Kā padarīt foršu moonshine joprojām. Kā ar savām rokām ar minimālām izmaksām padarīt labu moonshine joprojām

Ikvienu, kurš kādreiz ir nogaršojis labu mēnessērdzību, vairs nemaldinās dažādie “konjaka” vai “konjaka” liķieri, kas dzērienu nodaļās izlikti plašās rindās. Ar "labu" mēs saprotam produktu ar šādām īpašībām:

1. Tīrs kā asara.

2. Pēc tās nav galvassāpes.

3. Patīkami un viegli dzerami (nu, līdz noteiktam brīdim, protams).

Lai dzertu mājās gatavotu alkoholu ar šīm īpašībām, jums ir nepieciešams: neliela pieredze, teorijas lasīšana (tas nesāpēs) un (pats galvenais) - līdzekļi tās ražošanai. Šeit rodas mūžsenais jautājums: kā padarīt moonshine nekustīgu?

Viss sākās ar tradicionālo destilētu un ledusskapi. Un, pamatojoties uz iepriekšminētajiem trim punktiem, visos cilvēka attīstības posmos tiem tika pievienoti dažādi elementi, attīstot alkohola ražošanas tehnoloģiju.

Ja vēlaties to izdarīt labi, dariet to pats

Veikalā iegādātie modeļi ir labi, līdz sāc tos lietot. Mēs nekritizējam gatavo moonshine destilatoru ražotājus - tirgū ir ļoti cienīgi ražotāji. Bet, ja jūs uztverat šo lietu nopietni, tad labāk ir izgatavot gan moonshine, gan aparātu pats.

Šīs pieejas priekšrocības:

1. Jūs uzzināsiet patstāvīgi izstrādāto ierīci “personīgi” - visus tās trūkumus un labākās puses.
2. Izprotot dizainu, jūs varat to viegli salabot, saprotot, kas izraisa bojājumus vai darbības traucējumus.
3. Iegādātos modeļus ir grūti uzlabot, lai tie atbilstu jūsu vajadzībām. Piemēram, tas ir izgatavots no kāda veida nerūsējošā tērauda, ​​kura gabalu ir vieglāk izgriezt no jauna, nekā atrast jūsu dzīvesvietā. Pilsētās tas, protams, ir vienkāršāk, bet ārpusē jūs neatradīsiet labu metālu dienas laikā ar uguni. Un metinātājs, kas spēj to metināt, vai kompetents mehāniķis - vēl jo vairāk.

Burvju katls: alembics, kas izgatavots no improvizētiem līdzekļiem

Ikviens var ar savām rokām izgatavot moonshine joprojām. Jebkura destilētāja sirds ir destilētājs. Būtībā tas ir trauks, kurā vārās misa, iztvaicējot šo ļoti vērtīgo vielu. Vispirms izlemiet par apjomiem: cik daudz gatavā produkta jums ir nepieciešams un cik bieži jūs to ražosit.

Arī konteinera izvēle ir atkarīga no ražošanas apstākļiem: ja jums ir sava garāža vai māja, varat pat izvēlēties 40 litru kannu. Tas ir ļoti ērti: ik pēc trim mēnešiem izņemu 10-20 litrus, un ar to pietiek gan sev, gan viesiem, un prece der kā dāvana.

Mājražošanai dzīvoklī nepieciešams mazāks trauks – pietiks līdz 10 litriem. Tas ir optimālais kuba izmērs mazām virtuvēm, kas atrodas šaurās daudzstāvu ēkās. Tagad jūs saprotat, ka pirms mēness stabilizatora izgatavošanas jums ir jāsaprot visi aspekti: kā moonshine joprojām darbosies, kur, kāda ir jūsu pieredze un visi citi punkti. Un tad mēs pārejam pie materiālu un komponentu izvēles.

Konteinera materiāls:

1. Alumīnijs: labas kvalitātes materiāls, spējīgs ilgstoši darboties bez būtiskiem bojājumiem vai deformācijām, gandrīz mūžīgs materiāls kubam.
2. Emaljēti konteineri- diezgan izplatīta, bet ļoti nepatīk agresīva vide, iztur vidēji 3-5 gadus, tad sākas problēmas ar remontu: no temperatūras un triecienu ietekmes vispirms atdalās emalja, un tad rūsa saēd metālu. To vēl 2-3 gadus salabo ar koka “čopām” (ieliktnis no šķeldas) un pēc tam izmet. Īpaši ātri šis konteiners nolietojas, ja to izmanto kopā misas “uzvarēšanai” un tālākai destilācijai.
3. Nerūsējošais tērauds. Tā, protams, ir akrobātika. Bet pilnīgi nerūsējošais sakausējums ir dārgs. Bieži vien “nerūsējošā tērauda” aizsegā viņi pārdod cinkotu tēraudu, niķelētu tēraudu un jebko citu. Uzstādot konstrukciju, jums vajadzēs traucēt šo pārklājumu (urbt caurumu, kaut ko sametināt utt.). Un vietās, kur pārklājums ir bojāts, laika gaitā veidosies rūsa, kas iznīcinās trauku. Šī opcija ir pietiekama dažādiem periodiem: no 2 gadiem (ja tas ir tikai “nerūsējošā tērauda” sakausējums) līdz mūžīgai lietošanai ar tiesībām to mantot mazbērniem (ļoti dārgi).
4. Stikla katls. Šī ir ļoti reta “laboratorijas versija” ikdienas lietošanai. Skaisti, estētiski, bet nepraktiski. Mēness estētiem.

Konteinera veids:

1. Alumīnija piena kanna– lielisks, laika pārbaudīts konteiners destilējam. Tavs uzdevums: pārtikas produktiem nomainīt gumijas blīves pret silikona. Tas būs drošāk veselībai, mēness nesmaržos pēc gumijas. Šis ir vispopulārākais kubs, atsaucoties uz paštaisītu mēness kubiņu.
2. Spiediena katli– iecienīts kubu konteinera veids pilsētas maza izmēra virtuvēm. Jums nekas nav jāmaina, vienkārši pievienojiet spoles stiprinājumu. Negatīvā puse ir zema produktivitāte, dizains ir neefektīvs pilna apjoma ražošanai.
3. Emaljas panna: ja nav cita konteinera, varat izmantot arī to. Nāksies kārtīgi piemeklēt vāka hermētiskumu. Labākais uzticamākais variants: izveidojiet blīvi; uz pannas vāka un sienām uzstādiet eņģes ar caurumiem, caur kurām visa konstrukcija ir savienota ar tapām un spārnu uzgriežņiem. Lēti, jautri, uzticami. Visi eņģes stiprinājuma punkti ir arī noslēgti ar pārtikas silikonu.
4. Pilns kubs izgatavots no īsta nerūsējošā tērauda: to var iegādāties gatavu (bet tikai uzticamās vietās), to var atrast paziņu un draugu tvertnēs, kuri ne tikai nāk no PSRS, bet arī nodzīvoja lielāko daļu savas dzīves. Tilpumam jābūt vismaz 30 litriem, pretējā gadījumā nav jēgas runāt par masveida ražošanu, lai apmierinātu vienas sabiedrības šūnas vajadzības.

Svarīga piezīme! Izvēloties trauku, pievērsiet uzmanību kaklam: tajā jāiekļaujas vismaz rokai, lai pēc lietošanas ierīci varētu mazgāt.

Spole: sistēmas transporta artērija

Pārejam pie sastāvdaļām: no destilācijas kuba iznāk spole uz ledusskapi. Tieši spolē notiek kondensācijas burvība: alkohola tvaiki pārvēršas šķidrumā. Bet ne uzreiz: pirms tam tie jāievieto ledusskapī.

Spole ir izgatavota no nerūsējošā vai vara caurules. Šeit materiāla izvēle ir pēc jūsu ieskatiem: varš labāk pārnes siltumu, bet ir dārgāks. Pastāv arī bažas, ka varš kā ļoti aktīvs elements reaģē ar spirtiem, pēc tam veidojas aldehīdi un citas kaitīgas vielas. Taču šīs koncentrācijas ir ārkārtīgi mazas: lai saindētos ar aldehīdiem, jāizdzer vismaz 100 litri mēnessērgas. (Bet jūs nomirsiet, pirms aldehīdu koncentrācija no dzeramā alkohola kļūs nāvējoša). Varš ir ideāli piemērots kā tehnoloģiski vismodernākais materiāls.

Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds arī ir dārgs, taču joprojām pieejamāks un drošāks. Tomēr tam ir vēl viena problēma: kvalitāte var būt “kliba” pat tad, ja klausuli iegādājāties par augstu cenu.

Izvēlieties vajadzīgā izmēra veidgabalus izvēlētajām caurulēm. Tā bieži ir ¾ caurule, tāpēc izmantojiet to kā ceļvedi.

Pēdējā lieta: ir aizliegts izmantot nemetāla šļūtenes zem spirta līnijas. Jebkuras PVC vai gumijas caurules ļoti aktīvi reaģē ar spirtu, sadalās un piesārņo mēness spīdumu.

Līnija ir jānoplombē!

Ir svarīgi atzīmēt, ka jo mazāk spoļu savienojumu jūsu dizainā, jo labāk. Vienkāršas ierīces bez tvaikoņa ar lielapjoma ledusskapi var izgatavot pat ar spoli no vienas caurules: tas ir savienots ar kubu caur amerikāņu uzgriezni.

