Kā asināt keramikas nažus. Efektīvi veidi, kā asināt keramikas nažus

Pēdējā laikā keramikas naži kļūst arvien populārāki virtuvē. Šo preci ne velti iecienījuši pircēji, tai ir ass asmens, tas ir videi draudzīgs un nav pakļauts rūsai. Atšķirībā no metāla kolēģiem, keramikas izstrādājums asināšana ir nepieciešama daudz retāk un šai procedūrai ir nepieciešama īpaša ierīce. Tāpēc ikvienam būtu jāzina, kā mājas apstākļos asināt keramikas nažus un pareizi tos lietot, lai izstrādājumi kalpotu ilgāk.

Keramikas nazis prasa rūpīgu apiešanos, jo, ja netiek ievēroti ekspluatācijas noteikumi, produkts var vienkārši zaudēt savu pievilcīgo izskatu. izskats vai pat salūzt. Tāpēc nav ieteicams izmantot nažus kaulu un saldētas gaļas smalcināšanai, kā arī ledus smalcināšanai. Salieciet asmeni un sagrieziet ēdienu uz stikla griešanas dēļi arī nav iespējams. Pareizi darbojoties, keramikas naža asināšana var būt nepieciešama vienu vai divas reizes gadā.

Priekšrocības un trūkumi

Starp keramisko nažu priekšrocībām ir:

• Asmens asums. Ar šo produktu ir viegli griezt un sasmalcināt produktus. Griezums ir gluds un skaists, un asmens viegli slīd un neiestrēgst.
• Nav nepieciešama bieža asināšana. Ja nazis tiek darbināts pareizi, tas ilgu laiku paliks ass. ilgu laiku un asināšana būs nepieciešama ne biežāk kā divas reizes gadā vai pat retāk. Turklāt materiāls nav uzņēmīgs pret rūsu, atšķirībā no metāla kolēģiem.
• Cirkonija oksīda klātbūtne materiāla sastāvā. Šis elements aizsargā nazi no oksidēšanās, kas nozīmē, ka produkti, ko tas sagriež, arī neoksidējas. Keramika ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām.
• ārējā pievilcība. Keramikas naži izskatās stilīgi un moderni, tiem ir daudzveidīgs dizains, pateicoties kuriem var izrotāt jebkuru virtuves interjeru.

Bet ir arī keramikas nažu trūkumi:

• Augsts trauslums. Ar šo nazi jārīkojas uzmanīgi. To nedrīkst nomest, īpaši uz cietas virsmas, piemēram, izlietnes vai flīzes.
• Nepieciešamība, lai būtu īpašs instruments asināšanai. Naža asmeni var atkal padarīt asu mājās, taču jums būs jāiegādājas īpašs instruments, kas pārklāts ar dimantu. Tāpat darbnīcā var uzasināt keramikas nažus.
• Asmens garums ir ne vairāk kā 18 cm.. Materiāla īpašību dēļ naža asmens nevar būt ļoti garš, pretējā gadījumā tas darbības laikā ātri salūzīs. Vairums produktu ar šādiem nažiem ir viegli apstrādājami, taču, piemēram, tie nav piemēroti arbūzu sagriešanai.
• Plankumu parādīšanās uz asmeņa. Ja dārzeņu un augļu krāsošanai mājas apstākļos izmantosiet baltu keramikas nazi un nemazgāsiet to uzreiz pēc lietošanas, tad visticamāk uz naža virsmas paliks nepievilcīgi traipi, no kuriem būs grūti atbrīvoties.

Asināšanas metodes

Lai asinātu keramikas nazis Ir vairāki veidi: mājās, izmantojot īpašu asināmo, uz elektriskās dimanta pārklājuma smirģeles. Varat arī sazināties ar darbnīcu pie speciālista.

Manuālais dimanta asināmais

Jūs varat asināt keramikas nazi mājās, izmantojot manuālo asināmo. Tas ir mehānisks vai elektrisks. Jebkurā gadījumā asmens asums dod dimanta disks, kuras klātbūtni paredz izstrādājuma dizains. Manuālais asināmais ir ekonomiskākais un visvieglāk lietojams risinājums. Nav nepieciešamas īpašas prasmes un zināšanas par asināšanas procesu, jo pats instruments par to parūpēsies. Elektriskā iespēja praktiski neprasa piepūli darba procesā, un rezultāts būs kvalitatīvs diezgan īsā laikā.

Emery ritenis ar dimanta pārklājumu

Šo iespēju var izmantot arī mājās, lai pats uzasinātu nazi. Lai process noritētu pareizi, iekārtai jādarbojas ar mazu ātrumu. Nazi nedrīkst pārāk stipri piespiest pie diska un turēt līdz divdesmit piecu grādu leņķī. Ja šie nosacījumi netiek ievēroti, asmens var būt bojāts vai trausls. Tāpēc labāk ir iegūt vismaz minimālas iemaņas darbā ar smirģeli. Pretējā gadījumā nazi labāk nogādāt specializētā darbnīcā, nevis darīt to mājās.

