Kā pagatavot medus sinepju mērci vistas gaļai. Vistas gaļa medus sinepju mērcē uz pannas

Cepeškrāsnī cepta vista sinepju-medus mērcē sanāk neticami garšīga, aromātiska un skaista. Medus piešķir vistas gaļai spīdīgu, zeltainu garozu, un sinepju notis piešķir tai patīkamu pikantu garšu, kas patiks jums un jūsu viesiem.

Sagatavot vista medus sinepju mērcē labāk folijā cepeškrāsnī. Folija ļauj vistai gatavoties savā sulā un mērcēt mērcē. Gatavā vista ir sulīga un maiga. Taču 10 - 15 minūtes pirms gatavošanas ir jāatver folija, lai vista iegūtu zeltainu, nedaudz kraukšķīgu garoziņu.

Neļaujiet receptē esošajam medum jūs nobiedēt. Pateicoties sinepēm, sojas mērcei un citronu sulai, gatavā putnu gaļa sanāk ļoti garšīga, ar vieglu skābenumu un bez lieka salduma. Apvienojiet cepeškrāsnī sinepju-medus mērcē ceptu vistu ar dažāda veida piedevām. Tradicionāli to pasniedz ar kartupeļu biezeni vai kartupeļiem, ko var arī cept kopā ar vistu cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +
Pievienot iepirkumu sarakstam +

Kaloriju saturs

Kalorijas uz 100 g
210 kcal

Vāveres
16,5 g

Tauki
17,5 g

Ogļhidrāti
6,1 g

Sagatavošana

1. darbība
Rūpīgi nomazgājiet vistu un pēc vēlēšanās ierīvējiet to ar nedaudz sāli, pipariem un citām garšvielām. Cepšanai vislabāk izvēlēties lielu un treknu vistu, tad tā būs sulīgāka un mīkstāka.
2. darbība
Pagatavo marinēšanas mērci. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet medu, sojas mērci, citronu sulu, sinepes un augu eļļu. Sojas mērce var būt dažāda sāļuma, tāpēc, gatavojot marinādi, labāk to nogaršot un pielāgot pēc garšas.
3. darbība
Pārklājiet vistu ar mērci un ietin folijā. Ja vēlaties, varat pievienot sagrieztus kartupeļus vai ievietot vistas iekšpusē sagrieztu ābolu vai cidoniju.

Medus un sinepes ir universāla marināde jebkurai gaļai, bet īpaši labi sader ar putnu gaļu. Vistas gaļa izrādās ļoti aromātiska, maiga, pārklāta ar zeltainu garozu un neviļus izraisa apetīti.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē - vispārīgi gatavošanas principi

Cālis. Var pagatavot visu liemeni vai izmantot gabaliņus ar ādu (spārniņi, augšstilbi, stilbiņi), bet dažreiz šajā marinādē tiek ceptas filejas. Tas arī izrādās ļoti garšīgs. Jebkurā gadījumā putns ir labi jānomazgā, ja ir kādi bojājumi vai spalvas, tas viss tiek noņemts. Pirms marinēšanas vai vienkārši ieliešanas gabalus labāk nosusināt ar salvetēm.

Sinepes. Varat izmantot mājās gatavotu vai veikalā nopērkamo mērci. Pirmajā variantā sinepes parasti ir ļoti asas, iespējams, vajadzēs mazāk, nekā norādīts receptē. Varat arī izmantot mērci ar graudiem, tas ir, Dižonas sinepēm.

Mīļā. Mājputnu gaļas cepšanai izmanto tikai dabisko medu. Nederēs melase, sīrupi vai cukurs. Ir svarīgi izkausēt medu, lai tas vienmērīgi sadalītos mērcē un labāk iekļūtu putnu gaļas gabaliņos.

Papildu sastāvdaļas. Marinādei bieži pievieno ķiplokus, sojas mērci, kečupu vai adžiku, kā arī visādas garšvielas. Var paņemt gatavu sauso maisījumu, kas paredzēts mājputniem vai vienkārši kaut ko, kas garšo.

Sagatavošana. Putnu var cept cepeškrāsnī, tas ir vispopulārākais variants. Bet šī mērce ļauj arī pagatavot vistu mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī. Laiks būs tieši atkarīgs no putna kvalitātes. Ja vista ir mājās vai saimniecībā audzēta, tās pagatavošana prasa ilgāku laiku. Rūpnīcā ražotiem liemeņiem ar vāji attīstītu muskuļu sistēmu dažreiz pietiek ar 30-40 minūtēm.

Vistas gabaliņi medus sinepju mērcē cepeškrāsnī

Vienkāršākā recepte vistas gaļai medus sinepju mērcē. Šim ēdienam ir piemēroti augšstilbi un stilbiņi. Jūs varat paņemt veselu kāju un sagriezt to locītavās.