Ierīcei ar tvaika tvaicētāju spole jāsadala vismaz divās daļās. Tvaika tvertnē ienākošajai caurulei vajadzētu būt zemākai, un izejošajai caurulei jāatrodas pašā augšpusē - vākā.

Tas, ka jūsu mēness spīdums joprojām ir paštaisīts, neatbrīvo jūs no rūpīgas pie tā piestrādāšanas: tā dizainam jābūt hermētiski noslēgtam rūpnieciskā dizaina līmenī. Pretējā gadījumā nav jēgas uzņemties visu tā izgatavošanas procesu.

Tvaikonis: ja jums nepieciešama kvalitāte

Ļoti noderīgs priekšmets. Tas ir starptrauks starp kubu un dzesētāju, caur kuru iet spole. Elementa izmantošanas mērķis ir samazināt fūzeļļu daudzumu spirta tvaikos.

“Sivukha” ir papildu blakusprodukts mēness alus brūvēšanai. Tieši no tām – fūzeļļām – tev nākošajā dienā rodas galvassāpes, pat izdzerot tikai 100-200 gramus. Tās ir smagas visos aspektos: gan ķermenim, gan svara ziņā - alkohola tvaiki ir daudz vieglāki.

Sausais tvaikonis ir tukša tvertne. Viss tvaiks no kuba tajā nonāk jau nedaudz atdzisis. Ar šo temperatūras starpību pietiek, lai fūzelis kondensētos un stikls kondensētos, un pēc tam spirta tvaiki pa spoli virzās uz ledusskapi. Parasti tvaicētājā uz 40 litriem misas kondensējas līdz puslitram dzeltenbrūna eļļaina šķidruma ar pretīgu smaku: tas ir kaut kas kaitīgs veselībai.

Tvaikonis var tikt izgatavots vai nu no stikla burkas, vai neliela metāla trauka līdz 2 litriem. Konstrukcijai jābūt noslēgtai. Viņi to novieto tuvāk kubam - lai modulis būtu silts un spirta tvaikiem būtu laiks atstāt tvaika kameru tālāk pa spoli.

Bet, no otras puses: atteces kondensatora (tas ir tvaika iztvaicētāja zinātniskais nosaukums) efektivitāte palielinās līdz ar temperatūras starpību: jo lielāka tā ir tvertnes izejā un pie paša moduļa ieejas. Tad kondensāts notiek labāk: apakšā paliek vairāk fūzeļļu. Bet tas samazina mēness ražu. Ja nav pieredzes, zaudējumi var būt lieli. Šajā virzienā ir nepieciešams eksperimentēt un noteikt optimālākos attālumus līdz kubam un tvaika tvertnes tilpumu.

Sausos tvaikoņus var izgatavot ar dažādu dizainu, un var uzstādīt vairākus tvaika tvaikoņus, lai iegūtu tīrāku produktu. Var pievienot arī dažādus žāvētus augļus, aromātiskās eļļas, ogas, lai mēness spīdumu bagātinātu ar patīkamu aromātu.

Pašam ar tvaikoni ir grūtāk izgatavot mēnessērdzi, taču šī vienkāršā ierīce uzlabo gatavā produkta kvalitāti par vairākām kārtām. Moonshine pēc tvaicēšanas nav jāturpina attīrīt ar ķīmiskām metodēm. Pietiks ar vienkāršu mehānisku filtrēšanu caur vati vai filtrpapīru.

Sīkāka informācija par tvaikoni videoklipā:

Ledusskapis: pēdējais mēness posms joprojām

Ir divas iespējas: caurplūde (biežāk sastopama pilsētvidē) un neplūstoša (pārbaudīta lauku iespēja). Caur ledusskapja tvertni iziet spole, kurā spirta tvaiki atdziest un kondensējas un kļūst par mēness spīdumu.

Abas shēmas ir jāapsver gan to priekšrocību, gan trūkumu ziņā. Caurplūdes ledusskapim ir mazāks tilpums un tas atdziest efektīvāk, taču tam ir augsts ūdens patēriņš un sarežģītāka konstrukcija. “Protochnik” prasa augstas kvalitātes materiālus, tas ir dārgāks.

Tradicionālais statiskais dzesētājs aizņem vairāk vietas, prasa pastāvīgu uzraudzību, lai laikus nomainītu ūdeni, taču ir vienkāršs dizains. Var izgatavot no jebkuras tvertnes, pannas vai spaiņa un spoles. Bez tekoša ūdens jums nav pieejama cita iespēja, izņemot šo.

Ledusskapis ir ļoti svarīgs: no tā pareizajiem iestatījumiem joprojām ir atkarīga gatavā produkta raža un mēnessērdzekļa normāla darbība kopumā. Eksperimentāli jānosaka, cik bieži jāmaina/jāpiegādā ūdens, kā jāuzsilda kubs, lai ierīce darbotos pēc iespējas efektīvāk.

Vienīgais padoms, kas jums noteikti nekaitēs: jo lielāks konteiners un vēsāks ūdens tajā, jo labāk. Ja jūs brūvējat moonshine 40 litru kubā, tad ar ledusskapi vajadzētu pietikt. Piemēram, lielapjoma ledusskapim nepieciešams tilpums, kas nav mazāks par 1:2 no apkures tvertnes. Ūdens jāuzrauga ik pēc 30-40 minūtēm un jāmaina savlaicīgi.

Tosta vietā zirgam

Moonshine joprojām ar tvaikonis ir visprogresīvākā metode, kā ražot mājās gatavotu moonshine. Tas tiek montēts ar savām rokām ar minimālām metālapstrādes prasmēm un atbilstošu materiālu pieejamību. Ļoti lēts un ātrs veids, kā iegūt gardus dzērienus. Un drošs veselībai: jūs droši vien zināt, no kā ražojat produktu.

Pareizi rūpējoties par aprīkojumu un palielinot pieredzi mēness alus pagatavošanā, jūs varat patstāvīgi uzlabot ierīci, eksperimentēt ar tās sastāvdaļām un sasniegt virsotnes šajā tradicionālajā biznesā.

Video instrukcija

Mūsu valstī moonshine destilatori nav jauni produkti, tie ir veci, pazīstami agregāti mājās gatavotu dzērienu pagatavošanai ar dažādām piedevām. Krievijā viņi ar savām rokām sāka izgatavot mēness kausus stingrā aizlieguma laikā, kad cilvēki bija spiesti meklēt citus veidus, kā brīvdienām iegūt alkoholiskos dzērienus.

Moonshine statīvu standarta dizains bija zināms gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pat tie, kuriem mājās nebija šādu ierīču, saprata šo mājas palīgu uzbūvi. Mūsdienās likumdošana ir labvēlīga tiem, kas gatavo alkoholiskos dzērienus savām vajadzībām. Par pārdošanu, protams, ir sods. Daudziem cilvēkiem moonshine tagad ir hobijs. Viņam izdevās ne tikai saglabāt unikālu tradīciju. Mūsdienu moonshine statīvu ražotāji izmanto progresīvas tehnoloģijas, izvēlas augstas kvalitātes materiālus un pastāvīgi uzlabo dizainu.

Stilīgas, lakoniskas un daudzfunkcionālas vienības ir lepnums. Tos ar prieku pasniedz draugiem un izmanto visdažādāko dzērienu pagatavošanai, kas pēc kvalitātes un garšas praktiski neatpaliek no veikalā nopērkamajiem. Uzsākot moonshine biznesu, daudziem iesācējiem ir daudz jautājumu. Enciklopēdijās, piemēram, Vikipēdijā, nav rakstīts par diagrammām, zīmējumiem un mēness kadru fotogrāfijām. Un dažādos tautas amatnieku forumos un portālos ir daudz gan noderīgas, gan ļoti apšaubāmas informācijas. Ja esat stingri nolēmis konstrukciju izveidot pats, tad noderēs šī rokasgrāmata un speciālistu padoms.

Joprojām dari pats – tas ir īsts!

Dažus cilvēkus iebiedē tā sarežģītā sistēma, skatoties tikai uz destilētāju. Neskatoties uz draudīgo izskatu un daudzajām detaļām, mēness spīduma diagramma, ja to detalizēti analizē, ir diezgan vienkārša. Standarta dizains sastāv no:

• Joprojām. Tas ir galvenais konteiners, kurā ievieto izejvielas. Tvertne tiek uzstādīta uz plīts degļa vai uz akmens plīts, uzsilst, kuras laikā misa vārās, izdalot spirtu saturošus tvaikus.
• Ledusskapis. Jebkura moonshine stacionāra ķēdē ir jābūt dzesēšanas iekārtai. Ir nepieciešams izveidot kondensātu. Izejot cauri dzesētājam, tvaiki atkal pārvēršas šķidrumā un nonāk savākšanas traukā. Ir ļoti svarīgi uzturēt optimālu temperatūru, tāpat kā destilācijas kubā. Vienkāršākajās konstrukcijās dzesēšana notiek tāpēc, ka šis elements atrodas traukā ar ūdeni, kas tiek regulāri nomainīts, kad to silda istabas temperatūrā.
• Spole. Ledusskapja elements, ko attēlo izliekta caurule, tas ir ideāli izgatavots no plānsienu nerūsējošā tērauda stieņa. Moonshine kvalitāte pie izejas tieši ir atkarīga no caurules garuma. Ieteicams izmantot apmēram 2 metrus garu sagatavi.
• Cauruļu vai šļūteņu savienošana. Tie ir starpsavienojums starp destilācijas tvertni un dzesētāju. Ūdens tiek piegādāts caur silikona šļūtenēm, un destilāts izplūst.
• Papildus aprīkojums. Tas ietver visu veidu bimetāla termometrus, mērtraukus, blīvējuma blīves un sildelementus.