Speciālistu pakalpojumi

Lai asmens atkal kļūtu ass, vienkāršākais veids ir aizvest to uz darbnīcu asināšanai. Tas ne tikai ietaupīs laiku un pūles, bet arī dos zināmu garantiju, ka prece būs patiešām kvalitatīva. Protams, tas prasīs papildu izdevumi bet viņi ir tā vērti. Un nākamā asināšana drīz nebūs vajadzīga.

Lai keramiskais nazis kalpotu ilgi un efektīvi, nepieciešams ne tikai rūpīgi ar to darbināt, bet arī laikus pārbaudīt asmeņa asumu.

Var tikt galā ar keramikas naža asināšanas problēmu Dažādi ceļi, tostarp mājās patstāvīgi, izmantojot manuālo asināmo vai elektrisko smirģeli. Tiem, kas dod priekšroku laika un pūļu taupīšanai, varat sazināties ar specializētu darbnīcu un par nelielu samaksu iegūt kvalitatīvu produktu, kas kalpos ilgu laiku.

Keramikas nažu asināšana mājās nav viegls uzdevums, un tam ir vajadzīgas noteiktas prasmes un īpaši instrumenti. Keramikas naži, kas parādījās ne tik sen, ļoti ātri ieguva popularitāti un tagad ir gandrīz katra atribūts moderna virtuve. Lai gan šādi naži kļūst blāvi lēnāk nekā metāla, tiem joprojām ir nepieciešama periodiska asināšana. Šo procedūru ieteicams veikt specializētās darbnīcās, bet, ja tas nav iespējams, īpašnieki to varēs izdarīt paši.

Asiniet keramisko nazi tikai uz mazas pretestības ritenīša, asinot, mēģiniet nazi palaist riņķī ar minimālu izskrējienu, lai nesabojātu keramikas izstrādājumu.

Pirmais noteikums, kas jāievēro, ir tas, ka keramikas naža asināšanai ir stingri aizliegts izmantot parastos asināmos, “akmeņus” vai smilšu rīves. Lai nesabojātu asmeni, ir jāizmanto instrumenti asināšanai no cietāka materiāla, un, tā kā keramika ir slavena ar savu īpašo izturību, tad piemērots variants izmantos instrumentu ar dimanta pārklājumu.

Asināmo veidi keramikas nažiem

Asināšanas process uz elektriskā asināmā ir ātrāks un labāks nekā manuāli.

Ir divu veidu keramikas nažu asināmie:

1. Elektriskie.
2. Mehāniska (manuāla).

Elektriskais asināmais ir ierīce mazs izmērs, kas ir aprīkots ar diviem ar dimantu pārklātiem diskiem. Arī šīs ierīces iekšpusē ir elektromotors, ko darbina parastās "pirkstu tipa" baterijas vai akumulators. Motors savukārt darbina mazus diskus. Asināšana ar elektrisko asināmo ir ātrs un pilnīgi nesarežģīts process, jo, lai uzasinātu nazi, tā asmeni vienkārši jāievieto telpā starp rotējošajiem diskiem. Šādas asināšanas kvalitāte ir diezgan augsta - pat tos asmeņus, kas darbības laikā ir kļuvuši ļoti blāvi, dažu minūšu laikā var atgriezt (vai ļoti progresīvā gadījumā tuvināt) sākotnējā stāvoklī. Turklāt ir ērti, ka daži modeļi ir piemēroti gan keramikas, gan metāla asmeņu asināšanai. Bet ne visi var atļauties šādu rīku, jo tā cena ir diezgan augsta.

Mehāniskie asināmie ir līdzīgi, taču tiem nav rotējoša elementa, tāpēc slīpēšanas nazis jāpārvieto ar savām rokām. Ērti, ka šādā asinātājā nav jāizvēlas asināšanas leņķis, jo tajā jau no paša sākuma viss ir noregulēts.

Manuālo asināmo var uzrādīt arī nagu vīles veidā - plakana virsma, kas pārklāta ar dimanta putekļu slāni. Tātad, kā izvēlēties pareizais leņķis asināšana ar šādu nagu vīli ir ļoti sarežģīta, tad ar šo instrumentu pareizi var strādāt tikai meistars un mājas lietošanai tas nederēs.

Atšķirībā no elektriskajiem asinātājiem, mehāniskajiem ir ievērojama priekšrocība - tiem ir diezgan pieņemama cena.