Sastāvdaļas

kilograms vistas;

25 g sinepju;

20 g medus;

1 tējk. sāls;

10 ml eļļas.

Sagatavošana

1. Sagatavojiet vistu, sasmalciniet porcijās.

2. Ja medus ir biezs, tad tas ir jāizkausē. Var sildīt mikroviļņu krāsnī vai ievietot tasē karsta ūdens.

3. Apvienojiet sāli ar medu un sinepēm. Visu kārtīgi samaļ.

4. Vistas gaļu pārlej ar marinādi, apmaisa, katru gabaliņu kārtīgi ierīvē. Atstāj uz pusstundu.

5. Ietauko pannu un liek tajā marinētos vistas gabaliņus.

6. Liek cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētā. Temperatūra 180.

7. Gatavošanas laiks zelta putnam ir aptuveni 40-45 minūtes. Ik pa laikam gabaliņus var pārliet ar sulu, kas izdalās no veidnes apakšas.

Vesela vista medus sinepju mērcē (piedurknē)

Recepte veselas vistas cepšanai medus sinepju mērcē. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama piedurkne.

Sastāvdaļas

Vistas gaļa 1,5 kg;

1 ēd.k. l. medus;

2 ēd.k. l. sinepes;

1 tējk. Garšvielas gaļai vai mājputnu gaļai;

1 ēd.k. l. eļļas

Sagatavošana

1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas: sinepes, garšvielas, tējkaroti sāls, pievieno izkausētu medu. Rūpīgi samaļ, līdz sāls pilnībā izšķīdis un pievieno karoti eļļas, labāk izmantot olīveļļu.

2. Mēs mazgājam liemeni no iekšpuses un ārpuses. Noslaukiet ar salvetēm, lai noņemtu ūdens pilienus.

3. Putnu no iekšpuses un ārpuses ierīvē ar mērci. Ja ir laiks, tad atstāj marinēties, būs garšīgāk.

4. Pārnes putnu uz piedurknes un sasien galus. Ar adatu izdariet 2-3 caurdurumus pa šiem caurumiem.

5. Cep putnu cepeškrāsnī stundu 200 grādos.

6. Uzmanīgi noņemiet vistu, pārgrieziet piedurkni un piespiediet plēvi uz sāniem. Paņemiet karoti un pārlejiet liemeni ar sulu, kas sakrājusies apakšā.

7. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 10-15 minūtes.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē mikroviļņu krāsnī

Šī ir lieliska ātra vistas recepte, ja jums nav pietiekami daudz laika. Viss process prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Sastāvdaļas

800 g vistas gabaliņu ar ādu;

karote sinepju;

karote medus;

3-4 ēdamkarotes sojas mērces;

Melnie pipari, šķipsniņa sāls.

Sagatavošana

1. Vistas gaļu sagriež porcijās gar locītavām.

2. Sajauc visas mērces sastāvdaļas līdz gludai. Laistiet putnu un samaisiet ar rokām. To visu var izdarīt uzreiz mikroviļņu krāsnī drošā bļodā.

3. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Jūs varat pārklāt ar plastmasas vāku ar caurumu, lai kaut ko neizšļakstītu.

4. Ieslēdziet maksimālo jaudu, iestatiet uz 10 minūtēm.

5. Pēc signāla izņemiet trauku un apgrieziet vistas gabalus uz otru pusi.

6. Atgriezieties mikroviļņu krāsnī. Pagatavojiet vēl 7-8 minūtes. Ja gabali ir mazi vai tiek izmantoti spārni, tad pietiek ar 4-5 minūtēm. Jebkurā gadījumā gatavību pārbaudām ar punkciju.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē ar kečupu

Šai receptei vislabāk ir izmantot spārnus vai mazus stilbiņus. Gabali ļoti labi apbrūninās, veidojot ēstgribu garoziņu.

Sastāvdaļas

1 kg spārnu vai stilbiņu;

20 g medus;

20 g sinepju;

20 g kečups;

Garšvielas, sāls;

2 sīpoli.

Sagatavošana

1. Sīpolu rupji sakapā, samīca ar rokām, lai izdalās sula. Sadaliet apmēram uz pusēm.

2. Sajauc visas mērces sastāvdaļas, piparus un sāli pēc garšas. Ja lieto pikanto kečupu, tad pievieno tikai sāli.

3. Mērci pārlej nomazgātajiem spārniņiem un kārtīgi izmaisa.

4. Ievietojiet pusi sīpola traukā. Tad pievieno spārnus un pa virsu uzkaisa atlikušos sīpolus. Nosedziet ar ciešu vāku.

5. Atstāj spārnus vai stilbiņus marinēties uz stundu. Ik pēc 15 minūtēm apgriežam trauku otrādi un otrādi.

6. Noņemiet spārnus; Tas tika pievienots tikai garšas dēļ. Liek vienā kārtā uz cepešpannas vai veidnē, var pārklāt ar foliju.