Acīmredzot ikviens var izgatavot mēness spīdumu mājās, ja viņam ir liela vēlme un nepieciešamās detaļas pa rokai. Kā destilācijas kubu varat izmantot parasto spiediena katlu. Sākotnēji tas ir aprīkots ar hermētiski noslēgtu vāku, kas vienkāršo uzdevumu. Ja mājā nav šādas pannas, varat izmantot metāla kolbu, kannu vai pat alus mucu. Ir svarīgi ievērot šādu nosacījumu: tvertnei jābūt ar cieši pieguļošu vāku.

Kā destilācijas kubu varat izmantot arī alumīnija kolbas, nerūsējošā tērauda kannas un citus traukus ar cieši pieguļošu vāku. Tālāk ir norādītas iespējas, kuras var iegādāties no Alkopibor.

Ja veidojat mājās gatavotu kubu vai uzlabojat kolbu, jums jāpārliecinās, ka visas šuves ir labi noslēgtas.

Moonshine izveides posmi joprojām ar savām rokām

1. Alembic

Mēs vienojāmies izmantot spiediena katlu, kas kalpos kā destilācijas tvertne. Šis ir labs piemērs mēness spīduma izgatavošanai mājās, tas ir ekonomisks un viegli lietojams. Jūs varat iegādāties jebkuru spiediena katlu vai izmantot veco, modernizācija jebkurā gadījumā būs vienkārša. Ideālajam statīvam jābūt izgatavotam no nerūsējošā tērauda, ​​tas ir jāpatur prātā. Lai stingri ievērotu tehnoloģisko procesu, ir nepieciešams uzstādīt termometru, kam jābūt laboratorijas, bet ne mājsaimniecības. Interneta veikalā ir viegli izvēlēties vajadzīgo modeli.

Termometrs ir papildu aprīkojums. Bet, pateicoties zemajām izmaksām, ikviens var iegādāties cienīgu kopiju. Pastāvīgas temperatūras kontroles priekšrocības ir acīmredzamas. Jūs jebkurā laikā varat noteikt, kā pielāgot moonshine destilācijas procesu. Tas ir ļoti svarīgi frakcionētas destilācijas laikā - savlaicīga “astes” un “galvu” atdalīšana no galvenās daļas. Piemēram, labu mēness spīdumu savāc augstākā temperatūrā, un, kad “astes” sāk atgrūst, labāk ir pazemināt temperatūru, nožņaugt gāzi. Pieredzējuši mēnessērdzēji spēj atpazīt nevēlamās frakcijas pēc smaržas un acs. Iesācējiem to ir gandrīz neiespējami izdarīt, tāpēc noteikti nav vērts ietaupīt uz termometra.

Ja jūs nolemjat izgatavot mēness spīdumu ar savām rokām un nevēlaties izmantot progresa sasniegumus, varat pētīt frakcijas, izmantojot spirta mērītājus un mērcilindrus, kā to darīja mūsu vecvectēvi. Ir zināms, ka “galvas” un “astes” veido aptuveni 10% no kopējā gatavā produkta apjoma. Lai izmantotu šo formulu, ir nepieciešams pēc iespējas precīzāk noteikt moonshine ražu. Termometrs ļauj analizēt šķidruma stiprumu. Kad tas nokrīt, varat izsekot brīdim, kad parādās “astes”.

Kad spirtu saturošā šķīduma stiprums sasniedz 45 tilp. ir uzstādīts konteiners frakcijas savākšanai. Destilācijas beigās šķidruma blīvums samazinās un temperatūra paaugstinās, tāpēc jums ir nepieciešams iegremdēt spirta skaitītāju dziļāk. Laika gaitā jūs iemācīsities atpazīt neķītru produktu pēc smaržas, bet sākotnējā mēness brūvēšanas stadijā jums ir nepieciešamas ērtas ierīces.

2. Dzesēšanas sistēma mājas moonshine joprojām

Daudzi uzskata, ka spole ir vissarežģītākais vienības elements. Bet tas ir pavisam vienkārši, ja ievērojat vairākus pamatnoteikumus. Ir svarīgi izvēlēties pareizo materiālu, jo... Spirta tvaiki izies cauri destilētāja spoli. Saimniecības preču nodaļā varat iegādāties dzesētāju. Kvarca stikla dzesētājs, ja varat tādu atrast, būtu labs risinājums. Inertais materiāls neiestājas ķīmiskās reakcijās ar moonshine produktiem un neatstāj kaitīgu ietekmi uz gatavo dzērienu.

b šķidruma stiprums. Kad tas nokrīt, varat izsekot brīdim, kad parādās “astes”.

Jūs varat izgatavot spoli moonshine joprojām ar savām rokām, ar minimālu laiku un piepūli. Klasiskais ledusskapja elements sastāv no 5 apgriezieniem. Par sagatavi tiek ņemta nerūsējošā tērauda vai vara caurule. Pirmā iespēja ir izplatītāka, kas izskaidrojama ar materiāla pieejamību, tā augsto izturību un izturību. Vara spole labi vada siltumu, vienmērīgi sildot pa visu virsmu. Pats metāls ir katalizators, kas labi paātrina ķīmiskos procesus.

Destilātam ir nepieciešama augstas kvalitātes dzesēšana visu laiku, un tas var ilgt vairākas stundas. Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt apkārtējās vides temperatūru. Vienīgais mīnuss ir lielais ūdens patēriņš, tāpēc mājas moonshine ieteicams uzstādīt vēl tiešā galvenās līnijas tuvumā.

Maksimālo dzesēšanu var sasniegt vairākos veidos:

1. Spole tiek ievietota traukā ar ūdeni, ko regulāri nomaina ar aukstāku ūdeni.

2. Spole plūsmas dzesētājā. Šī opcija ir visērtākā. Lai to izdarītu, spole tiek metināta lielāka diametra caurulē, kurā ir uzstādītas sprauslas un caurules ūdens padevei un izvadīšanai. Šļūtenes ir savienotas ar krānu.

3.Spole visa procesa laikā tiek atdzesēta ar 40 litriem ūdens. Kā tas ir iespējams? Jūs varat organizēt tik ekonomisku sistēmu, izmantojot 2 spaiņus un sūkni, kas paredzēts akvārijam. Ir svarīgi saglabāt optimālo attālumu starp ūdens tvertnēm: vienam spainim jāatrodas 60 cm augstumā no otras. Ūdens no augšējā konteinera gravitācijas ietekmē ieplūdīs dzesētājā. Neliels sūknis pacels notekūdeņus uz augšu, tādējādi radot ciklisku procesu.

Izmēģiniet moonshine, kamēr tas vēl ir karsts – šis izteiciens ir pazīstams daudziem. Bet tas jāsaprot nevis burtiski, bet pārnestā nozīmē. Ja izeja ir silts produkts, jums jādomā par iekārtas vai dzesēšanas sistēmas izmantojamību. Ja vēlaties labu tīru mēness spīdumu, tā sagatavošanas tehnoloģija ir jāatjauno līdz mazākajai detaļai. Ideāls destilāts vienmēr ir auksts un dažos gadījumos pat ledains.

3. Savienojošie elementi

Šļūtenes un caurules savienošanai jāizvēlas ne mazāk rūpīgi kā galvenais aprīkojums. Tie vienmēr nonāk saskarē ar dzeramajiem šķidrumiem – ūdeni un gatavu mēness spīdumu. Vispiemērotākās šajā gadījumā ir silikona savienojošās šļūtenes. Tie nemaina produktu ķīmisko sastāvu, nereaģē ar tiem, kā arī neizdala nepatīkamu smaku.

Lai pārbaudītu elastīgās caurules kvalitāti, varat aizdedzināt tās daļu. Tādējādi gumijas un plastmasas materiāli vienmēr degs, izdalot tumšus dūmus un asu smaku. Tajā pašā laikā silikona izstrādājumi vienmērīgi gruzd, nerada sodrējus un atstāj aiz sevis baltus pelnus.

Silikona šļūteni varat aizstāt ar elastīgu vara cauruli. To var viegli atrast tirgū, ja nolemjat ar savām rokām un spēku pilnībā izveidot pašdarinātu moonshine joprojām. Alternatīva var būt gofrēti savienotāji, kas izgatavoti no metāla - augstas leģētā tērauda. Jūs pat varat izgatavot spoli no šādas 1,5-2 metrus garas oderes.

Tālāk redzamajās fotogrāfijās ir redzams vienkāršs moonshine statīvs, kas sastāv no vara spoles un spiediena katla. Dzesētājs ir savienots ar destilācijas kubu caur savienotājelementu. Ledusskapja vietā tiek izmantota parasta 5 litru plastmasas pudele.

No augšas ūdens tiek piegādāts dzesētājam caur šļūteni, kas savukārt ir savienota ar aukstā ūdens krānu. Caur zemāko atkritumu resursu tie tiek novadīti kanalizācijas sistēmā. Ir svarīgi pareizi savienot visus savienojumus. Lai izveidotu pilnīgu blīvējumu, varat izmantot santehniķa lenti vai silikona līmi.