Atpakaļ uz indeksu

Nažu asināšana, izmantojot mašīnas ar slīpripu

Nazis ir jānoasina ar musatu, pārvietojot asmeni “prom no sevis” un pārvietojot nazi pa asmens platumu. Naža slīpuma leņķim jābūt aptuveni vienādam ar 20 grādiem.

Ja saimniecībā nav speciālo asināmo nažiem un nav vēlmes tiem tērēt naudu, tad keramikas nažu asināšanai var izmantot parasto asināmo mašīnu, uz kuras abrazīvā riteņa vietā uzstādīts ar dimanta pārklājumu ritenis. Ir svarīgi, lai šī apļa grauds nebūtu lielāks par 40 mikroniem, un asināšanas leņķim jābūt aptuveni vienādam ar 20-25 grādiem. Taču jāņem vērā arī tas, ka tam ir dažādas variācijas galda piederumi: gaļai, zivīm, dārzeņiem, maizei un daudziem citiem. Visi no tiem atšķiras pēc izskata un tiek prezentēti visiem dažādas prasības asums, tāpēc asināšanas leņķis jāizvēlas, pamatojoties uz naža veidu. Jo mazāks leņķis, jo asāks būs naža asmens.

Asmens ir jānoslīpē pie zemiem dzinēja apgriezieniem, un apļa sitienam jābūt minimālam, savukārt jums nav jāpieliek viss spēks un jāpiespiež nazis - pietiek ar to, ka to uzliek rotējošam aplim. Šo noteikumu neievērošana vienkārši noteikumi var radīt plaisas un šķembas keramikas asmenī.

Paši asinot mājās, daudzi pieļauj rupju kļūdu, uzsākot šo procedūru no naža malas, taču tā nav taisnība. Lai asinātu uz slīpmašīnas, jums ir jādara pretēji - pārejot no naža roktura uz tā galu. Viņi veic šādas kustības 3-4 reizes, un pēc tam apgriež nazi un atkārto procedūru pretējā pusē, bet dažos modeļos tiek veikta tikai vienpusēja asināšana.

Keramikas naža asināšana ar dzirnaviņas tas aizņem daudz laika un prasa īpašu piesardzību.

Vēl viena mazāk populāra iespēja ir asināšana, izmantojot dimanta stabiņu, kura abrazīvai nedrīkst būt vairāk par 5 mikroniem. Uzklājiet šo vielu uz līdzenas virsmas un asiniet asmeni uz pastas, līdz virsma ir gluda. Šis process ir darbietilpīgākais no visiem un aizņem ļoti ilgu laiku.

Keramikas naži kļūst arvien populārāki mūsdienu mājsaimnieces. Tas ir saistīts ar vairākām šāda veida produktu priekšrocībām, jo ​​īpaši ar to, ka tie kļūst blāvi lēnāk.

Kā pareizi uzasināt keramikas nazi mājās? Vai to var izdarīt? Kādu asināmo man vajadzētu izmantot, lai asmenis būtu ass? Un kāpēc mūsdienu mājsaimnieces izvēlas tieši šo produktu veidu?

Keramikas izstrādājumu priekšrocības un trūkumi

Keramikas nažiem ir vairākas priekšrocības, kas ietver šādus parametrus:

• nav nepieciešama pastāvīga asināšana (saglabā asumu ilgu laiku);
• drošība un ērtības (griešanas daļai ir noapaļots gals, un nazis ir diezgan viegls);
• asmens neoksidējas (cirkonija oksīda klātbūtnes dēļ).

Sakarā ar uzskaitītajām šāda veida produktu priekšrocībām tie tiek izmantoti liels pieprasījums tomēr ir arī trūkumi. Tie ietver:

• mazs asmens garums (līdz 18 cm);
• zema izturība pret mehānisko spriegumu (ja tas nokrīt uz grīdas, griešanas daļa var salūzt);
• īss kalpošanas laiks materiāla trausluma dēļ.

Turklāt keramikas nažu asināšana ir iespējama tikai ar īpašu materiālu izmantošanu.

Vai keramikas naži ir jāuzasina?

Neskatoties uz to, ka šādi produkti var iztikt bez asināšanas ilgu laiku agri vai vēlu tas būs vajadzīgs. Asmens nebūs tik ass kā iepriekš, un būs neērti lietot nazi.

Jāapzinās, ka atšķirībā no metāla asmeņiem keramikas izstrādājumam ir nepieciešama smalka pieeja, un šajā gadījumā nevajadzētu izmantot parasto abrazīvo riteni.

Vai keramikas nažus var uzasināt?

Keramikas nažu pašasināšana ir riskants process, jo keramika ir trausls materiāls. Ja jūs nezināt, kā mājās asināt keramikas nažus, labāk sazināties ar meistaru.

