to atļauts aizstāt ar 0,5 l konjaka);
• cukurs - 1 kg.

Kā pagatavot neparastu bumbieru ievārījumu ar pienu vai konjaku:

1. Bumbierus noskalo, atdaliet no tiem mīkstumu (noņemot mizu, centru).
2. Izlaidiet iegūtos augļu gabalus caur gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Pievieno pienu (vai konjaku), cukuru un labi samaisa.
4. Pēc tam uzlieciet trauku uz uguns, izmantojot liesmas sadalītāju. Ievārījumam vajadzētu vārīties līdz 10 minūtēm.
5. Beigās, lai pārbaudītu deserta gatavību, ir vērts glāzē ieliet nedaudz karsta ievārījuma. Ja šķidrums kustas lēni, tad ir laiks izņemt ievārījumu un salikt burkās.
6. Lietojot konjaku, desertu vislabāk lietot uzreiz, ideālā gadījumā ar šokolādi.

Video receptes: Kā pagatavot bumbieru ievārījumu mājās

Katram iesācējam pirms gatavošanas pašam vajadzētu aplūkot piemēru no pieredzējušiem šefpavāriem. Un arī pavāri ar lielu praksi var uzzināt ko interesantu no mācību video. Lai noteiktu sev ideālu bumbieru ievārījuma recepti, ir vērts apsvērt daudzas gatavošanas iespējas. Piedāvājam noskatīties video pamācības izcilu bumbieru desertu veidošanā.

Bumbieru recepte cukura sīrupā

Ievārījuma šķēles