Caur spoles apakšējo caurumu moonshine iekļūst mērtraukā, kas var būt jebkura izmēra. Šis ir vienkāršākā DIY moonshine joprojām piemērs. Sarežģītāki dizaini ir aprīkoti ar tvaika uztvērējiem, atteces slazdiem un atvilktnēm. Galaprodukts ir atkarīgs no dizaina un izpildes kvalitātes.

Uzņēmums Alkopribor piedāvā iepazīties ar populārākajiem moonshine statīvu veidiem, ko var iegādāties mūsu veikalā.

Tagad jūs varat pagatavot paštaisītu mēness spīdumu joprojām mājās. Ja nolemjat, ka nepieciešamo materiālu meklēšana, atsevišķu vienību un destilētāja daļu izgatavošana ir ļoti sarežģīta un laikietilpīga, varat sazināties ar mūsu menedžeriem, lai saņemtu palīdzību. Viņi izvēlēsies profesionālu moonshine joprojām atbilstoši jūsu vajadzībām. Tam būs augstas izturības īpašības, un, salīdzinot ar paštaisītu, tas izskatīsies ļoti elegants un ciets.

Šis ir vienkāršākā DIY moonshine joprojām piemērs. Sarežģītāki dizaini ir aprīkoti ar tvaika uztvērējiem, atteces slazdiem un atvilktnēm. Galaprodukts ir atkarīgs no dizaina un izpildes kvalitātes.

Jūs varat ātri un lēti pagatavot moonshine joprojām mājās. Tās izmērus un citus raksturlielumus var ērti pielāgot personīgajām prasībām gala produktam - moonshine. Ja vēlaties pagatavot destilātu uz ogu vai citu augļu bāzes, labāk izvēlēties destilācijas kubu un vara spoli. Nerūsējošais tērauds ir lieliski piemērots jēlspirta pagatavošanai.

Izmēģinājis daudzas degvīna šķirnes par cenu 100-600 rubļu par pudeli, es sapratu, ka augstas kvalitātes moonshine ir daudz labāka. Galu galā, diemžēl, vienkārši nav iespējams dzert pašreizējo degvīnu, un parastam cilvēkam ir diezgan grūti nopirkt īstu krievu degvīnu. Visu šo iemeslu dēļ es nolēmu izgatavot pašdarinātu ierīci moonshine ražošanai.

Mūsdienās īstu graudu spirtu degvīna ražošanā izmanto reti. Degvīna ražotāji spirtu var iegūt pat no dabasgāzes. Pretīgākās veikalā nopērkamās alkohola tinktūras - "Ar medu" un "Būkleņu" - satur mākslīgas piedevas, kas pārvar baiso sliktā alkohola smaku, bet neatbrīvo smagas paģiras nākamajā rītā.

Lai mājās iegūtu labu mēness spīdumu, jums jāiegādājas daži trauki misai. Ir vienkāršs noteikums: jo lielāks tā apjoms, jo labāk. Pirmajos eksperimentos misai izmantoju desmit litru pudeles. Tagad manā arsenālā ir 18 litru pudeles, kā arī piena kannas.

Tālāk jums ir jābūt spiediena katlam un termometram. Mēs urbjam caurumu spiediena katla vākā, kur mums jāievieto termometrs. Silikona caurules gabals var kalpot kā blīvējums. Virsu var pārklāt ar mīklu. Nepieciešama arī šāda veida kolba.

Jums ir jābūt arī atteces dzesinātājam. Par tā mērķi mēs runāsim nedaudz vēlāk.

Ariometri (spirta mērītāji) lieliski kalpo kā spole, kas pilda arī ledusskapja funkciju.

Tātad, sāksim montāžu. Novietojiet spiediena katlu uz smidzinātāja (gāzes plīts). Un tad - pēc bildēs redzamās secības. Uzstādot silikona caurules, varat izmantot mīklu kā hermētiķi. Aukstais ūdens tiek piegādāts ledusskapī no apakšas!

Kad montāža ir pabeigta, ir pienācis laiks ieliet misu. Kopā ar to jums jāpievieno 2 ēdamkarotes aktīvās ogles BAU-A un tikai nedaudz kālija permanganāta.

Viena spiediena katls var radīt mēness spīdumu pusstundas laikā. Kondensācija sākas pie 88 grādiem uz termometra un ilgst līdz 97 grādiem. Mēs nežēlīgi noņemam pirmos 20-30 gramus, lai izvairītos no visa produkta sabojāšanas. Neesiet mantkārīgs pret viņiem!

Gatavošanas laikā kolbā sakrājas dažādas nejaukas.

Bet pēc deflegmatora un mēnesnīcas kondensācijas ledusskapī varat novērtēt gatavā produkta krāsas tīrību!

Gatavo moonshine var dzert, bet labāk to notīrīt. Lai to izdarītu, ņemiet divus olu baltumus un ielejiet tos 1 litra burkā moonshine. Pēc tam izkāš caur marli. Tagad jātaisa filtrs no baltmaizes, auzām, BAU-A aktīvās ogles, vates, maizes, marles. Gandrīz gatavo produktu ieteicams caur to filtrēt trīs reizes.

Iegūto moonshine var atšķaidīt ar avota vai parasto dzeramo veikala ūdeni. Optimālais alkohola saturs dzērienā ir 50 grādi.

Agri vai vēlu katrs, kurš kaut reizi ir pamēģinājis paštaisītu moonshine (vai tā variācijas - konjaks, burbons, liķieris utt.), ķeras pie tā, lai pagatavotu to pašu, tikai vēl labāku. Vispirms tiek nopratināti saimnieki – kā māk, māca, rāda, aizdod. Šis ir pirmais moonshiner vilnis. Pēc tam viņš sāk pētīt internetu, cerot atrast, kā ar savām rokām izgatavot mēness spīdumu. Šis ir ziņkārīgākais vilnis, kas cenšas saprast daudz informācijas, kas ir patiesība un kas ir nepatiess. Mēs jau runājām par to, kā izgatavot un montēt atsevišķas vienības daļas, tagad ir pienācis laiks runāt par to, kā salikt pilnvērtīgu ierīci.

Mēness spīdēšanas vēsture joprojām

Pirmo reizi viņi uzzināja par mēnessērdzību mūsu ēras 4. gadsimtā, kad ķīniešu alķīmiķis salīdzināja dzērienu ar dzidru vīnu, kas destilēts 9 reizes. Tās tehnoloģiju dažādos laikos izmantoja grieķi, romieši un pat ēģiptieši.

Šādi, saskaņā ar oficiālajiem dokumentiem, izskatījās viens no pirmajiem seno grieķu izstrādātajiem mēness kadriem.

Bet, ja šī vienība galvenokārt bija izgatavota no akmens, tad arābi gāja tālāk - un izgatavoja konstrukciju no vara. Tas ļāva misai vienmērīgi, pakāpeniski uzkarst, pilnībā noņemt fūzu eļļas (atcerieties, ārkārtīgi kaitīgas veselībai) un radīt iekšējai lietošanai piemērotu dzērienu.

Terminu alkohols ierosināja arī arābi; burtiskā tulkojumā šis vārds nozīmēja apreibinošu dzērienu - al gogol.

9. gadsimtā Persijā tika izgudrota spole - vara caurule tika saliekta vairākos apgriezienos, bet joprojām tika atstāta gaisā dzesēšanai.

Sākot ar 10.gadsimtu, ar alķīmiķu un dziednieku palīdzību moonshine burtiski uzplauka, apvienojoties ar mikstūru un eliksīru recepšu izstrādi. Tajā pašā laikā Itālijā mūks Valencijs paziņo, ka ir izgudrojis dzīvības ūdeni, kas spēj vecus cilvēkus pārvērst par jauniem vīriešiem. Vai man jāsaka, ka tas bija mēness?

15. gadsimtā Baziliks Valentīns nāca klajā ar ideju iegremdēt spoli aukstā ūdenī, lai palielinātu spirta kondensātu, un tas bija sākuma punkts moderna aparāta izveidei ar destilācijas kubu, ledusskapi un tvaikoni. .

Tā ierīce izskatījās 16. gadsimtā (darbības princips ir saglabāts līdz mūsdienām):

1. Tvertne tinktūras sildīšanai
2. Caurule karstās tinktūras padevei kubā
3. Plīts
4. Vāciņš
5. gulbja kakls
6. Spole
7. Spole ledusskapī
8. Ledusskapis ar aukstu ūdeni

Pirmais mēness spīd Krievijā

Krievijā mēnessērdzību pirmo reizi izmēģināja tikai 17. gadsimtā, kad caram Aleksejam Mihailovičam dāvanā no Venēcijas atveda vienību.

Līdz 17. gadsimtam vienīgie mājās gatavotie alkoholiskie dzērieni Krievijā bija medus un misa. Tikai 19. gadsimtā viņi iemācījās izveidot ļoti attīrītu 96% alkoholu.

Tas noslēdz īsu ekskursiju vēsturē; tagad ir pienācis laiks modernitātei.

Pērciet vai savāc

Uz šo jautājumu nav skaidras atbildes. Protams, iesācējam daudz labāk ir iegādāties gatavu ierīci, kad nav jāmeklē atsevišķas detaļas un jāpilnveido tās. Bet, no vienas puses, šāds pirkums var radīt robu budžetā - laba ierīce ar normālu veiktspēju maksās 15 tūkstošus rubļu vai vairāk, no otras puses, to joprojām ir interesantāk izveidot un izgudrot.