Ja esat pārliecināts, ka neko nesabojāsit un nevēlaties tērēt naudu speciālistu pakalpojumiem, varat to izdarīt pats, ievērojot šāda veida asmeņu asināšanas pamatnoteikumus.

Keramikas nažu asināšana: darba iezīmes

Darba sākšanai ir jāņem vērā produkta veids: keramikas naža asināšana var būt vienpusēja un abpusēja. Kā uzasināt keramikas nazi?

Asinot izstrādājumu ar vienpusēju asmeni, vispirms uzasiniet to pusi, kas izvirzīta kā ķīlis, un griešanas virsmas urbumam jābūt vienmērīgam. Pēc tam asmens ir jāapgriež uz otru pusi, lai “saslīpētu” iegūto burbuli.

Ja izstrādājums ir abpusējs, tad vispirms tiek asināta viena puse, bet pēc tam otra. Ar stingru simetriju. Darba beigās tiek izmantots smalkgraudains akmens, lai piešķirtu griešanas virsmai lielāku asumu.

Kā asināt keramikas nažus

Jūs varat asināt keramikas nazi mājās, izmantojot šādus rīkus:

• dimanta stienis;
• musats;
• elektriskie un mehāniskie asināmie.

Katrai metodei ir savas īpašības, ar kurām jums jāiepazīstas pirms darba uzsākšanas.

Neatkarīgi no izvēlētās asināšanas metodes jums ir stingri jāievēro darba noteikumi. Pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt produktu.

Kā asināt nažus ar dimanta akmeni

Šī metode prasa rūpību un rūpību. Lai pareizi uzasinātu keramikas izstrādājumu ar dimanta slīpakmeni, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Pirms asināšanas novietojiet stieni aukstā ūdenī uz pusstundu.
• Darba procesā stingri ievērojiet asināšanas leņķi.
• Pieturieties pie vienas kustību trajektorijas (atbilstoši asmeņa kontūrām).
• Vispirms pilnībā uzasiniet vienu pusi un tikai pēc tam pārejiet uz otru.
• Asinot izstrādājumu ar vienpusēju asmeni, var uzasināt tikai “aso” pusi.

Ja pēc asināšanas griešanas virsma ir ieguvusi sākotnējo asumu, jūs rīkojāties pareizi. Gadījumos, kad manipulācijas nedeva vēlamo efektu, jums nevajadzētu eksperimentēt, labāk ir sazināties ar speciālistu.

Kā asināt keramikas asmeni ar musatu

Asināšana ar musatu ir efektīva tikai gadījumos, kad nazis nav pārāk blāvs. Ja ilgu laiku neesat to uzasinājis, šī metode nepalīdzēs. Tātad, kā asināt keramikas nazi ar musatu? Ir nepieciešams rīkoties saskaņā ar šādu principu:

• Ierīce atrodas vertikāli.
• Produktu nepieciešams asināt ar vienmērīgām kustībām un bez spēcīga spiediena.
• Ir nepieciešams asināt nazi, līdz tas iegūst vēlamo asumu.

Strādājot ar keramikas izstrādājumiem, esiet uzmanīgi, šis materiāls ir trausls, un asināšanas laikā spēcīga spiediena rezultātā asmens var deformēties vai salūzt.

Kā asināt keramikas asmeņus ar asināmo

Ja jums ir maza pieredze asmeņu asināšanā, šī metode ir vislabākā. Asinātāja izmantošanas priekšrocības ietver:

• drošība (lietojot šo ierīci, iegriezuma risks ir minimāls);
• uzticamība (strādājot ar asināmo, gandrīz neiespējami sabojāt asmeni);
• automātiska asināšanas leņķa noteikšana.

Šīs ierīces var būt elektriskās vai mehāniskās. Izvēloties asināmo, ir jāņem vērā izstrādājuma veids: ir asmeņi ar vienpusēju un abpusēju asināšanu. Pamatojoties uz to, jums vajadzētu iegādāties asināšanas ierīci.

Nekādā gadījumā neasiniet vienpusējos nažus ar abpusēju instrumentu, jūs bezcerīgi sabojāsit asmeni!

Kā mājās asināt keramikas izstrādājumus, izmantojot darbgaldu un dimanta riteni

Ja esat "visu amatu domkrats" un nebaidāties sabojāt izstrādājumu, varat to uzasināt uz mašīnas, izmantojot dimanta riteņus ar dažādu graudu izmēru. Jums būs nepieciešami divi no tiem: pirmais (cietāks) būs nepieciešams produkta asināšanai, un ar otrā palīdzību tiek veikta slīpēšana.

Darbs tiek veikts saskaņā ar šādiem ieteikumiem:

Darba beigās rūpīgi pārbaudiet asmens "griešanas" sekcijas virsmu. Ja ir kāds izspiedums, jūs visu izdarījāt pareizi.