7. Cep 200 grādos, līdz gatavs.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē ar apelsīniem (fileja)

Šajā receptē tiek izmantota baltā gaļa. Izrādās ļoti aromātisks un izcepas līdz skaistai garoziņai, kas tai nav raksturīga.

Sastāvdaļas

500 g filejas;

1 liels apelsīns;

15 g sinepju;

1 tējk. medus;

2 karotes sojas mērces.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet un nomizojiet apelsīnu. Nogrieziet 3 apļus un izspiediet sulu no pārējiem citrusaugļiem. Sagrieziet krūzes mazos gabaliņos, izmetiet sēklas un biezās vēnas.

2. Sulu sajauc ar sojas mērci, medu un sinepēm. Jums nekas cits tam nav jāpievieno.

3. Fileju sagriež gabaliņos, kā šašliku kebabam vai nedaudz mazākos.

4. Apelsīnu sulu pārlej ar medu un sinepēm, samaisa, pievieno nelielos gabaliņos iepriekš sagatavotos citrusaugļus. Atstāj uz pusstundu. Varat to izņemt uz dažām stundām, bet šajā gadījumā ielieciet ledusskapī.

5. Pārnes uz veidni. Pa virsu lej marinādi un sulas, kas sakrājušās apakšā.

6. Cep 25 minūtes cepeškrāsnī, temperatūra filejai 200 grādi.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē uz pannas

Vēl viena recepte gardai vistas gaļai medus sinepju mērcē, bet pannā. Lai kaut kas nepiedegtu, darām visu saskaņā ar noteikumiem.

Sastāvdaļas

700 g vistas gabaliņu;

2 tējk. sinepes;

2 tējk. medus;

1 liels burkāns;

30 ml eļļas;

Sagatavošana

1. Garšvielas savieno ar medu un sinepēm un sasmalcina.

2. Nomazgājiet porcijās sagrieztus vistas gabalus, nosusiniet un ierīvējiet ar mērci. Atstāj marinēties piecpadsmit minūtes.

3. Burkānus sagriež 3 mm šķēlēs.

4. Pannā uzkarsē eļļu. Pievienojiet burkānus un apcepiet šķēles apmēram divas minūtes.

5. Samaisiet un uzlieciet vistas gabaliņus. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet pannu. Ļaujiet tai vārīties desmit minūtes.

6. Tagad jums ir nepieciešams noņemt vāku, iztvaikot visu mitrumu, apcepiet vistas gabalus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai.

7. Pasniedziet putnu kopā ar burkāniem un papildus dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē ar kartupeļiem

Recepte ir ļoti vienkārša, taču apmierinoša un garšīga. To var pagatavot pat svētku galdam. Ja izmantojat jaunus un mazus kartupeļus, varat tos cept veselus.

Sastāvdaļas

700 g vistas;

7 kartupeļi;

Karote balzamiko etiķa;

karote sinepju;

Tāda pati karote medus;

Divas karotes sojas mērces;

1 tējk. kaltēti augi (varat lietot Provansas garšaugus).

Sagatavošana

1. Sagrieziet vistu parastos gabaliņos, pēc vajadzības. Bet nav nepieciešams sasmalcināt, jo kartupeļi joprojām gatavosies diezgan ilgi.

2. Sajauc sinepes un medu, pievieno sojas mērci un balzamiko etiķi, kas piešķirs neparastu aromātu. Nekavējoties pievienojiet žāvētus garšaugus. Visu kārtīgi berzējam.

3. Apvienojiet putnu ar marinādi, samaisiet un ļaujiet nostāvēties trīsdesmit minūtes.

4. Kartupeļus nomizo, bumbuļus sagriež gabaliņos, varbūt ceturtdaļās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ietauko pannu.

5. Kartupeļus pievienojiet vistai tieši pirms gatavošanas, samaisiet un nekavējoties pārlieciet uz pannas.

6. Virsū vajag izstiept folijas gabalu.

7. Pagatavojiet trauku zem folijas 35 minūtes. Ja vista ir mājās gatavota, tad laiku var palielināt vēl par 10-15 minūtēm.

8. Pēc tam uzmanīgi noņemiet foliju un pagatavojiet trauku līdz zeltaini brūnai.

Vai vistai ir daudz spalvu un spilventiņu? Tie noteikti ir jāizņem. Jūs varat vispirms dziedāt ādu virs gāzes plīts vai vienkārši ar šķiltavu. Pēc tam izvelciet to ar pinceti.