Mēs jums pateiksim, kā ar savām rokām un no kādiem materiāliem izgatavot mēness spīdumu.

Pirmkārt, definēsim, kas ir moonshine (destilāts) un kā tas atšķiras no rektificēta destilāta. Princips, kā iegūt vienu vai otru, ir absolūti identisks. Pagatavo cukuru saturošu (retāk uz cietes bāzes) misu, pievieno raugu, tad noteiktā laika periodā sēnes veido koloniju un izdala atkritumvielas. Patiesībā tie ir tieši dažādu spirtu koncentrāts, no kuriem tikai etils ir piemērots iekšējai lietošanai.

Temperatūras ietekmē misa sadalās šķidros atlikumos un spirtu saturošos tvaikos, kas destilācijas procesā sadalās gāzveida un šķidrās frakcijās.

Pat pēc atkārtotas destilācijas nav iespējams attīrīt dzērienu no visiem kaitīgajiem piemaisījumiem. Vienīgais veids, kas ļauj iegūt perfekti tīru produktu, ir rektifikācija, izmantojot atvilktni vai destilācijas kolonnu. Šajā gadījumā spirtu saturošie tvaiki tiek sadalīti frakcijās vairākos posmos. Destilācijas kolonnas izgatavošana ar savām rokām nav vienkārša, un rodas pilnīgi pamatots jautājums - vai šādā veidā ir nepieciešams iegūt tīru spirtu, ja to var iegādāties jebkurā aptiekā?

Rektificēts alkohols ir ārkārtīgi kaitīgs veselībai tieši tā tīrības dēļ, jo tīra inde organismā uzsūcas daudz ātrāk un labāk nekā mēness spīdums ar noteiktu daudzumu kaitīgu piemaisījumu. Turklāt visi slavenie dzērieni - burbons, rums, viskijs, kalvadoss, skotu utt. - ir izgatavoti uz destilāta bāzes.

Tātad, ņemot vērā dotās moonshine īpašības, ir skaidrs, ka galvenais ražošanas posms ir spirtu saturoša šķidruma karsēšana līdz stāvoklim, kurā spirts sāk atdalīties. Pēc tam to atdzesē, līdz pārvēršas šķidrā frakcijā gatavā dzēriena veidā.

Ņemot to vērā, mēs varam noteikt moonshine joprojām galvenās sastāvdaļas:

• destilācijas kubs, kur misu uzkarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai;
• ledusskapis - uzglabāšanas vai caurplūdes tvertne ar aukstu ūdeni, kurā tiek atdzesēta spole;
• spole - spirālveida caurule, kas izgatavota no vara, nerūsējošā tērauda vai stikla, caur kuru pārvietojas spirtu saturošs tvaiks un tiek sadalīts frakcijās;
• tvaika slazds - fūzeļļu un misas atlikumu uztvērējs;
• saņemšanas tvertne - vieta, kur plūst atdzesēts moonshine;
• savienojošie elementi.

Šis ir pirmais un galvenais moonshine still elements, no kura ir atkarīga efektivitāte un galīgā garša.

Visbiežāk kā tādas tiek izmantotas piena kannas, spiediena katli (multivāri) un alus mucas. Retāk destilācijas kubs tiek izgatavots ar rokām no nerūsējošā tērauda vai tērauda, ​​​​metināts traukā, taču šī iespēja nav uzticama. No vienas puses, misa pielīps pie nerūsējošā tērauda, ​​un jūs to nevarēsit sajaukt tās blīvuma dēļ. No otras puses, mazākā kļūda metināšanā var novest pie tā, ka tad, kad misa vārās, kad spiediens sasniedz 180-220 Pa, kubs vienkārši pārsprāgs.

Kā no kannas izgatavot destilētu

Šī ir vienkāršākā destilācijas versija, jo kanna ir samērā hermētiska, it īpaši, ja mēs runājam par jaunu konteineru. Bet tā “pielāgošanai” destilācijai ir savas īpašības.

Skārdenes vāka gumijas blīve absolūti nav piemērota karsēšanai – misa uzsūks specifisku aromātu, kas uzreiz ietekmēs gatavā dzēriena garšu. Optimāli ir izmantot silikona blīves vai vēl labāk - akvārija silikonu. Eksperti iesaka kā tādas blīves izmantot pārtikas silikonu, ko izmanto cepšanas veidņu izgatavošanai. Bet kopumā šī opcija ir piemērota vāka blīvēšanai un nedos nekādu garšu vai smaržu.

Kā pareizi izgatavot silikona blīvējumu

Šis process tiek veikts vairākos posmos, no kuriem vismaz trīs. Vispirms uzklājiet uz vāka malām akvārija silikona hermētiķi, ļaujiet tam pilnībā nožūt, uzklājiet otro un trešo, atstājot arī laiku nožūšanai. Pēc trešā slāņa uzklāšanas uzklājiet parasto celofānu uz kannas kakla un aizveriet vāku. Atstājiet vairākas stundas, lai silikons pilnībā izžūtu. Rezultāts ir patiesi hermētisks trauks, ko var izmantot vairākus gadus.

Lai konservu kārba laika gaitā nekļūtu kā caurduris, pēc katras lietošanas reizes to rūpīgi nomazgājiet. Varat izmantot parastās vai veļas ziepes un lielu daudzumu tekoša ūdens. Sodas lietošana ir stingri aizliegta. Nerūsējošais tērauds vai alumīnijs ļoti slikti reaģē uz sārmu.

Ja nevēlaties mainīt gumijas blīvi uz silikonu, varat to vienkārši aptīt ar vairākiem pārklājošas fum lentes slāņiem. Tas ir arī diezgan ciešs savienojums.

Daži “pieredzējuši” mēnessērdznieki iesaka izmantot mīklu, lai noblīvētu savienojumu. Šķiet, kāpēc gan ne? Šķiet, ka tas ir pienācīgs hermētiķis, un tas smaržo pēc maizes telpā, nevis gatavošanas procesā. Bet! Pēc pirmās tilpuma destilācijas, kad iekārta jāiedarbina vairākas reizes, jums apniks nemitīgi skrāpēt mīklu un līmēt jaunu. Diez vai mīklas lūžņi pa visu virtuvi, nolauzti nagi un izniekots laiks, visticamāk, nepadarīs šo procesu patīkamu.

Lai savienotu kannu ar spoli, uz vāka izveidojiet caurumu 22 mm caurulei un 12 mm spolei, izmantojot 0,5 collu vītni. Adapteri var iegādāties santehnikas preču veikalā.

Kas vēl jāņem vērā, izvēloties mēness destilācijas kolbu:

• ražošanas materiāls ir nerūsējošais tērauds, jo alumīnijs izturēs nelielu ciklu skaitu;
• minimālais tilpums ir 25 litri, lai iegūtu 4-4,5 litrus moonshine;
• plats kakls, ar kuru ir ērti strādāt - ielej misu un pēc vārīšanas nomazgā;
• sienu biezums un kopējā konstrukcijas kvalitāte ir tieši atkarīga no cenas un nodrošina normālu darbību.

Destilēts (moonshine still) uz piena kannas bāzes

Kā pagatavot destilācijas kubu no spiediena katla (multivarka)

Moonshine joprojām balstīta uz spiediena katlu shēma:

Šī ir minimālā programma iesācējam. Mūsdienās katrs otrais cilvēks ar spiediena katlu mēģina izgatavot mēness nekustīgumu ar savām rokām. Un tam ir pilnīgi loģisks izskaidrojums:

• cena - vislētākās spiediena katla izmaksas ir 1500-1700 rubļu, kas ir diezgan pieņemams jebkuram budžetam;
• hermētiskums - šī ir absolūti noslēgta ierīce, kurai nav nepieciešamas nekādas papildu manipulācijas;
• viegla armatūras ievietošana vākā - ar to var tikt galā ikviens.

Jāatzīmē, ka mīnuss ir daudz nozīmīgāks par visām priekšrocībām - tas ir apjoms. Lielākā mājsaimniecības spiediena katla bļoda ir attiecīgi tikai 6 litri, misā ietilps tikai 4,5 litri, jo tilpums nedrīkst pārsniegt 2/3 no kopējā daudzuma. Ar šādu misas daudzumu pēc dubultās destilācijas jūs iegūsit nedaudz mazāk par 750 ml mēness spīduma. Jūs varat mēģināt, bet maz ticams, ka jūs to varēsit nogaršot.

Vāka vārsta vietā ieskrūvējiet stiprinājumu, pie kura pievienojiet savienojošo šļūteni (silikona vai vara).

Ja nevēlaties izgudrot riteni no jauna un meklēt piemērotu iespēju kuba izgatavošanai, iegādājieties gatavu. Šāda elementa vidējā cena ir atkarīga no tilpuma - 12 litri līdz 4000 rubļiem, 25 litri - no 5500 rubļiem utt.

Moonshine joprojām no spiediena katla ar tvaikonis video:

Ledusskapis

Tikpat svarīgs paštaisīta moonshine destilācijas elements, no kura atkarīgs destilācijas ātrums un gatavā dzēriena tilpums.

Ja ūdens ledusskapī nav pietiekami auksts, moonshine apjoms tiek samazināts par 15-20%.