Ievērojot šos asināšanas noteikumus, jūs varēsiet paturēt keramikas nažus ideāls stāvoklis visā darbības laikā.

Keramikas naži ir ļoti parocīgi mājsaimniecības izstrādājumi, kas var viegli tikt galā ar jebkādiem materiāliem, nerūsē un ilgi glabājas. griešanas mala. Tomēr gandrīz visas mājsaimnieces, kurām izdevās iegūt šādus instrumentus, nezina, kā tos pareizi uzasināt. Lai jūs varētu viegli atrisināt šo problēmu, izdomāsim, kā asināt keramikas nažus.

Keramikas naži ir ļoti ērts mājsaimniecības instruments, kam ir daudz priekšrocību. Tie ietver: mazu svaru, materiāla, no kura izgatavots šāds izstrādājums, izturību pret rūsu, spēju apstrādāt jebkurus izstrādājumus ar šādu asmeni, nebaidoties, ka uz naža paliks to smaka. Tie cilvēki, kuri šādus rīkus izmantojuši salīdzinoši ilgu laiku, atzīmē, ka ar tiem var mācīt bērniem gatavošanas pamatus, jo šādi naži ir ērtāki un drošāki nekā metāla kolēģi.

Tomēr keramikas virtuves piederumiem ir savi trūkumi. Tie ietver šādu instrumentu trauslumu, ar to saistīto trauslumu, kā arī nespēju izmantot šādus nažus lielu izstrādājumu, piemēram, arbūzu, griešanai, jo netiek izgatavots keramikas asmens, kura garums pārsniedz 18 cm. Jāņem vērā arī tas, ka šādu asmeni nevar saliekt, ar tā palīdzību atvērt konservus vai izmantot pārtikas smalcināšanai uz stikla dēļiem.

Īpaši sarežģīta ir keramikas nažu asināšana. Ja tas tiek veikts nepareizi, īpašnieks var viegli sabojāt asmeni, kuru nākotnē nevarēs atjaunot. Par laimi, šodien ir daudz instrumentu, ar kuriem jūs varat asināt keramikas nazi mājās.

Cik bieži ir jāasina keramikas naži?

Parastie tērauda naži ir jāasina vairākas reizes gadā. Vai keramika ir jāasina tikpat bieži? Prakse rāda, ka šie paraugi notur griešanas malu daudz ilgāk. Ja tie ir pareizi uzasināti, tos var izmantot bez papildu apstrādes gadu.

Svarīgs:

rūpīgi izmantojot keramikas izstrādājumu, jūs varat iztikt bez asināšanas vairākus gadus. Bet laika gaitā produkts joprojām zaudēs asumu, un jums būs jāizvēlas rīks tā asināšanai.

Kā jūs varat uzasināt šos nažus?

Ne visi asināmie ir piemēroti darbam mājās ar keramikas nažiem. Šādu produktu ražotāji šādu asmeņu kopšanai iesaka izmantot instrumentus, kas pārklāti ar dimantu. Jo īpaši šādu nažu asināšanai varat izmantot:

• Dimanta pasta.
• Speciālie asināmie, kas paredzēti keramikas apstrādei. Tagad tos ražo gan Āzijas, gan Eiropas valstis. Āzijas kolēģiem, kā likums, ir diezgan šaura asināšanas līnija, viņi apstrādā nazi vienā pusē 5 grādu leņķī. Eiropas kolēģi ir platāki un apstrādā asmeni 20 grādu leņķī.
• Elektriskais asināmais ar dimanta riteni.

Video: kā mājās uzasināt keramikas nazi?

Svarīgs:

nekādā gadījumā nemēģiniet asināt šādus izstrādājumus ar parastu smirģeli, metāla nažu asinātājiem, kuriem nav dimanta pārklājuma, un citiem līdzīgiem improvizētiem līdzekļiem. Tas viss var izraisīt instrumenta bojājumus. Nākotnē pat pieredzējuši amatnieki darbs pie speciāla aprīkojuma.

Kādas asināšanas iespējas ir pieejamas mājas apstākļos

Vai ir iespējams asināt keramikas nazi no dažādiem leņķiem? Ja izmantojat īpašas pastas, dimanta riteņus vai asināmos, varat viegli izveidot griezējmalu gan naža labajā, gan kreisajā pusē atkarībā no tā, kurā rokā jūs turat nazi darba laikā.

Ja jūsu instrumentu izmanto visi dalībnieki, ieteicams veikt universālu asināšanu. Lai to izdarītu, asmens ir jāapstrādā vienādi no abām pusēm.