Lai putna cepšanas laikā visa krūtis neizžūtu, liemenis jānoliek atpakaļ. Palīdzēs arī krūšu kaula berzēšana zem ādas ar sviestu, taču jums tas ir ļoti uzmanīgi jāpārvieto.

Ja putns sāk ātri brūnēt, bet iekšā vēl nav izcepies, tam pārlej ar sulu no pannas un jāpārklāj ar folijas gabaliņu. Ļaujiet tai nedaudz tvaicēt.

Putns nav izcepies, vai iekšā ir ihors? Nemēģiniet to ievietot atpakaļ cepeškrāsnī. Gaļa tikai izžūs. Labāk ielieciet to cepammaisā vai veidnē un dažas minūtes karsējiet mikroviļņu krāsnī.

Medus-sinepju mērcē marinēta vista noteikti patiks visiem gardēžiem un kaut kā oriģināla cienītājiem. Šis ēdiens lieliski dekorēs jebkuras pusdienas vai svētku vakariņas. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistu medus sinepju mērcē.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

vistas ciskas vai stilbiņi – 1 kg;
garšvielas.

Mērcei:

maigs - 2 ēd.k. karotes;
medus - 2 ēd.k. karotes;
smalkā sāls - 1 tējkarote;
rozmarīns - 2 zariņi.

Sagatavošana

Vispirms sagatavojiet vistu: kārtīgi noskalojiet ciskas zem auksta ūdens un nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli, viegli noslaukiet. Pēc tam gaļu pārliek ar eļļu pārklātā cepamtraukā. Krūzītē sajauc šķidru medu ar sinepēm, pievieno šķipsniņu sāls, pievieno sviestu un samaisa viendabīgā masā. Ar iegūto marinādi iesmērē vistas gabaliņus un starp tiem liek rozmarīna zariņus. Uzkarsē cepeškrāsni, liek pannā pannu un cep trauku apmēram 55 minūtes, līdz parādās jauka, kraukšķīga garoziņa. Pasniedziet gaļu karstu ar jebkuru piedevu pēc jūsu izvēles.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē uz pannas

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 800 g;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
gaišais medus - 1 ēd.k. karote;
asās sinepes - 1 ēd.k. karote;
olīveļļa - 1 ēd.k. karote;

Sagatavošana

Vistas fileju apstrādājam, sagriežam porcijās, liekam katliņā un pievienojam olīveļļu, gaišo medu, karstās sinepes un caur presi saspiestu ķiploku. Rūpīgi samaisiet un atstājiet gaļu marinēties pusstundu. Tad pannā ielej nedaudz eļļas, vistas fileju liek medus-sinepju mērcē un apcep apmēram 15 minūtes, periodiski apgriežot uz otru pusi. Pasniedziet ēdienu ar rīsiem vai jebkuru dārzeņu piedevu pēc jūsu izvēles.

Vistas gaļa medus sinepju mērcē lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

vistas stilbiņi – 8 gab.;
viegls šķidrs medus - 2 ēd.k. karotes;
asās sinepes - 1 ēd.k. karote;
augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
galda etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
garšvielas.

Sagatavošana

Vistas gaļu rūpīgi nomazgājam, rūpīgi noņemam dzelteno ādu, nolobām spalvas un pievienojam sāli pēc garšas. Tagad mēs gatavojam mērci gaļai. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet medu ar karstām sinepēm, ielejiet nedaudz etiķa, augu eļļas un iemetiet dažas garšvielas. Visu samaisa un pusstundu marinē stilbiņus šajā maisījumā. Pēc tam ielieciet vistu multivarkas bļodā, aizveriet vāku, iestatiet "Cepšanas" režīmu un laiku apmēram 45 minūtes. Kad laiks pagājis, izņem gaļu, pārliek uz šķīvja, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar jebkuru piedevu un svaigiem dārzeņiem.

Mūs bieži uztrauc jautājums: ko pagatavot brokastīs vai vakariņās, lai tas būtu ātri un garšīgi? Domāju, ka Tev patiks manis piedāvātā ceptas vistas medus sinepju mērcē recepte. Šajā mērcē varat cept veselu vistu vai atsevišķas tās daļas.

Ja laiks atļauj, varat turēt vistu mērcē vismaz 30 minūtes, ja nē, nekavējoties cept. Kamēr vista cepas, vari pagatavot piedevu un salātus.

Lai pagatavotu vistu medus sinepju mērcē, mums ir nepieciešams vienkāršs sastāvdaļu komplekts: vista (es paņēmu muguru un stilbiņus), sinepes, medus, olīveļļa, sāls un pipari pēc garšas un svaiga rozmarīna zariņi.

Vistas gaļa labi jānomazgā, jānoņem matiņi un jānosusina uz papīra dvieļiem.