Ledusskapji moonshine destilācijām ir sadalīti 2 veidos:

• caurplūde;
• kumulatīvs.

Plūstošā ūdenī, kā norāda nosaukums, tas nepārtraukti pārvietojas pa spoli bez laika uzkarst. Lai izveidotu šādu vienību, pietiek ar traukam pievienot divas šļūtenes - ieplūdi, kā likums, no krāna un izplūdes atveri, no kurienes ūdens izplūst izlietnē.

Uzglabāšanas tvertne ir slēgta tvertne, kurā vispirms ielej ūdeni un iztukšo, kad tas uzsilst. Šis ir sliktākais ledusskapja veids, jo tas neļauj spolei pilnībā un pastāvīgi atdzist, kas samazina kondensāta veidošanos un samazina gala produkta daudzumu.

Uzglabāšanas ledusskapis tiek uzstādīts tikai tad, ja nav iespējams izveidot caurplūdes. Tas ir tieši iespēju trūkums, nevis slinkums vai laika trūkums.

Šāda veida iekārta ir diezgan kompakta izmēra, kur galveno laukumu aizņem spole. Pats ledusskapis no abām pusēm ir aizvērts, bet tam pieslēgtas divas caurules - ūdens pieņemšana un izvadīšana. Ledusskapja izgatavošana ar savām rokām nav grūta, taču ir jānodrošina, lai tas būtu vienā līmenī attiecībā pret ierīci, lai ūdens nepārtraukti kustētos.

Caurplūdes ledusskapis ir produktīvāks, atšķirībā no uzglabāšanas ledusskapja, pat ar mazāku spoles izmēru. Abu mediju savienojuma vietā caurule tiek momentāli atdzesēta, kas nodrošina ātrāku frakciju atdalīšanu.

Ražošanas process

Jums būs nepieciešams:

• caurules un adaptera pinums - 300 mm;
• 2 metri silfonu šļūtenes spolei;
• puscollu sprauslas;
• 3 puscollu rieksti;
• lodāmurs;
• pistole un silikons;

Procedūra:

1. Satiniet silfona šļūteni spirālē

1. Caurulē izveidojiet caurumus un izgrieziet plastmasu ar nazi

1. Ieskrūvējiet nipeli

1. Uzstādiet blīves un pievelciet uzgriežņus

1. Pieskrūvējiet spoli pie kontaktdakšas

1. Šādi izskatās ieeja un izeja

1. Viss, kas izplūst vai noplūst, ir piepildīts ar hermētiķi; traukam jābūt pilnībā noslēgtam.

Kā šādu ierīci parasti izmanto apmēram 20-30 litru tilpumu spaini vai tvertni, kur apakšējā segmentā izveido caurumu ūdens savākšanai.

Neplūstošās ierīcēs ūdens vienmēr tiek novadīts no augšas, un vienmēr ledusskapī ielej no apakšas.

Vienkāršākais un pieejamākais ir parastais plastmasas spainis. Ziemā ar šādu parocīgu ierīci ir vieglāk, jo var pievienot sniegu vai ledu, kas ir daudz labāk spirāles dzesēšanai nekā ūdens.

Izvēloties uzglabāšanas ledusskapi, mēģiniet noturēt temperatūru destilācijas kubā ar minimālu siltumu, lai samazinātu izdalīto spirtu saturošo tvaiku daudzumu un rezultātā palielinātu gatavā mēnessērgas tilpumu.

Lai pārbaudītu, cik efektīvi spole tiek atdzesēta, periodiski pārbaudiet izplūstošo mēness spīdumu uz plaukstas locītavas. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt vēsam, sliktāk - ja siltam, un vēl sliktāk, kad dzēriens ir karsts - šajā gadījumā trešdaļa tvaika iznāk neapstrādāta. Turklāt tas ir arī bīstami, jo destilācijas kubs tiek uzkarsēts uz atklātas uguns, alkohols var katalizēt un notiks liela katastrofa.

Spole

Labākais materiāls spolei ir varš. Šis ir salīdzinoši inerts materiāls, kas nereaģē ar spirta materiāliem, ar labu siltumvadītspēju un atbilstošu cenu.

Tiem, kuri ir patiesi profesionāli moonshine sagatavošanā, ir tikai vara moonshine, kas joprojām ir balstīta uz šādu spoli. Jebkuri eksperimenti. Ieskaitot trauslo stiklu, tie ir pilni ar dzēriena un izejvielu kvalitātes zudumu.

Kā izveidot spoli

Pirms sākam aprakstu, atzīmējam, ka spole ir caurule, kas savienota ar destilācijas kubu (ja ir tvaikonis, ar to) un ievietota aukstā ūdenī, pa kuru pārvietojas spirtu saturoši tvaiki un frakcijas tiek atdalītas gāzē un mēness spīdums.

Jo garāka ir spole un kompaktākas tās spirāles, jo vairāk tiek atdzesēts tvaiks un lielāks kondensāta daudzums.

Jums būs nepieciešams:

• vara caurule ar diametru 15-20 mm un garumu 2000 mm;
• pamatne caurules uztīšanai, nostiprināta skrūvspīlē.

Pirms sākat pieskrūvēt cauruli uz pamatnes, tā ir jāaizpilda ar smiltīm. Tas tiek darīts, lai novērstu novirzi vai vienpusēju deformāciju, kas pēc tam saglabās kondensāciju. No vienas puses aizveriet cauruli ar koka vai kartona vāciņu, ielejiet smiltis tievā strūkliņā, periodiski piesitot ar tām pa galdu, lai smiltis būtu labi sablīvētas. Kad caurule ir piepildīta līdz tilpumam, aizveriet otru galu ar līdzīgu klipsi un sāciet to uztīt uz pamatnes, veicot vienmērīgus pagriezienus un cenšoties nodrošināt, lai tie nepieskartos viens otram.

Tā izskatās gatava spole, kas ir iegremdēta ledusskapī un caur veidgabaliem savienota ar šļūtenēm ar kubu vai tvaika kameru.

Tādējādi tiek pabeigta nepieciešamo moonshine stieņa elementu montāža, atliek tikai noskaidrot, kādas šļūtenes var izmantot un kādi materiāli ir pieņemami, strādājot ar spirtu.

Pagaidām pievērsīsimies tādai izvēles, bet ārkārtīgi noderīgai ierīcei kā

Sukhoparnik

Mēs nezinām, vai tajos senajos laikos bija diskusijas par tvaikoņa nepieciešamību, par kurām tika rakstīts raksta sākumā. Bet tagad par šo jautājumu notiek asas diskusijas. Daži uzstāj, ka fūzu eļļas ir jāizņem pēc iespējas vairāk, citi apgalvo, ka tās ir bezjēdzīgas un laika izšķiešana.

Aktīvi neieņemot nevienu nostāju, klāstīsim tikai sausus faktus.

Tvaikonis patiešām nav neatņemama moonshine joprojām sastāvdaļa, un tas tiek uzstādīts pēc vēlēšanās. Strukturāli šī tvertne ir 10 reizes mazāka par destilācijas kubu, kas atrodas starp to un spoli.

Tvaika kameras galvenais uzdevums ir acumirklī samazināt spiedienu un līdz ar to arī temperatūru dažādu vielu ietekmē. Kad tvaiks nonāk šajā traukā, tas pēkšņi kļūst šķidrs, bet to nekavējoties izspiež nākamā karstā spirtu saturošā tvaika porcija no kuba. Un, lai gan tas ir tikai mirklis, šajā laikā dažām fūzeļļām ir laiks nosēsties uz tvaika tvertnes sienām. Veicot dubultu vai pat trīskāršu destilāciju, gatavajā dzērienā praktiski nepaliek fuse, kas ļoti labvēlīgi ietekmē pašsajūtu.

Kā tvaika ģenerators darbojas saskaņā ar fizikas likumiem?

Kad ūdens vārās destilācijas kubā, alkohols sāk atdalīties un iztvaikot. Ņemot vērā to, ka vārīšana ir diezgan vardarbīgs process, spirta frakcijām ir laiks “uzņemt” smagās fūzeļļu frakcijas. Droši vien visi ir dzirdējuši, ka moonshine mēdz saukt par fūzeli – tieši raksturīgās smaržas dēļ, ko izdala fūzu eļļas. Jo mazāk mēness spīduma, jo mazāk agresīvs tā aromāts un pieņemamāka garša. Pilnībā atbrīvoties no eļļām nav iespējams, to var panākt tikai ar destilācijas kolonnu, taču neviens necentās iegūt medicīnisko spirtu.

Lielākā daļa alkoholisko dzērienu ir burbons, viskijs, rums, kalvadoss utt. izgatavots uz moonshine bāzes ar noteiktu daudzumu fūzeļļu. Ražošanas process atšķiras niansēs, bet kopumā tā ir visbanālākā misas destilācija.

Fūzeļļu vākšana ar tvaikoni ļauj dzērienu, no vienas puses, padarīt ne tik stipru un “smaržīgu”, no otras puses – veselībai drošāku ar gandrīz nemanāmu paģiru sajūtu (ja saprātīgi lieto).