Kā asināt keramikas nazi ar asināmo

Šis ir visvienkāršākais un ērts veids ko var izmantot ikviens. Kā uzasināt izstrādājumu, izmantojot īpašu aprīkojumu? Jums tas jādara šādi:

1. Vispirms jums ir jānostiprina keramikas izstrādājums asināmajā vēlamajā leņķī.
2. Tad jums vajadzētu apstrādāt malu.
3. Šīs darbības būs jāatkārto citām asmens daļām.

Video: profesionāla nažu asināšana:

Svarīgs:

dažās mājas asināmo versijās naža stiprinājums turpmākai apstrādei nav paredzēts. Kā šajā gadījumā to uzasināt? Ir nepieciešams virzīt asmeni uz priekšu un atpakaļ, saskaroties ar asināmā abrazīvo daļu. Arī šī asināšanas iespēja sniegs vēlamo rezultātu, taču tas prasīs nedaudz vairāk laika.

Kā uzasināt nazi ar dimanta pastu

Kā pareizi lietot dimanta pastu, ja ar šo rīku gatavojaties apstrādāt keramikas asmeni? Viss ir pavisam vienkārši: izvēlētā pasta vajadzēs uzklāt uz koka bļodas un pēc tam asināt nazi manuālajā režīmā. Šis process būs diezgan darbietilpīgs un prasīs daudz laika, tomēr šādas asināšanas rezultātā jūs varat iegūt tik asu asmeni, cik vēlaties.

Svarīgs:

jāatceras, ka keramikas asmeņu asināšanas ziņā dimanta pastas tā nav efektīvs līdzeklis kā asināmais vai dimanta ritenis. Ja izvēlaties to, jums vajadzētu biežāk asināt nažus. Tad pats process prasīs daudz mazāk laika.

Kā lietot dimanta riteni

1. Vispirms uz instrumenta jāuzstāda dimanta ritenis un jāieslēdz iekārta, lai tā strādātu ar mazu ātrumu. Ja iekārta tiek ieslēgta lielā ātrumā, jūs vienkārši nevarat ar to kvalitatīvi apstrādāt keramikas izstrādājumu.
2. Tālāk jums būs jāpiespiež nazis pret griešanas virsmu ne vairāk kā 25 grādu leņķī (pretējā gadījumā jūs sabojāt izstrādājumu) un rūpīgi asināt tā asmeni visā garumā.
3. Ja vēlaties nazi universāla asināšana, jums tas būs vēl vairāk jāatloka otrā pusē un jāatkārto šī procedūra.

Svarīgs:

atceras, ka, jo lielāks ir saskares leņķis starp asmeni un slīpripu, jo plānāks un trauslāks būs iegūtais nazis. Lai no tā izvairītos, izvēlieties 15 vai 20 grādu asināšanas leņķus, ko izmanto manuālajās mašīnās.

Tādas mājas asināšana arī keramikas naži prasīs daudz laika (bet ne vairāk kā asināšana ar dimanta pastu), taču ļaus iegūt kvalitatīvu griešanas malu, kas kalpos no gada līdz trim gadiem. Jāatceras, ka pēc apstrādes uz dimanta diska keramikas asmens mala būs nedaudz izliekta. Šī nav laulība.

Kādos gadījumos preci labāk nodot darbnīcai

Ja pie rokas nav speciāla asināmā vai dimanta ritenīša vai arī nekad iepriekš ar tādiem izstrādājumiem neesi strādājis, nazi vari nodot darbnīcai asināšanai. Šim risinājumam ir daudz priekšrocību:

• Nazim jums tiks dota garantija. Pat ja meistars asināšanas procesā to sabojās, viņš noteikti jums atlīdzinās nodarītos zaudējumus.
• Pati asināšanas procedūra prasīs diezgan maz laika – tikai pusstundu.
• Jūs varat izvēlēties jebkuru asināšanas veidu, vēršoties pēc palīdzības pie profesionāļiem.

Jāpiebilst arī, ka tieši darbnīcā veiktā asināšana ilgst daudz ilgāk nekā mājās. Tieši šī iemesla dēļ šis pakalpojums bieži tiek ieteikts pat tiem īpašniekiem, kuri zina, kā pareizi asināt keramikas nažus, bet nevēlas tam tērēt ne laiku, ne pūles.

Video: kā keramika atšķiras no tērauda?

Pēdējā laikā keramikas naži ir kļuvuši īpaši populāri daudzu mājsaimnieču vidū. Šādus nažus var iegādāties tirdzniecības telpās, kur pārdod traukus. Viņi ir izpelnījušies labu reputāciju ar savu aso asmeni, izturību un izturību. Lietojot keramikas nažus, jums jāievēro noteikti noteikumi pārsūdzības. Uzskats, ka šiem nažiem nav nepieciešama asināšana, ir nepareizs. Keramikas nažu nodiluma process aizņem ilgāku laiku nekā tērauda nažu nodiluma process. Neskatoties uz to, tie ik pa laikam ir jāuzasina.

Keramikas nažu kvalitāte

80. gados japāņu tehnologi atklāja tāda komponenta kā cirkonija dioksīda neparastās īpašības. Tiek uzskatīts, ka tā atvasinājums ir cirkona minerāls.

Vissvarīgākā šī komponenta izstrādājumu īpašība ir augstākā cietība. Salīdzinot ar dimantu, kura cietība ir 10 (Moss), cirkonija oksīda cietība ir 8,5. Un rūdītam tēraudam - 6,2.

Vēl viena jauka šī minerāla kvalitāte ir tā, ka tas ir ķīmiski drošs.

Keramikas naži ieguva savu nosaukumu ražošanas tehnoloģijas dēļ. Tie ir izgatavoti no cirkonija dioksīda pulvera, presējot veidnēs un pēc tam termiskā apstrāde cepeškrāsnī 1500°.

Keramikas nažu priekšrocības

Galvenās priekšrocības ietver:

Ass asmens. Daudzām mājsaimniecēm ir svarīgi viegli griezt un padarīt griezumu skaistu. Tāpēc izvēle attiecas uz keramikas nažiem.

Ilgs kalpošanas laiks bez nepieciešamības asināt nazi. Šāda naža asināšana notiek daudz retāk nekā tērauda. To neietekmē rūsa.

Viena no sastāvdaļām ir cirkonija oksīds. Pateicoties viņam, nevar oksidēties ne naža asmens, ne izstrādājumi.

Lieliski piemērots, lai mācītu bērniem ēst gatavošanu. Viņš ir viegls un izskatīgs. Tam ir noapaļoti asmeņu gali.

Keramikas nažu trūkumi

Papildus daudzajām priekšrocībām keramikas nažiem ir daži trūkumi:

Viņiem ir augsts trauslums. Ja nazis nokrīt uz cietas grīdas, tas var saplīst. Kalpošanas laiks var kļūt īss.

Jūs varat asināt nazi tikai ar materiālu, kurā ir dimanta pārklājums.

Maksimālais asmens garums ir 18 cm. Ne vienmēr viņiem ir ērti griezt.

Ja nazis pēc krāsojamo dārzeņu sagriešanas netiek mazgāts, tas kļūs traips.

Ar keramikas nazi ir ļoti viegli sagriezt sevi. Kopš skatoties uz viņa izskatu, visi piesardzības pasākumi ir zaudēti.

Keramikas nažu šķirnes

Mēs nolēmām iegādāties keramikas nazi, galvenais ir saprast šo izstrādājumu pasugas. Uzziniet, kas tie ir un kādas ir atšķirības starp tiem.

Sākotnēji uzmanība tiek pievērsta ražotājam. Šajā biznesā vadošie ir eksperti no Japānas. Ķīniešu keramikas naži nav cieti un nekalpo ilgi.

Vēl vienu atšķirīgā iezīme starp nažiem ir dažādas izejvielas. Melnajai keramikai ir lielāka izturība un cietība nekā gaišas krāsas ierīcēm.

Keramikas nažu asināšanas metodes

Keramikas nažus var uzasināt mājās. Šim nolūkam ir vairākas ierīces:

• ar speciāla musata palīdzību;
• izmantojot asināmo;
• ar dimanta akmeni.

Nažu asināšana ar musatu

Šī opcija var veikt tikai vāju keramikas asināšanu, ja asums ir tikai jāatjaunina. Ja kādu citu dienu nazis tika rūpīgi uzasināts, un šodien tas sagrieza milzīgu skaitu salātu un kļuva blāvs, tad musat - labākais veids. Bet ja nazis jau sen ir asināts un tagad pretīgi griež, tad musats te nav palīgs.

Sākotnēji musats jānovieto vertikālā stāvoklī, atbalstot to uz kaut kā cieta. Sāciet asināt uz tās virsmas ar gludām kustībām. Nespiediet asmeni ar lielu spēku. Kustības jāatkārto, līdz asmens ir uzasināts.

Asināmie naži ar asināmo

Asinātāji ir mehāniski un elektriski. Pēdējā priekšrocības: maza iespējamība, ka nazis tiks bojāts; cilvēks ir drošībā un pasargāts no nejaušiem iegriezumiem; asināšanas leņķis tiek aprēķināts automātiski.

Asināmais būs ļoti noderīgs rīks tiem, kam mājā ir keramikas naži. Laika gaitā tas atmaksājas, un cilvēks iegūst jaunu noderīgas prasmes. It īpaši šo iespējuļaus kvalitatīvi uzasināt nazi, gandrīz tā, it kā to būtu darījis speciālists darbnīcā.