Īpaši bieži tiek izmantotas trīs tvaika tvertnes vienlaikus, kas atrodas viena pret otru kaskādē. Ar šo organizāciju dzēriena stiprums sasniedz 80% jau pirmajā destilācijā. Šis tiešām būs ļoti kvalitatīvs un ļoti attīrīts produkts, ko varēs lietot uzreiz pēc destilācijas, nevis gaidīt, kamēr tas tiks attīrīts ar oglekļa filtru vai kālija permanganātu.

Trīs kannas kaskādē ir optimālais skaits. Ar mazāk nepietiek, vairāk ir laika tērēšana, jo pēc trešās kannas katra nākamā kārba nepilda nekādas funkcijas.

Kā no kannas izgatavot tvaikoni

Atgādinām, ka konteinera tilpumam jābūt 10 reizes mazākam par destilācijas kuba tilpumu. Ja jums ir 20 litru kubs, ņemiet 2 litru burku, 30 litru burkai ņemiet 3 litru burku.

Šāda elementa sagatavošanas metode ir diezgan vienkārša un piemērota jebkuram apjomam. Visas manipulācijas tiek veiktas ar vāku - tiek izveidoti caurumi un iegriezti veidgabali. Tālāk vāku var uzlikt jebkurai burciņai ar vītņotu kakliņu.

Jums būs nepieciešams:

• uzskrūvējams burkas vāks;
• 2 armatūra;
• savienojošās caurules.

Vāciņā izgrieziet 2 caurumus - tos var izveidot ar skrūvgriezi aplī vai ar nazi, lai nebūtu urbumu.

Ievietojiet veidgabalus un pievienojiet tos šļūtenēm.

Tvaikonis tiek novietots uzreiz pēc destilācijas kuba. Nevienā citā vietā tas nav lietderīgi. Ir nepieciešams periodiski iztukšot uzkrāto šķidrumu, lai pārpalikums neiekļūtu spolē un nesabojātu produkta garšu un aromātu.

Starp citu, tvaikonis var tikt izmantots ne tikai kā fūzes eļļas slazds, bet arī kā garšas līdzeklis mēness spīdumam. Šeit notiek tas pats tvaika straujas dzesēšanas process un tā kustība tālāk, bet ar savākto ogu vai garšaugu dzintaru.

Kā aromātisku sastāvdaļu burkā varat izmantot:

• žāvēti augļi - āboli, bumbieri, aprikozes;
• ogas - jebkuras, vēlams žāvētas, tās izdala vairāk garšas;
• garšvielas - jebkura pēc garšas, varat izmantot apiņus, suneli, kanēli, vaniļu utt.;
• aromātiskie augi;
• citrusaugļi - apelsīna miziņa, citrona miziņa.

Tā kā šāda aromāta saistīšanās būs smalka un nemaz nesataustāma, varat izmēģināt dažādas piedevas. Šajā gadījumā eksperimenti nāks tikai par labu, pat ja rezultāts nebūs iespaidīgs.

Savienojošās caurules

Gatavais moonshine joprojām ir visu nepieciešamo elementu noņemams savienojums, izmantojot vītņotus savienojumus. Lai savienotu visu kopā, nav jāmeklē papildu caurules un jāizvēlas to kvalitāte.

Ir pilnīgi pastāvīgi savienojumi, piemēram, destilācijas kuba, tvaikoņa un ledusskapja vāki. Tas tiek darīts, lai atvieglotu darbu un uzstādīšanu.

Protams, jūs varat atvieglot darbu, montējot paštaisītu moonshine joprojām, savienojot visas trīs caurules ar metināšanu, taču tas nekādā veidā neietekmēs gala produkta garšu, taču apkope var to ļoti apgrūtināt.

Optimālākais elementu savienošanas veids ir silikona šļūtene. Daži cilvēki nesaprot atšķirību starp PVC un silikonu un pat nepievērš īpašu uzmanību, izvēloties. Mēs paskaidrojam - polivinilhlorīds ir neinerts materiāls attiecībā pret spirtu. Saskaroties ar karstu spirtu saturošu tvaiku un spirtu, PVC izdala toksiskas vielas, kas lielā koncentrācijā ir kaitīgas cilvēkiem. Ir skaidrs, ka 1-2 reizes ar jums nekas nenotiks, bet, ja mēs runājam par sistēmisku lietošanu, labāk ir atteikties no šāda savienojuma.

Kā atšķirt silikonu no polivinilhlorīda (PVC)

Aizdedziet abu materiālu gabalu. PVC deg grūti, dūmakains, ar ļoti specifisku smaku. Silikons deg ar smalku aromātu, nesmēķē, un pēc sadegšanas paliek viegli pelni.

Pieskaroties silikonam ir daudz patīkamāka sajūta nekā PVC, tas ir zīdains.

Ja ārā aukstumā pēkšņi nonākat dilemmā - silikons vai PVC, ziniet, ka silikons pat pie -10 saglabā elastīgumu un elastību, un polivinilhlorīds sacietē, lai gan nezaudē savas īpašības.

Kāds metāls ir piemērots lietošanai

Neskatoties uz viedokļu pārpilnību šajā jautājumā, var būt tikai viena noteikta atbilde - pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Tieši šis materiāls nereaģē ne ar vienu no moonshine ķēdes elementiem un ir viegli kopjams un lietojams. Un visā laika periodā tas neveido nogulsnes, kas veselībai maz dod labumu.

Iepriekš tika uzskatīts, ka varš ir “visa galva”, jo vara mēness spīdums bija visuresošs. Tomēr tas ir maldīgs priekšstats. Vara sāka aktīvi izmantot padomju laikos. Jo tas bija pieņemams materiāls gan cenas, gan daudzuma ziņā. Ja mēs runājam par patiesi pareizu tinktūru, tad jūs neatradīsit neko labāku par ozolkoka mucu. Caur tās sieniņām iekļūst skābeklis, iztvaiko aldehīdi un ēteri, kas, starp citu, veidojas, ierīces vara elementiem saskaroties ar karsta spirta tvaikiem.

Alumīnijs negatīvi reaģē uz etiķi, kas vienmēr atrodas misā. Šajā gadījumā izdalās indīgi sāļi – alauns.

Arī stikls, kas ir inerts (nav aktīvs) pret agresīvu vidi, tiek uzskatīts par optimālu, taču moonshiner virtuvei ir maz līdzības ar laboratoriju, turklāt šis materiāls ir ļoti trausls.

Protams, jūs varat saindēties vai nomirt ātrāk no vispārējas intoksikācijas alkohola pārmērīgas lietošanas vai nekvalitatīvu produktu iegādes dēļ, nevis no vara oksīda. Turklāt vara kā spolei siltumvadītspējas un izgatavojamības ziņā vispār nav analogu. Tāpēc kombinēta materiālu kombinācija ir pilnībā pamatota. Tas var būt kubs, kas izgatavots no nerūsējošā pārtikas tērauda vai alumīnija kannas, un ledusskapis ar vara spoli nerūsējošā vai plastmasas korpusā.

Un visbeidzot, video par to, kā ar savām rokām izgatavot mēness nekustīgumu

Alkoholisko dzērienu cienītāji noteikti neignorēs tik pazīstamu dzērienu kā moonshine. Galu galā moonshine var uzskatīt par klasisku dzērienu, ko varat pagatavot pats, un tā garša var būt ļoti daudzveidīga un tas atbildīs pat visprasīgāko gardēžu prasībām. Procesa sarežģītības un kompozīcijas īpašību pārzināšana palīdzēs izvairīties no kļūdām.

Cukura biezeni

Braga, kas izgatavota no cukura un rauga, tiek uzskatīta par populārāko alkoholisko dzērienu Krievijas iedzīvotāju vidū, un tam ir daudz šķirņu.

Tomēr tā sagatavošanas process jāsāk, izpētot dažus diezgan vienkāršus ieteikumus, kas ļaus iegūt augstākās kvalitātes misu, bez svešas garšas un smaržas, kā arī ar absolūtu caurspīdīgumu, kas arī jāuzskata par svarīgu priekšrocību. šis dzēriens.

Tā kā bieži vien tieši svešas smakas klātbūtne tiek uzskatīta par galveno mājās gatavotā mēnessērgas defektu. tieši atbrīvošanās no tā ir jāuzskata par prioritāru uzdevumu pirms mēness procesa uzsākšanas.

Lai nodrošinātu, ka iegūtā cukura misa ir aromātiska, nepieviļ ar savu garšu un neprasa sekundāro attīrīšanu, ir jāievēro šādi noteikumi, gatavojoties galvenajam procesam:

• Visām misas ražošanas procesā nepieciešamajām tvertnēm jābūt pilnīgi tīrām. Neesiet slinki, izskalojiet ar karstu ūdeni un pietiekamu daudzumu mazgāšanas līdzekļa visus katlus, pudeles un izlietnes, kurās plānojat ražot misu, un būsiet pārliecināts, ka jūsu mēness spīdums patīkami pārsteigs ikvienu, ar kuru nolemsiet palutināt. pašu pagatavots dzēriens;
• pēc rūpīgas skalošanas trauks jānoslauka ar tīru drānu – tas arī nodrošinās, ka iegūtais produkts ir visaugstākās kvalitātes un tam nav svešas smakas vai garšas;
• stingra visu sastāvdaļu daudzuma ievērošana - arī šis nosacījums ir jāievēro pēc iespējas precīzāk, jo tieši to attiecība padara pašu dzērienu bagātīgu, ar skaidri noteiktu garšu un smaržu.