Asināmie naži ar dimanta akmeni

Šī opcija prasīs īpašu rūpību un rūpīgu darbu. Neskatoties uz to, to plaši izmanto praksē. Vispirms jums ir jāiemērc stienis auksts ūdens, apmēram pusstundu. Nosakām naža kustībai nepieciešamo trajektoriju. Precīzai asināšanai labāk kopēt asmens kontūras. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem ar asināšanas leņķi. Tās norma ir 25-30°. Visas asināšanas laikā leņķi nevar mainīt. Pirmkārt, viena puse ir rūpīgi uzasināta. Tad tas pats tiek darīts tādā pašā leņķī ar otro pusi.

Ir vēl viens asināšanas veids - mašīna ar dimanta riteni. Pirms asināšanas sagatavo 2 dažādus smilšu apļus. Pirmais ir vajadzīgs asināšanai, otrais slīpēšanai. Asināšanu ieteicams sākt ar cietu apli. Iekārtas ieslēgšanas reižu skaits ir samazināts līdz minimumam. Lai panāktu asināšanas kvalitāti, jums nav jāsteidzas. Īpaša uzmanība tiek piešķirts asināšanas leņķim. Lai padarītu asmeni asāku, nazis jāuzasina 10-15 ° leņķī. Tikai ar šo asināšanu nazis ātri zaudēs savu asumu.

Ja viss ir izdarīts pareizi, nazis griezīsies perfekti un ilgi paliks ass. Jūs varat pārbaudīt asināšanas kvalitāti, pievēršot uzmanību asmens formai. Ja tas ir nedaudz izliekts, tad viss ir pareizi.

Lielākā daļa vienkāršā veidā keramikas nažu asināšana uzskatāma par nodošanu speciālistam. Vārdu sakot, jums vajadzētu to nodot darbnīcai. Darbs tiks paveikts ātri un efektīvi. Nazis būs garantēts. Šāda pakalpojuma izmaksas ir lētas. Tas aizņems tikai pusstundu. Turklāt vēlākā naža asināšana drīzumā nebūs vajadzīga.

1. Atkarībā no asināšanas veida keramikas naži ir vienpusēji un abpusēji. Divpusējā asināšanas metode ir piemērota gan labročiem, gan kreiļiem. Labāk ir izvēlēties universālu iespēju.
2. Naža asināšana ar dimanta riteni jāveic cītīgi un rūpīgi.
3. Saņemot ideālu un kvalitatīvu instrumenta asināšanu, tas sānu virsmas jābūt nedaudz izliektam. Izmantojot šo asināšanas veidu, asmenim būs lielāka izturība.

Darbības noteikumi

Lai izvairītos no biežas keramikas naža asināšanas, ieteicams ievērot dažus īpašus šāda naža lietošanas noteikumus. nepieciešamo instrumentu uz virtuves. Tie ietver:

• Nav ieteicams lietot nazi, griežot cietu pārtiku. Pat ja viņš ar to var viegli tikt galā.
• Griešanas dēlim jābūt izgatavotam no plastmasas, koka vai silikona. Strādājot uz akmens vai stikla virsmām, asmens būs blāvs.
• Produkti jāsagriež vienmērīgi un gludi.
• Jūs nevarat “sasmalcināt” zaļumus tā, kā to darāt ar nazi ar tērauda asmeni. Zaļumi ir jāsagriež, pretējā gadījumā asmens nokritīs no roktura.
• Dārzeņus un augļus nav ieteicams skrāpēt, jo var tikt bojāta griešanas daļa.
• Rīkojieties uzmanīgi, neklauvējiet to cietas virsmas jo rokturis var nolūzt.
• Mazgājami keramikas naži silts ūdens ar tam pievienotu mazgāšanas līdzeklis. Nekad neizmantojiet trauku mazgājamās mašīnas keramikas nažu tīrīšanai.
• Glabājiet šādu instrumentu noteiktā vietā, atsevišķi no karotēm un dakšiņām. Saskaroties ar metālu, keramika var sabrukt.
• Keramikas naži nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas. Ieteicams no tā izvairīties, jo keramika var saplaisāt.
• Jūs nevarat palaist garām nazi uz grīdas - pastāv iespēja, ka tas saplīsīs.
• Nav nepieciešams izmantot nazi kā skrūvgriezi. Viņiem nav atļauts atvērt pudeles un kannas. Izmantojiet to tikai paredzētajam mērķim.

Nazim jābūt asam!

Ja vēlies sajust visas keramikas naža priekšrocības – pārliecinieties, ka tas ir uzasināts laikā un kvalitatīvi.

Neaizmirstiet, ka keramikas naži tiek asināti tikai noteiktu skaitu reižu. Ar tiem kaulus labāk negriezt. Pārāk sasaldētu pārtiku nedrīkst griezt. Un nekad neizmantojiet šādu nazi uz stikla virsmas.