Mūsdienās moonshine cienītājiem tiek piedāvātas daudzas dažādas receptes, kas var atšķirties gan pēc sastāvdaļām, to daudzuma un attiecības, gan pa posmiem un secību moonshine gatavošanas procesā. Moonshine recepte var atšķirties atkarībā no tā ražošanas vietas, kultūras īpašībām un pat tā reģiona dabiskajiem apstākļiem, kur plānots sākt gatavot misu.

Klasiskā tehnoloģija misas pagatavošanai no cukura un rauga: sākotnējo sastāvdaļu daudzums

Moonshine mājas apstākļos, kas pagatavota, izmantojot klasiskās tehnoloģijas, ir augstākās kvalitātes, tai nav liekas smakas vai nepatīkamas garšas, bet ir unikāli caurspīdīgs un tajā pašā laikā patīkams pēc garšas, izgatavots no šādām sastāvdaļām:

1. granulēts cukurs - 6 kg;
2. citronskābe 25 gramu daudzumā;
3. vēlams attīrīts dzeramais ūdens - 18 litri;
4. raugs - sausais 120 grami vai presētais raugs 600 grami.

No uzskaitītā sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet apmēram 5 litrus pārsteidzoši garšīga mēnessērga, un iegūtais četrdesmit grādu dzēriens būs garšīgs.

Klasiskā misas recepte mājās

Klasiskajai receptei ir vairākas specifiskas funkcijas, kuras tiek izmantotas, izmantojot jebkuru sastāvdaļu skaitu un to kombinācijas. No granulētā cukura misas ražošanas tehnoloģija mājās ir diezgan vienkārša.

Apskatīsim tuvāk, kādas darbības būtu jāveic, lai jūsu darbs nebūtu veltīgs un jūsu laiks un pūles netiktu tērētas.

Proporciju aprēķins

Lai iegūtu misu mājās, vispirms ir jāaprēķina summa, kuru vēlaties saņemt.

Lai precīzāk aprēķinātu nepieciešamās sastāvdaļas, jums jāzina, ka no 1 kg cukura tiks iegūts 1,1 litrs četrdesmit grādu dzēriena. Tomēr nereti gadās, ka ne visai pareizā sākotnējo sastāvdaļu daudzuma, destilācijas tehnoloģijas kļūdu un sliktas temperatūras nosacījumu ievērošanas dēļ. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu mainīt moonshine recepti un uzņemt par 10 procentiem vairāk visu sastāvdaļu, nekā ieteikts.

Lai mājās gatavotam moonshine būtu izteikta garša, jāievēro šāda sastāvdaļu attiecība: uz 1 kg granulētā cukura ņem 3,5 litrus augstas kvalitātes attīrīta ūdens, vēlams ne krāna ūdeni (puslitru pievieno, apgriežot cukuru ), kā arī raugu 100 g apjomā, ja raugs presēts, vai 20 g, kad raugs ir sauss.

Cukura inversijas process

Inversija, kas ir sīrupa ražošana no granulēta cukura, ļauj pilnīgāk sadalīt glikozi un iznīcināt patogēnos mikroorganismus, paaugstinot temperatūru. Galu galā tieši mikrobi pasliktina iegūtās misas garšu un tajā pašā laikā var izraisīt tās bojāšanos.

Tāpat ar inversijas palīdzību tiek uzlabots fermentācijas process, kas ievērojami atvieglo rauga darbu, kā arī ļauj pilnīgāk sajaukt visas sastāvdaļas. Un, lai gan daudzas receptes iesaka tikai maisīt cukuru ūdenī, inversija tiek uzskatīta par vispiemērotāko iespēju augstas kvalitātes mēness spīduma iegūšanai.

Inversijas process sastāv no vairākiem posmiem:

• ūdens sildīšana - tā temperatūrai jābūt aptuveni 80°C;
• 6 kg cukura ielej trīs litros uzkarsēta ūdens;
• pēc tam sīrupu ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc 10 minūtēm tam jāpievieno 25 g citronskābes;
• Pēc tam sīrupu vēlreiz vāra 1 stundu.

Ūdens - kvalitātes prasības

Tā kā misas pamatā ir ūdens, tad moonshine recepte būs visveiksmīgākā, ja tiks izmantots kvalitatīvs ūdens: ne ciets, bez svešas garšas vai smaržas.

To var panākt, ja moonshine pagatavošanas pamatā ir iegādāts augstas kvalitātes attīrīts ūdens. Ja tiek izmantots krāna ūdens, tad tas jāsavāc lielos traukos, vispirms jāatstāj vairākas dienas un pēc tam rūpīgi jānolej, atstājot radušos nogulsnes apakšā.

Sastāvdaļu sajaukšanas process

Pēc cukura sīrupa saņemšanas to lej traukā, kurā notiks fermentācija. Sīrupam nepārtraukti enerģiski maisot pievieno ūdeni istabas temperatūrā. Maisījuma gala temperatūrai jābūt aptuveni 27°C.

Pēc sīrupa un ūdens sajaukšanas iegūtais viendabīgais maisījums nedrīkst aizņemt vairāk kā 3/4 no maksimālā izmantotā trauka tilpuma, jo turpmākās fermentācijas laikā putas var pārplūst.

Raugs

Aktīvākai darbībai raugu vispirms vajadzētu samīcīt ar rokām, ievietot nelielā traukā ar siltu ūdeni, pēc tam atstāt īsu laiku (apmēram 10 minūtes) - tas ir nepieciešams, lai sāktu fermentācijas procesu. Tas attiecas uz saspiestu raugu.

Sausais raugs arī iepriekš jāizmērcē siltā vārītā ūdenī, jāatstāj līdz maksimālajai izšķīdināšanai un pēc tam jāiesaiņo un jānovieto siltā laikā. Pēc apmēram 40 minūtēm uz virsmas parādās stabils putu vāciņš - tas liecina, ka raugs ir aktīvs un fermentācijas process ir sācies.

Ja, lietojot sauso maizes raugu, rodas pārāk aktīva putošana, traukā jāpievieno neliels daudzums cepumu, lai aktivizētu raugu: tas negatīvi neietekmēs misas kvalitāti. Moonshine mājās tagad saglabās savas lieliskās īpašības un priecēs jūs ar savu lielisko garšu.

Fermentācijas process

Pēc tam turpinās mēness brūvēšana mājās, piepildītos traukus pārnesot uz telpu, kurā tiek uzturēta nemainīga temperatūra, optimālākā rauga aktīvai darbībai ir 25-30 ° C. Invertcukura izmantošana ļauj iegūt misu ar patīkamu garšu un karameļu smaržu.

Tvertnēm, kurās notiek fermentācija, vispirms jābūt aprīkotām ar ūdens blīvēm. Tāpat, lai uzturētu nemainīgu temperatūru, konteineri tiek ietīti siltās drēbēs (segas, kažoki, celtniecības izolācijas materiāli), kā arī var izmantot akvārija temperatūras uzturētāju.

Fermentācijas ilgums ir aptuveni 3-11 dienas, visbiežāk šī procesa beigas novērojamas jau 5.-8.dienā. Trauku sakratīšana ar misu pēc 10-12 stundām ļauj paātrināt procesu un arī noņemt no maisījuma lieko gāzi.

• putu veidošanās process apstājas;
• aizdedzināts sērkociņš, kas celts uz galda, nenodziest;
• ir alkohola smaka;
• iegūtajam šķidrumam ir rūgta garša, kas norāda uz cukura pārejas beigām spirtā.

Integrēta uzskaitīto zīmju izmantošana var palīdzēt izvairīties no kļūdām misas gatavības noteikšanā.

Misas atvieglošana

Izmantojot dabisko balto mālu vai bentonītu, jūs varat padarīt iegūto misu gaišāku un likvidēt lieko oglekļa dioksīdu.

Lai to izdarītu, misu notecina no rauga nogulsnēm un pēc tam karsē. Augsta temperatūra nogalina atlikušo raugu.

Tagad misu ielej atpakaļ traukā, pievieno bentonītu un iegūto misu dzidrina. Bentonītu vispirms sasmalcina, izmantojot kafijas dzirnaviņas, pēc tam zemā temperatūrā sajauc ar ūdeni, līdz veidojas šķidra skābā krējuma konsistence un iegūto maisījumu ielej misā. Intensīva maisīšana nodrošina vislabāko iespējamo misas attīrīšanu un skaidrību. Pēc tam misu atstāj pilnīgi vienu 25-30 stundas.

Iztīrīto misu ielej traukā, nosēdumus nedrīkst liet kanalizācijā, jo tie var sacietēt un pārvērsties par grūti noņemamu cementa aizbāzni, kas rada nopietnas problēmas kanalizācijā.

Mēness spīduma iegūšanas process

Moonshine mājās tiek destilēts no iegūtās un attīrītās misas, kas ir gatava lietošanai. Lai to izdarītu, jums arī jāievēro noteikta darbību secība.

Pirmā destilācija

Šis process ir iegūt pēc iespējas vairāk alkohola.

Lai to izdarītu, dzidrināto misu ielej destilācijas kubā, samazina uguni un atdala atsevišķas frakcijas. Pirmais no tiem, “galva”, ir 50 ml un ir viskaitīgākais veselībai. To var izmantot tikai tehniskiem nolūkiem.

Pēdējā frakcija ir “aste”, kurā ir visvairāk fūzu eļļu, tā ir arī kaitīga veselībai.